Миндаль норма в день: Польза и вред орехов для организма: сколько и каких орехов можно съедать в день | 59.ru

Польза и вред орехов для организма: сколько и каких орехов можно съедать в день | 59.ru

1

Основные минусы всех орехов

Главный минус всех орехов — это высокая калорийность, в среднем 600 ккал на 100 граммов.

— 200 граммов орехов в день — это 150 граммов жиров! У некоторых это дневной рацион. У человека, помимо этого, есть еще поисковая активность. Он хочет с утра позавтракать, вечером поесть. Да, орехи полезны, но это очень калорийно. Грубо говоря, горстка орехов — это вам на день, — говорит преподаватель Уральского института фитнеса Игорь Мормиль. — Спортсмены, например, больше 50 граммов не съедают. Для среднего человека 20–25 граммов орехов в день — более чем достаточно. Это половина ладошки. В салат добавить или в другую еду — хорошо, но не наворачивать горстями.

Кроме того, они могут вызывать аллергическую реакцию и относятся к тяжело усваиваемым продуктам, что может стать причиной проблем с пищеварением, особенно у лиц с патологией поджелудочной железы и кишечника.

— Частое употребление большого количества орехов в пище может привести к проблемам со здоровьем, — уточняют в Центре гигиенического образования Роспотребнадзора. — Орехи обладают высоким сенсибилизирующим действием, и употребление их в пищу является причиной аллергии более чем у 1% населения. Орехи могут быть небезопасны по микробиологическим показателям (сальмонелла, бактерии группы кишечной палочки) и плесени. Они хорошо накапливают радионуклиды и пестициды.

— Некоторые орехи могут содержать афлатоксины — плесневые грибы. Они опасны своими канцерогенными свойствами, — добавляет Ирина Бородина. — Производители обязаны проводить исследование сырья на содержание афлатоксинов и их источника, поэтому лучше покупать орехи и сухофрукты не на рынке, россыпью, а в магазине, в промышленной упаковке.

К орехам на рынке стоит присмотреться особенно внимательно

Фото: Артём Устюжанин / E1. RU

В Роспотребнадзоре также советуют обращать внимание на внешние данные орехов: у них не должно быть прогорклого запаха или вкуса, следов плесени или порчи на ядрах и скорлупе. Скорлупа должна быть без трещин, дырочек и сколов. Если вам необходимо купить очищенные орехи, берите объемные, хрустящие ядра. От вялых и сморщенных лучше отказаться.

Не забывайте и о правилах хранения орехов. Хранить их нужно в прохладном, тёмном и сухом месте. Высокая влажность и тепло — идеальные условия для размножения плесени. Если же вы заметите признаки явной плесени, не пытайтесь отмыть или счистить ее. Этот продукт уже не годен к употреблению.

Поделиться

2

Грецкие орехи

Восстановить силы и повысить иммунитет, улучшить память и справиться со стрессами, укрепить сосуды и снизить уровень холестерина — это всё про грецкие орехи.

— Грецкие орехи не зря по форме напоминают головной мозг: в них содержатся незаменимые омега-3 жирные кислоты, полифенолы, витамин Е, помогающие улучшать память и концентрацию внимания, — говорит врач-диетолог екатеринбургского Городского центра медицинской профилактики Ирина Бородина. — Масло грецкого ореха — отличная заправка для салата как по полезным свойствам, так и по своему аромату.

Грецкий орех восстановит память (пусть и не сразу)

Фото: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Благодаря седативному эффекту жирные кислоты в составе грецких орехов снижают влияние нервного перенапряжения и стрессов, железо помогает бороться с малокровием и анемией, а цинк и йод полезны для кожи, ногтей, волос и щитовидной железы. А вот питательность и калорийность грецкого ореха могут сыграть с вами злую шутку. 100-граммовая горстка по своей питательности превосходит даже литр молока 3,2% — 654 ккал против 600 ккал. Особенно внимательно к этим цифрам нужно отнестись людям с ожирением. Также осторожнее с грецкими орехами надо быть людям с заболеваниями ЖКТ.

Поделиться

3

Кедровые орехи

Если посмотреть на советы народной медицины, то здесь в ход идут не только кедровые орехи, но также масло, скорлупа, кедровый жмых, а спиртовые настойки на неочищенных орехах используют как отхаркивающее и повышающее иммунитет средство. Такую любовь к кедровым орехам понять можно. В их уникальном составе — витамины группы В, Е, РР и минеральные вещества: калий, фосфор, марганец, медь и многие другие.

— В кедровых орешках много магния и фосфора, которые укрепляют кости, а также цинка — минерала, который играет важную роль в работе иммунной системы, — говорит Ирина Бородина.

Олеиновая кислота в составе кедровых орехов полезна при профилактике атеросклероза, гормон сна триптофан помогает избавиться от бессонницы, тиамин отвечает за память, а рибофлавин — за образование антител и эритроцитов, он же добавляет здоровья коже и волосам. Кедровые орехи поставляют высококачественный белок растительного происхождения, который быстро и практически полностью усваивается организмом. Грубые пищевые волокна, содержащиеся в продукте, способствуют нормализации деятельности ЖКТ, мягко очищают стенки кишечника.

По калорийности кедровый орех заметно опережает тёмный шоколад — 673 ккал против 546

org/Person»>Фото: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Вместе с тем кедровые орехи более калорийны, чем грецкие, в 100-граммовой горстке содержится 673 ккал и порядка 60 граммов масла. Специалисты не советуют увлекаться ими людям с холециститом, заболеваниями желчевыводящих путей и желчекаменной болезнью. Встретили несвежий и прогорклый орех? Выкидывайте его без сожаления — они вообще могут спровоцировать токсический гепатит.

Поделиться

4

Миндаль

Чтобы получить здоровую пользу из миндаля, эксперты советуют съедать 20 орехов в день. А если переборщить с ними, ни к чему хорошему это не приведёт. Но сначала посмотрим, зачем он вообще нужен? Диабетикам он помогает избежать чрезмерного поступления глюкозы в кровь (за счёт жирных кислот), людям старшего поколения — слабоумия, Альцгеймера и бессонницы (привет, растительные антиоксиданты). Если вы занимаетесь спортом, орех поможет быстро утолить голод, не повышая уровень сахара в крови, активирует метаболизм (магний), поспособствует наращиванию мышечной массы (цинк).

— Миндаль помогает улучшать состояние микрофлоры и повышать рост полезных бифидо- и лактобактерий, из миндаля получается вкусное и питательное молоко, — добавляет Ирина Бородина. — Однако миндаль содержит много оксалатов, что нежелательно для людей с мочекаменной болезнью и патологией почек.

Самая большая опасность миндаля — амигдалин

Фото: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Также не стоит засматриваться на миндаль некоторым сердечникам. В этом орехе содержится достаточно внушительное количество калия — 5% суточной нормы в одной порции, а калий снижает артериальное давление. Гипертоникам это может быть и полезно, а вот гипотоников, например, просто добьёт. Ну и, как все орехи, миндаль высококалорийный (645 ккал на 100 граммов), а значит — переизбыток жиров, лишние килограммы, метеоризм, диарея и головная боль.

И ни в коем случае не ешьте горький миндаль. В нём содержится амигдалин. Расщепляясь, он образует ядовитую синильную кислоту, которая в больших дозах может вызвать сильное отравление у взрослых, а ребёнка вообще убить.

Поделиться

5

Кешью

В горстке орехов кешью содержится больше трети суточной нормы меди, которая обеспечивает мощную антиоксидантную защиту и улучшает состояние кожи. Также в этих орехах — 73% суточной нормы магния, нехватка которого может привести к спазмам и судорогам в конечностях. Чтобы это предотвратить, достаточно десяти орехов кешью в день. Состав орехов помогает бороться с холестериновыми бляшками, регулирует уровень просвета сосудов и защищает от развития атеросклероза.

Кешью — один из самых безопасных орехов

Фото: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Да и из всей подборки это, похоже, самый безопасный орех. В нём меньше всего калорий (554 ккал на 100 граммов), а кроме жира, который есть во всех орехах (этот вопрос, кстати, легко решить обжаркой), кешью противопоказан разве что людям с индивидуальной непереносимостью.

Поделиться

6

Фундук

Нужно много энергии — берите фундук. Всего горстка этого ореха поможет пополнить запас сил. Также фундук полезен для сердца и сосудов, а в косметологии масло из фундука используют для питания кожи, волос ногтей.

— В фундуке много биотина (витамина-катализатора, который помогает организму выделять энергию из белков, жиров и углеводов) и рекордное для орехов количество магния — в 50 граммах фундука порядка 85% дневной нормы. Однако фундук — наиболее тяжело усваиваемый вид из вышеперечисленных орехов, что может вызывать проблемы с пищеварением, — отмечает Ирина Бородина.

Съедать больше 20 орехов фундука в день не рекомендуют

Фото: Виталий Калистратов / Сеть городских порталов

Здоровым людям рекомендуют съедать не больше 20 орехов в день. Для людей с заболеваниями печени фундук может стать слишком тяжелым, а при обострениях патологий ЖКТ специалисты вообще не советуют его есть, чтобы не раздражать слизистую.

Поделиться

По теме

• 29 мая 2020, 09:00

  Врач рассказала, почему орехи не стоит покупать на рынках

• 23 марта 2020, 09:00

  Какие фрукты нужно есть с косточками. Спорим, вы не знаете?

• 15 марта 2020, 10:00

  Диетологи рассказали, что добавить в еду, чтобы она стала полезной

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

ЕдаКедровый орехОрехиГрецкие орехи

• ЛАЙК21
• СМЕХ2
• УДИВЛЕНИЕ1
• ГНЕВ1
• ПЕЧАЛЬ5

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ2

Читать все комментарии

Что я смогу, если авторизуюсь?

ПРАВИЛА КОММЕНТИРОВАНИЯ

0 / 1400

Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования.

Новости СМИ2

Новости СМИ2

Что произойдет с организмом, если есть миндаль каждый день

https://rsport. ria.ru/20210208/mindal-1596526302.html

Что произойдет с организмом, если есть миндаль каждый день

Что произойдет с организмом, если есть миндаль каждый день — РИА Новости Спорт, 08.02.2021

Что произойдет с организмом, если есть миндаль каждый день

Диетолог и доктор медицинских наук Синтия Сасс рассказала ЗОЖ-порталу Health о пяти изменениях, которые могут произойти с телом и организмом при регулярном… РИА Новости Спорт, 08.02.2021

2021-02-08T15:30

2021-02-08T15:30

2021-02-08T15:30

зож

питание

здоровье

орехи

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/102963/86/1029638649_0:182:2500:1588_1920x0_80_0_0_58d5ff6fb85e83a0a1be4be353f6ba3d.jpg

МОСКВА, 8 фев — РИА Новости. Диетолог и доктор медицинских наук Синтия Сасс рассказала ЗОЖ-порталу Health о пяти изменениях, которые могут произойти с телом и организмом при регулярном употреблении миндаля. Польза для сердцаРезультаты последних исследований показывают, что популярных орех снижает уровень плохого холестерина, а также нормализует артериальное давление и расслабляет здоровье сосудов. В день, согласно вердикту ученых, достаточно съедать 40 граммов миндаля.Богат антиоксидантами и питательными веществамиЧетверть стакана или 23 целых ореха содержат полезные для сердца жиры, шесть граммов растительного белка, четыре грамма клетчатки (13 процентов от дневной нормы), половину дневной нормы витамина Е, витамин B, железо, калий и магний.При этом витамин Е действует как антиоксидант, защищая клетки от повреждений (основная причина преждевременного старения и заболеваний), а также поддерживает иммунитет и уменьшает воспаление, помогая расширять кровеносные сосуды для улучшения кровотока. Магний же важен для здоровья мозга и костей, настроения и сна, регуляции уровня сахара в крови и артериального давления, отметила специалист.Восстанавливает работу кишечникаУченые выяснили, что миндаль выступает в роли пищи для полезных бактерий в кишечнике. Так, в 2019 году группа студентов в течение восьми недель ежедневно употребляла миндаль. По окончании эксперимента специалисты заметили, что у испытуемых произошли изменения в развитии микробиома кишечника. В частности, у молодых людей увеличилось количество бактерий, положительно влияющих на вес, инсулин и регуляцию холестерина.Помогает при похуденииБыло доказано, что регулярное потребление миндаля снижает индекс массы тела и уменьшает объем талии. Сочетание полезных жиров, растительных белков и клетчатки в орехе повышает чувство сытости и отсрочивает чувство голода. Кроме того, недавние исследования показывают, что миндаль содержит примерно на 20 процентов меньше калорий, чем указано на этикетке, поскольку не все калории всасываются из кишечника в кровоток.Замедляет старение кожиОказывается, миндаль помогает бороться и со старением кожи. В ходе исследования здоровые женщины в постменопаузе были разделены на две группы. Первая в течение 16 недель потребляла 20 процентов дневных калорий в виде миндаля, а другая привычный рацион никак не меняла. В итоге ученые обнаружили, что у любительниц миндаля уменьшилась выраженность и ширина морщин по сравнению с теми, кто не ел миндаль.

https://rsport.ria.ru/20210208/myaso-1596505744.html

https://rsport.ria.ru/20210205/produkty-1596214515.html

https://rsport.ria.ru/20210204/kishechnik-1596076887.html

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/102963/86/1029638649_139:0:2362:1667_1920x0_80_0_0_cb4686419549b5c27e22be6d8ba26ec1.jpg

1920

1920

true

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, здоровье, орехи

ЗОЖ, Питание, Здоровье, Орехи

МОСКВА, 8 фев — РИА Новости. Диетолог и доктор медицинских наук Синтия Сасс рассказала ЗОЖ-порталу Health о пяти изменениях, которые могут произойти с телом и организмом при регулярном употреблении миндаля.

Польза для сердца

Результаты последних исследований показывают, что популярных орех снижает уровень плохого холестерина, а также нормализует артериальное давление и расслабляет здоровье сосудов. В день, согласно вердикту ученых, достаточно съедать 40 граммов миндаля.

Богат антиоксидантами и питательными веществами

Четверть стакана или 23 целых ореха содержат полезные для сердца жиры, шесть граммов растительного белка, четыре грамма клетчатки (13 процентов от дневной нормы), половину дневной нормы витамина Е, витамин B, железо, калий и магний.

При этом витамин Е действует как антиоксидант, защищая клетки от повреждений (основная причина преждевременного старения и заболеваний), а также поддерживает иммунитет и уменьшает воспаление, помогая расширять кровеносные сосуды для улучшения кровотока.

Магний же важен для здоровья мозга и костей, настроения и сна, регуляции уровня сахара в крови и артериального давления, отметила специалист.

8 февраля 2021, 14:30ЗОЖ

Чем заменить красное мясо? Отвечает диетолог

Восстанавливает работу кишечника

Ученые выяснили, что миндаль выступает в роли пищи для полезных бактерий в кишечнике. Так, в 2019 году группа студентов в течение восьми недель ежедневно употребляла миндаль. По окончании эксперимента специалисты заметили, что у испытуемых произошли изменения в развитии микробиома кишечника. В частности, у молодых людей увеличилось количество бактерий, положительно влияющих на вес, инсулин и регуляцию холестерина.

Помогает при похудении

Было доказано, что регулярное потребление миндаля снижает индекс массы тела и уменьшает объем талии. Сочетание полезных жиров, растительных белков и клетчатки в орехе повышает чувство сытости и отсрочивает чувство голода.

5 февраля 2021, 17:30ЗОЖ

Названы пять признаков дефицита Омега-3

Кроме того, недавние исследования показывают, что миндаль содержит примерно на 20 процентов меньше калорий, чем указано на этикетке, поскольку не все калории всасываются из кишечника в кровоток.

Замедляет старение кожи

Оказывается, миндаль помогает бороться и со старением кожи. В ходе исследования здоровые женщины в постменопаузе были разделены на две группы. Первая в течение 16 недель потребляла 20 процентов дневных калорий в виде миндаля, а другая привычный рацион никак не меняла. В итоге ученые обнаружили, что у любительниц миндаля уменьшилась выраженность и ширина морщин по сравнению с теми, кто не ел миндаль.

4 февраля 2021, 19:05ЗОЖ

Назван сухофрукт, защищающий от рака кишечника

Сколько миндаля нужно есть в день?

Сколько миндаля нужно съедать в день? — Выбор орехов

20 января 2021 г.

2 комментария

К концу этого поста вы будете знать:

• Многочисленные преимущества употребления миндаля

• Как есть миндаль

• Что произойдет с вашим телом, если вы будете есть миндаль каждый божий день

• Потенциальные недостатки употребления слишком большого количества миндаля

Итак, что такое золотое число и ответ на этот вопрос? Ну, это от 20 до 23 миндальных орехов, или, проще говоря, порция от 1 до 1,5 унций. Это может показаться большим, но поверьте мне, как вы увидите, есть много веских причин, чтобы начать включать это количество миндаля в свой рацион сегодня и ежедневно.

Миндаль — один из самых полезных для здоровья орехов. Полные питательных веществ и минералов, они упакованы и полны полезных для здоровья свойств. В настоящее время трудно найти блог с советами по здоровому питанию или пост о похудении, в котором не упоминаются орехи и, в частности, миндаль. Если вы заинтересованы в том, чтобы включить миндаль в свой рацион и хотите узнать, как лучше всего получить максимальную пользу от этих супергероев здоровой пищи, то вы обратились по адресу.

Польза от употребления миндаля

Как один из самых популярных орехов в мире, многие люди уже едят миндаль в разумных количествах. Однако, если вам нужен дополнительный стимул, чтобы перекусить ими, взгляните на некоторые удивительные преимущества употребления миндаля.

Питательная сила — Если вам нравятся факты и цифры, вы можете быть впечатлены, узнав, что 1 унция миндаля содержит 6 граммов белка, 3,5 грамма клетчатки, 14 граммов жира (из которых 9мононенасыщенные) и магний (20% от РСНП), марганец (32% от РСНП) и витамин Е (37% от РСНП).

Кроме того, они также содержат достаточное количество фосфора, витамина B2 и меди. Если учесть, что все эти питательные вещества включены в то, что составляет 161 калорию.

Миндаль помогает контролировать уровень сахара в крови — Миндаль рекомендуется всем, кто страдает от диабета, потому что это полезная закуска с высоким содержанием клетчатки, белка и полезных жиров и низким содержанием углеводов. Они также содержат магний. Порция миндаля весом 1 унция содержит 75 мг магния, что соответствует примерно четверти рекомендуемой суточной нормы от 310 до 420 мг.

Магний важен, если вы страдаете диабетом, потому что он часто является одним из минералов, дефицит которых наблюдается у многих людей с формой заболевания 2 типа. Магний участвует в более чем 300 различных процессах, включая контроль уровня сахара в крови. Таким образом, когда вы устраняете этот дефицит, улучшается функция инсулина и снижается уровень сахара в крови.

Уменьшает чувство голода — Учитывая, что миндаль богат клетчаткой и белком, но содержит мало углеводов, он также является идеальным дополнением к вашему рациону, если вы хотите утолить чувство голода. Клетчатка и белок — это компоненты, необходимые для ощущения сытости, когда вы пытаетесь сократить потребление калорий.

Какой вид миндаля лучше?

Итак, вы убедились в пользе употребления миндаля и хотите включить его в свой рацион. Единственная проблема в том, что есть множество разных вариантов, когда вы хотите начать их есть. Итак, каковы лучшие варианты? У вас может возникнуть соблазн выбрать соленый миндаль, потому что он вкуснее, или покрытый медом, однако эти варианты следует выбирать в зависимости от ваших обстоятельств и от того, когда вы хотите их съесть.

Итак, если вы следите за своим уровнем диабета, то лучшее, что вы можете выбрать, это сырой миндаль или жареный несоленый миндаль. Замачивание сырого миндаля также принесет больше пользы, потому что кожура миндаля содержит танин. Почему это важно? Что ж, танин препятствует усвоению организмом питательных веществ, поэтому, если вы хотите получить больше пользы для здоровья от тех питательных веществ, которые мы обсуждали ранее, которые содержатся в миндале, лучше выбирать замоченный, так как это избавляет от кожуры. Или вы можете заказать только бланшированные сырые.

Если вы хотите получать пользу и не имеете проблем с кровяным давлением или диабетом, вы можете выбрать соленые жареные и копченые. Вкус и соленость на самом деле могут сделать эту закуску намного более увлекательной для вас, чтобы вы могли следить за своей дневной нормой. Если вы любите сладкие закуски, то медовый миндаль определенно лучше, чем любой шоколадный батончик из супермаркета. О, и у нас также есть новые вкусы меда, чтобы сделать это намного более захватывающим для вас.

Чтобы ознакомиться с нашей коллекцией вкусов миндаля, нажмите здесь.

Что произойдет с вашим телом, если вы будете есть миндаль каждый день?

Мы обсуждали преимущества ежедневного употребления миндаля, но слишком хорошо знаем, что этого недостаточно для убедительности. Вы хотите знать, что потенциально произойдет с вашим телом, если вы включите эти орехи в свой повседневный рацион.

Во-первых, вы будете чувствовать себя менее голодным, если будете перекусывать миндалем, а не другими менее полезными закусками, потому что они богаты полезными жирами, белками и клетчаткой, но содержат мало углеводов.

Возможно, вы сможете лучше контролировать уровень сахара в крови и уровень холестерина.

Суть в том, что до тех пор, пока миндаль является частью здоровой и сбалансированной диеты, добавление миндаля в ваш рацион поможет вам чувствовать себя лучше, быть более активным и станет еще одной линией защиты от проблем со здоровьем и болезней.

Минусы ежедневного употребления слишком большого количества миндаля

В целях демонстрации сбалансированного взгляда мы хотели кратко обсудить и предупредить о некоторых потенциальных негативных последствиях, которые могут возникнуть при ежедневном употреблении слишком большого количества миндаля.

Одним из недостатков является нежелательное увеличение веса. Причина, по которой вам рекомендуется есть только 1 унцию миндаля в день, заключается в том, что он очень жирный и калорийный. Однако это только в том случае, если вы не принимаете их во внимание при планировании остальной части вашего рациона питания на день. Это все еще стоит иметь в виду.

Если вы принимаете определенные лекарства, вам также следует соблюдать осторожность при употреблении большого количества миндаля, так как в нем много марганца. Как правило, это хорошо, так как помогает вашему телу функционировать должным образом. Однако, если ваша диета уже богата марганцем, присутствие этого питательного вещества в крови может вызвать взаимодействие с такими лекарствами, как некоторые антибиотики, препараты для лечения артериального давления, слабительные, антациды и некоторые нейролептики.

Одним из основных преимуществ миндаля является содержание в нем витамина Е. Однако, если вы едите слишком много и передозируете витамин Е, возможны некоторые нежелательные побочные эффекты, такие как метеоризм, диарея, головные боли, помутнение зрения и вялость.

2 ответа

Оставить комментарий

Комментарии будут одобрены перед показом.

Также в новостях о орехах

Национальный день пахлавы: как приготовить лучшую ореховую пахлаву!

06 ноября 2022 г.

Национальный день пахлавы — прекрасное время, чтобы отпраздновать все сладкое. Ищете ли вы вкусную закуску или хотите продемонстрировать свои навыки выпечки, в этот день каждый найдет что-то для себя! Вот несколько советов, как приготовить лучшую пахлаву независимо от того, предпочитаете ли вы традиционные или нетрадиционные вкусы.

Продолжить чтение

Национальный день горького шоколада с миндалем: как насладиться вкусным и питательным лакомством

05 ноября 2022 г.

Национальный горько-сладкий шоколад с миндалем Day — это отличный способ насладиться вкусным и питательным лакомством, не отказываясь от него. Есть много разных способов насладиться Национальным горько-сладким шоколадом с миндалем, поэтому найдите то, что лучше всего подходит для вашей личности и образа жизни. Ищете ли вы быстрое и легкое угощение или что-то, что займет некоторое время, чтобы насладиться.

Продолжить чтение

Наслаждайтесь продуктами с корицей в Национальный день корицы

31 октября 2022 г.

Корица родом из Цейлона, или того, что сейчас является Шри-Ланкой, и впервые она появляется в китайских текстах около 2800 г. до н.э. Даже сейчас корицу по-прежнему называют «кваи» на кантонском диалекте. Кроме того, на малайском языке он известен как «каюманис», что означает «сладкое дерево». Это идеально передает вкус этого огненного, но отчетливо сладкого блюда.

Продолжить чтение

9 Доказательная польза миндаля для здоровья

Джо Лич, штат Массачусетс, 6 сентября 2018 г.

Миндаль — один из самых популярных орехов в мире.

Они очень питательны и богаты полезными жирами, антиоксидантами, витаминами и минералами.

Вот 9 преимуществ миндаля для здоровья.

1. Миндаль содержит огромное количество питательных веществ

Миндаль — это съедобные семена Prunus dulcis , чаще называемого миндальным деревом.

Они родом с Ближнего Востока, но в настоящее время США являются крупнейшим производителем в мире.

У миндаля, который вы можете купить в магазине, обычно удалена скорлупа, обнажая съедобный орех внутри. Они продаются в сыром или жареном виде.

Они также используются для производства миндального молока, масла, масла, муки или пасты, также известной как марципан.

Миндаль обладает впечатляющим набором питательных веществ. Порция миндаля весом 1 унция (28 грамм) содержит (1):

• волокна: 3,5 грамм
• Белок: 6 грамм
• Жир: 14 грамм (9 из которых монун. 32% от RDI
• Магний: 20% от RDI
• Они также содержат приличное количество меди,
  витамина B2 (рибофлавин) и фосфора.

Это все из небольшой горсти, которая содержит всего 161 калорию и 2,5 грамма легкоусвояемых углеводов.

Важно отметить, что ваш организм не усваивает 10–15% своих калорий, потому что часть жира недоступна для пищеварительных ферментов (2, 3).

Миндаль также богат фитиновой кислотой, веществом, которое связывает определенные минералы и препятствует их поглощению.

Хотя фитиновая кислота обычно считается полезным антиоксидантом, она также немного снижает количество железа, цинка и кальция, которые вы получаете из миндаля.

Краткая информация
Миндаль — очень популярный орех. Миндаль
богаты здоровыми мононенасыщенными жирами, клетчаткой, белком и различными важными
питательными веществами.

2. Миндаль богат антиоксидантами

Миндаль – прекрасный источник антиоксидантов.

Антиоксиданты помогают защитить от окислительного стресса, который может повредить молекулы в ваших клетках и способствовать воспалению, старению и таким заболеваниям, как рак (4, 5).

Мощные антиоксиданты миндаля в основном сосредоточены в коричневом слое кожи (6, 7, 8).

По этой причине бланшированный миндаль — с удаленной кожурой — не лучший выбор с точки зрения здоровья.

Клиническое исследование с участием 60 курящих мужчин показало, что около 3 унций (84 грамма) миндаля в день снижают биомаркеры окислительного стресса на 23–34% в течение четырех недель (9).

Эти результаты подтверждают результаты другого исследования, в котором было обнаружено, что употребление миндаля в пищу снижает некоторые маркеры окислительного повреждения (10).

Резюме
Миндаль богат антиоксидантами, которые могут
защитить ваши клетки от окислительного повреждения, основного фактора старения и
болезней.

3. Миндаль богат витамином Е

Витамин Е относится к семейству жирорастворимых антиоксидантов.

Эти антиоксиданты накапливаются в клеточных мембранах вашего тела, защищая клетки от окислительного повреждения.

Миндаль является одним из лучших в мире источников витамина Е: всего 1 унция обеспечивает 37% РСНП (1).

Несколько исследований связывают более высокое потребление витамина Е с более низким уровнем сердечных заболеваний, рака и болезни Альцгеймера (11, 12, 13, 14, 15, 16).

Резюме
Миндаль является одним из лучших в мире источников
витамина Е. Получение большого количества витамина Е из продуктов связано с многочисленными преимуществами для здоровья
.

4. Миндаль помогает контролировать уровень сахара в крови

В орехах мало углеводов, но много полезных жиров, белков и клетчатки.

Это делает их идеальным выбором для людей с диабетом.

Еще одним преимуществом миндаля является его удивительно высокое содержание магния.

Магний — это минерал, участвующий в более чем 300 процессах в организме, включая контроль уровня сахара в крови (17).

Текущая РСНП для магния составляет 310–420 мг. 2 унции миндаля обеспечивают почти половину этого количества — 150 мг этого важного минерала (1).

Интересно, что 25–38% людей с диабетом 2 типа испытывают дефицит магния. Исправление этого дефицита значительно снижает уровень сахара в крови и улучшает функцию инсулина (18, 19)., 20).

Люди без диабета также отмечают значительное снижение резистентности к инсулину при приеме добавок с магнием (21, 22).

Это указывает на то, что продукты с высоким содержанием магния, такие как миндаль, могут помочь предотвратить метаболический синдром и диабет 2 типа, которые являются серьезными проблемами со здоровьем.

Резюме
Миндаль чрезвычайно богат магнием, минералом
, которого многие люди не получают в достаточном количестве. Высокое потребление магния может предложить
основных улучшений при метаболическом синдроме и диабете 2 типа.

5. Магний также способствует снижению артериального давления

Магний в миндале может дополнительно помочь снизить уровень артериального давления.

Высокое кровяное давление является одной из ведущих причин сердечных приступов, инсультов и почечной недостаточности.

Дефицит магния тесно связан с высоким кровяным давлением, независимо от того, есть ли у вас избыточный вес (23, 24, 25).

Исследования показывают, что устранение дефицита магния может привести к значительному снижению артериального давления (26, 27).

Если вы не соблюдаете диетические рекомендации по магнию, добавление миндаля в ваш рацион может оказать огромное влияние.

Резюме
Низкий уровень магния тесно связан с
высоким кровяным давлением, что указывает на то, что миндаль может помочь контролировать кровяное давление.

6. Миндаль может снизить уровень холестерина

Высокий уровень липопротеинов ЛПНП в крови, также известный как «плохой» холестерин, является хорошо известным фактором риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Ваш рацион может иметь большое влияние на уровень ЛПНП. Некоторые исследования показали, что миндаль эффективно снижает уровень ЛПНП.

16-недельное исследование с участием 65 человек с преддиабетом показало, что диета, состоящая из 20% калорий из миндаля, снижает уровень холестерина ЛПНП в среднем на 12,4 мг/дл (28).

Другое исследование показало, что употребление 1,5 унций (42 грамма) миндаля в день снижает уровень холестерина ЛПНП на 5,3 мг/дл, сохраняя при этом «хороший» уровень холестерина ЛПВП. Участники также избавились от жира на животе (29).

Резюме
Употребление в пищу одной или двух горстей миндаля в день
может привести к умеренному снижению уровня «плохого» холестерина ЛПНП,
потенциально снижая риск сердечных заболеваний.

7. Миндаль предотвращает вредное окисление холестерина ЛПНП

Миндаль не только снижает уровень ЛПНП в крови.

Они также защищают ЛПНП от окисления, что является важным этапом в развитии сердечных заболеваний.

Миндальная кожура богата полифенольными антиоксидантами, которые предотвращают окисление холестерина в пробирках и при исследованиях на животных (30, 31).

Эффект может быть еще сильнее в сочетании с другими антиоксидантами, такими как витамин Е.

Одно исследование на людях показало, что перекусы миндалем в течение одного месяца снижают уровень окисленного холестерина ЛПНП на 14% (32).

Со временем это должно привести к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Резюме
«Плохой» холестерин ЛПНП может окисляться,
что является решающим шагом в развитии сердечных заболеваний. Было показано, что перекус
миндальными орехами значительно снижает уровень окисленного ЛПНП.

8. Миндаль уменьшает чувство голода и снижает общее потребление калорий

В миндале мало углеводов и много белка и клетчатки.

Известно, что белок и клетчатка усиливают чувство сытости. Это может помочь вам потреблять меньше калорий (33, 34).

Одно четырехнедельное исследование с участием 137 участников показало, что ежедневная порция миндаля весом 1,5 унции (43 грамма) значительно снижает чувство голода и желание есть (35).

Многие другие исследования подтверждают способность орехов утолять голод (36).

Резюме
Несмотря на низкое содержание углеводов, в орехах
много белка и клетчатки. Исследования показывают, что употребление миндаля и других орехов увеличивает чувство сытости и помогает потреблять меньше калорий.

9. Миндаль может быть эффективным средством для похудения

Орехи содержат несколько питательных веществ, которые организм с трудом расщепляет и переваривает.

Организм не усваивает около 10–15% калорий, содержащихся в орехах. Кроме того, некоторые данные свидетельствуют о том, что употребление орехов может немного повысить метаболизм (37).

Благодаря своим насыщающим свойствам орехи являются прекрасным дополнением к эффективной диете для похудения.