НОВОСТИ

16 августа

Употребление постных белков, таких как орехи, курица и рыба, снижает риск смерти по сравнению с рационом, в котором высоко содержание красного мяса, яиц и молочных продуктов, сообщается в опубликованном недавно крупном исследовании.

4 июня

Минздрав: В течение последних 20 лет ожирение у мужчин выросло по своей распространенности более, чем в 2 раза, и догнало таковое у женщин.

Почему вредно пить много воды: неожиданные выводы ученых. Полезно или вредно пить воду

Полезно ли пить много воды? | Мир | ИноСМИ

Ежедневно следует выпивать минимум шесть стаканов воды. Когда появляется жажда, уже слишком поздно, говорят исследователи по вопросам питания. Действительно ли это так? Нам необходимо столько жидкости?

Воду принято считать чудодейственным эликсиром. Употребление воды полезно для здоровья, способствует стройности и пробуждает здоровый дух, говорится в работах по диетологии и журналах о здоровом образе жизни. Некоторые компании по производству минеральной воды утверждают даже, что их продукт способствует выведению из организма вредных веществ, получению «чистой радости от жизни» и улучшает цвет лица. По данным Немецкого общества питания (DGE), ежедневно необходимо выпивать 1,5 литра воды (от шести до восьми стаканов). Пить нужно не тогда, когда появляется жажда. «Чувство жажды является следствием отрицательного водного баланса. Только в исключительных случаях оно должно быть стимулом для употребления жидкостей», — отмечает общество питания.

Но действительно ли это так? Нужно ли пить так много жидкости, даже если нет чувства жажды?

Без воды не может обойтись ни один человек — это не подлежит сомнению. «В количественном соотношении вода является важнейшим элементом человеческого организма. Взрослый человек на 50-60 процентов состоит из воды», — говорит исследователь по вопросам питания Антье Галь (Antje Gahl). Вода является частью всех биологических жидкостей — слезной жидкости, без которой наши глаза бы засохли; крови, которая циркулирует в организме и снабжает наши органы и мышцы кислородом и питательными веществами только в жидком виде. И в моче, которая выводит из организма все вещества, которые он не может переработать.

Чтобы обеспечить правильную работу всех жизненно важных процессов, организм должен постоянно получать жидкость. По оценкам института питания, организм в ходе дыхания, отвода жидкостей через пот и кишечник ежедневно теряет 2,65 литра воды. Часть этого дефицита — около 875 миллилитров — мы получаем из еды. Митохондрии, «батарейки» наших клеток, в ходе определенных химических процессов также освобождают воду — порядка 335 миллилитров в день. Остальную часть необходимо восполнять посредством питья. Необходимый объем для ежедневного употребления — 1,44 литра, лучше всего, в виде воды или неподслащенных травяных или фруктовых чаев, таковы рекомендации.

Тот, кто выпивает в день 1,5 литра воды, идет правильным курсом. Однако некоторые эксперты полагают, что пить больше, чем то определяет жажда, бессмысленно. «Трудно поверить, что эволюция снабдила человека хроническим дефицитом воды, который мы должны компенсировать принудительным употреблением жидкости», — пишет физиолог Хайнц Фальтин (Heinz Valtin) из Дартмутского колледжа в своем эссе в Американском журнале по физиологии. У некоторых людей жажда наступает, когда концентрация крови увеличивается на два процента, но об обезвоживании речь идет при показателе от пяти процентов. То есть, жажда никогда не наступает поздно, она приходит именно вовремя, отмечает Фальтин.

Можно пить и кофе

Тот, кто пьет больше, чем того требует жажда, не становится от этого ни более умным, ни более красивым, ни более здоровым. При этом следует отметить, что пить можно не только воду. Кофе также компенсирует недостаток воды. Для утоления жажды кофейные напитки не годятся, потому что слишком большое их количество может повысить кровяное давление. Но мнение о том, что кофе обезвоживает организм, неверно. У человека, пьющего кофе, до 84% употребленной в течение дня жидкости выводится через мочу. У того, кто пьет чистую воду, этот показатель на уровне 81%. Отличие состоит именно в этих трех процентах, то есть, оно совсем незначительно.

Такое свойство воды, как выведение шлаков, также пока что не доказано, отмечают исследователи Дэн Нэгоиану (Dan Negoianu) и Стенли Гольдфарб (Stanley Goldfarb). «Увеличение объема употребляемой жидкости может оказывать воздействие на процессы очищения в почках». Но является ли данное воздействие клинически релевантным, то есть, сказывается ли оно положительно на здоровье, пока научно не доказано.

Исследования также показывают, что излишнее употребление воды может нанести вред организму. У участников марафонов и других спортсменов может произойти «отравление водой», если они из-за страха обезвоживания выпивают слишком много воды. Если в клетки поступает чрезмерно большое количество воды, они могут повредиться. Последствия - головокружение, тошнота, рвота. В худшем случае может произойти повреждение органов.

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ.

inosmi.ru

Почему вредно пить много воды: неожиданные выводы ученых

Ольга Ланская ,

29 августа, 2017 18:00 / Мир

Почему вредно пить много воды: научные исследования

Сегодня часто можно услышать от диетологов, тренеров по фитнесу и просто сторонников здорового образа жизни о том, что чем больше вы пьете воды, тем лучше. Она необходима человеку вне зависимости от его физических нагрузок и образа жизни. По их словам, это помогает сохранить молодость, улучшить пищеварение, насытить организм влагой и гармонизировать водно-солевой баланс.

Читайте такжеПочему женщинам нужно спать больше, чем мужчинам: выводы ученых

Но, оказывается, не все так однозначно: избыточное количество жидкости может навредить организму точно так же как и ее недостаток. Выводы ученых об этом – перед вами.

Откуда берется жажда. Как утверждают специалисты, основной причиной жажды является изменение водно-солевого баланса в крови. В литре крови содержится примерно 9,45 г соли. Если баланс нарушается, вместе с ним идет сбой и в клетках организма, которые снабжаются кровью. Ведь известно, что при недостатке влаги, кровь становится гуще, что, в свою очередь, по утверждению врачей, в критических случаях чревато возникновением тромбов.

Читайте такжеСколько километров стоят съеденные вкусности

Чтобы предупредить последствия обезвоживания организм при увеличении концентрации солей сигнализирует сухостью во рту, призывая повысить уровень жидкости в организме. Так возникает жажда.

Пить или не пить? Отсюда можно сделать вывод, что пить много воды полезно. Но это не совсем так. Вы, наверняка, замечали, что чем больше пьешь в жаркий день, тем больше хочется. Это связано с тем, что чем больше жидкости поступает в организм, тем сильнее человек потеет. Вследствие этого из организма вымываются соли, а это сразу сказывается на коже лица и рук, а также волосах – они начинают пересыхать.

Читайте также7 неожиданных признаков, что вы обладаете уникальным телом

К тому же, когда человек специально пьет больше, чем требует его организм, страдают внутренние органы. По мнению гастроэнтерологов, увеличенная доза жидкости разбавляет желудочный сок, он теряет свою концентрацию и не способен справиться с микробами, попавшими в желудок. Следовательно, увеличивается риск возникновения кишечных инфекций.

Также увеличенная доза жидкости вредит почкам. Об этом сказано в научном труде французского врача-нефролога Пьера Ронсо. Он объясняет, что в почках есть «хранилище» для отфильтрованной воды, которое обеспечивает нужную концентрацию мочи при недостатке влаги. Но если человек регулярно употребляет много жидкости, почки перестают «экономить» и канальцы, созданные для реабсорбации, со временем приходят в негодность и перестают выполнять функцию хранилища. Это опасно тем, что если человек в жаркую погоду вдруг останется без влаги, почки не смогут справиться с ситуацией и насытить организм сэкономленной жидкостью. В таком случае обезвоживание наступит практически мгновенно.

Также избыточная влага перенасыщает клетки печени и почек, они набухают и уже не так хорошо справляются со своими обязанностями. В связи с этим могут возникать отеки, провоцирующие повышение кровяного давления в сосудах. Как следствие сбоя работы сердечно-сосудистой системы – головные боли. Влага задерживается в лимфоузлах и снижается иммунитет.

Вода и похудение. Считается, что увеличение потребляемой жидкости помогает справиться с лишним весом. Действительно, кишечник, получающий много воды, начинает работать лучше, а, соответственно, пища быстрее выводится из организма и человек худеет. Но такая ситуация длится первые три месяца. А затем поджелудочная железа и желчный пузырь, перенасыщенные влагой, начинают работать хуже, снижается уровень желчи, она разбавляется водой и пища не перерабатывается до конца.

Читайте также5 комнатных растений, которые приносят несчастья и проблемы со здоровьем

В результате возникают запоры, что приводит к общей зашлакованности организма и килограммы возвращаются с лихвой. По мнению эндокринологов, избыток жидкости также вредит гормональным железам, нарушается обмен веществ, метаболизм замедляется, что также способствует набору веса.

Вода и спорт. Еще один развенчанный учеными миф о том, что увеличенное потребление жидкости необходимо спортсменам. Об этом говорится в книге профессора спортивной медицины в Университете Кейптауна (ЮАР), доктора Тимоти Ноукса «Обезвоживание при физических нагрузках: мифы и факты». Он утверждает, что перенасыщение организма водой вовсе не способствует улучшению спортивных результатов, а, напротив, чревато нарушением водно-электролитного баланса.

Читайте такжеФитнес дома: за и против

Профессор настаивает, что пить до наступления чувства жажды категорически запрещается. Нужно прислушиваться к своему организму и соблюдать чувство меры. Избыточная жидкость в организме, по его мнению, снижает концентрацию внимания и активность мышц как у спортсменов, так и у тех, кто не уделяет должного внимания физическим нагрузкам. Поэтому, чтобы быть здоровым, энергичным и бодрым нужно употреблять столько жидкости, сколько требует организм. Берегите себя и своих близких!

А еще обязательно узнайте 5 неожиданных фактов о жажде, которые вы, конечно, знали, но забыли.

спорт , молодость , иммунитет , мифы , пищеварение , факты , исследования ученых , интересные факты , выводы ученых , вода , жажда , вода и похудение , вода и спорт Источник: KOLOBOK.UA

kolobok.ua

Польза воды - почему так важно пить много воды

Популярно рассказываем, почему так важно следить за уровнем воды в организме, и объясняем, что происходит с вами, когда вы обезвожены.

Вода — это жизнь, и это вовсе не просто метафора. Ваше здоровье напрямую зависит от уровня воды в организме, и это уж не говоря о здоровой коже и волосах. С помощью воды можно даже сбросить лишний вес! Вот вам четыре причины следить за водным балансом организма внимательнее.

Польза воды

1. Вода уменьшает чувство голода

По сути, признаки появления чувства голода и жажды одни и те же. Многие, едва почувствовав голод, ищут, чем бы перекусить. Однако часто в таких случаях организму нужна не еда, а жидкость, чтоб восстановить водный баланс. «Заедая» жажду, люди набирают лишние килограммы, которых можно было бы избежать, если бы водный баланс был в норме.

Пейте больше жидкости, тогда чувство голода будет появляться только в тех случаях, когда организму действительно нужно подкрепиться, и лишние килограммы не отложатся на талии.

2. Вода способствует мозговой активности

В мозге содержится самое большое количество воды, находящейся во всём нашем организме. Поэтому обезвоживание в первую очередь сказывается именно на работе мозга.

Один из самых необходимых элементов для работы мозга, как известно, глюкоза. Именно поэтому часто перед экзаменами нам советовали есть шоколад. Но знаете ли вы, что также на работу мозга очень сильно влияет вода, которая обеспечивает попадание микроэлементов в клетки мозга?

Так как в мозге содержится больший процент воды, чем в любом другом органе, он сразу же чувствует обезвоживание и подаёт сигналы о жажде, которые мы часто принимаем за голод. Чтобы успокоить это мнимое чувство голода, мы перекусываем, и вместо так необходимой жидкости мозг получает еду. Конечно, часть энергии, полученной от этой еды, мозг использует, но большая часть отложится в виде лишних килограммов, потому что на самом деле организму эта еда не нужна, и он никак её не использует. Но через какое-то время обезвоженный мозг снова подаст сигналы бедствия, а вы снова перекусите, вместо того чтобы выпить воды, наберёте лишние килограммы — а продуктивность мозговой деятельности всё равно снизится.

3. Вода способствует выработке ферментов, сжигающих жиры

За расщепление и переработку жиров в нашем организме отвечают специальные ферменты — липазы. Представьте себе жиры как кирпичную стену. Липазы — это своеобразное долото, которое разбивает эту стену, кирпичик за кирпичиком. А уже затем эти кирпичики отправляются в путешествие по вашему организму, преобразовываясь в энергию, которую вы тратите в ходе физических и умственных нагрузок. Но чтобы это долото работало хорошо, липазам необходима вода. Без воды кирпичная стена жира отложится на талии, а вы будете утомлены и обессилены.

4. Вода придаёт вам сил

Представьте себе растение, которое растёт в сухой земле и страдает от недостатка воды. Чем дольше это будет продолжаться, тем хуже оно будет выглядеть: листья высохнут, стебли станут мягкими и вялыми и в конце концов растение погибнет. А теперь представьте себе, каким красивым, ярким и цветущим оно могло бы быть, если бы его регулярно поливали!

То же самое происходит и с клетками нашего организма. Когда водный баланс нарушается, организм вытягивает воду из своих клеток, чтобы обеспечить жизнедеятельность. Клетки организма становятся похожи на высохшие листы того самого растения, которое давно не поливали. Из-за этого вы чувствуете себя вялым и уставшим, даже если не так уж много работали в этот день.

Но как же понять, что вы обезвожены? Организм подаёт вам различные сигналы, по которым вы можете понять, что необходимо срочно выпить воды. Вот 14 самых главных.

1. У вас пересохло во рту

Довольно очевидно, что если во рту пересохло, значит, надо выпить воды, но многие просто не обращают на это внимания, а даже если и обращают, предпочитают выпить стакан сладкой газировки или кофе. Но ни газировка, ни тем более кофе не заменяют воды и на самом деле только поспособствуют начавшемуся обезвоживанию. Вода же смажет воспалённые клетки рта и горла и уберёт противное чувство сухости.

2. У вас сухая кожа

Кожа — самый большой орган нашего тела, и её тоже необходимо постоянно увлажнять. Речь в данном случае не столько об увлажняющих кремах, сколько о банальном стакане воды. На самом деле сухая кожа — это один из самых ранних признаков того, что ваш водный баланс постоянно нарушается. Если вы не хотите, чтобы кожа постоянно шелушилась и трескалась, первое, что нужно сделать — пить больше воды.

3. Вы часто испытываете жажду

Если вам всё время хочется пить — это явный признак того, что организм сильно обезвожен. Банальный пример такой жажды — «сушняк» во время похмелья. Алкоголь сильно обезвоживает организм, поэтому на следующее утро он просто-таки требует как можно больше жидкости. И одним стаканом тут уже не обойдёшься.

4. У вас сохнут глаза

Недостаток воды приводит к тому, что у вас начинают краснеть и пересыхать глаза (опять же, вспомните, как вы чувствовали себя во время похмелья — сухие глаза и лопнувшие капилляры). Особенно это заметно тем, кто носит контактные линзы — им обезвоживание приносит особенный дискомфорт, потому что при недостатке увлажнения линзы начинают мешать.

5. Движения причиняют вам боль

В первую очередь от обезвоживания страдают суставы. Внутрисуставная жидкость по большей части состоит из воды, и когда наступает обезвоживание, она всё хуже выполняет свою работу. Это может привести к тому, что во время бега, прыжков и приседаний вы будете чувствовать боль из-за трения костей друг о друга.

6. Ваша мышечная масса ни с того ни с сего исчезает

Мышцы тоже содержат большое количество воды, поэтому при серьёзном обезвоживании мышечная масса может сократиться — и вы увидите это невооружённым глазом. Чтобы поддержать водный баланс и нарастить мышечную массу, необходимо пить воду до, во время и после каждой тренировки.

7. После болезни вам ещё долго нездоровится

Чем больше воды вы пьёте, тем быстрее и легче из организма выводятся токсины. Представьте, что ваш организм — это машина для фильтрации, которая отделяет полезное от вредного и вредное выбрасывает. Но чтобы машина работала, в неё необходимо залить топливо. Топливо нашего организма — это вода.

8. Вы чувствуете себя усталым и сонным

Когда организм обезвожен, он вытягивает воду из клеток и крови. Недостаток воды в крови ведёт к недостатку кислорода, что, в свою очередь, приводит к сонливости и постоянному чувству усталости.

9. Вам постоянно хочется есть

Как уже было сказано выше, часто мы принимает жажду за голод. Это случается и в течение дня, когда вам хочется перекусить между приёмами пищи, и даже ночью, когда вы просыпаетесь и бредёте на кухню в поисках еды. Но организм всё равно не получает того, что ему нужно, и приступы голода повторяются снова и снова.

10. У вас возникают проблемы с пищеварением

Обезвоживание влияет на всю пищеварительную систему. Без необходимого количества воды в организме концентрация желудочного сока повышается, и он может нанести вред самому желудку.

11. У вас бывают запоры

Мы уже выяснили, что вода влияет на процесс переваривания пищи. Влияет она и на следующий шаг пищеварения. Не углубляясь в детали, скажем — нарушение водного баланса приводит к частым запорам.

12. У вас редкие мочеиспускания

Хотите верьте, хотите нет, но если вы не посещаете уборную как минимум 4—7 раз в день, у вас совершенно точно обезвоживание. В отдельных случаях обезвоживание может даже привести к различным болезням мочеполовой системы.

13. Вы замечаете признаки преждевременного старения

Количество воды в нашем организме естественным образом сокращается с возрастом — чем мы старше, тем воды меньше. Однако возможен и обратный процесс — сокращение количества жидкости в организме может привести к старению. Чтобы снизить риск раннего старения, необходимо поддерживать водный баланс в норме на протяжении всей жизни.

14. Вы дочитали до этого пункта

Если вы вообще стали читать эту статью, вероятнее всего, у вас появились сомнения в том, что вы пьёте достаточно жидкости. А уж если вы дочитали до этого пункта — сомнения велики. Прочь сомнения! Выпейте стакан чистой воды прямо сейчас. Тут тоже важно не переусердствовать, как и вообще во всём, но лишний стакан воды ещё никому не повредил.

Нужнее всего вода организму утром, когда вы только просыпаетесь, потому что до этого во время сна, около 8 часов, вода в организм не поступала, и наступило лёгкое обезвоживание. Необходимо пить воду после того, как вы употребляете кофеиносодержащие напитки и продукты. В идеале взрослому человеку необходимо выпивать около двух литров воды в день.

Чтобы следить за водным балансом было удобнее, можно установить на телефон различные приложения, которые учитывают количество выпитого за день.

Источник: healthinfo.ua

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Поделиться "Польза воды — почему так важно пить много воды"

Польза воды — почему так важно пить много воды

5 (100%) проголосовало 2

health-medicine.info

Пить воду вредно или полезно?

Пить воду вредно или полезно? Казалось бы этот вопрос имеет очевидный ответ. Чистую воду пить полезно, а вот то, что пить не полезно приводится ниже.

Газированную воду. Воду газируют для того, чтобы она дольше хранилась. Углекислота закисляет жидкие среды организма. При длительном использовании закисляется кровь.
Шипучие напитки (Спрайт, Кока Кола, Пепси-Кола, Фанта, Лимонады) нежелательно употреблять вообще. Напитки имеют очень кислую реакцию (рН 2,5). При их употреблении происходит резкое закисление крови, разрушаются эритроциты. В них добавлены очень вредные для здоровья компоненты: лимонная кислота, синтетические усилители вкуса, жаждоусилители, заменители сахара, ортофосфорная кислота. Детям употребление подобных напитков категорически запрещено.
Соки -натуральные cоки в магазине большая редкость. Обычно в качестве консерванта добавляется лимонная кислота, она не очень полезна для здоровья.
Минерализованную воду. Нежелательно постоянно употреблять сильно минерализованную воду. Она является лечебной и должна употребляться курсами по назначению врача в соответствии с диагнозом.
Не рекомендуется употреблять внутрь электролитически приготовленную воду, разделенную на «живую» и «мертвую» (кислую и щелочную). Очень трудно точно выдержать концентрацию. Свойства воды резко меняются. Она может разрушить клетки организма.
Желательно избегать сладких напитков. Сахар обезвоживает клетки жизненно важных органов: печени, головного мозга, блокирует ферменты, подавляет бактерии, усиливает рост грибков. Все это вредно для организма.
Нежелательно длительное время употреблять ароматизированные чаи. Вкусы спелых фруктов, как правило, достигаются при добавлении ароматических химических эссенций, которые опасны для здоровья.
Небезопасно злоупотребление растворимым кофе. Гранулированные напитки не имеют ничего общего с натуральным кофе и содержат большое количество химических добавок, тем более, что кофе имеет сильно кислую реакцию, особенно, кофе с сахаром.
Пить воду из под крана вредно. Она содержит большое количество хлора. Хлор убивает все живое, в том числе и иммунные клетки, полезных бактерий. При кипячении хлор не уничтожается, а переходит в нерастворимое соединение, не менее токсичное для организма.
Из непроверенных, непаспортизированных источников, артезианских скважин, родников, колодцев и т.д. пить воду небезопасно. Любой источник может находиться на одном водном горизонте с захоронением ядерных отходов, с сибиреязвенными могильниками, складами отравляющих веществ и др. В Москве, по последним данным, ни один из источников не соответствует даже минимальным стандартам. Дозы солей тяжелых металлов в них до 5 — 10 ПДК. Люди, тем не менее, думают, что это экологически чистая вода.
Также пить воду вредно и опасно из рек и озер: некипяченая вода почти всегда содержит большое количество бактерий, простейших, грибков и др. микроорганизмов.

justwater.ru

Пить много воды вредно или полезно?

Пить лишнюю воду или не пить?

Многие говорят, что пить много воды вредно, другие считают, что клетки организма нуждаются в довольно больших объемах воды. Давайте разберемся.

В разных источниках можно найти указания на то, что среднестатистический человек на протяжении дня должен 8 раз выпить по 230 мл воды (8 стаканов). Но эксперты отвергают такое мнение и говорят, что нет серьезных научных доказательств того, что такой объем воды полезен. Нефрологи Пенсильванского университета (Филадельфия, США) Stanley Goldfar и Dan Negoianu утверждают, что вода нужна только тем, кто активно занимается спортом или находится в зоне повышенных температур.

Принято считать, что вода, выпитая в большом количестве, выведет из организма токсические вещества, улучшит состояние кожных покровов и даже повлияет на снижение веса. Но ученые не хотят соглашаться с такой точкой зрения и говорят, что прямых доказательств этой гипотезы не существует. Как нет никаких точных подтверждений того, как сказывается на человеке избыток воды. Тем не менее, всем известно, насколько губительна для человека нехватка воды: без нее он проживет всего пару дней.

Эта проблема заинтересовала Dan Negoianu и Stanley Goldfar и они решили провести собственные исследования. Проанализировав существовавшие данные, касающиеся влияния избыточного потребления воды, они пришли к вводу, что большей объем воды должны потреблять только спортсмены и те, кто живет в сухих жарких климатических поясах. В ряде заболеваний врачи тоже рекомендуют пить много жидкости. При этом нет свидетельств того, что чрезмерное питье полезно обычным людям. Ни в одном научном исследовании нет подтверждений того, что человек должен ежедневно выпивать около 8 стаканов жидкости. Да и цифру в восемь стаканов, скорее всего, предлагает какая-либо альтернативная медицина.

Тем не менее, данные исследований говорят, что различные объемы воды способствуют выведению из организма мочевины, натрия (в то же время возникает вопрос: полезно ли это выведение?).

Если воду выпить быстро, из организма она выводится тоже быстро. Если пить ее медленнее, то и из организма она выводится так же медленно. Это доказано. Но нет доказательств того, что избыток воды позитивно влияет на работоспособность внутренних органов.

Сегодня существует еще одна теория, четко доказать достоверность которой не представляется возможным: чем больше воды пьет человек, тем меньше ему хочется кушать и, соответственно, он практически не поправляется.

Однажды исследователи задались целью выявить зависимость объемов потребляемой воды и возникновения головных болей. Они подтвердили, что те, кто выпивает больший объем воды, от головных болей страдают меньше, и наоборот. Из-за незначительной статистики указанные данные не были приняты во внимание. Но предположение о том, что голова начинает болеть от нехватки воды подтвердить нельзя ничем.

Доказано то, что обезвоживание негативно влияет на тургор кожи, но никто не обосновал обратного, того, что изобилие воды тургор повышает.

Dan Negoianu и Stanley Goldfar отмечают, что сегодня наука не располагает доказательствами того, что избыток воды полезен. При этом не аргументировано и обратное. В самом конце своего исследования они говорят, что у человечества пока вообще нет доказательств на этот счет.

tristana.com.ua

Полезно ли пить кипяченую воду

Кипяченая вода полезна или вредна?

Многие уверены, что в современных условиях только кипяченая вода является по-настоящему чистой и полезной. Однако, это довольно спорное утверждение, и в настоящее время специалисты склонны скептически относиться к кипячению. Из этой статьи вы узнаете, полезна или вредна кипяченая вода.

Полезно ли пить кипяченую воду?

Польза и вред кипяченой воды

Если говорить о пользе кипяченой воды, то стоит вспомнить те случаи, когда нет других способов очистить воду. Если перед вами стоит выбор, пить сомнительного качества воду из-под крана или воду кипяченую – логичнее выбрать второй вариант. Но если выбирать между чистой сырой водой и кипяченой, то первый вариант определенно более желателен. Однако более желательно все же не доводить воду до кипения, а просто нагревать. Фразы о том, что такая вода может вызвать расстройство желудка – всего лишь миф.

Вред кипяченой воды заключается не только в том, что в ней нет никаких полезных элементов и кислорода, но и в том, что она провоцирует отеки. Стоит отметить, что кипяченая вода для похудения менее эффективна, чем просто чистая питьевая. Сырая вода разгоняет обмен веществ и очищает организм, участвует во всех процессах жизнеобеспечения, в связи с чем очень важно следить за тем, чтобы употреблять ее каждый день.

WomanAdvice.ru‏>

Когда кипячёная вода становится вредной

Химический состав той воды, которую мы употребляем, используем для приготовления пищи, порою оставляет желать лучшего. Одним из наиболее распространённых и эффективных способов, как сделать воду, а вернее те составляющие, которые в ней можно найти, более безвредными для человеческого организма, является способ кипячения, во время которого при высоких температурах погибает большая часть микроорганизмов. А,

что ещё происходит с водой, когда мы её кипятим? Об том мы сегодня с вами и поговорим.

Действительно ли полезна и безвредна кипяченая вода?

Для начала давайте разберёмся, что происходит во время процесса кипячения воды…

Уничтожение микробов. Но высокие температуры нагревания, к сожалению, не уничтожают всех микробов, они не способны уничтожить тяжёлые металлы, вредные пестициды, нитраты, гербициды, фенолы и нефтепродукты. К тому же, после кипячения воды на стенках чайника остаются полезные вещества – магний и соли кальция, которые испаряются во время кипячения воды.
Во время кипячения воды, особенно длительного – из воды испаряются большие массы, и, в оставшейся воде происходит осадок тяжёлой воды, которая ещё известна под формулой D2O. Такая D2O осаждается на дно чайника, и если к такой воде добавить некипяченую воду и прокипятить всё вместе, то процент тяжёлой воды и её концентрация увеличатся. А это весьма опасно для здоровья человека.

Но, в чём конкретно заключается опасность и вред такой тяжелой воды ? Если смотреть на тяжёлую воду, то внешне визуально она ничем не отличается от обыкновенной воды – жидкость без запаха и цвета. А, вот в химическом составе такой воды, вместо атомов водорода можно увидеть содержание атомов дейтерия – тяжёлых изотопов водорода. В качестве справки,

благодаря тому, что такая тяжёлая вода не поглощает нейтроны, её используют для ядерных реакторов, для того чтобы замедлить нейтроны, а также, в роли теплового носителя.

Свойства тяжёлой воды также отличаются от обыкновенной воды, так, к примеру, различные реакции в такой воде проходят со значительной временной задержкой. Токсичность тяжёлой воды в маленьких дозах достаточно низкая, но, дейтерии имеют свойства накапливаться в организме, а это уже вредно. Исследования российских учёных подтвердили теорию о том, что в тяжёлой воде замедляется рост и развитие бактерий, грибков, водорослей, регенерация и восстановление тканей. Западные исследователи пошли немного дальше и путём опытов доказали, что такая тяжёлая вода губительно действует на живые организмы и растения. У животных в процессе употребления тяжёлой воды нарушались процессы обмена веществ в организме, нарушались функции работы почек. А, если потребление тяжёлой воды увеличивалось, то животные и растения погибали. Поэтому,

ни в коем случае нельзя повторно кипятить уже кипячёную воду, или доливать в её остатки некипячёную – содержание тяжёлой воды увеличивается, соответственно увеличивается и явный вред такой воды для организма человека,
если вы кипятите воду ( а это делать всё-так необходимо) – то не перекипечивайте её, и каждый раз используйте свежие объёмы воды,
специалисты рекомендуют перед тем, как кипятить воду, ей необходимо дать «выстояться» хотя бы несколько часов. Это касается и воды из крана, и воды из колодцев и родников, а также фильтрованной воды.

Ещё одной распространённой ошибкой относительно кипяченой воды является та ситуация, когда, для заваривания чая, кофе, лекарственных трав в термос заливают крутой кипяток и тут же его плотно закрывают. Так делать ни в коем случае нельзя! Если, конечно вы не хотите получить полное отсутствие пользы от напитка в термосе, который содержит к тому же «мёртвую воду», которая просто задохнулась. Оставьте термос открытым на несколько минут, а потом закрывайте. Несмотря на то, что вода не содержит в себе никакой питательной ценности для нашего организма, в жизни человека она – незаменимая составляющая. Жизнь невозможна без воды, да и сам человек от пятидесяти процентов до восьмидесяти шести ( в зависимости от возраста и общей массы тела) состоит из воды. Поэтому, давайте употреблять полезную воду и правильно её кипятить…

Шевцова Ольга

bezvreda.com‏>

Почему нельзя кипятить воду дважды? Мифы и факты о кипяченой воде

Вода - одно из самых уникальных веществ в природе. Она необходима человеку каждый день. Важным фактором в её использовании является чистота и отсутствие вредных примесей. Плохое качество воды может быть крайне опасно для организма. Поэтому перед применением ее обычно фильтруют, замораживают или кипятят.

Что происходит с водой при кипячении?

Кипячение воды: мифы и факты

LadySpecial.ru‏>

Правда ли, что вода, кипяченая вчера, содержит больше вредных веществ, чем сырая?

Вода в питании. Польза и вред воды. Как утолить жажду? Питьевой режим.

Содержание статьи: Польза и вред воды. Как утолить жажду? Питьевой режим. Какая вода полезна? Улучшение качества воды. Можно ли пить воду после еды?

Вода в питании. ПОЛЬЗА И ВРЕД ВОДЫ:

Для полноценного здорового питания человеку необходима вода. Вода является важной составной частью организма, и у взрослого человека она составляет 60-65% от общего веса. Суточная потребность в воде взрослого человека составляет 2-2,5 литра. Все об этом знают, но половина мирового населения не употребляет необходимое организму количество воды. Причина этому не недостаток питьевой воды, а легкомысленное отношение к своему здоровью.

Нужно понять, что вода в организме человека выполняет важную роль:• Вода растворяет минеральные вещества в тканях, принимает участие в теплоотдаче, в выделении продуктов обмена.• Вода нужна для образования новых клеток крови, костных тканей. При недостатке жидкостей у человека наблюдается малокровие и расстройство пищеварения.• Вода необходима для суставов – действует как смазка, уменьшает боль в суставах и защищает их от износа.• Недостаток воды приводит к снижению мыслительных способностей; кровь становится густой, так что сердце плохо справляется с её перекачкой.• Без воды человек может прожить только несколько суток.• Но также следует знать, что обильное питьё перегружает работу сердца и почек, вымывает из тканей необходимые им соли и витамины, приводит к отекам.• Повышенное выделение жидкости (диарея, рвота), приводит к обезвоживанию организма.• Вредно пить большое количество очень холодной воды – это быстро и сильно охлаждает желудок и действует на него отрицательно. Также вредно при ревматизме, подагре, при заболеваниях нервной системы, при различных опухолях, параличе, закупорке сосудов.• Польза и вред кипяченой воды: кипяток согревает, улучшает пищеварение, удаляет слизь, подавляет икоту, вздутие живота и одышку. Охлажденная кипяченая вода выводит желчь, но на второй день после кипячения пить её вредно, тем более, повторно кипятить.

Вода в питании. КАК УТОЛИТЬ ЖАЖДУ?

Чаще всего, употребление человеком воды регулируется чувством жажды. Но жажда бывает истинной и ложной. Ложная жажда – это ощущение сухости во рту, которое проходит после 1-2 глотков воды. Прежде чем пить, сначала нужно прополоскать рот водой, а затем пить её небольшими порциями, по 100г каждые полчаса.

Утолять жажду можно не только водой, но и некоторыми продуктами питания. Много воды содержится в овощах, фруктах, ягодах, например, яблоки по весу приравниваются к воде – 0,5 кг яблок равно 0,5 литра воды. Огурцы содержат 96% воды, сельдерей – 94%, помидоры – 93%, шпинат – 92%, дыня – 91%, клубника – 90%, папайя – 89%, грейпфрут – 88%, апельсин – 86% воды. Эти овощи и фрукты не только утоляют жажду, но и восполняют в организме витамины и минеральные вещества.

Зеленый чай хорошо утоляет жажду – и горячий и холодный.

Утоляет жажду вода, подкисленная лимоном или клюквой.

Летом хорошо утолять жажду кислыми соками: томатным, вишневым, сливовым, грейпфрутовым. Кислота вызывает обильное слюноотделение, что избавляет от сухости во рту при жаре.

Жара значительно легче переносится когда в организме достаточно солей калия и натрия — именно эти минеральные вещества усиленно теряются вместе с потом в летнюю пору. При их недостатке наблюдается вялость, утомляемость. отсутствие аппетита. Потери натрия компенсировать легко — обычную питьевую воду нужно слегка подсаливать поваренной солью. Для восполнения дефицита калия включите в свой рацион питания продукты, содержащие этот минерал: творог, сыр, картофель, свекла, кукуруза, шпинат, абрикосы, морская капуста, соя.

Кисломолочные продукты хорошо утоляют жажду. Их можно употреблять с овощами, фруктами и ягодами.

Помогает утолить жажду хлебный квас. А также медовый квас, яблочный, грушевый, клюквенный.

Для утоления жажды хорош чай из лекарственных трав: шиповник (плоды), мята, малина (листья), боярышник (плоды, цветы и листья), душица, зверобой, лесная земляника (ягоды и листья). Чай можно употреблять и горячим и холодным.

Вода в питании. ПИТЬЕВОЙ РЕЖИМ:

Что такое питьевой режим? Это распорядок питья воды или других жидкостей, при котором учитывается возраст человека, вид его деятельности, условия среды проживания. Особенно важно соблюдать питьевой режим в тех условиях, когда организм теряет большое количество воды. Это происходит при большой физической нагрузке (при занятиях физкультурой, во время соревнований), при работе на предприятии в горячем цеху, летом при жаркой погоде и т.п.

· При занятиях физкультурой питьевой режим имеет ряд особенностей. Во время занятий не следует пить воду, а только прополаскивать рот и глотку водой. После соревнований и тренировок организм теряет много воды. Поэтому потерю воды нужно возмещать постепенно, в течение 2-3 дней. Если принять большое количество воды за один раз – это переполняет кровяное русло и нарушает водно-солевое равновесие. Поэтому, вредно после физических упражнений пить сразу много воды. Полезно пить маленькими глотками, не спеша, стараясь подержать её во рту некоторое время. Вместе с потом выделяется большое количество хлорида натрия, который способен удерживать воду в тканях. В связи с этим спортсмены используют специальные напитки, содержащие различные соли, аскорбиновую и лимонную кислоты, глюкозу, сахар.

· При работе в горячем цеху лучше всего пить газированную воду, компот из сухофруктов.

· Что пить летом? Летом, при жаркой погоде, организм быстрее теряет жидкость, и человек постоянно испытывает жажду. Поэтому важно соблюдать питьевой режим. Если температура воздуха выше 20 градусов, то здоровому человеку необходимо пить каждый час 100-200 мл жидкости, общее количество – 2,5л, при температуре 30 градусов и выше – 3,5л. Лучше пить негазированную воду, свежевыжатые соки без сахара, минеральную воду, травяные чаи – все жидкости комнатной температуры. При заболеваниях сердечно-сосудистой системы, почек, ожирении, пить много жидкости противопоказано. В жару противопоказан алкоголь, особенно, тяжелые алкогольные напитки.

· Что пить в бане? Во время банных процедур используются напитки, усиливающие потоотделение, выведение продуктов распада, оказывающие стимулирующее или расслабляющее действие. Традиционный освежающий напиток, утоляющий жажду и поддерживающий тонус – ароматный чай. Распространен потогонный чай, который можно приобрести в аптеке или приготовить самому из сухих плодов малины и её корней. Нужно использовать молодые корневища, собранные осенью и высушенные в тени. Готовят травяной чай и из различных смесей трав: череды, зверобоя, ромашки аптечной, душицы, и других. Вредно пить много воды после бани, особенно, на пустой желудок.

· Пить воду натощак. Гастроэнтерологи советуют пить горячую воду утром натощак. Можно с добавлением нескольких капель лимонного сока. Горячая вода запускает в работу желудочно-кишечный тракт и вымывает шлаки и токсины, которые за ночь скапливаются на стенках ЖКТ. После этой процедуры часто бывает слабительный эффект. Через несколько дней заметно очищается кожа, исчезают проблемы с пищеварением. Как пить? Каждый день за 30 минут до завтрака выпивать маленькими глотками 1 стакан горячей воды (30-40 градусов). Какая вода подходит? Пить лучше сырую горячую воду, но не кипяченую. Водопроводная вода для этого не подходит, нужно её пропускать через фильтр. Чай, кофе, соки и другие напитки для этой процедуры тоже не подходят.

· Питьевой режим пожилых людей. Пожилым людям не следует ждать появления жажды, а употреблять воду часто. Особенно внимательно нужно следить за питьевым режимом лежачих больных, которые не обслуживают себя самостоятельно.

Соблюдая питьевой режим, организм не будет перегружен жидкостью и не будет обезвожен, тогда можно надолго сохранить физическую и умственную работоспособность.

Вода в питании. КАКАЯ ВОДА ПОЛЕЗНА?

Талая вода.

Польза талой воды. По своей структуре талая вода схожа с водой, находящейся в клетках организма и крови, поэтому, организм не затрачивает энергию на её структурирование. Талая вода полезна при атеросклерозе, для очищения организма от шлаков, для повышения его защитных сил, для стимулирования механизмов размножения, для омоложения организма. В течение дня нужно выпить 1 стакан талой воды утром за час до завтрака и 1 стакан днем за час до приема пищи. При ежедневном употреблении 1-2 стаканов талой воды нормализуется работа сердца, сосудов, мышц, улучшается кровь. Полезно пить талую воду в разгрузочные дни.

Можно приготовить талую воду в домашних условиях. Для этого водопроводную воду нагреть до кипения (не кипятить) в открытой посуде, снять с огня, и плотно закрыв крышкой охладить под струей холодной воды. Затем поставить в морозильную камеру. Воду можно не нагревать, а сразу заморозить (зимой на балконе). Сначала замерзает вода, в которой содержатся механические примеси: частички глины, песка и т.п. Через 4-5 часов, нужно убрать этот лед из посуды и снова поставить её в морозилку на 10-12 часов. После этого немного подержите посуду со льдом при комнатной температуре, извлеките из неё лед и смойте с центра куска под струёй воды вредные вещества. Дело в том, что при замораживании из воды вытесняются вредные примеси. Далее этот лед размораживаете и воду употребляете. Вода хранится в холодильнике или другом месте при температуре 10 градусов в течение 2-10 суток.

Минеральная вода.

Минеральная вода положительно действует на все органы желудочно-кишечного тракта и на другие функции организма. Эффект употребления минеральной воды зависит от её химического состава, от количества, периодичности приема и т.д. Поэтому, минеральную воду лучше пить по назначению врача. Употребляя минеральную воду, следует учитывать кислотность желудочного сока. При нормальной кислотности желудочного сока нужно пить минеральную воду за 45 минут до еды, при пониженной – за 15 минут до еды, при повышенной — за 1,5 часа до еды.

Обычную питьевую воду не следует заменять минеральной. Хотя минеральная вода содержит различные вещества, оказывающие лечебный эффект, но её передозировка отрицательно влияет на организм.

Вода в питании. УЛУЧШЕНИЕ КАЧЕСТВА ВОДЫ:

Водопроводная вода. Вода, поступающая в водопроводную систему, подвергается хлорированию, чтобы очистить её от вредных микробов. И хотя содержание хлора в воде не велико, но при употреблении 2 литров такой воды ежедневно, хлор раздражает слизистую желудка и кишечника, подавляет полезную микрофлору. Чтобы удалить хлор из воды нужно отстаивать её в открытом сосуде не меньше часа (лучше в течение суток) или кипятить. Также, хлор удаляется при замораживании воды.

Водопроводная вода чаще всего бывает жесткой. Такая вода непригодна для внутреннего употребления и для наружного применения. Жесткая вода содержит соли магния и кальция, плохо усваивается, откладывается в суставах и сосудах, ухудшает их функции. Степень жесткости воды можно определить по налету в чайнике и по слабому действию мыла. Снизить жесткость воды в домашних условиях можно, если кипятить её перед каждым использованием.

Улучшить качество водопроводной воды можно добавлением яблочного уксуса: на 1 литр воды 1-2 чайные ложки уксуса, или несколько капель лимонного сока.

Улучшить качество водопроводной воды можно при помощи фильтров. Сегодня бытовые фильтры для очистки воды есть почти в каждой семье. Фильтры снижают жесткость воды, удаляют вредные примеси, микробы, неприятный вкус и запах. Фильтрами удобно пользоваться дома, на даче, в офисе. Нужно просто налить воду из крана в кувшин или через насадку на кран; вода сама проходит через фильтр в специальную емкость. Получается кристально чистая вода, превосходного качества.

Вода в питании. МОЖНО ЛИ ПИТЬ ВОДУ ПОСЛЕ ЕДЫ?

Многие задаются таким вопросом: можно ли пить воду или другие напитки (чай, компот) сразу после еды или во время еды. Существует мнение, что после еды можно пить воду только через 2 часа. Объясняется это тем, что вода смывает или разжижает желудочный сок, и пища плохо переваривается. На самом деле это – миф.

Воду можно пить и во время еды и сразу после неё – она ничего не разжижает и не смывает. Ведь желудок, не просто мешок, в котором пища смешивается и проходит дальше. Все намного сложнее – вода в желудке проходит по продольным складкам и быстро выходит из желудка в двенадцатиперстную кишку, не смешиваясь с желудочным соком. Если бы вода нарушала пищеварение, тогда супы тоже наносили бы организму серьезный вред. Но все наоборот, те, кто постоянно едят супы, имеют нормальное пищеварение, не страдают гастритами и ожирением. Поэтому, не имеет значения, когда пить воду: до еды, во время еды или сразу после еды. Когда хочется, тогда и пейте.

Но, тем не менее, заслуживает внимания температура принимаемой воды и других напитков. Советские рентгенологи проводили эксперименты, которые показали, что пища, запиваемая холодной жидкостью, пребывает в желудке не 4-5 часов, а только 20 минут. За это время белки не успевают расщепляться на аминокислоты и организмом не усваиваются. В результате, непереваренная белковая пища попадает в кишечник и начинается процесс гниения. А это приводит к воспалительным заболеваниям кишечника: колитам, энтеритам, дисбактериозу. Кроме этого, у человека быстро наступает чувство голода, он снова ест и ест, что приводит к ожирению.

Из всего вышесказанного можно сделать такой вывод: можно и нужно пить воду или другие напитки, если хочется, до еды, во время еды, сразу после еды, но только не холодные. Температура жидкостей должна быть не ниже комнатной.

Помните, что вода в питании человека выполняет важную роль!

Полезные статьи:

Польза воды для жизни, здоровья, красоты и похудения.

Прием витаминов, усвоение витаминов.

Витамины в питании.

Применение витаминов.

Питание при занятиях спортом.

Обед на работе. Как правильно обедать?

17 правил здорового питания.

Сколько нужно калорий в день.

Питание против рака.

Биологически активные добавки к пище.