НОВОСТИ

16 августа

Употребление постных белков, таких как орехи, курица и рыба, снижает риск смерти по сравнению с рационом, в котором высоко содержание красного мяса, яиц и молочных продуктов, сообщается в опубликованном недавно крупном исследовании.

4 июня

Минздрав: В течение последних 20 лет ожирение у мужчин выросло по своей распространенности более, чем в 2 раза, и догнало таковое у женщин.

Отруби для похудения: виды, рецепты и противопоказание. Отруби как выглядят

Что такое отруби и как они выглядят? Полезные свойства отрубей.

Что такое отруби?

Отруби, как говорилось в учебниках с/х институтов во времена СССР, это побочный продукт мукомольного производства. Т.е. перед тем, как смолоть зерно на муку, очищался его верхний слой и отправлялся на корм свиньям. Из остальной части зерна делалась мука. Чем она светлее, тем выше сорт муки. На рисунке показано строение зерна. При сортовом помоле в муку идет только крахмалистый эндосперм, все остальное уходит в отруби. Таким образом все полезные микроэлементы, витамины, клетчатка и зародыш зерна остается в отрубях. В пшеничных и ржаных отрубях содержится много витаминов группы В, РР, а в зародыше находится витамин Е, который за его омолаживающие свойства называют витамином молодости, красоты и секса. Кроме этого в отрубях содержится 30-40% клетчатки. «Пищевая клетчатка не является веществом, которое можно определить как химическое соединение. Она состоит из разных групп растительных веществ, сильно различающихся в зависимости от вида растений. В общем пищевая клетчатка является родовым названием, которое обозначает группу углеводов или соединений, образованных из углеводов, обладающих тремя свойствами: они не перевариваются пищеварительными ферментами человека, обладают способностью проходить в толстую кишку и оказывают определенное влияние на функцию желудочно-кишечного тракта. Почти вся клетчатка в рационе человека поступает из оболочек клеток злаков и других семян, фруктов и овощей. Каждому растению присуще свое собственное уникальное сочетание видов клетчатки. … Исследователи считают, что клетчатка различным образом снижает общее потребляемое количество пищи. Она заполняет желудок, давая ощущение сытости, и высвобождает пептиды, регулирующие аппетит, включая холецистокинин и полипептид поджелудочной железы. Продукции ферментации клетчатки или некоторые другие еще не идентифицированные соединения, связанные с клетчаткой, также могут подавлять аппетит». Цит. по: Маурин Б.КИН, Даниэлла ЧЕЙС. ЦЕЛИТЕЛЬНАЯ СИЛА ЗЕРНА. – Ростов-на-Дону: Феникс, 1997, с.18-31.

Для чего нам нужны отруби? Отруби – это настолько уникальная вещь, что трудно ими не восторгаться. С помощью отрубей можно не только почистить кишечник, привести в порядок свой организм, но и скинуть лишний вес практически ничем больше не занимаясь, без всякого спорта, диет, банных процедур. Рацион питания современного человека состоит в основном из рафинированных продуктов, то есть продуктов, из которых в процессе их производства удалена значительная часть биологически ценных веществ. Это привело к резкому росту так называемых «болезней цивилизации» — атеросклероза, ожирения, сахарного диабета, остеопороза, заболеваний желудочно-кишечного тракта. Ученые пришли к выводу, что одним из направлений решения этой проблемы есть производство продуктов из цельносмолотого зерна (обойная мука), или с добавлением растительной клетчатки (отрубей). Рассмотрим только основные свойства отрубей:

Способствуют общему оздоровлению организма. Благодаря большому содержанию витаминов и микроэлементов повышается тонус и иммунитет организма человека.

Молодость, красота, секс – все это благодаря зародышу зерна. Только в нем содержится токоферол (витамин Е), который необходим для воспроизводства гормонов, стимулирующих сексуальную активность.

Выводят шлаки из организма. Сама клетчатка почти не усваивается организмом, и, обладая абсорбирующими свойствами, впитывает в себя все шлаки и выводит их из организма.

Заставляют организм сжигать жир. Не усваиваясь организмом, и при этом вызывая чувство сытости, отруби уменьшают количество принятой человеком пищи, заставляя организм сжигать жир, который в нем накопился.

Информация для диабетиков: В процессе пищеварения клетчатка замедляет выделение сахара в организм. Благодаря этому свойству отруби рекомендуется употреблять совместно с другой, более углеводистой пищей!

ВНИМАНИЕ! Отруби не рекомендуется употреблять во время обострения язвенной болезни. В отрубях нет никакой питательной ценности, но их ценность в оказании благотворного влияния на организм трудно переоценить! Наши предки знали это задолго до научных заключений наших ученых. НАШ АССОРТИМЕНТ:

mak-var.com.ua

Как выглядят отруби: правильный выбор отрубей

Прежде чем начать разговор об употреблении отруби, нужно понять, что это и как выглядит. Отруби – остатки помола различных зерен, которые чаще продаются под названием «клетчатка». По цвету могут быть разные (золотистые, слоновая кость, кремовые и иные оттенки золотого), но внешне отруби напоминают молотые, измельченные сухари. После того, как было уточнено, как выглядят отруби, нужно перейти непосредственно к их употреблению.

Перед потребителем стоит вопрос, как принимать отруби для похудения. В случае принятия решения о том, чтобы избавиться от лишнего веса, правильны будут действия по употреблению отруби (для похудания можно есть 1-2 ложки в день). Конечно, есть ограничения по употреблению этого продукта – дети, которым нельзя есть их до двух лет. При этом нельзя забывать о воде, которая заставляет отруби разбухать, что в результате даст положительный и нужный для организма итог. Именно разбухшие отруби способны выводить в дальнейшем шлаки из организма.

Никакие таблетки и пилюли не заменят полезных свойств и воздействие отрубей. Как приготовить отруби, чтобы повлияло на тело и желудок? Можно воспользоваться таким рецептом как: порошковые отруби, обезжиренный кефир, которые нужно смешать (при этом, отрубей не должно быть больше одной ст. ложки). Данное «блюдо» нужно есть в течение дня через каждые 4 часа и медленно. Употреблять нужно чайной ложкой, максимум – за три часа до сна. Такой диеты нужно придерживаться в течение трех дней, чтобы потом устроить разгрузочный день, который очистит организм от шлаков.

Необходимо знать как правильно употреблять отруби, чтобы от них была польза. Этот продукт применяется в качестве профилактики, для лечения разных заболеваний, когда организму необходима клетчатка. Употреблять можно и нужно диетический хлеб с отрубями (во время обеда), которые помогут устранить запоры, атеросклероз, гипертонию. По мнению медиков лучше добавлять отруби в супы, каши и иные блюда по 1 ч. ложке и употреблять 2-3 раза в день. Можно измельчить отруби в кофемолке и превратить их в порошок для каши.

Врачи всегда твердят, что большое количество употребление отруби – вредно. Нужно принимать в пищу, но в нормальных количествах. Диетологи и врачи всегда говорят, как правильно есть отруби. Можно сделать полезный напиток, который полон витаминами (отрубный отвар). Обязательно промывать, залить кипятком (1 литр воды), варить около часа, после чего нужно пропустить через сито. После всей этой процедуры появится каша, в которую можно добавлять лимонный сок.

Если мучают какие-то проблемы, то лучше сначала посоветоваться с врачом, который в соответствии с уникальностью организма и выявленной болезни, пропишет, как правильно есть отруби, чтобы была польза. Отруби дарят человеческому организму немереное количество витаминов и такое же количество пользы. Если следовать инструкциям и рецептам, то можно добиться идеальной фигуры и здорового пищеварения. Главное – уточнить, что наверняка нужно организму конкретного человека.

uznay-kak.ru

какие лучше и как употреблять

Часто причина лишнего веса согласуется с неправильным питанием. Рацион многих людей в большей части состоит из мучных изделий, а это крахмал и сладости.

Обработанные продукты нашего времени мягкие и не содержат тех веществ, которые должны стимулировать работу толстой кишки. Плохая работа кишечника — это запор, болезни и лишний вес.

По существу отруби — это отходы после помола зерна. Зерно перемалывается на муку, а отходы, так называемые отруби, идут как пищевая добавка к нашему столу.

Несмотря на такое неаппетитное название — «отходы», отруби — очень нужная пищевая добавка к нашему меню, с их помощью можно почистить кишечник и сбросить лишний вес.

Отруби — в чем польза для похудения

Отруби применяются не только в качестве диетического средства для похудения. Эти не приглядные с виду отходы чистят нас не только изнутри, но и снаружи. Из них готовят маски, отвары, настои и применяют в косметологии.

Отруби — это набор ценных витаминов и микроэлементов, но главная ценность, это клетчатка, которая необходима для нормализации работы кишечника.

В момент продвижения по кишечнику, отруби образуют мягкую массу, которая очищает толстую кишку от токсинов, шлаков и прочих продуктов распада. При регулярном потреблении отрубей можно избавится не только от хронических запоров, но и заметно похудеть.

Содержащиеся в отрубях растительные волокна долго перевариваются, набухают в желудке и создают иллюзию сытности. Это еще один плюс отрубей для похудения. Они помогают нам бороться с голодом и при этом насыщают организм большим количеством полезных веществ.

Отруби улучшают обмен веществ. Клетчатка не является жиросжигающим средством, но она влияет на одну из причин увеличения веса — расстройство обменных процессов в организме.

Какие отруби для похудения лучше

Сейчас в супермаркетах можно встретить великое множество отрубей разных зерновых культур — гречневые, овсяные, пшеничные, рисовые, ржаные, просяные. Каждый из этих видов отрубей принесет свою пользу для здоровья. Но самыми востребованными считаются 3 вида.

Овсяные отруби

Самый распространенный вид отрубей для похудения во многих эффективных диетах. Знаменитый Дюкан хвалит и рекомендует именно этот вид отрубей для удовлетворения голода, уменьшения поглощения сахара и облегчения кишечного транзита.

Кроме того, овес содержит бета-глюкан, регулярное потребление которого способствует регуляции и поддержания нормального уровня холестерина.

Основные правила приема овсяных отрубей

Пшеничные отруби

Отруби из пшеницы хоть и не так разрекламированные, но тоже не менее полезны.

В отличие от овсяных отрубей, пшеничные отруби содержат больше нерастворимых волокон, что по существу тоже отлично работает для стимуляции кишечного транзита.

Пшеничными отрубями также можно контролировать голод. Вопрос только в цене, пшеничные дешевле овсяных.

Многие диетологи советуют при приеме смешивать эти два вида отрубей в равной пропорции, так как обе зерновые культуры по своему воздействуют на наш организм. А я их не смешиваю, а чередую.

Ржаные отруби

Эти отруби являются хорошим источником нерастворимой клетчатки и активно очищают организм от токсинов и шлаков. Врачи охотно рекомендуют ржаные отруби при ожирении, сахарном диабете, малокровии, атеросклерозе и ряде онкологических заболеваний.

Как принимать отруби для похудения

Чтобы побороть аппетит и не съесть за обедом лишнее количество калорий используйте такой рецепт:

1 столовую ложку отрубей смешайте с небольшим количеством жидкости, подождите пока они разбухнут и съешьте за 15 минут до приема еды, обязательно запивая большим количеством воды (не менее стакана).

Трудно назвать такое блюдо вкусным, но результат того стоит.

При потреблении отрубей и зерновых нужно пить большое количество питьевой воды в течение дня, от 2 до 3 литров. Это важно, так как зерновые без жидкости трудно выводятся из организма и вместо очищения кишечник ответит запором.

Растворять отруби можно в горячей воде, в теплом молоке, в йогурте, кефире. Уже разбухшие отруби можно смешать в творогом и добавить для сладости сухофрукты или корицу.

Для тех, кто любит мешать вкусное с полезным, можно добавлять отруби в салаты, каши, супы, мясные блюда.

Кроме добавления отрубей в блюда, можно для похудения применять следующий напиток: в одном литре воды размешать 1 стакан отрубей и прокипятить на слабом огне в течении 15 минут. Процеженный отвар пить по полстакана (120 мл) 3 раза перед едой.

С целью похудения можно заменить завтрак или ужин на кефир или творог с отрубями. При этом можно пофантазировать и добавить в смесь для вкуса немного фруктов.

Для снижения веса и для постепенной адаптации к потреблению клетчатки, начинать прием отрубей нужно с 1 столовой ложки и постепенно увеличивать это количество до 3 столовых ложек в день.

Проявлять излишние усердие не стоит, в день можно принимать отрубей не более 30 г (3 ст ложки) иначе вместо пользы можно получить ущерб в виде вздутия живота, обострения заболеваний кишечника, метеоризма и других неприятностей.

Противопоказания к применению отрубей

Отруби содержат клейковину, поэтому противопоказаны людям с непереносимостью белка (целиакия) и чувствительных к клейковине.

Высокое содержание волокна может вызвать раздражение, поэтому не рекомендуется применять людям с повреждениями слизистой желудка (язвы, спайки).

Также нельзя употреблять отруби при расстройствах желудка и язве двенадцатиперстной кишки.

Отруби уменьшают всасывание лекарственных препаратов.

Принимать отруби для похудения на постоянной основе нельзя, так как они препятствуют усвояемости многих полезных минералов, что в итоге приведет к ослаблению иммунитета.

Рецепты быстрого похудения за 1 деньЧитайте как приготовить овсяной отвар, 7 рецептовВ каких продуктах много клетчатки

lovely-ledy.ru

Польза отрубей - подробное описание продукта и его применение

Здравствуйте, друзья!

Употребляя ежедневно фрукты, овощи, ягоды, мы не задумываемся об их пользе, так как с детства знаем, что они богаты витаминами, микроэлементами.

Несмотря на то, что отруби содержат клетчатку, минерально-витаминный комплекс, стимулирующий работу пищеварительной системы, при этом известны с давних времён, они часто ассоциируются они в нашем сознании с кормом для домашних животных.

Их нельзя назвать питательными, но польза отрубей для человека очевидна – чистая кожа, свежий цвет лица, хорошая проходимость кишечника и минус лишние килограммы.

Из этой статьи вы узнаете:

Польза отрубей для здоровья человека

Что такое отруби?

Отруби — побочный продукт мукомольного производства, представляющий собой твердую оболочку зерна.

Измельчённая твёрдая оболочка зерновой культуры, включающая пищевые волокна, не способные перевариваться под воздействием ферментов желудочно-кишечного тракта, но отлично справляющиеся с питательной микрофлорой толстого кишечника – это то, что именуется отрубями.

В жизни мы привыкли употреблять в пищу исключительно очищенные продукты: яблоки, огурцы, картофель, злаки, с которых обязательно снимаем верхний слой думая, что в нём накапливаются все вредные вещества.

Оценивая всю биологическую ценность исходного зерна, состоящего из оболочки, зародыша, алейронового слоя, выясняется, что в них содержится около 85 % полезных свойств.

Очищенный злак представляет собой клейковину, углеводы, из него получается бесполезный, мёртвый продукт.

Способ получения отрубей

Перед тем как отправить зерно в мукомольный аппарат, с него счищают верхний слой с зародышем, который влияет на вкусовые качества муки. Если его не удалить, она быстро прогоркнет.

Алейроновый слой с характерным бурым оттенком портит вид привычного нам белоснежного продукта.

Получается, что в процессе производства пшеничной муки высшего сорта и подвергшихся предварительной обработке круп, отходами становятся отруби, богатые полезными компонентами, содержащимися в тех прослойках, которые принято убирать.

Польза отрубей - основные факторы

Именно им в последнее время диетологи отводят особое место, наряду с пророщенной пшеницей, при составлении сбалансированного меню, помогающего очистить организм от шлаков, избавить от лишних килограммов.

Благодаря клетчатке, которую человек может дополнительно получить из овощей, фруктов, семян, потребление пищи во много раз меньше, так как заполнив желудок, вещества её ферментации подавляют чувство голода.

Грубая, волокнистая основа, как поролоновая губка, впитывает излишки влаги, соединения тяжёлых металлов, токсины, формируя щадящую каловую массу, которая, заполнив кишечник, выйдет и выведет наружу все вредные вещества.

Краткое описание всех видов отрубей — их химический состав

В зависимости от выбранной злаковой культуры они подразделяются на следующие подвиды.

Овсяные отруби

Имеют помимо полезных углеводов и грубых пищевых волокон растительные белки, богатые 14 незаменимыми, 9 заменимыми аминокислотами; полинасыщенные, мононасыщенные жирные кислоты; необходимые для зрения лютеин, ликопин; витаминный комплекс – А, все витамины группы B, D, E, K, C, PP, H; практически всю таблицу Менделеева – бор, ванадий, железо, йод, калий, кальций, кобальт, кремний, магний, марганец, медь, молибден, натрий, никель, селен, сера, фосфор, фтор, хлор, хром, цинк.

Пальму первенства отдают им за то, что они участвуют в восстановлении нормального функционирования органов пищеварения.

Зарубежные врачи отмечают их уникальную способность – предотвратить развитие злокачественной опухоли толстой кишки.

Гастроэнтерологи рекомендуют употреблять их как желчегонное средство, поэтому включают в лечебную диету при нарушении функций работы печени, желчного пузыря.

Пшеничные отруби

Представляют собой зародыш зерна, его оболочку, алейроновый слой, который наиболее полезен из-за содержания белка – 40 %, жира – до 10 %, сахарозы – 5 %, клетчатки – 15 %.

Наличие внушительного количества компонентов витаминно-минерального комплекса: бета-каротин, группа В, А, Е, пантотеновая кислота, йод, железо, кобальт, медь, марганец, магний, натрий, цинк говорит о том, что они участвуют в процессе кровообращения, регуляции всего человеческого организма, выработке гормонов.

Благодаря им можно добиться улучшения зрения, состояния волос, ногтей, улучшить регенерационные процессы.

Ржаные отруби

Содержат около 40 % грубых пищевых волокон, способствующих предупреждать и принимать участие при лечении некоторых болезней: ожирение, гастродуоденит, дисбактериоз, заболевания, связанные с работой поджелудочной железы, печени, желчного пузыря, атеросклероз.

Рожь насыщена витаминами (А, группы В, Е), минеральными компонентами, содержит мало жира, но много крахмала, белка с аминокислотами, сахаров.

Особо стоит отметить наличие полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, Омега-6, считающихся мощными антиоксидантами, поддерживающие нормальную работоспособность сердечно-сосудистой системы, головного мозга, регулирующие уровень плохого холестерина и принимающие участие при строительстве клеток человеческого организма.

Йода, необходимый щитовидной железе, здесь больше, нежели в пшеничных. Его недостаток пагубно влияет на функционирование систем организма.

У детей всех возрастов отмечается нервно-психическое расстройство, замедление умственного, физического развития при дефиците йода.

Рисовые отруби

Представляют фракции оболочек зёрен коричневого оттенка и их поверхностный слой.

Имеют они хорошо выраженный запах риса, включая помимо перечисленного ещё компоненты околоплодника, клейковину, оболочку семян, зародыш.

Основная их функция для организма – произвести очистку от ненужных и вредных веществ. Рисовые отруби весьма калорийный продукт – более 300 ккал на 100 г.

Несмотря на это, они полезны тем, что содержат: белок – более 20 %, внушительное количество пищевых волокон, лецитин, полезные углеводы – 25 %, жир – 15 %, насыщенные жирные кислоты, витамины (А, К, РР, Е, 6 витаминов группы В).

Из числа макроэлементов больше всего фосфора, затем идёт магний, калий, натрий, кальций, из микроэлементов – железа, цинка, марганца и завершают цепочку селен, медь.

Кукурузные отруби

Хороши тем, что нерастворимой клетчатки, улучшающей работоспособность пищеварительного тракта, здесь больше, чем в других. Они подходят для профилактики онкологических заболеваний кишечника.

Амарантовые отруби

Получают из зёрен амаранта, его оболочка перерабатывается и попадает в корзину покупателя. На рынке они появились недавно, но спрос на них растёт, так как количество клетчатки, белков минералов, аминокислот втрое больше, нежели в пшеничных.

По содержанию витаминно-минеральных компонентов составят хорошую конкуренцию остальным видам.

Какие отруби считаются самыми полезными ?

В целом их состав схож, но у каждого своя пищевая и энергетическая ценность.

Первенство диетологи отдают пшеничным. Они хорошо укрепляют иммунную систему, благодаря селену и цинку противостоят токсинам и ультрафиолетовым лучам.

Хорошо помогают ржаные отруби при запорах, отёках, ожирении. Они способны отрегулировать уровень сахара в крови у людей, страдающих сахарным диабетом.

На третьем месте находятся калорийные рисовые, в которых небольшое содержание селена и цинка, но превалирует калий и витамины группы В.

Отруби для похудения — правила применения

Использовать отруби для похудения следует за 30-35 минут до основного приёма пищи.

За это время они успеют разбухнуть в желудке, и порция обеда или ужина порядком сократится. Не забывайте запивать их стаканом кипячёной воды или отваром шиповника.

Они подобно метёлке с мягкой щетиной адсорбируют токсические вещества, плохой холестерин, тем самым легко освобождают желудок и кишечник от переработанных продуктов, нормализуют работу пищеварительной системы, создавая там благоприятные условия для микрофлоры, её размножения и развития.

Подробнее про то, как применять отруби для похудения рассказывают в этом интересном видео.

Способы употребления отрубей (дозировки)

Полезный, низкокалорийный продукт следует включать в пищу с целью профилактики и в качестве оздоровительного средства.

Вместо плотного ужина восполнить затраченную энергию поможет стакан кефира с отрубями.

Чтобы достичь быстрого эффекта, предварительно смешайте компоненты и дайте смеси настояться 15 минут, до полного разбухания злаков.

Вариантов употребления множество: привычные сухари можно заменить гранулированными отрубями, хлебобулочные изделия из высшего сорта – хлебом с отрубями.

Но стоит помнить, что количество выпитой воды необходимо увеличить до 3-х литров, без жидкости клетчатка не способна выполнять адсорбирующую функцию.

В чистом виде суточная доза продукта составляет до 4 столовых ложек. Можно их использовать как дополнительную составляющую при приготовлении разных блюд, напитков.

Можно ли применять отруби детям?

Несмотря на очевидную пользу, как принимать отруби и в каком количестве детям дошкольного возраста, лучше спросить совета у врача.

Диетологи отмечают, что польза отрубей будет, если включить их в рацион ребёнка при следующих причинах:

снижение аппетита;
проблемы с кишечником, запоры;
частые ОРЗ и ОРВИ;
сниженный уровень гемоглобина;
подростковое ожирение.

Благодаря богатому минеральному составу, который есть в составе отрубей, после их употребления у детей укрепляется мышечная и костная система.

Как выбрать и хранить отруби?

Абсолютно в любом супермаркете в отделе «Диетическое питание» можно легко найти и выбрать оптимальный вариант данного продукта.

Разная ценовая политика и подробное описание на упаковке помогут удовлетворить каждого покупателя.

Никакого отличия между ними нет, даже товар с низкой стоимостью полностью соответствует всем требованиям стандартов.

Чтобы привлечь покупателя, некоторые фирмы применяют вкусовые добавки, усилители вкуса, клейковину, муку, но польза отрубей от такого продукта улетучивается.

Лучше всего отдавать предпочтение вариантам без примесей и добавок.

Важно знать, что этот продукт без запаха и вкуса, абсолютно аморфный. Раскрыв упаковку, убедитесь в отсутствии признаков плесени, привкуса горечи, нормой считается серо-коричневый цвет.

Если продукт качественный, то хранить его следует в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой, в тёмном, прохладном месте.

Кому противопоказаны отруби?

Отруби – не панацея от всех болезней, поэтому не стоит употреблять их продолжительное время. Оптимальный срок – курс 10 дней.

Категорически запрещено применения людям страдающим:

спаечной болезнью;
диареей;
острым колитом;
заболеваниями ЖКТ в острой стадии обострения;
детям до 1 года.

Абсолютно любой продукт имеет как положительную сторону, так и отрицательную.

Главный вред от чрезмерного и бесконтрольного приёма отрубей в том, что они могут вывести из организма и полезные вещества

Здоровое питание помогает улучшить наше самочувствие, настроение, даёт запас бодрости и энергии. Включать ли в свой рацион отруби и как принимать, каждый решит за себя сам.

А вы не забудьте подписаться на обновления моего блога и поделиться этой публикацией со своими подписчиками в соцсетях.

С вами была Алена Яснева, всем пока!

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МОИМ ГРУППАМ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Нажимая кнопку «Отправить», вы соглашаетесь с нашей

zdorovyda.ru

Отруби для похудения: пшеничные, овсяные и ржаные

Девушки ради того, чтобы скинуть несколько килограмм, идут на разные жертвы и ухищрения. Предлагаем рассмотреть, как принимать ржаные, пшеничные и овсяные отруби для похудения, какие лучше для организма, а также полезные рецепты от диетологов.

Виды и польза отрубей

Практически все знают, что отруби очень полезны для человеческого организма, видят фото похудевших девушек, но не многие наслышаны, почему они так хорошо действуют на человека. Этот продукт добывается из злаков во время их переработки, точнее, перемолки. Злаковые частицы добываются из всех зерновых, но самую большую популярность получили овсяные и пшеничные. Рассмотрим, в чем между ними разница.

Пшеничные в основном применяются для очищения организма, они отлично сочетаются с пектином, благодаря чему помогают облегчить желудок и кишечник, а также продлевают молодость. Действуют они как губка, т.е. Вы съедаете несколько ложек отрубей, после чего выпиваете много воды, они проходят по всему желудочно-кишечному тракту, впитывая в себя все плохое, что встречается на пути. В желудке создается ощущение наполненности, благодаря чему Вы меньше кушаете. Останавливаются отруби в кишечнике (толстом и тонком), способствуя тому, что он быстрее освобождается от застоялых каловых масс. Выводятся из организма обычным путем.

Овсяные больше считаются продуктом красоты. Эта клетчатка выводит из организма все токсины и шлаки, очищает кожу, упрочняет ногти и волосы. Параллельно очищается и желудок, но в меньшей степени, чем с пшеничными. Отруби из овса – это идеальный вариант для тех, кто хочет не просто похудеть, но и очистить кожу, хоть они и менее эффективные перемолотой пшеницы.

Полезные качества отрубей для похудения:

Абсорбируют шлаки, токсины;
Сибирские отруби используются против тромбов и варикоза;
Помогают избавиться от запора даже при беременности;
Способствуют очищению кожи;
Вам легче худеть, т.к. создается впечатление, что желудок всегда полный.

Помимо этого, отруби оказывают прямое влияние на гормональную систему и мозг. Вы можете больше работать, при этом меньше устаете, становится лучше память и настроение.Видео: все об отрубях для похудения

Рецепты, как правильно употреблять отруби

Перед тем, как употреблять пшеничные отруби для похудения, нужно определиться с целью их использования. Если просто очиститься, то достаточно кушать продукты с примесями зерновых, но если цель – скинуть несколько килограмм (или даже десяток), то нужно их есть, причем регулярно. Но по порядку.

Многие поклонницы доктора Дюкана считают, что отруби – это прекрасная основа для диетических блюд. С ними можно готовить пирожки, хлеб, торты и даже первые блюда и салаты. В таком случае они выступают как биодобавки, мягко очищают полые органы и насыщают ткани минералами. Советы гастроэнтеролога:

Ешьте хлеб с отрубями, это очень простой способ оградить себя от увеличения массы тела;
Хотя бы раз в неделю три раза в день употребляйте ячменные или пшеничные отруби в чистом виде;
Вводите средство в ежедневное меню, не только в качестве мучных продуктов, посыпайте ими салаты, вторые и первые блюда, перекусы.

Фото – Виды отрубей

Несмотря на всю безопасность этого продукта, диета на отрубях должна проводиться только под строгим наблюдением врача. Основа этого типа питания: много пейте. Как мы говорили выше, отруби – это естественный абсорбент, и его похудение также эффективно, как и на активированном угле, с разницей, что зерновые действуют только в сочетание с жидкостью. Если Вы мало пьет, то острые частички пшена или овса поцарапают нежную ткань желудка кишечника, нарушат расположение волосков в прямой кишке. В среднем на ложку отрубей должно приходиться около 2 стаканов с чистой водой.

Достоинством такой диеты является то, что можно кушать все, главное, чтобы пища не была очень жирной или тяжелой. Кушаем чистые отруби перед едой, в качестве приправы или БАДа для похудения. Нужно следить за своим принципом питания. Первое время (недели 2) употребляем по 1,5 ложки, на втором этапе – 2, и так каждые две недели увеличиваем количество на половину ложки, достигая 3 частей, останавливаемся на них и придерживаемся. Такое применение возможно даже сразу после родов более того, это очень полезно как для мамы, так и для ребенка, который будет получать больше микроэлементов.

Нужно немного рассказать про экструдированные отруби, это переработанная шелуха, которая изготавливается посредством использования высокой температуры и давления. Они хрустящие, приятные на вкус, но практически полностью лишены своих полезных качеств.

Чтобы Вы могли похудеть на нужное количество килограмм, предлагаем рассмотреть рецепты от диетолога Дюкана вкусных и полезных блюд:

Самый простой и проверенный способ – пить для похудения кефир с отрубями для похудения, это средство дает результаты гораздо лучше и быстрее многих слабительных при запоре, оно очищает сосуды, может снизить боль в желудке и тошноту;
Перед завтраком кушайте продукт с расторопшей, это отлично бодрит, поднимает настроение и дает прекрасные результаты для похудения;
Гранулированные отруби можно добавлять в салат Цезарь вместо сухариков, это очень вкусно и полезно. Точно также можно использовать порошковые, ими присыпают супы, булочки, печенье.

Сладкое, у которого калорийность ниже 100 ккал на 100 грамм:

4 стакана отрубей
3-4 столовые ложки подсластителя (по вкусу)
3 ложки какао-порошка
2 яйца
1 пакетик дрожжей.

Инструкция:

Замочите отруби в кипящей воде, разомните вилкой и оставьте так на несколько минут. За это время взбейте яйца и добавьте к зерновым. Добавляет далее сахарозаменитель, снова хорошенько перемешиваем. Присыпьте все тесто дрожжами, оставьте набухнуть минут10-15 и ставьте в духовку или микроволновку на 5 минут как кексы-маффины. Когда достанете, очень кстати будет присыпать их корицей или какао.

Фото – Кексы из отрубей

Если очень хочется какого-нибудь мяса, то приготовьте себе котлетки с соей и отрубями. Эти пищевые продукты можно найти и купить в любом крупном магазине, в аптеках и даже на рынках. Чтобы правильно все сделать приготовьте:

Соевый фарш, грамм 200-250;
Лук, зелень по вкусу;
Хлеб из отрубей;
Три яйца;
Приправы (перец, соль).

Отвариваем в кипящей воде фарш из сои, нам понадобится минут 10, после снимаем с огня, отбрасываем на сетку или в сито. Смешиваем с прочими ингредиентами, добавляем хлеба столько, чтобы получилась консистенция как у настоящих мясных котлет. Как видите их производство не намного сложнее традиционных блюд. Жарим котлетки на сковородке с оливковым маслом, подавать лучше со сметаной.

Купить отруби для похудения – не проблема, хорошие отзывы про продукцию Арго, Лито, ржаные Эльмика, Оригитея. Несмотря на всю пользу этого продукта, у него есть и минусы. Нельзя делать отвар из зерновых и их производных тем, кто страдает целиакией, людям с язвой желудка или индивидуальной непереносимостью.

www.ladywow.ru

Что такое отруби? И чем они полезны?

О полезных свойствах отрубей известно давно, с самых древнейших времен. Еще Гиппократ высоко оценивал пользу отрубей, рекомендуя употреблять их своим пациентам для нормализации пищеварения. В наше время считается, что отруби – это отходы мукомольного производства, которые используются в сельском хозяйстве для приготовления комбинированных кормов для животных. На самом деле этот продукт перемола зерна необходимо употреблять и людям из-за незначительного присутствия в рационе питания современного человека грубых пищевых волокон и клетчатки.

В последнее время люди, как правило, едят концентрированную и рафинированную пищу, поэтому отруби прекрасно восполняют дефицит клетчатки в нашем организме. Вообще-то есть несколько видов отрубей: пшеничные, ржаные, гречишные, овсяные, ячменные, просяные, рисовые и др.

Клетчатки много во всех отрубях – потому то они и стали популярными: учёные наконец заявили, что пищевые волокна в количестве 25-30 г в сутки нам просто необходимы – а учёным мы привыкли верить. Понять это можно было и раньше: в мясе, рыбе, и других животных продуктах клетчатки (пищевых волокон) вообще нет, в растительных – есть, но там её не так много, да и поедать свежие овощи и фрукты килограммами, особенно зимой, мы вряд ли сможем.

В отрубях же клетчатки содержится до 80%, и при этом они отличаются богатым составом – в том плане, что полезных и питательных веществ в них много. Отруби довольно калорийны – от 165 ккал (и более) на 100 г, так что ими вполне можно наедаться – хотя вкус отрубей нравится не всем, но об этом – позже. В них немало растительного белка и углеводов, есть жиры – в том числе насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты; витамины – каротин, Е и группы В; макро- и микроэлементы, причём в больших количествах – калий, фосфор, магний, кальций, натрий, железо; есть также соединения хрома, селена, меди, цинка и других элементов. Почему же отруби нам так необходимы? О проблемах с пищеварением в современной жизни большинство из нас знают не понаслышке, и все эти проблемы выливаются не только в хронические заболевания, но и серьёзно ухудшают наш внешний вид: кожа блёкнет и бледнеет, волосы тускнеют, а ногти ломаются. Что назначают нам врачи? Самые разные лекарства, в том числе и сильнодействующие, и запоры после этого только закрепляются, становясь привычной проблемой – разве это можно допускать? Когда отруби попадают в наш организм, они начинают действовать, подобно пылесосу: собирают и выводят токсины, холестерин, радионуклиды, соли тяжёлых металлов, и вредные вещества не успевают всасываться – самочувствие начинает быстро улучшаться. Работа кишечника налаживается буквально за несколько дней, стоит только включить отруби в свой рацион: отступают запоры, и увеличивается количество полезной микрофлоры, так как она начинает активно питаться клетчаткой, размножается и выполняет свою работу «на отлично». Понятно, что при этом улучшается и наш внешний вид: восстанавливаются и оживают кожа, ногти и волосы.

Сейчас отруби становятся все популярней. И польза от них нисколько не преувеличена. Сегодня это незаменимый продукт для людей, ведущих здоровый образ жизни. Обладая отличными диетическими и профилактическими свойствами, отруби защитят вас от многих болезней и помогут похудеть.

econet.ru

Отруби для похудения - отзывы, полезные свойства и их виды

Пшеничные отруби – хороший источник клетчатки, а кроме того, замечательный источник витаминных элементов А, Е, В и полезных микро- и иных элементов. Клетчатка может хорошо воздействовать на функционирование целой пищеварительной и кишечной систем. Витаминная группа В может участвовать в обмене веществ, в распространении по организму углеводов, жиров, белков, энергии, воды и соли.

Также витамины могут благоприятно влиять на кровеносное творение, потому что они могут участвовать в гемоглобинном синтезе белка, который входих в состав таких элементов, как эритроциты. Помимо этого они принимают участие в системах пищеварения, мышц, сердца, сосудов и нервов. Помогают нормализировать баланс гормонов.

Витаминные элементы также могут содействовать регенерированию тканей, могут улучшить кожу, ногти и волосы. Если употреблять каждый день отруби можно укрепить имунную систему и сохранить нормальное зрение.

Как эффективно сбросить лишний вес?

Я успела перепробовать массу способов и методик похудения, прежде чем нашла реально рабочие и эффективные. И вот самые лучшие из них:

Натуральный комплекс для похудения. Позволяет быстро сжигать лишний вес, бороться с целлюлитом и устранять прыщи и угри. Потом узнала, что некоторые отечественные звезды им тоже пользуются.
Соблюдение принципов правильного питания. Обзоры и инструкции по другим диетам и системам питания вы можете найти на страницах моего сайта
Активный образ жизни.

Остальные секреты успешного похудения вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

В отрубях имеются и части серы, марганца, фосфора, меди, цинка, йода, которые нужны организму человека.

Польза пшеничных отрубей

О том, что отруби из пшеницы могут благотворно содействовать работе организма было выяснено еще Гиппократом и Авиценном, которые в свое время лечили больных отрубями. Они лечили проблемы с кишечной и пищеварительной систем у людей.

С того времени до нас дошел их опыт и поэтому сейчас в медицинской практике помимо лечения проблем с данными областями, лечат еще и онкологические заболевания, точнее профилактируют с помощью отрубей.

Отруби, двигаясь по организму, очищают его от токсинов и шлаков, выводят и другие вредные вещества, сводя рак на нет в организме. Люди, которые едят отруби не болеют дисбактериозом, поскольку они нормализуют работу кишечника и выводят нехороший холестерин из тела.

Помимо этого, отруби могут нормализовать работу сердечной и сосудистой систем, помогают избежать развития аритмического, тахикардического, атеросклеростического, инсультного, миокардных процессов.

К тому же было выяснено, что отруби замедляют увеличения сахара в кровеносной системе. Поэтому диабетикам тоже полезно их есть.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Виды отрубей

Пшеничные. В отрубях из пшеницы есть необходимые человеку витамины группы В, в том числе B1, B2, B6, PP и другие. Они борются с развитием раковых образований в тонкой кишке.
Ячменные. В отрубях из ячменя имеется огромное число клетчатки, которая считается растворимой. Она снижает уровень холестериновых бляшек в кровеносной системе.
Кукурузные. В отрубях кукурузных есть нерастворяющаяся клетчатка, помогающая снизить развитие раковых новообразований.
Овсяные. В отрубях овсяных есть такая же нерастворимая клетчатка, помогающая снизить риск развития раковых новообразований и убить холестериновые бляшки.
Рисовые. В отрубях рисовых есть тиаминовые, ниациновые элементы и перечисленные выше витамины. Они убивают холестериновые бляшки.

Отруби для похудения — как они помогают снижать вес?

Попадая в организм, они насыщают его, набухая внутри, быстро выводясь из организма вместе с калом. Очищение и помогает снизить быстро вес.

Отруби не впитываются в кровь, поэтому они могут снизить калорийность рациона пищи. Тем самым съеденная пища будет быстро выводится из организма, но человек при этом не будет чувствовать голод.

Конечно, существует условия приема отрубей для худеющих. Следует употреблять 2 литра в день, поскольку отруби могут набухать, т.е давать нужный эффект похудения, если в теле присутствует вода. По этой причине, отруби нужно есть, запивая водой.

Рацион для того, чтобы похудеть, должен выглядеть так:

Завтрак – отруби со стаканом воды.
Обед – кефир или другой напиток с отрубями и два ст. воды.
Ужин – фруктовый напиток с этими злаками, два ст. воды.

Как принимать отруби для похудения?

Конечно, существуют правила для приема отрубей. Так, принимать в сутки нужно не больше трех столовых ложек молотых отрубей. По этой причине обычно прием разделяют на завтрак, обед и ужин. Передозировка опасна для людей, страдающих метеоризмом, заболеваниями кишечника и другими болезнями.

Как эффективно сбросить лишний вес?

Натуральный комплекс для похудения. Позволяет быстро сжигать лишний вес, бороться с целлюлитом и устранять прыщи и угри. Потом узнала, что некоторые отечественные звезды им тоже пользуются.
Соблюдение принципов правильного питания. Обзоры и инструкции по другим диетам и системам питания вы можете найти на страницах моего сайта
Активный образ жизни.

Остальные секреты успешного похудения вы можете получить бесплатно, читая другие мои материалы на сайте.

Лучшее время для употребления отрубей как средство для снижения веса – 15-20 минут до приема пищи. Не забывайте пить их с водой, иначе такое употребление витаминов напрасно.

И не забывайте: не взирая на множество великолепных качеств, отруби – это не панацея. Желательно применять их как дополнительное средство для похудения.

Принимаясь принимать отруби ради похудения, не съедайте много –достаточно 1 ч.л. 3 раза в сутки, за 15-20 мин. до приема еды. Непременно необходимо запить их полным стаканом воды, и предпочтительно сырой, а не кипячёной. Отруби функционируют в том случае, когда им достаточно воды для набухания; безусловно, это может быть нектар, настой, кефирчик, но пред приемом отрубей лучше выпить очищенную водичку.

Постепенно дозу отрубей доводят до 3 ст.л. в сутки, и предпочтительно разделяют ее на 3 раза, для того чтобы не вызвать проблем с кишечным трактом либо метеоризмом, правда и результат от их приёма в этом случае станет больше.

Покупать можно всевозможные отруби. Можно применять отруби в разных альтернативах – к примеру, организовывать с ними достаточно жесткие разгрузочные диеты, но только уже после того, как тело немножко привыкнет к их потреблению.

Какие отруби для похудения лучше?

Для здоровья любые отруби будут полезными — это было доказано специалистами. Нет никаких ограничений по приему их в пищу. Нельзя сказать однозначно, какие отруби лучше, поскольку каждые из них сделаны по особой технологичной системе и различаются друг от друга только по сырью, которое используется при изготовлении.

Необходимо сказать, что представляют собой отруби. Отруби являются отходным продуктом зерновой культуры, которая постепенно из них превращается в такую смесь, как мука. Т.е отрубями являются зерна и шелуха от зерна.

Каждые отруби уникальны по составу. Ржаные, к примеру, являются самыми распространенными, поскольку в России рожь — популярное для выращивание растение. Отруби из ржи содержат в себе селен, марганец и фосфор, витамин В. Пшеничные отруби богаты железом, омегой 3 и 6.

Овсяные отруби содержат в себе все перечисленные витамины. Поэтому можно сказать, на первый взгляд, что в овсяных отрубях больше витаминов и поэтому они лучше для организма и для похудения. Но не тут-то было.

С точки зрения специалистов, все виды отрубей борются с излишками в организме, выводят ненужные вещества и очищают тело от жира и шлаков.

Все виды отрубей попадают в желудок и начинают вместе с водой давать чудодейственный эффект в виде быстрого очищения организма, насыщая его и избавляя от токсичных веществ. Все виды отрубей быстро и легко усваиваются в теле человека.

Однако стоит заметить, что приобретать отруби нужно только в измельченном виде, поскольку многие производители в ампульные отруби добавляют ненужные для организма консерванты.

Диета с отрубями для похудения

Диета с отрубями и кефиром

Кефирная диета с отрубями является строжайшей, но эффективной. Для того чтобы похудеть обязательно нужно брать отруби в виде порошка и кефир пятипроцентный. В течение суток через каждые четыре-пять часов следует выпивать напиток из отрубей и кефира. В каждый стакан следует добавить по ложке отрубей.

Последний стакан нужно выпить за три часа до сна. Диета не строгая в плане ее соблюдения. Лучше с помощью нее делать разгрузочные дни, т.е придерживаться ограничения приема калорийной пищи несколько дней для полного очищения организма, а в другие дни просто умеренно правильно питаться.

Иная диета более мягкая. При ней можно принимать отруби с обычной пищей. Конечно, здесь речи не может быть о еде вредной (жирной и соленой), поскольку невозможно похудеть, употребляя в пищу вредные продукты и блюда.

Так, для этой диеты характерно этот примерный рацион на день:

завтрак — каша с отрубями, стакан воды и любой фрукт.
второй завтрак — стакан свежевыжетого сока.
обед — нежирный суп.
ужин — стакан кефира с отрубями.

Можно использовать и кисельную диету с отрубями. Для нее характерен такой же режим питания, как и для кефирной. Однако требуется сварить кисель из фруктов или ягод, добавив в кастрюлю измельченные пшеничные, ячменные или овсяные зерна вместе с цедрой апельсиновой или лимонной.

Весь кисель должен быть не более пяти литров. Перед приемом стакана киселя, можно добавить в него мед и подогреть. Получается очень вкусный и сытный напиток на каждый день, который поможет быстро похудеть.

Противопоказания к применению отрубей

Отруби не рекомендовано использовать при гастритах, питтинговых болезнях, колитах и заразительной этиологии. По мере того, как стихнет воспаление, можно возобновлять получение отрубей, принимая небольшие порции.

Проявив неумеренное отношение в применении полезных отрубей, многие рискуют обзавестись обострением болезней кишечного тракта — при нем питающие вещества и витаминные элементы станут до такой степени быстро покидать кишечный тракт, что малое количество элементов успеет усвоиться кишечником. По этой причине будьте аккуратны! Ешьте отруби только лишь при показаниях, и они несомненно дадут нужный эффект.

Лекарства не следует употреблять совместно с отрубями, попросту вследствии того, что они впитывают долю действующих элементов. Таким образом, лекарственное средство сначала нужно принять, а часов через 7 следует есть отруби.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Отзывы

Алевтина, Архангельск

Принимала отруби, чтобы похудеть. В течение двух недель пила кефир с ними, а затем пила кефир с ними и ела фрукты. Ощущение голода не присутствовало. Через пару дней заметила действие диеты, похудела на килограмм.

Галина, Воронеж

Всегда были проблемы со стулом, поэтому никакие диеты и препараты не могли помочь похудеть. Тогда мне посоветовали принимать отруби вместе с кефиром. Эффект долго не заставил себя ждать. Через сутки смогла очистить свой организм и тем самым похудеть на 500 граммов. Это рекорд.

Катерина, Ростов-на-Дону

Подруга долгое время не могла похудеть, хотя питалась правильно, полностью исключила из рациона жирную пищу, алкоголь и соль. Эффекта давало это мало и тогда ей посоветовали дополнить ее диету отрубями. Через неделю она почувствовала легкость и смогла похудеть на килограмм.

Мария, Москва

Многие диеты не помогали, пока не попробовала пить кефир и кисель с отрубями. Чувство голода пропало, хотя все время под вечер хотелось есть.

Алена, Каменск-Шахтинский

Не могу не нарадоваться тому, что за четыре года усиленных упражнений и диет смогла увидеть заветную цифру «-8» килограммов на весах. Все благодаря отрубям, которые обладают поистине волшебными свойствами очищения организма от шлаков и плохих жиров.

Ирина, Великий Новгород

По совету диетолога начала принимать отруби вместе с полноценным правильным питанием. Помимо того, что похудела от них, так еще и смогла оздоровиться: повысился тонус организма, исчезло чувство тяжести и вздутия желудка.

Теперь я не беспокоюсь о лишнем весе!

Такого эффекта можно добиться всего за несколько месяцев, без диет и изнуряющих тренировок, и самое главное – с сохранением эффекта! Настало время и вам все изменить!!! Лучший комплекс для похудения года!