НОВОСТИ |
Правильное питание для спортсменов: 5 советов. Правильное питание спортсменовПитание для спортсменов – что и как нужно есть?Если вы занимаетесь спортом, ваше питание будет значительно отличаться от обычного. Почему? Во-первых, активные нагрузки забирают у вас много энергии. Во-вторых, ваш организм во время занятий спорта нуждается в сбалансированном и рациональном питании, которое поможет увеличить мышечную массу. Для достижения положительного результата необходимо правильно подбирать нагрузки и не забывать восстанавливаться после них. Немаловажную роль в этом играет питание, которое является материалом для выработки новых клеток и энергии в организме. Основные рекомендации спортсменам по поводу питания
Важно учитывать, что во время физических нагрузок вы теряете большое количество энергии, а она крайне необходима для полноценной работы пищеварительных органов, сердца, дыхательной системы. Также немаловажное значение имеет тот факт, что все системные органы во время тренировки усиленно работают. В случае недостатка витаминов, микро- и макроэлементов может произойти энергетический дисбаланс, а он приводит к сильнейшему и опасному истощению организма. Вот поэтому так важно правильно питаться во время занятий спорта. Сбалансированный рацион поможет восстановить затраченную энергию. Ваше меню должно состоять из животных и растительных продуктов без химических добавок, ароматизаторов, консерваторов. Что должно быть в меню спортсмена?Питание подбирается на основе индивидуальных особенностей организма, вида спорта и количества физических нагрузок. Очень важно разнообразить питание разными микро- и макроэлементами. Не забывайте соблюдать формулу! В вашем рационе должно быть 60% углеводов, 30% белка и немного жира (10%). Также дополнительно позаботьтесь о витаминах, микроэлементах. Возможно, придется пить специальные минерально-витаминные комплексы. Белковая пища в спортивном питанииДля спортсмена протеины имеют важное значение, потому что являются строительным материалом для всех биологических структур: связок, мышц, костной ткани, сухожилия. Белок – это своеобразный катализатор, с помощью которого в организме ускоряются все биологические процессы. При употреблении протеинов ваши ткани насыщаются достаточным количеством кислорода, питательными компонентами. За счет белковых молекул укрепляется иммунная системы, поэтому спортсменам ни в коем случаи нельзя отказываться от белковой пищи. Продукты для спортсменов, содержащие белок:
Роль углеводов в спортивном питанииУглеводы – это основная энергия. При нагрузках человек расходует большое количество углеводных соединений. Спортсменам больше всего подходят сложные углеводы, они входят в состав:
Стоит отказаться от простых углеводов – сладостей, сахара, лимонада, пирожных, тортов. Сахар можно заменить медом, в нем много углеводов, разных микроэлементов, витаминов. Жиры в спортивном питанииДля выполнения медленных и трудоемких видов упражнений, а также для поддержания нужной температуры тела, полноценной работы внутренних органов во время тренировки, необходимы жиры. В спортивном недельном меню должны быть включены животные и растительные жиры, они ответственны за разные функции организма. Растительные жиры вы сможете получить, употребляя растительное масло (предпочтительно кукурузное или оливковое). А вот животные жиры входят в состав сливочного масла, рыбы. Спортивное меню (пример)Питание для мужчин атлетов Мы предлагаем вам пример меню, в котором идеально сочетаются белки, жиры и углеводы:
Если вы занимаетесь силовым видом спорта, необходимо дополнительное количество белка. Возможно придется принимать специальные биологические добавки – аминокислоты, гейнеры, белковые коктейли. Питание для девушек-спортсменок Немаловажное значение имеет питание для девушек, которые занимаются спортом. В их меню должно быть как можно больше клетчатки, сложных углеводов, жиров (мононенасыщенных). Очень важно часто и дробно питаться. Предлагаем вам воспользоваться таким меню для спортивных девушек: Первый завтрак: 3 яйца + овсяная каша (100 грамм). Второй завтрак: 500 мл молока или кефира. Обед: белое мясо кролика, индейки или курицы (200 грамм), можно мясо заменить рыбой + коричневый рис (150 грамм), овощной салат с растительным маслом (предпочтительно использовать оливковое). Полдник: орехи и творог (200 грамм). Ужин: фрукты, салат и мясо (рыба) – не более 200 грамм. На ночь: 500 мл йогурта, кефира. Ваше недельное меню должно быть натуральным и разнообразным. Важно! Полностью придется отказаться от:
Таким образом, спортсмен должен внимательно следить за тем, как питается. Запрещено переедать и морить себя голодом. Употреблять пищу нужно спокойно, не забывать ее хорошо пережевывать. Также важно постоянно контролировать свой вес, следить за самочувствием. Оставайтесь всегда здоровыми и красивыми! Интересные статьи:medportal.su Режим питания для спортсменовРежим питания для спортсменов имеет свои особенности, которые обусловлены значительными физическими нагрузками и высоким нервно-психическим напряжением в процессе занятий спортом, что требует использования комплекса средств, которые повышают выносливость и работоспособность. И рациональное питание играет здесь не последнюю роль. Те, кто занимается спортом, во время систематических интенсивных тренировок с пищей должны получать 4200 – 5500 ккал в сутки. Институтом питания РАМН был определен суточный расход энергии при усиленных занятиях спортом: для женщин 3000 – 6000 ккал, для мужчин – 3500 – 6500 ккал. Если имеют место исключительные случаи, к примеру, участие в марафонском беге, в велогонках, суточный расход может повыситься до 7000 – 8000 ккал. Однако энергозатраты спортсменов могут значительно варьироваться в зависимости от характера построения тренировочного цикла. В дни развивающих тренировок они способны достигать 6 – 7 тысяч ккал, в дни отдыха снижаются до 2500 – 3000 ккал. Энергетическая ценность рациона обусловлена видом спорта, прежде всего.
Если работа по специальности сочетается с любительским спортом, то энергетическую ценность рациона следует повысить. Когда интенсивная физическая нагрузка является кратковременной – на 500 – 800 ккал, если она продолжительная – на 800 – 1500 ккал. Особенности питания спортсменовВ рационе питания спортсменов должно быть значительное количество белка и углеводов. Повышенная норма белка обусловлена необходимостью его участия в следующих процессах:
Углеводы дают организму энергию, и чем длительнее и интенсивнее физическая нагрузка, тем больше в них потребность. Соотношение основных компонентов питания в суточном пищевом рационе следующее: 9 – 13 грамм углеводов : 2 – 2,5 грамма белка : 1,6 – 2,3 грамма жира. Рацион питания спортсменов должен быть обогащен витаминами и минеральными веществами, поскольку потребность организма возрастает в них при интенсивной мышечной работе. Обозначают три вида питания для спортсменов:
Организация рациона питания спортсмена обусловлена видом физических нагрузок. Питание при аэробных тренировках Если преимущественно нагрузки имеют аэробный характер и их продолжительность составляет до 1,5 часов, то целесообразен будет рацион питания с пропорциональным соотношением углеводов, жиров и белков. Если продолжительность тренировки - два – два с половиной часа, то следует за два - три дня до нее перейти на углеводную диету, это создаст необходимые для данной деятельности резервы гликогена в мышцах. Если длительность аэробной тренировки свыше 3 – х часов, то сначала стоит снизить несколько эти запасы в мышцах посредством белково-жировой диеты, которая проводится за три дня до тренировочных занятий. А затем нужно повысить эти запасы при помощи углеводной диеты в течение двух – трех дней. Питание при анаэробных тренировках При анаэробных тренировках (скоростно-силовой нагрузке) целесообразен физиологически смешанный рацион питания для спортсмена с целью создания достаточных запасов гликогена. Подобные нагрузки являются причиной повышенного его расхода. В ходе соревнований анаэробные нагрузки выполняются в меньшей мере, чем на тренировках, соответственно требуются сравнительно небольшие запасы гликогена (0,5 – 1%), этого можно достичь посредством белково-жировой диеты, которая назначается за два - три дня до начала соревнований. Если ожидаются соревнования по игровым видам спорта, не следует уменьшать резервы гликогена в скелетных мышцах, поскольку нагрузки носят по преимуществу анаэробный характер, и, как правило, являются продолжительными по времени. Предпочтительно углеводная или белково-жировая диета может применяться в течение двух – трех дней и не более, так как возможно развитие нарушений процессов обмена. Перед началом длительных тренировок или соревнований разумен прием раствора глюкозы с добавлением лимона. Глюкоза способствует улучшению всасывания воды в желудке. Употреблять подобные растворы на дистанции, нужно учитывая индивидуальную переносимость (10 – 40%), поскольку его прием повышенной концентрации задерживает жидкость в желудке, вызывая определенный дискомфорт. Режим питания спортсменаРежим питания для спортсмена играет большую роль. В дни, когда тренировки совмещаются с работой, он основывается на общих физиологических принципах, соблюдается 15 – 20 минутный интервал между окончанием тренировки и приемом пищи. Нельзя приступать к тренировке натощак, однако и употреблять пищу непосредственно перед спортивными занятиями также вредно. Во время учебно-тренировочных сборов рекомендуется четырехразовое питание. Если тренировка проходит в первой половине дня, то на завтрак приходится 30 – 35% суточной энергетической ценности рациона, на обед – 35 – 40%, на полдник – 5%, на ужин – 25 – 30%. Как правило, у спортсменов спустя полтора – два часа после завтрака начинаются утренние тренировочные занятия. Поэтому если завтрак был обильным и плотным, требуется длительный период переваривания – 3 – 4 часа, происходит нарушение функционального состояния органов пищеварительной системы, уменьшается физическая работоспособность. Это объясняется физиологическими процессами: распределением крови между пищеварительными органами, где идет процесс переваривания и усвоения, и скелетными мышцами, которые выполняют значительную физическую работу. С одной стороны, физическая работа тормозит пищеварительный процесс, с другой стороны – процесс пищеварения содействует уменьшению активности симпатического центра ВНС (вегетативной нервной системы), активность которого во многом обеспечивает эффективную работу мышц. Если тренировка попадает на вторую половину дня, то процентное соотношение по распределению рациона изменяется: 35 – 40% - на завтрак, 30 – 35% - на обед, 5% - на полдник, 25 – 30% - на ужин. Институт питания РАМН рекомендует пятикратный прием пищи с включением восстановительных средств (до и после тренировки) с энергетической ценностью каждого приема до 10% от суточного рациона, распределение рациона следующее - 25% - на завтрак, 35% - на обед, 20% - на ужин. При любом варианте время между приемами пищи должно быть не более пяти часов, а в день соревнований нельзя есть позже, чем за три с половиной часа до их начала. Временной интервал между тренировочными занятиями и следующим приемом пищи должен достигать тридцать - сорок минут для того, чтобы восстановилась функция кровообращения после напряженной физической нагрузки, и произошло перераспределение крови от задействованных в работе скелетных мышц к пищеварительным органам. Таким образом, режим питания для спортсмена имеет свои особенности и с их учетом предлагаются практические рекомендации к действию. Фото freedigitalphotos.net Материалы к статье указаны в общем списке http://properdiet.ru/literatura/
Правильный режим питания: время приемов пищи Правильный режим питания: поведение человека во время еды БАД для мужчин properdiet.ru Правильное питание для спортсменов для прогресса на тренировкеЕсли Ваши высокоинтенсивные тренировки длятся более полутора часов, стоит задуматься про правильное питание для спортсменов, которое быстро вернёт силы и будет способствовать скорейшему восстановлению. Питание для спортсменовПитание спортсмена обязательно должно быть разнообразным и богатым на питательные вещества. Это связано с повышенными нагрузками и требованиями к организму. Чтобы возместить энергетические потери и постоянно прогрессировать на тренировках необходимо правильно питаться. Ниже приведены обязательные вещества, которые должны присутствовать в питании спортсмена. 1. Больше углеводовУглеводы – основное «топливо» для атлетов. Тело превращает их в одну из форм сахара – глюкозу и сохраняет её в мышцах в виде гликогена. Во время тренировки гликоген трансформируется в энергию. Если средняя продолжительность тренировки, даже очень интенсивной, составляет до девяноста минут, у тела достаточно запасов гликогена для Ваших мышц. Но если занятия превышают эти временные рамки, рассмотрите такие следующие подходы к решению вопроса:
2. Белка должно быть в достатке. Но не многоБелок не даёт большого количества «топлива» для энергии. Но он нужен для поддержания мышц.
3. Не забывайте про жирыДля длительных тренировок, таких как марафон, тело начинает потреблять жиры после истощения запасов углеводов для получения энергии. Большинство спортсменов получают необходимые жиры, следуя простым советам при диете – потреблять ненасыщенные жиры. Это могут быть как орехи, авокадо, оливки, овощное масло и жирная рыба вроде лосося или тунца. Избегайте жирной еды в день тренировок, так как этим можете посадить желудок. 4. Пейте жидкость много и частоИнтенсивные упражнения, особенно в жаркую погоду, способствуют быстрому обезвоживанию. А этот процесс, в отдельных случаях, даже может угрожать жизни. Поэтому пейте много и часто. Не ждите, пока жажда наступит. К тому времени как подступит это чувство, организм уже может быть серьёзно обезвожен. Самый точный способ определения обезвоживание – цвет мочи. Бледно-жёлтый «говорит» про достаточный уровень жидкости в организме. Ярко-жёлтый или темный – о недостатке. Так как интенсивные упражнения способствуют быстрой потере жидкости, отличная идея – пить на протяжении всей тренировки. Выносливые атлеты, такие как марафонцы или бегуны на большие расстояния, выпивают примерно 300 грамм каждые 10-15 минут бега. Предпочтение стоит отдавать охлажденным напиткам. Они лучше усваиваются организмом, чем тёплые. А также дополнительно охлаждают его. 5. Восполните потерю электролитовС потением уходит не только жидкость, но и электролиты. Они помогают передавать сигналы от нервов к телу. Спортивные напитки способствуют их быстрому возобновлению. При сильном потении, принимайте разбавленные в равной степени жидкости и напитки для спортсменов с целью поддержания лучшего баланса воды и электролитов. По материалам: http://www.webmd.com/fitness-exercise/nutrition-tips-athletes Оцените статью: Загрузка... Поделитесь с друзьями в социальных сетях:faktor-sporta.ru Питание для спортсменов в домашних условияхСовеем недавно, мне в очередной раз задал мужчина вопрос, который мне кажется глупым, а вот большинству людей — совсем наоборот. Меня спросили: А, правда, что от всех вот этих спортивных добавок в красивых банках, ну там, протеинов витаминов, хренатинов всяких, не стоит? И вообще, они вредные? Какое правильное питание спортсменов? Я, конечно, ответил. Причем сделал это по обыкновению вдумчиво и со всем старанием, так что абонент остался более чем доволен. Вот я и подумал, почему бы не донести до широких масс всю информацию о современной спортивной фармакологии. Хотя нет, преувеличил. Обо всей фармакологии можно рассказывать часами и все равно не рассказать. Так, что обойдемся кратким обзором рынка спортивного питания предупреждаю сразу, речь пойдет не о « химии» — стероидных препаратах различных составов, а о вполне разрешенным пищевых добавках, которые без проблем можно приобрести в любом крупном и (не очень) городе и от которых нет вредных побочных эффектов. Питание для спортсменов на каждый леньТема стероидов вообще-то остро стоит на повестке дня. Всякие там «метаны», «деки», «сусты» и прочие прелести, будоражат умы всех тех, кто регулярно посещает «качалки». Как бы то ни было — мы против! Стероиды не палочка-выручалочка и они не являются панацеей для развитой мускулатуры и хорошего самочувствия. У них очень много побочных эффектов и все они вредные, причем мышцы после применения стероидов зачастую выглядят совсем не так, как предполагалось. В одной из своих предыдущих книг, посвященной бодибилдингу, я сознательно написал главу именно о «химии». Дело в том, что «будь в форме» это не бодибилдинг, который в чистом виде без стероидов на самом деле немыслим. Эта статья, в первую очередь о здоровом образе жизни, а стероиды это вовсе не здорово. Другое дело, спортивные пищевые добавки, они официально разрешены МОКом и прочими инстанциями, и не приносят никакого вреда организму человека. Так что сконцентрируемся именно на них. Лучше всего приобретать их в магазинах общества силовых видов спорта «Энергия». Итак, выбор на самом деле огромен. Он разноцветных банок, коробок и пакетов просто рябит в глазах. Всевозможные перекачанные парни грозно взираютна тебя с этикеток. Рядом с ними ласково улыбаются фитнес-дивы, поигрывая рельефными бицепсами. Что лучше? Что выбрать? Что подходит именно тебе? В принципе, можно выслушать продавца-консультанта, но раз ты уж решил прочитать эту статью, то все консультанты вместе с продавцами тебе и на фиг не нужны. Прежде чем совершить покупку, определись с целью. Все спортивные добавки (спортивное питание», как ласково их называют профессионалы) можно поделить на несколько основных групп. Пищевые добавки для спортсменовПротеиныЭто продукт с наибольшим содержанием белка. Дело в том, что организм человека при сильных физических нагрузках требует много белка для роста мышц. В среднем около 3 грамм на 1 килограмм собственного веса в день. Причем, надо учитывать, что за один прием пищи редко усваивается более 30 грамм белка. Вот и считай: например ты весишь 70 кг. В сутки тебе надо усвоить 210 гр белка. Это значит, тебе необходимо минимум 7 раз покушать, да так, чтобы в каждом приеме пищи был белок. Как это сделать? Проснуться ночью для перекуса, в общем-то, не проблема. Другое дело, каким образом желудок выдержит такое количество пищи? Да и готовить семь раз в день физически нереально. Вот тут на помощь и приходит протеиновый коктейль. Взял пару ложек порошка, смешал с водой, молоком или соком и проглотил. Вкусно, легко, быстро и полезно. В протеиновых смесях обычно практически нет углеводов и жиров. Их рекомендуют не только качкам стремящимся набрать экстремальную мышечную массу, но и полным людям, сидящим на белковой диете. Протеин в банках бывает как растительного (обычно из сои), так и животного (из сыворотки) происхождения. Говорят, что сывороточный протеин предпочтительней, так как он лучше усваивается. Однако, он и дороже. Протеиновые коктейли — классная штука, so не вздумай заменять ими основные приемы белка. Яйца, рыба, курица, мясо и творог — вот эти продукты должны стоять на первом месте. Коктейли вторые в очереди. Протеин ГейнерыЭто самые натуральные заменители пищи. В них в правильных пропорциях содержатся белки, жиры и углеводы. Белка там побольше, жира почти нет, а углеводы сложные. Также в гейнеры добавляют витамины, минералы, аминокислоты. Правда, не всегда в достаточных количествах. А вот чего там хватает, так это калорий. Дело в том, что гейнеры подходят далеко не всем. Бели человек хочет сбросить лишний вес, и для этого пришел качаться в спортзал, шанс добиться успеха у него есть. Но если он при этом начнем принимать гейнеры, наивно полагая, что правильное спортивное питание спортсменов в домашних условиях не сможет ему повредить, то он только еще больше поправится. Гейнеры можно использовать как энергетик после тяжелой тренировки, для восстановления сил. Но, в первую очередь, с помощью этих вкусных и сладких коктейлей набирается вес» Так что, если ты весишь 57 килограммов, но при этом мечтаешь быть похожим на мускульную машину, гейнеры это твой выбор* Гейнер ЖиросжигателиСамый стандартный и распространенный состав практически любого жиросжигателя до последнего времени был эфедрин + кофеин. В тех или иных пропорциях он присутствовал везде. Совсем недавно, законы большинства цивилизованных стран запретили добавлять в состав траву эфедру, сирёчь эфедрин, из-за негативного влияния на нервную систему. И действительно, убойное сочетание эфедрина с кофеином, конечно, сжигает жир неслабо, но и сердце стучит как при мёга-дозах «Виагры» и бессонница мучает. В настоящий момент, в подобных добавках основными компонентами являются экстракт зеленого чая, гуарана, женьшень и тот же кофеин. Короче, хрен редьки не слаще. Все эти составы поднимают температуру тела и за этот счет «плавят» жиры. Также, очень популярной и действующей добавкой- жиросжигателем является L-карнитин. Он ускоряет процесс сжигания жира, увеличивает потоотделение, улучшает выносливость и прочее. Поскольку он действует на организм с помощью других механизмов, его можно принимать одновременно с традиционными жиросжигателями. Правда, в этом случае можешь забыть о полноценном сне. И еще, просто так, без регулярных тренировок, принимать жиросжигатели бессмысленно. Дело в том, что если от гейнера ты сможешь набрать вес и без тренировок, то жиросжигатель без оных просто уйдет в никуда. То есть в унитаз. Жиросжигатель Аминокислоты и креатинЭто сильная штука. Незаменимые вещества, которых не так-то уж много в обычных продуктах. Аминокислоты растят мышечную массу, а значит, без них не обойтись. Правда, в обычных продуктах их немного, так что приходится принимать их дополнительно в виде специальных комплексов. Раньше, комплексных аминокислот в продаже не было, и спортсмены просто приходили в аптеку и покупали две основные аминокислоты: глютаминовую и метианиновую. Некоторые и сейчас поступают так- же. Креатин это вытяжка из мяса, которая отлично растит мышцы. В последние несколько лет он стал дико популярен и не зря. Лучше всего креатин в порошке разбавлять виноградным соком, так он усваивается на все сто. Аминокислоты Витамины и минералыОни нужны в любом случае. Занимаешься ты спортом или просиживаешь день перед телевизором, без витаминов, равно как и без минералов, твой организм просто зачахнет. В продуктах и того и другого хватает, но только не в современных полуфабрикатах, которыми ты преимущественно питаешься. Найди себе хороший поливитаминный комплекс с минералами и принимай его регулярно. Ну а закончить, хотелось бы вольной цитатой из книги Стюарта МакРоберта «Думай! Или бодибилдинг без стероидов». Он там написал, что как-то раз, смешав все основные спортивные добавки, он закопал их под кустом. Буквально через неделю куст завял. О чем это говорит? Я думаю, ты догадываешься , но решать тебе. Сделай правильный выбор, выбирай правильное питание как для обычных занятий, так и для похудения. Вся правда о пищевых добавках, полезный видео — рассказ VN:F [1.9.22_1171] Рейтинг 5.5/10 (2 голосов) Поделитесь с друзьями: world-mans.ru Правильное питание для спортсменовПитание спортсменов в значительной степени отличается от рациона обычных людей в связи с тяжелыми нагрузками и специфическими требованиями к функционированию организма. Тщательно подобранное правильное питание для спортсменов способно решить следующие задачи:
Часто начинающему спортсмену трудно решить самостоятельно, с чего следует начинать и как добиться желаемого результата. Например, при желании увеличить мышечную массу, следует понимать, что последняя напрямую зависит от массы тела. Имеются ввиду именно твердые мышцы, а не жир. Правильное питание для спортсменов поможет набрать то, что вам нужно. Большинство спортсменов считают, что для быстрого роста мышц надо очень много есть. Это неправильное мнение, — ведь здесь важную роль играет не столько количество съеденного, сколько качество потребляемых продуктов. Понятно, что человек с весом 100 кг должен есть больше человека, весящего 70 кг. Если съедать такое количество пищи, какое ест человек, который весит в два раза больше вас, то можно просто растолстеть. Правильное питание для спортсменов состоит из нужного соотношения белков и углеводов. С другой стороны, при попытке избавиться от жировой массы путем голодания и жестких диет, спортсмен рискует сбросить с жиром большую часть мышц. Составляя рацион питания спортсмена лучше всего обратится к знающим людям, либо диетологам, либо тренерам. Каждому человеку необходимо подбирать свой, индивидуальный рацион питания спортсмена, который будет соответствовать потребностям именно вашего организма. Однако существуют и общие закономерности. Здоровое питаниеПри одном только упоминании о «здоровом питание спортсмена на день» многие начинают дурно себя чувствовать. Неужели человек, который решил начать заниматься спортом, обречен навсегда забыть вкус цыпленка гриль, мороженого и торта? Возможно ли поддерживать физически активную форму, не получая при этом достаточного количества и разнообразия пищи? Разумнее всего будет реально подойти к питанию спортсмена на день. Сбалансируйте свою диету, сделав незначительные уступки в пользу любимых вкусных продуктов, ведь эффективное развитие во многом зависит от нашего эмоционального состояния. Пищевые добавкиСпортсменам следует помнить, что наука не стоит на месте, благодаря чему сегодня имеется много способов, направленных на повышение эффективности тренировок. Рассмотрим некоторые средства, которые помогают организму стать более выносливым. Помните, что самое важное всегда будет рациональное питание спортсменов. Однако не следует ожидать от них чуда, поскольку сама по себе добавка не может сделать из спортсмена чемпиона. Такие добавки полезны для людей, занимающихся интенсивными тренировками. И для тех, кто уже усвоил нормы питания спортсменов. Продукты повышенной биологической ценности — это натуральные компоненты, которые имеют высокую калорийность и содержат много полезных веществ. К ППБЦ относят курагу, чернослив, мед, шоколад. Также спортсменам рекомендуется не пренебрегать гематогеном – он содержит железо и гликоген. Протеины – это пищевое сырье, обогащенное белком. Высокое содержание белка находится в яйцах, молоке, мясе. В продаже можно найти много различных «смесей для роста» и «заменителей пищи», содержащих большое количество белков, углеводов и других компонентов. Самым качественным среди протеинов считается сывороточный из-за высокого содержания в нем лейцина. Основы питания спортсменов иногда включают в себя данные дополнительные источники белка. Для увеличения массы тела существуют различные «полноценные смеси», состоящие из белка высокого качества и ненасыщенных жиров. Они вполне способны заменить обычную пищу. Одна порция такой смеси содержит около 4000 калорий. Добавки с аминокислотами повышают устойчивость организма к травмам, инфекциям, отравлениям, а также значительно улучшают работу иммунной системы. Аминокислоты присутствуют в энергетических напитках, которые употребляют для повышения выносливости. Главной задачей употребления добавок является пополнение запасов веществ, необходимых для организма спортсмена. Вам будут интересны:massafm.ru Правильное питание для спортсменов » Видео фитнес блог Алексея Динулова — тренера по фитнесуИ снова здравствуйте мои друзья! Сегодня, пойдет разговор о самом главном, без чего не может обойтись не одно живое, теплокровное существо на нашей планете, я буду рассказывать о насущном, о еде! Есть множество программ тренировок, включающих в себя огромное количество упражнений, а в конце очень часто есть такие слова: «… и, конечно же, необходимо достаточно спать и правильно питаться» или что-то подобное, я уверен, вы не раз читали, слышали, видели подобные фразы. Но в тоже время каждый более-менее грамотный спортсмен знает, что успех тренировок зависит далеко не от самих тренировок. Нет, не подумайте, что я хочу сказать, что выполнять упражнения не нужно, это не так. Главное, что нужно запомнить, – это то, что для успеха необходимы три обязательные составляющие. Обязательные настолько категорично, что при несоблюдении правил не будет и намёка на какой-либо результат. То есть, три кита, на которых строятся успешные занятия бодибилдингом, пауэрлифтингом, тяжёлой атлетикой, кроссфитом и т. п. – это тренировка, питание и отдых. Что нам дают тренировки?Это пусковой механизм для процессов обмена веществ в нашем организме. Это то, что переключает метаболизм на режим синтеза массы. Что нам даёт питание?Это тот материал, с помощью которого организм в полной мере использует свой потенциал в плане анаболизма, увеличения мышечной массы, силы и выносливости. Что нам даёт отдых?Это состояние, в котором организм и в обычном состоянии восстанавливает себя, а в условиях тренировочного процесса ещё и делает это в избытке. В состоянии покоя, особенно во сне (что это и зачем нужно читайте тут и здесь), очень интенсивно проходят процессы гипертрофии и восстановления множества микротравм, которые возникли при выполнении упражнений. Как видно по названию статьи, речь пойдёт о «втором ките» успешного тренировочного процесса. Прежде чем начать разговор непосредственно о диете, стоит сказать несколько слов об физиологических особенностях человеческого организма, о биохимии мышечного волокна. Любое упражнение – это работа. Работу выполняют мышцы, состоящие из миофибрилл – мельчайших волокон, которые являются структурно-функциональной единицей любого мускула. Мышечная клетка имеет особое строение, которое позволяет ей сокращаться: внутри клетки содержится два вида белков – актин и миозин – эти белки располагаются в шахматном порядке, наслаиваясь друг на друга. При сокращении актин смещается относительно миозина и таким образом создаёт тягу. Из этого вывод: больше актина и миозина – больше сила мышечного сокращения. Как организм регулирует количество этих белков?Можно условно считать, что организм реагирует на нагрузку, которую испытывает мышца. Чем больше мышечный объём выполняет работы, тем сильнее реакция, которая заключается в выработке большого количества биологически активных веществ: андрогенов (тестостерона), инсулиноподобного фактора роста, факторов роста капилляров и многие другие. Все эти вещества воздействуют на специфические рецепторы в мышцах и приводят к интенсификации процессов транскрипции и трансляции генетической информации (то есть, усиливают процессы синтеза белка в клетке). Понятно, что для таких интенсивных процессов необходимо достаточное количество «строительного материала», которым является белок и другие питательные вещества из еды. Таким образом, если не будет достаточного поступления пищи, то не будет роста, даже если уровень гормонов значительно вырастет. Что касается отдыха, то во сне значительно изменяется метаболизм: организм практически полностью нацелен на восстановление и гипертрофию. Что бы ещё более глубоко понимать процесс гипертрофии, необходимо поговорить подробнее о понятии «метаболизм».Этот термин обозначает целую систему сложных процессов обмена вещества и энергии, обеспечивающих жизнь организма. Он состоит из двух условно противоположных процессов: анаболизма и катаболизма. Первый включает в себя все процессы синтеза, то есть создания необходимых веществ. Второй является множеством биохимических реакций, которые направлены на разложение уже существующих веществ: как поступающих извне, так и уже существующих. С анаболизмом всё более-менее понятно: поступили «строительные материалы» — синтезируем необходимые вещества. Зачем нужен катаболизм? Дело в том, что получить необходимую для того же мышечного сокращения энергию можно лишь путём расщепления так называемых макроэргических соединений (АТФ, ГДФ и др.). Также, организм не может встраивать поступившие с едой молекулы в свою структуру. Для этого необходимо разрушить инородные вещества и построить свои. Теперь поговорим о реакции мышцы непосредственно в момент нагрузки.Известно, что в покое интенсивность кровотока в единице мышечного вещества в среднем равна 2-4 мл/мин*100гр ткани. При максимальной нагрузке эта величина значительно возрастает, у спортсменов со стажем до 15 раз и выше. Кровоток возрастает не сразу, для этого требуется время – около 20-30 секунд. Кажется, что это немного, но именно это является причиной необходимости проводить разминку перед тренировкой и перед каждым упражнением, так как в противном случае мышца не будет готова к нагрузке и в лучшем случае результат подхода будет неутешительным. Для чего я сейчас говорю о каком-то кровотоке, когда тема статьи – правильное питание для спортсменов?Ответ прост: при выполнении физической нагрузки интенсивность метаболизма в мышцах очень возрастает, это видно по росту кровотока, поэтому необходимо помнить, что для эффективной работы ваших мышц необходимо достаточное количество питательных веществ, то есть необходимо принимать достаточное количество пищи и адекватный её характер. Также необходимо отметить, что при выполнении тяжёлой работы, каковой является тренировка в зале, клетки мышц переходят на анаэробный путь выработки энергии, то есть получают её из гликогена и глюкозы без использования кислорода. Конечно, аэробный путь также имеет место быть, но он не обеспечивает в достаточном количестве клетки энергией. Откуда берётся гликоген и глюкоза?Опять таки из еды. В мышечных клетках накапливаются эти вещества во время отдыха, а во время работы активно используются. Также используются депо гликогена в печени. То есть, что бы нормально тренироваться, необходимо наполнить депо, а для этого необходимо правильно питаться. Под правильным питанием подразумевается как достаточное количество, так и адекватное качество. Можно обеспечить дневную норму калорий с помощью мяса, каш и молока, а можно с помощью чипсов и пива. Но в последнем случае организм сможет запасать только жир в большом количестве и совсем немного углеводов, а о белках и речи нет. Смотрите ролик, в котором я говорю о гликемическом индексе продуктов или прочтите вот эту статью.Итак, настало время основной части моего разговора.Всем известно, что основными питательными веществами являются белки, жиры и углеводы. Но кроме них необходимы также вода и витамины. Некоторые авторы специальной литературы по диетологии называют воду главным питательным веществом. Во многом они правы, так как вода необходима для осуществления всех метаболических процессов в организме, так как она является средой для всех реакций, она участвует во многих биохимических реакциях и является средством выведения продуктов жизнедеятельности клеток. Кроме того, при тяжёлой работе организм вырабатывает настолько много энергии в виде тепла, что без эффективных методов терморегуляции атлет мог умереть ещё во время разминочных подходов от теплового удара. Пот на 99,9% состоит из воды, которая испаряясь с поверхности тела, уносит с собой очень много тепла и таким образом поддерживает нормальную температуру тела. Таким образом, необходимо пить достаточное количество воды, как во время тренировок, так и в дни отдыха. Достаточное количество – понятие весьма условное, так как каждому организму необходимо разное количество жидкости. В большинстве случаев, необходимо пить 2-3 л воды в день. Возможны и большие объёмы, главное, что бы вы себя хорошо чувствовали и не испытывали жажду. Воду необходимо пить понемногу, но часто. Грамотный спортсмен всегда носит в своём рюкзаке ёмкость с жидкостью: просто воду, молоко, сок и гейнер, не важно, что именно, главное, что бы это была жидкость. Теперь поговорю о других питательных веществах.Начнём с такого понятия как соотношение Б:Ж:У (белки: жиры: углеводы). Это очень важно, так как правильно подобранное соотношение позволит более эффективно использовать пищу. Я не буду вдаваться в такие подробности, как соотношение питательных веществ в различные периоды тренировочного процесса, так как это сложный разговор и тема не одной обзорной статьи, а целой книги. Кроме того, большинство читателей не профессиональные спортсмены, а любители и такие подробные разборы будут просто-напросто излишни. Итак соотношение Б:Ж:У у человека, занимающегося с тяжестями, должно быть примерно таковым: 60% — 65% углеводы, 25% — 30% белки, 10% — 15% жиры. Оно должно полностью обеспечить организм как пластическим материалом (в основном, белки), так и источником энергии (жиры и углеводы). Белка должно поступать в организм около 2-2.5 г/кг массы тела. То есть, человеку с массой тела 80 кг необходимо употреблять в сутки 160-200 г белка. Также важным условием является употребление не менее 60% именно животного белка (мясо, птица, рыба, творог, молоко, яйца). И только 40% растительного белка (каши, бобовые). Какие именно продукты, сколько содержат белков, вы можете узнать в конце этой статьи. Что касается жиров, то здесь нужно отдать предпочтение ненасыщенным жирам. Такие в основном содержатся в растительных продуктах (различные масла, орехи). Это связано с тем, что насыщенные жиры намного легче усваиваются и организм их в большей степени запасает в виде собственного жира. А вот ненасыщенные жиры медленно «перегорают» в желудочно-кишечном тракте и постепенно используются в качестве источника энергии. Количество жиров, необходимое именно вам, можете самостоятельно рассчитать из вышеприведенного соотношения Б:Ж:У и уже рассчитанного количества белка для вашей массы тела. Также хочу предупредить вас об ошибке, которую могут некоторые допустить, а именно – исключение жиров из рациона. Это не принесёт никакой пользы, а при длительном использовании такого рациона может и навредить, так как жиры являются важным источником энергии наряду с углеводами. Кроме того, они являются источником для построения анаболических стероидов в вашем собственном организме (тестостерона и других андрогенов). Отсутствие этих гормонов абсолютно никак не улучшит ваши показатели силы, выносливости и массы, а наоборот – всё будет только хуже. Теперь несколько слов об углеводах.Есть несколько групп этих веществ. Нас интересует деление углеводов на сложные и простые. К первым относятся углеводы, содержащиеся в растительных продуктах, таких как каши. Эти углеводы медленно расщепляются и постепенно вовлекаются в метаболизм, поддерживая уровень глюкозы в крови на нормальном уровне и обеспечивая необходимую скорость синтеза гликогена. Простые углеводы (сахар, хлебобулочные изделия, фрукты) очень быстро всасываются, и организм их максимально запасает в виде жира. Необходимое вам количество углеводов также можете самостоятельно рассчитать. Читайте: «Рассчитываем калорийность суточного рациона и держим вес в норме». Очень важная часть рациона – витамины.Нельзя сказать, какие витамины важнее, какие – нет. Все эти вещества необходимы для нормальной работы организма. Их источниками являются свежие овощи и фрукты. Желательно упор делать как раз на овощи, в овощах много клетчатки, которая способствует нормальному функционированию кишечника. Никто не запрещает пользоваться витаминными добавками. Но запомните, что разрекламированные поливитамины абсолютно бесполезны, так как содержат много витаминов, которые мешают друг другу всасываться и почти полностью выводятся с мочой. Лучше пойти в аптеку и попросить отдельные витамины (аскорбиновую кислоту, «Аскорутин», витамины группы В) и употреблять их 2-4-х недельными курсами и постоянно менять различные препараты. Так будет намного больше пользы, она по крайней мере будет. Таблица Белков – Жиров – Углеводов для Круп:Таблица Белков – Жиров – Углеводов для Мясных продуктов:Таблица Белков – Жиров – Углеводов для Море продуктов:Таблица Белков – Жиров – Углеводов для Молочных продуктов:Таблица Белков – Жиров – Углеводов для Овощей:С уважением, Алексей Динулов www.atletov.ru Правильное питание для спортсменов — WomanWikiСпортивная диета требует соблюдения целого ряда особых правил. Питание спортсменов заметно отличается от питания обычных людей и в основном направлено на восстановление организма после различных физических нагрузок, ведь именно оно дает организму энергию и является важнейшим строительным материалом для новых клеток. Из чего должен состоять рацион спортсменаВ целом качественный состав пищи для спортсменов должен подбираться с учетом уровня нагрузок, особенностей спортивной дисциплины и индивидуальных физических характеристик. Однако вне зависимости от того, каким именно видом спорта занимается человек, его рацион непременно должен включать в себя все необходимые микро- и макроэлементы. Качественный состав правильного рациона спортсмена должен быть максимально приближен к следующей формуле: 30% белков, 60% углеводов и 10% жиров. Конечно же, не стоит при этом забывать и о витаминах с микроэлементами, которые организм может получать из разнообразной по происхождению пищи или из специальных лекарственных комплексов. Лучшими источниками белка для спортсменов считаются яйца, мясо, рыба и различные молочные продукты. Что касается углеводов, то наиболее предпочтительными для спортсменов являются сложные углеводы, содержащиеся в овощах, фруктах, черном хлебе, пшенице и коричневом рисе. Простые углеводы, имеющиеся в лимонаде, сладостях и сахаре, никакой пользы организму не принесут. Поэтому сахар лучше всего заменить медом, так как помимо углеводов, данный продукт содержит еще огромное количество различных витаминов и микроэлементов. Жиры лучше всего комбинировать, сочетая в рационе растительные жиры с животными, так как каждый из них выполняет в организме свои задачи. Животные жиры и жирные кислоты содержатся в ряде жирных сортов рыбы и в сливочном масле, а растительные жиры попадают в организм в составе растительного масла (в идеале – оливкового). Соблюдение очередности употребления продуктовВ общей сложности насчитывается шесть различных групп продуктов, и каждый продукт обязательно входит в ту или иную группу. Если разместить продукты в том порядке, в котором их следует употреблять, то получится такая цепочка: фрукты и жидкости – орехи, бакалейная группа и овощи – яйца и масло – рыба и молочные продукты – птица – мясо. Питаться можно любыми продуктами (если, конечно, на них отсутствует непереносимость), однако при этом важно соблюдать вышеуказанную последовательность. А за один прием пищи рекомендуется употреблять продукты максимум из трех групп. Кроме того, относящиеся к разным группам продукты лучше не перемешивать – по отдельности они усваиваются намного лучше. К примеру, можно взять бутерброд с мясом, сыром, хлебом и зеленью. Так вот, если съесть все находящиеся на таком бутерброде продукты по отдельности, пользы будет намного больше. А если заглатывать все одномоментно, организм не сможет одновременно выделять все требуемые для правильного переваривания каждого ингредиента вещества. Не самым лучшим вариантом являются бургеры, мясные салаты и супы. Особенно вредным считается борщ, так как ни один его компонент организм не способен усваивать правильно. Возможно, именно поэтому на Украине регистрируется огромное количество желудочных заболеваний. А вот сало – продукт невероятно полезный. Организм усваивает его на 100%. Помимо того, что сало обладает высокой энергетической ценностью, оно содержит массу необходимого для организма строительного материала. Пить спортсменам нужно исключительно до еды и только воду, в идеале – в довольно больших количествах. Употребление напитков во время еды негативно сказывается на пищеварении. А если после еды очень хочется попить, рекомендуется подождать хотя бы 40 минут. Наилучшее время для питанияЕсть спортсменам лучше всего с 6 часов утра до 6 часов вечера. Принимать пищу следует строго в этот отрезок времени, и делать это нужно каждые два часа. Начиная с семи часов вечера, засыпающий желудок будет работать лишь наполовину своих возможностей. Так что после шести вечера чувство голода необходимо всячески подавлять. Что категорически нельзя употреблять спортсменамСуществует три самых настоящих яда для спортсменов – это грибы, сахар и алкоголь. Конечно же, в небольших дозах вреда они не нанесут, однако от систематического их употребления следует отказаться. Сахар в избыточных количествах начинает выводить из организма кальций, что в свою очередь постепенно приводит к преждевременному старению и увяданию. А грибы организм вообще не усваивает. Да и пользы организму эти дары леса не приносят никакой. Желательно исключить из спортивного меню и обыкновенную пищевую соль (ее лучше заменить морской солью с различными полезными элементами), полуфабрикаты, острую и жареную пищу, йогурты и порошковые фруктовые соки. Размер порцийСпециалисты рекомендуют рассчитывать разовую порцию, исходя из размера ладоней, то есть весь объем пищи должен уместиться в ладонях. Именно такой размер имеет желудок человека. При излишнем растягивании желудка зажимаются другие органы – зажатые желчный пузырь с печенью способствуют неправильному перевариванию пищи, а зажатые легкие затрудняют дыхание. В результате человек начинает ощущать себя как с легкого похмелья. Если же съедать огромные порции регулярно, можно без особого труда заработать и целый букет желудочно-кишечных заболеваний. Устранение негативных эмоцийЭто тоже немаловажная составляющая правильного питания спортсменов. Нельзя готовить пищу и тем более употреблять ее, испытывая при этом какие-либо негативные эмоции. Конечно, данное утверждение можно отнести в большей степени к области психологии, однако при этом не стоит забывать о том, что любое отрицательное чувство имеет прямую связь с тем или иным человеческим органом. Например, чувство страха оказывает негативное воздействие на почки, в результате чего они прекращают нормально функционировать и приводят к нарушению обмена веществ. Ссылкиwomanwiki.ru |
Цельнозерновые злаковые
Цельнозерновые злаковые – это «медленные» углеводы. Тут и хлеб, и макаронные изделия, хотя бы на 50% состоящие из цельнозерновой муки, и нешлифованный коричневый рис.
Жиры
Только полезные жиры! Оливковое, рапсовое, подсолнечное и другие растительные масла подойдут для салата.
Фрукты
Употребляйте достаточно фруктов – всех цветов и размеров. Они обеспечивают вас витаминами и микроэлементами и отлично заменят десерт. |