Какие витамины в тыкве и чем они полезны: Польза и вред тыквы, кому тыква противопоказана — 25 сентября 2021

Польза и вред тыквы, кому тыква противопоказана | 45.ru

Все новости

Минобороны поменяло руководство спецоперацией: генерал Суровикин перешел в заместители

Вот это глаза: близняшки потратили 19 миллионов на пластику и показали, как выглядели раньше — фото до и после

Начальник Генштаба стал новым командующим войсками СВО

Оргкомитет ПМЭФ назвал основные события первого дня форума

Неужели я тоже: 10 вещей, которые делает только токсичная мать, — проверьте себя и своих родителей

«Последний из могикан»: на Кировском рынке в Кургане некому торговать

Игра на ностальгии и Гармаш вместо крокодила. Чем плох «Чебурашка», бьющий рекорды новогоднего кинопроката в России

Врачи назвали 10 продуктов, которые укрепляют иммунитет (и это не цитрусовые)

В соцсетях аноним предостерег сдавать животных в приют Кургана. 45.RU проверил условия в вольерах

Судебное заседание по делу о гибели 11-летнего велосипедиста в Кургане отложили

В Зауралье прокуратура требует от главы округа обеспечить жителей села Мартино питьевой водой

Курганмашзавод выполнил гособоронзаказ: изготовил новые машины пехоты и отремонтировал ранее поставленные

СМИ писали о закрытии российских границ для мужчин с 9 января. Что говорят в Кремле

Как десятки мобилизованных погибли в новогоднюю ночь — подробности трагедии в Макеевке

В Кургане выбрали место для проведения крещенских купаний

«Меньше чем за год человек сгорел»: дочь рассказала, как ее пожилую маму убил ВИЧ

Спасатели вывели пять человек из пожара в курганской многоэтажке

С 12 января в школах Кургана возобновят занятия в очном формате

В Кургане готовятся к ремонту двух мостов

«Внутрь заваливаются люди в крови». Как живет Казахстан спустя год после попытки госпереворота

ГИБДД Кургана назвала количество аварий с пьяными водителями за год

Выкинул окурок — штраф 30 тысяч? Камеры видеофиксации займутся отловом водителей-мусорщиков

В Кургане опубликовали расписание новых автобусных рейсов

В Кургане из-за аварии перекрыли воду в ряде домов

И это ваш потолок? Что будет с ценами на нефть и газ и как это отразится на экономике России

«Вынуждены ходить на местное озеро и резать лед»: жители села в Зауралье остались без воды

Курганцы сидят без воды из-за соседа, который устроил потоп и уехал

«Кракен» надвигается? Что известно о новом варианте ковида и когда его ждать в России

С 2023 года маткапитал можно полностью потратить на ежемесячные выплаты. Кто их может получить?

Оборонщикам напомнили об уголовном наказании за срыв госзаказа: новости СВО за 10 января

Шойгу поручил создать цифровую базу данных призывников в 2023 году

45 подгузников и 24 бутылочки в день: как живет семья с новорожденными четверняшками — смотрим милые фото

Инфаркт или невралгия: что делать, если колет сердце и как распознать опасный симптом

«Опознали по семейной татуировке»: родные погибшего в Макеевке бойца рассказали, как простились с солдатом

Фигурист Роман Костомаров оказался в реанимации с пневмонией. Его отправили в Коммунарку

«Пока я остаюсь в больнице»: Никита Михалков рассказал о своем состоянии здоровья

«Утром висели около 800 заявок»: в Кургане ажиотаж на такси из-за холодов и не только

«Как бы не скатиться в 37-й год». Музыкальный критик и журналист — о нападках на Пугачеву и популярности певца SHAMAN

Почему разбился один из самых безопасных самолетов? Эксперт — об авиакатастрофе с двумя погибшими

Все новости

Блюда из тыквы получаются не только полезными, но и очень красивыми

org/Person»>Фото: Наталья Бурухина / NN.RU

Поделиться

Однажды врачи рассказали нам про 6 овощей и фруктов, которые нужно есть осенью, и на некоторых из них мы решили остановиться подробнее. Взять ту же тыкву. Здесь вам и карнитин, который дает организму энергию и стимулирует работу мозга, и витамин К, необходимый для нормального обмена веществ и здоровой работы почек. Но что насчет противопоказаний? В том числе об этом мы сейчас и узнаем.

Первое, что можно сказать о тыкве, даже не будучи специалистом, это то, что в ней много каротина. Об этом прямо кричит ее цвет. Каротина в тыкве и правда предостаточно — в 4–5 раз больше, чем в моркови. Но и других витаминов и полезных веществ здесь хоть отбавляй.

— Тыква — прекрасный источник витаминов группы В, РР, Е, С, антиоксидантов, микроэлементов, железа, магния, калия, фосфора и клетчатки, — говорит врач-диетолог Ирина Бородина. — Она снижает последствия окислительного стресса, восстанавливает активность детоксикационных ферментов. Кроме того, тыквенные семечки и тыквенные масла содержат полиненасыщенные жирные кислоты и микроэлементы, богаты цинком, обладают желчегонным действием, способствуют выведению продуктов метаболизма из печени и нормализуют липидный обмен. Тем самым помогают печени справляться со своей основной функцией — детоксикационной.

Ирина Бородина — врач-диетолог Екатеринбургского городского центра медицинской профилактики, кандидат наук, терапевт 1-й категории.

Что полезного можно найти в тыкве

Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Поделиться

Блюда из отварной и тушеной тыквы врачи-диетологи включают в меню людей, страдающих повышенным содержанием соляной кислоты в желудке и язвой двенадцатиперстной кишки. Кроме того, тыкву рекомендуют включать в рацион диабетикам.

— Польза тыквы для организма человека при диабете состоит в том, что продукты из нее стимулируют выработку собственного инсулина, — говорит врач-диетолог Ирина Торопыгина. — Из тыквы можно готовить десерты, которые заменят диабетикам шоколад и сладости. Кроме того, тыква имеет ощелачивающие свойства, стимулирует панкреатическую секрецию, поэтому больные панкреатитом на острой стадии сразу же после окончания голода могут ее есть. Отварную или приготовленную на пару тыкву протирают, делают из нее пюре и дают больным. Также больным панкреатитом разрешено есть тыквенные запеканки и супы-пюре.

Ирина Торопыгина — врач-диетолог, специалист по функциональному интегративному питанию, специалист по ДНК-тестированию, направления работы: диагностика и выявление причин лишнего или недостаточного веса, разработка индивидуальной диеты для лечения ожирения и лишнего веса, нутриционная поддержка при различных нарушениях питания.

Кроме того, в тыкве есть клетчатка и пищевые волокна, которые помогают очистить организм и улучшают микрофлору кишечника. Бета-каротин в составе тыквы оказывает положительное влияет на зрение, кожу, иммунную систему и слизистую оболочку, способствует профилактике респираторных заболеваний. А благодаря высокому содержанию редкого витамина Т тыква считается лучшим гарниром к блюдам из говядины и свинины, способствуя усвоению тяжелой пищи и разгружая печень.

Полезные свойства тыквы

Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Поделиться

Из-за низкой калорийности тыква считается идеальным диетическим продуктом, ведь в ней нет крахмала, холестерина и трансжиров, мало сахара, зато много полезной для пищеварения клетчатки. Калорийность 100 граммов мякоти — всего 22 ккал.

Калории, белки, жиры и углеводы в тыкве (на 100 граммов)

Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Поделиться

При этом полезна не только мякоть тыквы. Тыквенные семечки, например, в количестве 30 граммов восполняют до 70% суточной потребности в цинке. Они богаты витаминами А и Е, помогающими сохранить молодость кожи, здоровье ногтей и волос. Благодаря достаточному количеству клетчатки они нормализуют метаболизм, способствуют притуплению чувства голода и похудению. Плохое настроение? Можете также смело набирать тарелку тыквенных семечек и есть.

— В них содержится магний, который помогает улучшить настроение и сон. Кроме того, они богаты марганцем, медью и железом, — перечисляет смотритель музея истории плодового садоводства Геннадий Короленко. — Марганец участвует в выработке коллагена, способствует здоровью кожи и костей. Железо и медь отвечают за производство энергии. Также тыквенные семечки помогают предотвратить онкологические заболевания и полезны для мужчин — предотвращают простатит и рак предстательной железы.

Здоровому человеку тыква навредить не способна. Разве что из-за слишком частого употребления могут появиться вздутие и проблемы со стулом. Но это же можно сказать и практически обо всех овощах. Бывает, что неумеренное употребление тыквы приводит к ложной каротиновой желтухе (кожа желтеет из-за каротина в тыкве). Во всех этих случаях выход один: надо просто немного сбавить обороты, и все восстановится. Изредка встречаются индивидуальная непереносимость и аллергия, в этом случае от продукта лучше отказаться совсем. А вот съесть тыквы столько, чтобы отправиться в больницу — таких прецедентов медицинская история не знает. Но существуют определенные противопоказания.

Когда тыква может быть противопоказана

Инфографика: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Поделиться

У диабетиков тыква может повысить уровень сахара в крови. Сырую тыкву не стоит есть людям с воспалительными заболеваниями ЖКТ и камнями в желчном пузыре и почках, поскольку у тыквы есть желчегонное действие, и она может спровоцировать движение камней. Необработанную, сырую тыкву лучше не давать маленьким детям и пожилым людям, потому что в таком виде продукт тяжелее переварить. Но вообще, сложно представить, что заставит вас есть сырую тыкву. Ведь она гораздо лучше раскрывает свои вкусовые качества приготовленной. Особенно если ее тушить или запечь. Но вы всегда можете выбрать любой из тыквенных рецептов, который вам понравится. Кстати, выбирая способ приготовления, помните о том, как разные температуры убивают витамины и полезные вещества в еде.

По теме

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

ДиетаДиетологЕдаОсеньТыкваУрожай

• ЛАЙК0
• СМЕХ0
• УДИВЛЕНИЕ0
• ГНЕВ0
• ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ0

Что я смогу, если авторизуюсь?

Новости СМИ2

Новости СМИ2

Полезные свойства тыквы — ГБУЗ «Брюховецкая ЦРБ» МЗ КК

версия для слабовидящих

Главное меню

• org/ListItem»>
  Главная

• Информация для пациентов

• Медицинская профилактика

• Здоровое питание и правильный образ жизни — путь к долголетию

• Полезные свойства тыквы

Полезные свойства тыквы:

• Тыква содержит множество витаминов, в том числе витамины группы А, С, Е и группы В, а также довольно редкий витамин К, от которого зависит свертываемость крови. Есть в тыкве и витамин Т, который улучшает все обменные процессы в организме человека, способствующий усвоению тяжелой пищи и препятствующий ожирению. Вот почему на неё надо обратить внимание всем тем, кто заботится о своем здоровье.
• По содержанию железа тыква превосходит лучшие сорта яблок.
• Легкий, полезный диетический продукт. Способствует похудению.
• Снижает риск возникновения патологического перерождения клеток в организме человека.
• Замедляет процессы старения в нашем организме.
• Благодаря высокому содержанию калия тыква полезна для нашего сердца, она укрепляет сосуды, избавляет от отеков и поэтому незаменима для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
• Тыква является незаменимым источником клетчатки, поэтому способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, улучшает перистальтику кишечника. Она очень хороша и для пожилых людей, которым сложно пережевывать пищу и для тех, кто сталкивается с проблемой запоров.
• Тыква обладает мягким желчегонным действием. Очень полезно есть тыкву при заболеваниях печени и желчного пузыря. Способствует заживлению язв желудка и двенадцатиперстной кишки.
• Тыква полезна при токсикозе беременных, как природное противорвотное средство.
• Обладает мочегонным действием.
• Способствует выведению токсинов из организма и излишков холестерина.
• Отлично усваивается организмом.
• В тыкве содержится большое количество каротина, что очень полезно для глаз.
• Её употребляют и при морской болезни.
• Помогает снизить уровень сахара в крови.
• Тыквенный сок помогает мужчинам поддерживать свою мужскую силу. С той же целью полезно употреблять им и тыквенные семечки, которые известны своими противоглистными свойствами.
• Сок тыквы оказывает и успокаивающее действие, улучшает сон.
• Полезна тыква и для сохранения нашей молодости и красоты. Неслучайно она широко применяется в косметологии. И помогает при многих кожных заболеваниях, таких, как экзема, угри, фурункулы.
• Дарит позитив. Один её солнечный цвет чего стоит!

Пищевая ценность в 100 граммах:

Врач кабинета медицинской профилактики Д. В.Рындаков

Польза для здоровья и питательная ценность

Тыква — это разновидность тыквы, которую люди часто считают традиционным украшением Хэллоуина или начинкой для пирога на День Благодарения. Тем не менее, мякоть тыквенного растения обеспечивает ряд преимуществ для здоровья, помимо народных гуляний.

Тыква — это сочный, питательный овощ оранжевого цвета, обладающий высокой питательной ценностью. В нем мало калорий, но он богат витаминами и минералами, которые также содержатся в его семенах, листьях и соках.

Тыкву можно добавлять в десерты, супы, салаты, консервы и даже вместо сливочного масла.

Эта статья Medical News Today Центра знаний является частью сборника статей о пользе популярных продуктов для здоровья.

Здесь мы рассмотрим многочисленные преимущества тыквы, дадим разбивку по питательным веществам и рассмотрим способы включения тыквы в здоровую диету.

Поделиться на PinterestБета-каротин в тыкве может помочь снизить риск некоторых видов рака.

Тыква обладает рядом фантастических преимуществ, в том числе является одним из самых известных источников бета-каротина.

Бета-каротин — мощный антиоксидант, придающий оранжевым овощам и фруктам их яркий цвет. Организм превращает любой проглоченный бета-каротин в витамин А.

Потребление продуктов с большим содержанием бета-каротина может иметь следующие преимущества:

• снижение риска развития некоторых видов рака
• защита от астмы и сердечных заболеваний
• снижение риска возрастной дегенерации желтого пятна

Многие исследования показали, что употребление большего количества растительной пищи, такой как тыква, снижает риск ожирения и общую смертность. Это также может помочь человеку избежать диабета и сердечных заболеваний, улучшить цвет лица и волосы, повысить энергию и здоровый индекс массы тела (ИМТ).

Исследования показали следующие преимущества для здоровья:

Регулирование кровяного давления

Употребление в пищу тыквы полезно для сердца. Клетчатка, калий и витамин С в тыкве поддерживают здоровье сердца.

Результаты исследования 2722 участников, проведенного в 2017 году, показали, что потребление достаточного количества калия может быть почти таким же важным, как и снижение содержания натрия при лечении высокого кровяного давления.

Высокое кровяное давление является фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Как правило, снижение потребления натрия включает в себя прием пищи, которая содержит мало соли или вообще не содержит ее.

По данным Управления пищевых добавок Национального института здравоохранения (NIH), потребление большего количества калия может также снизить риск других типов сердечно-сосудистых заболеваний.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить влияние употребления тыквы на риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.

Снижение риска развития рака

Исследование, проведенное в 2016 году, предполагает положительную связь между диетой, богатой бета-каротином, и подавлением опухоли при раке предстательной железы.

Результаты перекрестного исследования 2014 года также показывают, что бета-каротин замедляет развитие рака толстой кишки у населения Японии.

Профилактика и контроль диабета

Включение тыквы в рацион может помочь людям контролировать диабет и уровень сахара в крови.

Исследование, проведенное в 2019 году, показало, что комбинация двух растительных экстрактов, одним из которых были полисахариды тыквы, снижала уровень сахара в крови у мышей.

Хотя в исследовании не участвовали люди, исследование показывает некоторый потенциал этих растительных соединений для ограничения диабета 2 типа.

Из-за их влияния на уровень сахара в крови ученые могут превратить их в противодиабетические препараты, хотя необходимы дальнейшие исследования.

Узнайте больше о диабете.

Защищает от возрастных проблем со зрением

Тыква содержит большое количество антиоксидантов. Витамин С, витамин Е и бета-каротин поддерживают здоровье глаз и предотвращают дегенеративные изменения у пожилых людей.

В 2019 году Национальный глазной институт провел клиническое исследование под названием «Исследование возрастных заболеваний глаз» (AREDS).

Результаты показали, что высокие дозы витамина С, витамина Е и бета-каротина связаны со значительным снижением риска возрастной дегенерации желтого пятна.

Согласно базе данных FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, 1 чашка или 245 грамм (г) приготовленной, вареной или высушенной тыквы без соли содержит:

• 1,76 г белка
• 2,7 г клетчатки
• 49 калорий (ккал)
• 0,17 г жира
• 0 г холестерина
• 12 г углеводов

Тыква также содержит ряд необходимых витаминов и минералов, в том числе:

• витамин А
• vitamin C
• vitamin E
• riboflavin
• potassium
• copper
• manganese
• thiamin
• vitamin B-6
• folate
• pantothenic acid
• niacin
• iron
• magnesium
• phosphorus

Тыквы — фантастический источник клетчатки. Рекомендуемое потребление клетчатки составляет от 25 до 38 г в день для взрослых.

Клетчатка замедляет скорость всасывания сахара в кровь, способствует регулярному стулу и улучшает пищеварение. Здоровое потребление клетчатки также может помочь снизить риск рака толстой кишки.

В одной чашке приготовленной свежей тыквы содержится почти 3 г клетчатки, а в консервированной тыкве — более 7 г. Добавление тыквы в ежедневный рацион может помочь человеку увеличить потребление клетчатки.

Есть много способов есть больше тыквы. Приготовление свежей тыквы в домашних условиях принесет наибольшую пользу для здоровья, но консервированная тыква также является отличным выбором. Тыква сохраняет многие свои полезные для здоровья свойства в процессе консервирования.

Люди должны держаться подальше от консервированной тыквенной смеси для регулярного употребления. Обычно это рядом с консервированной тыквой в продуктовых магазинах и часто в такой же банке. Он содержит добавленные сахара и сиропы.

Консервированная тыква должна содержать только один ингредиент — тыкву.

Несмотря на то, что тыквы, которые используются для изготовления фонарей из тыквы, съедобны, лучше всего готовить из сладких сортов тыквы или тыквы для пирога.

Убедитесь, что у тыквы осталось несколько дюймов стебля. Он также должен быть твердым и тяжелым для своего размера. Люди могут хранить неразрезанные тыквы в прохладном темном месте до 2 месяцев.

Вот несколько простых советов по включению тыквы в здоровую диету:

• Приготовьте собственное тыквенное пюре вместо того, чтобы покупать консервы.
• Используйте тыквенное пюре или консервированную тыкву вместо растительного или сливочного масла в любом рецепте выпечки.
• Сделайте быстрое лакомство из тыквенно-шоколадного йогурта, смешав греческий йогурт, тыквенное пюре или консервированную тыкву, мед, корицу и какао-порошок.

Прочитайте эту статью на испанском языке.

Q:

Являются ли другие тыквенные растения такими же полезными, как тыква?

Ответ:

Да, вообще. Тыквы — это разновидность тыквы, которая варьируется от зимней до летней тыквы.

Большинство съедобных кабачков обладают своими уникальными свойствами. Однако в целом все они имеют высокое содержание клетчатки и содержат различные минералы и витамины.

Михо Хатанака, RDN, LD Ответы представляют мнения наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не должен рассматриваться как медицинский совет.

Пять основных полезных свойств тыквы для здоровья

Что такое тыква?

Тыквы входят в группу Cucurbitaceae или семейства тыквенных, большие, круглые, ярко-оранжевого цвета со слегка ребристой, жесткой, но гладкой внешней кожурой. Внутри тыквы находятся семена и мякоть. При приготовлении вся тыква съедобна — кожура, мякоть и семена — вам просто нужно удалить волокнистые кусочки, которые удерживают семена на месте.

Откройте для себя наш полный ассортимент руководств по пользе для здоровья или ознакомьтесь с некоторыми из наших лучших рецептов тыквы , от веганский тыквенный суп до тыквенный чизкейк.

Nutritional profile of pumpkin

An 80g serving of pumpkin (boiled) provides:

• 10Kcal / 42KJ
• 0.5g Protein
• 0.2g Fat
• 1.5g Carbohydrate
• 1.4g Sugars
• 1.2g Fibre
• 67 мг калия
• 764 мкг каротинов
• 6 мг витамина С

80-граммовая порция тыквы (примерно 3 столовые ложки с горкой, нарезанные кубиками и приготовленные) считается одной порцией вашего пятидневного рациона. Взгляните на нашу распечатанную инфографику, чтобы узнать, что считается пятью днями в день.

Пять основных полезных свойств тыквы для здоровья

1. Может поддерживать здоровье кожи здоровье нашей кожи.

Витамин С не вырабатывается организмом естественным путем, поэтому важно, чтобы мы получали его из пищи, так как он участвует в формировании коллагена, который делает кожу упругой и упругой. Витамин С также помогает предотвратить образование синяков и способствует заживлению ран.

Витамин Е является отличным антиоксидантом и вместе с витамином С помогает защитить кожу от солнечных лучей и сухости. Витамин А, или бета-каротин, также участвует в защите кожи от солнечных лучей UVB и может помочь защитить от солнечных ожогов, хотя солнцезащитный крем по-прежнему необходим!

2. Может поддерживать здоровье глаз

Низкий уровень витамина А связан со снижением зрения и даже слепотой. Бета-каротин, а также витамины С и Е помогают защитить глаза и снизить риск возрастных заболеваний глаз. Тыква также является отличным источником двух каротиноидов, называемых лютеином и зеаксантином, уровни которых связаны со снижением риска катаракты.

3. Может поддерживать иммунную систему

Как видно из их ярко-оранжевого цвета, тыквы содержат бета-каротин, который при употреблении превращается в витамин А. Исследования показали, что витамин А играет важную роль в укреплении иммунной функции. Витамин С также способствует иммунной активности, способствуя активности иммунных клеток и увеличивая лейкоциты.

4. Может помочь снизить риск метаболического синдрома

Метаболический синдром — это медицинское название комбинации состояний, включая диабет, ожирение и высокое кровяное давление. В совокупности эти условия увеличивают риск ишемической болезни сердца и инсульта.

Исследование, проведенное в Японии в 2015 году, показало, что диеты с высоким содержанием каротиноидов — пигментов, содержащихся во фруктах и ​​овощах, придающих им оранжевый, желтый и зеленый цвет, — могут помочь предотвратить развитие метаболического синдрома.

5. Может помочь предотвратить рак

Хотя не существует отдельных «суперпродуктов», которые могут предотвратить рак, а некоторые факторы риска развития рака не связаны с питанием, есть доказательства того, что здоровое питание может снизить риск развития рака. В дополнение к этому, антиоксидантные свойства каротиноидов, витаминов А и Е, которые содержатся в тыкве, могут защитить от некоторых видов рака, таких как рак молочной железы.

Тыква безопасна для всех?

В целом безопасен для большинства людей, но у некоторых людей может возникнуть аллергия на тыкву, что может быть связано с перекрестной реактивностью с другими фруктами из того же семейства Cucurbitaceae .

Химические вещества в семенах тыквы обладают мочегонным эффектом, и употребление большого количества за один раз может увеличить количество жидкости и электролитов, выводимых с мочой. Если вы принимаете определенные прописанные лекарства, в том числе литий, вам следует обратиться к своему врачу общей практики или медицинскому работнику за дополнительной консультацией.

Полезные рецепты из тыквы

Тыквенный хумус
Крем-суп из тыквы и чечевицы
Курица с тыквой и нутом
Другие полезные рецепты из тыквы и тыквы

Понравилось? А теперь попробуйте…

Польза свеклы для здоровья
Польза тофу для здоровья
5 основных преимуществ помидоров для здоровья
5 основных преимуществ баклажанов для здоровья
Другие руководства по пользе для здоровья

Последний раз эта статья была рассмотрена 31 августа 2022 к Керри Торренс .