Меню раздельного питания — что с чем сочетать и как готовить. Правильное раздельное питание

рецепты для диеты на каждый день, таблица совместимости продуктов, основные принципы системы

С тех пор, как появилась теория о пользе разделения продуктов питания союз худеющих граждан разделился на два лагеря: одни считают эту теорию отличным средство против лишних килограмм, другие уверены, что такой рацион может навредить здоровью. Чтобы определиться, нужно ли вам раздельное питание, стоит ознакомиться с общими принципами составления меню, узнать о правильном подборе продуктов и учесть аргументы, как сторонников, так и противников диеты.

Что такое раздельное питание

Как правило, под словом «диета» подразумевается полный отказ от вкусных и любимых многими продуктов. Раздельная система построена таким способом, чтобы человек съедал за один прием пищи только сочетаемые между собой продукты без ограничений, но не смешивал белки с углеводами. Благодаря такому подходу, процесс усвоения питательных веществ проходит быстрее, в кишечнике не возникает брожения, организм не засоряется шлаками и токсинами.

Питание по Хэю

Главное правило этой диеты – не совмещать один прием белки и углеводы. Для переваривания этих типов питательных веществ нужны разные желудочные ферменты. К примеру, для белков необходима кислая среда, а для расщепления углеводов щелочная кислота. Кроме того, ученый предложил увеличить кислотность крови за счет употребления кисломолочной продукции, овощей и зелени. Общие правила диеты по Хэю таковы:

• не есть углеводы вместе с белками или кислыми фруктами;
• за основу питания взять овощи, легкие салаты и фрукты;
• ограничить потребление жиров с углеводами, а от рафинированной пищи (колбас, сосисок, бифштексов) отказаться вовсе;
• обязательно соблюдать интервал в 3-4 часа между приема пищи.

Диета Шелтона

Считается, что как раз этот диетолог первым предложил своим подопечным ввести ограничение на жирные гарниры и навсегда забыть о бутербродах. Чтобы правильно питаться по Шелтону, нужно соблюдать следующие правила:

• Не употреблять за один прием пищи два вида белков (мясную продукцию с яйцами, сметану с творогом) или крахмалистых углеводов (макароны с хлебом).
• Не есть белки с кислыми овощами или фруктами. К примеру, лучше отказаться от сочетания нежной курятины с помидорами.
• Добавлять к основному белковому или углеводному блюду овощные гарниры.
• Крахмалистые углеводы и белки будут плохо усваиваться. К крахмалистым углеводам относятся – картофель, злаковые культуры, крупы, бобовые, макаронные изделия.
• Орехи лучше употреблять отдельно от ягод или фруктов.
• Дыня или арбуз могут выступать только в роли самостоятельного блюда.
• На протяжении недели нельзя употреблять в пищу одинаковые блюда чаще 2-3 раз.

Принципы раздельного питания

Чтобы похудеть по диете Шелтона, нужно лишь соблюдать перечисленные выше правила и научиться правильно комбинировать между собой различные виды продуктов. Так на гарнир к мясу лучше подать запеченные или свежие овощи, картофель можно подавать со свежей зеленью, а к рыбе сделать пюре из тыквы. При этом напитки желательно употреблять отдельно от основной пищи. Ограничение вводится лишь на сладкую газировку, кофе, алкоголь.

Необходимо запомнить и несколько принципов приготовления блюд. Не рекомендуется пережаривать или переваривать продукты. Кроме того, лучше не готовить пищу на растительном или животном жире. Недопустимыми для употребления считаются десерты, потому как этот вид лакомства соединяет в себе одновременно жиры, белки и углеводы. Нужно полностью исключить соль и острые специи.

Плюсы и минусы

О пользе и вреде диеты об отдельном питании ходит множество споров, причем каждая сторона выдвигает свои весомые аргументы. Приверженцы диеты считают, что так можно быстро и без лишних усилий сбросить надоедливые килограммы, насыть организм большим количеством минералов, витаминов и клетчатки. Кроме того, полный отказ от сладкого и крахмалистых продуктов помогает избежать отложения жира на бедрах и талии после прекращения диеты.

Противники такого принципа питания уверены, что создатели теории допустили множество серьезных ошибок. К примеру, раздельное употребление белков и углеводов очень тяжело реализовать, ведь большинство продуктов, как правило, содержат оба вещества. Так при детальном рассмотрении внутреннего содержания картофеля можно найти растительный белок, а в мясе животный крахмал – гликоген.

Чем полезно для организма

Тем не менее, раздельное употребление питательных веществ имеет массу преимуществ для организма. Люди, которые сидят на подобных диетах отмечают, что смогли избавиться от заболеваний ЖКТ, забыли о таком состоянии, как «расстройство желудка», вылечились от аллергии. Известны случаи, когда раздельное питание помогало избавиться от артрита и даже вылечить астму. Вследствие такой диеты очищается организм, происходит потеря веса. Это снижает риск возникновения ишемической болезни сердца, инфаркта, сахарного диабета и желчекаменной болезни.

Можно ли похудеть на раздельном питании

Благодаря такому питания вы сможете не только сбросить вес так, чтобы он после перехода в нормальный ритм жизни не вернулся, но и будете получать дополнительную энергию весь день. Причина этому простая – овощи в чистом виде перевариваются очень быстро и дают необходимую норму насыщения, в то время как фрукты с мясом способствуют выделению токсинов и образованию процессов гниения в кишечнике, на устранение которых организму требуется больше энергии.

С чего начать

Если вы все же решились опробовать раздельное питание на себе, то переходить на новый рацион нужно постепенно. В первую неделю можно отделить фрукты от остальной пищи, затем отказаться от одновременного употребления котлет и картошки, а на гарнир к мясу приготовить салат. Уже после этого можно начинать выполнять более сложные правила, но не забывать следить за калорийностью блюд – в идеале энергетическая ценность от пищи в день не должна превышать 1400 ккал.

Таблица совместимости продуктов при раздельном питании

Определить в каких продуктах содержатся концентрированные крахмалы, а в каких – углеводы, вам поможет таблица раздельного питания. В ней обозначены все основные продукты, которые каждый человек регулярно употребляет в пищу. Обладая такой информацией, вы сможете легко составить разнообразное меню на день и даже спланировать долговременную диету.

Как пользоваться

Таблица совместимости показывает, какие продукты хорошо сочетаются между собой, что допустимо комбинировать, а от каких сочетаний лучше отказаться. Пользоваться ею очень просто:

1. Необходимо из перечня выбрать желаемые продукты, запомнить их порядковые номера.
2. Затем посмотреть: каким цветом окрашена ячейка на пресечении линий.
3. Если цвет допустимый, можете смело комбинировать продукты в одном блюде. В противном случае, лучше подыскать им замену.

Сочетание продуктов при правильном питании

Сторонники разделения уверенны, что стоит начать правильно комбинировать пищу, как наладится работа пищеварительного тракта, вы сможете нормализовать обмен веществ и приведете тело в порядок без лишних усилий. Если вы решились опробовать этот процесс оздоровления на себе, запомните правильные комбинации продуктов из таблицы:

1. Углеводные и крахмалистые продукты следует употреблять отдельно от белковых.
2. Крахмалистую пищу комбинируйте с жирами, то есть вполне допустимыми бут картошка на сале, а вот макароны с мясом – нет.
3. Обратите внимание на нейтральную группу. К ней относятся: любые свежие овощи, кроме картофеля, и фрукты, кроме бананов. Нейтральными продуктами можно заедать и белки, и углеводы.

Меню раздельного питания для похудения на неделю

Обладая таблицей сочетаемости продуктов, спланировать свой рацион на день будет не сложно. В большинстве случаев, вам не придется ограничивать себя в любимой еде, ведь из меню при раздельном питании полностью исключаются только рафинированные продукты и сладкая выпечка. Для примера можно воспользоваться следующей таблицей, которая составлена без учета вкусовых предпочтений и считается нейтральной для всех желающих сбросить лишний вес.

День недели	Завтрак	Второй завтрак	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	гречневая каша, салат из помидоров, заправленный оливковым маслом	2 зерновых хлебца, 1 чайная ложка меда, половинка грейпфрута	Спагетти из твердых сортов пшеницы с овощным соусом	5 грецких орехов	салат с креветками, чай с ромашкой
Вторник	овсянка на воде с фруктами	2 яблока или стакан сока	овощной гарнир с курицей.	стакан любых ягод	вареное яйцо, нежирный творог или кефир
Среда	ячменная каша, несладкий зеленый чай	1 груша	постная телятина с тушеными перцами и луком	сухофрукты	омлет с помидорами
Четверг	геркулесовая каша, 2 киви	стакан чая без сахара, кусочек сыра и 2 хлебца	отварное куриное мясо, салат из капусты	1 яблоко	овощной суп, омлет с грибами
Пятница	омлет из белков со шпинатом на пару	нежирный йогурт	овощной суп из зеленого горошка, кусочек хлеба с отрубями	салат из фруктов	рыба, тушеная с овощами
Суббота	творог с яблоком	стакан ягод	макароны с овощами или суп	салат из свежих овощей	морепродукты
Воскресенье	блинчики, приготовленные на цельнозерновой муке	йогурт	томатный суп-пюре	орехи	овощи с отварным мясом

Диета на 10 дней

Если ваша цель скинуть несколько килограмм к новому купальному сезону или разгрузить организм после длительных праздников, тогда раздельная диета на полторы недели станет идеальным вариантом. За день, до начала ее соблюдения, необходимо устроить себе разгрузочный день на кефире. Затем кушать можно любые продукты из таблицы совместимости, но только тогда, когда появится ощущение голода. На время диеты стоит ограничить употребление газированных напитков, алкоголя и кофе.

Меню на 10 дней необходимо составить так:

• В первые три дня желательно питаться продуктами, богатыми на клетчатку: фрукты, овощи, исключая картофель.
• В последующие 3 дня сделать упор на белки: мясо, рыбу, яйца, творог, бобовые культуры.
• На следующий день дать организму отдохнуть. В течение этих суток можно пить нежирный кефир, йогурт или свежевыжатые соки.
• На завершающем этапе стоит обратить внимание на сложные углеводы.

90 дней раздельного питания

Тем, кто желает кардинально изменить параметры своей фигуры, приверженцы здорового питания советуют попробовать раздельное питание сроком на 3 месяца. Такой метод поможет избавиться от 20 до 30 килограмм и удержать полученный результат в дальнейшем. В схеме питания на 90 дней можно употреблять в пищу почти все продукты, но только соблюдая очередность. У этой диеты существует 5 полноценных циклов:

• белковый;
• крахмалистый;
• углеводный;
• витаминный;
• и по желанию – разгрузочный.

Белковый день

В этот день можно употреблять только белковую пищу, исключением является лишь завтрак. Утром вы обязательно должны съесть салат из фруктов или свежих овощей, это может быть и стакан некислых ягод. На обед побалуйте себя 200 граммами лобио из чечевицы или кус-кусом, обязательно съешьте 80-100 грамм салата. Для перекуса выпейте стакан молока, а на ужин съешьте несколько ломтиков сыра, салат из капусты с зеленью, заправленный оливковым маслом.

Крахмалистый

На завтрак вы должны съедать только овощи или фрукты. Перекусить можно чашкой зеленого чая без сахара и 2 ржаными хлебцами. На обед побалуйте себя отварным рисом, отварите к полднику 100 грамм стручковой фасоли и сделайте овощной суп. После рабочего дня можно угоститься запеченной картошкой в фольге с зеленью и 100 граммами салата из огурцов. Перед сном можете выпить ромашковый чай.

Углеводный

На завтрак съешьте один апельсин, два мандарина или банан. На обед разрешите себе макароны из твердых сортов пшеницы с томатным соусом и сыром. Вместо этого блюда можно приготовить домашнюю пиццу. На полдник обязательно съешьте 2 галеты и кусочек черного шоколада. Перед сном приготовьте оладушки из цельнозерновой муки. Не забудьте про питье – в день нужно выпить до полутора литров воды.

Витаминный день

Разрешается есть много фруктов, сухофруктов, овощей, зелени и орехов. Чтобы сохранить все витамины внутри продуктов их лучше употреблять в пищу цельными, а если все же пришлось порезать, то салат стоит съесть немедленно. На протяжении всего дня стоит считать калории, ведь переборщить с нормой можно даже на таком скромном рационе. В этот день допускается пить свежевыжатые соки вместо обычной воды.

Рецепты раздельной диеты для похудения

Некоторым женщинам проще разрабатывать меню, когда для примера есть готовые блюда. Рецепты раздельной диеты можно легко составлять самостоятельно или подчерпнуть из следующих примеров. Попробуйте приготовить в один из дней диеты на завтрак простой витаминный салат:

1. Для этого возьмите 200 грамм белокочанной капусты, мелко нашинкуйте и разомните руками.
2. Сырую морковь и свеклу перетрите на терке или нарежьте соломкой.
3. Смешайте все ингредиенты и заправьте столовой ложкой оливкового масла.

На обед можно приготовить порцию нежного филе тунца с зеленью:

1. Кусочек тунца приправьте специями, обваляйте в муке и обжарьте на сливочном масле.
2. Нарежьте половину луковицы полукольцами, припустите в масле, где жарилась рыбка.
3. Переложите тунец в сотейник, сверху сделайте луковый слой.
4. Залейте ингредиенты ¼ стакана овощного бульона и тушите на медленном огне до готовности.

Видео:

Отзывы

Марина, 35 лет

Я никогда не отличалась стройностью фигуры, в детстве меня дразнили толстушкой. Помню, переживала тогда сильно и завидовала всем, кто носил платья размера меньше моего. Однако повзрослев и испробовав кучу разных диет, я узнала про раздельное питание. Уже через пару месяцев я похудела на 5 килограмм, планирую делать так дальше.

Ирина, 42 года

Я пробовала похудеть разными способами: делала упор на физические нагрузки, питалась одним кефиром, сидела на гречке. Результат был всегда – минус 5-10 килограмм за месяц. Однако все возвращалось так быстро, как и уходило. Закрепить достигнутый результат мне удалось, только попробовав раздельное питание. Считаю этот метод самым эффективным.

sovets.net

Все тонкости раздельного питания 🚩 Диеты

Основные правила раздельного питания

Концепция раздельного питания основана на том, что перерабатывая каждый вид пищи (овощей, фруктов, мяса и других), организм выделяет различные пищеварительные соки. На это обратил внимание еще академик Павлов более 100 лет назад. А американский ученый Герберт Шелтон развил эту идею.

Известно, что при неправильном питании 40-50% биоэнергии затрачивается на обезвреживание пищевых токсинов. При правильном сочетании продуктов высвобождается большое количество биоэнергии для жизнедеятельности человека.

Последователи теории раздельного питания считают, что благодаря этой системе у них повышается работоспособность, улучшается самочувствие, снижается риск пищевой аллергии и приходит в норму вес.

Система раздельного питания легла в основу диеты, по которой за один прием пищи необходимо употреблять как можно более однообразную еду. Например, на завтрак – только картофель, в обед – только мясо. Сторонниками этой диеты было выделено несколько основных принципов.

В один прием пищи нельзя употреблять углеводы и кислые продукты. К примеру, хлеб, картошка и бананы не сочетаются с помидорами, цитрусовыми и ананасами.

За один прием пищи нельзя есть одновременно концентрированный белок и концентрированные углеводы, то есть мясо и картошка или сыр и хлеб – несовместимые продукты.

Также за один прием пищи нельзя потреблять два концентрированных белка. К примеру, мясо нельзя есть с яйцом, а творог – с орехами.

Жиры недопустимо есть с белками. Самый яркий пример такого табу – сочетание сыра с маслом.

В один прием пищи нельзя потреблять одновременно крахмал и сахар. Сюда относятся практически все виды выпечки.

За один прием пищи допустимо потребление только одного продукта – концентрированного крахмала. Например, категорически воспрещается употреблять картофель или кашу с хлебом.

Все виды фруктов нельзя сочетать с любыми другими продуктами.

Молоко и дыня – так называемые продукты-одиночки. Если есть желание полакомиться одним из них, то ни до ни после ничего другого есть нельзя.

Помидоры можно сочетать и употреблять только с листовым салатом и жирной пищей.

Чтобы не запутаться во множестве «нельзя» и «можно» системы раздельного питания, создана специальная таблица сочетаемости тех или иных продуктов.

Кроме этого, разработаны общие правила для желающих перейти на раздельное питание:

Никогда не есть, если нет стойкого чувства голода.

Приниматься за еду следует только с добрыми мыслями. Необходимо очень тщательно пережевывать пищу.

Во время еды не пить воду, она притупит чувство сытости, и велика вероятность съесть лишнее. Кроме этого, необходимо прекратить принимать воду за 10 минут до еды, а возобновить через 30 минут после. Если был прием крахмалистых продуктов, то пить воду можно не ранее, чем через 2 часа после еды, а если белковые – через 4.

Не следует переедать. Примерно половину ежедневного рациона должна составлять сырая растительная пища.

Кроме этого, необходимо ограничить потребление сахара, кофе, чая, какао, рафинированного масла, майонеза, солений, копченостей, консервированных продуктов.

Плюсы и минусы метода раздельного питания

Популярность диеты, основанной на раздельном питании, свидетельствует о том, что у этой системы есть явные преимущества перед другими.

Прежде всего, благодаря совместимости принимаемых продуктов они быстро проходят по пищеварительному тракту, без сопровождающих процессов гниения и брожения, поэтому значительно уменьшается интоксикация организма. Самочувствие при этом улучшается, лишний вес уходит. Результат похудения, обычно, бывает стойким. Особенно, если в дальнейшем постоянно придерживаться системы раздельного питания.

Благодаря снижению нагрузки на организм эта система питания рекомендуется людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями и желудочно-кишечными расстройствами.

Плюс ко всему, метод раздельного питания не является строгой «директивной» диетой. Разграничение продуктов на группы дает возможность разнообразить меню.

Человек приспособлен употреблять смешанную пищу. Если же длительное время придерживаться принципов раздельного питания – пищеварительная система будет способна переваривать лишь отдельные продукты.

Но далеко не все врачи-диетологи признают пользу раздельной системы питания. Основной их аргумент – искусственность данного метода, в результате чего может быть нарушено естественное пищеварение.

Как показывает практика, придерживаться и привыкнуть к системе раздельного питания невероятно сложно. Связано это, прежде всего, с укоренившимися привычками и традициями питания. Хотя при раздельном методе человек получает все необходимые для нормального функционирования организма вещества, из-за нарушения пищевых привычек он испытывает дискомфорт. Организм будет требовать «запрещенных» продуктов, поэтому человек не только не получает удовольствие от еды, но и испытывает постоянное чувство голода, из-за чего происходит переедание.

www.kakprosto.ru

Правила раздельного питания. Диетология

Семь правил питания

Правило № 1. Ешьте кислоты и крахмал в разное время.

Это значит : углеводные продукты (хлеб, картофель, горох, бобы, бананы, финики и другие) нельзя есть вместе с лимоном, апельсином, грейпфрутом, ананасом и прочими кислыми фруктами, а также с помидорами.

Правило № 2. Ешьте белки и углеводы в разное время.

Это значит: каши, хлеб, картофель, макароны нельзя есть вместе с мясом, яйцами, сыром, орехами.

Правило № 3. Ешьте лишь одну концентрированную белковую пищу за один прием.

Это значит: в один прием пищи не должны входить орехи и мясо, или яйца и мясо, или сыр и мясо, или сыр и яйца. Для усвоения того или иного белкового продукта нужны различные условия в желудке в качественном и количественном плане. Так, например, яйца требуют иного времени для выделения сока, нежели мясо или молоко. То есть бифштекс с яйцом не лучший вариант обеда. Целесообразнее сегодня съесть бифштекс, а завтра — яичницу.

Правило № 4. Ешьте белки и кислоты в разное время.

Это значит: апельсины, лимоны, помидоры нельзя есть вместе с мясом, рыбой, яйцами, сыром, орехами.

Правило № 5. Ешьте жиры и белки в разное время.

Это значит: не стоит сочетать сливочное и растительное масло с мясом, яйцами, сыром, орехами и другими белками.

Правило № 6. Ешьте крахмалы и сахар в разное время.

Это значит : не добавляйте желе, джемы, фруктовые конфитюры, любой сахар (белый или тростниковый, фруктовый или молочный), мед и сиропы в пирожки, хлеб, печенье, каши и картофель.

Правило № 7. Существуют ни с чем не сочетаемые продукты: молоко, арбузы и дыни.

Это значит: три этих продукта лучше есть отдельно. Правда, Шелтон признается, что он не может дать точного физиологического обоснования этого правила.

При взгляде на «правила Шелтона» кажется, что вся его система состоит из запретов. Однако диетолог предусмотрел и допущения. Неблагоприятным сочетаниям продуктов можно найти приемлемую замену — достаточно справиться с таблицей совместимости продуктов.

Семь правил приема пищи

Раздельное питание, или «метод Шелтона», подразумевает и особые правила приема пищи.

Правило № 1. Не следует пить во время еды.

Это очень важно, и приверженцам раздельного питания необходимо это правило неукоснительно соблюдать. Шелтон был против употребления чая или кофе, считая, что они стимулируют аппетит и, таким образом, способствуют перееданию. Сам диетолог всем напиткам предпочитал воду — не слишком сильно охлажденную, но и не подогретую. Исследования Шелтона показали, что вода из желудка уходит через 10 минут после ее приема. Если запивать пищу жидкостью, последняя унесет из организма большую часть разбавленного пищеварительного сока. Это ослабит процесс пищеварения. Помимо этого, человек, «запивающий» свой завтрак, обед или ужин вместо того, чтобы тщательно пережевывать и смачивать слюной пищу, проглатывает еду увлажненной и полупережеванной, а значит, не обработанной пищеварительным ферментом.

Итак, по Шелтону, пить следует за 10­-15 минут до еды, через 30 минут после приема фруктов, через 2 часа после крахмалистой пищи и через 4 часа после белковой.

Правило № 2. Пищу необходимо тщательно пережевывать. Полностью пережеванная еда сразу подвергается действию пищеварительных соков, тогда как быстро проглоченные куски требуют значительно больше времени для усвоения. Пережевывание способствует и быстрому чувству насыщения.

Правило № 3. Используйте только постное мясо. Не употребляйте копчености и жирное мясо.

Правило № 4. Мясо, птицу и рыбу надо готовить на пару, отваривать, тушить или запекать на гриле. Готовьте на один раз — не стоит разогревать еду.

Правило № 5. Ешьте чаще. По Шелтону, промежуток между приемом белков и углеводов должен составлять 2 часа. Это значит, что вместо привычных завтрака, обеда и ужина можно позволить себе перекусывать каждые 2 часа.

Правило № 6. Сократите употребление соли, перца и других специй и приправ. Шелтон советовал вообще отказаться от специй. Он считал, что они бесполезны и не нужны организму, извращают ощущение вкуса, тормозят усвоение пищи и способствуют перееданию.

Правило № 7. Не заставляйте себя есть. Не ешьте при недомоганиях. Не ешьте, если вам предстоит серьезная работа.

Некоторые выводы

«Природа не производит бутербродов!» — утверждает Шелтон. Сочетание котлеты и картофеля, по мнению диетолога, недопустимо, колбасе нет места на куске хлеба, а обжаренная грудинка с гречневой кашей приравнивается к преступлению. Есть нужно только простую, естественную пищу, приготовленную таким способом, чтобы подлинный вкус продукта не был «забит» обилием приправ. Человек ест меньше, когда за один раз употребляет только один вид пищи. Разнообразие продуктов на столе, от которого в буквальном смысле разбегаются глаза, по мнению Шелтона, — толчок к перееданию. Доктор Герберт Шелтон придерживался разработанной им системы раздельного питания всю свою жизнь, а прожил он без малого 100 лет.

У Шелтона была и есть масса последователей. Хочется привести высказывание одного из них, англичанина Лесли Пауэлла. Он утверждал: «Рецептов на одно пенни имеется десяток, и большинство из них вызывают у грамотных в вопросах питания людей ощущение тревоги: столь часто они противоречат природе, изысканны искусственностью, являя собой акты кулинарного саботажа и ведя к нарушению пищеварения. Обычно обнаруживается, что самые здоровые рецепты — они же и самые простые. Мы часто делаем из пищи излишне сложное дело, не достигая при этом и большой эпикурейской радости».

medportal.ru

Что такое раздельное питание — разбор меню [2018]

 

«Что такое раздельное питание?» — вопрос, который будоражит всех, кто хочет стать здоровее.

 

Меню на его основе многими ошибочно воспринимаются как нечто сложное и требующее дополнительных знаний в области диетологии.

 

На самом же деле, всего несколько простых правил помогут вам полностью разобраться в теме и начать успешно применять эти принципы в составлении рациона на каждый день.

 

Особое достоинство системы — ее удобство при составлении интересного и разнообразного вегетарианского, веганского или сыроедческого меню.

 

Содержание:

1. Понятие о концепции раздельного питания (РП) и его принципах
2. Что запрещено сочетать в раздельной диете
3. Правила и пример меню на неделю

 

 

 

Понятие о концепции РП и его принципах

Это не просто диета, а полноценное научное исследование, нашедшее отражение в трудах ученых разных концов земного шара.

 

Корни его уходят далеко в историю: еще во времена Римской Империи целитель Авл Корнелий Цельс говорил об опасностях единовременного употребления жирного, сладкого и соленого, а также изделий из муки.

 

В XIX-XX веках эти идеи возродились в работе академика Павлова, который нам известен благодаря исследованиям условных рефлексов и сомнительным опытам с собаками.

 

Иван Петрович в ходе ряда экспериментов доказал, что организм человека усваивает продукты по-разному.

 

Так, для переваривания белков и углеводов выделяется совершенно различное количество желудочного сока, который к тому же каждый раз имеет новый состав.

 

И на каждом этапе пищеварительная система выделяет разные вещества для переработки тех или иных элементов.

 

Совет: вы сами можете отследить разницу в восприятии телом еды, заметную уже на первых стадиях пищеварения. Просто обратите внимание на то, что при виде разных продуктов во рту выделяется разное количество слюны.

 

Следующий совершенно логичный вопрос, которым задался академик, был таким: что происходит, когда разные ферменты смешиваются между собой?

 

Питаться правильно легко!

 

Это приводит к плохой переработке некоторых частей еды, которые остаются в пищеварительной системе, где начинаются процессы брожения и разложения.

 

Они, в свою очередь, могут стать причиной накопления в организме токсинов и появления лишнего веса, от которого потом довольно сложно избавиться.

 

Павлов остановился на этом, а вот американский ученый по фамилии Шелтон пошел дальше в своих исследованиях.

 

Его книга по этой теме послужила популяризации РП, предложив людям простую и понятную схему совместимости продуктов.

 

Согласно принципам Шелтона, продукты делятся на несколько групп:

 

1. Углеводные: каши, выпечка, сладости и фрукты, картофель и т. д.
2. Белковые: соя, орехи и т. д.
3. Кислые фрукты: зеленые яблоки, цитрусовые, ананасы и т. д.
4. Сладкие фрукты: красные яблоки, персики, абрикосы и т. д.
5. Зеленые овощи: цукини, огурцы, капуста и т. д.

 

Отдельной категорией ученый выделил дыни и арбузы как плоды, содержащие большое количество жидкости.

 

Такая система позволяет не только избавиться от лишних кило, но и распрощаться со многими хроническими заболеваниями

 

Основные принципы раздельного питания

Потребление только тех категорий продуктов, которые «находят общий язык» друг с другом — в этом и есть суть РП.

 

Правильно питаться — наука несложная, но ключ к ее пониманию лежит в запоминании девяти базовых правил:

 

1. Разделяйте продукты из кислотного и крахмального (углеводного) списков. Кислоты нейтрализуют щелочную среду, необходимую для переваривания крахмала, в результате чего вы можете получить несварение.
2. Разделяйте белки и углеводы на отдельные приемы пищи. Белковым продуктам требуется кислотная среда для переваривания.
3. Ешьте только один вид белковых продуктов за раз.
4. Белковые и кислотные продукты должны быть в разных приемах пищи. Кислоты угнетают секрецию желудочного сока, а для успешного переваривания белковой пищи его должно быть много. Несоблюдение этого правила часто становится причиной пищевых отравлений.
5. Жиры и белки также не должны быть в одном обеде. Все потому, что жирная пища требует гораздо больше времени на переработку.
6. Фрукты и все сладкое не сочетаются с белковой пищей. Распределите их по отдельным приемам пищи.
7. Фрукты также плохо сочетаются с мучными продуктами. Хлеб и ему подобные изделия задерживают переваривание фруктов и создают тяжесть в желудке.
8. Дыни и арбузы не сочетаются вообще ни с чем, в том числе друг с другом.
9. Забудьте о десертах. Заряд углеводной сладости вслед за основным блюдом — это мертвый груз на всем обеде, который перерабатывается лишь в продукты брожения, уксус и спирты.

 

Главное: правильное сочетание продуктов

 

Что запрещено сочетать в раздельной диете

Четко сформулированные принципы и правила РП — это хорошо, но без примеров разобраться в обилии информации трудно.

 

Давайте рассмотрим на конкретных продуктах, что не стоит сочетать при формировании раздельного рациона.

 

Распространенный в наших широтах картофель относится к крахмалисто-углеводным продуктам.

 

Значит, согласно списку девяти правил, его не следует употреблять вместе с фруктами или цитрусовыми.

 

Мы часто выбираем яблоко или дольку грейпфрута в качестве десерта, и тут-то и кроется ошибка.

 

Еще одно вкусное, но совершенно неверное сочетание — сладкие фрукты с сыром или творогом.

 

И кстати, забудьте про кашу с хлебом!

 

Не ждите мгновенных результатов: организму на перестройку понадобится время

 

Следуя принципам раздельного питания, лучше воздержаться от совместного употребления соевых продуктов и орехов.

 

Насыщенная белком пища достаточно тяжела для желудка, и не стоит добавлять ему лишней тяжелой работы.

 

По этой же причине не следует сочетать белки и жиры: сметана, растительное или сливочное масло нельзя кушать одновременно с орехами, сыром и соей.

 

И, конечно, кислые фрукты с белками — сочетание, способное устроить вам немало «веселых» часов урчащего желудка и кишечника, сражающихся за свое здоровье.

 

Купили потрясающих апельсинов или черешни? Воздержитесь от соблазна закусить их орешками.

 

Стоит отметить, что такое питание отлично подходит для тех, кто занимается тренировками для похудения.

 

Таблица сочетаемости продуктов

Красный цвет — недопустимое сочетание, желтый — допустимое при отсутствии проблем с пищеварением, зеленый — прекрасное сочетание

 

Совет: если списки продуктов запоминаются с трудом — распечатайте их и повесьте на кухне для наглядности. И не переживайте — со временем вы будете бегло ориентироваться в этой информации.

 

5 основных правил приема пищи по Герберту Шелтону

 

1. Никогда не есть, если не чувствуете голода. В противном случае еда не идет вам на пользу. Ешьте только, когда проголодались, так вы покрываете потребности организма в энергии.
2. Не ешьте при плохом самочувствии, настроении, умственном напряжении и повышенной температуре. Все это тормозит выделение желудочных соков. Еда в плохом настроении и состоянии гнева способствует плохому усвоению пищи. Обедать следует только в благостном расположении духа и полном умиротворении.
3. Не ешьте во время, до и после серьезной умственной деятельности. Еда также плохо усваивается, когда основная энергия организма затрачивается на другие процессы.
4. Во время приема пищи не следует употреблять любую жидкость. Пейте воду за 15 минут до еды и через полчаса после любых фруктов, через два часа после крахмальной и четыре после белковой пищи.
5. Тщательно пережевывайте любую еду. Только так она усваивается надлежащим образом.

 

Время переваривания пищи в желудке

Учитывайте скорость переваривания продуктов

 

Еще одна важная часть системы РП:

 

1. Вода: на пустой желудок сразу же оказывается в кишечнике.
2. Соки: 15-20 мин., смузи — 20-30 мин.
3. Фрукты: арбуз — 20 мин., дыня, апельсины, грейпфруты, виноград — 30 мин., яблоки, груши, персики и пр. — 40 мин.
4. Сырые овощные салаты — 30-40 мин., с маслом, а также все тушеные овощи — 1 час.
5. Крахмалистая пища (картофель, гречка, рис) — 60-90 мин.
6. Углеводы, в т.ч. фасоль и остальные бобовые — 90 мин.
7. Орехи — 2 часа.
8. Молочные продукты — до 5 часов. Исключение составляет творог — он перерабатывается организмом за 2 часа.

 

Правила РП: пример меню на неделю

Раздельное питание, как и многие другие виды организации пищевого поведения, подразумевает пять приемов еды в день.

 

Лучше устраивать небольшие перекусы между завтраком, обедом и ужином, чем смешивать несовместимые продукты за раз. Обычно меню состоит из максимально простых блюд.

 

Понедельник

1. Завтрак — несладкая гречневая каша, киви
2. Перекус — груша
3. Обед — зеленый салат, 120 г орехов
4. Полдник — 30 г грецких орехов или миндаля
5. Ужин — 40 г макарон и тушеные овощи в любом количестве

 

Жареные овощи с лапшой

1. Красный лук
2. Болгарский перец
3. Морковь
4. Несколько штук мини-кукурузы
5. Зеленый горошек — 250 г
6. Соевый соус
7. Лимонный сок — 30 мл
8. Сахар — 2 ч. л.
9. Имбирь — 1 ч. л.
10. Растительное масло
11. Рисовая лапша — 100 г

 

Жареные овощи с лапшой

 

Подготовленные лук, перец и морковь нарезаем соломкой, остальные оставляем целыми.

 

В сковороде-вок разогреваем масло и опускаем в нее рисовую лапшу на пару минут, предварительно ее разломав, затем выкладываем ее на салфетку, чтобы жир стек.

 

В воке оставляем примерно две ложки масла, обжариваем овощи, перемешиваем с заправкой из 3 ст. л. соевого соуса, сока лимона, сахара и имбиря.

 

Готовые овощи выкладываем на тарелку, сверху накрываем хрустящей лапшой.

 

Вторник

1. Завтрак — тушеный шпинат и зеленый салат
2. Перекус — обезжиренный йогурт, 200 г любых ягод
3. Обед — овощной суп с картофелем, брокколи, зеленый горошек, ломтик цельнозернового хлеба
4. Полдник — салат из фруктов или овощей
5. Ужин — тушеные овощи

 

Легкий салат с маслинами

1. Помидоры черри — 250 г
2. Свежие огурцы — 3 шт.
3. Маслины — 1 небольшая банка
4. Салаты ромен, фриссе и манглольд — половина пучка каждого
5. Чеснок — 1 зубчик
6. Для заправки — оливковое масло и морская соль

 

Вариаций у такого салата может быть масса

 

Все виды салата порвать в салатницу, добавить маслины, нарезанные на половинки помидоры и огурцы полукольцами, смешать с пропушенным через пресс чесноком, солью и оливковым маслом.

 

Среда

1. Завтрак — 200 г овсянки на воде, груши
2. Перекус — 40 г кураги
3. Обед — бутерброд с овощами
4. Полдник — стакан фруктового смузи
5. Ужин — тушеные овощи

 

Вегетарианский жульен

1. Шампиньоны — 400 г
2. Авокадо — 2 средних
3. Луковица — 2 средних
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Лимонный сок — 1 ст. л.
6. Соевый соус — 1 ст. л.
7. Орехи кешью — горсть
8. Соль

 

Вегетарианский жульен

 

Лук и шампиньоны обжариваем до золотистого цвета с добавлением соевого соуса, добавляем размятый авокадо, пропущенный через пресс чеснок и соль.

 

Полученную массу раскладываем в кокотницы, присыпаем орехами и отправляем в заранее разогретую духовку на 10 минут.

 

Вместо орехов можно использовать немного сыра.

 

Четверг

1. Завтрак — цельнозерновая каша на воде и 1 апельсин
2. Перекус — 2 печеных яблока с медом
3. Обед — свежий овощной салат, тушеные овощи
4. Полдник — 200 грамм творога
5. Ужин — свежие и тушеные овощи

 

Овощная запеканка

1. Перец болгарский — 900 г
2. Помидоры — около килограмма
3. Брынза несоленая — 300 г
4. Луковица — 3 шт.
5. Полстакана измельченной зелени петрушки
6. Нежирная сметана — 300 г
7. Растительное масло — 2 ст. л.
8. Соль, перец черный молотый

 

Легкая овощная запеканка

 

Лук нашинковать и обжарить в сковороде до золотистого цвета.

 

Ошпаренные помидоры без кожуры пропустить через мясорубку, перец нарезать и смешать все в сковороде с луком.

 

Тушить массу около пяти минут.

 

Брынзу измельчить в блендере, добавить к овощам, туда же ввести зелень и перец, сверху залить сметаной.

 

Запекать в духовке до появления золотистой корочки.

 

Пятница

1. Завтрак — творог и яблоко
2. Перекус — фрукты и ягоды
3. Обед — овощной суп, паста с тушеными овощами
4. Полдник — салат из овощей
5. Ужин — 300 г морской капусты и овощной салат

 

Суп-пюре из брокколи

1. Брокколи — 2 соцветия
2. Оливковое масло
3. Сухой чеснок
4. Бальзамический уксус — 1 ст. л.
5. Морская соль
6. Дижонская горчица — 1 ч. л.
7. Укроп
8. Чесночные сухарики

 

Суп-пюре из брокколи

 

Варим брокколи до мягкости с добавлением в воду уксуса.

 

Измельчаем в блендере вместе с водой, в которой они варились (жидкость должна едва покрывать соцветия), добавляем все специи, соль, горчицу и оливковое масло.

 

Варим до готовности еще 5 минут.

 

Подаем в порционных тарелках, посыпая сверху укропом и сухариками.

 

Суббота

1. Различные допустимые комбинации фруктов и овощей.

 

Яблочный сорбет

1. Яблоко — 1 штука
2. Сок лимона — 50 мл
3. Сахарная пудра — 50 г

 

Яблочный сорбет

 

Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать мелкими кусочками.

 

Залить кипятком и дать остыть, затем воду слить, смешать с лимонным соком и сахарной пудрой и взбить блендером.

 

Разложить по формам и отправить замораживаться в холодильник.

 

Воскресенье

1. Завтрак — блины из муки грубого помола, 300 г ягод
2. Перекус — яблоко и йогурт
3. Обед — тушеные овощи
4. Полдник — орехи и салат из овощей
5. Ужин — овощи или фрукты

 

Гречка с овощами

1. Средник кабачок
2. Болгарский перец
3. Черешок сельдерея
4. Полстакана гречневой крупы
5. Адыгейский сыр (по желанию)
6. Растительное масло
7. Стакан воды
8. Из специй рекомендуется кумин, молотый перец и сушеные помидоры по вкусу
9. Свежая зелень
10. Соль

 

Такую гречку с овощами очень удобно готовить в мультиварке

 

Это блюдо станет отличным обедом.

 

Для начала все нарезанные овощи обжариваем вместе с семенами кумина, добавляем сушеные помидоры.

 

Затем добавляем к овощам промытую гречку и обжариваем еще три минуты.

 

Вливаем стакан горячей воды, добавляем соль и специи, накрываем крышки и тушим около 15 минут.

 

Готовность проверяем по гречке — она должна впитать в себя всю воду.

 

Раскладываем в порционные тарелки, посыпаем сыром и зеленью.

 

Такая диета — лишь пример рациона, который можно составить на основе принципов раздельного питания.

 

Такая система питания быстро даст положительные результаты

 

Если вы освоитесь в категориях продуктов, то сможете с легкостью вносить изменения в свое меню, оставаясь в рамках правильного и здорового употребления пищи.

 

Кроме того, среди одного из достоинств раздельной диеты — возможность увеличивать предложенные порции при условии соблюдения остальных правил.

 

Даже питаясь обильно и сытно, вы сможете похудеть или сохранить стройную фигуру за счет правильного чередования продуктов.

 

Но помните о том, что даже при таком режиме употребления пищи необходимо периодически проводить детоксикацию организма.

 

Совет: в периоды сушки для появления выразительного рельефа лучше сосредоточиться на белковых и жирных продуктах, сводя сахар к минимуму.

 

Более подробно о принципах раздельного питания и возможных сочетаниях продуктов можно прочесть в этой статье.

 

life-reactor.com

Раздельное питание — меню и принципы [2018]

 

Рацион на основе раздельного питания заключается в организации особого меню на неделю, которое поможет комплексно оздоровиться.

 

Миллионы людей по всему миру открыли для себя эти простые закономерности, которые существенно влияют на работу тела в целом.

 

Вы замечали мощное изменение самочувствия после употребления определенного продукта?

 

Неудивительно, ведь мы функционируем за счет нутриентов, витаминов и минералов, содержащихся в составе еды.

 

Глупо заливать в мотоцикл газировку и ждать от него быстрой езды.

 

Только тот, кто заранее думает об употребляемой пище, достигнет хорошей физической формы и высоких спортивных результатов.

 

Содержание

1. Основоположники раздельного питания. Основные идеи
2. Базовые принципы раздельного питания по Г. Шелтону и У. Хею
3. Раздельное питание — меню на 90 дней. Система работает!
4. Раздельное питание — рецепты в меню на неделю

 

 

Соблюдать правила раздельного питания, придерживаться меню на каждый день несложно, главное — переходить на него плавно, чтобы привыкнуть.

 

Зато потом вы сами ощутите, насколько больше появилось свежих сил, похудение сдвинулось с мертвой точки, а хронические болезни отступили.

 

Я испытала на себе этот метод и могу подтвердить — он работает, но соблюдать режим нужно постоянно. Это не диета, а стиль жизни. Здоровой и прекрасной!

 

Основоположники раздельного питания. Основные идеи их систем

Стремление лечиться натуральным способом, без применения фармацевтических средств стало ответом общества на разрушительные эпидемии в США, начиная с XVIII века.

 

Именно после этого зародились основные понятия о концепции раздельного питания.

 

Отцом теории считается Г. Шелтон, хотя он обходился не без помощи собратьев-натуропатов.

 

Говорим о пользе раздельного питания

 

На протяжении всей своей деятельности, он опирался на несколько принципов:

 

1. Тело человека рассматривается в общем, как единое целое и воздействие на него следует производить комплексное (чего не достигается в современной медицине, где предпочитают лечить отдельный орган).
2. Естественное питание находится на первом месте.
3. Цель человека — изначально избегать болезней, а не залечивать их до следующего приступа.
4. Медикаменты больше разрушают, чем лечат.
5. Обновление должно происходить на одновременно физическом и духовном плане.
6. Массовое распространение информации о правильном питании.

 

Не удивительно, что официальная медицина и продавцы лекарств были настроены против врача, обвиняя в безграмотности, а Рузвельт даже открыто пожелал ему смерти.

 

С 18 лет Герберт стал вегетарианцем.

 

Получил образование в Колледже физкультуры Бернарра Макфаддена, работал интерном (в санатории по вопросам голодания), прошел аспирантуру, позже — еще в нескольких институтах.

 

Основоположник системы раздельного питания был Г. Шелтон вегетарианцем с 18 лет

 

Постоянно обновлял знания образовательными курсами и впоследствии стал практикующим врачом. Потому все эти обвинения, мягко говоря, беспочвенны.

 

Диетологи утверждают, что в процессе эволюции мы научились вырабатывать все ферменты одновременно, что сводит на нет концепцию Шелтона.

 

Но вспомните себя во время праздника, когда вы едите все, что находится на столе.

 

После таких срывов лично я не чувствовала себя комфортно.

 

К слову сказать, первопроходец здорового образа жизни прожил 90 лет. В своей клинике он вылечил более 50 тысяч пациентов от всяческих недугов.

 

Особый взгляд на принципы раздельного питания параллельно разрабатывал У. Хей, опровергнув современное убеждение, что здоровые люди обязаны употреблять значительное количество белка ежедневно.

 

Наоборот, он был убежден, что ограничив себя, человек избавится от многих болезней: мелких и неприятных (как мигрень) и откровенно серьезных («неизлечимых» заболеваний внутренних органов).

 

Свою правоту он доказал на личном примере.

 

Г. Шелтон практиковал свою систему питания много десятилетий

 

Основные идеи системы:

 

1. Отречение от денатурированной продукции (сахар, белый хлеб)
2. Щелочная пища должна преобладать над кислой
3. Использовать раздельную классификацию
4. Все натуральное и природное употреблять в первую очередь
5. Полностью исключить из рациона продовольствие животного происхождения

 

Он всю жизнь проработал врачом широкого профиля, пока не заболел клубочковым нефритом (глубокое поражение почек) и сильно похудел.

 

Коллеги только развели руками, вылечить подобный недуг тогда было невозможно.

 

Хей начал искать информацию и нашел ее: народ хунза, проживающий в Гималаях, примитивный и бедный, по состоянию здоровья опережал высокоразвитые страны.

 

Их рацион строился на большом количестве овощей, цельнозерновых лепешек, фруктов.

 

Используя эту информацию о питании без излишеств, он за три месяца встал на ноги.

 

Увеличил свой вес до нормы (более 50 кг) и стал проходить большие расстояния пешком.

 

Собственный опыт в будущем помог выздороветь огромному количеству больных по всему миру нормализовать свой вес.

 

Его коллега У. Хей видел исключительную пользу в ограничении белковой пищи в рационе

 

Совет: если вы страдаете «патологической усталостью» — попробуйте систему раздельного питания. Эта распространенная проблема легко решается с помощью правильного комбинирования продуктов.

 

Базовые принципы раздельного питания по Г.Шелтону и У.Хею

Шелтон считал, что люди способны переваривать только одну, определенную группу продуктов за раз.

 

В желудке вырабатываются ферменты, помогающие расщеплять белки или углеводы.

 

В противном случае происходят процессы брожения и гниения, которые сопровождаются проблемами со стороны желудочно-кишечного тракта, затрудняющие усвоение микроэлементов.

 

Это ведет к потере защитных сил, запорам, аллергии, ожирению, газообразованию.

 

Принципы раздельного питания для формирования меню на каждый день для снижения веса по Шелтону:

 

1. Все белковое и крахмалистые овощи (кукуруза, картошка, редис) не совместимы. Белок с некрахмалистыми овощами поможет пищеварению.
2. Зелень (некрахмалистая) хороша в сочетания с жиром или белком. Сыр, орехи, капуста — идеальное сочетание.
3. Выбирайте всегда только одну белковую группу.
4. Употребляйте салаты исключительно из свежих овощей и фруктов. В идеале приветствуется отсутствие всякого приготовления (без крошения и измельчения). Если это невозможно, съедайте их сразу же после этого, пока пища не окислилась под воздействием воздуха.
5. Не стоит совмещать жиры и белки. Увы, исходя из этого творог и сметана уже считаются вредными для желудка.
6. Арбуз употребляется как отдельное блюдо, а дыня сама по себе тяжела для переваривания. Совмещать не рекомендуется, вызовет брожение.
7. Закусить углеводы чем-нибудь кислым тоже не стоит (даже долькой грейпфрута вместо сладкого).
8. Лучше кушайте мед, чем сахар. Он намного слаще, приятней в выпечке не вызывает скачков инсулина.
9. Не ешьте, если не голодны.
10. Откажитесь от приправ, соли, уксуса, лимонного сока. Кроме того, они извращают вкус и ведут к периодическому перееданию.
11. Молоко обволакивает употребленную пищу и мешает его перевариванию. Оно плохо усваивается взрослым человеком. Если все же пьете — то делайте это отдельно от остальных продуктов.
12. Употребляйте сладкие фрукты в начале дня, а вечером — белки. Крахмалы позволительны в середине суток (небольшой порцией).
13. Не стоит запивать блюда водой. Лучше употребить жидкость заранее.

 

Не заставляйте себя есть, если вы не голодны

 

Благодаря простым правилам, исключаются гнилостные процессы, кишечник очищается от шлаков.

 

Снижается нагрузка на организм, происходит расщепление жира, результат сохраняется надолго.

 

Не забудьте все же подсчитывать калории, чтобы не переборщить.

 

Вам также помогут законы известного доктора Хея:

 

1. Базовыми продуктами являются необработанные (сырые) овощи и фрукты, зелень.
2. Рафинированная пища исключается полностью.
3. Сократите по минимуму, а лучше откажитесь от белков. Любые сочетания жиров и углеводов под запретом.
4. Дайте съеденному полноценно перевариться, перерыв между приемами 3-4 часа.
5. Поддерживайте кислотно-щелочной баланс (за счет употребления правильного продовольствия).
6. Осторожно комбинируйте сочетания.

 

Совет: в порядке эксперимента отследите личное восприятие привычных блюд и рационализированных. Придерживайтесь представленных здесь правил и сравните ощущения и самочувствие. Никому не верьте на слово — отталкивайтесь только от собственного опыта.

 

Важно все время следить за своим самочувствием

 

Раздельное питание — меню на 90 дней. Система, которая работает!

Учитывая указанные рекомендации, составляем план раздельного питания для похудения.

 

Это меню на 90 дней великолепно подходит для тех, кто решил поставить перед собой «наполеоновские» планы — скинуть до 25 килограмм за 3 месяца.

 

Система поможет также стабилизировать утраченный вес благодаря спорту, например.

 

К сожалению, в 90% случаев, это проблема №1.

 

Тэйлор Лотнер, звезда киносаги «Сумерки», как мы все наблюдали, был в отличной спортивной форме. Но как только забросил правильное питание — сильно поправился.

 

В питании по схеме «90 дней» нужно соответствовать личным вкусовым предпочтениям.

 

Вам должно нравиться то, что на столе, в противном случае — не удержитесь от соблазна. Строгих запретов здесь нет.

 

Употреблять можно практически все, главное — соблюдать очередность. Циклы идут один за другим без остановки.

 

Всего существуют 5 дней:

 

1. Белковый
2. Крахмалистый
3. Углеводный
4. Витаминный
5. Разгрузочный (хардкор-уровень, по желанию)

 

Отличным выбором для белкового дня станет лобио

 

Белковый день

Название говорит само за себя. В этот день по большей части предпочтителен белок.

 

Исключение — первый прием пищи. Все завтраки состоят из свежих фруктов.

 

Это может быть чашка ягод, несколько яблок или сочных груш.

 

На обед съедайте 150 грамм грузинского лобио (чечевицы) и 100 грамм свежего салата. Полдник — чашка молока.

 

Ужин — 200 грамм овощного салата (капуста+огурцы+зелень) с ароматным маслом и два ломтика сыра.

 

Крахмалистый день

Завтрак остается неизменным (можно 2 киви). Обед — рис или гороховая каша. Полдник — небольшая порция стручковой фасоли на пару.

 

Сделайте овощное рагу или сварите бульон. Ужин состоит из запеченного картофеля с капустным салатом.

 

Если не можете устоять перед едой между основными приемами пищи — запаситесь топинамбуром.

 

Твердый, хрустящий, сытный — то, что нужно!

 

Чтобы не запутаться в законах раздельного питания, при составлении меню на неделю ориентируйтесь по таблице питательных веществ в каждом продукте.

 

Это поможет быстро сориентироваться, что приготовить.

 

В крахмалистый день можно порадовать себя запеченным картофелем

 

Углеводный день

Утром съешьте апельсин или банан. Это не день, а праздник!

 

На обед побалуйте себя макаронами из твердых сортов пшеницы с томатной пастой, приправленной пармезаном.

 

Или сделайте домашнюю пиццу. Перекус — несколько галет или 25 грамм черного шоколада.

 

Ужин — блинчики из бездрожжевого теста с бананом. Я в этот день рекомендовала бы овсянку с ложкой оливкового масла.

 

Правильные жиры и вправду важны, особенно для женщин.

 

Банановый блинчики — полезная вкусняшка углеводного дня

 

Витаминный день

Разрешаются фрукты, сухофрукты, немного орехов. Лучше всего их есть свежими, не нарезанными, чтобы все полезные вещества сохранили свою силу.

 

На протяжении дня внимательно следите за калорийностью, переборщить можно даже с таким скромным режимом питания.

 

Каждый 29 день является разгрузочным, разрешается пить только слегка теплую воду.

 

Последний прием еды должен состояться не позже 20:00. Свежевыжатый сок расценивается как пища.

 

После 3 месяцев переходите на обычный режим раздельного питания.

 

Самая большая порция — обеденная, маленькая — завтрак, ужин имеет тот же вес, что и половина вашего обеда.

 

В витаминный день балуйте себя орехами и сухофруктами

 

Совет: выбирайте только знакомые блюда и ингредиенты. Это важно. Разнообразить экзотикой можно завтрак, выбрав заграничные плоды в качестве перекуса, но не часто.

 

Раздельное питание — дополнительные рецепты в меню на неделю

Гораздо проще воспринимать информацию при делении на «столы»: белковый, углеводный и т. д.

 

Так вы сможете выбрать несколько блюд раздельного питания по вкусу и самостоятельно дополнить свое меню на 7 дней.

 

Завтрак — всегда фруктовый. Он наполнит вас энергией, независимо от конкретного дня и поможет не «тормозить» при повышенных умственных нагрузках.

 

Остальные варианты блюд для диеты на раздельном питании представлены в меню на неделю чуть ниже.

 

Белковый стол

Паштет «Фасолька»

1. Чеснок — 3 зубчика
2. Фасоль — 0, 5 кг
3. Болгарский перец — 1 шт.
4. Зеленый лук — 1 шт.
5. Зелень — пучок
6. Томатная паста — 1 ст. л.
7. Оливковое масло — 1,5 ст. л.
8. Специи (по желанию, но это не канонично)

 

Фасолевый паштет

 

Замочите бобовые в воде. Смените жидкость, вылейте большую часть и потушите в малом количестве до полной готовности.

 

Пусть даже разварятся. Выдавите в них чеснок, томатную пасту, лук, зелень и масло. Взбейте блендером до однородной массы.

 

Дайте остыть. Нарежьте ломтиками сладкий перец и используйте в качестве ложки для паштета.

 

Салат «Итальянский»

1. Яблоко — 3 шт.
2. Маслины — 120 г
3. Корень сельдерея — 150–200 г
4. Помидор — 2 шт.
5. Маринованные грибы — 100 г
6. Домашний майонез

 

Итальянский салат

 

Тщательно очистите сельдерей и припустите его несколько минут. Очистите и нарежьте корень кубиками. Вымойте и измельчите грибы.

 

Проделайте то же самое с яблоками, только не забудьте снять кожуру.

 

Ошпарьте кипятком томаты, чтобы шкурка отошла без проблем, нарежьте дольками. Объедините ингредиенты и украсьте все маслинами без косточек. Приправьте домашним майонезом.

 

Крахмалистый стол

Овощное ризотто

1. Морковь — 1 средняя
2. Рис — 120 г
3. Сладкий перец — 1 шт.
4. Овощной бульон — 500 мл
5. Чеснок — 2 шт.
6. Лук — 1 шт.
7. Растительное масло — 1 ст. л.
8. Шампиньоны — 150 г.

 

Ризотто с овощами

 

Сделайте «зажарку» на масле, используя измельченную морковь и выдавленный чеснок. Не забудьте про перец и лук.

 

Влейте бульон и дождитесь закипания. Далее всыпьте рис и нарезанные грибы. С закрытой крышкой тушите около 12 минут и без нее еще 5. Перемешайте. Готово!

 

Стручковая фасоль с картофелем

1. Петрушка — 1 пучок
2. Стручковая фасоль — 350 г
3. Болгарский перец — половина небольшого
4. Картофель — 2 шт.
5. Вода — 400 мл
6. Лук — 1 шт.
7. Растительное масло

 

Стручковая фасоль с картофелем

 

Блюдо можно сделать еще легче, если вы уберете масло вовсе и будете жарить на сковороде с антипригарным покрытием.

 

Измельчите лук и перец и обжарьте их в толстостенном казане. Влейте воду. Нарежьте фасоль и всыпьте ее туда же.

 

Выдавите чеснок и специи, готовьте до мягкости. Очистите, нарежьте картофель кубиками и варите отдельно до готовности.

 

Подавайте эти два ингредиента вместе, посыпав блюдо зеленью. Вкусно употреблять с цельнозерновым черным хлебом.

 

Углеводный стол

Свекольно-банановый салат

1. Банан — 2 спелых
2. Мед — 1 ч. л.
3. Свекла — 2 шт. (большие)
4. Сметана — 2 ст. л.

 

Свекольно-банановый салат

 

Отварите овощ привычным способом и дайте ему остыть. После этого натрите на крупную терку.

 

Тщательно перемешайте мед и сметану. Тонко нарежьте бананы. Объедините все ингредиенты.

 

Мой опыт подсказывает, что свежая свекла намного вкуснее вареной.

 

В свое время это было для меня настоящим открытием. Попробуйте и вы использовать свежий корнеплод.

 

Овощной суп-пюре

1. Морковь — 1 шт.
2. Брюква — 1 шт.
3. Капуста (белокочанная) — 250 г
4. Картофель — 2 шт.
5. Лук — 1 шт.
6. Вода — 2 л
7. Рис — 0, 5 ст.
8. Сливочное масло — 2 ст. л.
9. Мука — 2 ст. л.
10. Соль

 

Овощной суп-пюре

 

Отварите капусту в подсоленной воде. Перелейте отвар в другую посуду. Мягкий овощ перебейте блендером.

 

Очистите и нарежьте картошку, морковь, брюкву и лук. Также отварите их в воде до готовности и перебейте в пюре.

 

Отварите рис и после измельчения добавьте в общую массу. Залейте ее 95% отвара и перемешайте.

 

Слегка обжарьте муку на сухой сковороде и влейте в нее оставшиеся 5% жидкости, что осталась после капусты.

 

Аккуратно влейте муку в суп, постоянно помешивая ложкой. Посолите суп и варите на малом огне еще 20 минут. Влейте масло или употребляйте блюдо без него.

 

Витаминный стол

Печеные фрукты

1. Апельсин — 2 шт.
2. Банан — 1 шт.
3. Киви — 2 шт.
4. Малина — 1 ст.
5. Слива — 2 плода

 

Печеные фрукты

 

Нарежьте дольками один апельсин, кольцами банан и киви. Выложите их в маленькую посуду для запекания.

 

Всыпьте ягоды и полейте соком второго апельсина. Прикройте все это фольгой и запекайте в духовке около 5–7 минут.

 

Кисель свекольный

1. Картофельный крахмал — 2–4 ст. л.
2. Свекла — 3 больших
3. Вода — 800 г
4. Мед

 

Свекольный кисель

 

Натрите свеклу на терку и выдавите из массы сок. Должен получиться стакан жидкости. Разведите крахмал в небольшом количестве сока.

 

Вскипятите воду, растворите в нем мед и влейте растворенный крахмал. Дождитесь закипания.

 

Фруктовый салат

1. Банан — 1 шт.
2. Грейпфрут — 150 г
3. Мандарин — 2 шт.
4. Апельсин — 1 шт.
5. Миндаль
6. Кедровые орехи

 

Нарежьте банан и грейпфрут. Добавьте очищенный мандарин. Перемешайте и сбрызните апельсиновым соком.

 

Дайте салату немного пропитаться. В это время поджарьте орехи, измельчите их и присыпьте верх блюда.

 

Балуйте себя полезными фруктовыми салатами

 

Чтобы глубже вникнуть в вопрос, прочтите несколько книг на эту тему. Изучать всегда стоит прежде всего всего первоисточники.

 

Я выбрала лучшие:

 

1. «Жизнь по правилам здоровья. Раздельное питание — основа долголетия» — Г. Шелтон
2. «90-дневная диета раздельного питания» — Бреда Хробат-Мойца Поляншек
3. «Принципы раздельного питания» — Г. Шелтон
4. «Ортотрофия. Основы правильного питания» — Г.Шелтон

 

Совет: съедайте 150–200 грамм за порцию, наедайтесь, чтобы полезная привычка не превратилось в манию контроля над каждым кусочком и постоянную жажду вредностей.

 

life-reactor.com

Раздельное питание для похудения, таблица и меню питания, рецепты и отзывы

Существует специальная таблица совместимости продуктов при раздельном питании, опираясь на ее значения можно легко создавать различные рецепты блюд, не волнуясь про усвоение этих продуктов питания. Главное правило этой системы похудения — не совмещать растительные и животные ингредиенты, следить за состоянием организма после приема каждого куска еды.

Если продукты подобраны правильно, то Вас никогда не будут беспокоить колики в животе, скопление газов, наличие процессов брожения и гниения. Это очень важно, ведь если пище не будет качественно перевариваться ферментными системами, будут откладываться жировые клетки, что приведет к дальнейшему избыточному весу. Так почему же не предупредить появление избыточного веса, чем потом мучительно «изгонять» его из организма.

Основные правила раздельного питания для тех, кто желает начать питаться правильно и с пользой для здоровья

1. Проведите очистку своего холодильника, мыслей и рациона питания на каждый день.
2. Уберите из меню полуфабрикаты и консервированные изделия.
3. Меньше хлеба, выпечки, сладкого и острого, копченого и соленого.
4. Чем меньше в рациона кислотных продуктов, тем здоровее будет пищеварительный тракт.
5. Во второй половине дня не рекомендуется насыщать организм белковой пищей, а тем более есть мясо или рыбу перед сном.
6. Еду необходимо употреблять маленькими порциями, часто. Во время приема пищи нельзя торопиться, глотать кусками, просматривать негативную информацию по телевизору или читать газеты.
7. Растительное или животное масло должно быть нерафинированным, меньше различных добавок и эстрогенов.
8. Вместо обычной соли диетологи советуют использовать морскую, которая богатая витаминами и минералами.
9. Выбросите из холодильника уксус, горчицу, кетчуп, майонез, специи и пряные приправы.
10. Салаты лучше заправлять оливковым маслом и лимонным соком.
11. Свежие овощи и фрукты со съедобной кожурой, желательно их не чистить и употреблять в сыром виде.
12. Картофель в мундире наиболее питательный и содержит правильные вещества для быстрого переваривания в кишечнике.
13. А вы знали. Что пищу нельзя запивать! Лучше выпить стакан воды за 30 минут до приема еды, а вот после — лучше скушать какой-нибудь фрукт, возможно апельсин, грейпфрут или гранат.
14. Яйца должны быть в рационе. Они нейтрализуют вред от избыточного содержания холестерина в крови.
15. Супы желательно готовить на овощном бульоне, мясные не рекомендуются.
16. Несложные физические упражнения помогут Вам быстрее добиться нужного результата и подкачать мышцы основных проблемных зон. Живота, ягодиц, бедра…

Для чего нужно придерживаться основных постулатов раздельного питания?

В первую очередь, следует уяснить, что при правильном функционировании пищеварительного тракта все обменные процессы в организме происходят четко и без замедления. Таким образом, жировые клетки не успевают формироваться, не возникает избыточный вес. Снижается нагрузка на ферментные системы, которые начинают работать строго по назначению, не распространяясь на другие пищевые цепочки. Пропадает склонность к запорам и расстройствам желудка, нормализуется самоочищение организма от токсинов, шлаков и других вредных веществ.

Правильное раздельное питание согласно принципам усвоения пищи по Уильяму Хею

Современные продукты раздельного питания насыщенные огромным количеством белков и углеводов, которые не способны качественно переварить ферментные системы. Ведь для каждого продукта нужны особые специальные условия кислотной среды.

Хей первым рекомендовал создать нужную пропорцию для каждого продукта в отдельности, которая будет соответствовать правильному соотношению кислотных и щелочных компонентов в различных жидкостях, что выводятся из нашего организма.

Несколько советом професора Хея по раздельному питанию для похудения без ограничений на 90 дней

1. Углеводы нельзя есть с белками и кислыми фруктами. Каждый прием пищи должен сопровождаться съедением одного продукта, белкового или углеводного.
2. Основа правильного питания — это свежие овощи, салаты и фрукты естественного происхождения, без нитратов и консервантов.
3. Между приемами пищи должен быть интервал не мене 4 часов, которые нужны для полного переваривания пищи и расщепления жизненноважных ферментов для правильного функционирования пищеварительного тракта.

Наиболее приемлемый рацион питания на день по указаниям доктора Хея:

Завтракаем: наиболее приемлемым будет фруктовый салат, сыр, творог, ржаной хлеб со сливочным маслом в небольших количествах.

Обедаем: желательно белковая пища, например, рыбные котлеты. Но без привычного гарнира, макарон или отварного картофеля. Разрешается сварить овощной бульон, сделать салаты с различных овощей и фруктов. На десерт можно сделать некалорийное смузи.

Ужинаем: можно вести в рацион углеводные продукты, они быстро усваиваются организмом и не вредят пищеварению. Можно приготовить картофельную запеканку. Макароны с сыром. Зеленый чай и несладкие фрукты. Кисломолочные продукты необходимо выпивать минимум через 30 минут после основного приема пищи, запивать блюда молоком или кефиром ведущие диетологи не рекомендуют.

Система питания по Шелтону

1. Питание по Шелтону подразумевает под собой употребление в пищу только сочетаемых друг с другом продуктов питания. Отрицательно сказывается на организме прием максимально кислой пищи за один прием. Например, картофель, финики, бананы нельзя совмещать с апельсином или лимоном.
2. Не ешьте концентрированный белок и углевод вместе. Мясо, орехи, сыр и яйца нельзя совмещать с хлебобулочными и кондитерскими изделиями.
3. Для желудка будет очень тяжело переварить в одно время несколько продуктов белкового происхождения. Делаем паузу во время приема пищи. Или оставляем другой ингредиент на завтра.
4. Жиры с белками не «дружат». Жир подавляет действие желудочного сока. Таким образом кишечник не сможет правильно переварить белковую пищу.
5. Не ешьте крахмал и другие подсластители в один прием. Это может вызвать непроизвольное внутреннее отравление организма, повышенное количество токсинов и шлаков, которые задержатся в пищеварительной системе и нанесут вред микрофлоре кишечника.
6. Дыня не совмещается ни с каким продуктов, и не верьте никому, что рыба, хлеб, сладости, фрукты отлично будут гармонировать с этим продуктом!
7. Кисломолочные изделия лучше употреблять отдельно, чтобы не вызывать брожение и выделение газов в кишечнике. Поэтому лучше всего будет выпить стакан кефира перед сном или за пол часа до приема пищи в течении дня. Это будет полезно, и правильно.

Различные мнения по поводу раздельного питания

Удивительным является то, что несмотря на множество положительных качеств данная диета не у всех вызывает прекрасные эмоции. Так сложилось, что наш организм имеет свойство переваривать практически всю смешанную пищу и не страдает от этого. А причина избыточного веса кроется в банальном переедании и плотном насыщении кишечника, который просто не в силах перекрутить все продукты правильно и эффективно. Это похоже на работу стиральной машины, если ее перезагрузить, то она не сможет удалить все пятна и грязь с одежды, так и желудок — не справится с переработкой всех веществ. А потому самое главное в похудении — питаться правильно и сбалансированно!

Диета раздельное питание отзывы и результаты

Татьяна из Кривого Рога, 30 лет.

Худеть нужно правильно, не погружая организм в стрессовое состояние. В этом плане диета раздельного питания наиболее эффективная. Я сначала непроизвольно начала отделать одни продукты от других, следую состоянию организма и работе пищеварительного тракта. Потом почитала много полезной литературы и решила вкорени изменить свои представления о приемах пищи. Трудностей не возникало, я действовала строго по таблице совместимости ингредиентов, делала значительные перерывы между едой, не пихала в себя кондитерские изделия и всевозможную выпечку.

Скажу честно, изначально вопроса о похудении не было, просто я часто мучилась проблемами со стулом. А вот когда начала следовать четким правилам раздельного питания — напрочь забыла о вздутии и газообразовании.

Похудела через месяц на 9 кг, спустя полугода ни одно кило не вернулось. У меня всегда прекрасное самочувствие и хорошее настроение. Чего и Вам искренне желаю!

Александр из Мариуполя, 35 лет.

Мне хорошо известно, что такое диета и как после нее трудно восстановить микрофлору кишечника. Согласно совету сотрудницы решил попробовать раздельное питание. На сегодня могу смело заверить, что лучше этой диеты нет ничего на свете.

Я подкорректировал таблицу совместимости продуктов по отношению к своим запросам и наличия ингредиентов в холодильнике. На своем опыте понял одно — за один прием пищи необходимо съедать один продукт, белковый или углеводный. Также отдельно жиры и другие полезные вещества. Чем лучше работает кишечник, тем лучше состояние здоровья и самочувствия.

Улучшается цвет лица, сгущаются поры и разглаживаются морщины. После месячного курса раздельного питания у меня даже изменились мысли, и я стал более оптимистично смотреть на жизнь.

Удивительные изменения, я всем доволен. Советую Вам не откладывать на завтра прием раздельной пищи и следовать моему положительному примеру.

Видео о раздельном питании для похудения

Видео о мифах про раздельное питание

evehealth.ru

таблица совместимости продуктов, основные принципы при раздельном питании

Многие женщины, перепробовав большое количество диет, не могут достичь желаемого ими результата. В чем же дело, вроде на диете, а вес стоит на месте? А может дело в несоблюдении всех тех правил диетического питания, которые и должны способствовать похудению? Например, баловство пирожными после шести вечера? Или же трех кратный, но очень плотный прием пищи? Но не все так печально и это вполне поправимо, но только в том случае, если вы будете соблюдать строгие правила диет.

Содержимое:
1. Ряд основных принципов раздельного питания
2. Сочетаемость продуктов при раздельном питании
3. Таблица совместимости продуктов при раздельном питании
4. Минусы раздельного питания
5. Плюсы раздельного питания
6. Показания к применению раздельного питания
7. Перечень запрещенных для похудения продуктов
8. Примерное меню для раздельного питания
9. Ряд рекомендаций при переходе на раздельное питание

Ведь необходимо знать, что не каждый организм сможет выдержать сильные нагрузки в виде большого количества пищи. Конечно же, не факт, что если вы сегодня, мягко говоря «переели» в гостях или дома, а завтра решите «посидеть» на одной водичке, то ваш организм вас за это отблагодарит. Вроде все так и должно быть, но ваш обмен веществ как-то не понимает, что с ним происходит, и чего от него требуют. То ему дают в меру насытиться, то наоборот устраивают голодовку. Соответственно здесь никакие диеты не помогают: стрелка весов стоит на одном уровне, а жир на ваших бедрах и животе не спешит их «покидать». Значит необходимо брать себя в руки и предпринимать меры посерьезнее.

Может вам стоит хорошенько изучить принципы раздельного питания, таблица совместимости продуктов которого поможет вам избавиться от этой насущной проблемы. Ведь наверняка многие слышали о таком способе похудения, но мало кто решался испытать его на себе. Видимо потому, что нет достаточной осведомленности о его принципах. А может многих покоряет их лень или страх перед чем-то новым и неопознанным? Поэтому не будем гадать, а начнем изучать эту систему поподробнее прямо сейчас.

Раздельное питание появилось еще во времена Древнего Рима. Врачи уже тогда предупреждали людей о том, что многие продукты имеют большую несовместимость между собой. Они были на стороне правильного питания, где отсутствуют, или хотя бы немного ограничены соленые, жирные, мучные и сладкие блюда. Герберт Шелтон, который являлся врачом - натурологом и посвятил множество лет для того чтобы понять как происходит усвоение пищи, стал создателем главных принципов и основ раздельного питания, которые и в современном мире не утратили свою актуальность.

Ряд основных принципов раздельного питания

1. Разделение всей пищи на несколько отдельных групп. Если продукты относятся к одной группе, то они прекрасно сочетаются между собой.
2. Минимальная термическая обработка еды, для максимального сохранения всех полезных веществ и витаминов.
3. Белковые продукты необходимо употреблять не менее чем через 3-4 часа после приема углеводов. И наоборот.
4. Нейтральные продукты имеют хорошее сочетание и с белками, и с углеводами.
5. Под полным запретом полуфабрикаты, консервы и рафинированные продукты.
6. Из сладкого – только мёд.
7. Молоко – это отдельная и самостоятельная еда, а не питьё.
8. Употребление хлеба из муки с грубым помолом.

Принцип, который разделяет белковые и углеводные продукты основывается на том, что для того чтобы организм усвоил белки должна присутствовать кислая среда, а углеводы – щелочная. Если одновременно съесть и белки и углеводы, то возникает конфликт несовместимых сред и все выделяющиеся ферменты нейтрализуют друг друга, вследствие чего процесс пищеварения значительно замедляется. Как итог – организм становится местом скопления шлаков, жиров и солей. Польза раздельного питания опирается на то, что совсем не важно, сколько человек потребляет пищи, а важно то, какая она.

• Продукты, требующие щелочной среды

• Продукты, требующие кислой среды

• Также существуют нейтральные продукты, для переработки которых требуется щелочная или кислая среда

Сочетаемость продуктов при раздельном питании должна соблюдаться обязательно

• Белки с белками

Это сочетание нельзя допускать, особенно в тех продуктах, где имеется насыщенный белок. Если говорить иначе, то не стоит сочетать мясо с орехами, яйцами или рыбой, ведь они имеют совершенно разный состав, и для их переработки организму потребуется много времени. Также при таком сочетании усвоения может и не произойти, тогда газообразование, зашлакованность и плохое самочувствие вам гарантированно.

• Белки с кислотами

Множество людей напрямую игнорируют рекомендации не совмещать что-то кислое с белками. А зря. Ведь для процесса переваривания белка вполне хватает естественных желудочных соков, а вот та кислота, которая поступает вместе с кислой пищей, будет существенно тормозить это самое переваривание. Поэтому не рекомендуется употреблять томаты вместе с мясом, сыром и яйцами.

• Углеводы с углеводами

О том, что это сочетание не приветствуется ни одним диетологом, знают многие. Ведь совершенно понятно, что если скушать картофельное пюре вместе с гороховым, да еще и вприкуску с хлебом, а потом заесть все это пирожным, то пострадает не только фигура, но и обмен веществ, который обязательно затормозится. Потому что желудок в первую очередь будет переваривать углеводы, а остальные вещества останутся нетронутыми и вызовут брожение.

• Белки с жирами

При раздельном питании, таблицей совместимости продуктов категорически запрещается смешивать эти два компонента. Ведь растительные жиры затормаживают выделение желудочного сока, соответственно, происходит замедление переработки пищи.

• Углеводы с кислотами

Этого сочетания тоже стоит остерегаться, ведь та кислота, которая находится в кислых продуктах, разрушает фермент птиалин, расщепляющий углеводы.

• Углеводы с сахарами

Тоже не из самых приятных сочетаний. Если скушать привычный для всех тортик с повидлом или запеканку их макарон, то процесс брожения продуктов в вашем кишечнике не заставит себя ждать.

• Белки с углеводами

Очень не рекомендованное сочетание, ведь процесс и время их усвоения разные, поэтому находясь в желудке они мешают друг другу усваиваться. Это значит, что не стоит есть мясо с картофелем, яйца с хлебом, орехи со сладкими фруктами.

Таблица совместимости продуктов при раздельном питании

Таблица раздельного питания для похудения, инструкция:В таблице перечисляются самые употребляемые продукты, которые имеют присвоенные номера, где номер столбца соответствует номеру строки. Например, строка 13 и столбец 13 – это молоко. Цвет пересечения строк и столбцов означает: зеленый – отличное сочетание, коричневый – допустимое сочетание, красный – плохое сочетание.Пример: Орехи №17, а сметана №4 – получился серый цвет, значит, они не сочетаются.

Раздельное питание для похудения меню, которого долгое время вызывало множество споров, до сих пор имеет и противников, и сторонников. Многие утверждают, что бесполезно разделять всю пищу на белковую и углеводную, так как нигде в мире еще нет чисто углеводных или белковых овощей. Да и усвоение продуктов вне зависимости от их типа по - любому произойдет, только немного попозже. А вот защитники этой диеты утверждают, что не стоит нагружать свои внутренние органы сытным обедом, а еще хуже ужином.

Минусы раздельного питания

1. Очень тяжело соблюсти строгость в принципах системы, ведь в нашей стране зимой не всегда можно достать нужное количество свежей зелени и фруктов.
2. При переходе на новый режим питания, практически всегда, человек испытывает чувство голода. Многих тревожит постоянный дискомфорт, как в физическом плане, так и в душевном, и они срываются, не выдержав даже недели.
3. Такие принципы системы часто противоречат усвоенным еще в детстве привычкам и традициям питания.

Плюсы раздельного питания

1. Быстрое усвоение пищи, без траты лишней энергии. Она не вызывает процессы брожения и не гниет, в результате чего токсические вещества не попадают в кровь.
2. Нормализуется обмен веществ и работа кишечника.
3. После устранения переедания и нормализации нормального усвоения пищи, теряется тот самый не нужный никому лишний вес.
4. Улучшается состояние людей, у которых имеются сердечно - сосудистые заболевания.
5. Возможность самостоятельного выбора как питаться при раздельном питании, но только с учетом совместимости продуктов. А это значительно увеличивает психологический комфорт при переходе к новому режиму.
6. Изначальная ориентировка к употреблению только полезной и здоровой пищи.

Так как данная система имеет множество положительного в плане оздоровления организма, есть множество показаний к ее применению.

Показания к применению раздельного питания

• Лишний вес
• Гастрит
• Заболевания почек
• Заболевания желудка
• Заболевания печени
• Язва и т. д.

Наверное, никому не помешает знать и то, какие продукты исключить, чтобы похудеть не только при этой системе, но и при любой другой диете.

Перечень запрещенных для похудения продуктов

• Продукты с содержанием большого количества муки высшего сорта (печенья, торты, кексы),
• Крекеры,
• Мороженное,
• Конфеты и сиропы,
• Чипсы,
• Газированная вода,
• Масла (исключение рапсовое и оливковое),
• Различные острые приправы (кетчуп, майонез и т. д.),
• Маргарин и сливочное масло,
• Молочные продукты с высокой жирностью,
• Колбаса и бекон.

Рецепты раздельного питания для похудения имеют довольно приличное разнообразие, из которого каждый сможет приготовить себе блюдо по своему вкусу, вот несколько из них:

• Салат, приготовленный из яиц и огурцов

Варим 2 яйца вкрутую, охлаждаем и очищаем. Режем их кубиками, и добавляем нарезанные полукольцами 3-4 огурца. Все заправляем столовой ложкой оливкового масла, затем солим и перчим по вкусу. На любителя можно добавить немного зелени.

• Винегрет для лета

Отвариваем 2 картофелины и одну небольшую морковь, затем режем их кубиками. Отвариваем 150 грамм цветной капусты и также нарезаем ее кубиками или полосками. Все солим, перемешиваем и заливаем оливковым маслом. Если имеются листья салата, то ими можно украсить винегрет.

• Закуска из грибов

Нарезаем мелко соленые грибы (0,5 кг). Головку репчатого лука режем тоненькими полукольцами. Нарезаем пучок укропа. Соединяем лук с грибами и заправляем все тремя ложками растительного масла. Сверху посыпаем укропом.

• Оладушки из кабачков

Моем, чистим и натираем на терке один средний кабачок. Добавляем 3 мелко нарезанных зубчика чеснока, щепотку соли и приблизительно 2 столовые ложки муки, все перемешиваем. Жарим на раскаленной сковороде с обеих сторон.Промываем 200 грамм шпината, отвариваем его и делаем из него пюре. Берем по 2 корня моркови и петрушки, вымываем, очищаем и нарезаем их соломкой. 100 грамм спаржи промываем и нарезаем кусочками. В закипевшую воду опускаем петрушку и морковь, и варим их до мягкости. Минут за 10 до окончания варки кладем в суп спаржу и пюре из шпината. При подаче супа, в каждую тарелку можно положить по кусочку лимона, зелень и половинку вареного яйца.Промываем 500 грамм нежирной свинины и нарезаем ее некрупными кусками. Пропускаем их через мясорубку раза 2. Добавляем в фарш столовую ложку нерафинированного масла и перемешиваем. 2 головки лука нарезаем тонкими кольцами, а 0,5 килограмма капусты соломкой. Из 200 грамм перца удаляем семена и нарезаем его на кусочки. Помидоры обдаем только что закипевшей водой, очищаем их от кожуры и протираем через сито. Все овощи смешиваем с фаршем и вливаем в него пол стакана кипяченой воды. Получившуюся массу выкладываем в кастрюлю и отправляем в духовку минут на 30. После вынимаем и укутываем одеялом на 40 минут. Подавать рагу в горячем виде.

Примерное меню для раздельного питания

Первый завтрак: любой на выбор– горсть фиников, груша и виноград,- чернослив или финики с яблоком.Второй завтрак:- запеченный картофель с салатом- огурцы, капуста и листья салата с кусочком хлеба из цельного зерна.Обед:- грецкие орехи, помидор, листья салата,- мясо, жаренное на гриле, капуста на пару, шпинат.Ужин:- овощной салат, яйцо, баклажаны на пару.- 100 грамм творога и немного кислых фруктов.Первый завтрак:- любой кислый фрукт,- инжир или любые другие сухофрукты.Второй завтрак:- отварной картофель и салат из овощей,- морковка с зеленым горошком.Обед:- овощной суп со свежей зеленью,- кабачковые оладушки и кислый фрукт.Ужин:- 100 грамм творога и один кислый фрукт,- салат из сырых овощей и отварной картофель.Первый завтрак:- салат из овощного ассорти;- бутерброд из хлеба с овощной икрой.Второй завтрак:- запеченный картофель с листьями шпината,- овощной салат с отварным картофелем.Обед:- овощной суп-пюре,- котлеты на пару и любой фрукт.Ужин:- картофельная запеканка с овощами,- отварное мясо и салат из овощей.

Как вы видите, данная система питания обладает множество вкусных и разнообразных блюд, в которых вы сами будете выбирать, какие продукты есть, чтобы похудеть, но только учитывая их сочетаемость.

А таких продуктов много:

1. Конечно же, овощи и фрукты. На них нет особого ограничения в количестве.
2. Все злаковые продукты, например хлеб из цельного зерна или с большим содержанием клетчатки.
3. Все цельные зерновые культуры – рис коричневый, черный или красный, ячмень, пшено.
4. Допускаются макаронные изделия из муки с грубым помолом.
5. Кефир и другие обезжиренные молочные продукты.
6. Все бобовые.
7. Авокадо.
8. Зеленый чай.

Но не стоит забывать и о том, что переход на любую диету или систему питания может нанести немалый вред организму, поэтому стоит знать о том, что необходим правильный подход к началу раздельного питания.

Ряд рекомендаций при переходе на раздельное питание

• Переход на систему раздельного питания должен быть плавным. Для начала данной системы раздельного питания можно придерживаться всего один раз в неделю. Потом постепенно переходить на два дня, затем на три и так далее.
• Если вы имеете какие-либо хронические заболевания, то вам обязательно необходимо побывать на консультации у врача, которой либо одобрит ваше решение о переходе на раздельное питание, либо запретит вам им пользоваться.
• Для любого человека будет намного легче, если вся семья решит его поддержать и тоже перейдет на раздельное питание.

И скорее всего, если вы будете соблюдать все принципы и совмещения продуктов в раздельном питании, то уже через полгода ваш организм отблагодарит вас за правильный выбор.

ponchikov.net

---

Смотрите также

• 
  Правильное питание раздельное
• 
  Правильное питание перекус
• 
  Перекус правильное питание
• 
  Правильное питание мужчины
• 
  Мужчины правильное питание
• 
  Суть правильного питания
• 
  Правильное питание хештеги
• 
  Правильное вегетарианское питание
• 
  Вегетарианское правильное питание
• 
  Законы правильного питания
• 
  Законы правильного питания