Топ-5 рецептов домашней пиццы для правильного питания. Пицца правильное питание

Топ-5 рецептов домашней пиццы для правильного питания

1. Нежнейшая пицца без мукиИНГРЕДИЕНТЫ:Основа:● 300 г цветной капусты● 150 г сыра низкой жирности● 1 яйцо● соль

Начинка:● 50 г томатной пасты● 150 г куриного филе● 30 г шампиньонов● 40 г сладкого перца● 15 г лука● 50 г сыра низкой жирности● соль, приправы по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Цветную капусту отварить, натереть на крупной терке. 150 г сыра натереть на крупной терке, перемешать с капустой, добавить яйцо, посолить, перемешать. Выложить в форму для выпекания, поставить в разогретую до 230 *С на 15 минут. Основу смазать томатной пастой. Куриное филе отварить и нарезать небольшими кусочками. Грибы нарезать на тонкие пластинки. Перец и лук тонко нарезать. Все ингредиенты выложить на основу. Посыпать сыром, натертым на крупной терке. Запекать при 230 *С 10 минут.

2. Пицца из кабачковИНГРЕДИЕНТЫ:● Кабачки 1 кг● Сыр нежирный 50 г● Молотые овсяные хлопья 50 г● Помидоры 3 шт.● Яйца 2 шт.● Грудка куриная 1 шт.● Морковь 1 шт.● Молоко обезжиренное 1/4 стакана● Лук репчатый 1 головка● Чеснок 2 зубчика● Зелень по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Нашинковать кабачок кольцами средними, окунуть во взболтанное яйцо, затем в хлопья, обжарить с обеих сторон, разложить на бумажном полотенце для удаления остатков масла. Протереть морковь на терке с крупными отверстиями, порубить как можно мельче чеснок, помидоры порезать на кольца, лук – на полукольца.2. Смазать противень или большую сковороду маслом, уложить в два слоя кольца кабачков одно к другому, прикрыть их слоем из вареной и нарезанной тонко поперек грудки курицы. Уложить на мясо слой из лука с морковью, далее помидоры, закончить чесночным слоем.3. Верх диетической пиццы из кабачка с куриным филе присыпать сыром, залить разболтанным с молоком (водой) яйцом, присыпать зеленью, отправить в духовку, держать до расплавления сыра в красивую румяную и очень аппетитную корочку.

3. Творожно-сырная пиццаИНГРЕДИЕНТЫ:● творог обезжиренный 400 г● cыр нежирный 50 г● шампиньоны 100 г● яичный белок 3 шт.● помидор 200 г● базилик 30 г● укроп 30 г● соль и специи по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Сыр трем на крупной терке.2. Смешиваем творог, сыр и белки.3. Форму для выпекания по минимуму мажем оливковым маслом. Выкладываем на нее кольцами порезанные помидоры, соль и специи по вкусу, половину мелко нарезанного базилика.4. Выкладываем сверху творожную массу, разравниваем.5. Сверху выложить нарезанные пластинками шампиньоны. Посыпать базиликом, зеленью и поперчить.6. Отправляем в заранее разогретую духовку. И печем при температуре 180 градусов до готовности. Ориентируйтесь на 20 — 25 минут, около того.

4. ПиццаИНГРЕДИЕНТЫ:● Лук репчатый 2 головки● Перец болгарский красный 2 штуки● Яйцо куриное 5 штук● Помидоры 2 штуки● Сыр твердый нежирный 75 г● Оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Очистить и порезать мелко лук. У болгарского перца удалить семечки и порезать его тонкими полукольцами.2. Обжарить на оливковом масле лук почти до полной готовности, добавить к луку перец и обжаривать несколько минут, пока перец не размягчится.3. Выложить обжаренные овощи в форму для запекания. На это количество продуктов советую брать форму для запекания диаметром не менее 23-25 см, чтобы слой овощей был не очень толстым, иначе получится запеканка, а не пицца.4. Яйца слегка взбить, посолить. Вылить яйца на овощи.5. Помидоры порезать кружочками толщиной 5-7 мм, разложить помидоры по всей поверхности пиццы. Посыпать помидоры тертым сыром или разложить ломтики сыра на помидоры.6. Поставить форму с пиццей на высокую решетку гриля и запекать 20 минут в комбинированном режиме гриля и микроволн.

5. Диетическая пицца из цветной капустыИНГРЕДИЕНТЫ:● 1/2 кочана цветной капусты● 1 яйцо (взбить белок с желтком)● 140 г натертого сыра Моцарелла● 30 г натертого сыра Пармезан● 1/4 стакана томатного соуса для пиццы● 150 г помидоров черри (нарезать пополам)● 2 зубчика чеснока (мелко нарезать)● 1/4 ч. л. сушеного перца чили● листья базилика для украшения● оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1. Застелите противень бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 210 градусов.2. Натрите цветную капусту на крупной терке. Должно получится около 2 стаканов.3. Поместите цветную капусту в микроволновку на 7-8 минут.4. Достаньте из микроволновки и поставьте остывать.5. Добавьте в цветную капусту яйцо, 4/5 сыра Моцарелла, Пармезан, соль и перец. Перемешайте.6. Выложите на противень в форме круга диаметром 30 сантиметров. Смажьте оливковым маслом и запекайте 10-15 минут.7. Полейте пиццу соусом, посыпьте оставшимся сыром моцарелла, выложите томаты черри, посыпьте чесноком и перцем чили. Запекайте еще 10 минут.8. Перед подачей украсьте свежим базиликом.

Приятного аппетита!Источник

takivkusno.ru

Диетическая пицца: разнообразие рецептов для худеющих

Приветствую вас, читатели! Давайте сегодня обсудим тему пиццы. Хрустящая лепешка с расплавленным нежным сыром  и добавками на любой вкус — одно из самых популярных в мире блюд уже не один десяток лет.

Только вот те, кто заботится о стройности фигуры, часто его себе позволить не могут. Ведь всего  один кусочек такого лакомства может содержать в себе до 800 калорий!

А знаете ли вы, что пиццу все-таки можно есть хоть каждый день и при этом не переживать за лишние сантиметры? Я открою вам секрет как — готовьте диетическую пиццу.

По вкусу и внешнему виду она очень похожа на традиционную, а вот калорий содержит как минимум в два раза меньше. Но, конечно, это шутка.

Кушать пиццу ежедневно при похудении нельзя. Вопрос не только в калориях, а в сочетании продуктов, таких как тесто и мясо. Но иногда позволить себе можно.

Главные акценты

Давайте разберемся, чем же  низкокалорийная пицца отличается от обычной? В первую очередь —  тестом. В основе классического дрожжевого или слоеного — пшеничная мука. В диетических рецептах она заменяется цельнозерновой ржаной и овсяной смесью.

Второй важный момент, помогающий снизить калорийность — сорт сыра. Чем меньше содержание жира, тем лучше.

В нежирных сортах содержится в среднем 200 калорий на 100 грамм, в обычных — минимум 350. При этом, вкус готовой пиццы никак не поменяется.

И третий пункт — использование натуральных ингредиентов для начинки. Вместо колбасы — курица или индейка. Вместо копченого мяса — постная говядина.

Отлично подойдут и морепродукты. А свежие помидоры станут хорошей заменой томатной пасты из магазина.

Разница вкусов

Любители кулинарных экспериментов придумали множество рецептов пиццы. Среди них есть и те, которые создавались специально для приверженцев здорового и правильного питания. О самых интересных способах приготовления я вам сейчас расскажу.

Пицца “Антонио Лаваш”

Лаваш — отличная замена тесту. В нем меньше калорий, в составе нет дрожжей. Зато есть много полезных элементов — железо, магний, фосфор, витамины группы В и клетчатка.

Готовится пицца на лаваше быстро и просто. Главное — правильно выбрать начинку.

Какие продукты:

• Тонкий лаваш
• филе курицы или индейки — 1 шт.
• помидор — 1-2 шт.
• болгарский перец — 1 шт.
• твердый сыр — 70 гр.
• соль, перец по вкусу

Как сделать:

Для начала определитесь с желаемым размером пиццы. Возьмите подходящую крышку или тарелку, положите на лаваш и  вырежьте по краям формы круг.

Теперь переходите к начинке. Филе курицы или индейки отварите и остудите. Затем мелко порежьте его вместе с остальными ингредиентами.

Выложите на основу сначала овощи, потом мясо. Посолите и добавьте приправы по вкусу. Сыр натрите на мелкой терке и посыпьте им пиццу.

Выложите блюдо на противень. Вместо растительного масла используйте пергаментную бумагу. Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте диетическую пиццу запекаться на 5-10 минут. Обязательно следите, чтобы лаваш не подгорал.

 Дайте готовому блюду немного остыть, переложите в тарелку и наслаждайтесь вкусом.

Пицца “Стройная цыпочка”

Пицца без теста и без муки. Как думаете, фантастика? Нет — это наш следующий рецепт. Готовится это блюдо на куринной грудке.

Является отличным источником животного белка. Оно уже  завоевало сердца многих спортсменов и борцов за стройную фигуру. Попробуйте и вы!

Какие продукты:

• Куриное филе — 1 кг.
• куриное яйцо — 2 шт.
• помидоры черри — 8 шт.
• болгарский перец — 1-2 шт.
• шампиньоны — 150 гр.
• твердый сыр — 200 гр.
• натуральный йогурт — 1-2 ст. ложки
• свежая зелень — по вкусу
• приправа для курицы — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Как сделать:

Куриное филе  измельчите в блендере до состояния фарша. Смешайте его с яйцами и приправами. Добавьте соль и еще раз взбейте массу, чтобы получить однородную консистенцию.

Фарш положите на пергаментную бумагу в форму и запекайте в течение 20 минут в духовке на 180 градусах.

Пока основа готовится, переходите к начинке. Помидоры черри разрежьте пополам. Грибы сначала хорошо промойте, затем порежьте на тонкие ломтики.

Из перцев удалите начинку и нарежьте их соломкой. Измельчите зелень и натрите сыр на терке.

После того, как основа запечется, дайте ей немного остыть. Затем смажьте  йогуртом и выкладывайте начинку. Посолите, сверху посыпьте зеленью и сыром. Поставьте в духовку еще на 20 минут. Готово!

Пицца “Синьор Кабачелло”

Из всех вариантов пицц для похудения эта, пожалуй, самая низкокалорийная. Готовится она из кабачков. В ста граммах этих овощей содержится всего 24 калории! Остальные ингредиенты также не добавят вам лишних сантиметров.

Какие продукты:

• Кабачки — 400 гр.

• Куриное яйцо — 3 шт

• овсяная мука — 1 стакан

• помидоры — 2 шт.

• твердый сыр — 100 гр.

• чеснок — 1-2 головки

• разрыхлитель — 1 ч. ложка

• укроп — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Как сделать:

Натрите на терке кабачки и отожмите с них лишнюю жидкость.Мелко порежьте укроп и чеснок. Смешайте эти ингредиенты с мукой, яйцами и разрыхлителем.

Помидоры порежьте на кружочки и выложите на основу. Добавьте специи и соль по вкусу.  

Застелите форму пергаментной бумагой и немного смажьте растительным маслом. Отправляйте блюдо в разогретую до 180 градусов  духовку на полчаса.

Затем достаньте, посыпьте натертым сыром и запекайте еще  5-7 минут. Подавать блюдо можно с соусом из натурального йогурта, перемешанного с зеленью и чесноком.

Пицца “Баста Майонез”

Если у вас нет духовки, а пиццу приготовить хочется — не проблема. Ее можно сделать на сковородке. Только вот в большинстве рецептов используется майонез.

А этот продукт, в список низкокалорийных и полезных уж точно не попадает. Заменить его можно сметаной. Как? Читайте ниже.

Какие продукты:

• Сметана — 8 ст. ложек
• куриное яйцо — 2 шт.
• мука ржаная — половина стакана
• мука овсяная — половина стакана
• куриное филе — 50 гр.
• постная говядина — 50 гр.
• твердый сыр — 150 гр.
• помидор — 1 шт.
• болгарский перец — 1 шт
• оливки — 10 шт.
• разрыхлитель — половина ч. ложки
• зелень — по вкусу
• соль, перец — по вкусу

Как сделать:

Взбейте яйца и сметану, просейте в получившуюся массу муку. Затем добавьте разрыхлитель, соль, перец и замесите тесто. Оставьте его отдохнуть на 10 минут.

В это время нарежьте остальные ингредиенты кружками или кубиками. Натрите сыр на терке. Холодную сковородку смажьте небольшим количеством оливкового масла.

Разогрейте ее и выложите основу. Сверху положите начинку, добавьте сыр с зеленью. Готовьте на слабом огне под крышкой 15-20 минут.

Такая пицца может стать отличным вариантом для завтрака.

Пицца “Фрутолино”

Хотите пиццу на десерт? Легко! Этот рецепт я приготовил специально для худеющих любителей сладкого. Готовится быстро, выглядит красиво, а главное — очень вкусно.

Какие продукты:

• Арбуз — 1 шт.
• банан — 2 шт.
• клубника (свежая или замороженная) — 100 гр.
• натуральный йогурт — 200 гр.
• орехи — по вкусу

Как сделать:

Разрежьте арбуз на треугольные кусочки, очистите от корки. Смажьте каждый йогуртом. Нарежьте бананы кружочками, а клубнику — дольками. Сверху украсьте орехами.  Приятного аппетита!

Что запомнить

На родине пиццы в Италии часто говорят “дважды приготовить одну и ту же лепешку — невозможно. Каждая будет по-своему уникальна.”

Поэтому, не бойтесь экспериментировать, меняйте ингредиенты по своему желанию. И пусть эти рецепты помогут вам наслаждаться разнообразием вкусов, оставаясь в отличной форме. До встречи в следующей статье!

tvoy-ves.ru

Диетическая пицца для похудения - как приготовить тесто и полезную начинку по рецептам с фото

Низкокалорийная начинка и основа из хрустящего теста представляют собой необычное сочетание вкусов, также выигрывает диетическая пицца и в номинации: мало калорий – меньше лишних килограмм, поэтому, наслаждаясь горячей выпечкой, не придется сильно переживать за фигуру. Существует с десяток интересных рецептов с овсяной, ржаной мукой или без нее, когда иной взгляд на приготовление традиционного блюда не уступит последнему ни вкусом, ни внешним видом, а в оригинальности – превзойдет его.

Что такое диетическая пицца

Даже среди разновидностей горячей выпечки найдется блюдо, которое доставит максимум удовольствия при минимальном содержании калорий. Полезная, без теста из пшеничной муки, с богатейшим выбором начинки, легкая – вот что собой представляет и чем отличается низкокалорийная пицца от классического варианта. Готовится она быстрее, идеально подходит на завтрак, полдник или для перекуса, и что более ценно: сколько бы кусочков ни довелось отведать, а лишних килограмм на талии и бедрах это не прибавит.

Как приготовить диетическую пиццу

Желающим похудеть можно приступать к готовке этой полезной выпечки без лишних опасений о фигуре. Низкокалорийный рацион исключает употребление вкусных горячих пирогов, а насколько тогда уместна пицца при похудении? Абсолютно! Делается диетическое блюдо на тонкой основе из ржаной или овсяной муки, есть рецепты без мучной основы с творогом, куриным фаршем. Выбор начинки – мясная, овощная, фруктовая, морепродукты – неограничен, сыр лучше брать нежирных сортов. Приветствуется зелень, перец чили для ускорения обмена веществ, а соусы следует делать натуральные, т. е. самим.

Низкокалорийное тесто для пиццы

Первое впечатление – очень необычно, и стоит привыкнуть к новому оттенку вкуса, как захочется продолжить кулинарные эксперименты. Из чего делают диетическое тесто? Самые популярные варианты – овсяные хлопья, гречка, которые необходимо размолоть, или ржаная мука. Аналогом классического коржа станет тонкий лаваш, оригинальный способ предполагает, что низкокалорийную основу можно готовить из перемолотого в фарш куриного мяса. Для выпекания заготовки подойдет духовка, сковорода, микроволновка, мультиварка, а займет этот процесс не более четверти часа.

Диетическая начинка

Затруднительно найти вариант, который бы составил конкуренцию томатному соусу или сливочному, зато начинка для диетической пиццы откроет простор для экспериментов. Для мясной начинки подходят нежирные сорта (говядина, курица, индейка), которые раскладывают кусочками или фаршем ровным слоем. Овощи, грибы – это вкус и украшение низкокалорийной выпечки: кабачки, помидоры, шпинат, кукуруза, зеленый горошек, шампиньоны, лисички и многие другие продукты. Подойдут свежие, свежезамороженные, отварные, а от консервированных с большим содержанием соли лучше отказаться.

Как сделать пиццу без теста

Некоторые рецепты помогают превратить этот нюанс в преимущество, когда, употребляя горячую выпечку, не придется беспокоиться о лишних килограммах. Среди существующих вариантов основы: творог и яйца, помимо того, что это полезно и вкусно, еще и быстро. Продукты надо измельчить до однородной массы, выложить небольшим слоем на пергамент и запечь. Пицца без теста в духовке получится аппетитной, низкокалорийной, сочной. Другие варианты – картофельная основа (масса как на драники) или нарезанный кружочками кабачок.

Пицца без теста из курицы

Сытно, с пользой для здоровья, безопасно для фигуры – вот три главных достоинства этого варианта основы. Добавить к этому получится лишь то, что готовится куриная пицца без теста за четверть часа. Охлажденное филе необходимо перекрутить, смешать фарш с яйцом, специями до однородной массы, а затем выложить ровным слоем на покрытом фольгой противне, оставляя запекаться в духовке. Для любителей делать диетические блюда этот вариант горячей выпечки дарит простор для фантазии: перед запеканием основе можно придать любую форму – от овала, квадрата до сердечка.

Диетическая пицца – рецепты с фото

Если есть желание скушать что-то легкое на ужин или перекусить чем-то вкусненьким, то настало время знакомства с этим низкокалорийным блюдом. Почти каждый рецепт диетической пиццы – это хороший шанс справиться с чувством голода и сохранить фигуру. Попробуйте сделать основу из цельнозерновой, овсяной или гречневой муки, выберете рецепты без теста, научитесь готовить на сковороде или из лаваша. Останется потратить немного свободного времени, зато получится отведать диетическую пиццу с невероятным вкусом и никаких лишних килограмм.

Пицца по Дюкану

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 585 ккал.
• Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Когда не хочется тратить много времени на готовку, то быстро разобраться с проблемой поможет этот рецепт. Перед тем, как сделать диетическое тесто для пиццы по Дюкану, придется замочить отруби на полчаса, а затем смешать массу с другими компонентами. На это уйдет меньше пяти минут, зато среди безопасных для фигуры рецептов диетической пиццы будет трудно отыскать достойную альтернативу.

Ингредиенты:

• яйца – 4 шт.;
• отруби – 4 ст. ложки;
• кефир – 200 мл;
• сыр – 50 г;
• помидор – 2 шт.;
• луковица – 1 головка.

Способ приготовления:

1. Залить отруби кефиром, оставить настояться полчаса. Затем к смеси добавить яйца, взбить блендером до однородной массы.
2. На предварительно разогретую сковороду вылить оливковое масло, взбитую массу, поджарить две-три минуты.
3. Для начинки томаты надо тонко нарезать, смешать с горчицей, сделать соус. Вылить на поджаренную основу, равномерно распределить, посыпать тертым сыром, оставляя еще на 10 минут под крышкой. Перед подачей пиццу можно посыпать измельченной зеленью.

Пицца без муки

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 585 ккал.
• Предназначение: обед, полдник, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Для кого-то такое покажется маловероятным, а для других – отличный повод сделать необычайно вкусное диетическое блюдо. Как приготовить тесто для пиццы без муки? Заменить этот компонент смесью творога, крахмала, отрубей, что будет намного полезней для здоровья. Для желающих похудеть готовая пицца станет полноценным обедом или ужином, восполняя энергию и помогая надолго справляться с чувством голода.

Ингредиенты:

• творог (обезжиренный) – 400 г;
• яйцо – 2 шт.;
• крахмал (кукурузный) – 4-5 ст. ложек;
• отруби (овсяные) – 3 ст. ложки;
• томаты – 2-3 шт.;
• грибы – 100 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• зеленый лук – 20 г;
• сыр – 40 г.

Способ приготовления:

1. Творог тщательно перемешать с яйцами, крахмалом, отрубями, чтобы получилась густая масса, как на оладьи.
2. Выкладывать смесь можно прямо на покрытый пергаментом противень либо в форму.
3. Нарезать овощи, грибы, зеленый лук, натереть сыр, разложить слоями на основе, выпекать диетическое блюдо четверть часа до золотистой корочки.

Пицца из овсяной муки

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 880 ккал.
• Предназначение: обед, полдник, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Сделать вкусную диетическую пиццу меньше, чем за полчаса? Для испытывающих проблемы с лишним весом это показалось бы невероятным, потому что пицца стоит наравне с таким вредными блюдами фастфуда, как картофель фри или гамбургер. У этого рецепта есть секрет и важный нюанс – тесто из овсяной муки. Как приготовить аппетитную пиццу в домашних условиях из натуральных продуктов? Для начала отыскать среди подручных кухонных устройств блендер.

Ингредиенты:

• яйцо – 9 шт.;
• овсяные хлопья – 180 г;
• молоко – 100 мл;
• начинка – по вкусу.

Способ приготовления:

1. С помощью блендера измельчить овсяные хлопья до состояния муки.
2. Взять 6 яиц, отделить белок, взбить его, а затем полученную пышную массу смешать с овсяной мукой, молоком, добавить оставшиеся три целых яйца.
3. Жидкую массу вылить на сковороду, поджарить лепешку с каждой стороны до румяной корочки, а сверху выложить начинку, посыпать тертым сыром, накрыть крышкой. Потребуется еще около 5 минут, чтобы довести низкокалорийное блюдо до готовности.

Фитнес-пицца

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 293 ккал.
• Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Если в холодильнике найдется куриная грудка, а времени на готовку не очень много, то стоит попробовать этот рецепт. Полезная фитнес-пицца из курицы по содержанию белка и минералов без преувеличения может претендовать на звание победителя. Аппетитная, вкусная, сбалансированная по составу пища, которая может стать частью программы питания для всех, кто хочет худеть разумно и правильно.

Ингредиенты:

• куриное филе – 0,5 кг;
• яйцо – 1 шт.;
• томаты – 3-4 шт.;
• нежирный творог – 150 г;
• чеснок – 2 зубчика;
• сыр – 100 г;
• болгарский перец – 1 шт.;
• петрушка, укроп, шпинат, базилик, кинза – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Перемолоть куриное филе на фарш, добавить яйцо, измельченную зелень. Полученную массу выложить тонким слоем на противень, запечь корж в духовке.
2. Мелко нарезать томаты, сварить до густоты кетчупа вместе с чесноком, базиликом.
3. Для начинки взять творог, тертый сыр, зелень и все тщательно перемешать.
4. Смазать корж горячим соусом, выложить сверху начинку, поставить обратно в духовку на несколько минут.

Диетическая пицца на сковороде

• Время приготовления: 20 минут.
• Количество порций: 4 персоны.
• Калорийность блюда: 585 ккал.
• Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Классическую пиццу готовят в печи, домашний способ предполагает, что можно использовать духовку, микроволновку, мультиварку, а что насчет сковородки? Как приготовить вкусную выпечку, чтобы сохранить ее главное качество – низкокалорийность? Для этого потребуется смешать творог с сыром, но не солить, а дальше сформировать лепешку и поджарить ее. За пару-тройку минут пицца на сковороде будет готова, останется лишь добавить сверху начинку, оставляя блюдо потомиться под крышкой еще некоторое время.

Ингредиенты:

• лаваш – 4 шт.;
• сосиски – 4 шт.;
• сыр – 100 г;
• творог – 4 ст. ложки;
• помидоры – 2-3 шт.;
• оливки – 100 г;
• зелень, соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Натереть сыр, перемешать его с творогом.
2. На сухой сковороде разложить лаваш, сверху разложить нарезанные кружочками помидоры, сосиски, оливки, верхним слоем – смесь сыра с творогом.
3. Жарить под крышкой не более 5 минут.

Кабачковая пицца

• Время приготовления: 25 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 880 ккал.
• Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Достоинство этого рецепта – самый низкий уровень калорий, поэтому для следящих за фигурой и сидящих на диете людей, он будет очень полезен. Есть еще один нюанс, который вызывает повышенный интерес к аппетитному блюду. Диетическая пицца из кабачков готовится с овощами, куриным мясом, но рецептура не строгая. При желании начинку можно заменить сочетанием других продуктов, среди которых уместны морепродукты, индейка, творог, оливки, ананас.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 кг;
• крахмал – 2 ст. ложки;
• молоко 50 мл;
• куриное филе – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 80 г;
• помидоры – 4 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• лук – 1 луковица;
• чеснок – 2-3 зубчика.

Способ приготовления:

1. Сделать смесь из яйца, крахмала, специй, обмакнуть в нее порезанный кольцами кабачок. Обжарить с каждой стороны, разложить на бумажном полотенце.
2. Подготовить начинку: морковку, сыр натереть, лук с помидорами порезать полукольцами, измельчить чеснок, отварить куриное филе.
3. Смазать форму растительным маслом, разложить обжаренные кружочки кабачка, сверху – кусочки отварной грудки, далее слоями – лук, морковь, томаты, чеснок. Верхним слоем посыпать пиццу тертым сыром, залить взбитой смесью из молока и яиц, посыпать зеленью.
4. Запекать вкусное блюдо, пока не образуется золотистая корочка.

Пицца из ржаной муки без дрожжей

• Время приготовления: 30 минут.
• Количество порций: 8 персон.
• Калорийность блюда: 1170 ккал.
• Предназначение: обед, полдник, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Зачем добавлять дрожжи в основу или заказывать готовую выпечку из ресторана, когда сделать ничуть не хуже можно дома? Придать необычный вкус поможет не только начинка, но и основа. Пицца из ржаной муки диетическая, что поспособствует восстановлению нормального пищеварения, не даст образоваться лишним килограммам, а это очень полезно для здоровья. Если понадобиться придать основе мягкости, то для замешивания рекомендуется брать не воду, а кефир. Молочный продукт следует присыпать солью, оставляя постоять 5 минут.

Ингредиенты:

• ржаная мука – 300 г;
• пшеничная мука – 300 г;
• вода – 250 мл;
• соль – щепотка;
• сыр – 250 г;
• маслины – 300 г;
• помидоры – 4 шт.;
• болгарский перец – 2 шт.;
• лук – 1 головка.

Способ приготовления:

1. Сначала сделать основу, смешивая ржаную муку с пшеничной, затем добавить соль, воду. Раскатать тонкий пласт, смазать растительным маслом, запекать в духовке четверть часа.
2. Для начинки нарезать помидоры колечками, болгарский перец, лук – полукольцами, перемешать с маслинами, каждую из которых порезать на три части. Для измельчения сыра использовать терку.
3. Достать корж, разложить ровным слоем томаты, сверху – остальные компоненты, посыпать тертым сыром. Поставить обратно в духовку еще на четверть часа, выпекая до готовности.

Диетическая пицца на лаваше

• Время приготовления: 15 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 293 ккал.
• Предназначение: завтрак, обед, полдник, ужин.
• Кухня: европейская.
• Сложность приготовления: легкая.

Хотите научиться делать самую быструю полезную пиццу? Среди множества существующих вариантов, у этого рецепта почти нет конкурентов. Даже там, где диетическое тесто для пиццы готовится при сочетании минимума ингредиентов, этот способ демонстрирует, что нет предела совершенству. С целью похудения входить в состав начинки могут любые уместные для этого продукты, во всех остальных случая пицца на лаваше не требует особого кулинарного таланта: что есть под рукой, то и подойдет.

Ингредиенты:

• лаваш – 2 шт.;
• мягкий творог – 50 г;
• индейка – 100 г;
• помидоры – 2-3 шт.;
• шампиньоны – 200 г;
• болгарский перец – 2 шт.;
• горчица – 0,5 чайной ложки;
• лук – 1 головка;
• чеснок – 2 зубчика.

Способ приготовления:

1. Взять блендер, чтобы перемешать до однородной массы помидоры, горчицу, чеснок.
2. Лаваш растелить на противне, смазать полученным соусом, выложить начинку (продукты предварительно нарезать), не посыпая сыром, отправить в духовку на четверть часа.
3. Затем достать, на будущее вкусное блюдо насыпать сверху слой тертого сыра, выпекать еще 5 минут, чтобы получилась мягкая аппетитная корочка.

Видео: Рецепт пиццы по Дюкану

sovets.net

Диетическая пицца. Вкусный рецепт без вреда для фигуры.

Пицца – очень вкусная, но, к сожалению, довольно калорийная еда. Исследователи и диетологи ставят пиццу в один ряд с другими вредными порождениями фастуфуда: гамбургерами, картошкой-фри и др. Именно по этой причине многие люди, испытывающие проблемы с лишним весом, стараются воздерживаться от употребления данного блюда.

Рецепт классической диетической пиццы

Для приготовления теста вам понадобятся:

•  3 стакана муки
• 1,5 стакана воды
• Полпачки сухих дрожжей
• ½ чайной ложки соли
• Чайная ложка сахара
• Столовая ложка оливкового масла (добавляется по желанию)

Способ приготовления теста:

1. Дрожжи необходимо растворить в половине стакана подогретой воды с сахаром
2. Соедините муку с водой и солью и тщательно перемешайте. Тесто должно получиться достаточно плотным
3. После того как на поверхности дрожжей выступит пенка, необходимо влить их в тесто и размешать до получения однородной массы
4. Если тесто получилось слишком жидким, необходимо добавить немного муки. Очень тугое тесто поможет размягчить дополнительная порция воды
5. Учтите, что полученная субстанция не должны прилипать к рукам или посуде
6. Накройте тесто салфеткой и поставьте на некоторое время в сухое и теплое место

Состав начинки для пиццы:

• 100 г куриной грудки
• 100 г грибов
• 100 г лука
• 100 – 150 г кетчупа или томатного сока
• 100 г сыра
• Специи по вкусу (орегано, черный перец и др.)

Дальнейшие шаги:

1.  После того, как тесто увеличилось в объеме в 2-3 раза, необходимо разделить его на три равные части.
2.  Сформируйте одинаковые круглые по форме заготовки и нарежьте кусочками начинку
3.  Разогрейте духовку до 200 градусов
4.  Противень необходимо смазать маслом или накрыть специальной кулинарной бумагой
5.  Тонко раскатайте тесто и выложите на него все ингредиенты, сверху посыпьте тертый сыр и специи
6.  Время приготовления пиццы в духовке – 15 минут
7. Обратите внимание на сыр: если он расплавился, значит, блюдо готово.

Диетическая пицца для белковой диеты

Ингредиенты для начинки блюда можно выбирать, опираясь на собственные вкусовые предпочтения.

Если вы сидите на белковой диете, вам подойдет рецепт пиццы, которая готовится без добавления обычной муки. Главная особенность такого блюда заключается в том, что изначально все компоненты готовятся отдельно:

Для теста необходимо взять:

• 12 ячных белков
• 4 столовых ложки овсяных отрубей
• соль
• подсластитель
• черный перец
• майонез
• базилик
• 4 желтка.

Процесс приготовления:

1. Для начала необходимо взбить белки вместе с солью, потом сюда добавляются отруби, желтки, приправа и подстаститель.
2. Корж необходимо выпекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.
3. Начинку для пиццы можете выбрать сами, можно взять сыр «Фитнес» (200 г), помидоры (200 г), маслины без косточек (100 г), один болгарский перец.
4. Помидоры и перец отправьте в микроволновую печь на 2 минуты, сыр нужно натереть, а маслины порезать кружочками
5. Все ингредиенты выкладываются на уже готовый корж. Пицца запекается в микроволновке в течение 3 минут

Рецепт вегетарианской пиццы

Если вы относите себя к числу вегетарианцев, это вовсе не означает, что вы не сможете побаловать себя вкусной пиццей. Придерживаясь простых рекомендаций, вы сможете легко и быстро создать свой кулинарный шедевр:

Чтобы приготовить основу, вам нужно взять:

• 1 стакан муки грубого помола
• 4 белка
• 1 яйцо
• разрыхлитель
• немного соли
• подсластитель (по вкусу)
• В качестве начинки можно взять такие продукты: соевый сыр тофу (100 г), черные оливки (100 г), красный лук (1 шт.), авокадо (1 шт.), помидоры (2 шт.), специи.

Этапы приготовления:

1. Яйцо и белки нужно взбить. В полученную субстанцию добавьте муку и замесите тесто.
2. Запекать корж необходимо на плоском противне, предварительно установив температуру 180 градусов.
3. Через 20 – 30 минут тесто можно вынимать из духовки.
4. Сыр вместе с авокадо и помидорами поместите в блендер и измельчите его. Полученную субстанцию необходимо намазать на корж. Сверху пицца украшается оливками и кольцами лука
5. Блюдо помещается в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекается не более 5 минут.

Разумный подход к приготовлению пиццы

Стандартная пицца, которую предлагают попробовать во многих кафе, а также доставляют на дом, представляет собой толстый кусок теста, покрытый сыром и соусом. У блюда может быть самая разная начинка: колбаса, курица, грибы, овощи, зелень, морепродукты и др. Попробовав такое блюдо, вы, уже через несколько минут почувствуете тяжесть в желудке и другие неприятные ощущения.

Приготовить полезную для здоровья пиццу можно в домашних условиях, для этого вам совсем не нужно иметь непревзойденный кулинарный талант. Главное, рационально подойти к выбору ингредиентов и тонко раскатать тесто. Если вы все сделаете правильно, то у вас получится вкусное, а главное, низкокалорийное блюдо.

Опытные повара утверждают, что диетическую пиццу можно приготовить на тонком тесте или вообще без теста. Вы можете не переживать, из-за изменения рецептуры блюдо не потеряет свой неповторимый вкус.

Существует много способов приготовления здоровой пиццы, сторонники различных направлений правильного питания предлагают собственные оригинальные рецепты.

hdiet.ru

ПП пиццa «рецeпты» – мoжно дaжe нa ужин

Пожалуй, самое сложное в правильном питании или на диете, да и при любой попытке взять под контроль свой аппетит и не только количество, но и качество еды – отказаться от своих привычек. Все мы помним, что привычка – это и есть второе я, а потому расстаться с ними, подчас значит изменить самому себе.

К чему это мы? Да к тому, что пищевые привычки точно так же преследуют человека на протяжении всей его жизни. Определенные традиции, приятные мелочи – все они чаще всего связаны с едой. И если вы привыкли каждую пятницу встречаться с друзьями за пивом и пиццей, то отказ от пиццы будет приравнен к отказу от встречи с друзьями.

Итак:

• Во-первых, вы просто не выдержите и тоже съедите пару, а то и больше, кусочков.
• Во-вторых, ваша компания вряд ли будет в восторге от того, что им приходится наблюдать вашу постную худеющую физиономию. Все постараются вас не только напоить, но и накормить.

В общем, вечер будет испорчен в любом случае. Ну, разве что вы подготовитесь к нему заранее и вооружитесь собственной пиццей. Такой же вкусной, но совсем не такой вредной. Думаете такой не бывает? Просто посмотрите подборку видео-рецептов ПП пиццы и убедитесь в обратном.

ПП пицца без муки и теста. Видео рецепт

По внешнему виду этот вариант пиццы мало чем отличается от привычной, хотя в ней нет колбасы, и она может показаться вегетарианской, однако это совсем не так, в ней куча животного белка. Так что эта выпечка – идеальный ужин. Кто бы мог подумать, что так вообще можно сказать о пицце. Главный секретик в основе.

Она не только полезная, но еще и вкусная.

• 400 грамм куриного филе.
• 1 луковица.
• 3 зубчика чеснока.
• 1 помидор.
• 2 шампиньона.
• 2 чайные ложки томатной пасты.
• 50 грамм сыра.

Приготовление:

• Курицу вместе с луком и чесноком измельчаем в мясорубке или блендере. Получившийся фарш присаливаем и укладываем на форму, равномерно распределяя руками так, чтобы слой был ровным.
• Основу отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 20 минут.
• На уже почти готовый корж из курицы, укладываем порезанный помидор, шампиньоны, посыпаем тертым сыром. В духовке все это великолепие должно простоять минут 15. Готово. Нарезайте и наслаждайтесь.

КБЖУ на 100 грамм: белки –14,65, жиры – 2,76, углеводы – 2,6. Калорийность – 95,75.

Диетическая пицца из отрубей. Видео мастер-класс

Вместо основы вовсе не обязательно использовать курицу, вполне подойдет и правильный вариант теста. Этого можно добиться, если вместо муки использовать отруби, а вместо масла – кефир низкой жирности.

По вкусу получится не хуже, а по калорийности очень мало, особенно если сравнивать с оригиналом.

• 2 яйца.
• 70 гр овсяных отрубей.
• 150 мл обезжиренного кефира.
• 1 чайная ложка разрыхлителя.
• 1 столовая ложка томатной пасты.
• 100 грамм обезжиренного мягкого творога.
• 1 чайная ложка горчицы.
• 50 гр адыгейского сыра.
• 100 гр помидоров черри.
• 7 штук маслин.
• 200 гр тунца в собственном соку.

Приготовление:

• Яйца смешиваем с отрубями и кефиром, добавляем соли и любимых специй. Оставляем набухнуть минут на 15. Тесто должно быть, как на оладушки, если вы еще не забыли, как они готовятся. Тесто выливают в силиконовую форму и выпекают при 200 градусах минут 20.
• Для соуса творог смешиваем с томатной пастой и горчицей, им промазываем уже полуготовую основу. Сверху укладываем кусочки тунца, порезанные помидоры, адыгейский сыр и маслины. Отправляем в духовку минут на 10, за пять минут до готовности щедро сдабриваем порубленной зеленью.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 9,6, жиры – 3,39, углеводы – 3,04. Калорийность – 86,13.

ПП Пицца на творожной основе. Видео рецепт

Если уж говорить о белковых основах, то творог вполне может подойти и в качестве основы для теста пиццы, почему бы и нет?

Тем более, что творог, даже обезжиренный, прекрасно держит форму.

• 300 гр обезжиренного творога.
• 3 яйца.
• 2 столовые ложки пшеничных отрубей.
• 1 луковица.
• 4 шампиньона.
• 250 грамм куриного фарша.
• 50 гр сыра.

Приготовление:

• Лук, грибы и фарш обжариваем на сковородке с минимальным количеством масла до готовности.
• Для теста творог взбиваем с желтками до однородности, белки взбиваем до устойчивой пены и аккуратно соединяем с творогом.
• К массе добавляем пшеничные отруби, перемешиваем и выложив в форму, отправляем на 20 минут в духовку.
• Затем на основу выкладываем начинку, посыпаем сыром и выпекаем 5-7 минут до расплавления сыра.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 12,81, жиры – 5,08, углеводы – 3,29. Калорийность – 109, 38.

Низкокалорийная кабачковая пицца. Видео мастер-класс

В принципе, основой для пиццы может послужить все, из чего вы готовили диетическое тесто и раньше, в том числе и кабачки.

С ними основа получается сочной и мягкой.

• 1 кабачок.
• 2 помидора.
• 200 гр грудки.
• 50 гр сыра.
• 1 яйцо.
• 1 желток.
• 30 гр муки.

Приготовление:

• Кабачок очищаем и трем на средней терке, отжимаем с него сок, добавляем одно яйцо, порубленную зелень и муку.
• Из этой смеси формируем основу. Смазываем ее желтком, раскладываем помидоры, мелко порезанную грудку и отправляем на полчаса в разогретую до 200 градусов духовку.
• После посыпаем сыром и выпекаем еще 5-7 минут, пока он не расплавится. Пиццу можно сделать овощной, она получается достаточно сочной.

КБЖУ на 100 грамм: белки – 5,14, жиры – 2,23, углеводы – 5,65. Калорийность – 61,16.

Таковы основные варианты для приготовления ПП пиццы, конечно же, вы можете экспериментировать с начинкой и ингредиентами для основы, ведь пицца подразумевает бесконечный полет фантазии и творчество. Так, что творите и стройнейте одновременно.

slimim.com

3 полезных рецепта в духовке

Найти человека, который не любит ароматную, сочную пиццу, невозможно. Однако это итальянское блюдо благодаря сочетанию теста и количества жира в используемых продуктах, крайне опасно для фигуры. Калорийность 100 грамм готового продукта составляет 266 ккал. Поклонники ПП вынуждены отказывать себе в этом удивительном лакомстве, а зря.

Существуют рецепты, которые удивляют своими вкусовыми качествами, а также не влияют на появление лишних сантиметров на боках и талии.

Секреты приготовления

ПП пицца – это вкусно, просто и полезно. Приготовить диетическую версию будет несложно, если знать несколько простых секретов и придерживаться рекомендаций:

• Основа должна готовиться из цельнозерновой муки. Лучше всего подойдет овес или рожь. Также существуют варианты, где тесто вообще не используется, его заменяет творог, овощи, фарш и т. д.
• Начинка из овощей – наиболее диетический вариант. Готовьте с вяленными помидорами и овощами, используйте больше зелени, кабачки, цветную капусту, баклажаны, оливки. Если веганская версия вам не подходит, добавьте филе нежирных сортов мяса (говядина) или птицы (курица, индейка) в отварном виде.
• Применяйте сыр нежирных сортов. Не злоупотребляйте ингредиентом, а добавьте немного для запаха.
• Готовить надо в духовке. Есть также рецепты в мультиварке, микроволновке, на сковороде. Отдайте предпочтение тому варианту, при котором вам не надо масло или используются жиры в минимальном количестве.
• Одним из секретных ингредиентов диетической пиццы является перец чили. Этот продукт положительно влияет на метаболизм, ускоряет процесс жиросжигания.

Если заранее подготовиться, то это итальянское блюдо готовится очень быстро, за 10 минут можно приготовить полноценную трапезу для всей семьи. Чтобы она не навредила фигуре, употребляйте ее на завтрак или обед. Не увлекайтесь и не переедайте, несколько кусочков будет достаточно.

Варианты рецептуры

ПП рецептов пиццы очень много. Пробуйте разные варианты, экспериментируйте, выбирайте любимые интерпретации. Предлагаем несколько простых рецептов с фото, с которых можно начать дегустацию.

Куриная

Для приготовления этого блюда вам не потребуется тесто, готовить его надо без муки. Основа готовится из куриной грудки. Чтобы сделать полезную и вкусную пиццу, возьмите:

• 400 гр филе птицы;
• 1 луковицу;
• 100 гр грибов;
• 1 томат;
• чеснок и зелень по вкусу;
• 50 гр сыра;
• 2 ч. л. томатного соуса.

1. Из курицы, лука и чеснока с зеленью делаем основу. Для этого надо все ингредиенты перебить блендером. Можно готовить на курином фарше. Полученную смесь выкладываем на противень, придаем ей форму.
2. Выпекаем основу до полуготовности в разогретом до 200 градусов духовом шкафу. Приблизительное время — 20 минут.
3. Почти приготовленный корж смазываем томатным соусом, выкладываем нашинкованные грибы, томат и трем сыр.
4. Возвращаем в духовку еще на 15 мин., нарезаем и подаем к столу.

Калорийность 100 грамм составляет 95 ккал. БЖУ 15\3\3.

Кабачковая

Если вас интересует еще более диетический вариант, сделайте основу из кабачка с овсяной мукой. Калорийность 100 грамм составляет 61 ккал, а БЖУ – 5\2\6. Для приготовления вам потребуется:

• 200 гр нежирного отварного мяса;
• 1 кабачок;
• 2 томата;
• 2 шампиньона;
• 1 яйцо;
• зелень и чеснок;
• 50 гр сыра;
• 30 гр муки.

1. Кабачок зачищаем, трем на терке, отжимаем.
2. Добавляем к нему чеснок и зелень, яйцо и муку.
3. Придаем массе форму на противне.
4. Выкладываем сверху порезанное отварное мясо, грибы и томат.
5. Выпекаем 30 мин. при температуре 200 градусов, за 5-7 минут посыпаем все тертым сыром, ждем, пока он расплавится, и подаем к столу.

Пицца 5-минутка

Готовить следует из лаваша, фарша и овощей. Рецепт легко сделать на скорую руку, ведь имея под рукой все составляющие, время приготовления не превышает 5 минут. Чтобы ее сделать, используйте:

• 1 тонкий лаваш;
• 100 гр отварного нежирного мяса;
• 1 томат;
• 50 гр грибов;
• 50 гр сыра;
• томатный соус.

1. На противень укладываем лаваш, смазываем его томатным соусом.
2. На основу выкладываем порезанное мясо, помидор, грибы, трем сыр.
3. Ставим в духовой шкаф на 5 минут, разогрев его до 180 градусов. Можно готовить в микроволновке.

Правильное питание и диеты – не повод отказывать себе в пицце. Включите фантазию и воображение, и приготовьте низкокалорийное блюдо, порадовав себя и своих близких.

fitnessi.ru

6 рецептов полезной пиццы

О пользе такого яства, как правило, говорить не приходится. Американская ассоциация диетологов ставит итальянский фастфуд на 2-ое место среди источников насыщенных жиров и на 3-е – среди поставщиков натрия. Но неужели мы должны отказать себе в пицце навеки? «Вот уж нет, – успокаивает Кери Ганс, автор книги The Small Change Diet. – Правильные ингредиенты способны превратить начиненную жиром бомбу во вполне здоровую пищу».

Для начала давай определимся с основой. Если ты покупаешь ее в магазине или кафе (бывают и такие добрые общепиты), выбирай лепешку потоньше – это поможет сократить количество потребляемых калорий. Но если ты не привыкла идти проторенной дорожкой, готовь пиццу сама от и до. И тесто тогда уж делай максимально полезное – цельнозерновое.

Тесто для пиццы

Что нужно:

• 1 стакан пшеничной муки
• 2 стакана цельнозерновой муки
• 1¼ стакана теплой воды
• 3 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. активных сухих дрожжей
• 2 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли

Что делать:

1. Смешай в миске дрожжи, воду и сахар. Поставь посудину в теплое место и держи там до тех пор, пока не образуется пена. Добавь масло.
2. Просей муку и соль через сито. В большой миске соедини эти ингредиенты, причем цельнозерновую муку возьми не всю, а 1½ стакана, и всыпай ее постепенно, небольшими порциями, чтобы смесь получилась однородной.
3. Сделай углубление в смеси из муки и соли, влей туда подошедшие дрожжи. Как следует вымеси тесто (не меньше 5 минут). Под конец всыпь оставшиеся ½ стакана цельнозерновой муки. Готовое тесто должно быть эластичным и однородным.
4. Смажь противень (или пластиковую доску) маслом, выложи на него тесто и оставь в теплом месте на час. Тесто перебродит, подрастет в два раза и будет готово стать тонкой лепешкой.

Если голод свирепствует, любую из этих пицц можно приготовить в микроволновке, смирившись с замороженной основой: при мощности 1000 Вт на это уйдут жалкие 5 минут.

Пицца с прошутто и козьим сыром

Забудь о пепперони и прочей колбасе. «Прошутто не даст соскучиться мясоедам за счет своего насыщенного вкуса, – считает Кери Ганс. – И при этом содержит меньше жира и калорий, чем колбаса». Замени привычную моцареллу на козий сыр – и не пожалеешь: вкус получишь столь же божественный, а калорий на 11% меньше.

Что нужно:

• 4 средних помидора
• 100 г рукколы
• 60–70 г ветчины прошутто
• 4–5 ст. л. тертого сыра
• 1 ст. л. оливкового масла холодного отжима
• Соль и перец по вкусу

Что делать:

1. Нарежь тонкими ломтиками помидоры, поруби рукколу и кинь все это на лепешку диаметром 23–25 см (купленную или любовно приготовленную).
2. Сверху выложи кусочки прошутто. Сдобри конструкцию сыром и черным молотым перцем.
3. Сбрызни оливковым маслом и отправь в духовку на 10 минут при 190–200 °C или на время, рекомендованное на упаковке с готовой основой. Главное – дождись, чтобы сыр хорошенько растаял.

В порции (½ пиццы): 300 ккал, 16 г жира (5 г насыщенных жиров), 13 г белка, 30 г углеводов.

Пицца с рикоттой и грушей

Сладкоежки и оригиналы частенько выбирают гавайскую пиццу с ветчиной и ананасом, хотя есть варианты и поинтереснее, и поздоровее. Например, с обезжиренной рикоттой, апельсиновым мармеладом, медом и грушей в качестве топингов.

Что нужно:

• 1 мягкая и сочная груша
• 150 г рикотты
• 3–4 ст. л. апельсинового мармелада
• 4 ч. л. жидкого меда

Что делать:

1. Намажь лепешку апельсиновым мармеладом, сверху распредели рикотту.
2. Порежь мягкую и сочную грушу тонкими ломтиками и выложи на будущую пиццу.
3. Сверху вылей жидкий мед и отправь все это в разогретую до 190–200 °C духовку на 10 минут. Или следуй инструкциям на упаковке с лепешкой.

В порции (½ пиццы): 300 ккал, 5 г жира (1 г насыщенных жиров), 10 г белка, 54 г углеводов.

Пицца куриная барбекю

Тебе не придется усеивать пиццу фрикадельками или дополнительной порцией сыра, чтобы усмирить лютый голод. Обезжиренный чеддер и нежные, очищенные от сальной кожи кусочки куриного филе с острым соусом барбекю справятся с этой задачей не хуже, а пользы принесут значительно больше.

Что нужно:

• 200–230 г куриного филе без кожи
• 2–3 ст. л. тертого сыра чеддер
• ½ стакана соуса барбекю
• 1 красная луковица

Что делать:

1. Обжарь куриное филе, нарежь кубиками. Мелко поруби луковицу.
2. Смешай оба ингредиента с соусом барбекю.
3. Распредели все это равномерно по лепешке для пиццы и посыпь сыром.
4. Выпекай 10 минут при 190–200 °C.

В порции (½ пиццы): 290 ккал, 9 г жира (2 г насыщенных жиров), 22 г белка, 32 г углеводов.

Пицца с сыром, фенхелем и кабачками

Фенхель – тот самый волшебник, который придает многим итальянским колбасам их характерный вкус. Сделай одолжение, добавь растение (в сушеном или свежем виде) в пиццу – и получишь желанный пряный оттенок без излишков жира и соли.

Что нужно:

• 1 клубень фенхеля
• 2 небольших кабачка (цукини)
• 6 ст. л. размятой обезжиренной моцареллы
• 1 ст. л. оливкового масла
• Молотая паприка по вкусу

Что делать:

1. Поруби фенхель, натри на крупной терке кабачки и припусти их в подходящем сотейнике на 1 ст. л. оливкового масла в течение 5 минут, пока фенхель не станет мягким.
2. В процессе добавь молотую паприку по вкусу, а затем выложи всю эту красоту на лепешку. Сверху посыпь моцареллой и запекай при 190–200 °C минут десять, пока сыр не расплавится.

В порции (½ пиццы): 260 ккал, 12 г жира (3 г насыщенных жиров), 11 г белка, 32 г углеводов.

Пицца со шпинатом

Хватит строгать к пицце еще и салат, чтобы порадовать себя овощами. Ты можешь убить одним выстрелом двух зайцев, добавив зелени сразу на лепешку. А сыр с плесенью придаст пицце острый вкус, и его понадобится значительно меньше, чем привычной моцареллы. Вот как хитренько ты сократишь количество потребляемых калорий.

Что нужно:

• 200–250 г беби-шпината
• 15 помидоров черри
• 4 ст. л. размятого сыра рокфора
• 2 ст. л. кедровых орехов
• 4 ст. л. бальзамического соуса

Что делать:

1. Шпинат смешай с 15 помидорками черри, нарезанными четвертинками, рокфором, кедровыми орехами и бальзамическим соусом.
2. Распредели массу по основе для пиццы и отправь в разогретую до 200 °C духовку на 10 минут.

В порции (½ пиццы): 300 ккал, 12 г жира (3 г насыщенных жиров), 8 г белка, 45 г углеводов.

Греческая пицца

«Фета – настоящая находка для твоего итальянского обеда, – хвастается своими познаниями Ганс. – Нужно совсем немного брынзы, чтобы обеспечить пиццу вкусом. Так мы и экономим калории». Подумаешь – фета! Лучше вспомни о щедрой порции овощей, в том числе красном перце и черри, которые обеспечивают тебе больше 40% рекомендованной дневной дозы витамина С. Если верить исследованиям Государственного университета Аризоны, эти продукты еще и способствуют сжиганию жира. Волшебство, не так ли?

Что нужно:

• 2 средних красных болгарских перца
• 12–14 помидоров черри
• 16 крупных оливок каламата
• 4 ст. л. размятой феты

Что делать:

1. Нарежь тонкими ломтиками болгарский перец, обжарь в масле и обсуши бумажным полотенцем. Распредели его по лепешке.
2. Разрежь пополам помидоры и оливки, помести туда же.
3. Укрась лепешку сыром фета и отправь конструкцию в разогретую до 190–200 °C духовку на 10 минут.

В порции (½ пиццы): 260 ккал, 12 г жира (3 г насыщенных жиров), 8 г белка, 32 г углеводов.

whealth.ru

Смотрите также

• 
  Правильное питание бодибилдера
• 
  Правильное питание минск
• 
  Правильное питание цитаты
• 
  Собаки правильное питание
• 
  Викторина правильное питание
• 
  Правильное питание кабачки
• 
  Кабачки правильное питание
• 
  Правильное питание суп
• 
  Правильное питание тема
• 
  Продукты питания правильные
• 
  Астана правильное питание