Голодать полезно: Правильное лечебное голодание для похудения и очищения организма

Врач сообщил о пользе кратковременного голодания для организма человека — РБК

adv.rbc.ru

adv.rbc.ru

adv.rbc.ru

Скрыть баннеры

Ваше местоположение ?

ДаВыбрать другое

Рубрики

adv.rbc.ru

Вклад «Лучший %»

Ваш доход

0 ₽

Ставка

0%

Оформить онлайн

Реклама, Рекламодатель ПАО Сбербанк.

Предварительный расчет по повышенной ставке. Не является публичной офертой.

Кратковременное голодание положительно влияет на человеческий организм. Об этом рассказал доктор медицинских наук, эксперт ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова Валерий Сергеев, пишет RT.

По словам Сергеева, во время голодания длительностью от 12 до 36 часов чужеродные элементы — старые и нефункционирующие клетки — перерабатываются в глюкозу, которая используется для выработки энергии. «Организм входит в состояние стресса и начинает решать проблему, как выжить в новых для него условиях», — пояснил Сергеев.

По его словам, в условиях отсутствия пищи организм также превращает в энергию жирные кислоты. Это ведет к снижению веса и сокращению нагрузки на сердце и опорно-двигательный аппарат. Поэтому, по словам врача, кратковременное голодание перезапускает иммунную систему, которая начинает лучше противостоять вирусам и инфекциям.

adv.rbc.ru

Самой щадящей голодовкой Сергеев назвал схему «12/12», когда человек последний раз ест в 19:00, а завтракает через 12 часов — в 7:00 на следующий день. Нарастить мышечную массу поможет схема 16/8, когда человек ужинает в 16:00, а затем завтракает только в 8:00.

adv.rbc.ru

Однако практиковать голодание следует осторожно, особенно тем, кто имеет проблемы со здоровьем, напомнил Сергеев. Во время воздержания от еды не стоит отказываться от потребления воды, считает специалист.

Ранее в декабре диетолог Мария Дубская составила список пяти самых вредных продуктов на новогоднем столе. Ими стали майонез, шампанское, жирное мясо, соленья и сладости.

продукты
питание

Магазин исследований

Аналитика по теме
«Продукты питания»

Вклад «Лучший %»

Ваш доход

0 ₽

Ставка

0%

Оформить онлайн

Реклама, Рекламодатель ПАО Сбербанк.

Предварительный расчет по повышенной ставке. Не является публичной офертой.

Польза и вред голодания для организма: стоит ли голодать

Здоровье

Фото

Getty Images

Медицина понимает под термином «голодание» состояние, когда люди лишены еды в результате каких-либо серьезных социальных, медицинских или экономических ситуаций. По сути, это состояние, при котором возникают изменения, вызванные недостаточным поступлением питательных компонентов и дополнительных соединений, которые необходимы для нормального обмена веществ. То есть, если люди голодают, они недополучают белка, углеводов или жира, минеральных или витаминных компонентов.

Мы можем выделить разные варианты голодания — частичное, мы его обычно называем недоеданием, и полное, когда не поступает никакой пищи вообще. Кроме того, голодание может быть количественное, когда объем еды сильно урезан, и качественное, когда в пище очень мало белка, жир или углеводов. Почему голодать не стоит, «Доктору Питеру» рассказала Светлана Акаева, гастроэнтеролог «СМ-Клиники» в Санкт-Петербурге.

врач-гастроэнтеролог

Личный сайт

Если голодаем, то по совету врача

Сегодня в медицине существуют разные мнения по поводу голодания. С уверенностью можно сказать лишь одно: такой тип питания должен обязательно назначать врач-диетолог или нутрициолог. Специалист определит цели и тип голодания, а также поможет правильно организовать процесс. В противном случае жесткая диета совершенно точно пойдет организму не во благо, а во вред.

Не больше пары дней

Вне зависимости от целей голодания, его продолжительность не должна превышать нескольких дней. Краткосрочный отказ от пищи может помочь в борьбе с лишним весом.

Голодание активирует обмен веществ в жировой ткани, что приводит к ее распаду.

Кроме того, непродолжительная «голодовка» способствует детоксикации организма: выводу шлаков, токсинов и других вредных веществ. Голодание также применяют для лечения ряда заболеваний желудочно-кишечного тракта. В частности, жесткая диета показана при лечении панкреатита в стадии обострения. 

Нельзя — для похудения

А вот длительное голодание однозначно вредно, и ни в коем случает не должно использоваться для похудения.

Против использования голодания врачи приводят целый ряд аргументов:

1. На фоне жестких ограничений в еде организм испытывает тяжелый стресс и начинает всеми силами сопротивляться голодовке. В результате каждая калория идет не на обеспечение тела энергией, а откладывается «про запас».

2. При краткосрочном голодании мы действительно худеем, но чем продолжительней отказ от пищи, тем медленнее снижается вес. В результате вместо того, чтобы привести себя в форму, человек, наоборот, начинает набирать лишние килограммы (причем сразу после выхода из голодовки).

3. Голодание противопоказано при недостатке витаминов и минералов. В этом случае диета лишь усилит дефицит, разрушит синтез белков, жиров и углеводов, а в конечном счете — лишит человека необходимой энергии. По этой же причине голодание даже в лечебных целях запрещено практиковать людям с нехваткой массы тела.

4. Голодание провоцирует дисфункции надпочечников. В результате возникают стрессорные реакции, стойкие нарушения сна, могут возникать серьезные болезни, связанные с нарушениями надпочечниковой регуляции.

5. Снижение уровня глюкозы провоцирует проблемы с питанием тканей тела и мозга. Возможны агрессия, апатия, обмороки и даже гипогликемическая кома (если был скрытый диабет).

6. Голодание может нарушить цикл. Чем оно длиннее, те серьезнее будут расстройства, вплоть до аменореи и ановуляторных циклов (а значит, женщинам, планирующим малыша, стоит забыть о скором материнстве).

7. Могут обостриться серьезные болезни пищеварения — панкреатит, холецистит, гастрит. Как результат, голодать придется еще дольше, но уже из-за того, что нужно будет соблюдать жесткую диету и горстями пить таблетки.

Если вы все-таки решили голодать

Какими бы ни были цели голодания, оно требует серьезной подготовки. Резкий отказ от пищи является огромным стрессом для организма. Поэтому хотя бы за несколько недель из рациона необходимо исключить тяжелые продукты и постепенно сокращать порции. То есть нужно плавно сокращать свой рацион, уменьшая объемы не более, чем н четверть от привычного.

При выходе из голодания объем съедаемой пищи также следует наращивать постепенно. Так организм сможет быстрее перестроиться и адаптироваться к привычному рациону. И, разумеется, все эти процессы лучше проводить под наблюдением врача.

Любое отклонение в состоянии, резкое недомогание, головокружения, обмороки — это повод для немедленного прекращения голодовок.

И еще один совет: перед началом голодания стоит сдать общий анализ крови и уровень глюкозы, холестерина. Это поможет выявить скрытые противопоказания к голоданию.

Алена Парецкая

Теги

• Эндокринология
• Правильное питание

8 Польза голодания для здоровья, подтвержденная наукой

Голодание связано с несколькими преимуществами для здоровья, включая потерю веса, улучшение контроля уровня сахара в крови, уменьшение воспаления и улучшение здоровья сердца. Он также может обеспечить защиту от определенных состояний, таких как рак и нейродегенеративные расстройства.

Несмотря на недавний всплеск популярности, пост — это практика, которая восходит к многовековой истории и играет центральную роль во многих культурах и религиях.

Определяемый как воздержание от всех или некоторых продуктов или напитков в течение установленного периода времени, существует множество различных способов голодания.

В целом, большинство видов голодания выполняются в течение 24–72 часов.

Интервальное голодание, с другой стороны, включает чередование периодов приема пищи и голодания продолжительностью от нескольких часов до нескольких дней.

Доказано, что голодание приносит много пользы для здоровья, от увеличения потери веса до улучшения работы мозга.

Вот 8 преимуществ голодания для здоровья, подтвержденных наукой.

1. Способствует контролю уровня сахара в крови за счет снижения резистентности к инсулину

Несколько исследований показали, что голодание может улучшить контроль уровня сахара в крови, что может быть особенно полезно для людей с риском развития диабета.

На самом деле, одно исследование с участием 10 человек с диабетом 2 типа показало, что кратковременное прерывистое голодание значительно снижает уровень сахара в крови (1).

Между тем, другой обзор 2014 года показал, что как прерывистое голодание, так и голодание через день были так же эффективны, как ограничение потребления калорий для снижения резистентности к инсулину (2).

Снижение резистентности к инсулину может повысить чувствительность вашего организма к инсулину, позволяя ему более эффективно транспортировать глюкозу из кровотока в клетки.

В сочетании с потенциальным эффектом голодания на снижение уровня сахара в крови это может помочь поддерживать постоянный уровень сахара в крови, предотвращая скачки и падения уровня сахара в крови.

Имейте в виду, однако, что некоторые исследования показали, что голодание может по-разному влиять на уровень сахара в крови у мужчин и женщин.

Например, одно более раннее 3-недельное исследование показало, что практика голодания через день ухудшает контроль уровня сахара в крови у женщин, но не влияет на мужчин (3).

резюме

Интервальное голодание и голодание через день могут помочь снизить уровень сахара в крови и уменьшить резистентность к инсулину, но могут по-разному влиять на мужчин и женщин.

2. Улучшает здоровье, борясь с воспалением

В то время как острое воспаление является нормальным иммунным процессом, используемым для борьбы с инфекциями, хроническое воспаление может иметь серьезные последствия для вашего здоровья.

Исследования показывают, что воспаление может быть связано с развитием хронических состояний, таких как болезни сердца, рак и ревматоидный артрит (4).

Некоторые исследования показали, что голодание помогает снизить уровень воспаления и улучшить здоровье.

Один обзор 18 исследований показал, что прерывистое голодание может значительно снизить уровень С-реактивного белка, который является маркером воспаления (5).

Другое небольшое исследование показало, что периодическое голодание в течение 1 года более эффективно снижало уровень воспаления и некоторые факторы риска сердечных заболеваний по сравнению с контрольной группой (6).

Более того, одно исследование на животных показало, что соблюдение очень низкокалорийной диеты, имитирующей эффекты голодания, снижает уровень воспаления и помогает при лечении рассеянного склероза, хронического воспалительного заболевания (7).

резюме

Некоторые исследования показали, что голодание может уменьшить несколько маркеров воспаления и может быть полезным при лечении воспалительных состояний, таких как рассеянный склероз.

3. Может улучшить здоровье сердца за счет улучшения артериального давления, уровня триглицеридов и холестерина

Заболевания сердца считаются ведущей причиной смерти во всем мире, на них приходится примерно 31,5% смертей во всем мире (8).

Изменение диеты и образа жизни — один из наиболее эффективных способов снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Некоторые исследования показали, что включение голодания в распорядок дня может быть особенно полезным, когда речь идет о здоровье сердца.

Один обзор показал, что голодание через день может снизить уровень общего холестерина и несколько факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей с избыточным весом по сравнению с контрольной группой (9).

Другой обзор показал, что голодание через день способно значительно снизить артериальное давление, а также уровни триглицеридов в крови, общего холестерина и холестерина ЛПНП (плохого) (10).

Кроме того, одно более раннее исследование с участием 4629 человек связывало голодание с более низким риском ишемической болезни сердца, а также со значительно более низким риском диабета, который является основным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (11).

резюме

Голодание связано с более низким риском ишемической болезни сердца и может помочь снизить кровяное давление, уровень триглицеридов и холестерина.

4. Может улучшать работу мозга и предотвращать нейродегенеративные расстройства

Хотя исследования в основном ограничиваются исследованиями на животных, несколько исследований показали, что голодание может оказывать сильное влияние на здоровье мозга.

Одно исследование, проведенное на мышах в 2013 году, показало, что практика прерывистого голодания в течение 11 месяцев улучшала как функцию мозга, так и его структуру (12).

Другие исследования на животных показали, что голодание может защитить здоровье мозга и увеличить выработку нервных клеток, что способствует улучшению когнитивных функций (13, 14).

Поскольку голодание также может помочь уменьшить воспаление, оно также может помочь в предотвращении нейродегенеративных заболеваний.

В частности, исследования на животных показывают, что голодание может защитить от таких состояний, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона, и улучшить их исходы (15, 16).

Однако необходимы дополнительные исследования для оценки влияния голодания на функцию мозга у людей.

summary

Исследования на животных показывают, что голодание может улучшить работу мозга, увеличить синтез нервных клеток и защитить от нейродегенеративных состояний, таких как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона.

5. Способствует снижению веса за счет ограничения потребления калорий и ускорения метаболизма

Многие люди, сидящие на диете, экспериментируют с голоданием, пытаясь похудеть.

Теоретически, отказ от всех или определенных продуктов и напитков должен снизить общее потребление калорий, что со временем может привести к увеличению потери веса.

Некоторые исследования на животных также показали, что кратковременное голодание может ускорить метаболизм за счет повышения уровня нейротрансмиттера норэпинефрина, что может ускорить потерю веса (17).

Фактически, один обзор показал, что голодание в течение всего дня может снизить массу тела до 9% и значительно уменьшить жировые отложения в течение 12–24 недель (18).

Другой обзор показал, что прерывистое голодание на самом деле более эффективно способствует снижению веса по сравнению с непрерывным ограничением калорий (19).

Кроме того, другие исследования показали, что голодание может привести к большему уменьшению жировых отложений и жира на животе по сравнению с непрерывным ограничением калорий (20).

summary

Голодание может ускорить обмен веществ и помочь снизить массу тела и жировые отложения.

6. Увеличивает секрецию гормона роста, который жизненно важен для роста, обмена веществ, потери веса и мышечной силы 21).

Фактически, исследования показывают, что этот ключевой гормон участвует в обмене веществ, потере веса и росте мышц (22, 23, 24).

Несколько исследований показали, что голодание может естественным образом повышать уровень гормона роста.

Одно исследование с участием 11 здоровых взрослых показало, что голодание в течение 24 часов значительно повышает уровень гормона роста (25).

Другое небольшое более раннее исследование с участием девяти мужчин показало, что голодание всего в течение 2 дней привело к пятикратному увеличению скорости выработки гормона роста (26).

Кроме того, голодание может помочь поддерживать постоянный уровень сахара в крови и уровень инсулина в течение дня, что может дополнительно оптимизировать уровни гормона роста, поскольку некоторые исследования показали, что инсулин может влиять на секрецию гормона роста (27).

резюме

Исследования показывают, что голодание может повысить уровень гормона роста человека (HGH), важного белкового гормона, который играет роль в росте, обмене веществ, потере веса и мышечной силе.

7. Может увеличить продолжительность жизни

Несколько исследований на животных показали многообещающие результаты потенциального увеличения продолжительности жизни при голодании.

В одном исследовании крысы, которые голодали, жили на 28 % дольше и заболевали позже, чем крысы, которым давали неограниченный доступ к пище (28).

В другом исследовании были получены аналогичные результаты, в которых сообщалось, что голодание может быть эффективным для увеличения продолжительности жизни и замедления развития болезни (29).

Однако текущие исследования в основном ограничиваются исследованиями на животных. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы понять, как голодание может повлиять на продолжительность жизни и старение человека.

summary

Исследования на животных показали, что голодание может замедлять старение и увеличивать продолжительность жизни, но исследования на людях все еще отсутствуют.

8. Может помочь в профилактике рака и повысить эффективность химиотерапии

Исследования на животных и в пробирке показывают, что голодание может способствовать лечению и профилактике рака (30).

Более раннее исследование на крысах показало, что голодание через день помогает блокировать образование опухолей (31).

Другие исследования в пробирках и на животных показывают, что голодание может замедлить прогрессирование опухолей и повысить эффективность химиотерапии (32).

К сожалению, большинство исследований ограничивается влиянием голодания на образование рака у животных и клеток.

Несмотря на эти многообещающие результаты, необходимы дополнительные исследования, чтобы выяснить, как голодание может влиять на развитие и лечение рака у людей.

резюме

Некоторые исследования на животных и в пробирке показывают, что голодание может блокировать развитие опухоли и повышать эффективность химиотерапии.

Как начать голодание

Существует множество различных типов голодания, что позволяет легко найти метод, соответствующий вашему образу жизни.

Вот несколько наиболее распространенных типов голодания:

• Голодание на воде: Включает употребление только воды в течение определенного периода времени.
• Соковое голодание: Предполагает употребление только овощных или фруктовых соков в течение определенного периода времени.
• Интервальное голодание: Потребление частично или полностью ограничивается от нескольких часов до нескольких дней, а в другие дни возобновляется нормальная диета.
• Частичное голодание: Определенные продукты или напитки, например полуфабрикаты, продукты животного происхождения или кофеин, исключаются из рациона на определенный период времени.
• Ограничение калорий: Ограничение калорий на несколько дней каждую неделю.

В эти категории также входят более конкретные типы постов.

Например, прерывистое голодание можно разделить на подкатегории, такие как голодание через день, которое предполагает прием пищи через день, или кормление с ограничением по времени, что влечет за собой ограничение приема пищи всего несколькими часами в день (33).

Для начала попробуйте поэкспериментировать с разными типами голодания, чтобы найти то, что подходит именно вам.

резюме

Существует множество различных способов практиковать голодание, что позволяет легко найти метод, подходящий практически для любого образа жизни. Поэкспериментируйте с разными типами, чтобы найти то, что лучше всего подходит для вас.

Безопасность и побочные эффекты

Несмотря на длинный список возможных преимуществ для здоровья, связанных с голоданием, оно подходит не всем.

Например, если у вас диабет, голодание может привести к скачкам и падениям уровня сахара в крови, что может быть опасно (34).

Лучше сначала поговорить с врачом, если у вас есть какие-либо сопутствующие заболевания или вы планируете голодать более 24 часов.

Кроме того, голодание обычно не рекомендуется без медицинского наблюдения пожилым людям, подросткам или людям с недостаточным весом (34).

Если вы решите попробовать голодание, следите за тем, чтобы не пить много жидкости и наполняйте свой рацион продуктами, богатыми питательными веществами, во время приемов пищи, чтобы максимизировать потенциальную пользу для здоровья.

Кроме того, при длительном голодании постарайтесь свести к минимуму интенсивную физическую активность и много отдыхайте.

краткое изложение

Во время голодания обязательно избегайте обезвоживания, ешьте продукты, богатые питательными веществами, и много отдыхайте. Перед голоданием лучше проконсультироваться с врачом, если у вас есть какие-либо сопутствующие заболевания или вы планируете голодать более 24 часов.

Практический результат

Голодание — это практика, связанная с широким спектром потенциальных преимуществ для здоровья, включая потерю веса, а также улучшение контроля уровня сахара в крови, здоровье сердца, работу мозга и профилактику рака.

От голодания на воде до прерывистого голодания и ограничения калорий — существует множество различных типов голодания, которые подходят почти для любого образа жизни.

В сочетании с питательной диетой и здоровым образом жизни голодание может принести пользу вашему здоровью.

Преимущества, как это работает и подходит ли вам?

Советы по здоровью04 февраля 2022 г.

Интервальное голодание, скорее всего, вы уже пробовали или слышали от друга. Эта тенденция к снижению веса продолжает привлекать большое внимание людей, стремящихся похудеть. Зарегистрированный диетолог Калифорнийского университета в Дэвисе Мелинда Гонг объясняет периодическое голодание и некоторые плюсы и минусы плана питания.

Откуда возник пост?

Чтобы уточнить некоторые определения, голодание означает намеренное отказ от еды. Напротив, голодание означает, что вы не можете есть из-за факторов, находящихся вне вашего контроля, таких как отсутствие продовольственной безопасности.

Истоки практики голодания восходят к древним временам, когда было принято голодать, чтобы исцелить тело. У этого также есть корни в религии, где, как говорят, это помогает углубить вашу связь с вашей верой. Одним из примеров является священный месяц Рамадан, когда рекомендуется соблюдать пост от рассвета до заката.

Как работает интервальное голодание?

Идея интервального голодания заключается в том, что, ограничивая прием пищи, наш организм быстрее и эффективнее использует жировые запасы для получения энергии. В то время как глюкоза из углеводов является нашим самым непосредственным источником топлива, мы сжигаем жир для получения энергии, когда глюкоза недоступна. Это случается еще чаще во время голодания. Наша способность накапливать жир безгранична.

Интервальное голодание можно проводить разными способами. Не существует «идеального» плана голодания, и он действительно должен основываться на том, что лучше всего работает в вашей жизни.

Одним из методов является ежедневное голодание в течение установленного периода времени, обычно 12 часов или более. В среднем человек спит около 7 часов в сутки, что засчитывается в это время голодания. Если вы не едите после ужина, вы можете легко добиться ежедневного голодания, чтобы помочь вашему телу сжигать жир более эффективно. Этот тип голодания может хорошо сработать для тех, кто любит перекусывать ночью.

Другой формой периодического голодания является голодание через день. Это когда вы едите все, что хотите, от 5 до 6 дней в неделю и выбираете 1 или 2 дня в неделю для поста. В эти разгрузочные дни рекомендуется пить воду и бульон, чтобы избежать обезвоживания. Этот тип голодания может быть полезен для людей с рабочим графиком, которые могут быть очень загруженными в некоторые дни и не могут есть на регулярной основе.

Помните: когда вы едите, выбирайте здоровую пищу, такую ​​как фрукты, овощи, цельнозерновые продукты, нежирное мясо, растительные белки и обезжиренные или нежирные молочные продукты.

Подходит ли вам периодическое голодание?

На этот вопрос трудно ответить. В целом, важно определить, почему вы хотите попробовать прерывистое голодание и чего вы надеетесь достичь. Это то, чем вы планируете заниматься вечно?

Многие люди пытаются голодать, чтобы похудеть, но если это не то, что вы можете делать вечно — и если план не является устойчивым — вы можете снова набрать этот вес. Интервальное голодание может помочь с потерей веса, потому что это может помочь вам меньше есть в целом. Это особенно верно, если вы едите разумные порции и выбираете сбалансированное питание в периоды, когда вы не голодаете.

Найдите минутку, чтобы подумать о своих привычках в еде. Если вы заметили, что склонны много перекусывать ночью, прерывистое голодание может дать вам время отсечки и помочь вам есть меньше. Если вы заметили, что ваш последний прием пищи в день приходится на поздний вечер, возможно, вы можете поесть раньше, чтобы ваше тело начало голодать в это время.

Какие еще преимущества для здоровья дает интервальное голодание?

До сих пор недостаточно исследований о том, может ли периодическое голодание помочь в лечении хронических заболеваний. Если вы думаете о прерывистом голодании, сначала проконсультируйтесь с лечащим врачом. Любой тип голодания может быть опасен, если вы принимаете определенные лекарства или имеете определенные заболевания. Медицинский работник может просмотреть вашу историю болезни и дать вам рекомендации.