НОВОСТИ

16 августа

Употребление постных белков, таких как орехи, курица и рыба, снижает риск смерти по сравнению с рационом, в котором высоко содержание красного мяса, яиц и молочных продуктов, сообщается в опубликованном недавно крупном исследовании.

4 июня

Минздрав: В течение последних 20 лет ожирение у мужчин выросло по своей распространенности более, чем в 2 раза, и догнало таковое у женщин.

Правильное питание для похудения - суть, рацион, меню, продукты. Правильное питание кратко

Правильное питание для похудения - суть, рацион, меню, продукты

Сохранить статью в:

В дополнение к статье "Правильное питание для похудения - суть, рацион, меню, продукты" рекомендуем прочитать:

Правильное питание

Наверх

Onelady Главная Здоровье Беременность Диеты Женское здоровье Здоровье детей Правильное питание Фитнес Красота Макияж Маникюр и уход за ногтями Массажи и спа Стрижки и прически Уход за волосами Уход за лицом Уход за телом Мода Одежда Обо всем Бытовая техника Дизайн интерьера Любовь и брак Разное Скидки и Акции Красота и Здоровье Мода и Аксессуары Одежда и Обувь Косметика и парфюмерия Скрабы Фото Макияж Маникюр Прически Одежда Контакты

onelady.ru

что кушать, как и когда

Здравствуйте, друзья! По ТВ, в журналах, в Интернете нам неустанно твердят про грамотно сбалансированное меню. Диетологи, гастроэнтерологи, фитнес-тренеры и даже звезды шоу-бизнеса, сидящие на очередной диете, щедро делятся рекомендациями. Информации столько, что люди начинают путаться. Особенно, если учесть, что советы часто даются противоречивые. Предлагаю разложить все по полочкам, поговорив про правильное питание, его основы и принципы.

Основные правила правильного питания

Давайте сразу обозначим направление, в котором будем двигаться. Речь далее пойдет не о диетах, а именно о грамотно спланированном рационе и общих принципах потребления продуктов. Это значит, что следовать этим правилам нужно каждый день всю жизнь! Они не дадут вам эффекта скоропостижного похудения, но создадут базу для формирования красивого тела и оздоровления организма.

Что есть?

Многие интересуются, что включает в себя правильное питание (ПП). Отвечаю — все, чем богата матушка-природа. Это значит, что вы должны получать в достаточных для ваших массы тела и возраста количествах и белки, и углеводы, и жиры.

Поскольку я придерживаюсь вегетарианского режима, белки я советую брать в бобовых, сыре тофу, фисташках, сое. Дополнительно можно покупать и пить специальные белковые коктейли.

В плане жиров ваш выбор — это оливковое, кунжутное, льняное масла. Ну, и углеводы, которые дарят нам энергию, должны быть сложными. Каши в этом отношении идеальный вариант. Простые углеводы в виде всяких там сладостей и вредных вкусностей также могут быть (так сказать, для души), но их должно быть не много. Переизбыток приведет к жировым отложениям на самых любимых вами частях тела.

Меню на день должно складываться в соответствии с тем, сколько килокалорий вам положено употребить в течение дня. Она вычисляется по специальной формуле. При этом на обед должно приходиться порядка 70% от общего объема дневных калорий. Остальные 30% — это завтрак, ужин и перекусы.

Как есть?

Адекватными порциями — приблизительно 250 г для женщин и 350 г для мужчин. Лучше брать небольшие тарелки, которые бы вы смогли наполнить этой порцией «до краев». Это позволит чисто психологически настроиться на то, что еды у вас предостаточно.

Еду нужно делить хотя бы на 4 приема, а лучше на 5 — первый и второй завтраки, обед, полдник и ужин. Так организм будет успевать хорошенько переварить и усвоить все скушанное вами, а риск потолстеть будет минимальным. При этом завтрак лучше обогатить сложными углеводами, которые насытят вас жизненной силой и позволять не чувствовать голод вплоть до обеда. Обед должен включать все группы веществ. А вот ужин стоит сделать белковым, минимизировав или вообще исключив углеводы, если только вы не планируете провести вечер в активном физическом труде.

Кстати, хочу напомнить, что из-за стола умные и дальновидные люди встают с легким ощущением того, что они остались голодными! Дело в том, что желудок — «долгодум», который сообщит о своей сытости только спустя 20-30 минут после еды. Если же вы уходите с чувством, что наелись до сыта, то по факту — крайне вредный во всех отношениях «пережор»...

Рекомендую также обратить внимание на методику раздельного ПП, подробно описанную известным американским диетологом, Гербертом Шелтоном. Поскольку мы сегодня озвучиваем принципы рационального питания кратко, то вдаваться в подробности я не буду. Отмечу лишь, что согласно данной программе сочетать продукты нужно в соответствии с таблицей их совместимости. В противном случае многие вещества просто не смогут принести вашему телу ту пользу, которую они потенциально несут в себе. Более того, возникнут всевозможные проблемы с ЖКТ, которые отразятся на внешнем виде и общем самочувствии.

Когда есть?

Желательно в одно и то же время. При этом конкретного времени каждой трапезы нет, но стоит планировать приемы пищи так, чтобы завтрак все же приходился на время с 7-8 до 11 часов утра. Обед — с 12 до 15 дня. А вот ужин должен быть часа за 3-4 до сна. Между ними допустимы легкие перекусы.

Если очень хочется кушать, позвольте себе за 1,5 часа до сна стакан обезжиренной молочки — кефира, йогурта, ряженки. Без добавок и сахара.

Принципиально важно кушать, смакуя, усердно пережевывая пищу. В этом случае в кишечнике образуется гормон, который даст возможность вам почувствовать, что голод утолен. Иначе высок риск съесть больше, чем нужно организму.

Несколько дополнительных моментов

Старайтесь, чтобы овощи/фрукты/молочка часто присутствовали в вашем рационе без термообработки, в свежем виде. Только в этом виде они сохраняют максимум своей пользы.
Питайтесь разнообразно. Вегетарианское меню часто выглядит значительно веселее, интереснее и даже изысканнее, чем рацион традиционной кухни. Разнообразия в привычные блюда могут внести правильно подобранные специи.
Пейте чистую простую воду в больших количествах (если только врач вам не назначил иное) — 2-3 л в день стабильно. Это критически важно не только для слаженной работы ЖКТ, но и для состояния кожи, волос, во многом определяющих, насколько хорошо вы выглядите.
Двигайтесь! Без базовых физических нагрузок нормальная работа пищеварительной системы не возможна.

Вдохновение для того, чтобы стать на путь ПП, а также море ценнейшей практической информации вы найдете курсе мастера йоги Николая Высочанского.

Вопросы по статье жду в комментариях к статье. Там же можно поделиться своими сомнениями по теме или, напротив, положительным опытом. Не забудьте подписаться на рассылку новостей от меня, если вы это еще не сделали. С ней вы будете в курсе выхода новых материалов.

Как и всегда, было приятно пообщаться. До новых встреч! Ваш Юрий Окунев.

my-day.pro

Что такое правильное питание

продукты питания Знаете ли вы, что такое правильное питание? Как питаться, чтобы похудеть, а как, чтобы поправиться, как питаться, чтобы меньше потеть, а как, чтобы восстановить здоровье после обильного застолья. пища для ума, для сердца и для почек, еда для здоровья и отличного настроения. В данной статье мы кратко приведем основные принципы правильного питания, сведения о продуктах, которые лечат. Дадим соответствующие советы и рецепты здоровья на каждый день. Соблюдая эти простые правила, вы сможете избежать неприятных болезней, улучшить самочувствие, нормализовать свой вес. И еще много интересных фактов, о которых вы не знали.

В этой статье:

Основы сбалансированного питания

Сбалансированное питание в настоящее время можно представить в виде пирамиды. Ее основу составляют хлебобулочные изделия (6-10 порций в день), затем идут овощи и фрукты (6-9 . порций в день). Третий уровень пирамиды занимает белок (2-3 порции молочных продуктов и столько же мяса, рыбы, домашней птицы, яиц, орехов в день). На последнем уровне, самом маленьком, находятся сладости и жир. Ломтик хлеба — одна порция хлебобулочных изделий; 1/2 стакана молока — одна порция молочных продуктов; кусочек, фрукта или овоща — тоже одна порция, как и одно яйцо или 60-90 г нежирного мяса.

Избегайте жира

Жир должен составлять не более 30 % употребляемых калорий. (Некоторые врачи рекомендуют ограничить употребление жира до 20-25 %.) Следует меньше есть насыщенных жиров, содержащихся в масле, сметане, мясе. Это особенно касается тех, у кого есть предрасположенность к склерозу. Люди, страдающие склерозом, должны проконсультироваться насчет питания у врача (если хотят придерживаться диеты, содержащей менее 10 % жира).

Разумные калории

Более половины употребляемых нами калорий должны происходить из зерновых культур, овощей и фруктов, богатых пищевыми волокнами. Полезно есть свежие фрукты и пить соки, не содержащие сахар. Чтобы с овощей и фруктов удалить пестициды, нужно мыть их с мылом, а потом вытирать.

В меру сладостей

Необходимо знать меру при употреблении сахара и соли. Сахар (в том числе мед и патока) является высококалорийным продуктом, который может вызвать кариес зубов. Соль — одна из причин повышенного давления. Задержка жидкости в организме, вызванная солью, усиливает симптомы предменструального синдрома, способствует появлению желваков, геморроя и камней в почках. Нужно помнить, что солонка на столе — не единственный источник соли, присутствующей в питании. Много ее содержат готовые продукты, поэтому внимательно читайте их состав на упаковке.

Разнообразьте меню

Независимо от того, какое у вас здоровье, не употребляйте постоянно одни и те же продукты. Если вы хотите обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами, разнообразьте меню если не каждый день, то хотя бы раз в неделю.

Гарантия здоровья

Если у вас нет проблем со здоровьем и ваше питание является сбалансированным, нет необходимости принимать дополнительно препараты. Но если вы не придерживаетесь принципов пирамиды питания или часто болеете, могут понадобиться препараты, содержащие витамины и минеральные вещества. Не превышайте дозу без рекомендации врача, так как это может быть вредно для здоровья.

Внимание: свободные радикалы

Для правильного функционирования организма необходимо равновесие между питательными веществами. Однако существует группа витаминов и минеральных веществ — витамины С, А и Е, селен и хром, — которые действуют как антиоксиданты, защищая организм от свободных радикалов, разрушающих ткани и клетки. Антиоксиданты играют важную роль в предотвращении опухолевых заболеваний, повышении иммунитета, защите сердечно-сосудистой системы. Они предупреждают также возникновение катаракты и других болезней глаз.

Сила чеснока

Чеснок не только обладает лечебными свойствами, но и используется для профилактики многих заболеваний. Понижая артериальное давление и уровень холестерина, он защищает сердечно-сосудистую систему, повышает иммунитет и таким образом борется с инфекциями. Чеснок поможет вам избавиться от бородавок. Лучше есть его свежим, но если вы не переносите запах чеснока, добавляйте в блюда или пейте уже готовые капсулы.

Динамика потери веса

Контроль над весом тела — один из компонентов отличного здоровья. К сожалению, мы не всегда об этом помним. Резкое уменьшение потребления калорий может принести противоположный результат. Чтобы это предотвратить, необходимо придерживаться питания, содержащего определенное количество калорий: для женщин 1200, а для мужчин 1500 калорий в день. Одновременно рекомендуется принимать препараты, содержащие фукус и одуванчик лекарственный, способствующие метаболическим, связанным с обменом веществ, изменениям в организме. Не ожидайте чуда. Ваша цель должна заключаться в постепенном сбрасывании лишних килограммов (около 1,5 кг в месяц). Если нет проблем со щитовидной железой, вы добьетесь хороших результатов. Ешьте больше овощей, зерновых культур и нежирного белка, а также регулярно выполняйте физические упражнения.

Хорошее начало дня

Даже если вы не голодны, всегда завтракайте, иначе в течение дня можете съесть много малоценных продуктов. Хотя утром и рекомендуется выпивать стакан овощного сока, однако не стоит отказываться от традиционного завтрака. Если вам хочется съесть кусок курицы или другой богатый белком продукт, не отказывайте себе в этом.

Контролируйте аппетит

Физический и эмоциональный стресс, наступивший в результате голодной диеты, может вызвать приступы обжорства. Если вы очень захотите есть, потерпите 20 минут. Часто желание пропадает, особенно если вы не будете пристально глядеть на холодильник, а пойдете на прогулку. Когда захочется перекусить, выпейте стакан воды или съешьте небольшой и остро приправленный бутерброд.

Может, стоит потолстеть?

Если у вас слишком маленький вес, но вы хорошо выглядите и полны энергии — нет повода к волнению. Если же вы выглядите не очень хорошо и чувствуете слабость, вам желательно пополнеть. Для этого употребляйте в день на 100-200 калорий больше обычного. Ешьте нежирное мясо, молочные и зерновые продукты. Не превышайте дозу сладостей и мороженого, так как вам надо увеличить мышечную массу, а не жировую. Определенный комплекс силовых упражнений гарантирует правильные пропорции тела.

Польза пищевых волокон

Питание, содержащее много пищевых волокон, уменьшает риск возникновения рака толстой кишки, предотвращает и лечит многие заболевания желудочно-кишечного тракта. Натуральным источником пищевых волокон являются овощи, фрукты и зерновые продукты. Они содержатся также в семенах подорожника, доступных в виде готового препарата, который необходимо разбавлять водой.

Лечение водой

Питание, богатое пищевыми волокнами, предотвращает также запоры и геморрой. Огромное количество людей подтвердило эффективность старого народного средства от запора: стакан теплой воды с добавлением в нее сока 1 лимона. Независимо от того, с соком или без, вам нужно выпивать в день не менее 6 стаканов воды и травяного отвара.

Отвары от несварения желудка

Хотя некоторые из нас хвалятся отличным желудком, но и у таких людей время от времени возникают проблемы. Если они беспокоят вас часто, принимайте за 30 минут до еды по таблетке бромелина. При несварении желудка пейте отвары ромашки, мяты перечной и мелиссы лекарственной. Не жуйте в течение месяца жевательную резинку. Воздух при жевании попадает в желудок, что может быть причиной недуга.

Предотвращение и лечение подагры

Более чем у половины людей, страдающих подагрой, заболевание возникло в результате скопления в крови большого количества мочевой кислоты. Если в вашей семье кто-либо болел подагрой, обратите внимание на свой рацион питания. Не употребляйте красное мясо, особенно потроха, ракообразных и моллюсков, алкоголь. Во время лечения рекомендуется избегать сладостей и большого количества жидкости, особенно сока из черешни.

Пейте капустный сок

Когда-то считалось, что молоко успокаивает приступы язвенной болезни, сейчас же — что способствует образованию в желудке кислоты, поэтому пить его в данной ситуации не рекомендуется. В настоящее время специалисты советуют людям, страдающим язвенной болезнью, пить капустный сок, который активизирует процесс образования муцинов, веществ, защищающих слизистую оболочку желудка. Капустный сок можно заменить соком алоэ или картофельным соком.

Молоко не всегда полезно

Молоко и молочные продукты могут быть причиной многих заболеваний желудка и воспаления толстой кишки. После пищевого отравления, особенно в дороге, не употребляйте два дня молоко и молочные продукты (исключение составляет йогурт). Молоко способствует выделению слизи, поэтому не рекомендуется пить его людям с заболеваниями дыхательных путей — простудой, бронхитом, сенным насморком, астмой и эмфиземой легких. В меньшей степени способствуют выделению слизи козье и соевое молоко.

Вредная пища

Блюда, приготовленные на рашпере, даже рыба, могут быть вредными для здоровья. Ученые считают, что высокая температура приводит к образованию канцерогенных веществ. Чтобы уменьшить угрозу, следует удалить по возможности из мяса или домашней птицы жир, не смазывать их ни растительным, ни сливочным маслом и запекать подальше от источника огня. Не рекомендуется снимать мясо с рашпера до того, как оно будет готово.

Мясо и кожа

Люди, страдающие экземой и чешуйчатым лишаем, должны ограничить себя в употреблении красного мяса, которое усиливает приступы заболеваний. Ученые считают, что их причиной является невозможность метаболизма жирных кислот. Если вы будете есть много кислых фруктов, например лимонов и грейпфрутов, у вас могут возникнуть проблемы с кожей.

Черешня и коллаген

Некоторые специалисты в области питания рекомендуют людям, страдающим ревматизмом, есть много черешни и ягод. Считается, что они способствуют образованию коллагена, необходимого для заживления поврежденных хрящей. Алкалоиды, присутствующие в помидорах, картофеле, баклажанах, сладком перце, задерживают образование коллагена.

Против вздутия

Существует много способов уменьшения боли, вызванной чрезмерным скоплением газов в кишечнике. Можно постепенно увеличивать потребление пищевых волокон, так как их большое количество в питании способствует образованию газов. За один прием съедайте немного и следите за тем, чтобы продукты были не слишком разнообразные. Чтобы уменьшить образование газов после употребления гороха или фасоли, заранее замочите их на ночь, слейте воду, а для приготовления налейте свежую. Если это не помогает, купите в аптеке общедоступное лекарство, содержащее энзим. Он разлагает присутствующий в стручковых растениях сахар, который не переваривается в желудочно-кишечном тракте. К продуктам, увеличивающим образование газов, относятся газированные напитки, алкоголь, желтые сыры и соевый соус.

Защита от камней

Людям, имеющим предрасположенность к появлению камней в почках, нужно избегать продуктов, повышающих уровень мочевой кислоты, и ограничить себя в употреблении шоколада, зеленого перца, винограда, спаржи, шпината, так как они являются источником оксалатов, солей щавелевой кислоты. Для профилактики почечно-каменной болезни рекомендуется уменьшить количество потребляемой соли и жидкости. Врач посоветует вам, какие изменения следует внести в рацион питания.

Меньше соли

Если у вас проблемы со слухом, ешьте меньше соли. Избыток натрия может вызвать задержку в ушах жидкости, что является причиной вашего недуга. Существуют данные, которые утверждают, что использование препаратов, содержащих бета-каротин в дозе 5000-10000 ME в день, помогает при проблемах со слухом, особенно если их сопровождает звон в ушах.

Лекарство от аллергии

Голодание — эффективное средство от аллергии. Некоторые врачи считают, что употребление только соков и воды приводит к выделению гормонов, повышающих иммунитет. Голодание в то же время уменьшает расход энергии на образование антител и таким образом ослабляет иммунную систему. Голодать можно только под контролем врача или диетолога.

Мед от сенного насморка

По мнению многих врачей, мед является эффективным средством от сенного насморка. За два месяца до начала сезона ешьте по 2 чайные ложки меда в день. Флавоноиды и витамин С — натуральные антигистаминные средства. Поэтому ешьте больше цитрусовых и пейте витамин С.

Ужасные прыщики

Людям с предрасположенностью к воспалению ротовой полости рекомендуется избегать кофеина, напитков, содержащих его, острых приправ и цитрусовых, так как они вызывают раздражение. Для профилактики рекомендуется каждый день есть йогурт, принимать препараты, содержащие цинк, железо, фолиевую кислоту, витамин С и витамины группы В. Те же самые рекомендации можно дать людям, у которых есть предрасположенность к сывороточной сыпи.

Нижняя челюсть и питание

Людям, страдающим постоянными головными болями, вызванными так называемым синдромом височно-челюстного сустава, следует избегать твердой пищи, например моркови, яблок, жареного говяжьего мяса и твердой выпечки, а также продуктов, стимулирующих деятельность надпочечников, — сахара, кофе, кофеина и напитков, содержащих кофеин. Если приступы усиливаются, день или два придерживайтесь жидкого питания.

Для свежего дыхания

Неприятный запах изо рта может свидетельствовать о каком-то заболевании желудка. Ешьте больше продуктов, улучшающих пищеварение: свежих фруктов (апельсины и грейпфруты способствуют образованию слюны), овощей. Чтобы ваше дыхание всегда было свежим, жуйте петрушку, листья мяты и обязательно завтракайте.

Однажды перепив

Если вы вчера много выпили и утром на следующий день чувствуете себя плохо, вспомните пословицу «клин клином вышибают». Но вместо алкоголя пейте много разбавленных фруктовых соков: они «сожгут» его. Бульон вернет равновесие электролитов в организме. От тошноты рекомендуется есть крекер и мед.

Немного горячего пунша

Горячий пунш — известное средство для согревания рук и ног. Однако забудьте о нем, если ваши конечности делаются холодными из-за проблем с циркуляцией крови. Горячий пунш приносит облегчение, но длится это недолго. Алкоголь не поддерживает надлежащую температуру тела и вызывает гипотермию.

Питание для активных

2-3 часа после еды воздержитесь от интенсивных физических упражнений. Зато за час до начала тренировки съешьте овощи, богатые углеводами, а за 15 минут выпейте большой стакан воды. Избегайте кофеина и сахара, так как мышцы теряют гибкость и увеличивается риск возникновения травм.

Пот под контролем

Причиной чрезмерной потливости может быть недостаток цинка. Использование препаратов, содержащих его, в дозе 30-60 мг в день может решить эту проблему. Если частое мытье антибактериальными средствами и использование дезодорантов не помогают устранить неприятный запах, прибегните к хлорофиллу, натуральному растительному продукту, доступному в виде таблеток.

Загрузка...

antale.ru