Проект соль польза или вред: Проект «Вред и польза соли»

Проектная работа «Соль: польза и вред»

Муниципальное
автономное общеобразовательное учреждение

 «Школа
№3»

Камышловского
городского округа

Проект

«Соль:
польза и вред»

                                                               
Выполнила:

ученица
4 «в» класса

 Чистякова
Дарья                                

                                          
Руководитель проекта:

                                           
                      Скворцова Светлана Владимировна

г.
Камышлов

2017-2018г.

Содержание

Введение……………………………………………………………………
3

1.
Теоретическая часть «Что такое соль?» ……………………………………… 4

1.1.
Понятие  «соль» и история ее появления в России…………………………5

1.2.
 Виды соли………………………………………………………………….…6

2.
Исследовательская часть «Свойства соли»……………….…………………..8

2.1.
Полезные и опасные свойства соли…………………………………….…..9

2.2.
Что знают о соли мои одноклассники……………………………………..10

3. Практическая
часть «Применение соли в моём доме»……………………..13

Заключение………………………………………………………………..17

Литература…………………………………………………………………18

Введение

         В
настоящее время в средствах массовой информации очень часто обсуждаются вопросы
здорового питания. Я несколько раз обращала внимание на разговоры  людей,
которые утверждают, что вредно употреблять в пищу соленую еду. У меня возникли
вопросы по этому поводу, ведь несоленая еда невкусна. В классе мы изготавливали
фигурки из соленого теста. Для его приготовления требуется большое количество
соли. В зимнее время я слышу о том, что дороги посыпают солью. В этом году я с
родителями ездила отдыхать в г. Соль-Илецк. Там мы посетили местный музей, где
нам рассказали много интересного о добыче соли, что и натолкнула меня на тему
моего проекта. Мне стало интересно больше узнать о веществе под названием
«СОЛЬ».

Цель.
Определить, где в повседневной жизни можно использовать разные виды соли.

Задачи:

1.     Узнать
о значении соли в жизни человека;

2.     Собрать
и обобщить информацию о видах соли;

3.     Исследовать
свойства соли;

4.     Доказать,
что – соль полезное вещество, необходимое в нашей жизни.

Гипотеза.
Если знать свойства соли, то её можно использовать в различных видах
деятельности человека.

Объект
исследования: соль.

Предмет
исследования: свойства соли.

Продукт
проекта: книжка-раскладушка «Соль в моём доме»

1.       
Теоретическая часть «Что такое соль?»

1.1.         
Понятие  «соль» и история ее добычи в
России

Соль
— это белый сыпучий продукт, известный на протяжении многих веков. Это 
кристаллическое минеральное вещество, встречающееся в природе, оно растворяется
в воде. Соль состоит из ионов хлора и натрия. 

    
Первые разработки каменной соли в России были начаты в Илецкой Защите.
Последние исследования показали, что это месторождение представляет собой
соляной купол, основание которого уходит на глубину свыше 1000 метров. Первые
более точные сведения об илецкой соли встречаются в описании академика Палласа,
который посетил Илецкую Защиту в 1796 году. Со времен Екатерины II здесь
добывали соль прямо на поверхности или в неглубоких ямах. Только в 70-х годах
прошлого века ее начали добывать из карьера. На поверхности земли вырыли
котлован длиной около 300 метров и шириной 200 метров. В эту огромную выемку
попадали атмосферные осадки и стекали сточные воды. Все это растворяло и
загрязняло соль и затрудняло ее добычу. Тогда решили прокладывать шахты. Первую
шахту для подземной добычи соли построили в Илецкой Защите в 1889 году.
Несмотря на то, что Илецкое месторождение было одним из самых крупных в России,
добыча соли велась в нем кустарным способом. В развале, а затем в шахте
работали главным образом люди, осужденные царским судом на каторгу. Их ноги
были скованы тяжелой цепью. Одетые в рубище, при тусклом свете керосиновых
ламп, они топорами выламывали громадные глыбы соли. В соляных шахтах под землей
постоянно жили лошади, подвозившие вагонетки с солью к подъемной клети. От
постоянного пребывания в темноте все они были слепы. Подземная добыча соли в
Илецкой Защите имеет свою поучительную историю. Соль начали добывать в шахте
сначала очень близко от поверхности земли. Разработку вели слоями, и шахта
постепенно, по мере выбора соли, углублялась. В 1906 году, во время наводнения
на реке Песчанке шахту затопило. О спасении рабочих никто не заботился, и в
шахтах погибло несколько десятков людей. Вода быстро заполнила камеру, и на
этом месте образовалось глубокое соленое озеро, названное «Развалом». Берега и
дно озера состоят из чистой соли. Температура рассола у дна озера даже в жаркие
летние месяцы очень низка и приближается к -15 градусам. Если в озеро опустить
наполненную водой бутылку, вода в ней быстро замерзнет. После прорыва воды в
старую камеру добычу соли стали производить на значительно большей глубине, в
галереях шириной около 30 и высотой до 25 метров. Но условия работы, даже много
позднее, когда на шахте стали трудиться и рабочие по найму, почти не улучшились.

В
настоящее время конечно все по-другому. Для добычи соли в шахты спущено много
оборудования, специальные машины соледобывающих комбайнов. Эта техника,
напоминающая собой двухэтажный вагон, передвигается по железной дороге,
проложенной в месте добычи соли, что намного облегчает труд. Вручную ничего не
добывается. Сложность состоит только в ремонте данного оборудования, так как ни
в коем случае на поверхность его поднимать нельзя, т.к. все пропитано солью, а
при соприкосновении железа с кислородом оно сгниет за пару недель.

На
необъятных просторах нашей родины разведаны сотни соляных месторождений,
которые содержат более 100 млрд. тонн соли. Самыми известными из них являются:
Баскунчакское (Астраханская обл.), Эльтонское (Волгоградская обл.), Илецкое
месторождения. Кроме того, Россия находится на втором месте в мире после Канады
по добыче калийных солей, которые, в основном используются для производства
калийных удобрений, широко востребованных в сельском хозяйстве.

1.2.         
Виды соли

Соль как минерал, имеет
огромное значение в жизни человека. Она бывает разной в
зависимости от способа и технологий добычи:

ü
поваренная соль крупного и мелкого помола,

ü
 очищенная и неочищенная,

ü
 чистая и с примесями,

ü
йодированная и морская.

Соль
бывает разной по вкусу, размеру, форме, цвету и степени солёности.
Всё это на самом деле зависит от её происхождения. Я узнала о разновидностях и
особенностях солей.

Поваренную
соль – можно получить с помощью
выпаривания самодостаточной, осадочной или каменной соли. Соляные озера таят,
морская вода дает нам осадочную соль, в то время как каменную добывают в шахтах
из соляных отложений.
            Кошерная соль – данная соль содержит среднезернистые
кристаллы и подходит для приготовления мясных блюд.
           Органическая соль – произведена по жестким требованиям.
Получить соответствующий сертификат и заниматься производством данной соли не
просто. Отметки Bio-Gro (Новая Зеландия), Nature&Progres (Франция) и Soli
Association Certified (Уэльс) говорят о том, что перед вами настоящий продукт.
            Черная соль – еще с древних времен придумали способ
производства черной соли. Для изменения цвета, соль запекали. Наличие угля
делает этот вид соли особенно полезным, так как она способствует выведению из
организма токсинов и вредных шлаков.
            Гималайская розовая соль – естественным способом такой вид
соли был высушен много миллионов лет назад. Лечебные свойства соли обеспечивают
85 микроэлементов, входящих в ее состав. Она считается самой экологически
чистой и натуральной.
            Красная гавайская соль – добавление глины из прожилок между
застывшими потоками лавы обеспечивает соли красный цвет. Кроме того соль
получает еще больше микроэлементов и железа.

Я обобщила информацию, выделила виды соли
по ее назначению:

— поваренная соль –
используется в пище, в медицине,

— техническая соль –
используется при обледенениях,

— солерастворы –
используют в промышленности,

— морская – используется
в медицине и косметологии.

2.
Исследовательская часть «Свойства соли»

2.1. Полезные и опасные свойства соли

Соль
— это единственный минерал, используемый человеком в пищу в «естественном»
виде, практически без переработки. Методом наблюдения я изучила внешние
признаки вещества «поваренная соль»:

Ø
Цвет: белая.

Ø
Фактура: кристаллическая.

Ø
Вкус: солёная.

Ø
Растворимость: растворяется в воде.

Ø
Имеет свойство скрипеть.

Информацию
о пользе и вреде поваренной соли самостоятельно я проверить не могу, поэтому
воспользовалась интернетом.   

Полезные
свойства соли:

·       
Поваренную соль
используют при приготовлении практически всех блюд, как одну из важнейших
приправ. Она обладает характерным вкусом, что дает легкое определение ее
избытка или недостатка в том или ином блюде. Недосоленная еда кажется пресной,
а пересоленную вообще невозможно употреблять. Соль
имеет уникальное свойство — убивать бактерии и микробы, которые вызывают
гниение и порчу продуктов. Антисептические свойства,
позволяют использовать ее в консервации овощей, рыбы, мяса, морепродуктов для
их продолжительного хранения как в домашних условиях, так и в производственных
масштабах.

·       
Соль используют и в
лечении. Она комплексно влияет на пищеварительную систему, что повышает
жизненный тонус. В ней содержится немалое количество растворимых в воде
полезных веществ, важных микроэлементов и минералов. Небольшое количество соли
в рационе питания делает приступы удушья у астматиков более редкими. При помощи
соли из организма выводятся вредные вещества. Она замечательно
справляется с отравлениями, так как замедляет процесс всасывания слизистой
кишечника ядовитых веществ, а также задерживает их поступление в кровь. Соль
участвует в борьбе организма с радиацией и другими вредными излучениями.
Еще она является источником образования в желудочном соке соляной кислоты, что
благотворно влияет на переваривание пищи и убивает микробы.

·       
В косметологии очень часто тоже используют. Ее добавляют в кремы,
гели, шампуни, скрабы. Это дает возможность

восстанавливать в коже
минеральный баланс. Особенные свойства соли помогают открыть поры и
очистить кожу от омертвевших клеток. Поэтому ее часто применяют во время
проведения пиллингов для придания шелковистости кожи. Процедура обновляет кожу
и открывает поры, что дает им возможность легче усваивать полезные вещества
тоников и кремов.

Опасные свойства соли:

Главное требование к приему в пищу соли – умеренность. Неумеренное
употребление соли может привести к заболеваниям: ухудшению зрения, к
серьезным болезням желудка. Человеку в сутки требуется 1,5-4 грамма соли, в
жарких регионах доза может немного увеличиваться, но нельзя забывать, что мы
употребляем соль не лишь в чистом виде, но и в уже приготовленных блюдах,
солениях, готовых рыбных и мясных продуктах и т.д. Соль нужно потреблять очень
умеренно при болезнях почек и сердца, при повышенном давлении. Следует резко
сокращать употребление соли при воспалительных процессах, отеках сердечного
происхождения. Страдающим подагрой, остеоартритом, ревматоидным артритом,
ревматизмом, соль противопоказана категорически.

2.2. Что знают о соли мои одноклассники

Изучив информацию о соли, ее свойствах и применении, я решила
проверить, что знают об этом веществе мои одноклассники. Для этого мной была
составлена и дважды проведена анкета. Вот какие результаты я получила.

Как видно из таблицы, представленная в моем сообщении
информация, пополнила запас знаний моих одноклассников по этой теме. Об
интересе ребят я могу судить по тому, что мне задавали вопросы, рассматривали
слиток соли, рассказывали свои истории о применении соли.

Итак, я поделилась своими знаниями о видах и свойствах соли с
другими ребятами. Надеюсь, они будут помнить о главном – умеренность в
употреблении соли влияет на здоровье человека.

3.
Практическая часть «Применение соли в моём доме»

Я
посмотрела,  какие виды соли есть у меня дома: поваренная соль крупного помола,
йодированная соль, кусочек неочищенной соли и соль для ванны.

Все
это натолкнула меня на мысль провести опыты с солью.

Опыт № 1 «Ледяная планета»

Дома мы решили сделать
планету, которую все называют Ледяной вулкан.

Что для этого нам
понадобилось:

ü
Соль

ü Большой
воздушный шарик

ü Холодная
вода

ü Кисточка
и гуашь

Сначала
я в шарик налила холодной воды и вынесла его на улицу.

Первый раз  ничего не
получилось, потому что не сильно замерзла вода и когда мы разрезали шарик,  она
вся  вытекла. Мы  дождались сильного замерзания примерно 4 дня. Занесли домой и
тогда, начался наш опыт. Наша вода замерзла, и у нас получился большой ледяной
шар. Немножко присыпали соль на лед и чуть-чуть подождали. Мы разглядели, что
внутри шара появляются маленькие  проталины. Сверху мы нанесли синей, зелёной и
красной гуашью через несколько секунд краска побежала по этим маленьким
тунэльчикам. Было похоже на вулкан, но когда мы вынесли его обратно на улицу,
шар опять замерз и всё-таки стал необыкновенной планетой похожей на планету Плутон.

Вывод:
 лед
начал таять, как только его занесли в теплую комнату. Когда посыпали солью –
соль начала растворяться в воде. На поверхности льда и получилась соленая вода,
которая превращается в лед только при очень низких температурах. Вот этот
соленый раствор и начал быстро плавить лед. А разломы и треск появились из-за
сильного перепада температур между льдом и солевым раствором. Данное свойство
соли мы используем зимой, когда посыпаем дорожки при гололед                 

Опыт
№ 2 «Лава»

Для
этого опыта нам понадобились:

ü  Соль

ü вода

ü стакан
растительного масла

ü  несколько
пищевых красителей

ü  большой
прозрачный стакан или стеклянная банка

Я
наполнила стакан на 2/3 водой из-под крана. Добавила
в воду растительное масло. Масло стало плавать по поверхности. Затем
добавила для красоты и наглядности эксперимента пищевой краситель к воде
и маслу. Потом медленно всыпала 1 чайную ложку соли.

Вывод:
Масло легче воды, поэтому плавает по поверхности, но соль тяжелее
масла, поэтому, когда добавляем соль в стакан, масло вместе с солью
начинает опускаться на дно. Когда соль распадается, она отпускает частицы
масла и те поднимаются на поверхность. Пищевой краситель помогает
сделать опыт более наглядным и зрелищным.       

Опыт № 3 «Ароматизированная соль для ванны»

Этот
опыт я провела специально для моей мамы. Она любит принимать ванну. Я решила,
попробовать  сделать процедуру не только приятной, но и полезной.

Для
этого опыта нам понадобились:

ü Морская
йодированная соль

ü Пищевые
красители

ü Масло
эвкалипта и банана (нашла у мамы в косметичке)

ü стеклянная
баночка

Этот
опыт самый простой. Насыпаем морскую соль в кастрюлю, добавляем немного масло
банана (можно использовать любое другое масло). Затем немного пищевого
красителя. И ароматизированная соль для ванны готова.

Вывод: Такая
процедура хорошо очищает кожу и тонизирует ее. Морская соль хорошо влияет на
нервную систему человека. А запах банана или эвкалипта повышает иммунитет;
питает, увлажняет, очищает кожу; дарит чувство радости и бодрости.

Далее мы с моими родными изготавливали
продукт проекта – книжку «Соль в моём доме». В ней собраны фото
применения полезных свойств соли в повседневной жизни моей семьи:

— приготовление еды для семьи,

— лечение брата,

— косметические процедуры мамы,

— работа по дому папы

— консервирование продуктов у
бабушки,

— моя творческая мастерская

Таким образом,
я показала, что в повседневной жизни любой семьи есть место такому полезному
веществу как «СОЛЬ».

Заключение

Всем
известно, что соль хорошо растворяется в воде, что она используется при
приготовлении пищи. Но, при более внимательном изучении соли, я поняла, что
знаю о ней мало.

Работая
над проектом, я много узнала о веществе под названием «СОЛЬ». В ходе
исследовательской работы я научилась работать с книгами, узнавать из них то,
что до меня уже знали другие люди. Я поняла, что самые простые и знакомые вещи
могут быть необычными.

Я
достигла поставленной цели: определила, где в повседневной жизни можно
использовать разные виды соли.

Я
последовательно выполнила поставленные задачи:

— узнала о значении соли в жизни человека;

— собрала и обобщила
информацию о видах соли;

— исследовала свойства соли;

— доказала, что – соль полезное вещество,
необходимое в нашей жизни.

В ходе работы я
подтвердила гипотезу о том, что если знать свойства соли, то её можно
использовать в различных видах деятельности человека. Показала я это в
изготовленной своими руками книжке «Соль в моём доме».

Литература

1.     
Владимиров А.В. ‘’ Соляное золото ‘’ М.:
Дет.Лит., 1986г.

2.     Большая
книга знаний для дошкольников от А до Я:Человк.Природа.Наука.Техника(под ред. Р
Доукинса, Р.Керрода, пер. с англ.К Молкова).

3.    
«Большая книга экспериментов»
Антонелла Меняни, перевод

И.Э.
Мотылева.

4.     Большая
книга «Почему» перевод с итальянского Ольги Живаго

5.     Интернет
ресурсы:

— https://yandex.ru/images/search?text=фон
к проекту соль

— https://ru.wikipedia.org/wiki/Развал_(озеро)

— https://vseonauke.com/
технология и добыча соли в России

— https://yandex.ru/video/search?text=добыча
соли в России

Исследовательская работа Соль вред или польза

Введение

Мы выбрали эту тему потому, что нас очень  заинтересовала 
соль. Соль, которая есть на каждом столе, в каждом доме, известная и знакомая,
непознаваемая и таинственная. Человек приправляет свою пищу солью и без этого
обходиться не может. Соль всегда имела для человека огромное значение и
ценилась очень дорого. И даже сегодня, в век технического прогресса, люди не
смогли бы обойтись без нее.

В приготовлении пищи соль — это важнейшая приправа.  Мы
знаем вкус соли, без которого пища кажется невкусной.

В словаре мы нашли происхождение слова «соль» — это
древнее индоевропейское слово, старинное славянское название Солнца — Солонь,
латинское  sol – солнце ,  то есть происхождение слова связано с солнцем Хлорид
натрия NaCI – хорошо растворимая в воде соль,
известна под названием поваренная соль.

Но говорят, что много соли есть нельзя. Это вредно для
здоровья человека, а в небольших количествах она наоборот полезна. Так от соли
больше вреда или пользы? Мы решили изучить этот вопрос.

Актуальность данного
исследования заключается в том, что наука, медицина и промышленность нуждается
в исследованиях поваренной соли.

Предмет  исследования: вредные и
полезные свойства поваренной соли.

Цель работы: выяснить, какое  влияние оказывает поваренная соль на
организм человека, и узнать, чего больше приносит — вреда или пользы.

Для достижения цели,  поставлены следующие
задачи:

1. Изучить литературу о
значение соли для людей в прошлом и настоящем.

2. Доказать отрицательное и положительное
влияние соли на организм человека.

3. Провести опыты для выявления свойств соли.

Гипотеза
исследования: Если соль — это вещество необходимое для
жизни человека, то она не может принести вреда организму человека.

Методы
исследований:

-теоретические методы (изучение  материала о соли в интернете и 
литературных источниках)

— эксперимент

— наблюдения

— анализ

-опрос

Практическая значимость:

Опыты и
исследования, которые мы провели, могут применяться на уроках окружающего мира 
и кружковых занятиях.  Они, думаем, будут интересны  для ребят нашей
школы.

Глава 1.
Вред и польза соли

Раздел 1. 1. Из истории соли.

На протяжении долгих
столетий соль была ценным товаром. Из-за соли устраивали войны, образовывались
и разрушались государства. В Древнем Риме караваны с солью медленно брели по
главной дороге – «Соляному пути». Караваны сопровождали отряды воинов, чтобы
соль, драгоценное сокровище, не стала добычей разбойников. В древности соль ценилась
на вес золота. Торговцев соли облагали большим налогом. Это положило начало
войнам, и даже стало причиной основания городов, например, Мюнхена в 1158 году.
Нехватка соли вызывала и народные волнения (соляные бунты). Такой бунт
произошел в 1648 году в Москве.

Соль служила источником
пополнения казны. В некоторых  странах соль выполняла даже роль денежной
единицы. Венецианский путешественник Марко Поло, посетивший Китай в 1286 году,
описал использовавшиеся там монеты из кристалликов соли. В Эфиопии стандартные
куски соли были в ходу в качестве денежной единицы. Римским воинам нередко
жалованье выплачивали солью. Ученые считают, что именно с этим связано
происхождение итальянского слова «сольди» (мелкая монета).

Когда-то в Голландии
существовала мучительная казнь. Люди получали только хлеб и воду, а соли были
полностью лишены. Через некоторое время они умирали. В древнем Риме наёмным
солдатам часто платили жалование не деньгами, а солью, отсюда и
произошло слово солдат.

«Вы – соль земли»,
– говорил своим ученикам Иисус Христос. Соль считали божественной.
В Древнем Риме её клали на губы грудным младенцам, чтобы защитить их от
опасности. На севере Англии иногда произносили клятвы на соли вместо Библии.
Щепотка соли в колыбели защищала некрещеного младенца. В Англии
верили, что солевой раствор, осененный крестным знамением и разбрызганный
на любую вещь, отвращает несчастье. В некоторых странах и сегодня считают,
что в новый дом первым делом надо вносить ящик с углем и тарелку
с солью, а потом уже мебель и все остальное.

Соль – это и символ
гостеприимства и дружбы. «Делить хлеб и соль» означало поддерживать
длительные отношения. Отсюда народная примета – соль рассыпал, к ссоре,
неудаче. К соли всегда относились уважительно, экономно.

          В Киевскую Русь соль
привозили из соляных озёр  Черного и Азовского морей. Здесь её покупали и везли
на Север. Соль обходилась настолько дорого, что на торжественных пирах её
подавали на столы знатных гостей, прочие же расходились «не солоно хлебавши».

          Соль – необходимый компонент
человеческой пищи. Если обратиться к истории, то можно убедиться насколько
ценным было это вещество для человека. Соль была известна человечеству
с древнейших времен и ценилась буквально на вес золота. Её хранили
в особых ларьцах, меняли не только на товары, но даже на землю. Михаил
Ломоносов писал, что в его время за 5 плиток соли можно было купить раба. В
Китае, в 18 веке, делали монеты из каменной соли.

Раздел 1.2.  Роль
соли в организме человека.

Что же такое соль? Хлорид натрия Na
CI – хорошо растворимая в воде
соль, известна под названием поваренная соль. Пищевая соль состоит из 39% натрия и 61% хлора.

         Натрий – основной компонент соли,
который  в первую очередь, отвечает за нервно-мышечную деятельность, во вторых
отвечает за водно-солевой баланс в организме, а также участвует в процессе
переноса глюкозы в клетки, снабжая их энергией.

         Поваренная соль – необходимая
составная часть пищи.  Без неё невозможна деятельность наших нервов и мускулов.
Так же в небольших количествах она содержится в желудочном соке. Чтобы
постоянно иметь в организме достаточное количество соли, мы должны  съедать
10-12 г. соли ежедневно. За год человек потребляет 4,5 кг соли. А за 70 лет
жизни 200-300 кг.

         Существуют
различные виды соли. Помимо обычной соли человек использует в пищу йодированную
соль – эта соль содержит элемент йод. Она служит профилактическим средством для
заболевания щитовидной железы. Употребление йодированной соли рекомендовано
людям, страдающим нарушениями в работе нервной системы, а также пожилым людям.
Полезна и морская соль. В ее состав входит большое количество минеральных
веществ. Чем больше соли в воде, тем больше полезного в воздухе. Морской воздух
повышает защитные силы организма. Ванны с морской солью улучшают самочувствие,
настроение. Соль используется и в косметических целях, для ухода за кожей
(солевые ванночки, примочки).

         Хронический недостаток соли в
организме может привести:

к головокружениям и обморокам;

нарушениям сердечной деятельности;

резкому сокращению выделения
пищеварительных соков;

снижению аппетита;

уменьшению количества воды в крови и
организме.

Ежедневная добавка 3-4 г. соли в пищу
снимает эти болезненные явления.    Поваренная соль обладает хотя и слабым, но
антибактериальным свойством.

Раздел 1.3. 
Польза соли.

         Соль нужна для образования
соляной кислоты – важнейшей составляющей части желудочного сока. А без
желудочного сока невозможен процесс пищеварения.

         Соль нужна для работы нервной
системы человека, для работы мышц.
Дефицит соли проявляется общей слабостью, понижением давления, судорогами.

         Соль прекращает развитие бактерий, поэтому она является антисептиком.

         Соль используется и в
косметических целях, для ухода за
кожей. Соль широко используется при обработке мехов, варке мыла, в пищевой
промышленности и при сохранении пищевых продуктов в домашних условиях (соление,
консервирование).

         Соль поможет при проблемах с
желудком, заболеваниях легких,
зубов и десен, простудах, головной боли, ушибах, кожных проблемах. Она дешево
стоит и незаменима в хозяйстве.

         Поваренная соль используется в
промышленности для получения соды,
хлора, соляной кислоты, гидроксида натрия и металлического натрия.

Раздел
2.4 Вред соли.

         Соль задерживает воду в организме человека,
поэтому нельзя злоупотреблять солью при повышенном давлении, болезнях органов
пищеварения, сердца, сосудов и почек. Надо быть осторожным с солью и тем, кто
склонен к полноте.

         Соленая пища пробуждает аппетит, поэтому людям больным ожирением или просто
страдающих лишним весом соленую пищу есть, крайне не рекомендуется. Избыток
соли неблагоприятно влияет на работу сосудов мозга.

         Злоупотребление солью запросто может загубить
выделительную систему,
возникают отёки ног, нередко суставы заполняются жидкостью и отекают, это
своеобразная реакция организма на отложение солей в суставах, который
стремиться растворить их с помощью жидкости.

Вывод: нашей целью было выяснить, какое  влияние оказывает поваренная соль
на организм человека, и узнать, чего больше приносит — вреда или пользы.

         Мы думаем, что просто следует соблюдать в
потреблении соли «золотую середину» и тогда соль пойдет исключительно во благо
и полностью оправдывает словосочетание «соль жизни».

Глава 3.  Опрос.

Прочитав
книги мы узнали много фактов о соли, и нам стало интересно что ребята нашей
школы знают о соли?

         Мы
решили провести опрос в школе. В опросе участвовали учащиеся  школы с 1 по 9
класс.

Цель опроса – выяснить,
знают ли ребята нашей школы о пользе и вреде соли, а также где она применятся.

В
опросе было задано четыре вопроса.

Всегда
ли человек употреблял соль?

Может
ли прожить человек без соли?

Вредна
ли соль организму человека?

 Где
применяют соль?

Результаты
опроса показали:

1.
96% детей считают, что соль человек употреблял не всегда.

2.
46% детей считают, что человек может прожить без соли.

3.
79% детей не знают о вреде соли на здоровье человека.

4. 67%
детей думают, что соль применяют только в кулинарии и 33% детей не знают, где
применяется соль. (см. приложение1)

Вывод:
ученики нашей школы не знают о пользе и
вреде поваренной соли, а также где она применятся.

Глава 4.  
Исследования свойств соли.

Единственный
минерал, который употребляется в пищу-это поваренная соль. Был проведен опыт
растворения соли в воде. Мы насыпали  соль в воду и размешали, соль стала не
видна, т.е. растворилась.(см. приложение 2)

Вывод: Соль растворяется в воде.

Разведём раствор поваренной
соли следующим образом: нальём воды в ёмкость (например, стеклянную банку)
насыпаем пищевую соль в банку и размешиваем. Затем добавим ещё соль и снова
перемешаем. Нужно повторять этот этап до тех пор, пока соль уже не будет
растворяться, а будет оседать на дно нашей ёмкости. Мы получили насыщенный
раствор соли.

Во вторую
емкость налили чистую воду без соли. Взяли два яйца и опустили в одно яйцо в
раствор с солью, а второе в чистую воду без соли.(см. приложение 3)

Вывод: Соль повышает плотность воды.

Рекомендация: Тем, кто хочет научиться плавать, проще всего делать
это в  знаменитом Мертвом море, где вода настолько соленая, что человек в ней
не может утонуть.

Мы растворили
соль в воде и выпарили воду. Через некоторое время, по мере того как вода
выпарилась мы увидели, что кристаллы соли остались надне. (см. приложение4)

Вывод: 
Соль не выпаривается вместе с водой.

Оказывается, солью можно рисовать. При рисовании солью достигается
состояние психологического комфорта, возникает чувства свободы, так как
существует возможность в любой момент исправить, изменить свою работу, нет
страха перед ошибкой. Нам это очень понравилось.(см. приложение 5)

Заключение.

Прочитав литературу, мы узнали, что соль была ценным
товаром. Соль выполняла  роль денежной единицы.

Значение соли велико как в промышленности, так и
непосредственно для человека.         Для нашего организма крайне важно
поддерживать баланс соли. В этом залог того,  что все процессы обмена  будут
протекать нормально, это и составляет здоровье. Поэтому соль очень важна во все
времена пока существует человек.

В строительстве и в медицине широко используют соль.

Благодаря проведенным нами опытам, мы смогли наглядно
увидеть, то о чем прочитали в книгах.

Эксперименты с поваренной солью – это только  начало
большого пути, которые неминуемо приведёт  к созданию новых открытий.

Вывод:

Мы пришли к
следующим выводам: соль — жизненно важное вещество. Она способна помочь при
десятках заболеваний и является далеко не «белой смертью», как считают
некоторые. Исключение из рациона соли не только бессмысленно, но и вредно. Соль
имеет большое значение в жизнедеятельности человека. Она заслуживает истинного
восхищения, почитания и преклонения! Следовательно, является другом. Но в
случае передозировки соль вредна и оказывает неблагоприятное действие на
здоровье человека, соответственно, превращается из друга во врага.
Придерживайтесь принципа разумности в употреблении соли, и тогда соль для вас
останется только другом.

Литература

1.
Лечение солью. Народные рецепты. Автор: Юрий Константинов, Издательство:
Центрполиграф, Серия: Карманный целитель, ISBN 978-5-227-06056-3; 2015 г.

Интернет-источники:

2.
https://ru.wikisource.org/wiki

3.https://ru.wikipedia.org/wiki/

4.http://www.vredno—vsyo.ru/index.php?newsid=71

Приложения

Приложение 1

Результаты
опроса

Приложение
2

Опыт №1.  Растворимость соли.

Приложение 3

Опыт №2 Соль повышает плотность воды.

Приложение 4

Опыт №3:  Соль не выпаривается вместе с
водой.

Приложение 5

Опыт №4 Соль можно использовать в
качестве предмета для творчества.

Ландшафт: Воздействие солей на растения и способы снижения вреда растений от внесения озимой соли

Ежегодно в стране используется более 22 миллионов тонн дорожной соли. В штате Массачусетс Департамент транспорта (MassDOT) рекомендует одно или несколько применений соли из расчета 240 фунтов на милю полосы движения после каждого снегопада, чтобы обеспечить безопасность тех, кто пользуется дорогами.

Наиболее часто используемой солью для борьбы с обледенением дорог является хлорид натрия (каменная соль), поскольку он недорог, эффективен и легко доступен. Несмотря на преимущества повышения безопасности на дорогах, улицах, тротуарах, подъездных дорожках и парковках, противогололедная соль может нанести ущерб ландшафтным растениям. Противообледенительные соли могут нанести вред и способствовать увяданию и гибели ландшафтных растений. Тем не менее, понимание воздействия солей на растения и стратегии управления внесением соли может помочь защитить растения или уменьшить повреждение растений из-за соли.

Воздействие соли на растения

Поражение растений солью происходит, когда соль осаждается брызгами проезжающих машин на стебли и почки лиственных древесных растений и на стебли, почки, листья и хвою вечнозеленых растений. Соленые брызги могут вызвать солевой ожог бутонов, листьев и мелких веточек. Солевой туман также может нанести ущерб, высушивая чешуйки почек, обнажая нежные ткани развивающихся листьев и цветов. Незащищенные развивающиеся листья и цветочные почки засыхают и часто погибают от холодного зимнего ветра. Во многих случаях повреждение не проявляется до поздней зимы или весны. Побурение хвои или листьев, отмирание бутонов и отмирание ветвей на стороне растения, обращенной к дороге или тротуару, является распространенным признаком повреждения соляным туманом. Повреждение лиственных растений не наблюдается до возобновления роста весной.

На растения также воздействуют растворенные соли в сточных водах. Ионы натрия и хлора выделяются при растворении солей в воде. Растворенные ионы натрия и хлора в высоких концентрациях могут вытеснять другие минеральные питательные вещества в почве. Затем растения поглощают хлор и натрий вместо необходимых питательных веществ, таких как калий и фосфор, что приводит к их дефициту. Ионы хлора могут переноситься к листьям, где они мешают фотосинтезу и производству хлорофилла. Накопление хлоридов может достигать токсичных уровней, вызывая ожог и отмирание листьев.

Каменная соль также вызывает повреждения, когда соленый снег вспахивают или сгребают на газоны и грядки. Соли в почве могут поглощать воду. Это приводит к меньшему количеству воды, доступной для поглощения растениями, увеличению водного стресса и обезвоживанию корней. Это называется физиологической засухой, которая, если ее не исправить, может привести к снижению роста растений.

Замещение других минеральных питательных веществ ионами натрия также может повлиять на качество почвы. Уплотнение может увеличиваться, а дренаж и аэрация уменьшаться, что обычно приводит к замедлению роста растений. Повреждение от соли в почве может быть отсрочено, и симптомы у растений не проявляются до лета или даже спустя годы. Симптомы могут также проявляться в периоды жаркой и сухой погоды.

Степень повреждения может варьироваться в зависимости от типа растения, типа соли, наличия и объема пресной воды, движения стока и применения солей. Противообледенительные соли без натрия более безопасны для растений, чем хлорид натрия. Соли, применяемые в конце зимы, обычно наносят больший ущерб, чем соли, применяемые в начале зимы, потому что больше шансов, что соль вымывается до активного роста корней весной. Объем пресной воды, подаваемой на почву, также влияет на количество вымываемых солей, в то время как осадки могут смывать соли с листьев.

Общие симптомы поражения солью

• Повреждение в основном на стороне растения, обращенной к дороге или тротуару
• Побурение или обесцвечивание хвои, начиная с кончиков
• Повреждение или смерть бутонов
• Отмирание веток и стеблей
• Задержка распускания почек
• Уменьшенный или деформированный рост листьев или стеблей
• Развитие ведьминой метлы (хохлатый и низкорослый вид)
• Увядание в жарких и сухих условиях
• Снижение жизнеспособности растений
• Развитие цветков и плодов задерживается и/или меньше нормального размера
• Меньше и/или меньше листьев, чем обычно
• Ожог кончика иглы и краевого листа
• Обесцвеченная листва
• Дефицит питательных веществ
• Раннее опадание листьев или преждевременная опадающая окраска

Стратегии управления для смягчения последствий воздействия соли

Сокращение потребления соли. Смешайте соль с другими материалами, такими как песок, опилки или зола, которые могут обеспечить шероховатость для сцепления. Противообледенительные материалы, в которых используются соли, отличные от хлорида натрия, включая хлорид кальция, хлорид магния, хлорид калия или ацетат кальция-магния (CMA), более дороги, но могут уменьшить повреждение растений.

Аккуратно оформляйте заявки. Приложения должны быть ориентированы на дорожки и проезжие части, а не на ландшафтные клумбы или газоны. При таянии снега следует учитывать поток сточных вод, насыщенных солью. Избегайте сажать растения в местах, где сток течет естественным образом. Выщелачивание почвы обильным поливом может помочь удалить соли из хорошо дренированных почв. Это невозможно на плохо дренируемых почвах. Улучшите дренаж плохо дренированных почв, добавив органические вещества. Чтобы определить, есть ли у вас высокое накопление соли в почве, отправьте образец почвы в Лабораторию тестирования почвы и питательных веществ для растений UMass.

Защитите растения физическими барьерами , такими как мешковина, пластик или дерево. Используйте солеустойчивые растения на участках вблизи дорог, проездов и тротуаров. Помните, что солеустойчивость не означает отсутствие травм.

Ниже представлена ​​таблица солеустойчивости выбранных деревьев и кустарников. При выборе растений, считающихся «солеустойчивыми», важно помнить, что степень устойчивости и степень повреждения зависят от многих факторов, при этом устойчивость растений одного и того же вида различается. Переносимость также может варьироваться в зависимости от метода воздействия соли (распыление или почва). Имеются противоречивые сообщения о солеустойчивости многих видов. Тип почвы и изменчивость климата могут привести к различиям в реакции растений между районами.

В следующих источниках также есть списки сообщаемой солеустойчивости некоторых обычных ландшафтных растений:

Растворимые соли в почве и здоровье растений

https://www. extension.purdue.edu/extmedia/id/id-412-w.pdf

http://plant-pest-advisory.rutgers.edu/ влияние дорожной соли на прилегающую растительность/

Процитировано в литературе:

Beckerman, J. and B.R. Лернер. 2009. Повреждение солью ландшафтных растений. Расширение Пердью. Информационный бюллетень ID-412-W

Гулд, Энн. 2013. Воздействие дорожной соли на прилегающую растительность. Расширение кооператива Рутгерс. Сельскохозяйственная экспериментальная станция Нью-Джерси.

Хантер, Г. 1980. Соленое повреждение придорожных растений. Бюллетень Корнельского университета 169.

Джонсон, Г.Р. и Э. Сукофф. 1999. Сведение к минимуму травмирования деревьев солью против обледенения. Расширение Университета Миннесоты.

Дорожный отдел MassDOT. 2015. Уборка зимних дорог и уборка снега 

Ботанический сад Миссури. Солевая травма. http://www.missouribotanicalgarden.org/gardens-gardening/your-garden/help-for-the-home-gardener/advice-tips-resources/pests-and-problems/environmental/salt. aspx

Smithsonian.com. 6 января 2014. Что происходит со всей той солью, которую мы выбрасываем на дороги?

Мексика | Соляной проект

У нас была возможность отправиться в гуманитарную поездку вместе с моей детской школой Knox Academy. Да, мои дети учатся дома. Нокс – это частная школа, основанная на проектах, где мои дети учатся 2 раза в неделю. Они также предлагают невероятные внеклассные занятия, открытые для публики (робототехника LEGO, китайский язык, хор, свинг, театр…)

Каждый год несколько ребят из школы отправляются в Мексику в гуманитарную поездку. Перед Рождеством студенты устраивают рынок мастеров, чтобы продавать товары ручной работы, чтобы собрать деньги на проекты в сфере услуг. Работы этих детей были довольно невероятными.

В конце концов, я поделился нашим опытом в своем личном инстаграме, и многие люди присылали мне личные сообщения о деталях, поэтому я подумал, что тоже поделюсь нашим опытом и передам другие источники для обслуживания в этой области (ниже).

Наш первый день в Мексике был бесплатным днем ​​на пляже, прежде чем начались наши сервисные проекты. Погода была прекрасная для февраля. Дети играли, и я смог отметить кое-что из своего списка желаний на всю жизнь. Катание на лошадях по пляжу! Это было так романтично и все такое, но я просто хотел ехать быстро. Итак, после нескольких неудачных попыток заставить лошадь двигаться галопом и одного случая, когда моя лошадь бежала к автостраде (клянусь, я умею ездить верхом). Я попросил одного из местных жителей помочь мне. Он запрыгнул на спину, и мы понеслись галопом по берегу. Я не знаю, почему я борюсь с прыжками. Я люблю ехать быстро, но и боюсь этого. Что ж, я убедил свою подругу Молли позволить своему проводнику сесть на спину, чтобы она могла попробовать ехать быстро. Мы и не знали (поскольку мы не говорим по-испански), что наши гиды решили посоревноваться друг с другом! Мы ЛЕТАЛИ по пляжу! Я просто держался за дорогую жизнь и прекрасно проводил время, пока занимался этим. Этот опыт превзошел все ожидания. 10 долларов за 30 минут веселья. Запишите меня!

Мы нашли лучшую прилавок с тако в Примо Тапиа. У него нет названия, но если вы сможете его найти. Это стоит поездки. Сверните на съезд Primo Tapia, пройдите под эстакадой и двигайтесь на юг. Он находится на левой стороне улицы, и рядом с ним есть пустое поле. Если вы доберетесь до знака Primo Tapia на углу, вы зашли слишком далеко.

Tacos el pastor (свиные тако) были восхитительны. Кроме того, для вас, любителей приключений, тако с коровьим языком было очень нежным. Я не знаю, осмелился бы я его заказать, я только что перекусил наших друзей, но был удивлен, насколько он хорош.

Все было так свежо и хорошо. Просто не пейте воду и все будет хорошо.

Кроме того, пекарня через дорогу была восхитительной. Эти булочки с печеньем, только что вынутые из духовки, были лучшими в Мексике (после тако, конечно, потому что тако). Если найдете свежую, берите!

Бездомные собаки были ВЕЗДЕ, никаких кошек, только собаки. Но все они были очень дружелюбны. К счастью, мы не принесли домой блох!

В нашем сервисном проекте мы планировали помочь небольшой деревне примерно в часе езды от того места, где мы остановились. Но прямо перед отъездом было наводнение, и дорога к городу превратилась в реку по пояс. К счастью, у нас был местный житель, который помогал с проектом, поэтому она смогла найти другой проект за 24 часа. Поэтому мы перенесли наш свободный день с воскресенья на первый день и приступили к работе над нашим новым проектом.

В Ла-Мисионе была старшая школа-младшая, о которой забыли. Он был ветхим, и у них была оболочка здания для компьютерной лаборатории, у которой закончилось государственное финансирование, и оно просто стояло там недостроенным. Зашли, походили, посмотрели, что нужно сделать, пошли за припасами и приступили к работе. Мы начали с уборки всех классов, все было очень грязно. Мы пропололи двор и построили футбольные шесты, покрасили, построили книжные полки, построили лестницу в компьютерный класс и посадили суккуленты.

Перед фотографиями класса

после

В последний день дети вернулись в школу, и мы устроили небольшую фиесту. Они учили нас танцам, мы ели хот-доги и играли в футбол. Затем у нас была возможность устроить девочкам презентацию Days For Girls и раздать каждой из них наборы. Можно было подумать, что это было Рождество, они были так взволнованы. Многие девочки не имеют доступа к одноразовым женским товарам и либо пропускают школу, либо используют антисанитарные средства для ухода за собой. Большинство из них просто бросают школу, потому что пропускают так много дней.

Это компьютерная лаборатория раньше. Он был просто полон мусора.

Мы построили стену и красивые столы, которые они могут использовать для будущих компьютеров. Комната по другую сторону стены наверняка будет занята, когда вожатые придут в школу и помогут ученикам.

Дети взялись за проект по созданию лестницы в компьютерный класс из старых покрышек, которые они нашли.

Это был наш прекрасный воздушный bnb на частном пляже.

Пожар на пляже в нашу последнюю ночь.

Местные знают, что к чему. Я бы ездил на лошади в продуктовый магазин каждый божий день, если бы мог.

Наша последняя еда, еще тако де пастор.

И небольшой сувенир для нашего дома.

Обратно к пансиону было немного страшно, очень грязно и много людей, живущих в палатках. Но у нас не было никаких проблем.

Стоя в очереди, у них были эти маленькие тележки, торгующие всевозможными вещами.

Чуррос! Я надеялся найти их в городе до нашего отъезда, но мы не смогли их отследить. Поэтому, когда я увидел, как ребенок едет на велосипеде по пробкам, продавая их, я вскочил на него! Они были так хороши! Очень рекомендую их, если вы можете найти некоторые. И ни у кого не было проблем с животиком от еды.

И этот милый парень продает мороженое. Наша школьная группа выкупила всю его тележку!

Вот мы перед школой

И вся команда Нокса! Это был такой особенный опыт. Мы так много работали, чтобы собрать деньги для проектов, а затем быть там, чтобы помочь этому сообществу и направить эти средства на благо таких достойных людей, было действительно унизительно и вдохновляюще. Они были так благодарны. Они сказали, что знают, что Бог не делает ошибок, и что наши первоначальные планы провалились, это нормально, потому что это привело нас к ним. Он чувствовал себя забытым так долго. Для них это означало целый мир просто иметь кого-то, кто заботится о них.

Я бы предпочел этот опыт Диснею в любой день. Я знаю, что мои дети никогда этого не забудут. Если у вас, ребята, есть дополнительная информация, которой я могу поделиться для других организаций или возможностей, напишите нам по электронной почте, и я поделюсь ею в этом посте.

* И имейте в виду, Мексика ни в коем случае не является «безопасным» местом для посещения. Местные жители сказали относиться к этому так, как будто вы находитесь в центре Лос-Анджелеса. Держите своих детей рядом, не нарушайте закон и не выходите на улицу ночью. Честно говоря, мы чувствовали себя в полной безопасности и не имели негативных переживаний. Кого-то из нашей группы остановили за незаконный разворот (случайно), полицейские были очень любезны и отпустили его с предупреждением, но мы слышали о других, которые были остановлены, им пришлось опустошить свой счет, чтобы заплатить копам и затем были оставлены умирать на обочине дороги. Бывает, ребята! И давайте не будем забывать о наркокартеле. Всегда есть истории о таких вещах. Но я искренне верю, что большинство людей хорошие, и нам посчастливилось встретить многих из этих удивительно хороших людей, когда мы были в гостях.