НОВОСТИ |
Кедровые орехи: польза и вред для организма. Применение настойки и масла для лечения. Польза кедровыхКедровые орехи. Полезные свойства. Применение.«Богоданными» считают сибиряки кедровые рощи. Священным деревом — ливанским кедром – еще в 15 веке назвали русские первопроходцы красавицу сибирскую сосну, достигающую высоты 40 м и возраста 500 лет. Именно она дает людям ценнейший продукт – кедровые орехи. Полезные свойства, которыми они обладают, не могут не удивлять: все остальные орехи мира отстают от кедровых в десятки раз, если сравнивать наличие в них витаминов и минералов.
Исключительная полезность этого продукта для человека видна во всем:
Сибирская (кедровая) сосна дает обильный урожай не каждый год, а всего лишь раз в 5-6 лет. Люди же, одержимые страстью наживы, перестали относиться к этому дереву с должным уважением. Прежде считалось, что собирать урожай кедровых шишек нужно с добрыми и чистыми помыслами. Лучшими сборщиками считались безгрешные дети. И никогда, собирая шишки, не били по стволу дерева тяжелой колотушкой. Сколько пользы было бы от сибирской сосны, если бы мы не были материалистами! Но в любом случае кедровые орешки используются полностью, без остатка. Этот естественный пищевой продукт способен вылечить мнногие заболевания. Польза кедровых орехов издавна признается и народной медициной, что понятно, и официальной. И народные целители, и традиционные врачи — диетологи, ароматерапевты, косметологи — сходятся в одном: практически нет болезни, при которой бы не оказались полезны кедровые орехи в том или другом виде. Орехи кедровые: польза и вредМасло, выжатое из кедровых орешков, является богатейшим источником природных антиоксидантов. Внутрь его применяют и для профилактики, и при лечении различных заболеваний. Смазывают раны и гнойнички, употребляют при кожных заболеваниях, таких как псориаз, диатез, экзема. Кстати, считается, что регулярное употребление ядер кедровых орешков без каких-либо добавок также исцеляет заболевания кожи вплоть до рака. Жмых кедровых орешков – то, что остается после отжима масла. Это прекрасный диетический продукт. Он содержит витамины, микроэлементы, биологически активные вещества, нормализующие обмен веществ и повышающие рабочую активность человека. В свою очередь, ванны из жмыха успокаивают нервную систему. Ядра кедровых орешков, измельченные с медом, помогают при язве желудка. Особый продукт – скорлупа кедровых орехов. Применение ее разнообразно:
Из особенных применений кедровых орешков можно отметить диетическое. Удивительно, но этот очень жирный продукт помогает снижать вес! Это заметили довольно давно и кедровые орешки с успехом применяют в виде экстракта при борьбе с ожирением. Дело в том, что употребление этого продукта помогает организму активней вырабатывать гормон холецистокинин. Этот гормон сигнализирует мозгу о том, что пора перестать есть. Аппетит снижается, как следствие – вы не едите, а лишние килограммы потихоньку уходят. Все эти чудеса творят обычные кедровые орешки. Польза от их применения огромная – не случайно сибиряки, где в основном и растут кедровые рощи, обладают богатырским здоровьем. Знаменитый «сибирский разговор» — щелканье кедровых орешков во время отдыха – не может не вызвать улыбки. А тем, кто не привык к регулярному «разговору», надо помнить о «минусах» кедровых орешков. Их совсем немного:
Именно поэтому существует такое понятие, как «ореховый лимит». Дневная норма потребления кедровых орешков — 30-40 граммов в день, не больше, причем только в первой половине дня и ни в коем случае не в сочетании с белковыми продуктами – мясом и молоком. Вот тогда они не принесут никакого вреда, тем более что, как естественный продукт, не имеют никаких противопоказаний. Детям они усиливают рост и добавляют ума, необходимы в период смены молочных зубов и повышают иммунитет. Старикам они дают силу, кормящим женщинам усиливают лактацию, а взрослым мужчинам в качестве афродизиака добавляют бодрости и активности – имеется в виду, конечно, потенция.
Кедровые орешки в цифрахСовременная наука после проведенных исследований установила уникальный состав кедровых орехов. Полезные свойства этого продукта определяются следующими цифрами:
Не менее ценны и скорлупки, вес которых составляет 55-60% от общего веса ореха. Их полезность определяется содержанием дубильных веществ, аминокислот, сахаров и микроэлементов. А вот еще несколько цифр. В урожайный год промысловики запасают до полутора миллиона тонн орешков. Из них можно получить:
Для получения такого же количества подсолнечного масла необходимо засеять подсолнечником до миллиона гектар плодороднейших земель, причем питательность подсолнечного масла несравнимо ниже. Как выбрать и сохранить кедровые орехи?Из-за высокого содержания масла кедровые орешки очень быстро портятся, приобретают прогорклый привкус. Поэтому хранить их надо недолго и желательно в холодильнике (очищенные – 3 месяца, неочищенные – полгода) или в морозильнике (полгода и год соответственно). Понятно, что покупать лучше неочищенные орешки и ориентироваться на здоровый красно-коричневый цвет скорлупы. Если же решили купить орешки очищенные, то здесь тоже важен цвет – они не должны быть грязно-желтыми. Само собой разумеется, что самыми полезными свойствами обладают орешки свежего урожая. Даже масло из них стараются отжать в течение трех месяцев. Но для большинства потребителей такое богатство практически недоступно, если только рядом нет кедровой рощи. Поэтому выбирайте и покупайте кедровые орешки очень осмотрительно. Ведь из всех имеющихся в продаже орехов кедровые – самые дорогие! Но оно того стоит: если соблюдать все условия хранения и употребления польза кедровых орехов непременно заявит о себе великолепным состоянием вашего организма. safeyourhealth.ru калорийность, польза и вред, кому их оченьКедровые орехи являются ничем иным, как семенами сибирского кедра. Сибирским кедром обычно называют сибирскую сосну. Издавна коренные жители Сибири занимались собирательством и продажей кедровых орехов. Эти семена долголетия пользуются популярностью и по сей день, несмотря на высокую стоимость. Но чем обусловлена высокая цена и не принесет ли вреда здоровью употребление семян сибирской сосны? Состав и калорийность кедровых ореховПолезные свойства кедровых орехов многочисленны. Они помогают оздоровить организм и благотворно воздействуют на все системы внутренних органов. Польза употребления кедровых орешков легко объяснима уникальным составом этих семян. Практически все витамины входят в состав кедровых орехов: • Витамин А (1мкг в 100гр) • Бета-каротин (0.017мг) • Витамин В1 (0.364мг) • Витамин В2 (0.227мг) • Витамин В5 (0.313мг) • Витамин В6 (0.094мг) • Витамин В9 (34мкг) • Витамин С (0.8мг) • Витамин Е (9.33мг) • Витамин РР или ниацин (4.387мг) • Витамин К или филлохинон (53.9мкг) • Список микро- и макроэлементов, входящих в состав этих семян тоже достаточно обширный: • Кальций (18мг в 100гр или 1.8% суточной нормы) • Магний (251мг, что составляет более 60% суточной потребности организма) • Калий (597мг, что составляет четверть суточной нормы) • Натрий (2мг) • Фосфор (575мг – 71.5% суточной потребности организма в этом веществе) • Цинк (4.28мг, а это 35% суточной нормы) • Марганец (8.802мг; кедровые орешки - рекордсмены по содержанию этого микроэлемента, ведь такое количество марганца составляет 440% суточной потребности организма человека) • Железо (5.53мг или в процентном соотношении по суточной норме – 30.7%) • Медь (1324 мкг – что составляет 132% нормы потребности организма в сутки) • Селен (0.7мкг или 1.3%) Помимо этого кедровые орехи включают в состав пищевые волокна, насыщенные жирные кислоты, моно- и дисахариды, крахмал, воду и золу. Что касается пищевой ценности этих семян, большая часть приходится на жиры – 68,3 гр на 100 гр съедобной части кедровых орехов. Углеводов и белков содержится примерно одинаковое количество – 13,08 гр и 13,69 гр соответственно. Из-за подавляющего количества жиров, калорийность кедровых орехов просто огромная – 673 ккал в 100 гр семян. Поэтому налегать на вкусные орешки во время диеты нельзя. Углеводы, которые входят в состав съедобной части кедрового орешка – фруктоза, сахароза, глюкоза, пентозаны, декстрины, клетчатка и крахмал. Больше половины веса ядра кедрового ореха приходится на кедровое масло, поэтому скушать достаточное количество этих семян трудно, даже на вкус они слишком жирные. Одна пятая состава ядра – легкоусвояемые белки; содержится растительных белков в этих маленьких орешках в 2 раза больше, чем в курице. В состав этих белков входят 19 аминокислот, более половины из которых незаменимы или условно незаменимы: 1. аргинин 2. триптофан 3. изолецин 4. лецин 5. валин 6. метионин 7. лизин 8. глютаминовая кислота 9. гистидин 10. пролин 11. глицин 12. серин 13. треонин 14. аспарагиновая кислота 15. аланин 16. фенилаланин 17. тирозин 18. цистеин 19. цистин В скорлупе кедрового ореха тоже содержатся полезные вещества, такие как дубильные вещества, аминокислоты, клетчатка, микроэлементы и сахара. Скорлупа составляет не менее 50% веса ореха. Кедровые орехи: в чём польза для организма?Сбалансированный состав отразился на полезных свойствах кедровых орехов. Пользу этих «семян долголетия» подтвердил и жизненный опыт поколений, и официальная медицина, правда, только в профилактических целях, так как кедровые орехи лекарственным средством не являются. Известно полезное свойство кедровых орехов для мужчин – они помогают улучшить потенцию. Помимо этого, регулярное употребление этих семян поможет работу половой системы в целом, предотвратить появление аденомы простаты, простатита. Что касается женского здоровья, то и в этом вопросе польза кедровых орехов давно известна. Витамины группы Е или токоферолы способствуют выработке молока у кормящих женщин, повышают его количество и питательность. Отвар из этих семян рекомендуется принимать при климаксе, для поддержания полноценного женского здоровья. Антиоксиданты, входящие в состав кедровых орехов, положительно влияют на внешний вид женщины – на здоровье волос, кожи и ногтей. Польза кедровых орехов для здоровья человека многогранна. Эти семена обладают общеукрепляющим действием, поэтому с их помощью лечат сердечно-сосудистые заболевания, атеросклероз и анемию, улучшают качество крови. Употребление кедровых орехов поможет повысить иммунитет, что особенно актуально в весенний период, когда натуральных витаминов достать на прилавках магазинов трудно. Если рассматривать состав кедровых орехов подробнее, то станет ясно какими полезными свойствами они наделены. • Недостаток витамина Е приводит к нарушению жирового баланса, появлению различных болезней сердечно-сосудистой системы, например атеросклероза. Помимо этого витамин Е, или токоферол, благотворно влияет на работу эндокринных желез, стимулирует мышечную деятельность и помогает усвоению остальных витаминов. • Витамины группы В тоже положительно влияют на работу сердца и улучшают состав крови. Эта группа витаминов известна воздействием на нервную систему человека. Недостаток витаминов группы В приводит к расстройствам сна, нервозности и раздражительности. Витамин В2, или рибофлавин, помогает работе печени, а витамин В1, или тиамин, положительно влияет на эндокринную систему. • Витамин А, содержащийся в кедровых орехах, способствует нормальному росту и развитию организма. Поэтому эти семена рекомендовано употреблять детям. • Медь, которая содержится в 100 граммах кедровых орехов в количестве, превышающем суточную потребность организма человека, отвечает за появление новых красных кровяных телец, поэтому необходима организму для улучшения процесса кроветворения. • Марганец, содержащийся в этих семенах в рекордном количестве, необходим для хрящей и помогает нормализовать гормональный фон. Помимо этого, марганец помогает организму усваивать глюкозу, участвует в жировом обмене и репродукции. • Магний помогает снизить гипертонус мягких тканей, поэтому полезен беременным женщинам. Этот элемент необходим для формирования структуры костей. • Калий помогает нормализовать работу сердца и регулировать водный баланс организма. Поэтому калий необходим организму человека во время тяжелых болезней, которые сопровождаются потерей воды из организма человека - при кишечных инфекциях или пищевых отравлениях. • Фосфор участвует в образовании и сохранении целостности костей и зубов, поэтому употреблять кедровые орехи рекомендуется людям, страдающим заболеваниями костной системы. Помимо этого, фосфор необходим для быстрого высвобождения энергии. По содержанию этого вещества кедровые орехи превосходят остальные орехи и семена. • Цинк помогает ускорить восстановление тканей и участвует в заживлении ран. Это вещество положительно воздействует на работу предстательной железы, участвует в сокращении мышц и росте костей. • Железо помогает повысить уровень гемоглобина в крови, поэтому кедровые орехи рекомендовано употреблять людям, страдающим состояниями железодефицитной анемии, как правило, этой болезни подвержены беременные женщины. • Кальций, содержащийся в кедровых орехах, помогает улучшить свертываемость крови и нормализовать работу сердечно-сосудистой системы. Это главный компонент зубов и костной системы организма человека. Рекомендуется включить в рацион кедровые орехи людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта - при язве желудка и болезни двенадцатиперстной кишки. С помощью употребления этих семян можно даже предупредить развитие туберкулеза. Скорлупа этих «семян долголетия» обладает противовоспалительным и мягким вяжущим действием, благодаря содержанию дубильных веществ. Принесет ли вред здоровью употребление кедровых орехов?Это вполне логичный вопрос, ведь при таком количестве полезный свойств кедровых орехов, нужно знать, какой вред они могут принести. К счастью, кедровые орехи относятся к тем редким продуктам, которые абсолютно не имеют противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости. При употреблении кедровых орехов в некоторых случаях появляется металлический или горький привкус во рту, но проходит он самостоятельно за нескольких дней. Существует мнение, что кедровые орехи нельзя употреблять при похудении. На практике же все наоборот. Если съедать небольшую горсть этих семян перед едой, можно уменьшить количество употребляемой пищи. Ведь кедровые орехи способствуют выработке гормона холецистокинина, который посылает в головной мозг сигнал о насыщении организма. Единственное, стоит помнить, что приобретать кедровые орехи необходимо только неочищенные, так как ядра орехов без скорлупы окисляются на свету и изомеризуются, поэтому употребление очищенных семян может привести к негативным последствиям для некоторых органов. Полезны или вредны кедровые орехи для детей?Польза кедровых орехов неоспорима, но справится ли детский желудочно-кишечный тракт с таким жирным продуктом? Конечно, нет, поэтому употребление кедровых орехов нежелательно в возрасте до трех лет. После наступления трехлетнего возраста, кедровые орехи принесут пользу для растущего организма. Они содержат в себе все необходимые вещества для правильного развития и роста организма, и для формирования и нормального функционирования жизненно важных органов. Нельзя кушать кедровые орехи в неограниченных количествах, чтобы не спровоцировать появление аллергической реакции и неприятных вкусовых ощущений. zhenskoe-mnenie.ru Орехи кедровые полезные свойства и противопоказания Известно, что все орехи полезные для здоровья. Почти все известные витамины входят в их состав, а кроме них еще 19 аминокислот, йод, цинк, олово, медь, магний, кальций, кобальт, марганец, калий, фосфор и другие макро- и микроэлементы. Такая концентрация лечебных элементов не могла не сказаться на удивительных целебных свойствах кедровых орехов. Применение кедровых орехов для здоровьяБогатый состав сибирского хвойного дерева ценится в традиционной и народной медицине из-за полезных свойств:
Кроме того, орешки полезно употреблять в пищу для поддержания иммунитета. В голодные времена дары сосны сибирской спасали тысячи жизней от смерти, и это все благодаря высокой калорийности в составе (процент содержания белка 50%). Способ приготовления кедрового молочка смотрите здесь: Много содержится и жиров — это растительное масло в натуральном виде. Несмотря на такой насыщенный состав, орешки несут здоровье и для худеющих девушек. Парадокс объясняется особыми свойствами выработки в организме гормона холецистокинина, отвечающего за чувство пресыщения едой. Орехи кедровые полезные свойства и противопоказания
Польза употребления для организма доказана давно. Семя шишек благодаря насыщенному витаминами, микроэлементами, кислотами и жирами составу дают потрясающий эффект. Они подойдут тем людям, кто хочет быть в тонусе и поддерживать иммунитет, иметь красивую кожу и волосы, а также для тех, кто мучается с заболеваниями ЖКТ, сердца, кожных реакций, гинекологии и урологии, бронхите, кашле. Вред может возникнуть от излишнего употребления орехов, нельзя давать кушать их маленьким детям, продаваемые на рынках очищенные орехи не несут особой ценности, так как быстро прогорают на солнце. Нужно помнить о предупреждении употребления продукта людям с проблемами желчевыводящих путей и печени стоит осторожно есть этот плод. ЖКТ детей до трех лет очень уязвим и вряд ли справится с такой тяжелой пищей. Ограничьте ребенка в этом до наступления трехлетней зрелости, а дальше есть вкусные орешки растущему организму будет только на пользу. Польза кедровых орехов для женщин и мужчин — как употреблятьДавно замечена польза от употребления семян сибирской сосны для мужского и женского пола.
Употреблять лечебные орехи можно в перерывах между основными приемами пищи небольшой горсточкой, добавлять в пищу, в салаты, соусы, к примеру, или же при лечении какого-либо заболевания готовить отвар или настойку. Орехи кедровые как принимать для здоровья — рецепты и применение
Целебные дары кедра используются в народной медицине как лечебный препарат для борьбы со множеством заболеваний. Используют их в различных вариациях: при массаже, ингаляциях, для ванн, растирания, компрессы, обогащение кремов, аромамедальоны, ароматерапия, внутреннее потребление. Существует огромная масса рецептов применения продуктов сосны, речь о них пойдет ниже. Кедровые орехи настойка на водке лечебные свойства
Применяются дары сосны в самом разнообразном виде. Широко распространенный вид — это полезная лечебная настойка на кедровых орехах. Ее можно встретить у радушных хозяев Сибири при застолье как водку, которая пьется по заверению легче, чем обычная, приносит больше пользы и при умеренном количестве имеет свойство не вызывать похмелье. Кроме этого, настойка принесет пользу в борьбе с остеохондрозом, ревматизмом, подагры, солевом отложении, при болезнях ЖКТ, сердечнососудистой системы и др., этот список очень длинный. Способов приготовления настойки тоже бесчисленное множество. Классический рецепт настойки на водке:
Польза кедровых орехов при онкологии
В медицине известны случаи, когда лечебная ореховая настойка помогала остановить онкологические болезни. Доброкачественные образования при миоме матке могут уйти, если подойти к лечению нетрадиционно и воспользоваться советами народной мудрости. Орехи также эффективны при раке яичников. Полезные свойства кедровых семян достаточно ценны, даже при борьбе с онкологией, при этом противопоказаний не выявлено. Полезные свойства кедрового ореха при беременностиПериод вынашивания ребенка должен сопровождаться сбалансированным питанием. Кедровые орехи, как нельзя кстати, будут служить отличным перекусом. Витаминно-минеральный состав кедрового семени поможет при беременности исключить проблемы в развитии плода:
Настойка кедрового ореха — польза в гинекологииПолезные свойства имеет настойка ореха при гинекологических проблемах. Она благотворна при миоме матки и мастопатии. Обычно варится настойка на скорлупе. Рецепт таков:
В гинекологии польза от употребления лечебной настойки общепризнана и назначается женщинам при климаксе, женщинам в предменструальное время. Хорошо лечебное питье для мужчин, т.к. обладает свойством улучшать потенцию. Польза кедровых орехов при сахарном диабете
Подарок природы для диабетиков — кедровые орешки, благодаря уникальному витаминному составу, этот целебный полезный продукт обладает свойством задержки развития сахарного диабета. Польза от поедания орехов диабетикам обеспечена: это полностью безопасная и полезная еда для этой категории лиц. Главное знать меру! Как принимать кедровый орех для печени и желудка — рецептыНастойка на скорлупе:
Настойка и отвар на скорлупе для желудка — рецепт: В скорлупе содержатся целебные аминокислоты, дубильные вещества, клетчатка, сахар и микроэлементы, благодаря этим свойствам настойка будет очень полезной.
Настойка эффективно борется с проблемами желудка и двенадцатиперстной кишки:
Шелуха и жмых кедрового ореха при заболеваниях кожи
Шелуха и жмых кедрового ореха обладают противомикробным, регенерирующим, противовоспалительным действием, и потому не случайно их используют для лечения заболеваний кожи. Полезные свойства этих компонентов лечат кожу при экземах, фурункулах и др., а постоянный курс употребления кедровых орешков ведет к выздоровлению. Рецепт очень прост:
Как приготовить отвар при кашле и насморкеОдин из древних видов лечения кашля помимо трав является лечение семенами сосны. Польза кедрового ореха велика, он оказывает отхаркивающее действие и облегчает кашель. Попробуйте этот лечебный действенный рецепт:
Скорлупа семян дерева применяется знахарями в виде лечебного отвара при насморке и кашле. Масло кедрового ореха польза и вред — как принимать
Несомненную пользу и здоровье принесет масло из семян первого холодного отжима. Масло широко используют в косметологии, польза его заключается в очистительных и питательных свойствах. Ежедневный внутренний прием масла поможет при инфекциях, аллергии, кожных болячек и пищеварительных сбоях. Как принимать масло для кожи и волос — рецепты масок
Выжимку из шишек сосны в косметологии применяют для разных целей: это действенный лечебный препарат для устранения прыщей и жирности кожи, улучшит состояние увядающего эпидермиса.
Еще один рецепт маски для кожи:
Кедровое масло очень полезный свойства, оно укрепляет волосяные луковицы, усиливает рост волос и борется с перхотью. Оно полезно для улучшения ногтевых пластин. Пейте проверенные веками витамины из природных продуктов и будьте здоровы! Загрузка...fitohome.ru Польза кедрового ореха: состав, полезные свойства, применение
Здравствуйте, мои дорогие читатели и гости блога! Орех сибирской кедровой сосны — один из самых удивительных и замечательных даров природы. В крохотном семечке сосредоточен богатейший комплекс целебных элементов, поэтому употреблять растительное лакомство не только приятно, но и чрезвычайно полезно. Благотворное влияние кедровых орехов распространяется на людей любого возраста и пола, при этом для употребления годятся как сырые семена, так и их настои или отвары. В наших краях растут не мало кедров, и каждые два года, люди уезжают в леса, чтобы собрать шишки с кедровыми орешками. Мы не исключение. Как правило, возвращаемся с пару мешками ценного продукта. Остается лишь немного подсушить шишки и лакомиться ими целую зиму. Но это не только очень вкусный природный дар. В составе орехов находятся огромное количество полезных веществ и витаминов. Об этом я расскажу вам подробнее.
Состав кедровых ореховСостав семян кедра насчитывает массу всевозможных полезностей. Высокое содержание белка позволяет насыщать организм широкой линейкой аминокислот — триптофаном, лейцином, аргинином, лизином и другими (в общей сложности их 19). Присутствие редкого аргинина вкупе с целым спектром витаминов (А, В1, К, В3, Е, В2) делает орехи незаменимым продуктом для детей: способствует активному росту и развитию, проясняет мышление, поддерживает сердечно-сосудистую, нервную и эндокринную системы, а также усиливает остроту зрения. Свою лепту в укрепление здоровья привносят микроэлементы: молибден и железо, кремний и медь, магний и цинк, марганец и ванадий. Они помогают нормализовать кровоток, регулируют выработку гормонов, предупреждают анемию и накопление вредного холестерина.
Полезные свойства кедрового орехаТаким образом, кедровые орешки решают целый ряд жизненно важных задач:
Орехи кедровой сосны стоит обязательно включать в повседневный рацион сильной половины человечества. С одной стороны, для мужчин это станет прекрасной профилактикой сердечно-сосудистых проблем, с другой — позволит ощутимо улучшить потенцию и функции предстательной железы. С женской точки зрения орешки не менее ценны: помогают противостоять стрессам, продлевают молодость кожи, великолепно тонизируют и снижают уровень тревожности. Особенно полезно употреблять кедровые орехи будущим и кормящим мамам: аргинин способствует благоприятному формированию и росту плода, значительно повышает лактацию и пищевую ценность молока, а также уменьшает проявление растяжек, образованных в ходе беременности. Несмотря на очень высокую калорийность (в ста граммах продукта насчитывается порядка 670 Ккал), кедровые орешки могут весьма успешно применяться в деле похудения. Причина такого парадокса состоит в следующем: попадая в организм, они запускают интенсивную выработку гормона холецистокинина, который, в свою очередь, немедленно отправляет в мозг сигнал о насыщении. Как результат, существенно притупляется чувство голода, причем контролировать аппетит под силу всего 2-3 кедровым ядрышкам.
Как принимать кедровые орехиЯдра кедровых орехов усваиваются организмом очень легко, однако впечатляющая калорийность все же не позволяет лакомиться ими в неограниченных количествах. Согласно подсчетам диетологов, максимальная суточная дозировка сырых орешков приравнивается к 50 граммам, а вот от соленого и обжаренного продукта настоятельно рекомендуется отказываться. В среднем, для поддержания хорошего самочувствия, взрослому человеку вполне достаточно столовой ложки орехов на целый день. Что касается детей, то им разрешается употреблять кедровые орешки только с пятилетнего возраста — на первое время количество ядер желательно сократить до 1-2 штук, чтобы оценить ответную реакцию организма (возможно появление аллергической сыпи или отека), в дальнейшем объем постепенно наращивают. Кедровые орехи хорошо сочетаются с различными закусками и десертами: при желании их можно вводить в состав салатов, мясных блюд или домашней выпечки, добавлять в мороженое и пудинги. Чтобы многократно усилить полезные свойства, почаще употребляйте орешки в союзе с натуральным медом и сухофруктами. Кроме того, из них получается суперпитательная эмульсия: раздробите ядра до состояния муки и подмешайте немного питьевой воды. Принимая это средство трижды в день по 100 миллилитров, вы обеспечите себе поистине сибирское здоровье и вечно цветущее настроение! Стоит подчеркнуть, что данный сорт орехов практически избавлен от побочных эффектов. Противопоказанием к их приему в редких случаях становится только индивидуальная непереносимость.
Применение кедровых орехов в народной медицинеВ народном целительстве орехи кедровой сосны используются для лечения самых различных недугов – на основе их скорлупы делают отвары, настои, настойки и мази. Главным образом позитивный эффект обусловлен большой концентрацией дубильных веществ: они подавляют воспаления и оказывают противомикробное влияние. Но и на этом полезные свойства вовсе не исчерпываются. Для лечения радикулита высушенную и размолотую скорлупу заливают водкой, а затем настаивают в герметичной емкости в течение месяца. Процеженный состав выпивают натощак за полчаса до еды в объеме 30 миллилитров. Аналогичная настойка подходит для борьбы с лейкозом: на 100 граммов скорлупы отмеряют ровно столько алкоголя, чтобы он полностью скрыл ее. Лекарственное средство будет готово уже через 7 суток при условии хранения в темном месте. Процеженную жидкость принимают 3 раза в день по чайной ложке. С целью поддержания иммунитета настойку выдерживают минимум 3 недели. Ежедневный прием подразумевает 2 подхода: средство употребляют по одной чайной ложке за 30 минут до трапезы. Наряду с повышением защитных функций организма, можно рассчитывать на улучшение обменных процессов.
Свежий настой кедровой скорлупы славится не только противовоспалительным, но и обезболивающим действием — к примеру, его активно используют в лечении бронхита. Готовится он просто: достаточно залить 15 граммов сырья стаканом кипящей питьевой воды (скорлупу предварительно сушат). Спустя четверть часа жидкость нужно процедить; готовый настой принимают с частотой до 4-5 раз в день по 100 миллилитров. Еще более полезен кедровый отвар: стакан измельченной сушеной скорлупы (лучше всего воспользоваться кофемолкой) заливают 1 литром холодной воды, после чего медленно уваривают под крышкой в течение 3-х часов. Остывший и процеженный состав подлежит хранению в холодильнике, но не дольше двух суток. Режим приема — 2 раза в день по 100 миллилитров, желательно перед едой.
Масло кедрового орехаВ промышленных условиях из орехов кедровой сосны производят масло. Его воздействие распространяется на самые разные органы и системы организма: при наружном применении масло укрепляет сосуды, избавляет от варикоза, излечивает дерматологические заболевания (фурункулез, псориаз, экзему), при назначении внутрь – борется с аллергическими проявлениями, подавляет респираторные болезни, вылечивает язвы и атеросклероз. Кроме прочего, средство активно используют для ухода за кожей лица — оно легко впитывается и становится достойной профилактикой возрастных изменений.
Как правильно выбрать и хранить кедровые орехиОрехи кедровой сосны поступают в продажу как в очищенном, так и в неочищенном виде. В обоих случаях при покупке следует особенно внимательно оценивать срок годности и дату сбора / производства: в идеале эти мероприятия должны происходить с сентября по октябрь. Еще один важный момент — внешний вид продукта. «Здоровая» окраска ядер кедровых орехов – светло-желтая, при этом качественные орешки имеют целостную оболочку, без повреждений, грязи и пятнышек. Принюхавшись к ним, вы не почувствуете горечи, которая вполне может быть неприятным признаком поражения плесенью и загнивания. Неочищенные орехи лучше всего хранить в пластиковых контейнерах или мешочках из натуральной «дышащей» ткани. Если они собраны и высушены в большом количестве, допустимо выложить в большие ящики слоем в 15-20 сантиметров: пересыпьте чистым песком, а затем отправьте в погреб или подвал. Главные требования к помещению – слабая освещенность, хорошая вентиляция и полное отсутствие любых резких запахов. Обеспечить полноценную сохранность очищенной продукции несколько сложнее. Орешкам без скорлупы надлежит находиться в стеклянной или пластиковой таре с плотной крышкой (но не герметичной). Время от времени обязательно проверяйте их состояние: влажная среда неотвратимо ведет к появлению вредителей и преждевременной порче продукта. Еще один подходящий вариант — подвергнуть ядра заморозке или просто убрать в холодильник, заключив в целлофан. Максимальный срок хранения орехов в очищенном виде составляет 3 месяца. Неочищенные, при строгом соблюдении всех правил, благополучно переносят полгода. Кедровые орехи — вдвойне желанные гости на каждой кухне: в них можно разглядеть не только всеми любимый деликатес, но и уникальный источник бесценных оздоровительных элементов! На сегодня все! Если вам понравилась статья, то обязательно делитесь ею со своими друзьями! До новых встреч! homeblogkate.ru польза и вред. Что перевешивает?Сибирский кедр, или сосна сибирская кедровая, начинает плодоносить примерно на 25-30-м году после посадки. Кедр живет примерно 500 лет, некоторые деревья достигают возраста 800 лет. С одного дерева в сезон получают до 15 килограммов кедровых орехов. В Сибири издревле существовала профессия шишкарей, добывавших это полезное сырье. Удивительный подарок природы
Польза и вред кедровых орешков для организма в целом
Но, несмотря на это, всем людям, не имеющим противопоказаний, полезно есть кедровые орешки. Польза и вред от них все же несопоставимы, и польза многократно больше. Кедровый орех достаточно калориен - 673 килокалории на 100 грамм продукта. Но он имеет другое удивительное свойство - орех подавляет аппетит. Поэтому и страдающим ожирением и сидящим на диетах в небольших дозах этот продукт будет весьма полезен. Кедровый орех – настоящая кладезь полезных веществ. Он содержит аминокислоты, витамины А, Р, В1, В2, В3 и особенно Е. В нем огромное количество полезных минералов: калия, магния, фосфора, марганца, кальция, меди. Он содержит антиоксиданты, полезные для профилактики онкологических заболеваний, а также на 17% состоит из легкоусваиваемого белка. Кедровые орешки - польза и вред для полости рта
А «щелкать» их тоже надо особым образом, иначе кедровые орешки вред причинят как эмали ваших зубов, так и деснам. Сибиряки знают несколько рецептов, как сделать скорлупу более ломкой и хрупкой. Во-первых, можно залить орешки кипятком. После этого процесс щелканья идет гораздо легче. И еще один рецепт от профессионалов. Сначала орешек сдавливается – только сдавливается - зубами по плоским сторонам. А потом уже его надо кусать по граням. Тогда орешек расколется пополам, а ядро останется целым. fb.ru польза и вред для организма. Применение настойки, отвара и масла для леченияКедровые орешки вкусное лакомство, которое любят кушать взрослые и дети. Кедровый орех нашел свое широкое применение в кулинарии, также его обширно используют для изготовления кедрового масла, бальзама. Польза лекарств из кедрового ореха, давно известна и применяется для лечения многих заболеваний. Издавна в народной медицине, кулинарии, косметологии, используется орех кедра и его скорлупа в целях общего оздоровления и повышения тонуса организма. В некоторых случаях питательный продукт приносит вред организму. Важно полностью изучить состав орешков и убедиться, подойдет ли он для применения в лечебных целях и в приготовлении разных блюд. Полезные свойства кедровых ореховКедровый орех очень полезен благодаря своему составу. Витамины и минералы, которые он содержит, необходимы для работы всего организма и приносят пользу для сердца, желудка, кишечника, при проблемах с кожей. Очень положительно продукт действует как общеукрепляющее средство. Благодаря колоссальному содержанию белка орешки становятся полноценной заменой мясных продуктов. Витамины А, В, Е, С, D, которые должны регулярно поступать в организм и обеспечивать его нормальную работу, в большом количестве содержатся в орехах. Многие фармацевтические препараты имеют в своем составе кедровые орехи. Лекарства применяются при железодефицитной анемии, как общеукрепляющее средства, медикаменты для стимуляции иммунной системы. В народной медицине средства на основе орехов кедра применяются для лечения болезней нервной системы, для обогащения организма витаминами, при язве желудка и кишечника, атеросклерозе. Польза кедровых орехов для женского организма
Для женщин кедровый орех представляет ощутимую пользу, поскольку его очень активно применяют в косметологии. Питательное масло из кедровых орехов очень благоприятно влияет на состояние кожи. Отвар на основе продукта имеет обезболивающее и вяжущее действие, поэтому его используют при климактерическом расстройстве. Варикозное расширение вен — частая патология, которая встречается у представительниц слабого пола, тоже лечится маслом ореха. Необходимо смазывать маслом ноги два раза в день. Польза кедровых орехов для мужчинВ продукте содержится аргинин, витамин Е и цинк, все эти элементы крайне важны для поддержания мужской потенции. Здоровье мочеполовой системы также зависит от этих компонентов. Проблемы с сердечнососудистой системой зачастую больше касаются мужчин, нежели женщин. Употребление кедровых орехов избавляет от плохого холестерина и положительно влияет на сердце и сосуды. Как правильно выбирать кедровые орехиПравило первое. Нежелательно покупать уже очищенные орешки, поскольку они вбирают в себя разные вредные вещества из окружающей среды. Правило второе. Приобретать орешки лучше со светлой скорлупой, поскольку очень темная скорлупа может свидетельствовать об испорченном продукте. Правило третье. Приобретенные или очищенные в домашних условиях орехи лучше хранить в холодильнике в пластиковой емкости с крышкой. Правило четвертое. Орешки со скорлупой лучше хранить в полотняном мешочке в сухом и темном месте. Какая польза скорлупы орехов кедра
После очистки не надо выбрасывать скорлупу, она очень полезна и пригодится для приготовления разных лекарственных средств. На основе скорлупы кедрового ореха готовят общеукрепляющие, тонизирующие препараты. Отвар используется для лечения язвенных болезней и при отравлениях, которые проявляются рвотой и диареей. При кожных болезнях полезно применять примочки или компрессы из средств на основе скорлупы, благодаря вяжущему свойству продукта. Такие примочки способствуют скорейшему заживлению ран на кожном покрове. Состав скорлупы уникален, поскольку обладает антисептическими и противомикробными свойствами. Настоем скорлупы лечат атеросклероз, пародонтит, маточные кровотечения, малокровие. Рецепт спиртовой настойки кедрового орехаНастой из орехов кедра уникальный продукт, обладающий самыми различными свойствами. Самое первое, на что имеет положительное влияние кедровая настойка, это иммунная система. Также лечебные свойства замечены для применения при болезнях половой сферы, очень хорошо влияет на процессы переваривания пищи и в целом на работу кишечника и желудка. Лечению настоя кедрового ореха поддаются заболевания органов слуха и зрения.
В посуду объемом пол-литра всыпать скорлупу кедровых орехов до краев. Следующий шаг, влить спирт и оставить для настаивания. Настаивать скорлупу необходимо в течение трех недель. Далее отфильтровать и перелить готовое средство в темную стеклянную посуду. Принимать для повышения иммунитета дважды в день по чайной ложке.
В посуду из стекла всыпать 200 г перемолотой в муку скорлупы кедра, далее залить 0.5 л водки и поместив в темное место на 30 дней, настоять. Принимать при приступах радикулита дважды в день, по две столовых ложки за полчаса до еды.
— Орехи 40 гр. — Водка 500 мл. В стеклянную емкость положить кедровые орешки и добавить водку. Для того, чтобы настой приобрел лечебные свойства, его надо настоять сорок дней в темном месте. Каждые три дня настой важно взбалтывать. По истечении указанного срока необходимо перелить настой в чистую посуду и принимать для лечения болезней. — Орехи со скорлупой 100 гр. — Водка 500 мл. Орехи целиком со скорлупой растолочь и залить водкой. Для напитки полезными веществами необходимо настоять 14 дней в теплом месте. Для лечения принимать внутрь по 20 капель 3 раза в день. Водные настои и отвары
— Скорлупа 1 ст ложка с верхом. — Вода 200 мл. Скорлупу залить кипятком и настаивать час. Принимать лекарство по 2 ст. ложки несколько раз в день, пока все средство не закончится. Улучшение состояния обычно наблюдается на 4 день. Пить до полного устранения проблемы. Польза кедровых орешков при беременностиОрешки кедра очень полезно употреблять женщинам, которые ожидают появления малыша. Кедровые орешки — это кладезь полезных веществ, они необходимы как для малыша, так и для мамы.
Кедровое масло также очень полезно при беременности. Его используют для многих целей:
Польза кедрового масла
Кедровое масло очень легко усваивается. В разы полезнее оливкового и других масел, поскольку содержит большое количество витамина Е и множество других витаминов и минералов. Масло кедрового ореха используется при заболеваниях кожи, псориазе, дерматите, простудных заболеваниях. В косметических целях тоже можно применять масло кедра. После его использования, кожа становится мягкой и нежной на ощупь. Очень эффективно смазывать кожу рук, поскольку масло питает их, особенно когда за окном холодная погода. Как принимать масло из кедровых ореховДля лечения и профилактики заболеваний кедровое масло внутрь принимают десятидневными курсами с перерывом в 5 дней. Пьют по половине чайной ложечке 3 раза в день до еды для профилактики, и по 1 чайной ложке для лечения. Таких курсов можно проводить подряд несколько раз в течение 3 месяцев, если в этом есть необходимость. Для наружного применения при кожных проблемах или в косметических целях, делают наложение примочек с помощью х/б ткани или просто смазывают маслом кожу для улучшения ее состояния или от морщин. Людям, которых беспокоит перхоть и выпадение волос, поможет использование одного наружного народного средства с лечебным действием: смешать вместе по 1 столовой ложке кедрового масла, крепкого черного чая и водки. Это средство необходимо применять дважды в неделю втирая в корни волос и распределяя по прядям. Оставить смесь на три часа и смыть теплой водой с шампунем. Польза кедровой мукиМука кедрового ореха, которая остается после отжима масла, обладает ценными питательными свойствами:
Всего 2 – 4 столовых ложки кедровой муки, съеденных за день, насыщают весь организм питательными веществами и оказывают самое благоприятное воздействие на общее самочувствие. Кедровые орешки можно кушать как самостоятельный продукт или добавлять в разные блюда включая и десерты. Салаты которые заправлены кедровым маслом очень полезны и питательны. Противопоказания кедровых орехов для организмаКедровые орешки являются очень полезным и ценным продуктом но, как и любой другой продукт приносит пользу только при умеренном употреблении, а бесконтрольное употребление орехов может нанести вред организму. Нельзя слишком часто кушать очень калорийные орешки людям, которые имеют склонность к полноте и имеющие аллергические реакции на продукт. dar-zdorovya.ru Кедровые орехи - польза и вред настойки, применение кедровых орехов, лечебные свойства и противопоказания при беременностиНикакого отношения к собственно кедру вкусные зернышки не имеют. Это плоды сибирской сосны, которую традиционно, но с точки зрения ботаники совершенно неправильно называют кедром. Дерево живет около 200 лет, и примерно четверть из этого срока дает орешки. Сосна моложе 20–30 лет не способна плодоносить. Занимались сбором плодов сибирской сосны — кедровых орехов — потомственные шишкари. Целые поколения одной семьи добывали плоды, которые обладают целебными и профилактическими свойствами. Каждая шишка может содержать до 150 зернышек, а общий урожай с дерева доходит до 12 килограмм. Плоды кедра не только самые полезные из всех видов этого продукта, но и самые дорогостоящие. Древнее народное лекарствоПольза и вред кедровых орехов исследовались с давних времен. Еще великий лекарь Авиценна, «практиковавший» в XI веке, рекомендовал плоды кедра в качестве тонизирующего средства, придающего организму сил. Позже академик Паллас называл эти плоды «семенем долголетия». Об их вреде в тот период не могло идти и речи. Современная наука о кедровых орешкахПольза кедровых орехов, которую опытным путем установили ученые древности, сегодня подтверждена при помощи научных исследований. В этих плодах очень высоко содержание витаминов D, E и группы B, для получения суточной дозы необходимых человеку веществ достаточно съесть всего 100 грамм орешков. Обладают плоды сибирской сосны и целым рядом других полезных свойств. В составе таких зернышек множество микроэлементов, которые достаточно непросто найти в других продуктах. Орешки — источник меди, марганца, цинка и кобальта. Они быстро усваиваются и перевариваются. Почти на 64% плоды сибирской сосны состоят из масла. Белков в них около 17%, причем они содержат 19 различных аминокислот, 70% из которых относятся к незаменимым для человека или к условно незаменимым. Маслянистые зернышки содержат значительное количество лецитина — по этому показателю с ними может сравниться только соя. В них также много йода, необходимого для правильной работы щитовидки. Ванадий и фосфор, входящие в состав семечка, помогают укреплению и росту костей и зубов. Калий нормализует работу сердца и сосудов. Бор крайне полезен людям, которые испытают значительные физические нагрузки, «работают мышцами». Кому полезны кедровые орешки
Польза кедровых орехов для психикиУкрепить семена кедра могут не только физическое здоровье, но и психологическое.
В лечебных и профилактических целях используют не только сами орешки, но и продукты на их основе. Например, так называемое кедровое молочко помогает при туберкулезе, проблемах с почками и мочевым пузырем. Измельченные семечки настаивают на спирте или воде, применяя состав при лечении огромного числа заболеваний: артритов, ревматизма, неврологических болезней, нарушении процессов обмена веществ в организме. Могут ли кедровые орехи причинить вредМожет ли полезный продукт причинять вред? Только в крайне редкий случаях, когда у человека наблюдается индивидуальная непереносимость — аллергия именно на эти орехи. Если вы пробуете зернышки впервые, не стоит увлекаться и есть больше 1–2 орехов. Стоит подождать несколько часов и пронаблюдать за реакцией организма. В другом случае могут навредить не сами семечки, а их количество. Как и все орехи, плоды кедра очень калорийные (около 600 ккал на 100 грамм) и содержат слишком много жиров. Увлекаться ими не стоит, особенно тем, кто склонен к быстрому набору лишнего веса. Опасными орехи могут быть и для совсем маленьких детей, но не из-за состава, а из-за формы и размера. Крохотные зернышки могут попасть в дыхательные пути ребенка, поэтому давать их малышам лучше в измельченном виде и под присмотром родителей. После слишком большого количества зернышек во рту может надолго остаться горьковатый привкус. Вызван он веществами в орехах кедра, которые активизируют рецепторы, воспринимающие горький вкус. Это нормальная ситуация, рецепторы восстановятся самостоятельно через несколько дней. Обращаться к врачу и переживать о состоянии здоровья нет причины. Народные рецептыДля укрепления здоровья и повышения иммунитета советовали есть толченые орехи кедра и «закусывать» их медом. Так улучшали состав крови и лечили от желудочно-кишечных болезней. Кедровым маслом исцеляли болезни кожи, оно помогает при экземах и фурункулах. Настоянные на вине зерна из кедровых шишек с добавлением меда применяют в качестве препарата, очищающего сосуды. При помощи того же настоя справляются с камнями (в желчном и мочевом пузыре). При язвенных болезнях измельченные орешки смешивают с медом в равных пропорциях. Полученную пастообразную смесь принимают по ложке три раза в сутки за 30 минут до полноценного приема пищи. Курс проводят в течение 2 недель, после чего делают перерыв на месяц и повторяют двухнедельный цикл. Опасности кедровые орешки не представляют, вреда организму (при умеренном употреблении) причинить не могут, зато польза их для здоровья неоценима. Орехи без опаски можно есть как «в чистом виде», так и применять в кулинарных рецептах. Кедровые орехи не только не несут вреда, но и особенно полезны для детей, кормящих женщин и пожилых людей. Видео о пользе и вреде кедровых ореховpolzovred.ru |
Цельнозерновые злаковые
Цельнозерновые злаковые – это «медленные» углеводы. Тут и хлеб, и макаронные изделия, хотя бы на 50% состоящие из цельнозерновой муки, и нешлифованный коричневый рис.
Жиры
Только полезные жиры! Оливковое, рапсовое, подсолнечное и другие растительные масла подойдут для салата.
Фрукты
Употребляйте достаточно фруктов – всех цветов и размеров. Они обеспечивают вас витаминами и микроэлементами и отлично заменят десерт. |
Кедровые орешки, польза и вред которых многократно обсуждался, не исчерпывают дары сосны сибирской кедровой. Смола кедра, живица, залечивает раны, мягкая древесина необходима в промышленности, кедровая посуда по своим обеззараживающим свойствам мало в чем уступает серебряной. Моль не заводится в шкафу, сделанном из кедрового дерева. Ванны и настойки на скорлупе ореха являются отличным средством для лечения дерматологических болезней, способствуют заживлению язв и порезов. Кедровые орехи – не только лакомство. Они неоднократно спасали людей в голодные годы. «Постные сливки», получаемые из кедровых орехов в три раза калорийнее коровьих. Кедровое масло не только полезно, но и тонизирует организм, способствует улучшению самочувствия, лечению атеросклероза, болезней мочеполовой и кроветворной систем. Жмых, оставшийся после приготовления масла, пригоден для употребления в пищу в качестве кулинарной добавки.
Что касается вреда от употребления кедровых орешков, то стоит помнить древнюю врачебную мудрость: в капле – лечение, в ложке – смерть. И хотя с кедровыми орешками все обстоит не так радикально, надо помнить, что в употреблении и этого продукта могут быть противопоказания. Например, кедровые орешки не стоит употреблять людям, имеющим проблемы с желчевыводящими путями. Тем, кто страдает панкреатитом или дисфункцией печени, тоже надо употреблять этот продукт с большой осторожностью и соблюдать умеренность. Кедровый орех на 63% состоит из масла, поэтому для страдающих этими заболеваниями вред от употребления орехов может перевесить пользу.
Многие брезгуют покупать чищеные орехи. Ведь действительно, непонятно, как их чистили. Существует много страшных рассказов о том, что для очистки орехов применяют бензин и другие химикаты. Понятно, что после такой обработки в вопросе «кедровые орешки: польза и вред» однозначно перетянет вред. Поэтому, наверное, лучше покупать их целыми и чистить, или, как говорят сибиряки, «щелкать» самостоятельно.
Есть зернышки сибирской сосны можно и детям, и пожилым людям. Особенно полезны они могут быть для людей со специфическими потребностями в наборе витаминов.
