Грибы с губчатой шляпкой ядовитые: фото и описание, съедобные и ядовитые виды

Содержание

фото и описание, съедобные и ядовитые виды

Содержание

1 Какие грибы называются губчатыми
- 1.1 Описание и особенности вида
- 1.2 Отличие от других групп грибов
2 Популярные разновидности съедобных грибов
- 2.1 Маслята
- 2.2 Боровики
- 2.3 Моховики
- 2.4 Дубовики
- 2.5 Обабки
- 2.6 Польский гриб
3 Какие виды относятся к несъедобным губчатым грибам
- 3.1 Волчий боровик
- 3.2 Желчный гриб
- 3.3 Перечный масленок
- 3.4 Боровик пурпуровоспоровый
4 Бывают ли губчатые грибы ядовитыми
5 Советы начинающим грибникам

Грибы имеют свою классификацию, но не только по съедобности и принадлежности к семействам или родам. Их разделяют и по особенностям строения. Известными каждому грибнику являются губчатые экземпляры, которые широко используются в кулинарии.

Какие грибы называются губчатыми

Губчатые грибы еще называются трубчатыми и получили свое название за особенности строения гименофора – по внешнему виду он схож с губкой. Такие экземпляры имеют свои особенности, по которым их и можно отличить от других представителей грибного царства.

Описание и особенности вида

Губчатые относятся к группе базидиальных высших представителей царства Грибы. Если присмотреться внимательнее, особенно с использованием микроскопа или увеличительного стекла, можно заметить, что гименофор таких плодов состоит из множества мелких сотов.

Это ячейки, заполненные спорами, которые впоследствии созревают и выходят наружу. За счет такого строения трубчатые грибы в области нижнего шляпочного участка приобретают мягкость и некую пружинистость.

Губчатыми являются те плоды, которые произрастают на земле и формируют симбиоз с корнями различных деревьев и растений. Некоторые из них селятся на мертвой древесине. Так, трутовики являются паразитирующими и «вытягивают соки» из живых деревьев.

Отличие от других групп грибов

Между пластинчатыми и трубчатыми плодовыми телами существует масса отличий. Но для начала стоит изучить основные черты, которые присущи практически всем губчатым экземплярам. Они заключаются в:

крепкой, плотной и мясистой структуре ножки и шляпки;
изменении оттенка спороносной части гриба при его созревании, а также надавливании;
крупных размерах ножной и шляпочной части плода;
склонности к накоплению больших объемов жидкости;
выраженном грибном аромате и вкусе.

Пластинчатые грибы имеют гименофор, который формируется отдельными радиальными пластинами. Они более хрупкие, поэтому легко крошатся, что не характерно для трубчатых экземпляров.

Имеются определенные различия и в форме шляпок каждого из видов грибных тел. У трубчатых экземпляров она более выпуклая, имеет форму полусферы. У пластинчатых плодов шляпка имеет горизонтальную и ровную поверхность.

Что касается цветовых вариаций, то в этом случае о различиях говорить не приходится. Обе группы могут иметь представителей того или иного оттенка, поэтому по данному критерию их не различают.

Какие виды относятся к несъедобным губчатым грибам

Среди губчатых грибных плодов немало и несъедобных видов. Их нельзя назвать ядовитыми, но и в пищу они не употребляются по причине едкого, неприятного вкуса и отталкивающего запаха.

Волчий боровик

Волчий гриб внешне похож на съедобного боровика, поэтому неопытный грибник может легко их спутать.

Форма шляпки изначально полукруглая, но со временем становится плоской. По центру она окрашена в бело-коричневый цвет, а по краям становится розоватой или красноватой. Ножка уплотненная, имеет желто-розовый оттенок.

Желчный гриб

Желчный гриб используется в народной медицине, но в кулинарии он не популярен. Встретить его можно в лиственных и смешанных лесах на песчаниках. Шляпка у плода коричневая, выпуклая. Внутренняя ее сторона грязно-розовая, и именно по этому признаку можно распознать этот несъедобный плод. Горчак можно спутать с боровиком.

Перечный масленок

Шляпка перечного гриба полукруглая, а ее поверхность сухая и бархатистая на ощупь. Оттенок может быть оранжево-красным или медно-ржавым. Ножка обладает таким же окрасом, кверху расширенная, но книзу заметно сужается. При разрезе гриба можно увидеть, что на поверхности его мякоти имеется поволока красного оттенка.

Боровик пурпуровоспоровый

Все части плода имеют одинаковый окрас – серовато-коричневый. Диаметр шляпки может составлять 4-12 см, а форма бывает полушаровидной. Но иногда можно встретить плоды с подушковидной шляпочной частью.

Мякоть такого боровика имеет свойство менять окрас при надломе, надрезе или надавливании. Запах и вкусовые качества у гриба очень неприятные.

Бывают ли губчатые грибы ядовитыми

Вас может заинтересовать:

Среди трубчатых плодовых тел встречаются не только несъедобные экземпляры. Есть и такие, которые опасно употреблять в пищу ввиду присутствия в их составе токсических и ядовитых веществ. Например, горчак или желчный гриб, токсины которого могут поражать печень и приводить к ее медленному разрушению.

Еще одним ядовитым видом является ложный сатанинский гриб. Диаметр его шляпки обычно не составляет больше 10 см. По форме она выпуклая, напоминает взбитую подушку. На ее поверхности может появляться острая или выступающая кромка. Шляпочная кожица по цвету напоминает кофе с молоком.

Мякоть у плода довольно нежная, окрашена в светло-желтый цвет. На срезе она сразу приобретает синий окрас.

Ножка в высоту достигает 4-8 см, а ее ширина не превышает 2-6 см. Форма цилиндрическая с узким основанием. В этой части цвет красноватый, а по всей остальной длине ножки – желтоватый.

Важно!

Опасность гриба для здоровья человека пока остается неподтвержденной. Но это только по той причине, что ученые не до конца изучили входящие в состав токсины и их действие на организм.

Советы начинающим грибникам

Собираясь в первый раз в лес на «тихую охоту», и не зная всех тонкостей этого дела, неопытные грибники могут допустить определенные ошибки. Но этот процесс является очень ответственным, поэтому к нему нужно отнестись серьезно. Чтобы собрать щедрый урожай и не принести домой ядовитые плоды, необходимо руководствоваться такими правилами:

Правильно подобрать одежду и обувь. Важно защитить руки и тело от лесных насекомых и клещей. На руки рекомендуется надеть перчатки, а обувь выбрать закрытую, даже в жаркое время года.
Не трогать незнакомые грибы руками. Если плод растет на земле, то чтобы добраться до него, нужно использовать деревянную палку или прутик. Это обезопасит от попадания яда на кожу рук (если плод содержит токсические вещества).
Надевать резиновые перчатки при работе с плодовыми телами. Это особенно важно в том случае, когда сорванный гриб нужно рассмотреть более детально, надломить или надрезать, чтобы понять, не ядовит ли он.
Проводить первичную чистку плодов прямо в лесу. С поверхности грибов убирается весь крупный мусор, после чего она тщательно осматривается. Если имеется ход от червя либо насекомого, то гриб рекомендуется разрезать пополам. При наличии большого количества внутренних ходов в мякоти испорченный экземпляр нужно выбросить. Если этого не сделать, то насекомое или червь может переместиться на пригодные грибы, лежащие в одной корзинке.

По приходу домой, начиная перебирать собранный урожай, грибник заметит ядовитые экземпляры в одном лукошке со съедобными, тогда от всего урожая, к сожалению, придется избавиться. Поэтому очень важно внимательно рассматривать и изучать все плодовые тела еще в лесу, чтобы потом не столкнуться с неприятной неожиданностью.

Вкусный или опасный? Ядовитые трубчатые грибы, которые растут у нас

В сезон «тихой охоты» многие грибники оказываются в больнице, потому что не смогли отличить съедобный гриб от ядовитого. Эта ошибка может стоить дорого, поэтому давайте освежим в памяти признаки, которые помогут понять – полезный гриб оказался в вашем лукошке или опасный.

Сегодня речь пойдет о трубчатых грибах. Съедобные представители этого вида знакомы нам с малолетства – это любимые всеми белые грибы, подосиновики, подберезовики, моховики, маслята. Но знаете ли вы, что в лесах средней полосы можно встретить их несъедобных, а порой и вполне ядовитых двойников?

Так обычно выглядит шляпка трубчатого гриба

Трубчатый гриб легко отличить: его шляпка в нижней части похожа на пористую губку и состоит из множества плотно прилегающих друг к другу трубочек. Форма шляпки таких грибов никогда не бывает плоской – она всегда более или менее выпуклая, в зависимости от вида.

Большинство видов трубчатых грибов прекрасно подходят для сушки, варки, обжаривания, маринования.

Каждый вид трубчатых грибов «дружит» со своим деревом, образуя природный симбиоз корней и грибного мицелия. Эта связь даже получила особое название – микориза.

Губчатая структура шляпки считается надежным признаком съедобности гриба. Но, как из любого правила, здесь есть исключения. Яркий пример – сатанинский гриб, который не просто не годится для употребления в пищу, а представляет реальную угрозу здоровью и жизни любого, кто рискнет попробовать его на вкус.

Сатанинский гриб (Rubroboletus satanas)

Существуют у этого необычного гриба и другие названия – болет, или боровик сатанинский.

Уже по названию понятно, что ничего хорошего от него ждать не стоит. За оригинальной и вполне симпатичной внешностью скрывается коварный и опасный, истинно ядовитый представитель группы трубчатых.

По виду болет сатанинский очень похож на настоящий боровик. Шляпка у него полушаровидная, с гладкой серой, слегка бархатистой кожицей. В диаметре достигает 10-20 см. Оттенок шляпки может варьироваться: серовато-белый, бледно-оливковый, свинцово-серый, а иногда желтоватый или оливковый с розовыми разводами. Нижняя часть шляпки (гименофор) чаще бывает желтой, но с возрастом может краснеть.

Ножка достигает в длину 6-10 см, в диаметре небольшая – 3-6 см. По форме чаще всего похожа на бочонок, иногда бывает прямой или утолщенной снизу. Цвет у ножки довольно необычный – переходит от желтого вверху к оранжево-красному в средней части и красно-бурому внизу. Кроме этого, ножка покрыта темно-красным сетчатым рисунком с округлыми ячейками.

Мякоть у грибов бледная, практически белая, в местах среза или разлома быстро синеет. Молодые плодовые тела обладают слабым пряным запахом, а старые пахнут сгнившим луком.

Мякоть сатанинского гриба

Сатанинский гриб растет в светлых дубовых и широколиственных лесах, ареал распространения – Южная Европа, Кавказ, Ближний Восток, а также юг европейской части России. Образует микоризу с дубом, буком, липой, съедобным каштаном, лещиной. Появляется обычно в грибной сезон – с июня по сентябрь.

В сыром виде этот гриб очень опасен. В кусочке мякоти весом 1 г содержится такое количество токсина, которое может вызвать сильнейшее пищевое отравление. По мнению ВОЗ, 10 г этого «продукта» способны привести к смерти взрослого человека, причиной которой станет остановка сердца и паралич нервной системы.

Признаки отравления могут проявиться не сразу после употребления ядовитого гриба, а спустя 2 часа и позже. Помимо «классических» симптомов (тошнота, рвота, диарея, слабый пульс и повышение температуры), отравление сатанинским грибом может вызывать галлюцинации, ухудшение зрения, судороги, сухость во рту. В случае обнаружения подобных симптомов необходимо срочно вызвать врача, после чего, по возможности, самостоятельно промыть желудок. Для этого можно спровоцировать рвоту, а затем принять любой энтеросорбент (активированный уголь, энтеросгель) и обязательно пить много воды.

Кроме истинно ядовитого сатанинского, среди трубчатых грибов встречаются также несъедобные или условно-съедобные виды. Это означает, что употребить их в пищу можно, если правильно приготовить, но, во-первых, нужно знать – как именно «правильно», а во-вторых, даже после приготовления вкус таких грибов останется «на любителя». Рассмотрим поближе этих «товарищей».

Желчный гриб (Tylopilus felleus)

Желчный гриб имеет и другие названия: горчак, или ложный белый гриб, – относится к роду Тилопил и внешне похож на подберезовик. Считается несъедобным из-за своего горького вкуса.

Шляпка гладкая, сухая, диаметром до 10 см, у молодых грибов выпуклая, у взрослых приобретает уплощенную форму. По цвету коричневатая или бурая.

Кремово-охристая, с плотной темной сеточкой ножка вырастает до 7 см в высоту, а ее диаметр не больше 3 см. Мякоть приятного белого цвета, без запаха, но с сильно выраженным горьким вкусом. При срезке или разломе мякоть розовеет – и это отличительная особенность желчного гриба.

Мякоть желчного гриба при разломе розовеет

Местом своего обитания этот гриб выбирает хвойные леса и песчаные почвы. Встречается нечасто с июля по октябрь.

По поводу съедобности желчного гриба мнения разделились: одни ученые считают, что есть его нельзя только из-за горького вкуса, другие уверены, что гриб токсичен и вызывает поражения печени. Причем вредное воздействие проявляется не сразу: спустя несколько недель после «дегустации» гриба могут возникнуть проблемы с отделением желчи, а при высоких дозах полученного токсина может даже развиться цирроз печени.

Если вы сомневаетесь, к какому лагерю примкнуть, – подумайте о том, что лесные животные и насекомые никогда не лакомятся мякотью этого гриба.

Молодой горчак способен маскироваться под белый гриб или подберезовик. Но различить их все-таки можно. От короля грибов двойник отличается сеточкой на ножке: у желчного гриба она плотная бурая, а у белого – светлая и более тонкая. А если сравнивать с подберезовиком, то у горчака вы не найдете чешуек на ножке.

Перечный гриб (Boletus piperatus, Suillus piperatus)

Моховик или масленок перечный – другие названия этого гриба, который относится к роду Масленок. Перечный гриб считается условно съедобным, т.к. его характерный острый привкус невозможно устранить никакой кулинарной обработкой. Но это не мешает делать из него приправу, которая вполне способна заменить собой красный перец.

Шляпка, ее нижняя трубчатая часть и ножка у масленка перечного светлого или темного коричневого цвета, с красноватым оттенком. Шляпка выпуклая, округлой формы, у старых грибов может быть плоской. В диаметре достигает 7 см, на ощупь слегка клейкая. Характерный признак – кожицу со шляпки снять невозможно.

Ножка тонкая (1,5 см в диаметре), длиной до 8 см, по форме может быть изогнутой. Мякоть гриба желтоватого цвета, рыхлая, слегка краснеет на срезе.

Гименофор перечного гриба

Перечный гриб довольно широко распространен в европейской части России, а также на Дальнем Востоке, в Сибири, на Урале и Северном Кавказе. Гриб обитает в хвойных лесах, особенно любит сосну, именно с ней образует симбиоз корней – микоризу. Встречается чаще всего по одному или группками по три.

Отравление перечным грибом возможно, т.к. он содержит хитин, который тяжело усваивается организмом и может вызвать расстройство пищеварения. Хотя обычно этот «тип» оказывается в корзине грибника в небольшом количестве и в общей массе урожая не представляет опасности.

В любом случае, если вы не удержались и прихватили в лесу парочку перечных грибов, то длительная кулинарная обработка (отваривание) для них обязательна, как и для большинства видов.

Красноокрашенные боровики

Фото с сайта wikigrib.ru

Очень редко в теплых регионах России, Украины и на юге Европы встречаются так называемые красноокрашенные боровики, которые настолько похожи между собой, что их сложно различить даже опытным грибникам. К этой группе относятся боровики пурпурный, розовокожий, розово-пурпурный, ложный сатанинский гриб, боровик ле Галь и боровик волчий. Все они принадлежат к роду Боровик семейства Болетовые и являются несъедобными (или условно-съедобными, по некоторым классификациям).

Употребление этих грибов в пищу приводит к интоксикации, что проявляется классической клинической картиной: болями в животе, слабостью, головной болью и другими симптомами пищевого отравления.

Общая для всех перечисленных видов особенность – розовато-красная окраска ножки и гименофора. Шляпка у молодых грибов шаровидная, у взрослых – уплощенная, со слегка волнистым краем. Кожица сухая, бархатистая с небольшими бугорками. Цвет ее неравномерный: на сером или зеленовато-сером фоне видны розовые, красноватые, бурые пятна.

Ножка лимонно-желтого цвета, покрытая красноватой сеточкой, может вырастать до 15 см, а в диаметре достигать 7-10 см. В местах повреждений и надавливания все части гриба покрываются черно-синими пятнами, а при сборе также синеет место среза. И ножка, и шляпка часто бывают изъедены насекомыми, что дает характерную картинку – яркие лимонно-желтые пятна на красном фоне.

Растут эти грибы в смешанных и широколиственных лесах, любят холмистую и горную местность. Образуют микоризу с дубами, буками, грабами. При встрече их лучше обойти стороной, т.к. последствия употребления хоть и не смертельны, но очень неприятны.

Про другие виды грибов и то, как отличить съедобные от ядовитых, читайте в нашей статье Грибы – как отличить съедобные от несъедобных. И удачной вам «тихой охоты»!

Определение подберезовиков

30 июля 2015 г.

Эрик Бигган

Распространенное и легко идентифицируемое семейство грибов, семейство Подберезовики представляет собой большой род грибов, который до недавнего времени был разделен на несколько более мелких семейств, основными из которых были три; Boletus, Leccinum и Suillus. С геномом грибов, который в настоящее время секвенируется, семейство было разделено гораздо больше, научные названия регулярно меняются, это может привести к путанице с идентификацией, поэтому для целей поиска пищи мы рассматриваем любой гриб со стеблем и порами вместо жабр. Подберезовик.

Почти все представители большого семейства Boletaceae имеют поры или трубки вместо жабр, что облегчает их идентификацию. Подберезовики также содержат некоторые грибы без трубчатых пор, такие как семейства Paxillus, Hygrophoropsis и Scleroderma, но эта статья посвящена подберезовикам с трубчатыми порами вместо жабр или внутренних спор.

Подберезовики обычно представляют собой большие мясистые грибы различных цветов с толстым или выпуклым стеблем и без кольца, за исключением некоторых Suillus. Стебель часто имеет сеть темных линий или пятен. Поры под шляпкой могут быть белыми, кремовыми, желтыми, оранжевыми или красными, и обычно их легко удалить со шляпки.

Во всем мире насчитывается около двухсот пятидесяти подберезовиков, из которых около восьмидесяти выявлено в Великобритании, из которых следует избегать только нескольких из-за токсичности, что оставляет большое количество съедобных грибов, которые можно безопасно идентифицировать для употребления в пищу.

Для начинающего собирателя есть три правила идентификации съедобных подберезовиков, которые помогут вам обезопасить себя:

1. Убедитесь, что у вас есть подберезовик, прямостоячий гриб со ножкой и губчатыми порами вместо жабр под шляпкой и растет в почве, а не на дереве.

2. Если на грибе есть какая-либо красная окраска, включая ножку, поры или шляпку, избегайте этого, так как это может быть признаком токсичного подберезовика.

3. Разрежьте гриб пополам вертикально, если мякоть быстро становится ярко-синей после или сразу после разрезания, снова избегайте из-за возможной токсичности. Поры на некоторых съедобных подберезовиках могут изменить цвет на зеленый или синий, но быстрое изменение цвета мякоти является признаком того, что следует избегать грибов.

Соблюдение приведенных выше правил обезопасит вас при добыче подберезовиков; это означает, что вы упускаете некоторые из хороших съедобных грибов, но, что более важно, избегаете токсичных грибов. С небольшим опытом вы привыкнете идентифицировать это семейство, и когда вам станет легче различать их, вы сможете безопасно идентифицировать некоторые съедобные продукты, которые не придерживаются вышеуказанных правил.

Есть один гриб, который соответствует указанным выше правилам съедобности, и я не рекомендую есть его; он никоим образом не токсичен, но испортит любое блюдо, в которое попадет: подберезовик, Tylopilus Felleus. Это одна из самых горьких вещей, которые я когда-либо пробовал, горький вкус держался большую часть дня. Он очень похож на Penny Bun, Boletus edulis, но небольшой кусочек гриба скоро даст вам знать, белый это гриб или горький подберезовик, или если вы немного беспокоитесь о том, чтобы грызть неизвестные грибы, на стебле белого гриба есть белая сеть линии на чуть более темном фоне; у горького подосиновика более темная сеть линий на более светлом фоне.

Белый гриб, белый гриб, пенни булочка или подберезовик, подберезовик съедобный считается одним из лучших съедобных грибов, отсюда множество названий и высокая цена, которую он имеет, но другие подберезовики, такие как подберезовик, подберезовик бадий, подберезовик, подберезовик, подберезовик , или Подберезовик оранжевый, Leccinum versipelle, на мой взгляд, ничуть не хуже, просто не так хорошо известны.

Подберезовики обычно имеют менее выпуклые, белые/не совсем белые стебли, покрытые пушистыми черными чешуйками, что придает им грязный вид. Подберезовик обыкновенный, Leccinum versipelle, является одним из самых питательных грибов, растущих в Великобритании, с белками, углеводами и жирами на более высоком уровне по сравнению с большинством других грибов, они также содержат много минералов и витамина А и некоторых витаминов группы В. Лекцинумы должны быть хорошо приготовлены перед употреблением, как правило, минимум десять минут.

Suillus в основном имеют клейкие шляпки, некоторые имеют кольца на стебле, и все они растут вместе с хвойными деревьями. Одним из наиболее распространенных и легко идентифицируемых Suillus является Slippery Jack, Suillus luteus, он имеет кольцо на стебле и слизистую шляпку. Это нормальный съедобный гриб после удаления слизи, но его вкус улучшается, если также удалить поры, а гриб нарезать и высушить. Другим очень распространенным Suillus является лиственничный подберезовик, Suillus grevillei, который необычен тем, что в молодом возрасте имеет белую шерстяную вуаль или тонкую паутинообразную сетку, покрывающую поры, немного похож на Cortinarius (семейство грибов Webcap). Лучше всего удалить слизистую верхушку и мягкие поры грибов Suillus, так как у некоторых людей они могут вызвать незначительные расстройства желудка.

Почти все представители семейства подберезовиков имеют микоризные связи с деревьями и могут быть обнаружены под и вокруг широколиственных и хвойных деревьев, за некоторыми исключениями, такими как подберезовик паразитический, подберезовик parasiticus, который растет из земного шара, Scleroderma citrinum, который делает этот конкретный Bolete совершенно уникальным.

Некоторые люди удаляют поры, когда находят подберезовики и разбрасывают их по окрестностям, это оставляет некоторые споры в подходящей среде, чтобы иметь шанс вырасти в новый гриб, и я сделаю это с некоторыми подберезовиками I найти, так как поры могут стать слизистыми при приготовлении, но такие грибы, как Penny Bun или Dark Bolete, слишком хороши, чтобы выбрасывать любую их часть, и я съем эти поры грибов, ножки и любых личинок (в пределах разумного)!

Большинство подберезовиков любят личинки так же, как и мы, люди, поэтому я научился делиться, оставив после себя действительно поедаемые личинками грибы и игнорируя несколько странных личинок в хороших образцах, они родились в грибах и только когда-либо съеденные грибы, они имеют вкус грибов, и я не готов оставить позади все грибы, которые я нахожу с личинками, так как я скоро действительно проголодался бы. Тем не менее, подберезовик, Boletus badius, кажется, не привлекает слишком много мух, и обычно его можно найти свободным от личинок.

Опубликовано в
Определение грибов и растений

Boletus huronensis – Микологическая ассоциация штата Мэн

10 окт. 2018 г. 10 окт. 2018 г. ~ subnivian

Автор: Грег Марли

Сухое жаркое лето сменилось периодическими ливнями и грозами, приносящими скудное облегчение умеренной засухе по всему штату. Грибной мицелий реагировал на сильные кратковременные ливни, производя обилие грибов там, где природа была щедра на дожди.

С появлением грибов резко возросло количество звонков в токсикологический центр Северной Новой Англии. Как обычно, в большинстве звонков участвовали дети на стадии «пасущегося скота»; те малыши и 3-летние дети, которые пробуют мир, пробуя на вкус все, что интересно. Несколько других звонков касались взрослых, у которых появились симптомы отравления после употребления грибов, которые они считали съедобными. Все те, кто собирает дикие грибы в пищу, должны иметь в виду эти грибы как обычные виды, которые вызывают серьезные желудочно-кишечные расстройства!

Среди наших обычных виновников в штате Мэн лилово-коричневый подберезовик; Tylopilus (Sutorius) eximius и гриб Джека О’Лантерна; Омфалотус иллюденс . Оба гриба уже в этом году были причиной заболеваний в Северной Новой Англии, как и красношапочный Leccinum , который употребляли в пищу в сыром виде.

Это Boletus huronensis , который я хочу, чтобы все потенциальные собиратели грибов имели в поле зрения!

(фото Грега Марли)

Boletus huronensis уже был виновником нескольких случаев отравления в этом году, а также вызывал отвращение у собирателей в последние несколько лет. Большую часть времени человек, который собирал и готовил грибы, думал, что это королевские подосиновики (комплекс Boletus edulis ) и был уверен, что отлично пообедал!

Boletus huronensis — большой красивый мясистый подберезовик, который растет вместе с болиголовом. Этот гриб имеет шляпку от теплого желто-коричневого до корично-коричневого цвета с загнутыми и часто неровными краями и бледно-желтой мякотью с легким голубым оттенком и гладкой ножкой от бледно-желтого до кремового цвета со слабыми следами красноватого румянца. На стебле отсутствуют сетчатые прожилки на стебле, которые отличают его съедобного родственника, или они могут быть только на самой вершине. Поверхность пор на B. huronensis остается бледно-желтым на протяжении всей своей жизни, в отличие от группы edulis, которая созревает от белого до желтого и зеленого. Поры также медленно синеют при ушибе. В отличие от группы королевских подберезовиков, этот гриб не подвергается нападению личинок грибных мух, возможно, токсины служат этой цели для гриба (то же самое верно и для T. eximius , сиренево-коричневого подберезовика). B. huronensis за последние годы стал причиной ряда тяжелых желудочно-кишечных отравлений, оставивших своих жертв несчастными на многие часы.

фото и описание, съедобные и ядовитые виды

Какие грибы называются губчатыми

Описание и особенности вида

Отличие от других групп грибов

Популярные разновидности съедобных грибов

Маслята

Боровики

Моховики

Дубовики

Обабки

Польский гриб