Инъекция от курения: Кодировка от курения в Москве, цена

Содержание

Прививка от курения – Огонек № 2 (5111) от 18.01.2010

На фармацевтическом рынке совершена «сделка века»: концерн GlaxoSmithKline купил у компании Nabi Biopharmaceuticala за 540 миллионов долларов лицензию на препарат NicVAX —вакцину от никотина. Рынок борьбы с никотиновой зависимостью становится таким же прибыльным, как и табачный.

Елена Кудрявцева

Курительная машина ловко вставляет в специальные пазы сразу двадцать сигарет и одновременно подносит к ним зажигалки. Под герметичной крышкой появляется облако сизого дыма. Машина курит неторопливо: две-три затяжки в минуту. «Выдыхаемый» дым попадает в специальную ловушку, которая пропускает его через фильтры. Через несколько минут на них появляется сантиметровый слой темной, липкой, плохо пахнущей субстанции, которая подвергается химическому анализу.

— В сигаретном дыму насчитывается порядка четырех с половиной тысяч соединений, угарный газ, аммиак, фенол, ацетон, окись азота, цианистый водород, радиоактивный полоний, формальдегид, бензол, мышьяк и так далее,— говорит координатор от ВОЗ в России по борьбе с табакокурением, заместитель директора НИИ пульмонологии ФМБА России, доктор медицинских наук Галина Михайловна Сахарова. — Как правило, курительные машины, установленные на крупных табачных предприятиях, измеряют три составляющие сигаретного дыма: уровень угарного газа (который не нормируется только в России), содержание смолы и никотина.

Именно никотин — алкалоид растительного происхождения, который растения используют для защиты от тлей, листоблошек и зеленых цикадок, стал причиной зависимости гигантской части человечества. Попадая через легкие в кровь, никотин через десять секунд достигает мозга и воздействует на рецепторы, высвобождая дофамин — вещество, вызывающее чувство удовлетворения. Мозг моментально запоминает алгоритм такого простого способа получения удовлетворения, и хотя сам никотин выводится из организма довольно быстро, «воспоминание» о нем остается навсегда. Человеческая предрасположенность к получению дешевого удовлетворения сошлась с маркетинговыми интересами табачных компаний и породила самую надежную сеть, когда-либо опутывавшую человечество,— никотиновую зависимость.

Как увеличить молекулу

Пенсионер Марио Мусачиа в очередной раз задумал бросить курить в 75 лет. «Я курю слишком много, и мне не нравится, что в это время от меня прячут внуков, а мои любимые кошки разбегаются сами» — так Марио сформулировал причину, по которой решил участвовать в исследовании антиникотиновой вакцины NicVAX.

Желающих получить бесплатный укол от курения было так много, что Университет Висконта при Центре исследования проблематики табакокурения, координирующий исследование NicVAX, закрыл регистрацию на сайте спустя несколько дней. Марио оказался подходящей кандидатурой для испытания вакцины: он выкуривал более 15-20 сигарет в день, не имел болезней, и ему было явно больше 18 лет. Три года назад Марио Мусачиа получил укол бесцветной жидкости, пробную дозу препарата,— одним из первых в числе трехсот добровольцев.

Пятьдесят лет назад, когда Марио впервые закурил, бензин в Америке был дешевым, Элвис разъезжал на «кадиллаке», а курение было символом роскоши и элегантности для мужчин. С экранов того времени не сходили Кларк Гейбл и Кэри Грант с сигарой. Первые исследования о вреде курения появились чуть позже, а тогда можно было видеть плакаты с радостной констатацией: «Все больше докторов стали курить Camel» и «Курение полезно для вашего здоровья». Все три года до окончания второй фазы испытаний вакцины Америка ждала результатов: сможет ли Марио Мусачиа, являющийся во многом продуктом маркетинговой пропаганды, преодолеть полувековую зависимость.

Замысел разработчиков вакцины довольно прост: если зависимость от курения возникает у курильщика в головном мозге, значит, нужно не дать никотину достичь цели.

— Антитела, из которых состоит вакцина, способны полностью блокировать молекулы никотина и препятствовать его проникновению в мозг курильщика,— говорит руководитель проекта, доктор Нора Волков.— Принцип действия новой вакцины основан на запуске работы иммунной системы в тот момент, когда в человеческий организм попадают вещества, содержащиеся в табаке.

Проблема в том, что сама по себе молекула никотина очень мала и никакого иммунного ответа не вызывает — организм ее просто «не видит». Американские ученые придумали, как сделать ее «видимой». После введения препарата в крови образуются особые белки, способные прикрепляться к молекулам никотина. Такой утяжеленный никотин теперь не может преодолеть гематоэнцефалический барьер — своеобразный защитный фильтр, который не позволяет проникать в мозг крупным молекулам. То есть вещество вакцины «обучает» иммунную систему реагировать на никотин как на чужеродное тело. Не попав в мозг, никотин 12 часов циркулирует в крови, а потом выводится естественным путем.

— Прием вакцины вовсе не означает, что пациенты должны бросить курить на следующий день,— говорит доктор Нэнси Риготти, директор лаборатории табачных исследований в бостонской клинике MGH, где тестировалась вакцина.— Мы рекомендовали попробовать отказаться от курения через два месяца и все время проводили мотивационные беседы для отказа от курения.

По замыслу исследователей, человеческому организму должно хватить этого времени, чтобы понять бессмысленность курения, не подкрепленного ответной реакцией мозга в виде выброса дофамина. Марио получил шесть доз вакцины в течение полугода, а потом две контрольные раз в год. На сегодняшний день он не курит почти два года.

В итоге Национальный институт по борьбе с наркотической зависимостью США признал исследование Nabi Biopharmaceuticala «приоритетным» и выделил компании дополнительный грант размером 10 миллионов долларов для окончательной доработки вакцины от курения. Опытные экземпляры NicVAX появятся в аптеках США в конце 2010 года.

Главное — мотивация

Никотин действует избирательно: чем сложнее нервная система организма, тем больший вред наносит отравление. Действительно, одна капля никотина может запросто убить лошадь — и это не всем наскучившая метафора. Также капля никотина может убить двух собак и четырех кроликов. Для человека же достаточно двух капель яда в чистом виде. Поедать листья табака без последствий могут только бараны и козлы.

— Последствия от курения одним никотином не ограничиваются,— говорит Галина Сахарова из НИИ пульмонологии.— Токсичные и канцерогенные продукты горения быстро распределяются по всему организму с током артериальной крови. Мы в институте впервые сформулировали, что поскольку в процессе потребления табака и курения у людей развивается не только болезнь — никотиновая зависимость, но к тому же поражаются легкие, сердечнососудистая система и желудочно-кишечный тракт, то и устранять нужно все проблемы одновременно. Этим мы не только непосредственно лечим человека, но и даем ему огромную мотивацию для дальнейшей борьбы с зависимостью, так как чувствует он себя на порядок лучше. Это очень важно, потому что до сих пор нет 100-процентного метода лечения. Нет ни одного шанса избавиться от курения, если человек сам этого не хочет.

При всем шуме прессы вокруг новой вакцины NicVAX и неприлично больших для кризиса контрактах фармацевтов, как-то не очень акцентируется внимание на том, что количество бросивших курить после принятия прививки — около 16 процентов (в контрольной группе, принимавших плацебо — 6 процентов). То есть результат не такой уж ошеломляющий. Это при том, что со всеми добровольцами велись дополнительные «мотивационные беседы» о вреде курения. Они должны были убедить человека захотеть бросить курить. Но если человек по-настоящему захочет, то он зачастую может бросить и без дополнительных вспомогательных средств. Наркологи отмечают, что, чем выше мотивация пациента, тем эффективнее будет любое лекарство от табачной зависимости. Исходя из этого можно предположить, что в России тестирование новинки NicVAX было бы обречено на провал. В отличие от Европы и США, где, согласно опросам, хотят бросить курить 70 процентов курильщиков, российские цифры значительно скромнее. По результатам ВЦИОМ, 55 процентов злостных курильщиков никотина уверены, что у них нет никакой зависимости и они могут бросить курить в любой момент.

— Россияне в отличие от населения европейских стран очень плохо информированы о реальных последствиях курения и мало этим интересуются,— говорит Галина Сахарова.— Обычно знание ограничивается лаконичным «курение опасно для здоровья».

Золотой дым

Табачная отрасль — самая доходная в мире, несмотря на гигантские акцизные сборы, многочисленные разоблачения и многомиллионных противников. Пропаганда сигарет стала, пожалуй, одной из самых удачных маркетинговых стратегий в истории человечества. До 50-х мир купался в клубах табачного дыма, а производители табака — в денежных ассигнациях. Благодаря солидным гонорарам практически ни одна кинолента тех годов не обходилась без благородного красавца героя, курившего на экране.

Первый удар производители сигарет получили в 50-60-х годах, когда на Западе стали появляться медицинские исследования о вреде курения. Врачи установили, что сгорающие при высоких температурах бумага, клей и табак могут становиться причиной раковых заболеваний. Почти сразу на рынке появились средства, помогавшие если не бросить курить, то хотя бы снизить вредную нагрузку. И разрабатывали их, что неудивительно, сами табачные компании, боявшиеся потерять клиентов. Так, в 1952 году Lorillard выпустила первые сигареты с фильтром Kent. Они рекламировались как «единственные сигареты, которые могут представить Вам доказательства большей защиты здоровья». Через четыре года сигареты сняли с производства: оказалось, что фильтры делали из асбеста, который сам вызывал скоротечные формы онкологии.

Первыми на Западе начали отказываться от курения хорошо образованные обеспеченные мужчины. Буквально через несколько лет врачи констатировали, что именно в этой среде стало меньше случаев рака, инфарктов, инсультов. Табачная промышленность начала терять самых платежеспособных покупателей. И тогда компании взялись за женщин и молодежь. На рынке появились изысканные пачки с тонкими сигаретами, которые рекламировались в престижных глянцевых журналах, а любимые подростковые спортивные состязания, в том числе гонки Формулы-1 запестрели рекламой определенных сигарет. Интересно, что в начале 80-х табачные компании спонсировали социальные программы по отказу молодежи от курения. Слоган гласил примерно следующее: «Курение — удел взрослых. Откажись от курения! Сделай свой выбор, когда станешь взрослым». Не надо быть особенно продвинутым, чтобы знать: больше всего на свете подростки хотят казаться взрослыми.

Лед тронулся, только когда большинство стран решительно и планомерно запретило многие виды рекламы табака, ввело запрет курения в общественных местах и организовало просветительскую деятельность. Сегодня бороться с никотиновой зависимостью на Западе так же модно, как 20 лет назад было модно затянуться крепкой сигаретой по примеру Джеймса Бонда.

По сути, все развитые страны в последние двадцать лет снизили потребление табака и число курильщиков и, соответственно, увеличили среднюю продолжительность жизни на 10-15 лет. Тогда табачная индустрия развитых стран обратила свои взоры на окружающее пространство, то есть на страны развивающиеся. Сегодня самыми курящими странами в мире являются Пакистан, Бангладеш, Кения, Монголия, Намибия и Россия.

Страна в табакерке

В суровых 90-х ларьки с сигаретами и пивом на фоне еще не расцвеченных неоновой рекламой городов выглядели оазисами жизни, а круглосуточная реклама по телевидению показывала, что люди, курящие импортные сигареты, молоды, красивы и успешны.

— В начале 1990-х на смену неэффективной госмонополии пришли транснациональные табачные компании, которые сейчас владеют примерно 94 процентами всего рынка России,— объясняет президент Общества специалистов доказательной медицины Кирилл Данишевский,— они обладают современными технологиями продвижения своей продукции и четко понимают, какая реклама максимально действует на людей.

Небольшие в мировом масштабе денежные вливания в рекламный рынок постсоветской России дали потрясающий эффект: число курильщиков со времен распада Советского Союза, согласно данным Роспотребнадзора, увеличилось более чем вдвое. Сегодня из 70 миллионов российских курильщиков 30 процентов составляют женщины. При этом с каждым годом курить начинает все больше молодежи.

Выводить на российский рынок новые антиникотиновые продукты сегодня нерентабельно: у населения спроса пока нет, а врачи, которые на Западе формируют здоровый образ жизни, у нас курят точно так же, как все остальные. В США, согласно директиве Департамента здравоохранения, врачи всех профилей обязаны попутно с лечением основного заболевания лечить никотиновую зависимость.

— У нас не всегда врачи спрашивают у пациентов, курят ли они, а услышав, что курят, часто не дают совета бросить курить. К сожалению, акушеры-гинекологи советуют беременным женщинам не бросать курить, так как это будет стресс для ребенка, а хирурги предлагают пациентам после операции курить,— вспоминает врач Галина Сахарова

Тем не менее в прошлом году Россия наконец-то присоединилась к Рамочной конвенции ВОЗ по борьбе против табака, которая предполагает ряд постепенных мер, ограничивающих рекламу и употребление табака в общественных местах. По опыту стран, принявших эти меры раньше, демографические результаты от подобной политики заметны уже через пять лет.

Кодирование курения уколом – укол от курения в наркологической клинике в Москве, отзывы и цены

Курение – вовсе не безобидная привычка, как кажется многим, а вполне серьезное заболевание, и бороться с ним необходимо соответственно. Ежегодно в мире каждая десятая смерть происходит по вине никотина. Устрашающая цифра, не так ли? Как много людей задумывается о состоянии своего здоровья, выкуривая по нескольку сигарет, а то и пачек, в день? Единицы, пока не почувствуют неприятные симптомы. Преодолеть свою зависимость можно при помощи квалифицированных специалистов. На сегодняшний день существует методика, являющаяся буквально панацеей от табачной зависимости – укол от курения.

Консультация круглосуточно!

Мы знаем обо всех существующих эффективных методах избавления от зависимости!

+7 (495) 792-03-93
8 (800) 600-63-23звонок бесплатный

Заказать звонок

Вакцина от курения – настоящее открытие

О методике кодирования курения уколом говорят во всем мире, новейшая разработка ученых произвела фурор, и вполне заслуженно. Благодаря действующему веществу, попадающему в организм зависимого, табак и содержащиеся в нем вещества не могут поступать в центр удовольствия головного мозга, а значит – пропадает сама потребность курить. Препарат европейского производства отлично зарекомендовал себя на рынке и буквально совершил переворот в медицинском мире.

При создании чудо-вакцины от табачной зависимости ученые разработали определенную последовательность антител, вступающими в борьбу с никотином на молекулярном уровне. Эта последовательность и была внедрена в информацию вводимого в кровь вещества, который является абсолютно безопасным для человеческого организма. Помимо антител, в информацию вируса так же заложены данные о поступлении вакцины в клетки печени – гепатоциты. Благодаря уколу от курения, можно проследить такую цепочку: после попадания вакцины в тело препарат проникает в печень, затем попадает в ядра гепатоцитов, которые, в свою очередь, начинают вырабатывать антитела, необходимые для избавления от патологической страсти к табаку.

Начните лечение прямо сейчас!

Оставьте заявку на лечение и вы успеете спасти свое здоровье или близкого человека!

+7 (495) 792-03-93
8 (800) 600-63-23звонок бесплатный

Заказать звонок

Суть методики

Первоначально, исследование проводились на лабораторных крысах, которым вводился никотин искусственным путем. Затем мышей разделяли на 2 группы: одним вводили вакцину, а другим – нет. В ходе эксперимента выяснилось, что в крови у «привитых» подопытных происходил резкий выброс антител, которые начинали активно бороться с вредным веществом.

Укол от курения работает по такому принципу:

Компоненты вакцины, попадая в кровоток, требуют от организма иммунного ответа.
В организме начинают активно вырабатываться антитела, связывающие никотин.
Образуется целый полезный комплекс, не позволяющий проникнуть нежелательным компонентам через гематоэнцефалический барьер.

Из-за того, что никотин не достигает «центра удовольствия», курение не вызывает у человека никаких положительных эмоций. Не испытывая больше приятной эйфории, у пациента снижается потребность в сигаретах. К тому времени, когда кодирование курение уколом перестает действовать, у человека уже вырабатывается привычка обходиться без табака.

Хотите узнать все вариантыстоимости услуг?

Свяжитесь с нашим специалистом:

+7 (495) 792-03-93
8 (800) 600-63-23звонок бесплатный

Заказать звонок

Сколько раз необходимо делать укол?

Одного введения, увы, будет недостаточно. До формирования привычки не курить, поддерживать должный ответ иммунной системы придется постоянно.

Исследования показали, что оптимальное количество введения инъекции – 4 раза. Именно 4 укола позволяют закрепить результаты и избавиться от пагубной привычки раз и навсегда. Срок действия после одного введения – около месяца.

И, хотя укол снимает физическую тягу, остается еще и психоэмоциональная. Известно, что многие люди курят, чтобы хотя бы ненадолго отвлечься от повседневных проблем, расслабиться и подумать. Чтобы избавить зависимого от навязчивых мыслей о табаке и возможного срыва, с ним регулярно занимается профессиональный психолог.

Что немаловажно, препарат не вызывает к себе привыкания, не нарушает функционирования внутренних органов и систем, не провоцирует возникновения синдрома отмены и не влияет на умственные способности. И все же, в свободном доступе данное вещество не найти, оно используется лишь в профильных клиниках и вводится опытными врачами.

Оставьте заявку на бесплатную консультацию или вызов врача

и мы свяжемся с вами в течение 5 минут!

+7 (495) 792-03-93
8 (800) 600-63-23звонок бесплатный

Заказать звонок

Булкин Алексей Владимирович
Генеральный директор Клиники «ВЕРИМЕД», Врач психиатр-нарколог

Противопоказания к кодированию от курения уколом

К сожалению, вакцинация подходит далеко не всем. Прямые противопоказания к использованию уколы таковы:

эпилепсия;
глаукома;
гиперплазия предстательной железы;
повышенное внутриглазное давление;
язвенная болезнь;
судорожное состояние;
обострение любых хронических заболеваний;
онкологические процессы в организме;
приобретенная или врожденная сердечная недостаточность;
ишемическая болезнь сердца.

Перед тем, как решиться избавиться от зависимости путем укола от курения, необходимо посетить нарколога для первичной консультации. Специалист тщательно осмотрит вас, соберет анамнез, при необходимости – назначит дополнительные инструментальные и/или лабораторные обследования.
Наш телефон: +7 (495) 792-03-93 или 8 (800) 600-63-23. Работаем круглосуточно!

Полное руководство по инъекциям мяса для копчения

494
акции

SmokedBBQSource поддерживается читателями. Мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас i , если вы покупаете по ссылке на этой странице. Учить больше.

Вводить или не вводить. Вот в чем вопрос. Хорошо, это может стать слишком философским, но это правильный вопрос. И если вы смотрите много телевизионных шоу, таких как BBQ Pitmasters, вы можете простить себя за то, что думаете, что инъекция мяса является неотъемлемой частью приготовления барбекю.

И это определенно не так. Если вы не готовите на соревнованиях по барбекю, вы никогда не сможете инъецировать мясо перед копчением, и все равно будете в порядке.

Но вы упустите возможность улучшить вкус и текстуру вашего барбекю.

Итак, давайте перейдем к делу и углубимся в детали, когда и как вводить мясо при подготовке к копчению.

Почему инъекционное мясо для курения?

Хотя для получения влажного и нежного результата не нужно вводить инъекцию, это отличный вариант, если вы хотите, чтобы интенсивный вкус проникал во все куски мяса.

Маринование, хотя оно и имеет место, конечно, придаст аромату глубину в лучшем случае лишь на пару миллиметров. Натирка и глазурь просто останутся на поверхности мяса.

Другой вариант — поместить мясо в солевой или солевой раствор, но это займет время. Как правило, засолка мяса может занять около 1 часа на фунт.

Так, например, целая свиная вырезка должна постоять в холодильнике около 12 часов, пока ее маринуют. Это много времени и места в холодильнике, чтобы пожертвовать. Также следует отметить, что если вы решите вялить мясо, вам необходимо помнить о некоторых соображениях безопасности.

Инъекция мяса, напротив, может быть осуществлена за считанные минуты, и влага и вкус будут доставлены прямо в сердце куска мяса.

У нас есть подробное руководство о том, как делать инъекции позже, но если вы хотите увидеть, как это делают профессионалы, это видео от HowToBBQRight хорошо объясняет это.

Как приготовить барбекю из свинины в инъекциях — Рецепт свиной окорока

Посмотреть это видео на YouTube

Лучшие виды мяса для инъекций

Здесь все обсуждается. Кто-то колет свиной окурок каждый раз, а кому-то это и не приснится.

Malcom Reed, Говяжья грудинка для инъекций

«Я всегда рекомендую инъецировать говяжью грудинку просто потому, что она придаст мясу больше вкуса и поможет сохранить его влажным во время и после процесса приготовления».

С другой стороны, Аарон Франклин, известный барбекю Франклина, делает свою грудинку очень простой и не использует никаких инъекций.

Мы собрали несколько общих советов о том, что вводить, но вам нужно будет поэкспериментировать и выяснить, что лучше всего подходит для ваших вкусовых рецепторов.

Большие кусочки мяса:

Whole Hogs
Hams
Целая птица
Бруреняство
свинины

. Участники для въезда являются наиболее важными, когда курящие, большие, не имеют натуральных, или натуральные, или натуральные, или навязки, или навязки, или навязки, или навязки, или навязки, или навязки, или натуральные, или натуральные, или натуральные. . Именно тогда добавление вкуса и влаги прямо в центр нарезки окажет наибольшее влияние.

Примеры естественно сухого мяса:

Свиная корейка
Баранья ножка
Жаркое из говядины
Двойные толстые свиные отбивные очень тщательно охраняемый секрет для некоторых питмастеров. Но самый большой «секрет» заключается в том, что раствор, который вы вводите в мясо, совсем не должен быть сложным, и он все равно может дать аппетитные результаты.
Однако, если вы придумаете что-то впечатляющее, вы можете сохранить это в тайне (или дайте нам знать в комментариях ниже, если вы считаете себя щедрым!)’
Не сходите с ума от количества соль, сладость или отличительные вкусы при приготовлении вашего раствора — идея состоит в том, чтобы усилить, а не перебить вкус самого мяса.
Вот несколько советов о том, что вводить
- Вы можете добавить специи или другие твердые ингредиенты, такие как чеснок, в рецепт инъекции. Просто убедитесь, что вы измельчили ингредиенты до мелкого порошка или пасты.
- Используйте подходящую иглу для объемных растворов. Вам понадобится один с более толстым отверстием, иначе будет трудно ввести раствор через иглу в мясо.
- Один из наших любимых рецептов для инъекций называется соусом для инъекций Мадейры и отлично подходит для индейки.
- Возможно, вы хотели бы немного понять, что включает в себя инъекция уровня чемпионата мира? Взгляните на инъекцию свиной лопатки Криса Лилли, шестикратного чемпиона мира
Если вам нужно больше вдохновения, на AmazingRibs есть отличный обзор различных инъекций, которые вы можете использовать для различных видов мяса, а также более подробные сведения о соотношениях, которые следует учитывать при составлении вашего раствора.
Как делать инъекции в мясо – пошаговое руководство
Не волнуйтесь, это не займет 7 лет в медицинской школе. Вводить мясо очень быстро и легко.
Мы составили пошаговое руководство, в котором рассматриваются и включены некоторые советы и приемы, которые опытные мастера используют для достижения потрясающих результатов каждый раз.
1) Прежде чем начать, выберите подходящую иглу
Если у вашего инъектора есть сменные иглы, подумайте, какую из них вам нужно будет использовать, чтобы она соответствовала размеру и нарезке мяса, которое вы готовите, т. к. а также то, что вы планируете вводить в него.
Например, игла с отверстиями на стержне предназначена для более жидких растворов для инъекций, таких как маринады. Этот тип иглы равномерно распределит жидкость по всему мясу. Игла с одним более толстым отверстием подходит для рецептов, в которых могут быть кусочки чеснока или молотые специи.
Более толстая игла должна вводить этот раствор без блокировки. Как только вы узнаете, какую иглу вам нужно использовать, вы можете поменять иглу, отвинтив ее у основания ствола. Замените ее иглой, которую вы хотите использовать, накрутив эту иглу.
2) Подготовьте оборудование
Убедитесь, что игла для инъекций чистая и внутри иглы не осталось следов от последнего использования. Это не только может заблокировать поток раствора, но и является важным фактором безопасности пищевых продуктов, поскольку бактерии могут размножаться в любых остатках мяса, оставшихся в игле.
Убедитесь, что у вас есть под рукой контейнер для вашего раствора, а также поднос, на котором вы будете держать мясо, пока будете вводить его.
Вы можете надеть что-нибудь поверх одежды, так как она может испачкаться!
3) Приготовьте раствор для инъекций
Убедитесь, что вы смешиваете и храните раствор для инъекций в нереакционноспособном контейнере Готовый раствор не должен быть слишком сложным.
Например, отличный рецепт инъекций свинины включает:
- яблочный сок
- вода
- сахар
- соль
- вустерширский соус.
Уловка, чтобы убедиться, что раствор хорошо перемешан, состоит в том, чтобы смешать все ингредиенты в бутылке с водой и встряхнуть ее перед тем, как вылить ее в миску, из которой вы будете ее набирать. В качестве приблизительного ориентира вы можете рассчитывать на введение около 2 чашек раствора в свиной окорочок весом 8-12 фунтов.
4) Наполните шприц раствором для инъекций
Окуните иглу в раствор, постепенно оттягивая поршень шприца вверх к себе. Если у вас инъектор с прозрачным корпусом, вы увидите, как жидкость заполняет цилиндр шприца. Возможно, вам придется наклонить чашу, если вы используете иглу с отверстиями на стержне, чтобы избежать всасывания воздуха.
Если у вас возникли проблемы с получением этого раствора, вот несколько шагов, которые можно попробовать:
- Налейте раствор для инъекций в пластиковую бутылку с водой.
- Закрутите бутылку крышкой.
- Нагрейте иглу шприца и проткните крышку.
- Наклейте изоленту на крышку.
- Оттяните ручку инжектора и наполните ствол воздухом.
- Проткните изоленту иглой — идея состоит в том, чтобы сделать «прокладку».
- Впрысните немного воздуха из инжектора в бутылку, чтобы создать в ней давление, это облегчит забор жидкости.
- Переверните флакон вверх дном и наберите жидкость в инжектор.
5) Выберите место для инъекции раствора
Если в мясе есть кость, не забудьте сделать инъекцию в кость и вокруг нее. Другой совет — делать инъекции сбоку, направляя их в мышцы, а не прямо в верхнюю часть мяса. Делая это, вы не будете терять чрезмерное количество жидкости, так как вы доставляете ее прямо между мышечными волокнами, наполняя мясо. Вы должны быть в состоянии видеть, как мясо набухает, когда жидкость доставляется.
6) Введите раствор в мясо
Это делается простым нажатием на поршень шприца. Старайтесь надавливать с постоянным равномерным давлением и убедитесь, что игла находится глубоко в мясе, чтобы не потерять слишком много жидкости.
Если вы используете иглу с отверстиями на стержне, убедитесь, что все отверстия находятся в мясе, иначе жидкость попадет либо вам в глаза, либо на одежду!
7) Продолжайте впрыскивать, пока жидкость не распределится равномерно по всему мясу
Если вы используете иглу меньшего размера, вы можете перемещать ее в одном и том же месте, чтобы равномерно ввести раствор в эту область. Не забудьте перевернуть срез мяса и сделать укол с двух сторон.
Вы по-прежнему можете впрыскивать сверху, но, скорее всего, вы добьетесь наиболее эффективного покрытия, впрыскивая сбоку.
Если вы хотите получить действительно технические знания, знакомство с анатомией зверя, с которым вы работаете, поможет, так как вы поймете, где лучше всего делать инъекции, чтобы получить максимальное покрытие.
Лучшие инжекторы для мяса
Итак, вы все поняли и готовы приступить к инъекциям. Очевидно, вам понадобится инжектор. Мы сравнили два лучших инжектора для мяса. Более доступный Grill Beast 304 и впечатляющий SpitJack Magnum.
Комплект инжектора для мяса из нержавеющей стали 304 Grill Beast
Поставляется с парой перчаток для гриля из кевларового волокна и парой электронных книг с рецептами. Инжектор Grill Beast — это качественный инжектор по средней цене.
Изготовлен из высококачественной нержавеющей стали. Он крепкий и должен прослужить долго.
В комплект входят 3 разные иглы для инъекций, подходящие для различных нарезок и типов растворов маринадов.
Если у вас уже есть пара хороших перчаток, вы можете сэкономить немного денег и купить практически идентичный инжектор от Premiala.
Что нам нравится:
- Большая вместимость — Может подавать ¼ стакана жидкости при каждой порции, что сокращает время введения, особенно для больших кусков мяса.
- Доступная цена – По сравнению с инжекторным пистолетом SpitJack этот инжектор понравится гораздо большему числу поваров-любителей.
- Этот инъектор оснащен 6-дюймовой иглой , которая отлично подходит для проникновения в середину больших кусков мяса.
- Гарантия возврата денег и пожизненная гарантия.
- Подходит для мытья в посудомоечной машине для легкой очистки после использования.
Что нам не нравится:
- Не сделано в США.
- После очистки, возможно, потребуется нанести немного растительного масла на прокладку и резьбовой конец иглы, в противном случае она может стать жесткой и затруднительной в использовании.
- Немного велик, если вы имеете дело с небольшими кусками мяса, которые могут потребовать определенной точности при инъекции.
Получите последнюю цену на Amazon.
Пистолет-инъектор для мяса SpitJack Magnum
Ваши друзья и семья решат, что вы сошли с ума, когда увидят этот набор на вашей кухне? Вероятно.
Разумно ли тратить столько на инжектор для мяса? Почти наверняка нет.
С учетом сказанного, если вы хотите готовить как профессионалы, лучше иметь лучшее оборудование. И SpitJack Magnum, безусловно, лучший инжектор для мяса.
В комплект входят 4 иглы и 3 щетки для чистки, так что в одном наборе действительно есть все необходимое. Входящие в комплект иглы подходят для различных кусков мяса и растворов, которые вы можете использовать.
Что нам нравится:
- Сделано в США – высококачественная, прочная конструкция.
- Регулируемая доза инъекции. Вы можете настроить объем инъекции за один раз (от 1 до 5 мл).
- Гарантия один год с возможностью замены деталей.
- Может проникать в мясо на глубину до 5,5 дюймов.
- Инжектор коммерческого качества, который регулярно используется питмастерами при приготовлении барбекю на соревнованиях.
Что нам не нравится:
- Это дорогая покупка. Возможно, вы захотите подумать, требуется ли вам такое продвинутое оборудование, если вы не часто готовите барбекю или серьезно относитесь к курению.
- Возможны проблемы с болтом, удерживающим ручку на месте, как будто он ослаб, слишком короткий, чтобы затянуть его самостоятельно.
- Без дополнительных уплотнений.
- Инжектор необходимо разбирать после каждого использования, чтобы его можно было правильно промыть.
Получите последнюю цену на Amazon.
Подведение итогов
Надеюсь, вам понравилось это руководство по m,at инъекции, и вы нашли его практичным и легким для понимания.
Освоение этого аспекта приготовления барбекю — отличный способ сделать своего повара персонализированным, с ароматами, которые заставят ваших друзей вернуться снова и снова.
Думаете, мы что-то упустили или хотите поделиться своим любимым рецептом инъекций? Пожалуйста, оставьте свой отзыв в разделах комментариев ниже.
Курение сигарет и попытки бросить курить среди потребителей инъекционных наркотиков в Тихуане, Мексика
Сохранить цитату в файл

Формат:
Резюме (текст)PubMedPMIDAbstract (текст)CSV
Добавить в коллекции
- Создать новую коллекцию
- Добавить в существующую коллекцию
Назовите свою коллекцию:
Имя должно содержать менее 100 символов
Выберите коллекцию:
Невозможно загрузить вашу коллекцию из-за ошибки
Повторите попытку
Добавить в мою библиографию
- Моя библиография
Не удалось загрузить делегатов из-за ошибки
Повторите попытку
Ваш сохраненный поиск

Название сохраненного поиска:
Условия поиска:
Тестовые условия поиска
Эл. адрес:
(изменить)
Который день?
Первое воскресеньеПервый понедельникПервый вторникПервая средаПервый четвергПервая пятницаПервая субботаПервый деньПервый рабочий день
Который день?
воскресеньепонедельниквторниксредачетвергпятницасуббота
Формат отчета:
SummarySummary (text)AbstractAbstract (text)PubMed
Отправить максимум:
1 штука5 штук10 штук20 штук50 штук100 штук200 штук
Отправить, даже если нет новых результатов
Необязательный текст в электронном письме:
Создайте файл для внешнего программного обеспечения для управления цитированием

. 2013 Декабрь; 15 (12): 2060-8.
doi: 10.1093/ntr/ntt099.
Epub 2013 19 июля.
Сангьюк Шин ¹, Патрисия Гонсалес Морено, Смрити Рао, Ричард С. Гарфейн, Томас Э. Новотны, Стефани А. Стратди
принадлежность
- ¹ Совместная докторская программа в области общественного здравоохранения (глобальное здравоохранение), Государственный университет Сан-Диего/Калифорнийский университет Сан-Диего, Сан-Диего, Калифорния;
- PMID:
  23873979
- PMCID:
  PMC3819980
- DOI:
  10.1093/нтр/нтт099
Бесплатная статья ЧВК
Сангьюк С. Шин и др.
Никотин Тоб Res.
2013 Декабрь
Бесплатная статья ЧВК
. 2013 Декабрь; 15 (12): 2060-8.
doi: 10.1093/ntr/ntt099.
Epub 2013 19 июля.
Авторы

Сангьюк Шин ¹, Патрисия Гонсалес Морено, Смрити Рао, Ричард С. Гарфейн, Томас Э. Новотны, Стефани А. Стратди
принадлежность
- ¹ Совместная докторская программа в области общественного здравоохранения (глобальное здравоохранение), Государственный университет Сан-Диего/Калифорнийский университет Сан-Диего, Сан-Диего, Калифорния;
- PMID:
  23873979
- PMCID:
  PMC3819980
- DOI:
  10. 1093/нтр/нтт099
Абстрактный

Введение:

Употребление инъекционных наркотиков и курение сигарет являются серьезной проблемой глобального здравоохранения. Имеются ограниченные данные о привычках курения сигарет и попытках бросить курить среди потребителей инъекционных наркотиков (ПИН) в странах с низким и средним уровнем дохода, чтобы дать информацию для разработки мероприятий по борьбе с курением сигарет. Мы провели кросс-секционное исследование, чтобы описать поведение курильщиков и попытки бросить курить среди ПИН в Тихуане, Мексика.

Методы:

ПИН были набраны посредством работы с населением и проведения личных интервью. Были построены многопараметрические регрессионные модели Пуассона для определения коэффициентов распространенности (PR) попыток отказа от курения.

Полученные результаты:

Из 670 опрошенных участников 601 (89,7%) были нынешними курильщиками. Из них среднее количество сигарет, выкуриваемых ежедневно, составляло 10; 190 (31,6%) собирались бросить курить в ближайшие 6 месяцев; 132 (22,0%) ранее бросали курить в течение ≥1 года; и 124 (20,6%) недавно предприняли попытку бросить курить (длительностью ≥1 дня в течение предыдущих 6 месяцев). В многопараметрическом анализе недавние попытки бросить курить были положительно связаны со средним ежемесячным доходом (≥3500 песо [280 долларов США] против <1500 песо [120 долларов США]; PR = 2,30; 95% ДИ = 1,57–3,36), курение марихуаны (PR = 1,38; 95% ДИ = 1,01–2,90) и курение героина (PR = 1,85; 95% ДИ = 1,23–2,78), и они были отрицательно связаны с числом сигарет, выкуриваемых ежедневно (PR = 0,96; 95% ДИ = 0,94–0,98).

Выводы:

Каждый пятый ПИН пытался бросить курить в течение предыдущих 6 месяцев. Необходимы дополнительные исследования, чтобы лучше понять связь между моделями употребления наркотиков и попытками бросить курить сигареты, включая более высокий уровень попыток бросить курить, наблюдаемый среди ПИН, которые курят марихуану или героин, по сравнению с ПИН, которые не курят эти вещества.
Похожие статьи
- Уровень потребления сигарет и поведение при отказе от курения в популяции курильщиков с низкой интенсивностью — продольные результаты исследования Международного контроля над табаком (ITC) в Мексике.
  Сваямпакала К., Трэшер Дж., Карпентер М.Дж., Шигемацу Л.М., Купертио А.П., Берг С.Дж.
  Сваямпакала К. и др.
  Поведение наркомана. 2013 Апрель; 38 (4): 1958-65. doi: 10.1016/j.addbeh.2012.12.007. Epub 2012 16 декабря.
  Поведение наркомана. 2013.
  PMID: 23380491
  Бесплатная статья ЧВК.
- Попытки бросить курить за последний год и использование ресурсов для прекращения курения среди курильщиков, которые курят только сигареты, и курильщиков, употребляющих другие табачные изделия.
  Шауэр Г.Л., Педерсон Л.Л., Маларчер А.М.
  Шауэр Г.Л. и соавт.
  Никотин Тоб Res. 2016 Январь; 18 (1): 41-7. дои: 10.1093/ntr/ntv038. Epub 2015 5 марта.
  Никотин Тоб Res. 2016.
  PMID: 25744953
  Бесплатная статья ЧВК.
- Поведение при отказе от курения среди пользователей двух сигарет и электронных сигарет, а также курильщиков сигарет, включенных в когорту взрослых, употребляющих табак.
  Sweet L, Brasky TM, Cooper S, Doogan N, Hinton A, Klein EG, Nagaraja H, Quisenberry A, Xi W, Wewers ME.
  Свит Л. и др.
  Никотин Тоб Res. 2019 18 февраля; 21 (3): 278-284. doi: 10.1093/ntr/nty222.
  Никотин Тоб Res. 2019.
  PMID: 30346585
  Бесплатная статья ЧВК.
- Являются ли курильщики, которые регулярно подвергаются курению электронных сигарет другими людьми, более или менее мотивированы бросить курить или предпринять попытку бросить курить? Поперечное и продольное обследование.
  Джексон С.Э., Бирд Э., Мичи С., Шахаб Л., Раупах Т., Уэст Р., Браун Дж.
  Джексон С.Э. и др.
  БМС Мед. 2018 14 ноября; 16 (1): 206. doi: 10.1186/s12916-018-1195-3.
  БМС Мед. 2018.
  PMID: 30424771
  Бесплатная статья ЧВК.
- Различия в попытках бросить курить и воздержании от курения сигарет между белыми и афроамериканцами в Соединенных Штатах: обзор литературы и результаты международного исследования США по борьбе против табака.
  Кулак Ю.А., Корнелиус М.Е., Фонг Г.Т., Джовино Г.А.
  Кулак Ю.А. и соавт.
  Никотин Тоб Res. 18 апреля 2016 г. Дополнение 1 (Приложение 1): S79-87. дои: 10.1093/ntr/ntv228.
  Никотин Тоб Res. 2016.
  PMID: 26980868
  Бесплатная статья ЧВК.
  Обзор.
Посмотреть все похожие статьи
Цитируется
- Интеграция помощи по прекращению курения в инъекционном учреждении под медицинским наблюдением с использованием организационных изменений: качественное исследование мнений персонала и клиентов.
  Скелтон Э., Целепис Ф., Шейкшафт А., Гийомье А., Вуд В., Джаунси М., Сэлмон А.М., МакКрабб С., Боневски Б.
  Скелтон Э. и др.
  Общественное здравоохранение Int J Environ Res. 201910 июня; 16 (11): 2050. дои: 10.3390/ijerph26112050.
  Общественное здравоохранение Int J Environ Res. 2019.
  PMID: 31185619
  Бесплатная статья ЧВК.
- Факторы, связанные с никотиновой зависимостью во время поддерживающей терапии метадоном: результаты многоцентрового исследования во Вьетнаме.
  Do HP, Nguyen LH, Thi Nguyen NP, Ngo C, Thi Nguyen HL, Le GT, Nguyen LK, Nguyen CT, Tran BX, Le HT, Vu TMT, Phan HTT, Tran TD, Latkin CA, Dunne MP.
  У HP и др.
  Открытый БМЖ. 2017 17 июля; 7(7):e015889. doi: 10.1136/bmjopen-2017-015889.
  Открытый БМЖ. 2017.
  PMID: 28716791
  Бесплатная статья ЧВК.
- Интенсивное употребление каннабиса и клинические исходы ВИЧ среди ВИЧ-позитивных людей, употребляющих запрещенные наркотики, в Ванкувере, Канада.