НОВОСТИ |
Сколько воды лить в гречку. Как правильно варить гречку: пошаговая инструкция. Сколько в гречку лить водыСколько надо воды на стакан гречки?Я лично гречку варю так.... Промыть крупу и добавить к 1 стакану гречки два с половиной стакана воды, накрываю крышкой и на тихий огонь.... где-то минут через 15 добавляю кусочек сливочного мала и через минутку выключаю, стоит под крышкой настаивается.... потом кушаем!!!! Приятного аппетита.... получается рассыпчатая.... <img src="//otvet.imgsmail.ru/download/875a8375f91de049494d6073098e8a2f_8ff8cc23c89a22c1de0f2932ed29bb5b.jpg" data-big="1" data-lsrc="//otvet.imgsmail.ru/download/25657775_2a159f754591e033bf3ebac5adf1190e_120x120.jpg"> 2 стакана, типа один к двум! 2 к 1 пожалуйста) В пароварке нужно 1 стакан на 1.5 стакана воды. Если варить в кастрюле, то побольше воды. а ты залей 1 стаканом воды, если на накроет то еще 1 стакан, лей пока вода не покроет гречу, соли и вари На 1 стакан гречки 2 стакана воды! Я тебе подскажу гораздо более простой способ! Он подходит только для гречки. Ссыпаешь ее в кастрюльку и льешь столько воды, чтобы вода была на 2 фаланги выше от гречки, чем на среднем пальце. И все. Мне очень давно один повар подсказал. Никогда не подвело! Мне нравится, чтоб кашка была нежной, варю в пропорции 3:1. А кто любит рассыпчатую, то можно меньше воды - 2:1. идеально ---стакан гречки 2с половиной стакана воды Смачного !!! На стакан гречки 2 стакана воды. греку мыть прямо перед засыпанием в кипяток дождаться какда сново закипит снять пену убавить огонь закрыть крышку и не мешать. Вода выкипит и гречка будет готова. Два стакана воды. Подскажу способ, как не варить гречку. Пользуются все друзья, знакомые много лет. Гречку перебрать, помыть, засыпать в кастрюльку и посолить. Залить кипяченой водой на ночь. Утром она готова, только разогреть. Приятного аппетита. К кречке на мал. кострюлю можно 1,5 стакана, но можно и 2 . touch.otvet.mail.ru Сколько воды лить в гречку. Как правильно варить гречку: пошаговая инструкция.Гречневая крупа, одна из самых полезных круп, богата аминокислотами, витаминами группы В, в ней много содержится железа, фосфора, калия. Она широко применяется в кулинарии, а по количеству рецептов каш, она явный лидер. Прежде чем мы расскажем, как варить гречку, несколько советов хозяйке на заметку. Советы хозяйкеГречневая крупа, в зависимости от обработки, разделяется на ядрицу (выпускается по сортам) и продел (дробленое зерно). Из продела, как правило, готовят запеканки, биточки, вязкие каши. Из ядрицы готовят рассыпчатые каши, гарниры, самостоятельные блюда. Перед тем, как варить, гречку необходимо перебрать и очень хорошо промыть. Варят гречку на воде, или по желанию на бульоне, заливая в пропорции 1 к 1,5, не снимая крышку и не мешая кашу. Варить кашу лучше в алюминиевой или чугунной посуде, не следует применять эмалированную. Продел, перед засыпкой в кипяток, следует смешать с небольшим количеством холодной воды. Теперь рассмотрим несколько рецептов, рассказывающих, как варить гречку, чтобы получить вкусные и полезные каши. Как варить гречку. Рецепты вкусных кашГречневая каша на воде с масломГречневая каша на водеНабрать 3 ст. воды в кастрюлю, добавить чайную ложку соли и вскипятить. Засыпать гречку, и слегка помешивая варить до загустения, примерно 15 — 20 минут. Потом снять с огня, добавить 2 ст. л. масла, накрыть крышкой и оставить часа на 3 для упревания. Гречневая рассыпчатая кашаГречневая рассыпчатая кашаНабрать в кастрюлю 500 мл холодной воды, подсолить и вскипятить. В небольшом количестве маргарина, обжарить гречневую крупу и всыпать в кастрюлю. На сильном огне варить 2 — 3 минуты, закрыть крышкой и на слабом огне подержать еще несколько минут. После того, как каша загустеет, положить 1 ст. л. сливочного масла и плотно закрыть крышкой, оставить упревать до полной готовности. Каша должна получиться рассыпчатой, мягкой, вкусной. Гречневая каша с молокомГречневая каша с молокомСварите гречневую рассыпчатую кашу. Остудите ее. Холодную кашу разложите по тарелкам и добавьте холодное молоко. Для любителей сладкого можно добавить по вкусу сахар. Как варить гречку на молоке, гречневая размазняГречневая каша на молоке: как правильно варить гречкуЗасыпьте 1 ст. перебранной и промытой гречневой крупы, и помешивая, варить, пока вся вода не впитается крупой. Залить 4 — 5 ст. горячего молока, добавить по вкусу сливочного масла, сахара, соли. Варить помешивая до готовности. Гречневая каша с тушенкойГречневая каша с тушенкойЭто сытное блюдо готовится просто и довольно быстро. Приготовьте рассыпчатую гречневую кашу. Пока она упревает, можно успеть приготовить для нее заливку из тушенки. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте до золотистой корочки мелко порезанную головку лука. Откройте 250 г банку с тушенкой (свиная, говяжья по желанию или по наличию) и добавьте ее в сковороду. Пережарьте вместе с луком на небольшом огне, накройте крышкой, и дайте несколько минут настояться. Добавьте обжаренную массу в приготовленную кашу и хорошо перемешать. Гречневая каша с ливеромГречневая каша с ливеромДля этого блюда вам понадобится 2,5 ст. гречневой крупы (ядрицы), 300 г свиного легкого, 1 — 2 головки репчатого лука, 1 ч. л. соли, 2 — 3 ст. л. сливочного масла. Сварите гречневую рассыпчатую кашу. Хорошо промыть ливер, и отварить его до мягкости в подсоленой воде. Сваренное легкое пропустить через мясорубку. Обжарить мелко нарезанный лук на половине сливочного масла, по готовности лука, добавить оставшееся масло и выложить на сковороду ливер, по вкусу посолить и обсыпать перцем. После того, как ливер поджарится, смешайте его с горячей кашей. Каша по-селянски в духовкеГречневая каша по-селянскиСмешать с сваренной рассыпчатой кашей, пропущенную через мясорубку, обжаренную печенку, обжаренный, мелко нашинкованный лук, вареные, мелко порубленные, яйца. На сковороду выложить, порезанный тонкими ломтиками шпик, на него ровно разложить кашу и сверху прикрыть ломтиками шпика. Поставить сковороду в разогретую духовку и запекать до появления золотистой корочки. Состав этого блюда: на 3 стакана рассыпчатой гречневой каши нужно 300 г жареной печенки, 1 большая головка репчатого лука, 200 — 300 г шпика, соль. Как варить гречку на молоке видеоРецепт гречневой каши с печенкой видеоРецептов каш множество, но в основе своей это рассыпчатая каша с которой смешиваются различные обжарки и подливки. Все, на что может хватить вашей фантазии, можно воплотить. Это и гречневая каша с изюмом, с яблоками, со свежими грибами, с жареными сушеными грибами и луком, с яйцом, мозгами, жаренными овощами. Рассыпчатой кашей можно фаршировать рыбу и птицу, мясные рулеты. Разнообразие великое, выбирайте и творите. Ингредиенты:
Как варить рассыпчатую гречку на водеГречневая каша - очень ценный диетический продукт. Она нужна для полноценного правильного питания как взрослых, так и детей. С гречневой кашей организм получает полезные микроэлементы - кальций, железо, марганец, цинк. Биологически активные вещества, содержащиеся в гречке, обеспечивают рост и восстановление клеток, уменьшают ломкость кровеносных сосудов, улучшают пищеварение, сокращают время свертываемости крови и повышают гемоглобин. Но не все любят гречку. А некоторые любят только рассыпчатую гречку, а гречка-размазня им совсем не нравится. Для того, чтобы гречка получилась рассыпчатой, следует учесть некоторые советы: При варке гречки соблюдайте правильную пропорцию: на 1 часть гречки берите 2 части воды. Пе diacr.ru
www.yourlifestyle.ru
www.sami-svoimi-rukami.ru В какой пропорции варить гречневую кашу (сколько воды и сколько гречки)?чем больше воды, тем лучше каша Каша гречневая рассыпчатая - вода - 3 стакана - гречневая крупа ядрица - 1.5 стакана - лук репчатый - 2 луковицы - яйцо - 2 шт. - сухие белые грибы - 3-4 шт. - масло подсолнечное - 6-7 ст. л. Ядрицу перебрать, отсеять от мучной пыли, но не мыть. Затем залить водой, засыпать растертыми в порошок грибами и поставить на сильный огонь, закрыв крышкой. Когда вода закипит, огонь убавить наполовину и продолжать варить около 10 минут до загустения, затем вновь убавить огонь до слабого и варить еще 5-7 мин до полного выпаривания воды. Снять с огня, накрыть кастрюлю полотенцем на 15 минут. Одновременно в другой кастрюле разогреть масло, обжарить в нем мелко нарезанный лук, посолить. Крутые яйца мелко порубить и всыпать вместе с поджаренным в масле луком в кашу и равномерно размешать. -------------------- Каша с луком и шпиком - рассыпчатая каша (гречневая, пшенная, пшеничная, рисовая, манная) - 4 стакана - лук репчатый - 2 луковицы - шпик - 150-200г - соль - по вкусу Шпик порезать мелкими кубиками. Лук мелко нашинковать и обжарить со шпиком. Затем горячую рассыпчатую подсоленную кашу (любую по выбору) перемешать с пассерованным луком и шкварками шпика. Строго на 1 ст. герчки - 2 ст. воды ( для рассыпчатой каши) для молочной "размазни" 2,5 ст. воды на стакан гречки, когда вода выкипит вся налить в кашу полтора - два стакана молока и довести до состояния "размазни" на 2 стакана гречки, 2 стакана вода и пол-ложки соли. сначала на сильном огне, как закипит, убавить газ, закрыть крышкой и на медленном огне до готовности. мин через 8-10 открыть, посмотреть - если не разварилась, а вода уже нет можно в дырочку проделанную ложкой влить горячей воды еще и опять закрыть крышкой. затем газ выключить и оставит с закрытой крышкой постоять немного. Какие там пропорции !? Сначала залейте водой немного, потом, в процессе варки пробуйте. Добавьте воды, если нужно, маслица. У всех вкусы разные. Кто-то любит разварившуюся кашу, кто-то рассыпчатую, поэтому не смотрите на рецепты. В рецептах -классика, а нам, может быть, по-другому хочется! Просто не уходите от кастрюльки далеко и почаще пробуйте, вот и все ! Если и напишет кто, это недостаточные данные, нцужно третье составляющее, сила огня. На медленном огне - одно, на сильном - другое. Лучше залей гречку в кастрюле так, чтобы над крупой был слой воды санитиметра в два-три. И на средний огонь. Когда свенрху воды уже нет, а гречка не готова, попробуй, плесни чуть-чуть, услышишь бурное Ш-ш-ш-ш - значит, надо долить воды, ничего не услышишь - накрой крышкой, подожди и повтори эксперимент через несколько минут. А что тут посоветовали "Как можно больше воды" - это очень на любителя. Нормальная греячка должна быть крупинка к крупинке, а не размазня, как в детскуом саду, где поварам дела нет до едока :-) 1 стакан гречки 2 стакана воды Когда закипит, добавить соль по вкусу и масло сливочное, а можно сделать зажарку: лук и морковь. К примеру если насыпать пол кастрюли гречки то воды надо налить целую. Принцип ясен? 1:2 (гречка, вода) На одну меру крупы, 2 меры воды. если гречка закипела, а вода ещё нет - то всё пропало.... На стакан гречки 2 стакана воды touch.otvet.mail.ru Сколько воды в гречку надо. Как варить гречку в кастрюле на воде.Ингредиенты:
Как варить рассыпчатую гречку на водеГречневая каша - очень ценный диетический продукт. Она нужна для полноценного правильного питания как взрослых, так и детей. С гречневой кашей организм получает полезные микроэлементы - кальций, железо, марганец, цинк. Биологически активные вещества, содержащиеся в гречке, обеспечивают рост и восстановление клеток, уменьшают ломкость кровеносных сосудов, улучшают пищеварение, сокращают время свертываемости крови и повышают гемоглобин. Но не все любят гречку. А некоторые любят только рассыпчатую гречку, а гречка-размазня им совсем не нравится. Для того, чтобы гречка получилась рассыпчатой, следует учесть некоторые советы: При варке гречки соблюдайте правильную пропорцию: на 1 часть гречки берите 2 части воды. Перед тем, как варить гречку, обжарьте её на сливочном масле. При жарке гречки постоянно мешайте её. Гречка очень легко подгорает, если за ней не следить. Не доваривайте гречку до конца. Проварите крупу на маленьком огне на протяжении 8 минут, а затем укутайте кастрюлю с гречкой в плед или махровое полотенце и оставьте на 25 минут. Если вы воспользуетесь этими советами, то гречка у вас всегда будет получаться рассыпчатой. Гречневая крупа - это тот ценный пищевой продукт, который идеально подходит для здорового питания. Включая кашу в ежедневный рацион, вы обеспечиваете организм полезными микроэлементами и витаминами. Как правильно варить гречку: польза правильно приготовленной кашиТакой ценный диетический продукт, как гречневая каша, используется для сбалансированного питания детей и взрослых. В 100 граммах гречки, приготовленной на воде, содержится около 130 ккал. Термическая обработка никак не влияет на калорийность крупы. Если же после варки в гречку добавить масло и соль, то калорийность увеличиться до 450 ккал на 100 грамм пищевого продукта. Вместе с крупой в организм поступают витамины группы B, E, PP, железо, медь, кальций, фосфор, цинк и марганец. По содержанию биологически активных веществ гречка превосходит другие крупы. Витаминно-минеральный комплекс, содержащийся в гречке, участвует в кроветворении, позволяет избавиться от анемии. Также крупа богата органическими кислотами, улучшающими пищеварение. Традиционный метод варки гречкиДля приготовления гречки нам понадобится: . крупа - 2 стакана; . масло подсолнечное - 1,5 ст. ложки; . вода - 4 стакана; . щепотка соли. 1. Перед приготовлением гречневую крупу нужно перебрать и промыть. Вода после промывания должна стекать чистая. 2. Берем сковороду и, периодически помешивая, обжариваем гречку до золотистого цвета. Эта процедура займет всего 5 минут, а крупа в результате удаления лишней влаги станет более рассыпчатой, вкусной и ароматной. Она будет меньше развариваться. Между тем специалисты отмечают, что обжарка гречки уменьшает в ней количество сложных углеводов. 3. В большой кастрюле кипятим воду. На одну часть гречки всегда нужно брать две части сырой воды. Всыпаем гречку в воду и доводим до кипения. 4. Снимаем образовавшуюся на поверхности воды пену и добавляем в кастрюлю растительное масло. 5. Теперь уменьшаем огонь и оставляем гречку вариться еще на 6 минут. 6. Снимаем кастрюлю с огня, накрываем крышкой и настаиваем кашу 2 минуты. 7. Если у вас есть время, то варить крупу лучше за час до подачи. После приготовления кастрюлю нужно завернуть в теплое одеяло, чтобы как следует упарить гречку. Настоявшись, каша приобретет более насыщенный вкус. 8. Подавать гречку к столу можно как с молоком, так и в качестве гарнира с растопленным сливочным маслом. Варим гречку в мультиваркеТеперь рассмотрим, как правильно варить гречку в мультиварке: 1. Чтобы каша получилась максимально рассыпчатой, промытую предварительно крупу следует прокалить в мультиварке на протяжении 5 минут, выставив режим «Жарка». 2. Добавляем в чашу мультиварки холодную воду. 3. Солим воду и закрываем крышку. 4. На таймере устанавливаем продолжительность готовки 15 минут или выбираем режим «Крупы». 5. Добавляем к приготовленной гречке сливочное масло и перемешиваем. 6. Снова накрываем крупу крышкой и даем ей настояться минимум 10 минут. Варим гречку в микроволновой печиПроще и быстрее всего гречка готовится в микроволновке. 1. Насыпаем предварительно вымытую порцию крупы в пластиковый контейнер и добавляем в два раза больше воды. 2. Прикрываем крышкой и выставляем на микроволновке максимальную мощность. Готовим гречку в этом режиме 5 минут. 3. Затем варим крупу 15 минут. Варим пакетированную гречкуСейчас на рынке можно встретить гречневую крупу в пакетиках. Зерна, которые обрабатываются на специальном оборудовании, варятся в один шаг. Для приготовления вкусной, нежной, рассыпчатой каши пакет с гречкой нужно опустить в закипевшую подсоленную воду на время, указанное производителем на упаковке. Как правило, процесс варки занимает до 15 минут. Готовим гречку в термосеОтличная гречневая каша получается в термосе. Ее можно приготовить перед сном. На завтрак у вас будет готово полезное и вкусное блюдо. Берем стакан промытой гречки. Заливаем ее крутым кипятком. Добавляем соль по вкусу и плотно закручиваем крышку термоса. Полученное блюдо сохранит все свои ценные вещества и порадует вас и ваших родных насыщенным вкусом. Как правильно варить гречку: блюда из полезной крупы На основе вареной гречки можно приготовить разнообразные вкусные блюда. Сладкая гречневая запеканкаДля приготовления этого необычного кушанья вам понадобятся следующие ингредиенты: . греча - 1 стакан; . яйца - 2 шт.; . сливки - 100 г; . мука - 2 ст. ложки; . сливочное масло; . сухари для панировки; . сухофрукты - 1 стакан. Взбиваем с помощью венчика одно яйцо. Добавляем сливки и просеянную муку. Тщательно перемешиваем. Любые сухофрукты (изюм, курагу, чернослив) запариваем горячей водой на 20 минут. Измельчаем их и добавляем к основной массе. Теперь кладем остывшую гречневую кашу и все ингредиенты перемешиваем. Форму, в которой будет готовиться запеканка, обильно смазываем маслом и посыпаем панировкой. Теперь можно выкладывать массу. Сверху будущую запеканку смазываем оставшимся взбитым яйцом. Разогреваем духовку до 200°C и запекаем блюдо. Через 15 минут запеканка покроется румяной корочкой. Гречневое кушанье можно подавать к столу. Творожно-гречневая запеканкаЭто блюдо обладает неповторимыми вкусовыми качествами. Его высоко оценят ваши дети. Для приготовления нужны такие продукты: . гречневая крупа - 1 стакан; . жирный творог - 200 г; . яйца - 1 шт.; . сметана - 25 г; . сахарный песок - 1 ст. ложка; . сливочное масло; . сухари для панировки. Творог протираем через сито, чтобы он стал однородным, без комочков. В отдельной емкости взбиваем венчиком яйца со сметаной. Затем в массу выкладываем гречу и творог. Как правильно варить гречку, мы рассмотрели ранее. Перемешиваем ингредиенты и добавляем к ним сахар. Формочку смазываем маслом. Не забываем посыпать сухарями. Отправляем будущую запеканку в духовку на 30 минут. Выпекаем творожно-гречневое блюдо при температуре 180°C. Гречневые оладьиЧтобы приготовить вкусные оладушки из гречки, вам понадобятся : . греча - 2 стакана; . молоко - 100 мл; . мед - 1 ст. ложка; . сахарный песок - 2 ст. ложки; . мука - 1,5 стакана; . небольшое яблоко - 1 шт.; . яйца - 2 шт.; . растительное масло; . разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка. Взбиваем яйца. Добавляем в них соль, мед и молоко. Ингредиенты тщательно перемешиваем. В просеянную муку добавляем разрыхлитель и соединяем с яичной смесью. Предварительно обваренную гречку мнем толкушкой. Смешиваем с массой. Яблоко нарезаем небольшими кубиками и добавляем в тесто. Разогреваем в сковороде подсолнечное масло. Столовой ложкой формируем лепешки. Из указанного в рецепте количества продуктов получается около 20 оладий. Обжариваем их с обеих сторон. Котлеты из гречкиДля приготовления гречневых котлеток вам понадобятся такие продукты : . греча - 2 стакана; . яйца - 2 шт.; . сыр твердых сортов - 200 г; . сухари для панировки; . подсолнечное масло; . приправы; Натираем сыр на крупной терке. Перемешиваем его с предварительно отваренной гречкой. Добавляем яйца. Солим, перчим по вкусу. Из полученной массы делаем котлеты. Каждую из них обваливаем в сухариках. Обжариваем на растительном масле на сковороде. Сытные гречневые блинчикиНесмотря на свою оригинальность, блинчики из гречки готовить так же легко, как и обычные. Для их приготовления нужно взят puzobox.ru Как варить гречку: как сварить гречневую кашуПольза гречневой каши, гречки сваренной на воде, молоке, порождает множество вопросов, связанных с приготовлением вкусной и полезной крупы. Варёная гречневая ядрица считается простой кашей, но не всем удаётся сварить вкусно гречку и правильно. Перед тем, как варить вкусную гречку, нужно узнать соотношение воды и крупы, подготовить зёрна для того, чтобы правильно определить, за сколько по времени сварится греча до готовности. Правильно сваренную рассыпчатую гречку на воде в кастрюле и мультиварке можно кушать в качестве гарнира с мясными блюдами, подавать к рыбе. Гречневую кашу с молоком сладкую или солёную полезно готовить на полдник детям, варить на завтрак с маслом для всех членов семьи. Греча по структуре зёрен универсальна: независимо от сорта и стоимости крупы, гречневую кашу на воде довольно просто приготовить рассыпчатую и не рассыпчатую. Сделать кашку разваристой, нежной, для приготовления сытного блюда на скорую руку можно, используя быстро разваривающиеся зёрна, либо выбрать вариант гречки из целой ядрицы, слегка не доварив её, доведя до состояния аль денте: вариаций для кулинарных творений со злаками множество.
Разгадамус советует. Время приготовления, пропорции воды и гречки, как правило, большинство хозяек определяет на «глаз». Аналогичная ситуация с количеством соли. Солить гречку следует в конце варки, лучше досолить готовую кашу, чтобы сваренная гречка могла одинаково использоваться для приготовления сладких блюд и солёных гарниров. В результате примерных соотношений сложно приготовить полезную кашу, являющуюся основным блюдом в меню при соблюдении худеющими девушками гречневой диеты, вкусно накормить привередливого в еде ребёнка, сделать правильно рассыпчатый гарнир. Прежде, чем приступать к приготовлению каши, предлагаем ознакомиться с разными способами, изучить рецепты, как варить гречку, сколько варить гречку по времени в минутах, чтобы выбрать для себя самый подходящий вариант. Что такое гречкаСвоё название, согласно одной из множества версий появления крупы на нашем столе, злаковая культура получила благодаря греческим монахам, живущим при монастырях и возделывающим гречиху на полях. Но официальной родиной гречихи считается Северная Индия, где злак и до сей поры называют «чёрным рисом». В странах СНГ гречиха является одним из основных медоносов. Растение славится полезными свойствами, целебным диетическим составом, из него производят уникальные продукты: крупы – ядрица (целое зерно), мелкий продел (колотые зёрна), диетическую муку без клейковины, гречишный мёд. Чем полезна гречневая крупа? Польза гречихи заключаются в лёгкой усвояемости злака (до 78%), в высоком содержании белка, железа, кальция, фосфора, калия, йода, витаминов В1, В2, фолиевой кислоты, витамина Е, РР. Греча содержит сложные углеводы, благодаря действию которых после употребления каши длительное время у человека сохраняется чувство сытости. В торговой сети встречается несколько видов злаков – зелёная ядрица, прожаренная коричневая гречка, дроблённая, светлая в хлопьях, реализовывается продукт на развес, в упаковках по 1 кг, в порционных пакетиках. Перед варкой ознакомьтесь, как правильно подготовить, с чего начинать и как вкусно варить ароматную кашу из гречки в домашних условиях.
загрузка... Пропорции воды и гречки: сколько воды на стакан крупыПеред тем, как начинать готовить второе блюдо, потребуется тщательно перебрать крупинки – удалить камешки, растительные примеси: самой грязной из всех считается весовая крупа. После этого необходимо в течении 2-3 минут обжарить гречку на сухой раскалённой сковороде без добавления масла, из обжаренных крупинок получается самая ароматная, вкусная и рассыпчатая гречневая каша. Для правильного расчёта пропорций крупу удобнее измерять стеклянными стаканами со стандартным объёмом 250 мл (это вместимость обычного гранённого стакана) или мерными кружками с указанными на них объёмами: для жидкостей и круп. Подготовленную гречку после удаления видимого мусора следует тщательно промыть. Для этого зёрна необходимо переложить в дуршлаг с мелкими ячейками и промывать под холодной водой. Моется крупа несколько раз, с неё убираются оставшиеся частицы, незамеченные во время ручного перебирания. При покупке крупы в прозрачной упаковке следует обращать внимание на наличие примесей, визуальный обзор позволит сократить время подготовки и намного быстрее приступить к приготовлению. Пропорции для классического рецепта:
Как варить рассыпчатую гречку на воде в кастрюлеСамая простая каша из ядрицы – рассыпчатая гречневая каша с маслом, сваренная на воде в кастрюле. Перед варкой гречку необходимо перебрать от растительных примесей, мусора, выбрать камешки. Предлагаем в домашних условиях правильно сварить вкусную кашу гречневую рассыпчатую, рецепт пошагового приготовления поможет легко рассчитать необходимое количество порций для семьи из 2-3 человек, понять, сколько продуктов нужно взять на одну порцию каши, гарнира. Стакана крупы 250 мл стандартного объёма достаточно, чтобы накормить семью из 3 человек, включая ребёнка, половины стакана хватит для полноценного питания на одну порцию для одного взрослого человека.
Универсальный способ и пошаговый рецепт классического приготовления:
Готовность каши опытные хозяйки определяют безошибочно, но и новичку в кулинарных делах не составит труда увидеть, когда каша приготовится. В готовое блюдо кладут масло, перемешивают и подают на стол в качестве гарнира к котлетам, тефтелям, фрикаделькам, жареной рыбе либо как самостоятельное кушанье. загрузка... Сколько варить гречку по времениГречку следует варить на медленном огне под крышкой 20 минут. Время приготовления гречки занимает минимум 15 минут, максимум 20 минут. Для лучшего контроля процесса приготовления крышку можно немного приоткрыть. До момента закипания воды и гречки проходит примерно 10 минут плюс сама варка занимает 15-20 минут – столько потребуется времени в минутах, чтобы гарнир или второе блюдо было полностью готово. Длительность варки гречневой каши на воде зависит от сорта используемой крупы. Чтобы сварить гречневую кашу на молоке, понадобится 35 минут, для приготовления вкусного блюда на завтрак, если готовить в кастрюле на плите.
Как сварить гречневую кашу на молокеНа молоке гречневая каша нравится детям, они охотнее едят разваренную гречку с молоком, кашка получается нежная и вкусная. Прежде, чем приступить к приготовлению, необходимо подготовить крупу классическим способом – перебрать гречу. Купить свежее молоко жирностью не менее 2,5 %, выбрать кастрюлю нужного объёма. Существует два классических рецепта как варить молочную гречневую кашу:
Соотношение гречки и молока должно быть 1:4, на 1 стакан гречки нужно 4 стакана молока, варить кашу надо на тихом огне. В конце варки молочной каши добавить масло, сахар, посолить по вкусу. 4 стакана молока можно разделить на 2 стакана воды и 2 стакана молока. На молоке без воды крупа варится дольше по времени.
загрузка... Рецепт гречневой каши на молоке
Вязкая кашка готовится из измельчённых зёрен (дроблённых), жидкую можно приготовить из целой ядрицы. В тарелку с готовым блюдом добавляют кусочек сливочного масла, усиливая молочно-сливочный вкус. Гречневая каша в мультиваркеПоследние модели мультиварок снабжены специальными программами для готовки круп, рецептами. Хозяйке остаётся подготовить ингредиенты, следовать инструкциям и выполнять пошаговые рекомендации в рецепте. С современными мультиварками проще, но что делать, когда модель устарела, и нужная функция – «каша», «гречка» – в ней отсутствует? Выход прост: подготавливаем продукты, берём соотношение на 1 стакан сухой гречневой крупы 2 стакана воды.
Мультиварка на «отлично» справляется с приготовлением круп, возле неё не нужно стоять, можно использовать свободное время для решения домашних дел, в отличии от варки на плите. загрузка... Гречка в мультиварке: пропорции воды и гречкиСоотношение 1:2 для мультиварки – идеально, каша из гречки с меньшими пропорциями, чем на огне, по густоте получается рассыпчатой, ароматной, вкусной. Для большей рассыпчатости и придания аромата гречку перед варкой прокаливают в течение 5 минут в сухой чаше мультиварки на «жарке». Пропорции воды и гречки можно увеличить, взять на 1 стакан гречки 2,5 стакана воды или 3, но тогда рассыпчатость пропадёт, каша будет жидковатой, а с пропорциями 1 к 4 – жидкой.
Молочная гречневая каша в мультиваркеМинимальные трудозатраты, удобство в использовании сделали мультиварку незаменимой помощницей хозяйке на кухне при приготовлении различных каш для всех членов семьи, питания детям. Ребёнку от года варить кашку на молоке в мультиварке лучше из смеси гречневой крупы и гречневого помола (муки) в равных пропорциях, жевать детям нежную кашку не придётся, она будет мягкой, однородной и разваренной. Рецепт приготовления:
Гречневая молочная каша является полезным продуктом для детского питания, очень полезна взрослым в любом возрасте, считается диетическим блюдом. загрузка... Советы по варкеКалорийность сваренной гречки составляет 95 кКал на 100 грамм гречки, с маслом – 120 кКал на 100 грамм. Перед варкой гречку тщательно перебирают, обязательно удаляют камушки, встречающиеся среди крупинок, представляющие опасность для зубной эмали при употреблении готовой каши. Кастрюля, в которой варят гречку, должна иметь толстое дно и толстые стенки. Толстостенная посуда – чугунная, из нержавеющей стали – предпочтительнее эмалированной и алюминиевой с тонкими стенками. Толстостенный чугунок, чугунный котелок, кастрюля из нержавейки считается идеальным выбором для приготовления крупяных блюд. При варке гречку не перемешивают в кастрюле. Для рассыпчатости каши сваренную гречку в кастрюле заворачивают в одеяло на 20 минут или упаривают в казане, укутанном толстым тёплым полотенцем. Чтобы быстро сварить гречку, воду в кастрюле на сильном огне быстро доводят до кипения, затем делают средний огонь и продолжают варку.
Образовавшуюся пену после закипания гречки снимают шумовкой и продолжают варку. В варёную гречку для вкуса добавляют сливочное масло, соевый соус, томатный соус, сок цитрусовых. Полезна вся гречка – светлая крупа без обжарки зёрен, тёмная ядрица. Полезный продукт недаром включается поварами в ежедневное меню детсадов, школ, больниц, греча очень полезная, доступная, вкусная и любима многими. Сидя на гречневой диете, страдая от бессонницы, её можно кушать на ночь, не опасаясь за тяжесть в желудке и набор веса. Чтобы сохранить полезные свойства, гречку следует готовить правильно, придерживаясь рецептуры, соблюдая соотношение жидкости и сыпучего продукта, ориентируясь на проверенные пропорции, выбирая лучшие рецепты каши, гарниров. razgadamus.ru |
Цельнозерновые злаковые
Цельнозерновые злаковые – это «медленные» углеводы. Тут и хлеб, и макаронные изделия, хотя бы на 50% состоящие из цельнозерновой муки, и нешлифованный коричневый рис.
Жиры
Только полезные жиры! Оливковое, рапсовое, подсолнечное и другие растительные масла подойдут для салата.
Фрукты
Употребляйте достаточно фруктов – всех цветов и размеров. Они обеспечивают вас витаминами и микроэлементами и отлично заменят десерт. |
Приготовление гречневой крупы - довольно несложное дело. Однако не все знают некоторые тонкости, благодаря которым гречка получается еще более вкусной. Готовить это блюдо можно самыми разнообразными способами: варить, запаривать на воде или молоке, варить в духовке, в мультиварке, на плите, в микроволновке и т. д.
Тщательно перебираем и промываем несколько раз гречневую кашу, чтобы убрать мусор.
