Польза воды для человека: Вода | Tervisliku toitumise informatsioon

Вода | Tervisliku toitumise informatsioon

Вода – основной элемент организма человека, жизненно важный для работы органов и терморегуляции. В воде растворяется больше веществ, чем в любом другом растворителе.

Вода – основной элемент организма человека, жизненно важный для работы органов и терморегуляции. В воде растворяется больше веществ, чем в любом другом растворителе. Для большинства происходящих в наших клетках химических реакций требуется вода. Вода нужна для транспортировки питательных веществ и кислорода ко всем клеткам тела. Она помогает преобразовывать пищу в энергию и усваивать питательные вещества. Вода поддерживает стабильность температуры тела и защищает жизненно важные органы, участвует в поддержании формы клеток и органов и важна для здоровья кожи. Вода помогает организму избавляться от отходов: с потом и уриной выходят многие шлаки, вода (слезы, слюна) вымывает и разбавляет едкие вещества. Вода также способствует дыханию.

Вода составляет примерно 2/3 массы нашего тела. Количество воды в организме зависит от возраста, у младенцев она составляет 75%, у подростков 65%, у взрослых 60% и у пожилых людей 55% массы тела.

Количество воды в организме обратно пропорционально количеству жировой ткани, при сильном ожирении ее количество падает даже до 40 % массы тела. Примерно 2/3 всей воды в организме содержится внутри клеток и 1/3 – вне их. Регуляция водного баланса тесно связана с электролитическим равновесием. Если в организме слишком много воды, выделяется более жидкая урина, а если концентрация электролитов в жидкостях организма становится слишком высокой, центр жажды в мозгу получает стимуляцию, которая приводит к ощущению жажды, и выделение воды почками уменьшается. Потеря жидкости происходит с уриной и калом, она также испаряется через кожу и дыхательные пути. У здорового взрослого суточное количество урины превышает 600 мл и в норме составляет 1–2,5 литра. С калом обычно выделяется 100–200 мл в сутки, но это количество заметно увеличивается при диарее. За счет испарения в умеренном климате человек теряет в среднем 300–500 мл воды в сутки на 1 м² поверхности тела. Потери с потом обычно невелики, но они увеличиваются до нескольких литров в сутки в жаркой и влажной среде или даже в умеренных условиях при тяжелой физической работе. 

Потребность в воде

Большинство здоровых людей удовлетворяет суточную потребность в воде, ориентируясь на ощущение жажды. Для здоровых людей нет точных рекомендаций в отношении потребления воды, поскольку потребность в воде имеет заметные индивидуальные различия и обуславливается физической активностью и климатическими условиями.

Потребность в воде зависит от множества физиологических и связанных с деятельностью обстоятельств:

• возраста,
• характера работы и деятельности,
• состояния здоровья,
• местного климата,
• повышенной потливости (жаркая погода, тяжелая физическая работа),
• повышенного потребления соли.

Жажда, как правило, возникает у человека тогда, когда организм не получает достаточно воды, теряет много жидкости или получает с пищей слишком много минеральных солей, особенно поваренной соли. Потребность в воде взрослого человека составляет 28–35 мл на килограмм массы тела (примерно 1 мл на 1 ккал пищевой энергии). Практически все продукты содержат большее или меньшее количество воды.

При нормальном питании основное количество воды поступает с пищей (ок. 1–1,2 литра):

• из фруктов и овощей,
• супов,
• чая,
• кофе,
• соков и других напитков.

В ходе обмена веществ дополнительно образуется 300–350 мл воды. Таким образом, соблюдающий рекомендации по питанию взрослый может дополнительно выпивать 2–3 стакана воды в день (согласно международному стандарту, объем стакана 220 мл).

Для утоления жажды следует всегда предпочитать питьевую воду без добавок. Потребность в воде у младенцев и детей относительно выше, поскольку выше и содержание воды в их организмах. Если дети и подростки, независимо от возраста, хотят пить, им нужно всегда давать пить, поскольку желанием попить организм уже сигнализирует о жажде.

Кофеин выводит воду прежде всего у тех, кто не употребляет его (кофе, напитки кола, энергетические напитки) регулярно. Алкоголь (за исключением умеренных количеств пива и вина) также выводит воду из организма.

Умеренное обезвоживание, которым считается потеря 1–2 % массы тела за счет потери жидкости, сопровождается головной болью, чувством слабости, потерей аппетита и головокружением. Обезвоживание на 3–5 % массы тела понижает сопротивляемость и силу и приводит к сильному истощению. Обезвоживание на 15–25 % массы тела фатально. Описано острое отравление при приеме за короткое время большого количества жидкости, превышающего максимальную скорость ее выделения почками: 0,7–1 литр/час.

Содержание воды в продуктах:

• в овощах в среднем 93% (например, в огурцах 97 %),
• в соках и молоке 89%,
• во фруктах 86%,
• в картофеле 79%
• в мясе 68%,
• в хлебе, сыре, сливочном масле, муке, орехах менее 50 %.

Что еще полезно знать о воде:

• Чистая вода и минеральная вода не дают энергии, но при наличии вкусовых или витаминных добавок могут содержать небольшое количество сахара и благодаря этому давать энергию. Читайте на упаковке!
• Длительное чрезмерное потребление воды нагружает сердце и почки.
• При употреблении минеральной воды важно следить за содержанием в ней минеральных веществ.
• В случае потения слегка соленая вода – идеальный напиток, который восстанавливает и запас солей в организме.
• Содержащие кофеин кофе, чай и напитки кола, а также алкогольные напитки усиливают выведение воды из организма, ускоряя работу почек и усиливая потоотделение.

Польза воды для человека

Вход | Регистрация

• Главная
• /
• Полезно знать
• /
• Польза воды для здоровья человека

Вода – движущая сила всего живого на земле. Вместе с кислородом она поддерживает процессы жизнедеятельности животного и растительного мира. Для человека, который на 70% состоит из воды, она главный источник жизненной активности. Вода насыщает наши органы и ткани живительной влагой, помогает правильному обмену веществ и даже помогает бороться с лишним весом!

 Между тем, если организм не получает достаточное количество воды, может возникнуть обезвоживание, тяжелая форма которого приводит к гибели. Кроме того, по результатам исследований медицинских работников, более 80% болезней передаются через воду.   

Сомневаться не приходится: для здоровья человека необходимо не только регулярно пить воду, но и контролировать качество потребляемой воды. Сейчас это делать нетрудно благодаря системам водоподготовки. Установите в доме фильтр  – и пейте очищенную воду. 

Вода выполняет в организме человека жизненно-важные функции:

1. Питает ткани организма. 
2. Регулирует пищеварение и нормальный обмен веществ. 
3. Смазывает суставы, сохраняя их гибкость. 
4. Очищает организм от токсинов и отходов. 
5. Сохраняет эластичность кожи и мышц. 
6. Регулирует температуру тела, способствуя потоотделению.  

Как часто нужно пить воду? 

Жажда – это признак того, что ваш организм уже начал обезвоживаться. Поэтому старайтесь предупреждать появление чувства жажды. Приучите себя пить воду небольшими порциями, но регулярно в течение всего дня. 

Сколько же нужно пить воды? В журналах о здоровье и на интернет-порталах о красоте советуют выпивать не более 2 литров чистой воды в день. Это усредненный показатель, который, конечно, нельзя применить для каждого человека. 

Чтобы высчитать свою суточную норму потребления воды, помните, что на каждый килограмм веса требуется 30 г воды. Так, если вы весите 65 кг, то вам необходимо выпивать 65 кг*30 г = 1,950 л воды.  

«Водные» рекомендации

• Начинайте свое утро со стакана чистой воды (для вкуса добавьте дольку лимона). Так вы поможете организму проснуться. 
• Даже если вы очень занятой человек, находите время на прием воды. Всегда носите с собой небольшую бутылку с водой.
• Не старайтесь выпить всю суточную норму воды за один присест – это неэффективно.  
• Пейте больше воды, когда болеете. Бульоны, компоты, морсы – также идут в дело. Но будьте осторожны! При заболевании почек потребление воды должен регулировать врач. 
• Если вы занимаетесь спортом, помните, что вода – первый помощник вашему организму. Вместе с потом вы теряете немалую часть влаги, которую непременно нужно восполнять. 

ПЕЙТЕ ЧИСТУЮ ВОДУ И БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!

Возврат к списку

15 преимуществ питьевой воды и другие факты о воде

Поддержание гидратации имеет решающее значение для здоровья и хорошего самочувствия, но многие люди не потребляют достаточного количества жидкости каждый день.

Около 60 процентов тела состоит из воды, и около 71 процента поверхности планеты покрыто водой.

Возможно, именно вездесущая природа воды означает, что пить достаточное количество воды каждый день не входит в число приоритетов многих людей.

Краткие факты о питьевой воде

• Взрослые люди на 60 процентов состоят из воды, а наша кровь на 90 процентов состоит из воды.
• Не существует общепринятого количества воды, которое необходимо потреблять ежедневно.
• Вода необходима для почек и других функций организма.
• При обезвоживании кожа может стать более уязвимой для кожных заболеваний и морщин.
• Питьевая вода вместо газированных напитков может помочь сбросить вес.

Поделиться на PinterestВозможные преимущества питьевой воды варьируются от поддержания здоровья почек до снижения веса.

Для правильного функционирования всем клеткам и органам тела нужна вода.

Вот несколько причин, по которым наше тело нуждается в воде:

1. Она смазывает суставы

Хрящи, находящиеся в суставах и дисках позвоночника, содержат около 80 процентов воды. Длительное обезвоживание может снизить амортизирующую способность суставов, что приводит к боли в суставах.

2. Образует слюну и слизь

Слюна помогает нам переваривать пищу и увлажняет рот, нос и глаза. Это предотвращает трение и повреждение. Питьевая вода также поддерживает чистоту полости рта. Потребляемый вместо подслащенных напитков, он также может уменьшить кариес.

3. Доставляет кислород по всему телу

Кровь более чем на 90 процентов состоит из воды, и кровь переносит кислород к различным частям тела.

4. Улучшает здоровье и красоту кожи

При обезвоживании кожа становится более уязвимой для кожных заболеваний и преждевременного появления морщин.

5. Смягчает головной и спинной мозг и другие чувствительные ткани

Обезвоживание может повлиять на структуру и функцию мозга. Он также участвует в производстве гормонов и нейротрансмиттеров. Длительное обезвоживание может привести к проблемам с мышлением и рассуждениями.

6. Регулирует температуру тела

Вода, запасенная в средних слоях кожи, выходит на поверхность кожи в виде пота при нагревании тела. Испаряясь, он охлаждает тело. В спорте.

Некоторые ученые предположили, что когда в организме слишком мало воды, запасание тепла увеличивается, и человек хуже переносит тепловое напряжение.

Наличие большого количества воды в организме может снизить физическую нагрузку, если во время тренировки возникает тепловой стресс. Однако необходимы дополнительные исследования этих эффектов.

7, Пищеварительная система зависит от него

Кишечнику для нормальной работы нужна вода. Обезвоживание может привести к проблемам с пищеварением, запорам и повышенной кислотности желудка. Это увеличивает риск изжоги и язвы желудка.

8. Смывает выделения организма

Вода необходима в процессах потоотделения и выведения мочи и кала.

9. Помогает поддерживать артериальное давление

Недостаток воды может привести к сгущению крови и повышению артериального давления.

10. Дыхательные пути нуждаются в этом

При обезвоживании дыхательные пути перекрываются организмом, чтобы свести к минимуму потерю воды. Это может усугубить астму и аллергию.

11. Делает минералы и питательные вещества доступными

Они растворяются в воде, что позволяет им достигать различных частей тела.

12. Предотвращает повреждение почек

Почки регулируют жидкость в организме. Недостаток воды может привести к образованию камней в почках и другим проблемам.

13. Повышает производительность во время упражнений

Некоторые ученые предположили, что потребление большего количества воды может повысить производительность во время напряженной деятельности.

Чтобы подтвердить это, необходимы дополнительные исследования, но один обзор показал, что обезвоживание снижает работоспособность при занятиях, длящихся более 30 минут.

14. Потеря веса

Вода также может способствовать снижению веса, если ее употреблять вместо подслащенных соков и газированных напитков. «Предварительная загрузка» водой перед едой может помочь предотвратить переедание, создавая чувство сытости.

15. Снижает вероятность похмелья

Во время вечеринок неподслащенная газированная вода со льдом и лимоном, чередуемая с алкогольными напитками, может помочь предотвратить чрезмерное употребление алкоголя.

Вода помогает растворять минералы и питательные вещества, делая их более доступными для организма. Это также помогает удалять продукты жизнедеятельности.

Поделиться на PinterestПочки играют ключевую роль в балансировке уровня жидкости.

Эти две функции делают воду жизненно важной для почек.

Каждый день почки фильтруют около 120-150 литров жидкости.

Из них примерно 1-2 литра выводится из организма в виде мочи, а остальное выводится с кровотоком.

Вода необходима для работы почек.

Если почки не функционируют должным образом, в организме могут накапливаться продукты жизнедеятельности и избыточная жидкость.

При отсутствии лечения хроническое заболевание почек может привести к почечной недостаточности. Органы перестают работать, и требуется либо диализ, либо трансплантация почки.

Инфекции мочевыводящих путей (ИМП) являются вторым наиболее распространенным типом инфекции в организме. На их долю приходится около 8,1 миллиона посещений поставщиков медицинских услуг в США каждый год.

Если инфекция распространяется на верхние мочевыводящие пути, включая почки, это может привести к необратимому повреждению. Внезапные или острые инфекции почек могут быть опасными для жизни, особенно если возникает септицемия.

Обильное питье — это простой способ снизить риск развития ИМП и помочь в лечении существующей ИМП.

Камни в почках мешают работе почек. При наличии может осложнить ИМП. Эти сложные ИМП, как правило, требуют более длительных периодов лечения антибиотиками, обычно от 7 до 14 дней.

Основной причиной образования камней в почках является нехватка воды. Люди, которые сообщают о них, часто не пьют рекомендуемое суточное количество воды. Камни в почках также могут увеличить риск хронического заболевания почек.

В ноябре 2014 г. Американский колледж врачей выпустил новые рекомендации для людей, у которых ранее образовались камни в почках. В рекомендациях говорится, что увеличение потребления жидкости до 2 литров мочи в день может снизить риск повторного образования камней как минимум наполовину без каких-либо побочных эффектов.

Обезвоживание происходит, если мы используем и теряем больше воды, чем получает организм. Это может привести к дисбалансу электролитов в организме. Электролиты, такие как калий, фосфат и натрий, помогают передавать электрические сигналы между клетками. Почки поддерживают стабильный уровень электролитов в организме, когда они функционируют должным образом.

Когда почки не в состоянии поддерживать баланс электролитов, эти электрические сигналы смешиваются. Это может привести к судорогам, сопровождающимся непроизвольными движениями мышц и потерей сознания.

В тяжелых случаях обезвоживание может привести к почечной недостаточности, которая может быть опасной для жизни. Возможные осложнения хронической почечной недостаточности включают анемию, поражение центральной нервной системы, сердечную недостаточность и ослабление иммунной системы.

Некоторая часть воды, необходимой организму, поступает из продуктов с высоким содержанием воды, таких как супы, помидоры, апельсины, но большая часть поступает с питьевой водой и другими напитками.

Во время повседневной деятельности организм теряет воду, и ее необходимо восполнить. Мы замечаем, что теряем воду при таких действиях, как потоотделение и мочеиспускание, но вода теряется даже при дыхании.

Питьевая вода, будь то из-под крана или из бутылки, является лучшим источником жидкости для организма.

Молоко и соки также являются хорошими источниками жидкости, но напитки, содержащие алкоголь и кофеин, такие как безалкогольные напитки, кофе и пиво, не идеальны, поскольку они часто содержат пустые калории. Питьевая вода вместо газированных напитков может помочь сбросить вес.

Ранее считалось, что напитки с кофеином обладают мочегонными свойствами, то есть заставляют организм выделять воду. Однако исследования показывают, что потеря жидкости из-за напитков с кофеином минимальна.

Поделиться на PinterestКоличество воды, которое нам нужно потреблять, зависит от климата.

Количество воды, необходимое каждый день, варьируется от человека к человеку, в зависимости от того, насколько он активен, как сильно он потеет и так далее.

Не существует фиксированного количества воды, которое необходимо потреблять ежедневно, но существует общее мнение о том, что такое здоровое потребление жидкости.

По данным Национальной академии наук, инженерии и медицины США, среднее рекомендуемое ежедневное потребление воды с пищей и напитками составляет:

• Для мужчин: около 3,7 литров или 125 унций
• Для женщин: около 2,7 литров или 91 унция

Это около 15,5 чашек для мужчин и чуть более 11 чашек для женщин. Однако около 80 процентов этого количества должно поступать с напитками, включая воду, а остальное — с едой.

Это означает, что:

• Мужчины должны выпивать около 100 унций или 12,5 стаканов жидкости
• Женщины должны выпивать около 73 унций или чуть более 9 стаканов

Свежие фрукты и овощи и все безалкогольные жидкости учитываются в этой рекомендации.

Времена, когда особенно важно пить много воды, включают:

• когда у вас жар
• когда жаркая погода
• если у вас диарея и рвота
• когда вы сильно потеете, например, из-за к физической активности

Вот некоторые факты о воде:

• Младенцы и дети имеют более высокий процент воды, чем взрослые. Когда дети рождаются, они примерно на 78 процентов состоят из воды, но к годовалому возрасту она падает до 65 процентов.
• Жировая ткань содержит меньше воды, чем мышечная ткань.
• У мужчин воды больше, чем у женщин, в процентах.

Достаточно ли мы пьем воды?

Исследование, проведенное Центрами по контролю и профилактике заболеваний (CDC) в 2013 году, проанализировало данные исследования отношения к еде и поведения, проведенного Национальным институтом рака в 2007 году.

Из выборки из 3 397 взрослых исследователи обнаружили:

• 7 процентов взрослых сообщили о том, что не потребляют ежедневно питьевую воду
• 36 процентов взрослых сообщили, что выпивают 1-3 чашки питьевой воды в день
• 35 процентов взрослых сообщили, что выпивают 4-7 чашек питьевой воды в день
• 22 процента взрослых сообщили, что выпивают 8 чашек или более в день

Люди с большей вероятностью выпивали менее 4 чашек питьевой воды в день, если они потребляли 1 чашку или меньше фруктов или овощей в день.

В исследовании измерялось только потребление питьевой воды. Жидкость можно получить из других напитков, но лучше всего пить воду, потому что она не содержит калорий, кофеина и алкоголя.

Семь процентов респондентов сообщили, что вообще не пьют воду ежедневно, а те, кто пил небольшое количество воды, также потребляли меньше фруктов и овощей. Это говорит о том, что определенное количество людей рискует своим здоровьем, не получая достаточного количества жидкости.

Даже если респонденты, сообщающие о низком уровне потребления воды, получают достаточное количество жидкости, вполне вероятно, что они получают ее из источников, которые потенциально могут поставить под угрозу их здоровье другими способами.

«Биологическая потребность в воде может быть удовлетворена с помощью простой воды или пищевых продуктов и других напитков», — пишут авторы исследования. «Результаты предыдущих эпидемиологических исследований показывают, что потребление воды может быть обратно пропорционально объему калорийно подслащенных напитков и других жидкостей».

Сколько воды я должен выпивать каждый день?

Люди часто слышат, что нужно выпивать восемь стаканов воды в день. Однако это может быть не совсем так, и количество воды, которую человек должен пить, может варьироваться в зависимости от его возраста, уровня активности и многого другого.

Вода – неотъемлемая часть жизни, но сколько человек должен пить на самом деле?

Широко разрекламированная мудрость о восьми стаканах воды в день может быть подходящей для некоторых людей, но это не универсальная рекомендация.

Некоторые эксперты говорят об отсутствии научных данных, подтверждающих эти заявления. Другие отмечают, что среди промоутеров есть производители бутилированной воды.

Итак, сколько воды на самом деле нужно человеку? Прочтите дополнительную информацию, чтобы узнать, сколько воды пить, где ее взять, и о рисках питья слишком мало или слишком много.

Еще в 1945 году Совет по пищевым продуктам и питанию США рекомендовал людям потреблять 2,5 литра или 84,5 жидких унций (жидких унций) воды в день, включая жидкость из готовых пищевых продуктов. Сегодня Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) говорят, что нет никаких рекомендаций относительно того, сколько простой воды взрослые должны потреблять ежедневно.

Диетические рекомендации США на 2015–2020 годы не рекомендуют конкретное ежедневное потребление воды или жидкости, но рекомендуют выбирать простую, а не ароматизированную воду и соки.

В Соединенном Королевстве Национальная служба здравоохранения (NHS) рекомендует употреблять 6–8 стаканов воды в день, или 1,9 литра (почти 65 жидких унций), включая воду, которая содержится в пище. NHS отмечает, что это количество подходит для умеренного климата. В нем говорится, что в более жарком климате потребуется больше.

Не существует фиксированного количества жидкости, рекомендованного по возрасту, но некоторые закономерности проявляются у здоровых людей, занимающихся умеренной активностью в умеренном климате.

В следующих разделах показано среднее потребление воды людьми разного возраста.

Младенцы

Эксперты не рекомендуют простую воду для младенцев в возрасте до 6 месяцев.

CDC сообщает, что если младенцам старше 6 месяцев требуется дополнительная жидкость в жаркие дни, они могут пить воду из бутылочки. Однако их основной формой жидкости и калорий должно быть грудное молоко или смесь.

Дети старше 12 месяцев

Детей старше 12 месяцев следует рекомендовать пить воду в следующих ситуациях:

• как часть их повседневной жизни (например, после чистки зубов и до, во время и после игр в школе)
• в теплую погоду
• в качестве альтернативы подслащенным напиткам и сокам

Дети должны ограничить потребление сока до одного стакана в день.

Родителям рекомендуется держать под рукой кувшин для поощрения здоровых привычек питья воды, а в школах должны быть фонтанчики с водой или аналогичные приспособления.

Взрослые в возрасте 19–30 лет

Рекомендуемое адекватное потребление воды из всех источников каждый день для большинства взрослых в возрасте от 19 до 30 лет составляет:

• 3,7 литра (или около 130 жидких унций) для мужчин
• 2,7 литров (около 95 жидких унций) для женщин

Беременным, вероятно, потребуется дополнительно 0,3 литра (10 жидких унций). Тем, кто кормит грудью, потребуется дополнительно от 0,7 до 1,1 литра (23–37 жидких унций).

Пожилые люди

Пожилые люди могут подвергаться риску обезвоживания из-за состояния здоровья, приема лекарств, потери мышечной массы, снижения функции почек и других факторов.

Было обнаружено, что пожилые люди с достаточным количеством жидкости имеют:

• меньше падений
• меньше запоров
• меньший риск рака мочевого пузыря у мужчин

Обезвоживание было связано с более высокой частотой: инфекции мочевыводящих путей

Люди могут потреблять воду через:

• питьевую воду и другие жидкости
• употребление продуктов с высоким содержанием воды, таких как фрукты и овощи

Некоторые исследования показывают, что около 20 процентов потребляемой воды поступает с пищей, а остальное — с жидкостями. Это зависит от диеты. Более высокое потребление свежих фруктов и овощей будет означать более высокое потребление воды из продуктов.

Вот несколько примеров содержания воды в различных пищевых продуктах и ​​жидкостях: