Содержание
Какую воду лучше пить: кипяченую или сырую?
22 апреля 2019
Как мы уже писали ранее – нашему организму ежедневно нужна вода.
У каждого человека своя индивидуальная, но крайне важная норма простой воды в день, которая способствует правильной работе всех органов и хорошему самочувствию. Но какую воду нужно пить?
Сырую или кипяченую?
Полезней для организма пить сырую воду, так как она содержит важные микроэлементы: магний, кальций, натрий и др. После кипячения эти компоненты оседают на нагревательных элементах, и вода теряет полезные свойства. Кроме того, термическая обработка выталкивает из воды не менее важный элемент – кислород, в связи с чем, вода теряет свойство транспортной жидкости и может образовывать отеки.
«Сырой» считается бутилированная негазированная вода, родниковая, а также водопроводная вода.
Лучшим выбором будет вода в бутылке, так как ее безопасность гарантируется производителем. Чтобы пить воду из под крана или природного источника с пользой для здоровья, необходимо убедиться в ее безопасности — провести химический анализ, который покажет, нет ли в воде вредных примесей или опасных бактерий. Также хорошим решением будет использование специального фильтра.
Говоря о плюсах кипяченой воды, стоит отметить, что такой способ обработки избавляет жидкость от вредных бактерий и делает воду безопаснее. Если вы предпочитаете пить именно кипяченую воду, то постарайтесь придерживаться следующих правил:
- Перед кипячением дайте воде отстояться 2-3 часа;
- Выключайте чайник в самом начале закипания воды;
- Не храните кипяченую воду, пейте ее в свежем виде.
А может минеральную?
Минеральная вода подарена нам природой. В ней содержится множество микроэлементов и солей из почвы. От количества минералов зависит вид воды, она может быть: столовой, лечебно-столовой и лечебной.
Если столовую «минералку» можно пить ежедневно без вреда для организма, то лечебную и лечебно-столовую стоит употреблять с осторожностью и только по назначению врача.
Теплую или холодную?
Считается, что наиболее полезно пить воду комнатной температуры или подогретую. Такая вода лучше усваивается и очищает организм. Горячая вода полезна утром натощак, она способна «разбудить» организм, освободить от шлаков и ускорить обмен веществ.
В свою очередь холодная вода усваивается хуже. Она задерживается в желудке пока не нагреется и поэтому не может эффективно выполнить свою главную миссию – увлажнение. Кроме того, употребление холодной воды натощак может вызвать стресс у организма, что может вызвать слабость и даже снижение иммунитета.
Как узнать свою норму воды читайте в этой статье: https://stolichki.ru/stati/arifmetika-zdorovya-skolko-vodyi-pit-v-den/
Качественную бутилированную воду Вы можете приобрести в Аптеках «Столички»
Какая вода самая полезная для человеческого организма?
Достаточное время назад появилась мода на очистку и помпы для питьевой воды, и все это неспроста, ведь именно в 21 веке больше всего начали задумываться о том, что необходимо ежедневно выпивать по 1,5 литра.
Но при этом вода должна быть еще и полезной для организма человека. Иногда в ней содержится столько вредных, практически ядовитых веществ, что превышает все допустимые нормы. Поэтому нужно знать, а какие виды воды существует в природе и в быту и какую пользу или, наоборот, вред они приносят человеческому организму.
Пить необходимо – это понимает каждый, но на какой воде остановить свой выбор? Ведь прилавки пестрят разнообразием: есть минеральная, минерализованная, насыщенная кислородом, искусственная вода, но какую покупать?
Бутилированная вода
По международным стандартам, вода питьевая, расфасованная в тару от 5 л считается бутилированной. Рост потребления такой воды в больших городах оправдан: ухудшение экологии, увеличение заболеваемости не выгодны никому.
Минерализованная вода
Между минеральной и минерализованной водой лежит огромная пропасть. Сам термин минеральная вода свидетельствует о наличии в воде природных минералов, а минерализованная вода — эта вода, насыщенная искусcтвенными минералами.
Бутилированная вода при всем своем многообразии — это вода обработанная. Обработка воды включает в себя глубокую очистку и дезинфекцию. Все это приводит к нарушению ее природной структуры. Естественно, состав воды качественно тоже меняется. Номинально все минералы и соли в воде присутствуют, но какого они происхождения в обычных лабораторных условиях не определить.
Исходная вода может быть грязной, радиационной, непригодной даже для технической работы, то есть жидкостью. Искусственная вода готовиться в два этапа — очистка и насыщение.
Первый этап — многоступенчатая очистка воды фильтрами грубой очистки. Она может вестись двумя способами — дистилляция или обратный осмос. Все вредные, а заодно и полезные соли и минералы при этом удаляются. Затем, на втором этапе, в пропорциях и в дозированном количестве они вновь добавляются. Это придает жидкости вкус и прозрачность. Вкусовой эффект минеральной воды дает, например, натрий и кальций. Самый простой и быстрый способ произвести бутилированную минерализованную воду — это сделать доочистку водопроводной воды.
Достаточно просто смягчить питьевую воду щелочью и удалить тяжелые металлы. В подавляющем большинстве случаев используется водопровод, превратившись в централизованный источник на этикетке.
Искусcтвенная вода
Вода, подвергшаяся любым вмешательствам в свою структуру или химический состав считается уже искусcтвенной. В ее первоначальную структуру были внесены изменения, отразившиеся на молекулярном уровне. Даже если состав солей соответствует составу минеральной природной воды, это может быть лишь ловкая имитация. Целебных свойств в такой воде нет.
На заводе или в лаборатории воспроизвести все сложные физико-химические процессы невозможно. Только в земных недрах происходит постоянный естественный процесс фильтрации и естественного насыщения воды солями и микроэлементами. Таинство заключается в том, что вода получается не просто пригодной для употребления, а идеальной для человеческого организма.
Американские производители искусственной питьевой воды придерживаются позиции, что искусственная вода не может быть полезной, но она является безвредной при употреблении.
Очищенная от всех примесей, вода становится дистиллированной. По мнению американцев, все необходимые минералы человек употребляет с пищей.
Употребляя воду, лишенную всех примесей, то есть мягкую воду, организм не получает ценных компонентов для его нормального функционирования. Со временем это приводит к заболеваниям сердечно-сосудистой и костной систем. А в целом это выражается в преждевременном старении организма. Отечественные курортологи убеждены, что употребление деминерализованной воды и несбалансированное питание приводят к нарушению обменных процессов.
Насыщенная кислородом вода
Озонирование воды или насыщение ее кислородом применяется при очистке воды с целью дезинфекции. Этом метод особо опасен, если в природной или искусственной воде присутствуют ионы брома (даже в ничтожно малом количестве!). В лабораторных условиях определить бром в воде достаточно сложно из-за его летучести. Вред заключается в том, что во время озонирования возникают такие соединения как бромиды.
Эти ядовитые вещества опасны даже в микродозах. А соединения кислорода с органикой считаются непереносимыми, особенно для детей.
Вода, очищенная ионами серебра
Нельзя назвать полезным для человека и постоянное употребление воды, обеззараженной ионами серебра. Серебро довольно тяжелый метал и его ионы аккумулируясь в организме, вызывают ряд заболеваний внутренних органов. Попав в организм ионы серебра убывают полезную микрофлору. При взаимодействии серебра с соляной кислотой (секреторные выделения желудка) возникают нерастворимые соединение, не выводящиеся из организма естественным путем и не разлагающиеся длительное время.
Природная вода
Природная минеральная вода — это именно та вода, которую мы подразумеваем под термином питьевая вода. Она освежает, утоляет жажду, наполняет энергией, очищает организм. Международные стандарты классификации вод предписывают такой воде несколько жестких требований.
Во-первых, источник обязательно должен быть подземным (ключ, артезианская скважина или родник).
Он должен находится в экологически чистом месте. В-третьих, разлив воды должен производиться в непосредственной близости от источника. Минеральная вода при даже при не длительной транспортировке под воздействием внешних факторов теряет полезные свойства. и в-четвертых очистка такой воды должна быть направлена только не необходимую обработку, но не нарушать ее природную структуру.
Минеральная вода
Вода, добытая из естественного источника, содержащая комплекс минералов и солей природного происхождения является минеральной. Но лечебными и профилактическими свойствами обладает не каждая вода. Переизбыток минералов, например железа, натрия, калия или кальция может делать минеральную воду непригодной для питья. Избыток железа в воде приводит к разрушению печени, увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Если химический состав воды содержит хорошо сбалансированный комплекс минералов, то ценность такой воды однозначно увеличивается. Такую воду с ее особой структурой и целебными свойствами и принято считать живой водой.
Все минеральные воды делятся на три больших группы: гидрокарбонатные, сульфатные и хлоридные. В зависимости от преобладающего иона они получают свою классификацию. От катиона, количество которого преобладает, вода еще делится на кальциевую, магниевую и натриевую. Медь, марганец, цинк, молибден, железо, кобальт, мышьяк, бор, бром — составляющие большинства минеральных вод. В мизерных количествах, конечно. Они выполняют важную роль в электролитическом обмене организма. Все эти элементы необходимы для выработки ферментов и гормонов, а они в свою очередь регулируют деятельность всего организма человека.
По материалам «Химпром»
Какую воду полезнее всего пить?
Каждый день вы потребляете много воды из продуктов питания, напитков, таких как кофе или чай, и чистой воды. Таким образом, вполне естественно интересоваться качеством и безопасностью ваших источников воды.
Вся питьевая вода в США строго регулируется. По большей части это совершенно безопасно.
Между тем вода из других источников может быть небезопасной для питья.
В этой статье рассматриваются различные типы питьевой воды, факторы, которые следует учитывать в отношении качества и безопасности воды, а также лучшие типы воды для питья.
Вот некоторые из наиболее распространенных типов питьевой воды (1):
- Водопроводная. Это вода, которую вы получаете дома из-под крана. Он может поступать из муниципального источника воды или из частной скважины.
- Минерал. Минеральная вода поступает из подземных источников. Естественно, он содержит не менее 250 частей на миллион минералов из растворенных твердых веществ.
- Пружина. Родниковая вода — это вода из подземного источника, которая естественным образом поднимается на поверхность, как родник. Он должен быть разлит в источнике.
- Дистиллированный. Из дистиллированной воды удалены минералы. Это происходит в процессе дистилляции, когда вода испаряется, а затем конденсируется обратно в жидкую форму.
- Вода очищенная. Очищенная вода — это вода, прошедшая обработку обратным осмосом, абсолютной микронной фильтрацией, озонированием или дистилляцией.
Большая часть водопроводной воды проходит такие процессы очистки, как дистилляция или обратный осмос. Между тем, некоторые бутилированные воды могут быть просто необработанной водопроводной водой. Тот факт, что вода бутилирована, не обязательно означает, что это минеральная или родниковая вода (1).
В некоторых странах, таких как Австралия, сельские районы могут зависеть от дождевой воды как основного источника воды. Пока вода регулярно проверяется на безопасность, дождевая вода также безопасна для использования и питья.
Являются ли одни типы воды полезнее других?
Большая часть питьевой воды в США безопасна.
Стандарты питьевой воды строго регулируются Агентством по охране окружающей среды (EPA), а бутилированная вода регулируется Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) (2).
Несмотря на то, что могут быть небольшие различия во вкусе и содержании минералов в разных типах воды, по большей части они одинаково полезны.
Недостатки некоторых типов воды
У некоторых типов воды могут быть недостатки.
Любая вода, будь то бутилированная или из-под крана, сопряжена с риском заражения в источнике. Загрязнители могут быть как безвредными, так и потенциально опасными патогенами, такими как E. coli , которые могут вызывать тяжелые желудочно-кишечные заболевания (3).
Если ваша водопроводная вода поступает из муниципального источника воды, она, скорее всего, контролируется и регулярно проверяется на наличие патогенов. Однако, если ваша водопроводная вода поступает из частного колодца, вам может потребоваться нанять агентство для регулярного проведения проверки качества (3).
Загрязненная бутилированная вода подлежит отзыву из FDA.
Недостатком бутилированной воды, который следует учитывать, является образование большого количества одноразовых пластиковых отходов.
Часто в этом нет необходимости, если у вас есть доступ к безопасной водопроводной воде.
Наконец, вода в бутылках обычно стоит дороже, чем вода из-под крана.
Таким образом, если вы живете где-то, где есть безопасная вода из-под крана, выбор питьевой воды вместо воды в бутылках может сократить как ваши расходы, так и количество пластиковых отходов, которые вы производите.
Резюме
Существует несколько различных типов питьевой воды, но все они одинаково полезны для здоровья. Любая питьевая вода несет определенный риск загрязнения. Бутилированная вода производит одноразовые пластиковые отходы и может быть более дорогой.
pH относится к кислотности или щелочности жидкости. pH 7 считается нейтральным, более низкий pH более кислым, а более высокий pH более щелочным.
Большая часть питьевой воды имеет нейтральный pH от 6,5 до 7,5. Некоторые типы воды немного более кислые, например, дистиллированная вода. Другие типы более щелочные, например, имеющиеся в продаже щелочные воды (4).
Тем не менее, уровень pH воды не имеет большого значения, когда речь идет о вашем здоровье.
Питьевая вода, независимо от ее уровня pH, не изменит уровень pH крови, если только вы не выпьете огромное количество воды, которое было бы практически невозможно употребить (5).
Кроме того, в таких количествах любой тип воды может быть опасен, поскольку он может разбавлять натрий в крови и вызывать состояние, называемое гипонатриемией (5).
Также нет недавних доказательств того, что щелочная вода приносит пользу здоровью человека (5, 6).
Иногда аномально высокий или низкий уровень pH может указывать на загрязнение муниципального источника воды.
Если это повлияет на воду из-под крана, ваша компания по водоснабжению должна немедленно уведомить вас. Затем последуют дополнительные тесты, и вы будете проинформированы, если их результаты укажут на наличие загрязняющего вещества, и как действовать дальше.
Резюме
pH большинства вод составляет от 6,5 до 7,5.
Дистиллированная вода более кислая, а щелочные водные продукты более щелочные. Питьевая вода не может изменить рН вашей крови, и мало доказательств того, что щелочная вода лучше для вас.Вода естественным образом содержит минералы.
В частности, в нем есть кальций и магний, а также незначительное количество других минералов.
Как правило, концентрация минералов в воде не влияет на ее безопасность, и при этом какого-либо конкретного минерала недостаточно, чтобы значительно увеличить потребление воды.
Вода с высоким содержанием минералов называется жесткой. Это может привести к образованию отложений или пятен в раковинах или унитазах и слегка обесцвечиванию.
Чрезмерно большое количество некоторых минералов может привести к тому, что вода станет коричневой или приобретет отчетливый запах. Например, сера, хотя и безопасная для питья в небольших количествах, может придать воде неприятный запах тухлых яиц (7, 8, 9).
Многие водные компании используют смягчающие вещества для удаления минералов и уменьшения жесткости воды или даже ее «мягкости».
Вместо этого этот процесс может увеличить количество фосфора в воде, но будьте уверены, что в целом это безопасно и не повлияет на качество воды (8).
Для уточнения, вода, рекламируемая как минеральная, не содержит минеральных добавок. Скорее, он поступает из подземного источника с природными минералами.
Краткая информация
Вода естественным образом содержит некоторые минералы, но не в достаточном количестве, чтобы повлиять на ваше здоровье. Жесткая вода содержит больше минералов, может вызывать появление пятен, обесцвечивание или запах. Минеральная вода содержит природные минералы, но не содержит добавок.
Многие виды воды небезопасны для питья.
Не следует пить воду из водоемов, таких как озера, пруды, реки или океан.
Вода из этих источников может быть заражена болезнетворными патогенами или другими потенциально опасными загрязнителями. Кроме того, вода из океана слишком соленая, поэтому ее употребление может привести к обезвоживанию (10).
Кроме того, в некоторых регионах и странах может отсутствовать доступ к безопасной питьевой воде. Флинт, штат Мичиган, является одним из известных примеров. В 2014 году городская питьевая вода в этом районе была загрязнена свинцом из-за коррозии водопроводных труб (11).
Некоммерческое агентство WaterAid также сообщает, что менее 50% населения Папуа-Новой Гвинеи, Конго, Уганды и Эфиопии имеют доступ к базовым услугам водоснабжения (12).
Если вы не уверены, безопасна ли водопроводная вода для питья там, где вы находитесь, найдите местную информацию о безопасности и качестве в местной информации о питьевой воде Агентства по охране окружающей среды (EPA). Вы также можете получать ежегодный отчет о качестве воды от вашей компании по водоснабжению (13).
Питьевая вода в бутылках, даже если у вас есть доступ к другому источнику — например, водопроводной — может быть ненужной тратой и привести к образованию большого количества пластиковых отходов. Если ваша водопроводная вода небезопасна, вы должны получить уведомление от вашей водопроводной компании.
Помимо безопасности и пластиковых отходов, следует помнить и о содержании сахара в некоторых напитках.
В частности, некоторые виды воды могут содержать добавленный сахар и калории.
Например, тоник, обычно используемый для приготовления коктейлей, представляет собой подслащенную газированную воду. Несмотря на характерный горьковатый вкус, в банке объемом 12 унций (366 мл) содержится около 32 граммов сахара (14).
Точно так же бренд Vitaminwater производит популярные напитки, которые они называют водными напитками. Они содержат много ингредиентов помимо воды, включая добавленный сахар (15).
Хотя иногда и в умеренных количествах можно наслаждаться этими напитками, чрезмерное потребление подслащенных сахаром напитков связано с ожирением, диабетом 2 типа и другими хроническими заболеваниями (16).
Диетические рекомендации для американцев рекомендуют, чтобы взрослые ограничивали потребление добавленных сахаров до 200 калорий или менее в день.
Это равно 50 граммам или 12 чайным ложкам (17).
Резюме
Избегайте пить воду из прудов, озер, рек и других водоемов. Кроме того, некоторые бутилированные или консервированные воды или водные напитки могут содержать большое количество добавленного сахара.
Для большинства людей пить воду из-под крана совершенно нормально. Это безопасно, недорого и производит гораздо меньше пластиковых отходов, чем вода в бутылках.
Однако, если ваша водопроводная вода обесцвечена, имеет неприятный запах или если вы получили официальное уведомление о том, что пить ее небезопасно, вам может потребоваться приобрести бутилированную воду для питья и приготовления пищи. Это может быть как из соображений безопасности, так и из соображений вкусовых предпочтений.
Например, я жил в маленьком городке, где вода была коричневой из-за высокого содержания минералов. Нас уведомили, что пить ее безопасно, но мы по-прежнему использовали бутилированную воду для приготовления пищи, питья и чистки зубов, так как вода имела неаппетитный запах и вкус.
К сожалению, эта стоимость может быстро возрасти, и это приводит к большому количеству пластиковых отходов. В большинстве случаев водопроводная вода совершенно безопасна и, безусловно, является лучшим вариантом.
Если вам необходимо покупать воду в бутылках, покупка многоразовых канистр для воды или 5-галлонных (23-литровых) кувшинов может помочь сократить количество пластиковых отходов. Вы можете найти их в супермаркетах или магазинах товаров для дома.
Резюме
Для большинства людей водопроводная вода является лучшим и наименее дорогим вариантом. Тем не менее, вам, возможно, придется использовать бутилированную воду, по крайней мере временно, если ваша водопроводная вода обесцвечивается, имеет неприятный вкус или запах или загрязнена.
Водопроводная и бутилированная вода подлежат государственному надзору и правилам и, как правило, полностью безопасны.
Водопроводная вода, как правило, является лучшим выбором, поскольку она дешевле и не создает одноразовых пластиковых отходов.
Уровень pH и содержание минералов различаются в зависимости от типа и источника воды, но это не оказывает существенного влияния на общую полезность воды. Однако высокое содержание минералов может повлиять на внешний вид, запах и вкус воды.
В целом, если есть возможность, лучше использовать водопроводную воду. Однако иногда вам может понадобиться бутилированная вода, если у вас есть проблемы с водопроводной водой.
Еще кое-что
Попробуйте сегодня : Хотите узнать больше о безопасности питьевой воды? Прочтите наши руководства по фтористой и фторированной воде, рН питьевой воды и типам питьевой воды.
Какую воду полезнее всего пить?
Каждый день вы потребляете много воды из продуктов питания, напитков, таких как кофе или чай, и чистой воды. Таким образом, вполне естественно интересоваться качеством и безопасностью ваших источников воды.
Вся питьевая вода в США строго регулируется. По большей части это совершенно безопасно.
Между тем вода из других источников может быть небезопасной для питья.
В этой статье рассматриваются различные типы питьевой воды, факторы, которые следует учитывать в отношении качества и безопасности воды, а также лучшие типы воды для питья.
Вот некоторые из наиболее распространенных типов питьевой воды (1):
- Водопроводная. Это вода, которую вы получаете дома из-под крана. Он может поступать из муниципального источника воды или из частной скважины.
- Минерал. Минеральная вода поступает из подземных источников. Естественно, он содержит не менее 250 частей на миллион минералов из растворенных твердых веществ.
- Пружина. Родниковая вода — это вода из подземного источника, которая естественным образом поднимается на поверхность, как родник. Он должен быть разлит в источнике.
- Дистиллированный. Из дистиллированной воды удалены минералы. Это происходит в процессе дистилляции, когда вода испаряется, а затем конденсируется обратно в жидкую форму.
- Вода очищенная. Очищенная вода — это вода, прошедшая обработку обратным осмосом, абсолютной микронной фильтрацией, озонированием или дистилляцией.
Большая часть водопроводной воды проходит такие процессы очистки, как дистилляция или обратный осмос. Между тем, некоторые бутилированные воды могут быть просто необработанной водопроводной водой. Тот факт, что вода бутилирована, не обязательно означает, что это минеральная или родниковая вода (1).
В некоторых странах, таких как Австралия, сельские районы могут зависеть от дождевой воды как основного источника воды. Пока вода регулярно проверяется на безопасность, дождевая вода также безопасна для использования и питья.
Являются ли одни типы воды более полезными, чем другие?
Большая часть питьевой воды в США безопасна.
Стандарты питьевой воды строго регулируются Агентством по охране окружающей среды (EPA), а бутилированная вода регулируется Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) (2).
Несмотря на то, что могут быть небольшие различия во вкусе и содержании минералов в разных типах воды, по большей части они одинаково полезны для здоровья.
Недостатки некоторых видов воды
У некоторых типов воды могут быть недостатки.
Любая вода, будь то бутилированная или из-под крана, сопряжена с риском заражения в источнике. Загрязнители могут быть как безвредными, так и потенциально опасными патогенами, такими как E. coli , которые могут вызывать тяжелые желудочно-кишечные заболевания (3).
Если ваша водопроводная вода поступает из муниципального источника воды, она, скорее всего, контролируется и регулярно проверяется на наличие патогенов. Однако, если ваша водопроводная вода поступает из частного колодца, вам может потребоваться нанять агентство для регулярного проведения проверки качества (3).
Загрязненная вода в бутылках подлежит отзыву из FDA.
Недостатком бутилированной воды, который следует учитывать, является образование большого количества одноразовых пластиковых отходов.
Часто в этом нет необходимости, если у вас есть доступ к безопасной водопроводной воде.
Наконец, вода в бутылках, как правило, стоит дороже, чем вода из-под крана.
Таким образом, если вы живете где-то, где есть безопасная вода из-под крана, выбор питьевой воды вместо воды в бутылках может сократить как ваши расходы, так и количество пластиковых отходов, которые вы производите.
Резюме
Существует несколько различных типов питьевой воды, но все они одинаково полезны для здоровья. Любая питьевая вода несет определенный риск загрязнения. Бутилированная вода производит одноразовые пластиковые отходы и может быть более дорогой.
pH относится к кислотности или щелочности жидкости. pH 7 считается нейтральным, более низкий pH более кислым, а более высокий pH более щелочным.
Большая часть питьевой воды имеет нейтральный pH от 6,5 до 7,5. Некоторые типы воды немного более кислые, например, дистиллированная вода.
Другие типы более щелочные, например, имеющиеся в продаже щелочные воды (4).
Тем не менее, уровень pH воды не имеет большого значения, когда речь идет о вашем здоровье.
Питьевая вода, независимо от ее уровня pH, не изменит уровень pH крови, если только вы не выпьете ее в огромных количествах, которые практически невозможно употребить (5).
Кроме того, в таких количествах любой тип воды может быть опасен, поскольку он может разбавлять натрий в крови и вызывать состояние, называемое гипонатриемией (5).
Также нет недавних доказательств того, что щелочная вода приносит пользу здоровью человека (5, 6).
Иногда аномально высокий или низкий уровень pH может указывать на загрязнение муниципального источника воды.
Если это повлияет на вашу водопроводную воду, ваша водопроводная компания должна немедленно уведомить вас. Затем последуют дополнительные тесты, и вы будете проинформированы, если их результаты укажут на наличие загрязняющего вещества, и как действовать дальше.
Резюме
pH большинства вод составляет от 6,5 до 7,5. Дистиллированная вода более кислая, а щелочные водные продукты более щелочные. Питьевая вода не может изменить рН вашей крови, и мало доказательств того, что щелочная вода лучше для вас.
Вода естественным образом содержит минералы.
В частности, в нем есть кальций и магний, а также незначительное количество других минералов.
Как правило, концентрация минералов в воде не влияет на ее безопасность, и при этом какого-либо конкретного минерала недостаточно, чтобы значительно увеличить потребление воды.
Вода с высоким содержанием минералов называется жесткой. Это может привести к образованию отложений или пятен в раковинах или унитазах и слегка обесцвечиванию.
Чрезмерно большое количество некоторых минералов может привести к тому, что вода станет коричневой или приобретет отчетливый запах. Например, сера, хотя и безопасная для питья в небольших количествах, может придать воде неприятный запах тухлых яиц (7, 8, 9).
Многие водные компании используют смягчающие вещества для удаления минералов и уменьшения жесткости воды или даже ее «мягкости». Вместо этого этот процесс может увеличить количество фосфора в воде, но будьте уверены, что в целом это безопасно и не повлияет на качество воды (8).
Для уточнения, вода, рекламируемая как минеральная, не содержит минеральных добавок. Скорее, он поступает из подземного источника с природными минералами.
Краткая информация
Вода естественным образом содержит некоторые минералы, но не в достаточном количестве, чтобы повлиять на ваше здоровье. Жесткая вода содержит больше минералов, может вызывать появление пятен, обесцвечивание или запах. Минеральная вода содержит природные минералы, но не содержит добавок.
Многие виды воды небезопасны для питья.
Не следует пить воду из водоемов, таких как озера, пруды, реки или океан.
Вода из этих источников может быть заражена болезнетворными патогенами или другими потенциально опасными загрязнителями.
Кроме того, вода из океана слишком соленая, поэтому ее употребление может привести к обезвоживанию (10).
Кроме того, в некоторых регионах и странах может отсутствовать доступ к безопасной питьевой воде. Флинт, штат Мичиган, является одним из известных примеров. В 2014 году городская питьевая вода в этом районе была загрязнена свинцом из-за коррозии водопроводных труб (11).
Некоммерческое агентство WaterAid также сообщает, что менее 50% населения Папуа-Новой Гвинеи, Конго, Уганды и Эфиопии имеют доступ к базовым услугам водоснабжения (12).
Если вы не уверены, безопасна ли водопроводная вода для питья там, где вы находитесь, найдите местную информацию о безопасности и качестве в местной информации о питьевой воде Агентства по охране окружающей среды (EPA). Вы также можете получать ежегодный отчет о качестве воды от вашей компании по водоснабжению (13).
Питьевая вода в бутылках, даже если у вас есть доступ к другому источнику — например, водопроводной — может быть ненужной тратой и привести к образованию большого количества пластиковых отходов.
Если ваша водопроводная вода небезопасна, вы должны получить уведомление от вашей водопроводной компании.
Помимо безопасности и пластиковых отходов, следует помнить и о содержании сахара в некоторых напитках.
В частности, некоторые виды воды могут содержать добавленный сахар и калории.
Например, тоник, обычно используемый для приготовления коктейлей, представляет собой подслащенную газированную воду. Несмотря на характерный горьковатый вкус, в банке объемом 12 унций (366 мл) содержится около 32 граммов сахара (14).
Точно так же бренд Vitaminwater производит популярные напитки, которые они называют водными напитками. Они содержат много ингредиентов помимо воды, включая добавленный сахар (15).
Хотя иногда и в умеренных количествах можно наслаждаться этими напитками, чрезмерное потребление подслащенных сахаром напитков связано с ожирением, диабетом 2 типа и другими хроническими заболеваниями (16).
Диетические рекомендации для американцев рекомендуют, чтобы взрослые ограничивали потребление добавленных сахаров до 200 калорий или менее в день.
Это равно 50 граммам или 12 чайным ложкам (17).
Резюме
Избегайте пить воду из прудов, озер, рек и других водоемов. Кроме того, некоторые бутилированные или консервированные воды или водные напитки могут содержать большое количество добавленного сахара.
Для большинства людей пить воду из-под крана совершенно нормально. Это безопасно, недорого и производит гораздо меньше пластиковых отходов, чем вода в бутылках.
Однако, если ваша водопроводная вода обесцвечена, имеет неприятный запах или если вы получили официальное уведомление о том, что пить ее небезопасно, вам может потребоваться приобрести бутилированную воду для питья и приготовления пищи. Это может быть как из соображений безопасности, так и из соображений вкусовых предпочтений.
Например, я жил в маленьком городке, где вода была коричневой из-за высокого содержания минералов. Нас уведомили, что пить ее безопасно, но мы по-прежнему использовали бутилированную воду для приготовления пищи, питья и чистки зубов, так как вода имела неаппетитный запах и вкус.
К сожалению, эта стоимость может быстро возрасти, и это приводит к большому количеству пластиковых отходов. В большинстве случаев водопроводная вода совершенно безопасна и, безусловно, является лучшим вариантом.
Если вам необходимо покупать воду в бутылках, покупка многоразовых канистр для воды или 5-галлонных (23-литровых) кувшинов может помочь сократить количество пластиковых отходов. Вы можете найти их в супермаркетах или магазинах товаров для дома.
Резюме
Для большинства людей водопроводная вода является лучшим и наименее дорогим вариантом. Тем не менее, вам, возможно, придется использовать бутилированную воду, по крайней мере временно, если ваша водопроводная вода обесцвечивается, имеет неприятный вкус или запах или загрязнена.
Водопроводная и бутилированная вода подлежат государственному надзору и правилам и, как правило, полностью безопасны.
Водопроводная вода, как правило, является лучшим выбором, поскольку она дешевле и не создает одноразовых пластиковых отходов.