Рецепт с медом для укрепления иммунитета: Витаминная смесь для укрепления иммунитета, пошаговый рецепт на 1484 ккал, фото, ингредиенты

Как укрепить иммунитет с помощью меда, и в каких случаях он не поможет. Советы аллерголога-иммунолога

Илья Наймушин / РИА Новости

Почему считается, что мед помогает при простудах?

— Мед — действительно полезный продукт. Он содержит фруктозу, глюкозу, мальтозу, сахарозу, витамины группы В, К, С, а также полифенолы и микроэлементы, благодаря которым мед обладает противовоспалительными и противомикробным действием. Всего две столовые ложки обеспечивают наш организм важными витаминами и микроэлементами, необходимыми для укрепления иммунной системы.

Но стоит иметь в виду, что мед содержит быстрые углеводы, поэтому может быть опасен для пациентов с нарушением обмена веществ, ожирением, сахарным диабетом.

Можно ли есть мед аллергикам?

— Аллергия на мед проявляется не так уж часто. Её симптомы у разных людей могут быть абсолютно различными: аллергия может проявиться в виде крапивницы, ринит. В тяжелых случаях может развиться отёк Квинке (отек гортани) и даже анафилактический шок. Также, аллергическая реакция может проявляться как проблемы с дыханием: появляются кашель, чихание, насморк, нарушения и затруднения дыхания. У кого-то может наблюдаться болезненное вздутие живота, спазмы, тошнота, рвота, диарея. В более сложных случаях могут появляться головные боли, головокружение, вплоть до обмороков.

Интересный факт, о котором мало кто знает: аллергик может по-разному реагировать на сорта меда — одни переносятся отлично, другие — вызывают аллергическую реакцию. Среди наиболее аллергенных сортов меда — цветочный и липовый, так как они содержат пыльцу луговых трав. К аллергическому приступу также может привести и злоупотребление медом.

Можно ли давать детям мед для повышения иммунитета?

— Можно начинать знакомство детей с медом не раньше года. Детям второго года жизни мед можно давать по 1/2 чайной ложки, а старше 2-х лет не больше 1 чайной ложки в день. Из рациона питания детей-аллергиков этот продукт исключается до 3-х лет, а если у ребенка возникла аллергия на мед, то придется вовсе исключить его из рациона.

Вредно ли есть много меда?

— Переедание меда из-за высокого содержания быстрых углеводов может спровоцировать развитие сахарного диабета, а также стать причиной избыточной массы тела и ожирения, негативно повлиять на почки и поджелудочную железу.

Как правильно есть мед для укрепления иммунитета?

— Чтобы поздней осенью и зимой меньше болеть, начинайте добавлять в чай чайную ложку меда, еще лучше вместе с лимоном и имбирем, а также можно пить теплое молоко с чайной ложечкой меда. Кстати, мед слаще сахара, поэтому одной чайной ложки на чашку может вполне хватить.

Но помните, мед нельзя добавлять в жидкость, температура которой выше 40 градусов — в кипятке он теряет свои целебные свойства. А если нагреть мед до 42 градусов, это не только разрушит многие полезные вещества в его составе, но и приведет к выделению веществ, вредных для организма человека. Поэтому добавляйте мед уже после того, как чай заварится, и вода немного остынет. При этом мед не превратится в яд, как бы долго вы ни подвергали его термической обработке: в нем изначально не содержится никаких токсичных компонентов, опасных для человека.

Многие опасаются оксиметилфурфурола (ОМФ), который образуется при нагревании углеводных соединений в кислой среде. Конкретно в меде основным источником ОМФ является фруктоза. Поскольку в меде имеется кислая среда (рН 3,5), происходит частичное разложение фруктозы с образованием оксиметилфурфурола, которое значительно ускоряется при нагревании. При этом в кондитерских изделиях и вареньях ОМФ содержится в количествах, в десятки и более раз превышающих допустимую стандартом норму для меда. До настоящего времени не было выявлено от этого какого-либо вреда для человеческого организма.

Также нежелательно употреблять мед во время основного приема пищи, это лишь прибавит лишние калории и ухудшит пищеварение.

Полезно употреблять мед и как самостоятельный продукт. В таком случае рекомендуется есть мед за 1 час до или после еды. Лучше всего — по 1-2 чайной ложке утром, натощак. Лучше делать это именно в первой половине дня из-за его высокой калорийности.

В качестве перекуса можно употреблять мед в сочетании с лимоном, орехами, имбирем, сухофруктами. Существует множество рецептов с медом, каждый по-своему хорош и отлично повышает иммунитет.

Можно ли заменить сахар на мед?

— Мед — бесспорно, полезный продукт, богатый витаминами и минералами, сахар же не содержит в себе практически ничего полезного, только дает энергию. С точки зрения общей пользы, такая замена предпочтительна. Но если продукт нужно заменить вынужденно, по предписанию диеты, то и мед следует употреблять с особой осторожностью.

Особую осторожность должны проявить аллергики. Даже если ранее у них не проявлялись признаки аллергии, возможно, человек просто употреблял очень мало пчелиного продукта. При попытке заменить им сахар количество меда в рационе увеличится, и может возникнуть аллергическая реакция.

Медом можно заменить сахар в любых блюдах и напитках, но нужно учитывать, что при сильном нагревании ценные ферменты меда разрушаются.

Медовуха также обладает полезными свойствами меда?

— Медовуха может быть и совершенно безалкогольной, то есть ее можно употреблять всем, у кого нет непереносимости к меду, и даже маленьким деткам. Натуральная медовуха — наиболее аутентичный напиток, в него не добавляется ни брага, ни сахар, никакие химические добавки и прочее.

Медовуха полезна для организма. Она выполняет ряд важных функций для мужского и женского организма, среди которых: предотвращение развития воспалительных процессов, уничтожение патогенных бактерий и вирусов, очищение, увеличение тонуса, положительное воздействие на нервную систему. Медовуха — всесезонный напиток. Летом, в охлажденном виде, она утоляет жажду, а зимой — согревает. Медовуху можно пить горячей: подогрейте ее, не доводя до кипения.

Идеальный напиток для укрепления иммунитета на основе меда и сока лимона – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Мед представляет собой целебный продукт, который имеет большую известность с давних времен. Его богатый витаминный состав благоприятно влияет на иммунитет, желудочно-кишечный тракт и организм человека в целом. Особую популярность имеет натуральный цветочный мед, в составе которого присутствуют ценные микроэлементы и органические кислоты, выступающие эффективным средством в борьбе с простудами.

Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

5 минут

Время на кухне

5 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штука

Для блюда

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы натуральное средство на основе меда и лимона насытило организм полезными веществами и укрепило иммунитет, отдавайте предпочтение натуральному меду и фильтрованной воде.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лимон помойте водой от пыли, разрежьте пополам и выжмите из него сок.

Шаг 1

Фильтрованную воду разогрейте до температуры 38-39 °С, добавьте к ней натуральный мед и лимонный сок. Тщательно перемешайте ингредиенты до полного растворения меда и принимайте напиток натощак.

произвести впечатление

Идеальный напиток для укрепления иммунитета на основе меда и сока лимона принимайте в теплом виде, дополнив его имбирем и корицей по желанию.

Повысьте свой иммунитет с помощью свежих ингредиентов и…

Если вы чем-то похожи на нас, ваш телевизор включен все утро, так как вы пытаетесь быть в курсе последних статистических данных, рекомендаций, заказов и тенденций, происходящих в течение это сумасшедшее время. Стремясь сбалансировать факты из приятных историй, новостные агентства представляют различные сегменты, от того, как настроить полезную домашнюю рабочую станцию ​​​​и тренировок, которые вы можете выполнять дома, до усилий сообщества и способов, которыми вы можете помочь. . Популярная функция, которую мы видели в последнее время, — это продукты и рецепты, которые повышают ваш иммунитет, что, в свою очередь, помогает вам оставаться здоровым. Имея это в виду, мы немного почитали сами и поделились некоторыми популярными ингредиентами, повышающими иммунитет, и даже некоторыми рецептами, вдохновленными медом, с их использованием.

Антиоксиданты, минералы, витамины — это общие слова о здоровье, которые мы слышим почти каждый день, но что именно делают все эти вещи? Мы разбираем основные группы, некоторые важные элементы и то, что они делают в нашем организме для повышения иммунитета.

Антиоксиданты

Национальная медицинская библиотека США определяет антиоксиданты как «вещества, которые могут предотвращать или замедлять некоторые типы повреждения клеток». Готовясь к нашей недавней публикации в блоге о матче, мы узнали, что в основном антиоксиданты помогают стабилизировать вредные свободные радикалы и могут помочь предотвратить повреждение клеток и даже снизить риск хронических заболеваний. Ниже приведены некоторые из антиоксидантов, которые вы найдете в обычных продуктах питания:

• Бета-каротин: Этот антиоксидант, часто встречающийся в моркови, поддерживает здоровье глаз и кожи, а также содержится в красном перце и сладком картофеле.
• Галлат эпигаллокатехина (EGCG): Этот мощный антиоксидант связан с усилением иммунной функции и содержится в зеленом чае.
• Глутатион: Этот антиоксидант помогает бороться с инфекциями, укрепляя иммунную систему, и его легко найти в любимом всеми летним лакомстве – сочном арбузе.

Витамины

Кто-нибудь растет, ежедневно принимая витамины (надеюсь, в форме нашей любимой семьи каменного века, Флинтстоунов)? MedLinePlus.gov определяет витамины как «вещества, которые необходимы вашему телу для нормального роста и развития». Несмотря на то, что на рынке существует множество витаминных добавок, многие необходимые витамины можно найти в повседневных продуктах:

• Витамин С: Вероятно, витамин С, о котором чаще всего думают и который ищут при болезни, витамин С также относится к категории антиоксидант и связан со здоровьем кожи, костей и соединительной ткани. Этот витамин также помогает организму усваивать железо и легко содержится в цитрусовых, папайе и зелени, такой как шпинат и брокколи.
• Витамины группы B: Хотя B-12 и B-6 могут показаться знакомыми, на самом деле витаминов группы B восемь, и они помогают организму вырабатывать энергию из пищи и помогают создавать новые эритроциты. Многие из этих витаминов содержатся в белке, таком как птица, бобы и даже шампиньоны.
• Витамин Е: Также классифицируемый как антиоксидант, витамин Е играет роль как в обмене веществ, так и в иммунной системе, и содержится в растительных маслах, орехах, таких как миндаль, и семенах, таких как семена подсолнечника.
• Витамин D: Витамин D помогает организму усваивать кальций, делая кости крепкими, но он также играет роль в иммунной, нервной и мышечной системах. Хотя ваше тело вырабатывает витамин D, когда ваше тело подвергается воздействию солнечного света, его также можно найти в яичных желтках, морской рыбе и молочных продуктах, таких как молоко и йогурт (особенно те, которые содержат «живые и активные культуры», которые помогают стимулировать работу мозга). иммунная система).

Минералы

Хотя это звучит как что-то из земли, что они и есть, минералы на самом деле необходимы нашему телу. Наши друзья из Национальной медицинской библиотеки США определяют минералы как «элементы на земле и в пищевых продуктах, которые необходимы нашему телу для нормального развития и функционирования». Некоторые из этих минералов на самом деле известны под довольно распространенными названиями:

• Калий: Калий необходим для клеток, мышц и нервов в организме и помогает пищеварению, помогая регулировать «кровяное давление, сердечный ритм и содержание воды в клетках». Этот минерал обычно ассоциируется с бананами и картофелем, но также содержится в таких продуктах, как лимская фасоль и киви.
• Цинк: Этот минерал похож на дитя минералов и выполняет множество задач, от создания белков и ДНК до помощи нам в ощущении вкуса и запаха, но в области повышения иммунитета цинк немного герой, помогает иммунной системе бороться с бактериями и вирусами. Цинк обычно содержится в красном мясе, фасоли и моллюсках, таких как крабы и устрицы.

Другие тренды

В дополнение к вышеупомянутым категориям элементов, мы также хотели выделить некоторые трендовые ингредиенты:

• Чеснок: Подходит не только для защиты от вампиров (или ваших соседей, если вы ешьте слишком много…), серосодержащие соединения чеснока сами по себе укрепляют иммунитет. Этот популярный ингредиент также может помочь снизить кровяное давление и замедлить затвердевание артерий.
• Имбирь: Широко известный своей способностью ослаблять тошноту, имбирь может также помочь уменьшить воспаление, уменьшить боль в горле и даже может обладать свойствами, снижающими уровень холестерина.
• Куркума: Эта специя не только вкусная, но и полезная для иммунитета! Подобно имбирю, куркума обладает противовоспалительными свойствами и может даже помочь уменьшить повреждение мышц, вызванное физическими упражнениями, что делает ее идеальной для восстановления.

Мед

Итак, что же общего у меда с вышеперечисленными ингредиентами? Что ж, исследования показали, что мед также содержит широкий спектр витаминов, минералов, аминокислот и антиоксидантов! Флавоноиды и фенольные кислоты, которые действуют как антиоксиданты, содержатся в меде, хотя количество и тип этих соединений в значительной степени зависят от цветочного источника (узнайте больше о питательном профиле меда). Вдобавок ко всему, мед также является естественным средством от кашля и усилителем энергии, поэтому мы сочетаем его с другими ингредиентами, повышающими иммунитет, и делимся некоторыми из наших любимых рецептов ниже.

Мы надеемся, что вам понравятся эти рецепты и что у всех все хорошо!

Усилитель иммунитета | Рецепт ферментированного настоя меда и чеснока

питание
|
Автор: Команда Аро Ха

Мы живем во времена, когда укрепление нашей иммунной системы важнее, чем когда-либо. Когда мы подвергаемся воздействию насекомых и вирусов, холоду или чувству истощения/выгорания, мы более подвержены заболеванию – но это не так просто, как факторы внешней среды – это также имеет какое-то отношение к нашей внутренней среде. Наша иммунная система.

Когда мы заболеваем, наша иммунная система, скорее всего, была нарушена, то есть недостаточно сильна, чтобы защитить нас. 70% нашей иммунной системы находится в нашем кишечнике. . Это означает, что нарушение работы кишечника является вероятным виновником ослабления иммунной системы.

«Все болезни начинаются в кишечнике» – Гиппократ

Для поддержания здоровья кишечника и укрепления иммунитета мы рекомендуем придерживаться диеты из цельных продуктов, сокращая потребление стимуляторов, таких как кофе и алкоголь, включая больше пре- и пробиотических продуктов в рацион. ваша диета и качественный сон.

Вот список до и пробиотических продуктов:

.

И на случай, если заберется надоедливый жук, мы хотели бы иметь под рукой натуральные средства. Фаворитом в Aro Ha Kitchen является это удивительное пробиотическое лекарство для горла с противовирусными, антибактериальными и антисептическими свойствами, приготовленное из двух простых ингредиентов: меда и чеснока.

После ферментации мёд прекрасно поливается на жареные овощи или добавляется в заправку для салата. Зубчики чеснока можно раздавить и добавлять во все виды приготовленных блюд и жаркое. Мы также любим глотнуть процеженного меда при первых признаках боли в горле или кашля.

Ферментированный чесночный медовый настой

Ингредиенты

• 1–2 головки чеснока, в идеале органического происхождения (очищенные)
• 2 чашки меда
• 1 стерилизованная банка с крышкой

Указания

• Очистить чеснок, оставив зубчики целыми.