В середине сентября какие грибы собирают: Выясни какие съедобные грибы собирают в сентябре

Союз организаций потребительской кооперации Республики Татарстан

6 сентября 2022 г., вторник

В сентябре у грибников радость. Как гласит календарь грибника: продолжают расти многие летние грибы, в то же время в массовом количестве появляются осенние грибы.

Как отличить и где собирать грибы в сентябре?

Белые грибы

Белый гриб отличит толстая и плотная ножка, коричневая шляпка, белая мякоть, приятный вкус и запах. Белый гриб достаточно легко отличить от ядовитых. Тревожные признаки, грибы могут быть ядовитыми: изменение цвета на изломе, горький вкус. Не перепутайте белый гриб с ядовитым желтым – на срезе его мякоть розовеет. Растет белый гриб и в лиственных лесах, и в хвойных, предпочитает дружить с елью, сосной, дубом и берёзой. Собирают белый гриб с середины июня по конец сентября, наиболее массовый сбор — во второй половине августа.

Подосиновик

Подосиновик отличает плотная, буро-красная шляпка, мякоть синеет на изломе. Так можно отличить съедобный гриб подосиновик от других грибов. Тревожные признаки, грибы могут быть ядовитыми: гриб растет не под своим деревом. Но спутать этот нарядный гриб с другими нельзя, он не имеет сходства также ни с одним ядовитым грибом. Подосиновик среди трубчатых грибов после белого занимает второе место, по пищевым качествам относится ко 2-й категории. Это и самый быстрорастущий гриб. Является одним из самых распространенных и известных съедобных грибов.

Подберезовики

Подберезовик отличает белая ножка с яркими чешуйками, шляпка сверху буроватая, снизу шляпка белая, мякоть на изломе белая. Это основные отличия съедобного гриба, так отличают съедобные подберезовики от несъедобных грибов. Тревожные признаки, грибы могут быть ядовитыми: гриб растет не под своим деревом. Начиная с июня в лесу уже можно собирать подберезовики, которые растут в основном в березовых рощах. Появляется в первой половине лета в июне, однако больше всего подберезовиков собирают со второй половины августа и до поздней осени.

Маслята

Масленок (маслята) имеет желтую ножку и такую же шляпку с белыми следами по краям и липкой, словно смазанной маслом, кожицей сверху, которая легко снимается ножом. Научитесь отличать ядовитые грибы. Тревожные признаки, грибы могут быть ядовитыми: изменение цвета на изломе, красноватый губчатый слой, горький вкус. Маслята собирают в хвойных лесах. Маслята сравнительно ранние грибы, и их можно собирать в расчищенных сосняках из первых дней июня. Этот период длится не больше двух недель. Тогда маслята исчезают и снова появляются где-то из второй половины июля, а массово растут из середины августа и первой половины сентября.

Моховики

Моховики имеют темно-зеленую или красноватую бархатную шляпку, желтую ножку и губчатый слой. Это основные признаки, по которым можно отличить съедобный гриб моховик от несъедобных грибов. Тревожные признаки, грибы могут быть ядовитыми: отсутствие бархатистости, красноватый цвет губчатого слоя, горький вкус.

Поделиться:

ЧИТАТЬ ВСЕ НОВОСТИ

фото отзывы, тихая охота в городах

Уже с середины лета люди начинают ходить в лес за грибами, обычно грибной сезон заканчивается в конце сентября, начале октября. Рассмотрим несколько вариантов, куда можно отправиться за грибами в сентябре 2022 года, рассматривая для вариантов разные города средней полосы России.

Содержание

1. В Подмосковье
2. В Тверской области
3. В Воронеже
4. В Волгоградской области
5. Тихая охота, есть ли грибы?
6. В каких еще городах есть грибы в сентябре?
7. Костромская область
8. Ивановская область
9. Отзывы фото
10. Видео

В Подмосковье

В сентябре, можно встретить огромное множество разных грибов. Как на жарку, так и на соления, от обычных моховиков и до белых груздей. Единственная проблема, отыскать грибы не так-то просто. Человек не знающей грибных мест и не являющийся заядлым грибником, может их не найти. По советам опытных собирателей грибов, отправляемся на их поиски.

• За белыми, подберезовиками и лисичками можно поехать к северу от станции Покровка, Ленинградское направление.
• Отправляясь вдоль железнодорожных путей, от станции Фирсоновка и Фроловское тоже можно набрать корзинку грибов на сушку, главное быть аккуратными и не попасть под поезд.
• От станции Дачные Березки, если идти к западу недалеко от водохранилища, тоже много белых и лисичек. Также самыми грибными местами считаются, леса вблизи станций Сушкинская, Партоновская и Петелино, там большой лес, главное не заблудиться. Проехавшись по деревням Подмосковья в лесах можно найти рыжики, маслята, белые и черные грузди.

Проезжая по Подмосковным дорогам, через сельскую местность, можно встретить бабушек, торгующих различными грибами, и поинтересоваться у них, где в этих кроях растут грибы.

В Тверской области

Грибным местом расположенным рядом с Тверью, считается поселок Рождествено. В основном грибники посещаю леса вблизи поселка, здесь много белых, подберезовиков, подосиновиков, маслят. Добраться до поселка можно прямым автобусом, идущим с автовокзала, слезать с автобуса нужно на станции «Завод 1 Мая», он находится рядом с поселком.

Также много грибных мест в районе, который называется «Васильевский Мох», расположенный недалеко от Твери, и начинающийся от поселка Заволжский. Добраться до данного грибного места, можно прямым рейсом, без пересадок, с автовокзала.

От деревни Калиново, вдоль дороги на Старицу, собирают много грибов, в основном это рыжики и лисички. Доехать можно на автобусе, который идет до Даниловского, а дальше пешком.

В Воронеже

Воронеж много веков считается одним из самых промышленных городов России. В лесах Воронежской области растет более 1000 видов различных грибов, как съедобных, так и поганок.

В Воронежской области, собирают лисички, подосиновики подберезовики, моховики, рыжики, грузди, сыроежки, маслята, зеленухи, опята. Почва лесов области подходит практически для роста любых грибов.

Но есть на этой территории места, где собирать грибы запрещено, Левобережный район, там ведутся очистительные работы и находится аэродром. Дары леса собранные вблизи этой местности могут нести опасность для жизни, даже съедобные грибы могут содержать яд, способный привести к смерти. Также запрещается сбор ягод и грибов в Бобровском заповеднике, отравлений там нет, но если попадешься кому-нибудь на глаза, придется выплачивать штраф.

В Волгоградской области

В Вологодской области, если засуха, то не стоит собирать даже съедобные грибы, так как они накапливают ядовитые вещества и человек может отравиться. Собирать грибы безопасно только в сезон дождей.

• Грибными местами Вологодской области считаются, Цимлянское водохранилище вблизи Дона.
• Пролески, из сосновых и лиственных деревьев. Чаще люди собирают грибы в пролеске Песковка и на хуторах Краснодарский и Панышино там растут подосиновики и маслята.
• Также, в сентябре, много грибов в Волго-Ахтубинской поймы, которая тянется от Громков и до Забаревки. Данные места богаты груздями, рядовками и рыжиками, а еще иногда можно встретить белые польские грибы.
• Еще грибными местами в Вологодской области – Волжские острова Голодный и Сарпинский, сюда часто заглядывают грибники.

Тихая охота, есть ли грибы?

Сентябрь считается одним из богатых на грибной рост, в этом месяце можно встретить как грибы на соления, так и для засушки. Во многом рост даров леса зависит от погодных условий. Засуха и сухость почвы, не способствует росту грибов, зато после дождей, которые часто бывают в сентябре, начинают расти грибы.

В каких еще городах есть грибы в сентябре?

Многих грибников интересует вопрос, грибы в сентябре 2022 года, в каких еще местах растут. Попробуем разобраться в этом вопросе.

Костромская область

Помимо вышеперечисленных городов, грибами славится и Костромская область. Почти в каждом районе, леса богаты этими дарами. Например, в Парфеньевском районе, рост грибов не прекращается до окончания октября, вплоть до выпадения снега. Правда, постепенно рост грибов становится меньше, и попадаются в основном лисички.

В Судиславском районе грибы растут до середин октября. Тут практически не встретишь грибов на соления, только для жарки и сушки, и лес заметно поврежден в связи с ураганом, случившимся несколько лет назад. Отправляясь в данный лес, стоит быть аккуратнее, кругом поваленные деревья – это травмоопасно.

Сентябрь это пик роста для данной местности. В лесах можно встретить: белые, подосиновики, подберезовики, белые и черные грузди, рыжики, маслята. В Костромской области нет такого, чтобы вдоль дороги торговали грибами. Но, в каждом районе и селе есть пункт приема собранных грибов. Это заметно облегчает жизнь местным жителям.

В Костромскую область даже из-за рубежа приезжают люди за белыми груздями.

Ивановская область

В начале осени собирают грибы и в Ивановской области. Например, леса Приволжского района богаты белыми грибами и лисичками. В деревнях вблизи Фурмановского района, растут масляники, белые, рыжики, грузди и др. грибы.

В Южском районе можно встретить много рыжиков и белых груздей. В Ивановской области много лиственных и хвойных лесов. Это благоприятно влияет на рост белых, сыроежек со шляпками разных цветов, моховиков, подосиновиков.

Урожай Ивановской области

Отзывы фото

Учитывая отзывы заядлых грибников можно сделать вывод. Прежде чем отправиться за урожаем изучите места роста тех или иных грибов. Их особенности, почву, где они растут. Незаменимый источник информации – местные жители.

• Андрей

Сбор грибов это мое хобби. Не могу дождаться этого времени. Изучаю по карте грибные места, читаю в интернете отзывы, участвую в форумах, но долгожданного результата это не приносит. Мой совет обратитесь к местным сторожилам, которые прожили в данной местности долгое время. Они вам точно расскажут, что и где растет. Когда лучше приезжать за грибами. И это будет самая достоверная информация. Учитывая предыдущий опыт, я делаю именно так.

Полные корзины грибов фото

Видео

ГРИБЫ В АПРЕЛЕ 2022! Березовый сок идёт!

Грибы Средней полосы — 15-летие форума, осень 2017

ГРИБНИК НАРВАЛСЯ НА ПОЛЯНЫ ГРИБОВ!!! ПОЛЯНЫ СТРОЧКОВ в весеннем лесу! СТРОЧКИ ПОШЛИ!!! Грибы 2022!

Лесные грибы средней полосы России в сентябре

Справочник жителей Тихоокеанского Северо-Запада по сбору грибов

Грибной сезон на Тихоокеанском Северо-Западе длится с ранней весны до поздней осени. Ботаник Хелен Лау из национального леса Оканоган-Венатчи, а также Дженнифер Бекар и Майк Прусс из национального леса Нез-Перс Клируотер дают советы, как получить максимальную отдачу от грибной охоты.

Когда весной идет дождь, а снег тает ручьями, влажная почва начинает нагреваться с увеличением длины светового дня. Так делают грибы.

Какие грибы можно найти на северо-западе Тихого океана?

На Северо-Западе обитают сотни видов, но лишь немногие из них собираются для потребления человеком. Дикие грибы, доступные там, где вы живете, зависят от экологии вашего района.

Хелен Лау, ботаник Национального леса Оканоган-Венатчи, говорит, что большинство людей думают о сборе грибов весной, но вы также можете искать их в течение лета и осени.

«Весной люди обычно собирают такие вещи, как сморчки. И тогда летом люди начнут искать подберезовики. Осенью люди переедут в такие вещи, как лисички, а также мацутаке», — говорит она.

Коралловые грибы, также известные как Ramaria stricta, широко распространены на северо-западе Тихого океана и в Канаде. Часто встречается на гниющей древесине.

В Национальном лесу Оканоган-Венатчи личный сбор грибов разрешен в любое время. Вместо того, чтобы выдавать разрешение, любой, кто собирает сморчки для личного использования, должен иметь при себе Информационный лист о случайном использовании грибов во время сбора. Лау говорит, что даже если гриб разрешен для употребления в пищу, следует помнить, что у некоторых людей может быть чувствительность к грибам.

«Если вы действительно заинтересованы в сборе грибов в дикой природе, я бы присоединилась к местному грибному клубу», — говорит она. «В большинстве грибных клубов есть несколько экспертов».

Именно так начинал Майк Прусс. Он работает менеджером программы дикой природы в национальных лесах Нез Персе Клируотер на севере Айдахо, но уже 40 лет занимается сбором грибов.

Где в лесу лучше всего собирать грибы?

Одним из наиболее часто собираемых весной грибов являются сморчки. Этот хорошо спрятанный загадочный вид похож на сосновые шишки или разлагающиеся листья на земле. Прусс советует искать их в местах, где недавно были пожары или где деревья были вырублены на древесину. «Их можно найти где угодно, если есть влажные почвы, не слишком сухие и не слишком влажные».

В долинах и на лугах ищите виды деревьев, которые растут вдоль рек. Грибы обычно растут вокруг тополей. В лесных районах их можно найти возле шрамов от ожогов, пихты Дугласа и больших пихт.

Древесные ушные грибы выглядят как человеческое ухо и часто используются в супах и салатах. (Фото Майка Прусса)

 «Если вы действительно хотите разобраться в мельчайших деталях, температура почвы должна быть около 50 градусов. Вы можете взять свой маленький кухонный термометр, положить его в почву и проверить, достаточно ли теплая температура почвы, чтобы появились грибы на поверхности», — говорит Прусс.

Ищите прохладные, влажные места со зрелой древесиной или поваленными деревьями. Весной Прусс говорит, что ему повезло у подножия холмов, где они спускаются, чтобы встретить более плоские участки.

«Почва обычно толще и более зрелая, в ней больше мицелия, поэтому в ней больше видов грибов. Это облегчает поиск большего количества видов», — говорит он.

После того, как вы нашли несколько грибов, Прусс говорит, что нужно продолжать собирать их со склонов, выходящих на юг, на склоны, обращенные к северу, и с низких до больших высот. Это способ найти грибы, которые появляются, когда тает снег.

«После того, как вы нашли места, вы, вероятно, захотите взять на них GPS-точку, потому что они будут годами оставаться там грибами в одних и тех же местах».

Чтобы обезопасить себя во время похода, Прусс предлагает взять с собой кого-нибудь. Он также сказал, что маркировка вашего автомобиля с помощью GPS — это хорошая идея, чтобы вы могли легко найти дорогу назад. Будьте уважительны к дикой природе и знайте, что они могут не так легко услышать вас, когда вы находитесь рядом с шумными источниками воды, такими как текущие ручьи.

Как экологически безопасно собирать грибы?

При охоте за грибами в лесу применяются принципы «Не оставлять следов», — говорит Дженнифер Бекар, исполняющая обязанности сотрудника по связям с общественностью национальных лесов Нез-Персе-Клируотер. Если вы упаковываете его, пожалуйста, упакуйте его. «В разных организациях по управлению земельными ресурсами будут действовать разные правила и положения, касающиеся сбора грибов или других видов урожая, поэтому очень важно понять, куда вы надеетесь отправиться, и связаться с управляющим агентством в этой области, прежде чем отправиться в лес и начать урожай», — говорит она.

Национальные леса Нез-Персе-Клируотер предлагают бесплатное разрешение на выращивание грибов в личных целях. Получение разрешения позволяет Лесной службе отслеживать, сколько людей отдыхает в лесу. Это может помочь агентству спланировать и определить приоритеты обслуживания кемпингов, троп и доступа к лесу.

Жительница Вашингтона Эмили Конклин в минувшие выходные собирала сморчки недалеко от Ливенворта. (Фото Эмили Конклин)

Коммерческие разрешения для национального леса Оканоган-Венатчи доступны с 1 мая по 30 июня. «Одна из важных вещей, которые мы знаем о грибах, это то, что люди собирают и смотрят на них. Это всего лишь крошечная часть большого организма. И большая часть этого организма находится под землей или в лесу, который окружает вас, когда вы идете по лесу», — говорит Прусс.

Когда люди собирают грибы, они собирают плодовое тело, часть организма, которая производит споры и позволяет грибам размножаться по всему лесу.

«Сбор плодовых тел на самом деле не вредит организму в целом. И если вы собирали в этот мешок или в какую-нибудь открытую корзину, эти споры все равно распространяются по лесу, даже когда вы идете после того, как собрали их», — говорит он.

Поскольку у них сложный жизненный цикл, Лесная служба США предлагает собирать только две трети найденных грибов. Это позволит спорам засеять будущие грибы и оставит пищу для диких животных.

Другие советы: Сведите к минимуму воздействие на настоящий грибок, не нарушая наземную среду обитания. Это означает, что не используйте грабли, собак, свиней или другие методы для выкапывания грибов. Собирайте грибы ножом, чтобы свести к минимуму воздействие на грибы. Книги и справочники по идентификации грибов можно получить в местном агентстве по управлению земельными ресурсами. Если вы сомневаетесь, ядовитый гриб или нет, оставьте его в лесу.

Хотя основными сезонами для сбора сморчков являются апрель и май, Прусс говорит, что прохладная снежная весна задержала сезон во многих районах северо-запада.

«Они просто немного медленнее созревают или появляются весной. Но сейчас люди находят их. В эти выходные будет теплее», — говорит он. «А с той влажностью, которая у нас была, это будет действительно хороший год для грибов».

Таблица сбора грибов