В каких продуктах содержится витамин C. Витамины с в каких продуктах содержится

Какие продукты содержат витамин С? Таблица.

Витамин С, или аскорбиновая кислота, обязательно должен присутствовать в продуктах, входящих в рацион питания ежедневно. От его нехватки здоровье ухудшается, зато излишки его быстро выводятся из организма с мочой. Какие же продукты содержат витамин С в наибольшем количестве, и сколько нужно их съесть, чтобы восполнить дневную норму?

Все об аскорбиновой кислоте

Витамин С — это водорастворимый витамин, который в основном встречается в составе растительных продуктов питания: овощах, ягодах и фруктах, зелени.

Суточная потребность в витамине С

Для здорового взрослого человека в сутки требуется около 150 миллиграммов аскорбиновой кислоты, а при простуде потребность в ней возрастает до 500, а то и 2000 миллиграммов в сутки. При кормлении грудью женщине количество витамина С необходимо увеличить до 200 миллиграммов. Потребность в аскорбиновой кислоте возрастает при плохой экологической обстановке.

Польза витамина С для человека

Витамин С оказывает очень разнообразное и разностороннее действие на организм. Поэтому очень важно каждый день включать в рацион питания продукты содержащие витамин С. Он участвует в процессе образования коллагена и соединительных тканей. Благодаря аскорбиновой кислоте скрепляются кровеносные сосуды, костная ткань, зубы, сухожилия и кожа. Витамин С участвует также в различных обменных процессах.

Наиболее важная функция аскорбиновой кислоты для человека — антиоксидантная. Она гасит воздействие токсичных для человека свободных радикалов. Так называют агрессивные элементы, которые образуются в организме при повышенных физических нагрузках, заболеваниях и под влиянием негативных факторов окружающей среды.

Витамин С успешно справляется с выводом из организма ядов и токсинов. Они соединяются с молекулами витамина, который выводится через мочевыделительную систему. Продукты с витамином С в составе помогают бороться с неблагоприятными воздействиями на человека. Их можно составить целый список:

• Перегревание;
• Переохлаждение;
• Инфекции;
• Кислородное голодание;
• Стрессы;
• Аллергия.

Аскорбиновая кислота не дает окисляться жирорастворимым витаминам А и Е, которые необходимы для заживления ожогов и ран. Она повышает прочность и эластичность кровеносных сосудов, улучшает работу печени, активизирует функции эндокринных желез, защищает сердце путем удаления отложений в сосудах, и снижает выработку вредного холестерина.

Витамин С активно взаимодействует с витаминами группы В. Вместе они способствуют усвоению железа, необходимого для проведения процессов кроветворения.

Нехватка витамина С

Это список симптомов, которые указывают на недостаточное поступление в организм аскорбиновой кислоты:

• Образование на коже небольших синяков;
• Медленное заживление ссадин;
• Кровотечение десен;
• Раздражительность;
• Боль в суставах;
• Слабость;
• Низкая сопротивляемость организма болезням;
• Опухание лица;
• Отсутствие ощущения зубов;
• Носовое кровотечение;
• Выпадение волос.

У народов севера нередко встречается такое заболевание, как цинга. Она напрямую связана с дефицитом витамина С в организме. Какие симптомы имеет эта болезнь? Ее можно распознать по следующим признакам:

• Потеря аппетита;
• Кровотечение из десен;
• Усталость;
• Истерия;
• Депрессия;
• Кровотечения из кожи;
• Анемия;
• Выпадение зубов.

Если вы наблюдаете у себя некоторые симптомы нехватки аскорбиновой кислоты, то включите в свой рацион питания продукты богатые витамином С. Таблица, показывающая содержание витамина С в продуктах, поможет определить, сколько и какого продукта необходимо съесть, чтобы восполнить суточную потребность. Но синтетические витамины лучше всего пить после еды. Это способствует лучшему их усвоению.

Избыток аскорбиновой кислоты

Избыток витамина С в организме встречается очень редко, так как излишки его активно удаляются с мочой. Но и такие случаи в медицине известны. Признаки избытка аскорбиновой кислоты таковы:

• Диарея;
• Частое мочеиспускание;
• Колики внизу живота;
• Покраснения на лице;
• Тошнота и рвота.

Если у вас наблюдаются все эти симптомы, то исключите из рациона питания продукты богатые витамином С. В этом может помочь специальная таблица.

Как сохранить витамин С в продуктах

Витамин С является самым нестойким к воздействию окружающей среды и термической обработки. В составе продуктов аскорбиновая кислота разрушается при длительном хранении. За полгода хранения картофеля в нем теряется до 50 % аскорбиновой кислоты.

Чтобы в составе продуктов питания сохранить витамин С, необходимо держать их в холодном темном месте. Есть овощи и фрукты лучше всего сырыми. При термической обработке теряется до 60 % аскорбиновой кислоты. Таблица со списком продуктов, содержащих витамин С, учитывает этот фактор.

Таблица содержания аскорбиновой кислоты в продуктах

Ниже представлена таблица, где витамин С в продуктах питания по содержанию превосходит все другие продукты:

В данной таблице суточная потребность рассчитывается для взрослого здорового человека (150 мг в сутки).

Витамин С в продуктах питания, представленных ниже в таблице, содержится в умеренном количестве:

Данная таблица включает в себя данные о содержании аскорбиновой в составе продуктов, которые встречаются на нашем столе наиболее часто. По возможности продукты, которые содержат витамин С, используй в сыром виде. В большей степени это касается продуктов питания, особенно богатых витамином С.

Употребляя аскорбиновую кислоту в достаточном количестве, большинство простудных заболеваний обойдет вас стороной. Грипп вы перенесете проще, если каждый день будете пить отвар шиповника. Берегите свое здоровье и кушайте больше свежих ягод, фруктов, зелени и овощей.

vitamingid.ru

В каких продуктах содержится витамин С

Наличие в организме витаминов очень важно для нормального его функционирования. Витамин С очень важен для нормальной жизнедеятельности, ведь именно он участвует во многих процессах, помогает человеку стать более устойчивым к различного рода стрессам. Самой главной его функцией является поддержание иммунитета. Если аскорбиновой кислоты в организме мало, то очень высока вероятность к простудным или вирусным заболеваниям.

Витамин С способен поддерживать молодость и красоту женщины. Ведь именно он образует коллагеновые волокна, которые в свою очередь отвечают за упругость кожи. Аскорбиновая кислота принимает участие во всех окислительно-восстановительных реакциях, которые происходят в организме, а также в обмене веществ, баланс которого очень важен для организма.

Диетологи уже давно установили, что нормальное содержание витамина С в организме способствует похудению. Благодаря этому веществу можно сбросить лишние килограммы и нормализовать метаболизм, а это очень важно. Учеными установлено, что большинство хронических заболеваний возникает именно в период нехватки витамина С в организме.

Для поддержания нужной его концентрации в организме, следует знать, где больше всего его содержится. Особо хочется выделить ягоды и фрукты. Все фрукты и ягоды с приятной кислинкой имеют аскорбиновую кислоту - некоторые в большом количестве, некоторые в меньшем. Лидером являются цитрусовые.

Какие продукты являются природным источником витамина С

1. Шиповник. Это просто кладезь аскорбиновой кислоты. Всего лишь в 100 гр. этой ягоды имеется до 1000 мг. витамина. Врачи назначают обильное питье во время простудных и вирусных инфекций. В качестве питья и рекомендуют использовать настой или отвар из шиповника. Нужно знать, как правильно его заваривать. Для начала следует измельчить ягоды в кофемолке. Это нужно для того, чтобы вода впитала в себя все полезные вещества. Не нужно заваривать шиповник крутым кипятком. Витамин С во время кипения разрушается. Чайник должен закипеть и постоять несколько минут. Затем поместите измельченные ягоды в термос и залейте их не крутым кипятком. Дайте настояться в течение 6 часов. Таким образом, приготовленный настой будет очень витаминизированным и полезным.
2. На втором месте после шиповника стоит сладкий перец. Как это ни странно, но в нем аскорбиновой кислоты гораздо больше, чем в цитрусовых. Он содержит 250 мг. аскорбинки.
3. «Бронзу» получают черная смородина и облепиха, которые содержат 200 мг. витамина. Рядом с этими ягодами можно поставить киви и яблоки.

Большое количество аскорбиновой кислоты содержится в остром перце, черемше, брюссельской капусте, брокколи, цветной капусте, хрене, шпинате, чесноке.

По сравнению с другими овощами, фруктами и ягодами лимон и апельсин содержит меньше всего витамина С. В лимоне – 40 мг., в апельсине – 60 мг. аскорбиновой кислоты. Для того чтобы восполнить суточную дозу, достаточно съесть 150 гр. апельсина. Это и приятно и полезно. Можно использовать этот фрукт в салате. Разнообразие в рационе так же важно. Особенно если это люди, которые ежедневно получают физические нагрузки, например спортсмены. Они должны потреблять в сутки не менее 200-400 мг.

Беременные женщины также нуждаются в завышенной суточной дозе аскорбиновой кислоты, в пределах 150 мг. А вот тем, которые заболели вирусной инфекцией, следует употреблять 600-2000 мг. каждый день. Именно этот витамин поможет скорейшему выздоровлению, укрепит иммунитет и восстановит утраченные силы.

К большому сожалению, аскорбиновая кислота не синтезируется человеческим организмом. Ее нужно получать из вне. То есть употреблять овощи, фрукты и ягоды. Однако не у каждого человека имеется такая возможность. Поэтому суточную дозу можно получать из витаминных комплексов, которые продаются в большом ассортименте в аптеке. Только перед тем, как их приобрести, необходимо посоветоваться с врачом о том, какой препарат лучше выбрать. Ни в коем случае не заниматься самолечением и назначением препаратов.

Если кто-то не любит некоторые фрукты и овощи, то восполнить витамин С в организме можно с помощью целебных трав и чаев.

Очень много его в листьях крапивы, мяты, малины, смородины. Также им богата практически вся зелень, которую можно использовать в каждом блюде.

Если человек постоянно находится в стрессовой ситуации, аскорбиновая кислота улетучивается из его организма. Этот катастрофический недостаток нужно восполнять очень срочно. Это можно сделать благодаря введению в рацион продуктов, которые богаты витамином.

Постоянным недостатком страдают курящие люди. Именно эта категория людей нуждается в постоянном поступлении в организм аскорбиновой кислоты.

Пагубно влияет и употребление алкоголя. Если вы перебрали на празднике и на утро чувствуете себя просто отвратительно, начните свой день с употребления аскорбинки. Съешьте свежеприготовленный салат из капусты или перца. Выпейте стакан воды с лимонным соком или съешьте фруктовый салатик с киви и апельсином. По истечению некоторого времени вы почувствуете себя на много лучше. Этот витамин нейтрализует пагубное действие алкоголя и стабилизирует общее состояние. Постарайтесь как можно меньше употреблять алкоголя, а тем более табака.

Если у человека имеются хронические заболевания, то в период нехватки витамина С они обостряются, а потому необходимо употреблять как можно больше содержащих его продуктов. Если заболевание совпало с зимним периодом, то пейте синтезированный аптечный препарат. Его можно применять и для профилактики. Такие действия уберегут вас от различных заболеваний и неприятностей, связанных со здоровьем организма.

Рекомендуется в период эпидемий гриппа давать витамин С детям. Это может быть чай с лимоном, отвар шиповника, компоты из замороженной клубники, смородины и других ягод, которые вы подготовили с лета. Компоты варить нужно правильно, чтобы все витамины в них сохранились.

Где больше всего витамина С?

Можем смело ответить, что огромное количество аскорбиновой кислоты содержится именно в сушеных ягодах шиповника. Эта ягода занимает лидирующее место по содержанию витамина С. Никакая хвоя и грецкий орех не уступает шиповнику по содержанию этого витамина. Хвою можно применять местно. Она благотворно влияет на кожу и может восполнить недостаток витамина С именно в коже. Поэтому рекомендуют несколько раз в неделю принимать хвойные ванны. Они не только улучшают настроение, но и повышают тонус, убирают целлюлит и восстанавливают коллагеновые волокна, которые так важны для упругости. Оставайтесь здоровыми и красивыми.

opitanii.net

фрукты и овощи, где есть витамин C, таблица продуктов богатые витамином C

Пользу витамина C на организм человека трудно переоценить. Это вещество необходимо нам, как воздух и вода. При его дефиците могут развиться крайне неприятные и опасные заболевания, в том числе цинга. Чтобы организм получал необходимые вещества, в том числе и аскорбиновую кислоту, нужно правильно организовать свой режим питания и рацион. Конечно, в период простуд лучше всего принимать витаминные комплексы, но при этом не стоит отказываться от продуктов, в которых содержится так необходимый нам витамин C. Так какие продукты содержат витамин C?

Продукты, содержащие витамин C

Как известно, больше всего витамина C содержится в овощах, фруктах и ягодах. У некоторых из этих продуктов суточная норма витамина C на 100 гр превышена, иногда в несколько раз. Для удобства рассмотрения мы будем брать количество аскорбиновой кислоты в мг на 100 грамм продукта.

На самом деле, содержание витамина C в продуктах имеет очень большой разброс: от 1 до 1500 мг на 100 гр продукта.

Например, с мясом мы практически не получаем витамина C: содержание аскорбинки в продуктах животного происхождения минимально – тот самый 1 грамм, о котором мы упомянули чуть выше. Больше аскорбиновой кислоты содержится в печени говяжьей, куриной и свиной – около 33 мг. Чтобы обеспечить организм необходимой суточной нормой витамина C, нужно съедать нереально много мяса и мясных продуктов. Кстати, некоторые народы Крайнего Севера получают достаточную порцию аскорбиновой кислоты из мяса, ввиду недостатка овощей и фруктов они вынуждены питаться в основном мясом и рыбой в таких количествах, которые вряд ли осилят жители европейской стороны России. Правда, северные народы имеют возможность лакомиться неприхотливыми ягодами клюквы, брусники, черники, толокнянки, морошки, которые содержат суточную норму аскорбинки.

Фрукты и ягоды, где есть витамин C

Читайте также

Фрукты очень богаты витамином Ц, но многие овощи опережают их по содержанию его в своем составе. По количеству витамина C на 100 гр из фруктов лидирует гуава: 230 мг. Суточную норму аскорбинки для детей (45 мг) содержит 100 гр киви, ананаса, дыни, папайи, яблок, манго.

А вот ягоды, весьма распространенные в нашей стране, намного богаче витамином C. Облепиха и черная смородина содержат по 200 мг, что является приблизительной нормой для беременных и кормящих женщин, и простывших людей обоего пола.

Лимон – самый богатый витамином C продукт?

Бытует мнение, что больше всего аскорбинки содержится в лимонах и апельсинах. Но это не более чем заблуждение. Несмотря на то, что чай с лимоном очень полезен для нашего организма, цитрусовые не являются рекордсменами по содержанию «аскорбинки» в составе. Можно даже сказать, что в списке продуктов, в которых содержится витамин C, цитрусы плетутся едва ли не в хвосте. Безусловно, есть продукты, содержащие намного меньше аскорбиновой кислоты в составе, чем ее содержится в лимоне, в некоторых продуктах данный витамин и вовсе отсутствует. Но факт остается фактом: в 100 граммах лимона содержится около 45 мг аскорбинки (при средней суточной норме для человека в 70 гр). Кроме того, редко может съесть лимон целиком, как яблоко. Чаще всего мы кладем по небольшой дольке этого фрукта в чай, поэтому, доза витамина C, поступающего в наш организм с лимоном, совсем невелика. В этом смысле полезнее даже апельсины. В них больше содержание аскорбиновой кислоты – 65 мг, что и составляет суточную норму обычного человека. Рекомендуем прочесть статью, указанную по ссылке выше, чтобы узнать, какова суточная норма для взрослого человека, в зависимости от ряда факторов.

А вот лидирует по содержанию аскорбиновой кислоты в составе шиповник, точнее, плоды этого растения. Причем, в сушеных плодах содержится целых 1500 мг витамина C, а свежих – 700 мг. Поэтому шиповник очень полезен при простуде, для повышения иммунитета, для здоровья кожи, волос, ногтей и самых разных систем организма человека.

Овощи и грибы

Список овощей, содержащих витамин C в большом количестве, намного шире аналогичного списка фруктов. Это и перец (жгучий, красный, сладкий), и капуста брюссельская, белокочанная, брокколи, цветная, даже квашенная, и листья салатов, и зелень. Данные продукты содержат дневную норму аскорбинки для взрослого человека. Рекордсменом из этого списка являются все виды перца – они содержат по 200 мг витамина. Поэтому в сезон простуд особенно полезными окажутся свежие салаты с большим количеством перца.

Много витамина C содержится и в грибах, причем, в сушеном виде этого продукта аскорбинки больше, чем в свежем.

Таблица продуктов, содержащих витамин C

Список продуктов, где есть витамин C, можно продолжать до бесконечности. Для удобства мы приведем таблицу, отображающую эти данные в удобном порядке возрастания.

При составлении своего рациона, исходя из списка продуктов, содержащих много витамина C, помните: передозировка аскорбиновой кислоты опасна не меньше, чем его дефицит. Правда, чтобы регулярно получать огромные дозы аскорбинки из продуктов, нужно съесть очень много шиповника, перца и зелени вместе взятых.

www.sportobzor.ru

В каких продуктах содержится витамин C

Все витамины важны для здоровья человеческого организма, но витамин C считается многими учеными одним из величайших чудес природы. Молекулы аскорбиновой кислоты настолько просты, подвижны и активны, что способны преодолевать препятствия и принимать участие практически во всех процессах жизнедеятельности. Благодаря витамину C миллиарды лет назад живые организмы начали развиваться от простых к сложным.

Синтезировать витамин C могут практически все животные, но человек, к сожалению, не наделен такой способностью. Поэтому людям необходимо получать его извне.

Витамин C является одним из мощнейших антиоксидантов, он хорошо растворяется в воде, благодаря чему быстро и легко может проникать туда, куда необходимо, помогая иммунной системе бороться со сбоями в организме и запускать процессы, которые необходимы для жизни человека и здоровья его организма. Но, тем не менее, назвать витамин C неуязвимым нельзя – он разрушается под тепловым воздействием.

Витамин C необходим каждому человеку, поэтому нужно научиться получать его из продуктов питания в необходимом количестве. Для этого те продукты, которые можно употреблять без обработки, лучше использовать в сыром виде, а остальные продукты, содержащие витамин C подвергать минимальной термической обработке.

Продукты, содержащие витамин C

Витамин C содержится в растениях: овощах, травах и фруктах. Аскорбиновая кислота есть во всех цитрусовых, яблоках, киви, персиках, абрикосах, землянике, черной смородине, хурме, дыне, малине, рябине, ежевике, облепихе, шиповнике, бузине. Что касается овощей, то больше всего витамина С содержится в капусте, зеленых листовых овощах, горошке, болгарском перце, помидорах, свекле, моркови, луке, молодом печеном картофеле.

Если говорить о травах, то наибольшее количество витамина C содержится в следующих: люцерна, корень лопуха, хвощ, коровяк, хмель, песчанка, очанка, семена фенхеля, ламинария, мята перечная, петрушка, пажитник, крапива, красный клевер, тысячелистник, щавель.

Витамин C содержится и в других растениях, но не в таком большом количестве.

Есть аскорбиновая кислота и в продуктах животного происхождения, например, в почках, надпочечниках, и печени животных, но ее содержание незначительно.

Питание многих людей сегодня устроено таким образом, что свежих овощей и фруктов им не хватает. Немаловажным является и тот факт, что витамин C имеет свойство сохраняться исключительно в свежих продуктах, а в тех, которые подвергались длительному хранению, тепловой или биохимической обработке, его практически не содержится.

Витамин С имеет свойство разрушаться и в человеческом организме под воздействием вредных привычек, лекарств, стрессов и многих других негативных факторов. Поэтому восполнять его запасы в организме необходимо регулярно, причем делать это нужно не с помощью химических препаратов, а с помощью витаминных чаев, экстрактов, настоев и сиропов из растений, содержащих его.

Значение витамина С для организма человека

Если коротко описать важность аскорбиновой кислоты, можно просто сказать, что жизнь без него невозможна.

Основными функциями витамина C являются поддержание в норме психических процессов и защита иммунитета. Действие аскорбиновой кислоты нейтрализует возбудителей различных заболеваний – микробов, вирусов, паразитов, а также свободных радикалов. Именно поэтому витамин C крайне важен для сохранения здоровья и молодости. Природа наделила витамин C способностью мгновенно включаться в обмен веществ и отражать негативное воздействие вирусных инфекций.

От витамина C также зависит выработка нейротрансмиттеров и гормонов, которые отвечают за наши ощущения и чувства, наше хорошее настроение.

Важным элементом витамин C является и для кровеносных сосудов, так как он способствует разглаживанию их стенок. Благодаря этому устраняются морщины, облегчаются геморрой и варикоз, укрепляется соединительная ткань.

Достаточное количество витамина C в организме положительно сказывается на здоровье десен и зубов. Аскорбиновая кислота убивает возбудителей кариеса, а также способствует укреплению эмали. Если десны кровоточат, можно принять повышенную дозу аскорбиновой кислоты, тогда сосуды в тканях быстро укрепятся и через двадцать-тридцать минут можно чистить зубы спокойно.

Важна аскорбиновая кислота и для стройности фигуры. Витамин C способствует реакциям, превращающих жиры в усваиваемую форму.

Красота и молодость кожи зависят от того, сколько витамина C вы потребляете. Он способствует образованию коллагена, благодаря которому кожа сохраняет свою упругость, эластичность и молодость. Также недавно ученые заметили, что большое количество витамина C скапливается в свежих ранах. Организм направляет его туда, где необходимо образование новой соединительной ткани.

От количества витамина C в организме зависит и состояние психики. Все психические реакции включаются своевременно именно благодаря аскорбиновой кислоте, поэтому для тех людей, чья работа требует концентрации и сосредоточенности, витамин C  — жизненно необходимый элемент.

Важен витамин C и для развития творческого мышления и быстрой работы мозга, поскольку он отвечает за выработку норадреналина.

Аскорбиновая кислота препятствует развитию болезни Альцгеймера.

Признаки дефицита витамина C

Если  у вас проявляются нижеперечисленные признаки, скорее всего ваш организм испытывает недостаток витамина C:

• кровоточивость десен;
• частые простуды;
• варикозное расширение вен;
• воспаление слизистых оболочек;
• сухость кожи;
• боль в суставах;
• излишний вес;
• повышенная утомляемость;
• раздражительность;
• слабые нервы;
• потеря волос;
• ухудшение зрения;
• плохая концентрация внимания;
• бессонница;
• депрессия;
• вялость.

Взаимодействие витамина С

Препараты, содержащие алюминий, нельзя принимать вместе с аскорбиновой кислотой, поскольку она способствует всасыванию алюминия, который может оказать токсичное воздействие на организм. Аспирин и противозачаточные средства уменьшают содержание витамина С в крови. Аскорбиновая кислота принимает участие в обезвреживании токсинов и всасывании железа, взаимодействует с витаминами группы B.

Если Вам понравилась наша статья и Вам есть что добавить, поделитесь своими мыслями. Нам очень важно знать Ваше мнение!

woman-v.ru

Витамин C, аскорбиновая кислота — в каких растительных продуктах содержится и какое количество « Этичный образ жизни

Основные сведения

Растворимость: водаСуточная норма: 90 мгСуточный максимум: 2000 мг

Топ содержащих витамин продуктов

Фрукты

• Смородина чёрная — 181 мг (сушёная — 4,7 мг)
• Киви голден — 105,4 мг
• Киви грин — 92,7 мг
• Помело (шеддок) — 61 мг
• Папайя — 60,9 мг
• Клубника — 58,8 мг
• Апельсин — 53,2 мг
• Лимон — 53 мг
• Апельсиновый сок (свежий) — 50 мг
• Клементин — 48,8 мг
• Ананас — 47,8 мг (консерв. — 9,4 мг)
• Клубника мороженая — 41,2 мг
• Смородина красная — 41 мг
• Лимоновый сок (свежий) — 38,7 мг
• Грейпфрутовый сок (свежий) — 38 мг
• Шелковица — 36,4 мг
• Бузина — 36 мг
• Мандариновый сок (конс.) — 34,2 мг
• Фейхоа — 32,9 мг
• Клубничный сироп (конс.) — 31,7 мг
• Грейпфрут — 31,2 мг
• Мандариновый сок (свежий) — 31 мг
• Апельсиновый сок (конс.) — 30 мг
• Маракуйя (пурпур.) — 30 мг
• Маракуйя (пурпур.), сок (свежий) — 29,8 мг
• Крыжовник — 27,7 мг
• Мандарин — 26,7 мг
• Малина — 26,2 мг
• Дыня кассаба — 21,8 мг
• Дыня — 18 мг
• Малина мороженая — 16,5 мг

Овощи

• Перец сладкий жёлтый — 183,5 мг
• Перец сладкий варёный — 171 мг
• Перец сладкий красный — 127,7 мг
• Брокколи — 89,2 мг
• Брюссельская капуста — 85 мг
• Перец сладкий зелёный — 80,4 мг
• Брокколи варёный — 64,9 мг
• Кольраби — 62 мг
• Брюссельская капуста варёная — 62 мг
• Листья репы — 60 мг
• Перец сладкий мороженый — 58,7 мг
• Капуста краснокачанная — 57 мг
• Кольраби варёный — 54 мг
• Цветная капуста — 48,2 мг
• Щавель — 48 мг
• Цветная капуста варёная — 44,3 мг
• Помидор сушёный на солнце — 39,2 мг
• Капуста белокачанная варёная — 37,5 мг
• Капуста белокачанная — 36,6 мг
• Капуста краснокачанная варёная — 34,4 мг
• Цветная капуста мороженя — 31,3 мг
• Чеснок — 31,2 мг
• Капуста савойская — 31 мг
• Шпинат — 28,1 мг
• Листья репы варёные — 27,4 мг
• Капуста пекинская — 27 мг
• Лук-батун — 27 мг
• Листья репы мороженые — 26,8 мг
• Щавель варёный — 26,3 мг
• Брюква — 25 мг
• Помидор зелёный — 23,4 мг
• Брюква варёная — 18,8 мг
• Томатный сок — 18,3 мг
• Помидор тушёный (кр.) — 18,2 мг
• Капуста савойская варёная — 17 мг
• Капуста пекинская варёная — 15,8 мг
• Помидор оранжевый — 16 мг
• Помидор красный — 13,7 мг
• Помидор жёлтый — 9 мг
• Шпинат варёный — 9,8 мг

Травы и специи

• Кориандр (кинза) сушёный — 566,7 мг
• Тимьян (чабрец) свежий — 160,1 мг
• Петрушка свежая — 133 мг
• Петрушка сушёная — 125 мг
• Укроп свежий — 85 мг
• Шафран — 80,8 мг
• Перец молотый красный — 76,4 мг
• Листья горчицы — 70 мг
• Майоран сушёный — 51,4 мг
• Укроп сушёный — 50 мг
• Чабер молотый — 50 мг
• Эстрагон (тархун) — 50 мг
• Тимьян (чабрец) сушёный — 50 мг
• Лавр — 46,5 мг
• Кориандр (кинза) свежий — 27 мг
• Листья горчицы варёные — 25,3 мг

Бобовые

• Горох зелёный — 40 мг
• Соя зелёная сырая — 29 мг
• Соя зелёная варёная — 17 мг
• Горох зелёный варёный — 14,2 мг
• Маш (бобы мунг) пророщенный — 13,2 мг
• Остальные — 0-6,3 мг

Орехи и семена

Не содержат витамин C или содержат очень малое количество — 0-5,6 мг.

Зерновые

Не содержат витамин C (искл. кукурузу — 1,6-6,8 мг).

Грибы

Не содержат витамин C или содержат очень малое количество — 0-3,5 мг.

Масла

Не содержат витамин С.

Продукты насилия и эксплуатации

Данные представлены исключительно в сравнительных/ознакомительных целях.Помните: животные — не еда! Продукты их жизнедеятельности не принадлежат человеку. Подробнее…

Не содержат витамин С. (искл. лёгкие коровы — 32,7 мг; мозг коровы — 10,5 мг)

Все приведённые выше данные взяты из базы данных USDA National Nutrient Database национальной сельскохозяйственной библиотеки США (NAL, учр. USDA). Данные были получены в исследовательской лаборатории USDA Nutrient Data Labaratory.

Совет: для удобства просчёта полноценного веганского (растительного) рациона воспользуйтесь таблицей-калькулятором питательных веществ.

veganworld.ru

Витамин С в продуктах питания

Пожалуй, именно витамин С можно назвать самым разрекламированным из всех. Производители различных продуктов нередко добавляют его в состав, чтобы привлечь внимание покупателей. Важно знать, какие продукты богаты витамином С от природы, чтобы иметь возможность получать его с пищей, не прибегая к помощи медикаментозных средств.

В чем польза продуктов, содержащих витамин С?

Не секрет, что большое содержание витамина С является достаточным поводом для включения продуктов в диету. При всей популярности этого витамина, многие все же не смогут уверенно ответить на вопрос о том, в чем заключается его польза. Позитивное влияние этого вещества на организм очень многогранно:

1. Самое разрекламированное действие витамина С – это укрепление иммунитета. Если в вашем рационе достаточно этого вещества, простудные заболевания будут в вашем случае крайне редкими.
2. Продукты с витамином С являются природными антиоксидантами, а ведь именно эти вещества защищают организм от воздействия свободных радикалов.
3. Для всех, кто испытывает проблемы с сердечнососудистой системой, регулярное употребление витамина С особенно важно, ведь он участвует в обменных процессах холестерина и нормализует его уровень, если это необходимо.
4. Психологи рекомендуют кушать апельсины, когда жизнь видится серой и несчастливой. Дело в том, что в апельсинах много витамина С, а он ответственен за выработку гормона радости – серотонина. Люди, регулярно питающиеся теми продуктами, где много витамина С, обычно не страдают от переменчивого настроения.
5. Витамин С является важным участником процесса синтеза коллагена в организме. Для справки: коллаген – то самое вещество, которые позволяет коже, волосам и ногтям выглядеть здоровыми и блестящими, а также быть крепкими и сохранять молодость. Не зря это вещество включают в состав современных кремов для лица и тела.
6. Если у вас на теле ели раны или ушибы, прием витамина С поспособствует ускорению их заживления.
7. Витамин С важен для поддержания здоровья костей, и когда его количество в организме достигает критически низкого уровня, возникает риск возникновения переломов.

Содержание витамина С в продуктах знать стоит – ведь для организма гораздо желательнее получать такой витамин именно из естественных источников, нежели синтезированный химическим путем.

Витамин С в продуктах питания

Рассмотрим подробно, где содержится витамин С, столь важный для жизнедеятельности организма. Кстати говоря, это отнюдь не редкое вещество, и его можно много где встретить. Приведем список тех продуктов, в которых витамина С достаточно много:

• грейпфруты, апельсины, лимоны, киви;
• свежий зеленый горошек;
• болгарский перец, красный перец;
• красная, брюссельская и цветная капуста;
• шиповник, черника, черная смородина, клубника, облепиха, рябина.

Кроме этого, продукты, содержащие витамин С, представлены в таблице. Если вы ежедневно включаете в своем меню хотя бы 2-3 продукта из этого списка, у вас не возникнет проблем с недостатком витамина С, и ваше здоровье будет в полном порядке. Это не так сложно, как кажется: пейте чай с лимоном, к завтраку добавляйте апельсин, а на гарнир используйте любой из видов капусты.

Впрочем, врачи рекомендуют пропивать витамин С два раза в год курсом по 2-3 недели. Для этого рекомендуется приобрести в аптеке любую форму аскорбиновой кислоты: любимые всеми с детства желтые драже, или плоские крупные белые таблетки, которые очень любят дети постарше, или просто порошок для разведения в жидкостях, которому обычно отдают предпочтения взрослые.

womanadvice.ru

В каких продуктах содержится витамин C

Известно, что витамины служат для поддержки обмена веществ в организме Для правильного обмена веществ и работы организма, человеку необходимо около 20 различных витаминов. Витамин C или аскорбиновая кислота знаком и любим многими людьми с раннего детства. Хорошо известно, что он отвечает за иммунную систему организма и активно борется с болезнетворными микробами. Так, что мы о нем знаем? Попробуем разобраться.

Источники витамина C

Аскорбиновая кислота присутствует во всех фруктах и овощах кисло – сладкого вкуса. Только в одних продуктах ее больше, а в других меньше. Но, и здесь есть свои лидеры. Представим таблицу содержание витамина C в 100 граммах продуктов, занимающих лидирующие позиции

•  Шиповник сушеный- 1500 мг
• Шиповник свежий 470 мг
• Перец красный, салатный 250 мг
• Смородина черная 200 мг
• Петрушка листовая 120 мг
• Укроп 100 мг
• Апельсиновый сок 93 мг
• Апельсин свежий 90 мг
• Киви 71 мг
• Лимон 50 мг

Суточная потребность в витамине С

В зависимости от пола и возраста суточная потребность в аскорбиновой кислоте будет различной

• Мужчины – 90- 100 мг
• Женщины – 85 – 90 мг
• Беременные женщины – 120 мг
• Дети – 85 мг.

Для восполнения суточной нормы витамина можно съесть четвертинку болгарского перца или, 1 средний киви, или выпить стакан настоя шиповника с медом.

Но, при этом надо помнить, что при температуре выше 60 градусов витамин полностью распадается. Значит, если вы хотите чай с лимоном, значит надо класть дольку в уже остывающий чай. Если вы кладете лимонную дольку и заливаете кипятком, то получите только вкус.

При употреблении продуктов, содержащих витамин C, следует соблюдать меру. При увлечении цитрусовыми может возникнуть либо аллергия, либо отложение камней в почках.

Роль витамина C в организме

Аскорбиновая кислота, прежде всего, является мощным антиоксидантом или оказывает омолаживающее действие.Витамин принимает участие в синтезе коллагена и эластина в организме, что делает кровеносные сосуды более эластичными и менее хрупкими.Витамин С – повышает устойчивость организма к инфекциям Полезен во время эпидемий ОРВ.

Признаки недостатка витамина C

Нехватка в организме аскорбиновой кислоты, то есть потребление ее меньше 10 миллиграммов в сутки вызывает такое заболевание как цинга. Прежде всего, оно ведет к выпадению зубов, ломкости ногтей и волос, усталости, быстрой утомляемости. Иногда на коже человека могут возникнуть маленькие гематомы, хотя он не ударялся.

Это все от ломки маленьких кровеносных сосудов. Да, есть такие редкие люди, которые не воспринимают пищу с кислинкой, от одного представления о ней у них «мороз по коже». Они едят, исключительно, пресную еду. Предпочитают бананы, хурму, кукурузу. Вот для таких особ и разрабатываются поливитаминные комплексы. Они продаются в любой аптеке, без рецепта от врача.

Сухая и тусклая кожа лиц беспокоит женщин в любом возрасте. Продукты с витамином C прекрасно работают в косметических масках, особенно в весенний и осенний период, восполняя организм витаминами.

Но, цинга _ крайний случай, а наиболее распространенный в наши дни – авитаминоз, на основании которого могут возникнуть более серьезные заболеваниями.

Связь витамина C с другими веществами в организме

В организме аскорбиновая кислота лучше всех работает с железом. Продукты, содержащие железо отвечают за кроветворение, создают нормальный уровень гемоглобина крови. Сам микроэлемент железо усваивается организмом из продуктов в малых количествах и очень медленно. Продукты с повышенным витамином С несколько ускоряют этот процесс.

Женщины в период беременности испытывают понижение гемоглобина из-за того , что объем крови вдвое увеличивается. А, это означает то, то суточную норму витамина C следует увеличить. Употребление в пищу отвара шиповника, цитрусовых фруктов, красного болгарского перца, листовой зелени.

Витамин С как лекарство

Лечебные и питательные свойства аскорбиновой кислоты известны давно. Прежде всего с малых лет дают «аскорбинку» детям для поднятия аппетита. Хотя лучше пользоваться домашними средствами.Если у ребенка плохой аппетит, то лучше давать ему сиропы шиповника или лимона. Они такое лекарство пьют с удовольствием.

Что касается взрослых, то есть татой симптом, как хроническая усталость. Это момент, когда организм дает знать, что ему чео – то не хватает. Лучшим средством является принятия витаминов C. Это может быть апельсиновый со, отвар шиповника, а лучше всего работают зеленые щи из щавеля со сметаной. Мало того, что они полезны и вкусны и они еще и поднимают настроение и тонус всего организма.

В статье даны самые простые рекомендации. Пользуйтесь ими и любите себя!

Видео о пользе витамина С

felicitamia.ru

• 
  Можно ли мед топить в микроволновке
• 
  Где тепло в январе на море недорого
• 
  Углеводистая пища
• 
  Как варить кукурузные початки
• 
  Как понять что перловка сварилась
• 
  За какой срок можно накачать ягодицы
• 
  Как меняется организм после отказа от курения по дням
• 
  Как правильно лечить простуду у детей
• 
  Спортпит для сжигания жира
• 
  Меню при сушке тела для девушек
• 
  Сухая кожа с расширенными порами