Симптомы отравления грибами через какое: Отравления грибами: признаки, профилактика,

Осторожно грибы! — ГБУЗ «Абинская Центральная районная больница» МЗ К

В сезон сбора грибов статистика показывает, что в каждой пятой российской семье происходят случаи отравления грибами. Поэтому уметь определить отравление грибами и оказать первую помощь пострадавшему очень важно.

Как правило, отравление грибами происходит по вине тех, кто, не имея достаточного опыта в этом занятии, продолжает их собирать, употреблять в пищу, а порой продавать на стихийных рынках.

Причиной отравления грибами может быть их неправильное приготовление. Нередко люди пренебрегают рецептурой из приготовления, поэтому на домашний стол могут попасть недостаточно обжаренные или недоваренные грибы. Прежде чем принимать их в пищу, необходимо грибы придать термической обработке. Признаки отравления грибами могут проявиться как через несколько минут после их употребления, так и через несколько часов.

Симптомы, указывающие на отравление грибами:

Поражение желудочно-кишечного тракта. Схваткообразные боли в животе, тошнота, неукротимая рвота, частый жидкий стул, иногда 20-25 раз в сутки. Для отравления бледной поганкой характерны примесь крови в кале и рвота цвета кофейной гущи.

Поражение центральной нервной системы. Проявляется по-разному, в зависимости от вида грибов. Например, мухомор дает галлюцинации и двигательное возбуждение. Сначала наблюдается беспокойство, а затем заторможенность и безучастность. Возможен переход в бессознательное состояние.

Поражение сердечно-сосудистой системы. Выражается в виде понижения давления крови, учащении пульса.

Поражение печени и почек зависит от вида и количества съеденных грибов. На ранних этапах развивается олигурия, то есть уменьшение количества мочи. Затем наступает печеночная недостаточность, которая характеризуется поражением головного мозга и желтухой. Тяжелая интоксикация ведет к печеночной коме. Поражение почек может привести к острой почечной недостаточности.

Первая помощь при отравлении грибами до приезда скорой медицинской помощи

Как только появились первые симптомы отравления грибами необходимо в короткие сроки обратиться к врачу. Больной должен подробно описать, какие грибы принимались в пищу, как давно, в каком количестве, как долго они готовились, кто еще употреблял грибы.

Выведение яда из организма достигается вызыванием рвоты. В домашних условиях вызвать рвоту можно приемом поваренной соли (1 столовая ложка на стакан теплой воды) Другой способ вызывания рвоты – обильное питье прохладной воды с последующим надавливанием пальцем на корень языка. Промывание желудка должно проводиться обязательно, даже через 3-4 и 10-12 часов после отравления.

После промывания желудка больной должен лечь в постель и принять активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 килограмм веса. Больному необходимо больше пить, для этого хорошо подойдет теплый чай с лимоном без сахара.

Меры предосторожности:

1. Собирайте для еды только знакомые грибы. Сомнительные либо          выбрасывайте сразу, либо откладывайте для определения в отдельный пакет, не оставляйте их в общей корзине. Определить видовую принадлежность грибов лучше на месте сбора. Дома многие из них будут иметь совсем другой внешний вид, и опознать их будет еще труднее.

2. Будьте внимательны при собирании: иногда ядовитые грибы растут вперемежку со съедобными (например, ложные опята среди настоящих).

3. Не собирайте старые и червивые, грибы у автомобильных дорог, заводов и в других экологически загрязненных местах.

4.Не храните сырые грибы в теплом месте и пакетах, а в холодильнике – не более суток. Не употребляйте в пищу залежалые грибы. Вареные грибы можно хранить в холодильнике 1-3 дня в стеклянной или эмалированной посуде.

5. В момент сбора грибов не оставляйте без присмотра детей.

6. Не пробуйте сырые грибы.

Будьте здоровы!!!

симптомы, признаки и первая помощь — Полезные статьи — tsn.ua

Отравление грибами — наиболее тяжелое пищевое отравление. У человека могут возникнуть галлюцинации, пожелтеть кожа, нередко яд убивает печень и почки. Не все, даже съедобные, грибы пригодны пойти в суп, поэтому нужно знать, как их готовить. Распишем все признаки отравления грибами и правила первой помощи.

Отравление — это воздействие токсинов и ядов на организм. При любом отравлении человек чувствует себя крайне плохо.

Ядовитое вещество может попасть в организм через рот, дыхательные пути или кожу. Первые признаки отравления и методы лечения зависят от его вида. В случае с грибами яд попадает через рот и слизистые. Недомогание проявляется минимум через 30 минут, а может затянуться и до 6 часов. Появляются слабость, тошнота, рвота, иногда расстройство желудка. Но это еще не все. Нужно знать, как помочь при интоксикации.

Отравление грибами: симптомы и последствия

Почему можно отравиться даже съедобными грибами? Бактерии превращают их в ядовитые. Они попадают из почвы, тары, в которой транспортируют грибы, и очень быстро там размножаются. Если съедобные грибы не прошли надлежащей термической обработки, употребление их в пищу может вызвать бактериальное пищевое отравление.

Токсикологи предупреждают, что отравления грибами случаются круглый год, несмотря на то, что сезон «тихой охоты» — весна, лето и осень.

В сезон люди травятся грибами из леса, а зимой — из банки, то есть консервов.

Первые симпотомы отравления грибами:

• сильная боль в животе;
• тошнота и рвота;
• диарея;
• повышенная температура тела — до 38 градусов;
• похолодевшие конечности — руки и ноги;
• головокружение;
• головная боль;
• слабый пульс;
• общая слабость,
• воспалительный процесс в желудочно-кишечном тракте.

Острые симптомы от ядовитых или употребления испорченных съедобных грибов (бледная поганка, красный мухомор, лжеопенок, сатанинский гриб) следующие:

• бред, галлюцинации;
• расстройство психики;
• понос;
• повышенное потоотделение и слюнотечение;
• анурия;
• легкое сужение зрачков;
• повышенная сонливость;
• желтуха;
• сердечная недостаточность;
• нарушения дыхания;
• отек легких;
• кома.

При варке или жарке грибов бактерии почти полностью погибают. Но нужно знать правила приготовления тех или иных видов грибов.

Фото: pixabay.com

Все грибы имеют токсины: белые, подосиновики, подберезовики, сморчки. Гриб, как губка, впитывает в себя всевозможные химические вещества из окружающей среды (тяжелые металлы, сельскохозяйственные удобрения и т.д.). Поэтому отравиться можно даже съедобными грибами.

Первые грибы, которые собирают весной, особые — их яд растворяется при кипячении. Никогда не варите суп из ранних весенних грибов. Прежде чем готовить какие-то грибные блюда, их нужно сначала отварить 40 минут, затем слить воду и еще раз отварить в течение 10 минут. Только после этого их можно либо пожарить, или сделать грибной соус.

Отравление вызывают и соленые грибы, если они неправильно приготовлены: долго сохранялись или вымачивались в несменяемой воде при относительно высокой температуре, или в маринаде было недостаточно соли.

Фото: Pexels

Отравление бледной поганкой и близкими к ней видами грибов, сказывается на организме через 8-24 часов. У человека появляются внезапные боли в животе, рвота, расстройство желудка, слабость, снижение температуры.

В этом случае высока вероятность смертельных последствий.

Поганка очень ядовита. Если она окажется в корзине вместе с другими съедобными грибами, придется выбросить всю корзину. А если вы срежете поганку голыми руками, обязательно тщательно помойте их и не прикасайтесь к глазам или рту.

При отравлении мухоморами появляется тошнота, рвота, расстройство желудка, головокружение, бред, расширение зрачков.

Может наступить смерть.

Грибы-двойники, например опята ложные, при неправильном приготовлении, хранении и заготовке вызывают расстройство желудочно-кишечного тракта.

Также читайте

Оказание первой медицинской помощи

При любом дискомфорте после употребления грибов вызывайте скорую. До прибытия медиков нужно выпить маленькими глотками 4-5 стаканов кипяченой воды комнатной температуры и промыть желудок.

Нужно вызвать рвоту: нажмите обратным концом ложки (или пальцем) на корень языка. 

Затем действуйте по следующему плану:

• выпейте слабительное средство после каждого промывания желудка;
• сделайте очистительную клизму;
• выпейте сорбент
• пейте много жидкости

Противопоказания к употреблению грибов

Грибы считаются низкокалорийным продуктом. В зависимости от сорта, килограмм грибов имеет 350-380 ккал, а кусок мяса — 4 тыс. ккал. Однако белок грибов очень трудно переваривается, поэтому их нельзя назвать диетическим блюдом.

При заболеваниях желудочно-кишечного тракта. грибы противопоказаны, но собирать их в летнем или осеннем прохладном лесу можно всем. При условии, что будете внимательными к грибам и своему здоровью.

Читайте также:

• Неправильно приготовили грибы: на Буковине семья с 12-летними детьми попала в больницу из-за отравления
• Отравилась грибами в долине: в Карпатах спасатели 3 километра несли на носилках туристку из Харькова
• В Харьковской области супруги отравились грибами
• Под Харьковом бабушка накормила четырех детей ядовитыми грибами

Подписывайтесь на наши каналы в Telegram и Viber.

Пакеты с моющим средством для стирки и дети

Практический результат

Пакеты для стирки — это огромная новая категория чистящих средств. По неизвестным причинам этот тип жидкости для стирки стал причиной опасных травм для детей и, по крайней мере, одной смерти. Последствия укуса капсулы для стирки включают кашель, удушье, проблемы с дыханием, кому и, возможно, смерть. Моющее средство также может раздражать кожу и вызывать ожоги глаз.

Нужна помощь?
Получить помощь онлайн или

Позвоните по телефону 1-800-222-1222

Полная история

Новейший способ постирать одежду — это бросить в стиральную машину «капсулу» с моющим средством. Моющее средство предварительно отмерено. Капли просты в обращении. Разливов нет. Покрытие стручка растворяется при стирке.

Эти удобные капсулы создают неожиданную проблему для детей, которые их кусают. Многим требуется стационарное лечение, а некоторым требуется лечение в отделениях интенсивной терапии. Серьезные последствия могут возникнуть быстро. Они включают сильную рвоту, серьезные проблемы с дыханием, ожоги пищевода и кому. Жидкость из контейнеров для белья также может вызвать ожоги глаз и кожи.

Семимесячный мальчик, который прокусил коробку для стирки. Он сразу же начал кашлять, и его доставили в отделение неотложной помощи на машине скорой помощи. Через час мальчик был мертв. Вскрытие подтвердило, что причиной его смерти стала стиральная машина.

Пока никто не знает, почему эти продукты могут быть такими опасными. Стиральный порошок может раздражать глаза, кожу, рот и горло. Но потерять сознание после попадания в стиральный порошок никак нельзя было ожидать. Даже сейчас это случается не часто. Тот факт, что это вообще происходит, является тревожным сюрпризом.

Очень важно, чтобы дети не трогали контейнеры для моющих средств. Плотно закройте контейнеры после извлечения стручков. Храните капсулы с моющими средствами в недоступном для детей месте. Производители разрабатывают более безопасные затворы для контейнеров. С новыми контейнерами по-прежнему важно хранить контейнеры для моющих средств в недоступном для детей месте.

Если ребенок прокусил капсулу с моющим средством, немедленно выньте ее. Вымойте ребенку лицо и руки. Аккуратно вытрите рот ребенка. Затем используйте веб- POISON CONTROL ^{®  для получения инструкций или позвоните в токсикологический отдел по телефону 1-800-222-1222.}

Если содержимое стручка попало в глаза ребенку, промойте глаза слабо проточной водой в течение 15 минут. Затем воспользуйтесь онлайн-инструментом POISON CONTROL для получения рекомендаций или позвоните в Poison Control для получения консультации.

Роуз Энн Гулд Солоуэй, RN, BSN, MSEd, DABAT  почетный
Клинический токсиколог

Отравлен?

Вызов

1-800-222-1222

или же

ПОМОГИТЕ МНЕ онлайн

Советы по профилактике

• Батончики со стиральным порошком (и другие чистящие средства) ДОЛЖНЫ храниться в недоступном для детей месте.
• Используйте замки на контейнерах контейнеров для белья после извлечения контейнера — каждый раз. (Это также защищает содержимое, которое растворяется при контакте с влагой.)

Это действительно случилось

Случай 1: 9-месячный мальчик съел часть упаковки стирального порошка. Его доставили в отделение неотложной помощи с затрудненным дыханием, заложенностью грудной клетки, рвотой и сонливостью. Ребенка поместили в реанимацию и поместили на кислород, так как он не дышал нормально. Врач, специализирующийся на проблемах с желудочно-кишечным трактом, вставил ему в пищевод трубку с подсветкой, чтобы проверить, нет ли повреждений. Он обнаружил серьезное раздражение пищевода, которое лечили внутривенным введением лекарств. Ребенок провел в больнице четыре дня.

Случай 2: 7-месячный мальчик укусил контейнер для белья. Он сразу же начал кашлять и был доставлен в отделение неотложной помощи на машине скорой помощи. Через час мальчик был мертв. Результаты вскрытия подтвердили, что причиной смерти стал проглоченный контейнер для стирки.

Поделись этим:

Фейсбук

Твиттер

Реддит

Для получения дополнительной информации

Товары для стирки (The Poison Post ^® )

Прачечная и безопасность моющих средств для всей семьи (AAP)

Безопасное использование пакетов для стирки (Американский институт уборки)

Плакат о предотвращении отравления пакетов с бельем, идеально подходит для прачечной или квартирной прачечной (CPSC)

Информационный бюллетень об одноразовых упаковках стирального порошка (CPSC)

Ссылки

Центры по контролю и профилактике заболеваний. Опасность для здоровья, связанная с контейнерами для стирального порошка – США, май-июнь 2012 г. MMWR. 61;825-829.

Форрестер МБ. Сравнение воздействия на детей концентрированных «пакетов» и традиционных моющих средств для стирки. Педиатр Emer Care. 2013;482-486

Вальдес А.И., Касавант М.Дж., Спиллер Х.А., Чунтират Т., Сян Х., Смит Г.А. Воздействие на детей капсул с моющим средством для стирки. Педиатрия . 2014;134:1-9.

Отравлен?

Вызов

1-800-222-1222

или же

ПОМОГИТЕ МНЕ онлайн

Советы по профилактике

• Батончики со стиральным порошком (и другие чистящие средства) ДОЛЖНЫ храниться в недоступном для детей месте.
• Используйте замки на контейнерах контейнеров для белья после извлечения контейнера — каждый раз. (Это также защищает содержимое, которое растворяется при контакте с влагой.)

Это действительно случилось

Случай 1: 9-месячный мальчик съел часть упаковки стирального порошка. Его доставили в отделение неотложной помощи с затрудненным дыханием, заложенностью грудной клетки, рвотой и сонливостью. Ребенка поместили в реанимацию и поместили на кислород, так как он не дышал нормально. Врач, специализирующийся на проблемах с желудочно-кишечным трактом, вставил ему в пищевод трубку с подсветкой, чтобы проверить, нет ли повреждений. Он обнаружил серьезное раздражение пищевода, которое лечили внутривенным введением лекарств. Ребенок провел в больнице четыре дня.

Случай 2: 7-месячный мальчик укусил контейнер для белья. Он сразу же начал кашлять и был доставлен в отделение неотложной помощи на машине скорой помощи. Через час мальчик был мертв. Результаты вскрытия подтвердили, что причиной смерти стал проглоченный контейнер для стирки.

Грибная токсичность | Больница для животных VCA

Собаки и кошки — любопытные существа. На улице они бродят, прижавшись носом к земле… много нюхают, что-то облизывают и что-то едят. К сожалению, их любопытство иногда доставляет им неприятности, особенно если они решают полакомиться грибами.

Собаки и кошки являются естественными падальщиками, но многие грибы токсичны и могут вызывать серьезные или даже опасные для жизни заболевания. Вот несколько вещей, которые вам нужно знать о токсичности грибов.

Где растут ядовитые грибы?

Грибы лучше всего растут в теплую и влажную погоду и процветают во многих местах Канады и США. Они растут в лесистой местности, на каменистой местности, в травянистых парках и даже на вашем собственном заднем дворе. В более теплом климате они могут расти круглый год, но в большинстве районов весна и ранняя осень являются основными вегетационными периодами.

Как выглядят ядовитые грибы?

Некоторые грибы похожи на зонтики, под которыми прячутся лесные существа, изображенные в детских книжках. Другие выглядят совсем иначе. Существует множество различных видов грибов с разнообразными характеристиками, что затрудняет идентификацию отдельных видов. Если вы не «эксперт по грибам», лучше предположить, что любой найденный вами гриб может быть ядовитым. Нет необходимости знать название каждого вида грибов, если вы избегаете их всех.

Насколько серьезно отравление грибами?

Тяжесть заболевания, вызванного грибами, зависит от типа и количества проглоченных грибов. Иногда у домашнего животного может быть легкое расстройство желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), которое проходит в домашних условиях. В других случаях домашние животные сильно заболевают и требуют госпитализации. К сожалению, некоторые домашние животные умирают, несмотря на лечение.

Как выглядит токсичность грибов?

Так же, как существует много видов грибов, существует множество типов токсических реакций на грибы. Признаки варьируются в зависимости от вида грибов и количества грибов, проглоченных домашним животным. Чтобы упростить сложность отравления грибами, токсины можно разделить на четыре категории.

1. Желудочно-кишечные токсины. Существует множество разновидностей грибов, вызывающих расстройство желудка. Домашние животные могут заболеть в течение 15 минут после поедания этих грибов, или симптомы могут проявиться через 6 часов. Мускариновый гриб — известный сорт, который вызывает рвоту и диарею. Домашние животные могут стать слабыми и обезвоженными. Амбулаторного лечения может быть достаточно, но часто требуется госпитализация, чтобы остановить рвоту и диарею и восстановить баланс жидкости. Эти грибы также могут вызывать замедление сердечного ритма (9).0023 брадикардия ) и проблемы с дыханием.
2. Гепатотоксический. Эти грибы поражают печень. С такими названиями, как шапка смерти или ангел смерти, грибы Amanita звучат действительно зловеще, и они таковыми являются! Мухомор вызывает печеночную недостаточность, которая может быть смертельной. Владельцы могут видеть, как их собака или кошка грызет этот тип грибов, но не беспокойтесь, потому что их питомец сразу после этого выглядит хорошо. Затем через 6–24 часа начинают проявляться желудочно-кишечные симптомы. Некоторым домашним животным на какое-то время становится лучше, что дает владельцам ложное чувство безопасности; однако основная печеночная недостаточность продолжает прогрессировать. Питомец становится желтушным, слабым, вялым, иногда впадает в коматозное состояние. То, что начинается как легкое расстройство желудочно-кишечного тракта, быстро прогрессирует до полномасштабной печеночной недостаточности, которая может привести к смерти в течение нескольких дней. Если не лечить быстро и агрессивно, печеночная недостаточность необратима.
3. Нефротоксический. Грибы этой категории поражают почки. Симптомы включают тошноту, рвоту и обезвоживание. К счастью, в Северной Америке этих грибов не так много, поэтому случаи отравления домашних животных редки. Когда болезнь все же возникает, симптомы могут проявляться с задержкой от 12 часов до недели или дольше, поэтому к тому времени, когда обращаются за лечением, ущерб уже нанесен.
4. Нейротоксичность. Существует три основные группы грибов, которые вызывают неврологические симптомы, включая гидразины, изоксазолы и псилоцибиновые (галлюциногенные или «волшебные») грибы. Заболевание начинается быстро, признаки появляются в период от 30 минут до 6 часов. Признаки включают слабость, нарушение координации, тремор, галлюцинации, вокализацию, дезориентацию, возбуждение и судороги. Эти токсины также могут поражать почки и печень, вызывая множество проблем. В отличие от других случаев токсичности грибов у домашних животных, источник часто находится внутри, а не снаружи. Домашних питомцев интересуют грибы в вашем доме, и они могут найти тайник своего владельца с галлюциногенными грибами.

Как диагностируется отравление грибами?

Доказательства контакта с грибами являются первым фактором в постановке точного диагноза. Сообщите своему ветеринару, если вы даже подозреваете, что ваш питомец ел грибы, и когда это могло произойти. Будьте конкретны при описании симптомов и времени их появления. Эта информация необходима для точной диагностики и своевременного лечения.

«Чтобы помочь с идентификацией, возьмите с собой образец гриба в больницу скорой помощи».

После тщательного сбора анамнеза ваш ветеринар проведет полное медицинское обследование. Затем будут взяты образцы крови и мочи для определения функции органов. Образец содержимого желудка также может быть получен, чтобы помочь идентифицировать проглоченный гриб. Поскольку некоторые токсины грибов оказывают замедленное действие на органы, тесты функции печени и почек можно повторять каждые 24-48 часов для контроля функции.

Чтобы облегчить идентификацию, возьмите с собой образец гриба в больницу скорой помощи. Заверните гриб во влажное бумажное полотенце, а не в полиэтиленовый пакет. Это сохранит целостность образца и облегчит идентификацию. Вы также можете сфотографировать гриб, но не забудьте запечатлеть все аспекты, включая жабры, шляпку и ножку.

Как лечить отравление грибами?

Как и в большинстве случаев отравления, быстрое лечение имеет решающее значение для успешного исхода. Минимизация поглощения токсина имеет решающее значение, поэтому идентификация рассматриваемого гриба может на некоторое время отойти на задний план. Как только состояние вашего питомца стабилизируется, миколог в местном колледже или на веб-сайте Североамериканской микологической ассоциации может идентифицировать грибы.

«Как и в большинстве случаев отравления, быстрое лечение имеет решающее значение для успешного исхода.»

Уменьшить количество токсина, попадающего в кровоток, можно несколькими способами. Если ваш питомец обратится к ветеринару вскоре после приема пищи, ветеринар может вызвать рвоту, чтобы удалить грибы из желудка. Лекарство от желудочно-кишечного тракта, такое как активированный уголь, которое связывает токсин и предотвращает его всасывание. Иногда врач может провести промывание желудка, чтобы удалить оставшиеся грибы из желудка.