Белые грибы когда и где собирать: Где растут белые грибы и как их собирать

Где растут белые грибы и как их собирать

Белый гриб — самый почитаемый представитель грибного царства. Его вкусовые качества и полезные свойства сложно переоценить. Мякоть боровика мясистая и питательная, поэтому блюда с ним являются наиболее предпочтительными.

Белый пригоден для приготовления буквально всех видов яств: от пирожков до борща. Грибники особенно ценят его и стараются за сезон максимально пополнить запасы.

Содержание

• Где растут белые грибы
• Что должны знать начинающие грибники
• Карта грибных мест
• Видовое многообразие и описание
• Когда нужно собирать белый гриб
• Правила сбора белых грибов
• Отличие ложного гриба от настоящего
• Симптомы отравления

Где растут белые грибы

Белый гриб — это собирательное словосочетание, под которым подразумевается несколько видов. Всего известно 18 подвидов белых, которые произрастают преимущественно в лесах. Этот вид — не сугубо русское явление.

Он встречается на всех континентах, кроме Австралии. Много белых растет в Украине, Беларуси, а также в Европе, Америке, Азии, Африке, Китае и Японии. В России он распространен повсеместно, кроме степных широт и горных вершин.

Наиболее предпочтительным местом для произрастания белых являются хвойные леса.

В сосновых лесах растет сосновый белый, который отличается насыщенно коричневой шляпкой. Он не любит переувлажненную почву, поэтому обитает вдали от болот и низин. Предпочтительной почвой для него является песчаная или суглинистая.

В сосновом лесу нужно ориентироваться на состав грунта и наличие мхов и лишайников. Обычно белый гриб растет на хорошо согретых солнцем полянках со мхом. Также встречается у лесных просек и по обочинам лесных дорог.

В ельниках и пихтовых лесах встречается еловый белый. Визуально он практически не отличается от соснового, кроме того, что его шляпка имеет менее насыщенный коричневый оттенок.

По названию ясно, что он произрастает вблизи елей, на моховых полянках. Условия его роста совпадают с сосновым – почвы песчаные или суглинистые, не перенасыщенные влагой.

Лиственные леса не так распространены, как хвойные, их площадь значительно меньше. Как правило, они встречаются в южной области, меньше – на севере. В березовых лиственных лесах встречается березовый боровик (иногда колосовик). Он отличается от предыдущих светлой шляпкой. Произрастает практически везде, потому что менее придирчив к почве, может оказаться в любом месте березового леса.

Интересно! Грибники называют особую примету, по которой можно понять, есть ли колосовик в березняке. Если есть травянистые кочки или трава-белоус, а также мухоморы и лисички, то можно с уверенностью сказать, что в этом месте есть и белые.

В дубравах можно встретить дубовые белые, или бронзовый боровик. Он имеет самую темную шляпку, почти черную, за что во Франции получил шутливое название «голова негра». Очень любит теплые местности, избегает каменистых горных поверхностей.

В вязовых лесах или ильмовниках нет определенного вида белых, но часто встречаются еловые и сосновые подвиды, и иногда можно найти и березовые.

Грибники подмечают, что в чисто вязовых лесах практически невозможно найти белые, их единицы, поэтому не стоит рассчитывать на полные корзинки. Если же вяз растет вместе с елями и березами, то шансы найти там боровики возрастают.

В смешанных лесах часто можно набрести на поляну белых, хотя какую-то определенную разновидность этих грибов там сложно выделить. В основном там собраны абсолютно разные виды. Это обусловлено разнообразием деревьев.

Что должны знать начинающие грибники

Новичкам-грибникам кажется, что чем гуще лес, тем больше вероятность набрать там белых. Поэтому в поисках они часто забредают вглубь леса и возвращаются ни с чем.

Белые не любят густых темных лесов, гораздо больше им нравятся мелколесье, опушки, края лесных дорожек. Поэтому неопытные грибники обходят вниманием окраины леса, тогда как заядлые грибники именно там и останавливаются.

Большое количество боровиков растет вдоль автомобильных дорог и под линиями электропередач. Однако опытные грибники утверждают, что этого делать не стоит, потому что грибы, словно губка, впитывают вредные отходы и радиацию. Не рекомендуется собирать их в черте города и в промышленных зонах. Белые грибы особенно восприимчивы к загрязнениям.

Важно! Для того чтобы не переживать о степени загрязненности боровиков, нужно собирать их в экологически чистых зонах, далеко от городов, автомобильных трасс и заводов. Некоторые советуют срезать нижнюю губку, которая находится под шляпкой.

Карта грибных мест

На обширной территории нашей страны, с ее географическим и климатическим разнообразием, можно встретить множество даров природы. Существуют места, где белые грибы – распространенное явление.

Перечислим наиболее известные «грибные» уголки России, где растут боровики:

• в Алтайском крае грибники выделяют лес близ деревни Озерки Тальменского района и села Малышев Лог Волчихинского района;
• в Амурской области боровиками славятся леса Благовещенского района близ деревень Игнатьево, Марково, Прядчино;
• в Брянске любителям «тихой охоты» стоит отправиться к деревне Домашово или селу Кокину;
• в Еравнинском, Селенгинском, Романовском лесничестве Бурятии также можно собрать богатый грибной урожай, помимо этого леса известны наличием ягод и орехов;
• богаты белыми леса Владимирской области в районах Маленковском, Селевановском, Вязниковском;
• Воронежские лесничества, Левобережное, Новоусманское и Семилукское также отмечены на карте грибных мест России;
• белый гриб в Крыму встречается часто. Полуостров располагает своим мягким климатом к изобилию боровиков. Горные белые почитаемы жителями Крыма;
• сибирская тайга — настоящая сокровищница природных даров, в том числе и боровиков. Опытные грибники не упустят случая побывать там хотя бы раз за сезон;
• в Екатеринбурге стоит отправиться на Челябинский тракт к озеру Алаки;
• белый гриб в Волгоградской области встречается в местах Волго-Ахтубинская пойма, островки Денежный, Голодный, Сарпинский на реке Волга. В осенний период лесные окрестности реки Волга порадуют грибников обилием белых;
• локации боровиков отмечены в Иркутске в местечке Глубокая Падь и близлежащих селах;
• округ Коми Красновишерский район также популярен среди опытных грибников;
• под Красноярском находятся известные места произрастания боровиков – деревня Плоская, Емельяново, Миндерла;
• белый гриб в Краснодарском крае встречается часто и практически повсеместно. По обилию боровиков Краснодар сравним разве что с Дальним Востоком.

Собирать грибы в Подмосковье — одно удовольствие. Например, Сергиев Посад, Новая Москва и Серпуховский район не оставят грибников без «улова». Белые грибы в Москве встречаются в Ленинградском, Курском, Павелецком направлениях.

В Ленинградском районе стоит отправиться за белыми в Приозорский район, поселки Кузнечное, Сосново, Снегиревка, Всеволожский район, на станцию Дибуны Курортного. Рязанская Мещера – настоящий клондайк для любителей грибов.

Саратовская область славится обилием боровиков в ельниках под Каменками Татищевского района и Базарным Карабулаком.

Видовое многообразие и описание

Белый гриб считается самым ценным из всех, он очень питательный и вкусный. Именно поэтому грибники так стремятся собрать как можно больше именно этого вида. Еще в древние времена люди заметили, что этот гриб не чернеет даже после сушки, его мякоть остается белой. Именно поэтому он получил такое название.

Хотя оно распространено не во всех областях. Можно встретить диалектные названия, такие как коровяк, глухарь или боровик.

Различают несколько видов в зависимости от мест, в которых они обитают.

Белый дубовый – темно-коричневая шляпка, практически черная с серым оттенком. Отличается рыхлой мякотью и произрастает в дубовых лесах. Сезон сбора дубового белого гриба — с июня по октябрь.

Белый сосновый – имеет крупную насыщенно коричневую шляпку, толстую короткую ножку и упругую мякоть. Встречается в сосновом и смешанном лесах с июня по октябрь.

Белый березовый – отличается светлой шляпкой средних размеров. Искать его стоит в лиственных лесах с березняком с июня по октябрь.

Белый еловый – один из самых часто встречаемых видов белого, очень похож на сосновый по внешним признакам. Имеет толстую ножку и ярко-коричневую шляпку. Произрастает в еловых лесах.

Также есть ложные белые, которые похожи на настоящие. Это желчный или сатанинский грибы, которые опасны для здоровья человека.

Когда нужно собирать белый гриб

В районах с умеренными климатическими условиями сезон сбора достаточно долгий – с июня по октябрь. Пик грибного сезона приходится на август. В более теплых условиях боровики растут с конца мая по середину октября.

Правила сбора белых грибов

Существуют правила сбора, с которыми нужно ознакомиться начинающим грибникам:

1. Нельзя вырывать с корнем, так как это повреждает грибницу, которая будет плодоносить в следующем году. Нужно аккуратно срезать или выкрутить плодовое тело.
2. Подрезать ножку при наличии грибного червя, пока она не станет чистой.
3. Складывать в лукошко боровики шляпками вниз, чтобы не повреждать их целостность.
4. Не брать грибы, которые вызывают у вас подозрение.
5. Не растаптывать грибницы ногами.

Отличие ложного гриба от настоящего

Начинающие грибники часто не могут отличить ложные грибы от настоящих, поэтому часто подвергаются отравлениям. Ложные экземпляры крайне опасны для здоровья, а иногда для жизни человека. Они произрастают рядом с настоящими, поэтому можно по невнимательности взять их. Существует два вида ложных боровиков.

Желчный гриб от настоящего отличается следующим:

• трубчатый слой имеет розоватый оттенок;
• после среза мякоть приобретает розовый оттенок, хотя он достаточно плохо заметен;
• горький на вкус.

Сатанинский гриб отличается от съедобного следующими признаками:

• ножкой, которая похожа на бочку;
• трубчатый слой имеет оранжево-красноватый оттенок;
• мякоть меняет свой цвет, за 5 минут после среза он становится синеватым;
• имеет характерный запах гнилого лука.

Внимание! Ложные грибы ядовиты и очень опасны в сыром виде. При употреблении 10 г сатанинского гриба человека сначала парализует, а затем наступает смерть. Если существуют хотя бы небольшие сомнения в подлинности боровика, то брать его не стоит.

Симптомы отравления

Симптомы отравления у взрослого здорового человека могут длиться около 3 дней. Проявляется это в повышении температуры, тошноте, диарее. Часто отмечаются галлюцинации при воздействии ядов, человек может потерять контроль над собой и даже умереть.

Как только вы заметили симптомы отравления ядовитыми грибами, немедленно промойте желудок и вызовите скорую помощь. Промедление при отравлении сатанинским грибом может закончиться смертельным исходом.

Важно! Будьте внимательны при сборе грибов и берите только те, которые не вызывают никаких сомнений.

Белый гриб — яркий представитель грибного царства. Ему нет равных по вкусовым качествам и полезным свойствам. Каждый любитель «тихой охоты» мечтает добыть этот трофей. Для этого необходимо знать места произрастания, виды и правила сбора.

места, виды, время и правила сбора

Белый гриб (боровик) относится к трубчатым грибам и принадлежит к виду Boletus edulis sensu lato семейства Болетовых. Растет во всей европейской части Евразии. Всего известно около 18 его форм. Чтобы во время сбора белых грибов не ошибиться, необходимо обладать некоторой информацией об их внешнем виде и элементарных правилах поведения грибовода.

Содержание

• Виды
• Внешние признаки
• Двойники
• Время сбора
• Cбор белых грибов или боровиков (видео)
• Правила сбора
• Польза

Вернуться к содержанию

Виды

Еловый белый гриб (Boletus edulis f. edulis Fr.) встречается наиболее часто. Ему присуща удлинённая ножка с утолщением книзу. Шляпка бурого цвета с красно-каштановым оттенком. Поверхность гладкая и сухая. Растет в еловых лесах.

Дубовый белый гриб (Boletus edulis f. quercicola) отличается серо-бурой шляпкой, которая изредка покрыта светлыми пятнами. Мякоть более рыхлая. Растет в дубовых рощах и лесах.

Березовый белый гриб (Boletus betulicolus или Boletus edulis f. Betulicola) характеризируется шляпкой бежевого цвета. Растет под березами.

Сосновому белому грибу (Boletus pinophilus) свойственна крупная тёмная шляпка зачастую фиолетового оттенка. Цвет мякоти буро-красный.

Главным отличием лимонно-жёлтого белого гриба (Boletus edulis f. citrinus) признана лимонно-жёлтая или ярко-жёлтая окраска шляпки. Растет в елово-сосновых пролесках.

Гладконожковый белый гриб (Boletus edulis f. laevipes) отличается отсутствием сеточки на ножке. Растет в берёзовых лесах.

Вернуться к содержанию

Внешние признаки

Белый гриб имеет гладкую и сухую поверхность. Диаметр шляпки боровика достигает 25 см. Когда он маленький, шляпка полушаровидная, после созревания становится подушковидной. Цвет шляпки может разница от бежевого до бурого. Мякоть белая, при разрезании не меняет свой цвет. Длина ножки до 17 см, толщина около 2-6 см. Ножка овальная, книзу утолщается, сверху покрыта сетчатым узором белого цвета. Растут белые необычайно быстро, за сутки в длине прибавляется около 4 см.

Вернуться к содержанию

Двойники

Сбор важно проводить осторожно, поскольку очень часто в корзинах оказываются несъедобные двойники белых, которые еще называют «ложные белые». Поэтому следует знать их особенности.

Желчный гриб (Tylopilus felleus) или горчак из рода Tylopil имеет внешнее сходство с молодым боровиком дубовым. У него такая же выпуклая шляпка коричневатого или буроватого цвета. Ножка овальной формы, утолщенная в основании и покрыта сетчатым рисунком. Цвет мелкопористого трубчатого слоя не характерен для боровиков, он розового или грязно-белого цвета. Но главное отличие — это очень горький вкус, который отпугивает даже насекомых. Поэтому двойник всегда безупречно выглядит.

Сатанинский гриб (Boletus satanas) также представляет род Боровик. Он имеет подушкообразную шляпку и бочонкообразную ножку. Шляпка серовато-белая, оливковая или коричневатая. Трубчатый слой имеет оранжевый или любые оттенки красного цвета. Характерные признаки: сетчатая ножка в середине имеет красный насыщенный цвет, а при разрезе в течение пяти минут мякоть синеет. Старые особи имеют запах гниющего лука.

Вернуться к содержанию

Время сбора

Когда собирать боровики? Идя в лес по грибы, важно знать, когда собирать их и где. Поскольку оптимальная температура для роста белых грибов держится долго в июле и августе, в это время и стоит их искать Чем больше перепады температуры и влажность, тем меньше развивается плодовых тел боровиков. Лучшими климатическими условиями признаны кратковременные грозы с туманными теплыми ночами. Сбор начинают до восхода солнца, поскольку в это время суток они намного заметнее. Ходить нужно медленно, внимательно осматривая окрестности. Растут боровики в хорошо дренированных, влажных песчаных или суглинистых почвах.

Если лето влажное, боровик нужно искать подальше от деревьев на сухих, хорошо прогретых возвышенностях, полянах, опушках. А если лето сухое, искать лучше под деревьями, в густой траве — там, где хорошо сохраняется влага. Кроме того, считается, что боровики чаще растут там, где растут сморчки.

Любимое лакомство червей — свежие белые грибы. Особо активны вредители в жаркую погоду. Существует такая особенность для белых, которые растут на открытом месте: корешок чистый, а шляпка оказывается червивая. Черви пробираются в шляпку снизу, ходы червей и дно шляпки бурого цвета. Такие грибы нужно разрезать напополам и очищать от червоточин.

Зрелому боровику не страшны заморозки. Поэтому, если сбор осуществлялся после сильного мороза, оттаявшие белые будут иметь свой обычный вид и вкус.

Вернуться к содержанию

Cбор белых грибов или боровиков (видео)

Вернуться к содержанию

Правила сбора

Чтобы не навредить природе, сбор нужно проводить правильно. Очень важно осторожно срезать боровик как можно ближе к земле, чтобы не повредить грибницу. Боровики можно выкручивать из почвы. Срезав или выкрутив гриб, его следует очистить от мусора и земли, чтобы он не выпачкал корзину и другие грибы. В корзину грибы следует класть шляпками вниз. Обладателей длинных ножек кладут боком. Собирать следует только здоровые особи, без гнили и червоточин. Переспелые и незнакомые грибы лучше оставлять нетронутыми. Ни в коем случае нельзя вытаптывать их.

Вернуться к содержанию

Польза

Боровик чрезвычайно полезен и питателен. У него неповторимый ореховый привкус и чудесный аромат. Свежие белые грибы содержат в своем составе железо, марганец, калий, цинк, белок, йод, фосфор, витамины РР, С, D. Их особая пищевая ценность обусловлена способностью стимуляции секреции пищеварительных соков.

Проводившиеся исследования доказали, что белый гриб является лучшим стимулятором пищеварения, который превосходит даже мясной бульон. В сушёных белых усваивается до 80% белка.

Просмотров

25649

Дата

22.11.2020

Оцените статью

Следующая Запись

Предыдущая Запись

© ProGrib.ru — Всё про грибы
Копирование материалов без активной обратной ссылки — запрещено.

Сбор белых грибов — журнал Seattle

Первоначально эта статья была опубликована в выпуске журнала Seattle Magazine за май 2013 года.

Итальянцы называют их porcini — маленькие поросята — теперь общепринятый торговый термин для группы мясистых популярных грибов семейства подберезовиков. Это экзотическое слово украсит меню любого ресторана, навевает мысли о дремучих лесах и насыщенных земляных вкусах.

Здесь, в Вашингтоне, нам повезло, что есть и весенний, и осенний сезон белых грибов. В это время года охотники за грибами из Сиэтла проезжают через горный перевал, чтобы утолить свою страсть к белым грибам. Грибы плодоносят на восточном склоне Каскадов, когда зацветает кувшинка королевская и розовеет триллиум, в ароматных еловых и сосновых лесах, где они живут в симбиозе с корнями хвойных пород. Они предпочитают дикие, отдаленные места; я не раз тревожил неуловимого (и вдруг какофонического) ястреба-тетеревятника из его гнезда, преследуя эти грибы вне тропы. Я начинаю искать в конце мая, хотя весенние белые грибы можно найти уже в апреле в самом теплом микроклимате возле ущелья реки Колумбия.

В отличие от осенних белых грибов весенний сорт в основном растет под землей. Охотники за грибами ищут предательские «грибки» — округлые выпуклости в муке, которые выдают гриб, формирующийся вне поля зрения под поверхностью. Научиться находить грибы — ключевой навык для успешного собирателя, потому что, как только гриб попадает в поле зрения, он часто становится мягким и кишит насекомыми. Знающие охотники находят их еще незрелыми, с едва раскрытыми шляпками и плотной мякотью. Как и у всех их кузенов в семействе подберезовиков, у «весенних королей» под шляпкой есть поры, а не жабры. Самые свежие экземпляры будут иметь белые или сероватые поры; старые грибы отличаются желтыми порами. Разрезанная пополам, мякоть чисто белая и плотная; поверхность шляпки розовато-коричневого цвета.

Один из моих любимых способов использования весенних белых грибов – это традиционное итальянское приготовление: нарезанные ломтиками толщиной в четверть дюйма, маринованные в оливковом масле, соли и чесноке, и обжаренные на гриле, как бифштекс, до золотистого цвета и хрустящей корочки снаружи. Я также обезвоживаю часть своего улова. Сушеные белые грибы имеют насыщенный поджаренный вкус, который с возрастом становится более глубоким. Измельченные и разбавленные теплой водой, сушеные белые грибы придают соусам, тушеным блюдам и супам земляные басовые ноты.

Не надейтесь найти весенние белые грибы в первый раз. Преданные грибники годами бродят по вероятной среде обитания, со временем собирая портфолио надежных участков, некоторые из которых не больше, чем радиус корневой структуры одной ели. Как и вообще охота за грибами, погоня за весенними белыми грибами доставляет удовольствие. А эти случайные триумфы, когда корзина переполнена поросятами? Приятного аппетита!

Любимое применение (см. ниже): Жареные белые грибы с сыром рикотта и багетом, натертым чесноком. Кук говорит: «Украшение — трава из нашего сада, которая уже расцвела, тимьян или орегано».

 

 

Все, что вам нужно знать о подготовке и хранении белых грибов в сезон | Истории

Плюс, 3 новых рецепта

Спонсор

Лиза

Автор

Лучший способ делать покупки? С сезонами. Итак, каждые 2 недели в Kitchen Stories мы будем выделять новый сезонный ингредиент вместе с 3 новыми рецептами. На рынок, идем!

«Едем за грибами» — семейный девиз моего детства, означавший, что мы часами маршируем по сосновому или еловому лесу в резиновых сапогах, плетеных корзинах и с ножом, глядя на для грибов. Сбор грибов — это отличная возможность провести время на свежем воздухе и обеспечить себе вкусную еду, поэтому неудивительно, что он по-прежнему популярен сегодня у многих людей. Белый гриб особенно популярен среди грибников из-за его слегка твердой, но нежной консистенции. На вкус немного ореховый и имеет особенно интенсивный аромат. Вам понадобится терпение и хороший глазомер, чтобы найти их, потому что белые грибы становятся все более редкими.

Что касается питательных веществ, то эти благородные грибы низкокалорийны и богаты белками, минералами и клетчаткой. Однако, если вы живете в Германии, эксперты рекомендуют потреблять дикорастущие грибы в неделю ниже 7 унций (200 г) из-за возможности радиационного облучения. Сегодня мы расскажем вам, как определить белые грибы в лесу и как их приготовить на кухне.

1. Когда и как найти белые грибы

Сезон белых грибов начинается в июне, но в зависимости от того, где вы живете, вы можете собирать или покупать свежие белые грибы до ноября — при условии, что погода будет подходящей. Говорят, хороший год для белых грибов начинается с влажной весны. В сезон вы можете найти свежие белые грибы на продуктовых рынках или в лесу, а сушеные белые грибы доступны круглый год в супермаркетах. Поскольку их становится все труднее найти, они обычно дороже, чем другие виды грибов.

Если вы любите гулять по лесу, не забудьте в следующий раз взять с собой плетеную корзину и следить за ними. В Германии грибы можно собирать в любом лесном массиве, кроме заповедников и национальных парков. Белые грибы обычно растут у подножия тенистых деревьев, таких как ели или сосны. Вы можете узнать его по толстому белому стеблю и коричневой, похожей на замшу шляпке, которая имеет куполообразную форму и белый ободок. Имейте в виду, что грибы ни в коем случае нельзя срывать с земли. Используйте острый нож, чтобы аккуратно срезать их у стебля, чтобы корневая система осталась неповрежденной, что позволит в будущем вырасти большему количеству грибов.

2. Хранение и подготовка белых грибов

Свежие белые грибы, купленные или собранные, в идеале должны быть съедены в день праздника, так как они очень быстро портятся. Если такой возможности нет, можно хранить белые грибы в сухом и прохладном месте, где они будут храниться около двух дней. Просто заверните белые грибы в бумажные полотенца и бросьте их в ящик холодильника. Вы также можете заморозить или высушить белые грибы, что продлит срок их хранения в десять раз. Чтобы заморозить, просто очистите и нарежьте их на более мелкие кусочки.

Слух о том, что грибы ни в коем случае нельзя мыть, здесь по-прежнему актуален. Лишняя вода разбавит ароматный аромат белых грибов, поэтому старайтесь не оставлять их в луже с водой. При этом грибы нередко вступают в контакт с бактериями и червями, поэтому их тщательная очистка жизненно важна. Для очистки используйте влажную ткань или мягкую щетку, чтобы удалить грязь или остатки почвы, затем слегка промойте их водой и обрежьте концы. У более крупных белых грибов следует удалить губчатую ткань под шляпкой и разрезать гриб пополам.

Сушёные белые грибы

Сушеные белые грибы придают массу аромата и сохраняют свои свойства в течение нескольких лет при правильном хранении. Для этого грибы очистите и высушите насухо — они ни в коем случае не должны быть влажными! Затем нарежьте тонкими ломтиками белые грибы и разложите их на противне. Дайте им высохнуть в духовке при 105°F (40°C). Дверцу духовки следует оставить слегка приоткрытой, чтобы влага могла выйти. Пересыпьте сушеные грибы в герметичный контейнер и храните в темном и прохладном месте.

3. Все способы насладиться белыми грибами в сезон

У белых грибов слегка ореховый и землистый вкус, который хорошо сочетается со многими осенними блюдами. Они также дополняют красное мясо и могут блестеть сами по себе, как в ризотто. Некоторые грибники готовят свои собранные сокровища с маслом, беконом и луком для сытного и пикантного блюда из грибов, для завершения которого требуется только немного хлеба, макарон или яиц. Возможности приготовления белых грибов безграничны, а это значит, что вы можете проявить настоящий творческий подход. Попробуйте смешать приготовленные на пару белые грибы, грецкие орехи и козий сыр для быстрого зимнего салата или смешать их со сливками, чтобы приготовить легкий суп из белых грибов. Вы даже можете смешать белые грибы со свежими травами, чтобы приготовить сливочно-грибной соус песто.

4. Что приготовить дальше

Всю неделю мы будем публиковать новые рецепты приготовления белых грибов в «Кухонных историях». Возвращайтесь, чтобы узнать, что нового, а затем попробуйте сами! С чего начать:

Рагу из говядины с пюре из корня сельдерея

→ Перейти к рецепту

Грибно-ячменный суп

→ Перейти к рецепту

Паста с белыми грибами папарделле

→ Перейти к рецепту

3 с белыми грибами

→ перейти к рецепту

Картофельный суп с жареными белыми грибами

→ Перейти к рецепту

Как вы любите готовить белые грибы? Расскажите нам в комментариях ниже или загрузите свой рецепт белых грибов в наше приложение и поделитесь им с нашим глобальным сообществом!

Опубликовано 25 октября 2020 г.