КакиС яблоки ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ свСТиС: ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ свСТих? – Π£Ρ€Π°! ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ свСТих? – Π£Ρ€Π°! ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Π°

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки β€” простой ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ дСсСрт. Для приготовлСния ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ. Из Π½ΠΈΡ… достаточно ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сСрСдинки ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΡƒ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° яблоко станСт мягким:

  • Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ и вкусны сами по сСбС, особСнно Ссли Π²Ρ‹Β ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ сладкий сорт. Но моТно ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ их вкус, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² ΠΌΠ΅Π΄, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρƒ, сбрызнув Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ лакомство оцСнят взрослыС ΠΈΒ Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ, а отсутствиС Π²Β Π½Π΅ΠΌ сахара Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ дСсСрт Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ диСтичСским.

ΠΠΎΒ Π½Π΅Β Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ этим ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблочки. Π£Β Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… свойств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСльзя Π½Π΅Β ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ.

ВрСмя приготовлСния вкусного дСсСрта — 5-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Pixabay.com )

1. Π”Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°Β ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ систСму

ΠŸΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ТСсткая ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π° размягчаСтся, Π°Β Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Благодаря этому ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ нС воздСйствуСт на стСнки ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° агрСссивно.

ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ людям, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ заболСваниями ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°: расстройствами пищСварСния, язвСнной болСзнью. Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅Π΅ яблоко ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… состояниях Π²Ρ‹Π·ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ боль Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅ ΠΈ усилСниС нСприятных симптомов, Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠ΅ β€” Π½Π΅Ρ‚.

Π—Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π½Π΅Β Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ стСнки ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° (Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Ivona.bigmir.net)

2. Π’ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ токсины ΠΈΒ ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚

Плод Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ сорбСнтным ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌ. Они ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ собствСнной ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ токсины и выводят ΠΈΡ…Β ΠΈΠ·Β ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ стСнки ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°, облСгчая состояниС ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΈΠΈ, поносС.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π–ΠšΠ’ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΎΡ‚Β ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² и шлаков, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ стул.

3. ΠΠ°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ микроэлСмСнтами, Π½ΠΎΒ Π½Π΅Β ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ

Для людСй, ΡƒΒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ дискомфорт Π²Β ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки станут Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником микроэлСмСнтов. Они Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ, сСлСном ΠΈΒ ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠΌ. А вот Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π²Β ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΊΠΈ распространСнному мнСнию, яблоки Π½Π΅Β Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌΒ Π‘, Π°Β ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΒ Ρ‚ΠΎΒ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ количСство Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π’ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… яблоках практичСски Π½Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² (Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Pishhevarenie.com)

ΠŸΠΎΒ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° яблочки Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСльзя ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌΠΏΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ. ΠœΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΡƒΠΌ микроэлСмСнта содСрТат ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ усваиваСтся. Π˜Π·Β Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ Π½Π΅Β Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°.

4. Выводят соли ΠΈΒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ

Π”Π΅Π»ΠΎ снова Π²Β ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°ΡŽΡ‚ излишки Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²Β ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ и соли. Π­Ρ‚ΠΎ свойство ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² особСнно Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ и склонности ΠΊΒ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΠΌ. РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яблок ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π°Ρ€Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΒ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ.

5. Π‘Π½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ холСстСрин

РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ холСстСриновый ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ и сниТаСт содСрТаниС холСстСрина Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ плотности Π²Β ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π²Β Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π²ΡƒΡ… нСдСль ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΒ Π΄Π²Π°-Ρ‚Ρ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яблочка, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ привСсти холСстСрин Π²Β Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΈΒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ сосуды ΠΎΡ‚Β Π΅Π³ΠΎ излишков.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина и выводят ΠΈΠ·Β ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° шлаки (Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: Moremeda.ru)

6. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ

Π’Β ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ яблокС Π±Π΅Π· добавлСния сахара ΠΈΒ ΠΌΠ΅Π΄Π° содСрТится Π΄ΠΎΒ 120 Ккал. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ насыщаСт, а благодаря ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΈΒ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρƒ Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ сохраняСт чувство сытости. ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° сниТаСт ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ сахаров ΠΈΡ…Β ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ самым, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ скачки инсулина ΠΈΒ Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½Ρ‹Π΅ приступы Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΈΒ Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, поэтому ΠΈΡ…Β Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°Β 20Β ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΒ Π΅Π΄Ρ‹ дСтям-Β«ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ΅ΠΆΠΊΠ°ΠΌΒ». А пСчСныС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ чувство сытости ΠΈΒ ΡΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° Π³Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ½Π°, отвСтствСнного Π·Π°Β ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°.

КакиС яблоки ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅: свСТиС, ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅

Π’ сСзон яблок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ в этом Π³ΠΎΠ΄Ρƒ удался на славу, насыщаСмся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свСТими, ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·Β Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΈΒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹. Но ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ принСсут Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ. РазбираСмся.

ΠΠ°Ρ‚Π°Π»ΡŒΡ Π§Π΅Π±Π°ΠΊΠΎΠ²Π°

legion-media

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΎ являСтся самым потрСбляСмым Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π²Β ΠΌΠΈΡ€Π΅. Π£Β Π½Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус, поэтому ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для употрСблСния в свСТСм Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ для приготовлСния блюд и дСсСртов. ΠŸΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ яблони ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·Β Π½ΠΈΡ… Π΄ΠΆΠ΅ΠΌΡ‹ ΠΈΒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ в салат, горячиС блюда и дСсСрты.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ

Польза яблока

Π¦Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ яблок кроСтся Π²Β ΠΈΡ… составС. ΠŸΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π°Β 80% Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ состоит ΠΈΠ·Β Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, всё ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” Β ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, органичСскиС кислоты, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ антиоксиданты, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΉΠΎΠ΄, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π‘, К, Π• ΠΈΒ B1 ΠΈΒ Π’6 ΠΈΒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΈΒ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΒ ΡΡ‚ΠΎΠΌ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ практичСски нС содСрТат ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈΒ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

Π›Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΡΠΏΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ яблоки, ΠΌΡ‹ наслаТдаСмся вкусом свСТих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². ОсСнью особСнно популярны ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки, сладкий Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ассоциируСтся с приходом сСнтября. А Π½Π°Β Π·ΠΈΠΌΡƒ ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π²Β ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΒ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅.

БвСТиС яблоки

Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ свСТСсобранныС яблоки. ИмСнно Π²Β Π½ΠΈΡ… концСнтрация ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств достигаСт своСго максимума. ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ срСднСго яблока с коТурой составляСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 95Β ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π²Β ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ – 77, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ вмСстС с коТурой яблоко тСряСт Π½Π΅Β Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈΒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства.

Π’ свСТСм яблокС Π²Β ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ поступаСт ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚Β ΡˆΠ»Π°ΠΊΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ за качСство ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈΒ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для опорно-Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π° и сСрдСчно-сосудистой систСмы. Антиоксиданты ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ процСссам Π²Β ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π’Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ влияниС при заболСваниях ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ и сСрдСчно-сосудистой систСмы. Π”ΡƒΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π°Ρ‚ΡŒ солям в осадок, Ρ‡Ρ‚ΠΎ являСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ‡Π΅ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ содСрТат Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄ ΠΊΠ²Π΅Ρ€Ρ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ способСн Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΉΡ€ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΎΡ‚Β Π΄Π΅Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рСгулярноС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ яблок сниТаСт риск заболСвания Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ, Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ΅ΠΉ, Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ и сСрдСчно-сосудистыми заболСваниями.

Однако свСТиС яблоки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ нС всСм. НС стоит ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ в случаС Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ на этот Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚, ΠΏΡ€ΠΈΒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… заболСваниях, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ограничСния свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΒ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π”ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ слСдуСт ΡΒ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π΅ΡΡ‚ΡŒ яблоки, с учётом ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π³Π»ΠΈΠΊΠ΅ΠΌΠΈΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки

Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ и свСТиС,Β ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ микроэлСмСнтами. Одна Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹Ρ… яблок содСрТит 105Β ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (Π±Π΅Π· добавлСния сахара ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΡ‘Π΄Π°). Π’Β ΠΏΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ яблоки Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ способствуСт ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈΒ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. Они Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ кислотный баланс ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈΒ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΆΠΎΠ³Ρƒ. РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ холСстСриновый ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½.

ΠŸΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠΎΠΌΡƒ нСльзя свСТиС. ΠŸΡ€ΠΈΒ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ТСсткая ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π° размягчаСтся, Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ кислоты Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ. Благодаря этому ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ нС воздСйствуСт на стСнки ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° агрСссивно.

ΠŸΠ΅Ρ‡Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ, сСлСном ΠΈΒ ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, Π° Π²ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π²Β ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, под дСйствиСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π‘ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки

Π’ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ яблоки ΠΏΠΎ-ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ ΠΈΒ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ своих ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств. Π‘ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², антиоксидантов ΠΈΒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ при этом нС содСрТат ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Ρ… яблок составляСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 210Β ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ в процСссС ΡΡƒΡˆΠΊΠΈ яблоко вмСстС с водой тСряСт Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ своСй массы, при этом сохраняя Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ сахара ΠΈΒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств.

Для ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½. Благодаря яблокам ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт рСгулярному ΠΎΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΒ ΡƒΡΡ‚Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ². Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ сорбСнтом —Β ΠΎΠ½ΠΈ выводят Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈΠ·Β ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π’ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² увСличиваСтся. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΡ… в осСннС-Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ комплСксы.

БодСрТащийся в сухих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ укрСпляСт Π½ΠΎΠ³Ρ‚ΠΈ, волосы. Антиоксиданты ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ состояниС, ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΠΎΠΌΠΎΠ»Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅.

Однако при гастритС и язвС ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ станут Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ для слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, поэтому ΠΎΡ‚Β ΠΈΡ… употрСблСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π˜Π½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ сухофрукты ΠΈΠ·Β Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° людСй, склонных ΠΊΒ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΈ. Π”ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΒ ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΈΠ·-Π·Π° ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ содСрТания сахарозы.

Π‘ΡƒΡˆΡ‘Π½Ρ‹Π΅ яблоки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π·Π°Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ самим, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹Β ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ консСрванты.

Как ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ яблоки Π²Β Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π²Β Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ.

youtube

НаТми ΠΈ смотри

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ!

  • Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ яблоки, разлагаСтся под воздСйствиСм Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, свСта и кислорода.
  • ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ в кипящСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ большС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ приготовлСния.
  • Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅ всСго Ρ‚Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ яблоки Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈΒ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² при очисткС, поэтому ΡΡ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π²Β ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅.

А Π’Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ яблоки большС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅?

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ на наш ΠΊΠ°Π½Π°Π» Β«Π”Π°Ρ‡Π°, сад, ΠΎΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Β» Π²Β Viber, ЯндСкс. Π”Π·Π΅Π½,Β Π’ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅, Одноклассники ΠΈΒ Telegram!

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яблок | Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

Автор Susan Paretts ОбновлСно 27 ноября 2018 Π³.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки β€” это вкусноС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡƒ, Π° Ссли ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ, получится вкусный дСсСрт. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅, яблочный ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³, яблочныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ яблочныС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яблок. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ для сСрдца Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΈ мноТСство Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ для вашСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°. Одна Π²Π΅Ρ‰ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, это Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ консСрвированныС яблоки ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ°, содСрТат сахар, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ слСдуСт Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΠΈ сахар

По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° сСльского хозяйства БША, Π²Ρ‹ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 53 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… нСсладких яблок ΠΈ 56 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² нСсладких яблок, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Около ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² яблока эквивалСнтно 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°ΠΌ. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎ своСй ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ сладкиС ΠΈ содСрТат ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 11 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π· добавлСния подсластитСлСй, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ сахар ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄. Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ коммСрчСских консСрвированных Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яблок содСрТат Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сахар, поэтому Π²Π°ΠΌ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ придСтся ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ это. НапримСр, ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° яблок, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅ с ΠΊΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ соусом, содСрТала ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 18 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сахара Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ яблока, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ количСство сахара Π² нСсладких ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… яблоках.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ β€” это ΠΏΠΈΡ‰Π°, богатая ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки содСрТат ΠΎΡ‚ 4 Π΄ΠΎ 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² яблок, сварСнных ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. По Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠšΠ°Π»ΠΈΡ„ΠΎΡ€Π½ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ унивСрситСта Π² Π‘Π°Π½-Ѐранциско, это составляСт ΠΎΡ‚ 17 Π΄ΠΎ 20 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ потрСблСния ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚Π° Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Π° относится ΠΊ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ яблокам Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. Если Π²Ρ‹ оставитС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… яблоках Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ большС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ содСрТится большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ.

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яблоки содСрТат ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡƒΡŽ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ. Растворимая ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ объСм стула ΠΈ сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина. НСрастворимая ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, Π² основном содСрТащаяся Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ яблока, способствуСт рСгулярности.

Много Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ²

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘. Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, содСрТат 0,3 ΠΌΠ³ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки содСрТат 0,2 ΠΌΠ³. Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат мСньшСС количСство Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½Π°, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½Π°, Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π°, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° B-6, Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° A ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° E.

Как сырыС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ источником ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ², хотя ΠΈΡ… количСство ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ яблок. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ антиоксиданты, помогая ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ состояния, ΠΊΠ°ΠΊ сСрдСчно-сосудистыС заболСвания.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки

Π’Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яблоки β€” отличная низкокалорийная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° сладким дСсСртам. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ станут мягкими, ΠΈΠ»ΠΈ вскипятитС ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ яблочноС ΠΏΡŽΡ€Π΅. НСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΈΡ… Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства. Π˜ΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сахар ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² консСрвированных яблоках для сохранСния ΠΈΡ… Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, тСкстуры ΠΈ вкуса. Если Π²Ρ‹ консСрвируСтС сами, ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΠΉΡ‚Π΅ добавлСния сахара Π½Π° этапС приготовлСния, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ сок Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π° вмСсто сахарного сиропа.

Бсылки

  • Bayfield County University of Wisconsin-Extension: Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅Π΅ консСрвированиС: МоТно Π»ΠΈ бСзопасно ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ?

Writer Bio

Бьюзан ΠŸΠ°Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‚Ρ участвовала Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… публикациях ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Livestrong, Food & Nutrition, Healthfully, Real Simple, Our Everyday Life ΠΈ Houston Chronicle, срСди ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ…. Π•Π΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, вСганском Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΈ органичСских ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ….

КакоС яблоко самоС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅? 5 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²

Π₯отя ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΊΠ° Β«ΠΎΠ΄Π½ΠΎ яблоко Π² дСнь избавляСт ΠΎΡ‚ нСобходимости ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π²Ρ€Π°Ρ‡ΡƒΒ» ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ совсСм Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ с мСдицинской Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ зрСния, всС ΠΆΠ΅ сущСствуСт мноТСство ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ рСгулярно Π΅ΡΡ‚ΡŒ яблоки.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· самых популярных ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ потрСбляСмых Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. Помимо Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ доступны ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ сроком годности Π΄ΠΎ Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ (1, 2, 3).

Они Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹ β€” это Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° антиоксидантов, ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΡ€ΡŽΡ‚ΡΡ со свободными Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… прСимущСств для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ антиоксиданты ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΠΊ, воспалСниС, Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ сСрдца ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ вСса (2).

Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ яблоки ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ основным источником антиоксидантов Π² Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π¨Ρ‚Π°Ρ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​во всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅ (2, 4).

Если Π²Ρ‹ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ просматривали ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈ с ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π² супСрмаркСтС ΠΈ задавались вопросом, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… сортов яблок, Π·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ β€” Π΄Π°, ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ связано с этими ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ антиоксидантами.

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ яблоки ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ свой Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈ вкус. ЀактичСски, Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ сорта яблок содСрТат Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ количСства ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ влияСт Π½Π° ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ (1, 2).

Π’ этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ качСства 5 самых популярных сортов яблок.

Когда я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ ΠΎ яблоках, Π½Π° ΡƒΠΌ приходят Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-красныС яблоки Red Delicious со сладким вкусом, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ классичСскиС красныС яблоки, ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΠ°Ρ…, ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΠΌΠ°Ρ… ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Π°Ρ….

ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яблоки с красной ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ содСрТат большС Π°Π½Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½ΠΈΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сорта. Антоцианидины β€” это ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, отвСтствСнныС Π·Π° красный, синий ΠΈ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​овощах. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ антиоксидантами, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ² (1, 5).

Помимо Π°Π½Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½ΠΈΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠ², яблоки Red Delicious содСрТат большоС количСство ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ², Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… эпикатСхином, Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ², Ρ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΈ Ρ„Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄Π·ΠΈΠ½Π° (4, 6).

ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТаниС антиоксидантов Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² мякоти, хотя это относится ΠΊΠΎ всСм сортам яблок (2, 4, 6).

Помимо этого мноТСства ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ², яблоки Red Delicious содСрТат ΠΏΠΎ мСньшСй ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ 28 Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… соСдинСний, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… способствуСт ΠΈΡ… пользС для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ (7).

ИсслСдованиС, Π² Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ содСрТаниС ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² Π² пяти сортах яблок, Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² ΠŸΠ°ΠΊΠΈΡΡ‚Π°Π½Π΅, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠšΠ°ΡˆΠΌΠΈΡ€ΠΈ Амри, Π‘ΠΊΠ°ΠΉ Π‘ΠΏΡƒΡ€, Кала ΠšΡƒΠ»Ρƒ, Π“ΠΎΠ»Π΄Π΅Π½ Π”Π΅Π»ΠΈΡˆΠ΅Ρ ΠΈ Π Π΅Π΄ Π”Π΅Π»ΠΈΡˆΠ΅Ρ, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сорта Π Π΅Π΄ Π”Π΅Π»ΠΈΡˆΠ΅Ρ содСрТат большС всСго ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² мякоти ( 6).

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ β€” самый распространСнный ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π» Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Он ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ваши кости ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ‹, рСгулируя Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ† (6, 8).

РСзюмС

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Red Delicious Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π°Π½Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½ΠΈΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° ΠΈΡ… красный Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠΌΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ антиоксидантами, ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ². Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ большС ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ яблок.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π“Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈ Π‘ΠΌΠΈΡ‚ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ярко-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈ слСгка Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΊΠΎΠΌΡƒ вкусу.

ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ содСрТат Π°Π½Ρ‚ΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½ΠΈΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΎ Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΠ΅Ρ‚ отсутствиС Ρƒ Π½ΠΈΡ… красного, синСго ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ прСимущСства (1).

Одно исслСдованиС Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· яблок Π“Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈ Π‘ΠΌΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° Ρƒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅ΠΉ с ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π» ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ Ρ…ΡƒΠ΄Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСс (9).

Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ состав ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚Ρ‹ β€” ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ β€” ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ваш вСс. НапримСр, исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ людСй с Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΡ‰Π°Π²Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π΅Π»ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Bacteroidete ΠΈ Firmicute Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ людСй с ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ (10).

Однако Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ исслСдования Π½Π° Π»ΡŽΠ΄ΡΡ….

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€

ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈΠ· яблок Π“Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈ Π‘ΠΌΠΈΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΡ‚Ρƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, помогая ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ вСс. Однако для подтвСрТдСния этого прСимущСства Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ исслСдования Π½Π° Π»ΡŽΠ΄ΡΡ….

Как слСдуСт ΠΈΠ· названия, яблоки Golden Delicious Π½Π΅ красныС, Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ связано с содСрТаниСм Π² Π½ΠΈΡ… ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², отвСтствСнных Π·Π° ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ (11).

Как ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ относятся ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ антиоксидантов. Помимо своСй антиоксидантной активности, ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Π³Π»Π°Π· ΠΈ сСрдца ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° (12).

БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды, ΠΊΠ°ΠΊ мСстополоТСниС, высота Π½Π°Π΄ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ моря, количСство осадков ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° содСрТаниС антиоксидантов Π² яблоках. ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ этого являСтся исслСдованиС яблок Golden Delicious (4).

НапримСр, Π΄Π²Π° исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ китайскими сортами яблок яблоки Golden Delicious ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ самоС Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠ΅ содСрТаниС ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ всСх Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соСдинСний (2, 3).

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π΄Π²Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… исслСдования, посвящСнныС Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Ρƒ гималайских ΠΈ Π±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ»ΡŒΡΠΊΠΈΡ… сортов, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яблоки Golden Delicious ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ самоС высокоС содСрТаниС ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ², Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ эпикатСхина ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты (4, 13).

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства яблок Golden Delicious, связанныС с антиоксидантами, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… происхоТдСния.

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π°, ΠΈ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ этого вкусного сорта содСрТат Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ количСство ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΠΈ калия. Π”Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ калия ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ спазмам, ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€Π³ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ нСрСгулярному ΡΠ΅Ρ€Π΄Ρ†Π΅Π±ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡŽ (6).

РСзюмС

Помимо ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ², яблоки Golden Delicious Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… антиоксидантов. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ источником калия, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° ΠΈ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ°.

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π€ΡƒΠ΄ΠΆΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ сладкий вкус, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ…Ρ€ΡƒΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ тСкстуру β€” всС Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ популярности (14).

Π’ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… исслСдованиях яблоки Π€ΡƒΠ΄ΠΆΠΈ постоянно Π΄Π΅ΠΌΠΎΠ½ΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокоС содСрТаниС ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ², Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ сорта яблок (15, 16, 17).

Одно исслСдованиС Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Ρ‹ ΠΈΠ· яблок Π€ΡƒΠ΄ΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ сСрдца ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π·Π° счСт сниТСния уровня холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ (18).

Одно исслСдованиС Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€ΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ экстракт яблока Π€ΡƒΠ΄ΠΆΠΈ влияСт Π½Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яблоки Π€ΡƒΠ΄ΠΆΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊ инсулину, основной симптом Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π° 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, хотя Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ исслСдования Π½Π° Π»ΡŽΠ΄ΡΡ… (2).

РСзюмС

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π€ΡƒΠ΄ΠΆΠΈ β€” Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ сорт, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»Π°ΠΌΠΈ. ИсслСдования Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ принСсти ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ сСрдца ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ исслСдования Π½Π° Π»ΡŽΠ΄ΡΡ….

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π“Π°Π»Π° β€” Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ красный сладкий сорт яблок.

ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат высокиС ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ„Π΅Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ² Π½Π° всСх стадиях созрСвания, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌ являСтся ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Ρ…ΠΈΠ½ (15).

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, сниТая основныС Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ риска.

Одно 6-нСдСльноС исслСдованиС с участиСм 46 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… яблок Gala Π² дСнь ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ воспалСниС, связанноС с ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ связано с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ риском сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ (19).

13-Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ исслСдованиС Π½Π° ΠΌΡ‹ΡˆΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ яблочный сок Gala Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ сниТаСт ΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина, Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ холСстСрина Π›ΠŸΠΠŸ (ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ) ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ уровня холСстСрина Π›ΠŸΠ’ΠŸ (Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ) (20).

Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, ΠΈΠΌΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΌΠ°ΡΡˆΡ‚Π°Π±Π½Ρ‹Π΅ исслСдования Π½Π° Π»ΡŽΠ΄ΡΡ…, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ исслСдоватСли смогут ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€

Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π“Π°Π»Π° содСрТат мноТСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ антиоксидантов Π½Π° всСх стадиях созрСвания.

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *