НОВОСТИ

16 августа

Употребление постных белков, таких как орехи, курица и рыба, снижает риск смерти по сравнению с рационом, в котором высоко содержание красного мяса, яиц и молочных продуктов, сообщается в опубликованном недавно крупном исследовании.

4 июня

Минздрав: В течение последних 20 лет ожирение у мужчин выросло по своей распространенности более, чем в 2 раза, и догнало таковое у женщин.

Здоровая пища – повседневные советы для каждого. Сообщение здоровое питание

Здоровое питание

Одним из основных пунктов правильного образа жизни является здоровое питание

Но для многих это несколько абстрактное понятие. Здоровое питание должно обеспечить рост, развитие, удовлетворять запросы нормальной жизнедеятельности, укреплять организм и способствовать профилактике болезней. Здоровое питание предусматривает такую обработку пищи, при которой сохраняется наибольшее количество полезных веществ в продуктах. Обычно считают, что оптимальным является употребление сырых овощей и фруктов. Это не всегда оправдано. Конечно, нет необходимости варить яблоки. В свежих яблоках содержится целый ряд витаминов, клетчатка, микроэлементы, флавоноиды. Каждое из этих составляющих приносит определенную пользу. И не зря в сказках и легендах яблоко наделяют необычными свойствами. Вспомните яблоко из сада Эдема, позволившее Еве соблазнить Адама. Именно яблоко позволило Ньютону открыть закон всемирного тяготения. А молодильные яблоки из русских сказок, помогающие сохранить молодость и красоту? Впрочем, яблоки полезны и при кулинарной обработке: печеные, квашеные. А вот некоторые овощи лучше варить, тушить, например, капусту, морковь, помидоры. В обработанном виде они лучше усваиваются и не раздражают кишечник, а бета-каротин образуется в моркови именно при варке.

Здоровое питание не позволит возникнуть некотором заболеваниям, например, ожирению. Полноценная пища снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. У людей с избыточным весом чаще бывает гипертония, значит, здоровое питание убережет и от нее. Известно, что некоторые продукты снижают риск заболевания раком и полезны при других заболеваниях. Например, сок абрикосов полезен при болезнях почек, улучшает память. Ананас содержит бромелайн – фермент, помогающий сжигать жир. Слива способствует очищению сосудов от склеротических бляшек. Все овощи и фрукты — здоровое питание. Конечно, некоторые из них раздражают слизистую желудка, являются аллергенами. Все это надо учитывать.

Конечно, питание человека должно соответствовать образу жизни, трудовой деятельности, региону проживания

Но некоторые общие положения существуют. Перечислим их.

Калорийность рациона – важный критерий правильного питания. Если у Вас нормальная масса тела, то еда должна дать столько калорий, сколько Вы израсходуете. Нормальным считается вес, при котором индекс массы составляет не более 27кг\м2. Поддерживать вес в норме помогают различные рационы, соответствующие правильному питанию. К ним относятся, например, средиземноморская и скандинавская диета. Каждая из этих диет соответствует региону проживания, является классикой национальных пищевых особенностей и имеет в меню блюда национальных кухонь. Вы можете пофантазировать и составить меню здорового рациона из любимых Вами блюд, надо просто один раз рассчитать калорийность каждого блюда и знать оптимальные способы обработки продуктов.

Пища нам нужна для получения энергии. Энергия выделяется при расщеплении жиров и углеводов. Углеводы расщепляются легче, жиры – труднее, они откладываются в виде жировых складок. Поэтому жиры в рационе надо ограничивать. Жиры бывают животного и растительного происхождения. Животные жиры содержатся в мясе, сливочном масле, а растительные – в семечках, орехах, всех растительных маслах. Интересна в этом отношении рыба. Из всех животных только в ней содержатся ненасыщенные омега-3 жиры, поэтому рыба рекомендована для диетического питания, она по вкусовым качествам прекрасно может заменить мясо, а польза от нее во много раз выше. Жиры растительного происхождения обладают уникальными свойствами, они способствуют переработке собственных жиров в организме, не дают откладываться холестерину на стенках сосудов, поэтому их должно быть в рационе больше (соотношение 1\3 к 2\3). Избегайте употребления транс-жиров. Транс-жиры влияют на обмен жирных кислот и вредны для организма.

По некоторым данным женщина обладает скрытыми источниками энергии, и именно она отдает энергию мужу, детям, окружающим. Вспомните, если случится одна неприятность, например, повздорили с мужем (значит, потратили больше энергии), то неприятности нарастают как снежный ком: не закрывают проект, начальник вызвал «на ковер» (не хватает энергии!). Это, конечно же, миф, если говорить исключительно о физической энергии. А вот в восполнении ее нуждается любой человек. Для оптимального получения энергии рекомендуется завтракать медленными углеводами (каши), обедать пищей с достаточным содержанием белков (рыба, яйца, белое мясо курицы, бобовые), а ужинать низкокалорийными продуктами с большим содержанием клетчатки (овощи, фрукты). Здоровое питание позволит сохранить бодрость и энергию в течение дня.

Для удовлетворения организма микроэлементами и макроэлементами используйте крупы, хлебные изделия, обогащенные ими.

Ограничьте потребление сахара и соли. Сахар организму необходим (50 – 60 граммов в сутки), но его чрезмерное потребление опасно, не успевая полностью расщепляться, он вызывает повышение сахара в крови, что может привести к диабету, атеросклерозу. К тому же у человека может возникнуть некое подобие сахарной зависимости, когда хочется есть сладкое все сильнее. Соль тоже организму нужна. Но ее достаточно в продуктах, соль при приготовлении лучше заменить пряностями, в крайнем случае, чуть посолить.

В настоящее время человек может получить все необходимые витамины из пищи. Принимайте витаминные комплексы только по назначению врача. Сбалансированный рацион обеспечит организм всем необходимым. Здоровый организм не нуждается в регулярных витаминных добавках в виде таблеток.

Контролируйте свой вес. Переедание приводит к заболеваниям. Повышение веса опасно для человека. Используйте диеты для похудения или разгрузочные дни. Но перед их проведением все-таки лучше проконсультироваться с врачом.

Все государства думают о том, как быть здоровым населению. Как известно, болезнь легче предотвратить, чем затем ее лечить. Правительства предусматривают бюджетную поддержку пропаганды здорового образа жизни. Здоровое питание — важнейший элемент ЗОЖ. В России предпринят ряд законодательных мер для популяризации ЗОЖ, прежде всего, они направлены на сохранение здоровья молодежи. Обеспечение доступности занятий спортом – важная мера, предполагающая развитие существующих бесплатных спортивных секций и открытие новых, строительство бюджетных спортивных площадок во дворах, их шаговая доступность. В школах введен дополнительный час физкультуры. Важна профилактика заболеваний, для этого введена всеобщая диспансеризация школьников. Для здоровья важна полноценная пища. Бесплатные завтраки и частично оплачиваемые обеды для младших школьников – одна из мер, призванная скорректировать питание детей из малообеспеченных семей, а также обеспечить доступность правильного питания для всех детей. Здоровое питание — основа правильного формирования и развития организма.

Популярны и наглядны пищевые пирамиды питания, разработанные диетологами различных стран в соответствии с национальными особенностями рациона питания. Для России пищевая пирамида здоровья не предусмотрена, разработана лишь минимальная пищевая потребительская корзина, которая далека от здорового питания, и позволяет скорее выживать, чем полноценно питаться.

Некоторые продукты вызывают споры о их пользе или вреде. К ним относится кофе, чай, молоко, мясо, яйца, хлеб и даже помидоры, чеснок и лук. Не согласны российские диетологи с рекомендациями ВОЗ по соотношению белков, жиров и углеводов в суточном рационе. По совету ВОЗ это соотношение 1:2:4,6, а по рекомендациям Роспотребнадзора оно должно составлять 1:1:4. Но стоит учесть, что это соотношение по массе, а вот по энергетической ценности 1:2:3. Что это значит? Соотношение по массе предполагает, что в суточном рационе должна быть одна часть белков, столько же жиров и в четыре раза больше углеводов, а вот энергетическая ценность (калорийность) при суточном рационе в 2200ккал должна распределиться следующим образом: белки -360ккал, жиры – 720ккал, углеводы – 1120ккал. Второе соотношение для расчета своего рациона удобнее, потому что калорийность продуктов указывается на этикетке. Примером сбалансированного здорового питания является средиземноморская диета.Правильное питаниеЗдоровое питание: польза или вред некоторых продуктовЗдоровое питание. Сочетание не сочетаемогоЗдоровое питание и психологически комфортная едаЗдоровое питание: универсальные кабачкиЗдоровое питание: польза или вред некоторых продуктовЗдоровый образ жизниЗдоровое питание: осторожно – подделка!Здоровое питание: цвет продуктов

www.healthy-info.ru

Интересные факты о здоровом питании

Содержимое статьи:

Сейчас все больше людей обращают внимание на факты о полезном здоровом питании, из чего состоит рацион правильного питания. Независимо от возраста, человек хочет употреблять в пищу только полезные продукты, которые способны обогатить организм питательными веществами, витаминами и микроэлементами. Существуют простые и интересные правила, придерживаясь которых можно сохранить свое здоровье и обогатить организм полезными веществами.

Интересные факты о здоровом питании

Факты о полезном здоровом питании, которые основаны на режиме дня

Существуют доказанные факты о здоровой еде, которые интересные для многих людей. Одним из них является питательный завтрак, который является необходимостью для активного начала дня. Насыщенный завтрак способен зарядить организм энергией, придать сил и выносливости. Но завтрак должен быть правильным. Рацион питания в утреннее время должен состоять из сложных углеводов. Такие соединения находятся в мучных изделиях, рисе, хлебе грубого помола, во всех видах каш (исключением становится каша из манной крупы), в капусте, кабачках, киви, грейпфрутах, яблоках.

Завтракая такими продуктами, можно не только насытиться, но также сделать прием пищи полезным. Исключением становится индивидуальная непереносимость определенных продуктов. В этом случае их можно заменить на другие (например, при появлении аллергической реакции на грейпфруты, употреблять яблоки).

Обед должен состоять из продуктов, насыщенных белками и углеводами. Эти вещества содержаться в мясе, рыбе, овощах. Мясо должно быть нежирным (птица, кролик, индейка, телятина, постная говядина или субпродукты). Рыба и морепродукты содержат в себе полезные для организма белки, в такой пище их больше всего.

Ужин должен проходить не позже, чем за 4 часа до сна. Утверждение, что после шести вечера есть не стоит, является мифом. Ужин должен быть легким (молочные продукты, овощи или фрукты), он является одним из элементов правильного питания.

Факты касающиеся приема пищи

Помимо правильного распорядка дня, выделяют иные факты, которые гласят, как питание может стать полезным. Рекомендуется принимать пищу одновременно. Так улучшается пищеварение. Регулярность в приеме пищи способствует выделению желудочного сока в определенное время, так пища лучше усваивается. Здесь нет четких ограничений, но специалисты рекомендуют питаться дробно – часто и понемногу. Если такой режим не устраивает, лучше придерживаться индивидуально подобранной схемы питания, но в нее обязательно должны входить завтрак, обед и ужин.

Не стоит торопиться, принимая пищу. Так можно избавиться от переедания. Диетологи рекомендуют неторопливо и тщательно пережевывать пищу, так пищеварительная система быстрее переварит, без лишней для себя нагрузки. Лучше не набрасываться на несколько блюд одновременно, а ограничиться перерывами между ними в несколько минут. Чтобы насытиться, бывает достаточно и небольшого количества еды, а стремление попробовать все сразу неблагоприятно отражается на фигуре и здоровье.

Источником здорового питания является достаточное количество воды, которая выводит из организма токсины и вредные вещества. Чтобы избавить организм от таких структур, стоит ежедневно выпивать не менее литра чистой воды. Для каждого человека количество жидкости индивидуально, вода употребляется из расчета 30 миллилитров на 1кг веса.

Разнообразие рациона

Разнообразие рациона Разнообразность рациона является единственным правилом здорового питания. Простые блюда можно разнообразить таким способом, чтобы извлечь из них максимальную пользу. Сладости можно употреблять без ущерба для своей фигуры, зная о том, какие из них полезные. Сдоба, кондитерские изделия не приносят пользы для организма. Они откладываются в липидные соединения и способствуют набору лишних килограммов. Отказываться от сладостей тоже не стоит, ведь они препятствуют появлению раздражительности и стресса. Нужно только научиться употреблять полезные сладости – сухофрукты, фрукты, горький шоколад, зефир и мармелад.

Если в рационе сократить количество потребляемой соли, можно добиться снижения вероятности развития гипертонии. Этот продукт задерживает воду в организме, оказывает сильную нагрузку на сердечно-сосудистую систему. Снижение количества этого продукта в рационе способствует снижению риска появления гипертонии. Лучше использовать при приготовлении блюд йодированную или морскую соль, она гораздо полезнее поваренной.

Употреблять пищу необходимо только тогда, когда появляется чувство голода. Для многих людей характерно кушать «за компанию» с членами семьи, эта привычка весьма вредная, от нее нужно избавляться, чтобы не перегружать свой желудок. Прием пищи перед монитором компьютера или перед экраном телевизора, либо же во время чтения также негативно сказывается на пищеварительной системе. Нужно забыть о таких вредных привычках и принимать пищу только при возникновении чувства голода, лучше забыть о перекусах бутербродами или другой калорийной пищей. Если беспокоит легкое чувство голода в промежутках между приемами пищи, его можно утолить, съев горстку сухофруктов или небольшую порцию диетического крекера. Здорово питаясь можно добиться лучшей усвояемости и переработки пищи.

Среди интересных фактов о питании можно выделить такие:

Пища занимает мысли человека около 100 раз в день.
Обезжиренная молочная продукция лучше воспринимается организмом.
Здоровое питание и раздельное питание – не одно и то же.
Чай полезен.
Овсянка является одним из самых полезных блюд.
Овощи полезны.

Человек думает о еде сто раз в день. Такие интересные заключения опубликовали ученые на основании исследований. Этот факт касается не только тех людей, которые сидят на диете и мечтают о кусочке торта или о бутерброде. Тесты проводились над людьми, ведущими привычный образ жизни. Все они думали о пище в течение дня около ста раз.

Нежирное молоко лучше. При соблюдении здорового питания человек выбирает продукцию с низким показателем жира. Это правильно, так как в таких продуктах содержится большее количество кальция, нежели в цельном молоке. Данный элемент очень важен для нормального функционирования костей, суставов и других органов.

Многие люди ошибочно думают, что здоровое питание равносильно раздельному питанию. Но эти методики разные. Придерживаясь здорового питания, человек употребляет привычное количество пищи, включая в свой рацион больше полезных продуктов. А раздельное питание предполагает употребление отдельно блюд с содержанием углеводов, белков и жиров, прием такие продукты съедаются в разное время. Польза такого подхода все еще остается спором среди диетологов.

Какие правила соблюдать при здоровом питании?

Соблюдая правила здорового приема пищи, следует исключить из своего рациона консервированные соки и кофе. Их лучше заменить чаем, полезнее считается белый или зеленый чай, который способствует выведению из организма токсинов и насыщение его полезными веществами. Для гурманов подойдет необычный красный чай, насыщенный ярким пряным вкусом.

Вы знали, что большую пользу приносит овсяная каша. В ней множество полезных веществ, положительно воздействующих на здоровье человека. Она помогает улучшить метаболизм и устраняет из пищеварительной системы шлаки и вредные вещества. Соблюдая такой рацион, нужно включить в него много овощей. Около 60 % рациона должны составлять именно овощи. В них содержаться необходимые для здоровья витамины и минералы. Можно делать легкие салаты и заправлять их оливковым маслом или лимонным соком. Например, дополнением к обеду может стать такой интересный салат, в состав которого входят:

огурец;
помидор;
капуста;
морковь;
отварная курятина;
вареное яйцо;
оливковое масло.

В этих ингредиентах целый кладезь полезных веществ, необходимым организму. С помощью овощей можно готовить запеканки или рагу. Такие блюда очень полезны для организма.

Здоровое питание является залогом долголетия и активности. Придерживаясь такого образа жизни, можно улучшить работу пищеварительной системы, мозга, памяти. Конечно, переход от привычного питания к здоровому требует определенных усилий. Изначально организм может протестовать, но со временем человек привыкает к такому подходу, который на сегодняшний день приобретает все большую популярность.

dlya-nas.ru

антиоксиданты, здоровая и вредная пища, продукты долголетия. Женский сайт inmoment.ru

Правильное питание – основа хорошего здоровья

Все мы в принципе знаем, что правильно питаться необходимо для того, чтобы наш организм функционировал правильно, чтобы мы себя чувствовали хорошо, выглядели замечательно. Но что значит «питаться правильно»? Об этом и пойдёт речь в этой статье.

Правильное питание - антиоксиданты

Антиоксиданты – это необходимая защита для организма от окисления. А окисление – это старение организма. Всё чаще мы слышим, когда говорят о полезных качествах продукта, то нередко они упоминаются как очень важное составляющее.

В процессе жизнедеятельности в нашем организме появляются агрессивные молекулы - свободные радикалы, которые поражают и убивают здоровые клетки, разрушают ферменты, повреждают молекулу ДНК, что приводит к нездоровой генетической программе для будущего поколения, повреждает органы и наносят другой вред организму.

Всё это приводит к тому, что организм окисляется, ослабевает, повреждён и начинают развиваться и прогрессировать болезни.

Для того, чтобы нейтрализовать свободные радикалы и препятствовать процессу окисления, необходимо включать в свой ежедневный рацион полезные продукты, содержащие антиоксиданты. Учёными доказано, что свободные радикалы сокращают жизнь не на один десяток лет! На примере животных, которым в лабораторных условиях давали вещества антиокислители, проверено, что жизнь при постоянном употреблении определённых продуктов, может увеличиться на 25-40 лет.

Антиоксиданты имеют огромное значение для нашей красоты и здоровья, они сводят к минимуму самую главную причину болезней и приостанавливают старение, защищают коллаген и эластин от разрушения свободными радикалами.

Здоровая пища и вредная пища

Вредная пища Это продукты с повышенным содержанием холестерина. Он откладывается в организме в виде шлаков, засоряет организм. Человек начинает больше болеть и быстро стареет. Лидеры по содержанию холестерина сало, масло, сметана, сыр, мясо, печень, яйца.

Вредно употреблять пищу, с повышенным содержанием белков. Много белков содержится в мясе, твороге, сыре, яйцах, сое.

Вредны животные жиры, которые попадая в желудок начинают гниение. Организм становится ослабленным и подвержен различным заболеваниям, замедляется регенерация клеток.

Здоровая пища Здоровая пища - это продукты, содержащие антиоксиданты с биофлаваноидами, уменьшающими вред, наносимый жирной пищей. Также полезные продукты, с ярко выраженной окраской: черника, гранат, чёрные виноград, черешня, вишня, смородина, калина, рябина, малина, клубника, земляника, клюква, брусника, грейпфрут, свёкла, помидоры, яблоки, облепиха, красная капуста, баклажаны, салат, шпинат и другая зелень. Помните, что максимальное количество антиоксидантов находится в кожуре, косточках и коре растений. Так же очень полезны пророщеная пшеница, фасоль, горох. Не забывайте и про какао, чай, чеснок, лук и орехи. Они помогут сохранить красоту и здоровье.

Продукты долголетия Продукты, благотворно влияющие на память: апельсины, персики, помидоры, лук, яблоки, хурма, киви и виноград.

Улучшают пищеварение: кисломолочные продукты, яблоки, киви, манго, ананас, редис, репа, капуста, корица, ламинария, грибы, корень солодки, сельдерей, чёрный перец.

Понизят уровень холестерина: авокадо, яблоки, банан, бобы, лосось, чеснок, чернослив, миндаль, кешью, грецкий орех, кунжутные семечки, шпинат, а так же чай и шоколад, сыр тофу (соевый творог).

Омолаживают: спирулина, облепиха.

Для сохранения молодости: яблоки, гранаты, апельсины, персики, сливы, черная смородина, черника, клубника, малина, красный виноград, черешня, помидоры, брокколи, красный лук, шпинат, хлеб или хлопья с отрубями, овсянка, чай, в меру шоколад и кофе.

Укрепляют иммунную систему: свежие овощи и фрукты, особенно цитрусовые, капусту, шпинат, устрицы, грибы. Так же употребляйте полноценные белки в виде обезжиренного мяса, рыбы (особенно лосось), домашней птицы, яичного белка и молочных продуктов.

Предотвращают рак: помидоры, соевые бобы (профилактика рака груди и яичников). Так же есть сочетания продуктов, способных предотвращать рак, это: капуста брокколи и томаты, соя и чай (чёрный и зеленый). Предотвращает рак так же сочетание селена и sulforaphane. Селен в бразильских орехах, птице, тунце, яйцах, семенах подсолнечника и грибах. Sulforaphane содержится в брокколи, брюссельской капусте, капусте и водяном крессе.

Для красоты и эластичности кожи: фенхель, авокадо, жирная рыба (особенно лосось), устрицы, оливковое масло, кисломолочные продукты, квашеная капуста, твёрдый сыр, грецкие орехи, пшено, киви, шампиньоны.

Укрепляют нервную систему: морепродукты, судак, карп, обезжиренное молоко, морская капуста, коричневый рис, кукуруза, чернослив, кунжутные семечки, сладкий перец, авокадо, дыня, сыр, бананы, ананас, яблоки, сливы, киви, голубика, патиссоны, огурцы, шпинат, капуста (белокочанная, цветная, брокколи, брюссельская), салат, зеленый горошек, спаржа, лук, зелень (петрушка, укроп).

Готовьте правильно

Все мы в большей или меньшей степени задумываемся о том, что нужно есть полезные овощи и фрукты, а так же задаёмся вопросом как приготовить овощи и сохранить витамины. Важно готовить их правильно, чтобы сохранить драгоценные витамины, микро и макроэлементы. Для этого стоит соблюдать некоторые правила, которые со временем войдут в привычку и помогут сохранить вам и вашим семьям красоту и здоровье.

Лучше варить овощи на пару. Чтобы не выделялся и не вытекал лишний сок из овощей, не добавляйте во время приготовления соль, лучше посолите готовое блюдо.
Ещё лучше, если вы варите на пару в скороварке. Этим вы лучше сохраните витамины, микро и макро элементы. И что немаловажно: не разрушается энергетика продуктов.
Чтобы сохранить больше витаминов при варке овощей в воде, отдайте предпочтение эмалированной посуде, а не алюминиевой, медной или посуде из нержавейки.
Витамины сохранятся лучше, если вы овощи или фрукты опустите вариться в уже кипящую воду.
После того, как овощи сварятся, сразу же выливайте воду, чтобы витамины и микроэлементы не уходили в воду, а овощи не теряли свой вкус.
Если вы варите щи, то квашеную капусту кладите в холодный бульон (воду), а тушеную - в кипящий.
Овощи для салатов лучше варить в кожуре, на пару. Если нет пароварки, то кладите неочищенные овощи в кипящую воду. Этим вы сохраните часть витаминов. Если добавить в воду немного соды, то овощи сохранят лучше свой цвет.

Правильное питание – это привычка. Главное начать. Сначала заменить один продукт на более полезный, приготовить еду более щадящим методом и так, шаг за шагом Вы будете питаться всё более правильно, а Ваш организм будет работать как часы. Красоты и здоровья вам!

Автор: Лилия Рихтер Источник: http://uspeshnaja.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!

Вернуться в начало раздела Здоровое телоВернуться в начало раздела Красота и Здоровье

www.inmoment.ru

Здоровое питание, питание и здоровье человека | "50 полезных для здоровья привычек в питании"

Переработав много литературы, написанной на тему здорового питания, известных авторов различных систем (Поль Брэгг, Герберт Шелтон, Джордж Осава, Микио Куши, Клаус Обербайль и др.), опираясь на данные современной медицины, а также авторитетов медицины древности (Рамбам, Авиценна), обобщив личный опыт известных ученых (И.И.Мечникова, Н.М. Амосова, Г.С.Шаталовой, А.А. Микулина), а также свой скромный личный опыт, я сделал попытку изложить в этой статье основные принципы здорового питания.

Излагая данные принципы, я старался избегать крайностей, на которые способно откликнуться очень небольшое количество людей, и стремился к поиску некой золотой середины.

Несмотря на поиск золотой середины, в некоторых пунктах я все-таки остался приверженцем жестких формулировок. И предвидя, что для большинства эти пункты довольно нелегки для восприятия, я так и назвал их «Самые «болезненные» принципы из серии «нельзя». Например, к этим пунктам я отношу отказ от сладкого, и от сладких напитков. Но даже и в этом случае, я предлагаю все-таки использовать в питании очень полезный сладкий продукт, всеми любимый мед.

И, конечно, в предисловии к ниже излагаемым принципам следует сделать особую оговорку, что слепо им следовать нельзя, нужно ориентироваться на состояние собственного здоровья, на наличие у себя каких-то болезней. Например, чеснок нельзя употреблять при воспалении почек и остром периоде заболеваний желудка, а больным сахарным диабетом нужно есть 5-6 раз в день. Поэтому используя предлагаемые принципы питания нужно обязательно не забывать опираться на здравый смысл и терпение.

Наиважнейшие правила, можно сказать, критические для здоровьяОбщие правила здорового питанияПравила, касающиеся рациона питанияПравила, касающиеся режима питанияПравила, касающиеся отдельных продуктовСамые «болезненные» принципы из серии «нельзя»Правило, выделенное особо

Наиважнейшие правила, можно сказать, критические для здоровья

Не кушать, не проголодавшись, и не пить, не испытывая жажды
Не кушать позже 6-7 часов вечераВажно не кушать за 3-4 часа до сна. Можно было бы так и сформулировать этот пункт. Но параллельно этому важно ещё и ложиться не позже 12 часов ночи. Кто увлекается биоритмами, тот знает, о чем идет речь. Отсюда время 6-7 часов – самое оптимальное. Кроме того, после 7 часов вечера пищеварительные ферменты практически не вырабатываются.
Не набивать желудок, лучше немного не доесть до полного насыщения
Не прогуливаться и не работать физически после еды в течение 1 часаНужно подождать, пока пища не усвоиться, прежде чем, начинать интенсивные прогулки или физическую работу
Не пить воду посреди приема пищи, а также сразу после едыПить можно только через час после еды. Это относится и к чаю и к другим напиткам. Любое питье сразу после еды приводит к значительному снижению концентрации желудочного сока, а это замедляет пищеварение и нарушает работу всех пищеварительных органов. Лучше выпить стакан воды или чай за 20-30 минут до еды.
Не есть между приемами пищиМежду приемами пищи можно только пить воду, соки или чаи (зеленый или травяной), а также есть орехи (см. п.33). Не основные приемы пищи за день, а именно, многочисленные перекусы между приемами пищи в большинстве случаев и решают, быть ли нам старыми и полными, или молодыми и стройными.
Есть не торопясь, тщательно прожёвывать пищуПроверьте себя, пережевываете ли Вы порцию пищи хотя бы 50 раз? Здоровая пища от длительного пережевывания становится только вкусней, а вот пережевывая, например, бифштекс, вы очень скоро обнаружите, что он безвкусен. Так что выработав данную привычку, Вы не только начнете получать истинное наслаждение от еды, а ещё научитесь определять полезность того или иного продукта.

Общие правила здорового питания

Перед едой немного разогреть свое тело прогулкойИли какой-нибудь работой для того, чтобы тело немного разогрелось, устало и человек проголодался
После активных занятий есть не сразуТолько не ранее, чем через час после активных занятий, упражнений, работы можно принимать пищу. Да и то она не должна быть белковой (см. п.10)
Не есть белковую пищу после активных занятийБелковая пища идет на увеличение веса за счет увеличения мышечной массы без уменьшения жировых отложений
Не есть во время стрессаЧасто все делается наоборот: стресс заедается неконтролируемым потреблением пищи, чаще всего сладкой. Есть нужно только в хорошем расположении духа
Мыть руки перед едойСейчас уже доказано, что даже язвенные болезни желудка вызываются болезнетворными бактериями и лечат их антибиотиками.
Не ходить во время еды и не делать резких телодвижений
Есть только свежую пищу и не есть консервированную пищуВся консервированная пища производится с многочисленными химическими добавками, о вреде которых уже написано достаточно много.
Полоскать рот водой сразу после еды и пользоваться флоссомИспользование зубной нити (флосса) уменьшает количество болезнетворных бактерий во рту, которые, попав в кровообращение, могут вызвать различные воспалительные образования в артериях. Привычка важна для здоровья зубов и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Не есть сладкое сразу после еды, избегать десертовСахар, задерживаемый принятой пищей, вызывает брожение в желудке и как следствие изжогу
Летом есть на 1/3 меньше, от того, что вы едите зимой
Летом есть холодные блюда, а зимой горячие
Прилагать усилия к тому, чтобы стул был всегда расслабленВсе время пока выделения задерживаются или выходят с затруднением появляются многочисленные заболевания. Народной медицине известно большое количество средств от запоров.

Правила, касающиеся рациона питания

Включить в рацион питания до 50-60% злаковых культур в зернахБурый рис, цельная пшеница, ячмень, просо, овес, овсяные хлопья, пшено, кукуруза, гречка, изделия из гречки, рожь, ржаной хлеб и т.п. Их можно есть в любом виде: сырыми или вареными, поджаренными или запеченными, с водой или без воды и т.д. Но т.к. переваривание углеводов начинается во рту, то важно соблюдать условие – их нужно есть, хорошо пережевывая. Содержат много волокна, что помогает снизить уровень холестерина, уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, диабета, заболеваний кишечника.
Съедать каждый день по одной большой тарелке салата из свежих овощей Это означает, что 25-30% в рационе питания должны составлять овощи, как вареные, так и сырые. 2/3 овощей должны быть сварены различным способом, а 1/3 можно употреблять в виде салатов. Сырые овощи содержат большое количество витамина С и других витаминов. Старайтесь не есть овощи, не соответствующие текущему сезону.
Включить в рацион около 10% бобовых, морских водорослей и морской капустыМорские водоросли содержат большое количество минералов, а также витамин B12. Их можно варить с бобовыми, с овощами или в супе.
Мясные продукты употреблять не чаще 1-2 раз в неделюЭто означает, что их доля не должна превышать в рационе питания 10-12%
Ежедневно употреблять комплексы из витаминов и минералов и антиоксидантыОсобенно важно для проживающих в городских условиях, где воздух содержит много вредных веществ, а овощи и фрукты не со своего огорода, а, значит, обрабатывались химическими удобрениями и инсектицидами. Витаминов нужно совсем мало, и тем не менее, когда имеется их дефицит это может привести к серьёзным расстройствам здоровья. К антиоксидантам относятся: витамин Е, витамин С, витамин А, селен, цинк.

Правила, касающиеся режима питания

Есть только 3 раза в день, не считая полдникНе всем можно, некоторым из показаний здоровья положено есть и 5-6 раз в день. А есть и такие, которым нужно есть каждый час.
Есть на завтрак пищу, состоящую из белка растительного происхождения и легкоусваиваемых углеводов Лучшим, проверенным многими, выбором является овсяная каша. Помимо того, что она является кладезем клетчатки, сложных углеводов и микроэлементов, именно в ней содержится высокий процент растительного белка. Кроме того, можно съесть фруктовый салат за 20 минут до завтрака. Но завтракать надо только проголодавшись, обязательно после физических упражнений (см. п.1).
Выпивать 1 стакан свежевыжатого сока утром Свежевыжатый овощной или фруктовый сок — богатый источник витаминов и минералов. Ежедневное употребление такого сока заряжает энергией, снижает вероятность ожирения и метаболических расстройств. Но пить свежевыжатый сок, неразбавленный водой, особенно из цитрусовых, нужно обязательно через соломинку, чтобы защитить эмаль зубов от разрушения из-за большой концентрации кислоты в таких соках.
На обед употреблять пищу крахмалистую и богатую клетчаткойОна дает нам основную энергию, которая нами будет использована во второй половине дня. В пище, насыщенной клетчаткой, мало калорий и почти нет жиров, что помогает снизить уровень холестерина. Клетчатка прекрасно утоляет голод за счет того, что она как губка впитывает влагу и разбухает. В эту группу входят: коричневый рис, гречневая каша, хлеб из цельного зерна, макароны из муки грубого помола, картошка, цветная капуста, морковь, свекла, кабачки, хрен, корешки петрушки, тыква, патиссоны, бобовые. Важно тщательно пережевывать.
Ужин в основном должен состоять из белковой пищи в сочетании с некрахмалистыми овощамиБелок переваривается более 4 часов и лучше, чтобы это происходило в спокойной обстановке. Оптимальный вариант: рыба или постное мясо, причем белое, не красное, с овощным гарниром из капусты белокочанной, ботвы свеклы, ботвы репы, болгарского сладкого перца, зеленого и репчатого лука, огурцов, чеснока, зеленый горошка, сельдерея и др. Овощи лучше потушить.
Начинать есть мясо всегда с более легкогоТ.е. это означает: сначала курица, потом баранина, а потом говядина. Всегда начинать с более легкой пищи, а затем кушать более тяжелую.
Не ешьте перед сном никаких сладостейКариесные бактерии размножаются взрывоопасно и за ночь могут нанести большой вред вашим зубам (см. п.п.2,45).

Правила, касающиеся отдельных продуктов

Есть рыбу не менее 3 раз в неделюБогатая жирами группы Омега-3 рыба снижает уровень холестерина в крови, предотвращает образование тромбов, уменьшает возникновение риска инфаркта на 50%.
Есть каждый день миндальТри горстки миндаля в день достаточно, это важно для здоровья сердца. Также рекомендуется включать в ежедневный рацион небольшую горсть фундука, или фисташек, или 3-4 грецких ореха, или столовую ложку кедровых орехов.
Пить только зеленый чай вместо черногоДля утоления жажды требуется на 1/3 меньше, чем воды. В отличие от черного чая он содержит ценное биоактивное вещество – катехин, которое является хорошим средством профилактики рака простаты и препятствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза. Особенность зеленого чая в том, что он не содержит кофеин, и в нем высокое содержание витамина P, который положительно воздействует на сосуды. Рекомендуется пить не менее 4, но не более 8 чашек в день.
Употреблять ежедневно травяные чаиОбладают огромным лечебным потенциалом. Известно более 10000 рецептов травяных чаев. Травяные чаи могут помочь повысить иммунитет или восстановиться после приема антибиотиков, успокоить нервную систему или увеличить энергетику организма, снизить высокую температуру или избавить от аллергии и т.д. и т.д. Медицина третьего тысячелетия постепенно в свой арсенал средств все больше и больше будет включать травы, известные с древних времен своими многочисленными лечебными свойствами
Съедать в день по 5-6 зубчиков чеснокаОбладает противовоспалительным действием, помогает предотвратить рак желудка и кишечника, сердечно-сосудистые заболевания, снижает риск инсульта, очень полезен больным диабетом.
Употреблять в пищу только морскую соль или каменную соль
Свести к минимуму употребление растительного маслаИспользовать его только в основном для жарки и печения. Растительное масло полезно в естественном виде (в бобовых, овощах, злаках, например, овсе ), а не в экстрагированном в виде вытяжки из масличных семян, таких как кукуруза и т.п. Поэтому салаты лучше заправлять свежевыжатым лимонным соком, и буквально несколькими каплями хорошего оливкового масла
Не употреблять для жарки или печения коровьего масла или салаЖивотные жиры содержат много холестерина. Кроме того, полезный эффект от растительных жиров сработает только в одном случае: если вы полностью замените ими животные жиры.
Употреблять в пищу (в готовке) только коричневый сахарРафинированный сахар источник пустых калорий без всякой пользы.
Ежедневно 1 раз в день есть какую-нибудь кашуЛучше всего есть по утрам овсяную кашу. Овсянка – одна из самых полезных и калорийных круп. Снижает чувство усталости, вялости, снижает уровень сахара в крови, и улучшает состояние кожи. Или днем есть кашу из коричневого риса или гречневую кашу (см. п.п.20,26,28).
Заменить все сладкое медомИсключите из пищи все сладкое (сахар, конфеты, мороженое и т.д.) и замените его медом. Пифагор утверждал, что именно благодаря постоянному употреблению меда он дожил до глубокой старости. А Авиценне принадлежит следующая мысль: «Если хочешь сохранить молодость, то обязательно ешь мед». Но среднесуточная норма потребления меда должна быть ограничена 100-150 г для взрослого и не более 30 г для ребенка.

Самые «болезненные» принципы из серии «нельзя»

Исключить из питания шоколад и мороженоеНу, если только дадите себе поблажку по большим праздникам (см. п.45). И уж если есть шоколад, то не молочный, и не белый, а только горький без всяких начинок и добавок. Все известные полезные свойства шоколада относятся именно к горькому шоколаду.
Пить чай без сахараЕсли совсем трудно без сладкого, то можно добавить в чай мед (см. п.42). Следите также за тем, чтобы чай не содержал искусственных красителей.
Отказаться от сладкогоПостоянное употребление сладкого, в т.ч. и сладких напитков, ведет к массивной кислотно-кариесной атаке на внешнюю поверхность зубов. В результате в течение 14 месяцев могут появиться кариесные полости во всех коренных зубах. Угрожающий характер приобретает каждый раз одновременное потребление жира с углеводами углеводов в виде сахара или сладостей, например, пирожных с кремами, сладких мучных изделий, тортов, а также жареной картошки с колбасками и пряностями. Тогда до 23% процентов употребленных в пищу углеводов превращаются в жир, вот так и образуются затем жировые отложения. Женщины чаще страдают от пониженной концентрации сахара в крови и по этой причине женщины быстрее, чем мужчины, утомляются, становятся раздражительными, нервными и даже иной раз агрессивными. Поэтому 1-2 раза в неделю, лучше всего во время полдника (во время приема пищи, отдельного от основного), женщине можно порадовать себя какими-нибудь сладостями, типа фруктового мусса, желе, горького шоколада и пр. Заметим, однако, что для поддержания концентрации сахара в крови на нормальном уровне достаточно следовать правилам 20,21,26.
Исключить из питания молоко, творог и сырПо крайней мере не делайте их основной пищей и не употребляйте их регулярно, и уж тем более не каждый день. От этих продуктов образуется большое количество слизи. Бояться, что возникнет недостаток кальция не стоит, если придерживаться остальных принципов питания. Все растения богаты кальцием, например, в 100 г. миндаля (см. п.33) содержится 273 мг, тогда как в 100 г. молока только 120 мг. Исключение №1 из правила: если у Вас своя собственная корова, и молоко и творог не простаивают больше суток после выдаивания. Нет своей коровы? Тогда, извините… Исключение №2 из правила: в случае необходимости восстановления нормального состава микрофлоры кишечника возможно употребление кисломолочных продуктов, в состав которых входят бифидобактерии. Хотя такого восстановления можно добиться и с помощью травяных чаев (см. п.35)
Свести к минимуму потребление хлеба Использование дрожжей и рафинированной муки в современном производстве хлеба лишает его всех полезных свойств и может привести к целому букету заболеваний. Полезен только хлеб из цельной муки с применением дрожжей из хмеля или солодовых дрожжей, а также других природных заквасок.
Есть только вареную или запеченную пищуВот и не нужно тогда использовать растительное масло даже для жарки (см. п.38) Жареная пища повышает риск развития раковых заболеваний (при жарке образуются канцерогенные вещества), увеличивается риск сердечно-сосудистых расстройств, высокого кровяного давления.
Не пить больше одной чашки кофе в деньКак показали эксперименты, только первая чашка кофе дает тонизирующий эффект, все последующие чашки не влияют на наше самочувствие и работоспособность.
Не пить напитки типа кока-колы, фанты и все др. газированные напитки

Правило, выделенное особо

Обеспечивать себе минимально необходимую физическую нагрузкуНе смотря на то что, физические упражнения не являются составной частью питания, их важность настолько велика, что они попали в этот список. Именно благодаря физическим упражнениям, мы сможем контролировать свой вес и поддерживать его в норме. Просто снижение количества потребления калорий без физической нагрузки не обеспечит решение задачи поддержания оптимальной массы тела. В то же время, если мы переборщим с калориями, то с помощью увеличения физической нагрузки мы можем компенсировать отрицательные для веса последствия. Установленный на сегодня учеными обязательный минимум физической нагрузки – ходить пешком не менее 30 минут в день.

В заключение хочется привести слова Джордж Осава: «Искусство омоложения и долголетия не может быть теоретическим. Им можно овладеть только на практике — собственным опыте. Все руководства и советы… могут что-то вам подсказать, дать некоторую пищу для размышлений, но сделать за вас они ничего не смогут. Только вы сами, в ежедневной работе, сможете вылечить, оздоровить и осчастливить себя».

Автор: Михаил ШтернИсточник: Постоянный адрес статьи

besthelp.ru

полезные советы для всей семьи

Доброго времени суток, уважаемые друзья!

Как вам должно быть известно, я иногда публикую статьи, которые присылают мне на электронную почту посетители моего блога ЗОЖ. Вот и на этот раз z хочу познакомить вас с начинающим блоггером, давайте познакомимся – Шинявский Роман. Ему 19 лет, и он тоже ведет свой блог health-bit.ru, где рассказывает об основах здорового образа жизни. А теперь предоставляю ему слово.

Здоровая пища - полезные советы для каждого Здравствуйте уважаемые читатели блога www.blog-travuscka.ru! Сегодняшняя наша статья будет посвящена наиболее популярной и обсуждаемой теме: здоровая пища. Вообще, понятие здоровой пищи несколько более широкое, чем мы привыкли думать.

Сюда стоит отнести не только составление своего индивидуального рациона, но и правильное время еды, ее количество и, конечно же, качество. Охватить всю эту тему в одной статье просто невозможно, поэтому настоятельно рекомендую Вам изучить некоторые статьи моего блога. Здесь найдете много полезной информации о здоровой пище и не только.

Содержание статьи

Что же такое здоровая пища?

Начать, как обычно, стоит с малого, а дальше больше. Давайте попробуем разобраться с определением (предупреждаю сразу, что это не научное определение, а лишь своя точка зрения):

Здоровая пища – это та пища, которая способна обеспечить наш организм всеми необходимыми веществами (витаминами, микроэлементами и т.д.) и поддерживает его в тонусе.

Казалось бы все просто, не так ли? Но это лишь на первый взгляд. Вообще, большинство еды, выставленной сегодня на прилавках магазина, просто не подходит под это определение! Производители, в погоне за клиентами и выручкой, стараются максимально усилить чувство вкуса (о том, как это делается Вы можете прочитать здесь).

В результате количество действительно полезных веществ в предлагаемых продуктах резко сокращается. Задумывались ли вы когда-нибудь над тем, что едите? Из чего состоит Ваш завтрак, обед и ужин и сколько витаминов содержится в этой «здоровой пище»? Надеюсь, что теперь Вы заинтересуетесь данным вопросом и отнесетесь к этому куда более серьезно.

Время приема здоровой пищи

Наряду с качеством еды стоит так же время, в которое Вы ее принимаете. Ведь даже если питаться правильной пищей, но не в подходящее для этого время – тяжесть в желудке, усталость и изжога Вам просто обеспечены. Что бы не допустить этого, давайте попытаемся вместе разобраться, в какое же время стоит есть?

Прием здоровой пищи

Завтрак. Когда утром наш организм пробуждается от сна, желудок, как и все остальные органы, только-только начинает функционировать, так сказать «разогреваться». Именно поэтому завтрак не должен быть плотным (примерно треть от всей пищи, принимаемой за день). Что касается времени, то лучше всего завтракать в 7:00 – 7:30. Именно в это время утреннее пищеварение наиболее активно, и вся здоровая пища, которую Вы съели, перевариться и усвоиться максимально быстро и качественно.
Обед. Что касается обеда, то здесь временные рамки не столь жесткие как утром, то же относиться и к объему принимаемой пищи. Лучше всего обедать в промежутке между 12:00 – 14:00 (в 13:30 наша пищеварительная система будет максимальная активна). Обед – лучшее время для любителей плотно покушать :), ведь именно в обед вся еда будет без остатка переварена и усвоена нашим организмом. Так что если Вы любите много и вкусно покушать, то начинайте готовку так, что бы в 13:00 сесть за стол – поверьте, в таком случае никакой тяжести, изжоги или вздутости живота у Вас не будет.
Ужин. Если после обеда не «перекусывать» то, в большинстве случаев, чувство голода возникает примерно в 18:00 – это время и является лучшим для ужина. Здоровая пища, принимаемая вечером, не должна быть слишком острой, соленой и т.д. Ведь наш организм уже понемногу готовиться к отдыху и лучшее, что мы можем сделать – это не перегружать его.

Вы спросите: а чем же грозит переедание на ночь? Все просто – пища, которая не успела перевариться, лежит в желудке всю ночь. За это время она понемногу разлагается, выделяя тем самым токсины, которые утром успешно впитаются в кровь. Так же прием такой «здоровой пищи» грозит образованием лишних каловых масс (конечно, куда еще девать непереваренную еду?) – так что, кушая плотно и поздно Вы «работаете на туалет». Все просто.

Здоровая пища и ее объем

здоровая пища обьем

Не менее важным пунктом в обсуждаемом вопросе является объем съедаемой еды. Переедание, недоедание, легкие перекусы или же обжорство – все это крайне негативно влияет на наш с Вами организм. Большинство ученых утверждает, что выходя из-за стола наш желудок должен быть заполнен:

на 1/4 водой;
на 2/4 едой;
и на 1/4 воздухом.

Именно в таком случае переваривание здоровой пищи будет максимально эффективным. То есть нам нужно выходить из-за стола «немного голодными». Лучшим признаком подходящего состояние является первая отрыжка во время еды – это значит, что количество воздуха в желудке заканчивается, и дальше мы будем просто «перегружать» его.

Так же стоит определиться с тем, сколько еды принимать утром, сколько в обед и сколько вечером. Здесь все просто, примерно 30% должно приходиться на завтрак, 50% на обед и 20% на ужин. Именно такие пропорции позволят организму весь день работать без перегрузок и придерживаться приблизительно одного и тот же режима.

Если же завтрак, к примеру, будет очень плотным (решите покушать перед работой), то еда пролетит «не задержавшись». Пищеварение еще слабое и переработать большой объем пищи (пусть даже и здоровой) ему просто не под силу. То же самое относиться и к ужину. Здесь здоровая пища должна иметь строго определенный объем.

Вывод

Как видите, уважаемые читатели, тема здоровой пищи очень широка и вложиться в одну статью просто нереально. Надеюсь, Вы оцените и усвоите всю выше изложенную информацию. Придерживайтесь этих советов, и здоровая пищи будет оказывать на вас и ваш организм только позитивное влияние.

Успехов и здоровья!

blog-travuscka.ru

Здоровое питание сегодня

25 октября 2015 проводилась лекция "Здоровое питание сегодня". Проводил лекцию специалист кафедры РУДН, сотрудник сенкции ООН экологии и питания Оборонева Елена Борисовна в павильоне Монастырского оздоровительного центра у Келарского пруда. Публикуем видеоматериалы лекции:

Дорогие братья и сестры, мы начинаем цикл лекций, посвященных здоровому образу жизни. Открываем этот цикл лекций очень важной для всех темой – здоровое питание сегодня. Проблема здорового питания является одной из приоритетных в нашем обществе. Мы очень рады приветствовать Обороневу Елену Борисовну и надеемся, что эта лекция будет интересна и для наших слушателей, и для тех, кто захочет познакомиться с этой лекцией в дальнейшем. Слово предоставляется Елене Борисовне. Она расскажет нам о здоровом питании.

Оборнева Елена Борисовна

Сегодня очень сложная современная ситуация, связанная именно с питанием, потому что на арену выступила пищевая промышленность. Раньше, до революции, 86% жителей России составляло крестьянское население. В сельской местности, в деревнях было большое поголовье скота. У людей - собственные приусадебные участки, свои коровы, птица. Рядом леса, где они собирали грибы, ягоды. Была очень мощная культура питания, связанная с тем, что питались очень разнообразно. Сейчас люди живут в основном в городах.

Когда закладывается, формируется организм человека, ему очень нужно получать правильное питание. У одного из моих детей начался диатез, и врачи посоветовали исключить из питания ряд продуктов. Я стала интересоваться, что нужно делать для того, чтобы вырастить здорового ребенка. Вопросы питания семьи стали актуальными, и я занялась этой темой.

Я являюсь потомственной травницей. К моей прабабушке, Дарье Демьяновой, известной травнице, приезжали отовсюду. Я училась составлять рецепты у бабушки и дедушки, которые передавали мне все свои знания. Например, моя бабушка знала очень эффективный способ лечения язвы желудка соком редьки. Дедушка делился своими рецептами, как бороться с гипертонией, как на длительный срок выровнять давление.

Наша русская традиция очень интересна тем, что она всегда знала, как малыми средствами получить хороший результат. Не рецепты, например, из 60-70 трав, а 3-4-7 трав в травяном сборе. Какая-нибудь антикатализирующая травка, и человек решал за неделю свою проблему.

Очень важны отработанные традиции и технологии. Раньше женщина могла выносить, родить 8-13 детей. О чем это говорит? Значит, питание было такое, что женщина могла это делать. Наша молодежь сейчас такая тонкая, «звонкая». Питается не так, как надо. Непонятно, что они смогут выносить. В центрах, которые помогают родить детей, каждая третья женщина - с патологиями. Если вы хотите, чтобы у вас были здоровые дети и внуки, вам нужно вспомнить, как питались ваши бабушки. И эту традицию нужно передавать. То, что нам навязывает пищевая промышленность, - это нововведение. Это не отработанная тысячелетиями практика.

Сейчас проблема здорового питания стала еще более сложной. Раньше люди питались больше дарами природы – тем, что создал Господь. Сейчас средства массовой информации пропагандируют и рекламируют еду, которая здоровью не полезна. Например, реклама чипсов. Вопрос «Что есть?» всех очень сильно волнует. Чем же питаться современному человеку? На наше питание идет атака сразу по трем направлениям. Генномодифицированные продукты, Е-добавки, токсины и другие вредные вещества, которые используются в пищевой промышленности, чтобы продукция была транспортабельна, хранились долго и имела привлекательный товарный вид.

Чеснок. Например, чтобы чеснок был красивого белого цвета, китайцы вымачивают его в хлорке. Он тогда хранится долго. А что остается от целебных свойств этого чеснока? Нам в магазине предлагают чеснок, который теряет свои свойства. Поэтому я призываю всех, если у вас есть участок земли, выращивайте чеснок. Делать это очень легко. Осенью посадили – осенью собрали. Наш чеснок может быть неказист, некрасив, но он несет в себе правильные целебные свойства. Чеснок особенно нам необходим в период простудных и респираторных заболеваний. Зубчик чеснока натерли на терке и подышали фитонцидами 10-15 минут. При этом мы санировали все свои дыхательные пути и на следующий день чувствуем себя бодро.

Вас интересует, например, какую есть рыбу. Вопрос очень сложный, потому что Всемирная организация здравоохранения примерно в 2000 г. приняла закон, разрешающий употребление бензоата натрия в качестве консерванта. До этого он был запрещен. Что такое бензольное соединение? Это устойчивое соединение, которое очень тяжело выводится из организма. Как его выводить? Никто не знает. Бензоат натрия глубоко проникает внутрь клетки и блокирует мембранный обмен. Хуже выделяется энергия. Бензоат натрия зарегистрирован, как пищевая добавка с кодом Е211.

В магазинах я всегда читаю на упаковках, есть ли в продукте Е211 или нет. Буква «Е» - это просто маркировка. Это и полезные вещества, и вредные. Если вы увидели на упаковке «Е», это не значит, что продукт плохой. Нужно знать, какой номер, потому что, например, Е322 – это лецитин. А мы все состоим из лецитина. Это не вредно. Е141 – это хлорофилл. Без него мы тоже не можем. Он содержится во всех зеленых растениях в больших количествах. Что касается Е211 (бензоат натрия), он блокирует энергообмен в клетках. Это все равно, как вместо 95 бензина залить в машину 76й. Долго вы проедете? Так и бензоат натрия.

Морская капуста. У нас была чудесная водоросль – ламинария (морская капуста). Я ее всегда всем советую, и сама ее употребляю. Е211 добавляют теперь и в морскую капусту. Как ее есть? Наша задача – смотреть на маркировку на упаковке. Американские ученые доказали с помощью исследований и опубликовали статью, что бензоат натрия провоцирует ослабление интеллекта, ухудшение памяти. Способствует возникновению тяжелых болезней, например – болезни Альцгеймера. Помогает к ней прийти быстрее.

Питание, которое предлагает наша пищевая промышленность, приводит к тому, что многие люди не доживают даже до пенсионного возраста. Нашу статистику вы знаете. Мужчины, достигшие пенсионного возраста, часто уходят в мир иной. Это трагично. То питание, которое было у деревенских жителей, способствовало тому, что люди сохраняли активность до глубокой старости. Моя мама и в 90 лет еще тяпкой полола сорняки в деревне. Сейчас ей 94.

Пищевая промышленность привела к тому, что у нас продукты токсичные. С консервантами и с измененными пропорциями в своем составе, потому что эти продукты нужно транспортировать. Например, помидоры раньше мялись легко. Теперь мы покупаем помидоры, которые не мнутся. Изменился состав этих помидор. При современной тенденции к длительному хранению продуктов активно применяются консерванты. Один из консервантов я уже привела в пример. Это бензоат натрия. Консерванты замедляют обменные процессы внутри нас. Если консервант продукты консервирует, значит он и в нашем организме оказывает подобное действие.

Мясо. В колбасной промышленности появился новый антибиотик. Колбаса не портится. Что нам остается делать? Если продукты вызывают у нас сомнение, и мы не знаем, что в эти продукты добавлено, нам ничего другого не остается, как вернуться к натуральным продуктам.

Натуральные мясные продукты обязательно должны присутствовать в рационе. Лучше купить цельный кусок мяса или мясо на косточке. В таком случае вы знаете, что хуже, чем соляная кислота туда ничего не добавили. Соляную кислоту добавляют для цвета и как консервант. Она прекрасно вываривается и ничего опасного в ней нет. Зато у вас цельный кусок мяса, а не колбаса с открытыми жирами до 60% и с костной мукой. Хорошо покупать мясо у частников. Цельное мясо даже дешевле, чем колбаса. На колбасу даже не смотрим.

При варке первый бульон сливаем, на втором варим. Настоящая кухарка варит суп так, чтобы вода не бурлила, а как бы ходила. При температуре 98% при варке начинает разлагаться витамин С. До этой температуры витамин С не разлагается, сохраняя свои свойства. Если вы будете варить суп на тихом огне, чтобы он не бурлил, вы будете получать больше витаминов. А в капусте, например, витамина С больше, чем в лимоне.

Когда мы готовим в микроволновке, она своими колебаниями прогревает пищу. При этом колебания взрывают клетки в продукте. Эти клетки и этот продукт до обработки в микроволновке наш организм знает. Он все время жил с этой пищей. Когда мы просто (без микроволновки) греем пищу, оболочка клеток не разрушается. Мы варим продукты, чтобы не подвергать опасности поджелудочную железу. Микроволновая печь взрывает клетку и получается непонятно что. Организм не узнает новую структуру. Из-за этого то, что приготовлено в микроволновке, переваривается на три часа дольше. Организм долго разбирается, что ему дали. Процесс пищеварения на три часа удлиняется. Раздувается живот. Начинаются гнилостные процессы. Мы видим, как выглядят американцы, которые все готовят в микроволновках. Мультиварки же безвредные. Хорошо в них готовить каши, плов.

Рыба. Как замечательно, что у нас запретили семгу норвежскую! К нам поступает семга, выросшая не в море, а в специальных водоемах и бассейнах. Ту норвежскую семгу, которую добывают из моря, норвежцы оставляют для себя. Молодь для нас выращивают, как было сказано, в специальных водоемах и кормят ее переработанной мойвой. Мойва – очень жирная рыба. Для того, чтобы она долго хранилась, отделяют жир, который имеет свойство быстро портиться, и подвергают его глубокой заморозке. Мясо мойвы (без жира) тоже замораживают, потом снова соединяют с жиром и кормят им молодь семги. Для того, чтобы отделять жир от мяса мойвы в цельной рыбе, используют очень токсичное вещество, которое запрещено в пищевой промышленности. Токсины попадают в жир. Этим жиром кормят семгу, и вся семга пропитывается этим токсичным веществом.

Выбирая рыбу, смотрите, откуда она к нам пришла. Атлантическая рыба вся грязная. Рыбу, которую привозят нам с Балтики (шпроты Рижские) лучше не брать. С Дальнего Востока рыба очень хорошая. Дальневосточная горбуша, даже если она в консервах, будет очень полезна, потому что она не токсичная и не в прудах выращивается. Покупаем натуральную треску. В продаже есть рыба Байкальский омуль (очень чистый). Ищите, где он продается. У нас есть, что купить. Просто об этом нужно подумать. Селедка соленая и малосоленая тоже хороша. Соль нужна, но в меру. Бессолевые диеты вредны.

На Западе очень дорогие магазины с натуральной едой, потому что они не вписываются в массовое производство еды. Производство с огромными плантациями, громадными теплицами, с опрыскиванием, подкормками, и стимуляторами роста.

Из-за того, что идет интенсивное производство продуктов питания, например, на полях вносятся 8-12 удобрений для восполнения. Если раньше зерно содержало более 80 микроэлементов, то сейчас примерно 25. А нам нужны все микроэлементы.

Я вам описала, в каком состоянии в вопросе питания мы оказались. Но эти проблемы решаемые. Мы можем восполнять недостающие микроэлементы, витамины дикорастущими растениями и растениями со своих огородов. Нам без земли не прожить.

Что же наиболее ценно в питании? Базовое питание для нас – это белки, жиры и углеводы. Мы сейчас практически отказались от растительных белков. От бобовых культур. Раньше люди выращивали чечевицу, вику. Бобовые ели регулярно.

Горох. Все бобовые – это отличный способ восполнить белок в организме. Вы получаете растительные белки, которые тоже очень важны. В горохе 28% белка. Горох сейчас дешевый, но мы его, к сожалению, почти не едим. Люди боятся «музыкального супчика» - горохового супа. На самом деле горох позволяет вывести те застрявшие в организме газы, которые не выходили. Раз в неделю гороховый суп – замечательно. Очень много всевозможных блюд из гороха. Например, суп из зеленого горошка. Консервированный зеленый горошек очень полезно добавлять в суп. Из гороха можно делать прекрасные оладушки.

Зерновые.

Гречка. Все зерновые успокаивают нервную систему. Гречка обязательно должна присутствовать в вашем рационе. Она тоже доступна. Сейчас у нас на 100 млн тонн больше собрали гречки. Очень хороший, урожайный год. Значит, возможно, гречка подешевеет. Один человек два года питался в основном только гречкой из-за материальных трудностей и смог сохранить свои силы и здоровье.

Перловка. В рационе должна присутствовать перловка. В ней содержится 16% белка. Перловку ругают. На самом деле ее неправильно варят. Если перловку замочить на ночь, утром оставить на водяной бане на очень маленьком огне часов на шесть. Не нужно кипятить. Можно еще добавить молоко. Времени это занимает немного. Просто сам процесс растягивается на сутки. Перловка в результате превращается в однородную массу гуще густого киселя. Вкуснейшую, сладкую. Можно еще что-то добавить. Чем она хороша? Ячмень – это растение силы. Дает энергию для работы. У ячменя самая мощная корневая система из всех зерновых, поэтому он наибольшее количество всех разнообразных микроэлементов в себя из земли впитывает. Вы получаете полноценную, очень вкусную еду.

Каши должны быть обязательно в вашем рационе. Рекомендую каждый день готовить новую кашу. Сразу ее съесть и не оставлять на другой день. Все зерновые полезны – рис, пшеница, ячневая крупа, ячмень, гречка, овсяная крупа. Изредка можно есть кукурузную крупу. С кукурузой нужно быть осторожным. Раньше она была натуральная, хорошая. Сейчас в основном ГМО. ГМО продукты вредны токсинами, которые в них содержатся.

Соя. Прекрасный продукт, но ее все ругают за то, что она – ГМО. Ругают не ту сою, которую создал Господь, а ГМО сою. В основном ее выращивают американцы. Она вбирает в себя токсины. В нашей стране запрещено выращивание ГМО продуктов, но не запрещена их покупка. Эти ГМО продукты могут поступать к нам из других стран, в том числе и техническая соя. Если у вас есть возможность доставать и выращивать сою для себя – это очень полезно. В сое содержится 37% белка.

Амарант. Наши предки питались еще семенами амаранта. В нем содержится около 60% белка. Сейчас Кубань и Алтай начали выращивать амарант. Можно его вырастить на своем приусадебном участке. Семена амаранта по размеру даже меньше проса.

Проблемы современной цивилизации и восполнение дефицита

Диабет, сердечно-сосудистые заболевания, депрессия, экологические проблемы. Отчего бывает часто депрессия? От недоедания. От нехватки нужных веществ. Люди питаются чипсами и Кока-колой. Отчего тебе быть радостным, если у тебя нет веществ для выработки гормонов радости? Поговорим о том, что касается эмоциональной сферы. Стресс поражает поджелудочную железу. Гневливость поражает сердце и сосуды. Давление поднимается. Гнев поражает печень. Происходит спазм желчевыводящих протоков. Желчь хуже отделяется. Страх поражает почки («испугался – описался»). Уныние поражает легкие. Чтобы успокоиться, мне помогает много раз произнести: «Господи, помилуй!» Наступает умиротворение и покой. Я на кого-то или на что-то разгневалась - произнесла несколько раз «Господи, помилуй!» и успокоилась. А потом желаю всем счастья.

Когда человек нервничает, идет сильная потеря кальция. А от того, что в организме не хватает микроэлементов, возникает множество отклонений. Дети плохо учатся в школе возможно еще и потому, что не хватает йода в организме.

Когда мы допускаем негативные эмоции, обиду, внутри нашего организма вырабатываются вещества, которые являются токсичными. Мы обиделись, и сами себя так наказали - вызвали интоксикацию. Рецепт от интоксикации, связанной с обидой, - календула. Столовая ложка лепестков календулы (желательно Туапсинской), завариваете крутым кипятком и выпиваете стакан. Наши токсины, которые мы вырабатываем, в первую очередь попадают в лимфу. Календула великолепно чистит лимфу. Все спиртовые вытяжки трав намного хуже водяных растворов. От обиды часто бывает воспаление лимфоузлов в шейном отделе, то есть ангина. Контрастные ванны улучшают настроение. Все холодное возвышает дух. Когда мы себя греем, мы себя расслабляем. И вдруг – холодный душ. Холодное стимулирует симпатическую нервную систему, которая стимулирует адаптацию и бодрит. Можно стимулировать себя холодом, но не чрезмерно, и не тогда, когда у вас, например, горло болит. Преодоление себя при обливании, укрепляет дух. Но все хорошо в меру. Можно простудить голову, внутренние органы.

Мы поговорили о психологических потерях и их восполнении. Когда мы питаемся, мы тоже должны восполниться. Мы живем. Тратим энергию, какие-то ресурсы, и нам необходимо это восполнить.

Белковая недостаточность приводит к очень серьезным заболеваниям. Например, почечным нарушениям. Маразм - это острая белковая недостаточность. Люди перешли на углеводистое питание – на макароны, на хлебобулочные изделия. Кроме того, пищевая промышленность, чтобы было вкусно, добавляет жирное и сладкое. Жирное, сладкое и рафинированная мука приводят к диабету.

Нужно восполнять то, что потратили, свой биоресурс. Нам нужны и растительные, и животные белки.

Мясо. Восполнение белка мы можем осуществлять с помощью мяса. Мясо – не самый лучший источник для восполнения белков, но в нем есть марганец и цинк, которые нам очень нужны для правильного функционирования сердца. Цинк очень важен для обменных процессов и при диабете. Мясо нужно есть 2-3 раза в неделю.

Молоко. Когда ребенок растет, и мама кормит его грудным молоком, он получает животный белок. Все млекопитающие также нуждаются в животном белке. Когда коровы едят траву, они заодно питаются еще насекомыми – едят гусениц, червей, жуков, личинки. Насекомые доставляют им много полноценного белка. Корова – не только травоядное, но еще и насекомоядное животное. В некоторых странах люди едят саранчу. Она по вкусу напоминает креветки.

Почему так важны белки? Белки отвечают за целый ряд процессов, которые происходят в нашем организме. Белки выполняют транспортную функцию.

Еще раз повторим, какие основные продукты нужны для восполнения белка: мясные и молочные продукты, рыба, бобовые и зерновые.

Грибы. Полезны, но собирайте их там, где получше экология. Очень полезны белые грибы и лисички.

Чай, кофе, цикорий. Цикорий очень хорош, как напиток. Вместо чая лучше употреблять иван-чай - высушенный листья. Собираем листья иван-чая (верхнюю часть) во время цветения. Ферментезированный иван-чай очень хорош при простудах. Сразу дает жар. Он коричневый. А зеленый – он мягкий, нежный и не имеет всех минусов черного чая. Очень хорош при простуде именно ферментезированный иван-чай. В наше царское время мы поставляли тоннами иван-чай в Англию, Европу. Пили его с удовольствием. Этот чай шел под торговой маркой Копорский чай. Традиция ферментизировать чай осталась. Черный чай имеет очень много негативных моментов. Он дает кофеин, который не полезен при вынашивании. При беременности не желательно пить ни кофе, ни чай. В черном чае есть дубильные вещества, которые тормозят пищеварительные процессы. Поэтому черный чай нельзя пить перед едой. Через два часа черный чай, как говорят китайцы, подобен «яду гремучей змеи». Поэтому чай выливайте через два часа после заваривания – выпили и вылили. Иван чай можно в течение всего дня пить и доливать. В чем особенность заваривания разных трав? Какие-то нужно заваривать на водяной бане и настаивать 15 минут. Какие-то травы нужно залить крутым кипятком. Остыл – выпить. Это неспроста, потому что все лекарственные травы содержат микродозы яда. Нужно обязательно соблюдать рецептуру приготовления трав. Как написано на упаковке, так и нужно готовить, чтобы не получить ненужные для организма вещества. Иван чай относится к пищевым, а не лекарственным травам.

Вы задали вопрос о зеленом кофе для похудения. На эту тему документально подтвержденных исследований нет. Это часто рекламный ход, чтобы зарабатывать деньги.

Хлеб. Черный хлеб должен быть обязательно в вашем рационе. Ржаной хлеб помогает правильно сформировать биохимические процессы переваривания в вашем желудочно-кишечном тракте. Самый лучший хлеб – это хлеб, который делают на специальной закваске. Там или специальная дрожжевая закваска, или бездрожжевой, заварной хлеб.

То, что нам предлагает пищевая промышленность на термофильных дрожжах – это неполезно и даже опасно. Немцы изобрели термофильные дрожжи, а потом сами и доказали, что термофильные дрожжи увеличивают риск онкологических заболеваний. Если вы покупаете хлеб в магазине, его можно прогреть в тостере. Дрожжи теряют свою активность, «падают в обморок», потому что вы их прогрели, и 18 часов они не могут вам нанести вред. За этот период еда проходит полностью весь цикл, и дрожжи не успевают нам навредить. На Западе все время готовят и едят тосты. Чтобы нейтрализовать негативное действие дрожжей, хлеб прогревают, поджаривают в тостере . Сам по себе хлеб очень полезен. Это зерновой продукт. Можно еще рекомендовать талкан. Это мука проросших зерновых, которую можно добавлять в пищу. Так же, как и льняным семенем, можно посыпать этой мукой каши, овощное рагу. Макароны полезны. Они бездрожжевые и не приводят к ожирению.

Сейчас много яблок и, как альтернатива дрожжевому хлебу, можно готовить яблочную шарлотку. Мелко крошим яблоки, взбиваем два яйца, добавляем стакан муки и полстакана сахара. Все смешиваем и выпекаем в духовке. Благодаря кислоте, содержащейся в яблоках, тесто становится пышным и без дрожжей. Полезно и вкусно.

Шарлотка хороша, если есть проблемы с поджелудочной железой. По этой причине люди не могут есть сырые овощи и фрукты. Тогда можно запекать яблоки в духовке. Запекаем и варим овощи. Раздражающие поджелудочную железу кислоты перерабатываются и уже не действуют на организм.

Соль. Без соли невозможно правильное функционирование нашего иммунитета и правильное пищеварение. Именно соль позволяет вырабатывать в организме соляную кислоту. Нехватки соли приводит к недовыработке соляной кислоты, а нехватка соляной кислоты внутри нашего желудка приводят к коварным последствиям. Например, яйца глистов будут недорастворены этой соляной кислотой и могут пропасть в нашем кишечнике. Наш желудок – как мешок, где у нас представлена в основном соляная кислота. Соляная кислота, попадая через желудок в кровь, обеззараживает нашу кровь, уничтожает массу патогенной микрофлоры – микробы, вирусы. Это, если у нас хватает соли. Если соли не хватает, доходит даже до дрожания рук. Почему были соляные бунты? Потому что соль очень нужна. Много соли дает нам пищевая промышленность. Она ее добавляет для консервирования. Солят даже минеральную воду для улучшения вкуса. Мы приличное количество соли получаем, если покупаем консервированные продукты и продукты длительного хранения. Там соль обязательно присутствует. Очень трудно вычислить, какое количество соли мы потребляем. А избыток соли приводит к проблемам с сердцем и сосудами.

Пищевые травы, специи, приправы. Пополняем свою еду всем, чем только можно – садовыми ягодами, специями, пряностями, приправами. Наши предки питались очень разнообразно. Весной дети и взрослые выбегали в поле и ели проростки, например, одуванчики. Я делаю из маленьких бутонов одуванчиков каперсы – солю, добавляю перец, пряности. Получаются очень вкусные, наши отечественные каперсы. Очень полезные для печени, потому что одуванчик чистит печень и кровь.

Если вам не хватает каких-то веществ, ваш организм вам об этом напоминает. Начинает вас мучить. Может возникать ощущение, что мы что-то хотим, а что – не знаем. Это может быть и дефицит минеральных веществ. Нам необходимо восполнять необходимые вещества, улучшающие пищеварение. Антибиотики настолько нарушили наше пищеварение, что то, что наши клетки раньше переваривали легко, мы сейчас быстро переварить не можем. Поэтому нужно создавать комфортные для переваривания условия. Для этого подходят травы, специи, пряности, приправы. Покупайте пакетики со смесями пищевых трав, например, «Прованские травы». В эту смесь входят розмарин, базилик, тимьян, шалфей, мята перечная, чабер садовый, душица, майоран. Щепотку этой смеси обязательно добавляйте в суп, в салаты. Можно добавлять в супы по щепотке разные смеси: с петрушкой укропом и другими травами (6-8 трав). Выбирая смеси трав, читайте на упаковке, чтобы там не было консервантов. Увидели Е211 (бензоат натрия) – поставили обратно на полку.

Рыбий жир. Нам очень важно, чтобы наш мозг функционировал правильно. Для этого очень важно употреблять рыбий жир. Рыбий жир - это Омега 3. Полиненасыщенные жирные кислоты. Омега 3 великолепно помогает восстанавливать эластичность суставов. Мы перестали употреблять рыбий жир, а раньше это была государственная программа. В наше время происходит всплеск сердечно-сосудистых заболеваний, замечено снижение умственной активности школьников, что приводит к снижению успеваемости. Одна из причин – в организм не поступает в достаточном количестве Омега 3, которой так много в рыбьем жире. Но в наше время рыбий жир добывают из рыбы, которая плавает в токсичных водах. Тем не менее у нас есть замечательная альтернатива рыбьему жиру. Это масло льна.

Льняное масло. Великолепный источник Омега-3 – масло льна. Вы можете покупать льняное масло, но оно быстро портится. Можно покупать семя льна, молоть его в кофемолке и посыпать им любую кашу. Семя льна, рыбий жир (в желатиновой оболочке) продаются в аптеках.

Какие рекомендации по питанию в период респираторных инфекций?

Нужно понять, что такое простуда. Течет из носа, возможно температура, возможно какие-то воспалительные процессы в носоглотке. Если вы поймете механизм образования простуды, вам будет легче понять, как с ней бороться. Когда лимфатическая система засоряется, организм включает защитные механизмы выведения избытка слизи. Избыток слизи выводится через нос. У вас насморк. Но если у вас не будет избытка слизи, организму не нужно будет выводить лишнее. Организм должен быть суховат. Известно, что полные люди чаще простужаются, чем худые. Определенная рыхлость и накопленная слизь провоцируют реакцию организма на ее выведение. Простуда возникает от охлаждения. Когда вы охладились, у вас замедляются обменные процессы. Кровь течет медленнее. Замедляются процессы выведения токсинов. Слизь в организме застаивается. И начинаются простудные проявления вплоть до гайморита. Нам помогает все, что не провоцирует образование слизи. Провоцируют формирование слизи молоко и мясные продукты. Поэтому при заболевании мы убираем то, что может провоцировать образование слизи, приводить к увеличению ее количества. Оставляем то, что приводит к уменьшению слизи.

Иван-чай, горячие напитки, которые ускоряют обменные процессы. Шиповник и все, что содержит витамин С, помогают нам бороться со слизью. При этом нужно больше пить. Витамин С – сильнейший антитоксичный элемент. В чистом виде аскорбиновая кислота (витамин С) – синтетическая. Лучше взять термос, растолочь шиповник, залить крутым кипятком. Оставить на ночь, и к утру у вас вытянется в воду все, что есть полезного в шиповнике. Напиток будет кисловатый от витамина С. Очень хорошо добавить ложку меда. Нельзя пить много меда при простудных заболеваниях. Достаточно чайной ложки меда на стограммовый стакан шиповника. Если вы болеете, можно пить в течение дня, с перерывами. Сахар и сахаристые вещества также провоцируют образование слизи. Все хорошо в меру.

Очень хорошо выводит слизь обильное питье, кислые продукты (клюква). Очень полезна смородина. Протертая с сахаром смородина, морсы из нее. Пьем 2-3 стакана такого морса. Происходит нормализация обменных процессов и уходят простудные заболевания.

На мокроте, на слизи размножается патогенная флора. Чтобы было отхождение слизи, подходят корень алтея, мальва, какао. Очень помогают фитонциды. Вам нужно уничтожить патогенную флору. Слизь идет и в легкие, поэтому нужно уничтожить патогенную флору, которая живет в слизи на легких. Помогают натертый на терке чеснок, тертый лук, свеженатертый хрен. И вдыхаем натертый чеснок, лук, хрен, имбирь. Это великолепные источники фитонцидов. Очень хорошо прогревает организм имбирь, но только если у вас нет язвы желудка. Можно пить кисели и туда добавлять заваренный шиповник. Это не опасно для язвы

При простудных и вирусных заболеваниях помогают эфирные масла. Эфирное масло пихты, кедра, сосны, грейпфрута, лимона, можжевельника, чайного дерева и так далее. Нужно еще обеззаразите свое помещение. Капля эфирного масла по своим антисептическим свойствам в семь раз сильнее карболки. Если у вас нет аромалампы, можно эфирное масло капнуть на ватку и положить на батарею. Эфирное масло будет нагреваться и обеззараживать помещение. Одна капля эфирного масла в радиусе один метр уничтожает патогенную флору. Детям на воротничок можно перед школой капнуть каплю эфирного масла. Горячее молоко с медом будет прогревать организм, но не уменьшит образование слизи. Есть люди, которые не могут пить молоко, так как у них из-за отсутствия нужного фермента в организме молоко не усваивается.

Водку при заболевании в малых дозах можно, потому что водка несет чистую энергию жара. Когда человек попал под дождь, промок весь, продрог, ему можно не только 100г водки с молотым перцем, но и растереть стопы водкой, чтобы включить механизмы кровообращения. Коньяк лучше, чем водка. Коньяк с медом и желтком яйца дает энергию силы (тоже 100 г). Эта чистая энергия жара расширяет сосуды. Перец тоже несет энергию огня, и когда человек все это выпил, это ударно действует на организм. Это помогает. В красном вине кипятят перец и дают выпить. Человек выздоравливает именно потому, что нужно дать организму толчок. Человек пропотел. Лимфа вся вместо того, чтобы в слизь идти, выходит через поры. Человек очень сильно пропотевает – две-три рубашки иногда на нем меняют. И человек здоров.

Если вы хотите хорошо усваивать продукты, и чтобы у вас было хорошее пищеварение, никогда не пейте апельсиновый сок перед едой, тем более холодный. Вы себе заморозите все пищеварительные процессы. Когда американцы перед едой пьют апельсиновый сок, я им очень сочувствую, потому что они не могут потом ничего переварить. Это потом приводит к ожирению. Балласт лежит в организме и не переваривается. В этом отношении употребление перед едой 50г свежезаваренного зеленого чая наоборот стимулирует пищеварение. Китайцы так делают. Не все, что полезно китайцам, полезно нам. Можно перед едой выпить немного теплой воды. Холодная вода негативно действует на поджелудочную железу.

Будем питаться разнообразно. Нужно вернуться к традициям и вспомнить, чем питались наши предки. Вернуться к нашему традиционному питанию.

В заключение снова повторим, какие основные продукты нужны для восполнения белка: мясные и молочные продукты, рыба, бобовые и зерновые. Базовое питание для нас – это белки, жиры и углеводы.

Иеромонах Моисей (Дроздов)

Елена Борисовна пишет книги о пряностях, специях, пищевых растениях, в том числе иллюстрированные книги о растениях для совместного чтения детей и взрослых.

Поблагодарим всех присутствующих и Елену Борисовну за интересную лекцию. Эта лекция о здоровом питании сегодня была первой в цикле наших лекций о здоровом образе жизни.

Будьте здоровы и Богом хранимы!

Что почитать?