Репа полезные свойства и противопоказания, польза репы для организма. Чем полезна пареная репа


Репа полезные свойства и противопоказания — Полезные свойства

Репа обладает богатой историей: кроме русского народа она была хорошо известна египтянам, римлянам, грекам, персам, азиатам и европейцам.

До повсеместного распространения на Руси картофеля именно репа оставалась основным продуктом на столах и у простых людей, и у знати. Жареная, пареная, вареная, моченая, сырая – без нее не обходилась практически ни одна трапеза. Из-за востребованности и доступности репы плохой урожай мог стать причиной голода народа, о чем свидетельствуют летописные записи.

Ботаническая характеристика растения

Репа — одно- или двулетнее растение семейства крестоцветных. На первом году после высева появляется мясистое съедобное корневище и розетка листков. На втором году из клубня вырастает длинный стебель с листками и цветками.

Плод растения имеет округлую форму, он мясистый толстый, как правило, беловатого или желтоватого окраса. Но под воздействием солнечных лучей может несколько побуреть или позеленеть. Мякоть корнеплода желтоватая или беловатая, приятная на вкус и сочная. На первый год жизни листки растения зеленовато-желтые с наличием щетинок. На второй год растение пускает побеги. Цветочки растения желтоватые.

Высевать репу начинают в начале весны, после достаточного высыхания грунта. Репа весьма прихотливое растение, предпочитает расти на легких суглинистых почвах и на солнечных участках. После посева плоды появляются спустя два-три месяца.

Интересные статьи по теме:

СОСТАВ РЕПЫ

Состав репы обогащен огромным количеством микроэлементов и витаминов, которые оказывают благоприятное влияние на человеческое здоровье.

Электролиты
Натрия 39 мг 2.5%
Калия 233 мг 5%

Богатый состав наделяет растение поистине чудодейственными свойствами. Репа обладает болеутоляющим, противовоспалительным, мочегонным, ранозаживляющим, антисептическим, противораковым, отхаркивающим, антибактериальным, диуретическим, общеукрепляющим, снотворным и иммуностимулирующим воздействием.

Минералы
Кальций 30 мг 3%
Медь 0.085 мг 9%
Железо 0.30 мг 4%
Магний 11 мг 2.5%
Марганец 0.134 мг 6%
Цинк 0.27 мг 2%

Витаминная «бомба» состава

1. На 100 грамм овоща приходится 20 мг витамина С, также присутствуют в большом количестве B1, В2, В5, РР.

2. Мощный антиоксидант – каротин (витамин А).

3. Сера, которая кроме репы не встречается ни в одном овоще среди тех, которые человек включает в свой повседневный рацион.

4. Эфирное горчичное масло. О нем мало кто знает, однако компонент характеризуется антибактериальными свойствами и улучшает сопротивляемость к микробам иммунной системы.

5. Цинк, йод, железо, медь – без данных микроэлементов человеческий организм просто не сможет нормально работать.

6. Глюкорафанин, предотвращающий развитие раковых клеток.

Витамины
Витамин В9 15 мкг 4%
Витамин В3 0.400 мг 2.5%
Витамин В5 0.200 мг 4%
Витамин В6 0.090 мг 7%
Витамин В2 0.030 мг 2.5%
Витамин В1 0.040 мг 4%
Витамин А 0 МЕ 0%
Витамин C 21 мг 35%
Витамин Е 0.03 мг <1%
Витамин K 0.1 мкг <1%

Также можно сказать, что употребление репы полезно всем, кто хочет поддерживать в норме свою фигуру и ускорить обмен веществ. На 100 грамм продукта приходится 30 Ккал. Кроме того, было доказано, что овощ способствует более эффективному процессу жиросжигания.

Пищевая ценность
Наименование Количество Суточная потребность
Калории 28 ккал 1.5%
Углеводы 6.43 г 5%
Белки 0.90 г 1.5%
Жиры 0.10 г <1%
Холестерин 0 мг 0%
Пищевые Волокна 1,8 г 5%

Полезные свойства репы желтой

Корнеплод желтого цвета при регулярном применении уменьшает риск раковых опухолей, рекомендован в качестве общеукрепляющего средства людям, страдающим сахарным диабетом. Полезные свойства желтой репы позволяют применять овощ в диетологии и косметологии. Эта королева огорода является еще продуктом красоты: делает гладкой кожу, густыми волосы, здоровыми ногти, улучшает состояние зубов, полезна для дёсен.

Рецепты по чистки кишечника с помощью сока свеклы здесь

Для профилактики угревой сыпи нужно съедать по одной репке ежедневно. Растение восполняет дефицит серы, которая отвечает за чистоту кожных покровов. Сырая желтая репа в зимнем рационе повышает иммунитет. Сок пареного корнеплода считается природным успокоительным средством, действует как снотворное. Жители северных районов используют свежую желтую репку для профилактики и лечения цинги.

Черная репа — полезные свойства

Многие мамы интересуются, можно ли есть сырую репу деткам? Для лечения простуд и бронхитов уже много столетий применятся черный корнеплод с медом. Сочетание этих двух продуктов помогает бороться с болезнями нервной системы, мочекаменной патологией, зубной болью. Полезные свойства черной репы помогают взрослым и детям быстро справиться с сухим кашлем, оказывает противовоспалительное, антисептическое, жаропонижающе и отхаркивающее действие.

Белая репа — полезные свойства

Белая репа — польза и вред для здоровья такие же, как и у остальных, имеет более деликатный вкус и почти не горчит. Этот вид полезного корнеплода очень быстро разваривается, и за 5 минут репка полностью готова. Полезные свойства белой репы помогают бороться с лишним весом. Если ее употреблять вместе с другой пищей, то быстрее активируются обменные процессы, что способствует похудению. Отвар репы – отличное слабительное средство.

13 полезных свойств репы

Издревле репа почиталась любым народом не только как питательный и вкусный корнеплод, но и как уникальное лечебное средство. Содержащиеся в ней питательные вещества помогут справиться с недостатком «живых» витаминов в холодное время года, так как репа не теряет полезных свойств даже при длительном хранении. К сожалению, сегодня репа не слишком популярна, но знать о ее пользе обязан просто каждый.

Профилактика рака

Репа содержит такие мощные фитонутриенты,какглюкозинолаты, индолы и изотиоцианаты. Они помогают печени выводить токсины, бороться с попадающими в кровь канцерогенами и способны замедлять развитие раковых клеток. Добавление сырой репы в свой рацион будет отличной профилактикой появления злокачественных опухолей в легких, молочной железе, толстой и прямой кишке.

Здоровье костей

Репа — прекрасный источник калия и кальция, которые просто необходимы для сбалансированного развития костей и образования соединительной ткани.Регулярное употребление репы значительно снижает риск повреждения суставов, возникновения ревматоидного артрита или развития остеопороза.

Контроль над весом

Калорийность репы гораздо ниже, чем у картофеля, и это делает ее подходящей для диетических программ. Зная об этом, некоторые сторонники диет полностью заменяют картошку на репу в своем питании. Сок репы станет отличным дополнением любого витаминного коктейля из овощей или фруктов, а высокое содержание клетчатки и пищевых волокон нормализует аппетит и улучшит пищеварение.

Защита от атеросклероза

Скопление в организме превышающего норму количества свободных радикалов может стать причиной повреждений стенок сосудов и отложения холестерина и в итоге привести к развитию атеросклероза. Бета-каротин, токоферол (витамин Е) и аскорбиновая кислота, содержащиеся в корнеплоде и его ботве, являются великолепными антиоксидантами, уменьшают слипание тромбоцитов, защищают сосуды и предотвращают образование холестериновых бляшек.

Борется с запахом пота

Если повышенное потоотделение не является следствием гормонального сбоя или какого-либо заболевания, справиться с неприятной проблемой запаха пота поможет сок репы. В дополнение к постоянному употреблению сока можно протирать им наиболее часто потеющие участки тела.

 Оздоравливает волосы

В репе находится настоящий клад из минералов, витаминов и антиоксидантов, которые оздоравливают волосы и улучшают их вид. Медь, например, необходима для формирования пигмента меланина, обеспечивающего цвет волос, а витамин С сохраняет блеск и шелковистость. Сок репы может применяться в качестве косметического средства, ускоряющего рост волос, также входит в состав масок для избавления от перхоти.

Ухаживает за кожей
Регулярное употребление репы поддерживает сияние и здоровый цвет кожи. Большое количество антиоксидантов замедляет увядание кожных покровов, препятствует возникновению морщин и пигментации. Благодаря отличным противовоспалительным свойствам сок репы или кашица из нее считаются эффективными средствами от гнойничков, угрей и других несовершенств кожи. Тут много полезной информации о масле расторопши
Профилактика заболеваний глаз

Корень и ботва репы богаты полезными веществами – каротиноидами, предотвращающими уменьшение остроты зрения. Витамин А отвечает за реакцию глаз на контрастные световые раздражители, что помогает видеть в темноте и обеспечивает глазам защиту при работе за компьютером и просмотре телевизора. Добавление свежей репы к основному рациону является доступным способом профилактики макулярной дегенерации и катаракты.

Укрепляет иммунитет

Бета-каротин, содержащийся в репе, восстанавливает антиоксидантные свойства витамина Е и участвует в синтезе белка интерферона, блокирующего размножение вирусов. Также бета-каротин преобразуется в витамин А, необходимый для выработки клеточных мембран и препятствует проникновению в организм инфекции.

Профилактика заболеваний дыхательной системы

Антивоспалительные свойства репы обуславливаются высоким содержанием в ней витамина С, который является мощнейшим антиоксидантом. Отвар из репы эффективно помогает как при потере голоса, так и при симптомах бронхиальной астмы.

Предотвращает сердечно-сосудистые заболевания

Репа способствует предотвращению приступов стенокардии и других сердечных недугов благодаря содержанию витамина К, а фитонутриентыулучшают циркуляцию крови, подавляя воспаление и препятствуя возникновению отеков сосудов. Фолаты подавляют действие аминокислоты гомоцистеина, снижая риск проявления ишемической болезни сердца.

Источник антиоксидантов

Репа богата такими антиоксидантами как витамин С, витамин А, витамин Е, бета-каротин и марганец. Аскорбиновая кислота больше сконцентрирована в корне репы, а в ботве присутствуют все эти важные для организма вещества. Комплекс фитонутриентов борется со свободными радикалами, сохраняя ДНК клеток от повреждений.

Здоровье легких

Канцерогены, присутствующие в сигаретном дыме, вызывают нехватку витамина А, в результате чего могут развиться воспаление легких, эмфизема и другие заболевания дыхательных путей. Ретинол, содержащийся в репе, помогает поддерживать здоровье легких и бороться с вирусами.

Применение в медицине

Репа, противопоказания к применению которой – это единичные случаи, регулярно используется в медицине. Например, овощной экстракт часто можно увидеть в составе мочегонных и отхаркивающих аптечных препаратов. Так же не стоит забывать и про «бабушкины рецепты», которые не менее эффективны.

Целебный отвар

1. Репа натирается на мелкой терке. 2 столовые ложки получившейся массы заливаются крутым кипятком (200 мл), все варится около 15-ти минут.

2. Емкость со смесью накрывается плотной крышкой, необходимо подождать, пока все остынет. Только когда отвар станет комнатной температуры, он процеживается.

Целебное средство нужно принимать 4 раза в день по ¼ стакана. Отвар эффективно избавляет от кашля, улучшает сон, также характеризуется слабительными свойствами.

Репа при сахарном диабете

Основной залог поддержания нормальной жизнедеятельности при сахарном диабете любого типа – правильное питание. С его помощью можно укрепить физиологические функции, нормализовать в крови уровень сахара. Репа при диабете незаменима, ведь в ней присутствует глюкорафанин, которому характерны такие качества, как нормализация обмена веществ и оздоровительное воздействие на функции поджелудочной железы. Дисахариды и моносахариды, которые наносят вред при диабете, имеются в репке в низком содержании, поэтому она является прекрасным диетическим продуктом.

Репа при других заболеваниях
  • Приготовление противовирусного препарата. Возьмите средних размеров репу, порежьте мелко и засыпьте грамм тридцать сырья в эмалированную кастрюльку. Залейте сырье прокипяченной водой – 200 мл. Поместите тару на плиту, проварите минут двадцать, после чего профильтруйте. Употребляйте по пятьдесят миллилитров оставшейся после процеживания жидкости не менее четырех раз на день. В обязательном порядке употребляйте средство перед отходом ко сну.
  • Сок репы для терапии простудных недугов. Вымойте несколько плодов растения, очистите от кожицы. Отожмите из сырья сок. Смешайте полученный объем сока с медом или сахаром – небольшим количеством. Употребляйте по несколько ложечек сока три раза в сутки.
  • Подагра. Репу сварить, растереть, прикладывать на больное место.
  • Атеросклероз. 2-3 ст. л. сырого корнеплода съедать 2 р./день.
  • Кровоточивость десен. Листья (ботву) овоща измельчить. Взять 2 ст. л. зелени, запарить стаканом кипятка, держать на «бане» (под крышкой) полчаса. Полоскать рот 3-4 р./день.
  • Полиартрит, атония кишечника, дискинезия желчевыводящих путей. В 100 мл сока репы добавить столовую ложку меда. Выпить до еды (за полчаса). Принимать 4 р./день.

При употреблении сока репы следует учесть важное обстоятельство: если его разбавить на треть водой, то это вызовет отток желчи из желчного пузыря. Неразведенный сок усиливает образование желчи в клетках печени.

  • Приготовление целебной мази. Промойте один плод, после чего измельчите при помощи терки. Соедините сырье с растопленным гусиным жиром, тщательно перемешайте. Обрабатывайте полученной мазью обмороженные участки кожных покровов.
  •  Компресс поможет в устранении болезненных ощущений. Сварите один корнеплод, истолките. Должна получиться масса однородной консистенции. Нанесите немного средства на сложенную в несколько слоев марлю и приложите к болезненному участку. Закрепите при помощи бинта.
  •  Бронхит: лечение настоем. Измельчите один овощ и заварите две ложки вскипяченной водой. Настаиваться состав должен на протяжении получаса. Употребляйте по четверти стакана препарата четыре раза на протяжении суток.

Чем полезна репа для женщин

Чтобы дольше сохранялся эстетический эффект лица, а кожа выглядела здоровой, специалисты советуют женщинам питаться салатами с добавлением репки любого цвета. Запеканки, первые и вторые блюда с эти уникальным растением помогут с легкостью расстаться с лишними килограммами в самый короткий срок. Польза репы для женщин заключается еще в том, что она понижает уровень эмоциональных перепадов, способствует состоянию равновесия. Употребление корнеплода убирает отёчность лица, поскольку он является хорошим мочегонным средством.

Репа при беременности

Польза и вред репы всегда обсуждаются во время ожидания малыша, поскольку доктора советуют беременным женщинам включать ее в рацион. Все дело в содержании таких микроэлементов, как марганец, йод, фосфор и медь, которые важны для здоровья в этот период, а то, что овощ низкокалорийный – это отличная возможность сохранить стабильный вес. Красная, белая, зеленая репа при беременности служит отличным противовирусным средством. Растение снимает боль, способствуя заживлению трещин и мелких ранок, возникающих на сосках во время кормления ребенка.

Польза репы для мужчин

Полезные свойства репы и противопоказания рассматриваются мужчинами, ведь она способствуют улучшению сексуальной функции. Если ежедневно включать в рацион этот корнеплод, то потенция увеличится без медикаментов, поскольку активнее синтезируется тестостерон. Полезные свойства репы для мужчин, которые активно занимаются спортом, заключаются в уменьшении болей при воспалительных процессах в суставах. Для этого существует народный рецепт: вареный корнеплод разминается до кашеобразного состояния, затем прикладывается на болезненные участки на ночь в виде компресса.

Применение в косметологии

В косметологии тоже очень ценится репа, полезные свойства овоща помогают решить многие кожные проблемы, выравнивают цвет лица и избавляют от угрей.

Полезные рецепты:

  1. Приготовление средства, способствующего увлажнению дермы лица. Смешайте в равных пропорциях сливки с измельченным сырым корнеплодом и медом – 10 граммами. Хорошенечко перемешайте состав и нанесите на лицо на четверть часа. После процедуры умойтесь зеленым чаем.
  2. Репа и тонизирует и отбелит кожу. Соедините в одинаковых количествах свежеотжатый сок с моркови, репы и огурца. Затем добавьте к соковой смеси двадцать миллилитров оливкового масла. Нанесите состав на дерму лица на двадцать минут.
  3. Маска для жирного типа кожи. Смешайте две ложки измельченной до кашицеобразной консистенции репы с простоквашей – 50 мл и лимонным соком – пятью капельками. Обработайте средством лицо. По истечении четверти часа смойте состав.
  4. Средство для улучшения состояния волос. Смешайте 2 мл сока лука с соком репы – тремя ложками и маслом репейника – десятью миллилитрами. Легкими массажными движениями вотрите состав в дерму головы и оставьте на полчаса. Затем вымойте голову с шампунем. Известно, что этот сок укрепляет структуру локонов, дарит им естественный блеск и объем.
  5. Если отварить репу и морковь, потом все смять в пюре и нанести на лицо на 15 минут, получится очень питательная маска. Кожа останется гладкой и упругой, заметно почистится. Если у человека сухая дерма, в маску рекомендуется добавлять чайную ложку оливкового масла.

Все ли можно испробовать на себе косметологический эффект репы. Противопоказания к применению (наружному) распространяются только на индивидуальную непереносимость к данному продукту.

Репа: эффективное средство в борьбе с жировыми отложениями

Репа – невероятно питательный и полезный овощ, который при этом характеризуется низкой калорийностью. Продукт великолепно утоляет чувство голода, отлично усваивается организмом, быстро расщепляется и не провоцирует образование подкожного жира.

Также растение оказывает положительное влияние на пищеварительное влияние, что тоже полезно для тех, кто борется с лишними килограммами. Когда желудочно-кишечный тракт работает хорошо, и нет проблем с метаболизмом, кишечник постоянно будет чиститься от токсинов и шлаков, при этом, не позволяя образовываться избыточному весу.

Низкокалорийные котлетки

1. На мелкой терке натирается репа, сельдерей, можно также добавить морковь и нашинковать капусту.

2. Овощи перемешиваются в глубокой емкости, туда разбивается одно яйцо, столовая ложка манной крупы, добавляется немного соли, чеснока и зелени по вкусу.

3. Массе нужно дать постоять 15-20 минут, чтобы вышел весь сок. Затем овощи еще раз отжимаются и перекладываются в другую емкость.

4. Формируются котлетки и обжариваются на растительном масле до образования румяной корочки – с каждой стороны 5-7 мин.

Противопоказания к употреблению репы

Благодаря высокой концентрации полезных веществ, лечебным свойствам и низкой калорийности репа очень часто используется как составляющая диеты или в разного рода народных рецептах. Однако, как раз из-за богатого состава, с осторожностью стоит вводить репу в рацион женщин при лактации и детей младше двух лет, так как могут появиться проблемы с кишечником (колики, понос, запор) или аллергия.

Чем полезно семя льна для кормящих и беременных женщин читайте в этой статье.

Также следует знать, что репу и ее сок нельзя употреблять при диагностировании острой или хронической формы любого из следующих заболеваний:

  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • гастрит с повышенной кислотностью;
  • эрозивный гастрит;
  • холецистит;
  • панкреатит;
  • колит;
  • желчекаменная болезнь;
  • гепатит;
  • сахарный диабет;
  • пищевая аллергия;
  • расстройства центральной нервной системы.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О РЕПЕ

  1. Репа как культура появилась в Западной Азии и возделывается человеком уже 4 тыс. лет.
  2. Кормовой сорт репы, выращиваемый специально для сельскохозяйственных животных, называется турнепс.
  3. На Украине в давние времена особым почетом пользовались «плеватели» семян репы. Выплевывали семена этого корнеплода во время сева из-за их маленького размера: один килограмм содержит примерно миллион семян. На Руси же семена репы не выплевывали, но засевать ими поле могли только женщины. Считалось, что урожай будет выше, если женщины поделятся с землей своей детородной силой.
  4. До девятнадцатого века в Ирландии и Британии фонари для празднования Хэллоуина вырезались из репы или свеклы.
  5. У славян существовал специальный обряд по защите домашнего очага от нечистой силы. Накануне дня Всех Святых у большой репы вырезали середину, помещали внутрь горящую свечу и обходили с ней весь дом, после чего ставили догорать на окно.
  6. На Руси поля, засеянные репой, называли репищами, а первый день сбора урожая – репорезом.
  7. В разных странах существуют торжества, связанные с репой. На Западной Украине проводится кулинарный праздник «Гуцульска репа», правда, репой там именуют картофель, а в швейцарском городе Рихтерсвиль ежегодно происходит фестиваль светильников, вырезанных из настоящего корнеплода.
  8. В битвах между потешными полками при юном Петре I пушки заражались пареной репой.
  9. В Англии для укрепления зубов широко применялся сок из ботвы репы, моркови и одуванчика.
  10. Во время Первой мировой войны в Германии репа употреблялась вместо дефицитных мяса и картофеля, а мука из нее использовалась для приготовления хлеба.
  11. По старинному садовому двенадцатилетнему календарю некоторых славянских племен 2016 год будет репным.
  12. Упоминания о репе являются неотъемлемой частью русского фольклора, что отражено в многочисленных приметах, загадках, пословицах и поговорках.

Особенности выращивания и хранения

Уход и выращивание репы достаточно простые. Сеять овощ нужно рано весной, но возможна посадка в конце июня.

В первом случае можно за лето вырастить два урожая, так как корнеплоды можно собрать уже в конце июня. Главное – не позволить корнеплоду перезреть, это снизит питательную ценность, к тому же она будет невкусной.

Для хранения собирают корнеплоды до 8–10 см в диаметре. В погребе они хранятся при 0˚- 5˚С, в песке. Долго сохраняют витамины и не гниют. В холодильнике могут находиться до 3–4 месяцев, а в морозильном отделении до 8–12.

Интерес к репе возрождается. Большинство людей приходят к пониманию ценности обычных простых продуктов. Введите в ваш рацион этот овощ и тогда красители и заменители будут вам не страшны.

 

poleznye-svojstva.ru

Репа полезные свойства и противопоказания, польза репы для организма

Еще сорок веков назад репа стала окультуренным растением. С тех пор и повелось ее использование на повседневных и праздничных столах вареной, жареной, свежей, пареной, с квасом или узваром.

Свои полезные свойства репа отдает на благо человеку. На столах наших предков еще до времен правления Екатерины Второй репа была основным продуктом питания. Не стоит забывать и про противопоказания репы.

Репа - полезные свойства и противопоказания

Именно репа составляла стандартный зимний рацион простого русского человека. Блюда проще, чем пареная репа до сих пор придумать не удалось. Существует множество различных сортов этого овоща – они различаются по цвету, размеру и форме. Как бы ни было странно, репа не только бывает желтого цвета, но и может считаться целиком «золотым» овощем, так как количество полезных свойств, содержащихся в ней, переходит все возможные границы.

Полезные свойства редьки: состав

Полезные свойства репы заключаются в невероятно большом количестве витаминов, микроэлементов и углеводов, которые входят в ее состав. Также в составе репы обнаружен достаточно редкий химический элемент – глюкорафанин, который является растительным прототипом сульфорафана. Это вещество высоко ценится, так как имеет свойства бороться с такими страшными заболеваниями, как рак и диабет. Конечно, такое вещество, как глюкорафанин, присутствует во всех видах капусты, но только количество его ничтожно мало. В нужном количестве это вещество присутствует в репе, брокколи, кольраби и цветной капусте.

Витамины в составе репы

Также нужно учесть и тот факт, что свои полезные свойства репа берет и из разных витаминов. Витамина С в репе в два раза больше, чем в таких знаменитых цитрусовых, как лимон и апельсин. Также по количеству витамина С в своем составе репа выигрывает даже у капусты. А это очень удивительно, так как эти продукты всегда считались природными чемпионами по содержанию как раз этой аскорбиновой кислоты. Помимо витамина С, репа полна витаминами А, витаминами группы В, а также витамином РР.

Минералы в составе репы

Кроме витаминов в составе репы присутствуют различные минералы – это железо, каротин, кальций, фосфор, калий, натрий, магний, сера, йод и немного марганца. По содержанию в своем составе фосфора репа на много пунктов опережает известные редис и редьку.

Репа полезна для организма тем, что в ней есть все необходимые человеку минеральные соли. Например, соли серы имеют обеззараживающее действие на кровь, также они ее очищают. Также соли серы работают в почках и мочевом пузыре, расщепляя камни. В составе репы, полезные свойства и противопоказания которой мы обсуждаем, есть магний, именно поэтому этот овощ считается одним из лучших профилактических средств против разного рода онкологических заболеваний. Еще магний помогает аккумулировать кальций костным тканям. Это значит, что репа имеет очень хорошее влияние на укрепление и развитие скелета у детей. Это значит, что и для больных таким серьезным недугом, как остеопароз, этот факт также будет очень важным.

Польза репы для организма при лечении заболеваний

Репа считается очень полезным овощем для человеческого организма.

Именно благодаря ее лечебным свойствам она очень часто применяется в народной медицине в качестве профилактики или же уже для лечения заболеваний. Репа уже много веков используется в народной медицине.

С помощью репы очищают, а также оздоравливают кишечник и желудок. У этого овоща есть мочегонное и антисептическое средство, что позволяет использовать репу в качестве лекарственного препарата для лечения мочекаменной болезни, а также других болезней. Блюда из репы тоже обладают полезными свойствами. Их советуют употреблять людям, которые страдают ожирением и диабетом.

Польза репы для организма: видео

Вы также можете поделиться своими навыками по применению репы в лечебных целях в домашних условиях. Если у Вас есть вопросы – задавайте их в комментариях ниже, на них ответим и мы и другие специалисты.

www.medmoon.ru

польза и вред для здоровья (вареной, пареной)

Сказка о большой репке, которую пытались вытянуть все члены семьи, знакома каждому человеку с детства. Сегодня редкий гость на наших столах — репа. Польза и вред для здоровья ее незаслуженно забыты, хотя впервые об этом заговорили еще жители Древнего Рима. Вообще, репу стали культивировать около 4 тысячелетий назад.

Крестьянская еда

С древних времен и до появления картофеля на наших столах репа считалась основным продуктом у людей низших сословий. Было так примерно до 18 века. Со временем картофельный корнеплод вытеснил репу, и мы незаслуженно о ней позабыли. Хотя на некоторых столах и сегодня встречается репа. Польза для здоровья ее тесно связана с богатейшим компонентным составом.

Химический состав репы:

  • аскорбиновая и никотиновая кислоты;
  • провитамин А;
  • рибофлавин;
  • токоферол;
  • тиамин;
  • эквивалент ниациновый.

Не только витаминным составом славится репа. Польза и вред ее также зависят от микро- и макроэлементного состава. Реповый корнеплод – лидер по содержанию калия и серы. Кроме того, в этом овоще содержатся фосфор, натрий, феррум, кальций, магний. А концентрация аскорбиновой кислоты вообще приятно удивляет. Витамина С в овоще больше, нежели в ряде любимых цитрусовых фруктов вместе взятых.

На заметку! Репу раньше широко использовали в кулинарии. И сегодня ее можно варить, готовить на пару, тушить, запекать, обжаривать. Из реповых корнеплодов получаются изумительные закуски, отменные гарниры и необычайно вкусные салаты.

Этот овощ смело можно включать в диетический рацион, поскольку он обладает низкой пищевой ценностью. В 100 г содержится ориентировочно 30-35 килокалорий.

Полезные советы

Репа: польза и вред для организма

Как вы убедились, репа имеет богатый компонентный состав. Ежедневно можно съедать по 200 г корнеплода, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в витаминах, кислотах, минеральных веществах, микро- и макроэлементах.

Целебные свойства репы:

  • общеукрепляющее;
  • антисептическое;
  • отхаркивающее;
  • обезболивающее;
  • антиканцерогенное;
  • успокоительное;
  • диуретическое.

Этот корнеплод – настоящий кладезь различных кислот, которые необходимы нашему организму, как воздух. Все компоненты в совокупности благоприятно воздействуют на деятельность головного мозга, стимулируя и активизируя ее.

Употребляя ежедневно репу в пищу, вы можете восполнять запас углеводов, которые при расщеплении выделяют энергию. Ввиду низкой пищевой ценности от репы невозможно набрать избыточную массу тела.

В незначительном количестве овощ содержит ди- и моносахариды. Но это совершенно не влияет на концентрацию глюкозы и инсулина, поэтому репа не противопоказана людям, болеющим сахарным диабетом.

В ее составе, как уже говорилось, есть ретинол, провитамин А, которые необходимы нашему организму для поддержания красоты и здоровья кожных покровов и локонов. Ученые определили, что ежедневное употребление корнеплода в пищу в любом виде укрепляет волосы и замедляет процесс их выпадения.

Репа – незаменимый овощ для кишечника. С ее помощью нормализуется кишечная перистальтика.

На заметку! В альтернативной медицине в качестве лекарственного и профилактического средства используется не только корнеплод, но и ботва, а также свежеотжатый сок.

Если вы будете систематически есть репу, то сможете позабыть о проблемах в работе пищеварительного тракта. Все процессы наладятся, улучшится самочувствие. А главное —  восстановится процесс переваривания пищи.

Ученые в ходе исследований обнаружили в составе репового корнеплода полезное вещество – глюкорафинин. Этот компонент губительно воздействует на злокачественные новообразования и клетки, препятствуя их прогрессированию и размножению.

Доказано, что репа – чудодейственное отхаркивающее средство. Свежеотжатые соки зачастую применяются для лечения органов дыхательной системы.

Польза репы:

  • улучшение метаболических процессов;
  • нормализация водно-солевого баланса;
  • профилактика атеросклероза;
  • устранение грибковых микроорганизмов;
  • антибиотическое воздействие;
  • понижение концентрации плохого холестерина;
  • очищение крови;
  • восстановление половой функции;
  • профилактика мочекаменной патологии;
  • усиление остроты зрения;
  • лечение острых респираторных и простудных заболеваний;
  • нормализация сна;
  • активизация работы головного мозга;
  • успокоительное воздействие;
  • укрепление иммунитета;
  • лечение ряда недугов, имеющих дерматологическую природу.

На заметку! Невероятным вкусом обладает пареная репа. Польза корнеплода, прошедшего термическую обработку, остается неизменной, как и свежего овоща. Во время приготовления на пару все продукты сохраняют по максимуму свой первозданный компонентный состав.

Многим людям пришлась по вкусу вареная репа. Польза и вред корнеплода в таком виде будут аналогичными. Кстати, репа отлично гармонирует по вкусу со сметанным, сливочным соусом, цитрусовыми соками, мясом, другими овощами и зеленью.

Поговорим о противопоказаниях

На первый взгляд может показаться, что репа – просто идеальный овощ, который считается растительной панацеей, и его можно есть всем без исключения. Но к сожалению, это не так. В ряде случаев от этого корнеплода может быть и вред, если не учитывать существующих противопоказаний к его употреблению.

Противопоказания:

  • язвенные недуги желудка;
  • дисфункция нервной системы;
  • почечные патологии;
  • дисфункция щитовидной железы;
  • сахарный диабет в тяжелой форме;
  • колиты;
  • аллергические реакции;
  • гастрит.

Также не стоит забывать об индивидуальной непереносимости и чрезмерной чувствительности к отдельным компонентам. У некоторых людей репа может спровоцировать развитие аллергической реакции.

На заметку! Не рекомендуется есть репу в любом виде в период грудного вскармливания, поскольку реакция детского организма на этот корнеплод достоверно неизвестна.

Слишком часто употреблять реповые корнеплоды в пищу нельзя, так как могут появиться пищеварительные расстройства.

Готовим лечебное блюдо

Из репы можно создавать не только гастрономические шедевры, но и природное лекарство. Рассмотрим несколько полезных и эффективных рецептов приготовления средств народной медицины на основе репы.

Рецепт №1

Продезинфицировать ротовую полость, облегчить приступ зубной боли поможет реповый отвар. Также это средство обладает успокоительными свойствами и способствует нормализации сна.

Состав:
  • 0,25 л фильтрованной воды;
  • репа – 1 корнеплод.
Приготовление и применение:
  1. Реповый корнеплод необходимо очистить и натереть на терке с крупной перфорацией.
  2. Получившуюся массу следует переложить в толстостенную посуду и залить фильтрованной водой.
  3. На умеренном огне нужно довести реповый отвар до состояния кипения и проварить в течение четверти часа.
  4. Готовый отвар надо остудить и процедить.
  5. Разовая дозировка составляет 50 мл. Принимать реповый отвар рекомендуется трижды в сутки.

Рецепт №2

Вы стали жертвой простуды или острого респираторного недуга, а времени на лечение нет? Можете использовать в качестве природного антибиотика репу, а точнее, ее сок. Это средство помогает в лечении кашля.

Состав:
  • 2 ст. л. жидкого меда;
  • 1 реповый корнеплод.
Приготовление и применение:
  1. Очищенный реповый корнеплод необходимо хорошенечко промыть и обсушить.
  2. Репу нужно измельчить любым удобным способом до консистенции пюре.
  3. Затем с помощью марлевого отреза надо отжать сок и соединить его с жидким медом, хорошенечко размешать.
  4. Принимать такое лекарство рекомендуется трижды в сутки перед едой по 20-30 мл.

Рецепт №3

От ожогов и порезов на кожных покровах никто не застрахован. Хочется быстрее залечить поврежденный участок кожи, а поможет в этом необычная мазь, приготовленная на основе репы. Кстати, эта же мазь эффективна при обморожениях.

Состав:
  • 1 часть репы;
  • 2 части жира гусиного.
Приготовление и применение:
  1. Репу необходимо очистить, промыть водой и измельчить на терке или в блендере.
  2. Получившуюся кашу следует переложить в стеклянную емкость.
  3. Гусиный жир нужно растопить на паровой бане или в СВЧ-печи, а затем соединить с репой.
  4. Эти ингредиенты необходимо тщательно размешать, остудить, а затем настоять в холодильной камере до тех пор, пока жир снова не загустеет.
  5. Такая мазь поможет в лечении ран на коже. Также она обладает противовоспалительными и болеутоляющими свойствами.

Читайте также:

Несмотря на изнурительный труд и скудный рацион, крестьяне, жившие в древности, всегда были бодры и полны сил, а о недугах им было практически неизвестно. И все это потому, что они употребляли в пищу репу. Будьте здоровы!

Статья принадлежит сайту polza-ne-vred.ru При копировании активная, индексируемая ссылка на источник обязательна.

polza-ne-vred.ru

Репа полезные свойства

Репа: полезные свойства и противопоказания, применение в народной медицине

Общая информация

Состав овоща

Репа: полезные свойства и противопоказания

Мало кто знает, но при регулярном употреблении репа способна восполнять дефицит витаминов в человеческом организме, что в конечном итоге приводит к повышению иммунитета. Также этот овощ является эффективным средством при бессоннице, запорах, бронхите, учащенном пульсе и астме.

Атония кишечника и гастрит также могут быть вылечены благодаря употреблению репы. Также этот плод благоприятным образом воздействует на пищеварительную систему человека, нормализуя его обмен веществ и активно выводя различные токсины.

Врачи сообщают, что вкусная репа может быть использована не только для приготовления домашних блюд, но и для лечения всевозможных болезней. Согласно их утверждениям, такой овощ способен оказывать ранозаживляющее и противовоспалительное действие. Также для него характерны антисептические и мочегонные свойства.

Репа хорошо лечит угревую сыпь и экзему. Низкая калорийность этого продукта помогает пациентам справиться с ожирением. Очень полезно употреблять рассматриваемый овощ людям, которые страдают от диабета.

Самым ценным продуктом в народной медицине является не сам упомянутый плод, а его сок. Он представляет собой отличный отхаркивающий препарат, за короткое время избавляющий человека от всех неприятных признаков простуды. Также сок репы используется при возникновении различных проблем с суставами, в том числе при ревматизме. Кроме того, это очень хорошее успокаивающее средство.

Помимо полезных свойств рассматриваемого продукта, у него имеются и определенные противопоказания. О том, при каких условиях не следует употреблять этот овощ, мы расскажем далее.

Вред репы

Особенности продукта

Как приготовить репу?

Делаем вкусную и полезную кашу

Способ приготовления

fb.ru‏>

Репа. Полезные свойства и рецепты с ней

«Екатерина, ты была не права»

Полезная-преполезная

Какая репка самая полезная?

Секрет пареной репы

Репка классическая и экзотическая

safeyourhealth.ru‏>

Репа, ее польза и вред для здоровья

Полезные и лечебные свойства репы

Польза репы для организма человека поистине неисчерпаема:

  • Регулярное употребление репы повышает иммунитет, активно борется с авитаминозом. В северных регионах её применяли для профилактики и лечения цинги. Неожиданный факт: по степени полезности для иммунитета репа победила даже апельсин!
  • Считается, что в репе содержатся вещества, которые мешают возникновению и развитию раковых опухолей.
  • Репу часто включают в состав диет для больных сахарным диабетом. Однако многие врачи считают, что в этом случае её нужно применять с большой осторожностью из-за высокого содержания ди- и моносахаридов. Неумеренное употребление репы при диабете чревато утратой лечебного эффекта и отягощением заболевания.
  • Репа улучшает работу кишечника и желудка, помогает вырабатывать желудочный сок, облегчает перистальтику.
  • Эстетический эффект репы очень высок! Гладкая кожа, густые сильные волосы, здоровые ногти – всем этим русские красавицы были во многом обязаны именно ей.
  • Репа питательна и при этом низкокалорийна.
  • Она обладает антисептическими свойствами, улучшает состояние зубов и дёсен, способствует заживлению трещин и мелких ранок.
  • Отвар репы – прекрасный способ вылечить кашель и боль в горле.
  • Сок пареный из репы обладает успокоительным и снотворным действием.
  • Репа – хорошее природное мочегонное.
  • При воспалительных процессах в суставах из толчёной репы делают горячие компрессы. Она снимает боль, отёчность и ускоряет процесс выздоровления.

Это только часть из полезных свойств репы, которыми она обладает благодаря своему составу.

Химический состав

Как репа применяется для похудения

Применение в здоровом и лечебном питании

Как выбрать хорошую репу

Как хранить репу

Как правильно употреблять

Вред и противопоказания

davajpohudeem.com‏>

Репа полезные лечебные свойства

Рецепты приготовления репы

народные рецепты лечения репой

rasteniya-lecarstvennie.ru‏>

Репа. Полезные свойства и рецепты

В России репа заслужила любовь ещё в далёкие дохристианские времена. Репа была самым доступным продуктом. Дело в том, что в сложном российском климате многие овощи «не доживали» до весны. И только репа стойко переносила самые жёсткие погодные условия, не гнила, сохраняла вкус и витамины. Кроме того, репа обладала завидной урожайностью и неприхотливостью, не требовала тщательного ухода и позволяла себя выращивать без больших затрат.

С переходом репы в разряд простецких овощей были утеряны многие секреты её обработки, приготовления и рецептов блюд на основе репы.

Кроме питательных свойств, удобства хранения и простоты выращивания у репы было и ещё одно очень важное достоинство – собрание лечебных свойств. Букет полезных качеств репы применялся не только в кулинарии, но и в народной медицине. Репой не только кормились, но и лечились. Репа – продукт низкокалорийный, богатый витаминами. Репа насыщает, но не даёт заводиться лишнему весу. Минеральные соли и эфирные масла, содержащиеся в репе, могут служить универсальным комплексом, регулирующим состояние здоровья. Неспроста появилось такое количество сказок и поговорок про репу. Этот корнеплод обладает ранозаживляющим, мочегонным, противовоспалительным, антисептическим и обезболивающим действиями.

Вот что писал более двухсот лет назад о целительных свойствах репы В. А. Левшин: "'Корень репы прохладителен, отверзает утробу и довольно питателен. Сок из свежих реп, на терке истертых, выдавленный и подваренный с сахаром, составляет верное средство от цинги во рту; мазание оным опухших и кровоисточающих десен исцеляет их дня в два. От болезней грудных и кашля приготовляют из репы сильно врачующий сок следующим образом: несколько свежих реп надлежит изрезать в ломтики, и в простом, глиняном новом горшке, сделав из лучинок решетку, накласть на оную слой ломтей репных н посыпать мелким сахаром. Сверх сего слоя перегородить еще лучинками, еще накласть ломтей репы, также посыпать сахаром, и сим образом продолжать, пока горшок наполнится. Тогда, наложа крышку, по шву обмазать и поставить в печной вольный дух на ночь. На дне горшка соберется сок, которого должно по половине чайной ложки принимать поутру и в вечер. Сок длинной репы слабит, утишает волнение во внутренностях и животную боль."

По содержанию витамина С репа оставляет позади даже заморские лимоны и апельсины. Причем содержание аскорбинки в сладких корнеплодах остается высоким в течение всего года. Так что промозглой осенью и холодной зимой репка станет вашей надежной защитницей от простуд и инфекций. Особенно хорош в деле поддержки иммунитета японский сорт репки под названием кокабу. От обычной репы кокабу отличается поистине японской миниатюрностью. Средний диаметр плодов – всего 8–10 мм.

С давних пор репа была признанным средством для профилактики рахита у детей. А современные ученые рекомендуют есть побольше репы всем, кто хочет укрепить кости и зубы, ведь в репе очень много кальция. Причем если хотите сэкономить на стоматологе, не выбрасывайте ботву от репки – в листьях репы кальция ничуть не меньше, чем в самих корнеплодах. Свежие листья можно добавить в салат, а тушеные станут отличным дополнением к овощным рагу.

По количеству фосфора репа опережает редис и редьку. Есть в ней и калий, кальций, магний, железо, натрий, сера, небольшое количество марганца и йода. Она включает в себя целый набор необходимых человеческому организму минеральных солей, которые придают ей целебные свойства. Соли серы, к примеру, очищают и обеззараживают кровь, расщепляют камни в почках и мочевом пузыре. Они оказывают полезное действие при инфекциях, кожных заболеваниях и бронхите. В репе есть магний. Поэтому репа является профилактическим свойством против онкологических заболеваний. Магний, кстати, помогает костным тканям аккумулировать кальций, что очень важно для развития и укрепления скелета, особенно в развивающемся организме детей и подростков. Да и для пожилых людей, у которых кости начинают слабеть, этот фактор имеет большое значение.

В репе также содержатся в незначительных количествах соли мышьяка и рубидия, она (а также свекла) является уникальным кормовым растением, в котором эти два полезных элемента содержатся вместе. Эти соли придают репе профилактические свойства против проказы. Они также препятствуют заболеванию туберкулезом. Наличие рубидия в овощных растениях существенно увеличивает их целебные свойства. Общебиологический закон, используемый в гомеопатии, гласит, что яд в малых дозах может действовать как лекарство. Хотя мышьяк в чистом виде является смертельным ядом, тем не менее соли его, содержащиеся в репе, хорошо усваиваются организмом человека и способствуют его укреплению.

Репа знаменита своим обезболивающим, ранозаживляющим, мочегонным, антисептическим и противовоспалительным действием. Она обладает хорошими бактерицидными свойствами и поэтому, несмотря на то, что в состав репы входят крахмал и сахарозы, этот овощ практически не портится от воздействия атмосферных и гнилостных бактерий. Благодаря этому она дезинфицирует желудок, способствует укреплению зрения и половой функции, растворяет уриновую кислоту, нейтрализует кислотность крови и способствует укреплению костей, зубов, волос, ногтей. Репа придает эластичность мышечным тканям и является хорошим профилактическим средством от кожных заболеваний. Людям с угревой сыпью на лице, а также с экземой рекомендуется каждый день съедать хотя бы по одной репке, которая обеспечит потребность организма в солях серы и поможет избавиться от таких недугов. Пища, которая варится с репой, благодаря бактерицидным свойствам этого растения, сохраняется значительно дольше.

Наша золотая репка богата также каротином, витаминами группы В (В1, В2), С, содержит в небольшом количестве витамин РР, горчичное эфирное масло и другие вещества. Кстати, дефицит витамина В является одним из факторов наступления преждевременной старости, поседения и выпадения волос. Содержащиеся в репе витамины способствуют росту защитных сил организма, препятствуют возникновению инфекционных заболеваний, поскольку эти заболевания с высокой температурой часто возникают в связи с дефицитом витамина С. По концентрации в корнеплодах репы витамина С этот овощ уверенно опережает все виды корнеплодов, в том числе морковь и свеклу. Именно поэтому репа является хорошим профилактическим и лечебным снадобьем при простудных заболеваниях. В сыром виде репа слегка горчит. Но горечь можно устранить, если плоды перед употреблением ошпарить кипятком.

Вареную репу также полезно есть при ОРЗ, к тому же она укрепляет зрение. При гриппе и вирусных заболеваниях легких полезно давать больному питье, приготовленное из репы. Для этого овощ режут на мелкие кусочки, 100 г их засыпают в 1 л молока или воды, кипятят, добавляют немного сахара и пьют по нескольку столовых ложек в день. Можно также приготовить сироп непосредственно из сока репы. Срезают «шапку» репы, в середине корнеплода делают углубление, в него засыпают сахарный песок. Через некоторое время сахар впитывает в себя сок и превращается в густой сироп. Такой сироп любят дети, и он им очень помогает. Или еще один способ. Пропустить репу через соковыжималку, добавить в полученный сок сахар (1:1), поставить на небольшой огонь и, помешивая ложкой, довести сок до среднего сгущения. Детям, да и взрослым, страдающим размягчением костей и зубов, полезно пить 2-3 раза в день сок репы по 1/2 стакана с добавлением в него 1 столовой ложки меда.

Репа является замечательным отхаркивающим средством и очень полезна при кашле, особенно сухом, ангинах, астме и коклюше. В этих случаях хорошо пить подогретый сок свежей репы (по 1-2 столовых ложки 3—4 раза в день), добавив в него мед по вкусу, а также есть репу в вареном и пареном виде. При астме, острых ларингитах, сопровождающихся сильным кашлем, и при охриплости голоса готовят следующее лекарство: 2 столовые ложки измельченного корнеплода репы заливают стаканом кипятка, варят в течение 15 мин, процеживают и принимают по 1/4 стакана 4 раза в день или по стакану на ночь. Теплым отваром репы полощут рот при зубной боли и зев при ангине. Также он очень полезен для снятия трещин на коже, при чесотке и подагре.

Репа в любом виде укрепляет сопротивляемость организма против многих болезней, успокаивает боли в суставах, предотвращает малокровие (анемию), способствует понижению кровяного давления, укреплению матки и половой системы. При подагре репу варят, растирают и прикладывают к больным местам. При обморожениях протирают свежую репу, смешивают кашицу с гусиным жиром (2:1) и натирают обмороженные места. При воспалениях на коже, опухолях, гнойниках, фурункулах, обморожениях различных частей тела помогает паста из репы. Ее готовят так: корнеплод варят, режут на мелкие кусочки, разминают, накладывают на пораженные места и закрепляют повязкой. Такую же пасту накладывают сзади ушных раковин, когда возникает флюс и острая зубная боль. Компрессы или припарки с репой вскрывают нарывы и уменьшают опухоли.

В связи с незначительным содержанием таких веществ, как крахмал (8%), жиры (8%), сахара (7,5%) и белки (2%), репа не способствует ожирению человека, но хорошо утоляет голод и придает организму необходимые силы, способствует укреплению нервной системы и памяти. Ее полезно есть людям с избыточным весом. Но сырую репу надо пережевывать очень тщательно, чтобы не напрягать желудок, поскольку содержащийся в ней даже в незначительном количестве сахар может спровоцировать брожение.

Обладают полезными свойствами и тонкие молодые побеги репы, в которых содержатся в значительных количествах микроэлементы железа, кальция и серы. Причем кальция в них содержится больше, чем в коровьем молоке. Употребление молодой ботвы репы в пищу вызывает мочегонную реакцию организма. Ее полезно также есть, как и корнеплод, при малокровии, артрите, заболеваниях глаз, для профилактики заболеваний печени, желчного пузыря и протоков, инфекционных и кожных заболеваний, а также для предупреждения появления прыщей и гнойников на коже.

Необходимо также помнить, что при язвенных болезнях желудка и двенадцатиперстной кишки, а также острых гастритах, энтероколитах, холециститах и гепатите есть сырую репу не рекомендуется. Некоторые специалисты считают также, что репа противопоказана больным сахарным диабетом. Но в этом вопросе существует и прямо противоположная точка зрения. Адепты ее считают, что, несмотря на содержащийся в репе сахар, ее полезно есть больным сахарным диабетом. А особенно полезно пить сок репы. Добавим, что единство мнений по этому вопросу пока не достигнуто.

Репа с древности считалась превосходным средством очистки организма от шлаков. В сырой репе содержится до 9% сахаров, очень высокое содержание витамина С (вдвое больше, чем в каком-либо корнеплоде), В1, В2, В5, РР, провитамина А (особенно в жёлтой репе), легко усваивающиеся полисахариды, стерин (элемент, необходимый при лечении атеросклероза. В репе содержится редкий элемент глюкорафанин, растительный аналог сульфорофана, обладающий противораковыми свойствами. Этот элемент содержится только в репе и различных видах капусты: брокколи, кольраби и цветной. В репе содержатся редкие микроэлементы и металлы: медь, железо, марганец, цинк, йод и многие другие. Фосфора в репе содержится больше, чем в редисе и редьке, а серы, необходимой для очистки крови и растворения камней в почках и мочевом пузыре, не встретить ни в одном другом привычным российском овоще. Содержащийся в большом количестве магний помогает организму накапливать и усваивать кальций. В репе даже содержится антибиотик, задерживающий развитие некоторых грибков, в том числе и опасных для человеческого организма (не действующий, правда, на кишечную палочку и стафилококки). Возможно, решающую роль в вытеснении репы сыграло большее время приготовления репы по отношению к картофелю. Картошка варилась значительно быстрее, становилась рассыпчатой и мягкой, из неё можно было делать большее количество блюд. Ощущение сытости от репы и картофеля схожее, в то время не было принято разбираться в причинах ощущений. «Картофельная сытость» была следствием тяжёлого переваривания большого количества крахмала. Углеводы, составляющие основу картошки, давали большое количество калорий, но именно углеводная пища ответственна за лишние жировые отложения. Репа, как и часто игнорируемые сегодня сельдерей, корень петрушки и пастернак, может с таким же успехом использоваться в супах вместо картошки и даже развариваться до мягчайшего состояния. Да, приготовление репы требует больше времени, но по балансу полезных веществ и особым оздоровительным свойствам репа оставляет картофель позади, а в умелых руках опытного повара становится деликатесом.

Рецепты с репой

Кулинарные свойства репы заметно выигрышнее той же картошки. Репу можно жарить, парить, варить, тушить, печь, есть сырой и смешивать с другими блюдами, добавлять в салаты и начинять пироги. Интересно, что японская репа дайкон оценивается сегодня, как и всё японское, очень высоко, при этом дайкон по свойствам ничем не превосходит репу – это родственные растения. В Японии дайкон – массово выращиваемый овощ, как у нас картошка.

Пареная репа

Для приготовления пареной репы (или репы на пару) нужно порезать корнеплод на тонкие кружочки, залить всё водой или молоком, добавить сливочное масло и щепоть соли и поставить томиться в духовку минут на 40 при умеренном или слабом жаре. Другой способ – «сковородочный». Репа вместе с другими овощами нарезается кубиками или пластинками, как удобней, и тушится под крышкой. Можно добавить молоко и сливочное масло. Принцип приготовления схожий с приготовлением овощного рагу. Третий способ: положить в пароварку целые репы и «парить» около 20 минут, после чего очистить, тонко порезать, приправить и подавать.

Тушёная репа с яблоками

Ингредиенты: 300 г репы, 6-7 яблок, 100 г изюма, 1-2 ст. л. сливочного масла, сахар по вкусу.

Приготовление:

Очистите и нарежьте репу мелкими кусочками. Положите в эмалированную кастрюлю, добавьте немного воды, масло, закройте крышкой и тушите на медленном огне до полуготовности. Яблоки нарежьте, очистите от кожицы и сердцевин. Изюм промойте в тёплой воде. Добавьте яблоки, изюм и сахар в кастрюлю и тушите до готовности. Сахар добавляйте аккуратно. Если яблоки сладкие, сахар можно исключить или добавить совсем немного.

Рагу с репой

Ингредиенты: 1-2 крупных репы, 2-4 картофелины, 1 большая морковь, 1 луковица, стакан молока, соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Промытые и очищенные репу с морковью порежьте кубиками и поварите немного в небольшом количестве воды, добавьте туда же немного молока и оставьте тушиться на медленном огне. Обжарьте крупно порезанный лук с кусочками картофеля до лёгкой румяной корочки и переложите обжарку в кастрюлю. Долейте ещё молока и тушите, пока овощи не станут нужной мягкости. Можно добавить муки для лёгкого загустения, но обычно этого не требуется.

Возможны варианты с соусами, подливками и добавками. Репа может быть гарниром к мясу, дичи или рыбе. Довольно легко репа переносит эксперименты по смешиванию с различными компонентов. Экспериментируйте с небольшими объёмами – возможно, найдётся именно то сочетание продуктов, которое будет радовать именно Вас. К рецептам, в которых репа - лишь один из 10-20 компонентов, многие относятся скептически, поскольку сама по себе репа довольно вкусная, и маскировать её под сонмом специй и других ярких вкусов ничем не оправдано. Используйте различные растительные масла, мёд, сметану, сливки и другие максимально натуральные продукты. Постарайтесь не смешивать репу с промышленным майонезом или горчицей.

Но лучше всего есть репу в сыром виде!

Современные соковыжималки позволяют из репы получать сок. Он обладает послабляющим действием, повышает половую потенцию, уничтожает многие болезнетворные микробы и вирусы. Этот сок полезно пить при ОРВИ, ангине, сухом кашле, при лечении стенокардии и астмы, при задержках мочеиспускания. Сок репы пьют при остром ларингите (1 столовая ложка 3-4 раза в день). При сильном кашле в сок добавляют мед и пьют тоже по 1—2 столовых ложки 3-4 раза в день. Для повышения питательных и целебных свойств сока репы в него лучше добавлять соки капусты, сладкого перца, шпината, петрушки. А смесь соков из репы, моркови, сельдерея и лимона очень полезно пить при воспалении легких.

Коктейли с репой

Сладковато-островатый вкус репки отлично подойдет для овощных и фруктовых коктейлей.

● Смело мешайте сок репы с соком клюквы, малины, ананаса, цитрусов и смородины – и восхищение сидящих за праздничным столом вам гарантировано.

● А вот отличный овощной коктейль, который поможет поддержать иммунитет и поднимет тонус организма: смешайте в равных долях томатный сок с соком репы и добавьте немного чеснока. Вкусно и полезно! Источник http://poselenie.ucoz.ru/publ/7-1-0-102

liveinternet.ru‏>

Похожие статьи

pol-vre.ru

От каких болезней поможет пареная репа?

Репа – это травянистое растение, которое относится к семейству капустных. И хотя сегодня этот овощ редко встречается на нашей кухне, о его лечебных свойствах знают многие. От каких болезней поможет пареная репа? Узнаете из нашей статьи. 

Состав продукта

Репа содержит множество полезных веществ. Включив этот дар природы в свой рацион, можно насытить организм минеральными солями, азотистыми веществами, полезными сахарами, полисахаридами, витаминами В1, В2, С, РР, А и ценным горчичным маслом. 

Известно, что этот огородный житель богат калием, магнием, железом, марганцем, йодом, стерином, фосфором, серой, а также сульфорофаном, который ученые называют эффективным противораковым средством. 

Полезные свойства репы

Читайте также: Какие осенние овощи максимально полезны для здоровья

Полезные свойства репы для организма обусловлены ее богатым витаминно-минеральным составом. Известно, что этот овощ помогает вывести из организма шлаки, улучшает работу пищеварительной системы, а также обладает ранозаживляющими и антибактериальными свойствами. 

В народной медицине репу часто используют для лечения заболеваний органов дыхания и суставов. Кроме этого, продукт будет полезен и тем, кто испытывает трудности из-за неправильной работы печени и желчного пузыря. Целители рекомендуют употреблять сок репы людям, которых мучают боли в горле и частые простуды. 

Поможет отвар репы и при зубной боли. Антибактериальные свойства овоща снимут воспаление десен и избавят от неприятной боли в зубах. 

Как приготовить репу

Учитывая то, что репа достаточно низкокалорийный продукт, употреблять ее можно как в вареном, так и в жареном виде. Однако, издревле самой полезной для здоровья считалась пареная репа. Жители древней Руси полагали, что именно в пареном виде этот овощ поможет справиться с простудой, воспалениями, головной болью, кашлем, а также предотвратит возникновение туберкулеза, проказы и укрепит иммунитет. 

Читайте также: Для здоровья и похудения: уникальные свойства тыквы

Как приготовить пареную репу?

Для приготовления этого полезного продукта вам понадобятся глиняные горшочки. Тщательно вымойте корнеплод, очистите кожуру и нарежьте репу кольцами. После этого немного посолите овощ и уложите его в горшок. Чтобы репа получилась именно пареной, а не вареной, добавьте немного воды. Если глиняной посуды у вас нет, можете использовать рукав для запекания. Поместите репу в духовку на час-полтора. По вкусу можно заправить готовую репу горчицей, зеленью, сметаной, медом или вареньем. 

Репа: противопоказания

От употребления репы стоит отказаться тем, кто страдает колитами, гастритом, воспалением печени, почек, заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Кроме этого, продукт не рекомендуется включать в свой рацион при некоторых заболеваниях центральной нервной системы. Поэтому, прежде, чем прибегать к помощи этого народного целителя, лучше проконсультируйтесь с лечащим врачом.

Желаем вам здоровья!  

Использованы фото depositphotos

 

feelgood.ua

Чем полезна репа. Применение. Противопоказания

admin 17.04.2017     Без комментариев    

Незаслуженно забыта сейчас растение репа, которое употребляли в пищу наши предки. А ведь даже в Древнем Египте знали о полезных свойствах этого корнеплода. И хотя считаются блюда из овоща истинно русскими, пришла к нам она из древнеримской империи. И только когда Петр Первый познакомил людей с картофелем, сдал свои позиции корнеплод, уйдя из питания людей. А зря, ведь это поистине «гигант» в содержании полезных веществ. Чем полезна репа и как её использовать для оздоровления читайте в этой статье.

Что такое репа

Репа родственница редиса.Традиционно, в пищу используют корнеплоды этого двухлетнего травянистого растения из семейства крестоцветных. Хотя та же ботва в своем составе содержит ничуть не меньше кальция, да и салат из нее получается весьма вкусным. Растет овощ быстро, и у большинства сортов корнеплод формируется уже через полтора месяца, у более поздних сортов через два. К климату и почве растение неприхотливо, поэтому может расти повсеместно, главное, чтобы было побольше солнечного света. Правда, если влаги будет недостаточно, плод будет горчить.

Корнеплод гладкий, мясистый, чаще желтого или белого цвета, но бывает и с фиолетовым отливом. Вес репы может достигать и 10 килограмм, а диаметр – до 20 см. Листья прикорневые, яйцевидной формы. Стебель и семена формируются лишь на второй год, высота стебля может достигать 60 см.

Лежкость у плода хороша, а приготовить из репы можно и «первое», и «второе» и даже компот.

Виды репы

Путем селекции на сегодняшний день выведено много сортов, на самая известная – желтая, например, «Петровская». Ее красивый, золотистый цвет придается большим количеством каротина. Созревает такая репа в августе-сентябре.

Репа белая при своей низкой калорийности имеет высокую пищевую ценность, сладковатую мякоть и богата клетчаткой.

В Японии вывели специальный сорт – кокабу, который отличается миниатюрными размерами (8-10 мм диаметром), но содержат большое количество аскорбиновой кислоты и используется для производства БАДов.

Кабуна (листовая) – ее выращивают только для получения листьев, из которых делают салаты. Внешне она похожа на пекинскую капусту, только с более темной окраской листьев.

Какие витамины в репе

Все корнеплоды содержат в составе те или иные витамины, но именно репка богата широким спектром витаминов группы B, и другими. Это и В1, и В2, для красоты кожи и волос В5 и В6, а также фолиевая кислота, которая просто незаменима в первом триместре беременности, чтобы нервная система малыша правильно закладывалась. По содержанию аскорбиновой кислоты овощ дает фору всем цитрусовым. Желтый корнеплод богат каротинами и провитамином A. Есть витамины К и никотиновая кислота.

Конечно, польза репы обусловлена не только витаминами, но и минералами. Рекомендуется употреблять в пищу корнеплод тем, кто живет далеко от моря – в ней высокое содержание йода, который легкодоступен. Есть сера и фосфор, марганец и железо, кальций и магний, полезный и нужный для сердца калий. А особый аромат овощу придают эфирные масла.

Чем полезна репа

По своим лечебным и профилактическим свойствам сложно найти еще один такой же доступный овощ. Причем используют не только овощ, но и его ботву. Вот свойства и болезни, которые можно излечить с ее помощью:

  • мочегонное;
  • противовоспалительное и антисептическое;
  • обезболивающее;
  • ранозаживляющее;
  • благотворно влияет на органы пищеварения, является эффективным средством для оздоровления кишечника благодаря высокому содержанию клетчатки;
  • помогает при простуде, гриппе, ОРВИ, одновременно являясь средством профилактики;
  • помогает при полиневрите, болезнях суставов, при подагре, если приложить к болящим суставам пюре из вареной репы;
  • при кожных заболеваниях, таких как угри и экзема, гнойных воспалениях;
  • сильное противоопухолевое свойство обусловлено высоким содержанием глюкорафанина;
  • заболевания дыхательной системы под силу репе – астма, ангина, потеря голоса;
  • оздоравливает печень, выделяет желчь, препятствуя образованию камней;
  • зубная боль и воспалительные процессы в ротовой полости снимаются, если полоскать отваром из этого овоща;
  • мужская сила увеличивается.

Народные методы лечения репой

Со времен популярности репки, как овоща, на Руси сохранилось много полезных рецептов лечения различных болезней. Например, от кашля предлагался такой рецепт:

Измельченный корнеплод (1-2 ст.л.) заливается стаканом кипящей воды, ставится на огонь и варится около четверти часа. Отвар процедить и принимать 4 раза в день по ¼ стакана.

При болях в суставах, а также подагре репу отваривали и растирали в кашицу, делали компрессы во время обострений. Процедуры снимали боль и успокаивали. При сильных, нестерпимых болях рекомендовалось принимать ванны с отваром из репки.

Полоскание ротовой полости отваром из листьев репы снимало воспалительные процессы, ускоряло заживление язв и ран. Для этого столовую ложку измельченной зелени заливали 250 мл крутого кипятка и настаивали 30 минут.

При бессоннице и как успокоительное в народе принимали сок пареной репы, смешанный с натуральным медом. Его принимали перед сном.

Что приготовить из репы. Самые простые и лучшие рецепты

Не зря до нас дошла поговорка «Проще пареной репы», которая означала, что готовить блюда из этого овоща легко и просто. Ее не только парят, варят, запекают и тушат. Из нее делают салаты и едят маринованной, солят и едят в сыром виде. В супах она может прекрасно заменить картофель, а в смеси с крупами стать вкуснейшей запеканкой. Любят репу и французы. Они тушат ее с бараниной, добавляя зажарку из лука и моркови. А какие вкусные получаются утиные грудки, если запечь их с этим корнеплодом и медом.

Со времен Древней Руси дошел до нас рецепт репницы – похлебки из ржаного солода и репы. А квас настаивали на порезанных кусках этого сушеного овоща.

  • Фаршированная репа очень оригинальна на вкус, причем сочетать ее можно с любым фаршем как соленым, так и сладким. Для этого корнеплод отваривают до полуготовности, а затем срезают верхнюю часть, внутренности вынимают и в полученный «горшочек» закладывают начинку. Довести до готовности блюдо нужно уже в духовке.
  • Салат из свежей репы готовится очень просто, но чтобы устранить возможную горечь, овощ сначала следует сполоснуть кипятком. Затем натереть плод на мелкой терке, добавить растительное масло, соль и специи по вкусу. Можно заправить сметаной или майонезом, но такой салат уже сложно назвать диетическим.
  • Пареная репа может готовиться в горшочках. Для этого понадобится четыре желтых корнеплода, восемь столовых ложек воды и соль по вкусу. Репу режим на небольшие кубики, помещаем в горшочки и заливаем водой так, чтобы она слегка прикрывала овощи. Готовим в духовке при 180°C в течение 1,5-2 часов.

Противопоказания к употреблению репы

Как и любой продукт, репа может вызывать аллергическую реакцию. В этом случае от употребления продуктов, содержащих этот корнеплод. Противопоказан овощ в сыром виде, если у вас в анамнезе есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, например, гастроэнтерит в острой форме, колит и гастрит, хронический гепатит или холецистит.

С осторожностью вводят в рацион блюда из репы при некоторых заболеваниях нервной системы. Лучше перед употреблением проконсультироваться со своим врачом.

Не рекомендуется употреблять в пищу репу и при некоторых заболеваниях почек.

В остальных случаях корнеплод есть можно.

Репа для детей. Когда уже пора

Давно уже репу рекомендовали как отличное средство от рахита для детей. Ведь в корнеплоде содержится большое количество магния, который помогает в усвоении организмом кальция.

В репе много витаминов, которые просто незаменимы для роста ребенка. Аскорбинка помогает укреплению иммунитета и усвоению железа. Незначительное содержание цинка поможет повысить функциональность мозговой деятельности.

Вводить репу в рацион следует не раньше шести месяцев, когда малыш уже знаком с другими твердыми продуктами. Перед первым кормлением обязательно проконсультируйтесь с врачом, ведь реакция организма на новый продукт может быть непредсказуемой – понос или запор, аллергическая реакция.

Для прикорма лучше брать маленький плод, он слаще. Вымыть и очистить от кожуры, затем пропарить с водой в горшочке или скороварке. По готовности охладить и приготовить пюре. Позже репу можно начать смешивать с другими овощами или мясным пюре.

Репа при беременности. Польза и вред

Диетологи рекомендуют съедать пару раз в неделю женщинам, находящимся в положении по 300 г этого корнеплода. Так вы сможете обогатить свой организм макро- и микроэлементами, витаминами и органическими веществами, необходимыми вам. Особенно нужен беременным витамин B9, без которого нервная система плода может заложиться неправильно.

Содержащаяся в овоще целлюлоза поможет нормализовать перистальтику кишечника, и вы забудете о такой проблеме, как запор. А марганец и медь, сера и йод положительно повлияют на самочувствие матери и ребенка.

По сытности репа не уступает картофелю, но по калорийности значительно ниже, питаясь блюдами из репы, вы не будете прибавлять в весе, что очень важно для беременных. Ведь лишний вес может осложнить течение беременности и родов.

А если в интересном положении вы вдруг заболеете, то соком репки вы смоете вылечить кашель и простудные заболевания. Есть и другие свойства – мочегонное, обезболивающее, противовоспалительное. При болях в спине на последних месяцах помогут компрессы из кашицы вареной репы. Протирайте кожу соком корнеплода, если нарушен обмен и появились гнойнички.

Смело вводите в свой рацион этот продукт (не забывая о противопоказаниях), но не злоупотребляйте им. Творите, фантазируйте, готовьте и вы откроете новые блюда и разнообразите свое питание, одновременно оздоравливая организм.

Самые полезные статьи:

lechiprirodoyu.ru

состав, свойства и польза. Женский сайт www.InMoment.ru

Репа относится к семейству крестоцветных, или капустных, и бывает однолетней или двухлетней, а популярной она всегда была потому, что созревает быстро, обладает множеством лечебных свойств и несомненными кулинарными достоинствами. Отношение к репе, однако, было очень разным: египтяне кормили ею рабов, а римские граждане употребляли её в пищу и сами – особенно нравилась им репа, испечённая на горячих углях.

Ботаники считают, что репу люди окультурили около 4000 лет назад: древние персы тоже отлично знали о её свойствах, а греки, в противоположность египтянам, не считали репу всего лишь пищей для рабов – они предлагали её в качестве жертвы даже Аполлону, богу почитаемому, но очень грозному и суровому.

На Руси о репе узнали довольно давно: в XIII веке она уже выращивалась повсюду, и любили её не только бедняки – известно, что пареная репа всегда их выручала, - но и бояре, и даже князья с удовольствием ели её и в будни, и в праздники.

Выращивать репу можно везде, но жаркой и засушливой погоды она не любит, хотя в подходящем климате особый уход ей не требуется. Поспевает репа действительно быстро – всего за пару месяцев, так что урожай, при желании, можно получать 2 раза за сезон. Пока в Россию не попал картофель, репа считалась очень важной сельскохозяйственной культурой; сегодня её выращивают гораздо меньше, но ценность свою она всё равно сохраняет, особенно в диетическом питании.

Состав репы

Репу выращивают из-за её корнеплодов, сочных и вкусных – в жёлтых сортах репы много каротина, в столовых – много полезных природных сахаров, есть растительные белки и крахмал. Богата репа и витамином С – даже в апельсинах его вдвое меньше. Калорий в репе мало – около 32 ккал в 100 г, поэтому её очень хорошо использовать для похудения.

Кроме белков и углеводов, в репе есть немного жира, пищевые волокна и органические кислоты; витамины – бета-каротин, А, С, группы В, Е, РР; минералы – калий, кальций, фосфор, натрий, магний, железо.

Польза и лечение репой

Репу издавна употребляли не только в пищу – с её помощью лечили многие болезни, так как она обладает многими лечебными свойствами: противовоспалительным, обезболивающим, ранозаживляющим, антисептическим, мочегонным и др.

На Севере России репой лечили цингу; сырая репа избавляет от запоров; при слабой сердечной деятельности назначают сок репы с мёдом; соком репы с сахаром с успехом лечат трахеиты и бронхиты, особенно при сухом кашле.

Отварная репа стимулирует выработку желудочного сока, улучшает пищеварение и приводит в норму обмен веществ. В любом виде репа полезна при гипо- и авитаминозах; её употребление улучшает состав крови и состояние кожи, зубов и костей, а мышцы делает эластичнее; повышенное кровяное давление репа снижает, лечит анемию, укрепляет здоровье мочеполовой системы и повышает иммунитет.

Наружно репу применяют для растираний при подагре и ревматизме – из её мякоти готовят мазь, смешивая её со сливочным маслом, гусиным или свиным жиром; можно просто прикладывать к больным местам варёную репу - в тёплом виде.

Отвар репы используют для обезболивающих ванн и полосканий: например, при зубной боли 2 ст.л. измельчённой репы заливают стаканом кипятка и варят 15 минут; процеживают, отжимают сырьё и полощут рот 2-3 раза в день.

Даже листья репы помогают укреплять зубы: 1 ст.л. измельчённой ботвы репы заливают стаканом кипятка, настаивают 30 минут и полощут рот после еды – это предотвращает кариес. Настой ботвы репы лечит и дёсны: они перестанут кровоточить, если 3-4 раза в день полоскать им полость рта.

При нарушениях сна, учащённом сердцебиении, запорах, отёках, астме, охриплости и резком кашле, вызванных ларингитами, принимают отваренный сок репы и отвар её корнеплодов. При потере голоса 2-3 раза в день едят тёплую отваренную мякоть репы; при аритмии 3-4 раза в день принимают по 2 ст.л. сока.

При простуде, болях в горле, кашле, бронхите и бронхиальной астме отвар репы пьют по ¼ стакана 4 раза в день. Отвар готовят так же, как и для полоскания рта при зубной боли; можно принимать его и по 1/3 стакана, 2-3 раза в день, в горячем виде, за 30 минут до еды.

Сок репы – отличное успокоительное. Отжимать сок надо из пареной репы, потом смешать его 1:1 с мёдом и выпить на ночь – сон будет крепким и спокойным. Можно принимать при бессоннице отвар репы: натереть свежую мякоть на тёрке, залить 3 ст.л. стаканом кипятка, варить 10 минут на малом огне, настоять час, процедить, отжать и выпить на ночь.

При атеросклерозе, ухудшении зрения, гиповитаминозах надо есть сырую репу каждый день, натирая её на тёрке - отдельно, или добавлять в салаты.

Ушибы и кровоподтёки лечат тёплой отваренной репой: ломтики репы прикладывают к больным местам, прикрывают плёнкой и фиксируют повязкой.

При экземе принимают ванны с отваром листьев репы. Сухое сырьё (150 г) или свежие листья (0,5 кг), заливают водой (4 л), добавляют 2-3 ст.л. соли и доводят до кипения. Отвар настаивают около 30 минут, потом процеживают и выливают в ванну с тёплой водой. Такие ванны можно принимать ежедневно, по 20 минут.

Репа в кулинарии

Блюд из репы и с репой можно придумать и приготовить немало: с ней можно варить супы, готовить рагу, салаты и запеканки, фаршировать её и запекать, просто отваривать или варить на пару. К сожалению, ту самую пареную репу, которую веками готовили русские хозяйки, нам приготовить не удастся – у нас нет русских печек и чугунков, но зато есть пароварки, а ещё можно попробовать использовать рукав для запекания.

Свежая репа долго хранится, и сохраняет большинство своих полезных веществ, поэтому даже зимой из неё можно выжимать сок, или готовить густой коктейль с западным названием «смузи»; слово это на самом деле переводится как «вкрадчивый» или «нежный» - удивительно, что так называется еда, но коктейль из свежих овощей и соков с добавлением репы действительно получается нежным и вкусным.

В конце зимы – начале весны, когда многих людей мучает гиповитаминоз, надо стараться ежедневно съедать хотя бы по 50 г сырой репы, или добавлять её в салаты без соли.

Репу можно засушить, как фрукты, нарезав её, как чипсы – тонкими ломтиками, и использовать всю зиму – все витамины и минералы прекрасно в ней сохранятся. Можно засолить репу, или замариновать – вместе с яблоками, свеклой, луком и другими овощами или фруктами. Молодые листья репы очень нежные и вкусные – их тоже добавляют в соленья, а также готовят с ними зелёные супы и салаты.

Из репы можно сварить вкусное и полезное варенье, помогающее в лечении сердечнососудистых заболеваний, или приготовить цукаты, которые будут не хуже фруктовых, и даже полезнее их.

Сегодня, к сожалению, большинство людей привыкли к рафинированной пище, и уговорить есть репу довольно трудно не только детей, выросших на магазинных «вкусняшках», но и взрослых, прекрасно понимающих её ценность для здоровья. Однако так бывает до тех пор, пока репу не попробуешь – после этого есть блюда из неё захочется снова и снова – надо только уметь её готовить.

Запечённая репа с сыром и зеленью

Запечённая репа с сыром и зеленью очень вкусна – в качестве ужина такое блюдо гораздо полезнее, чем традиционные макароны с сосисками, от которых, кстати, больше вреда, чем пользы. Потребуется одна большая репа, 200 г сыра, 100 г сметаны, зелень укропа, сельдерея и петрушки. Репу моют, очищают, вынимают серединку, но не полностью, и закладывают в углубление начинку - натёртый на крупной тёрке сыр, смешанный с зеленью и половиной сметаны, укладывают в форму, смазанную маслом, заливают сметаной и ставят в духовку, разогретую до 200°C. Запекают репу около 30 минут и подают горячей.

Варенье из репы

Варенье из репы можно сварить так же, как и из тыквы, но вместо сахара лучше использовать мёд. Репу (1 кг) очищают от кожуры, нарезают небольшими кубиками, добавляют нарезанный кубиками же апельсин, заливают мёдом (600-700 г), перемешивают и оставляют на ночь. Утром доводят до кипения на малом огне, и варят не более получаса. Можно разложить варенье в простерилизованные банки, закрыть и хранить в тёмном прохладном месте.

Противопоказания

Репа очень полезна и вкусна, но противопоказания к её употреблению есть: это обострения гастрита и язвенной болезни, воспалительные заболевания печени, почек и кишечника, некоторые заболевания щитовидной железы и ожирение III-IV степени. С осторожностью следует употреблять репу при сахарном диабете.

Автор: Гатаулина Галина Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!

Теги: репа, польза репы, свойства репы

www.inmoment.ru


Цельнозерновые злаковые
Жиры
Овощи
Фрукты
Напитки
Физическая активность