Как сварить перловку на воде вкусно: Как правильно варить перловую кашу

Содержание

Как правильно варить перловую кашу

8 марта 2020ЛикбезЕда

Рассказываем, как приготовить вкусное блюдо на молоке, воде или бульоне.

На чём варить перловую кашу

Перловую крупу варят на воде, молоке и даже овощном или мясном бульоне. При этом нужно брать три стакана воды или бульона на стакан крупы для отваривания на плите, молока на это уйдёт четыре стакана.

Пропорция один к трём требуется и для приготовления в микроволновке, а в мультиварку нужно добавлять 2½–3 стакана воды или молока.

Запоминайте 🥣

Как варить пшеничную кашу на воде или молоке

Как подготовить перловую крупу

Переберите перловку и убедитесь, что в ней нет мусора. После выложите крупу в сито или дуршлаг и хорошо промойте под проточной водой. Также можно просто положить её в миску и полоскать, меняя воду до тех пор, пока она не станет прозрачной.

После замочите перловку — положите в кастрюлю и залейте прохладной водой так, чтобы она была на пару сантиметров выше уровня перловки. Оставьте на пару часов или даже на ночь. Благодаря замачиванию каша сварится быстрее и получится ещё вкуснее. Перед приготовлением ещё раз промойте крупу.

Если вы спешите, можно и не оставлять крупу в воде. Но тогда на приготовление каши уйдёт немного больше времени.

Возьмите на заметку 🍚

Как варить рисовую кашу на молоке или воде

Что добавить в перловую кашу

В начале приготовления кашу из перловки нужно посолить — на один стакан крупы обычно достаточно чайной ложки. Если предпочитаете более солёные или, наоборот, пресные блюда, регулируйте количество соли под свой вкус. Кашу можно приготовить и сладкой.

Перловая каша отлично сочетается с овощами и грибами. Фото: timolina / Depositphotos

В готовую кашу обязательно положите сливочное масло — так она получится вкуснее. Также в неё можно добавить зажарку из репчатого лука и моркови, другие овощи, жареные грибы, чеснок, зелень и специи по вашему вкусу. Эти варианты хорошо подойдут для перловой каши на воде или бульоне.

Если хотите сразу приготовить блюдо с мясом или овощами, на 1 стакан крупы понадобится одна морковь и луковица, примерно 250–300 г мяса (свинины, говядины, фарша) или 200 г грибов.

Попробуйте приготовить 🥣

Овсяная каша с бананом

Как варить перловую кашу на плите

Положите крупу в кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите на небольшом огне от 40–50 минут до часа (в зависимости от того, замачивалась ли сначала перловка).

Следите, чтобы вода из перловой каши не выкипала. Фото: ILEISH ANNA / Shutterstock

Чтобы приготовить перловую кашу на молоке, залейте крупу 1–2 стаканами воды и кипятите 15 минут. После слейте жидкость, залейте горячее молоко и варите 30 минут или дольше, пока крупа не станет достаточно мягкой.

Чтобы сделать перловую кашу с мясом и овощами, натрите морковь на крупной тёрке и измельчите луковицу. Обжарьте овощи в глубокой сковороде с парой ложек растительного масла примерно за 7 минут. Добавьте 200–300 г фарша и оставьте на огне ещё на 10 минут.

Засыпьте перловую крупу, посолите, добавьте специи и залейте водой из того же расчёта, что и для обычной каши (1:3). Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне в течение 30 минут.

Узнайте все секреты 🌰

Как варить нут правильно

Как варить перловую кашу в мультиварке

Выложите перловую крупу в мультиварку и залейте водой или молоком. Добавьте сахар или соль и специи по своему вкусу. Готовьте не менее часа в режиме «Рис» или «Каша».

Овощи и мясо обжариваются в мультиварке до добавления перловки. Фото: qwartm / Depositphotos

Приготовить кашу также можно с овощами и мясом. Для начала натрите морковь на крупной тёрке, луковицу измельчите, примерно 250 г свинины нарежьте небольшими кусочками.

Налейте в чашу мультиварки пару ложек масла, выложите овощи с мясом и готовьте в режиме «Жарка» примерно 15–20 минут. Затем добавьте крупу, залейте водой, посолите и готовьте в режиме «Рис» или «Каша» примерно 50–60 минут. После перемешайте ингредиенты и оставьте ещё на 15 минут в режиме «Подогрев».

Оцените вкус 🧅🥕

Пшённая каша на воде с овощами

Как варить перловую кашу в микроволновке

Положите крупу в посуду, которая подходит для использования в микроволновой печи. Залейте водой в нужной пропорции и проследите, чтобы жидкость не доходила до верха миски. Готовьте 10 минут на максимальной мощности. Потом перемешайте кашу, добавьте сахар или соль со специями. Продолжайте варить ещё 10–20 минут, ориентируясь на мощность своего аппарата.

Чтобы сделать перловую кашу с молоком в микроволновке, также выложите крупу в подходящую посуду. Залейте горячей жидкостью так, чтобы она не доходила до верха. Следите, чтобы молоко не выкипало в процессе нагрева. Не накрывайте посуду крышкой и готовьте так же, как и на воде.

После варки оставьте перловую кашу в закрытой микроволновке примерно на 15 минут.

Узнайте все нюансы 🌽

Как варить кукурузную кашу на молоке или воде

Как варить перловую кашу в духовке

Обжарьте перловку в течение двух минут на небольшом огне в сковороде без масла. Следите, чтобы крупа не подгорела, а просто стала слегка золотистой. После переложите перловку в один большой керамический горшок или несколько небольших.

Перловую кашу в горшочках можно готовить просто на воде или с мясом, грибами, овощами. Фото: minadezhda / Depositphotos

Залейте подсоленной водой из расчёта три к одному. При этом следите, чтобы жидкость не доходила до верха примерно на пару сантиметров. Закройте крышкой и готовьте в разогретой до 200 °С духовке около 30 минут. После уменьшите температуре до 180 °С и оставьте готовиться ещё примерно на час.

Чтобы блюдо получилось более сытным, в него можно добавить зажарку из овощей и грибов, а также свинину или говядину. Время приготовления при этом не изменится.

Перловая каша на воде рецепт с фото пошагово и видео

Перловая каша на воде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
PT30M

Шаг 1:
Подготовьте все необходимые продукты. Перловую крупу берите качественную, от надежного производителя. Еще лучше, если это будет барли — усовершенствованная разновидность перловки. Не гонитесь за дешевой крупой- в ней часто уже на производстве присутствуют личинки, которые потом превращаются в живность и таким образом срок годности крупы уменьшается.
Масло сливочное подойдет с жирностью не менее 82,5%.
Шаг 2:
Крупу проверьте на наличие живности, мусора и поврежденных зерен. Хорошо промойте. Чтобы крупа получилась рассыпчатой, надо промывать ее до тех пор, пока вода не польется абсолютно прозрачной. Перловка варится достаточно долго, но для того, чтобы процесс варки ускорить, можно замочить крупу на несколько часов в холодной воде. Удобно замачивать на ночь. Затем воду, в которой замачивалась крупа, слейте.
Шаг 3:
В кастрюлю для варки выложите крупу. Рекомендую использовать посуду с толстым дном, чтобы ничего не пригорало.
Шаг 4:
Залейте водой. Не советую использовать воду из под крана. Лучше всего фильтрованная или бутилированная вода.
Залейте водой, чтобы она была ваше уровня крупы на 2 см.
Шаг 5:
Посолите воду.
Шаг 6:
Доведите на среднем огне до кипения. Обязательно снимайте пену.
Шаг 7:
Затем уменьшите огонь до минимума, накройте посуду, в которой варится каша, крышкой. Варится крупа до готовности будет около 1,5 часов. Но если вы замачивали ее предварительно, то время варки может сократиться до 30-40 минут.
Шаг 8:
Вода должна полностью испариться , но получиться зернышко к зернышку. Очень рассыпчатая каша должна получиться.
Шаг 9:
Добавьте масло в кашу, дождитесь пока оно растает, перемешайте, накройте крышкой и дайте настояться еще минут 10.
Для постного варианта полейте кашу любым растительным маслом: оливковым подсолнечным или любым другим. Мне больше всего по вкусу подсолнечное масло с запахом. Нерафинированное!
Шаг 10:
Подавайте сразу кашу к столу. Пока она горячая.
Приятного аппетита!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Крупа перловая — 340 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Вода — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Перловка, Соль, Сливочное масло, Вода

Рецепт ячменной воды — Sharmis Passions

Ячменная вода — традиционный, полезный и охлаждающий напиток, приготовленный всего из двух основных ингредиентов: ячменя и воды. Это отличный охлаждающий и увлажняющий напиток, потребляемый во многих частях мира. Теперь давайте перейдем к изучению , как приготовить ячменную воду традиционным способом, который включает в себя методы на плите, в скороварке и в кастрюле быстрого приготовления.

Булавка

Ячменная вода производится путем замачивания зерна в воде на несколько часов, затем его варки в достаточном количестве воды и ароматизации лимоном, что совершенно необязательно. Он считается одним из освежающих и питательных напитков.

О ячменной воде

Ячменная вода — это полезный охлаждающий напиток, приготовленный путем кипячения ячменя в воде до тех пор, пока он не станет мягким. При кипячении все питательные вещества и преимущества зерна полностью поглощаются водой, что делает его таким полезным и здоровым напитком. Такой освежающий и питательный напиток употребляют во всем мире.

Ячмень — это зерно, богатое клетчаткой и очень полезное для здоровья. Считается чудодейственным напитком, помогающим лечить болезни, помогающим диабетикам, быстро выздоравливающим и т. д.

Вареный ячмень после процеживания можно употреблять в чистом виде или смешивать с ним и употреблять в пищу. Говорят, что ячменный рис оказывает большое влияние на пациентов с диабетом, снижая уровень сахара и холестерина.

Почему ячменная вода?

Контролирует сахар и снижает уровень холестерина.
Улучшает обмен веществ, что способствует снижению веса.
Хорошо помогает почкам выводить токсины.
Помогает улучшить сон.
Выздоравливает после болезни.

Виды ячменя

Ключом к этому рецепту является выбор правильного сорта ячменя. Я бы порекомендовал для этого брать очищенную или перловую крупу.

Нелущеный ячмень : Это сырая форма ячменя с внешней оболочкой, которая подходит для приготовления ростков ячменя. Это один из здоровых вариантов для использования, так как он минимально обработан. Очищенный ячмень варится дольше.
Очищенный ячмень : Это немного обработано для удаления волокнистой шелухи зерна, оно готовится немного быстрее, что делает его удобоваримым.
Перловая крупа : Перловая крупа полируется или измельчается, при этом часть или весь внешний слой отрубей удаляется. Если он слегка отполирован, то имеет тусклый цвет, тогда как если он сильно отполирован, зерно выглядит ярко-белым. Перловая крупа готовится намного быстрее, так как в ней нет отрубей.
Ячменная крупа: Ячменные зерна разделены на несколько частей для образования ячменной крупы.
Ячменные хлопья: По внешнему виду больше похожи на овсяные хлопья или овсяные хлопья. Они лучше всего подходят для каши и сухих завтраков.
Ячменная мука : Ячменная мука может использоваться для выпечки, супов или даже каш, а также для загущения тушеных блюд и подливок. Ячменная мука в основном используется с пшеничной мукой в выпечке.

Различные способы приготовления ячменной воды

Я перечислил 3 метода, которые я часто использую для приготовления ячменя, хотя все 3 метода требуют предварительного замачивания, чтобы зерно быстро готовилось и легко усваивалось. Мера воды, которую я дал, предназначена только для замоченного зерна.

Метод скороварки : Это один из самых быстрых и простых методов. Ячмень хорошо промойте, замочите в воде не менее чем на 2 часа, слейте воду и добавьте в скороварку. Добавьте к нему воду и готовьте под давлением в течение 5 свистков на слабом среднем огне. Соотношение: 1/4 стакана ячменя = добавить 4,5 стакана воды
Способ приготовления в открытой кастрюле: Ячмень варят на медленном огне с водой в открытой кастрюле до тех пор, пока зерно не станет мягким. Этот метод очень эффективен, но требует присмотра за детьми, так как вам нужно часто помешивать и проверять готовность зерна. Соотношение: 1/4 стакана ячменя = добавить 4 стакана воды
Мгновенный горшечный метод: Это один из моих последних фаворитов, так как он прост и не требует дополнительного контроля. Добавьте замоченный ячмень и добавьте во внутреннюю кастрюлю вместе с водой. Закройте крышку и установите вентиляционное отверстие так, чтобы оно закрывалось. Используйте ручную скороварку и установите время 20 минут. Как только это будет сделано, сбросьте давление вручную, подождите и откройте для проверки. . Соотношение: 1/4 стакана ячменя = добавить 4 стакана воды

Домашняя ячменная вода против купленной в магазине

Однажды я видел ячменную воду в супермаркете и понятия не имел, почему она продается в коммерческих целях, когда ее можно легко приготовить дома. Позже прочитайте статью, чтобы узнать, что им наслаждаются как освежающим холодным напитком во многих частях мира.

Ячменная вода, как говорят, обладает многими целебными свойствами, что делает ее отличным напитком для быстрого лечения и выздоровления от болезней. Хотя его можно употреблять в любое время года, но лучше всего он подходит для жаркого лета.

Приготовить его дома так просто: варите кастрюлю с водой вместе с замоченными зернами ячменя до готовности. Процедите и пейте воду горячей, теплой или даже холодной, как вам нравится. Если вам нравится лимонный вкус, добавьте немного лимонного сока, чтобы приготовить лимонно-ячменную воду.

Так зачем покупать ячменную воду в бутылках, которая продается в магазинах и содержит множество консервантов и вызывающих привыкание веществ, если ее можно легко приготовить дома. Также вы можете настроить напиток по своему вкусу, добавить мед, сахар или соль по своему вкусу и наслаждаться. Добавьте несколько кубиков льда, выжмите лимон, украсьте листьями мяты и подавайте как холодный напиток, и никто не сможет отказаться от этого вкусного напитка. Попробуйте и наслаждайтесь!

Больше таких напитков здесь.

Булавка

Если у вас есть еще вопросы по этому поводу Ячменная вода Рецепт , напишите мне по адресу [email protected] Кроме того, следите за мной в Instagram, Facebook, Pinterest, Youtube и Twitter.

Пробовал это Ячменная вода Рецепт ? Дайте мне знать, как вам это понравилось. Также отмечайте нас в Instagram @sharmipassions и хештегируйте на #sharmispassions.

Рецепт печати Pin Рецепт

Ячменная вода

Ячменная вода — традиционный, полезный и охлаждающий напиток, приготовленный всего из двух основных ингредиентов: ячменя и воды. Это отличный охлаждающий и увлажняющий напиток, потребляемый во многих частях мира. Теперь давайте перейдем к изучению того, как приготовить ячменную воду традиционным способом тремя способами, в том числе на плите, в скороварке и в кастрюле быстрого приготовления.

Время подготовки 2 часа

Время приготовления 20 минут

Общее время 2 часа 20 минут

Количество порций4

Authorsharmilee J

Метод скороварки

1/4 стакана ячменя
4 и 1/2 стакана вода

Метод плиты

1/4 стакана

14

1/4 Cup Barley

14

1/4 Cup Barley
4129
- 1.
  - 1/4 стакана ячменя
  - 4 стакана воды
  Метод скороварки:
  - Сначала удалите из ячменя все камни или крупинки и выбросьте его.
  - Теперь измерьте ячмень. Я взяла 1/4 стакана перловой крупы.
  - Сначала хорошо промойте 2-3 раза в проточной воде. Затем замочите его в воде не менее чем на 2 часа.
  - Накройте и отложите в сторону.
  - Слейте воду из ячменя и добавьте его в скороварку вместе с 4,5 стаканами воды.
  - Закройте крышкой, утяжелите. Готовьте под давлением на 5 свистков на медленном среднем огне.
  - Сбросьте давление вручную. Приготовленные зерна ячменя будут мягкими на ощупь, но не слишком.
  - Вылить в сито.
  - Нажмите для полного извлечения ячменной воды.
  - Ячменная вода готова. Вы можете пить его горячим или теплым.
  Варочный метод:
  - Добавьте 4 стакана воды в кастрюлю – добавьте 1/4 стакана промытого, замоченного ячменя.
  - Пусть закипит.
  - После закипания варить при частичной крышке 20-25 мин. Откройте и храните между ними.
  - Через 20 минут, если вы проверите, зерна ячменя станут мягкими и слегка липкими. Я обычно ем его в качестве закуски, так как мне нравится текстура. Вы даже можете добавить его в ячменную воду во время питья.
  - Вылейте в сито и хорошо отожмите, чтобы полностью удалить ячменную воду.
  - Добавить лимонный сок. Для этого нет точной меры, вы можете добавить ее по своему вкусу. На 1 стакан ячменной воды вы можете добавить 1 чайную ложку лимонного сока, что было бы идеально.
  - Теперь добавьте к нему немного приготовленного ячменя.
  - Хорошо перемешайте и выпейте. Вы даже можете добавить кубики льда и сделать его охлажденным напитком.
  Способ быстрого приготовления:
  - Добавьте замоченный ячмень и добавьте его во внутреннюю емкость вместе с водой.
  - Закрепите крышку и закройте вентиляционное отверстие.
  - Используйте ручную скороварку и установите время 20 минут.
  - После того, как это будет сделано, сбросьте давление вручную, подождите и откройте для проверки.
  - Если вы используете очищенный ячмень, может потребоваться замачивание на ночь.
  - Перловую крупу я обычно замачиваю на 2-4 часа в зависимости от времени варки.
  - Проверьте или спросите, прежде чем выбрать сорт ячменя. Но если вы покупаете его для ячменного отвара, то лучше всего подойдет перловая или очищенная ячмень.
  - Вы можете употреблять протертый ячменный рис вместе с самбаром или карри по нашему выбору.
  Пищевая ценность
  Ячменная вода
  Количество на порцию (200 мл)
  Калории 122
  Калории из жира 9
  % Ежедневная стоимость*
  Жир 1G 2%
  Насыщенные жиры 0,2 г 1%
  Полиуненацитированный жир 0,4 г
  Монун -натуральный жир 0,1G
  4 41mg 41mgg. 2%
  Калий 156 мг 4%
  Углеводы 25г 8%
  Fiber 6g 25%
  Sugar 0.3g 0%
  Protein 4g 8%
  Vitamin A 8IU 0%
  Calcium 34mg 3%
  Железо 1 мг 6%
  * Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
  Пробовали этот рецепт? Упомяните @sharmispassions или тег #sharmipassions
  Понравилось наше видео? Подпишитесь на наш канал на YouTube, чтобы получать последние обновления!
  Как приготовить ячменную воду
  Метод скороварки
  1. Сначала удалите из ячменя все камни или крупинки и выбросьте их.
  Pin
  2. Теперь измерьте ячмень. Я взяла 1/4 стакана перловой крупы.
  Штифт
  3. Сначала хорошо промойте 2-3 раза в проточной воде. Затем замочите его в воде не менее чем на 2 часа.
  Штифт
  4. Держите его закрытым и отложите в сторону.
  Pin
  5. Слейте воду из ячменя и добавьте его в скороварку вместе с 4,5 стаканами воды.
  Пин
  6.Закрыть крышкой, добавить груз. Готовьте под давлением на 5 свистков на медленном среднем огне.
  Штифт
  7. Сбросьте давление вручную. Приготовленные зерна ячменя будут мягкими на ощупь, но не слишком.
  Штифт
  8. Перелейте в сито.
  Штифт
  9.Нажмите для полного удаления воды.
  Булавка
  Ячмень Вода готова. Вы можете пить его горячим или теплым.
  Метод открытого горшка:
  10. Добавьте 4 стакана воды в кастрюлю – добавьте 1/4 стакана промытого, замоченного ячменя.
  Пин
  11. Дать закипеть.
  Pin
  12. После того, как закипит, варить при частичной крышке 20-25 минут. Откройте и храните между ними.
  Pin
  13. Через 20 минут, если вы проверите, зерна ячменя станут мягкими и слегка липкими. Я обычно ем его в качестве закуски, так как мне нравится текстура. Вы даже можете добавить его в ячменную воду во время питья.
  Булавка
  14. Вылейте это в сито и хорошо отожмите, чтобы полностью удалить ячменную воду.
  Булавка
  Ячменная вода со вкусом
  15. Добавьте в нее лимонный сок. Для этого нет точной меры, вы можете добавить ее по своему вкусу. На 1 стакан ячменной воды вы можете добавить 1 чайную ложку лимонного сока, что было бы идеально.
  Pin
  16. Теперь добавьте к нему немного вареного ячменя.
  Pin
  17.Хорошо перемешайте и выпейте. Вы даже можете добавить кубики льда и сделать его охлажденным напитком.
  PinPin
  Советы экспертов
  - Если вы используете очищенный ячмень, может потребоваться замачивание на ночь.
  - Я обычно замачиваю перловую крупу на 2-4 часа в зависимости от времени варки.
  - Проверьте или спросите, прежде чем выбрать сорт ячменя. Но если вы покупаете ее для этого рецепта, то лучше всего подойдет перловая или лущеная крупа.
  - Вы можете употреблять протертый ячменный рис вместе с самбаром или карри по нашему выбору.
  Вариации
  - Ячменную воду можно приправить лимонным соком, чтобы сделать напиток более вкусным.
  - Добавление сахара или соли исключительно по желанию.
  - Если вы хотите получить дополнительный пикантный вкус, вы можете добавить черную соль или щепотку порошка чат масала.
  Рекомендации по хранению и подаче
  - Ячменный отвар можно хранить в холодильнике до 2 дней. Но я бы порекомендовал употреблять его свежим, чтобы получить все преимущества.
  - Подавать в стакане. Добавьте соль, мед, сахар или лимонный сок. Хорошо перемешайте и выпейте. Вы можете добавить несколько кубиков льда, если любите напиток охлажденным.
  Часто задаваемые вопросы
  1. В какое время лучше всего пить ячменную воду?
  Ячменную воду можно пить в любое время дня, но не больше одного или максимум двух раз в день. Подавайте горячим или теплым по своему вкусу.
  2.Можно ли пить ячменную воду ежедневно?
  Да, вы можете пить его каждый день, но не забудьте ограничиться одной порцией. Если было умеренно, если это один из лучших диетических напитков. Пожалуйста, обратитесь к диетологу за советом по диете.
  3. Как долго можно хранить Barley Water?
  Можно хранить в холодильнике 2 дня. Он остается хорошим при комнатной температуре только в течение дня, особенно во влажных местах, таких как Индия.
  4. Каковы преимущества ячменной воды для здоровья?
  Существует множество преимуществ для здоровья, в том числе:
  - Снижает уровень холестерина
  - Способствует снижению веса
  - Контролирует уровень сахара в крови
  - Улучшает пищеварение
  - Выздоравливает после болезни