НОВОСТИ |
Пшенная каша: польза и вред для детей, мужчин, беременных и при похудении. Каша пшенная на молоке пользаКаша пшенная на молоке с тыквой польза и вредМногие помнят пшенную кашу еще с детства. Известно, что она полезна и питательна, не менее, чем овсянка. Пшенную кашу употребляют люди, которые хотят похудеть, да и для детей она также используется. Но стоит отметить, что очень вкусное блюдо получается из пшенной каши с тыквой, которая имеет несомненную пользу, в некоторых случаях может принести и вред. Чем полезна пшенная каша с тыквой?Польза пшенной каши с тыквой состоит в том, что ее необходимо включить в рацион людям, у которых ослабленное здоровье и плохое самочувствие, также тем, работа кого связана с физическими нагрузками или усиленной умственной деятельностью. Что немаловажно, такое блюдо рекомендуется деткам, поскольку это способствует их нормальному развитию и росту. Не зря такую кашу дают на завтраке или обеде в детском саду и школе. По рекомендациям диетолога необходимо каждый день съедать порцию этого блюда людям, желающим сбросить лишние килограммы, поскольку пшенная каша препятствует отложению жира. К тому же в пшене содержится многие необходимые для здоровья витамины и микроэлементы. Если постоянно употреблять тыквенную кашу с пшеном, то польза будет несомненной: улучшится состояние волос и ногтей, исчезнет перхоть, прыщи с кожи. Всему этому способствует витамин В2, содержащийся в этом продукте. А витамин В5, который находится там же, помогает нормализовать давление крови. Полезные свойства пшенной каши с тыквойТакже в каше содержится железо, марганец и медь, улучшающие состав крови, повышающие упругость и эластичность кожи. В продукте содержится калий и магний, регулирующие сердечный ритм и нормализующие работу сердечной мышцы. Вред Что касается противопоказаний этого блюда, то их практически нет, но не стоит забывать, что чрезмерное употребление даже самого полезного продукта перегружает организм, затрудняя работу органов ЖКТ. Также с осторожностью стоит включать эту кашу в рацион тем, кто страдает заболеваниями желудка в острой форме и частыми запорами, так как пшено, входящее в состав каши, при таких заболеваниях включать в меню не рекомендуют. Любая каша – залог правильного и здорового питания. Несмотря на предубеждения каши в ежедневном рационе также хороши для тех, кто хочет эффективно похудеть, не нанося значительного вреда собственному организму. В этом случае оптимально подходит пшенная каша с добавлением тыквы, которая считается более питательной, нежели овсяная или каша из каких-либо других круп. Пшенная каша с тыквой: составСвойства каши и тыквы Просо издавна считалось важным для здоровья продуктом. Употреблять его в пищу рекомендовалось людям, чье здоровье было заметно ослаблено болезнями или измотано физическим трудом, а также ученым, занятым умственной деятельностью и детям в периоды активного роста и развития. Рекомендована она и диетологами. Тем, кто стремится к идеальной фигуре, специалисты рекомендуют каждый день есть порцию каши из пшена, так как содержащиеся в ней вещества препятствуют отложению излишков жира, очищая организм и делая тело более изящным. Вся польза заключается именно в химическом составе пшенной каши: входящие в ее состав вещества и микроэлементы делают пшенную кашу полезным и питательным продуктом. В состав пшена входят такие микро- и макроэлементы:
Помимо вышеперечисленных элементов, полезных для человека, в химический состав пшена также входят различные витамины и аминокислоты, среди которых: витамины группы В, улучшающие кожу, волосы и ногти,витамин К, положительно влияющий на микрофлору кишечника, витамин Е, укрепляющий иммунитет, и бета-каротин. Рецепт каши с тыквойДля приготовления каши с тыквой необязательно обладать большим кулинарным талантом. Для этого необходимо взять такие ингредиенты как: Новый рецепт с имбирем
Последовательность действий следующая:
Калорийность блюдаНесомненным положительным качеством пшенной крупы является сравнительно небольшая относительно других круп калорийность. Так например, в ста граммах пшенной крупы содержится:
Калорийность блюда Калорийность блюда напрямую зависит от способа его приготовления. Так сваренная на воде вязкая пшенная каша содержит не больше 90 калорий в 100 граммах. Добавление в рецепт других продуктов, к примеру, тыквы автоматически повышает ее калорийность. Расчет калорийности пшенной каши с добавлением других ингредиентов происходит путем прибавления к базовой калорийности крупы на 100 грамм, калорийности дополнительного продукта. Так к примеру, в 100 граммах тыквы содержится 22 килокалории, соответственно, в 500 граммах тыквы содержание килокалорий будет равняться 100, что не так уж и много при норме ежедневного потребления в 1500 – 2000 килокалорий. Однако если в пшенную кашу добавить сахар, молоко или масло, а также какой-либо соус каша рискует стать достаточно высококалорийным продуктом. Пшенная каша с тыквой: польза и вредКак у любого продукта, у каши из пшена с тыквой имеются свои полезные и вредные свойства. Каша с корицей Среди полезных для здоровья свойств пшенной каши следующие:
Химические элементы, входящие в состав пшена, способны выводить из организма токсины и шлаки. Но даже такая богатая на полезные вещества крупа имеет ряд недостатков, способных нанести организму человека значительный ущерб:
Правила употребления кашиКаша с тыквой вкусна как самостоятельное блюдо, так и как полезный гарнир к чему-либо мясному. Так, например, каша из пшена станет отличным дополнением к пропаренной или запеченной рыбе. Лучше всего для этого подходит горбуша – при достаточно низкой калорийности, она имеет массу полезных свойств. Следует помнить, что пшено, даже хорошо промытое, имеет свойство горчить. Для того, чтобы при варке каши не столкнуться с подобной проблемой, как уже было описано выше, рекомендуется поочередно замочить крупу сначала в горячей, а затем в холодной воде. Тем, для кого обычная каша с тыквой кажется скучной или недостаточно привлекательной, можно разнообразить рецепт, добавив немного сухофруктов и изюма, а также столовую ложку меда. Именно этот способ варки пшенной каши с тыквой считается настоящим и старинным славянским рецептом. Конечно, не всем нравятся каши – как с добавками, так и без них. Однако, их большую роль в рационе питания здорового человека невозможно переоценить. Пшено, богатое полезными веществами и микроэлементами, способно принести организму больше пользы, чем овсяные или рисовые каши. А дополненное свежей мякотью тыквы, облегчающей усвоение пищи, оно становится обязательной составляющей правильного питания. Авг 18, 2016Виолетта Лекарь Чем полезна пшенная каша с тыквой
Любая каша очень полезна. Конечно же, это блюдо чаще встречается в детском рационе и при соблюдении различных диет. Ведь одни каши, являясь калорийными, рекомендуют ослабленным людям, другие больше подходят для желающих похудеть. В этой статье мы расскажем, какие свойства имеет пшенная каша с тыквой и в чем ее польза. При достаточной сытности названное ароматное блюдо содержит минимум калорий, но при этом очень часто встречается в меню детей и болеющих людей. В чем причина использования этой, не такой уж питательной, каши в качестве лечебного средства? Все дело в огромной пользе при гармоничном сочетании в блюде пшена и тыквы. Крупа, используемая при приготовлении, является одной из самых ценных и «здоровых», так как способствует выводу из организма шлаков, токсинов и остаточных веществ после лечения антибиотиками. Чем ценна тыква? А полезные свойства тыквы не перечесть. Во-первых, в ней содержится множество витаминов и микроэлементов. Во-вторых, она благотворно действует, можно сказать, на все органы человека. Особенно полезны каша с тыквой и другие блюда из нее для пищеварительной, мочеполовой систем, печени. В-третьих, тыква помогает справиться со стрессом, бессонницей и другими психическими расстройствами. В-четвертых, она является очень действенным народным антипаразитным средством. Здесь мы перечислили лишь основные полезные свойства блюда, оказывающие существенный положительный эффект на человека. Следуя советам, необходимо включать тыквенно-пшенную кашу как можно чаще в рацион питания. Тем самым вы поможете организму омолодиться и избавиться от многих заболеваний. Ниже приведен рецепт «Пшенная каша с тыквой» с использованием молока. Особых секретов для получения отличного результата нет. Простое в приготовлении блюдо Это блюдо приготовить проще простого даже для начинающих хозяек. Необязательно строго следовать инструкции. Например, тыкву можно не только нарезать кубиками, но и использовать для ее измельчения терку. Или же полностью исключить из рецепта молоко, заменив его водой. При этом варианте приготовления возможно, чтобы пшенная каша с тыквой была соленой, тогда приправой вместо сахара, цукатов, варенья может служить соль, соевый соус и душистый перец. Ценные свойства блюда от кулинарных экспериментов никак не изменятся, потому как главным условием является наличие двух обязательных ингредиентов – пшена и тыквы. Как готовится молочная пшенная каша с тыквой Возьмите мякоть тыквы (200 г) и измельчите, нарезав кубиками. Залейте молоком (1,5 стакана) и варите 15-20 минут. Затем засыпьте перебранное и помытое пшено (третья часть стакана), сахар (1 стол. ложка), соль (щепотка). После кипения в течение 15 минут выключите огонь. Настоявшееся под закрытой крышкой блюдо (10 минут) становится еще ароматнее. Подается каша в горячем виде со сливочным маслом, в холодном – с вареньем или джемом. В сладкую кашу можно положить изюм, апельсиновые цукаты, орехи или семечки. Приятного аппетита! Пшенная каша с тыквой на молоке, рецепт которой нужно знать каждой хозяйке, является вкусным и сытным блюдом. Им можно лакомиться не только в утренние часы, но и в обеденное время. Данное кушанье очень полезно для взрослых и детей, оно насыщает организм полезными микро- и макроэлементами. Пшенная каша не только полезная, но и вкусная Польза и вред пшенной каши с тыквойБлагодаря богатому минеральному составу тыква оказывает благотворное влияние на работу пищеварительного тракта, сердца и сосудов. При регулярном употреблении пшенной каши с тыквой на молоке, рецепт которой будет описан ниже, организм освободится от шлаков, токсинов и вредного холестерина. Также она обладает общеукрепляющим и бодрящим эффектом, что немаловажно для пациентов с ослабленным иммунитетом и синдромом хронической усталости. Пшенная каша хорошо сочетается с тыквой Очень ценна пшенная каша с тыквой на молоке людям, страдающим атеросклерозом, сахарным диабетом, заболеваниями эндокринной системы, печени и почек, а также тем, кто ведет активную борьбу с лишним весом, так как пшено препятствует появлению жировых отложений. Не рекомендуется лакомиться пшенной кашей с тыквой на молоке при частых запорах и заболеваниях желудка. Пшенная каша с тыквой на молоке: рецептЧтобы приготовить кашу с тыквой и пшеном, потребуется:
Рецепт пшенной каши на молоке довольно прост, но требует правильной подготовки основных ингредиентов. Острым ножом срезать с тыквы кожуру. Тонкая кожица легко поддается обработке специальным инструментом для чистки овощей. Сердцевину овоща освободить от семечек и порезать на небольшие кубики. Переложить все в кастрюлю, залить 250 миллилитрами горячей воды, поставить на маленьких огонь и варить под крышкой около 5-7 минут. Затем добавить хорошо промытую в нескольких водах крупу, перемешать и готовить еще в течение 5 минут. Чтобы масса не пригорела, нужно постоянно помешивать ее. Пшенную кашу на молоке приготовить не сложно Теперь влить молоко, разведенное с остальной водой. Оставить на огне на четверть часа. За 2-3 минуты до готовности приправить кашу солью и сахаром. Подслащивать блюдо необязательно, если тыква сладкая. Этот рецепт каши с тыквой и пшеном очень популярен. Кушанье ярко-золотистого цвета получается очень смачной и соблазнительной. По желанию можно добавить в него корицу, мед или сливочное масло. Пшенная каша с тыквой на молоке: рецепт в мультиваркеРецепт пшенной каши с тыквой на молоке в мультиварке популярен тем, что блюдо получается разваренным и нежным, отлично подходящим для кормления маленьких детей. Для приготовления каши понадобятся:
Свежую очищенную тыкву измельчить в блендере или мясорубке и переложить в чашу мультиварки, добавить растопленное масло. Поставить на 10 минут в режиме «Выпечка». После этого всыпать сахар, промытую и ошпаренную крупу, влить молоко, перемешать, закрыть крышку и готовить блюдо в режиме «Каша» на протяжении 30-45 минут. Готовить пшенную кашу в мультиварке одно удовольствие Если каша получится слишком жидкой – продлить время приготовления, а если густой – добавить немного молока или воды, доведя ее до нужной консистенции. Питательность и калорийность пшенной каши с тыквойВ 100 граммах пшенной каши с тыквой на молоке содержится около 63 калорий. Это без добавления сахара и масла. Людям, следящим за своей фигурой, это очень важно. Сделать блюдо более вкусным, но менее калорийным можно, добавив в него свежие ягоды или фрукты. Кроме того, следует учитывать, что каждый сорт овоща отличается по калорийности. Пшенная каша с тыквой на молоке, рецептов которой существует множество, можно готовить круглый год. Так как срок хранения овоща достаточно большой. ЗаключениеРецепт пшенной каши с тыквой на молоке у каждого свой. Новичкам, конечно, лучше воспользоваться самым простым и доступным. И только потом начинать экспериментировать, радуя и удивляя своих домочадцев ярко-оранжевым блюдом. polza-ili-vred.ru польза и вред, калорийность, рецепты на воде и молоке. Как лучше всего употреблять продукт в пищу?Пшено получают из семян проса – растения, которое можно считать одной из древнейших культур на земле. Одними из первых начали выращивать просо жители Китая. Они и дали просу ещё второе название – «золотая крупа». Однако именно славянские народы сделали просо своим национальным блюдом. Это и не удивительно, потому что каша из проса – действительно является очень полезным блюдом, как для детей, так и для взрослых. Сегодня мы и поговорим о том чем она полезна, как приготовить кашу на ней. Этому посвятим статью «Пшенная каша: на молоке рецепт, польза и вред каши» на сайте www.сайт. Начнем ее с разъяснения пользы каши и рассмотрения ее побочных воздействий. Источник: потребительский центр в Гамбурге. Только 350 грамм готового торта включены в новую упаковку. Только 110 граммов включены в каждую упаковку. Сегодня мы поговорим о зернах и безглютеновых семенах, менее известных в нашей культуре, но широко используемых в африканских цивилизациях, таких как сорго и просо. И мы также добавим другую, малоизвестную пищу, но превосходные свойства, происходящие в Северной Америке. И экзотический кунжут, богатое питательными веществами восточное семя, особенно богатое кальцием. Как не ошибиться при выборе пшенной крупы?Зерновые, как мы видели, являются продуктами питательных свойств, очень важными в рационе ребенка и ребенка. И дело в том, что не только хлеб превращается в злаки. Сорго - это злак, который очень похож на кукурузу. Он поступает из Африки и широко используется в Китае и Индии. Чем же полезна пшенная каша? Пшенку чаще всего можно встретить в меню столовых детских садов и школ. Это объясняется тем, что пшенная каша полезна для людей, которые испытывают тяжёлые физические либо психологические нагрузки. Польза пшенной каши в том, что пшено обладает общеукрепляющим свойством и способностью выведения из организма вредных веществ: токсинов, антибиотиков и т.д. Он богат гидратами, а его содержание белка составляет приблизительно 11%, хотя, поскольку он почти лишен лизина, его следует предпочтительно потреблять с бобовыми, чтобы увеличить его биологическую доступность, достигая качества, аналогичного качеству мяса. Его можно найти, как правило, в зерновых 8 зерновых, продаваемых промышленно для младенцев, но мы также можем покупать их муку и зерно в специализированных магазинах. Он также содержит витамины группы В и минералы. Просо имеет на половину чашки 41 грамм гидрата, 6 белков, а также составляет 41% железа, которое взрослый человек потребляет ежедневно. Его содержание в других минералах, таких как кальций, фосфор, калий, кремний и натрий, примечательно, но, прежде всего, его количество в магнии делает его интересным, так как этот минерал незаменим для фиксации кальция в костях и эмали. Поскольку эта каша содержит очень много калия и магния, её регулярное употребление в пищу существенно снижает риск «заработать» заболевания сердечно-сосудистой системы т.к. эти вещества необходимы для нормальной работы сердечной мышцы. Так же следует отметить благоприятное воздействие пшенной каши на людей, страдающих сахарным диабетом, атеросклерозом, болезнями печени. А при болезни поджелудочной железы медики вообще рекомендуют съедать как минимум по тарелке пшенки в день. Это очень энергичный злак и обычно содержится в разноцветных сосочках. Его вкус мягкий и допускает сладкие и соленые препараты, и поскольку его содержание в волокне высокое, несмотря на отсутствие клейковины, его муку можно использовать для приготовления тортов и пудингов. Просо готовится легко и быстро, так как зерна золотого цвета небольшие. Вкус похож на масло, с оттенком орехового. После обжаривания и приготовления пищи он теряет свою горечь и может быть объединен во многих блюдах, как если бы это был рис, будучи в состоянии включить его в рагу, смешанную с овощами, чтобы его пряный вкус был разбавлен и подчеркивал вкус других продуктов. Если мы употребляем его в виде муки, мы можем использовать его, как и любой другой, для выпечки и сладких или соленых блинов. Пшено содержит: Микроэлементы: фосфор, калий, магний, йод. Белок: 13-16% Крахмал: около 70% Витамины: РР, В1, В2 Сахара: до 2% Клетчатку: 0,5-0,8% Жир: 2,6-3,8% Следует отметить особое свойство пшенной каши – выведение жиров из организма. На мой взгляд, в настоящее время проблема поиска надёжных средств для похудания – является одной из самых актуальных тем как у мужчин, так и у женщин. А зачем что-то долго искать? Природа еще с незапамятных времён помогает бороться людям с этим недугом при помощи таких средств, как пшенная каша. Пшено позволяет без вреда для здоровья и в самые короткие сроки навсегда распрощаться с лишними килограммами. Домашние пирожные с крупойСемена кунжута или кунжута обычно используются в некоторых хлебах, но наша кухня не включает их так часто, как используется в арабских странах, Северной Африке, Индии или Китае. Его принципы питания имеют высокую биологическую ценность. Семена кунжута представляют собой основную жирную пищу, 52% составляют жиры, но подавляющее большинство - ненасыщенные, особенно Омега 6 и 9, которые регулируют холестерин, в дополнение к лецитину, важному для функционирования нервной системы. 20% - это высококачественные белки, улучшенные, если они потребляются зерновыми и бобовыми, как традиционный хумус, в котором перевозятся нуты в сочетании с кунжутной пастой. Он также имеет витамины В1 и В2 в высокой пропорции, выше, чем любые другие семена, а также витамин В3, В5 и В6, витамин К и кислота. Существует даже специальная пшенная диета. Заключается она примерно в следующем: Одна порция пшенной каши (на воде, без масла) на завтрак. На обед либо низкокалорийные щи, либо эта же каша.На полдник: фрукты (апельсины или яблоки)И на ужин пшенка, ряженка, йогурт или кефир. Диета длится неделю. При помощи её можно провести nutritek.ru Пшенная каша на молоке вред и польза и вред. Польза и вред. LechimVerno.ru» Польза и вред Пшенная каша: на молоке рецепт, польза и вред кашиЧем же полезна пшенная каша? Поскольку эта каша содержит очень много калия и магния, её регулярное употребление в пищу существенно снижает риск заработать заболевания сердечно-сосудистой системы т.к. эти вещества необходимы для нормальной работы сердечной мышцы. Так же следует отметить благоприятное воздействие пшенной каши на людей, страдающих сахарным диабетом, атеросклерозом, болезнями печени. А при болезни поджелудочной железы медики вообще рекомендуют съедать как минимум по тарелке пшенки в день. Микроэлементы: фосфор, калий, магний, йод. Крахмал: около 70% Витамины: РР, В1, В2 Существует даже специальная пшенная диета. Заключается она примерно в следующем: Одна порция пшенной каши (на воде, без масла) на завтрак. На обед либо низкокалорийные щи, либо эта же каша. На полдник: фрукты (апельсины или яблоки) И на ужин пшенка, ряженка, йогурт или кефир. Диета длится неделю. При помощи её можно провести разгрузку организма, которая порой так необходима нам в дни после праздников. Вред пшенной каши Пшенная каша практически безвредна. Употреблять её могут все – даже люди, страдающие сильными аллергиями и расстройствами желудочно-пищеварительного тракта. Мягкое воздействие пшена на организм не приносит никакого вреда. Однако, среди учёных бытует мнение, что в составе пшена существуют вещества, которые препятствуют усвоению щитовидной железой йода. Но пока это лишь доводы, которые не подтверждены документально. Верить этому или нет – решать только Вам. Как не ошибиться при выборе пшенной крупы? При выборе зерна обязательно стоит обращать внимание на его внешний вид. Зерно с более жёлтой окраской будет самым вкусным, полезным и питательным. Если цвет пшена не ярко желтый, а бледный, то каша получится размазанной . Хранению пшена, в отличие от других круп следует уделить особое внимание. Поскольку в нём много жира, который быстро окисляется – крупу невозможно хранить долго. Испорченное пшено сильно горчит и неприятно пахнет. Но если все же пшено испортилось, можно попытаться это исправить. Испорченное пшено следует обдать кипятком, после чего следует слить воду и сварить крупу в другом кипятке. Есть так же ещё один вариант – сухое пшено прогревают на сухой сковородке. Что можно приготовить из пшена? Блюда из пшена очень полезны, поэтому стоит их включить в рацион своего питания. Одно из самых простейших и распространённых это каша. В русской кухне существует множество рецептов приготовления пшенных каш. Вот один из них: Пшенная каша на молоке Рецепт приготовления. Вам понадобится: 1 стакан пшена- 2 стакана воды- 2 стакана молока- 3 столовые ложки сахара- 1 кусочек масла. Вот рецепт еще одного блюда из пшенной крупы, которое обязательно следует попробовать: Котлеты из пшенки с морковью Ингредиенты: 2 морковки (средние), 200 грамм пшена, 200 грамм риса, 3 яйца, 2 литра воды, 1/2 стакана сметаны, 1/2 стакана панировочного сухаря, соль. http://medicsguru.ru/zdorove/zdorovoe-pitanie/38865-pshennaja-kasha-na-moloke-recept-polza-i-vred.html Все о пользе и вреде пшенной каши: научные факты и рецепт приготовления. Секреты пшенной каши: полезной или вреднойПшенная каша была популярна еще с древних времен, благодаря своей доступности и питательным свойствам. Все чаще кашу из пшена используют не только как самостоятельное блюдо, но и в качестве гарнира к мясу или овощам. Так что же в ней особенного? Рассмотрим свойства пшенки подробнее. Пшенная каша: технология правильного приготовленияПросо, из которого изготавливается пшенка, содержит большое количество жиров, что приводит к окислению крупы и появлению горьковатого вкуса. Именно поэтому важно правильно подобрать крупу для каши. Критерии, на которые следует обратить внимание: вид крупы. Существуют несколько видов пшенки: шлифованное (целое или дробленое) и дранец. Дранец имеет ярко выраженную горечь, поэтому для каш подходит менее всего. Шлифованная крупа хорошо разваривается и имеет высокую вязкость; цвет крупы. Чем ярче желтый цвет, тем насыщеннее вкус получится у каши. Если нужна рассыпчатая каша, то стоит использовать зерна темного оттенка. Пшено светлых тонов сделает кашу очень вязкой; срок хранения на момент приготовления. Это обусловлено тем, что при долгом хранении зерна приобретают горечь. В принципе это можно исправить, предварительно прокалив крупу на сковороде или обдав ее кипятком. 1. Подготовить крупу, перебрав ее и отсортировав от некачественных зерен. 2. Промыть пшенку в холодной проточной воде. Для этого рекомендуется использовать сито. Промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачная. 3. Подготовленную пшенку залить горячей водой и довести до закипания. К 1,5 стаканам воды добавляют 1 стакан крупы. После этого снять пену и варить на медленном огне. 4. Через 15–20 минут после закипания добавить 1,5 стакана молока. Также добавляют на свое усмотрение соль и сахар. На протяжении всего времени варки необходимо регулярно ее перемешивать, чтобы избежать пригорания; 5. После полного разваривания крупы каша считается готовой. На этом этапе в нее можно добавить сливочное масло, пассированные овощи и многое другое. Приготовленная таким методом каша получается ароматной, полезной и не имеет горечи. Особая польза пшенной кашиПо сравнению с остальными традиционными кашами, пшенная содержит наименьшее количество полезных веществ. Но есть и ряд положительных свойств. Пшено способствует выведению ионов металлов тяжелого типа. Большое содержание крахмала позволяет регулировать и стимулировать работу кишечника и восстанавливать энергию человека. Замечено, что при введении в рацион данного продукта уменьшается уровень холестерина в крови, восстанавливается работа сердца и система кровеносных сосудов. Магний, входящий в состав пшенной каши, нормализует работу нервной системы, делая человека уравновешенным и спокойным. Большое значение имеет данное блюдо для людей, перенесших отравление или антибактериальную терапию. Отмечено, что каша способствует расщеплению токсинов и активному выводу антибиотиков. За счет этого облегчается функционирование печени. Комплекс элементов входящих в состав пшенной крупы способствует регенерации всех тканей и восстановлению внутренних органов. Поэтому блюдо часто назначается пациентам, перенесшим оперативное вмешательство. Факты вреда пшенной кашиСколько бы ни расписывали пользу пшенной каши, не стоит забывать и о возможном вреде. Последние исследования доказали, что пшенка препятствует усвоению йода. Поэтому частое употребление данного блюда противопоказано людям с нехваткой этого микроэлемента. Если же человек все же ввел в рацион это блюдо, то стоит присоединить йодсодержащие препараты с равномерным распределением их употребления. При воспалениях желудка и пищевыводящих путей в острой форме, прием пшенной каши также противопоказан. Не рекомендуется такая пища и при низкой кислотности. При выраженном и длительном недостатке гормонов щитовидной железы, стоит воздержаться от приема каши из пшена, так как это может привести к резкому ухудшению. Частые запоры также являются противопоказанием для данной пищи. В этом случае, если и добавлять ее в меню, то не больше одного раза в неделю и только в сочетании с кисломолочной продукцией или овощами. Каша в некоторых случаях может способствовать набору веса. Это обуславливается наличием жиров в крупе и как следствие, высокой калорийностью продукта. Поэтому людям с избыточной массой тела не стоит увлекаться такой пищей. Пшенная каша для беременных и кормящих мам: больше пользы или вреда?Однако не стоит забывать об умеренности, иначе от пшенной каши будет один вред. Ненасыщенные виды жиров, присутствующие в пшене, обеспечивают усвоение солнечного витамина D. Тем самым напрямую влияя на формирование и развитие костной ткани ребенка, как во внутриутробном развитии, так и в первые годы жизни. В тоже время поддерживается здоровый баланс веществ в зубной ткани матери, препятствуя их разрушению, и контролируется вымывание кальция из костей. Пшенную кашу приносит пользу мамам во время грудного вскармливания малыша с недостаточным весом. Белок крупы отвечает за развитие и интенсивное наращивание мышечной массы. Углеводы, которые присутствуют в пшенной каше, приносят пользу тем, что провоцируют выработку гормона радости. Единственное, что может привести к негативным последствиям, при употреблении этого продукта – это чрезмерность. Во время беременности и в первый год после нее, многие женщины склонны набирать вес. Увлечение пшенной кашей только усугубит ситуацию и спровоцирует проблемы с кишечником. Будет ли польза от пшенной каши при похудении?Этот вопрос мучает многих. И это вполне оправдано, ведь каша из пшена обладает высокой калорийностью. Как выяснилось, такой энергетический показатель, не является препятствием при похудении для включения в свой рацион пшенки. Такую пищу можно использовать как для разгрузочных дней, так и для полноценной диетной программы. При ежедневном употреблении каши, результат по снижению веса виден уже через неделю. Основное условие питания пшенной кашей – это правильное приготовление и употребление. Для похудения каша должна быть приготовлена на воде с минимальным содержанием соли и желательно без сахара. Благодаря наличию клетчатки происходит мягкое воздействие и регулирование органов пищеварения, что способствует очищению организма. Комплекс макроэлементов уменьшает время обмена веществ, тем самым налаживая обменные процессы. Чтобы придерживаться здорового питания можно подробно изучать химический состав продуктов или обращаться к специалистам. Есть и другой вариант – включайте в свой рацион желаемую пищу, но не усердствуйте с ее употреблением. Только тогда еда будет приносить одну лишь пользу. © —2018 Женское мнение . При копировании материалов - ссылка на первоисточник обязательна! Главный редактор портала: Екатерина Данилова Электронная почта: [email protected] Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18 http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/vse-o-polze-i-vrede-pshennoi-kashi-nauchnye-fakty-i-sposoby-pravilnogo-prigotovleniia-sekrety-pshennoi-kashi-poleznoi-ili-vrednoi/ О том, что кушать кашу полезно известно каждому с самого детства. Пшенная каша не зря считается царицей стола — в ней содержится необычайно много полезных веществ, что обуславливает целебные свойства блюда. Состав. Содержание витаминов, микро и макроэлементовБиохимический состав рассыпчатой пшенной каши из крупы «Полтавская»: микроэлементы и макроэлементы:
Калорийность. Сколько калорий в 100 гр. продукта?Пищевая ценность продукта характеризуется наличием: Калорийность каши составляет 153 кКал на 100 грамм сухого продукта. Польза и полезные свойства пшенной каши для здоровья человекаРегулярное употребление каши из пшена способствует нормализации многих процессов в организме, а так же: Пшенная каша содействует улучшению работы сердца, печени, сосудов, она активно способствует правильному протеканию кроветворения. Блюдо налаживает пищеварительную деятельность и выводит скопившиеся вследствие неправильного питания или проведенного лечения антибиотиками вредные вещества. Для спортсменов пшенная каша — незаменимая составляющая рациона. Данное блюдо содействует мышечному росту и укреплению костей. При занятиях спортом кушать кашу надо не менее 2 раз в неделю. Польза для мужчин
Самым важным показанием к употреблению пшенки является налаживание рационального питания. Кушая блюдо хотя бы раз в неделю, можно наладить пищеварительные процессы и избавиться от запоров. Содержащиеся в каше вещества помогают работе сердечно-сосудистой системы, снижают вероятность развития инфаркта и инсульта. Если мужчина занимается тяжелым физическим трудом, то ему рекомендуется кушать кашу не реже 2 раз в 7 дней. Важно помнить, что злоупотреблять пшенной кашей мужчинам не желательно — это может стать причиной снижения либидо и привести к половой дисфункции. Польза для женщинПшенка укрепляет ногти, стимулирует рост волос, сохраняет здоровье зубов и десен. Кроме того, она полезна для ЖКТ — стимулирует кишечную деятельность, выводит накопившиеся токсины, шлаки и прочие вредные вещества, вызывающие расстройства и ухудшающие общее состояние организма. Польза для детейПшенка рекомендована для питания детей старше годовалого возраста. Это блюдо, приготовленное по всем правилам, помогает крепить костную ткань и зубную эмаль, способствует нормальному развитию мускулатуры и нервной системы. Польза при похудении (при диете)Для коррекции массы тела пшенная диета — идеальный вариант. Эта каша поможет:
Во время похудения польза пшенной каши на воде максимальна, поскольку организм не получает лишних калорий, но насыщается необходимыми веществами и витаминами. Готовить кашу можно так:
Пшенку можно приготовить и не варя, для этого:
Важно: Кушать пшенку на диете нужно без добавления соли или специй, зато не возбраняется кушать с кашей овощи (свежие или приготовленные на пару) и пить жидкость — зеленый чай или чистую воду. На пшенной диете за неделю можно избавиться от 4–7 килограмм, не прикладывая особых усилий. Польза и вред пшенной каши при беременности
Нормированное поедание пшенки при беременности поможет будущей мамочке избежать массы проблем, среди которых: Питание женщины во время вынашивания ребенка должно быть максимально сбалансированным и рациональным, поскольку организм испытывает двойную нагрузку. Во избежание проблем с поджелудочной железой и печенью, надо включить в меню эту кашу. Само пшено представляет собой прошедшее процедуру очистки просо, имеющее богатейший биохимический состав. Благодаря этому каша из пшена полезна и необходима во время всей беременности. При грудном вскармливании включать блюдо в меню следует аккуратно #8212; если у ребенка появились кожные высыпания или проблемы с животиком, то от каши следует на время отказаться. При гв особенно важно уделять внимание правильному питанию мамочки, чтобы через молоко ребенок получал все необходимые для развития и роста вещества. Пшенная каша обеспечит поступление в организмы матери и ребенка всего спектра нужных веществ. Польза и вред при заболеванияхПшенка, имеющая неимоверное количество лечебных свойств, часто рекомендуется для приема при разнохарактерных заболеваниях: Польза пшена известна давно — эта крупа всегда была желанным гостем даже на праздничном столе. Но ее сила не только в невероятном вкусе, а еще — в помощи при лечении болезней: При заболеваниях почекДля почек пшенка чрезвычайно полезна, на ее основе разработаны народные рецепты лечения — для стимуляции работы органа можно есть кашку и делать настой: стакан мытой крупы заливается литром горячей воды и кипятится 7–9 минут, отвар пьют в любом количестве. От цистита поможет избавиться такой способ:
Лечение продолжается 1,5 недели, каждый день следует настаивать новую порцию пшена. При сахарном диабетеПри этом недуге разрешается кушать пшено. Даже при диабете 2 типа людям, постоянно ограничивающим себя в питании, врачи рекомендуют есть пшенную кашу. Регулярно кушая пшенку можно нормализовать выработку инсулина, стабилизировать вес и повысить иммунную защиту. Болеющим сахарным диабетом полезно ежедневно съедать ложку муки из пшена, запивая водой. Вред и противопоказание пшенной каши для человекаПшенка очень полезна при различных заболеваниях и для их профилактики, но и у этой великолепной каши есть противопоказания. Есть кашу из пшена стоит ограниченно или совсем от нее отказаться нужно:
При появлении сомнений в возможности включения каши в рацион надо проконсультироваться у компетентного врача. Ответы на популярные вопросыЧто полезнее пшено или овсянка?В пшенной каше рекордное количество витаминов В группы, фосфора и магния, она богата клетчаткой — по этим показателям пшенка обгоняет овсянку. К тому же — в каше из пшена нет глютена. Выбирая между овсянкой и пшенкой лучше всего соблюдать баланс — не стоит отказываться от одной из каш, они обе достаточно полезны. Как лучше всего употреблять продукт в пищу?Приготовить вкусную пшенную кашу можно разными способами: Из пшена можно готовить запеканки, плов, его добавляют в голубцы и котлеты. Праздничным и неимоверно вкусным блюдом является пшено, запеченное в тыкве. Нормы употребления пшенной каши в пищу (Суточная норма)При похудении на пшенной диете кушать кашу можно практически в неограниченных количествах — приготовленное на воде блюдо имеет минимальную калорийность и не навредит фигуре. Для взрослого человека, не имеющего противопоказаний к приему каши, нормой считается:
Детям старше года можно давать по десертной ложке каши из пшена несколько раз в неделю. Количество продукта увеличивают постепенно. Подведем итоги о пользе пшенной кашиhttp://chtoem.ru/kashi/polza-i-vred-pshennoj-kashi.html Комментариев пока нет! lechimverno.ru Пшенная каша — польза и вредСодержание статьи:
Польза пшенной кашиВ первую очередь, обратить внимание на пшенную крупу стоит тем, кто ведет борьбу с лишним весом. Сто грамм сухой крупы содержат всего 350 килокалорий. В приготовленном виде – 250. Многие диетологи говорят об особой пользе пшенной каши с тыквой. Полезные свойства пшенной каши при похудении усиливаются в тандеме с низкокалорийными овощами. Сто грамм такого блюда дадут не больше 350-ти килокалорий. По достоинству пользу пшенной каши оценят те, кто постоянно занимается умственной или тяжелой физической работой. Пшено богато на медленно усваивающийся углевод, что дает равномерный расход энергии. Таким образом, завтрак или обед в виде пшенной каши дает заряд бодрости на весь день, при этом человек не поправляется. Польза пшенной каши на воде неоценима и для людей, которые страдают диабетом, но хотят сбросить балласт в виде лишнего веса. Углеводы не вызывают скачка сахара в крови. Девушки отметят положительные изменения в состоянии волос и ногтей, ведь пшенная крупа богата витаминами группы В, что необходимы для укрепления и нормального их роста. Введение в рацион пшенной каши – активное средство в борьбе с перхотью и сухостью кожи головы. Польза пшенной каши состоит и в восстанавливающем свойстве, которое она оказывает на организм. Особенно это касается мышечной массы. Профессиональные спортсмены должны употреблять пшено в пищу не меньше 1-2 раз в неделю. Употребление пшенной каши или других блюд из этой крупы поможет навсегда распрощаться с запорами. Зачастую, их причиной становится недостаточное содержание клетчатки при обильном питании. Пшено поможет урегулировать такой дисбаланс. Пшенная каша – идеальный продукт для употребления в разгрузочные дни. Чтобы нормализовать обмен веществ, пшенку необходимо употреблять на протяжении одной недели раз в день на завтрак или ужин. При этом, приготовление тоже отличается в зависимости т времени суток. Польза от пшенной каши на молоке проявляется утром, а на ужин ее лучше не употреблять. Все дело в молоке. Это достаточно тяжелый для желудка продукт, поэтому употреблять его можно только в первой половине дня. Калий и магний, в большом количестве присутствующий в пшене. Они активно принимают участие в нормализации работы сердечно-сосудистой системы. Пшенка помогает вывести токсины из печени, поэтому она стала первым блюдом людей, перенесших лечение антибиотиками. Еще одно свое название – крупа спокойствия – пшенная каша получила из-за благотворного влияния на нервную систему человека. Не обошли вниманием пользу пшенной каши и в косметологии. Из пшенки делают скрабы для очищения лица и тела. Вот один из рецептов:
Крупу измельчить. Все смешать и наносить на чистую кожу лица и тела. Для закрепления эффекта, прежде, чем смывать кашицу, можно подождать пару минут. Смывать необходимо теплой водой, а затем ополоснуть кожу прохладной, чтобы закрыть поры. Вред пшенной кашиЧем полезна пшенная каша, уже выяснили. Но помимо безоговорочных плюсов, пшено может нанести и вред организму. Парадоксально, но такой полезный для мозга продукт не терпит конкуренции. Он вступает в конфронтацию с йодом и не позволяет организму усваивать этот микроэлемент. Следовательно, нарушается работа мозга. Нехватка йода приводит к нервозности, ухудшению памяти, проблемам с щитовидной железой. Решить проблему проще простого. Нужно чередовать приемы пищи таким образом, что каша и йодсодержащие продукты не сочетались. Кроме того, замечены редкие случаи индивидуальной непереносимости продукта. Но небольшое количество таких сведений не дает оснований полагать, что пшенная каша является аллергеном. Еще одно противопоказание к приему в пищу пшенной каши – пониженная кислотность и заболевания желудка. Она эффективна в борьбе с запорами, но может вызвать осложнения при воспалении прямой кишки. При гипотиреозе тоже стоит свести употребление блюд из пшенной крупы к минимуму. Но это не значит, что надо ее исключать из рациона полностью. Есть пшенную кашу можно в малых количествах, и не как основной продукт, а в виде дополнения. Не окажут вредного воздействия и супы на основе пшена. Польза и вред пшенной каши несоизмеримы. Потому пшено добавляют в еду даже маленьким детям. Хитрости в приготовлении пшенной кашиРедкий ребенок с удовольствием готов уплетать пшенную кашу. Причиной этому – горьковатый привкус при неправильном приготовлении. Горечь появляется из-за быстрого окисления жиров. Чтобы избежать этого, достаточно перед варкой промыть крупу горячей проточной водой в сите (дуршлаги зачастую слишком крупные, и вы рискуете потерять половину обеда). По этой же причине следует не запасаться тоннами крупы заблаговременно. Просо, из которого изготовлено пшено, само по себе хранится долго благодаря природной оболочке. Пшено же этой защитной пленки лишено, быстро впитывает влагу и является отличным жилищем для насекомых. Качественная каша – золотая. То есть, бледный тусклый цвет свидетельствует о низком качестве продукта. Убирается горьковатый привкус, если в средине приготовления воду слить и заменить теплым молоком или горячей кипяченой водой. Подавать блюдо стоит теплым. Горячим оно может вызвать расстройство, тяжесть в желудке. Пикантной каша станет, если перед приготовлением ее обжарить со специями на небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета. Полезна ли пшенная каша? Однозначно да. Но употреблять ее нужно в умеренных количествах, если есть противопоказания в виде заболеваний желудка. love-mother.ru Пшенная каша на молоке, калорийность, пользаМар-6-2013 Автор: KoshkaS
Диетические свойства:Известно, что существуют диеты, направленные на борьбу с лишним весом, включающие это блюдо. Также следует отметить, что пшенная каша на молоке, калорийность которой относительно невелика, будет полезна для желающих похудеть, благодаря своему липотропному эффекту. Каша из пшена, приготовленная на молоке или на воде — очень полезна. В ней содержится большое количество аминокислот и витаминов и других необходимых нам с Вами биологически активных компонентов. Аминокислоты, вмещающиеся в пшенной каше, принимают участие в строительстве клеток кожи и помогают наращиванию мышечной массы. Пшено – это богатый источник растительных жиров, благодаря которым наш организм успешно усваивает витамин D и бета-каротин (провитамин А). Те, кто регулярно включат кашу из пшена в свой рацион, получают вместе с ней запас витаминов А, РР, витаминов группы В (в числе которых — известный тиамин – витамин В1), фолиевую кислоту и витамин Е. Каша дает нашему организму требуемую ему растительную клетчатку, химические элементы, среди которых — фосфор, железо, магний, медь. Пшенная каша на молоке, будет очень полезна для людей, страдающих от избыточной массы тела, поскольку пшенная крупа помогает устранить жировые отложения и препятствует образованию новых. Каша из пшена, кроме того, способствует выведению продуктов разложения антибиотиков, вредных токсинов, шлаков и тяжелых металлов. Данное блюдо рекомендовано к употреблению людям, проживающих в экологически неблагополучных регионах. Врачи советуют обратить внимание на кашу из пшена тем, кто страдает диабетом, атеросклерозом, печеночными и сердечно — сосудистыми недугами, повышенной нервной возбудимостью, а также тем, кто имеет проблемы с поджелудочной железой. У такого блюда, как пшенная каша на молоке, калорийность очень невелика (как и у каши на воде), что делает его полезным для похудения. Теперь уточним, какую же энергетическую ценность имеет пшенная каша на молоке. Калорийность ее составляет 93 ккал на 100 грамм продуктаПоэтому можно смело устроить разгрузочный день на пшенной каше. А какая калорийность пшенной каши на молоке, приготовленной разными способами? А вот такая: Таблица калорийности пшенной каши на молоке, на 100 грамм продукта:
А пищевая ценность пшенной каши на молоке, приготовленной разными способами, вот такая: Таблица пищевой ценности пшенной каши на молоке (БЖУ), на 100 грамм продукта:
Как приготовить это блюдо в домашних условиях? Вот один из рецептов: Пшенная каша на молоке:Продукты:
Приготовление: Пшено тщательно перебирают и моют. Затем крупу заливают 1 литром воды и ставят вариться — на 3 минуту, после чего воду сливают. Наливаем требуемое количество молока (или воды) в чистую кастрюлю. Дают ему закипеть и кладут туда разбухшее пшено. Готовят кашу примерно 15-20 минут, можно и дольше — если Вам не нравиться рассыпчатая каша. Когда каша готова, в нее кладут соль, сахар и масло — по вкусу. Все! Ешьте на здоровье, а низкая калорийность пшенной каши на молоке не даст Вашему организму набрать лишние килограммы. Рецепт приготовления в мультиварке:В последнее время пшенная каша (к большому сожалению) не пользуется популярностью у современного человека. Вероятно, наряду с перловкой, она вызывает ассоциации с больничной или армейской едой, а может о ней просто забыли с появлением продуктового изобилия. Но ведь раньше кашу пшенную почитали даже больше, чем гречневую – это было одно из основных блюд на крестьянских и барских столах. Вообще готовить пшенную кашу можно по-разному: на воде, на молоке либо на смеси молока с водой. Вдобавок в зависимости от вкусовых предпочтений ее делают сладкой или соленой, разваренной или рассыпчатой, а также добавляют в это второе блюдо кусочки фруктов или овощей. Этот рецепт второго блюда подходит и для детей, ведь сама по себе молочная пшенная каша очень вкусная, но при этом нужно уметь ее готовить. Так, например, чтобы каша не горчила, сухую крупу предварительно нужно промыть до прозрачной воды. Кроме того, каша приготовится гораздо быстрее, если замочить чистую крупу в воде минут на 20. Чтобы приготовить пшенную кашу на молоке в мультиварке нужны:
Сварить пшенную молочную кашу, как и любую другую кашу, в мультиварке легко и просто! Нужно всего лишь загрузить в нее все нужные ингредиенты и не забыть добавить соль или сахар по вкусу 🙂 .
Мультиварка не подвела — каша не «убежала» и не пригорела. Она получилась очень вкусная и нежная, можно, даже, масло не добавлять. Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!Еще по этой же теме:prokalorijnost.ru польза и вред для здоровья, состав, приготовлениеКрупы традиционно присутствуют в рационе питания россиян. Из них готовят различные блюда, наиболее популярными из которых являются каши. Они легки в приготовлении, отличаются прекрасными вкусовыми качествами, вызывают чувство длительного насыщения и являются источником полезных питательных веществ, так необходимых человеку. Рассмотрим полезные свойства пшённой каши, как наиболее простой и доступной для потребителей, а также её влияние на здоровье человека. Сырьём для изготовления пшённой крупы является просо. Это достаточно неприхотливая сельскохозяйственная культура со стабильной урожайностью. В процессе механической обработки просо шлифуют, удаляя семенные оболочки и оставляя непосредственно ядро, которое после кулинарной обработки употребляется в пищу. Пшено характеризуется округлой формой крупинок от бледно до ярко-жёлтого цвета. Родоначальниками выращивания проса были жители Древнего Китая, откуда оно стало быстро распространяться по всему миру. Пшённая каша: польза, химический состав и правила приготовленияК сожалению, пшённая каша не столь популярна как гречневая, овсяная или рисовая. Но совершенно напрасно многие отказываются включать её в свой рацион питания. Пшённая каша имеет богатый химический состав и пониженную калорийность, что позволяет смело использовать её в традиционном, диетическом и детском питании. В 100 граммах пшённой крупы содержатся:
Пшённая каша богата сложными углеводами, белками и жирами растительного происхождения, а также пищевыми волокнами, которые нормализуют работу кишечника, очищая его от шлаков и токсинов. В ней присутствуют витамины А, Е, К, группы В, а из микроэлементов, которые жизненно необходимы человеку, представлена практически вся таблица Менделеева. Магний прибавляет сил спортсменам и людям тяжёлых профессий, фтор способствует укреплению эмали зубов, марганец нормализует обмен веществ, а железо улучшает кровообращение и предотвращает анемию. Калий укрепляет сердечную мышцу, медь делает ткани и мышцы более эластичными, а высокое содержание кремния гарантирует красоту и крепость волос и ногтей. Пшённая каша полезна людям, страдающим заболеваниями нервной и сердечно-сосудистой системы, сахарным диабетом, нарушениями работы печени и поджелудочной железы. Пшённую кашу относят к низкокалорийным продуктам питания. В 100 граммах каши без масла, приготовленной на воде, содержится всего 95 кКал. Её можно смело включать в свой ежедневный рацион питания тем, кто желает избавиться от лишнего веса. Она прекрасно сочетается с такими полезными диетическими продуктами как творог, молоко, сухофрукты, орехи, овощи, грибы, нежирное мясо, что позволит прекрасно разнообразить меню худеющего. В последнее время становится популярной пшённая диета для похудения. Пшённая каша рекомендуется к ежедневному употреблению людям, живущим в экологически неблагоприятных районах, так как обладает способностью выводить из организма ионы тяжёлых металлов, антибиотики и другие вредные вещества. Пшённую кашу, также как и другие виды каш, можно варить жидкой, вязкой и рассыпчатой в зависимости от соотношения крупы и жидкости. Крупу тщательно промывают, заливают водой, доводят до кипения, солят, варят при периодическом помешивании до готовности и оставляют на 10-15 минут для полного поглощения жидкости и набухания. Вред, ограничения и противопоказанияНесмотря на множество полезных свойств, существует категория людей, которым по медицинским предписания стоит ограничивать употребление пшённой каши. Медикам изредка встречаются пациенты с индивидуальной непереносимостью пшена. Недавние исследования показали, что пшённая каша способна замедлять усваивание организмом йода, что особенно актуально для тех, кто страдает заболеваниями щитовидной железы. Но эта гипотеза пока не имеет полного подтверждения. К тому же, существует множество препаратов, активизирующих синтез гормонов щитовидной железы. Специалисты советуют полностью исключать пшённую кашу из рациона питания тем, кто страдает запорами, воспалительными заболеваниями толстой кишки, нарушениями кислотно-щелочного баланса желудка, а также тем, кто страдает такой болезнью как гипотериоз. Это интересно: Польза семян льна для нашего организма. Многие замечали, что пшено может иметь горьковатый привкус. Это связано процессом с окислением жиров, которых в пшене больше, чем в остальных крупах. Чтобы избавится от горечи, нужно тщательно промывать крупу горячей и холодной водой до полного исчезновения мучки. Покупая пшено, обращают внимание на срок изготовления и хранят его в тёмном месте, что замедляет процесс окисления. Конечно, нежелательно запасать пшённую крупой впрок на долгие годы. Пшённая каша на молоке: идеальный вкус и удвоенная пользаПшённая каша на молоке – это питательное и очень вкусное блюдо, в котором идеально сочетаются свойства двух полезных продуктов. Приготовить молочную пшённую кашу можно как на цельном молоке, так и на желаемом соотношении его с водой. Жиры молока способствуют полноценному усвоению витаминов и микроэлементов, которыми так богата пшённая крупа. А полноценные животные белки молока прекрасно дополняют растительные белки пшена, обеспечивая организм всеми незаменимыми аминокислотами. Калорийность молочной каши несколько выше каши, сваренной на воде, и зависит от того, какое количество добавлено молока, сахара и масла. Тем, кто следит за своей фигурой, следует с осторожностью употреблять это блюдо. Остальные же, не опасаясь появления лишних сантиметров на талии, могут варить сладкую молочную пшённую кашу на завтрак, которая придаст сил и бодрости на весь рабочий день. Молочная пшённая каша – это идеальное блюдо и для детского питания. Её можно разнообразить тыквой, изюмом, орехами, другими продуктами, которые по вкусу малышу. Из такого блюда детский организм сможет получить практически полный комплект полезных питательных веществ. Правильно организованное детское питание обеспечат растущему организму хорошее настроение, быстрый рост и полноценное развитие. Советуем почитать: Польза картофельного пюре. smartdieta.ru польза и вред для детей, мужчин, беременных и при похудении :: SYL.ruПшенная каша, польза и вред которой расположены на разных чашах весов, не пользуется той популярностью, которую заслуживает.
Пшенная каша в современной жизниСовременный ритм жизни человека - это постоянная нехватка времени и огромный расход энергии. В таких условиях организму необходимо максимально полезное питание. Поэтому именно пшенная каша, польза и вред которой основательно изучены и научно доказаны, считается наиболее подходящим продуктом. Основой вкусного блюда является просо, способное быстро утолить голод благодаря своим питательным качествам. Способствуя нормализации работы пищеварительной системы, этот полезный продукт попутно обеспечивает ее всеми необходимыми микроэлементами. Причем их содержание в кушанье максимально отвечает запросам современного потребителя. Состав пшенной кашиПшенная каша, польза и вред которой описаны в данной статье, щедра на витамины группы В, отвечающие за внешний вид эпидермиса, волос и ногтей, и способствующие нормализации давления, а также снятию нервозности и усталости. В разрезе подгрупп это выглядит следующим образом:
Сердечно-сосудистая система тоже получает свою часть полезности пшенной каши. Содержащиеся в продукте калий и железо положительно отражаются на ее функциональных качествах, способствуя улучшению кровообращения и препятствуя возникновению малокровия. Медь, которой тоже богата пшенная каша, тормозит процесс увядания кожи. Употребление столь сочетаемых продуктов в одном блюде, как цинк, йод и калий, обуславливает укрепление иммунной системы, противодействуя любым заболеваниям. Особенно это касается жителей крупных городов, где экология носит неблагоприятный характер. Употребление пшенной каши избавляет организм от токсинов и шлаков, а также выводит частицы тяжелых металлов. Имеющийся в каше калий, помимо избавления от вредных веществ, способствует укреплению стенок сосудов, что предупреждает возникновение болезней сердца. Особенно это касается больных атеросклерозом и диабетом. Калорийность пшенной кашиВсегда любителей правильной пищи интересует вопрос калорийности продукта. В пшенной каше, приготовленной на воде, на 100 грамм продукта приходится 90 килокалорий. Каша, в основе приготовления которой лежит молоко, более калорийна: примерно 107-120 килокалорий на 100 грамм. Пшено в сочетании с тыквой является отличным ударом по лишним килограммам: первое, выступая в качестве препятствия отложению жиров, гармонично сочетается со вторым продуктом, улучшающим обменные процессы в организме. То есть калорийность в данном случае падает до 70 килокалорий. Полным людям в пшенной каше пригодятся:
Содержащиеся в продукте аминокислоты расщепляют и выводят из организма лишние жиры, что способствует уничтожению лишнего веса. Поэтому для желающих похудеть пшенная каша, польза и вред которой находятся совершенно в разных плоскостях, просто находка. В сочетании с рационально подобранным меню, в котором описываемое блюдо будет достойно занимать свою ячейку, процесс потери ненужных килограммов произойдет быстро, незаметно и впечатляюще. . Пшенная каша в детском менюБолезни нервной системы, поджелудочной железы и печени также может одолеть пшенная каша. Польза и вред для детей этого продукта в той же мере актуальны, как и для взрослого человека. Желтое солнышко на тарелке, помимо эстетического наслаждения, с каждой ложкой обогащает растущий детский организм необходимыми и полезными витаминами: фосфором, калием, серой, витаминами РР, бета-каротином, магнием, натрием, железом, йодом, хромом и пр. При покупке каши нужно обращать внимание на степень ее помола, ориентируясь на возраст ребенка: чем он младше, тем дробнее должно быть измельчено зерно. Блюда из цельного зерна можно пробовать давать после полутора лет, обязательно чередуя с остальными крупами: гречкой, манкой, рисом, овсянкой.
В приготовлении пшенная каша довольно проста. Рецепт для малыша до 1 года. В кипящую воду (100-150 мл) требуется добавить 10 г пшенной муки мелкого помола и варить около 3 минут. Чуть остывшее блюдо рекомендуется разнообразить ягодами и фруктами, присутствующими на тот момент в рационе ребенка. Это могут быть тертое яблочко, красная смородина, банан, абрикос или персик. Рецепт для малыша старше 1 года. ½ стакана пшенной муки (допускается более крупный помол) проварить до готовности в 200 мл воды. Готовую кашу можно довести до вкуса сахаром, фруктами и ягодами. Соответственно, детям старшего возраста можно уже так готовить блюдо, как и взрослому человеку. Замечено, что детки могут отказываться от употребления блюд из пшена из-за горьковатого вкуса, который зависит от качества крупы. Поэтому требуется выбирать продукт только ярко-желтого цвета, без вкраплений и белесых зерен. Перед приготовлением, для избавления от горечи, его тщательно нужно промывать водой. Пшенная каша: польза и вред при беременностиБудущим мамочкам также следует обратить внимание на прекрасный продукт из пшена.
Что касается мужчин, то стоит сказать, что им не следует часто употреблять пшенную кашу - может ухудшиться потенция. Речь не идет о том, чтобы это блюдо навсегда исключить из рациона. Абсолютно нет. Важно пшенку рационально комбинировать с остальными продуктами для получения полного комплекса витаминов, требующихся организму, и использовать такие вкусные ингредиенты, как сухофрукты, зелень, орехи, овощи.
Любой продукт, даже самый полезный, не может подходить всем по своим пищевым качествам. Индивидуальная непереносимость, хотя и редко встречается, но имеет место. Предрасположенность к запорам и пониженная кислотность желудка требуют ограничения употребления данной крупы, богатой на содержание клетчатки. При заболеваниях щитовидной железы также требуются осмотрительность при употреблении пшенной каши в связи с ее свойством препятствовать усвоению йода организмом. Данная версия медиками полностью не доказана, но уже само ее существование является предупреждением относительно приема в пищу блюд из пшенной каши. В заключение хочется сказать, что пшенная каша, польза и вред, калорийность которой будут зависеть от состава и количества выбранных ингредиентов, способствует обеспечению организма необходимой энергией. www.syl.ru |
Цельнозерновые злаковые
Цельнозерновые злаковые – это «медленные» углеводы. Тут и хлеб, и макаронные изделия, хотя бы на 50% состоящие из цельнозерновой муки, и нешлифованный коричневый рис.
Жиры
Только полезные жиры! Оливковое, рапсовое, подсолнечное и другие растительные масла подойдут для салата.
Фрукты
Употребляйте достаточно фруктов – всех цветов и размеров. Они обеспечивают вас витаминами и микроэлементами и отлично заменят десерт. |
На сегодняшний день каши, к сожалению, утрачивают свою популярность. Мы, как правило, готовим кашу для наших детей, рассказываем о ее пользе, но сами в то же время игнорируем это удивительно полезное и вкусное блюдо. В нашей сегодняшней статье мы поговорим о таком блюде, как пшенная каша на молоке. В виду ее многочисленных полезных свойств, многих, интересуют весьма простые вопросы: какую имеет пшенная каша на молоке калорийность, какова польза пшенной каши и имеет ли это блюдо какие-либо диетические свойства.
Являясь неизменным атрибутом праздничного стола в старые добрые времена, сегодня это блюдо чаще всего подается на завтраки и обеды. Да и рецептура приготовления современной каши отличается от готовки прошлых лет, когда свой ароматный вкус кушанье приобретало после долгого томления в хорошо разогретой печи. Оглянувшись назад в историю, можно обнаружить, что само понятие «каша» означало единство и доверие, когда за общим столом собирались близкие и родные по духу люди. Именно в те времена и появилась пословица «каши не сваришь».
Он обязательно должен входить в рацион беременной женщины, так как способствует нормализации системы пищеварения, что очень актуально в столь ответственный период. Сытность, питательность и полезность – именно эти составляющие станут залогом правильно подобранного рациона для нормального развития будущего плода. Пшенную кашу обязательно нужно комбинировать с блюдами, приготовленными из других видов круп. Это манка, гречка, рис и овсянка.
