НОВОСТИ |
В каких продуктах содержится витамин Е в большом количестве. Витамин е гдеГде содержится витамин Е — список продуктов питания21 ноября 2017 г. Незаменимый антиоксидант, сохраняющий молодость и способность к репродуктивной деятельности, токоферол можно получать не только с помощью употребления синтетических лекарственных препаратов и бадов, но и соблюдая не сложную диету. Витамин е в каких продуктах содержится, чтобы обеспечить суточную потребность для нормального функционирования всех систем в организме. Таблица продуктов, в которых содержится витамин еТокоферол — микроэлемент из группы жирорастворимых веществ, способный выдержать и сохранить полезные свойства при термической обработке и воздействии соли. Содержится во многих видах пищи растительного и животного происхождения, в некоторых травах. Больше всего микроэлемента находится в пророщенных ростках и зернах злаковых. Где содержится витамин е (таблица):
В чем содержится витамин е видно из таблицы. Грамотно составив рацион питания, можно ежедневно обеспечить себя микроэлементом без применения дорогих медикаментов.
Польза витамина ЕБлаготворное влияние токоферола на человека огромно, имеет большое значение для прохождения всех реакций. Соединение Е — антиоксидант. Главные задачи — устранять плюс снижать количество свободных радикалов. Достаточное поступление токоферола способствует улучшению функционирования систем организма:
Является очень важным элементов в процессе планирования и вынашивания беременности. Предупреждает развитие патологии плода, плаценты, циркуляции крови и питательных веществ между матерью и детским местом. Снижает риск возникновения естественного выкидыша. Для мужчин токоферол полезен при восстановлении работоспособности, физической выносливости. Потребление продуктов питания, где содержится высокая концентрация микроэлемента, позволяет увеличить качество, количество и подвижность семенной жидкости. Прежде чем есть продукты содержащие витамин е и пить лекарственные средства нужно уделить внимание совместимости вит. E и макроэлементов:
Молекулы Е с другими соединениями:
Токоферол и фолиевая кислота одинаково высоко важны для беременных. Их совместное применение никак не воздействует, оба микроэлемента усваиваются и проявляют свой качества в полной мере. Суточная нормаУпотребляя в пищу еду из списка продуктов питания с высоким содержанием микроэлемента, можно пополнять организм необходимым сочетанием в пределах ежедневной нормы. При использовании препаратов токоферола ежедневная потребность определяется врачом на основании общего состояния, потребностей, массы тела, возраста и пола. Так из расчета средних показателей считается, что для нормального обеспечения всех реакций требуется в сутки/МЕ:
Увеличение дозы употребления витамина Е в мг/сутки происходит при показаниях:
ПередозировкаСредства, купленные в аптеке, совместно с усиленной диетой с высокой нормой витамина е в продуктах может привести к гипервитаминозу. Переизбыток микроэлемента может спровоцировать болезненное состояние, при котором:
Симптомы дефицитаУпотребляя пищевые продукты, где есть витамин е, невозможно вызвать катастрофическую нехватку соединения. Недостаток микроэлемента Е проявляется со временем, так как обладает свойством накопления в жировой ткани. Организм расходует запасы по мере необходимости, препятствуя появлению резкого дефицита. При наступлении определенных условий, беременность, высокие физические нагрузки и другие состояния, вызывающие большую потребность в витамине, может возникнуть нехватка соединения Е. Самая явная симптоматика при дефиците:
Оглавлением клинической картины гиповитаминоза считается:
Увеличение жировой ткани. powerofdream.ru В каких продуктах содержится витамин ЕРазличные разновидности токоферолов (от греческого toko - "потомство" и латинского ferre – "приносить"), схожие химическим составом и действием на организм, называют витамином Е. Он необходим женщинам при беременности для правильного развития плода, мужчинам для половой функции. Поступление продуктов, содержащих витамин Е, необходимо для белкового обмена, деятельности мускулатуры, нервной системы. Полезные свойства токофероловОдна из причин старения – свободные радикалы, которые разрушают оболочки клеток. Употребление продуктов, богатых витамином Е, улучшает усвоение кислорода в тканях, снижает свертываемость крови и риск образования тромбов, расширяет капилляры. Недавними исследованиями установлено, что если в сосуде образуется тромб, витамин Е помогает создать рядом новый сосуд. При окислении внутриклеточных жиров (липидов) образуются токсичные вещества, которые в определенных случаях приводят к гибели клетки, а также подавляют действие других витаминов и ферментов. Токоферолы нейтрализуют образующиеся токсины. Включение в рацион питания продуктов, содержащих витамин Е, необходимо для оптимальной функции эндокринной системы, щитовидной железы, гипофиза, надпочечников. Он стимулирует деятельность сердца, улучшает кислородный обмен в клетках. Данное питание необходимо для обмена белка, чем пользуются спортсмены, чтобы быстро нарастить значительный объем мышечной массы, избежать переутомления, увеличить выносливость. Присутствие в рационе токоферолов улучшает усвоение и накопление в организме жирорастворимых витаминов – прежде всего, витамина А. Витамин Е растворяется в жирах, но его содержание в продуктах быстро уменьшается под действием ультрафиолета солнца. В лечебно-профилактических целях токоферолы применяют, чтобы:
Продукты, содержащие витамин Е, особенно полезны после 50 лет. Токоферолы помогают при хронических заболеваниях печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, при сильных эмоциональных нагрузках. Они практически не выделяются из организма через почки и с калом. к содержанию ↑Суточная норма
В организме человека витамин Е не синтезируется, поэтому он должен поступать с продуктами питания. Суточное поступление токоферолов измеряют в международных единицах (МЕ), при этом 100мг равняется 140MЕ. Взрослым каждый день необходимо получать с пищей до 20мг витамина Е. Данное количество содержится в 2с.л. растительного масла или 50г миндаля. При значительной физической нагрузке дозу можно увеличить из расчета 8мг на каждые 1000ккал рациона. Поступление витамина Е с продуктами необходимо увеличить в период грудного вскармливания, спортсменам, а также занятым тяжелым физическим трудом. к содержанию ↑Признаки дефицитаПри нехватке токоферолов жиры в организме начинают разрушаться, на руках появляются старческие пятна – соединения белков и жироподобных веществ. Ухудшается состояние кожи, нарушается женский цикл, беременность может закончиться выкидышем, у кормящих матерей прекращается лактация. Снижение иммунитета, беспричинная слабость и повышенная утомляемость, мышечная дистрофия, выпадение волос, уменьшения остроты зрения, неспособность сконцентрироваться, снижение уровня гемоглобина, нервозность и раздражительность также сигнализируют о дефиците витамина Е. При поступлении с продуктами витамин Е накапливается в жировой ткани, продолжительный дефицит наблюдается редко. Как правило, это случается при нарушении пищеварения и усвоения жиров. Причиной недостаточного всасывания может стать хирургическое удаление части тонкого кишечника. Снижает уровень токоферолов слишком продолжительное пребывание на солнце. Преобладание в питании продуктов с насыщенными жирами нарушает холестериновый обмен, что также требует увеличения поступления витамина Е. В больших количествах токоферолы не токсичны, но могут разжижить кровь и повысить артериальное давление. Их избыток организм выводит с желчью. к содержанию ↑Витамин Е при беременности
Токоферолы необходимы для нормального течения беременности, развития плода. В случае их дефицита у будущего ребенка могут развиться врожденные уродства, аномалии суставов, умственная неполноценность. При достаточном поступлении токоферолов у ребенка снижается риск развития аллергии на шерсть животных, цветочную пыльцу. Продукты, которые содержат витамин Е, снижают риск выкидыша,необходимы для образования молока, их дефицит вызывает прекращение лактации. Чтобы не образовались растяжки на животе, бедрах, в области молочных желез, можно втирать кремы с масляным витамином Е (вначале нужно проверить индивидуальную чувствительность на небольшом участке кожи). к содержанию ↑Список и таблица продуктов, содержащих витамин ЕТокоферол в значительном количестве содержат зеленые части растений, салат, петрушка, лук, бобовые, зеленая фасоль, капустные листья, кукуруза, зерна ржи, пшеницы, овса, гречка, просо, ячмень, коричневый рис, миндаль, арахис, грецкие орехи, семена подсолнечника, гречишное, кукурузное, подсолнечное, оливковое, льняное, облепиховое растительные масла. Витамином Е богаты одуванчик, семена льна, крапива, овес, листья малины, плоды шиповника и масло из его семян. Чашка свежей малины покрывает суточную потребность в токоферолах на 50%. Облепиха благодаря значительному содержанию витамина Е особенно полезна мужчинам. Чтобы увеличить содержание в пшеничных зернах витамина Е, их проращивают:
Масло из пророщенных семян пшеницы содержит максимальное количество витамина Е. Меньше токоферолов в мясных и молочных продуктах, яйцах, рыбе:
Приготовление пищи на пару способствует сохранению витамина Е, его теряется до 10%. Жарение, использование гриля его полностью разрушает. Токоферолы лучше сочетать со сливочным маслом, сливками, яичными желтками, картофелем, капустой, салатом, зелеными частями растений, которые богаты витаминами А и С. к содержанию ↑Возможный вред поливитаминовВ последняя время в зарубежных изданиях появились публикации о влиянии употребления поливитаминов на профилактику новообразований пищеварительной системы. Согласно полученным результатам, витамины-антиоксиданты не только не предотвращают развитие новообразований, а наоборот, увеличивают смертность – например, употребление комплекса витаминов А и Е увеличило смертность на треть. Достоверного объяснения данного обескураживающего результата пока не получено. Но, очевидно, игнорировать чрезмерное увлечение поливитаминами тоже нельзя. www.silazdorovya.ru В каких продуктах содержится витамин ЕВитамин Е (токоферол) – это природное вещество, без которого не возможно нормальное функционирование человеческого организма. Это органическое соединение берет непосредственное участие в росте клеток и тканей, поддерживая их размножение. Его поступление в организм происходит через пищу, поэтому человеку важно знать, в каких продуктах содержится витамин Е, чтобы поддерживать свое здоровье. Учитывать норму употребления продуктов, содержащих токоферол, тоже нужно, чтобы не было гиповитаминоза и неприятных симптомов, связанных с ним. Значение витамина Е для организма человека
Польза витаминов А и Е и что у них общего
Содержание витамина А (ретинол/каротин) в организме человека отвечает за работу иммунной системы, обмен веществ, поддерживает работу сердечно-сосудистой и нервной систем. Это самый первый помощник хорошего зрения, состояния кожи, костей, зубов, волос. Учеными доказано, что ретинол и каротин препятствуют развитию раковых клеток. Основные источники этого полезного органического соединения: морская рыба, печень, почки, капуста, листья салата, кисломолочные продукты. Витамин Е – предотвращает старение, способствует сохранению иммунитета, принимает участие в укреплении сосудов и питании клеток. Если на пути потока крови появляется препятствие (закупорка или тромб), то он способен рядом образовать новый сосуд. Врачи неспроста рекомендуют принимать их вместе, ведь токоферол не позволяет разрушаться витамину А, поддерживая в организме человека необходимый баланс. Основные пищевые источники витамина Е
Однако слишком много растительного масла в дневном рационе любого человека приведет к недостатку токоферола, ведь значительные запасы расходуются только на защиту полиненасыщенных кислот от свободных радикалов, поэтому рекомендуется употреблять растительные масла не более 2-3 ложек за сутки. Высокое содержание этого органического соединения находится в горчице, зелени репы, семенах подсолнечника. Растительные
Натуральным источником токоферола являются следующие продукты растительного происхождения:
Животные
Список продуктов животного происхождения, которые содержат токоферол, намного меньше, но они постоянно входят в ежедневный рацион человека:
Суточная норма для взрослых и детейНормальное содержание в организме взрослого мужчины витамина Е составляет 7-8 мг в сутки, женщины – 5-6 мг, ребенка – 4-5 мг. У беременных женщин суточная доза должна составлять - 10 мг, у кормящих матерей – 15 мг. Если семья питается продуктами, содержащих много полиненасыщенных жиров (растительные масла, молокопродукты, мясо), то суточная доза должна быть увеличена. Лучше разделить на несколько приемов потребление полезных веществ, чем сразу принимать большие дозировки или вообще прием полезных продуктов осуществлять один раз за сутки. Так они будут лучше усваиваться организмом. Следует помнить, что при употреблении синтетического альфа-токоферола дозировку следует увеличить в 1,5 раза, ведь эффективность искусственно созданного аналога намного меньше. Таблица продуктов с высоким содержанием витамина ЕСодержание витамина Е в продуктах из расчета на 100г:
Признаки переизбытка и недостаточности токоферолаПотребность человека в полезных органических соединениях – это неотъемлемая часть его жизнедеятельности. Дефицит витамина Е возникает при употреблении продуктов с низким содержанием жиров. Такие проблемы могут привести к заболеванию печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, резкую форму анемии, проблемы с кожей. Уменьшить содержание жиров могут и болезни, связанные с проблемами пищеварения, когда питательные вещества плохо всасываются из желудка. При длительном употреблении альфа-токоферола может развиться гипервитаминоз. На его фоне ухудшается работа нервной и сердечно-сосудистой систем, а также может наблюдаться:
Однако переизбыток токоферола встречается крайне редко. Многие взрослые ежедневно употребляют продукты с высоким его содержанием без видимого вреда. А дефицит этого органического соединения более распространен, особенно среди молодежи, практикующей перекусы фаст-фудом, где содержание токоферола не обнаружено вообще. Смотрите видео, где специалисты рассказывают, для чего нужен человеку витамин Е: Узнайте, чем полезен витамин Е для кожи. sovets.net В каких продуктах содержится витамин Е и где его больше всегоЗная, где содержится витамин Е, можно составить свой рацион питания так, что он будет и вкусным, и питательным, и невероятно полезным. Известно, что витамин Е — один из главных и мощных антиоксидантов, препятствующих развитию онкологических заболеваний и общему старению организма. Да и в целом витамин Е участвует в важнейших химических процессах в организме, способствует работе сердечно-сосудистой системы, нормализует менструальный цикл у женщин и репродуктивную функцию — у мужчин, уменьшает тромбообразование и является средством профилактики болезни Альцгеймера. Но наиболее известная способность витамина Е — антиоксидантная. Именно борясь со свободными радикалами, это вещество защищает организм от постепенного угасания жизненных функций, улучшает состояние кожи, нормализует память и общее физическое состояние. Свободные радикалы являются теми агентами, которые приводят к развитию раковых опухолей. А чем больше в организм поступает витамина Е, тем меньше свободных радикалов в нем может существовать. Очевидно, что знать, в каких продуктах содержится витамин Е полезно каждому — это значит знать, как помочь своему организму оставаться молодым и здоровым в любом возрасте и в любой сезон. На заметку Суточная потребность организма в витамине Е — 0,3 мг на килограмм массы тела в день для взрослого человека и 0,5 мг на килограмм массы тела в сутки — для ребенка. Как правило, дети получают необходимые количества витамина Е с молоком матери, взрослые же — только из продуктов питания. В общем под витамином Е понимают несколько веществ схожей структуры и с идентичным действием на организм человека. Их ещё называют токоферолами и токотриенолами. Поэтому встречая продукты питания, где содержатся вещества с такими названиями, можно быть уверенными, что витамин Е в организм с ними поступит. Это интересно Слово токоферол — греческое, и означает «дарующий плодовитость». Так эти вещества были названы из-за того, что практически первой их возможностью, открытой учеными, явилось повышение плодовитости животных, на которых их испытывали.
Основные натуральные источники витамина ЕВ природе витамин Е синтезируется практически исключительно растениями и некоторыми видами бактерий. В организме человека и животных витамин Е не накапливается и, как следствие, в значительных количествах не содержится, а избыток его в рационе выводится с продуктами обмена веществ. Соответственно, получить в нужных количествах этот витамин можно только из растительных продуктов. Важно, что токоферолы содержат практически любые растения и все их части, однако отдельные органы их более богаты витамином. Поэтому выбирая продукты, содержащие витамин Е, следует в первую очередь обращать внимание на наиболее богатые его источники. В наибольших количествах витамин Е содержится в семенах растений — токоферолы нужны зародышам для нормального развития. Поэтому именно зерна, орехи и получаемые из них продукты питания – это самые богатые источники витамина Е.
Растительные масла как главные источники витамина ЕРастительные масла — это продукты, наиболее богатые витамином Е, их можно считать настоящей выжимкой токоферола. По содержанию витамина Е эти продукты находятся в верхних строках соответствующих количественных таблиц:
Это значит, что среднестатистическому взрослому человеку для нормального обеспечения организма витамином Е будет достаточно употребить 25 граммов нерафинированного подсолнечного масла в день. Но учитывая богатое содержание витамина Е в других продуктах питания, необходимости в таком регулярном употреблении растительных масел нет. На заметку Витамин Е достаточно устойчив к высоким температурам, и поэтому приготовление блюд с использованием растительных масел мало влияет на содержание в них этого вещества. Витамином Е богаты и различные семена, особенно — масличных культур. Например, сырые тыквенные и подсолнечные семечки содержат большое количество токоферолов, с ними же рядом находится арахис. Важно помнить, что употребление самих семян, в том числе — в приготовленном виде — обычно полезнее, чем использование готовых рафинированных масел. С маслами в организм попадает большое количество других жиров, которые могут не всегда положительно сказаться на обмене веществ, фигуре и работе сердечно-сосудистой системы. Важно Пальмовое и кокосовое масло также содержат значительные количества витамина Е. Однако использовать их в качестве источника этого витамина не стоит: в их же состав входят многие вещества, отрицательно сказывающиеся на состоянии организма.
Масло сливочное — ближайший конкурент постных продуктовДействительно, в сливочном масле содержится 1 мг токоферола на 100 граммов продукта. Использовать этот источник витамина Е, как основной, невозможно, но его добавление в рацион отлично скажется на балансе витаминов в диете. На заметку Рыбий жир витамин Е не содержит, это распространенное заблуждение, и потому в качестве источника этого вещества использовать его не следует.
Мясные продуктыМясные продукты, в изобилии содержащие витамины группы В, большим количеством витамина Е похвастаться не могут. Хотя в них токоферолы все же присутствуют:
С мясных продуктах витамин Е находится примерно в таких же количествах, как и в организме человека. Сушка, вяление и консервирование приводят к его постепенному расщеплению или удалению из продукта, и, в конечном счете, в мясной еде витамин Е присутствует в совсем небольших количествах.
Молоко и его производные как дополнительный источник витамина ЕВ молоке витамин Е содержится в обязательном порядке, поскольку все новорожденные млекопитающие нуждаются в этом веществе, как в факторе нормального функционирования кровеносной системы. Молочные продукты с содержанием витамина Е — это:
Сыры и кисломолочные продукты для длительного хранения содержат витамин Е в незначительных количествах.
Крупы и мучные изделияВсе крупы содержат разное, но в среднем — небольшое количество витамина Е. Чем сильнее обработана конкретная крупа, тем меньше в ней этого вещества. Например, в шлифованном рисе содержится в 20 раз меньше витамина Е, чем в нешлифованном. Аналогично, чем сильнее измельчен и большему количеству операций обработки подвергнут конкретный бакалейный продукт, тем меньше витамина Е в нем содержится. В хлебе, изготовляемом из муки высшего сорта (то есть не содержащей отрубей и оболочек зерен) витамина Е вообще практически нет, в то время, как в цельнозерновом хлебе его содержание может доходить до 0,8 мг на 100 граммов.
Фрукты и овощиФрукты и овощи — это, как правило, главные источники витамина Е в повседневном рационе питания человека. Эти продукты, содержащие витамин Е, обычно находятся в центре и в нижних рядах количественных таблиц источников полезных веществ, но благодаря большому количеству их в питании практически каждого человека именно они поставляют основное количество токоферола в организм. Среди этих продуктов питания, относительно богатыми витамином Е являются:
Это интересно Витамин Е открыли, изучая влияние разных ограниченных диет на физиологическое состояние лабораторных крыс. Когда в их рационе полностью отсутствовали растительные продукты, они переставали размножаться. Стоило только исследователям добавить в их диету салат или масло зародышей пшеницы, как репродуктивная функция грызунов резко восстанавливалась. Так ученые выяснили, что в растительных продуктах есть витамин Е - вещество, способствующее повышению плодовитости. Только позднее витамин Е обнаружили в таких продуктах, как растительные масла и орехи. Во всех орехах есть витамин Е, причем в достаточно больших количествах. Также богато им ореховое масло, которое, однако, слишком дорого и по цене не может тягаться с другими источниками токоферолов в рационе. Из орехов же наибольшее количество витамина Е содержится в грецком и лесном орехе, а из «псевдоорехов» – в миндальном и кедровом.
Составляем грамотную диету с большим содержанием витамина ЕУчитывая такое разнообразие вполне доступных источников витамина Е, вовсе несложно составить рацион, в котором это вещество будет содержаться круглый год. Для этого достаточно:
Недостаток витамина Е в организме и связанные с ним симптомы гиповитаминоза встречаются крайне редко. Чаще всего такое происходит, когда натуральный витамин Е не усваивается организмом или выводится в избыточных количествах, не выполняя свои функции. Во всех ситуациях, когда появляются симптомы дефицита витамина Е, следует в обязательном порядке обратиться к врачу.
Интересное видео: продукты с максимальным содержанием витамина Е
www.vitaminius.ru Витамин А и Е. Где содержится витамин А и витамин Е? Продукты, содержащие витамины А и ЕЧасто случается так, что человеческий организм по тем или иным причинам ощущает острую недостаточность полезных веществ. Реже встречаются случаи гипервитаминоза, когда витамины А, Е, Д, накапливаясь в клетках и тканях, начинают вызывать негативную реакцию организма. Как бороться с такими проблемами и какие продукты употреблять, чтобы чувствовать себя здоровыми, полными энергии и выглядеть гораздо моложе своего возраста? Секрет достаточно прост. Прежде всего следует уделить внимание правильному питанию. По статистике, люди, употребляющие в пищу много зелени, овощей, фруктов и растительных жиров гораздо лучше себя чувствуют и моложе выглядят. Их обмен веществ намного быстрее, а витаминов в организме на порядок больше, чем у тех, кто отдает предпочтение фастфудам, жирным мясным блюдам и алкогольным напиткам. К сожалению, избыток витаминов тоже негативен для организма. Роль бета-каротина в человеческом организме
Прежде всего ретинол популярен как сильный антиоксидант, усваиваемый в организме с помощью некоторых жиров и витамина Е. Накопительные свойства бета-каротина в будущем помогают обойтись отложенными в печени запасами. Все же лучше регулярно употреблять витамины А, Е. В продуктах их достаточное количество. Что сказать относительно принятия препарата «Аевит»? Его постоянное употребление может привести к переизбытку, что очень нежелательно и даже вредно для человеческого организма. Поэтому перед приемом нужно обязательно проконсультироваться с вашим лечащим врачом. Ретинол играет важную роль в функциях синтеза белков, помогает в отличном состоянии сохранить зубы, обеспечивает здоровье костей, клеток и тканей организма, замедляя и даже останавливая процесс преждевременного старения. Он очень полезен для человеческого зрения, а его дефицит плохо сказывается на иммунной системе любого организма. Но наиболее влиятельное действие витамин А оказывает на кожный покров. Для того чтобы выглядеть более привлекательно, молодо и без изъянов на коже лица или других частях тела, стоит позаботиться о достаточном уровне бета-каротина в организме. Функции витамина Е
Токоферола ацетат, как и витамин А, относится к жирорастворимым веществам. Для их хорошего усвоения потребуется достаточное количество жиров. Он играет функцию мощного антиоксиданта в организме, а его достаточное количество способствует активному усвоению ретинола. Кроме того, его роль довольно значительна в регулировке клеточных реакций. Его дефицит в человеческом организме может привести к бесплодию, некрозу печени, дистрофии мышечных тканей и даже к разрушению мозга. Поэтому стоит употреблять в пищу витамин А, Е. В масле достаточное количество этих двух полезных веществ. Проявление острой недостаточности витаминов А и ЕНа вопросы "как скоро придется принимать очередную дозу витаминов?" и "как быстро выводятся полезные вещества из клеток?" конкретного ответа нет. Каждый организм уникален и требует к себе индивидуального подхода. Но как самостоятельно определить, что у вас нехватка витаминов А и Е?
Существует несколько характерных симптомов, которые указывают на авитаминоз:
Признаки избытка витаминов А и Е в организмеПередозировка ретинола и токоферола в организме очень опасна. Она вызывает очень много неприятных симптомов: усталость, апатичность, головокружение и, соответственно, нечеткость зрения, диарею, боли в животе, тошноту и закупорку кровеносных сосудов. Перенасыщение витамином Е очень опасно для курильщиков, ведь в сочетании с никотином есть высокая вероятность получения инсульта.
Характерные симптомы избытка витамина А чем-то схожи с гипервитаминозом токоферола, поэтому бывает тяжело определить, какой витаминный комплекс пора прекращать в прием пищи. Прежде всего проконсультируйтесь с лечащим врачом и начните придерживаться диеты. И ни в коем случае нельзя заниматься самолечением, а также полностью исключать из пищи витамин А и Е. Где содержится комплекс данных элементов, знает не каждый. Есть ряд продуктов, которые вмещают максимальное количество ретинола и токоферола. Продукты, содержащие витамин А и ЕГде содержится витамин А? Многие предпочитают медицинские капсулы и драже. Но безопаснее и полезнее потреблять их из продуктов питания. Известно, что ретинол накапливается в печени животных. Так, например, говяжья печень содержит его 8,2 мг на 100 г продукта. Ретинол входит и в состав печени рыбы, икры, яиц, молока и кисломолочных продуктов. Кроме того, в таком полезном овоще, как морковь, тоже есть витамин А. Овощи считаются наиболее легкими для организма.
Растительные, оливковое, хлопковое, кукурузное и другие масла являются главными источниками токоферола для организма человека. Именно поэтому их стоит употреблять в пищу в первую очередь. Такие продукты, как орехи, маслины, цельное зерно, семечки, также вмещают в свой состав достаточно большую дозу этого компонента. Есть продукты, в которых одновременно имеется витамин А и Е. Где содержится, какой из этих продуктов лучше всего усваивается организмом? Вопрос несложный, но немногие знают на него ответ. Источники витаминов и правильное их потреблениеБольшинство из нас знает, что в случае авитаминоза следует сразу обратиться к доктору для установления точного диагноза. Врач пропишет прием нужных компонентов. Это могут быть таблетки, капсулы и другие типы медицинских препаратов. Но можно обойтись и без них, если знать источники витаминов, суточную норму их потребления. Данный вопрос точно может осветить только ваш лечащий врач, ведь каждый организм индивидуален, но по научным исследованиям, взрослый человек должен съедать токоферола в пределах 30-400 МЕ за сутки, а ретинола - 5000-10000 МЕ. Есть и порог токсичности данных веществ. В случае витамина А он составляет 500000 МЕ, а токоферола - уже 3000 считаются опасными для организма. Препараты, содержащие ретинол и токоферол"Аевит" - наиболее распространенное медицинское средство, содержащее витамин А и Е. Где содержится только ретинол ацетат? Такими средствами могут быть "Аксерофтол", "Аквитал". Препараты могут быть в виде таблеток, ампул, драже. Но они нерастворимы в воде и поэтому применяются с использованием жиров, хлороформа, спирта и эфира. Чаще всего их применяют вместе с жирами, а соответственно, с токоферолом.
Не стоит забывать, что самолечение может привести к пагубным последствиям, поэтому прежде всего следует узнать точный диагноз, чтобы приступить к лечению авитаминоза или избыточности лишних компонентов. Необходимо узнать, в чем содержится витамин А, Е, и либо потреблять их большее количество, либо, в случае гипервитаминоза, отказаться от них. Будьте здоровы и молоды! fb.ru Витамин Е в каких продуктах содержится, таблицаВитамин Е (токоферол) – жирорастворимый витамин, способный улучшить работу иммунной системы. Также данный нутриент - антиоксидант, который помогает защитить клетки от повреждения свободными радикалами. Токоферол способствует предотвращению развития таких хронических болезней, как кардиоваскулярные заболевания и онкология. Эту способность ученые все еще продолжают изучать. Исследования не поддерживают прием витамина Е для профилактики хронических нарушений, это означает, что стоит придерживаться рамок установленной нормы. Узнать больше о влиянии на здоровье токоферола можно в статье «Для чего полезен витамин Е». СодержаниеВитамин Е в продуктах: Рекомендуют получать нутриент преимущественно из продуктов питания. Сколько нужно витамина Е?
Более детальную информацию по суточной норме потребления и верхнем допустимом уровне можно найти в статье «Витамин Е (токоферол): суточная норма, функции, недостаток и переизбыток».
Витамин Е в каких продуктах содержится? |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Основная роль витамина Е – защита клеточных мембран организма от свободных радикалов, через которые проходят необходимые вещества для человека. Чтобы защитить клетку, молекулы токоферола окружают красные кровяные тельца, защищая их от нападения. Если знать, в каком продукте содержится витамин Е, то можно быстро поправить здоровье. Например, выпить пару ложек оливкового масла после затянувшейся вечеринки. Помимо прочего, токоферол:
Витамин Е распределяется в продуктах специфически. Основное содержание находится в пище растительного происхождения, но и животные имеют это органическое соединение, хотя в гораздо меньшем количестве. Максимальное содержание витамина Е имеет масло зародышей пшеницы. Поэтому оно популярно не только среди диетологов, но и среди косметологов, которые советует применять этот продукт при лечении кожных заболеваний. Другие растительные масла (подсолнечное, кукурузное, оливковое, арахисовое) тоже содержат витамин Е в больших количествах.
|
Продукты |
Вес в гр. |
Размер порции |
Витамин Е (альфа-токоферол) в мг. |
% от суточной нормы |
|
Орехи, ореховые масла и семена |
||||
|
Ядра семян подсолнечника, обжаренные в масле, с добавлением соли и без нее |
60 |
1/4 чашки |
21,8 |
145% |
|
Ядра семян подсолнечника, жареные, с добавлением соли и без нее |
60 |
1/4 чашки |
15,6 |
104% |
|
Миндаль, обжаренный в масле, с добавлением соли и без нее |
60 |
1/4 чашки |
15,5 |
103% |
|
Миндаль, сырой |
60 |
1/4 чашки |
15,3 |
102% |
|
Миндаль, бланшированный (сырой, очищенный) |
60 |
1/4 чашки |
14,2 |
95% |
|
Лесной орех или фундук |
60 |
1/4 чашки |
9 |
60% |
|
Масло из фундука |
13,6 |
1 ст. л. |
6,42 |
43% |
|
Миндальное масло |
13,6 |
1 ст. л. |
5,33 |
36% |
|
Арахис, обжаренный в масле с солью и без нее |
60 |
1/4 чашки |
4,1 |
27% |
|
Арахис сорта Вирджиния, сырой |
60 |
1/4 чашки |
3,9 |
26% |
|
Арахисовое масло |
30 |
2 ст. л |
3 |
20% |
|
Кедровые орехи |
60 |
1/4 чашки |
3 |
20% |
|
Арахис, жареный |
60 |
1/4 чашки |
2,9 |
19% |
|
Черный грецкий орех, просушенный |
125 |
1 чашка |
2,6 |
17% |
|
Арахис, очищенный, сырой |
60 |
1/4 чашки |
2 |
13% |
|
Бразильский орех |
60 |
1/4 чашки |
2 |
13% |
|
Жиры и масла |
||||
|
Масло зародышей пшеницы |
10 |
1 ст. л. |
15 |
100% |
|
Масло подсолнечное, высокоолеиновое (70% и более) |
14 |
1 ст. л. |
5,75 |
38% |
|
Подсолнечное масло с линолевой ПНЖК 60 % и более |
13,6 |
1 ст. л. |
5,59 |
37% |
|
Масло сафлоровое с линолевой ПНЖК более 70% |
13,6 |
1 ст. л. |
4,64 |
31% |
|
Масло сафлоровое, высокоолеиновое |
13,6 |
1 ст. л. |
4,64 |
31% |
|
Рыба и морепродукты |
||||
|
Моллюски, запеченные или жареные |
127 |
8,04 |
54% |
|
|
Угорь, приготовленный |
140 |
7,46 |
50% |
|
|
Водоросли спирулина, высушенные |
112 |
5,6 |
37% |
|
|
Моллюски, сырые |
85 |
4,25 |
28% |
|
|
Сельдь, приготовленная |
140 |
1,8 - 3,7 |
12-25% |
|
|
Сардины, консервированные в масле |
140 |
3,7 |
25% |
|
|
Тунец белый, консервированный в масле |
140 |
3,7 |
25% |
|
|
Лосось атлантический |
85 |
3,02 |
20% |
|
|
Крабы синие, консервированные |
135 |
2,48 |
17% |
|
|
Раки, сырые |
85 |
2,42 |
16% |
|
|
Сельдь атлантическая, маринованная |
140 |
2,39 |
16% |
|
|
Овощи и фрукты |
||||
|
Авокадо (Флорида), пюре из свежего продукта |
230 |
1 чашка |
6,12 |
41% |
|
Соевое молоко |
243 |
1 чашка |
6,12 |
41% |
|
Курага (сушеный абрикос) |
130 |
1 чашка |
5,63 |
38% |
|
Томатное пюре, консервированное, с добавлением соли и без нее |
4,92 |
1 чашка |
4,92 |
33% |
|
Авокадо (Калифорния), пюре из свежего продукта |
230 |
1 чашка |
4,53 |
30% |
|
Шпинат, сырой, замороженный |
156 |
1 чашка |
4,52 |
30% |
|
Авокадо, свежий |
150 |
1 чашка |
3,1 |
21% |
|
Сладкий картофель, пюре с солью |
328 |
1 чашка |
3,08 |
21% |
|
Клюквенный сок, несладкий |
253 |
1 чашка |
3,04 |
20% |
|
Апельсиновый сок, светлый, без мякоти |
240 |
1 чашка |
3,02 |
20% |
|
Морковный сок, консервированный |
236 |
1 чашка |
2,74 |
18% |
|
Тыква консервированная, с солью и без нее |
245 |
1 чашка |
2,6 |
17% |
|
Шпинат, приготовленный |
125 |
1/2 чашки |
2 - 4 |
13-27% |
|
Брокколи (спаржевая капуста), приготовленная |
184 |
1 чашка |
2,43 |
16% |
|
Томатный соус, консервированный |
125 |
1/2 чашки |
2 |
13% |
|
Листовая свекла мангольд, приготовленная |
125 |
1/2 чашки |
2 |
13% |
|
Зелень репы, приготовленная |
125 |
1/2 чашки |
2 |
13% |
|
Зелень одуванчика, сырая |
250 |
1 чашка |
2 |
13% |
|
Зерновые продукты |
||||
|
Зародыши пшеницы (ростки), поджаренные |
30 |
1/4 чашки |
5 |
33% |
|
Рисовые отруби, сырые |
118 |
1 чашка |
5,81 |
39% |
|
Ржаная мука |
128 |
1 чашка |
3,49 |
23% |
|
Молоко и молочная продукция |
||||
|
Эта группа содержит очень малое количество витамина Е |
||||
|
Мясо и мясная продукция |
||||
|
Яйцо, приготовленное |
2 шт. |
2 - 3 |
13-20% |
|
|
Говядина, в том числе субпродукты, приготовленные |
85 |
1,42 |
9% |
|
|
Свинина, сырая |
113 |
0,51 |
3% |
|
Витамин Е в продуктах питания – таблица лучших источников
Далее изложены данные таблицы Джорджа Мательджана (George Mateljan), биолога и диетолога из США – продукты, размер порции, калорийность, количество витамина Е в мг, процент от суточной нормы потребления. По специально разработанной рейтинговой системе эти продукты оцениваются как наиболее качественные источники витамина Е.
|
Продукты |
Размер порции |
Калории |
Количество витамина Е в мг |
% от суточной нормы |
|
|
1 |
Семена подсолнечника |
1/4 чашки |
204,4 |
12,31 |
82 |
|
2 |
Миндаль |
1/4 чашки |
132,2 |
6,03 |
40 |
|
3 |
Шпинат |
1 чашка |
41,4 |
3,74 |
25 |
|
4 |
Листовая свекла мангольд |
1 чашка |
35 |
3,31 |
22 |
|
5 |
Авокадо |
1 чашка |
240 |
3,11 |
21 |
|
6 |
Арахис |
1/4 чашки |
206,9 |
3,04 |
20 |
|
7 |
Зелень репы |
1 чашка |
28,8 |
2,71 |
18 |
|
8 |
Спаржа |
1 чашка |
39,6 |
2,7 |
18 |
|
9 |
Зелень свеклы |
1 чашка |
38,9 |
2,61 |
17 |
|
10 |
Зелень горчицы |
1 чашка |
36,4 |
2,49 |
17 |
|
11 |
Креветки |
114 г |
134,9 |
2,49 |
17 |
|
12 |
Оливки |
1 чашка |
154,6 |
2,22 |
15 |
|
13 |
Перец чили |
2 ч. л. |
15,2 |
2,06 |
14 |
|
14 |
Оливковое масло |
1 ст. л. |
119,3 |
1,94 |
13 |
|
15 |
Болгарский перец |
1 чашка |
28,5 |
1,45 |
10 |
|
16 |
Клюква |
1 чашка |
46 |
1,2 |
8 |
|
17 |
Листовая капуста |
1 чашка |
36,4 |
1,11 |
7 |
|
18 |
Малина |
1 чашка |
64 |
1,07 |
7 |
|
19 |
Киви |
1 фрукт |
42,1 |
1,01 |
7 |
|
20 |
Помидоры |
1 чашка |
32,4 |
0,97 |
6 |
|
21 |
Морковь |
1 чашка |
50 |
0,81 |
5 |
|
22 |
Зеленая фасоль |
1 чашка |
43,8 |
0,56 |
4 |
|
23 |
Лук-порей |
1 чашка |
32,2 |
0,52 |
3 |
Значительная часть упомянутых в таблице продуктов – зеленые листовые овощи с высоким содержанием и многообразием питательных веществ (витаминов, минералов, фитонутриентов, клетчатки) и низкой калорийностью. Каждая порция включает от 15 до 25 % суточной нормы токоферола.
Наиболее богаты витамином Е – продукты, в составе которых большое количество жиров – орехи, семена, масла и жирная рыба.
Количество токоферола на порцию орехов или семян варьируется, но важно получить как минимум около 10% ежедневной нормы из этих продуктов, а иногда и до 80%, как с семенами подсолнечника.
Богатые маслами растения также содержат хорошее количество витамина Е – это оливки и авокадо, обеспечивающие от 10 до 15% суточной потребности. Однако важно помнить, что они обладают немалой калорийностью.
Как видим, некоторые из замечательных морепродуктов в своем составе имеют высокое количество токоферола. Как пример, креветки и сардины обеспечивают 10% установленной дозировки. В лососе и треске - намного меньше витамина, но они также могут быть хорошими источниками.
Согласно статистике, многие люди не получают достаточного количества токоферола, поэтому стоит обратить внимание на продукты, где содержится витамин Е.
Возможно, самый простой способ убедиться, что в организм поступает нужный объем токоферола – включить семена подсолнечника в качестве закуски или как часть блюд, к примеру, салатов. Более надежный подход – потреблять несколько продуктов с меньшим содержанием витамина Е в каждом. Но в итоге они смогут обеспечить более значительный объем. Рецепты, в составе которых орехи и ореховые масла – хорошее подспорье, увеличивающее количество этого важного антиоксиданта в рационе.
Дополнительные рекомендации по продуктам, по повышению содержания токоферола в питании представлены в статье «В каких продуктах много витамина Е».
По материалам
- https://www.dietitians.ca/Your-Health/Nutrition-A-Z/Vitamins/Food-Sources-of-Vitamin-E.aspx
- http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=nutrient&dbid=111
- http://apjcn.nhri.org.tw/SERVER/info/books-phds/books/foodfacts/html/data/data3d.html
- https://ods.od.nih.gov/pubs/usdandb/VitaminE-Content.pdf
Продукты, содержащие фолиевую кислоту: таблица и список Препараты с витамином Е
properdiet.ru
Где содержится витамин Е?
Витамин Е или токоферол, еще называют витамином красоты и молодости. Именно его нам рекомендуют принимать при сухости кожи, ломкости волос и ногтей. Сегодня мы поговорим о бесценной роли витамина Е и его содержании в продуктах питания.
ПользаВитамин Е – это, прежде всего, антиоксидант выполняющий круглосуточно массу функций и участвующий в самых важных процессах нашего организма. Токоферол защищает наши клетки от свободных радикалов. Как на счет рассмотреть этот тезис подробней? Наши клетки состоят, в том числе, из клеточных мембран. Их функция пропускать внутрь полезные вещества и выпускать продукты распада. Свободные радикалы постоянно атакуют наши клетки, проникая в них и нарушая их функционирование. Увы, клеточные мембраны пропускают и их тоже. Для того чтобы этого не происходило (а свободные радикалы атакуют клетки более 10 000 раз в сутки), следует активно потреблять продукты, насыщенные витамином Е. Витамин Е обволакивает клетки и защищает их на пути к цели. К примеру, когда эритроциты несут кислород, их атакуют радикалы, в результате чего мы страдает от кислородного голодания. При достаточном потреблении токоферола его хватит для защиты всех клеток.
Токоферол также полезен для сердечнососудистой системы. Он понижает кровяное давление, защищает и укрепляет стенки сосудов, не дает образовываться тромбам, нормализует обмен в сердечной мышце. Витамин Е предотвратит возникновение шрамов, защитит глаза, а еще препятствует мышечной слабости и усталости. Также токоферол важен и для половой системы: при его нехватке возникает половая анемия и даже бесплодие.
Дозировка и совместимостьМладенцам до одного года следует рассчитать дозу витамина Е в зависимости от массы тела – 0,5 мг/кг веса. Взрослым дозировку понижают – это 0,3 мг/кг, а беременным и кормящим матерям следует увеличить дозировку в два раза. Витамин Е и продукты в которых он содержится, не сочетается с железом, зато благоприятно комбинируется с селеном. Более того, селен и токоферол усиливают полезные свойства друг друга и способствуют лучшему усвоению.
Витамином Е нельзя отравиться, он не накапливается и не задерживается надолго.
В продуктах питанияПрежде чем приступить к самому главному – к тому, где содержится витамин Е, следует упомянуть, что он жирорастворимый, не «боится» тепловой обработки, но при варке часть переходит в бульон, однако не выносит УФ излучения, разрушается от света, а также теряется при консервировании и наполовину уничтожается при заморозке.
Большая часть витамина группы Е содержится в растительных продуктах.
1. Любые нерафинированные масла или масла холодного отжима:
- льняное масло;
- оливковое масло;
- репейное масло;
- рапсовое масло;
- подсолнечное масло;
- соевое масло.
2. В семечках подсолнечника, тыквы.
3. В миндале, грецких орехах.
4. В злаковых, бобовых, арахисе.
5. Брюссельской капусте и брокколи.
6. В облепихе и рябине.
7. В зеленых овощах и травах.
8. В косточках яблок и груш.
9. В продуктах животного происхождения:
- сельдь;
- треска;
- печень говяжья;
- куриные яйца;
- молоко;
- сало.
При нехватке витамина Е в рационе ощущается слабость и сексуальная анемия, отсутствие желания. Кожа сохнет и шелушится, появляются старческие пятна, ломкость ногтей и падает четкость зрения.
Не стоит и останавливаться на том, что симптомом нехватки как витамина Е, так и любых других неотъемлемых источников нашего рациона, приводит к раздражительности и апатии. Так что, если у вас не все ладится с настроением, ищите на ком бы сорваться, никак не можете найти четкую причину своего негодования, поешьте малосольной селедки, может быть пройдет.
womanadvice.ru
Цельнозерновые злаковые – это «медленные» углеводы. Тут и хлеб, и макаронные изделия, хотя бы на 50% состоящие из цельнозерновой муки, и нешлифованный коричневый рис.
Только полезные жиры! Оливковое, рапсовое, подсолнечное и другие растительные масла подойдут для салата.
Употребляйте достаточно фруктов – всех цветов и размеров. Они обеспечивают вас витаминами и микроэлементами и отлично заменят десерт.