Содержание
Как правильно варить цветную капусту для детского пюре для прикорма грудничку и сколько времени это займет?
Овощи – главный продукт в детском рационе. Они начинают сопровождать малышей с полугодовалого возраста, когда дети пробуют первую еду в своей жизни. Одним из наиболее любимых и легкоусвояемых овощей является цветная капуста.
Когда ребенку исполняется полгода, у всех мамочек остро встает вопрос введения прикорма. Педиатры советуют начинать это знакомство юного гурмана с белых или зеленых овощей, тем самым обезопасив кроху от возникновения аллергии. Для этих целей идеально подходит цветная капуста, ведь она вкусная, полезная и ее легко готовить.
Показать содержание
- Цель варки перед приготовлением детского пюре для грудничка
- Разница для свежей и замороженной
- Как отварить овощ для ребенка и сколько это займет времени после закипания?
- Емкость для приготовления
Цель варки перед приготовлением детского пюре для грудничка
Вводя «кудрявый» плод в пищу, необходимо его хорошо проварить.
При тепловой обработке, из капусты выйдут все нежелательные обитатели – жучки и червячки. Это часто случается, когда продукт покупают на фермерском рынке и не уделяют должного внимания осмотру. Кроме того, варка уничтожает все вредные вещества в виде удобрений и опрыскиваний при выращивании.
После недолгого томления в кастрюле с водой, кусочки легко превращаются в нежное и легкоусвояемое пюре для грудничка.
Разница для свежей и замороженной
Чтобы правильно приготовить свежий вариант плода – сначала хорошенько его промойте, разберите на соцветия, а потом начинайте отваривание.
Замороженные кусочки обычно уже были промыты и порезаны перед отправкой в морозилку, поэтому, не нуждаются в повторном мытье и разморозке. Они могут сразу же отправляться в емкость с кипящей водой. Здесь следует отметить, что воздействие мороза частично уничтожает в капусте важные витамины и микроэлементы, следовательно, и пользы немного меньше.
Как отварить овощ для ребенка и сколько это займет времени после закипания?
- Первым делом, тщательно осмотрите продукт – не стоит употреблять в пищу места, отмеченные черными пятнышками или другими видимыми повреждениями.
Это говорит о том, что овощная культура начала портиться. Также, пожелтевшие листья кочана свидетельствуют о «не первой свежести». Желудочно-кишечный тракт малыша еще не окрепший, поэтому – не рискуйте. В замороженной капусте не должно быть потемневших участков и больших кусков льда.
- Любые ингредиенты – будь то фрукт, овощ или каша – старайтесь готовить на один раз, поэтому отщипните небольшое количество – пару соцветий без грубых ножек и хорошо промойте под струей холодной воды. Специальные щеточки хорошо справляются с удалением грязи.
Для выведения насекомых и пестицидов хорошо подойдет замачивание продукта на полчаса в миске с прохладной кипяченой водой
- В кастрюлю налить небольшое количество воды – чтобы покрыть содержимое – и поставить на огонь. Когда начнется процесс кипения – поместить в нее заготовку и варить в течение 10-12 минут после вторичного закипания под закрытой крышкой.
- Не добавляйте соль или любые другие специи.
- Приготовление овоща на пару – еще полезнее, ведь пар сохраняет все витамины и минералы и насыщает ими организм ребенка.
Не возбраняется готовить пищу для малышей и в мультиварке. Однако, такому способу уделите больше времени – минут 25.
Микроволновая печь тоже подходит для таких целей. В стеклянной посуде продукту хватит 7-10 минут на максимальном режиме до полной готовности.
- Не варите сверх времени – так как все полезные и вкусовые свойства окончательно разрушатся под длительным воздействием температуры.
- По истечении времени — проверьте на готовность. Проткните ее вилкой или ножом – столовый прибор должен легко в нее входить. Не лишним будет попробовать на вкус — она должна легко разминаться языком о небо. Значит — готово.
- Затем, воду слить, а блендером измельчить до получения однородной кашицы. Если у вас нет специальных приборов для пюрирования, то разомните вилкой, а затем перетрите через ситечко или марлю.
- Если масса получилась слишком рыхлая, немного разбавьте ее овощным бульоном, грудным молоком или смесью для искусственного вскармливания.
Более детально о том, сколько варить свежую цветную капусту, чтобы не испортить готовое блюдо, можно узнать в этом материале, а подробнее о том, сколько варить замороженную цветную капусту, можно узнать тут.
Для первой пробы хватит половины чайной ложки пюре. Если не возникнет никаких проблем с пищеварением и не проступят аллергические реакции – можно смело увеличивать до ежедневной нормы – 50 гр. К году норма доводится до 200 гр. Усвоение пройдет еще легче, если мама в период грудного вскармливания сама ест блюда из цветной капусты.
Ребенку, отметившему первый год жизни, не обязательно давать измельченный вариант. Предложите ему отваренные кусочки как гарнир или в супе.
Емкость для приготовления
К выбору посуды нужно отнестись внимательно. Лучше всего готовить в эмалированной кастрюле или сделанной из нержавеющей стали.
Цветная капуста – невероятно полезна. Она хорошо справляется с проблемой запоров и низким уровнем гемоглобина у детей. Не забывайте, что вкусовые привычки ребенка закладываются уже на первом году жизни, поэтому постарайтесь его познакомить с как можно большим гастрономическим разнообразием.
Наверх
Перейти на канал
При тепловой обработке, из капусты выйдут все нежелательные обитатели – жучки и червячки. Это часто случается, когда продукт покупают на фермерском рынке и не уделяют должного внимания осмотру. Кроме того, варка уничтожает все вредные вещества в виде удобрений и опрыскиваний при выращивании.
Для этих целей используйте пароварку или специальную корзину, которая устанавливается над кипящей кастрюлей. Такой процесс займет не более 15 минут.
1-2 чайные ложки будет достаточно. Идеальный вариант консистенции — как кефир. По истечению месяца, когда такое блюдо станет привычным, добавляйте в кашицу капельку растительного масла.
Не рекомендуется использовать железную или алюминиевую емкость – металлический корпус вступает в реакцию с химическим составом продукта.Как приготовить цветную капусту для прикорма и сколько ее варить, как давать
Такой полезный вкусный овощ, как цветная капуста, появляется в рационе всех грудничков во время введения овощного прикорма. Чем полезна данная овощная культура и как правильно приготовить блюда из нее для малыша?
Плюсы
- Цветную капусту считают неаллергенным овощем, что обуславливает ее введение в детский рацион в числе из первых продуктов.
- Прикорм цветной капустой рекомендуется детям, которые перебирают массу тела, а также мучаются от запоров и колик.
- У цветной капусты приятный вкус.
- Данный овощ легко усваивается в детском кишечнике, так как в нем меньше клетчатки, чем в других видах капусты.
- Цветная капуста будет выступать для малютки источником минералов (кобальта, йода, калия, фосфора, железа, магния) и витаминов (в особенности С и А).
- Растительные белки из такого вида капусты способствуют нормальной работе желчного пузыря и печени.
- Употребление цветной капусты укрепляет сосудистые стенки и кости.
- Данный овощ рекомендуется малышам с повышенным уровнем сахара.
О пользе цветной капусты для детей и взрослых смотрите в передаче «Жить здорово».
Минусы
Если дать цветную капусту малышу первого года жизни в слишком большом количестве, возможно появление сыпи, воспаление кишечника, нарушение функции почек и отрицательное воздействие на щитовидную железу.
С какого возраста можно давать?
Знакомство с цветной капустой происходит во время введения овощей в детский рацион в возрасте старше 6 месяцев. Такой овощ обычно вводят одним из первых. Если малыш пребывает на искусственном вскармливании, то ввести капусту в его меню можно на месяц раньше.
Ввод в рацион
Первая проба цветной капусты проводится в утреннее кормление. Малышу дают половинку или целую чайную ложечку пюре из этой овощной культуры. Если за весь день самочувствие малыша не ухудшилось, у него не появилась сыпь или жидкий стул, то на следующий день порцию можно увеличить вдвое. Постепенно добавляя все больше ложек пюре в порцию малыша, ее доводят до 50 г и больше. Через месяц в пюре начинают добавлять немного растительного масла.
Детям старше 8 месяцев пюрировать капусту уже не обязательно. Предложите им отварной овощ в качестве отдельного блюда или добавьте отдельные соцветия в суп либо в рагу.
Рассчитайте свою таблицу введения прикорма
Укажите дату рождения ребенка и способ вскармливания
12345678910111213141516171819202122232425262728293031ЯнваряФевраляМартаАпреляМаяИюняИюляАвгустаСентябряОктябряНоябряДекабря20222021202020192018201720162015201420132012201120102009200820072006200520042003200220012000
Грудное вскармливание
Искусственное вскармливание
Способы приготовления
Если капуста была куплена на рынке либо в магазине, ее перед приготовлением стоит подержать 4 часа в прохладной воде. Далее овощ тщательно промывают под проточной водой и разбирают на соцветия.
Сколько варить?
Помещенные в эмалированную кастрюльку в кипящую воду части цветной капусты следует варить около 7-10 минут. Соль для первых пюре из этого овоща не добавляется. В пароварке цветная капуста отваривается около 15 минут, а в мультиварке – 25 минут.
Как сделать пюре?
Отваренную до мягкости капусту можно измельчить блендером либо через ситечко, чтобы получить консистенцию кефира. Часто полученная измельченная цветная капуста излишне густая, поэтому в нее добавляют овощной отвар либо грудное молоко. Если малыш употребляет детскую смесь, ее тоже можно использовать для разведения пюре.
Брокколи и цветная капуста под сырным соусом
Для такого блюда, которым можно угостить малышей старше 8 месяцев, вам нужно взять:
- 50 г капусты брокколи;
- 50 г цветной капусты;
- 15 г сливочного масла;
- 1 ст. ложку муки;
- 150 мл молока;
- 50 г сыра чеддер;
- Лавровый листик.
Хорошо промытые овощи разъедините на маленькие соцветия и отварите на пару до мягкости примерно 5-8 минут, после чего измельчите капусту в пюре. Чтобы сделать соус, поместите в небольшую кастрюльку масло и муку, залейте молоком и добавьте лавровый лист. Доведенные до кипения ингредиенты соуса нужно постоянно мешать, ожидая загустения смеси.
Сняв соус с огня и вытащив из него лавровый листик, добавьте тертый сыр и дождитесь его расплавления. Смешайте соус с овощным пюре и немного охладите, после чего можете давать ребенку.
Из такого количества продуктов вы получите 8 порций. Их можно хранить в условиях холодильника в течение суток, а также заморозить.
Как заморозить на зиму?
Замороженная капуста способна выручить в зимний период. Промытые соцветия следует просушить и сложить в пакет, после чего поместить в морозильную камеру. Замороженную капусту следует сразу же готовить, не размораживая.
Советы по выбору
Покупая цветную капусту в баночках от разных производителей детского питания, нужно посмотреть на саму тару (проверить ее герметичность) и на сроки годности. В составе такого питание должна быть лишь цветная капуста и вода.
Подбирая для приготовления детских блюд свежий овощ, нужно брать капусту, у которой отсутствуют видимые повреждения и черные пятна. Наличие пожелтевших листьев у кочана подскажут вам, что овощ несвежий.
Свежую капусту можно положить в холодильник на срок до 5-10 дней.
Если мама покупает для ребенка замороженную капусту, следует обратить внимание на количество льда (если его много, то продукт уже размораживался) и сроки хранения.
Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.
Калькулятор роста и веса
Как приготовить цветную капусту для малышей (с рецептами)
Перейти к рецепту
Цветная капуста — прекрасный первый прикорм для малышей! Вот как приготовить и подать его вашему ребенку вместе с простыми и питательными рецептами для детей в возрасте от 6 месяцев и старше.
Перейти к:
- Когда детям можно есть цветную капусту?
- Польза для здоровья
- Способы приготовления
- Рис из цветной капусты
- Комбинации пюре из цветной капусты
- Как подстричь ребенка при отлучении от груди
- Часто задаваемые вопросы
- Рецепты цветной капусты для детей, которые стоит попробовать
- Как приготовить цветную капусту для детей
Когда детям можно есть цветную капусту?
Этот питательный универсальный овощ можно давать детям, как только они будут готовы к прикорму, обычно в возрасте около 6 месяцев.
Важно помнить, что ваш ребенок уникален, и что вместо того, чтобы идти по календарю, вам нужно убедиться, что ваш ребенок в РАЗВИТИИ готов начать прикорм.
Если вы не уверены, обязательно возьмите мой БЕСПЛАТНЫЙ раздаточный материал!
Польза для здоровья
Цветная капуста — это крестоцветный овощ, принадлежащий к семейству Brassicaceae, наряду с брокколи, листовой капустой и белокочанной капустой.
Он содержит много питательных веществ, таких как железо, кальций, цинк и витамины группы В, но особенно много клетчатки, витамина С и К. Витамин С помогает значительно улучшить усвоение растительного железа!
Хотя наиболее распространен белый цвет, он бывает и других цветов: зелено-фиолетового и оранжевого.
Они содержат одинаковое количество витаминов и минералов, и все они замечательны для вашего ребенка. У них такой же мягкий вкус. Чем они отличаются, так это их антиоксидантным профилем.
Сорта с оранжевой мякотью богаты каротиноидами, тогда как сорта с пурпурной мякотью богаты антоцианами.
Зеленая цветная капуста, также известная как капуста брокко или романеско, содержит хлорофилл.
Способы приготовления
Вот два лучших способа приготовления пищи для детей. ОЧЕНЬ важно, чтобы овощи были приготовлены до тех пор, пока они не станут достаточно мягкими, чтобы их можно было легко проткнуть вилкой.
Лично я не рекомендую запекать в этом возрасте, так как снаружи овощ может стать слишком хрустящим или даже подгореть, прежде чем он станет мягким. Вы можете кипятить, но я не рекомендую это делать, так как большая часть питательных веществ попадет в воду.
Что касается размера, разрезать на крупные соцветия. Если они особенно большие, их можно разрезать пополам по вертикали. После приготовления вы можете разрезать его на более мелкие кусочки в зависимости от возраста вашего ребенка. Таким образом, вы можете подавать как большие, так и маленькие кусочки, как показано ниже.
Цветная капуста, приготовленная на пару
Налейте воду в кастрюлю, добавьте корзину пароварки и доведите до кипения.
Добавьте брокколи, накройте крышкой, уменьшите огонь до среднего и готовьте 8-10 минут. Он должен легко протыкаться вилкой.
Цветная капуста, запеченная на пару
Этот способ мне больше всего нравится! Если вы новичок в этом способе приготовления, вы будете поражены тем, насколько это просто и насколько ароматной получается цветная капуста (или любой другой овощ)!
Как это работает: Горячая духовка и влага от овощей создают пар (после того, как они накрыты), делая их мягкими, но поскольку они обжариваются, ароматы становятся более концентрированными.
- Просто положите цветную капусту в форму для запекания, смешайте с маслом и приправой на выбор.
- НАКРЫТЬ и жарить при 425°F в течение 15-20 минут! Идеально мягкий и ароматный!
Узнайте больше о запекании на пару и времени приготовления ВСЕХ других овощей
Рис из цветной капусты
- Разрежьте цветную капусту на соцветия размером от 1 до 2 дюймов. Добавьте в кухонный комбайн/блендер. Работайте партиями, если делаете много, чтобы не переработать.
- Пульсировать до образования мелких кусочков. Периодически останавливайтесь и очищайте бока.
- Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло или масло. Обжарить рис около минуты, добавить немного воды. Накрыть крышкой и варить 5-8 минут, пока цветная капуста не станет мягкой.
- Наслаждайтесь!
Добавьте в кухонный комбайн/блендер. Работайте партиями, если делаете много, чтобы не переработать.Благодаря своему нейтральному вкусу рисом из цветной капусты можно наслаждаться по-разному! Вы можете подавать «рис» как есть или добавлять в такие блюда, как:
- Соусы/соусы
- Домашняя детская овсянка
- Запеченная квиноа- отличная альтернатива Oatmeal
- LENTILS
- Overnight Oats/Quinoa
- йогурт
- Омень Омлет
Cauliflower Combinations
. описанными выше способами) в кухонный комбайн или блендер вместе с грудным молоком/детской смесью, водой или бульоном. Смешивайте, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
Вот некоторые другие продукты, с которыми можно сочетать:
- Applesauce
- Avocado
- Banana
- Beans
- Beets
- Butternut Squash
- Carrots
- Chicken
- Sweet Potato
- Tofu
- Zucchini
How to cut for baby led weaning
For 6 -8 месяцев:
Чем больше, тем лучше и безопаснее в этом возрасте они могут легко схватить еду ладонью и поднести ко рту.
Если вы нервничаете, вы можете начать с пюре или риса из цветной капусты всмятку. Всегда делай то, что тебе кажется правильным!
Возраст от 9 месяцев:
По мере того, как ваш ребенок развивает клешневые хватки и может брать маленькие кусочки пищи большим и указательным пальцами, вы можете нарезать их на маленькие кусочки размером с укус. Я по-прежнему предлагаю продолжать предлагать более крупные кусочки, чтобы они могли попрактиковаться в откусывании.
Самое время представить посуду. Ваш ребенок, скорее всего, просто поиграет или бросит его. Но это все равно здорово для экспозиции! Продолжайте ролевые модели тоже.
12+ месяцев:
В зависимости от навыков жевания вашего ребенка и вашего уровня комфорта, вы можете начать предлагать более твердую, но все же мягкую по текстуре пищу. Попробуйте сократить время приготовления на несколько минут и посмотрите, как справится ваш ребенок.
Продолжайте предлагать посуду, и ваш ребенок, вероятно, когда-нибудь удивит вас!
Часто задаваемые вопросы
Как выбрать лучшую цветную капусту в магазине?
Выберите тот, который не имеет коричневых пятен, твердый и тяжелый для своего размера с плотно упакованными соцветиями. Также можно использовать цветную капусту. Просто убедитесь, что он равномерно окрашен.
Когда вы вернетесь домой, выньте его из обычного целлофана, чтобы предотвратить плесень.
Переложите в пакет с бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишнюю влагу.
Как приправить цветную капусту для детей?
Прелесть цветной капусты в том, что, как и тофу, она впитывает приправы как никакая другая! Порошок карри, тмин, чеснок, куркума, имбирь… Получайте удовольствие, исследуя изысканный мир трав и специй вместе с малышом!
Цветная капуста вызывает газообразование у ребенка?
Продукты, богатые клетчаткой, вызывают газообразование, но полностью исключать их не следует!
Эти продукты содержат так много полезных питательных веществ, необходимых для роста и развития вашего ребенка. Не говоря уже о том, что раннее знакомство с широким разнообразием вкусов и текстур является ключом к минимизации привередливости в еде в будущем.
Если у вашего ребенка повышенное газообразование, но он не чувствует дискомфорта, нет причин для беспокойства.
Если у вашего ребенка сильное газообразование после употребления определенных продуктов, просто не перегружайте его этими продуктами.
Рецепты цветной капусты для детей, чтобы попробовать
Dips
- Кремовые жареные цветные капусты
- Cauliflower Cashwew Alfredo
Основные блюда
- .0007 Вегетарианская лазанья из сладкого картофеля
- Веганское рагу с африканским арахисом
- Булочки с цветной капустой
Вы приготовили этот рецепт? Оставьте оценку ниже и дайте мне знать, как вам понравился рецепт! Ваш отзыв так много значит для меня!
Как приготовить цветную капусту для детей
Цветная капуста — прекрасный первый прикорм для детей! Вот как приготовить и подать его вашему ребенку вместе с простыми и питательными рецептами для детей в возрасте от 6 месяцев и старше.
4.67 от 3 голосов
Print Pin
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 20 минут
Количество порций: 8
Автор: Min | MJ and Hungryman
- ▢
Паровой
- ▢
MACKENT MAT
- ▢ 1 фунт цветной капусты, нарезанная на флоточки
- ▢ 2 Спроектирование масла Avocado (для пары)
- 777 ▢ 2 Satrosoons of Avocado (для пары)
- 77777777777 годы. опционально, но настоятельно рекомендуется)
опционально, но настоятельно рекомендуется)Steam
Цветную капусту разобрать на крупные соцветия.
Добавьте воду в кастрюлю и вставьте корзину пароварки. Поверхность воды должна быть под корзиной. Налейте немного, если нужно.
Доведите воду до кипения. Добавьте цветную капусту, накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовить около 8-10 минут или до тех пор, пока мясо не будет легко прокалываться вилкой.
Жаркое на пару
Разогрейте духовку до 425° по Фаренгейту. Цветную капусту разберите на крупные соцветия и положите на противень.
Перемешайте цветную капусту с маслом и травами/приправами по выбору. Это нормально, если они пересекаются. Это создаст больше пара, что приведет к более мягкой текстуре.
Накройте фольгой или силиконовым ковриком для выпечки.
Поместите в духовку и готовьте 15-20 минут до мягкости.
Рис из цветной капусты
Разрежьте цветную капусту на соцветия размером от 1 до 2 дюймов. Добавьте в кухонный комбайн/блендер. Работайте партиями, если делаете много, чтобы избежать чрезмерной обработки.
Измельчайте до образования мелких кусочков размером с рис. Периодически останавливайтесь и очищайте бока. Нагрейте сковороду на среднем огне.
Добавить сливочное или растительное масло. Обжарить рис около минуты, добавить немного воды. Накрыть крышкой и варить 5-8 минут, пока цветная капуста не станет мягкой.
Для хранения:
Переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней. Эти плохо замерзнут. Если у вас осталось много блюд и вы хотите внести больше разнообразия, добавьте их в рецепты, которые я предлагаю.
Поскольку соцветия очень мягкие, повторный нагрев сделает их еще более мягкими.
Подавать прямо из холодильника или дать нагреться до комнатной температуры.
Калорийность: 45 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 1 г | Жир: 4 г | Натрий: 17 мг
Гарнир к курсу
Американская кухня
Пробовали этот рецепт? Отметьте меня сегодня!Отметьте меня @KidFriendly.Еда сегодня!
Как приготовить цветную капусту для детей, младенцев и малышей 6 вкусных способов
Цветная капуста — один из тех основных овощей, которые, как правило, чередуются в течение всего года, но поиск новых способов ее приготовления может стать секретом реальной помощи детям. наслаждайся этим. Вот простые способы приготовления цветной капусты на пару, вареной, обжаренной, жареной, рисовой или смешанной с сырным соусом.
Как приготовить цветную капусту
Есть так много способов приготовить вкусную цветную капусту, но я собираюсь сосредоточиться на приготовлении цветной капусты на плите, в духовке и превращении ее в рис из цветной капусты.
Эти методы просты и имеют то преимущество, что они также универсальны, когда дело доходит до добавления различных вкусов, чтобы сделать вещи интересными.
СОВЕТ: Прокрутите вниз до карты рецептов, чтобы получить полные инструкции для каждого метода.
Цветная капуста в качестве закуски
Я обожаю цветную капусту в качестве закуски для младенцев и малышей, поскольку она очень универсальна. Вы можете предлагать рис цветной капусты в ложке детям и тем, кто приучается к прикорму, маленькие мягкие кусочки тем, кто только начинает есть руками, и более крупные соцветия по мере их роста — с соусом или без него!
Советы по выбору цветной капусты на рынке
При покупке кочана цветной капусты лучше всего обращать внимание на белую мякоть без черных пятен, которые, скорее всего, являются плесенью и, возможно, указывают на то, что овощ слишком долго лежал без дела.
Так как они обычно продаются поштучно, а не по фунтам, я предпочитаю покупать самую крупную, чтобы получить максимальную отдачу от своих долларов.
Как нарезать цветную капусту
Начнем с основ: Как нарезать целый кочан цветной капусты. (И да, вы можете купить предварительно срезанные соцветия в большинстве продуктовых отделов рядом с упакованной зеленью для салата!)
- Обрежьте зеленые листья и лишний стебель с нижней части кочана цветной капусты.
- Разрезать пополам.
- Сломайте или срежьте соцветия. Разрежьте все большие пополам, чтобы они были одинакового размера для равномерного приготовления.
- Вы также можете просто нарезать голову, если собираетесь жарить ее в этих больших впечатляющих кругах.
СОВЕТ: Вы можете хранить нарезанную цветную капусту, когда она полностью сухая, в герметичном контейнере, например, в стеклянной банке или в пакете на молнии, до 5 дней в холодильнике. Это отличный овощ для приготовления пищи.
Как приготовить цветную капусту на плите
Вы можете готовить на пару, варить или тушить цветную капусту на плите в зависимости от ваших предпочтений.
Вот как это сделать.
*Для приготовления цветной капусты на пару
Добавьте 2 дюйма воды в кастрюлю среднего размера с корзиной для пароварки и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. Добавьте соцветия цветной капусты, накройте крышкой и готовьте до мягкости. Переложите цветную капусту в миску и приправьте по вкусу сливочным или оливковым маслом, солью и перцем.
*Для варки цветной капусты
Добавьте соцветия цветной капусты в кастрюлю среднего размера и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите до кипения. Варите, пока цветная капуста не станет мягкой при протыкании вилкой. Слейте воду и перемешайте со сливочным или оливковым маслом и солью.
*Обжаривание цветной капусты
Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное или оливковое масло, а когда оно нагреется, добавьте соцветия цветной капусты. Перемешайте, чтобы покрыть маслом. Готовьте, часто помешивая, пока соцветия не станут мягкими при протыкании вилкой или ножом.
Я часто накрываю сковороду примерно на половину времени приготовления, чтобы уловить немного пара и помочь цветной капусте равномерно приготовиться на всем протяжении.
Как лучше приправить цветную капусту?
Вы можете добавить в цветную капусту всевозможные приправы, чтобы приправить ее, но вот несколько отличных вариантов:
- Сливочное масло, соль и перец по желанию.
- Оливковое масло, соль и перец по желанию.
- Обжаренное кунжутное масло, по желанию с семенами кунжута.
- Посыпанный сыром пармезан.
- Посыпанный тертым сыром чеддер.
- Посыпанный пищевыми дрожжами.
СОВЕТ: У него действительно такой мягкий вкус, что его можно использовать во всех направлениях!
Рис из цветной капусты
Рис из цветной капусты был очень модным, и это хороший вариант полезного гарнира для семейных обедов и блюд для малышей. Это также приятная, мягкая текстура, которую можно есть ложкой, поэтому она может быть хорошим способом подавать цветную капусту младенцам и малышам.
СОВЕТ: Вы также можете купить готовый рис из цветной капусты в свежем виде рядом с упакованными салатными смесями или замороженный в отделе морозильной камеры.
Как приготовить рис из цветной капусты
Вот простой способ приготовления риса из цветной капусты.
- Поместите соцветия цветной капусты в кухонный комбайн.
- Измельчить на мелкие кусочки размером с рис.
- Поместите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне. Варить до мягкости.
- Слить через мелкоячеистый фильтр. Надавите ложкой, чтобы выпустить как можно больше воды. Приправить по вкусу сливочным или оливковым маслом и солью.
Сырный рис с цветной капустой
Я люблю использовать рис из цветной капусты для приготовления сырного риса с овощами. Это одно из наших основных блюд во время обеда, и мой младший ребенок так его любит!
Как жарить цветную капусту — соцветиями или целым кочаном
Обжаривание цветной капусты подчеркивает ее сладость и является очень простым (и без хлопот!) способом ее приготовления.
Вот как это сделать.
- Разогрейте духовку. Выложите соцветия цветной капусты на противень с бортиками и сбрызните оливковым маслом. Посыпать солью. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть.
- Жаркое. Подавать теплым.
- Вы также можете сделать это с кусочками цветной капусты, это просто способ изменить ее внешний вид. (Вкус тот же!) Поместите его на противень и смажьте оливковым маслом.
- Обжарьте, добавив, если необходимо, еще несколько минут, чтобы стебель стал мягким.
СОВЕТ: Вам также могут понравиться мои другие жареные овощи для детей.
Сырный соус из цветной капусты с овощами для макания
Как приготовить цветную капусту с сыром
Цветная капуста, тушеная, приготовленная на пару или вареная, очень вкусна с сыром. Вы можете просто посыпать тертым сыром чеддер теплую цветную капусту и дать ему расплавиться перед подачей на стол.
Или вы можете приготовить сырный соус из цветной капусты, чтобы подавать его вместе с приготовленной цветной капустой.
Рецепты для детей с цветной капустой
В дополнение к описанным ниже основным приемам, вот несколько рецептов с использованием цветной капусты!
Цветная капуста на пару с пармезаном
Используйте столько цветной капусты, сколько вам нужно, чтобы накормить свою семью. Храните любые сырые соцветия в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
Получить рецепт
Легкий сырный рис (с овощами!)
Выберите один овощ для добавления из представленных ниже вариантов вкуса в зависимости от того, что у вас есть под рукой или что больше всего нравится вашей семье.
Получить рецепт
Макароны из цветной капусты и сыр из 5 ингредиентов
Используйте желтый или белый сыр в зависимости от цветовых предпочтений вашего ребенка!
Получить рецепт
Клубничный смузи с овощами
Приготовьте простой базовый рецепт или попробуйте один из вариантов с вегетарианскими и более питательными добавками.
Все вкусно! Заморозьте банан заранее.
Получить рецепт
Домашние котлеты из цветной капусты
Эти здоровые малыши с киноа, цветной капустой и сыром станут отличной закуской для детей. Этот рецепт рассчитан примерно на 20 малышей, что составляет 4-6 порций для малышей или 1-2 порции для взрослых.
Получить рецепт
Курица песто в горшочке и коричневый рис
Добавьте подогретый замороженный горошек, цельнозерновой тост или фруктовую гарнир, если хотите. Этот рецепт был обновлен в сентябре 2019 года, чтобы обеспечить готовку риса.
Получить рецепт
Вам также может понравиться
- Быстро прожаренная брокколи
- Любимая вареная брокколи
- Мастер-список овощных рецептов для детей
- Как приготовить салат для детей
Как вы любите подавать цветную капусту своей семье? Буду рад услышать в комментариях!
Этот пост был впервые опубликован в мае 2018 года.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Всего времени 20 минут
Автор Эми Паланцян
Cuisine American
Курс. 4
- ▢ 1 кочан цветной капусты
- ▢ 1–2 столовые ложки оливкового масла (или сливочного масла и/или соли по желанию)
Приготовление цветной капусты на пару:
Добавьте 2 дюйма воды в кастрюлю среднего размера с корзиной для пароварки и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения. Добавьте соцветия цветной капусты, накройте крышкой и готовьте 8–10 минут или до мягкости. Переложите цветную капусту в миску и приправьте по вкусу сливочным или оливковым маслом, солью и перцем.
Для варки цветной капусты:
Добавьте соцветия цветной капусты в кастрюлю среднего размера и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите до кипения. Варить на медленном огне 5-7 минут или пока цветная капуста не станет мягкой при протыкании вилкой.
Слейте воду и перемешайте со сливочным или оливковым маслом и солью.
Слейте воду и перемешайте со сливочным или оливковым маслом и солью.Обжарить цветную капусту:
Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте сливочное или оливковое масло, а когда оно нагреется, добавьте соцветия цветной капусты. Перемешайте, чтобы покрыть маслом. Готовьте, часто помешивая, в течение 8-10 минут или пока соцветия не станут мягкими при протыкании вилкой или ножом. Я часто накрываю сковороду примерно на половину времени приготовления, чтобы уловить немного пара и помочь цветной капусте равномерно приготовиться на всем протяжении.
Как приготовить рис из цветной капусты:
Поместите 2 стакана соцветий цветной капусты в кухонный комбайн. Измельчите на мелкие кусочки размером с рис.
Поместите в кастрюлю и залейте водой примерно на 1 дюйм. Доведите до кипения на среднем огне. Варите около 5 минут или до мягкости.
Слить через мелкоячеистый фильтр.
Надавите ложкой, чтобы выпустить как можно больше воды.Приправьте по вкусу сливочным или оливковым маслом и солью.
Надавите ложкой, чтобы выпустить как можно больше воды.Как приготовить жареную цветную капусту:
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Поместите соцветия цветной капусты на противень с бортиками и сбрызните оливковым маслом. Посыпать солью. Перемешайте, чтобы хорошо покрыть. Запекайте в течение 12–15 минут, перевернув один раз, или до мягкости при протыкании вилкой. Подавать теплым.
Вы также можете сделать это с кусочками цветной капусты, это просто способ изменить ее внешний вид. (Вкус тот же!) Следуйте тем же инструкциям, что и выше, добавляя несколько дополнительных минут, если необходимо, чтобы стебель стал мягким.
Цветная капуста, тушеная, приготовленная на пару или вареная, очень вкусна с сыром. Вы можете просто посыпать тертым сыром чеддер теплую цветную капусту и дать ему расплавиться перед подачей на стол.