НОВОСТИ |
Витамин B12 (Кобаламин, Цианокобаламин): описание, свойства, польза и вред. Состав витамина b12Витамин B12: цианокобаламинОглавление:
Химическая структура витамина B12Витамин B12 относится к группе водорастворимых витаминов. Он имеет сложную структуру, в основе которого заложено корриновое кольцо. Ион кобальта расположен в центре корринового кольца и образует четыре координационные связи с атомами N (азота). Пятая связь соединяет кольцо и диметилбензимидазольный нуклеотид. Шестая связь остается свободной. С ее помощью образуется единственно известная связь металла и углерода. К группе витамина B12 относят:
Наиболее важным для организма человека является цианкобаламин, именно он поступает в организм человека с продуктами. Описание витамина B12Витамин B12 – один из немногих витаминов водорастворимого типа, которые образуют депо в организме человека. Он аккумулируется в почках, в легких, в селезенке, но наибольший процент запасов накапливается в печени. Цианокобаламин активно участвует в обменных процессах белков, в синтезе аминокислот, пуринов и нуклеиновых кислот. Предполагается, что он участвует и в работе ферментной системы организма. По физическим свойствам витамин B12 представляет порошкообразное вещество тёмно-красного цвета, не имеющее запаха. Свой цвет витамин имеет за счёт содержания в его молекулах кобальта. Это делает его единственным витамином, содержащим металл. Для правильного усвоения в организме, витамин B12 должен поступать с кальцием, поэтому, как правило, их назначают в комплексе. Также отличительной особенностью витамина является его способность самостоятельно вырабатываться организмом, но этого количества будет недостаточно, для нормальной жизнедеятельности. Требуется систематическое поступление цианокобаламина вместе с определёнными продуктами питания. На витамин B12 не влияют действие света и высокие температуры. Из истории витамина B12Открытие витамина B12 связано с изучением пернициозной анемии (болезнь Аддисона-Бирмера), которая как раз таки связана с недостатком цианокобаламина. Эта форма малокровия была описана еще в 1849 г., долгое время она считалась неизлечимой. Но позже выяснили, что сыворотка из сырой печени помогает излечить этот недуг. Впервые цианкобаламин и оксикобаламин был выделен в 1948 г. Е.Л. Смитом и К.А. Фолкерсом независимо друг от друга. Строение витамина B12 устанавливалось на протяжении 8 лет Ходжином, Смитом и Тоддом, а полный синтез осуществили Вудворд и Эшенмозер в 1972 г. Функции витамина B12Витамин B12 участвует во многих процессах организма, но не оказывает прямого воздействия на органы и ткани. Только соединения, которые он образует, участвуют в процессах деления и обновления клеток.
Содержание витамина B12 в пищевых продуктахВитамин B12 – единственный витамин, который образуется в результате жизнедеятельности микроорганизмов. Синтез происходит в кишечнике крупного и мелкого рогатого скота, птиц, рыб и самого человека. Главный источник витамина – печень животных. Но некоторые продукты искусственно обогащаются кобаламином. К примеру:
Продукты с высоким содержанием витамина B12:
Наибольшее количество цианокобаламина содержится в мясных продуктах. Мышечная ткань крупного и мелкого рогатого скота способна депонировать витамин B12. Регулярное употребление мясной пищи поддерживает содержание цианокобаламин в организме на необходимом уровне. Продукты питания, богатые витамином B12 — видеоНедостаток витамина B12При нехватке цианокобаламина в организме развивается железодефицитная анемия (или гиповитаминоз). Анемия характеризуется снижением уровня гемоглобина в крови. Порядка 40% населения земного шара имеет дефицит витамина B12, при этом подобной проблеме подвержены люди разного возраста, после шестидесяти лет недостаток цианокобаламина наблюдается у каждого второго человека. Подобная нехватка встречается у людей, в чьём рационе недостаёт продуктов животного происхождения, например, у вегетарианцев или же нарушен процесс усвоения и всасывания витамина, чаще в силу возрастных изменений. Симптомы железодефицитной анемии:
Выраженность симптомов зависит от процентного содержания цианокобаламина в органах и тканях:
Гиповитаминоз витамина B12 – повод обратиться к врачу. Лечение проводится медикаментозно, путем приема препаратов железа или введением инъекций с цианокобаламином. Запрещается самовольно принимать лекарственные препараты. Действиями, не согласованными со специалистом, можно нанести вред своему здоровью. Дефицит витамина В12: причины, симптомы, — видеоЧто мешает усвоению витамина B12?Анемия может появиться не только на фоне недостаточного поступления в организм витамина B12, но и по причине плохого всасывания его в тонком кишечнике. Причина — различные заболевания желудочно-кишечного тракта:
Избыток витамина B12Избыточное поступление витамина B12 в организм человека носит название «гипервитаминоз». Симптомы гипервитаминоза витамина B12:
Патологическое состояние иногда проявляется симптомами, сходными с аллергической реакцией. Токсичность витамина B12Витамин B12 — химическое соединение, значит как химическое соединение оно теоретически может обладать определенной степенью токсичности. Проводились исследования на предмет токсического воздействия цианокобаламина на организм человека. Прием препарата в количестве 1000 мкг на протяжении пяти лет не дал никаких результатов. Инъекции витамина B12 так же признаны безопасными. Вегетарианство и витамин B12Отказ от мясных продуктов грозит развитием железодефицитной анемии. Соответственно, возникает необходимость медикаментозного лечения. Вегетарианцы убеждены, что организм человека может запасаться витамином B12 на длительное время (около 20 лет). Действительно, в паренхиматозных органах аккумулируется некоторое количество данного вещества, но этих запасов на десятилетия, скорее всего, не хватит. В растительных продуктах содержание цианокобаламина ничтожно. Но и это мизерное количество находится в форме, которое организм человека не может усвоить. Доказательством служит статистика: более половины поклонников вегетарианской диеты страдает анемией и вынуждены принимать витамин B12 в виде медицинских препаратов. Вегетарианство и витамин B12 — видеоСуточная норма потребления витамина B12Дозировка зависит от тяжести состояния пациента и его возраста:
Прием препарата без ведома врача строго запрещён. Показания к приему витамина B12Цианокобаламин рекомендуется к применению при наличии:
Противопоказания к витамину B12Витамин B12 не следует принимать при:
При наличии одного или нескольких из перечисленных противопоказаний препарат запрещен к приему. Как и любой лекарственный препарат, цианокобаламин может оказать негативное воздействие на организм. Прием препарата следует прекратить при появлении аллергических реакций, головных болей, диареи, нервного перевозбуждения и кардиалгии. Взаимодействие витамина B12 с лекарственными препаратамиПрием нескольких медицинских препаратов иногда грозит неприятными последствиями для организма вследствие их несовместимости. Цианокобаламин несовместим с:
Кроме того, лекарства против эпилептичеких припадков, калий и колхицин снижают степень всасываемости витамина B12. Так же нельзя сочетать цианокобаламин с лекарствами, повышающими свертываемость, а на фоне тиамина возможно возникновение аллергической реакции. Процесс поступления витамина B12 в организм и его выведениеЦианокобаламин поступает в кровяное русло при помощи белкового соединения под названием фактор Кастла. Фактор Кастла вырабатывается клетками слизистой выстилки желудка. Он связывает молекулы витамина и помогает им проникать через стенку тонкого кишечника. Далее цианокобаламин попадает в кровь и начинает функционировать. Этапы поступления витамина B12 в организм:
После выполнения необходимых функций молекулы распада кобаламина выводятся через почки и пищеварительный тракт. Интересные факты о витамине B12
vitaminen.ru Витамин B12 - в продуктах, симптомы недостатка и избыткаВитамин B12 – водорастворимый витамин группы В. В отличие от других веществ этой группы он может накапливаться в организме человека, больше всего в печени, селезенке, легких и почках. Всасывается он в тонком кишечнике, депонируется в печени. В составе его содержится ион кобальта, отсюда и другое название – цианкобаламин, или кобаламин. Цианкобаламин устойчив к действию света и высокой температуры, и лучше сохраняется в продуктах питания при их термической обработке. Содержание витамина B12 в продуктахАктивность цианкобаламина очень велика, и количество витамина B12 в продуктах измеряется в мкг. Соответственно потребность в нем у человека небольшая. Количество витамина B12 в продуктах (мкг/100г):
Основной источник данного витамина для организма – животные продукты. Немного кобаламина синтезируется в кишечнике собственной микрофлорой. Очень небольшие количества содержатся в сое, хмеле, ботве, шпинате, зеленом салате. Нормы потребления витамина B12Возраст определяет суточную потребность в цианкобаламине. Так, у младенцев до 6 месяцев она составляет 0,4 мкг/сут, у детей от 6 до 12 месяцев – 0,5 мкг/сут, от 1 до 3 лет эта потребность увеличивается до 1 мкг/сут, от 4 до 6 лет – до 1,5 мкг/сут. Детям в возрасте 7-10 лет требуется 2 мкг витамина в сутки, подросткам 11-17 лет, как и взрослым – 3 мкг/сут. У беременных и кормящих грудью женщин потребность выше – 4 мкг/сут. Встречается и другое обозначение количества витамина B12 – в международных единицах (МЕ). 1МЕ соответствует активности 1 мкг цианкобаламина. Метаболизм кобаламина в организме совершается очень медленно, и для формирования его дефицита требуется не менее 5-6 лет. Если человек принимает препараты калия, то гиповитаминоз формируется в несколько раз быстрее. Если человек курит, употребляет алкоголь или является вегетарианцем, то потребность в витамине B12 увеличивается. При избыточном употреблении сладкого, газированных напитков, а также при хронической диарее ухудшается всасывание цианкобаламина из кишечника, а значит, уменьшается его поступление в организм. Если человек употребляет много различных лекарственных препаратов, и особенно противозачаточные средства, увеличивается расход цианкобаламина. Значение витамина B12 в организмеВитамин B12 играет значимую роль в биологических процессах организма, совместно с другими витаминами участвует в обмене жиров, белков и углеводов, а также:
Очень важен витамин B12 для волос, для их роста и здорового внешнего вида. Недостаток витамина B12Гиповитаминоз формируется при недостаточном поступлении цианкобаламина с пищей, нарушении его всасывания, при приеме некоторых препаратов. Признаками недостаточности его являются следующие симптомы:
Недостаток витамина B12 для волос приводит к их выпадению и раннему поседению. Избыток витамина B12Гипервитаминоз цианкобаламина формируется редко, при несоблюдении дозировки во время приема витамина B12 в таблетках или при его парентеральном введении. Основные симптомы передозировки:
Использование цианкобаламина с лечебной цельюКак лекарство витамин B12 в ампулах или таблетках применяют при таких болезнях, как гепатит, анемия, радикулит, полиневрит, хронический панкреатит, рассеянный склероз, диабетическая нейропатия, лучевая болезнь, ДЦП, травмы периферических нервов, кожные и аллергические заболевания. Витамин B12 в таблетках лучше всасывается при одновременном приеме с фолиевой кислотой. Его используют в терапии анемий в дозе от 30 до 200 мкг в сутки через день, до достижения ремиссии. Витамин B12 в ампулах используют для внутривенного, внутримышечного, интралюмбального и подкожного введения. При неврологической патологии, в том числе с болевым синдромом, витамин B12 вводят от 0,2 до 0,5 мг на инъекцию по нарастающей схеме, 1 раз в 2 дня, курс до 2 недель. ПротивопоказанияНе используют витамин B12 в ампулах и таблетках в случае тромбоэмболии, эритроцитоза, индивидуальной непереносимости. Осторожного применения требует сопутствующая стенокардия. www.neboleem.net зачем нужен, где содержится, когда приниматьВитамин B12 (цианокобаламин) имеет жизненно важное значение для нервной системы и для создания ДНК и РНК в каждой клетке вашего тела, а также помогает клеткам усваивать белки, жиры и углеводы в необходимом объеме. И несмотря на то, что витамин B12 нужен организму для оптимизации многих процессов — от настроения до пищеварения — люди порой не имеют ни малейшего представления о признаках и симптомах его дефицита. Объясняем, откуда можно получить этот витамин и кто находится в группе риска, когда речь идет о критическом недостатке. Где содержится витамин B12Важно понимать, что витамин B12 не синтезируется ни животными, ни растениями, а его содержание в тех или иных продуктах зависит исключительно от того, насколько хорошо животное или растение сохраняет этот витамин. Традиционно у животных это получается лучше, так что почти все источники витамина B12 имеют животное происхождение. Чтобы добавить в рацион B12, в первую очередь стоит обратить внимание на телячью печень, лосось, говядину, баранину, гребешки, креветки, сардины и треску. Если же вас больше интересуют растения, выбирайте водоросли (ламинария или сине-зеленые), пивные дрожжи, соус мисо и тофу. В последнем случае, впрочем, помните, что содержание в них витамина в любом случае в разы меньше, чем в продуктах животного происхождения. 4 причины, почему вам нужен витамин B12Признаками недостатка витамина B12 могут быть нервозность, депрессия, онемение в ногах и руках, учащенное сердцебиение, немотивированная усталость, агрессия или, напротив, апатия, проблемы с памятью и концентрацией. Ниже — сразу четыре причины, которые означают, что вы находитесь в группе риска. Вы вегетарианец или веган.Единственный способ получить витамин B12 в полном объеме — употреблять в пищу мясо. Так что если вы избегаете продуктов животного происхождения, то без соответствующих добавок дефицит B12 вам гарантирован. Нет необходимости делать моральный выбор: вы можете продолжать придерживаться принципов вегетарианского питания, принимая витамин B12 в капсулах или в составе комплексного средства. Ваш возраст старше 50 лет.Возраст приносит мудрость и свободу действий, но, к сожалению, возрастные изменения также снижают способность организма поглощать витамин B12 из пищи. К слову, такие симптомы, как изменения памяти и снижение концентрации, возникают у людей старшего возраста именно по причине дефицита B12. Вы регулярно употребляете алкоголь.Регулярно — не значит каждый день и в неограниченных количествах. Два бокала вина после работы в качестве пятничной традиции тоже считается. Дело здесь в том, что наша печень играет важную роль в хранении В12: так что наслаждайтесь посиделками в баре в приятной компании, но всегда заказывайте бургер с лососем или стейк средней прожарки, чтобы избежать неприятных последствий. У вас диагностировали сахарный диабет.Даже если вы постоянно едите мясо, в случае, если у вас диагностирован сахарный диабет, вы, вероятно, испытываете недостаток витамина B12. При этом низкий уровень B12 в долгосрочной перспективе может увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний, связан с депрессией и тревожными расстройствами, а также симптомами болезни Альцгеймера, аутизма и психических заболеваний. Итог: дефицит B12 способен быть разрушительным, но этого легко можно избежать, принимая дополнения. Помните и о том, что с количеством B12 почти невозможно переборщить — так как это водорастворимый витамин, он естественным образом выводится из организма в случае превышения нормы. Нашли опечатку? Выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter. med.vesti.ru Витамин B12 (Кобаламин, Цианокобаламин): описание, свойстваОткрытие и описание витамина B12 относится к периоду изучения злокачественного малокровия, которое зачастую приводило к летальному исходу. Вещество оказывало лечебное действие на болезнь, что было доказано в 1934 году учеными Майкотом и Мерфи. Спустя десятилетие было налажено промышленное производство синтетического витамина B12. Соединение известно под несколькими названиями – цианкобаламин, кобаламин. Иногда вещество тривиально называют «красным витамином». Цианкобаламин имеет водорастворимую структуру. Наибольший эффект от применения наблюдается при употреблении вещества в небольших дозировках. Витамин B12 является единственным веществом группы, содержащим в своей структуре незаменимые микроэлементы (особенно кобальт). Известно несколько разновидностей витамина B12, способных к взаимному превращению: метилкобаламин, оксикобаламин и аденозилкобаламин. содержание страницы Физхимические параметры витамина B12Цианкобаламин является веществом с самой сложной организацией структуры среди витаминов. Устойчив к термическому воздействию, имеет высокую водную растворимость. Две молекулярные структуры витамина обладают наибольшей витаминной активностью – цианкобаламин и гидроксикобаламин. Неустойчив витамин к воздействию алкоголя, эстрогенов, препаратов снотворного действия, разрушается при воздействии кислот и щелочей любой концентрации. Продукты, содержащие витамин B12Витамин B12 в небольших количествах может синтезироваться кишечной флорой и накапливаться в печени. Среди продуктов, в которых отмечено наибольшее содержание витамина B12, можно назвать (количество витамина в расчете на 100 гр. продукта):
Множество продуктов при достаточном употреблении способно полностью покрыть суточную необходимость получения витамина В12. Препараты, содержащие цианкобаламинПрепараты витамина B12 представлены как в виде таблеток, так и в виде растворов для инъекций. Более распространена последняя форма выпуска. Показаниями к употреблению препарата являются следующие состояния:
Принимается вещество внутрь (если представлено в виде таблеток) либо внутримышечно, подкожно или внутривенно – при инъекциях. При боковом склерозе витамин В12 вводится интралюмбально. Длительность лечения определяется врачом исходя из состояния больного и результатов проведения терапии. Прием препарата может вызвать побочные эффекты – общие нарушения в работе организма в виде недомоганий и лихорадок, гиперкоагуляцию крови, сердечные боли, тахикардии сердца, приступы головокружения и головной боли, неврозы и повышенная возбудимость. Могут проявляться аллергии, в том числе виде крапивницы, сыпей, дерматитов, в отдельных случаях – вплоть до анафилактического шока. В месте ввода инъекции могут наблюдаться некротические изменения, болезненные ощущения и уплотнения. Часто наблюдается тошнота, проявление прыщей, повышенное выделение пота. Абсолютным противопоказанием является повышенная чувствительность организма к цианкобаламину и иным компонентам препарата. Нельзя употреблять препарат при эритроцитозах и эритремии (если нет анемий), стенокардии и тромбообразовании. Во время беременности разрешено употребление под надзором врача. Передозировки могут стать причиной отека легких человека. Кроме того, возможно проявление застойной недостаточности сердечной деятельности, тромообразование. При проявлении симптомов проводится терапия, направленная на их купирование. Выпускается под торговыми названиями «Цианкобаламин», «Витамин В12», а также является компонентом практически всех поливитаминных комплексов. Рекомендуемые дневные дозировки витамина В12Так как витамин B12 требуется в небольших количествах, для взрослых около 3 мкг в сутки является нормальным количеством. В зависимости от состояния и возраста человека данное значение может меняться:
Функции цианкобаламина, пользаВ основном полезное действие цианкобаламин оказывает на процесс кроветворения, стимулируя образование эритроцитов и формирование структур ДНК. Влияет на процессы, которые подвергаются быстрому изменению состава, в иммунной и кровеносной системах. Способствует быстрому обновлению эпидермиса и слизистой желудка. Витамин В12 необходим для правильного функционирования нервной системы за счет влияния на процесс образования волокон и оболочек нервов. Ускоряет метаболические процессы, нормализует липидный и углеводный обмен в теле. Является эффективным средством для борьбы с анемией, в том числе злокачественного характера. Полезен цианкобаламин и для детей – стабилизирует рост и развитие, улучшает аппетит и повышает выносливость. Нормализует процессы запоминания, концентрацию внимание и способность сохранять равновесие. Понижает уровень агрессии и раздражимости. Для женского здоровья полезен в качестве вещества, нормализующего менструацию и облегчающего состояние в предменструальный период. Кобаламин эффективен в терапии следующих состояний:
Негативные свойства цианкобаламинаУпотребление витамина B12 в общем случае не несет негативных проявлений, если не имели место случаи передозировки, которую может сопровождать аллергия. Кроме того, у некоторых людей была выявлена непереносимость витамина B12. Усвояемость цианкобаламинаИмеет низкую желудочную всасываемость. При этом совместный прием с кальцием многократно усиливает пользу от приема вещества, способствуя его максимальному всасыванию в неизменном виде. Также витамин В12 лучше усваивается при нормальной работе щитовидной железы, гормоны которой облегчают получение цианкобаламина. При медикаментозном приеме рекомендуется капсульное или таблетированное применение для переваривания в тонком кишечнике, а не в желудке. Всасываемость соединения повышается в присутствии витамина В6. Недостаток кобаламина в организмеСимптомы недостатка вещества могут не проявляться годами – вплоть до 5 лет. К основным признакам недостаточного содержания в организме витамина B12 относятся;
Некоторые состояния может вызвать непосредственно недостаток витамина В12. К ним относится анемия злокачественного типа и повреждения в головном мозгу разной тяжести. Избыточное содержание кобаламинаВ настоящее время не выявлено токсического действия на организм повышенных дозировок цианкобаламина. Но если имеется индивидуальная непереносимость препарата, в отдельных случаях происходит отек легких, тромбообразование в сосудах периферии, возникает недостаточность сердечной деятельности, проявляются высыпания на коже. В отдельных ситуациях наблюдается развитие анафилактического шока. Влияние совместного приема кобаламина и других веществСостояние, связанное с недостатком поступления цианкобаламина в организм, может быть замаскировано, если в диете присутствует высокое количество фолиевой кислоты при одновременном пониженном потреблении тиамина. При упадке жизненных сил цианкобаламин в сочетании с витамином B12 может значительно повысить тонус. Увеличить эффективность применения витамина B12 можно его совместным потреблением с другими витаминами группы, ацетатом токоферола, каротином и аскорбиновой кислотой. При наличии аллергических реакций на витамин В1 цианкобаламин может усилить данное проявление. При получении вещества посредством инъекций нежелательно сочетать витамин с B1, B3 и B6. Подавляющее действие на витамин B12 также проявляют уколы пенициллина и стрептомицина. Витамин B12 является важным составляющим в лечении и профилактике анемий. Вещество облегчает течение гастрита, заболеваний печени и сердца. Именно поэтому важно не допускать состояния, связанного с дефицитом соединения. близко по теме:polzaili.ru Витамин B12: Полезные свойства, в каких продуктах содержитсяВитамин B12 – это единственный водорастворимый витамин, способный накапливаться в организме, аккумулируясь в почках, печени, селезёнке и лёгких. Другие названия этого витамина – кобаламин, цианокобаламин. Витамин B12 совместно с другими витаминами запускает синтез ДНК и РНК, без которых невозможно поддержание жизни, защищает печень от жирового перерождения, способствует расщеплению жиров, участвует в процессах кроветворения и синтезе метионина (незаменимая аминокислота), активизирует кислородный обмен в клетках. Влияние цианокобаламина на иммунную систему проявляется в повышении активности лейкоцитов, а также активации синтеза антител. Кроме того, кобаламин воздействует на нервную, мочеполовую и сердечно-сосудистую системы. История открытия кобаламинаОткрытие витамина B12 связано с поиском способов лечения злокачественного малокровия (пернициозной анемии), длительное время считавшегося неизлечимым. В середине XIX в. врачи Т. Аддисон и А. Бирмер описали злокачественную анемию, при которой у больных в крови присутствовали незрелые эритроциты диаметром больше нормального (мегалобластная анемия). Она развивалась у пациентов с воспалением и атрофией слизистой оболочки желудка при полном отсутствии в желудке соляной кислоты и пепсина. Гематолог В. Кастл высказал гипотезу, что развитие пернициозной анемии зависит как от внешних факторов, то есть от пищи, так и от внутренних факторов (соединения, которые выделяет слизистая оболочка желудка). Позже, через несколько десятилетий из говяжьей печени было выделено биологически активное вещество, позволяющее лечить злокачественное малокровие; данное вещество получило название витамин B12 или «внешний фактор Кастла». В 1926 году ученые Джордж Майнот и Уильям Мерфи для лечения анемии применили сырую печень. Больные анемией принимали в пищу ежедневно 200 грамм сырой или жареной печени. Через некоторое время у них наступало заметное улучшение самочувствия. Джордж Уиппл провоцировал патологию у собак, затем включал в рацион больных животных различные продукты. Целью таких эксперементов было определение пищи, которая избавляла от симптомов анемии. Как оказалось, целебным действием обладает печень. В 1928 г. химиком Э. Коном был получен печеночный экстракт, который и стали применять в борьбе с анемией. Естественно, это стало возможным благодаря результатам работ Уиппла, Майнота и Мерфи, которым в 1934 г. была присуждена Нобелевская премия. С этого времени начались исследования по выделению из печени витамина B12 в кристаллическом состоянии. Это удалось в 1948 году двум независимым группам ученых (Е. Рикетс и Е. Смит). В химически чистом виде витамин представляет собой субстанцию красного цвета. Окончательно строение витамина B12 было определено в 1956 г. английской исследовательницей Дороти Кроуфут-Ходжкин путем рентгеноструктурного анализа. Польза витамина B12Витамин B12 необходим для правильного обмена веществ. К примеру, он содержится в составе ферментов, которые регулируют накопление энергии в мышечной ткани; активизирует фолиевую кислоту, способствующую кроветворению. Помимо этого, цианокобаламин принимает участие в делении клеток и передаче генетической информации из клеточного ядра к новой клетке, благодаря чему это вещество считается одним из факторов роста. Витамин B12 вместе с витаминами B5, В7, B9 участвует в обмене жиров, углеводов, белков, необходим при синтезе метионина (незаменимой аминокислоты). Кроме того, без цианокобаламина невозможно образование нервных раздражителей, определяющих работу нервной системы. Витамин B12 необходим для синтеза карнитина (витамин B11). Кобаламин также участвует в строительстве костей, в процессе кроветворения, повышает активность лейкоцитов. Понижает уровень холестерина в крови и содействует его выводу из организма. Повышает иммунитет. Это единственное питательное вещество, благодаря которому в наш организм поступает кобальт. Витамин B12 регулирует цикл сна и бодрствования, нормализует артериальное давление, необходим для правильной работы репродуктивной системы. Также этот витамин благотворно сказывается на умственных способностях, эмоциональном состоянии, работе ЦНС, он препятствует возникновению и прогрессированию старческого слабоумия (болезни Альцгеймера). Витамин B12 (цианокобаламин) применяется при лечении нервных и психических расстройств, при заболеваниях печени, лечении различных анемических состояний, лучевой болезни и СПИДа. Также при мигрени, радикулите, кожных заболеваниях. После перенесённых инфекционных заболеваний организму также необходимо восполнить нехватку витамина B12. Недостаток витамина B12 в организмеНехватка витамина B12 в организме проявляется не сразу, так как он способен накапливаться в организме. Взрослые имеют обычно такой запас витамина, что могут компенсировать его недостаточное поступление в организм на протяжении 3-5 лет. Признаки гиповитаминозаДаже незначительный недостаток цианокобаламина приводит к серьезным сбоям в работе организма. Первыми проявляются следующие симптомы:
Далее при усилении авитаминоза присоединяются нарушения психики, язвенные поражения желудка и 12-типерстной кишки, могут возникать галлюцинации, потеря памяти, тяжелые психические расстройства и другие неврологические нарушения. Долгая депрессия, раздражительность, онемение конечностей, зуд – признаки нехватки витамина B12 и повод задуматься о смене рациона питания. Симптомы дефицита витамина B12 обусловлены в большинстве случаев его низким содержанием в пище, например при строгой вегетарианской диете, исключающей употребление в пищу рыбы и яиц. Серьезную опасность представляет недостаток витамина B12 для маленьких детей, чьи матери строго придерживаются веганского питания. Есть и другие факторы, приводящие к развитию дефицита кобаламина: болезни желудочно-кишечного тракта, приводящие к нарушению всасывания – частичная или полная резекция желудка, нарушение функции слизистой оболочки при гастритах или язве, заражение паразитами, такими как широкий лентец, побочные действия некоторых лекарственных средств. Гипервитаминоз B12 в клинической практике встречается крайне редко и связан с нарушением дозировки препарата. Одним из симптомов гипервитаминоза B12 является крапивница. Витамин B12 в продуктах питанияВитамин B12 содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, яйца, печень, молоко и молокопродукты. Больше всего витамина B12 в говяжьей печени, сердце и почках, в печени трески и курицы. В несколько раз меньше его в сырах, молоке, твороге, яичном желтке. Неплохим источником витамина B12 служат рыба (скумбрия, лосось, камбала, сельдь) и морепродукты (креветки, осьминог, морские гребешки, мясо краба). Цианокобаламин не содержится в растительной пище, так как растения не способны синтезировать это вещество. Если вы в течение многих лет питаетесь по-вегетариански, не отказывайтесь от квашеных продуктов и дрожжей. Веганам важно употреблять витаминные добавки или обогащенные данным витамином продукты. По информации сайта Knigazdorovya.com, пожилые люди чаще всего страдают от недостатка витамина B12. В этом возрасте снижается способность всасывать его в тонком кишечнике, поэтому необходимо употреблять в пищу продукты, богатые витамином B12 или витаминные добавки. Витамин B12 отличается высокой устойчивостью при температурной обработке. Суточная потребность витамина B12Суточная потребность в витамине B12 у детей – 0,5-2 мкг, у взрослого человека – 2-4 мкг, у беременных и кормящих женщин – 4 мкг. Максимально допустимая суточная доза 30 мг. Потребность в витамине увеличивается при заболеваниях ЖКТ, курении, употреблении алкоголя и применении антитуберкулезных препаратов. Также более высокие дозировки цианокобаламина необходимы пожилым людям, веганцам и вегетарианцам. Медицинская промышленность выпускает витамин B12 в виде таблеток и раствора для инъекций в ампулах. Взаимодействие с другими препаратамиДля усвоения витамина кишечником требуется кальций. Кроме того, желательно присутствие витаминов B5, B7, B9 (фолиевой кислоты). Снижают активность витамина (при приёме «в одном флаконе») микроэлементы меди, железа, марганца, калия, из продуктов – лук и чеснок. Крайне нежелательно применение вместе с ним витаминов В1, В2, В3, Е, А и витамина С в больших дозах. Если же эти витамины тоже необходимы, лучше развести их приём во времени. Интересные факты:
knigazdorovya.com Витамин B12 (Кобаламин) - влияние на организм, польза и вред, описаниеОбщая характеристика витамина В12История открытия витамина В12 началась в середине XIX века с описания заболевания, главным проявлением которого была особая форма анемии со смертельным исходом. Спустя 20 лет эту болезнь назвали «Пернициозная анемия» (по-другому «злокачественное малокровие»). В 1934 году врачи Джордж Майкот и Уильям Парри Мёрфи получили Нобелевскую премию за открытие лечебных свойств витамина В12 и только спустя 12 лет его впервые вывели в производство. Витамин В12 водорастворим и эффективен в очень малых дозах. Известен как «красный витамин» и цианокобаламин, кобаламин. Единственный витамин, который содержит незаменимые минеральные элементы (главным образом кобальт). Существует в следующих формах: оксикобаламин, метилкобаламин, аденозилкобаламин, все эти формы могут превращаться друг в друга. Измеряется в микрограммах (мкг). Физико-химические свойства витамина В12Кобаламин имеет самую сложную химическую структуру по сравнению с другими витаминами. Витамин В12 – это общее название двух химических вариантов молекулы кобаламина – цианокобаламина и гидроксикобаламина, обладающих витаминной активностью. Хорошо растворяется в воде, практически не разрушается во время длительной термической обработке. В12 способен накапливаться в печени для дальнейшего использования. Малые количества данного витамина синтезирует кишечная микрофлора. Враги витамина: кислоты и щелочи, вода, алкоголь, эстрогены, снотворные таблетки. Пищевые источники витамина В12Лучшие натуральные источники кобаламина: печень говяжья (60 мкг витамина на 100 г продукта), говядина (3 мкг), свинина (2 мкг), баранина (2-3 мкг), яйца (1,95 мкг), грудка индейки (1,6 мкг), молоко (0,4 мкг), сыр (1,05-2,2 мкг), почки говяжьи (25 мкг), треска (1,6 мкг), кета (4,1 мкг), скумбрия (12 мкг), креветки (1,1 мкг), мидии (12 мкг). Суточная потребность витамина В12Рекомендуемая доза для взрослых приблизительно 3 мкг. Ниже представлена таблица с более подробными данными суточной нормы витамина.
Полезные свойства витамина В12Основная польза Кобаламина заключается в помощи развития эритроцитов, он необходим для нормального процесса деления клеток (кроветворения) и образования ДНК. Он влияет на состояние быстро обновляющихся тканей – крови, иммунной системы, кожи и слизистой желудочно-кишечного тракта. Также приносит неоценимую пользу в формировании нервных волокон и оказывает положительное влияние на обмен веществ, движение липидов и углеводов в организме (calorizator). Предотвращает появление анемии. У детей способствует росту и улучшению аппетита. Увеличивает энергию. Поддерживает нервную систему в здоровом состоянии. Снижает раздражительность. Улучшает концентрацию, память и равновесие. Для женщин витамин В12 может оказаться полезным, как составная часть В - комплекса, во время менструации и в предменструальный период. Витамин В12 применяет при следующих заболеваниях:
Вредные свойства витамина В12Вред витамина В12 для организма не обнаружен, кроме случаев передозировки, сопровождаемых аллергическими реакциями. Также необходимо учитывать индивидуальную непереносимость витамина. Усвояемость витамина В12Не очень хорошо всасывается через желудок. Должен вступить во взаимодействие с кальцием во время поглощения для того, чтобы он мог принести пользу для организма надлежащим образом. Нормально функционирующая щитовидная железа способствует усвоению витамина В12. Из-за того, что витамин В12 не всасывается хорошо через желудок, его можно принимать в пролонгированной форме (капсулах, таблетках), чтобы он мог усвоиться в тонком кишечнике. Кобаламин успешно усваивается в присутствии витамина В6. Дефицит витамина В12 в организмеДля появления признаков дефицита В12 может потребоваться более пяти лет. Основные симптомы недостатка витамина В12:
Заболевания, вызываемые дефицитом витамина В12: злокачественная анемия, повреждение головного мозга. Избыток витамина В12 в организмеТоксичность не обнаружена, даже при использовании мегадоз (калоризатор). Однако у некоторых людей с индивидуальной непереносимостью В12 при передозировке может вызвать отек легких, возникновение тромбов в периферических сосудах, застойную сердечную недостаточность, крапивницу и в редких случаях анафилактический шок. Взаимодействие витамина В12 (Кобаламина) с другими веществамиДиета с низким содержанием витамина В1 и высоким содержанием фолиевой кислоты (В9) (вегетарианская) часто скрывает дефицит витамина В12. Если вы вегетарианец и исключили из своего рациона яйца и молочные продукты, то вам необходимы добавки В12. В сочетании с фолиевой кислотой (В9), витамин В12 может оказаться самым эффективным средством для восстановления жизненных сил. Витамин В12 лучше действует в организме в комплексе с другими витаминами группы В, а также с витаминами А, Е и С. Витамин В12 усиливает аллергические реакции на витамин В1. Не рекомендуется одновременная инъекция витамина В1, В3, В6 и В12, а также с пенициллином, стрептомицином. Больше о витамине В12 смотрите в видео-ролике «Органическая химия. Витамин В12» Автор: Марина Л. (специально для Calorizator.ru)Копирование данной статьи целиком или частично запрещено. www.calorizator.ru инструкция по применению, показания и противопоказанияИнъекционная форма витамина В12 содержит его в чистом виде. В таблетированных лекарственных формах вещество содержится наряду с другими соединениями. Действие и предназначение разных лекарственных форм отличается, также как и правила их использования. Характеристика действующего веществаЦианокобаламин (витамин В12) – микронутриент, активно принимающий участие во внутренних реакциях преобразования химических веществ. Крупнейшая кобальтосодержащая витаминная молекула после преобразования входит в состав жизненно важных ферментов. Другое название витамина – антианемический фактор – присвоено ему благодаря способности регулировать эритропоэз. РазновидностиДва витамера витамина В12 отличаются пространственной ориентацией. Их названия – цианокобаламин, гидроксикобаламин. Обе молекулы являются разновидностями витамина В12 и входят в состав лекарственных препаратов. Дезоксиаденозилкобаламид (кобамамид) или метилкобаламин – это активные формы витамина, проявляющие терапевтическое действие и образующиеся в организме человека после попадания неактивной формы, доставленной с препаратом, в печень. Там под действием ферментов она активируется. Биодоступность препарата зависит от степени его преобразования в активную форму. Естественно, если в организм попадает уже активная молекула, фармакологическое действие вещества начинает проявляться сразу, а его потери будут минимальными. Роль в физиологииЦианокобаламин воздействует на человеческий организм на молекулярном уровне, обеспечивая превращения, отражающиеся на работе клеток, тканей, органов.
Перечисленные эффекты являются важнейшими для функционирования организма. Кроме них, витамин В12 необходим для ряда других ферментных превращений. Цианокобаламин не синтезируется кишечной микрофлорой в достаточных для жизнедеятельности количествах. Организм получает его извне, перерабатывая продукты животного происхождения. Излишки поступающего витамина накапливаются организмом для последующего израсходования. Как правило, запасов достаточно на три-четыре года при условии полноценного питания. Хронический дефицит цианокоболамина наблюдается у вегетарианцев. Витамин В12 в ампулах: инструкция по применениюЧистый витамин В12, выпускаемый в ампулах, может быть представлен лиофилизатом для приготовления инъекционного раствора или уже готовым стерильным раствором для уколов. Его характеристики следующие:
Внутривенные и интралюмбальные инъекции вводятся только в условиях стационара. Важно понимать, что способы введения для разных действующих веществ отличаются:
Чистый цианокобаламин нельзя смешивать с другими препаратами, поскольку его молекула инактивирует лекарственные вещества, в частности, витамины В1 и В6. Другие инъекционные препараты на основе цианокобаламинаНа современном фармацевтическом рынке встречаются инъекции с чистым цианокобаламином, а также комплексные препараты, содержащие витамины группы В. Примеры приведены в таблице. Комбинированные средства содержат специальные вещества, предотвращающие инактивацию витаминов. Таблица – Инъекционные препараты витамина В12
Когда нужны уколыМетаболическое и гемопоэтическое действие витамина В12 обуславливает перечень показаний для введения препарата.
Часто врачи назначают наружное использование «Витамина В12» в ампулах. Например, детям при молочнице рекомендуется смазывать слизистые 1 мл раствора, смешанным с половиной таблетки «Нистатина». ТаблеткиИх назначают для профилактики и терапии дефицита витамина В12, в составе терапии болезней, сопровождающихся его нехваткой. Наиболее часто назначаются таблетки витаминов группы В при терапии неврологических расстройств и невралгий. Существенным преимуществом таблеток является удобство и безопасность применения. Основные показания к применению витамина В12 в таблетках:
Витамины, содержащие цианокобаламин, также назначают в комплексной терапии миомы матки. Режим приема и дозировку витамина В12 подбирает только врач. Таблетированные препараты, предназначенные для лечения заболеваний с дефицитом В12, содержат дозировки, превышающие 240 мкг на одну таблетку. Это гарантирует достаточное поступление цианокобаламина. Примеры таких лекарственных средств:
Также существуют добавки к пище с витамином В12. Наиболее известные – от Nowfoods и Solgar. Их рекомендуют для профилактики дефицитных состояний, нормализации белкового и липидного обмена, улучшения показателей выносливости и стрессоустойчивости организма. У пожилых людей эти препараты используют для профилактики расстройств памяти и развития старческой деменции. Кроме того, отмечена способность В12 предотвращать выпадение волос. Особенности всасыванияСогласно отзывам врачей, дефицит цианокобаламина связывают с нарушениями работы желудка, а его недостаток наблюдается главным образом при гипоацидном гастрите. Это связано с нарушением механизма усваивания В12, протекающим за несколько стадий.
Таким образом, если кислотность желудка нарушена, а фактор Касла не вырабатывается, у организма не будет возможности усвоить и использовать В12 даже при условии достаточного его поступления вместе с пищей. Применение витамина В12 в таблетках помогает справиться с нарушениями механизма всасывания витамина. Употребляя его дозы, значительно превышающие рекомендованные суточные показатели, происходит устранение дефицита даже при полном отсутствии фактора Касла. Главное условие – регулярное употребление внутрь больших доз вещества. Что важно учестьПрименение любой лекарственной формы цианокобаламина требует предварительной диагностики на наличие его дефицита или диагностического подтверждения показаний к применению. Только после этого врач назначает рекомендуемый препарат, подбирает его дозировку и режим применения.
В ряде случаев препарат может оказать негативное действие. Поэтому особенно важно учитывать его противопоказания и побочные эффекты.
Витамин В12 влияет на множество процессов, протекающих внутри организма. Дозировки для приема и курсы лечения могут варьировать в зависимости от клинической картины заболевания. Прием поливитаминов, содержащих В12, нет необходимости согласовывать с врачом. Прием терапевтических препаратов, а также инъекций, требуют обязательного врачебного назначения. woman365.ru |
Цельнозерновые злаковые
Цельнозерновые злаковые – это «медленные» углеводы. Тут и хлеб, и макаронные изделия, хотя бы на 50% состоящие из цельнозерновой муки, и нешлифованный коричневый рис.
Жиры
Только полезные жиры! Оливковое, рапсовое, подсолнечное и другие растительные масла подойдут для салата.
Фрукты
Употребляйте достаточно фруктов – всех цветов и размеров. Они обеспечивают вас витаминами и микроэлементами и отлично заменят десерт. |