НОВОСТИ |
Хельба — полезные свойства и противопоказания, способы применения. Пажитник полезные свойства и применениеПолезные и лечебные свойства растения пажитник, противопоказания — AgroFlora.ruМногочисленные достоинства тех или иных растений активно используются в медицинских, кулинарных, косметических и других целях. Одно из таких растений — пажитник, полезные свойства и противопоказания которого известны с древности и не забыты по сей день. Наличие различных веществ и минералов, положительно сказывающихся на здоровье человека, делают его незаменимым лечебным средством. Химический состав пажитникаПажитник имеет уникальный состав, включающий в себя:
Это лишь небольшой перечень полезных веществ, содержащихся в семенах пажитника. Лечебные свойства растения пажитникПажитник славится многочисленными целебными свойствами. Для лечения заболеваний используются как цветы растения, так и семена этого.
Подобная функциональность делает пажитник первоклассным лечебным средством. Рассмотрим каждый случай подробнее.  Пажитник: лечебные свойства и противопоказанияНормализация пищеваренияНаличие в пажитнике растительной клетчатки, делают его эффективным при запоре и диарее. Через несколько дней после начала приема лекарства, стул у пациентов нормализуется.
Помощь при хронических воспаленияхСемена пажитника богаты антиоксидантами, помогающими при воспалениях различного происхождения. Кроме того, обеспечивается надежная защита организма от оксидативного стресса, вызывающего появления воспалительных процессов.
Снижение холестерина и профилактика сердечных заболеванийНаучно доказана эффективность пажитника для нормализации уровня холестерина. Это обусловлено наличием в его составе дубильных веществ, сапонинов, пектина. Они помогают снизить количество «плохого» холестерина, так как уменьшают скорость его всасывания в кишечник. Также лекарство из пажитника нормализует количество холестерина, путем снижения его вырабатывания печенью. Это возможно благодаря положительному воздействию на микрофлору кишечника. Количество летучих веществ уменьшается, из-за чего понижается и уровень вырабатываемого печенью холестерина. Профилактика и лечение сахарного диабетаНаличие в семенах растительной клетчатки, позволяет их применять для профилактики и лечения сахарного диабета. Клетчатка понижает скорость образования в крови глюкозы и замедляет всасывание сахара в кишечник. Врачи рекомендуют пациентам страдающих сахарным диабетом или имеющих высокий риск его возникновения, регулярно принимать семена пажитника. В зоне повышенного риска находятся люди, страдающие ожирением. Использование пажитника снизит риск возникновения сахарного диабета и поможет сбросить лишние килограммы.  Лечебные свойства растения пажитникПовышение выносливостиРекомендуются семена пажитника профессиональным спортсменам. Содержащийся в нем креатин повышает выносливость, улучшает пропорции туловища, ускоряет наращивание мышечной массы, увеличивает силу. Повышения количества молока при лактации и нормализации ПМСПольза пажитника для здоровья женщин, доказана сотни лет назад. Он активно применяется при различных нарушениях цикла менструации. Пажитник уменьшает маточные кровотечения, унимает сопутствующую боль. Это возможно благодаря наличию холина, способного нормализовать месячные и уменьшить менопаузу. Используется пажитник для выработки большего количества молока при кормлении ребенка грудью. Этому способствует входящий в его состав диосгенин. Применение пажитника в косметологииПажитник, полезные свойства которого огромны, активно применяется в косметологии для нормализации состояния волос и кожи. Масло из семян пажитника улучшает состояние и внешний вид волос, делая их красивыми и здоровыми. Эффективно масло и при перхоте. Нанесите на несколько часов на волосы немного масла пажитника, а затем, помойте голову шампунем. Через несколько дней состояние ваших волос значительно улучшится. Пажитник способен нормализовать состояния кожного покрова. Сохранились сведения, что его использовала признанная красавица древности, египетская царица Клеопатра. Пажитник делает кожу красивой и бархатистой, избавляя ее от сухости, покраснений, пигментных пятен, различных признаков аллергических реакций.  Применение пажитника в косметологииПротивопоказания к употреблению пажитникаИмеются у пажитника и некоторые противопоказания.
Перед применением лекарственного растения, проконсультируйтесь с врачом. Если при использовании пажитника вы почувствовали, что с вами творится что-то не то, прекратите его прием и обратиться в медучреждение. Пажитник – прекрасное растение, зарекомендовавшее себя лишь с положительной стороны и помогающее при различных неполадках со здоровьем и внешним видом. agroflora.ru что это такое, полезные свойства и противопоказания
Пажитник, или хельба, или шамбала, или фенугрек, или чаман, а по-латыни Trigonella foenum-graecum, — однолетние травянистое растение семейства бобовых. Каждый боб пажитника содержит 10-20 желто-коричневых семян небольшого размера, обладающих ярким ароматом. По вкусу сырые семена хельбы кому-то напоминают сельдерей, кому-то кленовый сироп, а кому-то – жженый сахар. После термической обработки их вкус становится для большинства людей более приятным. Экстракт семян фенугрека и масло из них используют в традиционной медицине Индии, Ближнего Востока и Северной Африки тысячи лет. Данные целебные снадобья известны своими антиоксидантными, противодиабетическими, противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами. Семена хельбы — что это такое по своему составу?Семена шамбалы имеют следующий состав. В одной столовой ложке содержится:
Калорийность одной столовой ложки семян пажитника составляет 35.5 кал. Кроме клетчатки в составе семян присутствуют такие полезные соединения, как:
Это важно понимать! Это важно понимать! Когда человек с западным менталитетом хочет узнать, каковы полезные свойства пажитника и противопоказания для применения, его часто интересует детальный состав семян. Волнует он и современных ученых, которые тоже стараются «вскрыть» хельбу и понять, какие соединения в ее составе обладают наибольшей пользой.Безусловно, такой подход имеет право на существование. Приведенный ниже список лечебных свойств и противопоказаний пажитника основан именно на таком научном методе объяснения. Тем не менее, этот способ описания работы фенугрека, как и работы любого другого лекарственного растения, не вполне корректен. Так как хорошо известно, что отдельные полезные вещества, выделенные из того или иного целебного растения, никогда не демонстрируют тех же самых свойств, что само растение целиком. Именно коктейль полезных соединений в составе травы плюс ее особая энергетическая составляющая оказывают по-настоящему целебное действие. Что же это за влияние? Давайте рассмотрим более подробно хельбу: ее полезные свойства, противопоказания, побочные эффекты. Основные лечебные свойства пажитникаУлучшение пищеваренияСемена фенугрека – удивительный продукт, ибо его применяют и для борьбы с запором, и для лечения некоторых форм хронической диареи. Как же такое возможно? А очень просто. Поскольку в хельбе много растительной клетчатки, она помогает нормализовать стул людям, страдающим регулярными запорами. В то же самое время семена шамбалы включают в план лечения больных язвенным колитом, так как они помогают устранить хроническое воспаление в кишечнике. И вот тут мы походим ко второму важному полезному свойству пажитника – его противовоспалительной активности. Борьба с хроническим воспалениемАнтивоспалительные свойства семян хельбы связаны с наличием в ней большого количества антиоксидантов, защищающих организм от оксидативного стресса, ведущего к возникновению воспалительных процессов. Большое значение имеет и растительная клетчатка, которая помогает работе микрофлоры кишечника, играющей огромную роль в иммунных процессах. Антивоспалительные свойства семян фенугрека столь высоки, что в традиционной аюрведической медицине их всегда включают в состав снадобий от воспалительных поражений кожи и полости рта, инфекций верхних дыхательных путей, почек и даже от туберкулёза. В наши дни это лекарственное растение очень активно используют для терапии простудных заболеваний, гриппа, ОРВИ и бронхита. Понижения уровня холестерина и профилактика болезней сердцаДоказано, что присутствующие в пажитнике полисахариды (сапонины, гемицеллюлоза, вязкие и дубильные вещества, пектин) помогают нормализовать липидный профиль, снизить уровень «плохого» холестерина и триглицеридов. Перечисленные полисахариды замедляют всасывание в кишечнике жиров пищи, прежде всего, холестерина. Плюс семена хельбы уменьшают выработку холестерина печенью. Оказывая благостное воздействие на работу кишечной микрофлоры, они способствуют тому, что бактерии кишечника начинают выделять особые летучие жирные кислоты, которые проникают в кровоток, достигают печени и уменьшают скорость биосинтеза холестерина. Впрочем, основная польза для сердечно-сосудистой системы и профилактики ее недугов, в частности атеросклероза, связана у семян пажитника не столько со снижением «плохого» холестерина, сколько с антивоспалительным действием. Ведь основная опасность кроется как раз в хроническом воспалении эндотелия сосудов, а не в количестве холестерина. Снижение уровня сахара в крови4-гидроксиизолейцин и растительная клетчатка семян шамбалы замедляют всасывание сахаров пищи в кишечнике, что предотвращает быстрый подъем уровня глюкозы в крови. В настоящий момент ученые рекомендуют употреблять семена фенугрека и тем людям, кто уже страдает сахарным диабетом, и тем, у кого заболевание пока не диагностировано, но риск его возникновения высок. Пажитник – афродизиак. Не забываем об этом при его использовании. Особенно сильно влияет на мужчин. Это прежде всего те, кто имеет лишний вес и большой живот, то есть, совершенно очевидно, страдает резистентностью к инсулину (начальной стадией развития сахарного диабета). Улучшение спортивной выносливостиУстановлено, что совместное использование пажитника и креатина, дает возможность существенно увеличить физическую выносливость. Применение БАДов с креатином и пажитником усиливает силу мышц верхней части тела и вместе с тем улучшает пропорции туловища: способствует нарастанию мышечной массы и избавлению от жировых отложений. Усиление лактации, уменьшение симптомов ПМС и менопаузыПажитник чрезвычайно полезен для здоровья женщин. Так присутствующее в его семенах вещество диосгенин увеличивает выработку молока. А холин уменьшает выраженность симптомов менопаузы и предменструального синдрома. Пажитник для похудения – нужен или нет?
Как многие другие лекарственные растения шамбала обладает двояким действием. Она может и помогать набрать вес тогда, когда это необходимо, и помочь расстаться с его избытком тем, кто в этом нуждается. Таким образом, правильно говорить о том, что фенугрек нормализует вес, а не о том, что от него худеют или на нем толстеют. Семена хельбы помогают худетьЕсли внимательно посмотреть на лечебные свойства пажитника, перечисленные выше, то станет ясно, что это лекарственное растение просто не может не помогать худеть.
Как же при таких своих свойствах пажитник может способствовать увеличению веса? Оказывается, что может. Хельба помогает набрать вес, когда это необходимоВ традиционной медицине Ближнего Востока и Северной Африки фенугрек всегда использовали для того, чтобы помочь увеличить массу тела тем, кто в этом нуждается. Только для того, чтобы набрать вес в домашних условиях, хельбу обычно используют не в виде семян, а в виде экстракта из них или как специю. Доказано, что необычный аромат специи чамана способен усилить аппетит у тех, кто обычно страдает от его недостатка, а потому и от нехватки веса. И если при этом не употреблять семена целиком, так чтобы они перегружали желудок малоежек долго перевариваемой клетчаткой, можно добиться значительного усиления аппетита. На фоне регулярного использования экстракта семян пажитника у человека увеличивается мотивация есть. Он начинает получать больше удовольствия от трапезы. Еще одно свойство хельбы, которое также помогает набрать вес тем, кому это нужно, — улучшение физической выносливости. Ведь развитии мышц нужно и тем, кто худеет, и тем, кто хочет поправиться. Противопоказания и побочные эффектыПринимаемые в разумных количествах семена пажитника безопасны. Однако начало их приёма нередко сопровождается неприятными побочными эффектами со стороны ЖКТ. Особенно часто такие симптомы возникают у людей, не включающих в свой рацион значительные количества клетчатки.
Способы применения семян хельбы в медицинских целяхЗамоченные семенаЗамочить на ночь – это как раз тот способ, как надо принимать семена хельбы для похудения. Ибо рецепт дает возможность загрузить желудок надолго, чтобы в итоге меньше есть и быстрее худеть.
Чай из пажитникаЭто практически универсальный рецепт использования хельбы в медицинских целях.
Пропорция для приготовления чая составляет 1 чайная ложка семян хельбы на одну чашку напитка. В ходе варки чая в него можно добавлять другие специи, например, корицу или имбирь.Чтобы целебный эффект чая шамбалы был максимальным, его необходимо употреблять на пустой желудок. Пророщенные семена
Это самый длительный, но при этом и самый полезный способ подготовки семян фенугрека к медицинскому использованию.
Пажитник: применение в кулинарииВ кулинарии фенугрек чаще называют чаманом. А потому возникает путаница. И многих людей начинает интересовать ответ на вопрос «чаман специя что это такое?» или «чаман и пажитник – это одно и то же?», или «фенугрек и шамбала – чем они отличаются?». Все просто. Чаман – это все тот же самый пажитник (его измельченные семена, листья и стебли), используемый при приготовлении блюд в качестве специи. Что же касается его полезных свойств, то они точно такие же, как у самого фенугрека. Только выражены не так сильно, ибо специю применяют в небольших количествах. Да и много клетчатки из нее не получишь. Пряность чаман обладает очень ярким стойким ароматом и горьковато-сладким вкусом. Многим чаман напоминает орехи, особенно фундук. А потому эту специю иногда называют «ореховой травой». Применение чамана в кулинарии многообразно. Его используют для приготовления блюд из мяса, птицы, рыбы, грибов и овощей. На Востоке существуют даже сладости с чаманом. Вот некоторые из самых простых и универсальных рецептов, требующих для своего воплощения в жизнь специи пажитника. Универсальный томатный соусЭтот соус с хельбе можно использовать и для пиццы, и для макарон, и для мяса. Все зависит лишь от вашей фантазии. Помимо чамана, в рецепте применяют множество других специй. Так что подливка получается весьма пикантной. Как готовить…
Постное заварное тестоЗамесите тесто с пажитником, и вы автоматически получите возможность добавить эту полезную пряность во множество блюд – пельмени, манты, несладкие вареники и т.д. Как замесить…
Разноцветная соль со специямиПодобную разноцветную соль с пряностями готовят в Болгарии. А затем добавляют в любые блюда, в какие душа пожелает. Очень удобно – один раз приготовил соль и потом исползаешь ее длительное время для самых разных блюд. Как приготовить….
Чахохбили из курицыЭто – одно из самых популярных в нашей стране блюд, при приготовлении которого часто используют хельбе. Безусловно, рагу из курицы совсем не обязательно готовить с чаманом. Однако многие знатоки этого блюда полагают, что без данной специи оно теряет половину своего цимеса. Рецепт…
Сало с чаманомЕще один прекрасный рецепт «про запас» с шамбалой. Заготовил сало впрок и ешь его понемногу с пользой для здоровья. И не стоит бояться вредных жиров сала, так как они как раз вредными не являются. Как заготовить сало… А в этой статье вы можете более подробно прочесть о том, чем полезно сало для здоровья.
Знаменитая бастурмаРассказывая о пажитнике в кулинарии, просто невозможно не упомянуть бастурму, ведь в чем-чем, а в бастурме чаман является практически обязательной специей. Как сделать бастурму…
ЗаключениеШамбала, пажитник, хельба, фенугрек или чаман – все это разные названия одного и того же лекарственного растения, основные полезные свойства которого перечислены в таблице.
Применение семян хельбы для похудения и других медицинских целей обычно связано с заваркой чая или употреблением в пищу целых сырых, замоченных на ночь, семечек. В кулинарии пажитник используют в небольших количествах в качестве специи с ярким ароматом, которая прекрасно подходит к мясным, рыбным и овощным блюдам. Понравилась статья? Поделись с друзьями! ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫnatureweight.ru Пажитник. Полезные свойства и противопоказания хельбы. ПрименениеПажитник – многолетние или однолетнее растение, принадлежащее к семейству Бобовых – Мотыльковых. Оно имеет специфический запах, так как содержит в себе достаточно много кумарина. Стебель у пажитника имеет кругловатую форму, высокий – около 70 см, достаточно хорошо ветвится у верхушки, листья имеют тройчатый вид, в ширину где-то около 4 сантиметров. В пазухах прячутся недозрелые листки, которые похожи на зонтиковидные небольшие соцветия; встречаются как одиночные, так и многоплодные соцветия; цветки бывают только либо светло-желтого, либо голубого цветов, реже – фиолетового. Плоды у пажитника – бобы цилиндрической формы, они плоские, имеют очень длинный продолговатый носик. Семена испускают достаточно резкий запах, который нравится не всем, – в нем и собрались все основные лечебные свойства этого растения.
Полезные свойства хельбыНа сегодняшний день пажитник, полезные свойства и противопоказания которого давно известны человеку, используется людьми в качестве приправы и пряности; трава является основным компонентом в составе достаточно популярной приправы карри, также ее кладут в хмели-сунели. Мусульмане активно применяют в своей медицине под арабским названием хельба, староверы называют это загадочное растение как шамбала или фенугрек — бычьи рога. Издавна много видов этой замечательной культуры селекционируется по всему миру. Только на данный момент известно около 140 вариаций пажитника. Непровозглашенная родина пажитника – это Малая Азия, однако, как известно из истории, уже в Древних Афинах выращивали хельбу и пользовались ее целебными свойствами. Сегодня этот великолепный лечебный экстракт произрастает повсеместно: от Европы до самой южной точки Африки. В диком виде пажитник можно встретить только в теплых странах, таких как Турция, Ирак и горах Ирана. В центральной полосе Европы можно встретить только пажитник сенной. На протяжении многих лет люди, проживающие в Азии, знали о замечательных свойствах пажитника для женского организма. Именно он помогал женщинам на протяжении всего времени восстанавливать свой организм после родов почти за считанные месяцы, некоторые – дополняли им свой рацион еще до родов, чтобы облегчить их и сократить сроки восстановления. Благодаря своим свойствам, пажитник стимулирует выработку пролактина, что приведет к увеличению выработки молока в груди будущей матери и к увеличению груди. Пажитник, польза и вред которого известны достаточно многим людям, хорошо борется с высоким уровнем холестерина и глюкозы, что приносит облегчение в процессе излечения от поликистоза яичников. Нужно помнить, что пажитник – это сильный фитоэстроген, поэтому его категорически противопоказано принимать женщинам, которые больны гиперэстрогенией. В себе данное растение таит огромное количество полезных и особо нужных элементов для организма, таких как: генистеин, кверцетин, апигенин, селен, рутин и супероксидисмутаз. В нем еще присутствуют алкалоиды, который замедляют процесс деградации нервных клеток в головном мозгу во время нейродегенеративных заболеваний. Тригонеллен, который содержащийся в пажитнике, стимулирует обновление и рождение мозговых клеток.
Пажитник прибавляет жизненные силыДовольно много хозяек добавляют семена пажитника в еду во время приготовления. Оказывается, что вещества, выделяемые семенами во время термической обработки, способствуют нормальному пищеварению и нормализуют обмен веществ. Для того, чтобы чай действовал на перистальтику кишечника, необходимо принимать такой чай два-три раза в день по чайной ложке. Такой отвар следует хорошенько запить кипяченной водой. Чай из пажитника прибавляет энергию и хорошее настроение. В особенности его хорошо принимать пожилым людям. Как только вы почувствуете, что ни на что не хватает сил, или обычную усталость – смело заваривайте себе такой чай. Он не только благоприятно влияет на организм, но даже улучшает мужское здоровье. Также пажитник, применение которого действительно довольно разнообразно, хорошо использовать для восстановления организма после вирусных заболеваний. Так, например, применяя его после воспаления легких, можно за 2 недели улучшить свое состояние и вернуть аппетит. У этого лекарственного растения есть один нюанс: чтобы оно благоприятно действовало на организм, нужно принимать его в достаточно мелких дозах. Так и здоровье улучшится, и побочные действия не проявятся. Здесь нужно придерживаться очень простого принципа: чем меньше вы примете – тем лучше будет для организма. Рецепт приготовление чудодейственного чая: 500 миллилитров холодной кипяченой воды смешать с двумя столовыми ложками порошка из семян пажитника. Дать настояться этой смеси где-то 2,5-3 часа, затем поставить на плиту – и снять с огня лишь тогда, когда все это начнет кипеть. После этого, настрой нужно отключить и сразу же процедить. Пить настрой следует по 50 мл четыре-пять раз в день. Для достижения более быстрого эффекта можно добавить немного меда.
Борьба с болячкамиРецепт приготовление кашицы с пажитником против болячек и грибковых заболеваний: горсть семян пажитника растереть на не очень мелкие крошки, добавить в полученный порошок немного воды. Получившуюся смесь поставить на огонь и томить в слабом положении на протяжении 10 минут. Когда кашица остынет до приемлемой температуры, нанести ее на небольшие кусочки хлопчатобумажной ткани и привязать к нужному участку кожи. Пажитник против целлюлитаПрипарки из семян пажитника – отлично справляются с этой ненавистной апельсиновой коркой. Еще десятки лет назад женщины с легкостью избавлялись от этой проблемы в домашних условиях. Как бороться: нужно растереть горсть семян пажитника в ступке до получения порошка. Его заливаем крутым кипятком – и даем время остыть. Полученной кашицей нужно обмазывать все проблемные зоны на теле. Можно заняться тихой умеренной работой по дому, можно просто полежать в течение часа. Для достижения лучшего эффекта нужно обмотаться полотенцем или полиэтиленом. Если делать так раз-два в неделю, то ваши живот и бедра станут стройными и красивыми. И ни намека на целлюлит. Делать такие примочки достаточно пару раз в неделю. Польза пажитника при грудном вскармливанииКстати, траву принимают для увеличения молока и улучшения его состава у кормящих женщин. Это настоящая находка для мам близнецов. В чем секрет, пока не разобрались, но он и правда влияет. И не через неделю или месяц, а сразу на следующий день. Для этого используют семена пажитника, применение их рекомендовано в виде чая. Рецепт: 2 ложечки семян промыть, залить стаканом воды и варить около 6-7 минут. Пить чай по нескольку раз в день. Но не нужно особо увлекаться – может вздуть живот, а кожа и мамы, и малыша пропахнет чаем (запах семян напоминает кленовый сироп). Если хотите забеременетьНе только для кормящих мам полезны семена пажитника, лечебные свойства оценили и те, кто хочет стать мамой. Рецепт. Большая ложка семян на стакан питьевой воды. Отваривать 7-8 минут на слабом огне. Можно добавить мед, мяту, лимон, сахар или имбирь, корицу. Срок – 1 месяц как чай, то есть за день несколько раз (не больше 3-х). Можно и не варить фенугрек, если боитесь, что он растеряет свои свойства. Тогда замочите семена часа на три. Процедите и подогрейте настой. И пейте чай, добавляя сладости по вкусу. А семена перемелите, смешайте с медом и кушайте как десерт – там же столько белка. Противопоказания пажитникаНу и напоследок стоит обязательно поговорить о противопоказаниях к применению хельбы. Стоит избегать пажитника при увеличенном количестве эстрогена и пролактина. Кроме того, беременным можно употреблять его только в последний месяц беременности – он приводит в тонус матку и есть реальная угроза выкидыша. Зато перед родами выпить такой чаечек – самое то. Роды пройдут легче и быстрее. Инсулинозависимая форма диабета — еще одно серьёзное противопоказание к применению. Плюс проблемы с щитовидкой, астма и надо помнить о несовместимости хельбы с подорожником и наперстянкой. Где купить?Приобрести пажитник можно в специализированных магазинах либо заказать в интернете — мы, например, советуем брать его здесь: и отзывы отличные, и цена приемлемая. safeyourhealth.ru Пажитник: полезные свойства и противопоказания Лечебное растение пажитник занимает лидирующие позиции по своим полезным свойствам для организма человека еще с древних времен. В народной медицине особой популярностью пользуется его семя, которое считается панацеей от всех болезней. Благодаря ярко выраженному аромату, растение широко применяется в мировой кулинарии, как пряность к разнообразным блюдам. Приобрести траву можно как в аптеке, так и в любом отделе специй. При этом можно встретить и другие названия, такие как шамбала, хельба, фенугрек, верблюжья трава, греческое сено. Пажитник: полезные свойства и противопоказанияРастение славится своими полезными и лечебными свойствами не только среди народных целителей, но и среди традиционных врачей. Это обусловлено высоким содержанием в составе фитоэстрогенов. Помимо этого, семена содержат очень высокий процент магния, из-за чего активно используется в изготовлении лекарств для стимуляции половой деятельности, а также при болезнях женской репродуктивной системы. О пользе цетрарии для организма читайте тут: Также читайте про лечебные свойства чаги и рецепты приготовления этого растения в домашних условиях. Подробнее тут: Зная все лечебные свойства и противопоказания пажитник можно применять как дополнительное средство при лечении огромного числа заболеваний, в том числе и для профилактики рака.
Лечебные свойстваПодробно изучая лечебные свойства травы, даже ученые задаются вопросом – пажитник что это? Откуда такой богатый состав микроэлементов и витаминов? Наверное, не зря еще в древности растение назвали шамбалой, что говорит об уникальных его способностях. Шамбала обладает следующими фармакологическими свойствами:
ПротивопоказанияПри лечении заболеваний необходимо знать не только полезные свойства, но и все противопоказания пажитника, которых не так уж и много. Не рекомендуется принимать при беременности, чтобы не вызвать преждевременные роды усилением тонуса матки. С особой осторожностью использовать при заболеваниях щитовидной железы. Не применять при вагинальных кровотечениях любого характера, чтобы не усилить их действие. При приеме средств на основе шамбалы, никогда не превышать установленные дозы и периоды приема, чтобы не вызвать отечность и аллергию. Виды пажитникаВ природе существует всего два наиболее распространенных и известных людям вида пажитника:
Отличие растений заключается лишь в окраске цветов. Сенной вид имеет желтые цветки, голубой вид — светло-голубые. По своим лечебным и структурным свойствам растения идентичны. Трава обладает уникальными свойствами по воздействию на женский организм. Очень часто при лечении гинекологических заболеваний используется пажитник полезные свойства для женщин которого обусловлены ярко выраженным противовоспалительным действием. ГолубойВсе части травы обладают сильным пряным ароматом, поэтому часто применяются в кулинарии при изготовлении ароматных блюд. Для изготовления приправы используются все части растения, перетертые в порошок. Например, сыр с пажитником отличается не только вкусовыми качествами, но и благотворным воздействием на организм.  Пажитник голубойСеннойСенной пажитник применяется как при изготовлении приправ, так и при изготовлении всякого рода косметики. Благотворное действие оказывает сенной пажитник масло для волос, делая их здоровыми, шелковистыми и укрепленными.Сенной вид растения оказывает общеукрепляющее действие на весь организм, поэтому часто применяется для поднятия сил после перенесенных тяжелых заболеваний и операций. Но главным условием при приеме является точное соблюдение указанных доз.  Сенной пажитникПрименение пажитника в народной медицинеНесмотря на то, что растение применяется в народной медицине, можно купить пажитник в аптеке в виде семян, травы и настоек. Лечебные свойства шамбалы использовались народными знахарями еще в Древнем Египте. Именно они нашли в составе травы и семян вещества способные снизить температуру тела и нормализовать повышенный уровень сахара в крови. Китайские врачи применяют средство для лечения желудочно-кишечного тракта, желчного и мочевого пузыря, а также для нормализации деятельности органов женской и мужской репродуктивной системы. Для волосТравники и врачи всех времен подробно изучают пажитник полезные свойства и противопоказания, чтобы эффективно применять его в медицине, кулинарии и косметологии. В Китае и Индии женщины часто используют целебные масла для оздоровления своих волос. Универсальное лечебное масло для волос можно приготовить самостоятельно по следующему рецепту:
При беременностиПрименение травы при беременности запрещено, так как она оказывает сокращения матки, что может привести к выкидышу. А вот на последних днях перед родами средства на основе данной травы помогут быстрее родить. Также благотворное влияние оказывает умеренное применение семян пажитника при лактации, что приводит к увеличению грудного молока. Для увеличения прилива молока применяется чай приготовленный из листьев или семян хельбы по следующему рецепту:
Отзывы про применение травы пажитникБлагодаря уникальным целебным свойствам, трава применяется не только для лечения разных заболеваний, но и для увеличения бюста. Многие женщины используют масло для втирания в кожу груди, после чего подчеркивают незначительное ее увеличение за счет прилива жидкости. Но данный факт подтвержден не только отзывами женщин, но и научными исследованиями. Трава имеет в своем составе растительный аналог эстрогена, который и способствует увеличению груди. Благодаря невысокой цене на лечебный препарат в Москве, можно семена пажитника в аптеке купить в любом виде, то есть как настойку, отдельные семена, листья или протертый порошок. Ежедневное употребление чая на основе полезной травы приводит в норму работу всего организма, повышает его сопротивляемость к сезонным вирусным инфекциям и очищает кровь от токсинов. Загрузка...fitohome.ru Пажитник полезные свойства и противопоказания — Полезные свойстваПажитник, или хельба, или шамбала, или фенугрек, или чаман, а по-латыни Trigonella foenum-graecum, — однолетние травянистое растение семейства бобовых. Каждый боб пажитника содержит 10-20 желто-коричневых семян небольшого размера, обладающих ярким ароматом. По вкусу сырые семена хельбы кому-то напоминают сельдерей, кому-то кленовый сироп, а кому-то – жженый сахар. После термической обработки их вкус становится для большинства людей более приятным.Экстракт семян фенугрека и масло из них используют в традиционной медицине Индии, Ближнего Востока и Северной Африки тысячи лет. Данные целебные снадобья известны своими антиоксидантными, противодиабетическими, противовоспалительными и иммуномодулирующими свойствами. Интересные статьи по теме: История использования растения пажитникУ пАжитника (правильно произносить название этого растения с ударением на гласную в первом слоге) существует множество названий. Его называют шамбалой и фенугрек, верблюжьей травой и греческим сеном, донником синим и трилистником, козьими рогами и треуголкой, уцхо-сунели и грибной травой, чаманом и хельбой, всего известно 130 видов этого растения и относится оно к семейству бобовых.
История шамбалы очень интересна, для начала эту пряность использовали в качестве оружия! Когда в 60-70гг до нашей эры римляне осаждали Иерусалим, во время их атак на стены города на голову осаждающим защитниками выливалось кипящее масло, в которое добавляли семя пажитника. Масло за счет вареных семян было очень скользкое, и взбираться по облитым этим маслом лестницам на стены осажденного города было практически невозможно. Древними греками было замечено, что животные едят пажитник даже тогда, когда не хотят есть другую еду. Они стали подсыпать его в сено больным лошадям и так лечили их от болезней. Тогда-то и появилось название фенум грекум (потом его сократили до фенугрек) – греческое сено. Сейчас фенугрек подсыпают в корма плохого качества, придавая им улучшенный вкус и делая более съедобными для животных. Семена шамбалы использовались в бальзамировании мумий в Древнем Египте. Индийские брахманы применяли пажитник в ворожбе. Женщины в гаремах (как и современные женщины Востока) ели жареные семена шамбалы, чтобы приобрести красивые волосы и округлые бедра и грудь. Во владениях Карла Великого также разводился пажитник. Король его применял в виде средства от облысения. Да и сейчас фенугрек считается эффективным средством при раннем облысении и применяется с целью усиления роста волос. Состав и калорийность ПажитникаНа 100 г пажитника приходится 323 ккал.
Пищевая ценность ПажитникаВ 100 г пажитника содержится жиров (6,4г), углеводов и белков в количестве равном 20 % от дневной нормы.
Витамины и минералыПолезные свойства растения объясняются наличием большого количества витаминов и минералов, входящих в его состав. Таблица витаминов в пажитнике в 100 г.
p>Таблица минералов в пажитнике на 100 г продукта:
Пажитник своими лечебными свойствами обязан таким химическим соединениям как:
В его составе имеются и флавоноиды:
Как дополнение присутствуют в составе растения:
Он поможет в лечении! Такой богатый состав химических соединений в растении позволяет его применять как в народной, так и в официальной медицине. Пажитником пользуются при лечении многих заболеваний. Ликвидировать запоры поможет эта траваПажитник — 15 полезных свойств
Сочетание пажитника с другими пряностями
В лечебных целях больше используют семена пажитника, но и листья могут сослужить пользу человеку. Из них готовят настои для удаления вшей и глистов. Этот же настой можно добавлять в ванну, он способен контролировать чрезмерное выделение потовых желез, что окажется, кстати, в летнее время. Применение пажитника при беременностиПрименение травы при беременности запрещено, так как она оказывает сокращения матки, что может привести к выкидышу. А вот на последних днях перед родами средства на основе данной травы помогут быстрее родить. Также благотворное влияние оказывает умеренное применение семян пажитника при лактации, что приводит к увеличению грудного молока. Препараты из этих продуктов используют также для гигиенических и лечебных ванн.Для увеличения прилива молока применяется чай приготовленный из листьев или семян хельбы по следующему рецепту: 2 чайные ложки хельбы заливаются стаканом кипятка и провариваются в течение 10 минут, полученный чай принимать 3 раза в день по третьей части стакана, то есть одного стакана хватает на один день приема. При этом не стоит забывать и о противопоказаниях. Пажитник для мужчинСемена пажитника являются мощным афродизиаком, усиливающим потенцию и мужчин. Они влияют на гормональный фон организма, повышают уровень мужских гормонов в крови и благоприятно влияют на репродуктивную систему. В Китае с помощью этого растения лечат мужчин от импотенции и применяют как мощный инструмент для поддержания сексуального здоровья. Американские эксперты доказали, что употребление пажитника на 25 повышает сексуальную активность у мужчин. Это объясняется высоким содержанием в семенах сапонинов – уникальных веществ, которые стимулируют выработку половых гормонов и усиливают либидо. Полезные свойства пажитника позволяют применять его в качестве средства против облысения у мужчин. Теплый настой ароматной травы наносят на кожу головы, покрывают полотенцем и выдерживают в течение получаса. Для детейМолочный настой пажитника помогает детям при болях в животике. В небольших количествах препараты с травой или семенами смягчают ощущения сухости и шелушения в горле, облегчают приступы кашля. При высокой температуре чаем с травой пажитника, медом и лимоном можно заменить жаропонижающие средства. Подростков от фурункулов, угревой сыпи спасет скраб, приготовленный из небольшого количества молока или воды и пажитникового порошка. В пожилом возрастеДля людей пожилого возраста пажитник важен своим положительным воздействием на сердечно-сосудистую систему. Высокое содержание в нем растворимой клетчатки оптимизирует работу сердечной мышцы, нормализует давление, предотвращает аритмию. Прием снадобий с ним улучшает состояние при тяжелых формах полиатриата, артирита. Острый приступ радикулита снимет компресс с кашицей из размолотых и распаренных семечек. Немаловажно и то, что он оказывает антисклеротическое действие, улучшает память. Желтый чай жельба — скорая помощь пищеварительному трактуЖители Египта очень любят употреблять «желтый чай», приготовленный из семени пажитника сенного. Такой напиток согревает и укрепляет организм, расслабляет и успокаивает. Местные туристы также уважают этот «желтый чай хельба», он им помогает легче адаптироваться к непривычной местной кухне (нормализует «взбунтовавшееся» пищеварение). Готовится такой напиток так: тщательно промываются семена, затем 5-7мин. 1-2ч.л. этих семян провариваются в 250мл кипятка. В получившийся чай можно добавить по вкусу немного меда, молока, имбиря либо лимона. Такой чай, кроме всего прочего, освежает в жару, лечит бронхиты, простудные заболевания, астму и воспаление легких. Достаточной суточной дозой пажитника является 8 граммов семян или 3-4 чайных ложки. Мазь из пажитника для красоты и здоровья кожиМазь из пажитника очень эффективна при лечении многих кожных заболеваний. Пажитник применяют при дерматите, экземе, фурункулезе, свищах, гнойных язвах, ранах, мозолях. Чтобы приготовить средство надо растереть горсть бобов пажитника (не очень мелко), добавить немного воды, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны и 10 минут варить на слабом огне. Кашицу необходимо помешивать, чтобы она не пригорела и лишняя вода хорошо испарялась. После этого надо остудить средство до комнатной температуры, нанести на марлю или вату и приложить к поврежденному участку и крепко замотать. Лучше всего такую повязку делать дважды в день. Если беспокоят не сильные раны, а, например, дерматит, то можно обойтись без повязки — просто равномерно нанести мазь на кожу на 1-2 часа, потом смыть. Процедуру надо повторять каждый день в течение 10 дней. В косметологииКосметологи используют пажитник для укрепления волос, при лечении раннего облысения и себореи:
Еще из пажитника делают увлажняющие, питательные, омолаживающие маски, маски для снятия отеков. Для очищающей маски смешивают пажитниковый порошок с оливковым маслом. Наносят на 10-15 минут на лицо, смывают теплой водой. Пажитник в похуденииБлагодаря тому, что семена пажитника прекрасно впитывают жидкость, их можно употреблять по утрам перед едой. В результате это будет способствовать избавлению от лишних килограммов. Семена пажитника богаты растительными волокнами, которые в желудке увеличиваются в несколько раз и снижают аппетит. Такое полезное свойство можно использовать в качестве профилактики переедания. В этом случае семена рекомендуется принимать ежедневно за 30 минут до принятия пищи. КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ГОРЕЧИ В СЕМЕНАХ ПАЖИТНИКА?Все пажитники обладают небольшой горечью. Чтоб от нее избавиться, стебли, листья или молотые бобы слегка обжаривают на сухой сковородке. При этом все полезные свойства сохраняются, а аромат усиливается. Существует второй способ. Семена нужно замочить в холодной воде с небольшим количеством питьевой соды в течение суток, несколько раз меняя воду. Единственное правило, которое нужно помнить: при жарке зерен необходимо внимательно следить за окрасом. Если семена пережарить, они станут темного-коричневого цвета и начнут горчить. Виды пажитникаВ природе существует всего два наиболее распространенных и известных людям вида пажитника:
Отличие растений заключается лишь в окраске цветов. Сенной вид имеет желтые цветки, голубой вид — светло-голубые. По своим лечебным и структурным свойствам растения идентичны. Трава обладает уникальными свойствами по воздействию на женский организм. Очень часто при лечении гинекологических заболеваний используется пажитник полезные свойства для женщин которого обусловлены ярко выраженным противовоспалительным действием. Голубой |
Цельнозерновые злаковые
Цельнозерновые злаковые – это «медленные» углеводы. Тут и хлеб, и макаронные изделия, хотя бы на 50% состоящие из цельнозерновой муки, и нешлифованный коричневый рис.
Жиры
Только полезные жиры! Оливковое, рапсовое, подсолнечное и другие растительные масла подойдут для салата.
Фрукты
Употребляйте достаточно фруктов – всех цветов и размеров. Они обеспечивают вас витаминами и микроэлементами и отлично заменят десерт. |
Трава пажитник (шамбала) – растение семейства бобовых, относящееся к группе пряно-ароматических. 
Для приготовления семян шамбалы их следует поджарить без использования масла и иных ингредиентов. Главное условие – соблюдение временного и температурного режимов, что необходимо для сохранения вкусовых качеств продукта.
Пажитник (Trigonélla) — это растение из семейства Бобовых, которое уже тысячу лет успешно используется в народной медицине. Родина пажитника — Малая Азия, но он был известен уже древним грекам и помогал им излечиваться от многих болезней. Растение легко опознать по специфическому запаху, в нем содержится вещество кумарин — если вы знакомы с ароматом известной приправы карри, то знайте, так же пахнет и пажитник.
