Витамины и микроэлементы в яблоках. Какого витамина больше всего в яблоках

Какие витамины содержит яблоко

Яблоко: витамины, химический состав и железо в яблоках

Яблоко – символ жизненной силы и здоровья, любви и брака. Этот фрукт является прекрасным кулинарным сырьём для блюд и напитков. Существуют тысячи способов и рецептов приготовления яблок. Яблоки используют в кулинарии, косметологии и народной медицине.

Яблоки – фрукт, который едят во всём мире. Безусловная популярность яблок обусловлена их доступностью круглый год, хорошей транспортабельностью, возможностью переработки и прекрасными вкусовыми качествами. Родиной этого фрукта является Центральная Азия. Но это не мешает яблоне расти и плодоносить в любых климатических условиях. Существует более 10 тысяч сортов яблок. Отличаются они вкусом, цветом, ароматом и длительностью хранения. Состав яблок определяется сортом, спелостью, условиями выращивания и хранения.

Состав яблока

Большая часть состава яблок (86%) – это вода. Яблоки являются источниками таких веществ:

• белков;
• жиров;
• углеводов;
• витаминов;
• минеральных веществ;
• органических кислот;
• пектиновых веществ;
• дубильных веществ;
• золы;
• воды;
• насыщенных жирных кислот;
• ненасыщенных жирных кислот;
• моно- и дисахаридов;
• крахмала.

Природные сахара представлены преимущественно фруктозой. В яблоках имеются следующие органические кислоты:

• яблочная;
• лимонная;
• хлорогеновая;
• урсоловая.

Калорийность яблок невысокая, в среднем составляет 45 ккал в 100 граммах. Пищевая ценность яблок состоит из: углеводов – 12 г, белков – 0,4 г, жиров – 0,4 г. Небольшая калорийность  в сочетании со способностью уменьшать усвояемость жиров позволяет употреблять яблоки     в качестве диетического продукта.

В яблоке имеют место макроэлементы: калий, кальций, фосфор, натрий, магний. Есть ли в яблоках железо? – знают даже дети. Присутствие железа в достаточном количестве позволяет использовать яблоки для лечения малокровия. Наличие других микроэлементов представлено: железом, йодом, фтором, цинком, марганцем, медью, кобальтом и молибденом.

Какие витамины содержатся в яблоках?

Яблоки имеют богатый витаминный состав. Большая часть витаминов располагается в яблочной кожуре, поэтому её лучше не срезать. Если яблоко необходимо почистить, пусть на кожуре останется минимум мякоти. Ведь мякоть под очистками не менее ценна. Употребление сырых яблок предпочтительнее для скорой витаминизации организма. Ведь термическая обработка разрушает множество витаминов, органических веществ и соединений.

Яблочные косточки обладают как полезными, так и вредными свойствами. Несомненная польза от присутствия активных веществ, йода и витаминов. Косточки содержат ферменты, употребление которых является доступной профилактикой онкологии. Возможный вред от яблочных косточек обусловлен наличием в них ядовитой синильной кислоты. Безопасно для здоровья употребить не более четырёх косточек в сутки.

Химический состав яблока иллюстрирует данная таблица: Благодаря наличию представленных в таблице компонентов, яблоки:

• укрепляют иммунитет;
• способствуют регуляции кислотно-щелочного баланса в организме;
• укрепляют сердце и сосуды;
• повышают аппетит;
• препятствуют запорам;
• минимизируют уровень холестерина;
• выводят вредные вещества, токсины и шлаки;
• облегчают астматическое состояние;
• являются мочегонным средством;
• уменьшают усвоение жиров;
• эффективны при снятии отёчности организма;
• стабилизируют и удерживают уровень сахара в крови;
• оказывают профилактическое действие на развитие рака желудка и всей пищеварительной системы;
• предотвращают появление ранних морщин;
• укрепляют структуру волос.

Употреблять яблоки с некоторыми ограничениями, нужно:

• при повышенной кислотности желудка, язве и гастритах нельзя кушать кислые яблоки;
• при пониженной кислотности  рекомендовано употребление  преимущественно кислых яблок;
• аллергия не исключает употребления зелёных яблок, они гипоаллергены. Потому что аллергию вызывает бета- каротин, придающий яблокам яркий цвет, в зелёных этого вещества нет.

Оцените материал:

спасибо, ваш голос принят

Узнайте себя

Больше по теме

detstrana.ru

Какие витамины в яблоке

Оглавление: [скрыть]

• Чем полезны яблоки?
  • Профилактика различных заболеваний
• Кому противопоказаны эти фрукты?

Многие люди интересуются: какие витамины в яблоке и чем именно полезен этот фрукт? Яблоко — один из самых вкусных плодов, который доступен круглый год. Он содержит большое количество витаминов, микроэлементов и питательных веществ. Известно, что яблоко состоит на 90% из воды. Какие витамины содержит яблоко? Основные полезные компоненты в его составе — это сахар, клетчатка, витамины А, С, В 1, Р и Е. Яблоки содержат большое количество витамина А. Специалисты утверждают, что в данном фрукте его больше, чем в цитрусовых. Витамин А способствует повышению аппетита, он является незаменимым для полноценной жизнедеятельности организма.

Яблоки также богаты каротином, железом, натрием, кальцием, бором, цинком, пектинами, крахмалом.

Плоды полезны для укрепления иммунитета. Если регулярно, но в меру их есть, можно снизить уровень холестерина и предотвратить такое опасное заболевание, как атеросклероз. Холестерин снижается благодаря тому, что в плодах есть пектин и полезные волокна, которые прикрепляются к молекулам холестерина и выводят его из организма. С помощью специальных компонентов, входящих в состав фрукта, можно предотвратить болезни сердца.

Данные фрукты очень богаты пектином, способным бороться с запорами и проблемами с пищеварением. С участием этого вещества происходит нейтрализация ядов, содержащихся в кишечнике, более того, его целебные свойства препятствуют образованию камней в желчном пузыре. Плоды используются при расстройствах желудка, они хорошо стимулируют аппетит. Если вас периодически беспокоит рвота или тошнота, яблоко тоже поможет. Витамины оказывают незаменимую помощь людям, страдающим гиповитаминозом, малокровием. Стоит знать, что витамин С в яблоке испаряется довольно быстро, но сок (особенно свежевыжатый) является очень полезным.

В плодах яблони содержатся витамины, оказывающее общеукрепляющее воздействие на весь организм. Эти фрукты показаны практически всем, в особенности ведущим активный образ жизни или занимающимся умственным трудом. Эти фрукты повышают устойчивость организма к радиации. В составе плодов есть вещества, улучшающие обмен веществ, они помогают организму восстановиться после длительных физических нагрузок. Плоды помогают людям, перенесшим инфаркт. Важно помнить: некоторые витамины в яблоках имеют свойство быстро испаряться, все полезные вещества сохраняются в течение часа после разрезания фрукта или отжатия сока. В связи с этим рекомендуется пить только свежевыжатый сок и есть лишь свежую мякоть. Промышленные соки и компоты окажутся бессильными в борьбе в различными недугами: в процессе обработки теряется множество полезных компонентов.

Вернуться к оглавлению

Плоды укрепляют организм людей, страдающих сахарным диабетом. При регулярном употреблении не происходит пересыщение глюкозой, соответственно, риск развития гипергликемии снизится. Яблоки полезны для нормализации обмена веществ. При умеренном употреблении можно замедлить процесс старения, восстановить солевой баланс. Еще одна особенность заключается в том, что эти фрукты способствуют заживлению послеоперационных швов. Мякоть можно есть людям, которые недавно перенесли хирургическую операцию.

Как было сказано ранее, фрукты стимулируют умственную деятельность. Они полезны для мозга, содержат большое количество микроэлементов и фосфор, благодаря которым работа головного мозга улучшается. Полезные вещества, содержащиеся в яблоках, также укрепляют нервную систему. Людям, которых беспокоит бессонница, рекомендуется пить перед сном стакан яблочного сока (он очень полезен детям). Сок оказывает успокаивающие воздействие и помогает быстрее уснуть. Яблоко содержит большое количество антиоксидантов: их очень много в кожуре, данные вещества нейтрализуют воздействие свободных радикалов. Благодаря воздействию пектина и нерастворимых волокон организм надежно защищается от рака толстой кишки, который вызывается злоупотреблением вредной пищи.

Яблоки — это уникальный фрукт, имеющий полезные свойства, которые препятствуют появлению дизентерии, стафилококка золотистого и гриппа. При помощи этих плодов можно провести хорошую дезинфекцию ротовой полости, при умеренном употреблении можно побороть кариес, вдобавок к этому яблоки устраняют неприятный запах изо рта. В данном случае недозрелые плоды обладают множеством целебных свойств (в отличие от зрелых). При помощи яблок можно вывести из организма вредные яды, соли тяжелых металлов. Плоды полезны при ревматизме и подагре.

Вернуться к оглавлению

Яблоки нужно есть в свежем виде, в них есть витамин С, который может быстро окисляться. Если фрукты подвергаются термической обработке, количество полезных веществ в значительной мере уменьшается. В кожуре содержится много пектина, желательно употреблять яблоки в пищу вместе с кожурой. Категорически запрещено есть подгнившие плоды, содержащие вредные вещества, которые могут спровоцировать заболевания (вплоть до рака). Полезные витамины находятся в яблоках и во многих цитрусовых, но стоит знать, что некоторые сорта яблок противопоказаны в некоторых случаях. Если человек страдает заболеваниями желудка, двенадцатиперстной кишки или гастритом, кислые сорта будут противопоказаны. В данном случае разрешено есть печеные яблоки. Большинству людей можно есть протертые зеленые плоды, в результате можно избавиться от такой проблемы, как гастрит. При колитах и мочекаменной болезни можно употреблять яблоки в виде пюре.

1povitaminam.ru

Полезные свойства яблок: Польза яблок, витамины в яблоках

Яблоко – это один из самых вкусных и доступных фруктов. Переоценить полезные свойства яблока для человека практически невозможно: это настоящая сокровищница витаминов и микроэлементов, баланс которых в организме способствует его омоложению и является основой крепкого иммунитета. Полезное яблоко содержит: вода — 80-90%; клетчатка — 0,6%; сахар — 5-15%; каротин; пектин — 0,27%; крахмал — 0,9%; фолиевая и органические кислоты; витамины — А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К; микроэлементы — натрий, фосфор, калий, сера, медь, цинк, кальций, алюминий, фтор, хром, железо, магний, молибден, никель, бор, ванадий, марганец.  

Яблоки полезны абсолютно всем - как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями. В свежесорванных яблоках много витаминов. Разберемся, в чем польза яблочных витаминов и минералов:

• Витамина А в яблоках на 50% больше, чем в апельсинах - этот витамин помогает уберечься от простуды и других инфекций и поддерживает зрение на хорошем уровне.
• Витамина G или B2 в яблоках больше, чем в любом другом фрукте. Он называется «витамином аппетита» и обеспечивает нормальное пищеварение и рост, поддерживает целостность нервной системы.
• Витамин С - одно кислое яблоко составляет четвертую часть суточной нормы витамина; лучшее средство для профилактики инфекционных заболеваний, авитаминоза и малокровия, незаменимый элемент в синтезе коллагена, регулировке свертываемости крови, нормализации сосудов. Благодаря витамину С яблоки обладают противовоспалительным действием. Витамин С благотворно воздействует на иммунную систему, укрепляют стенки сосудов, уменьшают их проницаемость для токсинов, снимают отеки, способствуют быстрому восстановлению сил после длительной болезни.
• Калий — этот микроэлемент является мягким мочегонным средством. Он способствует снятию отечности организма, регулирует содержание жидкости и приводит в норму работу почек.
• Железо — является лучшим средством от анемии. Причем отличительное качество железа в яблоках — его хорошая биологическая усвояемость. Яблоки, богатые железом, особенно полезны детям и беременным женщинам.
• Фосфор - эффективно стимулирует мозговую деятельность и является незаменимым элементом для устранения бессонницы.
• Цинк — прекрасный помощник в укрепление иммунной системы. Кроме того, цинк оказывает помощь в снижении веса.
• Пектины — придают организму сопротивляемость к солям тяжелых металлов, токсичным и радиоактивным веществам (особенно показан работникам вредных производств), а также выводят излишек холестерина из печени.
• Йод — его количество в яблоках гораздо больше, чем в любых других фруктах (яблоки уступают первенство по йоду только морепродуктам), отличное профилактическое средство при болезнях щитовидной железы. 
• Соли магния — снижают риск возникновения атеросклероза.
• Дубильные вещества - хорошее профилактическое средство при мочекаменной болезни, подагре.
• Фолиевая кислота — притупляет чувство голода, потому так популярны и полезны яблочные разгрузочные дни.
• Органические кислоты — яблочная, винная, лимонная: препятствуют процессам брожения в кишечнике, предотвращают метеоризм и вздутие живота.

ВАЖНО: Чем больше яблоки лежат, тем витаминов становится меньше. Лучше всего употреблять свежие плоды в натуральном виде или натертые на крупной терке. Наиболее полезны мелкие, кислые и дикие яблоки. Они содержат в десять раз больше полезных веществ, чем глянцевые плоды. Конечно, наиболее полезны яблоки в свежем виде, но и при термической обработке они не теряют своей пищевой и энергетической ценности.  

• Полезные свойства яблок для защиты от болезни Альцгеймера

Исследования на мышах показали, что свежий яблочный сок защищает от старения мозга, предотвращая тем самым появление болезни Альцгеймера. Мыши, которых усиленно кормили яблоками, имели более высокий уровень ацетилхолина (нейромедиатора, связанного с функциями памяти). Результаты мышей, находящихся на диете с повышенным потреблением яблок, при прохождении лабиринта были выше, чем результаты того же испытания у мышей, не потребляющих яблок. Таким образом, яблоки полезны для улучшения и сохранения памяти, а также в качестве профилактики болезни Альцгеймера.

• Полезные свойства яблок для профилактики рака

Ученые из Американской Ассоциации по изучению рака пришли к выводу, что регулярное употребление яблок позволяет на 23% уменьшить вероятность возникновения рака поджелудочной железы. Ученые из Корнельского университета выяснили, что в кожуре яблок содержатся соединения, предотвращающие рост раковых клеток в печени, молочной железе и толстой кишке. Предыдущие исследования показали, что яблочный свежевыжатый сок, активно входящий в диету крыс, предотвращает появление у них рака молочной железы. У крыс, которые съедали 6 яблок в день, риск заболеть раком молочной железы снижался на 44%.

• Полезные свойства яблок для защиты от холестерина

Яблоки полезны для профилактики повышенного уровня холестерина. Даже если уровень уже повышен, употребление яблок приводит к его снижению. Ведь растворимые волокна, содержащиеся в яблоках, связывают жиры в кишечнике, что защищает от холестерина и способствует его уменьшению. Если съедать по 2 яблока в день, можно быстро снизить уровень холестерина на 16%. А яблочная диета сокращает содержание холестерина в крови на 30%.

• Польза яблок для сердечно-сосудистой системы

Кислые яблоки более богаты витамином С, они благотворно воздействуют на иммунную систему, укрепляют стенки сосудов, уменьшают их проницаемость для токсинов, снимают отеки, способствуют быстрому восстановлению сил после длительной болезни. Яблоки благотворно действуют при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов, потому что они - мощный очиститель крови. Яблоки полезны для сердца и сосудов, ведь чем меньше холестерина — тем здоровее сердечно-сосудистая система. Если сосуды забиты холестерином, высока вероятность развития ишемической болезни сердца. Яблоко защищает от холестерина, снижая его уровень.

• Полезные свойства яблок для желчного пузыря

Употребление хотя бы по одному яблоку в день защищает от образования камней в желчном пузыре. Яблоки способствуют профилактике болезней желчного пузыря: обладая мягким желчегонным действием, они помогают предотвратить желчекаменную болезнь и холециститы. Если у вас уже есть проблемы с желчным пузырем, то не забудьте применять свежевыжатый яблочный сок — по полстакана или стакану за 15-30 мин до еды.

• Полезные свойства яблок для защиты от диабета

Яблоки оказывают на организм общеукрепляющее, ободряющее, освежающее действие. Плоды с невысоким содержанием сахаров влияют на колебания в крови сахара, они показаны больным сахарным диабетом. Женщины, съедающие как минимум одно яблоко в день, имеют на 28% меньше шансов заболеть сахарным диабетом 2 типа. Растворимая клетчатка яблок уменьшает колебания сахара в крови.

• Полезные свойства яблок для женщин в постменопаузе

Только в яблоке содержится флавоноид флоридзин, который увеличивает плотность костей. А это очень важно для женщин в указанный период, характеризующийся риском развития остеопороза. В яблоках содержится и бор, который тоже укрепляет кости.

• Полезные свойства яблок при астме

Исследование, проведенное Ноттингемским научно-исследовательским институтом, показало, что еженедельное употребление 5 яблок способствует снижению уровня респираторных заболеваний (включая астму). Также исследования показали, что дети, страдающие астмой, легче переносят заболевание, если регулярно пьют яблочный сок. Очень полезно есть много яблок беременным женщинам – благодаря яблокам, у будущих детей снижается риск развития астмы.

• Полезные свойства яблок для пищеварения

Волокна, которыми богато яблоко, улучшают пищеварение. Они одинаково эффективны и при запоре (волокна очищают кишечник), и при диарее (волокна поглощают избыток влаги). Польза яблок — в нормализации стула. В яблоках содержатся такие важные природные кислоты, как яблочная, винная и лимонная, а в комплексе с теми же дубильными веществами эти кислоты останавливают процессы гниения и брожения в кишечнике, дают возможность не чувствовать метеоризма, вздутия живота, способствуют природному очищению и восстановлению кишечника. А здоровый кишечник — ключ к долголетию и здоровью. Благодаря пектину яблоки действуют как очень легкое и абсолютно безопасное слабительное. Для профилактики запоров лучше всего утром натощак съедать одно-два кислых яблока. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени. Так что при проблемах с кишечником кроме 1-2 яблок натощак будет полезным в течение дня съесть 1-2 яблока.

• Полезные свойства яблок против лишнего веса

Яблоки обладают невысокой калорийностью. В 100 г свежего яблока содержится всего лишь 47 кКал. Продукт практически лишен жиров, однако имеет в своем составе углеводы, что позволяет человеку, употребившему яблоко, продолжительное время сохранять чувство сытости. Отлично подходит желающим похудеть и тем, кто сидит на диете. 100 г печеных яблок содержат почти 66 кКал и также не принесут вреда фигуре. Но в 100 г сушеных яблок 253 кКал, так что увлекаться ими не стоит, если вы хотите сохранить свой вес.

Яблоки очищают этот орган — поедая яблоки, мы тем самым проводим для своей печени процедуру детоксикации. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени.

• Яблоки – для здоровых зубов

Грызя яблоко после приема пищи, особенно углеводистой, мы счищаем с зубов налет и прочищаем межзубные пространства. Это защищает наши зубы от кариеса. Конечно, яблоко не заменит зубную щетку, но в течение дня твердое яблочко вполне справляется с задачей очистки зубов.  

  Польза печеных яблок ничуть не меньше, чем только что сорванных с ветки. Печеные яблоки - это полезный десерт. Прежде всего, запеченные яблоки рекомендованы людям, страдающим проблемами пищеварения, запорами и дисбактериозом. При тепловой обработке данный фрукт хоть и теряет некоторую часть витаминов, однако намного лучше усваивается организмом, что, в конечном итоге, ведет к более эффективному восстановлению состава крови и лимфы, а также быстрому усвоению бактерий в кишечнике. Такое свойство печеных яблок особо ценно в реабилитационный период после операций брюшной полости, а так же при гастритах и язвенной болезни желудка.

В осенне-зимний период – время многочисленных ОРЗ, ангины, ларингита и других заболеваний горла и дыхательной системы, настоящей находкой станут также простые печеные яблоки польза которых, помимо богатого витаминно-минерального состава заключается в быстром уменьшении кашля и облегчении боли в горле. Кроме того, такое блюдо легко употреблять даже при сильном воспалении горла и затруднительном приеме твердой пищи.

И наконец, запеченные яблоки – вкусное и полезное лакомство само по себе содержит минимум калорий и при этом способствует выводу из организма холестерина и безопасному снижению лишнего веса.

  Сушеные яблоки окажут неоценимую пользу здоровью человека. При таком методе заготовки фруктов сохраняются практически все содержащиеся в них полезные вещества, а срок хранения сушеных продуктов практически неограничен. Польза сушеных яблок заключается в высоком содержании в них углеводов – основного источника энергии, необходимой для функционирования организма. Сушеные яблоки рекомендуются детям и людям активного образа жизни в период весеннего авитаминоза, а также женщинам во время беременности и кормления ребенка грудью. Список заболеваний, при которых в ежедневный рацион человека следует включить небольшое количество сушеных яблок, можно продолжать бесконечно: это и тромбофлебит, и гипертония, и хронический кашель, а также заболевания сердечно-сосудистой системы, кишечника и эндокринной системы.

Однако сушеные яблоки, польза и вред которых зависят также от изменения их химического состава, не рекомендуются людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Причиной подобного запрета является высокое (до 12 %) содержание в них различных видов сахара: фруктозы, глюкозы и сахарозы, благодаря чему сушеные яблоки станут прекрасным заменителем конфет для вашего ребенка.

Достоинства сушеных яблок в зимний период намного превышают полезные свойства киви и других тропических плодов, при этом заготовить данный продукт самостоятельно может практически каждый.

 

Какими бы ценными для профилактики различных заболеваний и нормализации обмена веществ в организме ни были яблоки, их полезные свойства и противопоказания индивидуальны для каждого человека. С осторожностью к употреблению яблок следует отнестись людям, склонным к аллергии, а также страдающим диабетом; регулярное поедание яблок может сказаться также на состоянии зубной эмали.И, разумеется, польза и вред яблока зависят от сбалансированности вашего рациона: не стоит злоупотреблять столь модными в настоящее время «яблочными диетами» для быстрого и эффективного снижения веса. Советуйтесь с врачом!

Ранее на тему: Ольга Фрунзэ Шеф-Редактор National Explorer

www.nexplorer.ru

Какие витамины содержит яблоко

Яблоко — вкусный и популярный фрукт, представляющий собой диетический продукт с низкой калорийностью (до 48 ккал на 100 грамм). Его отличает богатый состав благоприятных организму веществ: витаминов, микроэлементов, кислот. Витамины присутствуют в яблоке в комплексе с минералами. Причем эти вещества сохраняются в плодах длительное время при соблюдении правил хранения. Практически круглогодично яблоки можно включать в свой витаминный рацион. Употребляя до 3 яблок в день, человек может восполнять суточную потребность организма в витаминах и других веществах. Даже в зимний и весенний период они помогают избежать авитаминоза, полезны как взрослым, так и детям. Рассмотрим далее, какие же витамины содержатся в таком распространенном фрукте, как яблоко.

Витамины в яблоках

Плоды яблок содержат витамин C в примерном количестве 10 мг на 100 грамм продукта. Каждый плод содержит четверть суточной нормы человека, а в плодах с кислым вкусом его больше, чем в сладких яблоках. Витамин C укрепляет иммунитет, сосуды, содействует снижению токсинов в организм, имеет антивирусное действие и восстанавливает силы. В яблоках имеются и вещества, активизирующие действие витаминов. В кожуре содержится много антиоксидантов. Витамин A, содержание которого в яблоке 0,03 мг (больше, чем в цитрусовых), сам по себе мощный антиоксидант. Пектин приводит холестерин к норме. Клетчатка помогает работе кишечника, уменьшая количество микробов. Йод помогает регулировать действие гормонов. Витаминов B1 и В2 в плодах яблок имеется примерно столько же, сколько и витамина A — 0,03 и 0,02 мг. B2 способствует возникновению и нормализации аппетита. Другие витамины группы — это B3 B6 и B9. Витамин E имеет омолаживающее действие, благоприятен для кожи. Его в яблоках содержится до 0, 55 мг. А также в фрукте присутствует витамин PP (0,3 мг), улучшающий состояние волос, обменные процессы. Витамин H (биотин), без которого может развиться анемия, начинают выпадать волосы, увеличивается сахар в крови, бледнеет кожа, имеется в яблоках в количестве 0, 3 мкг.

Чем полезен комплекс витаминов в яблоках?

Яблоки — доступный фрукт, который вполне заменит любые синтетические поливитамины. С их помощью возможна профилактика болезней, нормализуются следующие функции:

• — нормализация холестерина;
• — пищеварение;
• — укрепление организма;
• — умственная активность;
• — устранение токсинов, шлаков;
• — устойчивость к стрессам;
• — польза яблок в улучшении обменных процессов.

Состав минералов, микроэлементов и витаминов в данном фрукте сбалансирован. Это максимально способствует укреплению иммунитета и мобилизации ресурсов организма. Регулярное употребление этого популярного продукта предотвратит многие заболевания.

mens-rules.ru

www.moscow-vitaminp.ru

Какие витамины содержаться в яблоках

Как влияют витамины в яблоке на здоровье взрослых и детей? Всё о содержании нутриентов, минералов и витаминов в яблоке

Автор: Ольга Прошина

Основная особенность яблок состоит в том, что на этот фрукт, практически, не бывает аллергических реакций. Поэтому, в качестве первого прикорма на фруктовой основе, малышам рекомендуются именно яблоки. Помимо гипоаллергенных свойств, фрукт богат множеством витаминов и минеральных веществ, необходимых для полноценного развития малыша.

Яблоки чрезвычайно полезны и для взрослых, как источник пектинов, клетчатки, каротинов. Микро- и макроэлементы и витамины в яблоке способствуют сохранению здоровья, и помогают справиться с некоторыми заболеваниями.

Чем полезен пектин и каротин

Природный пектин, содержащийся в яблоках, обладает следующим действием на организм:

• стимулирует обменные процессы;

• выводит из организма плохой холестерин, соли тяжелых металлов, токсины и шлаки;

• улучшает состав крови;

• поддерживает баланс микрофлоры органов пищеварения;

• расщепляет жиры.

Каротин, как жирорастворимый витамин в яблоке является мощным антиоксидантом, способным противостоять развитию раковых патологий и преждевременному старению организма. Кроме того, он обладает такими свойствами, как:

• профилактика и лечение сердечно-сосудистых заболеваний;

• защита кожи от солнечных ожогов;

• поддержание здоровья глаз и нормального зрения;

• регенерация эпидермиса и слизистых оболочек полости рта.

Витамины в яблоке и их действие

Богатый витаминный состав в яблоках представлен следующими представителями:

• тиамин или витамин В1. На клеточном уровне участвует в процессах липидного и белкового обмена. Активизирует деятельность мозга, укрепляет нервную систему;

• витамин В2 или рибофлавин. Синтезирует нервные клетки, отвечает за выработку надпочечниками нужного количества гормонов. Выполняет защитную функцию дыхательной системы от воздействия загрязненной окружающей среды;

• пантотеновая кислота – витамин В5.Принимает активное участии в восстановительных процессах. Стимулирует выработку энергии, предотвращает старение клеток;

• витамин В6 (пиридоксин). Регулирует сердечную деятельность. Благодаря присутствию этого витамина в яблоке, нормализуются практически все процессы, связанные с нервными нагрузками, улучшается память, снижается тревожность и нервозность;

• фолиевая кислота или витамин В9. Отвечает за нервно-психологическое состояние человека. Участвует в процессе передачи наследственной информации. Способствует здоровому сну, правильной работе сердца и иммунной системы. Нормализует пищеварение. Наличие этого витамина в организме обеспечивает стрессоустойчивость. Сам В9 помогает усвоению всех остальных витаминов В-группы;

• аскорбинка или витамин С. Нейтрализует окислительное воздействие, так как является сильным антиоксидантом. Активизирует защитные силы для ликвидации вирусов и инфекций. Способствует укреплению сосудов и капилляров, борется с процессами старения, участвует в регенеративных процессах;

• витамин РР (кислота никотиновая). Расщепляет все нутриенты (жиры, белки, углеводы). Налаживает кровоснабжение органов и систем, понижает уровень холестерина. Способствует активизации умственных процессов, расширяет сосуды;

• филлохинон (витамин К). Выводит из организма токсические вещества. Регулирует количество сахара в крови. Помогает регенерации тканей и клеток. Присутствие этого витамина в яблоке позволяет поднять тонус и замедлить старение;

• витамин Е или ацетат токоферола. Поддерживает стабильную работу эндокринной системы. Отвечает за здоровье репродуктивной системы. Повышает выносливость организма и иммунитет. Является необходимым в период беременности для сохранения здоровья будущего ребенка.

Витамины в яблоке. Содержание на 100 граммов продукта

Минералы, входящие в состав яблока

Кроме витаминов, в яблоке содержатся практически все самые необходимые для жизнедеятельности организма минеральные вещества. Такой витаминно-минеральный состав поддерживает работу органов и систем даже при употреблении всего одного яблока в день.

• калий. Данное вещество представлено в яблоке в большом количестве – около 280 мг на 100 граммов продукта. Калий незаменим для нормальной работы сердечной мышцы, нервов и сосудов;

• кальций. Основной элемент здоровья костной системы. Является сильным антигистамином. Отвечает за здоровый вид волос, ногтей. Предохраняет от разрушения зубы. На 100 гр. яблока приходится порядка 17 мг кальция;

• железо. Один из основных элементов гемоглобина. Укрепляет иммунитет, обеспечивает рост и развитие клеток и тканей организма. В яблоке содержится приблизительно 3 мг на 100 гр.

• цинк. Отвечает за здоровье репродуктивной системы (недостаток минерала провоцирует бесплодие). Формирует нормальный гормональный фон. У мужчин от количества цинка в организме зависит эректильная функция и либидо. Содержание элемента – 0,15 мг в ста граммах:

• фосфор. Активизирует деятельность мозга и нервно-психологические процессы. Является природным энергетиком. В 100 гр. яблока присутствует 11 мг вещества;

• магний. Способствует правильной работе сердечной мышцы, синтезирует белок, активно участвует в гормональных процессах организма. Содержание в яблоке составляет 9 мг;

• сера. Входит в состав инсулина, который отвечает за углеводный обмен в организме. Сера поддерживает эластичность сосудов, здоровье хрящей и суставов. Около 5 мг приходится на 100 гр. яблок;

• йод. Влияет на нормальную функциональность щитовидной железы, и производство ее гормонов. Помогает правильному сбалансированному развитию умственного и физического развития. Тонизирует защитные силы организма.

Кроме полезных минералов и витаминов в яблоке присутствуют углеводы: глюкоза, сахароза, фруктоза. Аминокислоты: аргенин, лейцин, лизин, метионин, триптофан, аланин, глутоминовая кислота, тирозин и ненасыщенные жирные кислоты.

Энергетическая характеристика нутриентов яблока

Яблоко не входит в список высококалорийных продуктов. Энергетическая характеристика — около 48 ккалорий на сто граммов продукта. Этот фрукт очень популярен в диетологии. При отсутствии противопоказаний, яблоко рекомендуется практически во всех режимах и рационах для борьбы с лишним весом. Распространенными среди женщин считаются разгрузочные дни на основе яблок и яблочного сока. Последний рекомендуется разбавлять водой из-за высокой концентрации кислот.

Содержание нутриентов в яблоке на 100 граммов

Пищевые волокна 1,8 гр.

Основные противопоказания к употреблению яблок

Фрукты не рекомендуется кушать на ночь, а так же на пустой желудок. Среди заболеваний, при которых употребление яблок должно быть ограничено, гастрит, повышенное газообразование, панкреатит и язвенные поражения ЖКТ. При мочекаменной болезни яблоки советуют кушать в виде пюре или компота. С осторожностью следует обращаться с косточками фрукта. Они противопоказаны при наличии сахарного диабета.

Яблоки принято употреблять не только свежими в качестве перекуса. Пироги, штрудель, моченые и печеные яблоки, компот из сушеных фруктов – все это вкусные и полезные блюда, помогающие поднять настроение и улучшить состояние здоровья.

© 2012—2017 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна! Контактная информация: Главный редактор портала: Екатерина ДаниловаЭлектронная почта: [email protected]Телефон редакции: +7 (926) 927 28 54Адрес редакции: ул. Сущевская д. 21Информация о размещении рекламы

Какими полезными свойствами обладает яблоко, насколько полезна кожура яблок и так ли вредны его косточки, будет рассказано в этой статье

Одним из самых вкусных и полезных фруктов является яблоко. Дикая яблоня была одним из первых деревьев, культивированных человеком. Её основоположники – жители Малой Азии. Впоследствии её завезли на территорию Египта и Палестины, а в дальнейшем – в Древнюю Грецию и Рим. Из истории известно о существовании за 2 века до нашей эры как минимум 25-ти сортов яблони. Сегодня это самый съедаемый в мире фрукт.

Витамины и микроэлементы в яблоках

Калорийность яблок на 100 г составляет 47 ккал, а также:

• белки: 0,4 г
• жиры: 0,4 г
• углеводы: 9,8 г
• пищевые волокна: 1,8 г

Эти фрукты являются ценным природным источником витамина С. Причём в кислых и зелёных яблоках его больше, чем в красных. Витамин С, содержащийся в яблоках, способствует:

• Укреплению стенок сосудов.
• Уменьшению их проницаемости для токсинов.
• Быстрой реабилитации организма после болезни.

Помимо этого, яблоки богаты природными антибиотиками – фитонцидами, которые губительно действуют на золотистый стафилококк, вирусы гриппа, возбудителей дизентерии.

В яблоках высокое содержание яблочной, винной и лимонной кислот. которые вместе с дубильными веществами предотвращают процессы брожения и гниения в кишечнике. С помощью этих кислот восстанавливается кишечник и перестают действовать метеоризм и вздутие живота. Кроме этого, было доказано, что в яблоках содержатся вещества, останавливающие рост раковых клеток в печени и кишечнике.

Дубильные вещества помогают при профилактике подагры и мочекаменной болезни. С помощью этих веществ соли мочевой кислоты не выпадают в осадок, поэтому в случае мочекислого диатеза они не только лечат, но и являются отличным профилактическим средством от мочекаменной болезни.

Железо в яблоках помогает при анемиях у детей и взрослых, в особенности у беременных женщин. Этот микроэлемент отмечается высокой биологической усвояемостью.

Калия в этих плодах содержится в 11 раз больше, чем натрия. Это означает, что яблоки хороши как мягкое мочегонное средство и способствуют уменьшению отёчности в организме.

Пектины. содержащиеся в яблоках, противодействуют токсичным веществам. Поэтому они очень полезны для тех, кто работает на вредном производстве, где сосредоточены соли тяжёлых металлов и радиоактивные вещества. Благодаря пектину связываются и выводятся излишки холестерина, находящиеся в печени.

В кожуре высокое содержание антиоксиданта кверцетина. действие которого вместе с витамином С не позволяет свободным радикалам вредить организму.

Известно, что йода в яблоках намного больше, чем в любых других фруктах, уступая первенство лишь морским продуктам. В грейпфрутах, апельсинах и бананах йода в 7-10 раз меньше, чем в плодах яблок. Отсюда следует, что они являются отличной профилактикой заболеваний щитовидной железы.

Яблоки – полезные свойства

Полезные свойства яблока давно доказаны. Они эффективно способствуют снижению холестерина в крови. Все его полезные свойства заключены в волокнах и пектине. В одном среднем яблоке содержится вместе с кожурой 3,4 г волокон, что составляет 10% от той нормы волокон за сутки, в которой нуждается наш организм. С помощью волокон выводится вредный холестерин из организма, так уменьшается риск закупорки сосудов, а также появление сердечных приступов.

Какими полезными свойствами обладают яблоки?

1. В этом фрукте есть бактерицидные и противовоспалительные свойства, хорошо их употреблять при нарушениях желудочно-кишечного тракта, колитах, дизентерии, запорах.

Рекомендуются при хроническом холецистите и вялом пищеварении, потому что они обладают желчегонным, мочегонным и лёгким слабительным средством.

Компот из яблок способствует устранению стресса и успокоению нервной системы.

Нормализуется обмен веществ в организме.

Хороши при диетах. Регулярно употребляя эту фрукты, можно похудеть, так как они не дают углеводам перейти в жиры. Но сама яблочная диета может нанести вред, о чём будет написано ниже. Энергетическая ценность (калорийность) яблока диаметром 5 см и весом 95 грамм составляет 42,7 ккал.

Их употребление снижает риск развития атеросклероза благодаря наличию в них солей магния, аскорбиновой кислоты и пектина.

С помощью нерастворимых волокон предотвращаются запоры и снижается риск возникновения рака толстой кишки.

Вред яблок для организма

1. При долговременном соблюдении яблочной диеты возможно нарушение работы желудочно-кишечного тракта, а также обострение колитов. Те, кто болеет гастритом и язвой двенадцатиперстной кишки, не должны слишком увлекаться яблочной диетой.

Людям, страдающим от болезней сердечно-сосудистой системы, следует воздержаться от употребления сортов красных яблок. Зелёные яблоки более полезны.

Может пострадать зубная эмаль из-за действия фруктовых кислот. Поэтому после их употребления в пищу, следует прополоскать рот водой.

Вредны ли косточки от яблок?

В косточках яблок содержится синильная кислота, которая для нашего организма является сильнодействующим ядом. В случае съедания совсем небольшого количества яблочных косточек с целью пополнить йод в организме, это ничем не грозит. Однако не стоит ими слишком злоупотреблять.

Видео про полезные свойства яблок:

Понравилась статья? Поделитесь ею с друзьями через социальные! Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!

Похожие новости

Яблоко. Чем полезно яблоко для здоровья. Какие витамины содержатся в яблоках. Содержание микроэлементов в яблоках. Лечение яблоками

Яблоко. Чем полезно яблоко для здоровья. Лечение яблоками

Яблоко — один из самых популярных диетических продуктов. Благодаря набору полезных веществ оно способствует усилению процессов обмена веществ в организме, без чего нормальное снижение веса невозможно.

Итак, яблоки — это не просто пищевой продукт, наполненный клетчаткой, это ценный витаминно-минеральный комплекс, который к тому же имеет много пищевых волокон, а из-за большого содержания воды и низкой калорийности яблоки кажутся лучшим продуктом для диетического питания.

Яблоки — ценный природный источник витамина С. Кислые яблоки более богаты этим витамином. Кроме воздействия на иммунную систему, витамин С укрепляет стенки сосудов, уменьшает их проницаемость для токсинов (проще говоря, не пропускает яд в организм), способствует быстрому восстановлению сил после длительной болезни. Яблоки содержат природные антибиотики — фитонциды, которые сами по себе губительно воздействуют на возбудителей вируса гриппа, золотистый стафилококк, помогают при прыщах на лице, уничтожают возбудителей дизентерии.

При гриппе полезный эффект яблок основан не только на его противовирусном действии, но и на том, что витамин С (аскорбиновая кислота) активно укрепляет стенки сосудов, уменьшает проницаемость стенок капилляров для токсинов, т.е. способствует уменьшению вредоносного действия вируса на организм человека. Важно и то, что яблоки содержат Р-витаминоактивные дубильные вещества, что помогает витамину С еще больше укреплять и защищать стенки сосудов.

Во-первых, в яблоках содержатся такие важные природные кислоты, как яблочная, винная и лимонная, а в комплексе с теми же дубильными веществами эти кислоты останавливают процессы гниения и брожения в кишечнике, дают возможность не чувствовать метеоризма, вздутия живота, способствуют природному очищению и восстановлению кишечника. А здоровый кишечник — ключ к долголетию и здоровью. Для профилактики запоров лучше всего утром натощак съедать одно-два кислых яблока. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени. Так что при проблемах с кишечником кроме 1-2 яблок натощак будет полезным в течение дня съесть 1-2 яблока. Не менее полезным будет раз в 2-3 недели устроить себе разгрузочный яблочный день (мини-яблочную монодиету).

Те же дубильные вещества (благодаря тому, что яблоки богаты калием ) помогают профилактировать подагру и мочекаменную болезнь. Каким образом? Они не позволяют выпадать в осадок солям мочевой кислоты, поэтому при мочекислом диатезе они не только лечение, но и профилактика более крупных неприятностей — мочекаменной болезни. Как это установить? Если у вас в анализе мочи много солей мочевой кислоты, если хотите избавиться от камней в почках — жуйте яблоки!

Яблоки способствуют профилактике болезней желчного пузыря: обладая мягким желчегонным действием, они помогают предотвратить желчекаменную болезнь и холециститы. Если у вас уже есть проблемы с желчным пузырем, то не забудьте применять свежевыжатый яблочный сок — по полстакана или стакану за 15-30 мин до еды.

А вот при пониженной кислотности и при запорах рекомендуют ежедневно выпивать стакан или два свежевыжатого яблочного сока, и только из кислых яблок. При язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и при гастрите с повышенной кислотностью советуют употреблять яблоки сладких сортов примерно за 20-30 мин до еды.

Яблоки содержат много железа. их справедливо считают хорошим помощником при анемиях у детей, взрослых и особенно у беременных женщин. Конечно, железа в яблоках намного меньше, чем в печенке, кровянке или просто куске мяса, но железо из яблок обладает высокой биологической усваиваемостью, т.е. почти все используется организмом. Кроме того, есть народное средство увеличить содержание полезного железа в яблоках: просто на пару дней воткните в яблоко два-три чистых гвоздя. Они за это время под действием кислот, которые есть в яблоках, окислятся.

Заметьте еще такую важную особенность: калия в яблоках примерно в 11 раз больше натрия! А это значит, что яблоки обладают мягким мочегонным эффектом и уменьшают отечность в организме. Если прибавить к этому их свойство укреплять сосудистую стенку, то получится, что яблоки становятся неоценимым помощником врача при гипертонии, атеросклерозе, сердечной недостаточности. Так что врачи справедливо утверждают, что яблоки способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы. Более того, после перенесенных инфарктов яблоки необычайно необходимы человеку: они не только укрепляют сосуды, очищают их и восстанавливают здоровье, но и приводят в порядок кишечник, профилактируют запоры, а это важно в предотвращении осложнений после инфаркта (немало государей, в том числе и у нас, в России, умирали от апоплексического удара на ночном горшке, простите за столь интимные подробности). А еще яблоки содержат «ударную дозу» антиоксидантов — веществ, необходимых для восстановления сердечно-сосудистой системы. Итак, вместо поливитаминных препаратов и таблеток с антиоксидантами достаточно съедать 1-3 яблока в день. Кстати, это обойдется еще и намного дешевле. Только надо помнить, что антиоксиданты содержатся в яблочной кожуре, поэтому есть яблоки надо ни в коем случае не очищенными, а тем более не натертыми на терке.

Сердечникам стоит помнить и о том, что пектин, который содержится в яблочных волокнах, способствует нормализации уровня холестерина. А высокий уровень холестерина повышает риск серьезных сосудистых осложнений. Одно яблоко среднего размера с кожурой содержит от 3 до 5 г волокон, т.е. около 10 % суточной нормы волокон, необходимых организму. В яблоке без кожуры содержится до 2-2,5 г волокон. Пектины, которые содержатся в яблоках, способны не только связывать холестерин и выводить его из кровеносного русла, но и благотворно влиять на печень, снижать запасы холестерина в ней, усиливать активность противохолестериновых ферментов. Если вы в день съедаете до 10 г волокон из яблок (это примерно 0,5 сырого продукта с кожурой), то ваш холестерин может снизиться на 15-18 %, а чтобы усилить антихолестериновый эффект яблок, не забудьте ежедневно съедать головку лука и выпивать 3-4 чашки зеленого чая. Это на треть снизит риск возникновения острых сосудистых осложнений (инфаркта или инсульта).

А как любят советовать кушать яблочки врачи-эндокринологи! Они давно заметили, что по содержанию йода яблоки превосходят многие фрукты, уступая пальму первенства в этом только морским продуктам (в бананах, грейпфрутах и апельсинах йода в 7-10 раз меньше, чем в яблоках). Следовательно, яблоки помогают профилактировать заболевания щитовидной железы. Вот только помните: йод содержится в яблочных семенах, поэтому яблоко надо съедать вместе с семенами. А способность яблок укреплять стенки сосудов плюс низкое содержание в кислых яблоках фруктозы позволят активно использовать этот фрукт для питания диабетиков.

Широко известно и общеукрепляющее действие яблок на организм человека. Именно эти свойства яблок положительно влиять на иммунную систему делают их хорошим средством предупреждения туберкулеза. Незаменимы яблоки и тогда, когда человек переболел инфекционными заболеваниями, перенес длительную болезнь и ему надо восстановить свои силы.

Правильно приготовленные сухофрукты из яблок, а также яблочные джемы, компоты и т.д. содержат многие питательные вещества, особенно если их правильно готовить. Яблоки входят не только в состав яблочной диеты, они становятся основой многих диет и диетических систем, которые без яблок были бы не столь эффективны. Во-первых, яблоки богаты йодом, следовательно, они влияют на щитовидную железу, активизируют обменные процессы. Они благотворно влияют на перистальтику кишечника (усиление активности кишечника): пища быстрее движется по кишечнику, а значит, меньше питательных веществ успевает поступить в организм. Мягкий мочегонный эффект и желчегонные свойства яблок активно способствуют снижению веса. Высокое содержание витаминов и антиоксидантов также помогает нормализации обменных процессов в организме. В составе кислот, находящихся в яблоках, есть фолиевая кислота, которая притупляет чувство голода. Эти механизмы делают яблоки незаменимыми для снижения веса.

Какие витамины содержатся в яблоках. Содержание микроэлементов в яблоках

Источники: http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/kak-vliiaiut-vitaminy-v-iabloke-na-zdorove-vzroslykh-i-detei-vse-o-soderzhanii-nutrientov-mineralov-i-vitaminov-v-iabloke/, http://tutknow.ru/meal/291-yabloki-vitaminy-polza-i-vred.html, http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/apple

vitaminis.ru

Витамины в яблоках

Яблоки – настоящие кладези витаминов

Польза яблок

На сегодняшний день существуют сотни различных сортов этих фруктов, которые отличаются своими вкусовыми характеристиками, калорийностью, содержанием витаминов в яблоках. Следует сказать, что средний показатель калорийности для яблок составляет 48 ккал на 100 грамм мякоти. Такая низкая калорийность в сочетание с минимумом жиров и белков позволяет использовать этот фрукт при многочисленных диетах на снижение веса.

Эти фрукты являются незаменимыми источниками витаминов и микроэлементов. Следует сказать, что все свои полезные свойства, жиры и белки яблоки сохраняют на протяжении всего срока хранения. Поэтому эти фрукты можно использовать для борьбы с авитаминозом зимой.

Перечень витаминов

В этих фруктах содержатся следующие витамины:

Яблоки предотвращают старение

Витамин А – отвечает за обменные процессы. Кроме того он положительно сказывается на состоянии кожи, предотвращает ее преждевременное старение. Последние исследование показали, что витамин А является великолепным природным антибиотиком, защищая организм от различных инфекций.

Яблоки улучшают умственную деятельность

Витамины группы В. Они отвечают за правильную работу нервных клеток, улучшают умственную деятельность.

Яблоки полезны при беременности

Витамин С— повышает тонус организма, улучшает иммунную систему. Содержащиеся в яблоках витамин С, углеводы, минералы и жиры чрезвычайно полезны для беременных женщин.

Яблоки способствуют быстрому заживлению ран

Витамин К – отвечает за пищеварение, также способствует быстрому заживлению ран на кожных покровах.

Яблоки способствуют наращиванию мыщц

Витамин Е – отлично укрепляет капилляры; он необходим для наращивания мышечной массы.

Следует сказать, что в каждом конкретном сорте яблок содержится различное количество микроэлементов, жиров и углеводов. Поэтому, если вам нужно знать, сколько микроэлементов в конкретном сорте, вы можете воспользоваться соответствующей таблицей. Также необходимо учитывать условия выращивания этих фруктов, что сказывается на их химическом составе и нахождение витаминов.

У дикорастущих яблок отмечается максимально возможное содержание полезных дубильных веществ, крахмала, пектина. У сладких ароматных сортов в составе имеются антимикробные фитонцидные свойства. Кислые сорта содержат витамин С, они положительно сказываются на общем состоянии организма. Установлено, что в красных плодах содержится максимальное количество глюкозы, а железо – в зеленых.

Яблоки положительно сказываются на сердечно-сосудистой системе

В созревших яблоках имеется большое количество калия, магния и фосфора. Эти фрукты положительно сказываются на состоянии сердечно-сосудистой системы, предотвращая инфаркты, инсульты. Для поддержания тонуса организма, насыщения его необходимыми витаминами и микроэлементами достаточно в сутки съедать три яблока. Сколько съедать яблок в сутки зависит также от комплекции человека.

Польза яблок

Если же говорить о конкретной пользе яблок, то необходимо отметить отличные целебные свойства этого фрукта, которые помогают организму противостоять различным заболеваниям. Укрепляется иммунная система, что избавляет нас от воспалительных, инфекционных болезней. Систематический прием в пищу этого фрукта способствует:

• Замедлению развития раковых образований;
• Устраняется авитаминоз;
• Нормализуется функция пищеварения;
• Снижается уровень холестерина;
• Активируется мозговая деятельность;
• Укрепляется организм;
• Выводятся шлаки и токсины.

Положительное влияние яблок на здоровье

Также положительно сказывается употребление яблок на состояние здоровья людей с мочекаменной болезнью, остеохондрозом, ожирением. Сбалансированный состав яблок позволяет утолять чувство голода, а низкая калорийность положительно сказывается на весе человека. Повышаются защитные функции организма, что сказывается на общем тонусе и качестве жизни человека.

Правильное употребление в пищу яблок

Яблочный джем

Яблоки – это по-настоящему уникальный фрукт, который способен сохранять все свои полезные свойства не только после длительного хранения в свежем виде, но даже после термической обработки. В их составе можно найти белки, жиры, углеводы, другие полезные микроэлементы. Отметим — у них минимум калорий. Поэтому разнообразные яблочные джемы, варенья, компоты чрезвычайно полезны для организма. Предлагаем вам достаточно простые, действенные рекомендации как есть яблоки.

Не стоит есть такие фрукты сразу же после приема основной пищи, так как подобное способно привести к процессам брожения и окисления. В свою очередь это снижает ценность съеденных фруктов и основной порции пищи.

Яблоки лучше есть натощак

Чтобы улучшить усвояемость витаминов яблоки рекомендуется есть их натощак за полчаса до приема пищи. Подобное положительно сказывается на весе человека, позволяя быстро похудеть.

Яблочный день

Делайте разгрузочный день, в который позволяет есть исключительно яблоки. За разгрузочный день вы можете съесть до полутора килограмм таких фруктов. Допускается также питье минеральной воды, чая.

Противопоказания

Противопоказания

Следует сказать, что какого-либо вреда от переедания этих фруктов не отмечается. Но в то же время, как любые другие фрукты и овощи, у яблок имеют определенные противопоказания. Так, например не рекомендуется употреблять их в пищу людям, страдающих от повышенной кислотности. Также противопоказаны они людям, которые страдают болезнями желудка.

Беременным женщинам не противопоказаны яблоки, но рекомендуется ограничить прием их в пищу, повышенное содержание минералов и витаминов может отрицательно сказаться на общем состоянии организма, как будущей мамы, так и плода. Следует учитывать, что многочисленные дубильные вещества в яблоках могут, при их избытке в организме будущей мамы, привести к ухудшению самочувствия плода. Поэтому при беременности рекомендуется ограничиться одним — двумя фруктами за сутки. Следует поинтересоваться у лечащего врача не противопоказаны ли вам яблоки при беременности. Учитывайте, что имеются определенные противопоказания и у семян этого фрукта.

Витамины в листьях и семенах яблок

Витамины в косточках яблок

Богата полезными минералами и углеводами не только мякоть плода, но и косточки яблока, его листья. В семенах содержится редкий витамин Летрил, который обладает выраженными противораковыми свойствами. Также в семенах, листьях этих фруктов содержится большое количество йода, других полезных для организма минералов.

Следует помнить, что существуют определенные ограничения на прием в пищу размолотых яблочных семян – не более трех — четырех за сутки. Обусловлено это содержанием в семенах гликозида амигдалина, который организмом синтезируется в синильную кислоту. Эта кислота является сильнейшим ядом, а при превышении суточной нормы потребления косточек может привести к различным заболеваниям, общему ухудшению состояния организма. Употребление в пищу семян не рекомендовано беременным женщинам.

Витамины в листьях яблони

Также полезны для организма листья яблони, которые содержат необходимое количество витамина С, жиры, углеводы и белки, марганец, молибден, фосфор и другие полезные для организма микроэлементы. Из листьев яблони заваривают вкуснейший тонизирующий чай, который обладает противовоспалительным эффектом.

В рецептах народной медицины можно найти различные настойки на листьях яблони, которые помогают при гриппе, простуде, ангине, других заболеваниях. Необходимо лишь правильно заготовить листья и качественно их высушить с сохранением всех полезных свойств. Из противопоказаний к приему такого чая и настоек на листьях яблони можем отметить заболевания органов пищеварения и повышенную кислотность. Следует собирать листья с деревьев, расположенных на удалении от дорог.

Заключение

Яблоки содержат многочисленные витамины, полезные жиры, белки, углеводы, минералы и дубильные вещества. Необходимо лишь помнить о том, что свойства этого фрукта его калорийность и микроэлементы, которые находятся в нем, зависят от конкретного сорта яблок. Регулярное употребление в пищу этих фруктов позволяет поднять иммунитет, улучшает сопротивляемость организма к различным болезням, укрепляет сосуды, сердце, избавляет от проблем с почками.

Все свои полезные свойства яблоки сохраняют при переработке и длительном хранении зимой. При этом яблоки имеют минимум калорий, что позволяет решить проблемы с лишним весом. Необходимо лишь учитывать те или иные свойства этого фрукта, возможные противопоказания, что и позволит вам не только лакомиться вкусными фруктами, но и поправить ваше здоровье.

sadovodya.ru

Яблоки, какой витамин содержит?

Фруктом, обладающим максимальной пользой, бесспорно, является яблоко. Этот продукт на протяжении круглого года продают во фруктовых магазинах, поэтому мы можем побаловать себя витаминами, присутствующими в нем в любое время года. Давайте разберёмся какие витамины содержат яблоки.

Оглавление:

1. Полезные свойства яблок
2. Содержание полезных веществ, витаминов в яблоках
3. Калорийность яблок
4. Пищевая ценность яблок
5. Опасные свойства яблок
6. Видео про яблоки

Полезные свойства яблок

В яблоке присутствует 80% воды, оставшиеся 20% — это полезные вещества, которые лежат в основе свойств этого фрукта. Самое главное свойство яблок заключается в том, что их употребление ведет к оздоровлению нашего кишечника. Благодаря кислотам, присутствующим в составе этого фрукта происходит остановка брожения в кишечнике и процесса гниения. Регулярное употребление яблок позволяет забыть о метеоризме и вздутии живота.

Страдающим от запоров непременно стоит включить яблоки в свой рацион, ведь они играют роль безопасного слабительного средства. Также можно употреблять этот фрукт для профилактики обозначенной проблемы. Для этого достаточно съедать на голодный желудок хотя бы одно кислое яблоко.

Употребление яблок приносит пользу любому человеку без исключения. Но людям, страдающим от того или иного заболевания просто необходимо обратить внимание на этот фрукт. Самыми полезными являются яблоки, которые были недавно сорваны.

Польза яблок зависит от сорта этого фрукта. Так, кислые плоды помогают укреплять иммунную систему, стенки сосудов, сводят риск проникновения токсинов в организм человека к минимуму. Употребляя яблоки, вы предупреждаете развитие подагры и мочекаменной болезни за счет дубильных веществ, присутствующих в этом фрукте в обильном количестве.

Яблоки являются лучшим средством профилактики болезней, связанных с желчным пузырем. Благодаря своему желчегонному действию они избавляют от холециститов и желчекаменной болезни. Для решения этих проблем достаточно за полчаса до еды выпивать по ½ стакана яблочного сока.

Этот фрукт славится своим общеукрепляющим, бодрящим, освежающим действием. Яблоки помогают укреплять кожу, ногти, волосы, зрения, устранять заболевания нервной системы. Людям с низким кровяным давлением просто необходимо употреблять их ежедневно.

В печеном виде яблоки помогают решать проблему хронического запора, в свежем виде успешно справляются с гастритами, колитами и авитаминозом.

Содержание полезных веществ, витаминов в яблоках

Какие именно вещества и витамины делают яблоко максимально полезным продуктом? Речь идет о таких витаминах как A, B1, B3, B5 и C. Благодаря их воздействию происходит улучшение обменных процессов, организм защищен от воздействия инфекций, от проблем с нервной системой, циркуляцией крови.

Регулярное употребление фрукта, насыщенного этими витаминами способствует улучшению умственной деятельности, а также очищению организма от вредных веществ. Ваше самочувствие значительно улучшиться после того, как вы съедите даже один свежий плод.

Для того чтобы употребление яблок принесло вашему организму максимальную пользу стоит употреблять их вместе с кожицей. Кроме витаминов в ней присутствуют полезнейшие минералы в виде калия, кальция, магния, железа, меди и цинка.

Также в составе яблок входит никотиновая кислота, она помогает стабилизировать кровяное давление и снижать количество холестерина, присутствующего в организме. Благодаря этому веществу можно избавиться от депрессии и головных болей.

Главными показаниями к употреблению рыбьего жира является ослабленный иммунитет, рахит, простудные заболевания, всевозможные заболевания глаз, ослабленная костная система, наличие ран и ожогов.

Калорийность яблок

Яблоки относятся к числу низкокалорийных продуктов. На 100 г. свежего фрукта приходится всего 42 ккал. Печеные яблоки более калорийны – 66 ккал/100 г. Лидером по содержанию калорий являются сушеные плоды, на 100 г. приходится 253 ккал.

Пищевая ценность яблок

В яблоках практически нет жиров (0,4 г.), но зато они обогащены углеводами (9,8 г.). Данный факт способствует сохранению чувства сытости на протяжении долгого времени. Что касается белков, то их в яблоках также содержится немного – 0,4 г. Этот фрукт идеален для тех, кто мечтает похудеть.

Опасные свойства яблок

Выше было перечислено огромнейшее количество полезных свойств, которыми обладают яблоки. При этом даже представить себе невозможно, что они могут хоть как-то навредить нашему организму. Но, к сожалению такая вероятность существует.

Оказывается, употребление сладких южных сортов яблок, может нанести серьезный вред здоровью наших зубов. Если вы страдаете от язвенных болезней или гастрита с повышенной кислотностью, то вам следует отказаться от употребления кислых сортов этого фрукта.

Во всех остальных случаях включение яблок в рацион несет только пользу. Но при этом важно не переедать, иначе можно столкнуться с таким неприятным явлением как диарея.

Видео про яблоки

vitaminen.ru

Какие витамины в зеленых яблоках

Яблоко представляет собой популярный низкокалорийный продукт (в 100 г – 48 ккал), который входит в состав многих диет, способствуя естественному снижению веса. Данный фрукт дает организму не только большое количество клетчатки, но и полезные для здоровья элементы. Минералы и витамины в яблоках сохраняются при правильном хранении на протяжении года, что делает данный фрукт незаменимым источником микроэлементов, как в летний, так и в зимний период.

Для оздоровления человеческого организма и пополнения запасов необходимых микроэлементов и витаминов, достаточно каждый день употреблять в пищу 3-4 яблока, так как в данном количестве фруктов содержится необходимое суточное количество элементов.

В чем заключается польза яблок?

Какие витамины и минералы, содержатся в яблоках и какую пользу они приносят для человека? Именно при помощи данного фрукта можно уберечь себя от авитаминоза, особенно при диетах и в осенне-весенний период.

Польза яблок заключается в их целебных свойствах, которые помогают организму справиться со многими недугами и предотвращают возникновение и развитие многих заболеваний. Содержащиеся в данном фрукте витамины и минералы, при систематическом употреблении способствуют:

• Снижению уровня холестерина;
• Нормализации функции пищеварения;
• Устранению авитаминоза;
• Замедлению развития раковых клеток;
• Общему укреплению организма;
• Активации мозговых функций;
• Очищению организма от токсинов и шлаков.

А сколько пользы приносят человеку лимонная, винная и яблочная кислоты, которые содержатся в яблоках любого сорта. Благодаря данным кислотам можно избавиться от мочекаменной болезни, победить остеохондроз и болезни почек. Тартановая кислота препятствует образованию жировых клеток из углеводов, что препятствует ожирению. Не зря большинство диетологов советуют, при первом чувстве голода есть данный фрукт, в состав которого входит фолиевая кислота, утоляющая голод.

Состав яблока сбалансирован, так как в нем содержатся все необходимые минералы и витамины, которые способствуют поднятию иммунной системы человека и увеличению защитных сил организма. Благодаря ежедневному употреблению в пищу данных фруктов можно уберечь себя от возникновения различных патологий и болезней.

Видео из интернет

В каких яблоках больше полезных веществ?

Для правильного или диетического питания яблоки являются самым необходимым и безопасным продуктом. Именно поэтому важно знать какие минералы и витамины содержит данный фрукт. Состав яблока очень прост: вода и волокна, насыщенные целым комплексом полезных веществ: фолиевая кислота, инозит, витамины группы В, А, С, К, Н, Е, Р и РР, а также микроэлементы, такие как фосфор, железо, магний, медь, кальций, цинк и калий. В яблоке также содержится большое количество клетчатки, органических кислот, сахара (в сладких сортах), каротина и пектина.

Перечень витаминов, содержащихся в яблоках

• А – способствует осуществлению обменных процессов в организме, предотвращая раннее появление морщин, а также выступает в роли природных антибиотиков, оказывая сопротивление инфекциям;
• В1, В5, В6 и В9 – активируют умственную деятельность и защищают клетки нервной системы;
• В2 и РР – очищают организм и улучшают циркуляцию крови;
• С – повышает тонус, улучшает самочувствие и состояние иммунной системы;
• К – способствует пищеварению и заживлению ран на коже;
• Е – укрепляет капилляры и обеспечивает функционирование мускулатуры.

Химический состав данного фрукта переменчив, что зависит от условий хранения и выращивания, степени зрелости и сорта плодов. Следует запомнить, какие яблоки более полезны, что позволит насыщать свой организм большим количеством полезных веществ:

• Дикорастущие – большое количество дубильных (противовоспалительных) веществ, клетчатки, пектиновых веществ и крахмала;
• Ароматные – обладают повышенными фитонцидными (антимикробными) свойствами;
• Кислые – содержат большое количество витамина С.

В зеленом яблоке содержится гораздо больше полезных элементов, чем в красном, особенно железа. В красных плодах гораздо больше сахара, чем в зеленых, а, следовательно, и глюкозы, которая помогает устранить усталость, придавая человеку энергичности.

А главное яблоки можно есть столько, сколько хочется и не бояться навредить своему организму, при условии отсутствия таких заболеваний, как гастрит, колит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. При склонности к аллергическим реакциям лучше употреблять в пищу яблоки зеленых сортов.

Витамины и минералы в 100 граммах яблока

Витамины
Витамин А	0,005	мг
Витамин В1	0,03	мг
Витамин В2	0,02	мг
Витамин В5	0,07	мг
Витамин В6	0,08	мг
Витамин В9	0,002	мг
Витамин С	10	мг
Витамин Е	0,0002	мг
Витамин К	0,002	мг
Витамин PP	0,3	мг

Минералы
Кальций	16	мг
Калий	278	мг
Железо	2,5	мг
Цинк	0,15	мг
Магний	9	мг
Фосфор	11	мг
Сера	5	мг
Хлор	2	мг
Бор	0,25	мг

Правильно приготовленные джемы, сухофрукты, соки и компоты из яблок сохраняют большее количество полезных питательных веществ, но максимальное количество витаминов и минералом можно получить только из недавно сорванных плодов, состав которых не подвергается никаким изменениям.

Правила употребления яблок в пищу

1. Несмотря на всю пользу витаминов, входящих в состав данных фруктов, есть их сразу после основного приема пищи не стоит, так как это может привести к окислению и брожению в желудке. Яблоки, следует употреблять в пищу спустя 2-4 часа после еды, что позволит лучше усвоиться полезным веществам.
2. Для того чтобы усвоить витамины, находящиеся в яблоках в том количестве, сколько в них содержится, нужно есть их натощак, примерно за 30 минут до основного приема пищи. Данный способ является незаменимым для желающих похудеть или придать своему телу стройности.
3. Сложно представить, сколько усилий необходимо приложить людям, для того, чтобы похудеть: физические упражнения, строгие диеты, различные лекарственные препараты. При помощи яблочного разгрузочного дня можно не только без вреда для здоровья, за короткий период сбросить лишние килограммы, но и укрепить свое здоровье, так как в плодах содержатся только полезные элементы. Принцип диеты заключается в употреблении в пищу только яблок (1,5 кг), на протяжении одного дня в неделю.

Каждый из нас неоднократно практически с детства слышал какими свойствами обладает яблоко для сохранения и поддержания здоровья. А ведь яблоки, и вправду, содержат много полезных веществ и способны положительно влиять на процессы обмена веществ в нашем теле, а также способствуют похудению.

Яблоки содержат в себе множество витаминов

Этот фрукт известен своим большим содержанием клетчатки, минералов, витаминов и различных ценных пищевых волокон, а из-за низкой калорийности и весомого содержания воды занимает первые места в списках диетических продуктов.

Польза яблок

Яблоки не калорийны. Всего 100 гр содержит 47 ккал, а также белков — 0,4 гр, жиров — 0,4 гр, углеводов — 9,8 гр. и пищевых волокон — 1,8 гр.

Витамины, минералы и кислоты

Яблоко — один из самый известный и пользующийся огромным спросом источник витамина С.

Зеленые яблоки содержат больше полезных веществ, нежели красные

Однако стоить отметить, что красные яблоки обладают этим витамином в несколько раз меньше, чем их зеленые сородичи. Поэтому при включении яблок в ежедневный рацион можно избежать многих заболеваний и недугов. Какую же помощь может оказать этот фрукт:

1. Снижает уровень холестерина.
2. Укрепляет сосуды и предотвращает проникновение токсинов через их стенки.
3. Нормализует пищеварение.
4. Предотвращает быстрое развитие рака в печени и кишечнике.
5. Укрепляет иммунитет.
6. Способствует очищению от шлаков и различных токсинов.

Помимо витамина С в этих фруктах также содержатся винная, лимонная и яблочная кислоты. Они тоже приносят огромный вклад в полезность оных фруктов и помогают справиться с мочекаменной болезнью, с болезнями почек и остеохондрозом. А еще помогают предотвратить брожение и вздутие в животе.

Яблоки способствуют похудению

И как принято считать, здоровый кишечник — дверь к хорошему самочувствию и к долгим летам жизни.

Тартановая кислота, которой богаты эти фрукты, выполняет уникальную функцию — предотвращает образование жировых клеток из углеводов. Фолиевая кислота утоляет голод. Поэтому те, кто следит за фигурой отдают предпочтение этому виду фруктов больше, чем остальным.

Дубильные вещества

Способствуют профилактики мочекаменной болезни и подагры. Каким способом это осуществляется? Благодаря действию этих соединений, соли мочевой кислоты не образуют осадки, таким образом при мочекислом диатезе они способствуют лечению и проводят профилактику. Поэтому если вы сдали анализ мочи и увидели, что там содержится большое количество солей мочевой кислоты — бегите за яблоками! Они помогут убрать камни в почках.

Калий

Как известно, яблоки богаты содержанием K (превышает содержание Na в 11 раз). Поэтому эти плоды могут использоваться как легкое мочегонное средство, а также выводят излишки воды из организма и поэтому уменьшают отеки. С помощью слаженной работы калия и витамина С, возможна неоценимая помощь и поддержка при сердечной недостаточности, атеросклерозе, гипертонии.

Калий, входящий в яблоко, поможет восстановить сердечно-сосудистую систему

Конечно стоит упомянуть об огромном количестве антиоксидантов, настолько необходимых при восстановлении сердца и сосудов как «воздух». Поэтому для замещения таблеток — витаминов, которые нам так часто прописывают в любой больнице, необходимо кушать до 3 яблок каждый день. Кстати, можете сэкономить бюджет!

Но следует помнить, что все самое полезное находится в кожуре плодов (антиоксидант кверцетин не дает вредить организму свободным радикалам), поэтому никак нельзя есть яблоки очищенными для сохранения полезных свойств.

Пектины

Способствуют связыванию холестерина выведения его из кровеносных сосудов и печени. Если вы употребляете ежедневно хотя бы одно яблоко, то ваш уровень холестерина может упасть на 18 %. Пектины обладают ценной способностью противодействовать всем токсичным веществам, поэтому яблоки просто показаны тем, кто работает на вредном производстве и не может предотвратить влияние солей тяжелых металлов на организм.

Железо и йод

Наверное лишь единицы знают, что в яблоках много йода и по его количеству лидирующие позиции они отдают только морепродуктам. Поэтому стоит заключить, что употребление этих плодов помогает при проблемах, связанных со щитовидной железой и нарушению ее деятельности. Железо, которое содержится в яблоках обладает прекрасной усвояемостью и способствует преодолению анемии, особенно в период беременности у женщин.

Таким образом, делая заключение о том, какими «полезностями» обладают эти фрукты, стоит отметить, что их зеленые представители обладают большим количеством важных и нужных элементов, чем красные. В зеленых плодах очень много железа, а в красных содержание сахаров и глюкозы, которая способствует скорому возрождению сил и энергии.

При заболеваниях желудка количество употребляемых яблок следует сократить

Однако при наличии таких заболеваний, как язва или гастрит, употреблять этот фрукт следует с осторожностью и в небольших количествах. При наличии аллергии предпочтение следует отдавать зеленым сортам.Какие витамины и минералы присутствуют в яблоках

Содержание на 100 г.

Витамины	Содержание
А	0,005 мг
В 1	0,03 мг
В 2	0,02 мг
В 5	0,07 мг
В 6	0,08 мг
В 9	0,002 мг
С	10 мг
Е	0,0002 мг
К	0,002 мг
РР	0,3 мг

Поэтому для сохранения всех полезных свойств плодов, употреблять их следует в свежем виде.

Но если не избежать использования их в изготовлении джемов и варенья, соков и компотов, то термообработкой не стоит злоупотреблять и делать это нужно правильно.

Ведь витамины и минералы так быстро разрушаются при нагревании.

Красота и Здоровье   Здоровье   Питание

Яблоко. Чем полезно яблоко для здоровья. Лечение яблоками

Яблоко — один из самых популярных диетических продуктов. Благодаря набору полезных веществ оно способствует усилению процессов обмена веществ в организме, без чего нормальное снижение веса невозможно.

Итак, яблоки — это не просто пищевой продукт, наполненный клетчаткой, это ценный витаминно-минеральный комплекс, который к тому же имеет много пищевых волокон, а из-за большого содержания воды и низкой калорийности яблоки кажутся лучшим продуктом для диетического питания.

Яблоки — ценный природный источник витамина С. Кислые яблоки более богаты этим витамином. Кроме воздействия на иммунную систему, витамин С укрепляет стенки сосудов, уменьшает их проницаемость для токсинов (проще говоря, не пропускает яд в организм), способствует быстрому восстановлению сил после длительной болезни. Яблоки содержат природные антибиотики — фитонциды, которые сами по себе губительно воздействуют на возбудителей вируса гриппа, золотистый стафилококк, помогают при прыщах на лице, уничтожают возбудителей дизентерии.

При гриппе полезный эффект яблок основан не только на его противовирусном действии, но и на том, что витамин С (аскорбиновая кислота) активно укрепляет стенки сосудов, уменьшает проницаемость стенок капилляров для токсинов, т.е. способствует уменьшению вредоносного действия вируса на организм человека. Важно и то, что яблоки содержат Р-витаминоактивные дубильные вещества, что помогает витамину С еще больше укреплять и защищать стенки сосудов.

Во-первых, в яблоках содержатся такие важные природные кислоты, как яблочная, винная и лимонная, а в комплексе с теми же дубильными веществами эти кислоты останавливают процессы гниения и брожения в кишечнике, дают возможность не чувствовать метеоризма, вздутия живота, способствуют природному очищению и восстановлению кишечника. А здоровый кишечник — ключ к долголетию и здоровью. Для профилактики запоров лучше всего утром натощак съедать одно-два кислых яблока. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени. Так что при проблемах с кишечником кроме 1-2 яблок натощак будет полезным в течение дня съесть 1-2 яблока. Не менее полезным будет раз в 2-3 недели устроить себе разгрузочный яблочный день (мини-яблочную монодиету).

Те же дубильные вещества (благодаря тому, что яблоки богаты калием) помогают профилактировать подагру и мочекаменную болезнь. Каким образом? Они не позволяют выпадать в осадок солям мочевой кислоты, поэтому при мочекислом диатезе они не только лечение, но и профилактика более крупных неприятностей — мочекаменной болезни. Как это установить? Если у вас в анализе мочи много солей мочевой кислоты, если хотите избавиться от камней в почках — жуйте яблоки!

Яблоки способствуют профилактике болезней желчного пузыря: обладая мягким желчегонным действием, они помогают предотвратить желчекаменную болезнь и холециститы. Если у вас уже есть проблемы с желчным пузырем, то не забудьте применять свежевыжатый яблочный сок — по полстакана или стакану за 15-30 мин до еды.

А вот при пониженной кислотности и при запорах рекомендуют ежедневно выпивать стакан или два свежевыжатого яблочного сока, и только из кислых яблок. При язвенной болезни двенадцатиперстной кишки и при гастрите с повышенной кислотностью советуют употреблять яблоки сладких сортов примерно за 20-30 мин до еды.

Яблоки содержат много железа, их справедливо считают хорошим помощником при анемиях у детей, взрослых и особенно у беременных женщин. Конечно, железа в яблоках намного меньше, чем в печенке, кровянке или просто куске мяса, но железо из яблок обладает высокой биологической усваиваемостью, т.е. почти все используется организмом. Кроме того, есть народное средство увеличить содержание полезного железа в яблоках: просто на пару дней воткните в яблоко два-три чистых гвоздя. Они за это время под действием кислот, которые есть в яблоках, окислятся.

Заметьте еще такую важную особенность: калия в яблоках примерно в 11 раз больше натрия! А это значит, что яблоки обладают мягким мочегонным эффектом и уменьшают отечность в организме. Если прибавить к этому их свойство укреплять сосудистую стенку, то получится, что яблоки становятся неоценимым помощником врача при гипертонии, атеросклерозе, сердечной недостаточности. Так что врачи справедливо утверждают, что яблоки способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы. Более того, после перенесенных инфарктов яблоки необычайно необходимы человеку: они не только укрепляют сосуды, очищают их и восстанавливают здоровье, но и приводят в порядок кишечник, профилактируют запоры, а это важно в предотвращении осложнений после инфаркта (немало государей, в том числе и у нас, в России, умирали от апоплексического удара на ночном горшке, простите за столь интимные подробности). А еще яблоки содержат «ударную дозу» антиоксидантов — веществ, необходимых для восстановления сердечно-сосудистой системы. Итак, вместо поливитаминных препаратов и таблеток с антиоксидантами достаточно съедать 1-3 яблока в день. Кстати, это обойдется еще и намного дешевле. Только надо помнить, что антиоксиданты содержатся в яблочной кожуре, поэтому есть яблоки надо ни в коем случае не очищенными, а тем более не натертыми на терке.

Сердечникам стоит помнить и о том, что пектин, который содержится в яблочных волокнах, способствует нормализации уровня холестерина. А высокий уровень холестерина повышает риск серьезных сосудистых осложнений. Одно яблоко среднего размера с кожурой содержит от 3 до 5 г волокон, т.е. около 10 % суточной нормы волокон, необходимых организму. В яблоке без кожуры содержится до 2-2,5 г волокон. Пектины, которые содержатся в яблоках, способны не только связывать холестерин и выводить его из кровеносного русла, но и благотворно влиять на печень, снижать запасы холестерина в ней, усиливать активность противохолестериновых ферментов. Если вы в день съедаете до 10 г волокон из яблок (это примерно 0,5 сырого продукта с кожурой), то ваш холестерин может снизиться на 15-18 %, а чтобы усилить антихолестериновый эффект яблок, не забудьте ежедневно съедать головку лука и выпивать 3-4 чашки зеленого чая. Это на треть снизит риск возникновения острых сосудистых осложнений (инфаркта или инсульта).

А как любят советовать кушать яблочки врачи-эндокринологи! Они давно заметили, что по содержанию йода яблоки превосходят многие фрукты, уступая пальму первенства в этом только морским продуктам (в бананах, грейпфрутах и апельсинах йода в 7-10 раз меньше, чем в яблоках). Следовательно, яблоки помогают профилактировать заболевания щитовидной железы. Вот только помните: йод содержится в яблочных семенах, поэтому яблоко надо съедать вместе с семенами. А способность яблок укреплять стенки сосудов плюс низкое содержание в кислых яблоках фруктозы позволят активно использовать этот фрукт для питания диабетиков.

Широко известно и общеукрепляющее действие яблок на организм человека. Именно эти свойства яблок положительно влиять на иммунную систему делают их хорошим средством предупреждения туберкулеза. Незаменимы яблоки и тогда, когда человек переболел инфекционными заболеваниями, перенес длительную болезнь и ему надо восстановить свои силы.

Правильно приготовленные сухофрукты из яблок, а также яблочные джемы, компоты и т.д. содержат многие питательные вещества, особенно если их правильно готовить. Яблоки входят не только в состав яблочной диеты, они становятся основой многих диет и диетических систем, которые без яблок были бы не столь эффективны. Во-первых, яблоки богаты йодом, следовательно, они влияют на щитовидную железу, активизируют обменные процессы. Они благотворно влияют на перистальтику кишечника (усиление активности кишечника): пища быстрее движется по кишечнику, а значит, меньше питательных веществ успевает поступить в организм. Мягкий мочегонный эффект и желчегонные свойства яблок активно способствуют снижению веса. Высокое содержание витаминов и антиоксидантов также помогает нормализации обменных процессов в организме. В составе кислот, находящихся в яблоках, есть фолиевая кислота, которая притупляет чувство голода. Эти механизмы делают яблоки незаменимыми для снижения веса.

Какие витамины содержатся в яблоках. Содержание микроэлементов в яблоках

Пищевая ценность
калорийность	44,0 ккал
вода	86,3 г
белки	0,4 г
жиры	0,4 г
углеводы	9,8 г
Витамины
А	0,03 мг
В1	0,03 мг
В2	0,02 мг
В3	0,07 мг
В6	0,07 мг
В9	2,0 мкг
С	10,0 мг
Е	0,55 мг
Н	0,3 мкг
PP	0.3 мг
Микроэлементы
железо	2,2 мг
калий	278,0 мг
кальций	15,0 мг
магний	9,0 мг
натрий	26,0 мг
сера	5,0 мг
фосфор	11,0 мг
хлор	2,0 мг
алюминий	116,0 мкг
бор	245,0 мкг
ванадий	4,0 мкг
йод	2,0 мкг
кобальт	1,0 мкг
марганец	47,0 мкг
медь	110,0 мкг
молибден	6,0 мкг
никель	17,0 мкг
рубидий	63,0 мкг
фтор	8,0 мкг
хром	4,0 мкг
цинк	150,0 мкг
Прочее
ненасыщенные жирные кислоты	0,1 г
моно- и дисахариды	9,0 г
крахмал	0,8 г
пищевые волокна	1,8 г
органические кислоты/td>	0,8 г
зола	0,5 г

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!

Автор: Гатаулина ГалинаСтатья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: яблоко

Вернуться в начало раздела Здоровое телоВернуться в начало раздела Красота и Здоровье

medic-03.ru

Польза яблок, витамины в яблоках

Яблоко – это один из самых вкусных и доступных фруктов. Переоценить полезные свойства яблока для человека практически невозможно: это настоящая сокровищница витаминов и микроэлементов, баланс которых в организме способствует его омоложению и является основой крепкого иммунитета. Полезное яблоко содержит: вода — 80-90%; клетчатка — 0,6%; сахар — 5-15%; каротин; пектин — 0,27%; крахмал — 0,9%; фолиевая и органические кислоты; витамины — А, В1, В2, В3, С, Е, Р, РР, К; микроэлементы — натрий, фосфор, калий, сера, медь, цинк, кальций, алюминий, фтор, хром, железо, магний, молибден, никель, бор, ванадий, марганец.  

Витамины в яблоках

Яблоки полезны абсолютно всем - как здоровым людям, так и тем, кто страдает различными заболеваниями. В свежесорванных яблоках много витаминов. Разберемся, в чем польза яблочных витаминов и минералов:

• Витамина А в яблоках на 50% больше, чем в апельсинах - этот витамин помогает уберечься от простуды и других инфекций и поддерживает зрение на хорошем уровне.
• Витамина G или B2 в яблоках больше, чем в любом другом фрукте. Он называется «витамином аппетита» и обеспечивает нормальное пищеварение и рост, поддерживает целостность нервной системы.
• Витамин С - одно кислое яблоко составляет четвертую часть суточной нормы витамина; лучшее средство для профилактики инфекционных заболеваний, авитаминоза и малокровия, незаменимый элемент в синтезе коллагена, регулировке свертываемости крови, нормализации сосудов. Благодаря витамину С яблоки обладают противовоспалительным действием. Витамин С благотворно воздействует на иммунную систему, укрепляют стенки сосудов, уменьшают их проницаемость для токсинов, снимают отеки, способствуют быстрому восстановлению сил после длительной болезни.
• Калий — этот микроэлемент является мягким мочегонным средством. Он способствует снятию отечности организма, регулирует содержание жидкости и приводит в норму работу почек.
• Железо — является лучшим средством от анемии. Причем отличительное качество железа в яблоках — его хорошая биологическая усвояемость. Яблоки, богатые железом, особенно полезны детям и беременным женщинам.
• Фосфор - эффективно стимулирует мозговую деятельность и является незаменимым элементом для устранения бессонницы.
• Цинк — прекрасный помощник в укрепление иммунной системы. Кроме того, цинк оказывает помощь в снижении веса.
• Пектины — придают организму сопротивляемость к солям тяжелых металлов, токсичным и радиоактивным веществам (особенно показан работникам вредных производств), а также выводят излишек холестерина из печени.
• Йод — его количество в яблоках гораздо больше, чем в любых других фруктах (яблоки уступают первенство по йоду только морепродуктам), отличное профилактическое средство при болезнях щитовидной железы. 
• Соли магния — снижают риск возникновения атеросклероза.
• Дубильные вещества - хорошее профилактическое средство при мочекаменной болезни, подагре.
• Фолиевая кислота — притупляет чувство голода, потому так популярны и полезны яблочные разгрузочные дни.
• Органические кислоты — яблочная, винная, лимонная: препятствуют процессам брожения в кишечнике, предотвращают метеоризм и вздутие живота.

ВАЖНО: Чем больше яблоки лежат, тем витаминов становится меньше. Лучше всего употреблять свежие плоды в натуральном виде или натертые на крупной терке. Наиболее полезны мелкие, кислые и дикие яблоки. Они содержат в десять раз больше полезных веществ, чем глянцевые плоды. Конечно, наиболее полезны яблоки в свежем виде, но и при термической обработке они не теряют своей пищевой и энергетической ценности.  

 

• Полезные свойства яблок для защиты от болезни Альцгеймера

Исследования на мышах показали, что свежий яблочный сок защищает от старения мозга, предотвращая тем самым появление болезни Альцгеймера. Мыши, которых усиленно кормили яблоками, имели более высокий уровень ацетилхолина (нейромедиатора, связанного с функциями памяти). Результаты мышей, находящихся на диете с повышенным потреблением яблок, при прохождении лабиринта были выше, чем результаты того же испытания у мышей, не потребляющих яблок. Таким образом, яблоки полезны для улучшения и сохранения памяти, а также в качестве профилактики болезни Альцгеймера.

• Полезные свойства яблок для профилактики рака

Ученые из Американской Ассоциации по изучению рака пришли к выводу, что регулярное употребление яблок позволяет на 23% уменьшить вероятность возникновения рака поджелудочной железы. Ученые из Корнельского университета выяснили, что в кожуре яблок содержатся соединения, предотвращающие рост раковых клеток в печени, молочной железе и толстой кишке. Предыдущие исследования показали, что яблочный свежевыжатый сок, активно входящий в диету крыс, предотвращает появление у них рака молочной железы. У крыс, которые съедали 6 яблок в день, риск заболеть раком молочной железы снижался на 44%.

• Полезные свойства яблок для защиты от холестерина

Яблоки полезны для профилактики повышенного уровня холестерина. Даже если уровень уже повышен, употребление яблок приводит к его снижению. Ведь растворимые волокна, содержащиеся в яблоках, связывают жиры в кишечнике, что защищает от холестерина и способствует его уменьшению. Если съедать по 2 яблока в день, можно быстро снизить уровень холестерина на 16%. А яблочная диета сокращает содержание холестерина в крови на 30%.

• Польза яблок для сердечно-сосудистой системы

Кислые яблоки более богаты витамином С, они благотворно воздействуют на иммунную систему, укрепляют стенки сосудов, уменьшают их проницаемость для токсинов, снимают отеки, способствуют быстрому восстановлению сил после длительной болезни. Яблоки благотворно действуют при низком кровяном давлении и отвердевании сосудов, потому что они - мощный очиститель крови. Яблоки полезны для сердца и сосудов, ведь чем меньше холестерина — тем здоровее сердечно-сосудистая система. Если сосуды забиты холестерином, высока вероятность развития ишемической болезни сердца. Яблоко защищает от холестерина, снижая его уровень.

• Полезные свойства яблок для желчного пузыря

Употребление хотя бы по одному яблоку в день защищает от образования камней в желчном пузыре. Яблоки способствуют профилактике болезней желчного пузыря: обладая мягким желчегонным действием, они помогают предотвратить желчекаменную болезнь и холециститы. Если у вас уже есть проблемы с желчным пузырем, то не забудьте применять свежевыжатый яблочный сок — по полстакана или стакану за 15-30 мин до еды.

• Полезные свойства яблок для защиты от диабета

Яблоки оказывают на организм общеукрепляющее, ободряющее, освежающее действие. Плоды с невысоким содержанием сахаров влияют на колебания в крови сахара, они показаны больным сахарным диабетом. Женщины, съедающие как минимум одно яблоко в день, имеют на 28% меньше шансов заболеть сахарным диабетом 2 типа. Растворимая клетчатка яблок уменьшает колебания сахара в крови.

• Полезные свойства яблок для женщин в постменопаузе

Только в яблоке содержится флавоноид флоридзин, который увеличивает плотность костей. А это очень важно для женщин в указанный период, характеризующийся риском развития остеопороза. В яблоках содержится и бор, который тоже укрепляет кости.

• Полезные свойства яблок при астме

Исследование, проведенное Ноттингемским научно-исследовательским институтом, показало, что еженедельное употребление 5 яблок способствует снижению уровня респираторных заболеваний (включая астму). Также исследования показали, что дети, страдающие астмой, легче переносят заболевание, если регулярно пьют яблочный сок. Очень полезно есть много яблок беременным женщинам – благодаря яблокам, у будущих детей снижается риск развития астмы.

• Полезные свойства яблок для пищеварения

Волокна, которыми богато яблоко, улучшают пищеварение. Они одинаково эффективны и при запоре (волокна очищают кишечник), и при диарее (волокна поглощают избыток влаги). Польза яблок — в нормализации стула. В яблоках содержатся такие важные природные кислоты, как яблочная, винная и лимонная, а в комплексе с теми же дубильными веществами эти кислоты останавливают процессы гниения и брожения в кишечнике, дают возможность не чувствовать метеоризма, вздутия живота, способствуют природному очищению и восстановлению кишечника. А здоровый кишечник — ключ к долголетию и здоровью. Благодаря пектину яблоки действуют как очень легкое и абсолютно безопасное слабительное. Для профилактики запоров лучше всего утром натощак съедать одно-два кислых яблока. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени. Так что при проблемах с кишечником кроме 1-2 яблок натощак будет полезным в течение дня съесть 1-2 яблока.

• Полезные свойства яблок против лишнего веса

Яблоки обладают невысокой калорийностью. В 100 г свежего яблока содержится всего лишь 47 кКал. Продукт практически лишен жиров, однако имеет в своем составе углеводы, что позволяет человеку, употребившему яблоко, продолжительное время сохранять чувство сытости. Отлично подходит желающим похудеть и тем, кто сидит на диете. 100 г печеных яблок содержат почти 66 кКал и также не принесут вреда фигуре. Но в 100 г сушеных яблок 253 кКал, так что увлекаться ими не стоит, если вы хотите сохранить свой вес.

• Польза яблок для печени

Яблоки очищают этот орган — поедая яблоки, мы тем самым проводим для своей печени процедуру детоксикации. Более того, доказано, что яблоки содержат вещества, которые останавливают рост раковых клеток в кишечнике и печени.

• Яблоки – для здоровых зубов

Грызя яблоко после приема пищи, особенно углеводистой, мы счищаем с зубов налет и прочищаем межзубные пространства. Это защищает наши зубы от кариеса. Конечно, яблоко не заменит зубную щетку, но в течение дня твердое яблочко вполне справляется с задачей очистки зубов.  

 

Польза печеных яблок

Польза печеных яблок ничуть не меньше, чем только что сорванных с ветки. Печеные яблоки - это полезный десерт. Прежде всего, запеченные яблоки рекомендованы людям, страдающим проблемами пищеварения, запорами и дисбактериозом. При тепловой обработке данный фрукт хоть и теряет некоторую часть витаминов, однако намного лучше усваивается организмом, что, в конечном итоге, ведет к более эффективному восстановлению состава крови и лимфы, а также быстрому усвоению бактерий в кишечнике. Такое свойство печеных яблок особо ценно в реабилитационный период после операций брюшной полости, а так же при гастритах и язвенной болезни желудка.

В осенне-зимний период – время многочисленных ОРЗ, ангины, ларингита и других заболеваний горла и дыхательной системы, настоящей находкой станут также простые печеные яблоки польза которых, помимо богатого витаминно-минерального состава заключается в быстром уменьшении кашля и облегчении боли в горле. Кроме того, такое блюдо легко употреблять даже при сильном воспалении горла и затруднительном приеме твердой пищи.

И наконец, запеченные яблоки – вкусное и полезное лакомство само по себе содержит минимум калорий и при этом способствует выводу из организма холестерина и безопасному снижению лишнего веса.  

Польза сушеных яблок

Сушеные яблоки окажут неоценимую пользу здоровью человека. При таком методе заготовки фруктов сохраняются практически все содержащиеся в них полезные вещества, а срок хранения сушеных продуктов практически неограничен. Польза сушеных яблок заключается в высоком содержании в них углеводов – основного источника энергии, необходимой для функционирования организма. Сушеные яблоки рекомендуются детям и людям активного образа жизни в период весеннего авитаминоза, а также женщинам во время беременности и кормления ребенка грудью. Список заболеваний, при которых в ежедневный рацион человека следует включить небольшое количество сушеных яблок, можно продолжать бесконечно: это и тромбофлебит, и гипертония, и хронический кашель, а также заболевания сердечно-сосудистой системы, кишечника и эндокринной системы.

Однако сушеные яблоки, польза и вред которых зависят также от изменения их химического состава, не рекомендуются людям, страдающим ожирением и сахарным диабетом. Причиной подобного запрета является высокое (до 12 %) содержание в них различных видов сахара: фруктозы, глюкозы и сахарозы, благодаря чему сушеные яблоки станут прекрасным заменителем конфет для вашего ребенка.

Достоинства сушеных яблок в зимний период намного превышают полезные свойства киви и других тропических плодов, при этом заготовить данный продукт самостоятельно может практически каждый.  

Вред и противопоказания яблок

Какими бы ценными для профилактики различных заболеваний и нормализации обмена веществ в организме ни были яблоки, их полезные свойства и противопоказания индивидуальны для каждого человека. С осторожностью к употреблению яблок следует отнестись людям, склонным к аллергии, а также страдающим диабетом; регулярное поедание яблок может сказаться также на состоянии зубной эмали.И, разумеется, польза и вред яблока зависят от сбалансированности вашего рациона: не стоит злоупотреблять столь модными в настоящее время «яблочными диетами» для быстрого и эффективного снижения веса. Советуйтесь с врачом!

Ранее на тему:

www.nexplorer.ru

В яблоке какой витамин содержится

Микроэлементы и витамины в яблоках

Содержание

• 1 Витамины
• 2 Яблоки польза или вред?
• 3 Микроэлементы

Яблоко – самый популярный и потребляемый фрукт в мире. Содержание витаминов, макро и микроэлементов в плодах яблоневых деревьев зависит от ряда факторов: времени года, места выращивания, сорта, условий произрастания и хранения.

Для человека лучше всего употреблять в пищу те плоды, которые были выращены в том же регионе, где он живет.

Витамины

Яблоки  насыщены биологически активными веществами, а витамины и микроэлементы способны улучшить жизнедеятельность всего организма.

По химическому составу яблоки содержат

• Витамины группы В,
• Биотин (витамин Н),
• Биллохинон (витамин К).

Однако количество этих витаминов в 100 гр. яблок не велико и не оказывает значительного влияния на организм человека.

 Содержание витаминов А и С гораздо выше и способно принести большую пользу.

• В 100 гр. яблок содержится до 20 мг витамина С. В зеленых яблоках витамина С гораздо больше, чем в красных и желтых. Витамин С способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, что предотвращает проникновение токсинов. Для обеспечения суточной потребности организма в витамине С необходимо съедать от 4 до 15 яблок в день.
• Витамин А, а точнее провитамин А, или каротин, содержится в количестве 0,05 мг в 100 гр. яблок. Провитамин А оказывает влияние на гормональную функцию коры надпочечников, контролирует работу щитовидной железы. Участвует в регуляции обмена веществ в коже, и росте всего организма. Влияет на обменные процессы желудочно-кишечноготракта. Способствует сохранению устойчивости к различного рода инфекциям. Суточная норма потребления каротина составляет 5 мг

Максимальное количество веществ, способных оказать благотворное влияние, сохраняется в яблоках до середины зимы. А затем, в зависимости от условий хранения, постепенно снижается.

Микроэлементы

• Содержание в яблоках железа высоко. В 100 гр. яблок содержится до 2,5 мг железа, а суточная потребность в нем человека – 30 мг. Т.е. нужно съедать от 5 до 20 яблок в день, чтобы обеспечить организм железом. Стоит отметить, что железо как и в яблоках, также содержится в гречневой крупе, говядине, печени и гранатах. Железо гармонизирует окислительно-восстановительные процессы в клетках, поэтому его значение велико.

Но железо – не единственный микроэлемент яблок, способный оказать благотворное влияние на человеческий организм.

•  Яблоки являются  источником природных антиоксидантов – флавоноидов и антоцианов. Биоантиоксиданты стимулируют иммунную систему, повышают устойчивость к инфекциям. В сочетании с витаминами улучшают обмен веществ и, в конечном счете, продлевают жизнь.
• Пектины, или пектиновые вещества. Это группа растительных веществ, обладающих свойством накапливаться в овощах и фруктах. Пектины способны притягивать, увязывать и выводить из организма тяжелые металлы и токсины органического происхождения. В сочетании с клетчаткой пектины могут усиливать перистальтику кишечника, способствуя нормализации пищеварительной функции. Суточной нормой потребления пектина является 4 гр., для чего достаточно съесть 3 яблока в день.

  Людям, работающим с отравляющими веществами, больным лучевой болезнью, особенно важно включать в рацион продукты, богатые пектином

  Содержание в яблоках витаминов и микроэлементов представляет собой сложную систему биологически активных веществ, которая способна оказать значительное влияние на функции организма. Польза яблок для здоровья, неоценима!

А более подробней о пользе яблок, в этом видео расскажет наша гостья и специалист в вопросах здоровья!

Поделиться:

2 Комментария

provitaminki.com

Витамины и микроэлементы в яблоках

Польза яблок

На сегодняшний день существуют сотни различных сортов этих фруктов, которые отличаются своими вкусовыми характеристиками, калорийностью, содержанием витаминов в яблоках. Следует сказать, что средний показатель калорийности для яблок составляет 48 ккал на 100 грамм мякоти. Такая низкая калорийность в сочетание с минимумом жиров и белков позволяет использовать этот фрукт при многочисленных диетах на снижение веса.

Эти фрукты являются незаменимыми источниками витаминов и микроэлементов. Следует сказать, что все свои полезные свойства, жиры и белки яблоки сохраняют на протяжении всего срока хранения. Поэтому эти фрукты можно использовать для борьбы с авитаминозом зимой.

Перечень витаминов

В этих фруктах содержатся следующие витамины:

Яблоки предотвращают старение

Витамин А – отвечает за обменные процессы. Кроме того он положительно сказывается на состоянии кожи, предотвращает ее преждевременное старение. Последние исследование показали, что витамин А является великолепным природным антибиотиком, защищая организм от различных инфекций.

Яблоки улучшают умственную деятельность

Витамины группы В. Они отвечают за правильную работу нервных клеток, улучшают умственную деятельность.

Яблоки полезны при беременности

Витамин С— повышает тонус организма, улучшает иммунную систему. Содержащиеся в яблоках витамин С, углеводы, минералы и жиры чрезвычайно полезны для беременных женщин.

Яблоки способствуют быстрому заживлению ран

Витамин К – отвечает за пищеварение, также способствует быстрому заживлению ран на кожных покровах.

Яблоки способствуют наращиванию мыщц

Витамин Е – отлично укрепляет капилляры; он необходим для наращивания мышечной массы.

Следует сказать, что в каждом конкретном сорте яблок содержится различное количество микроэлементов, жиров и углеводов. Поэтому, если вам нужно знать, сколько микроэлементов в конкретном сорте, вы можете воспользоваться соответствующей таблицей. Также необходимо учитывать условия выращивания этих фруктов, что сказывается на их химическом составе и нахождение витаминов.

У дикорастущих яблок отмечается максимально возможное содержание полезных дубильных веществ, крахмала, пектина. У сладких ароматных сортов в составе имеются антимикробные фитонцидные свойства. Кислые сорта содержат витамин С, они положительно сказываются на общем состоянии организма. Установлено, что в красных плодах содержится максимальное количество глюкозы, а железо – в зеленых.

Яблоки положительно сказываются на сердечно-сосудистой системе

В созревших яблоках имеется большое количество калия, магния и фосфора. Эти фрукты положительно сказываются на состоянии сердечно-сосудистой системы, предотвращая инфаркты, инсульты. Для поддержания тонуса организма, насыщения его необходимыми витаминами и микроэлементами достаточно в сутки съедать три яблока. Сколько съедать яблок в сутки зависит также от комплекции человека.

Польза яблок

Если же говорить о конкретной пользе яблок, то необходимо отметить отличные целебные свойства этого фрукта, которые помогают организму противостоять различным заболеваниям. Укрепляется иммунная система, что избавляет нас от воспалительных, инфекционных болезней. Систематический прием в пищу этого фрукта способствует:

• Замедлению развития раковых образований;
• Устраняется авитаминоз;
• Нормализуется функция пищеварения;
• Снижается уровень холестерина;
• Активируется мозговая деятельность;
• Укрепляется организм;
• Выводятся шлаки и токсины.

Положительное влияние яблок на здоровье

Также положительно сказывается употребление яблок на состояние здоровья людей с мочекаменной болезнью, остеохондрозом, ожирением. Сбалансированный состав яблок позволяет утолять чувство голода, а низкая калорийность положительно сказывается на весе человека. Повышаются защитные функции организма, что сказывается на общем тонусе и качестве жизни человека.

Правильное употребление в пищу яблок

Яблочный джем

Яблоки – это по-настоящему уникальный фрукт, который способен сохранять все свои полезные свойства не только после длительного хранения в свежем виде, но даже после термической обработки. В их составе можно найти белки, жиры, углеводы, другие полезные микроэлементы. Отметим — у них минимум калорий. Поэтому разнообразные яблочные джемы, варенья, компоты чрезвычайно полезны для организма. Предлагаем вам достаточно простые, действенные рекомендации как есть яблоки.

Не стоит есть такие фрукты сразу же после приема основной пищи, так как подобное способно привести к процессам брожения и окисления. В свою очередь это снижает ценность съеденных фруктов и основной порции пищи.

Яблоки лучше есть натощак

Чтобы улучшить усвояемость витаминов яблоки рекомендуется есть их натощак за полчаса до приема пищи. Подобное положительно сказывается на весе человека, позволяя быстро похудеть.

Яблочный день

Делайте разгрузочный день, в который позволяет есть исключительно яблоки. За разгрузочный день вы можете съесть до полутора килограмм таких фруктов. Допускается также питье минеральной воды, чая.

Противопоказания

Противопоказания

Следует сказать, что какого-либо вреда от переедания этих фруктов не отмечается. Но в то же время, как любые другие фрукты и овощи, у яблок имеют определенные противопоказания. Так, например не рекомендуется употреблять их в пищу людям, страдающих от повышенной кислотности. Также противопоказаны они людям, которые страдают болезнями желудка.

Беременным женщинам не противопоказаны яблоки, но рекомендуется ограничить прием их в пищу, повышенное содержание минералов и витаминов может отрицательно сказаться на общем состоянии организма, как будущей мамы, так и плода. Следует учитывать, что многочисленные дубильные вещества в яблоках могут, при их избытке в организме будущей мамы, привести к ухудшению самочувствия плода. Поэтому при беременности рекомендуется ограничиться одним — двумя фруктами за сутки. Следует поинтересоваться у лечащего врача не противопоказаны ли вам яблоки при беременности. Учитывайте, что имеются определенные противопоказания и у семян этого фрукта.

Витамины в листьях и семенах яблок

Витамины в косточках яблок

Богата полезными минералами и углеводами не только мякоть плода, но и косточки яблока, его листья. В семенах содержится редкий витамин Летрил, который обладает выраженными противораковыми свойствами. Также в семенах, листьях этих фруктов содержится большое количество йода, других полезных для организма минералов.

Следует помнить, что существуют определенные ограничения на прием в пищу размолотых яблочных семян – не более трех — четырех за сутки. Обусловлено это содержанием в семенах гликозида амигдалина, который организмом синтезируется в синильную кислоту. Эта кислота является сильнейшим ядом, а при превышении суточной нормы потребления косточек может привести к различным заболеваниям, общему ухудшению состояния организма. Употребление в пищу семян не рекомендовано беременным женщинам.

Витамины в листьях яблони

Также полезны для организма листья яблони, которые содержат необходимое количество витамина С, жиры, углеводы и белки, марганец, молибден, фосфор и другие полезные для организма микроэлементы. Из листьев яблони заваривают вкуснейший тонизирующий чай, который обладает противовоспалительным эффектом.

В рецептах народной медицины можно найти различные настойки на листьях яблони, которые помогают при гриппе, простуде, ангине, других заболеваниях. Необходимо лишь правильно заготовить листья и качественно их высушить с сохранением всех полезных свойств. Из противопоказаний к приему такого чая и настоек на листьях яблони можем отметить заболевания органов пищеварения и повышенную кислотность. Следует собирать листья с деревьев, расположенных на удалении от дорог.

Заключение

Яблоки содержат многочисленные витамины, полезные жиры, белки, углеводы, минералы и дубильные вещества. Необходимо лишь помнить о том, что свойства этого фрукта его калорийность и микроэлементы, которые находятся в нем, зависят от конкретного сорта яблок. Регулярное употребление в пищу этих фруктов позволяет поднять иммунитет, улучшает сопротивляемость организма к различным болезням, укрепляет сосуды, сердце, избавляет от проблем с почками.

Все свои полезные свойства яблоки сохраняют при переработке и длительном хранении зимой. При этом яблоки имеют минимум калорий, что позволяет решить проблемы с лишним весом. Необходимо лишь учитывать те или иные свойства этого фрукта, возможные противопоказания, что и позволит вам не только лакомиться вкусными фруктами, но и поправить ваше здоровье.

sadovodya.ru

Какой витамин содержится в яблоке?

Этот плод пользуется завидной популярностью и имеет массу полезных свойств. Какой витамин содержится в яблоке? Все ли сорта одинаково полезны? Эти вопросы интересуют тех людей, которые стремятся вести здоровый образ жизни.

Полезная информация

Яблоки приносят наибольшую пользу, если кушать плоды вместе с кожурой и в свежем виде. Дело в том, что кожура и тонкий слой под ней содержат основную массу витаминов, а большая часть полезных веществ разрушается под действием тепла. Предпочтение за «родными» сортами – привозные яблоки гораздо менее полезны. Количество витаминов (в частности — витамина С) зависит не только от сорта, но и от срока хранения плодов. Какие витамины присутствуют в яблоке? Ассортимент полезных веществ представлен витаминами А, группы В, С, Е, К.

Витамин A (ретинол)

Витамин A является антиоксидантом. Это вещество необходимо нашим костям, коже, зубам, волосам. Оно помогает поддерживать зрение, а также способствует усилению иммунной системы. Витамин поддерживает функции клеточных мембран, нормализует обменные процессы (в том числе и жировой обмен), тормозит процесс старения.

Витамины группы В

B1 (тиамин) принимает участие в обмене жиров и углеводов, регулирует прохождение нервного импульса. Это вещество защищает клеточные мембраны от продуктов перекисного окисления.

Витамин B2 (рибофлавин) необходим для образования антител и эритроцитов, а также для регуляции роста организма и для поддержания репродуктивных функций. Витамин отвечает за здоровье волос, кожи, ногтей, а также за правильную работу щитовидной железы.

Витамин B5 (пантотеновая кислота) — данное вещество необходимо для обмена углеводов, жиров и аминокислот, а также для синтеза жирных кислот, гистамина, холестерина, гемоглобина, ацетилхолина. Важно помнить, что пантотеновая кислота разрушается при нагревании – яблоки лучше кушать в свежем виде.

Витамин B6 (пиридоксин) нужен нашему организму для усвоения другого витамина группы В — кобаламина. Витамин В6 участвует в выработке желудочного сока, способствует усвоению жира и белка, служит профилактикой различных нервных и кожных расстройств. Это вещество препятствует старению, уменьшает спазмы, судороги, онемение.

Витамин B9 (фолиевая кислота) – это вещество необходимо для создания и поддержания функций новых клеток. Витамин В9 отвечает за рост организма, поэтому приобретает особое значение в детском возрасте.

Витамин C

Витамин С нужен для восстановления клеток тканей, кровеносных сосудов, десен, зубов и костей. Он необходим для полноценного усвоения железа. Аскорбиновая кислота поддерживает защитные силы организма. При острой нехватке этого вещества развиваются кровоточивость десен, геморрой, варикозное расширение вен.

Витамин E (токоферол)

Токоферол способствует развитию растущего организма, нейтрализует действие свободных радикалов, усиливает иммунную систему, служит профилактикой ишемической болезни сердца, повышает выносливость, улучшает состояние кожи, укрепляет стенки сосудов, помогает восстановить клетки.

Витамин H (биотин)

Биотин взаимодействует с инсулином (отвечает за углеводный обмен), участвует в синтезе гликогенов, помогает усваивать белок, содействует усвоению других витаминов, участвует в сжигании жира.

Витамин К (филлохинон)

Филлохинон обеспечивает нормальную свертываемость крови. Это вещество играет особую роль в формировании костей (поддерживает синтез белка костной ткани), повышает прочность сосудистых стенок, усиливает сокращения мышц, участвует в образовании энергии, нормализует двигательную активность ЖКТ.

Какие витамины содержит яблоко? Как видите, этот полезный фрукт является настоящей «витаминной бомбой». Большим плюсом является то, что употреблять его можно на протяжении всего года.

updiet.info

Яблоки польза и вред - что содержится в яблоках, какие витамины, калорийность и др.

Каждому с детства известно, что нужно есть яблоки – полезные свойства этих фруктов вряд ли у кого-то вызывают сомнения! Но если у вас спросят, чем полезно яблоко, сможете ли вы дать развернутый ответ? В чем именно состоит ценность сочных плодов, и при каких заболеваниях на них следует особенно «налегать»?

Что скрывается под тонкой кожицей яблока?

На сегодняшний день существует огромное количество различных сортов яблонь: летние, осенние и зимние сорта, с плодами зеленой, бледно-желтой, золотистой, светло- и темно-красной окраски, различного размера, вкуса и аромата. В одних сортах содержится больше витамина С, в других – больше сахаров, а в третьих – выше содержание железа. Давайте рассмотрим подобнее, что содержится в яблоках, и какие плоды лучше предпочесть при том или ином заболевании.

Даже после длительного хранения витамины в яблоках уменьшаются незначительно, и плоды прошлогоднего урожая остаются почти такими же полезными, как и свежие

На 80% плоды яблок состоят из воды, около 12% составляют углеводы, 10% - органические кислоты, а белков и жиров в яблоках очень мало – всего 1%. Неслучайно во многих диетах присутствует яблоко: калорийность его весьма незначительна (43-47 ккал на 100 г), а большое количество клетчатки (пектина) способствует быстрому насыщению и вдобавок очищает кишечник от вредных веществ.

Видео про лечебные свойства яблок

Если прежде вы не знали, какие витамины в яблоке содержатся, список вас удивит: в сочных плодах присутствует практически вся группа В, витамины А, С (10 г на 100г яблока), Е, Н, К, РР. Вдобавок, яблоки богаты макро- и микроэлементами:

• железом, которое необходимо нашей кровеносной системе;
• калием, полезным для сердца;
• кальцием, важным для поддержания зубов и костей в здоровом состоянии;
• фосфором, способствующим усвоению кальция;
• а также натрием, магнием, цинком, йодом, фтором.

Даже после длительного хранения витамины в яблоках уменьшаются незначительно, и плоды прошлогоднего урожая остаются почти такими же полезными, как и свежие.

Зная, сколько калорий в яблоке, можно смело добавлять их в любые блюда

Польза яблок для здоровья

За счет растворимой клетчатки (пектина) яблоки становятся действенным натуральным средством от запоров. Работа пищеварительной системы и всего ЖКТ налаживается, улучшается перистальтика кишечника, вредные вещества активнее выводятся из организма, нормализуется обмен веществ. В результате и состояние кожи становится лучше, и цвет лица здоровее. Кроме того, пектин способствует выведению излишков холестерина из печени.

Зная, сколько калорий в яблоке, можно смело добавлять их в любые блюда, делая свое питание более диетическим и полезным или же проводить разгрузочные дни на одних яблоках. Эти вкусные плоды значительно облегчают борьбу с лишним весом и ожирением. Только имейте в виду, что похудению больше способствуют яблоки с зеленой окраской кожицы.

Терпкие на вкус яблоки, мякоть которых быстро темнеет после надкусывания, содержат повышенный процент железа. Их особенно рекомендуется употреблять в пищу беременным женщинам для поднятия низкого гемоглобина, а также всем, кто страдает повышенной ломкостью кровеносных сосудов и малокровием.

Терпкие на вкус яблоки, мякоть которых быстро темнеет после надкусывания, содержат повышенный процент железа

Яблоки обладают бактерицидными, противовоспалительными, желчегонными и мочегонными свойствами, поэтому их полезно добавлять в рацион при:

• острых и хронических колитах,
• дизентерии,
• инфекциях ЖКТ,
• мочекаменной болезни,
• подагре,
• отеках почечного происхождения,
• гастроэнтеритах,
• хроническом холецистите.

Регулярное употребление яблок уменьшает развитие атеросклероза, снижает опасность рака толстой кишки, устраняет вероятность отравления организма токсичными веществами, что особенно актуально для тех, чья работа связана с радиоактивными веществами и солями тяжелых металлов. А обнаруженное в яблоках вещество кверцетин препятствует развитию болезни Альцгеймера, защищая клетки мозга от разрушительного влияния свободных радикалов.

Регулярное употребление яблок уменьшает развитие атеросклероза, снижает опасность рака толстой кишки, устраняет вероятность отравления организма токсичными веществами

Перечисляя, чем полезны яблоки, невозможно не отметить их благоприятное воздействие на иммунитет за счет высокого содержания витамина С. Сорта кислых яблок особенно хорошо помогают при бессоннице, головной боли и даже при диабете. А чай из кислых яблок оказывает успокаивающий эффект на нервную систему.

Так ли безобидны яблоки, в чем состоит их вред?

Возможно, вы удивитесь, но на самом деле можно серьезно навредить своему организму, поедая безобидные с виду яблоки, - польза и вред зависит от того, насколько правильно вы употребляете в пищу эти фрукты. Так, с осторожностью следует относиться к попаданию в организм яблочных косточек. В малых количествах они считаются даже полезными, поскольку содержат йод, но стоит учитывать, что в них также находится синильная кислота – сильнейший яд. Больше пяти проглоченных косточек уже представляют опасность для здоровья.

Старайтесь избегать магазинных яблок, отполированных до зеркального блеска, - для лучшего хранения их обильно обрабатывают химикатами, а для придания привлекательного товарного вида покрывают небезопасными препаратами на основе воска, которые способствуют развитию гастрита. Избавиться от защитной пленки на фруктах можно с помощью горячей воды и мыла, но лучше выбирать яблоки, которые выглядят не такими идеальными и имеют червоточинки – свидетельство естественности плодов.

Грубая клетчатка при поедании яблок в больших количествах может привести к коликам, метеоризму и вздутию живота

Некоторые считают яблоки гипоаллергенными фруктами, однако, это не совсем так. Не вызывают аллергии только сорта с зеленой окраской плодов, а в красных яблоках содержится бета-каротин (пигментное вещество), от которого могут возникнуть аллергические реакции.

Кислые яблоки не стоит употреблять в пищу людям с язвой 12-перстной кишки, язвенной болезнью желудка, гастритом с повышенной кислотностью, воспалительными процессами в поджелудочной железе. А вот сладкие яблоки нежелательны при сердечно-сосудистых заболеваниях. Стоит отметить также, что грубая клетчатка при поедании яблок в больших количествах может привести к коликам, метеоризму и вздутию живота.

В остальном же яблоки невероятно полезны, только не забывайте после каждого их употребления полоскать рот водой, так как содержащиеся в плодах фруктовые кислоты и сахара вызывают разрушение зубной эмали.

В каком виде полезнее употреблять яблоки?

Печеные яблоки хороши тем, что лучше усваиваются, чем сырые, вот только в процессе запекания большая часть витаминов разрушается

Как только не используют яблоки в кулинарии: добавляют в салаты, делают гарниры, используют в качестве начинки для пирожков, рулетов и тортов, запекают с медом, орехами, корицей, готовят повидло, варенья, компоты, мармелад, мусс и прочие сладости. Но лучше всего полезные свойства яблок сохраняются в сушеном, печеном виде и при приготовлении свежевыжатого сока.

Печеные яблоки хороши тем, что лучше усваиваются, чем сырые, вот только в процессе запекания большая часть витаминов разрушается, от чего польза яблок снижается. Очищенные печеные яблоки замечательно помогают при запорах, дисбактериозе, кишечных заболеваниях, холецистите, хроническом панкреатите и гепатитах. Они способствуют бережному восстановлению работы органов пищеварения после перенесенных операций на брюшной полости, а пектины выводят из организма все нежелательные продукты, образующиеся после распада лекарственных препаратов. Кроме того, печеные яблоки хорошо справляются с кашлем.

Видео про печенные яблоки

Сушеные яблоки особенно богаты железом, клетчаткой и углеводами, но во время сушки в них полностью разрушается витамин С. Употреблять сушеные яблоки рекомендуется в качестве источника углеводов для получения дополнительной энергии, только учтите, что калорийность сушеных яблок раз в шесть выше, чем свежих.

Для получения всех витаминов и полезных веществ в концентрированном, легкоусвояемом виде, из яблок можно приготовить свежевыжатый сок. Он превосходно утолит жажду, повысит тонус организма, а заодно поможет справиться с простудными заболеваниями, окажет благотворное влияние на пищеварительную и мочеполовую систему и активизирует деятельность почек. При регулярном употреблении яблочного сока у детей, страдающих астмой, заметно уменьшается одышка.

orchardo.ru

www.moscow-vitaminp.ru

---

• 
  Гречиха или гречка
• 
  Институт pantone официальный сайт
• 
  Свойства кокосового масла для кожи
• 
  Как выбрать коляска
• 
  Санкт петербург на чем стоит
• 
  Температура 35 5 у подростка причина
• 
  На какой недели чувствуется шевеление
• 
  Как тренировать сердце и сосуды
• 
  С чего начать учить немецкий язык
• 
  Народное лечение грибка
• 
  Зачатие после овуляции через сколько дней