Правильно сварить кукурузу початки: Как правильно варить кукурузу в кастрюле — пошаговый рецепт с фото

1)Снимите с початков все листья, а также кукурузные рыльца. Зеленые, молодые листья и рыльца не выбрасывайте, они пригодятся нам для варки кукурузы.
2)Возьмите кастрюлю с толстым дном (желательно). Это может быть эмалированная, чугунная или алюминиевая кастрюля большого диаметра. Поставьте чайник нагреваться, а тем временем уложите на дно кастрюли зеленые листочки с рыльцеми кукурузы, предварительно промытые. Все дно должно быть заполнено листьями. Чем больше листочков уйдет при варке, тем сочнее и ароматнее будут початки кукурузы.
3)Когда вся кукуруза в кастрюле, залейте кипятком из чайника и поставьте на огонь. Варите кукурузные початки 20, если кукуруза кормовая, тогда 40 минут.
4) За 5 минут до готовности солим и добавляем 100 мл молока.
5)Готовую кукурузу смажьте сливочным маслом.
Приятного аппетита и просмотра друзья!!!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий

45
157
23

Торт Молочная Девочка

Олеся

Легкий

23
54
1

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий

46
197
11

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий

124
930
432

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий

40
199
15

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий

16
50
1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Легкий

106
266
227

Икра красная фальшивая (для оформления тортов и салатов)

Елена

Легкий

36
91
94

[МК] Изготовление мастики из «маршмеллоу» и розы из мастики

Novice

Средний

15
83
44

Мастика из самодельных маршмеллоу

nefela

Легкий

21
64
73

МК Rollfondant / Einschlagmasse (Мастика для обтяжки тортов)

malachit

Средний

37
56
54

(MK) Розы и как их собирать

malachit

Легкий

15
38
4

Мясная нарезка на новогодний стол

Олеся

Средний

16
51
52

Цветочная паста (мастика для лепки цветов)

malachit

Легкий

5
46
35

Роза из кожуры помидора

Олеся

Легкий

9
38
4

5 Красивых Мясных Нарезок на Праздничный стол

Олеся

Легкий

14
33
0

Праздничная Фруктовая нарезка

Олеся

Легкий

12
32
0

Как Красиво нарезать Фрукты на Праздничный стол

Олеся

Легкий

32
22
41

Роза в кляре — это Фантастика!

begi

Как сварить кукурузу в початках всего за несколько минут

TMB Studio

Золотые початки кукурузы, с которых капает масло, — восхитительное летнее лакомство.

У нас есть секретная формула, как варить кукурузу в початках, чтобы она каждый раз была сочной и хрустящей.

Летом нет ничего лучше свежих початков кукурузы, намазанных маслом и посыпанных солью. И научиться варить кукурузу в початках очень просто! Для тех из вас, кто когда-либо задавался вопросом: «Как долго вы варите кукурузу в початках?» — мы вас обеспечим.

Сочетайте кукурузу в початках с одним из этих простых летних рецептов идеального блюда в теплую погоду.

Как выбрать лучшую кукурузу в початках

При сборе кукурузы в початках обратите внимание на ярко-зеленую шелуху, плотно обернутую вокруг кукурузы. Когда вы поднимаете каждое ухо, оно также должно быть слегка влажным. Пропустите те, которые желтые, сухие или неплотно завернутые. Вот еще несколько советов о том, как собирать кукурузу.

После того, как вы принесете кукурузу домой и прежде чем начать готовить, держите початки холодными, чтобы ваша сладкая кукуруза оставалась сладкой.

Как долго варить кукурузу в початках?

Пик сладкой кукурузы приходится на середину лета, поэтому в это время вы найдете самую свежую кукурузу в початках. Независимо от того, покупаете ли вы его непосредственно у фермера или в местном продуктовом магазине, обратите внимание на то, насколько сладким является сорт. Самая свежая кукуруза и очень сладкие сорта могут потребовать более короткого времени приготовления, в то время как более старая кукуруза может занять больше времени, чтобы стать мягкой. В любом случае, вам нужно всего 3-5 минут!

Как варить кукурузу в початках

Ингредиенты

• Початки кукурузы
• Одна кварта воды на початок кукурузы

Указания

Шаг 1: Подготовка кукурузы

TMB Studio

Удалите шелуху и шелк. Острым ножом срежьте любые дефекты.

Шаг 2: Положите кукурузу в кипящую воду

Когда вода в кастрюле закипит, добавьте початки. Накройте кастрюлю и дайте воде снова закипеть.

Совет редактора:  Никогда не варите кукурузу в подсоленной воде! Это может сделать ядра очень жесткими.

Шаг 3. Отварить

Кукурузу отварить до готовности, 3-5 минут. Помните, что время приготовления будет зависеть от сорта и зрелости вашей кукурузы.

Шаг 4:  Наслаждайтесь!

Выключите огонь и осторожно удалите початки щипцами. Вы можете держать оставшуюся кукурузу в воде в тепле еще 10 минут, чтобы она не стала слишком жесткой. Или положите кукурузу на блюдо и накройте кухонным полотенцем. Это удерживает большую часть тепла внутри.

Вы когда-нибудь варили початки в молоке? Узнайте, как приготовить кукурузу в початках с молоком и маслом для идеального летнего гарнира.

Что положить на кукурузу в початках

TMB Studio

Острая сладкая кукуруза еще лучше с толстым слоем масла с травами. Каждый вариант ниже составляет около половины чашки. Если у вас много трав, сделайте несколько партий и заморозьте на срок до шести месяцев.

• Классическое масло с травами: Смешайте 1/2 стакана размягченного сливочного масла, 1 столовую ложку измельченного свежего эстрагона, 1 столовую ложку измельченной свежей петрушки, 1 чайную ложку измельченного свежего зеленого лука, 1 измельченный зубчик чеснока и 1/4 чайной ложки перца грубого помола.
• Масло с розмарином, лесным орехом и лимоном: Смешайте 1/2 стакана размягченного сливочного масла, 1/4 стакана измельченного поджаренного фундука, 2 чайные ложки измельченного свежего розмарина, 2 чайные ложки натертой цедры лимона и 1/2 чайной ложки перца грубого помола.
• Базиликовое масло: Смешайте 1/2 стакана размягченного сливочного масла, 3/4 стакана измельченного свежего базилика, 1 чайную ложку лимонного сока, 1 чайную ложку перца грубого помола и 1/4 чайной ложки чесночной соли.
• Сыр с плесенью, масло грецкого ореха и шалфея: Смешайте 1/2 стакана размягченного сливочного масла, 1/4 стакана раскрошенного сыра с плесенью, 1/4 стакана измельченных поджаренных грецких орехов, 1–2 столовые ложки измельченного свежего шалфея, 2 измельченных зубчика чеснока и 2 чайные ложки крупно молотого перца.
• Масло с кинзой и чили: Смешайте 1/2 стакана размягченного сливочного масла, 3 столовые ложки измельченной свежей кинзы, 2 чайные ложки порошка чили, 1 чайную ложку крупномолотого перца и 1/4 чайной ложки соли.
• Каджунское масло: Смешайте 1/2 стакана размягченного сливочного масла, 1 чайную ложку измельченного свежего тимьяна, 1 чайную ложку коричневого сахара, 1 чайную ложку порошка чили, 1 измельченный зубчик чеснока, 1/2 чайной ложки кайенского перца и 1/4 чайной ложки молотого перца.

После того, как вы освоите этот метод варки кукурузы, у нас есть еще несколько советов по приготовлению идеальной кукурузы в початках и еще больше рецептов ароматного сливочного масла.

Планируете готовить кукурузу все лето? Вот другие способы приготовления сладкой кукурузы, в том числе приготовление кукурузы на гриле, приготовление кукурузы в микроволновой печи, приготовление кукурузы в початках во фритюре и многое другое.

1 / 29

Одна из лучших летних вещей — свежая сладкая кукуруза, и этот рецепт определенно выдающийся. Нам нравится его сливочная заправка, хрустящая панировочная панировка и пряный халапеньо. Если вы действительно чувствуете себя диким, посыпьте их кусочком приготовленного и раскрошенного бекона! — Кристал Шлютер, Нортгленн, Колорадо.
Получить рецепт

Поджарить кукурузу в шелухе так просто. Нет необходимости снимать шелк и завязывать шелуху перед приготовлением на гриле. Просто замочите, обжарьте и добавьте свое любимое ароматизированное масло. —Taste of Home Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin

Перейти к рецепту

Жареные колбаски с луком придают кукурузе, картофелю и рыбе аромат дыма, и это сытное блюдо всегда пользуется успехом в моей семье. — Триша Круз, Игл, Айдахо

Перейти к рецепту

Свежесобранная сладкая кукуруза — большая вещь в Мэриленде. Вот моя домашняя версия мексиканской уличной кукурузы, которая привносит местный аромат залива. — Кристи Шлей, Северна Парк, Мэриленд

Перейти к рецепту

Для своего варианта мексиканской уличной кукурузы я обваляю початки в измельченных чипсах. Для дополнительной пикантности попробуйте чипсы с разными вкусами, например, с соусом «ранч» и халапеньо. —Crystal Schlueter, Northglenn, Colorado

Перейти к рецепту

Так как в нашем районе есть много свежей сладкой кукурузы, мы часто используем этот рецепт летом. Петрушка, порошок чили и тмин подчеркивают вкус только что сорванной кукурузы. — Конни Лу Холлистер, Одесское озеро, Мичиган

Перейти к рецепту

В одном ресторане рекламировали кукурузу Шрирача в початках, но я знал, что могу приготовить ее сам. Золотые уши приготовлены немного сладко, немного дымно и немного горячо — идеально, если вы спросите моих трех мальчиков-подростков! — Джули Петерсон, Крофтон, Мэриленд

Перейти к рецепту

Этот горшок — забавный способ накормить толпу у задней двери. Вы можете подавать его двумя способами: слить жидкость от варки и вылить кастрюлю на стол, застеленный бумагой, чтобы люди могли копаться, или подавать как тушеное мясо в жидкости на горячем рисе. — Мелисса Пелки Хасс, Валеска, Джорджия

Перейти к рецепту

Кукуруза превращается из так себе зерен в острую на вкус, когда ее жарят на гриле, добавляют сметану и сыр и приправляют каплей лайма. — Лия Ленц, Лос-Анджелес, Калифорния.

Перейти к рецепту

Во время семейного пикника мы добавили халапеньо и соус из острого перца к нашей домашней кукурузе. Теперь мы приправляем уши при каждом удобном случае. —Бернадет Уокер, Уэйко, Техас

Перейти к рецепту

Я люблю есть кукурузу круглый год, поэтому придумала этот рецепт. Это моя любимая сторона, когда я готовлю неряшливые блюда. Вы можете использовать заменитель масла для тонкой версии этой кукурузы. — Тереза ​​Флауэрс, Сакраменто, Калифорния.

Перейти к рецепту

Это блюдо для пикника из креветок, копченой колбасы, кукурузы и картофеля является фирменным блюдом кухни Южной Каролины. Его обычно называют тушеным мясом Фрогмора или тушеным мясом Бофорта в знак признания двух общин в низинах, которые претендуют на его происхождение. Неважно, как вы его назовете, это чудо в одном горшке вас не разочарует! —Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

Терпкий лайм и острый перец чили создают яркий контраст вкуса в этом простом блюде из запеченной кукурузы. — Лоуренс Дэвис, Сент-Луис, Миссури

Перейти к рецепту

Я люблю снимать шелуху и натирать початки сладкой кукурузы вкусным укропным маслом перед тем, как поставить их на гриль. Масло тает над золотыми зернами, когда кукуруза испаряется внутри шелухи. — Джинни Клуг, Ланкастер, Пенсильвания

Перейти к рецепту

Мне нравится использовать свежую кинзу из моего сада в этом лаймовом масле, которое я создала специально для жареной кукурузы. — Андреа Рейнольдс, Уэстлейк, Огайо

Перейти к рецепту

После одного кусочка этой жареной кукурузы в початках вы уже никогда не вернетесь к своему прежнему способу ее приготовления. Невероятный вкус жареной кукурузы в сочетании с беконом и порошком чили обязательно понравится вам и вызовет восторженные отзывы на вашем следующем барбекю на заднем дворе. — Лори Брамбл, Омаха, Небраска

Перейти к рецепту

Я никогда не ела кукурузу на гриле до прошлого лета, когда моя невестка подала ее нам. Какое удовольствие! Такая простая, но вкусная кукуруза на гриле теперь обязательна в моем летнем меню. — Анжела Лейненбах, Механиксвилль, Вирджиния

Перейти к рецепту

Мы с мужем согласились, что первоначальный рецепт этой кукурузы нужно немного оживить, поэтому я добавила тимьян и кайенский перец на наш вкус. Теперь свежая яровая кукуруза регулярно появляется на нашем гриле.
— Кэти фон Корф, Норт-Колледж-Хилл, Огайо.

Перейти к рецепту

В Мексике жареную кукурузу иногда смазывают майонезом, обваливают в тертом сыре и подают с лаймом и порошком чили. Это блюдо моей семьи с собственными улучшениями вкуса. — Кэролин Кумпе, Эльдорадо, Калифорния

Перейти к рецепту

Я научилась готовить это блюдо, когда мы несколько месяцев жили в Чили. Специально для этого рецепта мы выращиваем мускатную тыкву в нашем саду. — Луиза Шмид, Маршалл, Миннесота

Перейти к рецепту

Для барбекю на 4 июля я приготовил масло и хрен для жареной кукурузы. Люди фактически выстроились в очередь, чтобы получить секунды. — Триш Лоуэн, Бейкерсфилд, Калифорния

Перейти к рецепту

Я с детства люблю кукурузу с этой простой приправой. Это делает кукурузу в початках особенной. — Анна Минегар, Золфо-Спрингс, Флорида

Перейти к рецепту

Моя бабушка любит мексиканские блюда. Я хотел, чтобы к ее легендарным тако был идеальный гарнир, и эта кукуруза на гриле с чили и лаймом оказалась как нельзя кстати. — Эшли Крейншоу, Шони, Канзас

Перейти к рецепту

Обжаривание свежесобранной кукурузы так же старо, как холмы Озарк, где я вырос. Мой дедушка Митчелл всегда солил и перчил свое масло на краю своей тарелки, прежде чем намазывать его на кукурузу, и я делал то же самое в детстве. Сегодня я продолжаю традицию, подаю лимонно-перечное масло с жареной кукурузой — это мой фаворит! —Аллен Бэри-Купер, Уичито-Фолс, Техас

Перейти к рецепту

Кукуруза в початках — утешительное и любимое блюдо Среднего Запада. Это восхитительно на гриле, и мой рецепт добавляет несколько неожиданных ингредиентов, чтобы сделать его еще более похожим на летний вкус. — Кейтлин Доусон, Монро, Огайо

Перейти к рецепту

Я придумал эти комплексные пакеты с морепродуктами для семейного торжества, так как рецепт можно увеличить, чтобы накормить целую компанию. Фольга испаряется внутри, поэтому открывайте осторожно. — Эллисон Брукс, Форт-Коллинз, Колорадо

Перейти к рецепту

Прекрасная смесь специй не добавляет остроты, а только придает приятный аромат. Возможно, это лучшая кукуруза, которую вы когда-либо пробовали! —Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

Мы любим мексиканскую кухню и кукурузу в початках. Поэтому я объединил их во что-то свежее и острое. Для итальянского чутья я делаю эту кукурузу с базиликом, маслом орегано и сыром пармезан. — Маккензи Северсон, Джермантаун, Мэриленд

Перейти к рецепту

Популярные видео

ⓘ

Первоначально опубликовано: 28 мая 2019 г. Живя в Милуоки, она любит исследовать город, пробовать новые рецепты и планировать свою следующую поездку.

Как варить кукурузу в початках

Главная » Гарниры » Как варить кукурузу в початках

Последнее обновление: 10 июня 2022 г.

Перейти к рецепту ↓

Научитесь варить кукурузу в початках каждый раз идеально. Наслаждайтесь этим летним фаворитом с гамбургерами, ребрышками, курицей-гриль и многим другим!

Что касается летних гарниров, то нет ничего проще и вкуснее, чем свежая кукуруза в початках. Я помню, как в детстве ел сладкую летнюю кукурузу, намазанную маслом, солью и перцем. Я до сих пор не могу насытиться этим, и мои дети тоже. Если и есть один летний овощ, на который я могу рассчитывать, он станет хитом для всех за столом, так это кукуруза в початках.

Что неудивительно, учитывая, что свежая кукуруза наполнена натуральной сладостью и имеет лучшую хрустяще-нежную текстуру. Перед этим невозможно устоять, но немного сливочного масла, а еще лучше медового или чесночного масла, выводит свежую кукурузу на совершенно новый уровень вкуса.

Есть много способов приготовить кукурузу в початках, и сегодня мы придерживаемся основного рецепта вареной кукурузы в початках. Варить кукурузу в початках очень просто, и всего через несколько минут у вас будет сладкая, нежная кукуруза, готовая к вашим любимым летним блюдам.

Как варить кукурузу в початках

1. Для начала удалите шелуху и шелуху с кукурузы. Пока вы готовите кукурузу, доведите до кипения большую кастрюлю с водой.
2. Добавьте кукурузу в кастрюлю с кипящей водой. Варите кукурузу в течение 6-8 минут, периодически помешивая, чтобы кукуруза прожарилась равномерно.
3. Как только кукуруза станет мягкой, достаньте ее из воды и подавайте по желанию.

Как долго варить кукурузу в початках

После того, как вы добавите кукурузу в кастрюлю с кипящей водой, ее приготовление займет около 6-8 минут. Точное время приготовления зависит от того, насколько нежной вы любите кукурузу. Я обнаружил, что кукуруза готовится немного быстрее, если готовить меньше початков кукурузы.

Советы по приготовлению

Есть несколько советов, которым вы можете следовать, чтобы ваша кукуруза каждый раз получалась идеальной:

• Лучше всего очищать кукурузу (удалять шелуху) непосредственно перед приготовлением. Шелуха предохраняет кукурузу от высыхания, сохраняя ее естественную сладость и влажность.
• Вы можете регулировать количество готовящейся кукурузы, если не переполняете кастрюлю. Вся кукуруза должна быть погружена в воду, чтобы она готовилась равномерно.
• Если вы готовите полную кастрюлю кукурузы, вы можете накрыть кастрюлю, чтобы любая кукуруза, выходящая из воды, готовилась на пару. Тем не менее, обязательно перемешайте один или два раза во время приготовления, чтобы початки кукурузы вращались в воде.
• Если у вас есть кастрюля быстрого приготовления, вам понравится этот рецепт кукурузы быстрого приготовления в кастрюле. Это легко и надежно!

Выбор и хранение кукурузы в початках

Чтобы выбрать лучшую кукурузу в початках, ищите ярко-зеленую шелуху, плотно обернутую вокруг кукурузы. Шелк должен быть влажным и шелковистым. Избегайте кукурузы с отверстиями в шелухе, так как это может быть признаком насекомых. Наконец, ощупайте кукурузный початок, чтобы убедиться, что в початке есть твердые, пухлые зерна. Если вы чувствуете мягкие пятна или пустые места в местах отсутствия зерен, не выбирайте этот кукурузный початок.

Хотя это может показаться заманчивым, не отрывайте шелуху, чтобы взглянуть на кукурузу. Это приведет к тому, что кукуруза начнет высыхать и терять часть своей естественной сладости.

Чем раньше вы сможете съесть свежую кукурузу после ее сбора, тем лучше. Вы просто не можете превзойти кукурузу с фермерского рынка, которую готовят и наслаждаются в тот же день, когда ее собрали! Если вы можете есть кукурузу в початках в день покупки, отлично. Если нет, вы можете хранить его в холодильнике до 2 дней. Чтобы он оставался свежим, сладким и влажным, перед хранением в холодильнике неплотно заверните его в полиэтиленовый пакет, убедившись, что в пакете нет влаги.

Что подавать с кукурузой в початках

Существует бесконечное количество способов приправить кукурузу в початках, например, посыпать сыром пармезан, сбрызнуть соусом (мы любим чимичурри) или приготовить мексиканскую уличную кукурузу с чипотле, соком лайма и сыром котиха. Однако чаще всего мы наслаждаемся им только с маслом, солью и перцем, чтобы аромат сладких, пухлых зернышек сиял!

Нужно вдохновение для основного блюда? Кукуруза в початках хорошо сочетается с:

• Бургеры: Среди наших фаворитов бургеры с индейкой, гамбургеры во фритюрнице и бургеры с черной фасолью.
• Мясо на гриле: Кукуруза идеально подходит для приготовления свиных отбивных на гриле, стейка на гриле и куриных бедрышек на гриле.
• Ребрышки: Партия ребрышек для медленного приготовления или ребрышек быстрого приготовления вкуснее, если их подавать с маслянистой кукурузой в початках.

Или срежьте кукурузу с початка и используйте ее для приготовления салата из свежей кукурузы. Это всегда хит вечеринки, а также отличный способ использовать жареную кукурузу.

Еще рецепты летних гарниров

Дополните свой летний ужин одним из этих аппетитных гарниров:

• Овощи на гриле
• Картофельный салат
• Салат с макаронами
• Домашний салат из капусты
• Фруктовый салат

Как варить кукурузу в початках

Штифт для печати

Гарнир к курсу

Американская кухня

Ключевое слово кукуруза в початках, как долго варить кукурузу в початках, как варить кукурузу в початках

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 8 мин.

Общее время 18 мин. Начните с самой свежей сладкой кукурузы, которую вы можете найти, для лучшей кукурузы в початках. Подавайте его просто со сливочным маслом, солью и перцем или заправьте его чесночным или медовым маслом!

• ▢ 4 початка кукурузы в початках*

• Удалите шелуху и шелуху с кукурузы.

• Вскипятите большую кастрюлю с водой. После закипания добавьте кукурузу в кастрюлю и убедитесь, что все початки кукурузы погружены в воду.

• Варить в течение 6-8 минут до мягкости, время от времени помешивая, чтобы убедиться, что все части кукурузы находятся в воде во время варки.

• Достаньте кукурузу из воды. Подавать со сливочным маслом, солью и перцем или по желанию.

• Вы можете приготовить больше или меньше кукурузы за один раз, если вся кукуруза во время приготовления погружена в воду.