Свекольный сок как принимать: Как правильно приготовить свекольный сок, чтобы он стал целебным напитком

Свекольный сок — в чем польза — Шуба

Юлия Мясоедова

месяц назад

Свекла — известный украинский овощ с удивительными оздоровительными свойствами. Однако особого внимания заслуживает именно свекольный сок. Это природная казна многих витаминов и минералов.

Свекольный сок используется для приготовления супов, салатов или даже в сладком варианте для тортов. При варке или запекании свеклы частично теряются ценные минералы и содержащиеся в ней витамины. Потребляя свежевыжатый сок из сырой свеклы, мы используем ее по полной.

7 лучших свойств свекольного сока

1. Свекольный сок богат антиоксидантами, в основном бетаином, отвечающим за красный цвет этого овоща. Антиоксиданты защищают наши клеточки от свободных радикалов. В результате они обладают противовоспалительными свойствами, снижают риск развития рака и замедляют процессы старения.

2. Рекомендуется людям, страдающим повышенной кислотностью желудка. Ингредиенты свекольного сока восстанавливают кислотно-щелочной баланс в желудке. Включение свекольного сока в свой рацион также поможет облегчить желудочно-кишечные симптомы, такие как изжога.

3. Нитраты, содержащиеся в соке красной свеклы, вызывают расширение кровеносных сосудов, тем самым снижая кровяное давление. Также в свекле содержится калий. Поэтому людям с артериальной гипертензией рекомендуют пить свекольный сок.

4. Свекольный сок, благодаря своим лечебным свойствам и богатству фолиевой кислотой, особенно рекомендован беременным женщинам. Свекла не только поддерживает процессы кроветворения, но также обеспечивает большую дозу фолиевой кислоты, ингредиента, который влияет на правильное развитие нервной системы растущего организма.

5. Эффект от регулярного употребления свекольного сока — укрепление нашего иммунитета. Он богат витамином С, который улучшает усвоение железа из пищи, а также ускоряет процесс заживления ран.

6. Свекольный сок также советуют спортсменам. Оксид азота образуется из нитратов, которые он содержит. Эффект от употребления свекольного сока перед тренировкой заключается в улучшении работоспособности во время тренировки, например, бега на 5 или 10 км.

7. Свекольный сок способствует понижению холестерина. Он богат пищевыми волокнами, которые, связываясь с частицами холестерина, увеличивают его выведение из организма. Кроме того, этот ингредиент влияет на правильную перистатику кишечника и влияет на ощущение сытости.

Свекольный сок — источник витаминов.
/ © Pexels

Свекольный сок — какова его пищевая ценность?

100 мл свекольного сока — это около 40-45 ккал, поэтому его можно без опасений включить в диету для похудения. Свекла содержит витамины С, А, Е, К и В, особенно В9 (фолиевая кислота). Они снабжают нас железом, магнием, кальцием, молибденом, фосфором и калием. Это источник пищевых волокон. В свекольном соке также присутствуют органические кислоты — яблочная, щавелевая, лимонная, винная. Он богат многочисленными антиоксидантами, главным образом — бетаином.

Можно ли всем пить свекольный сок?

Свекольный сок содержит щавелевую кислоту, которая не рекомендована в рационе людей, борющихся с оксалатными камнями в почках. Кроме того, у людей со склонностью к низкому АД регулярное употребление свекольного сока может привести к чрезмерному снижению АД (гипотонии).

Маринованный свекольный сок

Все более популярным и доступным на польском рынке является маринованный свекольный сок. Производится путём ферментации. Содержит пробиотические бактерии, производящие молочную кислоту. Этот ингредиент регулирует работу пищеварительного тракта, особенно кишечника, и укрепляет иммунитет нашего организма. Кроме того, сок маринованной свеклы имеет более низкий гликемический индекс.

Подпишись на нас

в Google news

Теги

свекла

суперфуды

Тем временем в «Сільпо»

Переходите в «Сільпо» и выбирайте товары по суперценам

Печиво Biscotti «Доменіко» 0,5кг

72

99

грн.

Перейти

Гірчиця «Торчин» «Американська» д/п 130г

11

59

грн.

Перейти

Суміш Milupa 3 600г

199

00

грн.

Перейти

Шоколад чорний Wawel з кокосово-арахісовою начинкою 100г

38

99

грн.

Перейти

Майонез «Торчин» «Європейський» 72% 300г

36

99

грн.

Перейти

Гірчиця «Торчин» «Міцна» д/п 130г

11

79

грн.

Перейти

Капуста молода, кг

25

99

грн.

Перейти

Что будет с организмом, если каждый день выпивать по стакану свекольного сока

Образ жизни

Фото

iStockphoto

Почему-то среди соотечественников свекольный сок, в отличие от томатного или огуречного, не пользуется большой популярностью. Хотя сама свекла — это один из любимых овощей россиян. С ней готовят закуски и салаты, первые и вторые блюда и даже варят кисель. Но сок растения в качестве лечебно-профилактического средства используют нечасто. Многие опасаются, что он, аналогично самой свекле, может сильно послабить стул, другие просто не знают — полезен ли этот продукт.

«Доктор Питер» решил выяснить совместно с врачом-гастроэнтерологом Верой Самсоновой, что же будет с организмом, если ежедневно выпивать стакан свекольного сока.

терапевт, гастроэнтеролог

Сок полезен, но далеко не всем

Сразу определимся — кому свекольный сок может навредить, поскольку в его составе содержится много активных компонентов, в том числе обладающих послабляющим эффектом. Так как сок получают из свежей свеклы, в его составе содержится большое количество фруктовых кислот — щавелевой, лимонной и яблочной — обладающих раздражающим эффектом в отношении слизистых желудка. Поэтому ежедневно пить свекольный сок, тем более в таком большом объеме, не рекомендуется:

1. Взрослым и детям с болезнями желудка, на фоне которых повышается кислотность сока.

2. При наличии песка или камней в почках, поскольку активные кислоты способствуют росту конкрементов.

3. При наличии недостаточности почек, так как большое количество ионов и кислот нагружает почки, заставляя их работать активнее.

4. При воспалительных заболеваниях кишечника (НЯК, болезнь Крона), поскольку есть высокий риск обострения процесса и развития крайне неприятных симптомов.

5. На фоне послабления стула, хронической диареи или острых кишечных инфекций, поскольку можно только ухудшить ситуацию.

6. Из-за высокого содержания в продукте сахара, крайне осторожно нужно употреблять свекольный сок людям с сахарным диабетом 1-го типа.

7. В силу большой концентрации щавелевой кислоты возможно ухудшение состояния у людей с подагрой или ревматоидными артритами. Могут возникать обострения, вероятно появление боли в суставах.

8. Компоненты свекольного сока обладают гипотензивным эффектом, поэтому у людей с гипотонией могут спровоцировать понижение давления с развитием коллапса.

Кишечник может отреагировать резко

Все остальные могут пить сок свеклы, но важно увеличивать объем потребления постепенно с четверти стакана до половины, а затем уже до целого. Это важно, чтобы отследить индивидуальные реакции на продукт и его компоненты. Поскольку свекла известна своим слабящим действием, одномоментное употребление свекольного сока, особенно натощак и в утренние часы, может через несколько часов спровоцировать диарею, которая надолго задержит вас в уборной.

Хотя по сравнению с самой свеклой в соке крайне мало клетчатки, но органические кислоты и активные соединения свежего сока усиливают перистальтику и могут спровоцировать кишечную колику и резкий выброс желчи в кишку. Это и станет причиной диареи. Если же употреблять сок после приема пищи, разделить весь стакан на насколько приемов, негативных побочных эффектов можно избежать, и вы получите всю пользу этого продукта.

Полезен при гипертонии

Как мы уже сказали, в свекле содержатся природные гипотензивные компоненты — соединения азота, которые в организме трансформируются в оксид азота. Он известен своим биологически активным действием на стенки артерий. За счет их расслабления уровень артериального давления снижается. Конечно, сравнивать эффект с препаратами от давления ни в коем случае нельзя, но дополнить этим продуктом здоровье питание гипертоника вполне можно.

Повышает выносливость

Сок свежей свеклы помогает повысить уровень выносливости, опять же за счет влияния на сосуды и улучшения периферического кровообращения. Мышцы получают больше крови и кислорода, что помогает эффективнее тренироваться. По данным ученых из Англии, повышение выносливости может достигать 16%.

Может быть полезен в коррекции анемии

Людям с железодефицитной анемией свекольный сок может помочь в коррекции дефицита железа. Сама свекла богата этим минералом, но усваивается он из растительных компонентов не очень хорошо. Однако комбинация с витаминами на фоне полноценной диеты и лечения, подобранного врачом может поддержать и закрепить результат терапии. Кроме того, свекольный сок  стимулирует регенерацию эритроцитов в костном мозге.

Защищает кожу и дает ей сияние

Высокое количество антиоксидантов, противовоспалительных компонентов и витамина С помогает сохранять здоровье кожи. Сок свеклы может помочь в борьбе с прыщами, придает коже сияние, выравнивает цвет. Нередко свекольный сок используют и для наружного применения, в составе питательных масок для лица.

Помогает выводить токсины

Пектины в составе свеклы помогают в связывании и выведении токсичных продуктов метаболизма, образующихся в кишечнике. Но чтобы реализовать данный эффект, необходимо употреблять свекольный сок с мякотью, поскольку в отфильтрованном продукте пектина почти нет. Кстати, пектины могут помочь и в связывании «плохого» холестерина.

Алена Парецкая

---

Теги

• Правильное питание

Сегодня читают

Прогноз магнитных бурь на январь-2023: когда ожидать вспышек на Солнце

Этому можно научиться: психолог назвал 8 привычек людей, которых все любят

Выжили самые гибкие: как частные клиники прошли проверку на прочность в 2022 году

Такого доктора лучше не слушать: 10 признаков, что вы попали к плохому врачу

Ученые выяснили, сколько чашек кофе надо выпивать за день, чтобы прожить дольше

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействие, дозировка и обзоры

Обзор

Свекла — это растение. Корень и листья используют как лекарство. Корень и листья свеклы также едят как овощ.

Люди чаще всего используют свеклу для достижения спортивных результатов. Он также используется при заболеваниях печени, уменьшении боли в мышцах после физических упражнений, при высоком кровяном давлении и других состояниях, но нет убедительных научных данных, подтверждающих его использование.

Свекла содержит химические вещества, которые могут уменьшить опухоль и уровень холестерина. Кроме того, свекла может повысить уровень химического вещества, называемого оксидом азота, в организме. Оксид азота может воздействовать на кровеносные сосуды, снижая кровяное давление и облегчая физические нагрузки.

Использование и эффективность ?

Может быть эффективным для

• Спортивные результаты. Употребление свекольного сока может улучшить физическую работоспособность во время аэробных упражнений у некоторых людей. Но неясно, сколько и как часто нужно пить свекольный сок для пользы. И любая польза для элитных спортсменов может быть слишком маленькой, чтобы иметь смысл.
• Болезненность мышц, вызванная физической нагрузкой. Употребление свекольного сока несколько раз в день в течение примерно 48 часов после тренировки может уменьшить болезненность мышц после бега или прыжков.

Недостаточно доказательств для

• Болезнь сердца. Ранние исследования показывают, что прием экстракта красной свеклы в течение 2 недель может снизить общий холестерин, холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или «плохой») и триглицериды у людей с сердечными заболеваниями.
• Высокое кровяное давление. Свекольный сок может снизить артериальное давление у некоторых людей. Но, кажется, это не работает у людей с высоким кровяным давлением.
• Высокий уровень жиров, называемых триглицеридами, в крови (гипертриглицеридемия). Прием смеси свеклы и боярышника, по-видимому, снижает уровень триглицеридов на небольшое количество у людей с риском сердечно-сосудистых заболеваний. Но прием листьев свеклы, похоже, не снижает уровень триглицеридов.
• Ожирение. Прием листьев свеклы, по-видимому, не улучшает потерю веса при приеме в течение 4 недель у людей, которым уже были даны рекомендации по питанию.
• Высокое кровяное давление во время беременности. Ранние исследования показывают, что прием свекольного сока не снижает кровяное давление у беременных женщин с высоким кровяным давлением.
• Высокое кровяное давление в артериях легких (легочная гипертензия). Ранние исследования показывают, что прием свекольного сока не снижает кровяное давление в легких у людей с легочной гипертензией.
• Болезненная реакция на холод, особенно в пальцах рук и ног (синдром Рейно). Ранние исследования показывают, что употребление свекольного сока в течение 2 недель, по-видимому, не уменьшает боли в пальцах рук или ног, когда люди с синдромом Рейно подвергаются воздействию низких температур.
• Заболевания печени.
• Другие условия.

Необходимы дополнительные доказательства, чтобы оценить свеклу для этих целей.

Побочные эффекты

При приеме внутрь : Свекла ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСНА для большинства людей при приеме в количествах, обычно содержащихся в пищевых продуктах. Свекла ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСНА для большинства людей при пероральном приеме в лечебных количествах.

Свекла может сделать мочу или стул розовыми или красными. Но это не вредно. Есть опасения, что свекла может вызвать низкий уровень кальция и повреждение почек. Но это не было показано на людях.

Особые меры предосторожности и предупреждения

При приеме внутрь : Свекла ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСНА для большинства людей при приеме в количествах, обычно содержащихся в пищевых продуктах. Свекла ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСНО для большинства людей при приеме внутрь в лекарственных количествах.

Свекла может сделать мочу или стул розовыми или красными. Но это не вредно. Есть опасения, что свекла может вызвать низкий уровень кальция и повреждение почек. Но это не было показано на людях. Беременность и кормление грудью : Недостаточно надежной информации, чтобы знать, безопасно ли использовать свеклу в качестве лекарства во время беременности или кормления грудью. Оставайтесь в безопасности и придерживайтесь количества пищи.

Заболевание почек : Употребление слишком большого количества свеклы может усугубить заболевание почек.

Взаимодействие ?

В настоящее время у нас нет информации для обзора свеклы.

Дозирование

Следующие дозы были изучены в ходе научных исследований:

ВНУТРИ:

• Для достижения спортивных результатов : Свекольный сок 70-140 мл ежедневно используется, часто за несколько часов до тренировки. Печеная свекла 200 г, принимаемая за 75 минут до тренировки, также использовалась. Используется концентрат свеклы по 50 мг два раза в день в течение примерно 6 дней.
• При болях в мышцах, вызванных физическими упражнениями : Свекольный сок (Свекольный сок Love Beets) 125 или 250 мл на порцию было использовано в общей сложности 7-8 порций в течение приблизительно 2 дней после тренировки.

Просмотреть ссылки

Вам также могут понравиться

Просмотреть еще

УСЛОВИЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ И ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ: Эта информация предназначена для дополнения, а не замены рекомендаций вашего врача или поставщика медицинских услуг, и не предназначена для охвата всех возможных использование, меры предосторожности, взаимодействие или побочные эффекты. Эта информация может не соответствовать состоянию вашего здоровья. Никогда не откладывайте и не пренебрегайте обращением за профессиональной медицинской консультацией к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг из-за чего-то, что вы прочитали на WebMD. Вы всегда должны поговорить со своим врачом или медицинским работником, прежде чем начать, прекратить или изменить любую предписанную часть вашего плана медицинского обслуживания или лечения, а также определить, какой курс терапии подходит именно вам.

Этот защищенный авторским правом материал предоставлен Потребительской версией комплексной базы данных Natural Medicines. Информация из этого источника является доказательной, объективной и не имеет коммерческого влияния. Для получения профессиональной медицинской информации о натуральных лекарствах см. Профессиональную версию комплексной базы данных натуральных лекарств.
© Факультет терапевтических исследований, 2020.

8 Польза свекольного сока, побочные эффекты и способ его приготовления

Большой глоток этого питательного напитка — все, что вам нужно, чтобы повысить свои спортивные результаты.

Shutterstock

 

Свекла быстро становится популярной благодаря своим прекрасным питательным свойствам. Помимо употребления свеклы, вы также можете наслаждаться ее соком. Сверхполезный напиток легко усваивается организмом.

Исследования показывают, что свекольный сок может помочь снизить уровень артериального давления (1). Это важно отметить, поскольку каждый третий взрослый в США имеет высокое кровяное давление (2).

Есть и другие важные преимущества свекольного сока для вашего здоровья. В этом посте мы подробно обсудим их.

В этой статье

Какова польза свекольного сока для здоровья?

Нитраты в соке помогают снизить кровяное давление и защитить сердце. В то время как противовоспалительные свойства сока помогают бороться с раком, содержащиеся в нем беталаины могут помочь снизить уровень сахара в крови.

1. Может способствовать здоровью сердца

Shutterstock

Свекольный сок является мощным источником нитратов. Нитраты расширяют кровеносные сосуды, снижая артериальное давление. Это полезно для сердца (3).

Сок также снижает чрезмерную стимуляцию симпатической нервной системы, которая может повышать уровень артериального давления и приводить к сердечным заболеваниям (3).

В другом исследовании у участников, употреблявших свекольный сок, наблюдалось значительное снижение уровня артериального давления всего за 30 минут (4). Однако этот эффект исчез через 24 часа.

Добавки сока свеклы могут улучшить здоровье пациентов с сердечной недостаточностью (5).

Сок может также снизить общий уровень холестерина. В исследовании на крысах экстракт свеклы снижал уровень триглицеридов и общего холестерина. Это также повысило уровень ЛПВП (хорошего холестерина). Этот эффект можно отнести к флавоноидам свеклы (6).

2. Может помочь в борьбе с раком

Самым важным антиоксидантом в свекольном соке является бетацианин, который борется со свободными радикалами. Это один из способов, которым сок может способствовать профилактике рака (7).

Противовоспалительные свойства свекольного сока также могут помочь в лечении хронического лимфоцитарного лейкоза (рака крови и костного мозга) (8). Бетацианин в соке также играет здесь важную роль.

Также было обнаружено, что свекольный сок обладает противораковым действием, сравнимым с доксорубицином, противораковым препаратом (9).

Сок уменьшает пролиферацию и воспаление раковых клеток и стимулирует гибель клеток при раке кожи, печени, легких и пищевода (10).

3. May Aid Diabetes Treatment

В ходе исследования потребление половины чашки свекольного сока показало значительное снижение уровня глюкозы в крови после еды (11). За этот эффект отвечают содержащиеся в соке беталаины (мощные антиоксидантные соединения).

Аналогичные эффекты наблюдались у лиц с ожирением. Люди с ожирением, которые потребляли сок вместе с углеводами, показали более низкую резистентность к инсулину по сравнению с их коллегами без ожирения, которые не пили сок (12).

Нитраты в соке помогают снизить кровяное давление. Этот эффект был более выражен у людей с диабетом 2 типа (13).

Связанный: Простые способы снизить уровень сахара в крови естественным и безопасным способом

4. Может помочь в лечении эректильной дисфункции

Нет убедительных доказательств того, что свекольный сок может лечить эректильную дисфункцию. Но большинство пострадавших мужчин, кажется, клянутся в этом.

Некоторые источники предполагают, что оксид азота может играть определенную роль в лечении эректильной дисфункции (14). Соединение расслабляет кровеносные сосуды и улучшает кровоток. Это свойство, помимо снижения артериального давления, также усиливает приток крови к половому члену.

Поскольку эректильная дисфункция возникает из-за отсутствия надлежащего притока крови к мышцам полового члена, оксид азота в свекольном соке может облегчить ее.

Еще одним важным соединением, связанным с эрекцией, является цГМФ (циклический гуанозинмонофосфат). Это соединение расслабляет артерии и увеличивает приток крови к половому члену. Исследование показывает, что продукты, богатые нитратами (которые в организме превращаются в оксид азота), могут повышать уровень цГМФ (15).

5. Может повысить спортивные результаты

Потребление свекольного сока связано с улучшением нескольких параметров, связанных с сердечно-сосудистой и дыхательной системами (16).

Сок также показал желаемый эффект у элитных бегунов. Пятнадцать дней приема свекольного сока улучшили время до истощения у этих бегунов (17). Но, похоже, это не улучшило другие физические параметры, такие как максимальное физическое поглощение.

В другом исследовании не сообщается об улучшении физической работоспособности после приема свекольного сока (18). Однако это было проведено только с одной порцией свекольного сока.

Связанный: «Как

«}’ data-sheets-userformat='{«2″:4480,»10″:2,»11″:0,»15″:»Arial»}’ data-sheets-formula =»=R[0]C[-12]&R[0]C[-4]&R[0]C[-11]&R[0]C[-10]&R[0]C[-5]&R[ 0]C[-9]»>

Связано: Как повысить выносливость естественным путем с помощью еды

6.

Может снизить риск слабоумия

Shutterstock

Существует меньше исследований, подтверждающих этот факт. Некоторые источники предполагают, что пищевые нитраты могут улучшить приток крови к мозгу, тем самым снижая риск деменции или других форм снижения когнитивных функций (19).).

7. Может способствовать здоровью печени

Бетаин в свекольном соке может помочь в лечении неалкогольной жировой болезни печени. Однако это было доказано только в исследованиях на животных (20).

В другом исследовании на крысах было обнаружено, что диетический бетаин улучшает функцию печени. Соединение защищало печень крыс от токсинов (21).

Связанный: «21

«}’ data-sheets-userformat='{«2″:4480,»10″:2,»11″:0,»15″:»Arial»}’ data-sheets- формула=»=R[0]C[-12]&R[0]C[-4]&R[0]C[-11]&R[0]C[-10]&R[0]C[-5]&R [0]С[-9]»>

Похожие продукты: 21 лучшая еда для здоровой печени и признаки нездоровой печени

• Смешайте свекольный сок с маслом-носителем (например, кокосовым маслом)
• Обильно нанесите эту смесь на волосы. полиэтиленовой пленкой
• Оставьте примерно на час
• Снимите полиэтиленовую пленку и вымойте волосы.

StyleCraze Says

Мойте волосы реже и только холодной водой, чтобы продлить стойкость краски для волос.

Свекольный сок быстро становится суперпродуктом, и все не зря.

Некоторые неподтвержденные данные также свидетельствуют о том, что сок может способствовать снижению веса и облегчению запоров. Однако нет никаких исследований, подтверждающих это утверждение. Следовательно, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем использовать сок для этой цели.

Свекольный сок изобилует сильнодействующими соединениями. В следующем разделе мы рассмотрим подробный профиль питания.

Какова питательная ценность свекольного сока?

Shutterstock

В следующей таблице показаны питательные свойства свеклы. Сок в том же количестве будет иметь те же питательные вещества.

915677

915677

0257

Nutrient	Упаковка	1 чашка = 136,0 г	1 свекла (диаметр 2″) = 82,0 г
Water	g	119. 11	71.82
Energy	Kcal	58	35
Protein	g	2.19	1.32
Total lipid (fat)	g	0.23	0.14
Carbohydrate, by difference	g	13	7.84
Fiber, total dietary	g	3.8	2.3
Sugars, total	g	9. 19	5.54
Minerals
Calcium	mg	22	13
Iron	MG	1,09	0,66
Магний	MG	31	19
1
1
1
1
	1
	1
	1
Potassium	mg	442	266
Sodium	mg	106	64
Zinc	mg	0. 48	0.26
Vitamins
Vitamin C, total ascorbic acid	mg	6.7	4
Thiamin	mg	0.042	0.025
Riboflavin	mg	0.054	0.033
Niacin	mg	0.454	0.274
Vitamin B-6	mg	0.091	0. 055
Folate, DFE	μg	148	89
Vitamin A, RAE	μg	4	2
Vitamin A, IU	IU	45	27
Vitamin E (alpha-tocopherol)	mg	0.05	0.03
Vitamin K (phylloquinone)	μg	0.3	0.2
Lipids
Fatty acids, total saturated	g	0. 037	0.022
Fatty acids, total monounsaturated	g	0.044	0.026
Жирные кислоты, полиненасыщенные в целом	г	0,082	0,049

Следовательно, иметь его каждый день — замечательная идея. Но как это сделать?

Как приготовить свекольный сок в домашних условиях?

iStock

Что вам нужно

• 2–4 свеклы среднего размера с ботвой на
• Контейнер
• Соковыжималка

Указания

1. Тщательно вымойте свеклу. Можно использовать специально купленную для этой цели кисть.
2. Очистите кожу.
3. Нарежьте свеклу и ботву на удобные кусочки.
4. Поместите свеклу в соковыжималку и поставьте емкость под носик соковыжималки.
5. Сок можно подавать охлажденным. Вы можете подсластить сок, добавив сок половинки яблока.

Свекольный сок имеет естественный землистый вкус. Вы можете улучшить его вкус, добавив щепотку лимона.

StyleCraze Says

Вы можете заморозить этот сок в форме для льда и использовать кубики в супах и соусах для вкуса и питания.

Употребление сока вместе с клетчаткой дает вам преимущества, описанные в предыдущем разделе. Но прежде чем идти дальше, вам нужно знать о нескольких проблемах.

Каковы побочные эффекты свекольного сока?

• Может вызывать битурию

Бетурия — изменение цвета мочи после употребления свеклы/свекольного сока или продуктов, приготовленных из них. За это ответственны пигменты свеклы, принадлежащие к семейству бетацианинов (22).

Бетурия — безвредное заболевание. Сокращение потребления свекольного сока может исправить это. Но будьте осторожны, так как это состояние часто наблюдается у людей с дефицитом железа.

• Может увеличить риск образования камней в почках

Свекла/свекольный сок содержат оксалаты, которые в значительной степени вызывают образование камней в почках (23). Потребление слишком большого количества продуктов с высоким содержанием оксалатов может увеличить риск образования камней в почках.

Если у вас есть камни в почках или вы находитесь в группе риска, избегайте свекольного сока.

• Может слишком сильно снизить кровяное давление

Свекольный сок может снизить кровяное давление. Если вы уже принимаете лекарства для снижения артериального давления, проконсультируйтесь с врачом. Они могут соответствующим образом скорректировать дозировку вашего лекарства.

Свекольный сок становится все более популярным как суперпродукт из-за богатого содержания питательных веществ. Его противовоспалительные и антиоксидантные свойства не только помогают очистить вашу систему и улучшить общее состояние здоровья и иммунитет, но также улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы и пищеварения. Также известно, что он повышает ваши спортивные результаты, а также может быть эффективен при лечении эректильной дисфункции. Он улучшает здоровье печени и может снизить риск развития рака и диабета. Вы можете легко приготовить его дома и включить в свой обычный рацион, чтобы воспользоваться его многочисленными преимуществами.

Часто задаваемые вопросы

Сколько свекольного сока слишком много?

Официальных рекомендаций по дозировке нет. Но 250 мл сока в день должно быть идеальным, так как он также помогает регулировать кровяное давление (24). Все, что выходит за рамки этого, в течение более длительных периодов времени может вызвать проблемы.

Когда лучше пить свекольный сок?

Если пить его первым делом утром, это поможет лучшему усвоению. Вы также можете пить сок в любое другое время дня.

Через какое время начинает действовать свекольный сок?

Свекольный сок начинает действовать через два-три часа и может дать эффект через 24 часа.

Свекла замедляет старение?

Да. В исследовании изучалось влияние экстракта свеклы на эластичность кожи у женщин-добровольцев с сухой кожей. Полученные данные свидетельствуют о том, что пероральное употребление свеклы может положительно повлиять на внеклеточный матрикс (большую сеть белков, которые придают структуру тканям организма, включая кожу) (25).

Полезна ли свекла для зрения?

Возможно. Диетические нитраты в свекле могут защитить глаза от возрастной дегенерации желтого пятна (AMD) (26). Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования в этом отношении.

Ссылки

1. «Пищевой нитрат из свекольного сока при гипертонии: систематический обзор». Биомолекулы, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
2. «Информационный бюллетень о высоком кровяном давлении» Центры по контролю и профилактике заболеваний.
3. «Свекольный сок может принести пользу пациентам с сердечными заболеваниями» Американское физиологическое общество, ScienceDaily.
4. «Двойное слепое плацебо-контролируемое перекрестное исследование влияния свекольного сока, содержащего пищевой нитрат, на аортальное и плечевое кровяное давление в течение 24 часов» Границы физиологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
5. «Добавки из свекольного сока могут помочь некоторым пациентам с сердечной недостаточностью» Университет Индианы, ScienceDaily.
6. «Влияние Beta Vulgaris L. на гиперхолестеринемию у крыс, вызванную диетой с высоким содержанием холестерина» Farmacia.
7. «Свекольный сок» Национального института рака.
8. «Прием свекольно-морковного сока отдельно или в сочетании с противолейкемическим препаратом «Хлорамбуцил» как потенциальное средство лечения хронического лимфоцитарного лейкоза» Македонский журнал медицинских наук с открытым доступом, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
9. «Цитотоксический эффект экстракта красной свеклы (Beta vulgaris L. ) по сравнению с доксорубицином (адриамицином) в клеточных линиях рака предстательной железы человека (PC-3) и молочной железы (MCF-7)». Противораковые агенты в медицинской химии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
10. «Свекольный сок способствует апоптозу в онкогенных клетках MDA-MB-231, одновременно защищая кардиомиоциты при лечении доксорубицином» CiteSeerX.
11. «Влияние свекольного сока с высоким содержанием необетанина на раннюю фазу инсулинового ответа у здоровых добровольцев» Journal of Nutritional Science, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
12. «Одновременное употребление свекольного сока и углеводов: влияние на толерантность к глюкозе у взрослых с ожирением и без ожирения», Журнал питания и обмена веществ, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
13. «Пищевой нитрат из свекольного сока избирательно снижает центральное кровяное давление при диабете 2 типа: рандомизированное контролируемое исследование VaSera» The Nutrition Society, Cambridge University Press.
14. «Роль оксида азота в эрекции полового члена» Журнал экспертного заключения по фармакотерапии.
15. «Антитромбоцитарные эффекты пищевых нитратов у здоровых добровольцев: участие цГМФ и влияние пола» Свободнорадикальная биология и медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
16. «Влияние добавок сока свеклы на кардиореспираторную выносливость у спортсменов. Систематический обзор» Питательные вещества, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
17. «Влияние добавок свекольного сока на экономичность упражнений, оценка воспринимаемой нагрузки и механики бега у элитных бегунов на длинные дистанции: двойное слепое рандомизированное исследование» PloS One, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
18. «Влияние однократной дозы свекольного сока на результаты велогонок на время при интенсивности дыхательных порогов у триатлонистов-мужчин» Министерство сельского хозяйства США, Национальная сельскохозяйственная библиотека.
19. «Острое влияние диеты с высоким содержанием нитратов на перфузию головного мозга у пожилых людей» Оксид азота, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
20. «Бетаин при неалкогольной жировой болезни печени: результаты рандомизированного плацебо-контролируемого исследования» Гепатология, Американская ассоциация по изучению заболеваний печени.
21. «Бетаин в питании человека» Американский журнал клинического питания.
22. Национальный центр биотехнологической информации «Бетурия».
23. «Нутрициональное лечение камней в почках» Клинические исследования в области питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
24. «Пищевой нитрат обеспечивает устойчивое снижение артериального давления у пациентов с гипертонией: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование фазы 2» Гипертония, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.