Понос после отравления чем лечить: Диарея при пищевых отравлениях: причины и средства устранения

Диарея при пищевых отравлениях: причины и средства устранения

Цей сайт використовує cookies

В процесі роботи Сайту ТОВ “Елемент здоров’я” (далі — Компанія) може збирати певну
інформацію за допомогою кукіс (куки, cookies), у Вашому браузері або мобільному пристрої.

КУКІС (COOKIES) — це невеликі текстові файли, які зберігають інформацію безпосередньо на комп’ютері
користувача, його мобільному телефоні або іншому пристрої.

За допомогою cookies веб-сервер може зберегти, наприклад, вподобання та налаштування на комп’ютері
Користувача, його мобільному телефоні або іншому пристрої(ях), яке потім автоматично відновлюється при
наступному відвідуванні. Інакше кажучи, файли кукіс (cookies) призначені для того, щоб зробити
використання Сайту більш зручним, наприклад, щоб Користувач не повторював процес входу в систему під час
наступного візиту. Компанія використовує як постійні, так і сесійні cookies.

Постійні cookies зберігаються на жорсткому диску комп’ютера або пристрою (і, як правило, залежить від
часу життя cookies, встановленого за замовчуванням). Постійні cookies включають в себе також ті,
розміщені іншими веб-сайтами, ніж той, який ви відвідуєте — «cookies третіх осіб”. Сесійні cookies
автоматично видаляться при закритті вікна браузера.

Компанія може дозволяти третім сторонам, таким як постачальники рекламних та/або аналітичних послуг,
збирати інформацію, використовуючи cookies безпосередньо на сторінках Сайту або мобільного додатку для
збору інформації про те, як ви використовуєте Сайт, з метою оптимізації вашого досвіду в якості
користувача і з метою показу реклами поза цим Сайтом. Дані, які вони збирають підлягають захисту
відповідно до чинної політики конфіденційності цих третіх сторін.

В залежності від цілей, для яких використовуються cookies, вони зазвичай поділяються на наступні
категорії:

Обов’язкові cookies дозволяють вам користуватись вебсайтом і його основними функціями. Вони, як
правило, встановлюються у відповідь на ваші дії, наприклад, вхід до власного облікового запису на сайті.
Ці файли необхідні для того, щоб користуватись Сайтом.

Функціональні cookies використовуються, щоб запам’ятати вас при повторному відвідуванні Сайту та
надавати покращений персоналізований сервіс. Наприклад, Сайт може запитати у вас певну інформацію, або ж
запам’ятати інформацію про ваш вибір мови чи місцезнаходження. Ці cookies збирають інформацію
анонімно та не можуть відслідковувати відвідування вами інших вебсайтів.

Аналітичні та експлуатаційні cookies дозволяють зберігати інформацію про те, як ви користуєтесь Сайтом і
скільки разів заходите на нього. Наприклад, Компанія зберігає інформацію про те, які сторінки ви
відвідуєте найчастіше і чи отримуєте повідомлення про помилки. Це дозволяє покращувати роботу Сайту, у
тому числі забезпечувати швидкий доступ до важливої інформації, яка вам цікава. Ці cookies слугують
тільки для підвищення якості роботи Сайту.

Цільові або рекламні cookies створені для того, щоб запам’ятовувати кількість відвідувань Сайту, а
також перелік сторінок, які ви відкриваєте та посилання, за якими переходите. Ці cookies створені для
того, щоб ви отримували тільки релевантну рекламну інформацію, що відповідає вашим вподобанням. Вони
слугують лише для того, щоб обмежити кількість показів вам рекламних повідомлень, а також допомагають
оцінити ефективність рекламних кампаній. Також ми можемо передавати дану інформацію третім особам
(наприклад, рекламодавцям) для тих же цілей.

Ви можете в будь-який момент відмовитися від збереження файлів кукіс на вашому пристрої. Для цього
слідуйте викладеним нижче інструкціям.

Зміна налаштувань вашого веб-браузера. Якщо ви хочете видалити файли cookies, збережені на вашому
пристрої, і налаштувати ваш веб-браузер на відмову від прийняття файлівcookies, ви можете зробити це в
розділі налаштувань вашого веб-браузера. Зазвичай навігаційні параметри, пов’язані з файлами
cookies, можна знайти в розділах «Опції», «Інструменти» або «Налаштування»
веб-браузера, який ви використовуєте для доступу до Сайту.

Однак, в залежності від використовуваного вами веб-браузера для відключення файлів cookies можуть
використовуватися різні способи. Більш докладну інформацію див. за наступними посиланнями:

• Microsoft Internet
  Explorer
• Google Chrome
• Safari
• Firefox
• Opera

Звертаємо вашу увагу на те, що змінюючи налаштування вашого веб-браузера та відмовляючись від
використання та збереження файлів cookies на вашому пристрої, ви зможете переглядати Сайт, однак деякі
опції або функції можуть не працювати належним чином.

Как лечат жидкий стул после отравления?

Пищевое отравление возникает из-за того, что вместе с недоброкачественной едой к нам в организм попадают болезнетворные микроорганизмы. Это могут быть бактерии, растительные яды, грибки. Они начинают активно делиться и выделять токсические вещества. В зависимости от возбудителя наш организм может отреагировать на это вторжение как через 2-3 часа, так и спустя трое суток. У человека начинаются:

• понос;
• рвота;
• подъем температуры;
• слабость;
• головокружение;
• тошнота;
• спазмы и бурчание в животе.

Слизистая оболочка кишечника сильно раздражена, она отекает, выделяет слизь и серозную жидкость. Функционирование органа нарушается, он уже не может впитывать жидкость, участвовать в переваривании пищи и транспортировке полезных веществ в кровь. Все это хорошо видно при анализе кала, с помощью которого диагностируют пищевое отравление.

Лечение пищевого отравления включает в себя:

• прием сорбентов, очищающих желудок и кишечник;
• антибиотикотерапию, если выявлена микробная природа отравления;
• диету;
• восстановление микрофлоры после поноса.

Патогенные микроорганизмы оставляют после себя токсины, поражающие слизистую оболочку кишечника. Она по-прежнему не в состоянии всасывать электролиты и воду. А здоровая микрофлора, которая способна наладить его функции, отсутствует.

Жидкий стул после отравления нельзя считать безобидным остаточным явлением. Это проявление дисбаланса в кишечнике, которое отрицательно влияет на иммунитет, может привести к обезвоживанию и в целом пагубно отражается на организме.

Восстановить работу системы пищеварения поможет прием пробиотиков. Это полезные бактерии для кишечника, которые:

• выводят токсины;
• угнетают условно-патогенную флору;
• заботятся о состоянии слизистой оболочки кишечника;
• стимулируют синтез и усвоение витаминов группы B, важных для нормального расщепления и усвоения питательных веществ;
• укрепляют иммунитет.

Препарат БАК-СЕТ форте содержит живые бифидо- и лактобактерии. Высокая кислотоустойчивость позволяет им преодолеть кислую среду желудка и начать свое действие только в кишечнике. Благодаря высокой концентрации пробиотиков, Вы почувствуете себя лучше уже после приема второй капсулы!

БАК-СЕТ форте хорош не только для восстановительной терапии, но и для профилактики кишечных инфекций и дисбактериоза. Особенно важно поддержать свой кишечник перед поездкой в отпуск, в период межсезонья и в стрессовых ситуациях.

Пробиотики при ротавирусной инфекции: чем помогут и как принимать?

Ротавирусная инфекция вызывает острый гастроэнтерит. В комплексную терапию заболевания всегда включают пробиотики. Чем они полезны?

Кишечные инфекции и отравления

Диарея при ротавирусной инфекции: как бороться с кишечным расстройством?

Согласно статистике, в 40% случаев диарея у детей вызвана ротавирусом. Как справиться с заболеванием?

Кишечные инфекции и отравления

Все статьи по теме

Предыдущая статья
Следующая статья

Чернослив: рецепт от ботулизма | Ботулизм

Возможно, вы слышали о дешевом и быстром способе приготовления домашнего алкоголя, который известен под разными названиями, включая чернослив, самогон, пиво, тюремное вино и олень. Независимо от того, как это называется, это может дать вам больше, чем дешевый кайф. Это может вызвать у вас ботулизм, опасную для жизни болезнь.

Что такое ботулизм?

Ботулизм — это редкое, но серьезное заболевание, вызываемое токсином (ядом), который поражает нервы тела и может привести к параличу и смерти. Поскольку болезнь может парализовать мышцы, используемые при дыхании, люди могут умереть вскоре после появления первых симптомов. Даже те, кто сразу же получает медицинскую помощь, могут быть парализованы и подключены к аппарату искусственной вентиляции легких (дыхательному аппарату) на многие недели.

Одним из способов заражения ботулизмом является употребление в пищу или питья чего-либо, содержащего токсин. Некоторые заключенные в тюрьмах Калифорнии, Аризоны, Юты и Миссисипи заразились ботулизмом после приготовления и употребления чернослива. Почти всех этих заключенных пришлось госпитализировать для лечения, а многих на несколько дней или даже недель подключили к аппарату искусственной вентиляции легких. Все вспышки ботулизма, связанные с черносливом, произошли среди заключенных. Однако любой, кто пьет этот вид алкоголя, находится в группе риска.

Как пруно может вызвать у меня ботулизм?

Когда люди делают чернослив, они обычно ферментируют фрукты, сахар, воду и другие обычные ингредиенты в течение нескольких дней в запечатанном пластиковом пакете. Изготовление алкоголя таким образом может привести к тому, что микробы ботулизма выработают токсин (яд). Токсин делает вас больным.

Трудно определить, есть ли в пруно токсин ботулизма, потому что вы не можете увидеть, почувствовать запах или попробовать токсин.

Как обезопасить себя?

Если вы делаете чернослив, вы подвергаете себя и любого, кто его пьет, риску заражения ботулизмом. Алкоголь в вашем напитке не уничтожит токсин (сделает его безвредным). Единственный способ убедиться, что вы не заразитесь ботулизмом от чернослива, — не пить его.

Мы не знаем, как безопасно производить такой алкоголь. Но мы знаем, что партии чернослива, вызывающие ботулизм, содержали по крайней мере один из этих ингредиентов:

• Картофель
• Мед
• Еда из вздутых банок

Как узнать, ботулизм ли у меня?

Если вы выпьете чернослив и у вас появятся симптомы ботулизма, немедленно обратитесь за медицинской помощью. Обязательно сообщите врачу, что пили чернослив. Чем раньше вы обратитесь за медицинской помощью, тем больше у вас шансов пережить болезнь.

Помните, если вы хотите уберечься от ботулизма, лучше всего не пить чернослив. Но если вы это сделаете и у вас есть симптомы ботулизма, немедленно обратитесь за медицинской помощью и сообщите своему врачу, что вы пили чернослив .

Некоторые из симптомов ботулизма:

• Двоение в глазах
• Затуманенное зрение
• Опущение век
• Невнятная речь
• Затрудненное глотание
• Толстый на ощупь язык
• Сухость во рту
• Мышечная слабость

По мере ухудшения состояния у вас могут развиться дополнительные симптомы, такие как:

• Затрудненное дыхание
• Паралич (не может двигаться)

Пищевое отравление у взрослых (симптомы, причины и лечение)

Из этой серии Диарея Гастроэнтерит Norovirus Campylobacter Salmonella Cryptosporidium C Diff E. coli Diorhea Medicine

еда. Гастроэнтерит — кишечная инфекция с диареей, болями в животе и иногда тошнотой (рвотой). Диарея определяется как «жидкий или водянистый стул (фекалии), обычно не менее трех раз в течение 24 часов».

Что такое пищевое отравление?

Пищевое отравление означает заболевание, вызванное употреблением в пищу продуктов, содержащих ядовитые вещества. Но обычно это не те яды, которые использовал убийца в истории Агаты Кристи. Обычно яд исходит от какого-то типа микробов.

Многие виды микробов могут вызывать пищевое отравление, включая бактерии, вирусы и паразиты. К распространенным возбудителям относятся:

• Кампилобактер
• Сальмонелла
• Норовирус
• Ротавирус

У вас больше шансов получить пищевое отравление, если вы не будете следить за тем, как вы храните пищу и обращаетесь с ней, а также за тем, что и где вы едите или пьете.

Каковы симптомы пищевого отравления?

• Основным симптомом является диарея, часто сопровождающаяся тошнотой (рвотой). Диарея определяется как «жидкий или водянистый стул (фекалии), обычно не менее трех раз в течение 24 часов». Кровь или слизь могут появляться в стуле при некоторых инфекциях.
• Спазматические боли в животе часто встречаются. Боли могут на некоторое время ослабевать каждый раз, когда у вас проходит диарея.
• В одну минуту вам может быть жарко, в следующую – холодно и озноб, и все тело болит. Это симптомы высокой температуры (лихорадки), которая иногда развивается вместе с симптомами живота.

Если возникает рвота, она часто длится всего день или около того, но иногда и дольше. Диарея часто продолжается после прекращения рвоты и обычно длится несколько дней и более. Слегка жидкий стул может сохраняться в течение недели или около того, прежде чем вернется нормальный режим. Иногда симптомы длятся дольше.

Рвота и диарея обычно начинаются через несколько часов или через несколько дней после употребления инфицированной пищи. После этого вы часто чувствуете себя истощенным и вымытым в течение нескольких дней, в то время как к вам возвращается аппетит и «энергичность».

Симптомы недостатка жидкости в организме

Диарея и рвота могут вызвать недостаток жидкости в организме (обезвоживание). Немедленно обратитесь к врачу, если вы подозреваете, что у вас обезвоживание. Легкое обезвоживание является обычным явлением и обычно легко устраняется употреблением большого количества жидкости. Тяжелое обезвоживание может привести к летальному исходу, если его не лечить быстро, потому что органам вашего тела для функционирования требуется определенное количество жидкости.

Симптомы обезвоживания у взрослых включают:

• Усталость.
• Головокружение или предобморочное состояние.
• Головная боль.
• Мышечные судороги.
• Запавшие глаза.
• Выделение меньшего количества мочи.
• Сухость во рту и языке.
• Слабость.
• Становится раздражительным.

Симптомы тяжелого обезвоживания у взрослых включают:

• Глубокая потеря энергии или энтузиазма (апатия).
• Слабость.
• Путаница.
• Быстрый сердечный ритм.
• Очень мало мочи.
• Кома — может возникнуть.

Тяжелое обезвоживание требует неотложной медицинской помощи.

Обезвоживание у взрослых чаще возникает у:

• Пожилых или ослабленных людей.
• Беременные женщины.
• Люди с тяжелой диареей и рвотой. В частности, если вы не можете восполнить потерю жидкости достаточным количеством напитков.

Когда мне нужно обратиться за медицинской помощью?

Вам следует обратиться к врачу, если:

• Вы думаете, что у вас обезвоживание.
• Вас сильно тошнит, и вы совсем не можете сдерживать жидкости.
• У вас кровь в стуле (фекалиях) или вас рвет кровью.
• У вас сильная боль в животе.
• У вас серьезные симптомы или вы чувствуете, что ваше состояние ухудшается.
• У вас высокая температура (лихорадка), которая не снимается такими лекарствами, как парацетамол, или держится три дня и более.
• Ваши симптомы не проходят; например, рвота более 1-2 дней или диарея, которая не проходит через 3-4 дня.
• Ваша инфекция была поймана за границей.
• Вы пожилой возраст или у вас есть серьезные проблемы со здоровьем, такие как диабет, эпилепсия, воспалительное заболевание кишечника, заболевание почек.
• У вас ослаблена иммунная система, например, из-за химиотерапии, длительного лечения стероидами, ВИЧ-инфекции.
• Вы беременны.
• Вы подозреваете, что заразились пищевым отравлением в результате употребления еды в ресторане или еды на вынос.
• Есть и другие симптомы, которые вас беспокоят.

Каковы причины пищевых отравлений?

Пищевое отравление — обычное дело, и большинству из нас знаком этот сценарий. Вы съели что-то, что выглядело (или пахло) немного подозрительно, или вы были за границей в стране, где пить воду небезопасно, и вы съели салат. Омывается водой, которую, как ты знаешь, пить не следует. Через несколько часов у вас начинает болеть живот, вас тошнит (рвота), и вы бегаете взад и вперед в туалет. В разных частях мира у него есть ласкательные имена: живот Дели, квикстеп Катманду, месть Монтесумы, приседание Карачи. Но вы можете подобрать его практически где угодно, в том числе у себя дома.

Бактерии
Кампилобактер — наиболее распространенный микроб (бактерия), вызывающий пищевое отравление в Великобритании. К другим микробам (бактериям), которые могут вызвать пищевое отравление, относятся:

• Сальмонелла.
• Escherichia coli (обычно сокращается до E. coli ).
• Листерии.
• Шигеллы.
• Clostridium perfringens.

Вирусы
Некоторые микробы (вирусы), такие как норовирус или ротавирус, могут загрязнять пищу и вызывать пищевое отравление.

Паразиты
Это другой тип микробов. Паразиты — это живые существа (организмы), которые живут внутри или на другом организме. Примеры включают криптоспоридии, Entamoeba histolytica и паразиты Giardia. Пищевое отравление, вызванное паразитами, чаще встречается в развивающихся странах.

В Великобритании распространенной причиной пищевого отравления является Toxoplasma gondii . Это паразит, обитающий в кишечнике ряда животных, в том числе кошек. Пищевое отравление может произойти, если пища или вода загрязнены стулом (фекалиями) инфицированных кошек или если съедено сырое или недоваренное мясо другого животного, несущего паразита. Инфекция известна как токсоплазмоз. Симптомы этого типа пищевого отравления включают увеличение лимфатических узлов и иногда кожную сыпь.

Токсины и химикаты
Яды (токсины), вырабатываемые бактериями, также могут загрязнять продукты питания, как и сами бактерии. Например, бактерия Staphylococcus aureus может контаминировать мороженое, а ее токсины могут привести к пищевому отравлению. Бактерия Bacillus cereus может загрязнять рис. Если зараженный рис разогреть и съесть, образующиеся токсины могут привести к пищевому отравлению.

Некоторые виды рыбы (включая акулу, марлина, меч-рыбу и тунца) содержат высокие уровни химической ртути. Употребление в пищу этих видов рыбы обычно не представляет проблемы для большинства людей — она не вызывает гастроэнтерита или пищевого отравления. Но беременным женщинам рекомендуется избегать употребления в пищу акул, марлинов и рыбы-меч, а также ограничивать употребление тунца. Это связано с тем, что высокий уровень ртути может повредить развивающуюся нервную систему будущего ребенка.

Жирная рыба может быть загрязнена химическими веществами, называемыми полихлорированными бифенилами. Опять же, это обычно не вызывает проблем или пищевого отравления для большинства людей. Тем не менее, вам следует ограничить количество жирной рыбы, которую вы едите во время беременности, из-за возможного воздействия этих химических веществ на развивающегося ребенка. Общественное здравоохранение Англии рекомендует не более двух порций жирной рыбы в неделю.

Примечание : это общая брошюра о пищевых отравлениях. Существуют отдельные брошюры, в которых содержится более подробная информация о некоторых микробах, вызывающих пищевое отравление.

Как загрязняется пища?

Загрязнение пищевых продуктов может произойти из-за проблем с их производством, хранением или приготовлением. Например:

• Неправильное хранение продуктов или неправильная температура. Например, не охлаждать продукты. Особенно это касается мясных и молочных продуктов.
• Недостаточное приготовление пищи (недостаточное приготовление или приготовление не до нужной температуры). Бактерии часто обнаруживаются в сыром мясе, в том числе в птице. Адекватная кулинария обычно убивает бактерии.
• Загрязнение в результате приготовления пищи кем-то, кто не соблюдал правила пищевой гигиены и не вымыл руки должным образом.
• Загрязнение другими пищевыми продуктами (перекрестное загрязнение). Например, не мыть доску, используемую для приготовления сырого мяса, перед тем, как отрезать кусок хлеба, используя ту же доску. Хранение сырого мяса в холодильнике над едой, которая «готова к употреблению», таким образом позволяя сырому мясному соку капать на еду внизу.
• Бактерии также могут присутствовать в непастеризованном молоке и сыре. Процесс пастеризации убивает бактерии.

Как загрязняется вода?

Вода может загрязняться бактериями или другими микробами, как правило, из-за того, что в систему водоснабжения попадают испражнения человека или животных (фекалии). Это особенно проблема в странах с плохими санитарными условиями. В таких странах пищу также можно мыть и готовить с использованием загрязненной воды. Так, например, в странах с плохой санитарией всегда следует избегать:

• Пить воду из-под крана.
• Наличие кубиков льда в напитках (поскольку лед мог быть сделан из водопроводной воды).
• Чистка зубов водопроводной водой.
• Употребление в пищу салатов (поскольку салат, помидоры и т. д. могли быть вымыты в загрязненной воде).
• Употребление в пищу сырых овощей (поскольку они могли быть вымыты в зараженной воде).

Как диагностируется пищевое отравление и нужно ли мне обследование?

Большинство людей узнают пищевое отравление по типичным симптомам. Если симптомы легкие, вам обычно не нужно обращаться за медицинской помощью или получать специальное лечение.

Однако в некоторых случаях вам может потребоваться консультация врача при пищевом отравлении (о том, когда обращаться за медицинской помощью, см. ниже). Врач может задать вам вопросы о недавних поездках за границу или о том, как вы могли есть или пить зараженную пищу или воду. Врач также обычно проверяет наличие признаков недостатка жидкости в организме (обезвоживание). Они могут проверить вашу температуру, пульс и кровяное давление. Они также могут осмотреть ваш живот (живот) на предмет болезненности.

Ваш врач может попросить вас собрать образец стула (фекалий). Затем его можно исследовать в лаборатории, чтобы найти причину инфекции. Образец стула требуется не всегда. Ваш врач может предложить его в определенных ситуациях, например:

• Если вы недавно были за границей.
• Если вы очень плохо себя чувствуете.
• Если в стуле есть кровь или гной.
• Если диарея не проходит в течение недели.
• Если вы недавно находились в больнице или проходили лечение антибиотиками.
• Если у вас есть другое заболевание, особенно такое, которое влияет на вашу иммунную систему.
• Если врач не уверен, что у вас пищевое отравление или кишечная инфекция (гастроэнтерит).
• Если ваша работа связана с обработкой продуктов питания.

Причина, по которой образец стула не всегда требуется, заключается в том, что во многих случаях знание того, какой микроб у вас есть, не имеет значения для необходимого вам лечения. Большинство случаев пищевого отравления проходят сами по себе, даже до того, как будет получен результат анализа кала.

Если вы очень плохо себя чувствуете, вам может потребоваться госпитализация. В этом случае могут потребоваться дополнительные исследования, такие как анализы крови, сканирование или люмбальная пункция. Это нужно для того, чтобы искать распространение инфекции на другие части вашего тела.

Если вы считаете, что заражение могло произойти из-за еды в определенном ресторане или магазине, сообщите об этом в местное управление гигиены окружающей среды. (Найдите их на странице «Сообщить о проблеме с продуктами питания» веб-сайта Агентства по пищевым стандартам.) Это делается для того, чтобы сотрудники службы гигиены окружающей среды могли проверить бизнес. Дальнейшие действия могут быть предприняты, если есть проблемы с их гигиеной питания. Мы надеемся, что это поможет снизить вероятность того, что другие люди получат пищевое отравление. Если ваш врач подозревает или подтверждает, что у вас пищевое отравление, он также по закону обязан сообщить об этом.

Как лечить пищевое отравление?

Симптомы часто исчезают в течение нескольких дней или около того, так как ваша иммунная система обычно уничтожает инфекцию. Иногда требуется госпитализация, если симптомы тяжелые или развиваются осложнения (см. ниже).

До облегчения симптомов обычно рекомендуется следующее:

Жидкости – много пить

Цель состоит в том, чтобы предотвратить нехватку жидкости в организме (обезвоживание) или лечить обезвоживание, если оно развилось. ( Примечание : если вы подозреваете, что у вас обезвоживание, вам следует обратиться к врачу.)

• Ориентировочно выпивайте не менее 200 мл после каждого водянистого стула (каждого приступа диареи).
• Эта дополнительная жидкость является дополнением к тому, что вы обычно пьете. Например, взрослый человек обычно выпивает около двух литров в день, но больше в жарких странах. Вышеуказанные «200 мл после каждого водянистого стула» являются дополнением к этому обычному количеству, которое вы выпиваете.
• Если вас тошнит (рвота), подождите 5-10 минут, а затем снова начните пить, но медленнее. Например, делайте глоток каждые 2-3 минуты, но следите за тем, чтобы общее потребление соответствовало описанному выше.
• Вам нужно будет пить еще больше, если вы обезвожены. Врач посоветует, сколько пить, если вы обезвожены.

Для большинства взрослых жидкости, которые пьют для поддержания водного баланса, должны состоять в основном из воды. Также, в идеале, включите фруктовые соки и супы. Лучше не употреблять напитки, содержащие много сахара, такие как кола или газированные напитки, так как иногда они могут усугубить диарею.

Напитки для регидратации рекомендуются ослабленным людям, людям старше 60 лет или тем, у кого есть серьезные проблемы со здоровьем. Они сделаны из пакетиков, которые можно купить в аптеках. (Пакеты также доступны по рецепту.) Вы добавляете содержимое пакетика в воду. Напитки для регидратации обеспечивают хороший баланс воды, солей и сахара. Небольшое количество сахара и соли помогает воде лучше всасываться из кишечника (кишечника) в организм. Они не останавливают и не уменьшают диарею. Не используйте самодельные соленые/сахарные напитки, так как количество соли и сахара должно быть точным.

Ешьте как можно чаще

Раньше советовали «голодать» какое-то время, если у вас было пищевое отравление. Тем не менее, теперь рекомендуется есть небольшими порциями, если это возможно. Руководствуйтесь своим аппетитом. Вам может не хотеться есть, и большинство взрослых могут обходиться без еды в течение нескольких дней. Ешьте, как только сможете, но не прекращайте пить. Если вам хочется есть, сначала избегайте жирной, острой или тяжелой пищи. Простые продукты, такие как хлеб из непросеянной муки и рис, являются хорошей пищей, которую стоит попробовать в первую очередь.

Лекарства

Противодиарейные препараты обычно не требуются. Ваше тело делает все возможное, чтобы избавиться от микроба вместо вас, и вы поправитесь быстрее, если позволите ему это сделать. Однако в некоторых ситуациях может быть рекомендовано лекарство под названием лоперамид. Например, чтобы помочь вам во время особого события, такого как свадьба, или если вам трудно быстро добраться до туалета. Лоперамид замедляет работу кишечника и может сократить количество походов в туалет. Вы можете купить лоперамид в аптеке. Взрослая доза лоперамида составляет две капсулы. Затем следует по одной капсуле после каждого приступа диареи, максимум до восьми капсул в течение 24 часов. Не следует принимать лоперамид дольше пяти дней.

Примечание : хотя лоперамид обычно безопасен, были сообщения о развитии очень серьезных проблем с кишечником у некоторых людей, принимавших лоперамид. Эти проблемы были в основном у людей с тяжелым воспалением кишечника. Таким образом, не используйте лоперамид или любое другое противодиарейное лекарство, если у вас выделяется кровь или слизь при диарее или если у вас высокая температура (лихорадка). Также нельзя принимать лоперамид людям с определенными заболеваниями. Беременные женщины не должны принимать лоперамид. Поэтому, чтобы быть в безопасности, прочитайте листовку, которая идет с лекарством.

Парацетамол или ибупрофен полезны для облегчения высокой температуры или головной боли.

В некоторых случаях ваш врач может попросить образец диареи. Его отправляют в лабораторию для поиска инфекционных микробов (микробов, таких как бактерии, паразиты и т. д.). Курс антибиотиков иногда необходим при выявлении микроба. Примеры случаев, когда могут потребоваться антибиотики:

• Если симптомы очень тяжелые
• Если инфекция не улучшается, как ожидалось. Например, если симптомы все еще сохраняются через одну неделю.
• Если вы старше 50 лет и у вас подтверждена инфекция сальмонеллы.
• Если у вас есть другие заболевания, такие как проблемы с сердечными клапанами, и подтвержденная инфекция сальмонеллы.
• Если у вас есть кровь в диарее и подтверждена инфекция шигеллы.
• Если ваша иммунная система не работает так, как обычно, например, из-за химиотерапии или если у вас такое заболевание, как СПИД.
• Инфекции, вызванные некоторыми специфическими возбудителями, обычно приобретенными за границей, обычно лечат антибиотиками. Например, заражение лямблиями или амебная инфекция.

Каковы осложнения пищевого отравления?

Осложнения в Великобритании встречаются редко. Те, кто старше, более склонны к развитию осложнений. Осложнения также более вероятны, если у вас есть постоянное (хроническое) заболевание, такое как диабет, или если ваша иммунная система не работает нормально. (Например, если вы длительное время принимаете стероидные препараты или проходите курс химиотерапии по поводу рака.) Возможные осложнения включают следующее:

• Солевой (электролитный) дисбаланс и недостаток жидкости (обезвоживание) в организме . Это самое распространенное осложнение. Это происходит, если соли и вода, которые теряются с вашим стулом (фекалиями) или когда вы больны (рвота), не восполняются при употреблении достаточного количества жидкости. Если вам удается пить много жидкости, обезвоживание маловероятно или, скорее всего, будет легким и вскоре восстановится после того, как вы выпьете. Сильное обезвоживание может привести к падению артериального давления. Это может привести к снижению притока крови к жизненно важным органам. Если обезвоживание не лечить, ваши почки могут быть повреждены. Некоторым людям, которые сильно обезвожены, требуется «капельница» жидкости прямо в вену. Для этого требуется госпитализация. Люди пожилого возраста или беременные более подвержены риску обезвоживания.
• Реактивные осложнения . В редких случаях другие части вашего тела могут «реагировать» на инфекцию, которая возникает в вашем кишечнике. Это может вызвать такие симптомы, как воспаление суставов (артрит), воспаление кожи и воспаление глаз (либо конъюнктивит, либо увеит).
• Распространение инфекции на другие части тела, такие как кости, суставы или мозговые оболочки, окружающие головной и спинной мозг. Это редкость. Если это происходит, то более вероятно, что диарея вызвана инфекцией сальмонеллы.
• Редко могут развиваться синдромы персистирующей диареи :
• Синдром раздраженного кишечника иногда вызывается приступом пищевого отравления.
• Непереносимость лактозы иногда может возникать в течение некоторого времени после пищевого отравления. Это известно как «вторичная» или «приобретенная» непереносимость лактозы. Оболочка вашего кишечника (кишечника) может быть повреждена в результате эпизода кишечной инфекции. Это приводит к нехватке химического вещества (фермента) под названием лактаза, необходимого для того, чтобы помочь вашему организму переваривать сахар под названием лактоза, содержащийся в молоке. Непереносимость лактозы приводит к вздутию живота, болям в животе, метеоризму и водянистому стулу после употребления молока. Состояние улучшается, когда инфекция проходит и слизистая оболочка кишечника заживает. Это чаще встречается у детей, чем у взрослых.
• Еще одним потенциальным осложнением является гемолитико-уремический синдром . Он встречается редко и обычно связан с пищевым отравлением, вызванным определенным типом инфекции E. coli . Это серьезное заболевание, при котором наблюдается анемия, низкий уровень тромбоцитов в крови и почечная недостаточность. Чаще встречается у детей. При распознавании и лечении большинство людей выздоравливают.
• Синдром Гийена-Барре редко может быть вызван кампилобактериальной инфекцией. Это состояние, которое влияет на нервы по всему телу и конечностям, вызывая слабость и проблемы с чувствительностью. Подробнее см. в отдельной брошюре под названием «Синдром Гийена-Барре».
• Снижение эффективности некоторых лекарств . Во время эпизода пищевого отравления некоторые лекарства, которые вы можете принимать по другим причинам или причинам, могут быть не столь эффективны. Это связано с тем, что диарея и/или рвота означают, что меньшее количество лекарств поступает (всасывается) в ваше тело. Примерами таких лекарств являются лекарства от эпилепсии, диабета и противозачаточные средства. Поговорите со своим врачом или медсестрой, если вы не знаете, что делать, если вы принимаете другие лекарства и у вас пищевое отравление.

Как предотвратить пищевое отравление?

Агентство по пищевым стандартам Великобритании определило «4 C», помогающих предотвратить пищевое отравление:

Чистота

• Содержите в чистоте рабочие поверхности и посуду.
• Регулярно мойте и вытирайте руки насухо, особенно после посещения туалета, перед приготовлением пищи, после обращения с сырыми продуктами и перед тем, как прикасаться к «готовым к употреблению» продуктам.
• Не готовьте еду для других, если у вас понос или вас тошнит (рвота).
• Прежде чем прикасаться к еде, заклейте раны или порезы на руках водостойким пластырем.
• Регулярно меняйте кухонные и кухонные полотенца.

Кулинария

• Тщательно готовьте пищу, особенно мясо. Это убьет микробы (бактерии). Еда должна прожариваться насквозь и быть горячей в середине.
• Если вы разогреваете пищу, она должна быть полностью приготовлена ​​и быть горячей в середине.
• Не разогревайте пищу более одного раза.

Охлаждение

• Продукты, которые необходимо охладить или охладить, должны быть охлаждены. Если продукты оставить вне холодильника, бактерии могут размножиться до уровня, который может вызвать пищевое отравление.
• В холодильнике должна поддерживаться температура от 0°C до 5°C. Также не оставляйте дверь открытой без необходимости.
• Быстро охладите остатки пищи, а затем поставьте в холодильник. Если вынуть его из кастрюли и положить в неглубокий контейнер, это ускорит процесс охлаждения.

Перекрестное загрязнение

Это происходит, когда бактерии переходят из пищевых продуктов (обычно сырых) в другие продукты. Это может произойти, если:

• Продукты соприкасаются напрямую.
• Одна еда капает на другую.
• Ваши руки, посуда или оборудование, такое как ножи или разделочные доски, касаются одного продукта, а затем другого.

Важно:

• Мойте руки после контакта с сырыми продуктами.
• Разделяйте сырые и приготовленные или готовые к употреблению продукты.
• Храните сырое мясо в герметичном контейнере в нижней части холодильника.
• Не используйте одну и ту же поверхность или разделочную доску для приготовления сырых и готовых к употреблению продуктов.
• Убедитесь, что ножи и посуда вымыты после приготовления сырых продуктов.

Предотвращение передачи пищевых отравлений другим людям

Некоторые инфекции, вызывающие диарею и рвоту, очень легко передаются от человека к человеку. Если у вас диарея, для предотвращения передачи инфекции другим людям также рекомендуется следующее:

• Тщательно мойте руки после посещения туалета. В идеале используйте жидкое мыло в теплой проточной воде, но любое мыло лучше, чем ничего. Правильно сушите после стирки.
• Не делитесь полотенцами и фланелью.
• Не готовьте и не подавайте еду другим.
• Регулярно чистите туалеты, которыми вы пользуетесь. Протирайте ручку смыва, сиденье унитаза, краны в ванной, поверхности и дверные ручки горячей водой с моющим средством не реже одного раза в день. Держите тряпку только для чистки унитаза (или используйте одноразовую каждый раз).
• Не ходите на работу, в колледж и т. д., по крайней мере, в течение 48 часов после последнего эпизода диареи или рвоты.