НОВОСТИ |
Сера в организме: её роль, нехватка. Таблица справки. Значение серы в организмееё роль, нехватка. Таблица справки — ©В организме человека сера присутствует постоянно, как и в организмах животных и растений. Серу называют минералом «красоты», так как при её дефиците волосы начинают ломаться и теряют блеск, а кожа блёкнет и стареет. Синтез белков, необходимых для построения соединительных тканей организма, в свою очередь, не может происходить без серы; она является составной частью аминокислот – цистеиновой, цистиновой и метиониновой. Кератин, являющийся элементом клеток кожи, волос и ногтей, тоже включает в себя много серы; она же входит в состав инсулина, без которого невозможен нормальный углеводный обмен. В углеводах тоже есть сера – например, в гепарине, поддерживающем кровь в жидком состоянии. В организме сера участвует во множестве необходимых для жизни процессов, взаимодействуя с витаминами Н, группы В, поддерживающими здоровье нервной системы и обмен веществ, а также витамином N – липоевой кислотой, снабжающей энергией головной мозг и обеспечивающей усвоение глюкозы мышцами. Клеточное дыхание и выработка желчи тоже происходят с участием серы; таким образом, она поддерживает равновесие во всех клетках, органах и системах нашего организма. Сера участвует в формировании хрящевой ткани; влияет на рост, гибкость и эластичность костей; укрепляет мышечный каркас – это особенно важно для подростков; останавливает развивающийся сколиоз; при артритах, растяжениях, миозите, бурсите уменьшает боли и воспаления, снимает судороги. Организму нужно вымывать шлаки и токсины из всех клеток – сера способствует этому: она повышает проницаемость мембран и нейтрализует токсичные вещества, накопленные внутри клеток, а полезным веществам, в то же время, помогает поступать в клетки. При аллергических заболеваниях сера очень важна, поэтому пациентам часто назначают серосодержащие препараты: это опять же связано с её антитоксическим действием – чужеродное вещество вовремя выводится из клетки, и аллергическая реакция не возникает. Поскольку сера участвует в формировании белка и является компонентом многих аминокислот, она способствует укреплению антиоксидантной защиты. Аминокислоты, содержащие серу, синтезируют белки, обеспечивающие эффективную работу иммунной системы, защищающей нас от множества агрессивных воздействий. Многие ферменты, гормоны, витамины тоже синтезируются в организме при участии серы; благодаря ей, поддерживается нормальный уровень сахара в крови, поэтому больным сахарным диабетом могут вводить серу, чтобы снизить потребность в инсулине. Сера в продуктах Для того, чтобы организм получал достаточно серы, не следует исключать из рациона продукты животного происхождения – особенно это касается любителей низкокалорийных диет и вегетарианцев. В продуктах животного происхождения серы больше: это мясо, птица, яйца, морепродукты, рыба, молочные продукты, сыры; но и в растительных продуктах её немало – в крупах, злаковых, бобовых, яблоках, винограде, крыжовнике, сливах, луке, чесноке, спарже, капусте, редьке, редисе, хрене, горчице, перце чили, крапиве, шпинате, орехах и даже в хлебе. Большинство учёных считает, что для обеспечения организма серой хватает обычного рациона, а рекомендуемые нормы её потребления не установлены. В других источниках, однако, говорится, что в сутки взрослому человеку требуется от 4 до 6 г серы – поэтому нужно чаще пить минеральную воду с сульфатами. Нехватка серы Недостаток серы может тормозить рост клеток; снижать репродуктивную функцию; способствовать развитию заболеваний печени, суставов и кожи; нарушать обменные процессы – пигментный обмен, содержание сахара в крови и т.д. При дефиците серы начинают ломаться ногти; волосы и кожа тускнеют; суставы начинают болеть; возникает гипергликемия. Причины дефицита серы учёным тоже не до конца ясны, но одной из них может являться дисбактериоз; питание белковой пищей, содержащей мало необходимых аминокислот, тоже может вызвать такое состояние. Избыток серы Об избытке серы в организме тоже нет клинических данных. Сера, содержащаяся в продуктах питания, считается нетоксичной, но её химические соединения могут вызывать отравления, и даже со смертельным исходом – это сернистый газ, сероводород и т.д. Вдыхание паров сероводорода быстро вызывает судороги, человек теряет сознание и перестаёт дышать. Если он остаётся жив, то может стать инвалидом – с параличами, нарушениями психики, работы лёгких и ЖКТ; либо страдает от сильных головных болей и других последствий отравления. Специалисты считают, что избыточное поступление серы в организм в последние годы значительно увеличилось: в продукты питания добавляют сульфиты – для того, чтобы продлить срок их хранения. Больше всего их в копчёных продуктах, так любимых нашими соотечественниками; в готовых салатах, которые хозяйки покупают в супермаркетах; в пиве, которое пьют даже школьники; в окрашенных винах и уксусе; картофеле и свежих овощах – при их выращивании используются удобрения. Тяжёлых отравлений такие дозы сульфитов не вызывают, но они накапливаются в организме, и многие врачи видят здесь связь с увеличением количества больных бронхиальной астмой. При избытке серы в организме могут проявляться: кожный зуд, сыпь и фурункулы; развивается конъюнктивит и возникают дефекты роговицы, появляется «песок в глазах», глазные яблоки ломит, текут слёзы, глаза раздражает свет; появляется малокровие, слабость, головокружение, головные боли и тошнота; развиваются заболевания верхних дыхательных путей; ослабевает слух; возникают частые расстройства пищеварения, жидкий стул, теряется масса тела; заметно понижается интеллект. Усвоению серы в организме способствуют фтор и железо, а замедляют его – селен, молибден, свинец, барий, мышьяк. Учёным давно понятно, что сера играет очень важную роль в организме человека, и нарушения её обмена могут довольно быстро разрушать здоровье, но результатов клинических исследований на эту тему почти нет, так что множество возникающих острых и хронических заболеваний никак не связываются медиками с нехваткой или избытком этого элемента. Между тем, при нехватке серы надо просто употреблять больше натурального мяса, морепродуктов, яиц, сыра, бобовых, капусты и других богатых ею продуктов, а также принимать БАД, в которых много метионина, биотина, тиамина и других серосодержащих веществ. Таблица: чего хочется скушать и чего не хватает организму. m-ua.info Роль серы для человекаСера – это довольно популярный химический элемент, который очень распространен в окружающей среде. Из-за своей популярности в природе люди издавна стали применять его в различных целях. Запах серы мы можем почувствовать при извержении вулкана, а также в природных источниках воды, которые богаты сероводородом. Еще до нашей эры ее использовали при проведении таких обрядов как религиозное курение. Стали применять этот химический элемент во время войны как горючие смеси. Позже, понимая, что испарения серы смертельны, придумали порох. Создателями его считаются китайцы, которые начали промышленную добычу пиритов серы и ее различное применение.
В организме сера присутствует всегда, придавая ему красоту и здоровье. Синтез белков происходит при ее участии, это составная часть многих аминокислот. Сера содержится в инсулине, она является участником углеводного обмена, дыхания клеток и выработки желчи, формировании хрящей, укреплении мышц. Где содержится сера и ее необходимостьСера – это химический элемент, существование без которого невозможно. Ежедневная необходимость в ней около 3-4 грамм, так как сера входит в состав волос, кожи, ногтей, нервных волокон и костей. Спортсменам для увеличения ее количества в организме необходимо употреблять больше белковой пищи. Содержание серы в организмах:
В человеческий организм этот элемент поступает с продуктами, которые употребляются в пищу. В основном это грецкие орехи, белокочанная капуста, редис, гречневая крупа, индейка, говядина, кролик, камбала, сардина, бобовые, крыжовник, острый перец, яйца. Она используется для построения белковых молекул, ферментов, поэтому при употреблении всех продуктов перечисленных ранее нехватки в организме не будет. Если же замечается ломкость ногтевых пластин, пропадает блеск волос, им становится присуща неэластичность, неврастения, снижение иммунитета и жизненного тонуса, запоры, хроническая усталость, то ваш организм явно нуждается в этом химическом элементе. Применение сера нашла в бумажной и резиновой промышленности, сельском хозяйстве, производстве спичек и пороха. Большое количество серы содержится в медицинских препаратах, например мазях для лечения различных дерматологических заболеваний. Серосодержащая мазь – достаточно несложное в приготовлении средство, сделать его можно самостоятельно и дома. Рецепт: 1ч.л серы, 2 ч.л любого крема или обычного вазелина. Перемешав все ингредиенты, вы получите мазь, которая на поверхности кожи образует сульфиды, легко восстанавливающие эпидермис. В состав ее также входит кислота, которая обеззараживает и уничтожает микробы. Это лекарство абсолютно безопасно и не имеет побочных действий. Применение серной мази в лечении кожи:
До нанесения серной мази на кожу, обязательно нужно тщательно вымыть пораженную часть или же все тело с мылом, а затем уже наносить средство, не втирая его. Принять душ или ванну просто необходимо перед каждым следующим нанесением. Единственным недостатком серной мази является ее неприятный запах, который легко впитывается в белье и одежду. Достоинства: недорогая, эффективная, безопасная для людей. Также применение нашла очищенная и осажденная сера. Очищенная – это порошок желтого оттенка, который легко растворить в жидкости, его принимают перорально при лечении глистов. Наружно можно использовать как присыпку, при заболевании псориазом, экземой, кожных воспалениях, поражениях чесоточным клещом. А вот осажденная сера в воде не растворяется и по цвету немного бледнее чем предыдущая, без запаха. Применение возможно исключительно наружное, мазать или как присыпку. Если же принять внутрь, что категорически запрещено, наблюдается рвота и тошнота, а также сильная боль в области головы. В очищенном же виде серу рекомендуют принять как слабительное средство, действие обеспечит сероводород и сернистая щелочь, входящие в состав. Побочных эффектов при этом не наблюдается. Ванны с использованием сероводородаБальнеология – это раздел медицины, который изучает влияние грязевых и минеральных ванн на общее состояние человека. Одними из самых популярных сегодня являются сероводородные. Принцип состоит во влиянии сероводорода, находящегося в воде. Чаще всего на практике используют средне содержащие и высоко содержащие сероводород ванны.
Благодаря их применению наблюдаются такие эффекты:
Негативное действие серы на природу и человекаНесмотря на все свои положительные качества, сера занимает одно из первых мест по негативному влиянию на живые существа и природу. Особо опасными являются элементы, которые выделяются при сжигании топлива и каменного угля. Сернистый газ попадая в атмосферу наносит вред. После ряда химических реакций с воздухом мы можем наблюдать опасные кислотные дожди.
Вред кислотных дождей:
Достаточно важным является применение мер по предотвращению выпадения кислотных осадков. Для этого, в первую очередь, необходимо уменьшить распространение серных соединений в атмосфере, например очистить от них нефть и ее производные. Переизбыток серы в организме человека вызывает множество негативных, очень опасных реакций. Например, возникновение судорог, потеря сознания, остановка дыхания, паралич, головные боли, бронхиальная астма, резь в глазах, кожная сыпь. Во избежание таких последствий следует меньше употреблять в пищу различные газированные напитки, продукты содержащие диоксид серы. А вот сырые овощи и фрукты хорошо мыть перед едой, чтобы удалить с их поверхности остатки серных элементов. Опасные соединения серы в воздухе отравляют наш организм, нанося губительный вред дыхательным органам и слизистым оболочкам. При сильном отравлении сероводород может привести к смерти или пожизненным головным болям и ознобам. Хроническое влияние влечет за собой глазные заболевания, бронхиты и общую слабость. Наличие серы неизбежно как в организме, так и в окружающей среде. Сера играет очень важную роль в нашем здоровье и нарушение ее обмена очень быстро разрушает организм. Без этого элемента невозможно нормальное существование, но при больших концентрациях она может быть вредна и даже смертельна. Поэтому при использовании серы следует особое внимание уделять технике безопасности, чтобы избежать негативных последствий. Все действия по использованию и потреблению лекарственных препаратов необходимо обязательно согласовывать с врачём. Не занимайтесь самолечением!
technicalsulfur.ru продукты, содержащие серу. Потребность и недостаток серы в организме. Женский сайт InMoment.ru
Минеральные вещества нужны клеткам организма для их нормального роста и развития, для осуществления необходимых процессов жизнедеятельности. Они являются составляющей частью жидкостей тела, входят в состав крови и скелета. Также они необходимы для нормальной деятельности нервной системы организма и мышечной системы. Минеральные вещества – это источник энергии, роста и развития всех тканей. Они также служат проводниками для усвоения питательных веществ, поступающих в организм. Поэтому недостаток минеральных веществ негативно сказывается на состоянии здоровья человека. Минеральные вещества условно делятся на 2 части: макроэлементы (их содержание в продуктах питания измеряется в миллиграммах на 100г продукта), и микроэлементы (измеряются в десятках и тысячных долях миллиграммов на 100г продукта). О действии минеральных веществ на здоровье человека расскажем на примере серы. Полезные и лечебные свойства серыСера – это макроэлемент. Она входит в состав таких аминокислот, как метионин и цистин. Сера содержится также в витамине тиамин и ферменте инсулин. Она активно помогает организму бороться с вредными бактериями, защищая протоплазму крови. Свертываемость крови также зависит от количества серы – она помогает поддерживать достаточный уровень свертываемости. Еще одна способность серы также делает ее необходимой – она способствует поддержанию нормальной концентрации вырабатываемой организмом желчи, что необходимо для переваривания пищи. Замечательное свойство серы – замедлять процессы старения организма. Из-за одного этого свойства серу можно назвать королевой макроэлементов. Не будем делать это лишь из-за понимания того, что все минеральные вещества действуют в комплексе. Замедление старения возможно благодаря способности серы предохранять организм от радиации и других подобных воздействий окружающей среды. Это очень важно в условиях современной экологии и постоянного нахождения человека вблизи электроприборов и различных волновых излучателей. Сера также жизненно необходима при синтезе коллагена. Это известное вещество придает коже необходимую структуру. Трио «кожа, ногти, волосы» сохраняют здоровый вид во многом благодаря этому макроэлементу. Так что не стоит употреблять искусственный коллаген или делать инъекции – достаточно есть продукты, богатые серой. Ровный и стойкий загар также зависит от серы, т.к. она входит в пигмент кожи меланин. Сера содержится в гемоглобине. А мы знаем, что от уровня гемоглобина в крови напрямую зависит транспортировка кислорода к клеткам тканей организма из органов дыхания и перемещение углекислого газа из клеток в органы дыхания. То есть возможность насыщать кровь кислородом и тем самым обеспечивать человека жизненной энергией. Потребность организма в сереЗа одни сутки организм взрослого человека должен получить от 1 до 3г серы – тогда он будет чувствовать себя бодрым и полным сил. Где содержится сера: продукты, содержащие серуЧтобы получить необходимое количество этого вещества, нужно употреблять в пищу следующие продукты:
Диетологи говорят, что наибольшее количество серы содержится в перепелиных яйцах. Недаром их считают панацеей для выведения радионуклидов из организма. Однако куриные яйца также содержат много серы. Недостаток серы в организмеПри нехватке серы в организме снижается общий жизненный тонус, резко падает иммунитет. Это означает, что человек становится подвержен любым вирусным и другим инфекциям, простудам, грибковым заболеваниям. Также может появиться чувство вялости, переходящее в хроническую усталость, если запасы серы не пополнить. Сера способствует очищению организма от токсинов, поэтому при ее дефиците организм плохо очищается от шлаков. На коже могут появиться высыпания или покраснение – так главный выделительный орган сигнализирует о том, что организм загрязнен токсинами. Еще один признак нехватки серы – дряблая кожа, безжизненные волосы и тонкие ногти. Волосы могут выпадать, ногтевые пластины истончаются. Если нет других явных причин для такого состояния, значит все дело в нехватке серы. Плохая свертываемость крови, запоры, проблемы с сосудами – эти симптомы могут быть последствиями нехватки серы. Продукты животного происхождения содержат больше серы, чем представители флоры. Однако если вы решите восполнить недостаток серы с помощью овощей, лучше это сделать в виде соков. Свежевыжатый овощной сок с утра за полчаса до еды – идеальное решение не только для восполнения запасов микроэлементов, но и для оздоровления всего организма. Эта процедура поможет усилить действие всех минеральных веществ, будет способствовать их лучшему усвоению и поможет улучшить общее состояние здоровья. Что касается переизбытка серы – ученым об этом ничего не известно. Так же нет данных о том, что влияет на усвоение серы в организме. Значит, эти открытия еще впереди. Автор: Артанова Наталья Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна! www.inmoment.ru |
Цельнозерновые злаковые
Цельнозерновые злаковые – это «медленные» углеводы. Тут и хлеб, и макаронные изделия, хотя бы на 50% состоящие из цельнозерновой муки, и нешлифованный коричневый рис.
Жиры
Только полезные жиры! Оливковое, рапсовое, подсолнечное и другие растительные масла подойдут для салата.
Фрукты
Употребляйте достаточно фруктов – всех цветов и размеров. Они обеспечивают вас витаминами и микроэлементами и отлично заменят десерт. |
