Брусничный лист как пить при беременности: Брусника при беременности, грудном вскармливании: польза и вред

можно ли пить, как принимать, отзывы

Пожаловаться

Создано 31 май 2019

Содержание:

Польза брусничного листа

Вред растения для беременных и его противопоказания

Как правильно употреблять брусничный лист при беременности

Видео

Брусничный лист при беременности является эффективным натуральным средством, позволяющим бороться с отечностью. Однако, как и любое другое растение, он не является полностью безопасным для будущей мамы и ее малыша. Потому важно знать не только противопоказания к народному средству, но и особенности его правильного использования в лечебных целях.

Польза брусничного листа

Основной пользой листьев брусники для будущих мам является их мочегонный эффект, благодаря которому женщине удается легко и быстро справиться с отеками. Но помимо этого у растения есть немало других полезных свойств:

• противовоспалительное и антимикробное воздействие. Вещества, содержащиеся в листьях брусники, губительно действуют на различные болезнетворные микроорганизмы. Благодаря этому лист можно использовать при простудных заболеваниях;
• укрепляет иммунитет;
• обладает жаропонижающим действием.

Также листья брусники понижают уровень сахара в крови. Это позволяет использовать растение в борьбе с гестационным сахарным диабетом, возникающим при беременности и также сопровождающимся отеками.

Брусничный лист от отеков при беременности

Несмотря на огромную пользу растения, окончательное решение о том, можно ли употреблять его беременной, должно согласовываться с наблюдающим врачом. Это необходимо для исключения всех возможных противопоказаний.

Вред растения для беременных и его противопоказания

Противопоказаниями к употреблению листьев брусники являются такие факторы:

• аллергия на бруснику. С особой осторожностью следует относиться к применению средства при индивидуальной непереносимости черники, голубики и клюквы;
• мочекаменная болезнь. Существует риск закупоривания мочевыводящих протоков камнями из-за их интенсивного продвижения в результате мочегонного эффекта брусники;
• болезни почек;
• дефицит кальция и калия. Способствуя активному выведению жидкости из организма, лист брусники обеспечивает активное вымывание кальция и калия из организма;
• гипотония. Компоненты растения способствуют понижению артериального давления;
• повышенный тонус матки, боли в животе и угроза прерывания беременности. Средство от отеков из брусничного листа может спровоцировать дополнительное повышение тонуса, что усугубит состояние женщины и может вызвать кровотечение;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Компоненты, входящие в состав брусничного листа, действуют раздражающе на поврежденные участки слизистой. Это может спровоцировать как дискомфорт и боли, так и внутреннее кровотечение.

Использование любых средств на основе листьев брусники на ранних сроках вынашивания беременности запрещено. Употребление растения в 1 и 2 триместрах может привести к гипоксии плода и преждевременному началу родовой деятельности.

Как правильно употреблять брусничный лист при беременности

Чаще всего вред от отваров из брусничных листьев возникает из-за неправильного приготовления лекарственного средства. Как принимать настои и отвары из растения лучше узнать у врача, поскольку его дозировка может корректироваться в зависимости от индивидуальных особенностей организма женщины. Однако чаще всего листья готовят по такому принципу:

• 1 ст.л. сухих листьев брусники засыпать в стеклянную емкость и залить 200 мл крутого кипятка;
• емкость накрыть и оставить настаиваться на 15 минут;
• по окончании времени жидкость процедить и дать ей остыть.

Вместо настоя можно приготовить отвар. Для этого 1 ч.л. с горкой сухих листьев засыпается в 230 мл крутого кипятка и проваривается на медленном огне в течение 5 минут. Сразу после этого отвар нужно процедить и оставить остывать.

Пить настой и отвар нужно по 100 мл за 40 минут до еды 2 раза в день, утром и вечером. Недопустимо употреблять более 200 мл такого лекарства в сутки. Ежедневно нужно готовить новую порцию средства, хранить которое рекомендуется не дольше 12 часов в холодильнике.

Перед тем как заваривать отвар, сухие листья растения, их следует промыть с помощью крутого кипятка. Это позволит убрать с них мусор.

Видео

Также интересно почитать: оливковое масло при беременности

31 мая 2019 18:22

РубрикаВода для новорожденных

Чем полезен морковный сок при беременности

Можно ли пить напиток из шиповника при кормлении грудью?

Если вы не можете позвать детей ужинать, выключите Wi-Fi . Они придут сами

Комментарии

Узнавай и участвуй

Клубы на Бэби. ру — это кладезь полезной информации

Биострахование – ценнейший подарок к рождению ребенкаCovid-19 этой осеньюКак совместить воспитание ребенка и работуЧто делать, если ребенок хочет стать стилистом?Астма у детей — на что обратить вниманиеОбучение в Нетологии со скидкой до 75% для мамШкольные экскурсии — учимся в путешествияхОцените состояние иммунитета вашего ребенкаОнлайн приёмная психолога — для мам часто болеющих детейПочему ребенок часто болеет?Инфекционист о прививкахИгра: соберите аптечку для ребенкаПервая помощь при ОРВИПервая аптечка для малыша

Брусничный лист при беременности

Опубликовано: 28 февраля 2020, Автор:
Брусника

Статья рассказывает о способах применения брусничного листа во время беременности, о показаниях, при которых его необходимо пить и перечислит все преимущества лечения травами по отношению к традиционной медицине.

Содержание

• 1 Брусничная помощь в ожидании чуда
• 2 Лист брусники на разных сроках беременности
• 3 Как приготовить?
  • 3. 1 Заваривание
  • 3.2 Настаивание
  • 3.3 Чайный бальзам
• 4 Противопоказания

Брусничная помощь в ожидании чуда

В эпоху медицины высочайшего уровня
фитотерапия не сдаёт своих позиций. Врачевание свежесобранными и высушенными
травами люди используют, как дополнительную меру в борьбе с болезнями.
Невзрачная травинка может содержать рекордное множество витаминов и минералов,
восстанавливать иммунитет.

Большинство людей любят вечнозелёную лесную
культуру – бруснику. Кушают свежей и добавляют в морсы, компоты при простуде. На
самом деле противопростудная помощь – сотая часть оздоровительных качеств.
Фармацевтика, медицина и косметология используют не только плоды растения, но и
листья.  

В брусничном листе содержится весь полезный
состав плодов и имеются индивидуальные, неповторимые плюсы, которые:

1. Справляются с отеканием конечностей,
2. Укрепляют сосуды,
3. Восполняют ресурсы после хирургических вмешательств на клеточном уровне,
4. Незаменимы для гипертоников,
5. Снимают воспаления слизистых и кожных покровов,
6.  Ухаживают за волосами при перхоти, выпадении и тусклости.

За уникальность и натуральность продукт часто
употребляют будущие мамы. С удовольствием отдают предпочтение не лекарствам со
сложными химическими формулами, а природным дарам.

Удивительный факт. Продолжительность жизни
куста больше века, а целебные красные горошины появляются с десятого года.

Лист брусники на разных сроках беременности

Гинекологи в начале течения беременности листья запрещают. Существует опасность, что на раннем сроке можно спровоцировать:

• поднятие тонуса матки
• артериальную гипотензию
• аллергии.

Лучше воздержаться от применения до третьего
триместра.

На последних неделях походы в процедурный
кабинет для сдачи крови и мочи увеличиваются. Это не прихоть, а необходимость,
чтобы предотвратить ухудшение самочувствия матери. Если показатели анализов не
сильно отстают от нормы, то доктора, убедившись, что отклонения не носят
губительного характера, порекомендуют брусничный лист.

Например, после шести месяцев многих
беременных беспокоит отёчность. Это опасно для крохи и дискомфортно для их
обладательницы. В этом случае советуют пить лист брусники.

По статистике у одной из десяти беременных к
этому времени начинается гипергликемия. Это проходит после родов, но есть шанс
нанести вред развивающемуся плоду. Для профилактики скачков уровня сахара отлично
подходят листья кустарника.

Беременные часто подвержены простудным
заболеваниям. Особенно к концу срока, когда все силы организма работают на
плод. Для снятия жара, насыщения иммунитета витаминным коктейлем и оказания
антимикробного действия так же доктором назначается это растение.

Как приготовить?

В старину листья брусники собирались в
определённое время и высушивались. Сейчас в аптеках предоставлен широкий выбор
этого продукта. Измельчённую листву продают в коробочках или фасованную по
пакетикам из фильтровальной бумаги. Считается, что нефасованное сырьё более
качественное, а пакетики – удобнее.

Если в женской консультации разрешили или
посоветовали листву брусники, то рассказывают, как правильно принимать. Зачастую
это широко известные многим с детства способы:

Заваривание

Первый считается самым действующим средством. Так как происходит кипячение несколько минут и потом настаивание. При этом отдаётся наибольшее количество полезных веществ.

Настаивание

Берётся столовая ложка измельчённых листьев, помещается в стеклянную или эмалированную посуду. Заливается стаканом крутого кипятка. Ставится на водяную баню на 20 минут и процеживается. В конце добавляется 250 миллилитров воды.

Чайный бальзам

Бальзам, для некоторых, диковина. Приготовление: к листьям добавляется порция обыкновенной заварки и кипяток, пьётся как чай.

Годность готовых целебных жидкостей пару
суток, при условии хранения в прохладном месте. Пить рекомендуется два глотка
после пищи до 18.00, не увеличивая дозу. В противном случае частые позывы в
туалет превратят в пытку ночной отдых будущей матери.

Противопоказания

Важно помнить, траво-лечение и профилактика травяными чаями, спринцеваниями и компрессы осуществляются после обсуждения с врачом. Особенно внимательными быть женщинам, несущим ответственность за собственное здоровье и ребёнка.

Категорически нельзя лечиться брусничным листом, если:

• Давление понижено — может привести к ещё большему снижению;
• Есть угроза выкидыша;
• Есть маточные сокращения;
• Любые болевые ощущения внизу живота;
• Камни в почках или мочевом пузыре, так как оказывается сильное мочегонное действие;
• При индивидуальных аллергических реакциях;
• Повышенная кислотность в желудке;
• Перенесены операции;
• При почечной недостаточности.

Не стоит забывать о
передозировке, хотя она маловероятна. Симптом злоупотребления – чрезмерное
мочеиспускание. Тогда следует немедленно прекратить употребление.
Не
нужно заниматься самолечением и полагаться на авось. Чтобы сохранить и выносить
малыша важно слушать медработника. Не искать ответы в интернете, непроверенных
сайтах, расспрашивая подруг. Ведь именно он определяет дозировку и температуру
напитка. Имеет значение даже часы приёма. Рекомендации касаются и кормящих грудью
мам.

Насколько публикация полезна?

Нажмите на звезду, чтобы оценить!

Сожалеем, что вы поставили низкую оценку!

Позвольте нам стать лучше!

Расскажите, как нам стать лучше?

МЕТКИ: беременность

Польза брусники для здоровья, пищевая ценность и рецепты

Факт проверен

Этот контент Dr. Axe прошел медицинскую проверку или проверку фактов, чтобы гарантировать достоверность информации.

Следуя строгим редакционным правилам поиска источников, мы ссылаемся только на академические исследовательские институты, авторитетные сайты СМИ и, если доступны исследования, на исследования, прошедшие рецензирование с медицинской точки зрения. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. д.) являются интерактивными ссылками на эти исследования.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных отношений с квалифицированным медицинским работником и не предназначена в качестве медицинской консультации.

Эта статья основана на научных данных, написанных экспертами и проверенных нашей квалифицированной редакцией. Обратите внимание, что числа в скобках (1, 2 и т. д.) являются интерактивными ссылками на исследования, прошедшие рецензирование с медицинской точки зрения.

В нашу команду входят лицензированные диетологи и диетологи, сертифицированные специалисты по санитарному просвещению, а также сертифицированные специалисты по силовой и физической подготовке, персональные тренеры и специалисты по корректирующим упражнениям. Наша команда стремится быть не только тщательной в своих исследованиях, но и объективной и непредвзятой.

Информация в наших статьях НЕ предназначена для замены личных отношений с квалифицированным медицинским работником и не предназначена в качестве медицинской консультации.

Кристин Руджери, CHHC

26 января 2020 г.

Если вы ищете суперягоду, то брусника занимает первое место, поскольку она богата антиоксидантами и улучшающими фигуру фитонутриентами. Эта маленькая, но мощная ягода содержит многочисленные лечебные и питательные свойства.

Обычно употребляемые целиком или в виде брусничного сока, кверцетин и проантоцианидин, также содержащиеся в клюкве, придают ей такое положительное воздействие на организм. Подобно толокнянке, брусника содержит удивительные фитохимические вещества, которые могут творить чудеса со здоровьем.

Брусника популярна в различных формах и продуктах, таких как вина, ликеры, сиропы, брусничные джемы и желе, чизкейки, коктейли, суфле, щербет, мороженое, конфеты и соленья. Они имеют кисловатый, терпкий и немного сладковатый вкус. — наверное, больше всего нравится вкус сырой клюквы.

Содержащий мощные антиоксиданты, витамин А, витамин С и магний, вы можете увидеть его в сиропах от кашля или в качестве средства для лечения заболеваний крови и инфекций мочевыводящих путей. Кроме того, бруснику часто используют в садах, так как она создает прекрасный почвопокровный покров.

Что такое брусника?

Брусника относится к семейству черничных и клюквенных растений, Ericaceae . В частности, известная как Vaccinium vitis-idaea , брусника имеет несколько других названий, таких как куропатка, брусника, брусника, северная горная клюква, волчья ягода, сушеная земляная клюква, скальная клюква, tyttebaer (Scandinavia) и ling.

Согласно исследованиям, проведенным Корнельским университетом, наряду с европейской брусникой существует дикая и американская брусника. Американское или дикое растение брусники обычно дает один урожай в год летом, в то время как европейская версия дает два урожая и имеет высоту от двух до 16 дюймов с ветвями длиной от трех до четырех дюймов.

Прирост предыдущего года очень важен, так как именно здесь куст брусники получает свой цветок для нового прироста. Цветки, обычно белые или розовые, по форме и размеру мало чем отличаются от цветков черники. Сами ягоды брусники обычно имеют диаметр от ¼ до ½ дюйма и имеют цвет от яркого до темно-красного.

Эти красные ягоды очень вкусные, с приятным вкусом, который может быть похож на клюкву, но не такой терпкий. Они насыщены бензойной кислотой, что помогает им храниться от восьми до двенадцати недель в холодильнике.

Самая свежая брусника в Швеции, но растения растут по всему северному полушарию в бореальных лесах. Брусника также растет в США, в штатах с влажными кислыми почвами, таких как Аляска, Вашингтон и Орегон.

Чтобы найти эти полезные ягоды, обратитесь в местный специализированный продовольственный магазин или на фермерский рынок. Они могут иметь их в наличии, как свежие, так и замороженные, или могут заказать их для вас.

Связанный: Что такое Гекльберри? Удивительные свойства черники для повышения иммунитета

Пищевая ценность

Одна чашка сырой брусники содержит примерно:

• 75 калорий
• 6 г углеводов
• 3 грамма белка
• 3 грамма жира
• 9 грамм клетчатки
• 21,6 мг витамина С (36 процентов суточной нормы)
• 1500 МЕ витамина А (30 процентов суточной нормы)

Польза для здоровья

1.

Наполнен антиоксидантами, которые помогают предотвратить бактериальную инфекцию

Исследование, проведенное Департаментом наук о пищевых продуктах и ​​окружающей среде Хельсинкского университета в Финляндии, показывает, что брусника может предотвратить бактериальную инфекцию, такую ​​как стафилококковая.

Стафилококковая инфекция обычно возникает при употреблении в пищу продуктов, зараженных бактериями, и может произойти довольно легко при обработке, транспортировке и обработке пищевых продуктов.

Было обнаружено, что брусника

обладает способностью бороться с бактериями благодаря фенольным, антиоксидантным, противомикробным и противовоспалительным свойствам.

Подобно клюкве, они состоят из проантоцианидинов, антоцианов, гидроксикоричных кислот, гидроксибензойных кислот и флавонолов — все они являются антиоксидантами, которые делают бруснику одним из лучших антиоксидантных продуктов.

2. Помогает уменьшить воспаление в организме

Сорок здоровых мужчин в возрасте 60 лет приняли участие в исследовании влияния брусники, черной смородины и черники, в частности, на повышение уровня кверцетина.

Двадцать испытуемых потребляли по 100 граммов ягод в день, включая бруснику, в течение восьми недель. Другая группа продолжала придерживаться обычной диеты.

Результаты, опубликованные в Европейском журнале клинического питания  , показали, что у субъектов, которые потребляли ягоды, было значительно большее количество кверцетина, а поскольку кверцетин обладает противовоспалительными свойствами, он может помочь любому, кто имеет дело с проблемами хронического воспаления, такими как артрит.

3. Может предотвратить рост раковых клеток

Исследование , опубликованное в Journal of Agriculture and Food Chemistry , посвящено влиянию экстрактов из 10 различных фруктов и ягод, включая шиповник, чернику, черную смородину, черноплодную рябину, яблоко, облепиху, сливы, бруснику, вишню и малина.

Согласно исследованию, экстракты уменьшали пролиферацию клеток рака толстой кишки, а также клеток рака молочной железы.

Вполне возможно, что витамин С в сочетании с антоцианами, наполненными антиоксидантами, может способствовать ингибированию роста раковых клеток, поэтому такие ягоды, как брусника, могут использоваться в качестве продуктов для борьбы с раком.

4. Снижает частоту инфекций мочевыводящих путей у женщин

Вы, наверное, слышали, что клюквенный сок облегчает симптомы инфекции мочевыводящих путей, но брусничный сок может быть еще одним отличным вариантом.

Женщины с инфекцией мочевыводящих путей, вызванной Escherichia coli , были случайным образом распределены на три группы. Этих женщин просили употреблять по 50 миллилитров концентрата клюквенно-брусничного сока каждый день в течение шести месяцев, 100 миллилитров лактобактерий пить пять дней в неделю в течение одного года, или вообще не принимали никакого вмешательства.

Исследование, проведенное кафедрой педиатрии Университета Оулу в Финляндии, показало, что риск ИМП снизился на 20 процентов в группе, принимавшей ягоды, по сравнению с контрольной группой. Это показывает, что употребление сока в рамках вашего обычного рациона может уменьшить рецидив инфекций мочевыводящих путей.

5. Может помочь сохранить здоровье полости рта

Бактерии могут легко образовываться во рту, вызывая образование зубного налета, и если их не контролировать должным образом, это может создать более серьезные проблемы. В Международном журнале стоматологии сообщалась информация, собранная в ходе исследований, проведенных для определения преимуществ употребления противомикробных продуктов, таких как брусника.

Результаты показывают, что антимикробные свойства брусники могут помочь снизить риск образования бактерий во рту.

Согласно исследованиям, накопление зубного налета может вызвать проблемы со здоровьем, такие как заболевание десен; однако, если регулярно заботиться о гигиене полости рта, вы можете полностью устранить проблемы.

Так чем же отличается брусника? Исследователи предполагают, что «известно, что биоактивные соединения ягод вызывают дестабилизацию клеточных мембран патогенов человека, вызывая различные антимикробные эффекты, например, истощение внутриклеточного пула АТФ, ингибирование окислительного фосфорилирования или ингибирование активности ферментов клеточной стенки».

По сути, антимикробное действие брусники может подавлять рост бактерий во рту.

Против. Другие ягоды

Вам может быть интересно, стоит ли вам оставить другие ягоды ради удивительных преимуществ брусники. Разнообразие — это всегда хорошо, поскольку разные продукты приносят разную пользу, однако преимущества брусники по сравнению с черникой или черникой, например, довольно схожи.

На самом деле, брусника является частью семейства черники и клюквы. Каждая из этих мощных ягод содержит массу антиоксидантов, борющихся с болезнями, что делает их прекрасной частью семейства суперягод.

Попробуйте их вместе, приготовьте ягодный джем или чатни или добавьте их в чиа-пудинг. Преимущества удивительны и могут помочь вам получить здоровое тело без воспалений.

Стоит отметить, что было обнаружено исследование о покупке капсул, в которых утверждалось, что они содержат антоцианы из этих ягод. Исследование показывает, что, несмотря на то, что на этикетке указано содержание брусники, черники и/или черники, анализ дал разные результаты — в конечном итоге выяснилось, что они не содержат заявленных антоцианов из этих ягод.

Суть в том, чтобы обратить внимание на то, что вы покупаете, и провести исследование, чтобы убедиться, что вы покупаете то, что, по вашему мнению, покупаете.

Связанный: Что такое скандинавская диета? Преимущества, план питания и что можно есть

Варенье из брусники

Варенье из брусники

делается довольно просто. Исторически брусника возникла в лесных районах внутренней части Швеции, где стало популярным приготовление брусничного варенья. Лучшее брусничное варенье обычно готовят из ягод, сахара и небольшого количества воды, хотя некоторые из них готовятся с использованием пектина.

Простое смешивание свежей брусники без кипячения дает право называться лучшей брусникой и известно как сырая брусника.

Тем не менее, есть что сказать об оригинальном методе, в котором нет сахара, вместо него используется мед. А так как в ягодах много бензойной кислоты, они хорошо хранятся.

Рецепт варенья из брусники и мяты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 фунта свежей брусники (или свежезамороженной)
• ¾ на 1 стакан воды
• Одна капля эфирного масла мяты перечной или свежие веточки мяты (по желанию)
• ¼–½ стакана местного меда

НАПРАВЛЕНИЯ:

1. Поместите бруснику в кастрюлю среднего размера с водой и доведите до кипения. Варить примерно 5–8 минут. Удалите пену с поверхности.
2. Вмешайте мед, добавьте мяту и доведите до кипения. Дайте ему покипеть еще несколько минут. Снимите с огня и дайте остыть.
3. Оставив около ¼ дюйма наверху, разлейте варенье по стерильным банкам. Накрыть крышками и накрутить кольца достаточно туго до натяжения. Поместите в ванну с горячей водой, убедившись, что они полностью погружены в воду, на 10 минут, чтобы они запечатались.
4. Как только все банки будут снабжены крышками и кольцами, опустите их в горшок для консервирования. Убедитесь, что банки полностью погружены в воду и покрыты водой примерно на дюйм. Дайте воде в кастрюле закипеть в течение 10 минут.
5. Затем осторожно выньте банки из кастрюли и дайте им остыть. Хранить в темном прохладном месте без колец.
6. После того, как вы открыли банку, обязательно поставьте ее в холодильник.

Вот еще пара рецептов с брусникой:

• Смузи с брусникой
• Салат из красной капусты с зеленым яблоком, брусничным джемом и жареными грецкими орехами: попробуйте приготовить бруснично-мятное варенье, описанное выше, и замените масло канолы ⅛ стакана кунжутного масла.

Риски и побочные эффекты

Концентрат брусники

, вероятно, безопасен при пероральном приеме в соответствии с указаниями; однако использовать листья брусники в течение длительного времени может быть небезопасно. Листья могут вызывать тошноту и рвоту.

Высказывались некоторые опасения по поводу повреждения печени из-за бактерий, которые она может убивать в моче, но для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

Если вы беременны или кормите грудью, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем пробовать какие-либо новые продукты.

Последние мысли

• Брусника — это вкусный фрукт, богатый антиоксидантами, которые помогают предотвратить болезни и воспаления.
• Попробуйте его в своем утреннем коктейле, в качестве начинки для ваших любимых блинов или в качестве брусничного соуса к запеченной грудке индейки — точно так же, как вы могли бы наслаждаться клюквой и индейкой на День Благодарения.
• Употребляя бруснику, вы можете лечить ИМП, поддерживать здоровье полости рта и потенциально даже предотвращать рост раковых клеток, а также предотвращать другие заболевания. Так что не ждите — включите бруснику в свой рацион и наслаждайтесь всеми этими замечательными пользами.

польза и противопоказания для здоровья, калорийность и состав, рецепты напитков и блюд

Состав:

• Калорийность и состав
• 10 Целебные свойства брусники
• How to cook lingonberries — recipes for drinks and dishes
• Decoction of leaves
• Berry fruit drink
• Soaked lingonberry
• Fresh Sugar Berry
• Lingonberry and Pear Jam
• Lingonberry sauce
• How to store lingonberries?
• Вред и противопоказания

Осенью богатый урожай дает брусника — полезные свойства красных ягод используются в народной и народной медицине. Этот кустарник, как и клюква, относится к семейству вересковых. Растет в лесах и тундрах средней полосы. Бруснику редко едят в чистом виде, потому что она имеет терпкий кисло-горький вкус. А ведь из него готовят вкуснейшие десерты, напитки и соусы, которые не только доставляют удовольствие, но и приносят пользу здоровью.

Калорийность и состав

Брусника – низкокалорийная ягода. В 100 граммах содержится всего 46 ккал. Поэтому поправиться от такого продукта практически невозможно. Однако из-за высокой концентрации органических кислот брусника повышает аппетит. В древности знахари давали больным людям красные ягоды, чтобы помочь справиться с истощением организма.

Плоды брусники могут порадовать богатым витаминно-минеральным составом. Они содержат следующие вещества:

• пищевая клетчатка;
• витамин А и бета-каротин;
• витамин С;
• Витамин Е
• Витамин РР;
• калий;
• магний;
• кальций;
• фосфор;
• железо.

Концентрация органических кислот 2%. Из них присутствуют яблочный, лимонный, бензойный, пировиноградный и другие.

Однако самой ценной частью кустарника являются не ягоды, а листья. Они нашли применение в официальной медицине в качестве мочегонного средства. Листья содержат много флавоноидов, которые снижают риск развития злокачественных новообразований и замедляют процессы старения. Также в составе есть редкая урсоловая кислота, обладающая выраженным противовоспалительным действием. Листья следует собирать в апреле-мае до начала цветения или осенью, когда уходят ягоды.

10 лечебных свойств брусники

Брусника, рябина, клюква, облепиха и другие осенние ягоды готовят человека к приходу холодов. Они повышают защитные силы организма, дают почувствовать прилив сил и служат профилактикой острых респираторных заболеваний. А какими еще лечебными свойствами обладает брусника?

• Снимает воспаление

В 2003 году ученые из Национального института общественного здравоохранения Финляндии провели исследование, которое показало, что брусника повышает уровень кверцетина в сыворотке крови. Это вещество, относящееся к классу флавоноидов, обладает мощным противовоспалительным действием и антиоксидантной активностью.

Благодаря кверцетину брусника снимает воспаление и уменьшает боль в суставах. Улучшает самочувствие людей, страдающих подагрой и ревматоидным артритом.

• Улучшает зрение

Если хотите повысить остроту зрения, ешьте ягоды не только черники, но и брусники. Последний содержит бета-каротин и антоцианы, улучшающие кровоснабжение сетчатки. При дефиците этих веществ у человека может развиться «куриная слепота» — нарушение сумеречного зрения.

• Лечит заболевания мочеполовой системы

Сухие листья применяют для лечения инфекционных заболеваний почек, мочевого пузыря, растворения песка и камней. В этой части брусники содержится до 9% гликозида арбутина, обладающего выраженными антисептическими свойствами. Однако нельзя заниматься самолечением. Высокие дозы арбутина вызывают отравление.

• Нормализует работу пищеварительного тракта

Ягоды богаты пищевыми волокнами. Они стимулируют перистальтику кишечника, избавляя человека от запоров, а также служат пищей для здоровой микрофлоры. Врачи рекомендуют есть красные плоды больным, страдающим пониженной кислотностью желудочного сока и плохим аппетитом.

• Помогает поддерживать стройность

В 2014 году ученые Лундского университета в Швеции изучили полезные свойства ягод черной смородины, черники, малины, ежевики, асаи и брусники для людей с избыточным весом. Оказалось, что именно красная осенняя ягода лучше других предотвращает вредные метаболические эффекты, вызванные высоким содержанием жиров в рационе. То есть брусника помогает организму переваривать жирную пищу и препятствует набору веса.

• Защищает нервную систему и мозг

Свежая брусника содержит много антиоксидантов. Они защищают клетки головного мозга от повреждений, улучшают память и умственные способности. Ароматный чай из листьев оказывает успокаивающее действие, снимает усталость и головную боль.

• Снижает артериальное давление

Калий и арбутин, содержащиеся в бруснике, выводят из организма соли натрия и лишнюю жидкость. Это приводит к снижению сердечной нагрузки и артериального давления.

• Профилактика атеросклероза

Регулярное употребление брусники приводит к снижению уровня триглицеридов в крови и предотвращает образование холестериновых бляшек на стенках сосудов. К такому выводу пришли шведские ученые из Научного центра «Пища для здоровья» в 2016 году, когда проводили эксперименты на мышах.

• Облегчает беременность

Врачи не запрещают беременным употреблять бруснику и брусничные напитки: чай, отвары, соки, компоты, морсы. Благодаря большому количеству витаминов ягода помогает женщинам справиться с повышенными физическими и эмоциональными нагрузками. На поздних сроках беременности брусника снимает отеки и нормализует артериальное давление. Брусничный сок или морс полезно пить при анемии.

• Уничтожает болезнетворные бактерии в горле и полости рта

В лечебных целях лучше полоскать горло отваром листьев брусники, также ягоды подходят для профилактики бактериальных инфекций. Показания к применению: фарингит, тонзиллит, бронхит, гингивит, стоматит.

Как приготовить бруснику — рецепты напитков и блюд

Самый традиционный способ употребления брусники — в протертом виде с сахаром или медом. Ну а если вы хотите поэкспериментировать, предлагаем ознакомиться с интересными рецептами.

Отвар листьев

Отвар можно применять только после консультации с врачом, так как передозировка опасна для здоровья.

Показания к применению:

• цистит;
• пиелонефрит;
• уретрит;
• мочекаменная болезнь.

Для приготовления отвара 2 столовые ложки сухих листьев залить 200 мл воды комнатной температуры. Настоять на водяной бане полчаса, затем процедить. Разбавьте полученную жидкость 200 мл кипяченой воды. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.

Морс ягодный

Сок брусники прекрасно утоляет жажду, тонизирует организм, оказывает жаропонижающее действие. Для его приготовления вам понадобится 3 компонента:

• 200 г ягод;
• 2 ст. ложки сахара;
• 2 литра воды.

Бруснику растолочь до состояния кашицы. Кипящая вода. Добавить к нему ягоды, сахар и варить 2-3 минуты. Дать настояться 2 часа, затем процедить. Пить охлажденным.

Брусника замоченная

Брусника замоченная — вкусная закуска к мясным блюдам, особенно к дичи.

Для приготовления подготавливают следующие продукты:

• фрукты — 1 кг;
• вода — 500 мл;
• сахар — 2 ст. ложки;
• соль — 2 ч.л.;
• корица — 2 палочки;
• горох и гвоздика.

Плоды перебрать, промыть под проточной водой и обсушить на бумажном полотенце. Заполните им стеклянные банки на ¾ объема.

Затем приготовить маринад: вскипятить воду, добавить специи, перемешать и остудить.

Залить ягоды жидкостью. Накройте банки марлей и дайте настояться при комнатной температуре 2-3 дня. Затем закройте емкости капроновыми крышками и поставьте в холодное место.

Свежая сахарная ягода

Такой способ заготовки позволяет сохранить продукт до весны. Перебрать ягоды, тщательно промыть и обсушить. Уложите бруснику слоями в стерилизованные стеклянные банки, пересыпая сахаром. Встряхните емкости, чтобы ягоды лучше утрамбовывались. Сверху засыпать сахарным слоем толщиной 2 см. Закройте банки капроновыми крышками и храните бруснику в холодильнике.

Варенье из брусники и груш

Варенье можно использовать как самостоятельный десерт или как начинку для выпечки.

Для приготовления потребуются следующие продукты:

• ягоды — 1 кг;
• груши — 1 кг; сахар
• — 1,5 кг;
• вода — 600 мл.

Перебрать и промыть бруснику. Залить кипятком и оставить на 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг. Подготовить груши: очистить, удалить сердцевину с косточками, нарезать небольшими кусочками.

Добавьте в воду сахар и доведите до кипения. Затем положить туда бруснику и груши и варить 2-3 минуты. Снимите с огня и дайте настояться 2 часа. Затем снова поставить груши с брусникой на плиту, довести до кипения и варить еще 10 минут. Разлить варенье по стеклянным емкостям и закатать.

Соус брусничный

Соус брусничный имеет пикантный вкус с пряными нотками. Хорошо дополняет блюда из красного мяса (свинина, говядина, баранина, конина). Для его приготовления смешайте в кастрюле следующие ингредиенты:

• ягоды — 400-500 г;
• уксус (лучше яблочный) — 0,5 стакана; сахар
• — 0,5 стакана;
• корица порошок — 0,5 ч.л.;

гвоздика

• — 5 шт.;
• чабрец — 1 веточка.

Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут. Затем удалите специи и разлейте соус по стерилизованным банкам. Укупорить капроновыми крышками, хранить в прохладном месте.

Как хранить бруснику?

Брусника содержит два уникальных вещества — бензойную и урсоловую кислоты. Они предотвращают рост бактерий, грибков и тем самым значительно продлевают срок годности продукта.

Как хранить бруснику? Для начала переберите его, отбросив перезревшие и поврежденные плоды. Затем аккуратно разлить в картонные коробки и поставить в прохладное место со стабильной температурой. Подойдет погреб и нижнее отделение холодильника. Срок годности 2-3 месяца.

Бруснику лучше не оставлять на балконе: из-за перепадов температур она может замерзнуть.

Сохранение ягод в течение года позволит заморозить. Замороженная брусника почти не уступает свежей по содержанию витаминов и минералов. Фрукты можно хранить в пластиковых контейнерах или вакуумных пакетах.

Брусника сушеная хранится 6 месяцев при комнатной температуре и 3 года в морозильной камере. Чтобы получить урожай, тщательно переберите ягоды. Сушите плоды в хорошо проветриваемом помещении без прямых солнечных лучей или в духовке при температуре 55-60 градусов.

Вред и противопоказания

Иногда продукт вызывает аллергические реакции, особенно у детей раннего возраста. Если вы никогда раньше не ели бруснику, начните с небольшой порции – 0,5 ст. ложки. Злоупотребление брусникой может нанести вред здоровью, вызвать тошноту, рвоту, диарею, изжогу. А из-за мочегонного эффекта организм потеряет многие ценные макро- и микроэлементы.

К счастью, ягоды брусники не имеют строгих противопоказаний. Но с осторожностью их следует употреблять следующим лицам:

• больным язвенной болезнью желудка и гастритом;
• гипотензия;
• дети до 3 лет.

Брусника способна накапливать радионуклиды и соли тяжелых металлов. Поэтому собирайте ягоды только в экологически чистых районах, вдали от промышленных предприятий и автомагистралей.

Таким образом, брусника определенно заслуживает место на вашем столе. Оказывает лечебное воздействие на организм, особенно на сердце и сосуды, мочевыводящие пути, зрение, обмен веществ. Благодаря особому химическому составу ягоды долго хранятся даже без предварительной термической обработки.