НОВОСТИ |
Основные признаки и симптомы, возникающие при отравлении грибами. Отравление грибами что делатьчто делать в первую очередьК сожалению, отравление грибами совсем нередкое явление. Случается оно, как правило, из-за неопытности самих людей, ведь далеко не все виды подходят для употребления в пищу, а некоторые и вовсе могут причинить значительный ущерб здоровью. Первая помощь при отравлении грибами – это важная информация, которую необходимо знать всем любителям собирать урожай в лесу. Причины отравленияКак было указано выше, причиной отравления и интоксикации организма становится ошибка самого грибника. В первую очередь необходимо знать, что грибы подразделяются на 3 крупные группы:
Таким образом, прием в пищу несъедобного вида и не соблюдение правил приготовления условно-съедобных грибов, как раз таки и являются причиной возможного отравления. Токсины, содержащиеся в этих двух группах грибов, при попадании в организм человека начинают быстро распространяться по кровесной системе. В первую очередь поражаются слизистая оболочка ЖКТ, почки и печень. Также токсины могут нарушать работу сердца и центрально-нервной системы. Симптомы отравления грибамиПеред началом оказания первой помощи при отравлении грибами необходимо оценить состояние больного и определить пораженный орган. Сделать это помогут проявляющиеся симптомы.  Спазматические боли в желудочно-кишечном тракте при отравлении грибамиПризнаки отравления могут включать в себя:
Определив имеющиеся признаки интоксикации организма, можно приступать к оказанию первой помощи при отравлении грибами. В противном случае пострадавшему может грозить ухудшение состояния, кома или летальный исход. БотулизмБотулизм представляет собой острое инфекционное заболевание. Нередко его причиной становятся консервированные грибы. Главным возбудителем болезни являются спороносные палочки, локализующиеся, главным образом, в земле. Соответственно если гриб плохо промыть от остатков почвы, то вместе с ним в банку могут попасть вредоносные частицы. А условия нахождения в герметично закрытом пространстве еще больше воздействуют на их рост и развитие.  Консервированные грибы, прошедшие неправильную обработку являются источником заражения ботулизмомЕсли съесть такой зараженный гриб, то первые признаки начнут проявляться уже через 12-72 часа. Как правило, они имеют следующий вид:
Ботулизм относится к разряду тяжелых заболеваний, поэтому при первых клинических признаках, необходимо в срочном порядке обратиться к врачу, который сможет принять необходимые меры и действия. Первая помощь при отравленииПока медицинская бригада в пути, для того, чтобы не терять драгоценное время, можно начать оказывать помощь лицу, отравившемуся грибами.  Раствор марганцовки для промывания желудкаВсе действия должны быть направлены на максимальное удаление токсинов из организма. Лучше всего принять следующие меры:
При необходимости можно прибегнуть к симптоматическим препаратам. Обычно они применяются в следующих случаях:
На этом, как правило, первая медицинская помощь при отравлении грибами заканчивается. Остальное лечение проводится врачами. Больному может потребоваться гемодиализ или переливание крови. После всех необходимых процедур пострадавшему будет назначена диета, которая подразумевает отказ от жирной, тяжелой, копченой, острой пищи. А также необходимо будет воздержаться от вредных привычек. Профилактика, как избежать отравления грибамиОчень хорошо знать, как осуществляется первая помощь при отравлении ядовитыми грибами, но лучше вовсе не допускать этот процесс. Для того чтобы не отравиться несъедобными грибами, следует обратить внимание на следующие советы:
По причине того, что грибы содержат в себе трудноперевариваемые компоненты, прием даже не опасных видов не рекомендуется детям, не достигших 14 лет, беременным женщинам, глубоко пожилым людям и лицам, страдающим заболеваниями серьезного характера. pohod-lifehack.ru Отравление грибами: что делать | Советы для всехИз этой статьи вы узнаете: Пора грибного сбора — это не только приятные прогулки по свежему воздуху в лесу и радость от найденного грибочка, который спрятался под сосной. Исходя из данных статистики, именно в августе–сентябре, врачами всё чаще фиксируются отравления грибами. Причём от этой опасности не застрахован даже самый опытный грибник. Если ты заядлый грибник, то нужно обязательно знать симптомы грибного отравления, и конечно, как оказать первую медицинскую помощь, отравившемуся ядовитыми грибочками.Ведь эти знания могут стоить жизни тебе или тому, кто будет рядом с тобой. Отравление грибами: симптомыОтравление грибами: симптомы Если вовремя не распознать отравление ядовитыми грибами — последствия могут быть самыми печальными и жуткими. Пока «Скорая помощь» будет ехать, а потом ещё и выяснять, что случилось, в организме могут начаться такие процессы, что дорога будет каждая минута. Поэтому в такой важный и ответственный момент нужно проанализировать ситуацию и сосредоточиться. Если у тебя будут знания, касающиеся симптомов отравления грибами, у тебя получится правильно оказать первую медицинскую помощь.
Получить отравление можно как ядовитыми, так и ложными грибами. В их химическом составе бывают разные соединения, которые раздражают слизистую желудка. В этом случае симптомы отравления могут проявиться по-разному: возможно через час, а может и через шесть-десять часов после того как вы употребите грибы. Если появилась слабость, началось головокружение, и в животе начались непонятные рези, то скорее всего, в течение суток вы съели, что-то похожее на чёрный гриб, волнушку или трутовик. В большинстве случаев именно эти грибы приводят к такому отравлению. В этом нет ничего страшного и состояние не критичное, но тем не менее врача вызвать следует.
Грибы, которые на первый не являются опасными (серые опята или чёрный гриб) порой могут вызвать отравление средней тяжести. Эти грибы становятся по-настоящему ядовитые только в том случае если они неправильно хранились или были приготовлены неправильно, из-за этого они выделяют токсины, которые очень опасны для человека. Ко всем симптомам лёгкого отравления добавляется более сильные боли в животе, которые довольно сложно вытерпеть, обильное слюноотделение и при этом зрачки у пострадавшего сужаются. К счастью, если вовремя оказать пациенту первую помощь, то смерти можно избежать.
Скорее всего, в данном случае больной, как-то умудрился съесть какую-нибудь поганку. При таком отравлении к слабости, вялости и боли в животе добавляется сильнейшая головная боль и рвота. После этого у человека постепенно желтеет кожа и он впадает в полубредовое состояние. При этом отравлении симптомы развиваются довольно стремительно и неожиданно, а проявляются они только спустя 6-8 часов после приёма этих грибов.
Довольно странно, что в наше время ещё кто-то может умудриться съесть мухомор, но такие случаи фиксируются в наших больницах. При таком отравлении поражается головной мозг и это добавляется к тому, что диаметр зрачков у отравившегося будет изменяться, могут начаться конвульсии и спазмы. Больной может находиться либо в состоянии апатии, либо в очень возбуждённом состоянии. Также может наблюдаться сильное слюноотделение и потливость. Пострадавшего будет часто рвать и могут начаться галлюцинации. ЭТО НАДО ЗНАТЬ! Если у пациента высокая температура: это значит, что отравление бактериальное, а не токсичное, что в свою очередь уже неплохо и лечится оно гораздо проще. Ты должен знать все перечисленные признаки грибного отравления, с этими знаниями ты сможешь определить какие процессы происходят в организме. Только в этом случае у тебя получится вовремя оказать первую помощь отравившемуся. Первая помощь при отравлении грибамиПервая помощь при отравлении грибами От того насколько грамотно и слаженно ты будешь действовать в этот момент, будет зависеть человеческая жизнь. Главные аспекты при первой помощи при грибном отравлении заключаются в следующем.
Если при отравлении грибами ты используешь эти советы, то поможешь отравившемуся дождаться приезда скорой, и тем самым спасешь ему жизнь. После этого им займутся врачи. Они поставят диагноз и назначат лечение. Тебе интересно в чём оно заключается? Лечение при грибном отравленииЛечение при грибном отравлении В современной медицине оказывают качественную и оперативную помощь тем, кто отравился ядовитыми грибами. Разумеется, в большинстве случаев всё зависит от времени: сколько его прошло с того момента как был употреблён гриб, вовремя ли была оказана первая помощь и от силы и количества яда, которое попало в организм. Как правило, при лечении грибного отравления назначают следующее.
К сожалению, не всегда медицина может справиться с грибным отравлением, и это приводит к летальному исходу. Как же следует избегать отравления грибами? Ты должен быть уверен в том, что находится в твоей тарелке. Не стоит полагаться на русское «авось». Ели нет полной уверенности, что ты берёшь именно тот гриб, который считаешь — не бери его и отговори других. Прежде чем идти за грибами нужно изучить всю информацию о грибах, иначе, если ошибиться, последствия могут быть достаточно печальные. Помимо этого, отправляясь за грибами в лес, следует знать меры безопасности в экстренных ситуациях. Отравление грибами: как избежать?Отравление грибами: как избежать? Чтобы не допустить таких страшных последствий, как отравление ложными или ядовитыми грибами, следует соблюдать несколько простых правил:не бери с собой в лес маленького ребёнка, а если так получилось, ни на секунду не оставляй его без присмотра;
Если ты не хочешь получить отравления грибами — просто соблюдай эти несложные меры предосторожности, ведь отравление может привести к плачевным событиям. Запомни: лучше избежать болезни, чем потом лечить её. Если ты будешь придерживаться этих довольно простых правил, получится и прогулкой по лесу насладиться и грибочками побаловаться любимыми грибочками. Но не забудь — их нужно ещё правильно приготовить. Читайте также:. sovety-dlja-vseh.ru Отравление грибами: симптомы, первая помощь и лечение отравлений грибамиКак только начинается новый грибной сезон, в сторону откладываются все важные дела — грибники отправляются в лес за добычей. Благо, весной вкусных грибочков там хватает для каждого. Но вместе с тем есть, и большая опасность принести домой в лукошке страшную отраву. Незнание может сыграть фатальную роль при сборе грибов. Токсикологи предупреждают: отравление грибами лидирует по степени тяжести среди всех возможных токсикоинфекций. Угроза здоровью может таиться даже в боровиках или подосиновиках, если они были собраны рядом с промышленным предприятием или, скажем, железной дорогой. Виды отравлений грибамиСамыми опасными считаются, конечно же, ядовитые виды, такие как мухомор или бледная поганка, но не меньший риск и в не очень свежих съедобных грибах. Известны случаи, когда причиной отравления были недоваренные, недостаточно просолившиеся или испорченные грибы, которые по виду съедобны. Скажем, неправильная обработка волнушек, сморчков или груздей также может вызвать интоксикацию. А отравление консервированными грибами и вовсе вызывает ботулизм (смертельно опасное инфекционно-токсическое заболевание). Наитяжелейшие последствия (смертельные) вызывает прием таких видов грибов: Яд их не разрушается даже при высокой температуре. В сушеных сморчках есть вещества, которые разрушают эритроциты и вызывают те же симптомы, что и бледная поганка. Также опасность несут съедобные грибы, растущие около шоссе – они накапливают ртуть, свинец, кадмий и прочие тяжелые металлы, опасные для здоровья. Симптомы отравления съедобными грибами могут отличаться от тех, что вызывают ядовитые, например, влияние яда в малых дозах начинает сказываться на здоровье после пары-тройки обедов с грибным салатом или гарниром, все зависит от количества съеденного. Первые признаки отравления грибами Как проявляется отравление грибами? Первые «звоночки» начинают поступать уже через час-два после съедения. Причем, вид грибов для симптомов не играет никакой роли – как правило, в самом начале это всегда гастроэнтерит. Но то, как скоро съеденный ядовитый гриб даст о себе знать, зависит от многих факторов. Например, от массы тела, возраста, дозы токсина, попавшего в организм, был ли гриб запит алкоголем или нет и т. д. В любом случае у человека болит живот, чувствуется тошнота, переходящая в рвоту, затем появляются такие признаки как жидкий стул, пальцы рук и ног становятся заметно холоднее, а кожа по всему телу бледнеет. Наиболее тяжелым считается отравление бледной поганкой: хватит лишь четверти шляпки, чтобы прием закончился летальным исходом. Признаки отравления ядовитыми грибами этого вида имеют пару характерных особенностей: рвотные массы чем-то напоминают кофейную гущу (это уже свидетельство желудочного кровотечения), а частота стула доходит до 20 раз за сутки. Нервная система на разные виды несъедобных грибов реагирует по-своему. Например, поганка провоцирует беспокойство и тревогу, а вот мухомор способен вызывать галлюцинации и постоянное нервное движение. Симптомы отравления грибамиПо мере того, как действие опасных веществ на организм усиливается, признаки отравления проявляются все заметнее. Следом за желудком угнетается и сердечная деятельность. Сердцебиение уже чувствуется не так отчетливо, как раньше, артериальное давление падает, а вслед за ним появляется и головокружение, головная боль и посинение слизистых. Руки и ноги холодеют еще сильнее, но теперь к этому добавляется еще и влажность. Причина, по которой отравление грибами нужно лечить незамедлительно, кроется в их ядовитом воздействии на почки и печень. Уже через двое суток последствия становятся необратимыми: у человека развивается острая почечная недостаточность, а грибные яды парализуют работу всех жизненно важных органов и систем в организме. В таких условиях смерти уже не избежать. Особенно тяжело отравление грибами проходит у детей и пожилых людей. Что делать при отравлении грибами?Главный шаг при оказании первой помощи – звонок в скорую. Только медики могут оказать квалифицированную помощь больному. В вашем же арсенале доврачебной помощи ограниченное число средств и цель любого из них – устранить токсин, который еще не успел всосаться. Что не следует делать при отравлении грибами?Ни в коем случае не давайте больному алкоголь. Он только ускорит всасывание опасного яда. Правила первой помощи также исключают какие-либо пищевые продукты – они пользы не добавят. Это же относится к обезболивающим, жаропонижающим, а особенно – к противорвотным лекарствам и таблеткам от диареии.  Первая помощь при отравлении грибамиПри первой помощи пострадавшему нужно в срочном порядке промыть желудок в домашних условиях. Для этого обычно используют разведенную в воде марганцовку (перманганат калия) – достаточно нескольких кристаллов, чтобы вода приобрела розовый цвет. В раствор также можно добавить активированного угля. Обязательно обильное питье. Процедуру с вызыванием рвоты повторите три-четыре раза. Внимание: при беременности вызывать рвоту не следует. Следующий шаг – прием слабительного. Если облегчение не наступает, дайте больному ложку касторового или вазелинового масла. Лучше несколько раз поставить очистительную клизму. Что делать дальше? Когда первые меры уже приняты, больного нужно потеплее укутать в постели и ждать скорую. К ногам и рукам приложить грелки. Не забывайте об обильном питье, при головокружении можно давать крепкий черный чай. Остатки грибов, которые принимал больной нужно сохранить до приезда врачей – это облегчит диагностику и поможет им назначить правильное лечение. Лечение отравления грибами на стационареПо прибытию в больницу пострадавшего сразу же направляют в отделение токсикологии. Там ему делают промывание желудка через зонд. Дополнительно назначают солевое слабительное и внутривенно вводят необходимые растворы. В первые сутки медицинская помощь включает выведение токсинов из крови при помощи гемосорбции (пропуская ее через сорбенты). Также назначается лечение почечной и сердечно-сосудистой недостаточности. Если произошло отравление красным мухомором, больному вводят специальный антидот – «Антропин».  Что положить в корзинку?Помните: из всех известных ныне 3 тысяч грибов лишь 400 являются съедобными, остальные или вовсе нельзя употреблять (это ядовитые грибы), или при определенных условиях (например, сырыми или с алкоголем). Отравление ядовитыми грибами и растениями– одинаково опасны. Точно так же, как вы не доверяете малознакомым ягодам или травам, не доверяйте и грибам, которые лишь кажутся похожими на съедобные. Предупреждение болезни легче ее лечения. Не хотите вместо радости вкуса познать всю неприятность промывания желудка? Даже бывалых грибников может настигнуть отравление солеными грибами, консервированными или просто недостаточно проваренными. Лучшая профилактика — быть внимательным при сборе, а также обращать внимание на самые незначительные изменения в самочувствии после их приема. Тогда оказание неотложной помощи вам не понадобится. Теги: отравление грибами,Читайте нас в социальных сетях Подпишитесь на обновления yod.ua как распознать и что делать – Спроси врачаПищевое отравление грибами самое тяжелое среди всех токсикоинфекций. Грибные яды поражают все органы и системы и способны вызвать смерть в течение 2-3 суток. Каковы первые симптомы отравления грибами, и что делать в случае их появления. Грибной сезон начинается. Впереди самые напряженные для врачей-токсикологов месяцы, когда пищевые отравления грибами лидируют по тяжести среди всех токсикоинфекций. Однако расслабляться не приходиться, заготовленные впрок грибы не менее опасны. Одна бледная поганка в грибном салате или солянке способна унести несколько жизней. Никакая кулинарная обработка мухоморов или ложных опят не способна нейтрализовать яды, накопленные в этих грибах.Наиболее тяжелое пищевое отравление грибами — это отравление бледной поганкой, вонючим, пантерным и красным мухомором, ложными опятами и сатанинским грибом. Грузди, волнушки, рядовки без соответствующей обработки тоже вызывают острый гастроэнтерит. Сушеные строчки, сморчки содержат вещества, разрушающие эритроциты, и становятся причиной симптомов, схожих с отравлением бледной поганкой. Но самое страшное, что пищевое отравление грибами могут вызвать даже боровики и подосиновики, если собраны они вблизи промышленных предприятий, железных дорог, автотрасс, если грибы эти старые, долго пролежали или прошли недостаточную кулинарную обработку. Первые симптомы отравления грибамиПервые симптомы отравления грибами развиваются спустя 8-12 часов после их употребления и практически не зависят от вида грибов — чаще всего, это признаки острого гастроэнтерита. Вначале появляется спастическая боль по всему животу, тошнота, многократная рвота, затем частый жидкий стул, слабость, бледность кожных покровов и охлаждение конечностей. Наиболее тяжелым считается отравление бледной поганкой: достаточно съесть ¼ шляпки гриба, чтобы пасть жертвой смертельного недуга. При отравлении этим грибом рвотные массы напоминают кофейную гущу, что говорит о желудочном кровотечении, в кале тоже обнаруживается примесь крови, а частота стула достигает 20-25 раз в сутки.
По мере прогрессирования пищевого отравления грибами появляются признаки угнетения сердечной деятельности: ослабевает сердцебиение, падает артериальное давление, появляется головокружение, головная боль, кожа и слизистые синеют, а конечности становятся холодными и влажными. Тяжелые последствия отравления грибами, прежде всего бледной поганкой, связаны с токсическим воздействием на печень и почки. Уже через 8 – 12 часов начинают разрушаться клетки органов, через 2-3 суток эти изменения становятся необратимыми, развивается острая печеночная и почечная недостаточность. Грибные яды поражают все органы и системы, и если в течение первых 2-3 суток не приняты срочные меры, неминуемо наступает смерть. Особенно тяжело справиться с последствиями отравления грибами у детей и людей преклонного возраста. Отравление грибами: что делать?В первую очередь, заметив первые признаки пищевого отравления грибами, следует немедленно вызвать бригаду «Скорой помощи». До приезда врача следует предпринять следующие меры:
Отравление грибами: чего не следует делать?При пищевом отравлении грибами категорически запрещено принимать пищу и употреблять алкоголь! Не следует принимать обезболивающие и жаропонижающие лекарственные препараты, средства от поноса и рвоты! Помните, что только своевременная медицинская помощь поможет справиться с последствиями пищевого отравления грибами. Самостоятельно организм не сможет нейтрализовать яды, а потерянное время может стать роковым. ask-med.ru симптомы и признаки, медицинская помощь, профилактикаВ России любят и умеют собирать грибы. Во многих странах, таких, как Англия, США, Австралия и др. употребляют в пищу только специально культивируемые грибы, такие, как шампиньоны, вешенки и т. д. Те же, что растут в лесах, игнорируют, считая ядовитыми. Нам это тяжело понять, т.к. блюда из грибов в России пользуются популярностью. Жареные грибочки с картошкой, пироги, салаты, подливы – есть немало рецептов вкуснейших блюд.  В России любят и умеют собирать грибы Жителей других стран понять можно, т. к. грибы могут привести к смерти человека, если не была оказана неотложная помощь. Раньше в 90% случаев отравления бледной поганкой больной умирал. Сейчас удалось снизить этот процент до 40%, но опасность существует, особенно в тех случаях, когда к врачу приходят слишком поздно. Профилактика отравленияТак как последствия употребления некоторых грибов бывают самыми печальными, важна профилактика отравления грибами. Что делать, чтобы обезопасить себя и близких, какие меры предосторожности будут нелишними? Грибы несъедобныеК смерти человека приводит отравление ядовитыми грибами. В Европе это бледная поганка и некоторые виды мухоморов. Страшно и то, что признаки проявляются не сразу, а спасти может только неотложная медицинская помощь. Часто и врач не способен помочь больному, т.к. токсины уже успели поразить жизненно важные органы, лечение запоздало.  Бледная поганка Тогда как знакомые нам с детства красные мухоморы не так опасны, как считают многие. Чтобы умереть, нужно съесть сразу 3-4 кг красных мухоморов. При любом отравлении нужно лечение под наблюдением врача. А если оно вызвано бледной поганкой, требуется неотложная помощь. В домашних условиях спасти человека невозможно. Отравление происходит потому, что грибник перепутал съедобный гриб с ядовитым.
Грибы условно съедобныеЕсть еще грибы, которые называют условно-съедобными. Так, если вы собрали сморчковые, их нельзя сразу есть, т. к. они содержат гельвелловую кислоту, из-за которой бывают не только проблемы со здоровьем, но не исключены и смертельные исходы. Что делать, чтобы предотвратить эти нежелательные последствия? Избавиться от нее можно или высушив грибы, или же прокипятив их не меньше 10-15 минут. Отвар пробовать нельзя, т. к. вся кислота перешла в воду. После кипячения их также желательно помыть. Сморчки можно есть только в том случае, если они сушились 1,5 –2 месяца.  Сморчки — это условно-съедобные грибы Съедобные грибыЕсли вы собрали старые грибы, то в них — продукты разложения белков, которые вредны. Отравление может вызвать неправильное приготовление или консервирование грибов. К тому же грибы плохо перевариваются, поэтому они разрешены не всем. Беременным и кормящим женщинам запрещены такие деликатесы, как и детям дошкольного возраста. СимптомыОтравление грибами – одни их самых серьезных и тяжелых пищевых отравлений. В группе риска дети и пожилые люди. Что делать, если вы плохо себя чувствуете? Как только появились симптомы отравления грибами, нужно вызвать «скорую». От опыта медиков зависит, выживет ли человек. Неотложная помощь не может быть оказана в домашних условиях, спасти человека способны только врачи. Тяжелые отравленияЕсли человек съел бледную поганку (смертность – 50–95%), признаки отравления грибами можно заметить не сразу. Существуют поганкообразные мухоморы. Симптомы похожи, смертность также высокая (30–70%). Если лечение начато сразу же, шансы выжить увеличиваются.  При отравлении необходима срочная медицинская помощь Если отравились бледной поганкойПроходит от 6 до 40 часов, но чаще всего около 12 после того, как был съеден гриб или бульон из него. К ним относят.
Внешний вид больного также сильно меняется: лицо бледное, кожа на нем блеклая, черты лица заостренные, глаза запавшие. Из-за потери хлора начинаются расстройства кровообращения. Руки и ноги холодеют, возможно появление судорог. Через какое – то время (1,5 –2 суток) эти признаки затихают, человеку становится лучше. Появляется сонливость. Часто больной уверен, что все плохое уже позади, он выздоравливает. Это затишье временное. Еще несколько часов – и человека не будет в живых. Или же опять появляется понос, развивается желтуха и через 5–6 дней человек все равно умирает. Но бывает и так, что желтуха постепенно пропадает, а больной выздоравливает. Если была вовремя оказана медицинская помощь, назначено лечение, шансы есть. А так – это смертельно опасное отравление. О том, что началась печеночная недостаточность, говорит ДВС – синдром, который можно распознать по кровоточивости десен, рвоте и поносе с примесью крови и др. Также поражаются и почки больного. Если случай запущенный, даже оказание врачебной помощи не спасет человека.  Строчки съедобны если их высушить и несколько раз проварить Признаки отравления строчкамиСтрочки опасны тем, что в них содержится гирометрин и гельвелловая кислота. Они действуют так же, как яд бледной поганки. Если грибы сушить не меньше 2-3 недель, гирометрин пропадет, а гельвелловая кислота разрушается при длительной варке. Если грибы высушить и несколько раз проварить, вылив отвар, отравиться невозможно. Но если пообедать грибами, которые недоварились или же съесть бульон из них, то примерно через 6-10 часов появятся следующие симптомы:
Через какое-то время развивается гемолитическая желтуха, печеночно-почечная недостаточность. Последствия отравления серьезные: через 3-4 дня человек может умереть. Смертью заканчивается 10-50% случаев отравления. Легкие отравленияНе все виды отравлений приводят к смерти. Если симптомы дают о себе знать через небольшой промежуток времени, это хороший признак.  Ложные опята Отравление ложными опятамиУхудшение самочувствия начинается через 1–6 часов. Они напоминают обычное пищевое отравление:
Через несколько дней больной полностью выздоровеет, возможно лечение в домашних условиях. Отравление ложными опятами не страшно, но лечение все равно нужно, т. к. гастроэнтерит и обезвоживание могут нанести вред организму. Отравление свинушкамиОшибкой было бы считать свинушки съедобными грибами. Он уже давно внесен в список ядовитых. Медики заметили, что первичное употребление грибов редко вызывает отравление, а вот повторное, через какое-то время, опасно для жизни человека. Если оно легкой степени, то оно не угрожает жизни человека. Его признаки появляются через 1–3 часа, иногда через 5–6 часов.  Свинушка — ядовитый гриб Отравление грибами симптомы такие же, как и при обычном отравлении: тошнота, боли в животе, рвота, диарея. Многое зависит и от того, сколько именно грибов съел человек, от состояния его здоровья. Заболевают ослабленные люди. На 2-3 сутки больному становится лучше, а через 4-6 дней он выздоравливает. Если же были съедены сырые или грибы плохо проварили, отравление тяжелое, последствия могут быть самыми печальными. Отравление сатанинским грибомГрибники часто путают белый и сатанинский грибы. Последний очень ядовит, особенно в сыром виде. Он действует на всех по-разному. Действие его токсинов не изучено, т. к. они постоянно мутируют. Уже через 20–30 минут появляются признаки отравления. Они могут быть разными, сохраняются не дольше 3 дней. Чаще всего человека тошнит, у него появляется понос, возможны рвота, судороги. Не исключены галлюцинации, потеря памяти и самоконтроля, состояния, похожие на летаргический сон (длятся до 72 часов).  Часто путают белый гриб и сатанинский Отравление красным мухоморомСимптомы появляются быстро: от 30 минут до 6 часов. Обильно течет пот, слюна. Человека тошнит, рвет, у него кружится голова, появляется водянистый стул. Также наблюдается спутанность сознания, галлюцинации, зрачки сужаются, дыхание затрудненное. Чаще всего признаки отравления исчезают через 12 часов. Но если яд был сильным, а человеку не оказали помощь при отравлении грибами, у него начинается сильное возбуждение. Но уже через 6-10 часов оно сменится апатией, сонливостью, после чего наступает смерть. Что делатьЧто делать, если вы или ваши близкие отравились грибами? Прежде всего, следует знать, что лечить в домашних условиях эти отравления категорически запрещено, оказание помощи пострадавшему – дело врача. Даже если отравление легкое и нет угрозы жизни, нужна неотложная медицинская помощь. В особой опасности находятся дети и люди преклонного возраста. Если вовремя не принять меры, человек может умереть, т.е. последствия отравления самые серьезные.  Отравившийся должен выпить бледный раствор марганцовки и вызвать у себя рвоту Лечение, назначенное врачом – это хорошо, но что делать до прибытия «скорой», как оказать помощь больному в домашних условиях, облегчить его состояние? Первая помощь при отравлении грибами следующая.
Важно помнить, что отравившемуся человеку нельзя пить алкогольные напитки. Ошибкой было бы и выбрасывание тех грибов, что были приготовлены в домашних условиях. Есть их нельзя, но они пригодятся для точного установления диагноза. Даже если вы переживаете за близких людей, нужно быть готовыми ответить на вопросы врача. Ему нужно знать, через какое время появились признаки отравления, какие грибы были съедены и т. д. Важно и то, сколько человек могло отравиться. Промывание желудка будет сделано всем, кто в этот день ел грибы, даже если у них нет признаков отравления. Пока не придуманы антидоты токсичных веществ грибов, поэтому лечение – это оказание помощи организму больного: дезинтоксикация, подкрепляющее, симптоматическое лечение. Врачи смогут держать состояние больного под контролем, проводить необходимые анализы и при необходимости облегчить его состояние. При лечении в домашних условиях шансы выжить при тяжелых отравлениях минимальны. Поэтому вызов «скорой помощи» обязателен. Пусть медик решает, серьезный это случай или нет, и ругать за вызов он не будет, т. к. отравление грибами – это повод обратиться за помощью. Иногда именно от быстроты реагирования зависит жизнь человека. otravilsja.ru Отравление грибами. Как и что делать?За этот же период в Липецкой области уже пострадало 42 человека, из них 5 детей. В Саратовской области отравились 11 человек, 3 из них погибли. В Орловской области произошло 13 отравлений грибами. В Кировской области зафиксировано 5 обращений и 1 случай госпитализации в поселке Восточный Омутнинского района (отравление средней степени тяжести сморчками). Чем же так опасны грибы, и что делать, если Вы ими отравились? Грибы являются продуктом, сложным для пищеварения. Поэтому их не рекомендуется употреблять в пищу беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 8 лет. Кроме того, именно дети и люди преклонного возраста переносят отравления грибами наиболее тяжело. Также стоит воздержаться от грибных блюд людям с хроническими заболеваниями желудка, кишечника, печени, почек, поджелудочной железы, желчнокаменной болезнью. Этот продукт может вызвать обострение имеющихся заболеваний, рассказывает заведующий амбулаторно-поликлиническим отделением клиники «Альфа — Центр Здоровья», Щекотова Ирина. Основная причина отравлений грибами — неумение распознавать съедобные и ядовитые грибы, неправильное приготовление блюд из некоторых съедобных грибов, а также возможные мутации съедобных грибов. При отравлении грибами могут поражаться желудочно-кишечный тракт, печень, почки, центральная нервная система и другие органы. Смертельно ядовита только бледная поганка и ряд близких к ней ядовитых грибов (зеленая, весенняя, зловонная поганки), которые часто путают с зеленой сыроежкой, шампиньонами. Количество токсических веществ в 20 граммовом грибе значительно превышает смертельную дозу для человека. Токсины бледной поганки не разрушаются ни при сушке, ни при термической обработке. Признаки отравления бледной поганкой появляются лишь через 8-12-24 часа после ее употребления: это сильные боли в животе, частый понос при непрерывной рвоте, сильная жажда, головные боли, холодный пот. Температура тела человека понижается до 36-35, пульс становится слабым, конечности холодными. Сознание в большинстве случаев сохраняется. Признаки отравления мухоморами, сатанинским грибом, ложными опятами, а также некоторыми другими появляются через 1,5-2 часа после их употребления: боль в животе, тошнота, рвота, сильное слюнотечение, потливость. Позднее — умопомрачение, бред и галлюцинации, человек теряет способность управлять своими действиями и впадает в состояние, граничащее временами с помешательством. Смерть наступает редко, в основном у детей при тяжелой интоксикации. Весной бывают случаи отравления сморчками и строчками. Строчки ядовиты. Первые признаки отравления сморчками появляются через 4-6 часов: появляются боль в животе, тошнота, переходящая в рвоту, головные боли. Понос бывает редко. Если отравление сильное, то на следующий день возникает желтуха, иногда может наступить смерть. Особенно сильно действует яд на детский организм. Чаще отравление условно съедобными грибами (свинушками, волнушками, рядовками) возникает вследствие неумелого приготовления их. Признаки отравления — тошнота, рвота, понос — появляются через 1-4 часа после употребления грибов. Выздоровление наступает обычно через сутки. Условно съедобные грибы, такие как грузди, волнушки, валуи, горкушки, рядовки, толкачики, скрипицы, содержащие смолоподобные вещества, могут вызвать острый гастроэнтерит — воспаление желудка и тонкого кишечника. Плохо очищенные от земли грибы могут вызвать ботулизм. Заболевание ботулизмом проявляется спустя 12-72 часа после приема грибов в пищу. Появляются головная боль, сухость во рту, тошнота, рвота, понос, нарушение зрения (предметы двоятся, становятся расплывчатыми), глотание затруднено, возникают судороги. Особое внимание следует обратить на то, что и съедобные грибы при неблагоприятных экологических условиях (в том числе засухе, жаре) могут приобретать токсические свойства. Кроме того, причиной отравления съедобными грибами могут стать неправильные способы приготовления, сушения, консервации. Для того, чтобы избежать неприятных последствий употребления грибов в пищу, необходимо соблюдать ряд профилактических мер: используйте в пищу только хорошо знакомые съедобные грибы; не собирайте грибы вблизи промышленных предприятий, химических комбинатов, автомобильных трасс, в городских парках и дворах, не покупайте грибы и части грибов «с рук»; используйте в пищу только молодые грибы; избегайте, червивых, осклизлых грибов; хорошо очищайте грибы перед приготовлением; не маринуйте, не солите грибы в оцинкованной и глиняной посуде; консервируйте грибы в банках с неплотно притертыми крышками; правильно обрабатывайте условно съедобные грибы — длительно вымачивайте с многоразовой сменой воды, засолка с 6-недельной выдержкой; сморчки и строчки при приготовлении кипятите дважды минимум по 20-30 минут, воду после кипячения сливать, никогда не собирайте грибы, которые у основания ножки имеют клубневидное утолщение, окружённое оболочкой (как у бледной поганки и красного мухомора) Первая помощь при грибном отравлении Какой бы степени ни было отравление, легкой или тяжелой, нужно сразу уложить человека в постель и немедленно вызвать врача или отвезти пострадавшего в больницу. Важно знать, что при грибных отравлениях возможно временное улучшение состояния. Если больной, решив, что он уже выздоровел, встанет, то заболевание через некоторое время возобновится с большей силой. Отравление грибами влечет за собой падение сердечной деятельности и нарушение кровообращения, поэтому пострадавшему необходимо находиться в лежачем положении. До прибытия медиков отравившемуся необходимо давать небольшими глотками холодную соленую воду, она поможет ослабить тошноту и мучительную рвоту. Не запрещены также холодный крепкий чай и кофе, мед и молоко, минеральная вода, не лишним будет активированный уголь. А вот спиртные напитки абсолютно противопоказаны: спирт усиливает всасывание грибного яда в кровь. К ногам и на живот больного необходимо положить грелки. Также необходимо промыть желудок водой, после этого дать больному слабительное, сделать несколько очистительных клизм. Важно помнить, одного гриба в кастрюле достаточно, чтобы блюдом отравились несколько человек! Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter. health.mail.ru |
Цельнозерновые злаковые
Цельнозерновые злаковые – это «медленные» углеводы. Тут и хлеб, и макаронные изделия, хотя бы на 50% состоящие из цельнозерновой муки, и нешлифованный коричневый рис.
Жиры
Только полезные жиры! Оливковое, рапсовое, подсолнечное и другие растительные масла подойдут для салата.
Фрукты
Употребляйте достаточно фруктов – всех цветов и размеров. Они обеспечивают вас витаминами и микроэлементами и отлично заменят десерт. |
Реакция нервной системы на разные виды отравляющих веществ не однозначна. Токсины поганки вызывают тревогу, беспокойство, а мухомора — галлюцинации и двигательное возбуждение.
