Содержание
Шотландские ученые: рекомендация выпивать восемь стаканов воды в день была ошибочной
Подпишитесь на нашу рассылку ”Контекст”: она поможет вам разобраться в событиях.
Автор фото, PA Media
Подпись к фото,
Возможно, вы пьете больше воды, чем нужно?
Ученые из Университета Абердина, в Шотландии, выяснили, что рекомендованная норма в два литра воды в день может быть избыточна.
Шотландские ученые отмечают, что примерно половину дневной нормы жидкости человек принимает с едой, поэтому пить так много чистой воды не обязательно. Теперь, на основе масштабного исследования, они советуют пить по 1,5-1,8 литра в день.
Профессор Джон Спикмен, один из авторов исследования в беседе с Би-би-си сказал: «Изначальное измерение дневной потребности в два литра это результат небольшой ошибки. Вода, которую мы должны пить — это разница между общей дневной потребностью и тем, что мы получаем с пищей».
- «Хочу пить!» Протесты из-за нехватки воды в Иране переходят в политические
- Убийственная жара: счет жертвам глобального потепления идет на десятки тысяч
- Как инженеры создавали искусственный оазис в пустыне Сахара
Жидкость, полученную с пищей, измеряли, спрашивая людей, сколько они едят. Однако люди как правило говорят, что едят меньше, чем в реальности, и поэтому в расчете ошибка, а количество воды, которую нужно пить, переоценивается», — говорит Спикмен.
Однако в новом исследование оборот воды в человеческом теле удалось посчитать более точно с помощью технологии, в которой применяются стабильные изотопы.
В исследовании приняли участие 5604 человека из 23 стран в возрасте от восьми дней до 96 лет.
Автор фото, University of Aberdeen
Подпись к фото,
Масштабное исследование провели ученые из Университета Абердина
Участники в ходе эксперимента выпивали стакан воды, в которой некоторые из молекул водорода были заменены на стабильный изотоп дейтерий.
Дейтерий содержится в теле человека и абсолютно безвреден.
По скорости, с которой дейтерий выходил затем из организма участников исследования, замеряли скорость оборота воды в их теле.
Эта скорость у всех людей разная, и поэтому точная дневная норма воды своя у каждого человека. Например, вода в теле быстрее обновляется у тех, кто живет в жарком и влажном климате, в высокогорье, а также у спортсменов, беременных и кормящих женщин.
Самый важный фактор, определяющий скорость оборота воды в теле, — это количество расходуемой энергии. Выше всего он у мужчин в возрасте 20-35 лет, за день из их тела выходит в среднем 4,2 литра воды.
С возрастом этот объем падает и у мужчин к 90 годам опускается примерно до 2,5 литров.
В случае женщин в возрасте 20-40 лет речь идет о 3,3 литра воды в день, а к 90 годам и у них дневной объем исторгаемой из тела жидкости падает до 2,5 литров.
Пропустить Подкаст и продолжить чтение.
Подкаст
Что это было?
Мы быстро, просто и понятно объясняем, что случилось, почему это важно и что будет дальше.
эпизоды
Конец истории Подкаст
Однако если ваш организм в день теряет 4,2 литра воды, это не значит, что вам нужно выпить такое же количество, говорит профессор Спикмен. «Фактически пить надо будет 3,6 литра. Так как в еде как правило, достаточно жидкости, большую часть необходимой нам воды мы получаем просто во время еды, — говорит он.
«Главное, что показывает это исследование, — распространенное представление о норме в восемь стаканов воды в день, наверное, для большинства людей в большинстве ситуаций, завышено. Наши данные не подтверждают, что для всех людей может существовать один стандарт», — отмечает ученый.
По его словам, избыточное потребление воды может быть и вредным. Но не столько для здоровья, сколько для экологии.
«Чистая питьевая вода не бесплатна», — говорит Спикмен.
«Если люди в среднем будут пить на литр больше, чем им нужно, умножьте это на 40 млн взрослых британцев, и получится, что мы без нужды выпиваем, а затем и испускаем в виде мочи 20 млн литров. Это не проходит бесследно», — говорит он.
Сколько воды нужно пить детям до года – статья из рубрики «Здоровые привычки» на Food.ru
Питьевой режим малыша на грудном вскармливании
Согласно рекомендациям ВОЗ (Всемирной организации здравоохранения), до 6 месяцев дети должны находиться исключительно на грудном вскармливании. В допаивании не нуждаются малыши, которых мамы кормят по требованию, а не по часам.
Весь необходимый объем воды дети получают из грудного молока, которое полностью удовлетворяет потребности ребенка в жидкости.
Как поить ребенка на искусственном вскармливании
Иначе обстоит дело с детьми, которые находятся на искусственном или смешанном вскармливании. С одной стороны, детская смесь для кормления готовится на воде, но с другой — это еда.
Получается, что дополнительная жидкость младенцам необходима.
Допаивать малышей на искусственном вскармливании рекомендуется после основного кормления. Обычно достаточно двух-трех чайных ложек воды.
Вода заполняет объем желудка ребенка, и если поить малыша непосредственно перед кормлением, он съест меньше смеси. А значит, быстрее проголодается, не получив необходимый объем питательных веществ.
Как выбрать воду для малыша
Детям до 3-х лет нельзя пить минеральную и газированную воду. Ребенка до года не стоит поить водой из-под крана, а также водой, прошедшей длительную термическую обработку. Бутилированная вода, предназначенная для взрослых, детям тоже не подходит.
Рекомендуется отдавать предпочтение бутилированной специализированной детской воде высшей категории, которая прошла все необходимые этапы очистки и имеет низкий уровень минерализации, что исключает риск нарушений в работе почек малыша.
Детская вода проходит сертификацию Роспотребнадзора.
Она сбалансирована по минеральному составу. Вот что нужно знать, покупая детскую воду:
Выбирайте только специальную воду;
Отдавайте предпочтение детским линейкам только проверенных брендов;
Проверяйте, чтобы на бутылке стояла маркировка «вода подходит для питания детей с первых дней жизни»;
Открытую бутылку с детской водой израсходуйте в течение суток.
При производстве воды для детей действуют особые санитарные нормы, разливается такая вода на отдельной линии, на которой другая продукция не выпускается.
Питьевой режим после начала прикорма
После введения прикорма в рационе малыша появляются фруктовые соки. Они не заменяют воду, но родителям теперь нужно внимательнее следить за тем, сколько жидкости пьет ребенок.
После 8-9 месяцев в рацион добавляются питьевые йогурты и кефир. Схема расчета количества воды усложняется.
Формула расчета выглядит так: с 6 месяцев до года норма потребления воды составляет 50 мл на 1 кг тела.
То есть малыш весом 10 кг, должен выпивать 500 мл воды. И в них входят и соки, и йогурты и супы.
Лучше с самого начала приучать ребенка пить воду из чашки, поильника, через трубочку или с ложки. У малыша на грудном вскармливании не возникнет так называемой «путаницы сосков» (ситуации, когда ребенок путает соску и грудь), а малышей на искусственном и смешанном вскармливании будет проще отучить от бутылочки.
Достаточно время от времени между основными приемами пищи предлагать малышу стакан воды. Многие дети любят играть с водой, разливать ее и плеваться — это нормально. Не переживайте: если ребенок хочет пить, он будет пить.
Сок и кисломолочные питьевые продукты для малышей до года — это полноценный прием пищи. Не стоит предлагать их для утоления жажды.
Внимательно следите за детским питьевым режимом во время болезни, особенно, если есть опасность обезвоживания. Тогда ребенка необходимо допаивать и выпаивать водой или как можно чаще предлагать грудь, если он все еще находится на грудном вскармливании.
Как приучить ребенка пить воду
Уберите соки и йогурты из открытого доступа;
Купите малышу яркую бутылочку или чашку для воды;
Предлагайте пробовать пить из взрослой чашки;
Покажите, как весело и интересно пить воду через трубочку;
Расставьте небьющиеся стаканы с водой по всему дому, чтобы ребенок сам мог попить, когда захочет;
Не заставляйте малыша насильно пить воду. Лучше обеспечьте ему двигательную активность. Ребенок сам попросит пить, когда начнет испытывать чувство жажды.
Что можно сделать?
Приучать ребенка пить воду и отличать чувство жажды от чувства голода с самого рождения. Прислушиваться к малышу и его потребностям и собственным примером учить ребенка пить воду много и часто.
Сколько воды нужно выпивать в день? Все сложно.
Вы пьете достаточно воды?
Кажется, на этот вопрос должен быть однозначный ответ — определенное количество воды, которое вам нужно выпивать ежедневно для борьбы с обезвоживанием.
Но скорость и способ поступления и выделения воды человеческим телом не так универсальны, как можно было бы ожидать. Изучая более 5000 человек, живущих в 23 странах и в возрасте от 8 дней до 96 лет, исследователи обнаружили, что круговорот воды в организме человека широко варьируется в зависимости от индивидуальных физических факторов и факторов окружающей среды.
Результаты, опубликованные 24 ноября в журнале Science , показывают, что идея о том, что в идеале человек должен выпивать восемь стаканов воды по 8 унций в день, не является универсальным решением для пиковой гидратации.
Даже в расчетах «индивидуальная вариабельность может быть огромной», — говорит инженер-биомедик Конг Чен, директор программы метаболических исследований в Клиническом центре Национального института здоровья.
Йосуке Ямада, физиолог из Национального института биомедицинских инноваций, здоровья и питания в Японии, и его коллеги использовали стабильный изотоп водорода, известный как дейтерий, для отслеживания движения воды в организме человека.
Питьевая вода составляет только половину от общего объема потребляемой человеком воды, а остальное поступает с пищей. Простого измерения количества воды, которое человек выпивает за день, недостаточно для точного измерения водооборота или количества воды, потребляемой организмом ежедневно.
Исследователи обнаружили, что мужчины в возрасте от 20 до 30 лет и женщины в возрасте от 20 до 55 лет имеют самый высокий оборот воды. Эти цифры значительно варьировались в зависимости от влажности, высоты над уровнем моря, широты и физиологических факторов, например, от того, был ли человек спортивным. Для мужчин и женщин нижний предел оборота воды составлял в среднем от 1 до 1,5 литров в день, а верхний предел составлял в среднем около 6 литров в день.
Но выводы, изложенные в исследовании, не являются дорожной картой того, сколько воды люди в определенных группах населения должны выпивать ежедневно, говорит Чен. «Есть еще много сложных отношений, которые нужно прояснить», — говорит он.
Вместо этого данные поднимают больше вопросов о влиянии конкретных условий на круговорот воды в организме человека.
«Самое неожиданное открытие заключается в том, что люди, живущие в бедных странах… или в странах с более низким индексом человеческого развития, имеют более высокий оборот воды», — говорит Ямада. Даже когда исследователи сделали поправку на климат, размер тела, пол и другие факторы, люди, живущие в странах с низким ИЧР, которые для данного исследования включали Гану, Кению, Нигерию и Танзанию, по-прежнему имели более высокую скорость оборота воды, чем люди в странах с высоким ИЧР. стран с ИРЧП, включая Бельгию, Японию и США. Несоответствие может быть связано с частым использованием внутреннего климат-контроля в более богатых странах, предполагают исследователи.
Подпишитесь на новости науки
Получите отличную научную журналистику из самого надежного источника с доставкой прямо к вашему порогу.
Подписаться
Скорость оборота воды также может представлять собой важный показатель метаболического здоровья человека.
Десять процентов от общего количества воды в организме человека ежедневно теряется в результате метаболических процессов, происходящих в наших клетках. Для людей с ограниченным доступом к безопасной питьевой воде эта потеря также может стать «огромной проблемой», говорит Ямада.
Более 2 миллиардов человек в мире не имеют доступа к безопасной питьевой воде, и, по прогнозам, это число будет расти, согласно отчету Организации Объединенных Наций за 2018 год ( SN: 16.08.18 ). Надеемся, что исследование поможет людям всего мира бороться с обезвоживанием в условиях нехватки воды, говорит Ямада.
Вода, напитки и ваше здоровье
Легко упустить из виду, но выбор более полезных напитков – ключевой элемент сбалансированного питания.
Многие безалкогольные напитки, в том числе быстрорастворимые порошковые напитки и горячий шоколад, содержат много сахара.
Еда и напитки с высоким содержанием сахара часто содержат большое количество калорий, а слишком большое количество калорий повышает вероятность набора веса.
Некоторые энергетические напитки содержат много сахара и кофеина. Проверка этикеток на безалкогольных напитках, таких как фруктовые соки и газированные напитки, может помочь вам сделать более здоровый выбор.
В руководстве Eatwell сказано, что мы должны выпивать от 6 до 8 чашек или стаканов жидкости в день. Вода, обезжиренное молоко и напитки без сахара, включая чай и кофе, учитываются.
Узнайте больше о этикетках для пищевых продуктов
Пейте много воды
Вода — это полезный и дешевый способ утолить жажду в любое время. Он не содержит калорий и не содержит сахаров, которые могут повредить зубы.
Обычный чай, фруктовый чай и кофе (без добавления сахара) также могут быть полезными.
Если вам не нравится вкус простой воды, попробуйте газированную воду или добавьте дольку лимона или лайма.
Или подогрейте воду и заварите чайный пакетик, немного кофе или дольку лимона.
Вы также можете добавить немного тыквы без добавления сахара или фруктового сока для вкуса.
Напиток полуобезжиренный, 1% жирности или обезжиренное молоко
Молоко является хорошим источником кальция, минерала, который помогает строить и поддерживать здоровье костей.
Молоко также содержит белок, витамины и другие минералы и не вызывает кариеса.
Для более здорового питания выбирайте полуобезжиренное молоко, 1% жирности или обезжиренное молоко.
Ограничьте потребление ароматизированного молока, молочных коктейлей, сгущенного молока и молочных энергетических или солодовых напитков. Они содержат добавленный сахар, который вреден для зубов.
Молоко особенно важно для маленьких детей.
Им следует пить цельное молоко, пока им не исполнится 2 года , потому что они могут не получать необходимых им калорий из молока с низким содержанием жира.
Коровье молоко не следует давать в качестве питья, пока ребенку не исполнится 1 год, поскольку оно не содержит необходимого ребенку баланса питательных веществ.
С 2-летнего возраста дети могут постепенно переходить на полуобезжиренное молоко в качестве основного напитка, если они питаются разнообразно и сбалансированно и хорошо растут.
Узнайте больше о напитках для младенцев и детей младшего возраста
Соки, смузи и 5 A Day
Фруктовые и овощные соки и смузи содержат множество витаминов и минералов.
Стакан несладкого фруктового сока, овощного сока или смузи объемом 150 мл может считаться максимум 1 порцией рекомендуемых 5 дневных порций фруктов и овощей.
Ограничьте количество фруктовых соков, овощных соков или смузи, которые вы употребляете, не более 150 мл в день (1 маленький стакан).
Другие виды фруктов и овощей для остальных 4 (или более) порций.
Это связано с тем, что сахара во фруктах и овощах высвобождаются, когда из них делают сок или смешивают, что делает их «свободными сахарами».
После высвобождения эти сахара могут повредить ваши зубы, особенно если вы часто пьете сок или коктейли.
Сахара, содержащиеся в цельных фруктах и овощах, с меньшей вероятностью вызывают кариес, поскольку сахар содержится в структуре фруктов.
Лучше всего пить сок или коктейли во время еды, потому что это помогает уменьшить вред для ваших зубов.
Газированные напитки, ароматизированные воды и кабачки с добавлением сахара
Газированные напитки, кабачки и сокосодержащие напитки могут содержать много добавленного сахара и очень мало питательных веществ, поэтому сведите их количество к минимуму.
Дети должны полностью избегать их.
Ароматизированные водные напитки также могут содержать удивительно большое количество сахара, поэтому проверьте их перед покупкой.
Также остерегайтесь «сокосодержащих напитков», так как в них может быть недостаточно фруктов, чтобы считать ваши 5 порций фруктов и овощей в день.
Высокое содержание сахара означает, что напиток также содержит много калорий, что может способствовать набору лишнего веса.
Сокращение потребления этих напитков — хороший способ уменьшить количество потребляемых калорий, не теряя при этом никаких питательных веществ.
Точно так же, если дети будут пить меньше сладких напитков, это хороший способ ограничить количество потребляемого ими сахара.
У детей, которые пьют много сладких напитков, больше шансов набрать лишний вес.
Добавление сахара в эти напитки также означает, что они могут повредить зубы.
Если вы пьете сладкие или газированные напитки, их употребление во время еды может помочь уменьшить повреждение зубов.
Лучше всего давать детям воду и молоко.
Если вы или ваши дети любите газированные напитки, попробуйте разбавлять фруктовый сок газированной водой.
Не забывайте хорошо разбавлять кабачки, чтобы уменьшить содержание сахара в напитке.
Напитки с кофеином
Кофеин является стимулятором. Напитки, содержащие кофеин, могут временно сделать нас более бодрыми или менее сонливыми.
Кофеин влияет на одних людей больше, чем на других, и эффект может зависеть от того, сколько кофеина вы обычно потребляете.
Беременным женщинам следует ограничить потребление напитков с кофеином из-за содержания кофеина.
Напитки с кофеином также не подходят для малышей и детей младшего возраста.
К напиткам с высоким содержанием кофеина относятся кофе, чай, кола и энергетические напитки.
Чай и кофе
Чай и кофе можно пить как часть сбалансированной диеты. Однако имейте в виду, что напитки с кофеином могут заставить организм вырабатывать мочу быстрее.
Некоторые люди более восприимчивы к этому, чем другие, но это также зависит от того, сколько кофеина вы употребляете и как часто вы его употребляете.
Если у вас недержание мочи, иногда может помочь сокращение потребления кофеина путем перехода на чай и кофе с низким содержанием кофеина, фруктовые или травяные чаи или другие виды напитков.
Если вы пьете чай или кофе с сахаром или добавляете ароматизированные сиропы в напитки из кофейни, вы можете невольно повредить зубы и добавить в свой рацион бесполезные калории.
Доступен широкий ассортимент искусственных подсластителей в таблетках или гранулах, которые безопасны для употребления в горячих напитках.
Но многие люди, отказавшиеся от сахара в своих горячих напитках, вскоре привыкают к вкусу.
Энергетические напитки и кофеин
Энергетические напитки часто содержат большое количество кофеина и сахара (калорий).
Они также могут содержать другие стимуляторы, а иногда и витамины и минералы или растительные вещества.
Содержание кофеина в этих напитках разное, но часто в маленькой банке объемом 250 мл содержится около 80 мг кофеина.
Это то же самое, что 2 банки колы или маленькая кружка кофе.
Кофеин во время беременности
Беременным женщинам следует употреблять не более 200 мг кофеина в день.
Одна кружка растворимого кофе содержит около 100 мг кофеина.
Высокий уровень кофеина может привести к тому, что дети будут иметь низкий вес при рождении, что может увеличить риск проблем со здоровьем в дальнейшей жизни.