НОВОСТИ |
Афоризмы, цитаты о еде и кулинарии. Цитаты о здоровом питанииЦитаты и афоризмы о еде и правильном питании«Не делайте из еды культа»Остап Бендер После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственниковО. Уайльд «Нет плохих продуктов – есть плохие повара» Древняя пословица Я удивляюсь тому, кто допустил на своем столе искаженные формы мертвых тел и потребовал для своего ежедневного питания то, что еще так недавно представляло собою существа, одаренные движением, пониманием и голосомПлутарх «Чем дороже комбайн, тем реже им пользуются» Закон Мэрфи Обжора роет себе могилу зубамиАнглийская пословица Аппетит приходит во время едыФ. Рабле Хорошая кастрюля – хороший обедФранцузская пословица Старики весьма легко переносят пост; во вторую очередь – люди взрослые, труднее – люди молодые, а всех труднее – дети, и из этих последних – те, которые отличаются слишком большой живостью.Гиппократ Желудок просвещенного человека имеет лучшие качества доброго сердца: чувствительность и благодарностьА.С. Пушкин Мне кажется, что всякий муж предпочитает хорошее блюдо без музыки музыке без хорошего блюдаИммануил Кант Нет ничего хуже остывшей еды, кроме еды разогретойФранцузская пословица Встав из-за стола голодным - вы наелись; если вы встаете наевшись - вы переели; если встаете переевши - вы отравилисьАнтон Павлович Чехов Мужчина всегда приглашает женщину на ужин с надеждой продержать ее до завтракаЯна Джангирова Сластями, печеньями и конфетами нельзя вырастить из детей здоровых людей. Подобно телесной пище, духовная тоже должна быть простой и питательнойР. Шуман Если вечером в ресторане видишь мужчину с девушкой, которая выглядит, как его дочь, – то это не его дочьХенрик Ягодзиньский Лучшая приправа к пище - голодСократ Пища, которую организм не переваривает, съедает того, кто ее съел. Ешь поэтому в меруАбу-ль-Фарадж С тех пор как люди научились варить пищу, они едят вдвое больше, чем требует природаБ. Франклин Пить вино так же вредно, как принимать ядСенека Любовь и голод правят миромФридрих Шиллер Если вы ищете программу питания для поддержания здорового образа жизни, вам поможет сайт justforyou.ru. Там вы найдете сбалансированное питание для похудения меню, которое вы сможете подобрать с учетом ваших индивидуальных предпочтений. Позаботьтесь о своем здоровье прямо сейчас - начните вести здоровый образ жизни уже сегодня! citataua.livejournal.com Афоризмы и цитаты НЕ из интернета: ЕДААфоризмы и цитаты НЕ из интернетаНовые и вновь открытые афоризмы и цитаты из книг и прессы Все афоризмы и цитаты Смешные фразы и Прикольные выражения диджеяЕдаЯ почти уверен в том, что за секунду до смерти сидящий на диете человек думает: «Чёрт, и почему 17 лет назад я отказался от пончиков с черникой?» ХОАКИН ФЕНИКС, актёр Человек есть то, что он ест. Der Mensch ist, was er isst. ЛЮДВИГ ФЕЙЕРБАХ Хочешь продлить свою жизнь, – укороти свои трапезы. БЕНДЖАМИН ФРАНКЛИН Стол – единственное место, где люди не скучают с первой же минуты. АНСЕЛЬМ БРИЛЬЯ-САВАРЕН Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо. АНСЕЛЬМ БРИЛЬЯ-САВАРЕН После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников. ОСКАР УАЙЛЬД Одни едят, чтобы жить, другие с той же целью голодают. Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом. АЛЕКСАНДР ПУШКИН Мне кажется, что всякий муж предпочитает хорошее блюдо без музыки музыке без хорошего блюда. ИММАНУИЛ КАНТ Люди дурные живут для того, чтобы есть и пить, люди добродетельные едят и пьют для того, чтобы жить. СОКРАТ Животные кормятся, люди едят; но только умные люди умеют есть. АНСЕЛЬМ БРИЛЬЯ-САВАРЕН Диета – научно разработанная программа борьбы мозга с желудком, заведомо обречённая на провал. ИЛЬЯ ГЕРЧИКОВ Голод – лучшая приправа к еде. СОКРАТ Война войной, а обед – по расписанию. ФРИДРИХ ВИЛЬГЕЛЬМ I Аппетит приходит во время еды. ФРАНСУА РАБЛЕ Вы должны любить то, что едите, или любить человека, которому готовите. Приготовление еды – это акт любви. АЛЕН ШАПЕЛЬ, шеф. Где блины, там и мы, где с маслом каша, там и место наше. Русская пословица Если в стране нет по меньшей мере пятидесяти сортов сыра и хорошего вина, значит, страна дошла до ручки. САЛЬВАДОР ДАЛИ Изобретение нового блюда делает больше для человеческого счастья, чем открытие новой звезды. The discovery of a new dish does more for human happiness than the discovery of a new star. А. БРИЛЛАТ-САВАРИН (A. BRILLAT-SAVARIN) Правило трёх «С»: настоящим поваром считается лишь тот, кто может приготовить салат, соус, суп. Рыба, чтобы стать вкусной, должна поплавать трижды: в воде, в масле и в вине. Fish, to taste good, must swim three times in water, in butter, and in wine. Пословица Самым вкусным в моей жизни были пирожные в варшавской кондитерской году в 1913-м и эти крысы. Крысы дали возможность выжить, пирожные дали ориентир – для чего… Тётя КАТЯ, блокадница. Цитата по: The New Times, 2010 № 15, страница 60 Я люблю еду. Еда вкусная. I Like Food. Food Tastes Good. Название английской книги На континенте [Европа] люди хорошо едят, в Британии за столом хорошие манеры. ДЖОРДЖ МИКЕШ При крупных неприятностях я отказываю себе во всём, кроме еды и питья. ОСКАР УАЙЛЬД Чтобы хорошо жить, надо хорошо есть.ГОРДОН РАМЗИ, британский повар, – Игорю Сердюку в интервью «В стремлении к крайностям». Цитата по: «Ведомости» от 7 августа 2009 Знать о еде человек должен не меньше, чем о математике или о своём родном языке.ГОРДОН РАМЗИ, британский повар, – Игорю Сердюку в интервью «В стремлении к крайностям». Цитата по: «Ведомости» от 7 августа 2009 Готовить быстро, есть не спеша. Голод – наилучшая приправа к еде.Cibi condimentum est fames.Латинское Кто торопливо ест и пьёт, на свете долго не живёт.Чешская пословица Ожирение в развитых странах – признак бедности. Когда еды вдоволь, более обеспеченные предпочитают есть не как можно больше, а как можно лучше.ДЖОН КЭЙ, обозреватель Financial Times. Цитата по: «Ведомости» от 26 сентября 2008, стр. 4 На любимую еду обычно не хватает здоровья.КТО-ТО Посуда должна быть красивой, остальное не важно.Алёна, дочь Александра Галича, о принципе неприхотливого в еде отца. Цитата по: Story, 2008, № 5, стр. 105 Мечут в тебя камнем, метни в ответ едой.Башкирская поговорка «Ешь простую еду, и ты сможешь всё».КТО-ТО «Чтобы оставаться в форме, необходимы покой, хорошая еда и, самое главное, никакого спорта». УИНСТОН ЧЕРЧИЛЛЬ Хочешь меня узнать, поешь со мной.ДЖЕЙМС ДЖОЙС, «Улисс» Бог создал пищу, а дьявол поваров.ДЖОН ТЭЙЛОР Вам надо больше есть плотной пищи. Вы сразу станете другим человеком.ДЖЕЙМС ДЖОЙС, «Улисс» Сыр – это труп молока.ДЖЕЙМС ДЖОЙС, «Улисс» Для нормального японца нет ничего ужаснее, чем рис, потерявший свою белизну.ХАРУКИ МУРАКАМИ. Цитата по: The New Times, 2008, № 8, стр. 61 Многие мои взгляды и привычки сформировались из-за того, что в молодые годы я был перекормлен чёрной икрой.ВИКТОР ЕРОФЕЕВ Легче представить Британию без Королевы, чем без чая.Шутка британцев Меня никто не убедит, что в гениальной симфонии больше содержания, чем в гениальном салате. Если мы ставим памятник Моцарту, мы обязаны поставить памятник и господину Оливье.АНАТОЛИЙ МАРИЕНГОФ, «Циники» «Чай должен быть горьким на вкус, как и пиво, а сахар или молоко убивают его подлинный аромат».ОЛДОС ХАКСЛИ «Как можно надеяться, что на земле воцарится мир и процветание, если наши тела являются живыми могилами, в которых погребены убитые животные?»ЛЕВ ТОЛСТОЙ «Разумеется, лучшая английская кухня - это просто французская кухня». ДЖОРДЖ ОРУЭЛЛ, приводя эту фразу из французской книги и с жаром возражая ей «Готовить нужно не спеша, с чувством, из самых свежих органических продуктов, и есть с теми, кого любишь, за одним большим столом. Бесконечно ускоряя ритм жизни, мы лишаем себя самой жизни».КАРЛО ПЕТРИНИ, основатель движения Slow Food. Цитата по: «Коммерсантъ-Weekend», 2007, № 49, стр. 28 «Английская кухня намного лучше, чем слава о ней».Знатоки «Гастрономическое искусство приучает человека рационально и расчётливо управлять своим временем. Оно воспитывает в нас одновременно и мудрое терпение, и моментальную реакцию».СЕРГЕЙ ПАРХОМЕНКО в статье «О гороховом супе, с которым никто никуда не торопится». «Коммерсантъ Weekend», 2007, № 62, стр. 49 «Классический винегрет: всё самое вкусное в одной тарелке».КТО-ТО «Пусть делают, что хотят, но повышать цены на кофе – это уж слишком».Героиня СЕРГЕЯ ДОВЛАТОВА «Икру я есть просто не могу, но приходится себя заставлять».Героиня ОДРИ ТОТУ в фильме «Роковая красотка» «Давно известно, что на кухне количество никогда не переходит в качество, скорее наоборот».ДАРЬЯ ЦИВИНА о ресторанном меню, где представлены чуть не все столицы мира. «Коммерсантъ-Weekend», 2007, № 36, стр. 30 «Путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Такой же путь смело прокладывайте к сердцу женщины».CВЕТЛАНА ЗАХАРОВА, прима-балерина Большого театра «Будьте осторожны с человеком, который не умеет ни есть, ни кормить». Князь ВЛАДИМИР ОДОЕВСКИЙ, «Кухня», «Книжное обозрение», 2007, № 2, с. 19 «Слишком много поваров – прощай похлёбка».Английская пословица «Соус скрывает тысячу грехов».Старинная поварская поговорка «Вторая свежесть – что за вздор! Свежесть бывает только одна – первая, она же и последняя».МИХАИЛ БУЛГАКОВ, «Мастер и Маргарита» «Для меня ресторан – это в первую очередь люди. Я хочу, чтобы они получали удовольстивие».АРКАДИЙ НОВИКОВ, ресторатор. GQ, 2007, № 4, стр. 192 «Есть надо или фастфуд, или чёрную икру. Но и то и другое обязательно с жареной картошкой».ПЭРИС ХИЛТОН. Цитата по: «7 Дней», 2007, № 12, стр. 35 «Если к вам неожиданно пришли гости, а дома ничего нет, спуститесь в погреб и возьмите баранью ногу».ЕЛЕНА МОЛОХОВЕЦ. Цитата по: «Коммерсантъ Weekly», 2007, № 29, стр. 39 «Игнорируя грецкие орехи, вы совершаете одну из главных ошибок в своей жизни».Лидеры бельгийского Общества любителей грецких орехов. Цитата по: «7 Дней», 2007, № 12, стр. 98 «Только глупцы – не гурманы». Нормандская мудрость «Фарш невозможно провернуть назад». КТО-ТО «У итальянца в голове только две мысли; вторая – это спагетти». КАТРИН ДЕНЁВ «Нет ничего тяжелее пустого желудка». Малагасийское изречение «Мы с Папановым работали за рубежом, платили нам мало, поэтому мы ели консервы. Однажды он мне сказал: «Если ты думаешь, что эти консервы не отражаются в наших глазах, – ты ошибаешься». АРМЕН ДЖИГАРХАНЯН «Не стоит зря тратить время, пытаясь сделать лучший в мире соус для спагетти – вкуснее того, что продаётся в супермаркете за углом, всё равно не выйдет». Из модного журнала «Лунная ночь и варёный рис всегда бывают кстати». Японское изречение «Надо кушать только хорошую пищу и понемногу, так же с книгами и кино». КШИШТОФ ЗАНУССИ «Кто не питает тело, тот не питает дух». Любимое присловие поваров «В тарелке должна быть одна часть жестокости – перец, уксус, пряности, три части силы и шесть частей нежности». ЭМИЛЬ ЮН, шеф-повар страсбургского ресторана «Au Crocodile», «Известия» от 12 августа 2005 «Хороший повар – это много характера и чувства». ЭМИЛЬ ЮН, шеф-повар страсбургского ресторана «Au Crocodile», «Известия» от 12 августа 2005 «Когда вы пробуете простое на первый взгляд блюдо высокой кухни (haute cuisine), вы чувствуете, как открывается величие повара». ЭМИЛЬ ЮН, шеф-повар страсбургского ресторана «Au Crocodile», «Известия» от 12 августа 2005 «А существуют реабилитационные клиники для пьющих Coca-Cola? Я выпиваю шесть банок в день!» КАРМЕН ЭЛЕКТРА Я вегетарианец не потому, что я люблю животных, - просто я ненавижу растения.УИТНИ БРАУН Если у них нет хлеба, пусть едят пирожные.Якобы Мария Антуанетта - по адресу голодной бедноты революционного Парижа. На самом деле фраза циркулировала во французской печати с 1760 года, то есть за тридцать лет до революции. Кроме того, в оригинале там не пирожные, а бриоши - белые булочки, то есть тот же хлеб. Источник: Стивен Фрай, «Книга всеобщих заблуждений» Божемой. Яне елсу тра.ДЖЕЙМС ДЖОЙС, «Улисс» Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо.ЖАН АНТЕЛЬМ БРИЛЬЯ-САВАРЕН, французский юрист, политик и кулинар Обжора роет себе могилу зубами.КТО-ТО Животные – это мои друзья… и я не ем своих друзей.БЕРНАРД ШОУ Культура питания начинается с высокой самооценки и самоуважения. Если вы действительно хорошо к себе относитесь, уважаете себя, вы не потащите в рот абы что и абы как.ОЛЬГА ЛИТВИНЕНКО, психолог, в статье Татьяны Мигановой «Страсти по еде». «Семь дней», 2008, № 16, стр. 106 Человек, который пьёт кофе, вдвое сильнее, вдвое мудрее и вдвое хитрее, чем человек, который его не пьёт.Персонаж романа ДЭВИДА ЛИССА «Торговец кофе» Всё, что мне в жизни нравится, – либо безнравственно, либо от этого полнеют.ФРАНСУА ДЕ ЛАРОШФУКО Чем меньше калорий в вашем тесте, тем больше каратов на ваших пальцах.КТО-ТО. Цитата по: Vogue Russia, 2008, Сентябрь, стр. 307 Откажитесь от сладкого на 14 дней и потеряйте 2 недели полноценной жизни.Австрийский афоризм Десерт без сыра – это красавица без одного глаза.АНТЕЛЬМ БРИЛЬЯ САВАРЕН в XVIII веке Камамбер… это ещё один друг человека в трудный момент.ЖОРЖ КЛЕМАНСО Сыр помогает переварить всё, кроме самого себя.ДЖЕЙМС ДЖОЙС, «Улисс» Ни одного приёма пищи без сыра!Nulla caena sine caseum!Латинский афоризм Кофе чёрен как чёрт, горяч как ад, чист как ангел и сладок как любовь.ШАРЛЬ МОРИС ТАЛЕЙРАН Кофе делает нас жёстче, скептичнее и настраивает на философский лад.ДЖОНАТАН СВИФТ Истина недоступна тому, кто не приобщился к пенной благодати кофе.Шейх АБД АЛЬ-КАДИР Всякая селёдка – рыба, но не всякая рыба – селёдка.АНДРЕЙ НЕКРАСОВ, «Приключения капитана Врунгеля» Зачем скоромное, которое губит душу, если и без того всё вкусно?ИВАН ШМЕЛЁВ В мясоед утроба ликует. Так пусть в пост хоть глаз радуется! ИВАН КРЫЛОВ Ох, боюсь я за людей, которые вдруг начинают худеть… МИХАИЛ ЖВАНЕЦКИЙ – Марку Захарову. Цитата по: The New Times, 2009, № 20, стр. 49 Тщательно пережёвывая пищу, ты помогаешь обществу. ИЛЬЯ ИЛЬФ и ЕВГЕНИЙ ПЕТРОВ, «12 стульев» Если у тебя есть деньги, то ешь плов, если у тебя нет денег, то ешь только плов. Узбекская пословица В главном блюде отталкивайся не от рецепта, а от того, что стоящего ты найдёшь на рынке. АЛИСА УЭЙТЕРС, американский ресторатор. Цитата по: «Коммерсантъ Weekend», 2009, № 10, стр. 42 Мясо, в сущности, всего лишь предлог, чтобы поесть овощей. АЙРИС МЁРДОК, «Море, море» Наесться с утра – значит плохо начать день. АЙРИС МЁРДОК, «Море, море» Как известно любому сознательному себялюбцу, во всём, что касается еды и питья, как и во многих (но не во всех) других областях, простые радости самые лучшие. АЙРИС МЁРДОК, «Море, море» Спаржа, поданная на антикварных лоточках из веджвудского фарфора, становится в сто раз вкуснее. Ассортимент ресторанных блюд иногда зависит от словарного запаса шеф-повара. Чем тоньше талия, тем длиннее жизнь. Французская поговорка Хороший обед вызывает наружу все лучшие качества мужчины. ДЖЕРОМ К. ДЖЕРОМ, «Трое в лодке, не считая собаки» Шоколад поста не нарушает. Не может такая гадость приносить кому-то удовольствие. Папа Римский, которого отцы иезуиты (держали торговлю новомодным шоколадом) убедили в безобидности экзотического напитка Не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима. Сэндвич – это что-то похожее на сэндвич. Британское определение сэндвича Самый простой и дешёвый способ обеспечить себе вкусный ужин – отказаться от обеда. Пить твёрдое, жевать жидкое. Принцип питания йогов. «Пить твёрдое» – значит, хорошо пережёвывать Я всегда выполняю то, что приказывают мне мои рисовые хлебцы. Завтракать надо как королю, обедать как лорду, ужинать как нищему. Английская поговорка Кофий на болоте на растёт, как ни поливай. КОЗЬМА ПРУТКОВ voxfree.narod.ru цитаты о здоровом питании — срочно нужно найти слоганы,лозунги,афоризмы о здоровом питании. для волонтеров в школу — 22 ответа В разделе Здоровый образ жизни на вопрос срочно нужно найти слоганы,лозунги,афоризмы о здоровом питании. для волонтеров в школу заданный автором Ольга Рассомахина лучший ответ это Зайдите на мою страницу - там выберите что-либо ещё себе. Ответ от 2 ответа[гуру]Привет! Вот подборка тем с ответами на Ваш вопрос: срочно нужно найти слоганы,лозунги,афоризмы о здоровом питании. для волонтеров в школу Ответ от Наталия Васильева[гуру]1.Пища должна стать лекарством, а лекарство — пищей1.Человек умирает не от определённой болезни, а от своего образа жизни.К. Купер1.Ключ к здоровью- разнообразная пища, доставляющая удовольствие22.Если ты потерял деньги, ты потерял кое-что, Если потерял здоровье, ты потерял всё.Китайская пословица23.Рак- это месть Природы, за неправильно съеденную пищу.22.Грамм профилактики не стоит тонны лечения.22.Человек живёт за счёт ¼ того, что человек съедает. За счёт ¾ — живёт его врач.Надпись на египетской пирамиде, сделанная 3000 лет до н. э.22.Если не бегаешь пока здоров, побегаешь, когда заболешь.Гораций22.Аллергия- крик SOS организма.22.Человек это то, что он ест.22.Пища для рахмышлений:Самый большой грех- страхСамый лучший день- сегодняСамый лучший город- тот, где ты преуспеваешьСамая лучшая работа- та, которую ты любишь.Самый лучший отдых- работаСамая большая ошибка- потеря надеждыСамая большая слабость- ненависть.Самый большой нарушитель спокойствия- болтун.Самая нелепая черта характера- самомнение.Самый опасный человек- лжец.Самая большая потребность- в общении.Самоё большое богатство- здоровье.22.Здоровье- не всё. Но всё без здоровья- ничто.Сократ22.Между хорошим обедом и долгой жизнью только та разница, что за обедом сладкое подают в конце.Р. П. Стивенсон22.Если не будешь есть еду, как лекарство, то будешь есть лекарство, как еду.Веды23.Чем питаешься, тем и живёшь.Пословица22.Здоровье- это гонорар мудрых.22.Диета — это способ сохранить болезнь до старости.22.Жуёшь 50 раз- уходят болезни, жуёшь- 100 раз- живёшь долго, жуёшь 150 раз- станешь бессмертным.Восточная мудрость22.У печени бы руки были- они бы горло задушили.22.Здоровье — это единственное богатство, которое каждый отнимает у себя сам.М. МамничОбильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву.Абу-ль-Фарадж сипийский писатель, учёныйСамое главное для нашего здоровья и долголетия- это владение, хотя бы, минимальными знаниями о составе и работе нашего организм. Получив их, думайте, анализируйте, старайтесь, чтобы мозг работал и пользуйтесь полученными знаниями.По всем наблюдениям и исследованиям- умные живут дольше. Ответ от Майя Галицкая[гуру]Любовь приходит и уходит, а кушать хочется всегда.Если хочешь быть здоровым, ешь один и в темноте. Ответ от Ёветлана[гуру]Ешь вода и пей вода-жирным будешь-никогда Ответ от 2 ответа[гуру]Привет! Вот еще темы с нужными ответами:
Ответить на вопрос:22oa.ru Афоризмы, цитаты о еде и кулинарииХотелось жить, а он решил, что хочется есть. И зачем-то наелся Толстеют из-за вкусной еды. Поэтому вся здоровая еда - невкусная. Из-за стола нужно вставать полуголодным, а не полуживым! Только животные, которых ест человек, знают о нём всю правду. Нет несвежей пищи, есть только слабые желудки. Чрезмерное разжевывание обеда может довести до ужина. Михаил МамчичХлеб открывает любой рот. Когда затягиваешь пояс, желудок становится ближе к сердцу. Доминик ОпольскийГолод: аппетит, обостренный настолько, что им можно убить других. Станислав Ежи ЛецНикогда не спорь за обедом: тот, кто голоднее, всегда проигрывает. Лучше горчица после обеда, чем вместо. Рышард ПодлевскийКак часто пища для желудка воюет с пищей для ума. Леонардо ЛевинсонОбед – это отрезок времени от предвкушения до послевкусия. Александр ЦиткинЛучше вовремя сесть за нищий стол, чем не вовремя – за богатый. Силован РамишвилиИ духовная пища может испортиться. Валентин ДомильВойна войной, а обед - по расписанию. Фридрих ДюренматтВыше всех поучений и правил, как правильно жить, Две основы достоинства я предпочел утвердить: Лучше вовсе не есть ничего, чем есть что попало; Лучше быть в одиночестве, чем с кем попало дружить. Омар ХайямТолстяки живут меньше, зато едят больше. Желание физической пищи само встревожит, а о духовной пище сам должен позаботиться. Силован РамишвилиПосле вареной рыбы хочется есть, после соленой - пить. После красной - жить, но от её цены - выть. www.respectme.ru Цитаты о здоровье детей великих людей«Единственный способ сохранить здоровье — есть еду, которую не любишь,пить напитки, которые не нравятся. И делать вещи, которых не хочется делать.» Марк Твен Как вложить в ребенка понимание, что легче предупредить возникновение болезней, чем вылечить их? Как запечатлеть в их памяти простейшие основы здравоохранения, привить полезные привычки? Цитаты известных великих людей о здоровье помогут вам воспитать в сознании детей любовь к природе, здоровой жизни, сформировать знания ребенка о том, как защититься от болезней. Нужно только помочь малышу понять их смысл. Понятным языком объясните каждую фразу, чтобы глубокий смысл речевых оборотов легко воспринимался и сохранился в памяти детей. Применяя такой подход, вы поможете ребенку понять смысл цитаты, быстрее запомнить её. О пользе физкультуры
 lecheniedetej.ru Великие о питании - Коллекции цитат и афоризмов - Сыроедение - Каталог статей - Осознаный Миръ - Изначальная Вера После хорошего обеда можно простить кого угодно, даже своих родственников. Когда у меня в жизни большие неприятности, я себе отказываю буквально во всём, кроме вкусной еды и хороших напитков. Оскар Уайлд Великие люди всегда были воздержанными в еде. Оноре де Бальзак Лучшая приправа к пище - голод. Мы не для того живем, чтобы есть, а едим для того, что бы жить. Я ем, чтобы жить, а не живу, чтобы есть. Сократ Старики весьма легко переносят пост; во вторую очередь – люди взрослые, труднее – люди молодые, а всех труднее – дети, и из этих последних – те, которые отличаются слишком большой живостью. Гиппократ Не откладывай до ужина того, что можешь съесть за обедом. Не ужинать - святой закон, Кому всего дороже легкий сон. Желудок просвещённого человека обладает лучшими качествами доброго сердца — чувствительностью и благодарностью. Александр Сергеевич Пушкин Никто не должен преступать меру ни в пище, ни в питании. Пифагор Если гурман постоянно подсчитывает в блюдах калории, тогда он уподобляется Казанове, не отрывающему взгляд от часов. Джеймс Бирд Человек живет не тем, что он съедает, а тем, что переваривает. Положение это одинаково справедливо относится к уму, как и к телу. Если хочешь продлить свою жизнь, укороти свои трапезы. Пиво - это еще одно доказательство того, что Господь любит нас и хочет, чтоб мы были счастливы. С тех пор как люди научились варить пищу, они едят вдвое больше, чем требует природа. Бенджамин Франклин Лучше время от времени недоедать, чем постоянно переедать. Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву. Если бы не власть желудка, ни одна птица не попала бы в силки охотника, да и сам охотник не ставил бы силков. Пища, которую организм не переваривает, съедает того, кто ее съел. Ешь поэтому в меру. Пьянство - мать всех пороков. Умеренность - союзник природы и страж здровья. Поэтому, когда вы пьете, когда вы едите, когда двигаетесь и даже когда вы любите - соблюдайте умеренность. Абу-ль-Фарадж Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами. Действия диетических средств - продолжительны, а действия лекарств - скоропреходящи. Гипократ Пить вино так же вредно, как принимать яд. Избыток пищи мешает тонкости ума. Сенека Между хорошим обедом и долгой жизнью только та разница, что за обедом сладкое подают в конце. Роберт Льюис Стивенсон Любовь и голод правят миром. Фридрих Шиллер Нет любви более искренней, чем любовь к еде. Станем ли мы отказываться от пищи лишь на том основании, что, насыщаясь, мы теряем аппетит? Можно ли сказать, что поле пропадает зря, если оно остается под паром? Джордж Бернард Шоу Всякий есть что он ест. Людвиг Фейербах Воздержанность в еде рождена или заботой о здоровье, или неспособностью много съесть. Франсуа Де Ларошфуко Мне кажется, что всякий муж предпочитает хорошее блюдо без музыки музыке без хорошего блюда. Иммануил Кант Принадлежность к какому-нибудь клубу, где можно обедать, - пусть Даже к клубу литераторов, - неизбежно губит начинающего писателя. Эту роковую ошибку совершил не один даровитый юнец, по собственному почину или по совету неразумных друзей пытавшийся "пролезть" в общество знаменитостей, - он сберег свой желудок, но утратил репутацию. Герберт Джордж Уэлс Есть и пить нужно столько, чтобы наши силы этим восстанавливались, а не подавлялись. Марк Тулий Цицерон Мы живем не для того, чтобы есть, а для того, чтобы не знать, что нам есть. Встав из-за стола голодным - вы наелись; если вы встаете наевшись - вы переели; если встаете переевши - вы отравились. Антон Павлович Чехов «Выше всех поучений и правил, как правильно жить, Две основы достоинства я предпочел утвердить: Лучше вовсе не есть ничего, чем есть что попало; Лучше быть в одиночестве, чем с кем попало дружить». Омар Хайям «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить». Сократ «Я удивляюсь тому, кто допустил на своем столе искаженные формы мертвых тел и потребовал для своего ежедневного питания то, что еще так недавно представляло собою существа, одаренные движением, пониманием и голосом». Плутарх «Если вы зайдете на кухню и познакомитесь там со всеми секретами и способами так угождать вашему вкусу, чтобы вы ели больше, чем необходимо; ... если вы увидите все эти яства не на роскошно накрытом столе, а в другом месте, вы сочтете их отбросами и почувствуете отвращение». Ж. Лабрюйер «Когда я вижу столы, покрытые столькими явствами, мне чудится, что за каждым из них прячется, как в засаде, подагра, водянка, лихорадка и множество других болезней». Аддисон Джозеф «Благодаря холодильнику, мы теперь можем есть несвежие продукты». Стефан Киселевский «Глупцы обжираются удовольствиями, а после жалуются на нравственную отрыжку». Минна Антрим Бернард Шоу:Животные — мои друзья, а своих друзей я не ем. Мы внушили больным веру в лекарства, и теперь они ходят не к врачам, а к аптекарям. Чудовищно питаться опаленными трупами животных — ведь это каннибализм без самого лакомого блюда. Почему вы призываете меня к ответственности за то лишь, что я предпочитаю есть скромно? Вам, скорее, следовало бы сделать это, разжирей я на обожжённых трупах животных. Когда человек хочет убить тигра, он называет это спортом; когда тигр хочет убить человека, тот называет это кровожадностью. В моём завещании я высказал свою волю относительно организации моих похорон. Похоронная процессия будет состоять не из траурных экипажей, а из вереницы быков, овец, свиней, стаек птиц и маленького передвижного аквариума с рыбками. На всех присутствующих будут одеты белые шарфы в знак уважения к человеку, который канул в вечность и при жизни не поедал своих собратьев. Задумайтесь о той невероятной энергии, что заключена в жёлуде! Вы зарываете его в землю, и он выстреливает могучим дубом. Закопайте овцу, и вы не получите ничего, кроме гниющего трупа. Когда семидесятилетнего Бернарда Шоу спросили о его самочувствии, то он ответил: «Прекрасно, прекрасно, только мне докучают врачи, утверждая, что я умру, потому что не ем мяса». Когда же к девяностолетнему Шоу обратились с тем же вопросом, он отвечал: «Прекрасно. Больше меня никто не беспокоит. Все врачи, которые мучили меня, утверждая, что я не смогу прожить без мяса, уже умерли». Самый тяжкий грех перед братьями нашими меньшими – это не ненависть к ним, а равнодушие. В этом и состоит суть бесчеловечного. Я не ем мясо, рыбу, птицу. Сегодня не играет большой роли, что люди едят или пьют, потому что они не работают на пределе своих возможностей ни количественно, ни качественно. Мы молим Бога озарить наш путь: «Даруй нам свет, о всеблагой Господь!» Кошмар войны нам не дает уснуть, но на зубах у нас животных плоть… Шри Сатья Саи Баба:«Какова пища-таков и ум, каков ум-таковы и мысли, каковы мысли-таково и поведение, каково поведение-такова и судьба». «Когда мы садимся за еду, мы чувствуем легкость и невесомость; после еды мы должны чувствовать те же легкость и невесомость». «Человек стремится изменить натуральные продукты для того, чтобы угодить своим вкусам, и таким образом уничтожает саму суть жизни,содержащейся в ней». «Обильная еда вредит телу так же, как изобилие воды вредит посеву». Абу-ль-Фарадж«Чтобы продлить жизнь, сократи рацион». Бенджамен Франклин «Избыток пищи мешает тонкости ума». Сенека «Кушать надо так, что бы потом не было мучительно больно». Багдасарян Ара «Яства, приятные на вкус, - это отрава, от которой портится желудок и размягчаются кости. Откажись от них, и ты избегнешь многих тягот. Пустые развлечения вредны для здоровья и губительны для добродетели. Покончи с ними, и тебе не о чем будет сожалеть». Цзычен Хун «Я убежден, что если мы стремимся к духовному совершенствованию, то должны прекратить убивать наших меньших братьев ради удовлетворения своих физических потребностей». Махатма Ганди «По моему мнению, вегетарианский образ жизни, благодаря своему чисто физическому воздействию на человеческий темперамент, оказал бы самое благоприятное влияние на большую часть человечества». Альберт Энштейн «Животные - это мои друзья. А я не ем своих друзей. Это ужасно! Не только страданием и смертью животных, но тем, что человек понапрасну подавляет в себе высшее духовное сокровище - сочувствие и сострадание к живым существам, подобным себе, растаптывая свои собственные чувства, становясь жестоким». Джордж Бернард Шоу «Правда, что человек - это король животных. По своей жестокости он превосходит их. Мы живем за счет смерти других. Мы просто ходячее кладбище' С раннего детства я отказался от употребления мяса, и придет время, когда человек будет смотреть на убийство животного так же, как сейчас он смотрит на убийство человека». Леонардо да Винчи «В то время, как мы представляем собой живые могилы убитых животных, - как можем мы надеяться на какие-то улучшения условий жизни на земле?» Лев Толстой «Мир на земле, или любой другой мир находится в огромной зависимости от состояния ума. Вегетарианство дает правильное ментальное состояние для мира. Оно несет в себе силу лучшего пути жизни, который если станет всеобщим, может привести к лучшему, более справедливому и более мирному сообществу наций». Уу Ну (премьер-министр Бирмы) «Только живая свежая пища может сделать человека способным воспринимать и понимать истину». Пифагор «Питающиеся трупами убитых животных получают от них все самое плохое». Лев Толстой «Братья мои, не оскверняйте свое тело мертвой пищей. У нас есть пшеница, у нас есть яблоки, под тяжестью которых сгибаются ветви яблонь, и виноград, наливающийся на лозах. Есть душистые травы и овощи, не отказано нам в молоке и меде, пахнущем чабрецом. Земля щедро дарует нам свои сокровища, предоставляя чистую пищу, и приглашает нас на пиршество, которое не омрачено кровопролитием; только звери утоляют свой голод плотью. Но мы же - не звери!». Пифагор «Стоит ли спрашивать, почему Пифагор отказался от мяса? Лично меня больше интересует, в каком состоянии ума находился человек, впервые прикоснувшийся устами к окровавленной плоти и отведавший мертвечины, какие обстоятельства вынудили его уставить свои столы блюдами из разложившихся туш и назвать пищей то, что еще недавно мычало и блеяло, двигалось и дышало... Почему-то мы не едим львов и волков, которые представляют угрозу нашей жизни, а вместо этого убиваем безобидные, покорные существа, которые не могут причинить нам никакого вреда, ибо не имеют ни когтей, ни клыков. Ради куска мяса мы лишаем их солнца, света и жизни, на которую они имеют такое же право, как и мы». Плутарх «Если вы так уверены, что животные предназначены вам в пищу, тогда сперва убейте сами то существо, чье мясо хотите съесть. Но убейте его своими собственными руками или зубами, не прибегая к помощи ножа, дубины или топора». Плутарх «Пусть сторонник мясоедения докажет свои убеждения делом. Пусть он, последовав совету Плутарха, растерзает своими зубами живого ягненка и, вгрызаясь в его внутренности, утолит жажду струящейся кровью... Тогда, и только тогда, он будет последователен». Шелли «Когда человек хочет убить тигра, это называется спортом, а когда тигр хочет убить человека, это называется жестокостью». Бернард Шоу «Убивая животных ради пропитания, человек подавляет в себе высшие духовные чувства - сострадание и жалость к другим живым существам, подобным ему, - и, переступая через себя, ожесточает свое сердце». Лев Толстой «Лекарство наше часто в нас самих лежит. А мы его на небе ищем... ». В.Шекспир «Заблуждение не перестаёт быть заблуждением от того, что большинство разделяет его». Лев Толстой «Если вы заметили, что вы на стороне большинства, - это верный признак того, что пора меняться». Марк Твен «Я есть мой выбор». Сартр «Давай наставления только тому, кто ищет знаний, обнаружив свое невежество. Оказывай помощь только тому, кто не умеет внятно высказать свои заветные думы. Обучай только того, кто способен, узнав про один угол квадрата, представить себе остальные три». Конфуций ПОГОВОРКИ И АФОРИЗМЫКто хочет быть храбрым, ест мясо. Кто хочет быть здоровым, ест овощи. Кто хочет быть мудрым, питается воздухом. Кто хочет жить вечно, питается ничем. Бог создал человека, а дьявол - кулинара. Вареная еда - слишком много труда. Не всякая еда нужна для живота. Щи да каша - пища не наша. Не все еда, что со стола. Что человеку ни дай - ему все мало. Но что у него ни отними - он проживет и без этого. Бактерии размножаются спорами, не спорьте с бактериями. myr.do.am Высказывания великих людей о правильном питании
Лев Толстой: “Добродетель не совместима с бифштексом.” Пифагор: “До тех пор пока люди будут резать животных, они будут убивать друг друга.” Бернард Шоу: “Животные – мои друзья… и я не ем моих друзей.” Сэр Пол Маккартни: “Если бы у бойни были стеклянные стены, все бы стали вегетарианцами.” Леонардо да Винчи говорил:“Правда, что человек – это король животных, по своей жестокости он превосходит их. Мы живем за счет смерти других. Мы просто ходячее кладбище. С раннего детства я отказался от употребления мяса и придет тот день, когда к убийству животных человек будет относиться так же как и к убийству людей.” Пифагор также был вегетарианцем и говорил:“Пока люди истребляют животных, они будут убивать друг друга. Человек, который сеет семена убийства и боли, не может пожинать радость и любовь.” Альберт Эйнштейн, Сократ, Вольтер, Плутарх, Ньютон, Тесла – Все вегетарианцы. Учение Пифагора изложил в стихотворной форме знаменитый поэт древности – Овидий:“Он, Пифагор, первым воспретил подавать на стол мясо животных; первым открыл уста, чтобы произнести полные мудрости слова, которым, однако, никто не внемлет:Полно вам, люди, себя осквернять недозволенной пищей!Есть у вас хлебные злаки; под тяжестью ноши богатойСочных, румяных плодов преклоняются ветви деревьев;Грозди на лозах висят наливные; коренья и травыНежные, вкусные зреют в полях; а другие,Те, что грубее, огонь умягчает и делает слаще;Чистая влага молочная и благовонные сотыСладкого меда, что пахнет пушистой травой – тимианом,Не запрещаются вам. Расточительно щедро все благаВам предлагает земля; без жестоких убийств и без кровиВкусные блюда она вам готовит.Лишь дикие звериГолод свой мясом живым утоляют……И что за обычай преступный,Что за ужасная мерзость: кишками – кишок поглощенье!Можно ль откармливать мясом и кровью существ нам подобныхЖадное тело свое и убийством другого созданья, –Смертью чужою – поддерживать жизнь?” Еще Овидий писал:«Звать змей, леопардов и львов дикими зверями, тогда как сами вы покрыты кровью и ни в чём им не уступаете. То, что они убивают — их единственная пища, но то, что убиваете вы — для вас лишь прихоть, лакомство.Однако мы едим не львов и волков в порядке возмездия и отмщения, мы оставляем их с миром. Мы ловим невинных и беззащитных, лишённых смертоносного жала или острых клыков и безжалостно убиваем их. Но если вы убеждены, что рождены с такой предрасположенностью к плотской пище, как принято среди людей считать, то почему вы тогда сами не убиваете то, что потом пойдёт вам в пищу? Будьте последовательны и сделайте всё сами, без тесаков, дубин и топоров – как волки, медведи или львы делают это, убивая и поедая свою жертву. Загрызите быка своими собственными зубами, перегрызите горло кабану, разорвите ягнёнка или кролика на части и пожирайте их, набросившись на ещё живых, как то делают хищники. Но если вы предпочитаете постоять в стороне, пока жертва ваша не умрёт, и терпеть не можете собственноручно отправлять кого-либо на тот свет, почему же тогда вопреки законам Природы вы продолжаете поедать живых существ?»(«О Поедании Плоти») Платона можно считать последователем Пифагора. Он подробно останавливается на том, какую пищу должны есть люди, члены идеального общества: это изделия из муки, овощи, фрукты, сыр. Платон утверждал, что питание мясом приведет к возникновению болезней. Город, если его жители начнут употреблять в пищу мясо, перестанет быть здоровым городом, а жизнь перестанет быть простой и справедливой. “И не стыдно ли, когда медицинская помощь требуется не от ран или случайных болезней, свойственных времени года, а вследствие нашей распущенной жизни…” Плутарх, в “Золотых беседах” говорит:“Мы не можем заявлять особенных прав на животных, существующих на суше, которые питаются одинаковой пищей, вдыхают тот же воздух и пьют ту же воду, как и мы: при их умерщвлении они смущают нас своими ужасными криками и заставляют стыдиться нашего поступка”. Еще Плутарх говорил:“Человек употребляет мясо не из нужды и необходимости, так как видит, что ему предоставлен свободный выбор между травами и плодами, богатство которых неистощимо, но из сластолюбия и пресыщения. Он ищет себе нечистую и неудобную пищу, покупаемую ценою умерщвления живых существ, и этим высказывает себя более жестоким, нежели самые кровожадные из диких зверей”. “Вы спрашиваете меня, на каком основании Пифагор воздерживался от употребления мяса животных? Я со своей стороны не понимаю, какого рода чувства, мысль или причина руководили тем человеком, который впервые решился осквернить свой рот кровью и дозволил своим губам прикоснуться к мясу убитого существа… Ничто не приводит нас в смущение: ни замечательная красота беспомощных животных, которых мы убиваем для пищи, ни жалостные ласковые звуки их голоса, ни их умственные способности. Единственно из-за куска их мяса мы лишаем их лучезарного света, жизни, для которой они рождены”. “Вы говорите, что мясо полезно для человека; но если он убежден в том, что это естественная пища, то почему он не употребляет ее в том виде, как она предлагается ему природой? Нет, он с отвращением отказывается от всякой попытки есть не только живых животных, но даже их сырое мясо и считает необходимым прибегнуть к действию огня, чтобы изменить естественные свойства добычи”. «Я, со своей стороны, недоумеваю, какими должны быть чувства, состояние души или рассудка первого человека, когда он, совершив убийство животного, поднёс к своим губам окровавленную плоть жертвы? Как может он, расставив перед гостями на столе угощения из жутковатых трупов и мертвечины, давать имена «мяса» и «съестного» тому, что ещё вчера ходило, мычало, блеяло, смотрело вокруг? Как может зрение его сносить картину пролитой крови невинно убиенных, ободранные и изувеченные тела? Как обоняние его сносит этот страшный запах смерти и как все эти ужасы не испортят ему аппетит, когда он жуёт плоть, исполненную болью, смакуя кровь смертельной раны. Но как объяснить тот факт, что это безумие прожорливости и алчности толкает вас на грех кровопролития, когда кругом в избытке ресурсов, чтобы обеспечить нам безбедное существование? Что заставляет вас клеветать на Землю как неспособную обеспечить нас всем необходимым?.. Как вам не стыдно ставить на одну ступень продукт земледелия с растерзанной жертвой бойни?» Сенека, римский философ, драматург и государственный деятель:«Принципы избежания мясной пищи, сформулированные Пифагором, если они верны, учат чистоте и невинности; если они ложны, то, по крайней мере, они учат нас бережливости, да и велика ли будет ваша утрата, лишись вы жестокости? Я всего лишь пытаюсь лишить вас пищи львов и стервятников. Мы способны обрести наш здравый смысл, лишь отделившись от толпы – ибо зачастую сам факт поощрения большинством может служить верным признаком порочности того или иного взгляда или образа действий. Спросите себя: «Что нравственно?», а не «Что принято среди людей?». Будьте умеренны и сдержанны, добры и справедливы, навсегда отрекитесь от кровопролития». “Теперь обращусь к вам, чье невообразимое и ненасытное обжорство опустошает все земли и моря. Животных преследуют, ловят западнями, крючками, не пренебрегая для этого никаким трудом. Не дают покоя никакому роду животных, за исключением невкусных.” Порфирий, греческий философ: «Тот, кто воздерживается от причинения вреда живому… будет куда более осторожен, дабы не причинить вреда представителям своего вида. Тот же, кто любит собратьев своих, не несет ненависти к другим видам живых существ. Отправлять животных на бойню и в котёл, участвуя тем самым в убийстве и не от гастрономической неизбежности, следуя естественным законам природы, а ради удовольствия и потакая демону обжорства, – чудовищная несправедливость.Ну, разве не абсурдно, видя, как множество представителей рода человеческого живут лишь инстинктами, не обладая рассудком и интеллектом, видя и то, как многие из них превосходят в злобе, агрессии и зверствах своих самых лютых бестий, убивая детей и родителей своих, становясь тиранами и орудием тирании, (не абсурд ли это) воображать, что мы должны быть справедливыми по отношению к оным, и отбросить всякое понятие о справедливости по отношению к быку, который пашет наши поля, собаке, которая охраняет нас, к тем, кто даёт молоко нашему столу и одевает тела наши в свою шерсть? Не является ли такое положение вещей более чем абсурдным и нелогичным?»(«Отказ от мясной пищи») Будда провозгласил четыре благородные истины.Первая о том, что жизнь полна страданий, вторая – о причине страданий, третья – о прекращении страданий и четвертая – о пути к освобождению. Умирая, Будда так напутствовал своих учеников: “Да, я ухожу, но оставляю вам законы”. Одним из таких законов было запрещение умерщвлять животных. Американский хирург Джон Харви Келлог, основатель госпиталя: «Плоть не является оптимальным продуктом питания для человека и исторически не входила в рацион наших предков. Мясо – вторичный, производный продукт, ибо первоначально вся пища поставляется растительным миром. В мясе нет ничего полезного или незаменимого для человеческого организма, чего нельзя было бы найти в растительной пище. Мёртвая корова или овца, лежащая на лугу, называется падалью. Тот же самый труп, приукрашенный и подвешенный в мясной лавке, проходит по разряду деликатесов! Тщательное микроскопическое исследование покажет лишь минимальные различия между мертвечиной под забором и мясной тушей в лавке или же полное отсутствие таковых. Обе кишат болезнетворными бактериями и источают гнилостный запах». Фрэнсис Бэкон – известнейший писатель, занимающий выдающееся место в философской литературе:“Природа наделила человека прекраснейшим и благороднейшим чувством сострадания, которое простирается и на бессловесных животных. Разумеется, это чувство более всего доступно людям с благородной душой, потому что мелкие и извращенные натуры не признают сострадание добродетелью; но великодушные и лучшие люди всегда сострадательны.” Бернар Де-Мондевиль – врач, моралист. “Что касается таких совершенных животных, как бараны и быки, у которых сердце, мозг и нервы так мало отличаются от наших и у которых органов чувств и, следовательно, сами чувства совершенно такие же, как и у людей,- то я решительно не понимаю, как может человек, не закореневший в кровопролитии и убийствах, спокойно смотреть на их насильственную смерть и ту агонию, которую она сопровождает. Из целого десятка людей едва ли найдется даже один (разумеется, если он не вырос на бойне), который согласится стать мясником, если ему будет предоставлен выбор между несколькими промыслами”. Дженинз (1704-1787 гг.), английский поэт и литератор: “Не малая часть человечества находит свое главное удовольствие в смерти и страдании низших животных. Еще большая часть видит в них лишь машины, полезные в разных занятиях и производствах.” “Если есть люди, а их очень много и в наше время, вкусы которых настолько извращены и сердце настолько очерствело, что они находят удовольствие в бесчеловечных жертвах (мучительстве боен и кухонь) и питаются ими без угрызения совести, то на них следовало бы посмотреть, как на демонов в человеческом образе, и ожидать, что их возмездием будут такие же мучения, каким они подвергали невинных тварей ради своих развращенных и неестественных вожделений.” Струве (1805-1870 гг.), немецкий писатель:“Человек, которому ежедневно приходится видеть, как убивают коров и телят, или который сам убивает их, закалывает свиней, потрошит кур, поджаривает еще живую рыбу, едва ли может сильно сочувствовать страданиям существ даже своей собственной породы. Для народа, борющегося за свободу, кухня не должна быть вертепом погибели, кладовая не должна быть вертепом развращения. Вопрос о еде не должен приводить к преступлению нравственных чувств… ни один народ не может стать свободным, если отдельные личности, из которых он состоит, остаются рабами своих страстей…” Советский писатель Вересаев даже посвятил страницы своего дневника некоторым интересным наблюдениям. В послереволюционные годы его семья была вынуждена в течение нескольких месяцев обходиться без мясного пайка. Не сильно обрадовавшись этому, писатель однако объективно отметил, что его самочувствие и работоспособность в этот период значительно улучшились.. Французский философ, профессор математики Гассенди: “Самое устройство человеческой природы указывает на то, что зубы наши предназначались к пережевыванию не мяса, а плодов. Что же касается мяса, то действительно верно, что человек им питается, но, скажите по совести, разве человек не делает ежедневно и ежеминутно того, что совершенно противно его природе?” Дж.Рей, английский биолог, один из основателей ботаники и зоологии: “Человек по своей природе совсем не принадлежит к числу плотоядных животных, доказательством чему служит то, что он не приспособлен даже к жизни хищника и не имеет ни зазубренных и острых зубов, ни как бы отточенных когтей, предназначаемых ему для разделения добычи. Вместо этого ему даны нежные руки для собирания плодов и овощей, и такие зубы, которыми можно только пережевывать, а не разрывать пищу”. Английский писатель Трайон: “Люди нашего времени сильно ошибаются, говоря или предполагая, что мясо дает не только большее, но и лучшее питание, нежели травы, злаки и т.п. Дело в том, что оно больше возбуждает, но это возбуждение не так прочно, не так хорошо, как доставляемое другой пищей, ибо в мясе содержится больше веществ, подверженных скорой порче и гниению… Оно горячит тело и вызывает жажду… Оно развивает большое количество вредных жидкостей… Нужно принимать во внимание то, что скот и другие живые существа подвержены болезням и другим напастям, а также загрязнению, перекармливанию, непосильной работе, злоупотреблениям мясников и т.д., отчего их мясо становится еще более нездоровым”. Английский поэт XVII в. Поуп:Ягненок, жадностью твоею обреченныйНа пытку лютую, в мгновенье смертной мукиГлядит тебе в глаза, невинный, изумленный,И лижет ласково тебе, убийце, руки! Еще Поуп писал: “Достойно внимания то обстоятельство, что животные, которые могут больше всего принести нам вреда, обычно избегают человека и никогда не нападают на него… Человек, наоборот, отыскивает и преследует даже самых безобидных животных.”Как роскоши развратный сон,Упадок и болезнь сменяет,Так смерть в себе отмщение несёт,И пролитая кровь к возмездию взывает.Безумной ярости волнаСей кровью рождена от века,Спустив на род людской напасть,Свирепейшего зверя – Человека.(Поуп, «Эссе о Человеке») Руссо, философ:“Как на одно из доказательств того, что мясная пища не свойственна человеку, можно указать на равнодушие к ней детей и на предпочтение, которое они всегда оказывают овощам, молочным блюдам, печениям, фруктам и т.п.” Поэт П.Б.Шелли так описывал взаимосвязь между употреблением мяса и болезнями: «…Убивать не надо;И всем, нарушившим святой любви закон,Кровь неповинных жертв отметит за преступленье;Заразой неизбежной, ядовитой тленьяУбийца кровожадный будет поражен;В сердцах немилосердия, кровью оскверненных,Ее карающая, пагубная властьРодит пороки все, разнуздывает страсть,И ненависть, и злобу в душах исступленных;Зародыши болезней, горя, нищетыИ смерти – вместе с нею – людям привиты!» Бернард Шоу: “Зачем требовать от меня отчет, почему я питаюсь как порядочный человек. Если бы я поедал обожженные трупы невинных существ, вы имели бы основание спросить меня, почему я так поступаю.Люди – это единственные животные, которых я панически боюсь. Совершенно ясно, что человек может насытиться как бифштексом, так и хлебом с сыром. Весь вопрос в том, более низкую или более высокую форму жизни создает он в себе, питаясь бифштексом? Я думаю, более низкую”.«Когда человек хочет убить тигра, он называет это спортом; когда тигр хочет убить человека, тот называет это кровожадностью.» «В моём завещании я высказал свою волю относительно организации моих похорон. Похоронная процессия будет состоять не из траурных экипажей, а из вереницы быков, овец, свиней, стаек птиц и маленького передвижного аквариума с рыбками. На всех присутствующих будут одеты белые шарфы в знак уважения к человеку, который канул в вечность и при жизни не поедал своих собратьев».«Задумайтесь о той невероятной энергии, что заключена в жёлуде! Вы зарываете его в землю, и он выстреливает могучим дубом. Закопайте овцу, и вы не получите ничего, кроме гниющего трупа». Г.Д.Торо: Я нисколько не сомневаюсь в том, что человеческий род будет постепенно совершенствоваться и главной причиной этого будет отказ от мясоедения…” Герберт Шелтон, известный американский врач-натуропат: «Людоеды выходят на охоту, выслеживают и убивают свою жертву – другого человека, затем жарят и едят его, точь-в-точь, как поступили бы они с любой иной дичью. Не существует ни единого факта, ни единого аргумента в оправдание мясоедения, которые нельзя было бы употребить и в оправдание каннибализма».(«Совершенное питание») Питер Бурваш, экс-чемпион мира по теннису:“Я не кисейная барышня. Я играл в хоккей, пока не лишился половины зубов. Я сражался на теннисных кортах… Но то, что я увидел на бойне, потрясло меня. Выйдя оттуда, я уже твердо знал, что не причиню никогда зла ни одному животному!” Кстати, среди вегетарианцев есть и чемпионы мира по разным видам спорта: Мартина Навратилова, легендарная теннисистка, которая 166 раз добивалась звание чемпионки и девять раз была победительницей кубка Уимблдона – вегетарианка.Роберт Миллар, велосипедист мирового класса и победитель в гонках Тур оф Британ, Тур де Франс,Тур оф Спэйн, Итали и Свитзэланд – вегетарианец.Ед Мозес, обладатель двух золотых медалей на Олимпийских Играх в беге с препятствиями на 400 метров – вегетарианец.Сурия Бонали, чемпионка мира по фигурному катанию – веган.Обладатель звания Мистер Мускул Дэйв Скотт, шестикратный победитель в тяжелоатлетическом триатлоне в Америке – вегетарианец.Салли Хиберд, чемпион Великобритании в гонках на горных велосипедах – вегетарианец.Карл Льюис, спринтер мирового класса – веган. Адам Смит, экономист: “Очень сомнительно, что для поддержания жизни нам необходимо мясо убитых животных. Овощи и зерновые, молоко, сыр, сливочное масло дают нам полноценную, обильную, питательную, калорийную пищу.” Художник Репин: «Выброшены яйца (мясо уже и прежде оставленно). — Салаты! Какая прелесть! Какая жизнь (с оливковым маслом!). Фрукты, красное вино, сушеные плоды, маслины, чернослив… орехи — энергия. Можно ли перечислить всю роскошь растительного стола? Но бульоны из трав — какое-то веселье. Это же ощущение испытывает и мой сын Юрий и Н. Б. Северова. Сытность полная на 9 часов, ни пить, ни есть не хочется, все сокращено — свободнее дышится. Вспоминаю 60-е годы: увлечение экстрактами мяса Либиха (белки, белки), а к 38 годам он был уже дряхлый, утративший всякий интерес к жизни старик. Как я рад, что опять могу бодро работать и все мои платья, ботинки на мне свободны. Жиры, комками выступавшие сверху заплывших мускулов, ушли; тело помолодело и я стал вынослив в ходьбе, сильнее в гимнастике и гораздо успешнее в искусстве — заново освежился. Илья Репин» Генри Дэвид Торо, американский писатель, мыслитель, натуралист: «Для меня нет никакого сомнения в том, что человечество в процессе своей эволюции прекратит поедать животных так же, как когда-то дикие племена перестали поедать друг друга, когда они вошли в контакт с более развитыми». Лев Толстой, русский писатель-гуманист:«Не смущайтесь тем, что при вашем отказе от мясной пищи все ваши близкие домашние нападут на вас, будут осуждать вас, смеяться над вами. Если бы мясоедение было безразличное дело, мясоеды не нападали бы на вегетарианство; они раздражаются потому, что в наше время уже сознают свой грех, но не в силах еще освободиться от него». «Это ужасно! Не те страдания и гибель живых существ, но то, как человек без нужды подавляет в себе высшее духовное начало, чувство сострадания и жалости по отношению к подобным ему живым существам, – и, попирая собственные чувства, становится жестоким. А ведь как крепка в сердце человеческом эта заповедь – не убивать живое!» Анни Безант, английский философ, гуманист и общественный деятель: «Потребители мяса ответственны за всю ту боль и страдания, что проистекают из мясоедения и обусловлены самим фактом употребления живых существ в пищу. Не только ужасы скотобойни, но и предшествующие им пытки транспортировки, голод, жажда, нескончаемые муки страха, которые эти несчастные создания обречены сносить ради того, чтобы утолить гастрономические прихоти человека… вся эта боль ложится тяжким бременем на род человеческий, замедляя, тормозя его прогресс и развитие…» Франсуа Вольтер, французский писатель философ:«Порфирий рассматривает животных как наших братьев, потому что они, так же как мы, наделены жизнью и делят с нами жизненные принципы, чувства, понятия, память, чаяния – те же, что и мы. Человеческая речь – единственное, чем они обделены. Обладай они таковой, посмели бы мы убивать и поедать их? Станем ли мы и дальше вершить это братоубийство?» Артур Шопенгауэр, немецкий философ: «Поскольку сострадание к животным столь неразрывно связано с положительными чертами человеческого характера, можно со всей уверенностью утверждать, что тот, кто жестоко обращается с животными, не может быть хорошим человеком». Джереми Бентам, английский философ, правовед, экономист: «Придёт тот день, когда все представители животного мира обретут те неотъемлемые права, нарушить которые посмеет лишь власть тирании… В один прекрасный день мы осознаем, наконец, что количество конечностей, качество меха или строение позвоночника не есть основания, достаточные для определения судьбы живого существа. Что же ещё может служить критерием для определения той черты, которую нам не дозволено переступать? Может, это рассудок или осмысленная речь? Но тогда взрослая лошадь или собака – куда более разумное и коммуникабельное существо, нежели младенец, которому день, неделя или даже месяц отроду. Допустим даже, что реальность была бы прямо противоположной, но что это меняет, в конце концов? Вопрос ведь не в том, могут ли они рассуждать? Могут ли они говорить? Но в том, способны ли они страдать?»(«Принципы морали и законотворчества») Бенджамин Франклин, американский политический деятель: «Я стал вегетарианцем в возрасте шестидесяти лет. Ясная голова и повышенная сообразительность – так бы я охарактеризовал перемены, произошедшие во мне после этого. Мясоедение – ничем не оправданное убийство». Альберт Эйнштейн: «Я считаю, что вегетарианская диета, хотя бы благодаря ее чисто физическому воздействию на человеческий темперамент, должна в высшей степени благотворно сказаться на судьбе человечества.Ничто не принесет такой пользы человеческому здоровью и не увеличит шансы сохранения жизни на Земле, как распространение вегетарианства». Перси Биш Шелли, английский поэт: «Лишь благодаря смягчению и приукрашиванию мертвой плоти в процессе кулинарной обработки, она становится пригодной к пережёвыванию и усвоению, теряя вид кровавого месива, способного вызвать лишь тошнотворный страх и отвращение. Давайте попросим активных сторонников мясоедения провести эксперимент, как то нам рекомендует сделать Плутарх: разорвать зубами живую овцу и, погрузив голову в её внутренности, утолить жажду парной кровью… и ещё не оправившись от ужаса содеянного, пусть он прислушается к зову своей природы, который вопиет об обратном, и попробует сказать: «Природа создала меня таким, и это мой удел». Тогда и только тогда будет он до конца последовательным человеком». Ралф Уолдо Эмерсон, американский философ, эссеист, поэт: «Вы только что отобедали; и как бы тщательно ни была скрыта скотобойня от вашего нечаянного взора, сколько долгих миль ни разделяло бы вас – соучастие налицо». Генри С. Солт, английский гуманист и реформатор: «Напротив, я считаю, что человек в процессе «гуманизации» не кулинарными школами, но школами философской мысли откажется от варварской привычки поедания плоти умерщвленных животных и постепенно разовьёт чистую, простую, более гуманную и, стало быть, более цивилизованную диету. Сегодняшние корабли по перевозке животных напоминают мне худший вариант кораблей работорговцев пятидесятилетней давности… Существующая практика убийства животных в пищу человеку в варварстве и жестокости своей являет прямую противоположность тому, что я понимаю под «гуманностью диеты». «Вы приглашаете красивую девушку на ужин и предлагаете ей… сэндвич с ветчиной! Старая пословица гласит, что глупо метать жемчуг перед свиньями. Что же нам остаётся сказать о той учтивости, которая мечет свиней перед жемчужиной?» «Вегетарианство – это диета будущего. Это столь же верно, как и то, что мясоедение принадлежит прошлому. В этом столь привычном и одновременно столь разительном контрасте – овощная лавка по соседству с мясной – жизнь преподносит нам неоценимый урок. С одной стороны мы можем видеть варварство и дикость в действии – обезглавленные туши, застывшие в жутковатом подобии живых существ, суставы, куски окровавленной плоти, внутренние органы с их тошнотворным запахом, пронзительный визг ножовки, рассекающей кость, глухие удары топора – весь этот несмолкаемый вопль протеста против ужасов мясоедения. И в пику этому пугающему зрелищу тут же рядом можно видеть богатство россыпей золотых фруктов, достойное пера поэта, – пищи, абсолютно соответствующей физическому строению и врождённым инстинктам человека, пищи, способной с лихвой удовлетворить все мыслимые потребности человеческого организма. Видя этот разительный контраст и осознавая все те нелёгкие шаги, которые необходимо сделать, и те трудности, которые предстоит преодолеть, остаётся ли место сомнениям, что этот путь развития, который нам предстоит пройти от варварства к гуманности, явственно представлен здесь и сейчас перед нашим взором». «Эта логика мясной лавки есть прямая противоположность истинного почитания всего живого, ибо она подразумевает, что настоящий любитель животных тот, чья кладовая полнее ими набита.Это философия волка, акулы, людоеда».(«Гуманность диеты») Морис Метерлинк, бельгийский драматург: «Если только однажды человек осознает возможность обходиться без мясной пищи, это будет означать не только фундаментальную экономическую революцию, но и заметный прогресс в морали и нравственности общества». Герберт Уэллс, писатель: «В мире Утопии нет такой вещи, как мясо. Раньше – да, но теперь даже сама мысль о скотобойнях невыносима. Среди населения, которое поголовно образованно и примерно одного уровня физического совершенства, практически невозможно найти кого-либо, кто возьмётся разделать мертвую овцу или свинью. Мы так и не разобрались до конца в гигиеническом аспекте употребления мяса. Другой, более важный аспект, решил всё. До сих пор помню, как ещё ребёнком я радовался закрытию последней скотобойни».(«Современная Утопия») Доктор Д. Хеллог:“Как приятно иметь возможность сесть обедать, не пытаясь выяснить, от чего твой обед мог умереть”. Когда семидесятилетнего Бернарда Шоу, убежденного вегетарианца, спрашивали о том, как он себя чувствует, он жаловался: «Прекрасно, прекрасно, только мне докучают врачи, утверждая, что я умру, потому что не ем мяса». А по прошествии нескольких десятилетий, когда девяностолетнего Шоу спросили о его самочувствии, он отвечал: «Прекрасно. Больше меня никто не беспокоит. Все врачи, которые мучили меня, говоря, что я не смогу прожить без мяса, уже умерли». reborn-spb.ru |
Цельнозерновые злаковые
Цельнозерновые злаковые – это «медленные» углеводы. Тут и хлеб, и макаронные изделия, хотя бы на 50% состоящие из цельнозерновой муки, и нешлифованный коричневый рис.
Жиры
Только полезные жиры! Оливковое, рапсовое, подсолнечное и другие растительные масла подойдут для салата.
Фрукты
Употребляйте достаточно фруктов – всех цветов и размеров. Они обеспечивают вас витаминами и микроэлементами и отлично заменят десерт. |
