НОВОСТИ

16 августа

Употребление постных белков, таких как орехи, курица и рыба, снижает риск смерти по сравнению с рационом, в котором высоко содержание красного мяса, яиц и молочных продуктов, сообщается в опубликованном недавно крупном исследовании.

4 июня

Минздрав: В течение последних 20 лет ожирение у мужчин выросло по своей распространенности более, чем в 2 раза, и догнало таковое у женщин.

Семь мифов о питании, которые стоит забыть. Новости здорового питания

Все новости о здоровое питание - A2News.ru

2015_05_21_1 Каких только диет не придумали, для того чтобы поддерживать здоровье и не толстеть. Хит последнего десятилетия – питание по группе крови. Звучит весьма интригующе. А на самом деле есть ли от этого смысл и в чем суть питания, которое отталкивается от того, какая у человека группа крови.

Подробнее...

2015_04_02_3 Мужское здоровье тоже надо беречь. И для того чтобы его сохранить, стоит правильно питаться и выбирать нужные продукты. Конечно, все полезные продукты в равной степени подходят и мужчинам, и женщинам. Но все-таки есть ряд продуктов, которые имеют в своем составе такие вещества, которые помогают сохранять в нормальном состоянии именно мужское здоровье. Рассмотрим какие и почему.

Подробнее...

Чем вредна пластиковая посуда

Предметы, изготовленные из пластика, играют важную роль в жизни каждого современного человека. Практически все, что необходимо для ежедневного применения и без чего невозможно обойтись – составные части автомобилей, компьютеров, мобильных телефонов, детских игрушек, предметов домашнего обихода. Однако существует область применения, где использовать пластик категорически не рекомендуется - в качестве контейнера для продуктов питания и питьевой воды.

Подробнее...

Десятка жирных продуктов, укрепляющих здоровье Узнав о вреде, причиняемом жирной пищей организму, люди начали потреблять больше сахара, рафинированных углеводов и термически обработанных пищевых продуктов. В результате, состояние здоровья ухудшилось, а талия стала толще. Однако времена меняются. Результаты недавних исследований показали, что жиры, в том числе насыщенные, совсем не является воплощением вселенского зла, как считалось ранее.

На сегодня, в список наиболее полезной для здоровья еды, входят и продукты с высоким содержанием жира.

Ниже A2news.ru представляет 10 таких продуктов, на самом деле, являющихся невероятно полезными и питательными.

Подробнее...

2015_02_10_1 Больные вегето-сосудистой дистонией живут плохо, но долго – в этой врачебной шутке есть большая доля правды. Эта странная напасть может сильно осложнять жизнь, иногда превращая ее в ад, и при этом не представлять для жизни никакой угрозы. При вполне здоровых внутренних органах люди, страдающие ВСД, могут чувствовать себя так плохо, что ощущают себя настоящими инвалидами. Самое обидное, что окружающие начинают считать их симулянтами – в самом деле, как можно верить человеку, утверждающему, что у него болит сердце при отличной кардиограмме? Даже некоторые врачи считают, что ВСД не существует. Кому же верить и почему тогда человек чувствует себя так плохо?

Подробнее...

2015_01_08_2 Новый год любят все и готовятся к нему основательно. Салаты, жареные гуси, пироги и шампанское рекой – одни из обязательных составляющих хорошо проведенного праздника. А если учесть, что в новогодние каникулы большинство жителей нашей страны отправляются по гостям, становится понятно, что празднование заключается в перемещении от одного богато накрытого стола к другому. К Рождеству не выдерживает даже железное здоровье – врачи хорошо знают, что именно после нового года отделения гастроэнтерологии бывают забиты полностью. Как же привести себя в норму после праздников и не допустить больших проблем?

Подробнее...

2014_12_28_1 Вокруг куриных яиц в последнее столетие разгорались нешуточные страсти. То их обвиняли во всех бедах человечества и считали виновными в развитии атеросклероза и инфаркта, то объявляли диетическим чудом. Еще совсем недавно диетологи всего мира призывали исключать яйцо из питания, потому как оно богато холестерином. Теперь они же называют яйца средствами для похудения. На самом деле куриное яйцо – продукт удивительно полезный. И новые исследования находят все больше доказательств их лечебных свойств.

Подробнее...

2014_12_25_1 Редька сегодня не так часто присутствует на столе – в своей погоне за здоровым питанием мы в большей степени стали ориентироваться на всевозможные экзотические фрукты и овощи, считая их чуть ли не панацеей от многих болезней. Между тем, давно известные простые овощи вроде редьки, капусты, репы оказываются ничуть не менее полезными. И гораздо более доступными. И хотя нет пророка в своем отечестве, попробуем вернуть редьке ее былую популярность.

Подробнее...

2014_12_23_1 Почки — важнейший орган. Благодаря им организм очищается от ненужных веществ. Это настоящие органы-трудяги, которые находятся в постоянной работе. Любое поражение почек приводит к тому, что организм уже не может избавиться от вредных веществ в полном объеме и начинается постепенное его самоотравление. Вот почему очень важно вовремя обнаружить неполадки с почками и предпринять все меры для их излечения.

Подробнее...

2014_12_14_1 C наступлением холодов появляется на прилавках хурма. Благодаря своему необычному вкусу она сразу же полюбилась многим. Но мало кто знает, что хурма к тому же и крайне полезна. Неслучайно врачи с древности прописывали ее больным — хурма способна возвращать силы и изгонять многие болезни. Присмотримся к этому оранжевому позитивному фрукту с точки зрения медицины.

Подробнее...

2014_11_13_1 Умение ставить диагноз по виду пациента пришло из Китая — древнекитайские врачи придавали огромное значение внешнему виду человека и выносили свой вердикт, основываясь на самых мельчайших нюансах – наполнению пульса, блеске глаз, цвету кожи, морщинам на лице. Как бы это не казалось дилетантским и ненаучным, но диагнозы китайских врачей бывали крайне точными. Наше лицо отражает не только наши чувства, но и состояние наших органов. И болезни буквально написаны у нас на лице, надо только научиться их читать.

Подробнее...

2014_10_27_1 Здоровый образ жизни сегодня ассоциируется с приемом всевозможных пробиотиков. По телевидению красавцы и красавицы постоянно пьют актимель и имунеле, убеждая всех с экранов телевизоров, что благодаря этому железное здоровье обеспечено. Но действительно ли актимель спасет мир и что такое пробиотики? Рассмотрим вопрос подробнее.

Подробнее...

2014_10_09_1 Здоровый образ жизни сегодня взят на вооружение – все мы хотим жить дольше, сохраняя здоровье и молодость до преклонных лет. Неудивительно, что вопросу правильного питания уделяется столько внимания. Существует уже в умах четкое понятие, что правильно, а что нет. Но понятие это в основном растиражировано в массы гламурными журналами и кинодивами. А как на самом деле обстоит дело? Рассмотрим на нашем сайте A2news.ru, каким должно быть правильное питание, и развенчаем мифы, сложившиеся вокруг него.

Подробнее...

2014_09_04_1 Кофе сегодня мало кто воспринимает как лекарство. Это любимый многими утренний напиток, и, пожалуй, все. А между тем пару-тройку сотен лет назад вокруг него разыгрывались нешуточные страсти — одни врачи прописывали кофе в качестве лекарства, другие считали его вреднейшей вещью, приводящей к болезни. На нашем сайте A2news.ru мы много пишем о полезных свойствах продуктов — посмотрим, насколько вреден или безвреден кофе. И можно ли с его помощью поправить здоровье.

Подробнее...

2014_08_31_1 Свойства фруктовых кислот не перестают удивлять. Они не только используются в косметологии, но и обладают ярко выраженными оздоровительными свойствами. На нашем сайте A2news.ru мы часто говорим о том, что может помочь сохранить здоровье и молодость. Стоит подробнее рассмотреть, чем полезно биологически активное вещество янтарная кислота.

Подробнее...

2014_08_21_2 Сколько лет жить человеку? Спор об этом не утихает уже сотни лет. Конечно же, хотелось бы жить как можно дольше. Что определяет долголетие и почему одни живут более 90 лет, а другие не успевают отпраздновать и 60-летие? На нашем сайте A2news.ru попробуем найти ответ на этот вопрос, изучив механизмы старения и новые идеи геронтологии.

Подробнее...

2014_08_17_1 Если врач на приеме советует заниматься физкультурой, то все воспринимают это либо как дежурную фразу, либо как признак непрофессионализма. Большинство из нас жаждут, чтобы им выписали лекарство, которое в считанные дни вылечит болезнь. Мы верим в таблетки и давно перестали верить в то, что физическая активность имеет хоть какой-то лечебный эффект. На нашем сайте A2news.ru часто говорится об альтернативных способах лечения. Посмотрим, чем хороша сакраментальная физкультура.

Подробнее...

2014_07_28_1 Мы то, что мы едим. Согласно исследованиям в наш организм поступают с пищей практически все элементы, существующие в природе — вернее, из 92 существующих элементов 81 входит в состав человеческого тела. И каждый из этих элементов играет свою важную роль, о которой мы подчас не догадываемся. Наше самочувствие и здоровье порой зависит от того, присутствует ли в нашем организме тот или иной элемент в должном количестве. Есть ряд веществ, которые нам нужны в микроскопических количествах — это так называемые микроэлементы. Мы на нашем сайте A2news.ru много пишем о здоровом питании, стоит рассмотреть как же наше здоровье зависит от наличия микроэлементов в пище.

Подробнее...

2014_07_08_1 Жиры могут иметь животное или растительное происхождение... Такое утверждение было истинным до великого открытия маргаринов. После этого появились жиры смешанные, а потом синтетические. К жирам отношение менялось постоянно – то считалось, что они являются лучшим украшением стола, то они беспощадно изгонялись из рациона как основной виновник ожирения, инфаркта и атеросклероза. Пришла пора взглянуть на жиры объективно и попробовать понять, что человеку более полезно и имеет ли смысл противопоставлять растительные и животные жиры друг другу. Мы часто на нашем сайте A2news.ru пишем о правилах рационального питания. Теперь поговорим о жирах и их роли в нашей жизни.

Подробнее...

2014_06_22_1 Еще совсем недавно человечество по-детски радовалось, найдя волшебное растение, которое позволяет питаться полноценной белковой пищей, не уничтожая животных. Вегетарианцы поднимали сою на щит и называли ее одним из самых полезных и чудодейственных растений, способных продлить человеческий род. К сожалению, эйфория приходит к концу — спустя десятки лет употребления сои во всех возможных вариациях стали появляться тревожные данные. Мы уже много писали на нашем сайте A2news.ru о мифах в питании, попробуем теперь вплотную поговорить о мифах, сложившихся вокруг сои, и понять — насколько она полезна или вредна.

Подробнее...

2014_06_09_1 Соль – белая смерть, яйца провоцируют развитие атеросклероза, есть надо не позже 18.00 – эти правила кочуют из одного журнала о здоровом образе жизни в другой. Они стали аксиомами, не требующими доказательств. Мало кто помнит, что эти незыблемые правила, возведенные в ранг непререкаемой истины, появились совсем недавно – во второй половине прошлого века. Они были предложены диетологами и быстро внедрены в массовое сознание. Однако никто так быстро не меняет своих взглядов, как политики и диетологи – сегодня они дружно отказываются от своих слов и реабилитируют множество продуктов, двадцать лет назад записанных в стан врагов. На нашем сайте a2news.ru мы нередко писали о правилах здорового питания и полезных продуктах – рассмотрим теперь вопрос под другим углом.

Подробнее...

2014_05_04_1 Большинство преимуществ работы на дому связаны со здоровьем. Люди, которые работают дома, менее подвержены стрессу, могут спать больше и вообще чувствуют себя здоровее. А во время сезона простуды и гриппа легче избежать общественных мест и сохранить здоровье, что является внушительным плюсом. Но, работая дома, легко попасть в «нездоровые» ловушки.

Подробнее...

2014_04_17_1 Кожа да кости – далеко не всегда признак анорексии, равно как и наличие лишней жировой прослойки не свидетельствует о том, что человек страдает булимией или непреодолимой тягой к определенным продуктам. Все не столь однозначно – неслучайно пищевые расстройства стали сегодня объектом пристального изучения не только гастроэнтерологов, но и психологов. Конечно, можно меняя пищевые привычки, положительно влиять на фигуру - на нашем сайте a2news.ru можно прочесть статью - 15 способов улучшить метаболизм, однако, если пищевое расстройство уже произошло, то сначала необходимо понять, в чем корни проблемы и научиться отличать обычные вредные привычки от пищевого расстройства.

Подробнее...

2014_03_25_4 Ремиссия – это столь желанное слово, когда ваш ребенок борется с раком! Ранее мы уже писали о раке подробно на a2news.ru. Ремиссия определяется как период времени, в течение которого рак находится под контролем. Иногда ремиссия описывается как «частичное выздоровление», это означает, что заболевание хорошо реагирует на лечение и не обостряется. Бывает также «полная ремиссия» – это значит, что, согласно исследованиям врачей, рак больше не обнаруживается. Когда рак находится в полной ремиссии в течение нескольких лет, врачи могут рассмотреть вариант полного выздоровления ребенка.

Подробнее...

2014_03_10_4 Слово «метаболизм» употребляют в речи диетологи и спортсмены, инструкторы по фитнесу и вечно худеющие. Чаще всего термин используется в значении «обмен веществ». Но что это такое на самом деле, знают далеко не все. Итак, что же это?

Подробнее...

2014_03_03_1 Если в семье не все придерживаются постного рациона, то хозяйке, ответственной за приготовление пищи, приходится очень сложно. Двойная нагрузка требует фантазии и времени. Сайт a2news.ru предлагает разнообразить привычный перечень блюд при помощи полезных продуктов растительного происхождения. Такое решение наверняка устроит всех домочадцев.

Подробнее...

2014_01_30_1 Все мы подвержены предновогодней суете: покупки, выбор подарков и подготовка новогоднего стола – и так каждый год. Но, может быть, стоит на минутку остановиться и задуматься о вещах, которые действительно важны и могут повлиять на всю оставшуюся жизнь? Вот предложение от a2news.ru: в этом году попробуйте уделить больше внимания здоровому питанию.

Придерживаться правильного питания может быть нелегко, особенно во время новогодних праздников, когда столы буквально ломятся от всевозможных вкусностей. Но Новый год дает прекрасную возможность по-новому оценить содержимое Вашего холодильника.

Подробнее...

2013_11_30 Мандарины – вид цитруса с красновато-оранжевой кожурой. Отличаются относительно низким содержанием калорий – всего 33 ккал на 100 грамм, что прекрасно вписывается в рацион контролируемой диеты. Мандарины также содержат множество необходимых питательных веществ, в том числе клетчатки и витаминов, которые полезны для здоровья.

Подробнее...

2013_12_8_1 Большинство мам успевают либо управляться с детьми и хозяйством, либо выстраивать карьеру и хорошо выглядеть. И лишь немногим удается быть умницей и красавицей одновременно. Чтобы сохранить психическое и физическое здоровье, нужно учиться успевать все. Маме-хозяйке придется сначала из этого «всего» убрать пожирателя времени – серфинг по Сети, а потом обрисовать спектр задач. Их всего четыре: детки, дом, саморазвитие, красота. Приоритетность индивидуальна.

Подробнее...

2013_11_17 Принципы здорового детского питания

Очевидно, что полноценный рацион будет сбалансированным и обеспечит растущий организм всем, в чем он нуждается. При этом стоит учитывать вкусовые предпочтения ребенка, чтобы ограничения не спровоцировали протест. Дети обозначают не только любимые и нелюбимые продукты, но и выделяют желательные способы кулинарной обработки. Один выберет нарезку, другой — целые фрукты, кому-то не по вкусу суп, а нравится только бульон. Воображение и опыт хозяйки помогут замаскировать не принимаемые, но полезные для ребенка продукты в сложных блюдах вроде вареников, пирожков, пудингов, густых сметанных соусов.

Подробнее...

www.a2news.ru

10 главных правил здорового питания

Чтобы подобрать полезный рацион, нужна консультация диетолога. Но есть несколько правил, которые помогут придерживаться здорового сбалансированного питания.

Ешьте орехи, рыбу и не забывайте о растительном масле

Если вы не дружите с орехами, авокадо и не признаете оливковое и другие растительные масла, вам не хватает «правильных» жиров. Именно эти продукты богаты моно- и полиненасыщенными жирными кислотами, в том числе омега-3.

Жиры составляют до 60% тканей мозга и очень важны для него. Благодаря жиру клетки остаются подвижными и гибкими, организм в результате сжигания жиров получает энергию. Диетологи утверждают: необходимо увеличить потребление полезных омега-3 жирных кислот. Они содержатся в таких продуктах, как, например, рыба холодных морей (лососевые), льняное масло и грецкие орехи.

Замените готовые завтраки кашей или творогом

Если вы едите готовые завтраки по утрам, скорее всего, не читаете маркировку и не знаете, сколько скрытого сахара и жиров в них содержится. Ученые британской ассоциации потребителей, сравнив содержимое 100 популярных марок сухих завтраков, обнаружили, что в большинстве из них содержится избыточное количество сахара и соли, а в некоторых много насыщенного жира.

В промышленно обработанных мюсли очень мало клетчатки, а соли и сахара много. Лучше съесть на завтрак простые пшеничные или овсяные хлопья, также полезен творог. Не поленитесь и сварите кашу, добавив в нее кусочки свежих фруктов. Крупы с минимальной промышленной обработкой богаты клетчаткой, обогащают организм «медленными» углеводами, витаминами и минеральными элементами.

Пейте воду, а не только кофе или чай

Если вы пьете только чай и кофе, у вас может быть обезвоживание. Специалисты рекомендуют пить именно воду, а не напитки, для утоления жажды и восстановления водного баланса. После чашки чая, в котором содержится кофеин, диетологи советуют выпить еще стакан воды.

Кофеин, содержащийся в кофе, вымывает кальций из организма и мешает его усвоению. Пол-литра воды улучшают обмен веществ на 30%, благоприятно влияют на пищеварение и работу всех органов. Много воды хорошо сказывается на состоянии кожи.

Ешьте часто и маленькими порциями

Если вы питаетесь два раза в день, то, скорее всего, едите большими порциями, и у вас повышается риск ожирения. Питание один раз в день и помногу — это питание сумоистов. Чтобы поддерживать здоровый вес, лучше есть маленькими порциями и чаще, до пяти раз в день.

Долгие перерывы между приемами пищи приводят к нарушению обмена веществ, а отсюда — лишний вес, проблемы с кожей, сонливость и так далее. Вполне достаточно съесть плотный завтрак или обед, а между ними съесть яблоко, апельсин, несколько орешков, выпить чашку чая. Все это тоже полноценная еда.

Сделайте основой рациона овощи и фрукты

Если вы выбираете продукты только в упаковках, скорее всего, вы потребляете слишком много промышленно переработанной и недостаточно цельной пищи, а значит, едите мало овощей и фруктов. Именно эти продукты должны составлять в вашем рационе до пяти порций в день, быть разнообразными по цвету и методу приготовления.

Основная проблема переработанной пищи — разрушение питательных веществ в обрабатываемых продуктах. В первую очередь к вредной еде относятся: колбасы, продукты быстрого приготовления и замороженные полуфабрикаты, консервированные супы, бульонные кубики. Для сохранения здоровья нужно свести к минимуму потребление переработанных пищевых продуктов, а лучше есть свежие сезонные фрукты и овощи, мясо, рыбу.

Pixabay.com/CC 0

Ограничьте количество насыщенных жиров

Если вы каждый день съедаете по три бутерброда со сливочным маслом, скорее всего, в вашем рационе слишком много насыщенных жиров. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничиваться 10 граммами в день, с учетом всех остальных продуктов, где они содержатся: мясные и жирные молочные продукты, яйца, шоколад.

Ограничить — не означает убрать совсем. Насыщенные жиры — это источник энергии, строительный материал для клеток, важно не злоупотреблять ими и включать в свой рацион больше фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов.

Включайте в рацион молочные продукты средней жирности

Если вы любите жирные молочные продукты и едите их более трех раз в день, вероятность получить проблемы с сердечно-сосудистой системой возрастает. Переходите на продукты низкой жирности, уменьшив таким образом количество насыщенных и трансжиров в рационе. Хотя сейчас активно ведется научная дискуссия о роли насыщенных жиров и жирных молочных продуктов в частности, пока нет однозначных данных о том, что многолетние рекомендации по снижению доли насыщенных жиров были неверны, следует придерживаться этих рекомендаций.

Внимательно изучайте состав продуктов

Продукты промышленного производства многосоставны: в них может быть много жиров, соли и сахара, о чем вы можете даже не подозревать из-за очень ограниченной системы маркировки в России. Читайте состав: там указываются компоненты по мере уменьшения их количества в продукте.

Например, если в составе шоколада на первом месте стоит сахар, а не какао-бобы, то лучше поискать другой. Соответственно, в мясных продуктах на первом месте в составе может быть только мясо, в хлебе — мука, в молочных продуктах — молоко. Особенно внимательно изучайте состав «здоровых» продуктов: мюсли, зерновых батончиков, каш быстрого приготовления, продуктов для детей. Дело в том, что производители часто добавляют туда лишний сахар. Всегда обращайте внимание не только на состав продукта, но и на вес упаковки и количество порций в ней.

Анатомия этикетки

Варите или готовьте на пару, а не жарьте

Жареные продукты теряют свои полезные свойства, микроэлементы. Кроме того, жареное, как правило, жирное, поскольку готовится с большим количеством масла. Пищу, утверждают специалисты, лучше употреблять в отварном, тушеном или печеном виде.

Все микроэлементы остаются в продуктах, а количество витаминов уменьшается лишь на 10–30%. Между тем жареная еда практически не содержит полезных веществ, но может содержать вредные трансжиры из-за обработки при высокой температуре — прежде всего это относится ко фритюру. Если невозможно отказаться от жарки, выбирайте для этого масло с высокой температурой горения: рафинированные подсолнечное и оливковое.

Готовьте дома

Если вы готовите дома, то ваша еда здоровее, чем если бы вы питались в кафе, столовых или полуфабрикатами. Дома вы можете контролировать, сколько сахара и соли добавляете, жарить на правильных жирах и избегать консервантов. Но не стоит забывать, что еда из полуфабрикатов и готовых продуктов питания, даже приготовленная дома, — это фактически тот же фастфуд. Тем, кто не любит стоять у плиты, диетологи советуют готовить простые и быстрые блюда: легкие салаты из свежих овощей, яичницу, кашу, рыбу. Главное— знать меру следовать правилам здорового питания осознанно.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

health.mail.ru

Новости в мире продуктов питания

В этом разделе будут публиковаться самые увлекательные и любопытные новости, которые могут кардинально изменить типичное представление о пользе и вреде продуктов питания. Это результаты исследований, новые открытия, рекомендации от разных ученых и диетологов.

Ученые изобрели водку без похмельного синдрома

Решение проблемы утреннего похмелья. Корейскими учеными создана водка с классической крепостью и пониженной токсичностью. Рекомендации по выбору качественной водки.

Новости: вкусное несъедобное среди самых популярных детских сладостей

Немецкие исследователи дали ответ на вопрос многих мам о том, вреден ли Киндер шоколад ребенку. Опровергли ли производители результаты? Вреден ли Киндер шоколад на самом деле?

Какой популярный продукт медленно нас убивает?

Для здоровья человека необычайно опасен картофель фри. К какому же выводу пришли ученые о пригодности овоща к употреблению? Чем именно опасен картофель фри и как избежать его негативного воздействия на наш организм?

Сладкая вода вызывает рак?

Вред сладкой газированной воды известен давно, но не раскрыт. Чем же опасно ее употребление? Каков на самом деле вред?

Научный эксперимент: вредно ли пиво

Обнародованы поразительные результаты эксперимента ростовских студентов об одном из самых популярных напитков в мире. Читайте подробнее почему вредно пиво в нашей новой статье.

Целебные напитки молодости доступны всем

Эксперты назвали напитки для молодости человеческого организма. Что нужно пить во избежание большинства самых страшных болезней? Напитки для молодости доступны каждому.

Жвачка вызывает гастрит?!

Многих интересует, вредна ли жевательная резинка или все же полезна. В следующей статье вы найдете подтверждения и опровержения вопросов о жвачках.

Лучшие антиоксиданты в продуктах питания

Антиоксиданты и мифы о них вашему вниманию в нашей статье. Как бороться с агрессивными молекулами? Что нужно кушать для улучшения состояния здоровья?

Диетологи обозначили главные правила питания для отличного самочувствия

Главные правила питания – лаконично и доступно. Американские диетологи рекомендуют простые правила питания для поддержания отменного здоровья.

Целебная рожь

Польза ржаного хлеба для нашего организма является действительно большой. В поддержании хорошей формы и профилактике некоторых тяжелых заболеваний нам поможет хлеб из ржи.

Полезен ли кофе для человеческого здоровья по утрам?

Какими положительными качествами обладает излюбленный напиток? Провоцирует ли он болезни или же наоборот – предотвращает? Что полезного для кровеносной системы человека в кофе? Ученые ответили на вопрос, полезен ли кофе по утрам.

Булочки, конфеты и фаст-фуд вызывают депрессию

Как продукты, содержащие трансжиры, вызывают депрессию, чем опасны трансжиры для человеческого организма? Даже 0,4 % трансжиров в дневном рационе вредны.

Фаст фуд: протест либо безысходность

Почему же американцы, которые в самых больших объемах в мире покупают дешевый фаст фуд, организовывают ярые протесты против одной из крупнейших сетей в этой области?

Причины повышенного аппетита: новые исследования

Оказывается, есть такие причины повышенного аппетита, которые совершенно не имеют отношения продовольственной области. Один из подобных факторов влияния обнаружили нидерландские исследователи.

Пищевая соль: польза или вред?

Вопреки бытующему мнению о вредном влиянии хлористого натрия на человеческий организм, обнародованы полезные свойства поваренной соли, которые заинтересуют каждого.

Правильный рацион для профилактики рака

Ученые доказали влияние продуктов питания на развитие раковых клеток. Какие продукты нужно включать в рацион в целях профилактики рака.

Возможно ли предотвратить облысение правильным питанием?

Названы продукты питания, которые наиболее эффективны при облысении.

Холостяцкая еда: польза или вред?

В последнее время активно обсуждается влияние таких популярных «мужских» продуктов, как мясо жареное, холостяцкая яичница, вкусные колбасы и любимое пиво.

Продукты не на голодный желудок

Предоставлен перечень популярных и часто попадающихся под руку продуктов питания, которые не рекомендуются употреблять на голодный желудок

Ученые: брусника поможет уменьшить и предотвратить набор веса

Опыты установили, что брусника понижает холестерин и уровень сахара в крови. Прибавление данных ягод в меню позитивно отражается на показателе инсулина и уровне жира в печени.

Золото - самый дорогой продукт питания в мире

По последним международным рейтингам самых дорогих продуктов питания в мире уверенно лидирует съедобное золото

Уровень гемоглобина можно и нужно повышать при помощи продуктов питания

Существует множество способов поднять уровень гемоглобина, но самым лучшим является по сути самый естественный – с помощью правильного питания

Темная сторона зеленого чая

Каждый человек должен знать о существовании недостатков этого напитка – темной стороны зеленого чая

Ученые подтверждают целебные свойства клубники и ее эффективность для профилактики рака

Новые исследования доказывают тезисы ученых о целебных свойствах клубники в профилактике онкологии. Вещество под названием эллагиновая кислота может предотвратить развитие рака.

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.

produkt-pitaniya.ru

Семь мифов о питании, которые стоит забыть.

В диетологии нет ничего постоянного. Год назад были одни исследования и одни результаты. Сейчас появляются другие исследования, проводится мета - анализ этих исследований. Так ученые к другим результатам приходят. Это нормально. Поэтому приходится с учетом новых данных и имеющегося опыта пересматривать свою точку зрения.

Как-то к одному посту мне написали: "А в 2013 Году ты Говорила Другое". Сейчас конец 2017-го и было бы странно, если бы я продолжила говорить то, что говорила в 2013-м. хотя некоторых не смущает повторять устаревшие данные.

Поэтому я решила подвести итог - серией постов о популярных мифах попрощаться с уже отжившими свое представлениями о питании, тренировках и похудении. Мы начинаем с питания.

1. вода не влияет на потерю веса.Это совсем новый миф, потому что всегда считалось, что пить для снижения веса нужно много. Но пару лет назад начали притягивать за уши исследования, где говорилось, что от воды мало что зависит. Это полуправда. На самом деле глупо пить воду, ожидая, что килограммы растают сами собой. Будьте реалистами. Вода влияет на потерю веса, но не избавляет от него.

Как вода влияет на похудение:

1 достаточное употребление воды помогает сжечь больше калорий. В этом исследовании как раз говорится, что, попивая воду перед каждым приемом пищи в сочетании с дефицитом калорий, испытуемые потеряли больше веса, чем те, кто просто придерживался диеты. Ученые сделали вывод, что вероятно, это связано с уменьшением потребления калорий (1.

Дополняют его вот эти два исследования (2 и 3), которые показывают, что 500 мл. Воды обмен веществ на повышают 24-30%.

2 подавляет аппетит у людей в возрасте (они более подвержены лишнему весу. В том случае, если пить ее перед едой, выше вероятность, что съедите меньше (4. разумеется, если нет багов с пищевым поведением и установки, что нужно обязательно все доесть.

Опыт показывает, что достаточное количество воды также хорошо работает на молодых и активных людях.

3 помогает снизить потребление калорий, если пить ее вместо соков и газировки. Логично же! Тот, кто пьет воду, выпивает меньше калорийных напитков и выбирает более здоровые продукты (5.

2. нужно есть часто понемногу, чтобы разогнать метаболизм.Ага, щас. Например, есть исследование, которое показывает, что увеличение частоты приемов пищи не помогает сжечь больше калорий (6. ученые разделили испытуемых на две группы. Одни ели 6 раз, а другие - 3 раза в день. Так вот частое питание не способствует похудению.

А для особо упертых исследователи провели мета - анализ (когда сравнивают данные нескольких исследований) и пришли к выводу, что нет никаких доказательств того, что частота приемов пищи влияет на потерю веса. Единственное, что имеет смысл - это дефицит калорий (7.

3. нужно есть много белка.Белки нам нужны. Они строят мышцы, являются структурным компонентом всех тканей организма, необходимы для нормальной его работы. Белки из аминокислот состоят. Некоторые из них незаменимые.

Это значит, что наш организм их не синтезирует. Они должны поступать с едой. Белки нам нужны, но некоторые люди считают, что их нужно очень много.

В этом исследовании (8) говорится, что для строительства мышц нам необходимо 1, 3-1, 8 грамма белка на каждый килограмм веса, а во время диеты потребности повышаются до 1, 8-2, 0 граммов на каждый килограмм. Автор Екатерина Головина такое повышение для сохранения мышечной массы необходимо. Это касается тренирующихся людей с нормальным весом.

Людям с ожирением разумно считать белок на сухую массу (отнимаете процент жира от текущего веса.

4. чтобы худеть, нужно сократить углеводы.Этот миф с чувствительностью и секрецией инсулина связан. Полные люди обычно плохую чувствительность и высокую секрецию инсулина имеют. После еды они чувствуют тяжесть, вздутие, упадок сил, а чувство насыщения у них длится недолго автор Екатерина Головина. И вот им как раз разумно снизить количество углеводов. Также углеводы разумно снижать при некоторых заболеваниях, но мы не об этом сейчас.

Людям с нормальной чувствительностью к инсулину нет смысла переходить на низкоуглеводные диеты, потому что полнеют не от инсулина, а от переедания.

Только в том случае, если вы читаете мой блог, то уже понимаете, что потеря веса зависит от дефицита калорий, который создается питанием и нетренировочной базовой активностью. Соотношение бжу играет второстепенную роль.

В том случае, если вы едите больше, чем тратите, то сохраняете избыточные калории и полнеете. Таким образом, если тратите больше, чем едите, то ваш организм берет энергию из жировых запасов. Лишь в том случае, если делаете это продолжительное время (без срывов и приступов лени), то похудеете.

Как-то слишком наивно думать, что исключение углеводов способно ускорить этот процесс. Углеводы дают нам энергию для тренировок, активности, умственной работы. Более того, углеводы участвуют в производстве гормона Т 3 (гормон щитовидной железы) (9) и важны для женского здоровья (10.

5. существуют "Плохие" и "хорошие" продукты.Так думать - прямой путь к срыву. Подобное мышление только укрепляет самую негативную привычку в питании - исключать из рациона целые группы продуктов якобы во благо здоровья. Многие женщины, например, не едят красного мяса, потому что оно якобы жирное. Во-первых, т. н. постные части говядины не жирнее омлета, а во-вторых, недостаток железа приводит к анемии и ряду сопутствующих проблем.

Аналогично исключение молочных продуктов или использование только обезжиренных приводит к дефициту кальция, а исключение насыщенных жиров ставит под удар эндокринную систему.

Не путайте насыщенные жиры с трансжирами, хотя для них есть своя норма - 1% или 2-3 гр. /Сут.

Не бывает хороших или плохих продуктов. Бывают цельные и переработанные, качественные и не качественные, высококалорийные и менее калорийные. Все продукты имеют разные свойства и по-разному влияют на организм. Но ни один из них не должен рассматриваться как "Плохой" или "хороший".

Задача питания - обеспечить организм энергией, макронутриентами (бжу), витаминами, минералами. А "Плохой" и "хороший" - это вопросы не к диетологу, а скорее к психотерапевту.

6. завтрак - главный прием пищи.Неужели я писала об этом. Точно. Раньше считалось так, а теперь исследования говорят, что подобные утверждения бездоказательны и притянуты за уши (связаны с предвзятой интерпретацией результатов) (11.

Пропуск завтрака не влияет на затраты калорий и пищевое поведение у тех людей, кому такой вариант удобен. Просто одним завтрак помогает включиться в день, а другим - нет. Они бодры и продуктивны без него. Это нормально.

Что касается потери веса, то на набор веса и похудение влияет общее потребление и затраты калорий на протяжении дня, а не завтрак или ужин.

7. нужно обязательно есть до и после тренировки.Я уже публиковала пост с ссылкой на исследование Алана Арагона и Брэда шонфельда (12. Еще раз повторю. Послетренировочный прием пищи важен, если вы не поели перед тренировкой. А если поели, то важность послетренировочного приема пищи снижается.

О протеиновом коктейле и бананах речи вообще не идет. Этот миф был создан для того, чтобы вы покупали протеин. Важна калорийность в течение дня/недели/месяца, а не отдельные приемы пищи.

zdorovaya-eda.com

5 трендов здорового питания, которыми запомнился 2017 год

Если вы еще не пробовали применить эти идеи здорового питания или даже не слышали о них — сейчас самое время пересмотреть свои привычки (и начать питаться по-новому с нового года).

«Противовоспалительное» питание

Хроническое воспаление в организме — результат стрессов, недосыпа, старения тела. Какое-то время оно может никак не проявлять себя, но рано или поздно начнет сказываться на здоровье: от депрессии, проблем с кожей и нарушения пищеварения — до рака и аутоиммунных заболеваний. Бороться с хроническим воспалением можно — на помощь, помимо прочего, придет специальная диета.

Американский специалист по питанию Шелли Малон разработала такую диету, когда ей самой потребовалась помощь. Когда ей было всего 32 года, у нее нашли ревматоидный артрит — аутоиммунное заболевание, одной из причин которого является хроническое воспаление. Помимо основного лечения, Шелли решила заняться коррекцией рациона — исключить продукты, которые могут провоцировать дополнительное воспаление в организме.

Шелли Малон написала об этом целую книгу под названием «Воспаленный», где изложила свой «противовоспалительный» подход к питанию. Вот его основные принципы:

Около 50% рациона должны составлять овощи и фрукты.
Еще 25% — белковая пища, и предпочтение отдается продуктам животного происхождения. А вот соевый белок нужно исключить.
Оставшиеся 25% — это злаки, но стоит избегать те из них, что содержат глютен (пшеница, рожь, ячмень).
Не нужно бояться жира, если это «хороший» жир. К полезным, например, относятся жиры из яичных желтков, авокадо, орехов, рыбы.
Избегайте молочных продуктов (особенно обезжиренных).
Откажитесь от добавленного сахара.

«Противовоспалительная диета» полезна не только для тех, кто уже чем-то болен, — здоровым людям она обещает продлить молодость, придать бодрости и обеспечить хорошее настроение.

Источник: Depositphotos.com

FODMAP-углеводы и синдром раздраженного кишечника

Вздутие живота — распространенная проблема, которая вызывает не только болезненные ощущения, но и психологический дискомфорт. Часто вы не можете понять, почему у вас возникает метеоризм и «бурление» в животе — приходится спасаться таблетками. Но лекарства лишь снимают симптомы, и возникает вопрос — можно ли убрать причину вздутия?

Еще в 2005 году австралийские ученые выяснили, что дискомфорт в животе — так называемый синдром раздраженного кишечника — провоцируют особые виды углеводов. Они придумали специальный режим питания, который должен избавить от метеоризма — и прошло более 10 лет, прежде чем она стала популярна за пределами Австралии.

«Вредные» сахара, которых следует избегать, австралийцы объединили под аббревиатурой FODMAP. В группу FODMAP-углеводов входят:

фруктоза — есть в меде и фруктах,
лактоза — в молочных продуктах,
фруктаны — в овощах, фруктах, злаках (пшеница, рожь, ячмень), цикории, бобах, орехах кешью и фисташках,
галактаны — в бобовых,
полиолы, или многоатомные спирты — во фруктах, овощах и подсластителях.

Так что же, нужно отказаться от всех этих продуктов? А что тогда есть?

Ученые утверждают, что не все люди плохо переносят все эти виды сахаров. Чтобы понять, какие именно FODMAP-углеводы вызывают вздутие, нужно сначала убрать из рациона их все, а потом по очереди вводить каждую группу сахаров — и следить за реакцией кишечника. От тех углеводов, что приводят к метеоризму, в рамках FODMAP-диеты нужно отказаться навсегда.

FODMAP-диета не направлена на снижение веса — она лишь помогает чувствовать себя лучше и избавиться от синдрома раздраженного кишечника.

Биодинамическая еда

Забудьте про надпись «органический продукт» на упаковке — это пережиток прошлого. Сегодня все больше ЗОЖников предпочитают биодинамическую еду.

На самом деле, биодинамическое сельское хозяйство — это отнюдь не новшество, оно существует уже почти сто лет. Но именно сейчас биодинамическая еда привлекла внимание адептов здорового питания — как более продвинутая альтернатива «органике».

Биодинамический фермер делает все то же самое, что и органический, — не использует химические удобрения, избегает ГМО, заботится об экологии. Но в дополнение к этому он воспринимает свое хозяйство как единый организм, близкий к естественной природной экосистеме: на одной земле растут самые разнообразные растения, обитают животные, которые сами удобряют почву, а фермер учитывает лунные циклы при планировании работ.

Фанаты биодинамики считают, что еда, выращенная именно таким образом, — самая натуральная и полезная. Правда, в России пока трудно найти биодинамические продукты — их производят в основном мелкие фермеры и продают на ярмарках. Зато во многих супермаркетах можно найти вино с биодинамических виноградников Франции и Италии — нельзя сказать наверняка, что оно вкуснее и полезнее обычного, но оно точно обойдется вам дороже.

Источник: Depositphotos.com

Диета 80/20

У этой диеты простой принцип: 80% вашего рациона должны занимать полезные продукты, а оставшиеся 20% — ваши любимые вредные вкусности.

Нет никаких ограничений по тому, что именно вы будете есть. Полезные 80% вы определяете сами — это могут быть овощи, куриная грудка, макароны из твердых сортов пшеницы, яйца, бобы, злаки, рыба и морепродукты... В общем, все то, что вы сами сочтете наиболее полезным и питательным.

А в 20% попадает любой «джанк-фуд» — хоть картошка фри, хоть заварные пирожные, хоть пицца «четыре сыра».

Эту диету хвалят специалисты — за то, что в ней нет строгих ограничений, и за то, что она позволяет периодически баловать себя любимой едой. А это значит, что такого режима питания можно придерживаться долго. Есть одно «но»: если у вас есть желание не просто здоро́во питаться, но и похудеть, в дополнение к правилу 80/20 вам придется еще и считать калории.

Кето-сладости

И на десерт — необычное развитие темы кето-диеты. Напомним, что при кетогенной диете нужно употреблять очень много жиров, при этом резко сократив количество углеводов.

Не все готовы на такой эксперимент над своим телом, и это совершенно резонно — никакие радикальные диеты нельзя начинать без консультации у врача. Поклонники кетогенного питания предлагают компромисс — заменить в своем рационе обычные сладости на кето-десерты.

Десерты по «кето» — это не углеводные, а жировые «бомбы». Примеры таких «сладостей» — замороженные «конфеты» из авокадо и кокосового молока или шарики из творожного сыра, покрытые темным шоколадом.

В качестве доступной альтернативы можно съесть небольшой кусок шоколадного масла — и лучше приготовить его самостоятельно из сливочного масла и какао, с минимальным количеством сахара. Только не намазывайте его на хлеб, ведь там углеводы!

Читайте также о том, как понять, что у вас нарушено пищевое поведение.

Обнаружили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

health.mail.ru

Мифы и реальности здорового питания.

Тема здорового питания сейчас на пике популярности находится. А для худеющих людей вопрос о пользе вреде продуктов особенно актуален. Давайте разобраться вместе, какие же мифы могут встретиться вам на пути к здоровому питанию. И мы начнем с самого популярного.

Не есть после 18. 00.

Бесспорно, эту рекомендацию первой услышит каждый, кто решил похудеть. Что же происходит на самом деле. Наш организм начинает испытывать стресс, если не получает еды более 4 часов. Да и морально довольно тяжело выдержать чувство голода до момента отхода ко сну. Поэтому у многих происходят срывы и ночные походы к холодильнику. Вечером нужно есть обязательно. Формула ужина: мало жиров и углеводов - достаточное количество белков.

Теперь поговорим о самых популярных продуктах, которые якобы борются с жиром и лишним весом.

Ананас.

Очень популярный продукт для снижения веса. О его полезном компоненте - бромелайне - слышали практически все. Правда состоит в том, что пару кусочков ананаса после обильного застолья не помогут вам похудеть. Процесс расщепления жиров запускается только после употребления не менее двух килограмм данного фрукта. Но с учетом полученных калорий, результат явно не будет положительным.

Соя.

Среди адептов здорового питания соя и продукты с ее содержанием становятся все более популярными. Из сои производят сыр, творог, молоко, фарш. И все это с успехом продается в современных супермаркетах. На самом деле, полезными свойствами обладает только не переработанная, чистая соя. И употреблять ее нужно в очень разумных количествах. В противном случае лишний вес гарантирован вам. А также проблемы с памятью, иммунной и пищеварительными системами.

Зеленый чай.

Катехин - особый компонент зеленого чая, который призван бороться с лишним весом. Но начинает он работать только при очень высокой концентрации. Другими словами, для похудения вам нужно пит его литрами. А это очень негативно скажется на работе сердца, почек и нервной системы. Зеленый чай отличной альтернативой обычной воде является. Заварите чай и выпейте его до еды. Это поможет вам не переедать.

Цельные злаки.

Любовь к хлебу и сдобной выпечке в крови у многих толстячков. И зачастую именно от хлеба, макарон и мучного тяжелее всего отказаться. И тут начинается поиск альтернативной замены. Продукты с цельными злаками повсюду рекламируют, как наиболее здоровую еду.

Цельные злаки - очередная придумка талантливых маркетологов. И очень выгодная. Ведь здоровая еда на порядок выше стоит. Любые мучные изделия и крупы быстро и в несколько раз увеличивают содержание сахара в крови. И эта их способность никак не зависит от цельности зерна. Так что просто уменьшите количество мучного. И употребляйте его в первой половине дня.

Лишь в том случае, если вы худеете, вам можно не только хлеб, но даже сладкое. Но в разумных количествах. И никогда не используйте сладости в качестве перекусов. Только как десерт после полноценного приема пищи.

Зеленый кофе.

К счастью, популярность данного напитка падает с каждым днем. Но все же еще есть люди, которые верят в быстрое похудение с помощью этого средства.

У данного продукта практически нет научно доказанных плюсов. Зато очень много минусов:

* большое количество подделок;.

* низкое качество и высокая стоимость;.

* неприятный вкус.

Рис.

Еще один продукт, рекомендуемый для здорового питания. Он основным компонентом многих диет является. Многие нахваливают его потрясающую способность освобождать организм от шлаков, солей и других вредных веществ. А также низкую калорийность данного злака. Но все эти полезные свойства только неочищенным сортам риса присущи. А к белому рису не имеют никакого отношения.

В процессе рафинирования рис перестает быть полезным и становится вредным продуктом. Белый рис наполняет ваш организм только лишними калориями, так как обладает высоким гликимическим индексом.

Наиболее вкусным решением будет смесь из бурого, черного и белого риса. Все сорта необходимо взять в равных пропорциях.

Грейпфрут.

Этот фрукт нельзя натощак даже в виде сока употреблять. Кислоты, которые в нем содержатся, разрушают стенки желудка. Высокое содержание витамина с благотворно скажется на вашей иммунной системе и коже. А вот жир вряд ли растопит.

Имбирь.

Очень популярный и модный нынче продукт. Да, имбирный чай очень хорошо отбивает тягу к сладкому. Но его способность ускорять метаболизм и снижать вес научно не доказана.

Что я хочу сказать вам напоследок. Не ограничивайте себя, не гонитесь за модными и популярными продуктами. Помните всего лишь два правила.

Первое. Никогда не допускайте сочетание углеводы и жиры в одном приеме пищи.

И второе. Постепенно уменьшайте количество калорийных блюд. И увеличивайте порции овощей. Это поможет вам наиболее правильно питаться. И сбрасывать лишний вес.

Читайте далее информацию о продуктах здорового питания http://zdorovoe-pitanie.ru-best.com/produkty/produkty-zdorovogo-pitaniya

zdorovaya-eda.com