Питание детей после года: Союз педиатров России

Союз педиатров России

Главная > Информация для родителей > Советы родителям > Питание детей от 1 года до 3 лет

Питание детей от 1 года до 3 лет

Период от 1 года до 3 лет жизни — ответственный этап перехода к взрослому типу питания, имеющий определенные особенности.  Для того чтобы обеспечить поступление в организм ребенка всех необходимых нутриентов и одновременно не допустить избытка отдельных пищевых веществ, питание должно быть сбалансированным и разнообразным.

Суточный объем пищи для детей в возрасте от 1 года до 1,5 лет должен составлять 1000-1200 г., от 1,5 до 3 лет — 1200-1500 г., объем пищи в одно кормление не должен превышать 300-350 мл. Режим питания состоит из трех основных приемов пищи в день и двух перекусов. Оптимальным считается, когда завтрак составляет 25% общей энергетической плотности рациона, обед — 30–35%, ужин — 20%, дополнительные приемы пищи около 10%. В целом ребенок может есть ту же пищу, что и остальные члены семьи.

В питании ребенка 1–3 лет жизни ежедневно должны присутствовать: мясо животных или птицы, молочные и кисломолочные продукты, овощи, фрукты, хлеб, крупы, растительное и сливочное масла; рыбу и яйца включают в рацион 2–3 раза в неделю.

· Злаковые продукты: хлеб — 2-3 порции в день, каши и гарниры -1 раз в день
· Фрукты и/или овощи: не менее 5 раз в день
· Молочные продукты: не менее 3 порций в день (включая те, что используются для приготовления каши, йогурты, кисломолочные напитки, творог, детские молочные смеси или грудное молоко).

Отечественные педиатры рекомендуют при составлении рациона питания для детей в возрасте 1–3 лет предпочтение отдавать специализированным детским молочным продуктам промышленного производства, отвечающим высоким требованиям качества и показателям безопасности для данного возраста. Большинство детских молочных продуктов дополнительно обогащены витаминами и/или минеральными веществами и другими биологически активными компонентами с учетом физиологических потребностей детей данного возраста. В тоже время в иностранных рекомендациях детям старше 1 года предлагается постепенное введение цельного коровьего молока, которое богато жирами, необходимыми для правильного роста и развития, усвояемости витаминов А и D, развития мозга и нервной системы ребенка.

· Мясные блюда: 2-3 раза в день
· Рыбные блюда: 2-3 порции в неделю
· Яйца: 2-3 штуки в неделю
· Пищевые жиры: 3-4 ч. ложки сливочного масла и/или растительного масла в день

При приготовлении блюд следует использовать минимальное количество соли и сахара, а в продукты промышленного производства не добавлять их.

Предлагайте своему ребенку разнообразные продукты питания и предоставляйте возможность самому выбирать их. Дети любят есть самостоятельно, поэтому, по возможности, предлагайте еду, которую ребенок сможет кушать руками.

Важно помнить, что малыш может подавиться кусочками еды, поэтому всё, что вы даете ребенку, должно быть измельчено или нарезано на маленькие кусочки, которые можно легко прожевать.

Не давайте маленькому ребенку: орехи, цельный виноград, помидоры черри (если они не порезаны на четверти), целую морковь, семена (например, тыквы или подсолнечника), круглые конфеты, бобовые, изюм, по причине того, что ребенок может ими подавиться.

Также в рационе детей первых 3-х лет жизни не должны присутствовать:

· Грибы; закусочные консервы, маринованные овощи и фрукты
· Консервированные продукты домашнего приготовления
· Сухие концентраты для приготовления гарниров
· Острые соусы, горчица, хрен, перец, уксус, майонез
· Натуральный кофе
· Соки и напитки в виде сухих концентратов; сладкие газированные напитки
· Продукты, содержащие пищевые добавки (ароматизаторы, красители искусственного происхождения, в том числе жевательная резинка), попкорн
· Комбинированные жиры; торты и пирожные

Важно помнить, что детям этого возраста не следует давать слишком острую и пряную пищу.

Питание ребенка после года — рекомендованный режим та рацион | Мамоведия

После года каждый ребенок должен постепенно осваивать новые продукты в питании и шаг за шагом приближаться в своих пищевых привычках и пристрастиях к взрослым. Но этот процесс не должен быть резким и внезапным, поскольку ребенку требуется некоторое время, чтобы постепенно перестроиться на новый стиль еды и привыкнуть к новым продуктам питания.

Годовалый малыш уже имеет около 6-10 молочных зубов, постепенно совершенствуются его жевательные навыки, появляется интерес к взрослой пище. Более того у ребенка после года активизируется работа пищеварительных ферментов. Именно поэтому, организм ребенка готов к перевариванию и усвоению более сложных продуктов.

Наверняка, малыш после года уже имеет некоторые предпочтения в еде и те блюда, которые ему не нравятся.

Многие мамы предпочитают продолжать кормить своих деток грудью после года. И это прекрасно! Как правило, кормления грудью годовалого ребенка происходят рано утром и поздно вечером, перед сном. Также могут быть еще и ночные кормления.

Питание годовалого ребенка должно быть пятиразовым. Некоторые дети начинают оказываться от пятого кормления. Это означает, что пришло время переводить кроху на «взрослый» четырехразовый режим: завтрак, обед, полдник и ужин. Перерывы между кормлениями должны составлять примерно 3,5-4 часа. Нельзя отклоняться от графика питания больше, чем на 20-30 минут.

Строгое соблюдение режима кормления будет способствовать хорошей работе пищеварительной системы ребенка. К тому же, при установленном режиме питания у малыша будет хороший аппетит.

Калорийность суточного рациона ребенка от года до полутора должна составлять около 1300 ккал, а объем питания — 1000-1200 мл.

Центральное место в питании ребенка после года должны по-прежнему занимать молочные продукты, так как они являются ценным источником кальция, витаминов группы В, а также поставщиком белка и молочного жира.

После года крохе можно давать кефир, йогурт, ряженку, творог. Молочные продукты должны иметь пониженный процент жирности и не содержать добавок и красителей.

Творог детям после года можно давать в чистом виде, а можно приготовить из него сырники, пудинг или запеканку. Твердый сыр модно давать кусочками, а можно в тертом виде, как добавка к макаронам.

Годовалый малыш должен получать в сутки 12 г сливочного масла. Его можно намазывать на хлеб и добавлять в каши. В небольших количествах можно предлагать ребенку нежирную сметану и сливки.

Что касается фруктов и ягод, то после года ребенку можно вводить клубнику, вишню, черешню, киви, абрикосы, персики, смородину, крыжовник, малину, ежевику, клюкву и даже цитрусовые. При этом очень важно наблюдать за реакцией малыша на эти продукты.

Овощное меню ребенка после года можно расширить с помощью свеклы, репы, помидора, зеленого горошка, гороха, фасоли. Овощи можно кидать в супы, готовить из них гарниры к мясным и рыбным блюдам.

Ближе к полутора годам ребенку можно ввести зелень — укроп, петрушку, кинзу, черемшу, шпинат, салат, зеленый лук.

Очень важно давать ребенку мясо – говядину, телятину, крольчатину, курятину, индюшатину. Его можно готовить в виде паровых котлет, тефтель, фрикаделек, мясного суфле или пудинга.

Рыбу ребенку после года дают 1- 2 раза в неделю. После года малышу необходимо давать вареные яйца (куриные или перепелиные).

Широко использоваться в детском питании после года должны крупы (кукурузная, овсяная, рисовая, гречневая) и макаронные изделия.

Что касается хлеба, то до 1,5 лет лучше предлагать малышам только белый хлеб, поскольку он легче переваривается.

Очень важно давать ребенку достаточное количество жидкости. Это может быть чистая детская вода, фруктовые или овощные соки, компоты, травяные чаи.

Сахар и соль годовалому малышу необходимо давать строго ограничено. Чтобы заменить сахар, лучше использовать фруктозу. Для придания вкуса кашам и творогу можно вместо сахара лучше использовать свежие фрукты и ягоды, а также сухофрукты.

Очень редко малышу можно дать сладости – мед, пастилу, джем, повидло, зефир.

С самого раннего возраста необходимо формировать у ребенка правильные пищевые привычки и учить культуре поведения за столом.

Советы по кормлению и питанию: годовалый ребенок

Авторизоваться
|
регистр

Возраст и этапы

Возрасты и этапы

Слушать

Español

Размер текста

После первого дня рождения вашего ребенка вы, вероятно, заметите резкое снижение его аппетита. Возможно, ваш ребенок внезапно отворачивает голову после нескольких укусов и/или сопротивляется подходить к столу во время еды. Несмотря на такое поведение и повышенную активность, для изменения есть веская причина. Скорость роста вашего ребенка замедлилась; ему или ей сейчас действительно не требуется столько еды.

Советы для родителей:

• Годовалым детям требуется около 1 000 калорий, разделенных на три приема пищи и два перекуса в день , чтобы удовлетворить их потребности в росте, энергии и хорошем питании. Однако не рассчитывайте на то, что ваш ребенок всегда будет есть именно так — пищевые привычки малышей непостоянны и непредсказуемы изо дня в день! Например, ваш ребенок может:

• Съесть за завтраком все, что попадается ему на глаза, и почти ничего не есть до конца дня.

• Три дня подряд ешьте только одну и ту же пищу, а затем полностью откажитесь от нее.

• Съешьте 1000 калорий в один день, но затем съешьте заметно больше или меньше в течение следующих дня или двух.

• Поощряйте, но не принуждайте и не заставляйте ребенка есть в определенное время . Как ни трудно в это поверить, диета вашего ребенка сбалансируется в течение нескольких дней, если вы обеспечите его разнообразными полезными продуктами.

• Годовалым детям нужны продукты из тех же основных групп питания, что и вам. Если вы даете ребенку выбор из каждой из основных групп продуктов питания и позволяете ему или ей экспериментировать с широким разнообразием вкусов, цветов и текстур, он или она должны придерживаться сбалансированной диеты с большим количеством витаминов.

• Не ограничивайте жиры в меню годовалого ребенка . Младенцы и дети младшего возраста должны получать около половины своих калорий из жира. Холестерин и другие жиры также очень важны для их роста и развития в этом возрасте. Когда вашему ребенку исполнится два года, вы можете постепенно снижать потребление жиров (снижая его примерно до одной трети дневных калорий к четырем-пяти годам). См. Диета дошкольников не должна быть обезжиренной: вот почему для получения дополнительной информации.

• Убедитесь, что пища достаточно остыла, чтобы предотвратить ожоги рта . Проверьте температуру самостоятельно, потому что он или она будут копаться, не обращая внимания на жару.

• Не давайте пищу, сильно приправленную специями, соленую, намазанную маслом или подслащенную . Эти добавки мешают вашему ребенку ощущать естественный вкус продуктов и могут нанести вред здоровью в долгосрочной перспективе.

• Ваш малыш все еще может подавиться кусочками еды. Дети не учатся жевать перемалывающими движениями, пока им не исполнится четыре года. Убедитесь, что все, что вы даете ребенку, измельчено или нарезано на мелкие, легко жеваемые кусочки.

• Никогда не предлагайте арахис, целый виноград, помидоры черри (если только они не разрезаны на четвертинки), целую морковь, семена (т. леденцы (включая желейные бобы или мармеладные мишки) или кусочки арахисового масла (можно тонким слоем намазать арахисовое масло на крекеры или хлеб).

• Хот-доги и особенно морковь следует разрезать вдоль на четыре части, а затем нарезать небольшими кусочками.

• Убедитесь, что ваш ребенок ест только сидя и под присмотром взрослых . Хотя ваш годовалый ребенок может хотеть делать все сразу, «есть на бегу» или во время разговора увеличивает риск удушья. Научите ребенка как можно раньше заканчивать рот перед тем, как заговорить.

Дополнительная информация от HealthyChildren.org:

• Примерное меню для годовалого ребенка 
• Убедитесь, что ваш ребенок ест достаточно
• Размеры порций для малышей
• Выбор закусок для малышей 

Последнее обновление

29.10.2020

Источник

Раздел об ожирении (Авторское право © 2016 Американская академия педиатрии)

Информация, содержащаяся на этом веб-сайте, не должна использоваться в качестве замены медицинской помощи и рекомендаций вашего педиатра. Могут быть варианты лечения, которые ваш педиатр может порекомендовать в зависимости от индивидуальных фактов и обстоятельств.

Примерное меню для годовалого ребенка

Возраст и этапы

Слушать

Español

Размер текста

Младенцы и дети младшего возраста должны получать около половины своих калорий из жира. Полезные жиры очень важны для нормального роста и развития на данном этапе их развития.

Однако не все жиры одинаковы. Здоровые жиры, такие как те, что содержатся в авокадо, оливковом масле, рыбе, ореховом масле и молочных продуктах, полезны для вашего ребенка (и для вас). Нездоровые жиры, содержащиеся в жареной пище, фаст-фуде и многих упакованных продуктах, вредны для здоровья в любом возрасте. Если вы поддерживаете ежедневное потребление калорий вашего ребенка на уровне около 1000 калорий, вам не нужно беспокоиться о переедании и риске увеличения веса

Вот примерное меню для годовалого ребенка весом около 21 фунта (9,5 кг):

1 чашка = 8 унций = 240 мл

1 унция = 2 столовые ложки = 30 мл

½ унции = 1 столовая ложка = 15 мл = 3 чайные ложки

1 чайная ложка = ¹⁄³ столовая ложка = 5 мл

ЗАВТРАК

• ½ чашки обогащенных железом сухих завтраков или 1 вареное яйцо

% цельного молока или

• ½ чашки

• ½ банана, нарезанного

• от 2 до 3 больших нарезанных ягод клубники

ЗАКУСКА

• 1 ломтик тоста или маффина из цельнозерновой муки с 1–2 ст. Вода или ½ стакана цельного молока или 2% молока

ОБЕД

• ½ бутерброда: нарезанная индейка или курица, тунец, яичный салат или арахисовое масло

• ½ стакана приготовленных зеленых овощей

• 9003

  002 ½ стакана целого или 2% молока

закуски

• 1-2 унции с кубиками или стрункой, или

• 2-3. Молоко

Ужин

• 2–3 унции, приготовленное мясо, на кубиках

• ½ стакана приготовленных желтых или апельсиновых овощей

• ½ стакана0027

• ½ стакана цельного или 2% молока

Помните:

Если у вас есть какие-либо вопросы или опасения по поводу диеты вашего ребенка, обратитесь к педиатру.

Дополнительная информация

• Переоборудование бутылки
• Небезопасные продукты для малышей
• Выбор закусок для малышей
• Water & Juice

1117

7

7

7

7

7

7

7

7

7

7

7

7

7

7

7

7

7

7

7

7

7

Water & Juice.