НОВОСТИ |
Сладкий болгарский перец. Почему его полезно кушать? Сладкий перец чем полезенПерец сладкий - польза, витамины, состав, калорийность, пищевая ценностьРодиной сладкого перца является Америка. Там перец растет на многолетних кустарниках, не требующих посадки и полива. Существует много сортов перца, которые разнятся по форме и цвету. Сладкий перец принято еще называть «болгарским», хотя почему – неизвестно.
Соотношение БЖУ в продукте  Источник: depositphotos.com Как сжечь 20 ккал?
Состав сладкого перцаСладкий перец является рекордсменом по содержанию аскорбиновой кислоты. Витамина С в нем даже больше, чем в черной смородине и лимонах. Также богат сладкий перец витаминами группы В, каротином, витамином Р. Минеральные вещества представлены в болгарском перце преимущественно солями натрия и калия, а также фосфором, железом, цинком, йодом, магнием и кальцием. Характерный сладкий вкус присущ перцу благодаря содержащемуся в нем алкалоиду капсаицину, что также делает его очень полезным для желудка. По количеству минералов и витаминов сладкий перец является поистине бесценным овощем. Свойства и польза сладкого перцаЕсли посмотреть на его состав, то польза сладкого перца для организма становится просто очевидной. Минералы обогащают общий состав крови, повышают иммунную защиту организма и предотвращают анемию. Содержащиеся в сладком перце витамины помогают сохранить зрение, улучшить состояние кожи, ногтей и волос, а также способствуют крепости сосудов. В болгарском перце содержатся вещества, которые помогают избавиться от депрессивного состояния и вернуть силы истощенному организму. Полезен он и для людей, страдающих сахарным диабетом. К пользе сладкого перца можно отнести и его способность возбуждать аппетит. Также его употребление понижает артериальное давление и разжижает кровь, благотворно влияет на работу поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта. Наружно маски и мази на основе порошка болгарского перца применяют от артрита, невралгии и радикулита. Особую ценность данный овощ приобретает из-за содержания в нем витамина Р (рутина), который способствует сохранению молодости кровеносных капилляров и сосудов, делает всю кровеносную систему крепкой и эластичной. Именно поэтому врачи рекомендуют употреблять сладкий перец в целях профилактики от атеросклероза и тромбоза. Не стоит обходить своим вниманием болгарский перец пожилым людям и людям, занятым умственным трудом, так как он способствует улучшению памяти и помогает сконцентрироваться, избавляет от стресса и бессонницы, снимает напряжение мышечных и нервных тканей. Полезен сладкий перец и для женщин, и для мужчин. Женщинам он помогает сохранить надолго молодость и здоровье, а у мужчин предупреждает выпадение волос. Особенно актуален овощ для женщин в период беременности, когда волосы и костная система подвергаются удвоенной нагрузке. Необходимо знать, что вся польза сладкого перца сконцентрирована в семенах и около плодоножки во внутренней белой мякоти. Поэтому не стоит выбрасывать эти места – именно они являются самыми ценными. Только, к сожалению, в процессе термообработки из овоща уходит около 70% полезных веществ. Поэтому употреблять его лучше в сыром виде. Также можно сделать сок из свежего неочищенного перца, тогда все его целебные свойства сохранятся. Лечение сладким перцемС успехом используют болгарский перец для профилактики и лечения многих заболеваний. В частности, если съедать ежедневно 40 г перца, то суточная норма аскорбиновой кислоты вам обеспечена. А ведь этот витамин предупреждает множество заболеваний, в том числе и сердечнососудистых – всем нам известно, насколько важны сосуды в процессе обмена веществ. А если каждый съедать одну сладкую перчину, то можно поспособствовать улучшению зрения и ускорить рост волос и ногтей. При склонности к тромбозам опытные знатоки рекомендуют ежедневно выпивать 40-50 г сока перца. В народной медицине сладкий перец применяют для лечения следующих заболеваний:
ПротивопоказанияСудя по количеству минералов и витаминов, сладкий перец вредным быть не может. Тем не менее, при некоторых заболеваниях следует ограничить его потребление, а иногда и совсем исключить из рациона. В частности, к таким заболеваниям относится гипертония, заболевания почек и печени, гастрит и язва желудка с повышенным уровнем кислотности, ишемическая болезнь сердца. При данных заболеваниях перед употреблением этого овоща лучше проконсультироваться с лечащим врачом. Связаны подобные ограничения с высоким содержанием в болгарском перце грубой клетчатки и эфирных масел, которые способны вызвать обострения. Видео с YouTube по теме статьи:
www.neboleem.net Болгарский перец: польза и вред
Болгарский перец – один из тех овощей, польза которых практически не подвергается сомнению. Он манит ярким разноцветьем, упругой мякотью и приятным вкусом. Кулинарных рецептов с его участием существует несметное множество — перчики едят сырыми самостоятельно или в салатах, тушат, отваривают, запекают, а для длительного хранения овощ можно засушить или заморозить. Казалось бы – идеальный натуральный продукт, но и полезный болгарский перец способен иногда причинить вред. Обо всем по порядку. к оглавлению ^Польза болгарского перцаПолезные свойства болгарского перца определяются его богатым витаминно-минеральным составом:
Польза болгарского перца для здоровьяВитамины А и Р в составе перца укрепляют стенки сосудов, витамин С помогает поднять на должный уровень иммунитет и поддерживает нормальную работу сердца. Употребление провитамина Анормализует зрение, благотворно отражается на внешнем виде кожи, стимулирует рост волос и предупреждает преждевременное облысение. Доказана польза болгарского перца при лечении диабета и депрессии. Достаточное количество витаминов В-группы помогает при бессоннице, проблемах с памятью, хроническом стрессе и упадке сил. Чем полезен болгарский перец для организма? Высокое содержание минеральных солей в овоще обогащает состав крови, предотвращает анемию и способствует повышению иммунитета, поэтому он обязательно должен присутствовать в рационе людей, живущих в зонах с повышенной радиацией и курильщиков. Стимулирование работы ЖКТ, улучшение аппетита, понижение артериального давления и разжижение крови после употребления вкусного перчика – заслуга алкалоида капсаицина. Полезные свойства болгарского перца дополняют антиоксиданты, очищающие сосуды холестериновых бляшек, снижающие риск тромбообразования и нормализующие давление, помогающие клеткам справиться с болезнетворными микроорганизмами. к оглавлению ^Чем полезен зеленый болгарский сладкий перецСладкий перец зеленого цвета отлично укрепляет организм, способствует восстановлению при хроническом переутомлении, предотвращает воспаление нервных клеток и снижает риск появления раковых опухолей, особенно молочных желез. Он полезен при хрупких сосудах, заболеваниях крови и кровоточащих деснах. Незаменим сырой зеленый перчик при диете, так как он – идеальный помощник пищеварения. Термическая обработка нежелательна – перец будет сильно горчить. к оглавлению ^Полезные свойства желтого болгарского сладкого перцаВ перчике «солнечного» цвета в большом количестве содержатся каротиноиды, улучшающие зрение. Он больше других собратьев богат калием, поэтому рекомендуется в пожилом возрасте и при проблемах с сердцем, и фосфором, важным для опорно-двигательного аппарата и почек.Рекомендуют желтый перец и при значительных умственных нагрузках — он способствует улучшению памяти и концентрации внимания, успешно побеждает депрессию и бессонницу. к оглавлению ^Польза и вред красного болгарского перцаКрасные перцы – чемпионы по витаминамА и С, поэтому полезны при любых проблемах с остротой зрения и при сниженном иммунитете. Рекомендуют их и для профилактики раковых опухолей – из-за рекордного количества антиоксиданта ликопена, придающего столь яркий цвет.Ликопен также предупреждает преждевременное старение клеток организма.
Польза и вред красного болгарского перца несравнимы, но все же его с осторожностью следует употреблять при аллергии и проблемах с желудком – в перчике много алкалоида капсаицина, придающего пикантный специфический привкус и раздражающего слизистую. к оглавлению ^Чем полезен болгарский перец для женщинБлагодаря витамину А и кальцию, болгарский перчик укрепляет зрение, препятствует расслаиванию ногтей, шелушению кожи и выпадению волос. Мясистый овощ используется и в косметологии – он применяется в изготовлении:
Чем еще полезен болгарский перец женщинам? Его очень желательно кушать в периоды особой нагрузки на костную систему – беременность и кормление грудью, причем лучше употреблять его сырым или использовать сок овоща. Задаваясь вопросом, чем полезен болгарский перец для организма, нельзя не упомянуть о его пользе для похудения. Овощ относится к группе продуктов с отрицательной калорийностью – это означает, что на его переваривание энергии уйдет больше, чем освободится из калорий, попавших в организм. Высокое содержание клетчатки помогает стимулировать перистальтику кишечника и «разгоняет» обмен веществ, то есть все, что отложилось на боках, растворится и выйдет гораздо быстрее. к оглавлению ^Чем полезен болгарский перец: природное лечениеПольза болгарского перца для здоровья неисчерпаема: например, мазь или пластырь с ним успешно справляются с радикулитом, невралгией и артритом. Аромамасла в перце вызывают выработку естественных эндорфинов, уравновешивающих при чрезмерном возбуждении или угнетенности. Свежеотжатый сок из полностью созревшего перца – богатейший источник ценных веществ – минеральных солей и органических кислот. Пьют его по полстакана перед едой, можно добавить мед. Такое полезное и натуральное лекарство помогает успешно справиться с ОРВИ, авитаминозами, анемией, бронхитом, артритом, атеросклерозом, гипотонией, диатезом, подагрой, стимулирует рост волос и ногтей. В лечении диабета применяют сок недозрелых плодов, нормализующий уровень сахара в крови. Эффективен он и при стоматите или парадонтозе. к оглавлению ^Вред и противопоказания болгарского перцаК сожалению, иногда полезные свойства болгарского перца невозможно задействовать в полной мере из-за противопоказаний, к которым относят:
К противопоказаниям болгарского перца нужно отнестись со всей серьезностью – невзирая на полезные свойства, в данных случаях он может принести вред здоровью. Кроме того, сладкий перец ненамеренно вредит тем, кто, пытаясь похудеть, включает его в диету – из-за стимулирующих аппетит свойств. Также обнаружено, что тепловая обработка овоща вызывает выделение веществ, повышающих риск кариеса. Взвешенная оценка пользы и вреда болгарского перца, тщательный выбор экологически чистого овоща при покупке помогут употреблять его сознательно, не опасаясь неприятных последствий и получая удовольствие от вкуса и благоприятного воздействия на организм. woman-ville.ru Чем полезен сладкий перец?Те хозяйки, которые знают, чем полезен сладкий перец, стараются включать его в рацион чуть ли не каждый день. Разнообразие оттенков этого овоща помогает украсить любое блюдо, сделать его праздничным и аппетитным. При этом полезные свойства сладкого перца делают его одним из самых важных для нашего здоровья овощей. Чем полезен сладкий красный перец?Польза и вред сладкого перца, как и любого другого продукта, обусловлена его составом. В нем содержатся:
Однако польза сладкого красного перца может быть доступна лишь тем, у кого нет аллергических реакций на красные овощи. В противном случае придется наслаждаться вкусом зеленого перца, который не дает аллергической реакции, но и не имеет всех полезных свойств красного сладкого перца. Среди вредных свойств сладкого красного перца можно назвать индивидуальную непереносимость этого овоща, которая может проявиться в плохом усвоении перца желудочно-кишечным трактом и понижении давления после его употребления.
womanadvice.ru Польза сладкого перца: красного, желтого, зеленого
Чем же так полезен сладкий болгарский перец?В своем составе он содержит в большом количестве растворимые сахара, азотистые вещества, клетчатку, эфирные масла, пектины и крахмал. Витамины в болгарском перце на все буквы алфавита, микроэлементов – с половину таблицы Менделеева. Например, витамины РР из группы В улучшают память, восстанавливают силы, возвращают нормальный сон, избавляет от депрессии. Есть в составе этого овоща и серотонин – гормон радости и счастья, тот самый, наличием которого шоколад улучшает настроение. Но сладкий перец, в отличие от шоколада, не способствует отложению в организме избытков жира. Неоценима у болгарского перца польза для будущих мамочек, ежедневно употребляя в пищу этот овощ, беременные женщины поддерживают здоровыми волосы, ногти, кости, зубную эмаль, а также и здоровье своего будущего ребёнка. В составе мякоти сладкого перца обнаружены вещества, снижающие свертываемость крови. Предотвращая образование тромбов, перец снижает возможность возникновения таких серьезных заболеваний, как инсульт или эмболия. Польза перца сладкого для кожи лицаДалеко на все знают об омолаживающих свойствах этого овоща. Если измельчить в кашицу один спелый болгарский перец, добавить к нему ложечку сметаны и взбитое яйцо, то получится необычная маска для лица. Её наносят на очищенную кожу и оставляют на 15 минут. Затем маску смывают прохладной водой. Это средство освежает, питает и даже слегка отбеливает кожу. После нескольких таких масок лицо выглядит моложе и свежее. Как увлажняющий тоник для лица используют сок, выжатый из плодов сладкого перца. Содержащиеся в его составе биологически активные вещества сохраняют молодость и упругость кожи, отдаляют появление морщин.
Какой бывает сладкий болгарский перец?Сортов, видов и гибридов болгарского перца выведено очень много. Они отличаются по форме, размеру плодов, срокам созревания, они районированы в разных местах, но самое основное различие всех сладких перцев, или как их ещё называют – паприки, это различие по цветам. Основных цветов паприки, как у светофора – три: красный, жёлтый и зелёный. Химический состав перцев любого цвета практически одинаковый, но в зависимости от цвета их свойства заметно отличаются. В чем польза перца разного цвета? Красный болгарский перецКрасной становится мякоть сладкого перца благодаря присутствию пигмента ликопина из группы каротиноидов. Ликопин обладает мощной очистительной способностью, борется с разрушением клеток, выводит токсины. Это вещество широко применяют в медицине для лечения и профилактики онкологических заболеваний многих органов и систем человека. В 100 граммах красного перца (красной паприки) содержится 128 мг аскорбиновой кислоты – витамина С. Дневная потребность человека в этом витамине в четыре раза меньше. «Излишние» миллиграммы выводятся без вреда для организма. Рутин, он же витамин Р, усиливает антиоксидантное и сахароснижающее действие аскорбиновой кислоты. Результатом такого взаимодействия становятся окрепшие сосуды, снижение проницаемости их стенок. В любом красном перце (и сладком, и остром) содержится капсаицин, придающий горьковатый вкус овощу. Именно в капсаицине заключаются полезные свойства перца. Содержание его невелико, менее 0,01%, но этого достаточно, чтобы оказывать воздействие на весь организм человека. Этот алкалоид способствует нормализации давления крови, улучшает работу органов ЖКТ, уменьшает возможность тромбообразования. Улучшая текучесть и снижая вязкость крови, капсаицин усиливает кровообращение в капиллярах, устраняет головокружение. Пищевые волокна и клетчатка, которые в большом количестве содержатся в паприке, собирают токсины, избыток холестерина, жиры и непереваренные остатки пищи и ускоряют их выведение. Источником ещё одного важного элемента считается красная паприка, в ней много цинка. Этот химический элемент нормализует работу мозга, стимулирует деятельность половой сферы.
Польза красного сладкого перца для зрения неоценима. Если употреблять в пищу 30-40 г паприки в день – состояние органов зрения будет улучшаться «на глазах». Желтый болгарский перецЖелтый цвет болгарского перца объясняется большим содержанием каротина и незначительным количеством ликопина. Один плод такого сладкого перца обеспечивает пятикратную норму витамина С. Для перца желтого цвета характерно значительное содержание в плодах калия и железа. Калий необходим для стабильной работы сердечно-сосудистой системы, нервной системы, опорно-двигательного аппарата. Это заметно по улучшению сердечного ритма, ускорению прохождения нервных импульсов. Железо, входящее в состав мякоти этих плодов, принимает активное участие в выработке гормонов щитовидной железы, синтезе гемоглобина, защите организма от инфекций. Большое количество витаминов болгарского перца, относящихся к группе B, снижает риск инфарктов и инсультов, способствует поддержанию кровеносных сосудов в здоровом состоянии. Зеленый болгарский перецЗеленый – это недозревший красный или желтый перец. Желтыми или красными плоды перца становятся в стадии биологической спелости, когда созревают семена. Плоды зеленого перца ароматны, вкусны и красивы. Они содержат витамины, микроэлементы, биологически активные вещества и минералы так же, как и спелые овощи, но в меньшем количестве. Так, для получения суточной нормы витамина С необходимо съесть 1-3 зеленых перца. Солнечная погода, своевременные внесения удобрений, дозированный полив позволяют увеличить содержание полезных веществ в овощах.
Содержащиеся в мякоти зеленого перца p-кумаровая и хлорогеновая кислоты способствуют выведению из организма канцерогенных веществ. Большие количества фитостеринов регулируют жировой обмен. Эти соединения уменьшают содержание вредного холестерина в крови, повышают эластичность стенок сосудов, ускоряют процесс обмена веществ. Плоды зеленого перца должны входить в состав продуктов питания всех, желающих избавиться от лишнего веса. Они имеют отрицательную калорийность – на переваривание эти перцев организм затрачивает энергии больше, чем получает от них. Единственно, надо учитывать, что имеющийся в составе всех перцев капсаицин возбуждает аппетит. Всем ли полезен сладкий перец?С осторожностью к блюдам, содержащим сладкий перец, должны относиться те, у кого диагностированы:
Эфирные масла и алкалоиды, которые имеются в перце, раздражая слизистую оболочку желудка, могут способствовать обострению гастрита, повысить и без того повышенную кислотность. Перцы, выращенные в условиях теплиц, с недостатком свежего воздуха и солнечного света, с возможным избыточным внесением азотных удобрений имеют свойства накапливать нитраты. Обработка растений от вредителей и болезней тоже не проходит бесследно – ядохимикаты могут оставаться в плодах. Польза болгарского перца в таком случае значительно меньше, по сравнению с плодами, выращенными на открытом воздухе. Покупать перец зимой стоит только в проверенных местах, где есть уверенность в качестве продаваемых продуктов. При кулинарной обработке большая часть полезных веществ и соединений разрушается. Запечённый же в духовке сладкий перец выделяет вещества, разрушающие эмаль зубов. © Копирование запрещено! Все материалы сайта Sadim-Seem.ru находятся под защитой закона об авторском праве – статья 146 УК РФ и отслеживаются на плагиат. В случае обнаружения текстов на сторонних ресурсах мы будем вынуждены обратиться в суд с финансовыми требованиями к ответчику. sadim-seem.ru Польза и вред сладкого перца для организма человекаПо-весеннему свежий и по-летнему яркий ароматный сладкий перец! Он настолько вкусный и сочный в сыром виде, что на время можно забыть о том количестве блюд и соусов, в которые его можно добавить. Даже обыденной пищи он придаст особенного привкуса и запаха. Употребляя его практически весь год в разном приготовлении, мы, возможно, даже не задумываемся о его пользе для нашего организма. Какие витамины и микроэлементы входят в состав?Состав болгарского перца настолько разнообразен, что его можно смело назвать складом полезных веществ. В первую очередь, в нем содержится просто невероятное количество такого необходимого для иммунитета витамина С. В перце его настолько много, что даже лимоны или черная смородина сильно отстают. Кроме этого, в плоде находится витамины Р, А и незаменимая группа витаминов В. Как и многие другие растения, сладкий перец имеет в своем составе много соли калия. Вместе с ним в перец входит кальций, цинк, железо, магний, фтор, медь, фосфор, серу, йод, кобальт и хром. Характерного привкуса всем сортам перца придает особое вещество — алкалоид капсацин.
Польза сладкого перцаТо, что сладкий перец полезен, известно всем. Многие исследовательские институты уже давно доказали это. Ученые Канзасского государственного университета смогли доказать, что употребление болгарского перца необходимо активным и пассивным курильщикам. В процессе поглощения сигаретного дыма снижается уровень витамина А. Поскольку в красном сладком перце его больше всего, то и для снижения риска возникновения рака легких нужно часто и в больших количествах есть свежий перец. Он поможет также побороть бессонницу и прогнать депрессивное состояние. КрасногоКрасный перец не только самый яркий и броский, а и более сладкий на вкус. Также в нем содержится концентрация витаминов и микроэлементов намного больше, чем у перцев других цветов. Бета-каротин и витамин С способны снизить риск появления раковых опухолей. Обратите внимание! С помощью красного перца лечат язву желудка и различного рода расстройства процесса пищеварения. Некоторые кислоты красного сладкого перца выводят из всего организма канцерогенные соединения — нитроксиды. Для предотвращения возникновения рака и проблем с сердечно-сосудистой системой, необходимо в сутки употреблять 1/2 чашки нарезанного перца. А еще в этом виде овоща больше, чем в остальных витамина А — 125 мкг/100г продукта. Столько даже в моркови нет. Он нужен детям для полноценного роста и развития организма. Хорошо перец сказывается и на состоянии сетчатки глаза.
ЗеленогоПольза зеленого перца в том, что он на самом деле способен предотвращать заболевание раком. Для этого врачи рекомендуют принимать в пищу не меньше 1 перчика в сутки. Преимущественно это должно касаться женщин, но и на раковые опухоли иной локализации он тоже оказывает влияние. В мякоти зеленого перца содержится лютеолин, который будет полезен для профилактики воспаления нервных клеток, которое в последствии может превратиться в невралгию. Если в вашем рационе присутствует зеленый перец, то вы можете исключить риск возникновения синдрома Альцгеймера.
Семена перцаБольшинство из нас во время поедания сладкого перца в сыром или приготовленном виде, выбрасывают маленькие плосковатые семечки. А зря! Употреблять целыми их, конечно же, не рекомендуется. Вреда они никакого не принесут, но банально могут не перевариться и выйти целыми. Чтобы изъять из них максимальную пользу и сделать употребление перца практически безотходным, из семечек можно приготовить витаминный порошок. Как это сделать? Измельчите высушенные зерна и измельчите любым доступным для вас способом. Добавляйте его в любимые блюда и восполняйте потерю таких важных для организма витаминов.
Для женщинЖенскому организму необходима пища, насыщенная витаминами. Все его органы и системы постоянно работают в усиленном режиме. В знаки также даются частые стрессы, недосыпание, физические и психологические нагрузки. Восполнить потерю витаминов и насытить ими свой организм женщина сможет и без дорогих аптечных препаратов. Сладкий перец поможет не только привести в тонус и приятно взбудоражить все системы органов, а и всегда красиво выглядеть. Во время беременности поедание перца очень актуально, поскольку сильно страдают волосы и кости. Для лучшего эффекта в пищу нужно употреблять не только основную часть мякоти, а и семена, белые перепонки внутри и верхушку около плодоножки. В этих частях пользы больше всего. Это важно знать! Главным достоинством болгарского перца, является возможность предотвращать зарождение раковых опухолей молочных желез. Потому женщинам этот продукт невероятно важный и ценный.
Для мужчинСладкий перец для мужчин — это продукт особенный. Он защищает сосуды от ломкости, последствием которой может быть развитие циркуляторной недостаточности. Из-за этого заболевания часто мужчина не может достичь полноценной эрекции. Также сладкий перец способствует вырабатыванию мужского полового гормона. Болгарский перец стимулирует рост волос, потому полезен для мужчин с начальной стадией облысения.
Для детейКормить ребенка свежим перцем можно только с 1,5 года. Это объясняется тем, что сырой овощ может увеличить газообразование в кишечнике и вызвать дискомфорт. Для более маленьких детишек стоит давать приготовленные перчинки в тушенном, варенном или запеченном виде. Лучше все своих малышей кормить красным перцем, поскольку изо всех видов, в нем больше всего имеется витамина А. Он просто необходим для организма, который растет и развивается. Также он положительно сказывается на зрении. Чем еще полезен сладкий перец дня нашего здоровья, смотрите в видеоролике: О том, какое положительное воздействие оказывает на организм грейпфрут, вы узнаете из нашей полезной статьи! А какие болезни можно вылечить с помощью боярышника, мы вам расскажем в этой статье https://polza-vred.net/yagody/boyarishnik.html Вред для здоровьяКак и многие овощи, перец сладкий тоже имеет свои противопоказания. Его нельзя употреблять, если у вас повышен уровень кислотности в желудке, поскольку фитонциды и алкалоиды раздражающе влияют на слизистую этого органа. Это может привести в дальнейшем к образованию язвы или гастрита. Также сырой перец вреден для детей, младше 1,5 года. Не рекомендовано есть этот плод и при ишемической болезни, гипертонии, проблемах с почками и печенью, колитах, геморрое и эпилепсии. Запеченный перец вызывает образование кариеса на зубах. Этот способ приготовления повышает в готовом продукте уровень кислотности, вследствие чего страдает зубная эмаль. Вред заключается не только в компонентах, а и в пестицидах, которыми был обработан магазинный сладкий перец. Пусть вам от него будет исключительно хорошо и вкусно! polza-vred.net Болгарский перец - польза и вред для здоровья женщин или мужчиныВкусный, сочный, полезный, сладкий болгарский перец – яркий овощ, который многие с удовольствием включают в свое питание, иногда не имея представления ни о его свойствах, ни о влиянии на здоровье и организм в целом. Знание о качествах этого целебного плода – ложной ягоды, как называется он учеными, – поможет применять его более рационально для предупреждения разных недугов и избавления от них. Чем полезен болгарский перецСладкий перец относится к Capsicum annuu, однолетним травянистым растениям из рода Capsicum семейства Пасленовые. Такое именование на латинском языке овощ получил за свой внешний вид (сapsа в переводе с латинского – сумка) и особенностей периода выращивания (annuum – однолетний). Родиной болгарского сладкого перца считается Америка, откуда растение потом уже попало на европейскую территорию. Однако в России растение привыкли называть болгарским, а в Болгарии – сладким. В состав сладкого перца входят такие микроэлементы, как калий, магний, натрий, йод, железо, цинк, кальций, фосфор. В нем присутствуют витамины группы В, А, Е, К, Р, С, клетчатка, фитостерины. Продукт имеет характерный вкус благодаря алкалоиду капсаицину, присутствующему во всех разновидностях стручкового перца – веществу, губительно действующему на злокачественные клетки. Яркая окраска (желтая, зеленая, красная) обусловлена ликопином, еще одним антиоксидантом, содержащимся в овоще. Ценные вещества концентрируются вокруг плодоножки внутри в белой мякоти и семенах (см. фото). При тепловой обработке они утрачивают свои качества, поэтому рекомендуется употреблять свежий овощ отдельно или добавлять в овощные салаты. Полезные свойства болгарского перца обширны и проявляют свое позитивное влияние на здоровье во многих областях:
Для женщинЭтот любимый многими сладкий стручковый перец полезен для мужчин и женщин. Последним полезные вещества овоща помогают сохранять молодой внешний облик, а для беременных употребление растения особенно актуально: в этот период, во время особого напряжения костной системы женщины продукт необходимо включать в ежедневный рацион питания для укрепления волос, ногтей и зубов. Польза сладкого перца для сохранения молодости активно применяется в косметологии: его добавляют в омолаживающие маски для насыщения кожи витаминами. Растение повышает аппетит, но благодаря своей низкой калорийности (25 ккал/100 г.) полезно мечтающим похудеть, и употребление перца, содержащего гормон радости, в отличие от шоколада не грозит прибавлением веса. Для мужчинЭтот овощ для мужчин особенный. Польза болгарского перца для сильной половины заключается в профилактике и лечении мужской потенции. Растение ускоряет обменные процессы, снижает давление, риск ожирения, приводящий к сахарному диабету и недостаточности вырабатывания полового гормона тестостерона. Кроме того, вкусный продукт укрепляет сосуды, устраняя их ломкость, способствует понижению уровня холестерина, противостоит циркуляторной недостаточности, которая провоцирует неполноценную эректильную функцию. Ценно, что в отличие от острого горького перца, тоже положительно влияющего на потенцию, этот продукт можно есть практически без ограничения самостоятельно и в овощных блюдах. Богатый витамином С и ликопином овощ снабжает организм полезными элементами, укрепляя иммунитет, препятствуя возникновению рака простаты. Содержание калия хорошо влияет на умственную работоспособность, мужскую физическую активность, оказывая при этом антистрессовое действие. Полезен продукт и для мужчин при начальной стадии выпадения волос, облысении, стимулируя рост волос и работу луковиц.
ПротивопоказанияТрудно предположить, что такой ценный продукт, содержащий много минералов и витаминов, может оказаться вредным. Однако при некоторых болезнях необходимо ограничить применение растения или даже исключить полностью из рациона, поэтому перед употреблением болгарского сладкого овоща лучше проконсультироваться у доктора. Ограничения связаны с тем, что перцы содержат много грубой клетчатки, большое количество эфирных масел, за счет которых овощ способен вызвать обострения ряда заболеваний. Продукт не рекомендован к употреблению в больших количествах при следующих заболеваниях:
Как выглядит болгарский перец
ВидеоЭксперт в областях Продукты питания(144) , Напитки(66) , Кулинария(196) , Бульоны и супы(75) , Горячие блюда(267) , Салаты(121) , Закуски(135) , Десерты(171) , Консервация(102) ×В настоящий момент данная функция в разработке. Пожалуйста, попробуйте немного позже. sovets.net Чем полезен сладкий болгарский перец. Выращивание и уходСреди овощных культур сладкий перец ценится за высокое содержание витамина С. В сортах с красной окраской его больше в несколько раз, чем в томатах, огурцах, апельсинах, мандаринах. Достаточно в день съесть 40-50 г сырого сладкого перца, и суточная потребность организма в витамине С обеспечена. Много в перце и каротина (провитамина а, полезного для зрения), больше его в желтых плодах. Кроме того, сладкий перец богат витаминами В1, В2, Е, РР и другими, а содержащийся в нем рутин способствует укреплению кровеносных сосудов. Сладкий перец полезно включать в рацион больных гипертонией, атеросклерозом, да и здоровым людям он только на пользу. Лучше всего есть перец сырым, поскольку при переработке часть витаминов теряется.
В прошлом году на своем дачном участке мы посадили 15 сортов сладкого перца. Среди них были и некрупные для цельно плодовых заготовок на зиму, и такие гиганты, как Денис, Атлантик. Урожай был такой обильный, что перца хватило и на все лето, и на зиму. Последний свежий перец, который у нас хранился на лоджии, мы съели в середине декабря. Из многолетнего личного опыта пришла к выводу, что если перец на рассаду посеять в январе, то в начале мая его приходится высаживать в грунт уже с цветами и даже завязями. Он долго болеет, теряет урожай. У меня лучшая рассада – двухмесячная. Семена перца сею в середине февраля в двухсотграммовые полиэтиленовые стаканчики (по семечку). Дней через 10-12 они начинают всходить. В конце марта сеянцы переваливаю в большие емкости – от 0,5 до 1 л, в зависимости от сорта. В фазе 2-3 настоящих листьев рассаду перца опрыскиваю эпином – согласно инструкции. В грунт весь перец в прошлом году мы высадили в начале мая. Грядки накрыли лутрасилом (на случай заморозков). Первые перчики в фазе молочной спелости попробовали 19 июня. В июле урожай начал нарастать, и уже в августе пришлось начать заготовки на зиму, так как не успевали съедать весь перец «живьем». Секрет небывалого урожая перца я вижу в том, что выращивался он без химии, с использованием подкормки из перебродившего растительного сырья и навоза. Для этого у нас на даче стоит бочка, в которую закладываем все выполотые сорняки, хлебные крошки, рыбные отходы, навоз. Этот «суп» стоит неделю на солнышке и бродит, после чего можно поливать грядки, предварительно увлажнив землю. Такая подкормка перцу очень нравится. Когда перец начинал плодоносить, к настою стала добавлять 2-3 горсти золы (на ведро воды). В период массового плодоношения мы с мужем уехали в отпуск на две недели, поручив полив детям. Чтобы дополнительно подстраховаться, грядки замульчировали. В этом, как потом оказалось, и заключался успех. На одной из грядок с перцем поселилась звездчатка (мокрица), она всю ее заполонила. Сначала я упорно боролась с мокрицей, а потом махнула рукой. Взяла из бочки, в которой настаивала траву, гущу (она неприятно пахнет, но надо потерпеть), разложила поверх звездчатки слоем в 7-10 см, то же самое проделала с другими грядками, на которых сорняка не было. Сверху этого мульчирующего слоя набросала еще и листьев грецкого ореха. Так мы и уехали в отпуск. Когда вернулись, перца было видимо-невидимо. За две недели под мульчей мокрица вся переспела и сама стала подкормкой, завелись дождевые черви, которые неустанно перерабатывали органику и рыхлили почву. Урожай рос на глазах. Весь сезон раз в две недели я продолжала поливать перец сброженным травяным настоем. Что еще хочется отметить: там, где на грядке росла звездчатка, урожай перца был немного выше. Видимо, звездчатка стала дополнительным удобрением. В новом сезоне надеюсь продолжить свой эксперимент со звездчаткой и мульчирующим слоем, распространив его и на другие овощные грядки.
Как избавиться от тли на грядкеБороться с тлей и другой братией на овощных культурах мне помогают настои чесночных стрелок и горького перца. Трехлитровую банку набивала доверху чесночными стрелками (можно использовать и стрелки черемши) и всыпала туда пакетик (10 г) красного жгучего перца, залила водой. Неделю этот настой стоял на солнышке, а потом я его процедила и, не разбавляя водой, опрыскивала перец, а заодно и другие овощи. ПРИМЕЧАНИЕ. Любителям экспериментировать могу предложить проверить одну идею ученых, которые установили, что повысить урожай на 20% можно, если почва будет иметь белый фон. Для этого ее надо замульчировать чем-нибудь белым, например, бумагой, картоном. Давайте в новом сезоне это и проверим. Г.Галинда Вопросы и ответы healthabc.net |
Цельнозерновые злаковые
Цельнозерновые злаковые – это «медленные» углеводы. Тут и хлеб, и макаронные изделия, хотя бы на 50% состоящие из цельнозерновой муки, и нешлифованный коричневый рис.
Жиры
Только полезные жиры! Оливковое, рапсовое, подсолнечное и другие растительные масла подойдут для салата.
Фрукты
Употребляйте достаточно фруктов – всех цветов и размеров. Они обеспечивают вас витаминами и микроэлементами и отлично заменят десерт. |
Сладкий перец происходит из Гватемалы и Мексики, где растет в диком виде. Но тот перец, который мы используем в пищу, крупный, мясистый, выведен в Болгарии, откуда и приобрел название «болгарский». В настоящее время выведено много сортов и гибридов, районированных для разного климата. Польза сладкого перца для организма огромна.
Выпитый стакан сока тоже способствует сохранению молодости кожи, а также является хорошей профилактикой простудных заболеваний.
Красная паприка – залежи бета-каротина. В ней этого вещества во много раз больше чем в желтом или зеленом перце. Один крупный, сладкий красный перец содержит около 1 мг витамина A. А это настоящее спасение для курящих и тех, кто с ними дышит одним воздухом. Бета-каротин перца восполняет недостаток этого вещества, вызванный канцерогенами, содержащимися в сигаретном дыме.
Велико в таких плодах и содержание солей кальция, белков, углеводов, каротина, витаминов группы B, органических кислот. Наличие в перце небольшого количества эфирных масел (от 0,1 до 1,12%) придает плодам характерный для перца специфический вкус и запах.
