Содержание
Можно ли есть суши на диете, советы для похудения
Приём в пищу сушей и роллов в период диеты рассматривается для каждого человека по разному, люди имеют различные биологические особенности – одни худощавые, другие плотного телосложения. В зависимости от объёма принимаемых японских деликатесов человек добавляет определённое число калорий в свой организм. Порции суши изготавливаются небольшими порциями, в следствии чего, приём азиатской еды не вызывает жировых отложений в организме человека.
Жители страны восходящего солнца имеют стройные фигуры, не страдают ожирением. В отличии от борцов Сумо, где требуется наличие массивного тела, в их рационе применяется интенсивная, среднекалорийная диета вкупе со специальными тренировками. Японская кухня в большинстве случаев отличается едой невысокой калорийности.
Диетическое питание
При диетическом питании для людей можно подобрать суши и роллы вегетарианского типа. Благодаря витаминам, микроэлементам морского происхождения человек для организма получает полезные вещества и йодосодержащие компоненты.
В целом это оказывает благоприятное воздействие на психофизическое состояние и здоровье людей.
Содержащийся рис весьма полезен для человеческого организма в любых комбинациях с рыбой, фруктами, морскими водорослями. Диетическое питание из роллов, суши позволяет быть человеку в хорошей физической форме. Японская кухня содержит мало растительных жиров, поэтому она мало образует различных вредных веществ в организмах людей.
Суши, роллы содержащие мясо морских рыб являются малокалорийной пищей, легко усваиваются организмом человека. Приём морепродуктов в пищу создаёт людям сбалансированное питание, например, вкусные и полезные варианты:
Рекомендуется подбирать под себя оптимальную диету из блюд японской кухни. Роллы, приготовленные без риса, будут хорошим кулинарным блюдом для лиц, придерживающихся диетического питания. Предварительно рекомендуется есть мисо-суп состоящий из морских водорослей, бобовых, сыра Тофу. Такой вариант диеты заметно облегчит голодной состояние человека, позволит скомпоновать личный рацион.
Рекомендации по питанию
Многие диетологи рекомендуют принимать блюда японской кухни в качестве легко усваиваемой. Приём небольших порций суши, роллов несколько раз в день позволит человеку не полнеть, поддерживать жизненный тонус. Йодосодержащие вещества морепродуктов, рис, улучшают пищеварение, обеспечивают вывод шлаков, токсичных веществ из организма.
Приправы Васаби, имбирь поднимают уровень метаболизма, повышают усваиваемость микроэлементов, усиливают иммунную систему. При диете следует избегать суши, роллы, содержащие мясо копчёного угря и сливочного сыра. После пробуждения в утренние часы не рекомендуется принимать японскую кулинарию. Полноценное питание осуществляется принятием двух раз в день сушей, роллов – на обед и ужин. В остальной период рекомендуется использовать в пищу фрукты, овощи.
Можно ли есть суши на диете?
21.09.2021 в 14:00:00
Просмотров: 1015
Большинство людей ошибочно относят роллы и суши в фаст-фуду и считают, что они вредны для фигуры, особенно тем, кто придерживается здорового образа жизни или сидит на диете.
Сегодня мы постараемся ответить на вопрос, можно ли есть суши тем, кто стремится похудеть.
В настоящее время традиционное блюдо Японии пользуется большой популярностью – сочетание таких простых продуктов, как риса, овощей, морепродуктов и нори позволяет создать настоящий кулинарный шедевр. Поклонники суши могут не беспокоиться – их можно употреблять, находясь на диете, однако важно знать меру и подобрать правильный вариант.
Диетологи предлагают специальный рацион для настоящих поклонников роллов: на завтрак, обед и ужин можно потреблять 8, 6 и 4 штуки соответственно, запивая их минеральной водой или зеленым чаем. Ингредиенты, из которых состоит блюдо, малокалорийные и достаточно питательные. Возможно даже один раз в неделю организовывать разгрузочные дни, питаясь только роллами с низким содержанием калорий и не бояться набрать килограммы или прибавить в талии.
Как мы уже сказали, в диетический рацион можно включать суши, однако следует более подробно изучить ингредиенты, из которых состоит классическое блюдо японской кухни и выбрать правильные продукты для их приготовления.
Рис – содержит большое количество правильных углеводов, которые помогут человеку получить заряд энергии на целый день. Клетчатка, которая содержится в рисе, позволяет улучшить пищеварение, поглощать и выводить шлаки из организма. Кроме того, в нем много калия и витамина В. Рис не имеет четко выраженного вкуса, что позволяет ему сочетаться со многими ингредиентами, в том числе с водорослями и морепродуктами, подчеркивая их вкус.
Рыба и морепродукты — источник Омега-3, которая необходима для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, также она предупреждает образование тромбов. Благодаря этому вы всегда будете в отличной физической форме!
Водоросли нори, традиционно входящие в состав роллов, содержат большое количество йода, который необходим щитовидной железе.
Овощи. В основном для приготовления суши используют огурец или авокадо – кладезь витаминов Е, калия и магния. В вегетарианских роллах используют болгарский перец, томат, листовой салат, которые помогают восполнить дефицит витаминов и микроэлементов в организме.
Васаби и маринованный имбирь, подающиеся к каждой порции роллов, улучшают пищеварение и ускоряют метаболизм, что помогает нам быстрее терять килограммы.
Что важно учесть при выборе суши на диете?
Выбирайте роллы с минимальным количеством калорий – откажитесь от копченостей, сливочного масла или сливочного сыра в составе.
Даже в употреблении диетических продуктов важно соблюдать меру. Рекомендуемая разовая порция – 2 ролла.
Китайские палочки помогут не переесть, ведь их использование значительно замедляют процесс принятия пищи – а, как нам всем известно, чувство насыщения приходит не сразу. Также важно тщательно пережевывать каждый кусочек.
Избегайте запеченных или жареных роллов в кляре – здесь содержится большое количество калорий.
Зеленый чай поможет завершить трапезу, ускорить чувство насыщения и наполнит организм антиоксидантами.
В нашем меню представлен широкий ассортимент роллов, которые можно есть даже на диете. Например:
— ролл Постный;
— вегетарианский Витамин, где содержаться только овощи и рис;
— Цезарь.
Эти и другие роллы вы всегда сможете заказать в пиццерии District, даже не выходя из дома! Наши курьеры в короткие сроки привезут вам любимые суши, приготовленные только из свежих и натуральных продуктов.
Полезны ли суши? Вот что говорит диетолог
Средняя продолжительность жизни в Японии одна из самых высоких в мире, и их диеты способствуют долголетию. Одним из наиболее часто употребляемых в Японии основных продуктов питания являются суши, традиционное блюдо, в котором приправленный круглозерный рис готовится с уксусом и подается с начинками и начинками, такими как овощи, рыба и морепродукты.
Суши тоже не новичок в американской гастрономии. Количество японских ресторанов на американской земле неуклонно растет в течение последних десяти лет: в США насчитывается более 28 000 ресторанов.
Здесь мы расскажем немного больше о суши, пользе их употребления для здоровья, питании суши, а также о одобренных диетологами советах по более здоровому заказу и о том, чего следует остерегаться в меню.
Что такое суши?
Рис является общим ингредиентом всех видов суши, за исключением сашими, состоящего из отдельного куска тонко нарезанной сырой рыбы или мяса. Рис готовится с добавлением уксуса и других приправ, которые помогают ему сохранять форму. Суши бывают разных форм, в том числе:
- Маки, роллы с рисом, морскими водорослями и различными начинками (обычно овощами или морепродуктами)
- Нигри, рис с сырой рыбой
- Темаки, ручной рулет, в котором нори (морские водоросли) используются в качестве обертки и наполнены рис и рыба и/или овощи.
Если вы никогда не пробовали суши, никогда не поздно попробовать это вкусное блюдо и открыть для себя его полезные свойства. Если вы уже любите суши, вам будет интересно узнать больше о том, почему это полезно для вас.
Питание для суши
Что делает суши любимой едой, так это бесконечное сочетание ингредиентов, создающих широкий спектр сложных, но соблазнительных вкусов. От свежих кусочков сашими до знаменитого калифорнийского ролла и рулетика с нарезанным морским гребешком — рестораны могут предложить традиционные суши наряду с домашними или фирменными роллами.
Как правило, один кусок традиционного ролла маки содержит от 20 до 28 калорий. В зависимости от начинки, например, в кусочке овощного маки (20 г) содержится 20 калорий, а в кусочке тунца (30 г) — 29 калорий.калорий. Кусок нигири из лосося (35 г) содержит 37 калорий, а ломтик сашими из лосося (1 унция) — 36 калорий.
Польза суши для здоровья
Польза суши для здоровья заключается в двух компонентах: рыбе и водорослях.
Рыба
Рыба — постный и питательный источник белка. В то время как большинство людей получают достаточно белка, USDA My Plate рекомендует взрослым ежедневно съедать от 5 до 7 унций белковых продуктов.
Белок помогает насытить вас, так как на его переваривание уходит больше времени, поэтому еда становится более сытной. Суши — отличный способ получить порцию нежирного белка, если вы любите рыбу, но если вы вегетарианец или веган, вы также можете наслаждаться суши, приготовленными из растительных белков, таких как тофу, чтобы удовлетворить рекомендуемую суточную норму потребления. белковая пища.
Жирная рыба, такая как лосось и скумбрия, входит в число распространенных ингредиентов суши, содержит ЭПК (эйкозапентаеновую кислоту) и ДГК (докозагексаеновую кислоту), омега-3 жиры, необходимые для здоровья сердца. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует съедать не менее двух порций вареной рыбы весом в три унции в неделю, особенно жирной рыбы, такой как лосось.
Рыба также содержит больше витамина D и витамина B12, чем другие продукты, являясь источником необходимых минералов, включая селен, цинк и йод.
Морские водоросли (нори)
Если вы решите съесть рулетики маки и темаки, вам также понравятся кусочки черновато-фиолетовых сушеных морских водорослей, которыми обернуты рис и начинка.
Вы можете быть удивлены, узнав, что этот тип морских водорослей содержит йод, необходимое питательное вещество для выработки гормонов щитовидной железы, регулирующих обмен веществ в организме.
Потенциальные недостатки употребления суши
Хотя суши обычно считаются питательной пищей, есть некоторые недостатки, которых следует остерегаться.
Тип суши, который вы выбираете, имеет значение
Домашние или фирменные роллы состоят из большего количества ингредиентов и соусов. В них неизбежно будет больше калорий, включая натрий и жир, чем в традиционном суши-ролле.
Например, кусок острого ролла Калифорния (30 г) содержит почти вдвое больше калорий (54 калории), чем его неострый аналог, в котором всего 28 калорий. Разница между ними заключается в том, что к первому добавляется острый соус. Роллы, заправленные дополнительными соусами, такими как майонез, острый майонез или соус терияки, содержат дополнительные калории, насыщенные жиры и натрий.
Роллы с хрустящей корочкой, такие как те, которые содержат ингредиенты, обжаренные во фритюре, такие как роллы темпура, которые состоят из начинки, смоченной в кляре темпура, который затем обжаривается во фритюре; и рулеты из пауков, которые содержат жареное крабовое мясо с мягкой оболочкой, также содержат больше калорий и жира, поскольку они сделаны из жареных ингредиентов.
Для сравнения: кусок креветочного рулета (30 г) содержит 30 калорий. С другой стороны, кусок креветочного ролла в темпуре содержит дополнительные 17 калорий. Это не большая разница, но вы получите дополнительные 100 калорий за шесть штук.
Лучше всего перед заказом прочитать описание рулона, чтобы узнать, что в нем содержится. И, если вы решите заказать какие-то фирменные роллы, наслаждайтесь ими в меру.
Приправы и добавки могут составлять
Многие любят макать суши и сашими в соевый соус. Пропитка их соевым соусом на самом деле подавляет естественный вкус рыбы. И, с точки зрения питания, соевый соус богат натрием, 879 мг на каждую столовую ложку. Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 годы рекомендуют не более 2300 мг натрия в день, что эквивалентно одной чайной ложке соли. Другими словами, если вы съедите около одной столовой ложки соевого соуса в своей посуде для окунания, вы употребите более одной трети рекомендуемого количества натрия.
Но не беспокойтесь; Вы по-прежнему можете наслаждаться вкусом умами, выбрав версию с низким содержанием натрия, такую как тамари. Он похож на соевый соус, но, как правило, не содержит глютена (стоит дважды проверить, есть ли у вас глютеновая болезнь и строго ли вы не содержите глютена).
Вместо соевого соуса вы можете придать своим суши и сашими дополнительный оттенок пряного вкуса, соединив его с небольшим количеством васаби, который содержит одну десятую натрия, содержащегося в одной чайной ложке соли.
Если вы не любите дополнительные ароматизаторы, съешьте пару ломтиков маринованного имбиря, которые подают к суши и сашими. Традиционно маринованный имбирь едят между различными видами суши, чтобы очистить вкусовые рецепторы и ощутить насыщенный вкус последующих кусочков суши.
Остерегайтесь ртути
Рыба, несомненно, содержит большое количество питательных веществ, но во время беременности лучше избегать употребления сырой рыбы. Вы можете выбрать суши, в которых есть рыба с более низким содержанием ртути, такая как лосось, атлантическая и тихоокеанская скумбрия, особенно если вы кормите грудью, поскольку ртуть в рыбе может проникать через грудное молоко в небольших количествах.
Кроме того, вы хотели бы, чтобы потребление рыбы и морепродуктов составляло от 8 до 12 унций в неделю.
Суши-ролл и палочки для еды на дизайнерском фоне
Кредит: Getty Images / Yagi Studio
Здоровое блюдо из суши выглядит так
Итак, вопрос на миллион долларов: могут ли суши быть частью здорового питания? Простой ответ — да, и это зависит от того, что вы заказываете. Если смотреть исключительно с точки зрения калорий, типичная здоровая еда (обед и ужин) для большинства людей содержит от 500 до 700 калорий.
Тем не менее, ваше здоровое блюдо из суши может выглядеть примерно так:
Шесть кусочков ролла с лососем: 185 калорий
Шесть кусочков ролла с авокадо: 166 калорий
Шесть кусочков ролла Калифорния: 167 калорий
соус), тарелка супа мисо и гарнир из эдамаме. Наоборот, если вы все еще хотите насладиться мисо-супом и эдамаме, но у вас нет аппетита ко всей еде, рассмотрите возможность заказа двух роллов суши вместо трех.
По большей части мы рекомендуем ограничиться несколькими роллами и добавить несколько полезных гарниров, но, особенно если вы не часто едите суши, можно заказать все, что у вас есть в настроении в данный момент и сбалансируйте его с вашими приемами пищи и закусками в течение остального дня.
Можно ли есть суши и худеть?
Хорошая новость заключается в том, что суши могут стать частью вашего рациона, если вы пытаетесь похудеть. Выполнение упомянутых рекомендаций, таких как заказ большего количества традиционных булочек и меньшего количества фирменных булочек, поможет вам потреблять больше калорий, чем вам нужно.
Некоторые рестораны также предлагают коричневый рис в качестве альтернативы белому рису. Если вы следите за своим весом или хотите питаться более здоровой пищей, вы можете заменить белый цвет коричневым на клетчатку, которая будет более сытной и окажет меньшее влияние на уровень сахара в крови.
Практика осознанного питания также является ключом к управлению весом и предотвращению переедания.
Слушайте свое тело, ешьте медленно и наслаждайтесь каждым кусочком.
Можно ли есть суши, если вы веган?
Да, но лучше не есть морепродукты и яйца. Уделяя больше внимания растительным продуктам, суши-рестораны проявляют творческий подход к своим меню, предлагая множество веганских блюд. Есть также веганские суши-закусочные, разбросанные по модным районам, чтобы привлечь тех, кто строго ест растительную пищу.
Вы найдете сочетание традиционных овощных роллов для суши (например, с огурцом и авокадо) и современных роллов, предназначенных для веганов. В одном рулете может быть несколько разных продуктов, например, в фирменном рулете, но с растительными ингредиентами. Таким образом, в эти более причудливые веганские суши-роллы могут быть добавлены соусы, что означает больше калорий и натрия.
Наконец, хотя в некоторых веганских суши может использоваться тофу или фарш, в некоторых их может не быть. В этом случае вы можете заказать гарнир, например, эдамаме, чтобы включить в свой рацион немного растительного белка.
Если вы питаетесь исключительно растительной пищей, вы можете спросить о продуктах, которые кажутся веганскими, например суп мисо, но могут быть приготовлены с рыбным соусом или бульоном.
Практический результат
Суши — любимая еда во всем мире. Сочетание рыбы, риса и приправ делает суши идеальной частью здорового питания. Суши могут вписаться практически в любую диету как часть здорового питания. Вы также можете полакомиться суши дома, приготовив их самостоятельно — попробуйте наши острые ролл-апы для суши с лососем и веганские суши с помидорами «Тунец». Наслаждаться!
Полезны ли суши? Это лучшие роллы для заказа
Множество научных исследований продолжают показывать, что рыба является невероятным источником питательных веществ, укрепляющих сердце, уменьшающих воспаление, улучшающих когнитивные функции и продлевающих жизнь, но остается вопрос: являются ли суши хорошим выбором? при попытке похудеть?
Когда дело доходит до заказа низкокалорийных блюд в ресторане и еды на вынос, японская кухня — один из самых безопасных вариантов: в ней предпочтение отдается рыбе, овощам и зелени как из суши, так и из моря (например, водорослям), ферментированным продуктам и простому рису, приготовленному на пару.
. Другими словами, японские блюда часто состоят из ряда просто приготовленных полезных и легких ингредиентов. Суши не являются исключением — если их заказывать в самой простой форме, а это значит, что когда они , а не , украшенные глазурью, соусами или панировкой, это отличный выбор для диеты для похудения.
Однако, некоторые булочки пропитаны майонезом и сливочным сыром и не содержат настоящего мяса, поэтому в них очень мало питательных веществ. Ознакомьтесь с нашими разбивками по питанию суши-роллами ниже и узнайте, какие суши-роллы вам следует заказать для похудения, а каких суши-роллов вам следует избегать. Вся информация о пищевой ценности основана на 6-8 штуках. (Кроме того, узнайте, где купить лучшие суши в каждом штате.)
Shutterstock
Питание: 508 калорий, 21 г жиров, 64 г углеводов, 4,5 г клетчатки, 20 г белков
Ингредиенты: Нори, рис, креветки, тесто темпура, масло для жарки
Зачем брать отличный кусок постной креветки и портить его густым тестом и горячей масляной ванной? Радость жареной пищи — хруст — гасится влажным рисом, так что это не имеет смысла ни с точки зрения вкуса, ни с точки зрения питания.
Если вы хотите похудеть и избавиться от жира, забивающего артерии, держитесь подальше от этого пункта меню.
Shutterstock
Питание: 372 калории, 17 г жиров, 31 г углеводов, 6 г клетчатки, 20 г белков
Ингредиенты: Нори, рис, авокадо, угорь
Угорь приносит солидную порцию омега-3 жирных кислот в суши-бар, но, к сожалению, он почти всегда покрыт липким, сладким коричневым соусом, который маскирует как питательную, так и вредную тонкий натуральный аромат этого коварного морского существа. Если вы выберете этот ролл, сделайте его единственным на ночь. Мы попросили двух зарегистрированных диетологов выяснить это6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e
Shutterstock
290 калорий, 12 г жиров, 28 г углеводов, 2 г клетчатки, 14 г белков
Ингредиенты: нори, рис, лосось, сливочный сыр, огурец
Сливочный сыр покрывает прекрасный огурец и омега- Лосось в 3-х упаковках с ненужной долей жира. Этот ролл не лучший выбор, если вы хотите похудеть, но если вы решите побаловать себя, закажите его с мисо-супом и на этом закончите вечер.
Выбирать еще один жирный рулет или калорийную закуску не в ваших интересах.
Shutterstock
Питание: 290 калорий, 11 г жиров, 26 г углеводов, 3,5 г клетчатки, 24 г белков
Ингредиенты: Нори, рис, тунец, майонез, соус чили острый» означает ложку майонеза с азиатским соусом чили. Количество калорий может быть выше, в зависимости от того, насколько сильна рука суши-повара с острыми ингредиентами. В любом случае, вам лучше заказать простой ролл с тунцом и удовлетворить свою потребность в остроте с помощью васаби или попросить острый соус на гарнир.
Shutterstock
Питание: 476 калорий, 16 г жиров, 50 г углеводов, 6 г клетчатки, 33 г белков
Ингредиенты: нори, рис, авокадо, сурими, а также различные виды сырой рыбы, выложенные сверху
Конечно, этот ролл содержит больше калорий, чем большинство других, но в нем много сырой рыбы, так что большая часть этих калорий — полезная. Чтобы приготовить превосходный «Радужный ролл», попросите суши-повара приготовить его с настоящим крабом.
Они могут взимать немного больше, но вкус и дополнительный жирный белок делают его достойным обновлением. Хотите похудеть? Соедините этот рулет с заказом приготовленного на пару эдамаме и закройте его. Вторая булочка вытолкнет вас далеко за пределы разумного количества калорий для одного приема пищи.
Shutterstock
Питание: 255 калорий, 7 г жиров, 38 г углеводов, 6 г клетчатки, 9 г белков
Ингредиенты: Нори, рис, авокадо, сурими мир суши, так как здесь нет сырой рыбы. В нем также нет настоящих полезных жиров, кроме авокадо, конечно, поскольку в поддельных крабах (сделанных из различных обработанных и прессованных рыб) содержится лишь небольшая часть омега-3, чем в настоящих. Чтобы сделать этот ролл более полезным, попросите настоящего краба.
Питательная ценность: 136 калорий, 0 г жиров, 30 г углеводов, 3,5 г клетчатки, 6 г белков из полезных мононенасыщенных жиров в авокадо — одном из наших любимых суперфруктов для жарки.
Авокадо содержит почти 20 витаминов, минералов и фитонутриентов, необходимых для здорового контроля веса, включая насыщающую клетчатку и витамин К, питательное вещество, которое помогает регулировать метаболизм сахара и чувствительность к инсулину.
Shutterstock
Питание: 248 калорий, 3 г жиров, 50 г углеводов, 1 г клетчатки, 6 г белков
Ингредиенты: Нори, рис, огурец
Трудно ошибиться с огурцами и водорослями. Хотя огурцы и не являются источником питательных веществ, они являются низкокалорийной системой доставки витаминов А и С, клетчатки и кремнезема, соединения, которое, как было доказано, способствует здоровой коже. Возьмите этот рулет вместе с якитори — шашлыками из нежирного мяса и овощей на гриле — для полноценного и питательного обеда.
Shutterstock
Питание: 304 калории, 8,5 г жиров, 42 г углеводов, 6 г клетчатки, 13 г белков
Ингредиенты: Нори, рис, лосось, авокадо из них поступают из одного-двух порций полезных жиров, содержащихся как в лососе, так и в авокадо — фрукте, который может помочь снизить кровяное давление, изгнать вздутие живота, подавить муки голода и поджарить упрямый жир на животе.
Shutterstock
Питание: 184 калории, 2 г жира, 27 г углеводов, 3,5 г клетчатки, 24 г белка
Ингредиенты: Нори, рис, тунец
Более половины калорий в этом простом классическом ролле поступает из белка, что делает его отличным легким блюдом или сытной закуской. Кроме того, тунец является основным источником докозагексаеновой кислоты, типа жира омега-3, содержащегося в жирной рыбе, который может подавлять гены жира в брюшной полости, предотвращая увеличение жировых клеток живота. Звучит как веская причина, чтобы сделать заказ японского продукта у нас!
Узнайте больше о пользе рыбы для здоровья:
- Что происходит с вашим телом, когда вы едите лосося
- Один из основных эффектов употребления консервированного тунца, утверждает наука
- Один из основных эффектов употребления тилапии, говорит диетолог
Ешьте это, а не то!
Вдохновленный серией бестселлеров The New York Times «Ешьте это, а не это!» это бренд, состоящий из отмеченной наградами команды журналистов и сертифицированных экспертов, врачей, диетологов, поваров, личных тренеров и диетологов, которые работают вместе, чтобы предоставить вам точный, своевременный, информативный и действенный контент о еде, питании, диета, потеря веса, здоровье, хорошее самочувствие и многое другое.