Миндаль сколько можно есть в день: свойства, состав, сорта и нормы употребления ореха

Что будет, если есть миндаль каждый день

3 ноября 2021ЛикбезЗдоровье

Если знать меру, орехи помогут вам сбросить вес, сделают кожу гладкой, а волосы — густыми и блестящими.

Поделиться

0

Статью можно послушать. Если вам так удобнее — включайте подкаст:

Незаменимые жирные кислоты, антиоксиданты, важнейшие витамины и микроэлементы — вот что вы получите, перекусив одним из наиболее популярных орехов в мире. Но есть и обратная сторона.

Чем полезен миндаль

1. Замедляет старение и снижает риск серьёзных заболеваний

Такой эффект достигается за счёт высокого содержания антиоксидантов. Антиоксиданты — это вещества, которые борются со свободными радикалами, повреждающими молекулы органов и тканей (этот процесс называется окислительным стрессом). Современная медицина полагает, что именно свободные радикалы провоцируют ускоренное старение, развитие внутренних хронических воспалений и столь опасных заболеваний, как рак, дисфункции мозга, сердечно‑сосудистые нарушения.

Антиоксидантов хватает и в самом орехе. Но больше всего их — в его коричневой кожуре.

Поэтому самый здоровый способ употреблять миндаль — есть ядра вместе со шкуркой.

Сколько миндаля надо съедать, чтобы получить оптимальное количество антиоксидантов, пока не установлено. Есть лишь единичные исследования. Например, в одном из них, проведённом с участием 60 курящих мужчин, учёные обнаружили, что около 80 граммов миндаля в день снижают окислительный стресс на 23–34%.

2. Миндаль поддерживает гладкость и упругость кожи

Миндаль — один из лучших источников «витамина молодости» токоферола (он же — витамин Е). Всего 28 граммов ореха обеспечивают 37% от рекомендуемой дневной нормы этого вещества.

Для кожи витамин Е просто незаменим. Он помогает ей противостоять воздействию окружающей среды и предотвращает ранние морщинки.

Отдельно стоит отметить марганец: всё в тех же 28 граммах ореха его содержится до 32% от рекомендуемой дневной нормы. А этот элемент играет ключевую роль в выработке коллагена — основного строительного белка кожи.

3. Он помогает контролировать уровень сахара в крови

За этот бонус отвечает магний, которого в миндале тоже достаточно. 50 граммов ореха обеспечивают примерно половину дневной нормы этого минерала.

Магний участвует более чем в 300 процессах в организме. В том числе поддерживает здоровый уровень сахара в крови.

Как показывает статистика, до 38% людей с диабетом 2 типа страдают от дефицита магния. Приём биодобавок с магнием помогает им снизить уровень глюкозы в крови и повысить чувствительность к инсулину. Роль биодобавок легко выполнит миндаль.

4. Снижает артериальное давление

Недостаток всё того же магния медики связывают с развитием гипертонии. Если принимать магний дополнительно — хотя бы в виде орешков — это может понизить давление.

5. Миндаль снижает уровень «плохого» холестерина

Холестерин бывает разным: «плохим» (входящим в состав липопротеинов низкой плотности — ЛПНП) и «хорошим» (в составе липопротеинов высокой плотности — ЛПВП). Если «хороший» необходим, то «плохой» откровенно опасен: он серьёзно увеличивает риск сердечно‑сосудистых проблем. О высоком уровне ЛПНП говорят, когда его концентрация в крови превышает 190 мг/дл. Миндаль способен снизить риски.

Как показало 16‑недельное исследование с участием 65 человек с преддиабетом, употребление 50 граммов орехов ежедневно снизило уровень «плохого» холестерина в среднем на 12,4 мг/дл. Другой опыт подтверждает эти данные. У тех, кто каждый день съедал около 40 граммов миндаля, ЛПНП уменьшился на 5,3 мг/дл. А ещё они потеряли отложения в районе живота — самый опасный вид жира, висцеральный.

6. Помогает контролировать вес

Все знают, что орехи калорийны, и это действительно так. В 28 граммах миндаля, а это всего 14–15 ядер, содержится более 160 ккал. Но эта калорийность не связана с набором веса.

Дело в двух факторах. Во‑первых, часть жира, содержащаяся в миндале, не поглощается: на неё не оказывают действия пищеварительные ферменты. Во‑вторых, в орехе много клетчатки: попав в желудок, она разбухает и создаёт ощущение сытости, которое продолжается долгий срок. Горстью миндаля, то есть не слишком значительными 160 калориями, действительно можно наесться. Это снижает риск переедания.

Совет: чтобы сделать клетчатку более доступной для организма, замачивайте миндаль в воде на ночь.

Некоторые исследования говорят и о ещё более приятных вещах. Например, о том, что употребление орехов заставляет организм тратить больше энергии в состоянии покоя. Те, кто регулярно ест миндаль, сбрасывают лишний вес проще и быстрее, чем остальные.

7. Он делает волосы более крепкими и блестящими

Миндаль содержит витамины, минералы и микроэлементы, необходимые для улучшения состояния волос. Например, тот же витамин Е делает волосы гуще, ускоряет их рост и даже помогает при различных видах облысения.

8. Миндаль укрепляет память и улучшает состояние мозга

В орехе много незаменимых жирных кислот омега‑3 — в частности, альфа‑линоленовой. В комплексе с антиоксидантами омега‑3 заботится о здоровье мозга: улучшает память, нормализует когнитивные функции, оберегает от развития всевозможных расстройств — той же депрессии.

Как и кому миндаль может навредить

Если съедать больше горсти‑двух миндаля в день, не соблюдая определённых правил безопасности, могут появиться следующие побочные эффекты.

1. Запор

Клетчатка, которой богат миндаль, иногда приводит к запорам и другим желудочно‑кишечным проблемам: вздутию живота, спазмам желудка, диарее. Чтобы этого не произошло, убедитесь, что, помимо съеденных орехов, вы пьёте достаточное количество воды.

2. Дефицит железа, цинка, кальция

Фитиновая кислота, которую содержит миндаль, — полезнейший антиоксидант. Но у неё есть и побочный эффект: она связывает железо, цинк и кальций и не даёт им усваиваться. В результате организм может недополучать данные минералы.

Чтобы снизить риски, употребляйте миндаль как самостоятельный перекус между приёмами пищи. Тогда орех не окажет негативный эффект на усваивание полезных веществ.

3. Набор веса

Миндаль помогает контролировать вес. Но если употреблять его сверх меры — больше горсти‑двух в день, да ещё сочетать с калорийными обедами и низкой физической активностью, увеличение массы тела неизбежно.

4. Аллергия

Некоторые белки, которые содержатся в миндале (например амандин), ВОЗ включила в список потенциальных пищевых аллергенов. Это означает, что людям, склонным к аллергическим реакциям, с орехом надо быть осторожнее.

Употребление миндаля может спровоцировать реакции, затрагивающие ротовую полость: зуд во рту и горле, отёк языка, рта и губ. В некоторых случаях даже приводит к смертельно опасному анафилактическому шоку.

5. Камни в почках

Миндаль богат оксалатами — солями щавелевой кислоты, которые могут способствовать образованию камней в почках. Причём эти оксалаты, выражаясь научным языком, обладают высокой биодоступностью: организм всасывает их почти полностью.

Если у вас есть какие‑либо проблемы с почками, ограничьте употребление миндаля. И по возможности проконсультируйтесь на этот счёт с вашим лечащим врачом.

6. Отравление

В миндале содержится синильная кислота. В горьком её в 40 раз больше, чем в сладком. Но и обычные сладкие сорта несут в себе определённый риск.

Синильная кислота способна привести к проблемам с дыханием, удушью и даже смерти. Беременным и кормящим от миндаля стоит отказаться вовсе. Всем остальным важно не злоупотреблять орешком: чтобы получить максимум пользы и минимум вреда, вам хватит и 50 граммов миндаля в сутки.

Читайте также 🥗🥑🍎

• 11 полезных лайфхаков с авокадо
• 7 вкусных коктейлей для похудения
• 7 неочевидных, но важных причин есть петрушку каждый день
• 10 продуктов, в которых кальция больше, чем в твороге
• Почему семена чиа едят все, кто хочет быть здоровым

Сколько можно есть миндаля в день, полезные свойства и вред орехов для организма

Назад

Сколько можно и нужно есть орехов миндаля в день

• Где растёт и как выглядит орех миндаля
• Сколько можно есть в день миндаля
• Химический состав и калорийность миндаля
• Полезные свойства миндаля
• Противопоказания к применению миндаля
• Видео: сколько миндаля можно есть в день



• 
  
  





• 
  Сад
  
• 
  Орехи
  
• 
  Миндаль
  
• 
  Миндаль в питании
  




• Сколько можно и нужно есть орехов миндаля в день

101 лайк

Миндаль ранее считался дорогим продуктом и деликатесом высшей знати, его использовали только избранные красавицы для поддержания своей красоты и здоровья. А сегодня такой продукт доступен каждому и может стать альтернативой многим лекарствам, продуктам питания и средствам для поддержания красоты. Но важно знать химический состав, дозировку и способы применения орехов, чтобы избежать вреда от переизбытка такого продукта.

ПоказатьСкрыть

• Где растёт и как выглядит орех миндаля
• Сколько можно есть в день миндаля
• Химический состав и калорийность миндаля
• Полезные свойства миндаля
• Противопоказания к применению миндаля
• Видео: сколько миндаля можно есть в день

Где растёт и как выглядит орех миндаля

Миндаль известен своими полезными свойствами и разнообразием применения. Его используют в косметологии, кулинарии, фармацевтике — и в каждой сфере он проявляет себя по-особенному. Мало кто задумывается о происхождении орехов, каков их первоначальный вид до того, как они попадают на стол. Миндаль растёт на дереве, которое цветёт белыми и розовыми соцветиями, в результате чего формируются плоды в виде косточек.

Миндальное дерево любит тепло, большинство плодов выращивают в тёплых странах. А в целом такое растение неприхотливое, хорошо переносит засуху и даже небольшие морозы. Плоды имеют удлинённую, приплюснутую форму. Сверху они покрыты коричневой кожурой, а в середине имеют белый окрас. Орех находится в зелёной, мясистой оболочке, которая при созревании высыхает и раскрывается. Вес плода составляет 3–4 г.

Сколько можно есть в день миндаля

Употребление орешков положительно влияет на организм человека, улучшает состояние кожи и волос, помогает справиться со многими недугами. Для лучшего эффекта при приёме плодов важно знать, как правильно его употреблять, сколько можно есть миндаля в день и для кого он полезен или противопоказан. Рекомендуемая норма употребления орехов в день составляет 20 г. Но для разных возрастных категорий этот показатель может отличаться.

Так, беременным и кормящим женщинам лучше всего употреблять не более 7 орешков и наблюдать за своим самочувствием. Такая порция будет способствовать улучшению процессов в организме, но при этом не навредит и малышу. Для ребёнка достаточно до 5 штук за сутки. А мужчинам необходимо употреблять не менее 5 в день. Лучше всего кушать их без кожицы в сыром виде.

Также предварительно стоит замачивать орехи в воде, для того чтобы легче избавиться от шкурки и ингибиторов. Съедать орехи лучше в первой половине дня. Можно добавить их к своему завтраку или скушать отдельно как перекус — это не повлияет на их полезность. От употребления орехов вечером лучше отказаться, так как усвоение полезных веществ в вечернее время суток замедляется.
Для женщин необходимая доза продукта в день выше, чем для мужчин и детей. Женский организм больше нуждается в полезных жирах орехов, так как его стабильная работа зависит от достаточного количества таких веществ. Женщинам в день стоит есть 10–15 штучек миндаля. Кушать больше 30 орешков в течение суток не стоит, потребление в таких дозах, усложнит работу организма.

Химический состав и калорийность миндаля

Благодаря богатому химическому составу миндаля, его польза неоценима, а разнообразие применения впечатляет.

Важно! Злоупотребление миндалём может привести к появлению аллергических реакций и даже проблем с дыханием.

Орех содержит в себе:

• минеральные вещества, которые необходимы человеческому организму ежедневно — он имеет высокую концентрацию магния, кальция, фосфора;
• микроэлементы — большинство из них принимает участие в главных биологических процессах человеческого организма, это — железо, цинк, медь;
• витамины В2, В1, В3, Е, которые с лёгкостью заменят любые аптечные комплексы.

Калорийность миндаля достаточно высокая: 600 ккал на 100 г. Миндальное масло — лучший источник для увлажнения и упругости кожи, лечения многих болезней. Орехи являются отличным источником белка и полезных жиров. Они могут заменить полноценный приём пищи, перекусы или стать дополнением к любому блюду.

Пищевая ценность ореха:

• белки — 18 г. Являются незаменимыми для формирования мышц и поддержания всего организма;
• жиры — 53,7 г. Влияют на стабильный гормональный фон, в особенности женский;
• углеводы — 13 г. Главный источник энергии в организме.

Узнайте, что будет, если переесть миндаля.

Полезные свойства миндаля

Полезные свойства плодов были известны с давних времён.

• Польза орешков:
• как известно, больше всего орехи применяют для использования в пищу. Достаточное количество белка делает их востребованным среди спортсменов. Орех имеет изысканный и одновременно универсальный вкус, так что его применяют для десертов и холодных, горячих закусок. Их лучше съесть вместо витаминов и лекарств;
• полезные свойства в медицине: плоды используют для лечения желудка, почек, печени, от кашля, при сахарном диабете, для снижения холестерина. Орех — эффективное средство в качестве борьбы против раковых клеток. Нужен для улучшения памяти и даже используется, как обезболивающее. Плоды отлично помогают при проблемах с мужским здоровьем. Они не только лечат, но и имеют накопительный, профилактический эффект;
• полезные свойства в косметологии: миндальное масло способствует улучшению состояния кожи: помогает бороться с акне, хорошо увлажняет, делает её упругой и бархатистой. Он широко применяется в лечении волос: помогает бороться с перхотью, сухостью волос. Масло миндаля помогает избавиться от целлюлита, ожогов, облысения.

Противопоказания к применению миндаля

Миндаль в больших количествах может негативно отразиться на самочувствии человека. Употребление полезных витаминов и микроэлементов несёт пользу, когда в меру.

• Чаще всего наблюдается возникновение аллергических реакций при превышенном количестве орехов в организме, а также:
• головокружение;
• расстройство желудка;
• затруднение дыхания.

Не рекомендуется потреблять большое количество плодов при излишнем весе, так как орешки сами по себе достаточно калорийные и в таких случаях могут вызвать дополнительные проблемы со здоровьем. Ядра в больших количествах противопоказаны при учащённом пульсе, так как орехи сами по себе способствуют выработке ещё большего количества энергии.

Важно! Лучше хранить ядра миндаля в тёмном месте в плотно закрытой посудине. Употреблять их стоит в сыром виде.

Фитиновая кислота, имеющаяся в составе ореха, замедляет процессы усвоения полезных нутриентов, и в результате случаются сбои и аллергические реакции в организме. Миндаль — это красивое растение, сладкое и полезное лакомство, но только при незначительном потреблении. Стоит придерживаться рекомендаций по употреблению миндаля, и тогда его польза будет неоценима.

Видео: сколько миндаля можно есть в день

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

101
раз уже помогла

Что происходит с вашим телом, когда вы едите миндаль — ешьте это, а не то

Знать, какими продуктами можно перекусывать в течение дня, может быть непросто. Есть так много вариантов, и в то время как некоторые могут насытить вас, другие могут сразу оставить вас голодными. Миндаль является одним из примеров, который не только заставит вас чувствовать себя сытым, но и обладает массой дополнительных преимуществ для здоровья. Одна горсть в день, что приблизительно эквивалентно одной порции — 23 миндаля — это все, что вам нужно, чтобы в полной мере воспользоваться всеми преимуществами этого ореха. Так что же происходит с вашим телом, когда вы ежедневно едите миндаль?

Так что в следующий раз, когда вы пойдете искать что-нибудь в кладовке, обязательно съешьте горсть миндаля. Вот почему, и чтобы получить больше советов по здоровому питанию, обязательно ознакомьтесь с нашим списком 7 самых полезных продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

Компонент миндаля, повышающий настроение, называется триптофан, аминокислота. В сочетании с витамином B6 — от банана до овса — триптофан превращается в серотонин в организме. Таким образом, именно серотонин мгновенно повышает настроение, заставляя вас чувствовать себя счастливее и меньше беспокоиться. Так что посыпьте горстью миндаля миску с овсянкой или миску с ломтиками банана для легкого перекуса.

Говоря о закусках, вот 8 привычек, которые помогут сбросить 10 фунтов.

Татьяна Быковец/ Unsplash

В миндале огромное количество витамина Е. Одна порция миндаля содержит 48% дневной нормы витамина Е. По данным Healthline, миндаль является одним из продуктов с самым высоким содержанием этого витамина в мире. Одно исследование показывает прямое влияние потребления витамина Е на снижение шансов на диагноз болезни Альцгеймера. В то время как другие исследования подчеркивают, что сердечные заболевания и рак могут быть менее вероятными для тех, у кого высокое содержание витамина Е.0003

Чтобы узнать больше о здоровом питании, подпишитесь на нашу рассылку.

Shutterstock

Крепкие кости являются важной частью общего состояния здоровья, и их часто упускают из виду, когда люди думают о витаминах и добавках, в которых нуждается их организм. Согласно «Медицинским новостям сегодня», съев горсть миндаля, вы насытите свой организм кальцием, магнием, марганцем, медью, витамином К, белком и цинком, которые способствуют укреплению общего состояния костей.

Как насчет миндального масла? Вот правда об арахисовом масле и миндальном масле: что для вас полезнее?

Louis Hansel/ Unsplash

Почти 29 миллионов взрослых американцев страдают от высокого уровня холестерина, который можно увидеть только с помощью анализа крови, поскольку нет никаких видимых симптомов, по данным CDC. После постановки диагноза может быть трудно начать лечение, так как существует как «хороший» холестерин (ЛПВП), так и «плохой» холестерин (ЛПНП). Благодаря содержанию жира в нашем любимом орехе горсть миндаля помогает сбалансировать уровень холестерина. Если вы ищете дополнительные советы по холестерину, мы разработали план диеты, который поможет вам справиться с диагнозом высокого уровня холестерина.

Ignacio F./ Unsplash

Другой медицинский диагноз, чрезвычайно распространенный в Соединенных Штатах, — это высокий уровень сахара в крови или диабет. Медицинские новости сегодня подчеркивают тот факт, что часто люди с диабетом борются с низким уровнем магния. Одно исследование показало, что у людей с диабетом 2 типа, которые потребляли 60 граммов миндаля в день в течение 12 недель, наблюдалось значительное улучшение уровня сахара в крови. Таким образом, употребление порции миндаля в день и повышение уровня магния могут помочь более эффективно контролировать уровень сахара в крови.

Shutterstock

Пожалуй, это то, с чего нам стоило начать. Это верно — ежедневное употребление миндаля может помочь вам увеличить потерю веса и, наконец, достичь ваших целей. Поскольку миндаль богат клетчаткой и белком, перекусы этими драгоценными камнями, скорее всего, надолго оставят вас сытыми, а это означает, что вы с меньшей вероятностью выберете более нездоровые варианты позже. Одно исследование показало, что употребление 1,5 унций миндаля каждый день, то есть чуть больше одной порции, уменьшало чувство голода и желание продолжать есть среди участников. И хотя определенно есть другие орехи, которые помогают похудеть, миндаль — один из лучших.

Зачем превращать горсть миндаля в десерт? Вот рецепт восхитительных миндальных гроздей в темном шоколаде с кокосовой посыпкой и маття.

Рэйчел Линдер

Рэйчел — помощник редактора, отвечающий за составление ежедневной газеты «Ешь это, а не то!». информационный бюллетень, создание видеороликов TikTok и YouTube для бренда, написание статей для сайта, создание оригинальной графики и оказание прямой помощи редакторам, когда это необходимо. Подробнее о Рэйчел

Миндаль — что происходит, когда вы едите его каждый день? — Доктор Махеш Кумар Гупта

Поделились 5 лет назад

Написано и проверено

Доктор Махеш Кумар Гупта

88% (304 рейтинга)

Бакалавр аюрведической медицины и хирургии (BAMS), сертификат остеопатии, обучение панчакарме, DPCH, магистр йоги и наук о жизни

Доктор аюрведы, Удайпур

•
32 года опыта

Общеизвестно, что натуральный и несоленый миндаль — это вкусная закуска, содержащая множество питательных веществ и полезных для здоровья веществ. Насыщенные большим количеством минералов, они считаются самыми полезными орехами. Ежедневное жевание горсти миндаля, богатого питательными веществами, может способствовать здоровому сердцу и препятствовать нежелательному увеличению веса, помогая вам бороться с такими заболеваниями, как болезнь Альцгеймера и высокий уровень сахара в крови. Вот некоторые преимущества употребления миндаля каждый день:

1. Получите доступ к столь необходимым питательным веществам:  Если вы будете съедать около 20 миндальных орехов каждый день, вы сможете включить в свой ежедневный рацион различные необходимые питательные вещества. Эти маленькие орехи содержат большое количество кальция, витамина Е, калия и магния. Миндаль является отличным источником клетчатки и белка при низком содержании сахара. Из всех орехов, о которых вы только можете подумать, миндаль занимает первое место, когда речь идет о содержании клетчатки, ниацина, рибофлавина, кальция и витаминов группы В по весу. В 23 миндальных орехах содержится 160 калорий, и это хороший источник полезных ненасыщенных жиров.
2. Предотвращение нежелательного увеличения веса:  Все орехи, включая миндаль, полезны для поддержания здорового веса. Белки, жиры и клетчатка, содержащиеся в миндале, надолго сохранят чувство сытости, а это означает, что у вас не будет желания переедать. Магний в этих орехах может регулировать уровень сахара в крови, что помогает контролировать тягу к еде. Поскольку они являются богатым источником калорий, рекомендуется ограничивать себя одной унцией миндаля в день.
3. Обеспечьте вас энергией:  Если вы большую часть времени чувствуете вялость и усталость, употребление замоченного миндаля по утрам поможет восполнить утраченные организмом питательные вещества. Это связано с тем, что медь, марганец и рибофлавин, присутствующие в миндале, ускоряют обмен веществ.
4. Защитите свое сердце: Согласно отчетам FDA, около 1,5 унций миндаля каждый день может снизить риск развития сердечных заболеваний. Многие из питательных веществ, присутствующих в миндале, способствуют здоровью сердца. Магний в миндале может подавлять гипертонию и сердечные приступы. Поскольку при регулярном употреблении миндаля снижается уровень жира на животе и уровень ЛПНП, факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний значительно снижаются.