НОВОСТИ

16 августа

Употребление постных белков, таких как орехи, курица и рыба, снижает риск смерти по сравнению с рационом, в котором высоко содержание красного мяса, яиц и молочных продуктов, сообщается в опубликованном недавно крупном исследовании.

4 июня

Минздрав: В течение последних 20 лет ожирение у мужчин выросло по своей распространенности более, чем в 2 раза, и догнало таковое у женщин.

Витамин К: функции, содержание в продуктах, суточная норма, симптомы дефицита. Вит к где содержится

функции, симптомы дефицита, содержание в продуктах

Здравствуйте, дорогие читатели! Сегодня наш разговор будет про витамин К – один из витаминов, относящихся к жирорастворимым. Американский врач-гематолог по фамилии Куик считается первооткрывателем витамина К, в его честь это вещество и было названо. Хотя есть абсолютно другое утверждение, что он был открыт Хенриком Дамом, датским биохимиком, за что тот и получил Нобелевскую премию…

Причем, существует несколько соединений (если быть точной, 7), составляющих целую группу витамина К. Наиважнейшими являются витамин К1 (его находят в растениях) и витамин К2 (мы его сами синтезируем в своем кишечном тракте).

При хорошем здоровье, проблемы с данным витамином не возникают, так как наш организм способен сам его образовывать, взаимодействуя с другими микроорганизмами, которые живут в кишечнике. Но когда же со здоровьем становится не все благополучно, могут появиться трудности с этим веществом. Поэтому давайте разберемся, какие функции витамин К выполняет в нашем организме, что будет происходить при его дефиците, а также мы найдем, в каких продуктах содержится витамин К и сколько нам его необходимо получать в сутки.

Для чего необходим витамин К?

Для начала, витамин К принимает участие в кроветворении, когда у кого-либо произошло кровоизлияние, кровотечение, он помогает сворачивать кровь.
При обильной потере крови включается механизм, который образовывает сгусток (тромб) в месте повреждения. Его формирование происходит при участии особых белков и формирует их в печени именно витамин К. Мало витамина К, кровь сворачивается намного хуже.
Беременным нередко вводят данное вещество с целью предотвратить обильное кровотечение при родах.

Укрепление костных тканей. Именно витамин К2 способствует более полному поступлению кальция в кость и участвует в соединении кальция с витамином Д. Однако об этом мало кому известно. Уникальность влияния на костную систему витамина К малоизвестна или забыта. Одна из моих следующих статей будет посвящена этому витамину, подпишитесь на получение новых статей на свой e-mail, и вы ее не пропустите.

Особые вид белков нужен и для легких и сердца. В их формировании так же принимает участие витамин К.
Каждая клетка обеспечивается энергией с помощью этого соединения.
Если мы съели испорченные продукты, наша печень получает разрушительный удар от вещества, которое появляется в гнилой пище – кумарина. Задача витамина К — нейтрализовывать воздействие кумарина и ядов, накапливаемых в организме, а также афлатоксинов (грибок, появляющийся в процессе неправильного хранения пищи: на орехах, плодах и семенах маслянистых растений, залежалых чайных сборах, пшенице, зернах риса, кофейных и какао бобах, в молоке и яйцах животных, накормленных зараженным кормом), способных вызвать онкологию.

На фоне дефицита витамина К часто проявляются симптомы, которые часто относят к сахарному диабету. Потому одной из функций этого вещества является контроль над уровнем сахара.

Считается, что в организме человека под влиянием возраста выделяются вещества, влияющие на иммунную систему, сигнализирующие ей, что организму пора стареть. Витамин К помогает продлить молодость, увеличить продолжительность нашей жизни.

Какова суточная потребность витамина К?

Какое количество витамина К нам нужно, точно неизвестно. Принято считать, что в среднем на 1кг веса должно приходиться 1мкг этого витамина. То есть, при весе в 70кг человек должен употребить 70мкг в сутки. А если просчитать обычный суточный рацион, то в нем содержится 300-500мкг данного витамина. Что мы получаем? На самом деле, чтобы витамин К стал в дефиците для клеток, надо еще постараться. Хотя и проявлений передозировки этого вещества в виде какого-либо дискомфорта практически не бывает.

Факторы, ухудшающие усвоение витамина К

Витамин К – жирорастворимый витамин, поэтому когда у человека нарушается способность к всасыванию жировых молекул в кишечном тракте, появляется проблема и с его поступлением в клетки, так как он образуется в кишечнике под действием микрофлоры.
При нарушениях функционирования желчного пузыря и печени витамин К перестает усваиваться в необходимом объеме и из продуктов.

Нарушения в функционировании поджелудочной железы, воспалительные процессы в ЖКТ, применение антибиотиков, противосудорожных фармпрепаратов, химиотерапия – все эти факторы уменьшают количество витамина К в крови.

К симптомам недостатка витамина К относят

Кровотечения в течение долгого времени даже при незначительных травмах,
Наличие кровоподтеков,
Более продолжительные по времени и болезненные менструации,
Малокровие (уменьшение в крови уровня гемоглобина) и, как следствие, чрезмерная утомляемость и общее состояние вялости, слабость,
Кровоточащие десна,
Проблемы с процессом пищеварения и выведением отходов из кишечного тракта.

В каких продуктах содержится витамин К

Растения зеленого цвета в своем составе имеют хлорофилл, и чем его в них больше, тем богаче они на витамин К: крапива, шпинат, листья и плоды шиповника, липа и береза, малина и сныть – именно в листьях этих растений много данного соединения.

Все зеленолистные овощи — источники витамина К. Кроме того, его много в капусте брокколи, белокочанной, кольраби, цветной, в зеленом чае, грецких орехах, соевом и оливковом маслах, ламинарии, пшенице, овсе, ржи, казеине, рыбьем жире, яйцах и свиной печени.

Можете посмотреть также в таблице, в чем содержится витамин К на 100г продуктов:

Если вы заметили проблемы со свертываемостью крови, вполне возможно, что у вас ухудшилось всасываемость витамина К. Устранив предполагаемых причины, может так произойти, что и способность к свертываемости крови улучшится:

Применение снотворных (барбитуратов) ухудшает всасывание витамина К.
Поедание продуктов с консервантами, красителями, ароматизаторами также препятствуют его усваиванию.
Если вы употребляете алкогольные и шипучие напитки, антибиотики, не ждите, что витамин К способен усваиваться хорошо.
И, наконец, чрезмерные дозировки витамина Е таким же образом мешают ему всасываться.

Функции витамина К для нашего организма существенны, и пусть его нам необходимо, вроде бы, в микродозах, каждая доза важна для каждой из 100 триллионов наших клеток.

Питайтесь правильно и будьте здоровы!

Продолжение следует…

Дорогие читатели! Для меня ценно мнение каждого из Вас. Это придает мне силу и уверенность, что все, чем я делюсь с Вами, приносит Вам пользу, потому я буду безмерно благодарна, если Вы напишете пару строк в комментариях к этой статье и поделитесь ею со своими друзьями и близкими, нажав на кнопки соц.сетей.

Если же Вы захотите вернуться к этой статье еще раз, добавьте ее в закладки.

Всегда Ваша, Ольга Суворова.

fitdeal.ru

Витамин К. Для чего нужен витамин K. Источники витамина К. В чем содержится витамин K

Свое название витамин К получил по первой букве фамилии американского гематолога Куика, открывшего этот витамин.

Витамин К антигеморрагический. Геморрагия — истечение крови из сосудов. Витамин К предупреждает кровотечения и кровоизлияния.

Это не одно вещество, а много соединений с одинаковыми или подобными свойствами, хотя обычно имеют в виду витамин К1, синтезируемый растениями, и витамин К2, который вырабатывается микроорганизмами в толстом кишечнике. У здоровых людей с этим витамином не бывает хлопот, поскольку сам организм вырабатывает его в достаточном количестве благодаря его симбиозу с микроорганизмами.

Для чего нужен витамин К человеку?

Витамин К, или антигеморрагический витамин, необходим для нормального свертывания крови. Его применяют при сильных кровотечениях, геморрагических диатезах (состояние, когда кожа покрывается темными пятнами в результате потери крови капиллярами) и в некоторых случаях расстройства функции печени.

Часто витамин К назначают беременным в целях профилактики, для предотвращения гибели новорожденных от кровотечения. Иногда его вводят с целью профилактики женщинам перед родами или хирургическими операциями.

Иногда в пищу человека или животного попадает большое количество испорченного (гнилого) продукта, при этом в организм вводится содержащийся в таком продукте кумарин — яд, убийственно действующий на печень. Афлотоксины, вызывающие раковые заболевания, имеют химическую структуру, подобную структуре кумарина. Так вот, именно витамин К нейтрализует пагубное действие кумарина, афлотоксинов и других ядов, скапливающихся в организме.

Витамин K необходим как средство, повышающее свертываемость крови, а точнее -— для образования протромбина, что обычно происходит в печени, если она здорова. Микроорганизмы в нашем теле вырабатывают достаточное количество этого витамина, но при нарушении функций печени или при длительном употреблении лекарств, особенно сульфаниламидных или салициловых препаратов, этого не происходит.

При отсутствии или недостатке в организме витамина К развиваются геморрагические явления. Поскольку витамин К - жирорастворимый, поступление его в организм бывает нарушено, когда нарушается всасывание жиров кишечной стенкой. Это может явиться причиной геморрагического диатеза. Геморрагический диатез - болезнь выражающаяся в повышенной кровоточивости; наблюдаются самопроизвольные и травматические, трудно останавливаемые кровотечения (подкожные, внутримышечные, внутрисосудистые и другие). Геморрагический диатез с резко пониженной свертываемостью крови зависит от уменьшения в крови фермента, необходимого для свертывания крови, - протромбина, образование которого зависит от содержания витамина К.

Витамин К нетоксичен даже в больших количествах. Существуют также синтетические лекарства — более активные, чем витамин К в чистом виде, например менадион, действующий вдвое сильнее. Поскольку витамин К коагулянт, то есть препарат, необходимый для свертывания крови, его применяют при любых ранениях и травмах, при кровотечениях и при язвенной болезни желудка, а также при лучевой болезни.

Витамин К также играет важную роль в формировании и восстановлении костей, обеспечивает синтез остеокальцина - белка костной такни, на котором кристаллизуется кальций. Он способствует предупреждению остеопороза, участвует в регуляции окислительно-восстановительных процессов в организме.

Суточная потребность в витамине К взрослых людей точно не установлена, ориентировочно она составляет 60-140 мкг. Потребность в витамине К, то есть то количество, которое необходимо для предотвращения дефицита в нормальных условиях, 1 мкг на килограмм веса тела в день. При весе 60 кг человеку требуется 60 мкг витамина К в день. Типичный рацион содержит от 300 до 500 мкг витамина К в день. Дефицит витамина - явление редкое, за исключением тех случаев, когда питание резко ограничено или когда взаимодействия с лекарствами влияют на усвояемость витамина. Даже без пищевых источников нормально функционирующая популяция бактерий кишечника может привести достаточно витамина К.

Новорожденные на естественном вскармливании рискуют приобрести дефицит витамина К, поскольку женское молоко содержит недостаточное количество витамина, а кишечная флора у них еще недостаточно разрослась, чтобы его производить в необходимых количествах.

Витамин К разрушается при тепловой обработке. Витамин К доставляется в организм главным образом с пищей, частично образуется микрофлорой кишечника. Всасывание витамина происходит при участии желчи.

Источники витамина К. В чем содержится витамин K

В чем содержится витамин К? Во всех растениях зеленого цвета есть витамин К, содержание которого более или менее пропорционально содержанию хлорофилла в них. Много этого витамина в листьях крапивы, сныти, березы, липы, малины и шиповника. Витамин К содержится в соевом масле, печени, казеине, грецких орехах, капусте — белокочанной, цветной, брокколи, кольраби, во всех овощах с зелеными листьями.

Наиболее богаты витамином К зеленые листовые овощи, которые дают от 50 до 800 мкг витамина K на 100 г пищи. Также витамин К содержат: зеленые томаты, плоды шиповника, листья шпината, хвоя, овес, соя, рожь, пшеница. Травы, богатые витамином К: люцерна, зеленый чай, ламинария, овес и пастушья сумка. Значительно меньше содержится витамина К в корнеплодах и фруктах. Из пищевых продуктов наиболее богатое содержание витамина К в печени свиньи, яйцах.

Витамин К синтезируется также микрофлорой в кишечнике человека. Следует помнить, что несмотря на то, что витамин К находится в широком спектре овощной пищи, тем не менее, поскольку витамин является жирорастворимым, для того, чтобы его усвоение осуществлялось нормально (неважно, является ли он продуктом деятельности бактерий или получен с пищей), в кишечнике должно быть немного жира.

www.inmoment.ru

Источники витамина K1. Для чего используется витамин К1

Еще в начале прошлого столетия врачи установили несомненную пользу витаминов и минералов для нашего здоровья. Но чтобы эти вещества не навредили, нужно соблюдать строгий баланс их содержания в организме. Как недостаток, так и переизбыток витаминов могут привести к негативным последствиям, иногда и весьма серьезным. Поэтому прием любых биологически активных добавок можно начинать только после консультации с врачом.

Основные функции витамина К1

Для хорошего самочувствия необходимо обеспечивать организм различными микроэлементами. Одним из них является и витамин К1. Он не так известен, как аскорбиновая кислота или токоферола ацетат, но его значение для здоровья трудно переоценить. Кроме того, нужно помнить, что организм не синтезирует самостоятельно витамин К1. Формула этого микроэлемента такова, что найти его можно только в продуктах и пищевых добавках.

Впервые витамин К1 был выделен в 20-х годах прошлого столетия. Ученый из Дании Хенрик Дам, проведя ряд лабораторных исследований, установил, что кровь лучше сворачивается под влиянием какого-то вещества, получаемого извне. Позже ему удалось и вывести его формулу. Его назвали конакион, витамин К1 по первой букве словосочетания koagulations vitamin. Каков перевод этого понятия? "Витамин, который способствует свертываемости крови".

Это одна из важнейших функций микроэлемента. Ведь именно сворачиваемость крови обеспечивает быстрый процесс заживления ран. Очень важен этот фактор и при проведении медицинских операций. Кроме того, врачи нередко используют фитоменадион (витамин К1 синтетического происхождения) в антигеморрагической терапии. Он способствует предотвращению и уменьшению интенсивности наружных и внутренних кровотечений.

В группу витаминов К входит несколько элементов, но наиболее известны среди них К1 и К2. Их различие заключается в том, что первый мы получаем из растительной пищи, а второй - из продуктов животного происхождения.

Свойства витамина К1

Как уже говорилось выше, рассматриваемый микроэлемент влияет на свертываемость крови и уменьшает ее потерю во время полостных операций, а также при возникновении ран и царапин. Это вещество относится к категории жирорастворимых и быстро теряет свои полезные свойства под воздействием солнечных лучей. Однако ученые смогли создать такой вид витамина К1, который не разрушается на свету. Наиболее популярным препаратом, который его содержит, является средство "Конакион", разработанное медиками из Европы. Оно обеспечивает необходимое количество витамина в том случае, когда с пищей он не поступает в достаточных количествах. Часто курс препарата "Конакион" прописывается пациентам перед проведением обширной операции. Иногда он рекомендуется женщинам в период вынашивания ребенка. Витамин К1 позволяет предотвратить риск кровотечения во время родов.

Особенно полезен препарат "Конакион" для пожилых людей. С возрастом в организме начинается все больше воспалительных процессов, а витамин К1 способен снизить вероятность их появления. Ни в коем случае нельзя принимать препарат самостоятельно, не посоветовавшись с врачом. А вот употреблять в пищу продукты, богатые естественным витамином К1, очень полезно.

Способствует фитоменадион и поддержанию молодости организма. Он нейтрализует свободные радикалы и токсины, которые разрушают клетки тела и приводят к старению. Есть мнение, что витамин К1 способен предотвратить появление и развитие злокачественных опухолей.

Очень важную роль данный микроэлемент играет и в обменных процессах, происходящих в костной и соединительной тканях. Он поддерживает нормальную работу почек и облегчает усвоение кальция.

Практическое применение

Врачи могут назначить препараты, содержащие синтетический витамин К1, в следующих случаях:

для снижения риска внутреннего кровотечения;
для предупреждения неблагоприятных последствий после хирургического вмешательства;
для профилактики остеохондроза и остеопороза.

Чаще всего препарат рекомендован в качестве одного из элементов терапии. Помимо этого, врач советует употреблять в пищу продукты, богатые этим микроэлементом.

Дефицит витамина К1

Несложно догадаться, что нехватка конакиона в организме может привести к печальным последствиям. К счастью, такие случаи встречаются редко. Все-таки современные люди употребляют достаточно большое количество продуктов, содержащих витамин К1. И хотя он не синтезируется организмом, его дефицит - нераспространенное явление.

Он может наблюдаться у новорожденных детей, так как витамина К1 в грудном молоке содержится очень мало. Иногда это становится следствием неправильного питания будущей мамы. Из-за этого у младенца могут возникать внутренние или внешние кровоизлияния (кровавый кал или рвота). Это легко исправляется адекватным лечением.

У взрослых дефицит витамина К1 может проявляться в виде подкожных, желудочных, внешних кровотечений. Часто наблюдается геморрагический синдром. Отмечается и кровоточивость десен. Это происходит из-за скудного питания или употребления ряда медицинских препаратов.

Избыток витамина К1

Переизбыток микроэлемента отмечается крайне редко. Это возможно в случае злоупотребления препаратами, содержащими конакион. Симптомы передозировки появляются только в случае длительного бесконтрольного приема синтетического витамина К1. Они могут выражаться в повышенном потоотделении, отравлении, расстройствах желудка, поражении тканей печени и даже головного мозга. При возникновении таких симптомов нужно незамедлительно обратиться к врачу.

Витамин К1: где содержится

Как уже говорилось выше, данный микроэлемент человек может получить только извне. Содержится он в следующих продуктах:

шпинат;
помидоры;
спаржа;
капуста;
картофель;
авокадо;
киви;
бананы;
овсянка;
соя;
оливковое масло;
люцерна;
водоросли;
зеленый чай;
шиповник.

Витамин К1 для животных

Полезен конакион не только для человека. Необходим витамин К1 для собак и кошек. Он принимает активное участие в метаболизме, синтезе клеток и формировании печенью белков, отвечающих за нормальную сворачиваемость крови. Его недостаток может вызвать различные нарушения. Так, при купировании могут появиться кровотечения. Именно поэтому витамин К1 для собак очень важен. Особенно это касается животных старше 12 лет. Полезны витамины К1 для шерсти. Они выпускаются в различных формах. Это могут быть капли, но некоторые животные отказываются их принимать, а закапать их насильно довольно проблематично, особенно если собака крупная. Очень нравятся домашним любимцам различные пилюли в виде косточки или шарика.

Они с удовольствием пробуют их на зубок и воспринимают как приятное лакомство. Давать витамин К1 необходимо курсами, делая перерывы. Перед применением нужно посоветоваться с ветеринаром.

fb.ru

Витамин К - описание, польза и где содержится

Международное название – 2-метил-1,4-нафтохинон, менахинон, филлохинон.

Этот жирорастворимый витамин необходим для функционирования нескольких протеинов, которые участвуют в процессе свертывания крови. Кроме этого, витамин К помогает нашему организму поддерживать здоровье костей и сосудов.

Витамин К был обнаружен случайно в 1929 году в ходе экспериментов по метаболизму стеролов, и сразу же был связан со свертываемостью крови. В последующем десятилетии главные витамины группы К, филлохинон и менахинон были выделены и полностью охарактеризованы. В начале 1940-х годов первые антагонисты витамина К были обнаружены и кристаллизованы с одним из его производных, варфарин, который все еще широко используется в современных клинических условиях.

Тем не менее, значительный прогресс в нашем понимании механизмов действия витамина К произошел в 1970-х годах с открытием γ-карбоксиглутаминовой кислоты (Gla), новой аминокислоты, общей для всех белков витамина K. Это открытие не только послужило основой для понимания ранних выводов о протромбине, но и привело к открытию витамина K-зависимых белков (ВКП), не участвующих в гемостазе. 1970-е годы также ознаменовали важный прорыв в отношении нашего понимания цикла витамина K. 1990-е и 2000-е годы были отмечены важными эпидемиологическими и интервенционными исследованиями, в которых основное внимание уделялось трансляционному воздействию витамина K, особенно в отношении костей и сердечно-сосудистых заболеваний[2].

Указано ориентировочное наличие в 100 г продукта[3]:

На сегодняшний день существует немного данных о том, какова суточная потребность организма в витамине К. Европейский Комитет по Продуктам Питания советует потреблять 1 мкг витамина К на 1 кг массы тела в день. В некоторых европейских странах – Германии, Австрии и Швейцарии – рекомендуется в день принимать 70 мкг витамина мужчинам и 60 кг женщинам. Американский Совет по Питанию в 2001 году утвердил следующие нормы потребности в витамине К:[1]

Витамином К общее называют целое семейство соединений с общей химической структурой 2-метил-1,4-нафтохинона. Это жирорастворимый витамин, который естественно присутствует в некоторых пищевых продуктах и доступен в виде пищевой добавки. Эти соединения включают филлохинон (витамин K1) и серию менахинонов (витамин K2). Филлохинон присутствует в основном в зеленых листовых овощах и является основной диетической формой витамина К. Менахиноны, которые преимущественно имеют бактериальное происхождение, присутствуют в умеренных количествах в организме различных животных и ферментированных продуктах. Почти все менахиноны, в частности длинноцепочечные менахиноны, также продуцируются бактериями в кишечнике человека[4]. Как и другие жирорастворимые витамины, витамин К растворяется в масле и жирах, не полностью выводится из организма с жидкостями, а также частично откладывается в жировых тканях организма.

Витамин К нерастворим в воде и слегка растворим в метаноле. Менее устойчив к кислотам, воздействию воздуха и влаги. Чувствителен к солнечному свету. Температура кипения – 142,5 °C. Без запаха, имеет светло-желтый цвет, в виде маслянистой жидкости или кристаллов[5].

Полезные свойства и влияние на организм

Организм нуждается в витамине К для выработки протромбина - белка и фактора свертывания крови, который также важен для метаболизма костей. Витамин K1, или филлохинон, поступает в пищу из растений. Это основной вид диетического витамина К. Меньшим источником является витамин K2 или менахинон, который встречается в тканях некоторых животных и ферментированных продуктах.

Метаболизм в организме

Витамин K функционирует как коэнзим для витамина K-зависимой карбоксилазы, фермента, необходимого для синтеза белков, участвующих в свертывании крови и костном метаболизме, и других разнообразных физиологических функциях. Протромбин (фактор свертывания II) представляет собой витамин K-зависимый белок в плазме, который непосредственно участвует в свертывании крови. Подобно диетическим липидам и другим жирорастворимым витаминам, проглоченный витамин К попадает в мицеллы посредством действия желчных и поджелудочных ферментов и поглощается энтероцитами тонкого кишечника. Оттуда витамин К включается в сложные белки, секретируется в лимфатические капилляры, транспортируется в печень. Витамин К присутствует в печени и других тканях организма, включая мозг, сердце, поджелудочную железу и кости.

В своей циркуляции в организме, витамин К переносится главным образом в липопротеины. По сравнению с другими жирорастворимыми витаминами, очень небольшое количество витамина К циркулирует в крови. Витамин К быстро метаболизируется и выводится из организма. Основываясь на измерениях филлохинона, организм сохраняет только около 30-40% пероральной физиологической дозы, тогда как около 20% выделяется с мочой и от 40% до 50% с фекалиями через желчь. Этот быстрый метаболизм объясняет относительно низкий уровень содержания витамина K в тканях по сравнению с другими жирорастворимыми витаминами.

Мало что известно о поглощении и транспортировке витамина К, продуцируемого кишечными бактериями, но исследования показывают, что в толстом кишечнике присутствуют значительные количества длинноцепочечных менахинонов. Хотя количество витамина К, которое организм получает таким образом, неясно, эксперты считают, что эти менахиноны удовлетворяют по крайней мере некоторую потребность организма к витамину К[4].

Преимущества витамина К

польза для здоровья костей: существуют данные о взаимозависимости между низким потреблением витамина К и развитием остеопороза. Несколько исследований показали, что витамин К способствует развитию сильных костей, улучшает их плотность и снижает риск переломов;
поддержание когнитивного здоровья: повышенные уровни витамина К в крови были связаны с улучшенной эпизодической памятью у пожилых людей. В одном исследовании здоровые люди старше 70 лет с самым высоким содержанием витамина K1 в крови имели наивысшую словесную производительность эпизодической памяти;
помощь в работе сердца: витамин К может помочь снизить кровяное давление за счет предотвращения минерализации артерий. Это позволяет сердцу свободно прокачивать кровь в сосудах. Минерализация обычно происходит с возрастом, и это важный фактор риска сердечных заболеваний. Было также показано, что достаточное потребление витамина К снижает риск развития инсульта.

Полезные сочетания продуктов с витамином К

Витамин К, как и другие жирорастворимые витамины, полезно сочетать с «правильными» жирами. Моно- и полиненасыщенные жиры обладают значительными преимуществами для здоровья и помогают организму абсорбировать определенную группу витаминов – в том числе и витамин К, который имеет ключевое значение для формирования костей и свертываемости крови. Примерами правильных сочетаний в таком случае будут[8]:

мангольд, или брокколи, или кудрявая капуста тушенные в оливковом масле, с добавлением имбиря или чесночного сливочного масла;
жаренная брюссельская капуста с миндалем;
правильным считается добавление к салатам и другим блюдам зелени петрушки, ведь одна горсть петрушки вполне способна обеспечить дневную потребность организма в витамине К.

Следует отметить, что витамин К легко доступен из продуктов питания, а так же в некоторых количествах вырабатывается организмом человека. Соблюдение правильной диеты, включающей в себя разнообразные фрукты, овощи, зелень, а также правильное соотношение белков, жиров и углеводов, должно обеспечить организм достаточным количеством большинства полезных веществ. Витаминные добавки должны назначаться врачом при наличии определенных медицинских показаний.

Взаимодействие с другими элементами

Витамин К активно взаимодействует с витамином D. Оптимальный уровень витамина К в организме может предотвратить некоторые побочные эффекты избытка витамина D, а нормальный уровень обеих витаминов снижает риск переломов бедренных костей и улучшает их здоровье в целом. Кроме этого, взаимодействие этих витаминов улучшает уровень инсулина, кровяное давление и уменьшает риск атеросклероза. Вместе с витамином D, в этих процессах участвует и кальций.

Токсичность витамина А может ухудшать синтез витамина К2 кишечными бактериями в печени. В добавок к этому, витамин Е в больших дозах и его метаболиты также могут влиять на активность витамина К и его абсорбцию в кишечнике[7].

Применение в официальной медицине

В традиционной медицине витамин К считается эффективным в таких случаях:

для предотвращения кровотечений у новорожденных с низким уровнем витамина К; для этого витамин вводится перорально или в виде инъекций.
лечение и профилактика кровотечений у людей, имеющих низкий уровень протеина под названием протромбин; витамин К принимается орально или внутривенно.
при генетическом заболевании, называемом недостаточность факторов свертывания крови, зависящих от витамина К; прием витамина перорально или внутривенно помогает предотвратить кровотечения.
для обращения эффектов приема слишком большого количества варфарина; эффективность достигается при приеме витамина одновременно с препаратом, стабилизируя процесс свертываемости крови[9].

В фармакологии витамин К встречается в виде капсул, капель, а также инъекций. Может быть доступен как отдельно, так и в составе мультивитаминов - в особенности вместе с витамином D. При кровотечениях, вызванных такими заболеваниями, как гипотромбинемия, обычно назначают 2,5 – 25 мг витамина К1. Для предотвращения кровотечений при употреблении слишком большого количества антикоагулянтов, принимают от 1 до 5 мг витамина К. В Японии менахинон-4 (МК-4) рекомендуют принимать для профилактики развития остеопороза. Следует помнить, что это общие рекомендации, и при приеме любых лекарств, в том числе и витаминов, необходима консультация лечащего врача[10].

В народной медицине

Народная медицина рассматривает витамин К как средство при частых кровотечениях, гепатите, циррозе печени, язве желудка или двенадцатиперстной кишки, а также при кровотечениях в матке. Главными источниками витамина народные лекари считают зеленые лиственные овощи, капусту, тыкву, свеклу, печень, яичный желток, а также некоторые лекарственные растения – ягоды рябины, пастушью сумку, крапиву, тысячелистник и водяной перец.

Для укрепления сосудов, а также для поддержания общего иммунитета организма, советуют употреблять отвар из плодов шиповника и черной смородины, листьев крапивы и брусники. Такой отвар принимают в зимнее время года, в течение 1 месяца, перед едой.

Богаты витамином К листья подорожника, которые в народной медицине часто используют для остановки кровотечений, как болеутоляющее и успокоительное средство. Принимают в виде отваров, настоек, припарок и компрессов. Настойка из листьев подорожника снижает артериальное давление, помогает при кашле и заболеваниях дыхательных путей. Пастушья сумка издавна считается вяжущим средством и часто применяется в народной медицине для остановки внутренних и маточных кровотечений. Растение применяют как отвар или настой. Также, для остановки маточных и других кровотечений, применяют настойки и отвары листьев крапивы, которая богата витамином К. Иногда к листьям крапивы добавляют тысячелистник, для повышения свертываемости крови[11].

Последние научные исследования о витамине К

В крупнейшем и самом современном исследовании в своем роде исследователи из Университета Суррея обнаружили связь между рационом питания и эффективным лечением остеоартрита.

Прочитать подробнее

Проведя анализ 68 существующих исследований в этой области, исследователи обнаружили, что низкая дневная доза рыбьего жира может уменьшить болевой синдром у пациентов с остеоартритом и помочь улучшить их сердечно-сосудистую систему. Основные жирные кислоты в рыбьем жире снимают воспаления в суставах, помогая облегчить боль. Исследователи также выяснили, что уменьшение массы тела у пациентов с ожирением и введение в режим занятий спортом также улучшают состояние при остеоартрите. Ожирение не только увеличивает нагрузку на суставы, но и может привести к системному воспалению в организме. Было также обнаружено, что введение в рацион больше продуктов, содержащих витамин K, таких как капуста, шпинат и петрушка, положительно влияет на состояние пациентов с остеоартритом. Витамин К необходим для витамин-K-зависимых белков, которые встречаются в костях и хрящевой ткани. Недостаточное потребление витамина К отрицательно влияет на работу белка, замедляя рост и восстановление костей и увеличивая риск развития остеоартрита[12].

Исследование, опубликованное в Американском Журнале о Высоком Давлении, указывает на то, что высокий уровень неактивного Gla-протеина (который обычно активируется витамином К) может указывать на повышенный риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Прочитать подробнее

Такой вывод был сделан после измерения уровня данного белка у людей, находящихся на диализе. Появляется все больше доказательств того, что витамин К, традиционно считающийся незаменимым для здоровья костей, также играет роль в функционировании сердечно-сосудистой системы. Укрепляя кости, кальций, кроме этого, способствует сокращению и расслаблению кровеносных сосудов. Если же происходит кальцификация сосудов, то кальций из костей переходит в сосуды, в результате чего кости становятся слабее, а сосуды – менее эластичными. Единственным естественным ингибитором кальцификации сосудов является активный матрикс Gla-протеин, который обеспечивает процесс присоединения кальция к клеткам крови вместо стенок сосудов. А активируется этот протеин как раз с помощью витамина К. Несмотря на отсутствие клинических итогов, неактивный циркулирующий Gla-протеин широко считается показателем риска развития сердечно-сосудистых заболеваний[13].

Недостаточное употребление витамина К подростками связано с заболеваниями сердца.

Прочитать подробнее

Проведя исследование среди 766 здоровых подростков, было выявлено, что у тех, кто потреблял наименьшее количество витамина K1, содержащегося в шпинате, капусте, салате айсберг и оливковом масле, риск нездорового расширения основной насосной камеры сердца был в 3,3 раза выше. Витамин K1, или филлохинон, является наиболее распространенной формой витамина K в питании в США. «Подростки, которые не употребляют зеленые лиственные овощи, могут столкнуться с серьезными проблемами со здоровьем в будущем», - говорит доктор Норман Поллок, биолог костной ткани в Институте Профилактики Джорджии Университета Августы (Джорджия, США), автор исследования. Около 10 процентов подростков уже имели некоторую степень гипертрофии левого желудочка, сообщают Поллок и его коллеги. Обычно легкие изменения желудочка более типичны для взрослых, чьи сердца перезагружены вследствие постоянного высокого кровяного давления. В отличие от других мышц, большее сердце не считается здоровым и может стать неэффективным. Ученые считают, что они провели первое в своем роде исследование ассоциаций между витамином K и структурой, а также функцией сердца у молодых людей. Несмотря на то, что необходимо продолжать изучать данную проблему, полученные данные свидетельствуют, о том, что уже в раннем возрасте необходимо следить за достаточным уровнем употребления витамина К для того, чтобы избежать возникновения дальнейших проблем со здоровьем[14].

Использование в косметологии

Традиционно витамин К считается одним из ключевых витаминов красоты, наряду с витаминами А, С и Е. Он часто используется в пятипроцентной концентрации в средствах по уходу за кожей против растяжек, шрамов, розацеа и купероза благодаря своей способности улучшать состояние сосудов и останавливать кровотечения. Существует мнение, что витамин К также способен справиться с темными кругами под глазами. Исследования показывают, что витамин К может помочь и в борьбе с признаками старения. Исследвание 2007 года показывает, что у людей с мальабсорбцией витамина К были ярко выражены преждевременные морщины.

Витамин К также полезен для применения в средствах для ухода за телом. Исследование, опубликованное в Journal of Vascular Research, показывает, что витамин K может помочь предотвратить возникновение варикозного расширения вен. Он активирует специальный белок, необходимый для предотвращения кальцификации стенок вен - причины варикозного расширения[15].

В промышленной косметике применяется только одна форма этого витамина – фитонадион. Он является фактором свертывания крови, стабилизирует состояние сосудов и капилляров. Также витамин К применяют во время реабилитационного периода после пластических операций, лазерных процедур, пилингов.

Существует множество рецептов натуральных масок для лица, в состав которых входят ингредиенты, содержащие витамин К. Такими продуктами являются петрушка, укроп, шпинат, тыква, ягоды. Такие маски часто включают в себя и другие витамины, такие как А, Е, С, В6 – для достижения наилучшего эффекта на коже. Витамин К, в частности, способен придать коже более свежий вид, разгладить мелкие морщинки, избавить от темных кругов и уменьшить видимость сосудов.

1 Очень действенным рецептом от отечности и для омоложения является маска с медом, лимонным соком, кокосовым молоком и кудрявой капустой. Данная маска наносится на лицо утром, несколько раз в неделю на 8 минут. Для того, чтобы приготовить маску необходимо выжать сок дольки лимона (так, чтобы получилась одна чайная ложка), промыть кудрявую капусту (горсть) и смешать все ингредиенты (1 чайная ложка меда и столовая ложка кокосового молока). Далее можно измельчить все ингредиенты в блендере, или, если вы предпочитаете более густую структуру, измельчить в блендере капусту, а все остальные компоненты добавить вручную. Готовую маску можно поместить в стеклянную банку и хранить в холодильнике в течение недели[16].
2 Питательной, освежающей и смягчающей маской является маска с бананом, медом и авокадо. Банан богат такими витаминами и микроэлементами как витамин В6, магний, витамин С, калий, биотин и клетчатка. В авокадо входят омега-3, клетчатка, витамин К, медь, фолиевая кислота и витамин Е. Он помогает защитить кожу от ультрафиолетовых лучей. Мед – это натуральное антибактериальное, антигрибковое и антисептическое средство. Все вместе эти ингредиенты являются кладезем полезных веществ для кожи. Для того чтобы приготовить маску, необходимо размять банан и авокадо, после чего добавить 1 чайную ложку меда. Наносить на очищенную кожу, оставить на 10 минут, смыть теплой водой[17].

3 Знаменитый косметолог Илди Пекар делится своим любимым рецептом домашней маски от покраснений и воспалений: в состав входит петрушка, яблочный уксус и йогурт. Измельчите горсть петрушки в блендере, добавьте две чайные ложки органического нефильтрованного яблочного уксуса и три столовые ложки натурального йогурта. Нанесите смесь на очищенную кожу на 15 минут, после чего смойте теплой водой. Такая маска не только уменьшит покраснения благодаря витамину К, содержащемуся в петрушке, а и будет иметь легкий отбеливающий эффект.
4 Для сияющей, увлажненной и подтянутой кожи советуют применять маску из огурца и натурального йогурта. Огурец содержит витамины С и К, которые являются антиоксидантами, увлажняют кожу и борются с темными кругами. Натуральный йогурт отшелушивает кожу, удаляет омертвевшие клетки, увлажняет и придает естественное сияние. Для того, чтобы приготовить маску, измельчите огурец в блендере и смешайте с 1 столовой ложкой натурального йогурта. Оставьте на коже на 15 минут, после чего смойте прохладной водой[19].

Витамин К для волос

Существует научное мнение о том, что недостаток витамина К2 в организме может привести к потере волос. Он помогает регенерации и восстановлению волосяных фолликул. Кроме этого, витамин К, как отмечалось ранее, активирует особый протеин в организме, который регулирует циркуляцию кальция и препятствует отложению кальция на стенках сосудов. Правильная циркуляция крови в скальпе напрямую влияет на скорость и качество роста фолликул. Кроме этого, кальций отвечает за регуляцию гормона тестостерона, который, при нарушениях выработки, может стать причиной облысения – как у мужчин, так и у женщин. Поэтому рекомендуется включать в рацион продукты, богатые витамином К2 – ферментированные соевые бобы, зрелый сыр, кефир, кислая капуста, желток, мясо[20].

Использование в животноводстве

С момента своего открытия было известно, что витамин К играет важную роль в процессе свертывания крови. Более поздние исследования показали, что витамин К также важен в метаболизме кальция. Витамин К является важным питательным веществом для всех животных, хотя не все его источники безопасны.

Птица, в особенности цыплята-бройлеры и индюки, более склонны к развитию признаков дефицита витамина К, чем другие виды животных, что можно объяснить их коротким пищеварительным трактом и быстрой скоростью прохода пищи. Жвачные животные, такие как крупный рогатый скот и овцы, по-видимому, не нуждаются в диетическом источнике витамина К из-за микробного синтеза этого витамина в рубце, одном из отделений желудка этих животных. Поскольку лошади являются травоядными, их требования к витаминам К могут быть удовлетворены из источников, присутствующих в растениях, и от микробного синтеза в кишечнике.

Различные источники витамина К, принятые для использования в кормах для животных, широко обозначены как активные вещества витамина К. Существует два основных активных вещества витамина К - менадион и брансульфитный комплекс менадиона. Эти два соединения также широко используются в других видах кормов для животных, поскольку диетологи часто включают в формулу корма активные вещества витамина К, чтобы предотвратить его дефицит. Несмотря на то, что растительные источники содержат довольно большое количество витамина К, очень мало известно о фактической биодоступности витамина из этих источников. Согласно публикации NRC, Vitamin Tolerances of Animals (1987), витамин K не приводит к токсичности при потреблении большого количества филлохинона, натуральной формы витамина K. Также отмечается, что менадион, синтетический витамин К, обычно используемый в кормах для животных, может быть добавлен до уровней, превышающих в 1000 раз количество, потребляемое с пищей, без каких-либо неблагоприятных эффектов у животных, за исключением лошадей. Введение этих соединений путем инъекций вызвало неблагоприятные последствия для лошадей, и неясно, будут ли эти эффекты также возникать, когда активные вещества витамина К добавляются в рацион. Витамин К и активные вещества витамина К играют важную роль в обеспечении необходимых питательных веществ в диете животных.

В растениеводстве

В последние десятилетия значительно вырос интерес к физиологической функции витамина К в метаболизме растений. В дополнение к его хорошо известной актуальности в процессе фотосинтеза, все более вероятно, что филлохинон может играть важную роль также в других отделениях растения. В нескольких исследованиях, например, предполагается участие витамина К в транспортной цепи, переносящей электроны через плазменные мембраны, а также возможность того, что эта молекула способствует поддержанию правильного состояния окисления некоторых важных белков, встроенных в клеточную мембрану. Наличие различных видов хиноновых редуктаз в жидком содержимом клетки также может приводить к предположению о том, что витамин может быть связан с другими ферментативными пулами из клеточной мембраны. На сегодняний день все еще проводятся новые и более глубокие исследования, чтобы понять и прояснить все механизмы, в которых участвует филлохинон [22].

Мы собрали самые важные моменты о витамине К в этой иллюстрации и будем благодарны, если вы поделитесь картинкой в социальной сети или блоге, с ссылкой на эту страницу:

edaplus.info

Витамин К (вит. К) полезные свойства

Витамин К – представитель класса жирорастворимых витаминов. Его еще называют антигеморрагическим витамином. Этот витамин влияет на коагуляцию (свертывание крови), предупреждает развитие геморрагий (кровотечений) и обеспечивает гемостаз (остановку кровотечения). Наряду с этим вит. К влияет на состояние костно-мышечной системы и внутренних органов.

История открытия

Открытие витамин К началось в 1929 г. Тогда датский ученый Х. Дам проводил серию опытов на цыплятах. В одном из опытов цыплята принимали пищу, лишенную холестерина. Бесхолестериновая диета не пошла птицам впрок. Вскоре у них появились кровоизлияния под кожу и в мышцы.

Поначалу Дам предположил, что виной всему холестерин, точнее – его отсутствие. Ведь это вещество может играть не только отрицательную, но и положительную роль – все зависит от плотности. Высокоплотный холестерин наряду с другими важнейшими функциями укрепляет сосудистые стенки. Однако добавление холестерина в пищу цыплятам проблем не решило – геморрагии не исчезли.

Точно так же они не исчезли после добавления в пищевой рацион рыбьего жира и дрожжей – продуктов, богатых витамином А, D, группы В. Зато после скармливания цыплятам зерен злаков геморрагические очаги чудесным образом рассосались. После этого был сделан логичный вывод, что злаки содержат некое вещество, ответственное за коагуляцию крови. Судя по всему, это вещество содержится не только в злаках, но и во многих других растительных продуктах.

Данное вещество причислили к группе витаминов. Новый витамин был описан в немецкой научной литературе, где его представили как витамин коагуляции (нем. Koagulationsvitamin). От термина «коагуляция» пошло его обозначение – вит. K. В ходе последующих опытах над цыплятах Дам подтвердил важное значение витамин К в свертывании крови. У цыплят с дефицитом этого витамина была отмечена низкая активность протромбина, плазменного белка, обеспечивающего формирование тромба.

В 1936 г. вит. K был впервые получен из листьев люцерны. Это вещество назвали Филлохиноном. В этом же году ученым вновь удалось получить вит. К, но уже из другого сырья – из гниющей рыбьей муки. Новое соединение получило название Менахинон. Его обозначили как вит. К2, а Филлохинон – как К1.

В 1940-х г. было установлено, что многие заболевания, протекающие с нарушением коагуляции, в т.ч. и геморрагическая болезнь новорожденных, обусловлены дефицитом вит. K. В это же время определили молекулярную структуру, физические, химические и биологические свойства разновидностей вит. К. За это Дам и некоторые другие ученые, внесшие вклад в открытие и изучение вит. К, в 1943 г. были удостоены Нобелевской премии. В 1970-х г. ученые более подробно изучили некоторые функции вит. К, в частности, его роль в синтезе протромбина и других белков (протеинов) в печени.

Свойства

Вит. К представлен несколькими разновидностями, витамерами, веществами со сходными свойствами. В настоящее время известно семь витамеров К, которые обозначают как К1-7. Все они являются полициклическими ароматическими кетонами, производными 2-метил-1,4-нафтохинона.

Имеют примерно одинаковую молекулярную структуру, в основе которой лежит метилированный нафтохиноновый комплекс. Разница между витамерами лишь в составе боковых алифатических цепей. Все витамеры К оказывают на организм сходное действие, заключающееся в усилении коагуляции крови и предупреждении возникновения геморрагий.

Витамер	Название
К1	Филлохинон, (2-метил-3-[(2E)-3,7,11,15-тетраметилгексадек-2-ен-1-ил]нафтохинон)
К2	Менахинон, 2-метил-3-дифарнезил-1,4-нафтохиноном
К3	Менадион, 2-метилнафталин-1,4-дион
К4	Ацетил Менадиона или 2-метил-1,4-нафтогидрохинон
К5	2-метил-4-амино-1-нафтогидрохинон
К6	2-метил-1,4-диаминонафтохинон
К7	3-метил-4-амино-1-нафтогидрохинон

Из всех семи витамеров только два являются продуктами естественного происхождения. Это приведенные выше К1 и К2, «люцерновый» Филлохинон и «рыбный» Менахинон. Остальные пять, К3-К7 получены синтетическим путем, и в природе не встречаются. Вит. К3 (Менадион) можно рассматривать как предшественник или провитамин вит. К2 (Менахинона).

Вит. К1 представляет собой жидкость светло-желтого цвета с температурой кристаллизации – 200С и с температурой кипения 115-1450С. Вит. К2 – это кристаллы желтого цвета с температурой плавления 540С, а вит. К3 – кристаллы лимонно-желтого цвета со специфическим запахом и температурой плавления 1600С.

Все химические соединения, относящиеся к вит. К, почти не растворяются в воде, но растворяются в жирах, в этиловом спирте и в органических растворителях (ацетон, диэтиловый эфир, гексан, бензол). Нестойки во внешней среде, и легко разрушаются под действием ультрафиолетовых лучей, кислот и щелочей.

В 1943 г. советскими учеными было получено химическое производное Менахинона – Менахинона натрия бисульфит. В отличие от жирорастворимого вит. К новый препарат, получивший наименование Викасол, был водорастворимым. Это позволило его применять в медицинской практике в виде растворов для внутримышечных и внутривенных инъекций, а также в виде таблеток для приема внутрь при различных заболеваниях, сопровождающихся геморрагическим синдромом.

Физиологическое действие

В физиологическом плане витамин K является анаболиком – он формирует положительный энергетический баланс, и участвует в биосинтезе многих белковых веществ. Одним из таких веществ является протромбин, белок, синтезируемый печеночными клетками, гепатоцитами.

Протромбин или плазменный фактор II – один из основных элементов т.н. коагуляционного гемостаза, сложной системы остановки кровотечения. Эта система включает в себя множество биологически активных веществ, именуемых факторами. В ходе ферментативных реакций протромбин трансформируется в тромбин.

В свою очередь, тромбин воздействует на другой печеночный белок, фибриноген, из которого образуется фибрин в виде сгустка, закупоривающего просвет сосуда.

Помимо этого витамин K способствует образованию тромбоцитов, и это усиливает его гемостатическое действие. А еще он укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает их проницаемость для форменных элементов крови, и тем самым препятствует возникновению геморрагий.

Наряду с фактором II этот витамин стимулирует и некоторые другие плазменные факторы, в частности, фактор III, более известный как тромбопластин. Этот фактор образуется различных в тканевых структурах, в т.ч. и в сосудистых стенках, и тоже обеспечивает коагуляцию крови.

А вот на состояние фактора VIII или антигемофильного фактора вит. К никак не влияет. Поэтому при гемофилии А он бесполезен. Зато этот витамин эффективен при геморрагической болезни новорожденных – угнетении факторов II, VII, IX и X. А еще он уменьшает кровопотерю при травмах, после операционных вмешательств, у женщин – во время менструаций и в родах.

Анаболическое и гемостатическое действие вит. К проявляется еще и тем, что он способствует ускоренному заживлению и рассасыванию на коже и на слизистых оболочках различных патологических элементов воспалительного, травматического или инфекционного происхождения – ран, изъязвлений, геморрагий.

Антигеморрагический эффект у витамин K, хоть и является основным, но далеко не единственным. Этот витамин еще позитивно влияет на состояние опорно-двигательного аппарата. Он стимулирует т синтез белка остеокальцина, который входит в состав костей, связок и сухожилий. Также вит. К усиливает действие вит. D и кальция, направленное на укрепление костной ткани. Поэтому вит. К в детском и в юношеском возрасте обеспечивает правильное формирование костного скелета, а в пожилом и старческом препятствует развитию остеопороза, снижает риск спонтанных (самопроизвольных ) костных переломов.

Помимо этого вит. К регулирует синтез многих видов белков-переносчиков, обеспечивающих транспорт питательных веществ в клетки тканей. При его участии из аминокислот образуются многие белковые вещества, входящие в структуру миокарда, легочной ткани, почек. Благодаря вит. К эти органы имеют полноценную структуру и правильно функционируют.

Вит. К в значительной степени повышает мышечную силу и выносливость. Это достигается двумя путями. Во-первых, как анаболик он усиливает синтез мышечных белков. А во-вторых, он повышает устойчивость организма к гипоксии, к дефициту кислорода. Устойчивость к гипоксии достигается благодаря тому, что вит. К стимулирует анаэробное дыхание – окисление органических веществ без участия атомов кислорода.

Сила и выносливость, устойчивость к гипоксии, стимуляция сердечной деятельность – все это повышает резервные силы организма, помогает приспособиться к неблагоприятным условиям внешней среды. Вит. К влияет не только на скелетные, но и на гладкие мышцы – нормализует их тонус и сокращения. Со стороны ЖКТ (желудочно-кишечного тракта) его действие проявляется тем, что пищевой комок плавно продвигается и качественно переваривается. Дополнительный фактор, улучшающий пищеварение – вит. К положительно влияет на кишечную микрофлору, и помогает ей выжить в условиях гипоксической кишечной среды.

У женщин нормализация маточного тонуса предотвращает неприятные болезненные ощущения во время менструаций, а в родах предупреждает родовые травмы. Вит. К угнетает образование интерлейкинов. Эти биологически активные вещества синтезируются клетками-макрофагами и лимфоцитами. Они ответственны за развитие патологических воспалительных и аутоиммунных реакций, угнетают иммунитет, и формируют признаки старения. Таким образом, вит. К оказывает противовоспалительное и омолаживающее действие. Кроме того, этот витамин непосредственно стимулирует иммунитет, обладает антибактериальными и обезболивающими свойствами.

Наряду с белками вит. К способствует образованию сфинголипидов. Эти жироподобные вещества входят в состав клеточных мембран, миелиновой оболочки нервных волокон и нервных контактов (синапсов). Это обеспечивает полноценное проведение импульсов по нервным волокнам, и клинически проявляется улучшением мыслительных функций, памяти. А еще он нормализует уровень глюкозы в крови и препятствует развитию сахарного диабета.

Витамин K положительно влияет практически на все органы, и печень не является исключением. Он защищает печень от действия многих токсических соединений. Один из токсинов, афлатоксин, продуцируют некоторые разновидности плесневых грибков. Этот сильный яд оказывает канцерогенное действие – способствует развитию некоторых видов злокачественных новообразований, в частности, рака желудка, печени, тонкого кишечника.

Другой токсин – кумарин. Вообще, кумарины представлены разнообразными химическими соединениями, и присутствуют во многих растениях, пищевых продуктах, лекарствах. В небольших, физиологических количествах кумарины оказывают терапевтическое действие. Они являются антагонистами вит. К – снижают количество протромбина, и тем самым препятствуют образованию тромбов и разжижают кровь. Однако в массивных дозировках кумарины поражают печень, полностью угнетают синтез протромбина гепатоцитами. Это может привести к гибели от массивных кровотечений. Чтобы понять всю опасность этих явлений, достаточно привести тот факт, что кумарин входит в состав крысиного яда.

Витамин K нейтрализует эти и другие яды, и способствует их выведению из организма. Тем самым он обеспечивает защиту печени и предупреждает развитие злокачественных опухолей. Есть данные, согласно которым при уже имеющихся злокачественных онкозаболеваниях вит. К повышает эффективность действия рентгеновских лучей на атипичные клетки.

Суточная потребность

В значительной степени зависит от пола и от возраста.

Категория	Возраст	Норма, мкг
Грудные дети	До 6 мес.	5
Грудные дети	6 мес. – 1 год	10
Дети	1-3 года	15
	4-6 лет	20
	7-10 лет	30
Мужчины	11-14 лет	45
	15-18 лет	65
	19-24 лет	70
	25-50 лет	80
	Старше 51 года	80
Женщины	11-14 лет	45
	15-18 лет	55
	19-24 лет	60
	25-50 лет	65
	Старше 51 года	65
	Беременные	65
	Кормящие	65

Еще один фактор, влияющий на суточную потребность – это масса тела. Считается, что на 1 кг массы требуется 1 мкг вит. К.

Причины и признаки дефицита

В отличие от многих других витаминов гиповитаминоз К – довольно редкое явление. При удовлетворительном питании человек получает до 300 мкг вит. К в сутки, что намного больше суточной нормы. Поэтому недостаток вит. К в пищевых продуктах вряд ли является причиной его дефицита.

Основная причина – болезни ЖКТ. Ведь значительная часть необходимого нам вит К синтезируется кишечной микрофлорой. Поэтому дисбактериоз при кишечных заболеваниях приведет к дефициту витамин K. То же самое будет отмечаться после продолжительного приема антибиотиков, сульфаниламидов, уничтожающих не только патогенную, но и физиологическую бактериальную флору кишечника.

При воспалительных заболеваниях кишечника, протекающих по типу энтероколитов, всасывание вит. К кишечной слизистой будет ограничено. Также всасывание витамина затрудняется после приема слабительных средств. То же самое отмечается после приема некоторых лекарств, алкоголя, пищи, содержащей синтетические ингредиенты (красители, ароматизаторы, консерванты).

Характер питания тоже в значительной степени влияет на усваивание этого витамина. Витамин K – жирорастворимый, и поэтому хорошо всасывается в сочетании с жирной пищей – сливочным маслом, мясом молоком и молочными продуктами. Постная вегетарианская диета будет сопровождаться дефицитом этого витамина.

Всасывание этого витамина зависит от состояния желчевыводящей системы. Болезни печени, желчного пузыря, поджелудочной железы (вирусные гепатиты, цирроз, холециститы, панкреатиты) провоцируют гиповитаминоз К. Особенно тяжело сказывается на обмене витамин K печеночная патология. Здесь создается порочный замкнутый круг – при болезнях печени снижается количество вит. К, а дефицит влечет за собой дефицит протромбина.

Довольно часто гиповитаминозом К страдают тяжелые больные, которые из-за тяжести состояния вынуждены получать парентеральное питание в виде глюкозы, смесей аминокислот, жировых эмульсий. Все эти продукты поступают в организм внутривенно, минуя ЖКТ. При этом кишечная микрофлора не получает пищи, как при обычном питании, и погибает.

Прием препаратов-антагонистов также способствует снижению количества витамин K. Прежде всего, это антикоагулянты непрямого действия, упомянутые выше кумарины (Варфарин, Неодикумарин), которые используются для разжижения крови в терапии и профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Ацетилсалициловая кислота, угнетающая коагуляцию крови, также способствует дефициту вит. К. Среди других причин гиповитаминоза К – хронические промышленные и бытовые интоксикации, лучевая болезнь, злокачественные онкозаболевания и химиотерапия этих заболеваний.

Ведущее проявление гиповитаминоза К – геморрагический синдром, который включает в себя следующие симптомы:

геморрагии в виде пятнистой или точечной сыпи на коже и на слизистых оболочках
кровоточивость десен
носовые кровотечения
желудочные кровотечения в виде характерной рвоты «кофейной гущи»
кишечные кровотечения, проявляющиеся диареей и меленой – черным дегтеобразным калом
кровохарканье
гематурия – примесь крови в моче
у женщин – обильные менструации, маточные кровотечения.

Не обязательно все эти симптомы будут отмечаться в каждом конкретном случае. Проявления и степень выраженности геморрагического синдрома при гиповитаминозе К зависят от причин и от величины дефицита протромбина печени.

При тяжело протекающих гиповитаминозах кровотечения могут принять угрожающий жизни, и даже фатальный характер. Наряду с геморрагическим синдромом при гиповитаминозе К будет нарушена функция других систем – сердечно-сосудистой, нервной, дыхательной, пищеварительной.

У малышей дефицит вит. К проявляется геморрагической болезнью новорожденных. Болезнь заявляет о себе в течение нескольких первых суток, реже – месяцев жизни кожными и слизистыми геморрагиями, гематомами, меленой, «кофейной Гущей», кровотечениями из пупочной ранки. В большинстве случаев прогноз благоприятный, но он ухудшается при кровоизлияниях во внутренние органы и в головной мозг ребенка.

Причины могут быть как со стороны матери, так и со стороны плода. Со стороны матери – болезни печени и ЖКТ, прием антикоагулянтов и антибиотиков во время беременности, осложненная беременность и ранние роды, А со стороны плода это пороки развития ЖКТ, печени.

Источники поступления

Витамин K поступает в организме в составе пищевых продуктов или синтезируется микрофлорой кишечника. Причем вит. К1 и К2 поступают в составе пищи, а микрофлора синтезирует только вит. К2, Менахинон. Довольно много Менахинона находится в продуктах животного происхождения, а также в сое.

Филлохинон, наоборот, в основном содержится в растительной пище. Его много в листовых продуктах, в зелени – там, где много зеленого пигмента хлорофилла. Также он содержится в некоторых ягодах, овощах, но в значительно меньших количествах.

Продукт	Содержание, мкг/100 г
Петрушка	1640
Салат листовой	542
Кресс-салат	173
Шпинат	483
Заварка зеленого чая	969
Заварка черного чая	339
Капуста брокколи	206
Капуста белокочанная	76
Капуста пекинская	42,9
Капуста цветная	16
Зеленый лук	167
Репчатый лук	151
Соевые бобы	244
Соевое масло	198
Оливковое масло	167
Хлеб цельнозерновой	7,8
Кукурузные зерна	47
Телятина	159
Говядина	111
Говяжья печень	153
Баранина	148
Шиповник	88
Земляника	139
Киви	40,3
Чернослив	11
Виноград	14,6
Огурцы	39
Кабачки	29
Томаты	14

Синтетические аналоги

Лекарственный препарат витамин K – это Викасол, Менадиона натрия бисульфит, вит. К3. Формы выпуска:

таблетки 15 мг
1% ампульный раствор для внутримышечного или внутривенного введения.

Зарубежные производители выпускают вит. К1 и К2 в таблетках и в капсулах.

Показания к применению:

носовые кровотечения
язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, осложненная кровотечением
кровотечения из геморроидальных узлов
туберкулез легких с кровохарканьем
резекция тонкой кишки
обтурационная желтуха вследствие закупорки желчевыводящих путей камнем, опухолью
длительная диарея
дисфункциональные маточные кровотечения, обильные менструации
холецистопанкреатиты
воспалительные заболевания тонкого кишечника
тяжелые формы гепатитов, цирроз печени
тяжелые отравления, осложненные печеночной недостаточностью и геморрагическим синдромом
продолжительный прием антикоагулянтов
лучевая болезнь
последствия травм и хирургических вмешательств
геморрагическая болезнь новорожденных
III триместр беременности с целью профилактики геморратической болезни новорожденных
геморрагический синдром при некоторых инфекциях и других патологических состояниях
комплексное лечение остеопороза.

Вит. К не назначают при гиперкоагуляции (усиленной свертываемости) крови, при склонности к тромбозам и тромбоэмболиям. Новорожденным не назначают при гемолитической анемии (гемолиз – массивное разрушение эритроцитов).

Метаболизм

Всасывание вит. К осуществляется в начальных отделах тонкого кишечника. Обязательное условие для всасывания – наличие желчных кислот. Всосавшийся витамин с током крови и лимфы направляется в органы и ткани. В некоторых органах (печень, селезенка, миокард) происходит его избирательное накопление – кумуляция.

Сам по себе вит. К неактивен, но под действием печеночных ферментов-редуктаз он трансформируется в активные формы. Возможно взаимное превращение исходного вит. К и его продуктов обмена (метаболитов). В дальнейшем вит. К в виде метаболитов выводится с калом.

Взаимодействие с другими препаратами

Антикоагулянты, Ацетилсалициловая кислота, снотворные-барбитураты, гормоны-глюкокортикоиды, гормональные контрацептивы, антибиотики и сульфаниламиды – все эти препараты угнетают действие вит. К. То же самое касается алкоголя.

Вит. К стимулирует действие вит. D, и способствует всасыванию кальция. Вит. В2 активирует вит. К и усиливает его действие. А вот витамин Е ухудшает всасывание вит. К в кишечнике. Поэтому сочетание этих витаминов нежелательно.

Признаки гипервитаминоза

Несмотря на то что вит. К способен кумулировать, признаки гипервитаминоза наблюдаются крайне редко. Причины – массивное поступление синтетического Викасола. В основном гипервитаминоз наблюдается у детей. Он проявляется гемолитической анемией, желтухой и повышением уровня печеночных ферментов, двигательным беспокойством, кожной сыпью.

Взрослые при гипервитаминозе К жалуются на:

головную боль
головокружение
потливость
тошноту
покраснение кожи или желтуху с потливостью
ощущение сердцебиения
повышение артериального давления.

При избыточном поступлении вит. К повышается риск тромбоэмболических осложнений. При первых же признаках гипервитаминоза подтвержденных лабораторными данными, прием Викасола и продуктов, богатых вит. К, прекращают. Принимают лечение, направленное на устранение симптомов гипервитаминоза.

farmamir.ru

Витамин К для чего он нужен

Витамин К относится к жирорастворимым витаминам и представляет собой группу витаминов, необходимых человеку для синтеза определенных белков, отвечающих за свертываемость крови. Этот витамин играет важную роль в костном метаболизме, работе почек и соединительной ткани. Он связывает ионы кальция, без него свертываемость крови может быть нарушена и могут происходить неконтролируемые кровотечения. Низкий уровень витамина К также ослабляет кости и способствуют кальцификации артерий и других мягких тканей, повышает риск переломов и травм костей.

Витамин К всасывается в тонком кишечнике и хранится в жировой ткани и в печени.

Содержание статьи

Что такое витамин К

Витамин К обобщенное название группы витаминов, состоящей из трех витаминов К1, К2 и К3. Его название происходит от немецкого слова «koagulation», что в переводе означает свертываемость. Все эти витамины способствуют свертываемости крови, регулируют свертываемость и предотвращают кровоизлияние.

Все три витамина представляют собой класс соединений, относящуюся к органическому соединению нафтохинон и имеющих формулу C10H6O2. Это желтое вещество, слабо растворимое в холодной воде и петролейных эфирах. Но хорошо растворяется в большинстве органических растворителей, производных нафтохинона, которые обладают противовоспалительными и противоопухолевыми свойствами.

Антигеморрагический витамин К и его синтетические аналоги оказывают специфическое влияние на дефицит протромбина, повышают его синтез.

Виды витамина К

В природе есть только два вида витамина К — это витамин К1 и К2. Эти витамины также могут синтезироваться в кишечнике человека. Витамин К3 – это синтетический препарат.

Витамин К1

Витамин К1 является формой витамина К и представляет прозрачную, от желтого то янтарного цвета, вязкую жидкость и почти не имеет запаха. Этот витамин содержится в зеленых растениях. Свое название филлохинон он получил именно за то, что является косвенным продуктом фотосинтеза растений.

Витамин К1 можно найти в зеленых овощах, таких, как шпинат, капуста брокколи, брюссельская и цветная капуста, в обычной белокочанной капусте, киви и некоторых растительных маслах.

Витамин К2

Витамин К2, известный также как менахинон, содержится во многих бактериях толстого кишечника. Он важен для активации белков, ответственных за усвоение кальция. Его можно найти в сливочном масле, яйцах, говяжьей печени, сыре и ферментированных продуктах.

Витамин К3

Витамин К3, или менадионом, это синтетический препарат. Он нужен для выработки протромбина, может помочь улучшить усвоение кальция костями. Слишком большие дозы этого витамина могут привести к серьезным последствиям, в том числе и смертельным.

Для чего нужен витамин К

Витамин К может помочь поддерживать нормальный уровень кровяного давления, предотвратить накапливание некоторых минералов в артериях.

При остеопорозе

Существует связь между низким уровнем в крови витамина К и остеопороза. Но как показали некоторые исследования в лечении остеопороза этот витамин помочь не может, скорее предупредить, так как улучшает плотность костей и поддерживает здоровье костной ткани.

Болезнь Альцгеймера

Высокий уровень витамина К, как показали исследования, улучшает эпизодическую память у пожилых людей.

Для здоровья сердца

Витамин К может помочь сохранять более низкий уровень артериального давления, предотвращая накопление минералов в артериях и снижая их минерализацию. Это улучшает циркуляцию крови. Засорение сосудов естественный процесс, который происходит с возрастом и является основным фактором развития сердечно-сосудистых заболеваний. Поступление витамина К в организм в достаточном количестве, как показали исследования, снижает риск инсульта.

Противораковые свойства

В этом вопросе нет достаточных научных данных, чтобы можно было сделать более достоверное заключение. Однако, как показали некоторые проведенные исследования, этот витамин может помочь снизить риск рецидива рака печени после хирургических операций.

Некоторые ученые предполагают, что низкий уровень витамина К может быть причиной рака простаты у мужчин и цирроза печени у женщин.

Местное применение витамина К может уменьшить кровоподтеки от послеоперационных процедур, рубцов, синяков, розацеа, раздражения кожи от термических и солнечных ожогов, темные круги под глазами.

Дефицит витамина К

Витамин К, как и другие жирорастворимые витамины накапливается и хранится в жировой ткани человека. К счастью, дефицит витамина К у здоровых людей не является распространенной проблемой. Но такой недостаток может быть у новорожденных детей. В группу риска здесь больше попадают дети, которые находятся на грудном вскармливании. Среди взрослых в группу риска с дефицитом витамина К попадают:

Те, которые принимают антикоагулянты;

Имеют заболевание печени;

Страдают муковисцидозом;

Воспалительными заболеваниями кишечника;

С нарушением абсорбции жиров в кишечнике.

К другой категории людей с недостатком витамина К могут относиться люди:

С нарушением питания, такими, как булимия или анорексия;

Сидят на однообразных диетах;

Принимающие некоторые лекарственные препараты, такие, как салицилаты, барбитураты, цефамандол.

Прием витамина А и Е в больших дозах может препятствовать выработке и влиять на всасывание витамина К.

Основными симптомами дефицита витамина К являются:

Желудочно-кишечные кровотечения;

Носовые кровотечения;

Кровоточивость десен;

Наличие крови в моче и стуле;

Смолистый черный стул;

Обильные и длительные менструации у женщин.

О дефиците этого витамина могут также говорить длительные кровотечения из ран и порезов, появляющиеся синяки даже от незначительных травм.

В каких продуктах содержится витамин К

Витамин К содержится во многих продуктах. В первую очередь это зеленые листовые продукты. Витамин К можно найти в:

Листовых салатах;

Капусте брокколи;

Брюссельской капусте;

Белокочанной капусте;

Цветной капусте;

Зелени;

Репе;

Шпинате.

Витамин К содержится также в:

Бобах сои;

Помидорах;

Яичном желтке;

Оливковом масле;

Соевом масле;

Фасоли;

Оливках;

Злаковых;

Некоторых фруктах;

Свиной и говяжьей печени;

Молочных продуктах, таких, как молоко, сыр, сливочное масло.

Возможный вред при передозировке

Верхняя граница потребления витамина К, которая может принести существенный вред для здоровья, в настоящее время точно не определена. Передозировка при поступлении этого витамина вместе с пищей вряд ли может быть. Поэтому речь может идти о возможном вреде и передозировке при употреблении этого витамина в виде добавок.

Витамин К может изменить действие некоторых препаратов, в том числе используемых для разжижения крови, противосудорожных, антибиотиков, для снижения холестерина.

Резкое увеличение или снижение употребления витамина К может нарушить эффект от приема подобных лекарственных препаратов. Поэтому в таких случаях нужно, чтобы в организме сохранялся прежний постоянный уровень витамина К, который был до лечения.

Риск дефицита витамина К увеличивается у новорожденных, если женщина во время беременности принимала противосудорожные препараты.

Лекарства, направленные на снижение холестерина, препятствуют поглощению жиров. Но так как витамин К накапливается именно в жировой ткани, то может возникнуть риск дефицита этого витамина.

Поэтому обязательно нужно проконсультироваться с врачом, если вы принимаете какой-либо вид таких лекарственных препаратов.

ekolekar.com

где его можно найти, таблица, для чего он нужен

Зачем организму нужен данный элемент. Источники его содержания. Суточная норма витамина. Риски дефицита и переизбытка.Витамин К (менадион) – вещество, которое относится к категории жирорастворимых и откладывается в жировых тканях тела. При этом сегодня ученые выделяют два его вида – К1 и К2, которые наиболее полезны.

Какое действие элемент оказывает на организм? В каких продуктах он содержится? Чем опасна его передозировка и дефицит?

Действие и функции

Витамин К – вовсе не одно вещество, как считают многие. Под наименованием «К» скрывается группа микроэлементов, которые почти идентичны по строению и имеют схожую структуру. Наиболее востребованы организмом:

К1 – филлохинон. Он содержится в овощах или зеленых листьях.
К2 – менахинон. Синтезируется бактериями, которые находятся в кишечнике. При этом главным катализатором выступает пища животного происхождения.

Теперь рассмотрим действие витамина, для чего он нужен человеку. Так, менадион:

Ускоряет процесс усваивания кальция.
Помогает взаимодействовать витамину D и кальцию.
Отвечает за развитие и укрепление скелетных костей, обеспечивает нормальный рост.
Нормализует работу сердца и очищает сосуды.
Выступает в роли профилактического средства при заболеваниях раком.
Улучшает обменные процессы и обеспечивает достаточный объем энергии.
Устраняет болевые ощущения, защищает от микробов и вирусных заболеваний.
Участвует в метаболических процессах, которые проходят в ткани костей.
Помогает мышцам сокращаться, уменьшает риски остеопороза.

Кроме описанных выше действий, стоит выделить позитивное влияние на общее состояние организма. Если знать, в каких продуктах много витамина К и насыщать ими рацион, то можно продлить молодость и значительно улучшить состояние кожных покровов.

На практике менадион часто назначается беременным для снижения риска кровотечений во время родов. Кроме того, он назначается перед серьезными операциями, когда имеется потребность поддержать организм.

Стоит отметить еще одно полезное свойство – способность выводить токсины, которые поступают с продуктами питания. Если же ничего не предпринимать, то возрастают риски появления многих болезней, в том числе и развития злокачественной опухоли.

Суточная потребность

Чтобы получить нужное количество менадиона, важно знать:

в какой дозировке нуждается человеческий организм;
продукты, содержащие витамин К в большом количестве.

Суточная норма зависит от возраста и прочих факторов:

Новорожденные нуждаются в 5-15 мкг.
Детям для покрытия суточной потребности рекомендуется получать 10-60 мкг.
Взрослые люди (мужчины и женщины) должны принимать 60-120 мкг.
В период вынашивания малыша или в период кормления – 120-140 мкг.

Расчет минимальной потребности производится с помощью легкой формулы – 1 мкг*масса человека.

Потребность в элементе возрастает в следующих случаях:

Гемофилия – болезнь, которая связана с ухудшением свертываемости крови.
Период перед операциями. Хирургическое вмешательство требует особой подготовки организма. По этой причине рекомендуется принимать продукты, богатые витамином К.
Склонность к внутренним кровотечениям.

Дефицит и переизбыток

Выше упоминалось, что средняя норма взрослого человека составляет 60-120 мкг. При этом в реальности организм получает больше менадиона – до 400-500 мкг. Кроме того, часть вещества синтезируется в кишечнике, поэтому вероятность дефицита низкая. Единственное, когда это возможно – снижение витамина K на фоне приема других препаратов или при нарушении работы ЖКТ.

Отклонения от нормы часто проявляются у малышей, матери которых не уделяли внимания правильному питанию. Во взрослой жизни риск дефицита возрастает по следующим причинам:

прием антибиотиков;
продолжительное внутривенное питание;
болезни печени и ЖКТ;
кишечные инфекции.

Признаки нехватки проявляются:

нарушением процессов свертываемости крови;
геморрагической болезнью (у новорожденных).

В случае ненормированного приема препаратов и продуктов, содержащих витамин К, возможен его избыток. Он проявляется следующим образом:

аллергические реакции;
гемолитическая анемия;
желтуха.

Чтобы исключить упомянутые проблемы, в рационе должен содержаться достаточный объем менадиона.

В каких продуктах содержится?

Теперь стоит рассмотреть наиболее важный момент – где содержится витамин К. Если говорить в общем, то он содержится в следующих продуктах:

Растительные и животные масла. Не секрет, что определенный объем менадиона содержится в сливочном масле. Кроме того, элемент по структуре относится к категории жирорастворимых, поэтому в рационе должны присутствовать жиры.
Соки. Большую пользу приносит прием свежевыжатых соков. При этом консервированный вариант не подходит – в таких напитках полезного компонента нет.
Орехи. Здесь можно выделить грецкий орех.
Овощи. Эти «гости» стола считаются главными поставщиками важного элемента. Так, в рационе должно быть много капусты, шпината, листового салата, брокколи и прочих – в них содержится до 400-500 мкг менадиона на 100 грамм.
Молочные продукты. Если рассматривать эту категорию, стоит выделить только двух представителей – козье молоко и сыр. Что касается классического (коровьего) молока, то в нем рассматриваемого вещества почти нет.
Фрукты и сухофрукты. Эти элементы рациона также не могут похвастаться большим содержанием менадиона. Стоит выделить только чернослив и сливы.

Чтобы точно видеть содержание витамина К, будет полезен следующий список продуктов (на 100 г):

шпинат – 480 мкг;
брокколи – 220 мкг;
соевое масло – 184 мкг;
оливковое масло – 165 мкг;
печень трески – 100 мкг;
цветная капуста – 60 мкг;
фасоль – 45 мкг;
огурцы и зеленый горох – 30 мкг;
телятина – 30 мкг;
земляника – 12 мкг.

Роль в похудении и взаимодействие с другими препаратами

Значение витамина К сложно переоценить. Нельзя не отметить и его роль в устранении лишнего веса. Достаточное поступление элемента нормализует уровень сахара в крови, пропадает ложное ощущение голода. Как следствие, отсутствует желание набивать желудок пищей. Стоит также отметит, что зеленые овощи с менадионом имеют низкую калорийность, поэтому их стоит включать в свой ежедневный рацион (в том числе и принимать на ужин).

Плюс витамина – стойкость к термической обработке. Под действием тепла его объем не снижается, а в некоторых случаях и вовсе возрастает. Что касается консервации, то после такой обработки элемент исчезает.

Рассматриваемое вещество не рекомендуется применять вместе с антикоагулянтами из-за риска ухудшения скорости свертываемости крови и уменьшения уровня микроэлемента. Кроме того, менадион не желателен в последние месяцы беременности, когда высока опасность токсического отравления плода. В случае приема антибиотиков стоит увеличить суточную дозировку витамина на 50-70%.

Негативным образом на скорость всасывания влияют: