Полезные свойства и противопоказания к употреблению черного тмина. Свойства черного тмина

Черный тмин - польза и вред для здоровья

Содержание статьи

Ценные качества чёрного тмина известны с древних времён. Ещё пророк Мухаммед упоминал о пользе зёрен, утверждая, что они не способны вылечить только смерть. Это утверждение по сей день на слуху, потому что, действительно, тмин может похвастаться впечатляющими свойствами. Чтобы не быть голословными, давайте рассмотрим полезные и вредные качества лекарственного растения.

Состав, применение и особенности чёрного тмина

Тмин относится к семейству лютиковые. Семечки имеют форму полумесяца, чёрный цвет, плоскую структуру. Многие столетия тмин произрастал предпочтительно в Индии, странах Средиземноморья и Ближнем Востоке. Позднее он перекочевал к нам, его культивируют и позже используют в качестве приправы.

По вкусовым качествам тмин — это нечто между грецким орехом и чёрным молотым перцем. Не всем такое сочетание нравится, но есть и заядлые любители. Кроме использования в кулинарных целях на основе тминного масла делают различные средства для ухода за кожей и волосами.

Тмин ещё называют римским кориандром, калинджой, посевной чернушкой. В составе растения сосредоточено более сотни различных минералов, витаминов, кислот и пр.

Самыми ценными считаются кислоты, их множество. Стоит выделить следующие: стеариновая, пальмитиновая, миристиновая, пальмитолеиновая, линоленовая, линолевая, олеиновая, арахидоновая.

Итак, стеариновая кислота используется в косметических целях. Пальмитиновая добавляется в моющие средства, жидкие гели и порошки. Миристиновая также используется в косметологии.

Пальмитолеиновая вводится в лекарственные препараты, поскольку обладает заживляющими, успокаивающими, тонизирующими свойствами. Кислоты линоленовая и линолевая нужны для поддержания работы всех важных органов и систем организма.

Олеиновая кислота ответственна за состояние кожи и волос, а арахидоновая нужна для уплотнения костной ткани и наращивания мышечной массы.

Кроме этого чёрный тмин скапливает много бета-ситостерина, которые прочищает кровеносные каналы от пагубных холестериновых бляшек.

В семечках есть белок, без которого иммунная система человека ослабнет, зубы станут рыхлыми, а ногти начнут крошиться. Протеин требуется для крепости костей и профилактики переломов.

Что касается витаминов, чёрный тмин может похвастаться скоплением группы В (тиамин, пиридоксин, рибофлавин, пантотеновая и фолиевая кислоты, ниацин и другие). Все эти соединения необходимы для нервной системы, бесперебойной работы обмена веществ, хорошего настроения.

Их минеральных соединений стоит выделить самые ценные, такие как фосфор, кальций, цинк, медь, железо. Чёрный тмин имеет калорийность в пределах 370 Ккал. на 100 гр., но брать в расчёт эти показатели не следует, ведь специя не потребляется в больших объёмах.

польза и вред черного кунжута

Польза чёрного тмина

1. При сахарном диабете второго типа тмин нужно употреблять каждый день. Всего несколько грамм семян в сутки снизит уровень сахара в крови, а также сократит устойчивость к инсулину. На фоне этого диабет будет протекать лучше.
2. Категориям лиц с аутоиммунными расстройствами чёрный тмин необходим, точнее экстракт на его основе. Противораковые свойства семян способствуют подавлению роста клеток опухоли. Тмин перекрывает доступ крови, вследствие чего новообразование начинает рассасываться. Особенно часто тмин назначают при раке молочных желёз, толстой кишки, поджелудочной.
3. Замечена польза семечек для головного мозга. Тмин стимулирует нейроны, вследствие чего человек начинает интенсивно мыслить. Также улучшается мелкая моторика, зрительное восприятие, концентрация и другие не менее важные функции.
4. Чёрный тмин необходим для улучшения работы дыхательной системы и при заболеваниях, таких как астма, бронхит, воспаление лёгких. Чтобы облегчение настало, нужно смешивать горячий чай с маслом тмина. В сутки разрешается принимать не более 1,5 чайных ложек выжимки.
5. За счёт скопления эфиров масло тмина очищает кровеносные каналы от холестерина, тем самым способствуя прекрасной профилактике атеросклероза. Молотые или цельные семечки можно кушать при варикозе, чтобы снизить тромбообразование.
6. Нередко масло чёрного тмина добавляют в лампу для проведения ароматерапии. В составе масса витаминов группы В и бактерицидных веществ, которые не только укрепляют иммунитет, но и улучшают работу центральной нервной системы человека.
7. Чёрный тмин рекомендован к приёму тем, кто испытывает трудности с пищеварительной системой. Особенно полезно масло тмина, оно налаживает моторику кишечника, выводит застойные явления, повышает усвояемость еды.
8. Нередко чёрный тмин используется для снижения артериального давления. Его также необходимо потреблять при частых мигренях и сильных головных болях, пульсации в висках. Составом лечат болезни глаз, упавшее зрение, печень и почки.
9. Ввиду скопления особых соединений можно с уверенностью сказать, что чёрный тмин повышает настроение. Тиамин, который содержится в составе семян, снимает хроническую усталость и апатию, нормализует сон. В таком случае молотое семя необходимо потреблять с мёдом и чаем.
10. Чёрный тмин повышает выработку костного мозга, стимулирует новый рост иммунных клеток, тем самым проводя прекрасную профилактику рака. Эти же свойства защищают человека от сердечного приступа. Масло чёрного тмина по 5 капель нужно добавлять в чай трижды в сутки.
11. Людям с частыми эпилептическими приступами стоит знать, что противосудорожные свойства растения помогут вам облегчить течение заболевания. При каждом потреблении масла или семечек вы делаете шаг к выздоровлению.
12. Экстракт тмина часто добавляется в народные средства от пониженного иммунитета. Масло можно пить во время распространения вирусных эпидемий, а также в межсезонье. Чёрный тмин показан к приёму тем, кто часто меняет место жительства.
13. Чёрный тмин — это прекрасное спазмолитическое средство. Девушкам во время менструации стоит пить выжимку из семян, чтобы убрать боли в животе и повысить гемоглобин. Беременным дамам тмин поможет справиться с отёками и рвотными позывами.
14. При запорах масло пьют натощак. Одновременно с этим вы усилите всасываемость полезных веществ в стенки пищевода. Это значит, что здоровье и иммунная система на порядок повысятся.
15. Не обошлось без применения масла чёрного тмина в косметологических целях. С его помощью лечат алопецию (массовую потерю волос) у мужчин и женщин, перхоть, зуд, жирность. Выжимка из семечек улучшает состояние кожи, лечит акне, отбеливает пигментные пятна.
16. Женские врачи советуют новоиспечённым мамочкам принимать тминное масло для увеличения лактации и улучшения качества грудного молока. Из еды ребёнка исчезает горечь, вследствие чего снижается вероятность отказа чада от груди.

польза и вред черной фасоли

Польза тмина для иммунитета

1. Чтобы укрепить иммунную систему, рекомендуется потреблять семена в совокупности с мёдом. Для этого необходимо в чашке смешать 15 гр. сырья и 30 гр. продукта пчеловодства. Принимайте готовый состав каждый вечер перед отдыхом, можете совместить процедуру с чаепитием.
2. Существует альтернативный, не менее действенный рецепт. Пропустите 500 гр. семян через кофемолку. Полученную массу соедините с 250 мл. цветочного мёда. Такое средство рекомендуется кушать на ночь и утром натощак. Порция составляет всего 15 гр. за 1 раз.
3. Можете прибегнуть к ещё одному варианту потребления полезных семян. Вечером перед отдыхом соедините в 150 мл. очищенной воды 15 гр. сырья и 35 гр. мёда. Размешайте компоненты и выпейте. Курс составляет 1 месяц.

Семена тмина при похудении

1. Уникальные качества сырья позволяют применять семена во время снижения веса. Активные вещества обладают желчегонным и мочегонным эффектом. Особые ферменты налаживают обменные процессы. В результате происходит более быстрый липолиз.
2. Помимо этого сырьё подавляет продукты распада и очищает организм от вредных веществ. Чтобы распрощаться с нежелательными килограммами, можно приготовить действенный отвар. Для этого всыпьте 30 гр. семян в 500 мл. воды.
3. Дождитесь закипания, проварите компоненты 3 минуты. После естественного остывания принимать отвар рекомендуется за полчаса до трапезы по 100 мл. Также семена можно потреблять в первозданном виде. Жуйте сырьё 2 раза в день за 25 минут до еды. Каждый раз берите по 0,5 гр. семян.

Применение тмина

1. Область применения сырья довольно обширна. Из семян нередко готовят отвары и настои. Не менее востребован свежемолотый порошок из продукта. Такое средство можно смешивать с дополнительными компонентами и применять на своё усмотрение.
2. Семена отлично устранят ряд проблем, если их просто пережёвывать. Также сырьё используют в качестве бактерицидного средства для наружного применения. Способы приёма семян во многом зависят от назначения.

польза и вред семян мака

Применение муки тмина

1. Муку из растения используют для лечения различных недугов. Средство хорошо себя зарекомендовало в косметологии и кулинарии. Систематический приём сырья улучшит состояние кожного покрова, ногтевой пластины и волос.
2. Муку можно включать в состав различных блюд. Такое сырьё поможет избежать заболеваний сердечно-сосудистой системы. Продукт повышает защитные функции организма и качественно очищает кровь, способствуя общему оздоровлению.
3. В муке сохраняются все полезные качества, которые присущи сырью в первозданном виде. Порошок растения нередко примешивают к компонентам выпечки. Муку добавляют в маринады при консервировании продуктов.
4. Чтобы максимально долго оставаться красивой и молодой, рекомендуется систематически применять маски на основе муки тмина. В скором времени вы обретёте подтянутую кожу с ровным тоном и однородной структурой.

Вред чёрного тмина

1. Тмин категорически противопоказан при острых формах хронических недугов. Из них стоит особенно выделить язву и гастрит с повышенной кислотностью.
2. Запрещено потреблять семена при диагностировании ишемии сердца и недавно перенесённом инфаркте. Сюда же можно отнести людей с ухудшенным тромбозом.
3. Растение некоторые врачи запрещают принимать при вынашивании плода. Тмин способствует повышению тонуса матки, что может привести к выкидышу.

Семена чёрного тмина заслуживают особого внимания. Продукт имеет широкий спектр применения. Не стоит забывать о том, что сырьё не может быть панацеей от всех болезней и проблем. Если вы решили избавиться от недуга самостоятельно с помощью чёрного тмина, в обязательном порядке поговорите с врачом.

польза и вред масла черного тмина

Видео: черный тмин — лекарство от всех болезней

howtogetrid.ru

Тмин – лечебные свойства и противопоказания Черного тмина

Содержание материала:

Не только ярким ароматом, придающим блюдам пикантность и насыщенность, отличается тмин. Он также наполнен большим количеством элементов, важных для нашего организма. Тмин, лечебные свойства и противопоказания с успехом используют много веков целители Востока, избавляя от всевозможных патологий, как взрослых, так и детей.

Целебные свойства тмина

Всем целебным качествам черный тмин обязан веществам, входящим в его состав, основным действующим компонентом которых являются эфирные масла. Они борются с бессонницей и нарушениями системы пищеварения.

Также растение располагает:

• биофлавоноидами и дубильными элементами;
• кальцием, селеном, марганцем, калием, фосфором, железом, магнием, цинком и медью;
• тиамином, рибофлавином, пиридоксином, фолиевой кислотой – витамины группы В, ретинолом – витамин А, аскорбиновой кислотой (витамин С), токоферолом (витамин Е), редким витамином К и РР;
• бета — каротином и кумарином.

Многие мамы, имеющие опыт воспитания и лечения детей, используют настой из семян растения против вздутия живота и колик у малышей.

Полезные свойства черного тмина очень обширны – снимают воспаление, уничтожают болезнетворные вирусы и бактерии, восстанавливают поврежденные ткани, понижают артериальное давление и уровень холестерина, повышают иммунитет, закрепляюще действуют на стул, избавляют от гельминтов и исцеляют болезни сердца.

Регулярно и грамотно употребляя черный тмин, вы не только сможете избавиться от мучающих недугов, но и улучшить свою внешность и фигуру.

Показания к применению

Это растение — поистине универсальное средство от множества проблем, на основе которого, по мнению многих ученых, в будущем будет создано лекарство против онкологических недугов. Калинджи (второе название тмина) показано при многих проблемах со здоровьем, о чем пойдет речь дальше.

При лечении каких заболеваний используется

1. Легочных и простудных – бронхит, пневмония, грипп.
2. Печеночных – гепатит.
3. Кожных – экзема, фурункул, различные раны, дерматит.
4. Полости рта – пародонтоз, стоматит, гингивит.
5. Сердечно-сосудистых – атеросклероз, гипертония.
6. Мочеполовой сферы – камни в мочевом пузыре.
7. Лор органов – кашель, ларингит, ринит, синусит, отит и трахеит.
8. Поражение гельминтами.
9. Недугов мужской мочеполовой сферы – нарушения потенции, простатит т воспаление аденомы простаты.
10. Суставных – артроз и артрит, ревматизм и остеохондроз.
11. Гинекологических – мастопатия, миома, эрозия и кровотечение, эндометриоз и бесплодие.

Малярия тоже входит в число патологий, которые «по силам» тмину. Но даже при всех полезных качествах, растение не рекомендуется применять самостоятельно, особенно для лечения серьезного заболевания.

Тмин в рецептах народной медицины

Очень давно и с успехом тмин используется народными целителями для решения различных проблем в здоровье.

Но помочь растение может только при правильном его приготовлении и применении, где для каждого заболевания существует свой рецепт и рекомендации по приему:

1. Чтобы увеличилось количество молока в груди кормящей женщины, необходимо плоды растения (2 ч. л.) поместить в кастрюлю с водой (400 мл), дав покипеть минут 5, после чего остудить и процедить. Пить состав по 100 мл 3 раза в день перед приемом пищи.
2. От метеоризма помогает отвар – измельчить плоды (2 большие ложки) и поместить в стакан воды, дав настояться 2 дня, принимая затем после еды по 70 мл.
3. Если имеются проблемы с аппетитом, то перед едой просто пожуйте 20 тминных плодов, запив 200 мл воды в теплом виде.
4. Для повышения иммунитета у детей маленькую ложечку тминных ягод залейте кипятком (200 мл), остудите, процедите и дайте малышу пить до 5 раз в течение дня по маленькой ложке.
5. Общеукрепляющим действием обладает следующий состав – залить стаканом воды 1 большую ложку плодов тмина в сухом виде, закипятив и поварив после этого минуты 3. Пить по 50 мл во время еды.
6. При туберкулезе молотые ягоды растения (1 большая ложка) кипятятся в 400 мл воды на протяжении 7 минут, после чего кастрюлю накрыть крышкой и дождаться, пока остынет до комнатной температуры. Процедить и принимать дважды в день по половине стакана (утром натощак, а вечером после приема пищи). Пить продолжать до снятия симптомов.
7. Чтобы расслабиться и успокоиться засыпьте в чайник пару ложек тминных цветков, добавив чай и кипяток (300 мл), дав постоять 15 минут. Процедить и пить напиток 3 раза в день по половине стакана.
8. От запоров поможет настой – сухие плоды (2 большие ложки) заливаются кипятком (1 стакан) и кипятятся на водяной бане около 10 минут, затем остужаются и процеживаются. Прием – после еды по половине стакана до полного выздоровления.
9. При простуде залейте 3 большие ложки сухого состава пол литром воды. Поставить на огонь, довести до кипения и отставить на пару часов. Принимать на протяжении дня одинаковыми порциями до полного выздоровления.

После тяжелого рабочего дня для восстановления и укрепления нервной системы нужно перемолоть тминные семена, смешав их с медом 1/1. Употреблять по 1 маленькой ложке 3 раза в день, тщательно разжевывая на протяжении 10 дней.

Как принимать тмин для похудения

Борьба с лишним весом возможна не только с помощью физических упражнений, диет и медикаментов. В дополнение к этим методам можно использовать и народную медицину, рецепты которой уже прочно зарекомендовали себя, как весьма эффективные. И тмин входит в число растений, помогающих решить эту проблему.

А происходит это по следующим причинам:

• начинают лучше всасываться и расщепляться жиры;
• повышается моторика желудка и совершенствуется его секреция;
• учащается и улучшается выведение каловых масс естественным путем;
• активно выводятся токсины со шлаками из организма.

Из этой специи делают выжимку, которая способствует улучшенному движению крови с лимфой. А это свойство с успехом используется для избавления от целлюлита.

Важно: употребляя 1 ложку тмина в день, из тела безо всяких дополнительных усилий уйдет около 5 кг ненужного веса, что доказано научно.

Максимальные результаты будут достигнуты при правильном применении специи, для чего соблюдайте следующие рекомендации:

1. Необходимо ее употреблять ежедневно.
2. Показано утреннее и вечернее добавление тмина в блюда и напитки.

Вот схема употребления для похудения:

• в первую неделю после пробуждения съедайте 1 маленькую ложечку тминных семян, запивая их стаканом воды в теплом виде;
• вторая неделя заключается в употреблении также с утра и перед ужином за 1 час уже 2-х ложек специи с таким же количеством воды;
• на третьей неделе повторение второй;
• на четвертой дозу уменьшите до 1 ложки.

Такой режим употребления позволит вам сбросить от 2 до 4 кг лишнего веса, а при изменении рациона питания в виде сокращения калорийности, результат будет еще лучше.

Вот несколько рецептов для избавления от лишнего веса с присутствием тмина:

• заваривание кипятком или смешивание с другими напитками – чай, сок или кефир;
• чай – заварите привычный для вас состав, добавив в него большую ложку плодов тмина (на 300 мл воды). Перед употреблением желательно подогреть и пить перед едой по половине стакана;
• напиток с корицей и тмином – соедините по 0,3 ч. л. первой специи с 0,5 второй, залив их кипятком (150 мл) и оставив в покое на 15 минут. После остывания напитка до 70 градусов подмешайте маленькую ложку меда. Пить готовый состав трижды за день перед едой за полчаса или же после нее через 1 час.

Хорошо соединять тмин с красным перцем, что еще эффективней повлияет на обменные процессы в организме, ускорив их. Но не забывайте посетить перед началом употребления растения специалиста, который поможет подобрать правильную именно для вас дозировку и способ приема.

Использование тминного масла в косметологии

Благодаря сильному антивозрастному действию тминное масло активно используется в области косметологии, даря коже «вторую молодость». При этом продукт является антисептическим и антибактериальным средством, быстро восстанавливая поврежденные клетки, и исцеляя дерматиты, псориаз и экзему. Приведем рецепты для разных видов кожи.

Жирная

Чтобы обновить жирную кожу возьмите любую косметическую глину, разведите ее до густого состояния, добавьте масло тмина, перемешайте и нанесите на лицо на 15 минут. В неделю такие маски нужно делать до 3 раз, смывая остатки не впитавшегося продукта простой водой.

Чтобы очистить такую кожу нанесите на кожу смешанные 7 мл масла растения с 17 г вытяжки из виноградной косточки на 40 минут.

Чтобы подтянуть кожу смешайте оливковое масло (7 мл), тминное (5 мл), розмариновой эфирное масло (4 капли), можжевельника и бергамота по 3 капли, а также базилика (2 капли). Разогрейте состав на водяной бане и теплым намажьте лицо, дав себе расслабиться минут 20.

Сухая

Для освежения сухой кожи лица продукт смешать с маслом виноградных косточек – время выдержки маски – 40 минут.

Чтобы разгладить кожу возьмите сметану (30 мл), тминное масло (15 мл) и корицу молотую – все перемешать и нанести на лицо на 15 минут.

Значительно уменьшить морщины поможет маска из 15 г продукта с несколькими каплями воды, 6 г жидкого меда и яичного желтка – время выдержки 10 минут.

Вокруг глаз

Внешний вид чувствительной кожу вокруг глаз отлично улучшает масло тмина в чистом виде, нанесенное вечером перед отходом ко сну. Еще один способ – накапать в минералку 2 капли продукта, смочить составом ватный тампон и протирать необходимую область, не затрагивая слизистую глаза.

Противопоказания и побочные эффекты

При правильном употреблении тмин безопасен для нашего самочувствия и здоровья. Информации о побочных эффектах не существует.

Но вот меры предосторожности следует соблюдать при:

• беременности и в период лактации из-за недостаточности сведений о его воздействии в эти периоды жизни женщины;
• запланированном хирургическом вмешательстве в ближайшее время, так как специя снижает количество сахара в крови, что станет помехой в ходе операции и по ее завершению контролю его уровня. Поэтому за 2 недели до предстоящего события нужно прекратить прием тмина.

Продукт в некоторой степени взаимодействует с сахаропонижающими препаратами, что способно очень сильно понизить его уровень.

Допустимое количество специи для употребления зависит от вашего возраста, пола, веса и других факторов. А это говорит о необходимости посещения специалиста для получения консультации и рекомендаций по приему в конкретно вашем случае, что обезопасит от нежелательных последствий или отсутствия результата. Здоровья вам и вашим близким!

attuale.ru

Семена черного тмина: полезные свойства, рецепты,польза,фото

Черный тмин, или чернушка посевная, или калинджи – это далеко не новый продукт. О его чудесном влиянии на организм и лечебных свойствах было известно еще много веков назад. Но именно сегодня семечки переживают пик популярности. Настал тот момент, когда люди устали от лекарств, переключились на природное богатство и вспомнили про тмин. Стоит разобраться, действительно ли он так полезен или свойства продукта преувеличены.

Основные полезные свойства

Ошеломительной популярности тмин обязан составу. В нем содержатся вещества, которые не только помогают поддерживать жизнеспособность, но и улучшают работу ослабленных, больных, поврежденных органов и систем. Читайте еще: Сок сельдерея: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

Семечки обладают бактерицидным, противовоспалительным, противогрибковым и спазмолитическим фармакологическим эффектом. Их можно смело использовать в лечебных и профилактических целях, если нет серьезных противопоказаний.

Полезные свойства черного тмина:

1. Укрепление иммунитета. Семена повышают защитные функции организма, помогают бороться с вирусами, инфекциями, грибками. Продукт полезен ослабленным людям, перенесшим тяжелые заболевания или хирургические вмешательства.
2. Тмин способствует подъему настроения, повышает общий тонус организма, улучшает работоспособность, самочувствие и выносливость. Он незаменим для людей с повышенной физической активностью.
3. Черный тмин очищает сосуды, повышает их эластичность и снижает уровень холестерина. Продукт предотвращает, облегчает и помогает избавиться от таких заболеваний, как атеросклероз, варикоз, но с особой осторожностью следует применять его при тромбозе.
4. Семена облегчают состояние при климаксе, снижают болезненность менструаций, улучшают гормональный фон, полезны при любых проблемах женской и мужской мочеполовой системы.
5. Тмин способствует очищению почек, улучшает их работу, обладает легким мочегонным действием и способствует выведению лишней жидкости из организма.
6. Тмин повышает уровень гемоглобина в крови, улучшает общие биохимические показатели.
7. Семена эффективны в лечении кашля, могут справиться даже с застарелыми бронхитами, облегчают состояние при астме.
8. Продукт обладает противоопухолевым фармакологическим эффектом, часто используется для профилактики и лечения образований разных видов.

Уникальные свойства черного тмина позволяют использовать его для профилактики заболеваний десен, кожных проблем, против выпадения волос и перхоти. Продукт востребован не только в медицине, но и в косметологии.

На основе семян создано много лечебных, ухаживающих средств, которые дают положительные результаты. Многие из них можно приготовить в домашних условиях.

Как выбирать и хранить

В пищу и для лечебных целей можно употреблять любой черный тмин, но важно, чтобы он был свежим и собранным в благоприятных с экологической точки зрения районах.

Обычно его покупают в отделах специй, аптеках, интернет-магазинах. Семена имеют специфический аромат, чем-то напоминающий мускатный орех, перец. Вкус приятный, цвет темный, поверхность морщинистая. Форма трехгранная, слегка вытянутая.

Хранить тмин можно с другими специями и крупами. После покупки продукт пересыпается в банку, закрывается, убирается в кухонный шкаф. На свету семена лучше не держать, так как солнечные лучи разрушают часть витаминов.

Общее укрепление организма

Продукт обладает выраженными иммуномодулирующими свойствами, имеет много активных веществ, является прекрасной профилактикой различных заболеваний. При регулярном употреблении можно забыть о простудах, высоком давлении, болях в суставах, снижении зрения, слуха и других проблемах со здоровьем.

Рецепт иммуномодулирующего средства

Курс приема средства ничем не ограничен, его можно употреблять ежедневно на протяжении всей жизни. При непереносимости продуктов пчеловодства мед можно заменить лимонным или другим соком, любым сиропом.

Состав:

• Черный тмин – 1 ч. л.
• Мед – 1 ч. л.

Применение:

Целые семена смешать с медом, медленно съесть утром натощак за час до еды, тщательно пережевывая смесь. Запивать можно водой или несладким чаем, отваром трав. При проблемах с зубами тмин можно измельчить в ступке, но кофемолку и другие металлические предметы использовать не рекомендуется. Если имеются заболевания желудка, смесь нужно принимать во время или после еды.

Черный тмин для похудения

Уникальные и полезные свойства тмина можно использовать в борьбе с лишним весом. Продукт подарит организму витамины, минеральные и другие нужные вещества, но это далеко не все. Семена эффективно подавляют тягу к сладкому. После их употребления пропадает желание съесть что-то вредное и запретное.

Также ускоряется липолиз и метаболизм. Важное свойство черных семян – нейтрализация, выведение продуктов распада жиров. Организм очищается естественным образом.

Способы использования для похудения:

1. Отвар. Проварить 2 ст. л. тмина в 500 мл воды 2-3 минуты, настоять. Разделить на три порции, пить перед основными приемами пищи.
2. Утром натощак и вечером перед сном съедать по 0,5 ч. л. семян, медленно и тщательно пережевывать, запивать стаканом воды.
3. На ночь пить кефир с 1 ч. л. перемолотых семян. Можно в коктейль добавить 1 ч. л. меда. Если употреблять его вместо ужина, вес будет уходить еще быстрее.

Какой бы из этих способов ни был выбран, нужно помнить про умеренность в еде. Если злоупотреблять жирной и высококалорийной пищей, достичь хороших результатов будет сложно.

Лечение кашля

Черный тмин эффективен в лечении кашля, бронхитов, астмы. Семена обладают муколитическим действием, способствуют отхождению мокроты, улучшают состояние и ускоряют выздоровление. Отвары можно использовать для полоскания горла, орошения миндалин.

Как использовать тмин от кашля:

1. Заварить 1 ложку семян 500 мл кипятка, настоять. Пить теплую водичку 3-5 раз в день в перерывах между приемами пищи. Можно добавлять мед.
2. Перемолоть 1 ч. л. семечек, смешать с теплым молоком или отваром ромашки аптечной, пить ежедневно с утра и на ночь не меньше 5 дней.
3. Черный тмин полезно употреблять просто в сухом виде по несколько зернышек, медленно пережевывать, раскусывать. За день можно съесть 1-2 ложки.

Дополнительно при лечении кашля делать массаж грудной клетки или компрессы с использованием натурального масла тмина.

Черный тмин от облысения

Семена можно использовать для лечения волос и кожи головы. Они хорошо справляются с перхотью, ускоряют рост, помогают предотвратить сечение. Но чаще всего применяются в борьбе с выпадением и облысением. Активные вещества хорошо укрепляют луковицы, питают кожу головы, нормализуют жировой обмен.

Как использовать тмин для волос:

1. Маски. Перемолотые семена смешивают с покупными масками для волос в соотношении 1:2, втирают в кожу головы, утепляют, выдерживают несколько часов.
2. Отвары. Ложку семян заливают 150 мл воды, проваривают 3 минуты, процеживают. Воду втирают ежедневно в корни волос на ночь. Утром голову вымыть.
3. Спиртовые настойки. Ложку семян растолочь, залить 100 мл хорошей водки, настоять неделю и процедить. Втирать в кожу головы за 2 часа до мытья волос, обязательно надевать утепляющий колпак.

Способов использования семян тмина много. Но нужно помнить, что с застарелой и генетической алопецией ни одно домашнее средство не справится. В этом случае тратить время бессмысленно, разумней сразу обратиться за помощью к трихологу.

От паразитов

В черном тмине содержатся монотерпеновые фенолы, цинеол, туйон, танины, сапонины. Все эти вещества обладают глистогонным действием.

В отличие от аптечных препаратов, они не вредят организму, такое лекарство можно давать даже детям. Если сравнивать с другими народными средствами (полынь, пижма, другие растения и плоды, семена), то по эффективности тмин уступает только некоторым видам перца.

Польза и вред масла черного тмина

Растение называют еще Чернушкой, Римским кориандром, Нигеллой и другими именами. А произрастает оно в Азии, на Балканах, Кавказе и средиземноморских странах. Получение масла – довольно сложный процесс, требующий много времени и внимательности.

В его составе большое количество важных для нашего организма компонентов — больше 100, что и наделяет продукт высокой ценностью:

1. Для всего ЖКТ, действуя направленно на болезнетворную кишечную микрофлору, избавляя от метеоризма и диареи, улучшая перистальтику органа и не позволяя развиться дисбактериозу. Противовоспалительное свойство оказывает лечебное действие на гастрит.
2. Для удаления из тела различных паразитов и гельминтов.
3. Для сердца и сосудов, предотвращая образование тромбов благодаря присутствию в составе тминного масла ненасыщенных жирных кислот. Очищением сосудов от «плохого» холестерина«занимаются» биоактивные вещества, помогая крови свободно двигаться, снижая артериальное давление, и защищая от развития инсультов, инфарктов и гипертонии.
4. Для легких и бронхов, способствуя их расширению. Масло тмина отлично себя зарекомендовало при лечении бронхитови пневмонии.
5. Для простуд, гайморитаи насморка, нормализуя температуру тела и облегчая выведение выделений из носовых ходов. При астме, рините и аллергических реакциях продукт делает менее чувствительными симптомы заболеваний.
6. Для ЦНС и мозга, снабжая его необходимыми Омега — кислотами, улучшая еще и память.
7. Для желчного пузыряи печени, разжижая желчь и способствуя ее лучшему оттоку и выведению песка из органа. Продукт также регенерирует ткани и улучшает работу печени.
8. Для мужчин, избавляя от простатитаи застойных процессов в половых органах, включая профилактику онкологии.

Масло черного тмина полезно еще и способностью связывать и удалять из организма свободные радикалы с токсинами. Положительное действие оно оказывает и на такие недуги, как цистит с пиелонефритом.

При каких заболеваниях помогает

Благодаря свойствам растения снимать спазмы и воспаления с болью, бактерицидным, мочегонным, отхаркивающим, желчегонным, противоаллергическим, успокоительным и иммуномодулирующим, оно показано для употребления:

• при застое желчи;
• при панкреатитеи гастрите с язвой желудка;
• при холециститеи псориазе;
• при дисбактериозе и циррозе печени;
• при бесплодии;
• при гепатите и энтероколите;
• при стеатозе печении геморрое;
• при сахарной болезнии желчекаменных недугах.

Показано применение масла при миоме, любых новообразованиях и других серьезных болезнях. Но самолечением при всех положительных качествах продукта заниматься не стоит – проконсультируйтесь предварительно со специалистом.

Лечебные свойства и применение

Многочисленные целебные качества продукта позволяют его применять при различных заболеваниях тела, даже при раке коже, для чего мажьте им каждый день пораженный участок.

При простатите рекомендуется наносить масло на низ спины с мошонкой вращательными движениями до его полного впитывания.

Вместе с этими процедурами желательно и принимать его внутрь по 1 ст. л., смешанной с маленькой ложечкой меда, такого же количества ромашки и теплой воды (100 мл). Составу дать немного настояться, потом процедить и пить 3 раза в день. Лечебный напиток требуется готовить все время свежим.

При геморрое потребуются семена растения (30 г), которые нужно поджарить до горелого состояния. После чего растереть и налить масла черного тмина. Этот раствор наносится в область заднего прохода 2 раза в течение дня после посещения туалета, предварительно проведя гигиенические процедуры. И внутрь принимать в пропорции 1/1 масло тмина и оливковое на протяжении 10 дней по 2 раза.

При псориазе необходимо будет наносить продукт на больную область кожи, сочетая его с кунжутным маслом (1/5 соответственно). Но такой метод не всегда и не всем подходит, поэтому при отсутствии через неделю улучшений или даже ухудшения состояния, лечение нужно прекратить.

Если вас мучает кашель, при астме и воспалении легких пить по 1 маленькой ложечке продукта 2 раза в течение дня и массировать им область груди и спины. Можно его соединить для этого с маслом оливы 1/5 соответственно, или делать ингаляции, взяв на 1 литр воды 1 большую ложку масла черного тмина.

При расстройстве стула в виде диареи возьмите стакан йогурта без добавок и добавьте в него 1 большую ложку масла, принимая получившийся состав утром и вечером, разделив количество поровну. Для избавления от проблемы достаточно будет 3-х дней приема.

При болях головы поможет массаж тминным маслом. А при головокружении просто налейте продукт в чай – 1 маленькую ложечку.

Если заболели уши, то введите всего каплю масла черного тмина в ушной проход, что не только избавит от боли, но и очистит его.

При проблемах с памятью приготовьте мятный настой – 1 ч. л. меда и 7-8 капель продукта. Пить в горячем состоянии с утра до завтрака.

Важно: юношеские угри у подростков проходят, если пить по 25 капель масла 3 раза в день.

При повышенном давлении крови пейте чай в горячем виде или ромашковый настой с добавлением 5 капель тминного масла.

При высоком холестериновом уровне поможет его снизить мятный настой в горячем виде (200 мл) с 1 ч. л. меда и 7-8 каплями продукта. Рекомендуемый прием – с утра натощак, удалив при этом из рациона говяжий жир, то есть перестать употреблять на период лечения говядину.

Чтобы улучшить пищеварение, просто заправляйте салаты из свежих овощей маслом черного тмина.

Чем полезно тминное масло для внешности

Косметологи тоже уже давно поняли пользу продукта для волос, кожи и ногтей, рекомендуя и применяя его для решения многих проблем с внешностью.

Для волос

Биологически активные вещества в составе продукта ускоряют обменные процессы кожи головы и корней волос, наполняя их витаминами и минералами.

Вы можете самостоятельно приготовить лечебный шампунь, регулярное мытье головы которым значительно улучшит внешний вид ваших волос и ускорит их рост. Для этого накапайте в привычный для вас шампунь до 5 капель масла черного тмина.

А вот рецепт маски – соедините 3 большие ложки масла оливы с 1 черного тмина, налейте столько же яблочного уксуса, все тщательно перемешайте и нанесите состав на кожу головы, распределив по всей длине волос, интенсивно при этом массируя голову. Оставьте маску на полчаса, после чего смойте.

Для кожи лица

Продукт качественно избавляет от морщин и дряблости, крапивницы с прыщами, экземы с псориазом.

Появление морщин обусловлено уменьшением питания и влаги, а также замедлением процессов восстановления и обмена веществ в организме. Масло растения оказывает стимулирующее действие на ресурсы клеток, активизируя выработку эластина с коллагеном.

Для улучшения внешности просто массируйте кожу лица и области декольте маслом тмина черного и оливы (по 1 большой ложке), добавив эфирное масло можжевельника, чайного дерева и какого-нибудь цитрусового (все по 2 капли).

Для ногтей

Продукт благотворно действует и на ногти с ресницами, для чего регулярно его наносите на них перед отходом ко сну. Уже спустя месяц ежедневных процедур вы увидите кардинальную разницу.

Правильный прием тминного масла

Многофункциональность средства не позволяет его принимать всем одинаково – для каждого отдельного человека и проблемы этот процесс индивидуален. А чтобы не навредить самому себе, не стоит заниматься самолечением, так как неправильный прием может привести к интоксикации со всеми вытекающими из этого последствиями.

Общими рекомендациями для всех, независимо от заболевания, станут следующие:

1. Нормализуйте свое питание, удалив из рациона фаст-фуды, кондитерские и колбасные изделия, копчености и любые консервы, сладкую газировку и алкоголь в неумеренных количествах. Начните питаться натуральной пищей – свежими салатами на ароматных растительных маслах, тушеными и вареными блюдами без добавления сливочного масла, травяными чаями, компотами и простой водой, нежирными сортами мяса и рыбы, сыров и кисломолочных продуктов, цельнозерновым хлебом, кашами и макаронными изделиями из твердых сортов пшеницы.
2. Начните ежедневно просто ходить по парковым зонам, запишитесь в фитнес-клуб или умеренно нагружайте себя физическими упражнениями дома самостоятельно. Но если вы далеки от этого, то лучше все же это делать под руководством тренера.
3. Принимайте по утрам контрастный душ, что даст вам заряд бодрости на целый день и придаст тонус коже.

Эти простые правила, и правильное применение масла черного тмина дадут отличные результаты, которые вы захотите сохранить на долгие годы.

Возможный вред и побочные эффекты

Перед использованием продукта нужно обязательно изучить противопоказания к черному тмину. Несмотря на огромное количество активных веществ, в некоторых случаях он может навредить. При обострении любых хронических заболеваний перед употреблением нужно проконсультироваться с врачом.

Основные противопоказания:

• гиперчувствительность и индивидуальная непереносимость;
• гастрит, язва желудка;
• период беременности;
• желчнокаменная болезнь;
• сердечные патологии.

В некоторых случаях семена вызывают побочные эффекты: диарею, понижение артериального давления, раздражение слизистых желудка, головокружение. Читайте еще: Лемонграсс: полезные свойства, противопоказания, польза и вред.

При наличии бессонницы не стоит принимать продукт вечером, так как он может повысить активность. При беременности употреблять черные семена нельзя, но они станут чудесным подспорьем во время лактации, так как повышают выработку молока и улучшают его качество.

Противопоказаний у черного тмина немного, но не стоит злоупотреблять продуктом и превышать рекомендуемые дозировки. Любое лекарство может стать ядом, если его принимать бездумно.

edapolzavred.ru

Польза и вред черного тмина, свойства, как принимать

Вы знаете, что такое черный тмин? Нет? Так узнайте вместе с нами! Сегодня мы говорим о качествах черного тмина, известного с древних времен. Многие века тмин известен своими лечебными свойствами. Цветы тмина похожи на наши отечественные лютики, только наши желтенькие, а пришельцы из восточных и южных стран – выразительного голубого цвета, с таким же множеством лепестков.

Растение и относится к семейству лютиковых, в наших широтах культивируется, отлично прижился и дает отменный урожай семечек с точно такими же качествами, как и у своего эндомика, растущего в Индии. Польза и вред черного тмина могут раскрыться только в сравнении, а для этого нам нужно узнать как можно больше об этом растении.

Семена черного тмина

Семечки плоские, в форме полумесяца, чёрного цвета. Вот именно их собирают и используют как приправу. Именно из них выпускают масло черного тмина, которое используется в разных сферах жизни человека. Нравится приправа не всем, но кому нравится, присоединяйтесь к нам, и мы вместе пройдем по страничкам истории разных стран, узнаем о тмине самое интересное и полезное.

Разные названия приобрел тмин в ходе многовековой жизни – римский кориандр, калинджа, нигелла, седана, черное семя, посевная чернушка. И все это правильные названия, относящиеся к одному растению.

Состав семян

Вкусовые качества тмина определяются по вкусовым ощущениям каждого человека, одним он похож на грецкий орех, другим напоминает черный перец. Не всем эта приправа по вкусу, однако есть и заядлые приверженцы. Основное использование тминного масла и тминного семени – кулинария, косметология, народное лечение.

В составе семян тмина содержится большое количество витаминов

Химический состав семян:

• гликозида мелантин;
• жирные масла;
• витамины группы В;
• аскорбиновая кислота;
• эфирное масло;
• микроэлементы: Ca, F, K, Mg, Cu.

Химические соединения, входящие в состав семян, благополучно переходят в масло, оттуда – в средства по лечению, которые выпускаются с включением масла. Именно химические компоненты обеспечивают лечебные свойства препаратов.

Черный тмин поможет избавится от головной боли

В группе жирных кислот самые ценные – пальмитолеиновая, линолевая, арахидоновая. Из них многие применяются с совершенно разным назначением: так, пальмитиновая является компонентом моющих средств в гелях и порошках. В то же время пальмитолеиновая кислота применяется в производстве многих лекарственных препаратов, так как обладает свойствами успокаивать, заживлять ранки, тонизировать весь организм.

Использование семени тмина

Кислоты стеарина и миристина применяются в производстве косметических средств. Линоленовая и линолевая кислоты поддерживают важные функции организма, поэтому они входят как ингредиент лекарственных препаратов. Олеиновая кислота является основным компонентом в средствах для волос, арахидоновая – в препаратах для уплотнения костей и наращивания мышц. Черные зернышки содержат большое количество бета-ситостерина, важного ингредиента в составе препаратов для прочищения кровеносных сосудов от скопления холестерина.

Масло черного тмина

Их семян народные целители готовят снадобья для укрепления иммунной системы, в них есть белок, укрепляющий костные ткани зубов, ногтей. Во многих растениях содержится протеин. Есть он, конечно же, в большом количестве и в зернах тмина. Протеин включается в фармакологические средства и в снадобья для укрепления костной структуры.

Черный тмин богат содержанием витаминов В. Здесь ниацин, рибофлавин, пантотеновая и фолиевая кислоты. Эти витаминные соединения важны для спокойного эмоционального фона, нормального метаболизма. Но! Здесь есть одно важное но… Если у человека аллергия на витамины группы В, то даже на кухне приправы с черным тмином следует исключить из использования.

Зато при диабете 2-го типа тмин надо употреблять буквально ежедневно. 2-3 семени в день позволят уменьшить показатели сахара. Людям с аутоиммунными проблемами рекомендуется использовать экстракт тмина. Свойство экстракта семян подавлять рост опухолевых клеток приводит к рассасыванию новообразования. Врачи онкологической практики назначают лекарства с тмином при раке груди и поджелудочной.

Масло чёрного тмина помогает справиться с раковыми клетками

Невропатологи отмечают пользу черного семени для нормализации функций головного мозга. Компоненты, находящиеся в снадобьях и лекарствах с черным семенем, активизируют деятельность нейронов, отчего человек легче думает, оперирует знаниями и фактами.

Прием препаратов с вытяжкой тмина улучшает:

• зрительные функции,
• мелкие движения рук и пальцев,
• концентрацию внимания;
• функции дыхания.

Для активизации дыхания при астмах, бронхитах, воспалении легких надо в теплое питье добавлять 2-3 капли тминного масла. Суточная норма – 1-1,5 ч. л. экстракта. Тмин имеет тенденцию накапливать свои эфиры в организме, это полезно для очищения кровеносных сосудов от скопления холестерина. В результате, при приеме препаратов с тмином по любой причине, производится отличная профилактика атеросклероза.

Масло черного тмина польза и вред

С маслом черного тмина проводятся сеансы ароматерапии. Это отличный способ укрепить иммунитет, улучшить работу ЦНС. Тем, у кого сложности с пищеварением, рекомендуется пить масло тмина перед едой – 3-5 капель, не больше. Оно приводит в норму движения кишечника, расшевеливает застои, улучшает усвоение продуктов.

Кладезь здоровья – польза черного семени

Целители предлагают снадобья из черного семени, рассказывают, как принимать, чтобы снизить АД. Есть у них рецепты лечения черным тмином, которые спасают человека при частых приступах мигрени, при постоянных головных болях.

В исламском мистицизме черное семя несет в себе baraka – в переводе с арабского языка благословение, особую энергетическую эманацию, нисходящую на обычных людей от свойств принимаемого растительного препарата.

Поэтому в Эфиопской и мусульманской народной медицине этому растению придается мистическое значение, особые лечебные качества. Препараты на основе черного тмина здесь входят в набор полезных средств для лечения болезней особ королевской крови. Греческие и арабские народные лекари на вес золота ценят масло «Hemani», считают его лекарством от всех болезней. С этаким шлейфом восторгов и почитания пришло масло черного семени к российским целителям, и в официальную медицину.

Применение масла черного тмина в косметологии

Пришли к нашим целителям и рецепты:

1. Смесь молотого семени с медом. Способ приготовления: 1 ч. л. молотого семени смешать с ½ стакана меда. Пить чай с 1-2 ч.л. смеси. Смесь в стакане постоянно перемешивать, так как тмин осаживается на дно. Тиамин, содержащийся в составе семян, лечит от апатии и хронической усталости, повышает настроение, нормализует сон.
2. Масло тмина с чаем. Способ приготовления: налить стакан самого лучшего горячего чая. Независимо – черного, зеленого, ароматизированного. Добавить в чай 5 капель масла тмина, выпить горячим. Пить такой чай 3 раза в день. Компоненты черного тмина стимулируют рост новых иммунных клеток, Это важнейшая профилактика рака. Этот же способ предотвращает развитие сердечных приступов у человека с заболеваниями сердца и сосудов. Этот же прием чая облегчает течение эпилепсии, сокращает число приступов.
3. Выжимка из семян. Готовится народными целителями по особой технологии. В аптеках не встречается. Как пить черный тмин, объяснит целитель. В гинекологии – особая сфера, по 5-6 капель 2 раз в день пить женщинам в предменструальные дни, чтобы эти самые дни прошли безболезненно, без спастических болей. Одновременно повышается гемоглобин. Выжимкой из семян следует смочить тампон, и вставить его на ночь. Этим можно избавиться от эрозии шейки матки, воспалительных процессов во влагалище. Чередовать смачивание с маслом тмина. Беременных аромат масла избавляет от рвотных позывов. Если пить масло 2-3 капли 2 раз в день с любым напитком, то беременной можно снять отеки. Гинекологи рекомендуют кормящим мамочкам пить тминное масло, чтобы увеличить лактацию, улучшить качество грудного молока.
4. Масло натощак. Пьется при склонности к запорам. Дозировка – 2 ч. л., постараться ничем не запивать. Есть можно через ½ часа. Одновременно усиливается способность всасывания полезных компонентов в стенки пищевода. В результате повышается иммунная система.
5. Экстракт тмина натощак. Пьется при вирусных эпидемиях, добавляется в народные снадобья от пониженного иммунитета. Экстракт можно пить при частых командировках, при смене климатического пояса.

Из черного тмина готовят маски для лица и для волос

Применение муки тмина

Средства с применением муки тмина отлично показали свои действия в косметологии и в кулинарии. Постоянное использование муки в разных рецептах улучшает состояние кожи, волос, ногтей. Мука включается в разные блюда, этим можно избежать болезней сердца и сосудов, повысить защитные функции организма, очистить кровь. На основе муки тмина косметологи предлагают делать маски на лицо. Они дают коже подтянутость, эластичность, однородную структуру.

Вред чёрного тмина

Семена черного тмина имеют широкий спектр использования. Но этот продукт не может быть панацеей, ведь у всех лекарств и растений есть свои противопоказания, и их необходимо учитывать, даже если вас очень увлекли полезные свойства тмина.

Категорический запрет на использование масла черного тмина в пищу:

• при острых формах язвы, гастрита с высокой кислотностью;
• при ишемии сердца, инфаркте, склонности к тромбозу;
• при вынашивании плода.

Применение черного тмина

Если вы все же решили попробовать ввести в рацион или в схему лечения черный тмин, следует обязательно согласовать этот вопрос с участковым терапевтом.

Отзывы

Инесса Ф., 35 лет, г. Краснодар

Представьте, вылечила алопецию у мужа, а у себя – перхоть. Использовала выжимку из семечек, приобрела ее у местной целительницы. Она уверяла, что именно это средство идеально подойдет для волос. Она дала нам вместе с пузырьком снадобья инструкцию к применению, там я вычитала, что можно вылечить акне и отбелить пигментные пятна. Из остатков выжимки будем с подругой улучшать кожу лица.

Федор И., 46 лет, г. Орел

Тут по случаю, по отзывам девушек-коллег, купил мыло с черным тмином и крем – они в наборе продавались. Как раз перед 8 Марта. Вот, думаю, жене подарок. Она обрадовалась, потому что уже где-то слышала о чудодейственном влиянии этих семян. Стала по утрам с тем-то мылом лицо мыть, на ночь кремом мазаться. Вроде бы довольна. Говорит, кожа мягче стала, какие-то пятнышки прошли – я их и не замечал даже. В сети прочитал: курсами лечить кожу надо, так дома еле уговорил, что надо 10 дней перерыв сделать.

Калинджи (черный тмин)

Ирина К., 27 лет, г. Москва

Врач посоветовала сынишке 3 года пить масло черного тмина от глистов. Купили в первой же аптеке. А маленький артачится, масло пить не хочет, неприятно ему, наверное. Муж через Интернет нашел ближайшую аптеку, где то же масло продается в капсулах, специально для деток. Мы купили, и сынишка стал пить капсулы, как ни в чем не бывало, как обычную таблетку. Пролечили курс, второй – как раз хватило одного пузырька, там 50 капсул было. Проверились – нет больше глистов. Стала я читать инструкцию, чем полезно это масло. И так обрадовалась, когда нашла совет по похудению. Так-то я ничего, в форме. Но освежиться к весне сразу захотелось, и стала пить масло с чаем. Муж смеялся, а когда увидел, что я просыпаюсь свежая, с приливом сил, так и поверил.

inspire2u.ru

Черный тмин: полезные свойства и противопоказания

Тмин широко известен как приправа, которая приехала к нам с ближнего востока. Её насыщенный яркий вкус пришёлся по нраву многим гурманам. Но это растение настолько богато целебными свойствами, что оно повсеместно применяется не только как специя, но и как лекарство.

Существует несколько разновидностей продукта, одним из которых является чёрный тмин. Он настолько богат полезными веществами, что с древности получил широкое применение в медицине и кулинарии. Горьковатый вкус этой специи позволяет использовать её вместо перца. В ход идут все части растения: корни применимы для приготовления кондитерских изделий, стебли и листья добавляют в салаты, а семена – это лучшая приправа и источник множества полезных веществ.

Чёрный тмин позволяет обогатить и разнообразить вкус овощных, мясных, рыбных блюд, а также выпечки и даже десертов. Он имеет в своём составе белки, клетчатку, протеин. В него входят такие микроэлементы, как магний, цинк, фосфор, селен, калий, фосфор, железо. Кроме того, тмин содержит витамины групп B, K, E, C, PP. Благодаря ценному составу употребление в пищу растения весьма благотворно сказывается на здоровье человеческого организма.

Ценность чёрного тмина

В сравнении с обычным данный вид имеет гораздо меньше противопоказаний для применения, именно поэтому он чаще используется в медицинских целях. Лечебные свойства чёрного тмина составляют длинный список:

• Он повышает иммунные силы и выносливость организма. Чёрный тмин помогает справляться с простудами и снимает их основные симптомы. Кроме того, он способствует отхождению мокроты при заболеваниях дыхательных путей.
• Тмин стимулирует регенерацию тканей и органов в организме.
• Растение является прекрасным противовоспалительным средством, а также обладает противомикробными свойствами.
• Тмин активизирует работу мозга, улучшает память, помогает справляться со стрессом и бессонницей.
• В нём содержатся вещества, которые восстанавливают и защищают клетки печени.
• При помощи чёрного тмина можно избавиться от головной, суставной и других видов боли. Оно снимает спазмы.
• Продукт снижает давление. А также уменьшает уровень холестерина и сахара в крови. Кроме того, содержащиеся в нём вещества повышают эластичность сосудов, снижают риск тромбозов.
• Это эффективное желчегонное средство, которое улучшает пищеварение и выводит токсины.
• Тмин повышает работоспособность организма.
• Растение препятствует появлению новообразований и опухолей.
• С его помощью лечат кожные заболевания.
• Чёрный тмин избавляет от паразитов.
• Его эффективно используют как стимулирующее средство при лактации.
• Он обладает способностью восстанавливать волосяной покров.

Чёрный тмин благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой, нервной и мочеполовой системы, эффективно используется в стоматологии, косметологии и фармацевтике.

Из семян растения выжимают масло, которое обладает теми же ценными свойствами, а также содержит полинасыщенные жирные кислоты, дубильные вещества, бета-каротин. Он эффективно применяется для профилактики эндокринных, онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний, обладает ранозаживляющими свойствами, помогает справляться со всевозможными кожными проблемами, используется в косметологии.

Противопоказания к употреблению

Важно знать, что чёрный тмин, полезные свойства которого неоспоримы, имеет и свои противопоказания. Опасно его использовать в период беременности. Он не показан при низком давлении. Не рекомендуется его применение и для детей младше 3 лет. А в больших дозах эта специя может раздражать слизистую оболочку желудка, а также кишечник.

При наружном и внутреннем применении тмина в любом виде может возникать индивидуальная переносимость, которая даст о себе знать в виде аллергической реакции на содержащиеся в нём вещества. Это означает, что от употребления растения следует отказаться.

Ещё одна причина для отказа от употребления – перенесённые операции по пересадке внутренних органов, а также серьёзные заболевания сердца.

Максимальная суточная доза семян чёрного тмина составляет 25 грамм.

Применение продукта

Употреблять чёрный тмин для профилактики и терапии различных заболеваний можно несколькими способами.

• Семена жуют для похудения и профилактики многих заболеваний, а также для лечения болезней полости рта.
• Отвар из семян используется для лечения простуд и проблем пищеварительной системы.
• Широко используется масло для терапии многих заболеваний. А для профилактики его выпивают натощак по 5-10 грамм дважды в день.
• Настойка из измельчённых семян и водки, применяется по несколько капель в день для очищения сосудов и улучшения пищеварения.
• Для того чтобы избавиться от паразитов, семена растения следует поджарить без масла с мелко порезанным репчатым луком и применять утром по чайной ложке на голодный желудок.
• Для лечения урогенитальных инфекций обжаренные семена смешивают с лимонным соком, одной чайной ложечкой морской соли и 1/2 стакана воды и пьют дважды в день.
• Для укрепления иммунитета и повышения работоспособности используют настой из измельчённых семян на молоке.
• Добавляя семена чёрного тмина в чай можно повысить количество выработки молока при лактации. Такой напиток будет полезен для нормализации работы нервной системы, в период стрессов и как продукт, стимулирующий деятельность головного мозга.
• В качестве косметического средства удобнее всего использовать масло чёрного тмина. Его полезно добавлять в маски для волос, так как он укрепляет их структуру и стимулирует рост. А использование масла тмина в домашних кремах и средствах для лица и тела способствует повышению упругости кожи, очищает и питает её, помогая сохранить молодость и естественное сияние.
• Масло также способствует укреплению ногтей.
• Антисептические, противовоспалительные и ранозаживляющие свойства этого вещества идеальны для ухода за проблемной кожей.

Масло из семян имеет свои особенности и противопоказания, так как среди некоторых специалистов бытует мнение о том, что применять его следует только наружно.

Лечебные свойства чёрного тмина давно используются как в народной, так и в официальной медицине. Перед началом их применения следует получить консультацию у врача и помнить, что он имеет свои противопоказания.

legkopolezno.ru

Загадочный черный тмин. Полезные свойства и секреты

Ничем особо не выделяющийся черный тмин, полезные свойства которого сегодня усиленно изучают ученые альтернативной медицины, известен с архаической цивилизации Древнего Египта. С давних времен его семена – одни из самых почитаемых лекарственных средств в истории. Египтяне поклонялись мощной силе черного тмина, культивируя его для использования в медицинских целях, уважительно называя «семя благословения». Именно о чудо-семенах пророк Мухаммед сказал, что они способны вылечить все болезни, кроме смерти. Масло, добываемое из семян черного тмина прятали в захоронениях египетских фараонов. Не была исключением и гробница Тутанхамона. Для древних римлян черный тмин являлся своеобразным денежным эквивалентом – «черной валютой», которой они оплачивали налоги.

Черный тмин. Полезные свойства

Употребляемый большинством из нас исключительно в качестве пряности, черный тмин, тем не менее, является мощным природным продуктом, способным защитить организм от таких заболеваний как рак и MRSA – разновидности золотистого стафилококка, устойчивого к антибиотикам. Исследованиями ученых уже зафиксировано более 20 полезных фармакологических свойств неказистых черных семян, оказывающих на здоровье человека исцеляющее действие, основными из которых являются следующие:

1. Противоастматический эффект — действие черных семян при заболевании астмой иногда превосходит обычное медикаментозное лечение.

2. Быстрое выздоровление организма при заболеваниях горла – ангине (в том числе вирусной), воспалении миндалин и тканей горла.

3. Положительный эффект при гипертонии, способствует нормализации высоких цифр кровяного давления.

4. Защита тканей головного мозга от радиационных повреждений.

5. Ослабление негативного влияния на организм веществ с наркотическим воздействием.

6. Благоприятное воздействие на организм при химическом поражении, уменьшение симптомов химического отравления (прежде всего одышки), исключение необходимости медикаментозного лечения.

7. Быстрое рубцевание ран в послеоперационный период, защита кожной поверхности от шрамов и рубцов.

8. Положительный эффект при заболевании псориазом: увеличивает толщину эпидермиса и уменьшает высыпания.

9. Положительный эффект при болезни Паркинсона – защищает нейроны от токсического поражения, вызванного заболеванием, тем самым сокращая количество разрушенных и погибших нейронов – клеток нервной системы.

10. Противораковый эффект — при онкологии шейки матки, образовании опухолей толстой кишки, раке печени и заболевании желудка. Научными исследованиями установлено, что употребление черного тминного семени оказывало влияние на торможение развития рака, замедление его прогрессирования, гибель поврежденных клеток.

11. Дает положительные результаты при пищевом отравлении, в том числе вызванном бактериями.

12. Способствует клеточной регенерации при заболеваниях поджелудочной железы и сахарном диабете.

13. Помогает пищеварению и облегчает метеоризм в кишечнике и желудке.

14. Обладает иммуномодулирующими свойствами. Черный тмин в сочетании с чесноком способствует заметному повышению иммунитета, увеличению количества здоровых клеток и разрушению зараженных.

15. Снимает усталость и внутреннее напряжение. При очень сильной усталости и депрессии рекомендуется смешивать перемолотые семена тмина с пчелиным маточным молочком.

16. Защищает природные клетки и стимулирует производство природного интерферона.

17. Содержит антиоксиданты, блокирующие в организме свободные радикалы, вследствие чего замедляется старение организма. 

Удивительная целебность нигеллы (научное название черного тмина) объясняется сложной химической формулой. В состав семян входят более 100 различных компонентов, основными из которых являются незаменимые жирные кислоты, каротин, витамин С, В, Е, минералы.

Первые крупные исследования полезных свойств черного тмина были проведены учеными Южной Каролины. В результате, они пришли к выводу, что черные семена стимулируют активность нейтрофилов – клеток иммунной системы, способных к быстрой мобилизации для борьбы с бактериями и инфекциями, что во многом объясняет целебные свойства тмина.

Черный тмин. Применение для здоровья

1. Поскольку семена тмина богаты жирными кислотами, важными дл здоровья витаминами их хорошо добавлять в салаты из овощей, выпечку, соления. Это придаст продуктам запах земляники и вкус перца.

2. Для лечения органов пищеварения, повышения лактации у кормящих матерей можно заваривать чай с тмином. Для семена (1 чайн.ложку) заливают кипятком, кипятят в течение десяти минут и дают настояться в течение часа. Пьют процеженным.

3. Тмин, добавленный к фруктовому соку (1 чайн.ложка на стакан сока) помогает снять чувство усталости.

4. Для улучшения пищеварения и усиления метеоризма можно смешать черный тмин с медом в пропорции: к трем столовым ложкам меда добавить чайную ложку тмина.

5. Для очищения клеток печени можно приготовить состав из черного тмина, меда, масла оливы в равных пропорциях и употреблять не менее трех месяцев.

6. Используйте черный тмин дома для попурри и саше. Его запах отпугивает комаров, которые способны портить нам летнее настроение, моль и даже пресмыкающихся.

7. Черные семена тмина, смешанные с медом и чесноком – отличное средство от кашля и астмы, помогает повысить иммунитет во время простуды и эпидемии гриппа.

Черный тмин для красоты

Масло, получаемое из семян, часто используют для приема внутрь в форме капсул для лечения псориаза и экземы. Его можно добавлять в готовый косметический крем, что способствует увлажнению кожи, уменьшению морщин и устранению неприятностей на проблемной коже.

Исследования полезных свойств черного тмина показали его положительное влияние на улучшение структуры волос, усиление их роста, укрепление волосяного стержня и предотвращение появления преждевременной седины.

Черный тмин. Противопоказания

1. Семена нигеллы (черного тмина) не рекомендуется к употреблению людям, перенесшим операции по трансплантации органов, поскольку они способствуют укреплению собственного иммунитета и могут вызвать отторжение чужеродных органов.

2. Не следует также использовать в пищу черный тмин будущим мамам, в особенности во второй половине беременности.

В последние десятилетия черный тмин вызывает огромный интерес ученых. Его свойства еще не изучены до конца, но в народной медицине его используют веками, отдав должное необыкновенной целительной силе маленьких черных семян. Добавляйте семена тмина к своему ежедневному рациону и наслаждайтесь еще одним подарком от природы!

С уважением и теплотой Татьяна

lady-advance.com

польза и вред для организма человека

Семена тмина были очень популярны в советское время. Сейчас они незаслуженно забыты. Булочки с тмином, каши с маслом этого растения присутствовали в рационе нескольких поколений.

Польза от семян заключается не только в улучшении вкусовых качеств блюд. Пряный аромат чёрного тмина, например, отпугивает насекомых, желающих покуситься на крупы в кухонном шкафу. При этом человеку такое средство борьбы с непрошенными гостями вред не приносит.

Что собой представляет пряность?

Чёрный тмин известен со времён первых цивилизаций. Carumcarvi – его биологическое название. Растение относится к травянистым и редко бывает многолетним. Высота травы, которая даёт полезные семена, достигает 70 см. Встречается она на территории Сибири, в азиатских странах. Селекционеры в государствах Европы также занимаются посадками этой травы.

Красивые ажурные листья растения очень востребованы при оформлении клумб и участков. Мелкие белые или розовые цветочки появляются в июле или августе, в жарких странах это происходит чуть позже. Польза от них будет и на полях рядом с пасекой, потому что тмин относится к медоносным культурам.

Тень и холодные температуры могут причинить вред растению, поэтому лучше высаживать его на солнечной стороне. При этом чёрный тмин очень любит влагу. Собирать семена растения принято в конце августа, когда они достаточно созрели и просохли в естественных условиях.

Употреблять можно и листья тмина. Салаты, супы или соусы с ними украсят любой стол. Их собирать лучше в начале лета, тогда блюда получат по истине неповторимый аромат.

Что полезного в тмине?

Польза чёрного тмина не может вызывать сомнений. Ведь в его составе присутствуют:

• витамины группы B, которые отвечают за состояние кожи и работу нервной системы;
• эфирные масла;
• бетакаротин;
• витамины Е и K;
• микроэлементы: кальций, калий, железо, фосфор, марганец и калий;
• аскорбиновая кислота.

Нужно помнить, что вред организму может принести любая передозировка витаминами или микроэлементами. Поэтому и пряный тмин следует употреблять аккуратно. Ещё более осторожным должно быть применение растения в расчёте на работу эфирных масел. В случае астматиков средство с тмином может спровоцировать приступ.

Воздействие на организм

Употребление в виде биологически активных добавок или в качестве специи семян, листьев или плодов тмина позволяет добиться следующих результатов:

• уменьшаются процессы брожения в пищевом тракте;
• ликвидируются колики и излишний метеоризм;
• улучшается состояние ротовой полости и уменьшается риск развития кариеса, т. к. тмин приводит к увеличению слюны и обладает антибактериальными свойствами;
• ускоряется пищеварение;
• организм настраивается на естественное омоложение за счёт регуляции деятельности клеток;
• снижается нервозность и тревожность;
• исчезает бессонница;
• улучшается цвет лица;
• восстанавливаются клетки печени, если употреблять чёрный тмин регулярно;
• стимулируется ток желчи;
• повышается сопротивляемость организма;
• убиваются микробы, которые могут нанести вред человеку, а также паразиты;
• улучшается память и работа головного мозга;
• снижается детская гиперактивность;
• становятся менее выраженными последствия варикоза и геморроя.

Популярность чёрного тмина как средства от кашля сегодня растёт. Даже в случае бронхита и в начале пневмонии его используют для лечения. Польза растения доказана и в случае с необходимостью очистки организма.

Семена чёрного тмина способствуют тому, чтобы токсины выводились наружу или выходили с продуктами обмена из организма. Только употреблять их нужно курсами.

Полезные свойства для женщин

Если у женщины есть проблемы с менструальным циклом, то блюда или напитки с тмином ей стоит включить в свой рацион. Польза от него будет и для гормонального фона, что позволит продлить сексуальную активность. На мужчин растение действует аналогично. Даже проблемы потенции с помощью специи можно решать, не боясь, что это причинит вред другим внутренним системам.

В борьбе с предменструальным синдромом и с проявлениями климакса пряность также доказала свою эффективность.

Если тмин будут употреблять женщины в период лактации, то количество молока увеличивается. Вред ребёнку пряность не приносит, а вкус первой пищи младенца меняется незначительно.

На последних сроках беременности и в случае проблем с почками можно использовать пряные семена в качестве мочегонного средства. Вред от выведения лишней жидкости из организма с их помощью отсутствует.

Польза от блюд с этой специей ощущается теми женщинами, которые имеют эндокринные нарушения.

В качестве средства, уменьшающего вес, применять тмин не получится. Этот эффект является следствием нормализации ряда других процессов в организме, для которых польза пряности доказана многолетней практикой. За счёт очищения с помощью тмина постепенно будет снижаться и вес.

Семена и листья можно применять также в виде компонентов для косметологических масок. Они восстанавливают кожу, улучшают её тургор, способны избавить от мелких морщин.

Как использовать средства с тмином?

Для отвара подойдут семена или листья растения. Предварительно их можно измельчить. Такая мука может добавляться в готовые блюда или выпечку.

Самостоятельно выделять жирные масла из семян весьма затруднительно. Но в промышленных масштабах такая работа осуществляется. Подобным средством хорошо заправлять каши или салаты. Польза от самих семян высока при их использовании в выпечке. Можно обработанные паром зёрна высыпать в тесто или добавить их по готовности изделия.

Если мука из тмина будет добавлена в крем или мази для суставов, то они станут намного эффективнее.

Хорошо сочетается пряность с кисло-сладкими овощами. Отлично оттеняет приправа бобовые культуры. Для того чтобы не переборщить с количеством, стоит ориентироваться на небольшую щепотку семян или сушёных измельченных листьев.

Есть ли негативные последствия?

Человек сам должен оценить, способна ли приправа причинить вред его организму. Индивидуальную непереносимость, как известно, никто не отменял. Аллергию растение практически не вызывает. Когда семена используются в средствах для наружного применения, редко происходит покраснение.

При этом есть основания, которые свидетельствуют о том, что не всем полезна эта добавка к пище. Не очень показаны семена растения тем, у кого выявлены:

• низкое артериальное давление;
• гипотонус мышц;
• проблемы с желудочно-кишечным трактом, в т.ч. склонность к запорам;
• чрезмерная свёртываемость крови;
• нарушения в работе почек, имеющие хронический характер.

В случае если на коже появятся непонятные красные пятна, следует уменьшить количество употребляемой специи. Если они не проходят, то причиной являлось что-то другое.

Нужно помнить, что для укрепления здоровья не рекомендуется использовать компоненты, срок хранения которых уже превысил 8–10 месяцев. Полезные вещества в таком случае исчезают, поэтому нет смысла употреблять продукты с тмином. Но на вкусовых свойствах растения это практически не сказывается.

Черный тмин, как и любой другой продукт, может принести как пользу, там и вред человеку. Но, если у вас нет индивидуальных противопоказаний к его употреблению, то применяйте его хотя бы пару раз в неделю и ваше здоровье будет отличаться крепостью!

legkopolezno.ru

• 
  Маска из лимона для волос
• 
  Сводит ночью ногу при беременности
• 
  Что полезно и что вредно для здоровья человека
• 
  Как легко подтягиваться
• 
  Почему уволилась с предыдущего места работы
• 
  Цветы учителям на 1 сентября
• 
  Семечки подсолнуха жареные польза и вред для мужчин
• 
  Гимнастические движение
• 
  Причины хронического кашля у взрослых
• 
  Роль витамин в6 в организме
• 
  Нужно ли мыть пропаренный рис для плова