НОВОСТИ

16 августа

Употребление постных белков, таких как орехи, курица и рыба, снижает риск смерти по сравнению с рационом, в котором высоко содержание красного мяса, яиц и молочных продуктов, сообщается в опубликованном недавно крупном исследовании.

4 июня

Минздрав: В течение последних 20 лет ожирение у мужчин выросло по своей распространенности более, чем в 2 раза, и догнало таковое у женщин.

Здоровые продукты для здорового образа жизни. Диета для здорового образа жизни

Диеты для здорового образа жизни

Все диеты объединяет резкое снижение уровня содержания углеводов в рационе до 150 г и менее (вплоть до полного исключения углеводов)

В особенности — за счёт практически полного устранения так называемых «быстрых» углеводов (сахар, хлеб и мучные изделия, крупы, картофель, фрукты) и замены их «медленными», малоусвояемыми, преимущественно в форме пищевых волокон

Обоснованием применения безуглеводных диет является то, что основная причина развития ожирения у человека — избыточное потребление калорий, преимущественно из-за углеводов

Безуглеводные или малоуглеводные диеты известны издавна. В Древней Греции атлеты для поддержания хорошей физической формы перед соревнованиями включали в свой рацион много мяса, но при этом полностью воздерживались от хлеба, фруктов и овощей.

Использовался такой рацион и непосредственно для снижения веса. Поскольку отсутствие углеводов в безуглеводных диетах возмещается преимущественно белками, безуглеводные диеты часто называют «белковыми» или «протеиновыми» диетами.

Французский врач Жан-Антельм Брийя-Саварен в начале XIX века использовал подобную диету в лечебных целях у людей с ожирением.

В 1864 году в Англии вышла в свет первая книга, посвящённая эффектам безуглеводной диеты.

Гробовых дел мастер Уильям Бантинг описал в ней свои неудачные попытки бороться с избыточным весом (более 92 кг при росте 165 см) и советы врача Уильяма Гарвея, которые помогли ему быстро похудеть.

Уильям Гарвей интересовался новой для того времени идеей о том, что в организме человека крахмал (то есть углеводы) превращается в жир. Советы врача заключались в отказе от пива, сладостей, картофеля с заменой их белком — рыбой и мясом. В результате этого, практически без ограничений в еде Бантинг сбросил 21 кг.

Книга Бантинга была переведена на многие языки и её последнее 4-е издание вышло тиражом более 100 тыс. экземпляров, что исключительно много для того времени. Бантинг умер в возрасте 81 года, успешно поддерживая свой вес на протяжении 19 лет. Пропагандируемая им диета оказалась очень популярной, так что в современном английском языке «banting» означает «голодная диета».

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

В продолжение этой интересной темы, предлагаю вам прогуляться по каталогу диет, которые довольно популярны во всем мире и помогают успешно бороться с лишними килограммами.

Сам каталог диет и масса кулинарных рецептов собраны на моем блоге "Твой поваренок". Приглашаю в гости и желаю приятного времяпровождения!

!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

1. Белковая диета

Популярность белковой диеты легко объясняется ее высокой эффективностью, а также отсутствием чувства голода из-за строгих ограничений в питании.

Именно это качество так привлекает приверженцев снижения веса, которые хотят выглядеть стройными и здоровыми.

Во время такого строгого питания, в основном, белками животного происхождения, из тела активно выводится жидкость, что также снижает вес.

2.Бессолевая диета

Бессолевая диета направлена на восстановление нарушенного обмена веществ и водно-солевого баланса в организме.

Полное исключение соли из рациона не требуется, но придется значительно сократить ее количество. В первое время потеря веса (3-4 килограмма) будет просто лишней жидкостью, которая скапливается в тканях.

Длительное соблюдение такой диеты нормализует баланс солей и воды в организме, улучшая и внешность, и самочувствие.

3. Лечебная диета при гастрите

Если придерживаться специального оздоровительного меню, то диета при гастрите даст прекрасные результаты: проявления недуга сократятся, состояние слизистой желудка улучшится.

При этом заболевании важно точно соблюдать рекомендации в питании, не допуская никаких поблажек в меню.

Диетического меню придется придерживаться постоянно, поэтому человек вынужден приспособиться к некоторым ограничениям, научиться готовить блюда конкретным образом, а какие-то продукты полностью исключить.

4. Диета на гречке для похудения

Диета на гречке для похудения – это русская альтернатива многим популярным диетам, востребованным по всему миру.

Эта монодиета считается довольно жесткой, но для потери веса она очень эффективна.

Положительным моментом можно считать только ее употребление в неограниченном количестве.

5. Рисовая диета

Рисовая диета позволяет не только получить идеальное тело без лишнего веса, но и оздоровить организм, избавившись от шлаков, скапливающихся в кишечнике. Этот тип питания даже при ограниченном количестве продуктов дарит чувство сытости, так что голодать человеку не придется.

Во время такого режима питания употребляют недоваренный или залитый кипятком рис, причем предпочтение отдается неочищенному коричневому или дикому злаку. В пищеварительной системе зерна разбухают, захватывают шлаки, удаляя их со стенок кишечника.

6. Диета для очищения организма

Диета для очищения организма позволяет достаточно быстро и деликатно устранить негативное влияние некачественных продуктов, экологической обстановки, стрессов и приема лекарств. А вес теряется за счет ускорения обмена веществ, улучшения состояния пищеварительной системы, уменьшения токсинов в тканях и отходов в кишечнике.

Важная часть такого режима питания – это употребление минимум 2 литров воды в сутки (она также способствует очищению тела). За это время можно похудеть примерно на 3 килограмма, избавившись от шлаков и нормализовав работу всей пищеварительной системы.

7. Диета для похудения ног

Эта диета не только ограничивает рацион с целью похудения, но и конкретно направлена на избавление от объемов в бедрах и ногах. В первую очередь нужно выбирать правильные продукты, которые помогут устранить несовершенства.

Один из самых популярных вариантов диеты рассчитан на 10 дней. На этот срок придется полностью отказаться от кофеина (чай, какао, кофе), спиртных напитков, колбасы, шоколада, сахара, соли и жирного мяса. Очередность пищи следует строго соблюдать: начинать трапезу с сырой пищи, а заканчивать вареной.

8. Диета при диабете

Суть этой диеты заключается в правильном подборе меню, благодаря чему удастся естественными, а не медикаментозными способами поддерживать уровень сахара в крови и нормализовать свое состояние.

Такой режим придется соблюдать всю жизнь, так как от этого зависит здоровье, а не только вес и физическая привлекательность.

Оптимальный рацион и его калорийность при этом заболевании подбирает врач, его консультация необходима.

9. Яичная диета на 4 недели

Яичная диета полностью исключает голод. Основной продукт сам по себе достаточно калорийный – 110 ккал в 100 граммах, но исключительно за счет белка, а не жиров или углеводов. То есть пища не откладывается в «проблемных зонах», а полностью идет на строительство клеток и поддержание нормального функционирования организма.

Вариантов этого режима питания существует несколько. Они различаются и длительностью, и примерным меню, и результативностью. Такое обилие позволяет подобрать систему под собственные вкусы и силы.

10. Японская диета на 14 дней

Самое важно при такой диете – это ее четкое соблюдение. Указанные в меню продукты нельзя менять на другие, даже близкие по калорийности и вкусу.

На все две недели придется полностью отказаться от соли и сахара, сдобы, выпечки, сладостей, алкоголя.

Сам диетический рацион - весьма строгий, поэтому нужно правильно «войти» в него и «выйти», чтобы не нанести своему здоровью вред.

subscribe.ru

Питание и здоровый образ жизни: разрабатываем меню

На сегодняшний день все большее количество людей заботит правильное питание. Здоровый образ жизни стоит на трех китах, основной из которых подразумевает именно правильно составленный рацион.

Многие ошибочно воспринимают правильное питание, как нечто совсем скучное, пастообразное, напоминающее пресную перетертую пищу из больницы. Стоит сразу сказать, что это совсем не так.

И данная статья еще раз подтвердит, что правильное питание — это не просто полезно, но и еще и очень вкусно! Со временем, попробовав подобный рацион, любой человек поймет как это здорово и вряд ли захочет вернуться в прежнюю жизнь.

Во-первых здоровое питание позволяет чувствовать себя значительно легче, исключает появление неприятного ощущения тяжести в желудке, запоров, расстройства, колик. Правильно подобранное меню приятно обрадует многих людей, которые всю свою сознательную жизнь страдали от метеоризма и изжоги. Попробовав себя в новом статусе, только сумасшедший повернет голову назад. А уж каким приятным бонусом станет постепенная, но уверенная потеря веса, его закрепление и улучшение общего самочувствия! Это проста мечта, к которой обязательно нужно стремиться. При этом вовсе не обязательно высчитывать нудные калории и баллы (диета Дюкана, Кремлевская диета) , чтобы обеспечить подобное питание. Здоровый образ жизни не приемлет крошечные порции, как для котенка и не имеет ничего общего с агрессивными без углеводными диетами, которые полностью нарушают баланс белков и углеводов в организме.

Нужно сказать, что подобное питание вполне может сойти и за диетическое. Причем процесс будет более долгим, если сравнивать с другими агрессивными методами, но результат будет стопроцентно фиксированным, а не как в других случаях, когда после резкого похудения происходит еще более крутой набор веса.

Перед тем как составить подробное меню, лучше разбить его по группам (закуска, первое блюдо, второе блюдо, десерт и напитки) и уделить более подробно внимание каждой из них. Тем самым можно предоставить право выбора каждому, в какой именно комбинации использовать перечисленные блюда.

В качестве закусок лучше всего использовать всевозможные легкие салатики без калорийных майонезных и сметанных заправок. Допускается только вариации из обезжиренного йогурта, но в идеале используется смесь оливкового масла и лимонного сока (можно добавлять также гранатовый и апельсиновый фреш, уксус бальзамик, морскую соль и молодой чеснок) . Основу любого «правильного» салата всегда должна составлять зелень. При чем речь идет не только о петрушке, укропе, кинзе, зеленом луке и базилике, но и о большом количестве всевозможных салатных листьев (лолло россо, руккола, рэдиччио, айсберг, кресс-салат) . Данная основа замечательно «женится» с запеченным в любимых травах в кармане из фольги филе цыпленка или индейки, полезнейшими морепродуктами (подойдут креветки, осьминоги, кальмары, морские гребешки, мидии и пр. ) , паровой или запеченной белой и красной рыбой (допускается использование слабосоленой и маринованной семги, не очень жирной селедки) . Нужно сказать, что подобные салатики и коктейли по своей натуре предполагают использование многих овощей и даже фруктов. Отлично подойдут огурцы, томаты, редис, редька, сладкий репчатый лук, все виды свежей и прошедшей термообработку капусты. Единственным исключением можно назвать черешню, банан и виноград (из фруктов) и картофель, баклажан (из овощей) . Также лучше избегать использования всех видов орехов и грибов. А вот легкий нежный козий или любой сливочный сыр в небольших количествах очень даже приветствуется. Если есть желание использовать яйца, то лучше остановить свой выбор на диетических перепелиных.

Что касается первых блюд, то первое место, безусловно, занимают сезонные холодные и различные более сытные крем-супы (зимний вариант) . В первом случае прекрасно подойдет любимый итальянцами гаспаччо и наша родная окрошка. По своей сути оба варианта являются настоящими витаминными коктейлями. Для супов-пюре для основы можно использовать запеченную или паровую тыкву, фасоль, картофель и грибы (очень редко) , репчатый лук, морковь, куриный бульон и нежирные сливки (10%) . Естественно за основу для первого блюда из овощей нужно брать что-то одно (за исключением лука и моркови) .

Что касается вторых блюд, то тут безусловно, есть где разгуляться. Это и всевозможная паровая, отварная и маринованная рыба, и морепродукты, и постное мясо. В качестве гарнира прекрасно подойдет рис, зеленый горошек, фасоль, тушенная капуста, запеченные овощи или овощи-гриль с аппетитными поджаристыми полосочками. Отдельное слово нужно уделить цветной капусте, брокколи и цуккини. Запеченная в панировке целыми соцветиями капуста и тонкие деликатные слайсы из кабачков вряд ли оставят равнодушным даже самого капризного гурмана.

Кто-то удивиться, но здоровое питание прекрасно «дружит» со многими десертами. К полезному сладкому несомненно можно отнести различные сорбеты из полезнейших фруктов и ягод, всевозможные фреши и шейки из обезжиренного молока. Иногда по очень большим праздником можно побаловать себя каким-нибудь муссом из горького шоколада или даже желейным тортиком из фруктов и нежирных сливок/сметаны. А вот о сдобной выпечке придется забыть. Все что можно съесть из духовки — это легкая творожная запеканка с черникой (или другими ягодами) или гратен из различных злаков, меда, орешков и цукатов.

Данная статья прекрасно отображает то, насколько может быть вкусным и разнообразным правильное диетическое меню. Прочитав данные строки, даже самый сильный скептик захочет полностью изменить свой рацион, а вместе с ним и всю жизнь!

www.kak-poxudet.ru

Здоровые продукты для здорового образа жизни / Здоровье / Блоги Миллион Меню

Существует множество диет, которые приводят к успешному снижению веса, если Вы точно следуете предписанным правилам. Однако диеты, приводящие к снижению веса, нельзя приравнивать к здоровому питанию. Диета – это строгие ограничения, ради которых Вы вынуждены изменить модель своего питания.

Вместо того чтобы тратить время на выбор таких диет, подумайте о своем здоровье и образе жизни. Для начала давайте разберемся, какие продукты полезны для здоровья

Питайтесь здоровой пищей

Чем ближе продукт к своему естественному состоянию, тем больше пользы он принесет вам. Свежие фрукты и ягоды очень полезны, а кроме этого, могут удовлетворить вашу потребность в сладком. Овощи - лучшие поставщики витаминов и минералов, повышающие способность организма усваивать полезные вещества. Паровая обработка овощей наилучшим образом сохранит их питательную ценность.

Следите за тем, чтобы макаронные и хлебобулочные изделия были изготовлены из цельного зерна. Избегайте мучных сладостей и пирожков. Любите печеное? Ешьте яблочный пирог – он на самом деле будет полезен для вас.

Покупайте постное мясо и не забывайте о рыбе. Для нашего организма очень полезны жирные кислоты группы Омега-3, снижающие уровень холестерина. Они содержатся в океанических рыбах, поэтому ешьте морепродукты два или три раза в неделю – это поможет вам защититься от влияния стрессовых ситуаций и облегчит депрессивные состояния. Учтите, что жареная рыба и курица являются более здоровыми продуктами, чем жареная дичь и говядина.

Разнообразьте свое питание, чтобы получить все витамины и минералы. Пейте воду, молоко и 100% фруктовые и овощные соки в качестве основных напитков. Ограничьте употребление сладких безалкогольных напитков. Если обычная вода кажется вам безвкусной, добавьте в нее ломтик лимона или лайма, чтобы придать ей аромат. Вода помогает похудеть, если относиться к вопросу с умом. Полноценная гидратация является важным моментом в вопросе похудения, потому что жидкость необходима для вывода из организма продуктов обмена.

Нездоровая пища

• Жареные во фритюре пищевые продукты• Сладкие напитки• Леденцы• Соленые закуски• Колбасы• Жирные закуски• Белый хлеб и макароны• Большинство консервированных продуктов• Пельмени• Зерновые завтраки с сахаром• Замороженные жареные куры• Рыбные (крабовые) палочки

Здоровая пища

• Зеленые и яркоокрашенные овощи• Зелень и салаты• Морские водоросли• Шпинат• Свежие фрукты и ягоды• Мясо индейки и курицы• Яйца• Орехи, сухофрукты• Пшеничный хлеб и макароны из муки цельносмолотого зерна• Подсолнечное масло, оливковое масло• Океаническая рыба, морепродукты• Обезжиренное молоко или соевые молочные напитки• Орехи, семечки и бобовые

Здоровая пища для любителей перекусить

Если вы «эмоциональный едок», т.е. едите от скуки, радости или обиды, не держите дома чипсы, мороженное и сладости. Покупайте здоровые закуски такие, как сухофрукты, бруски из зерен, орехов и овощей, обогащенные витаминами и минеральными добавками, свежие фрукты. Когда вам просто необходимо «полечиться» от эмоции с помощью вредной пищи, купите маленькую шоколадку высокого качества и съешьте ее, но не покупайте сладости про запас.

Те же советы окажутся полезными для тех, кто ест у телевизора. Если вы не хотите отказаться от нарезки, следя за тем, как развиваются события в вашем любимом шоу, ешьте низкокалорийные продукты. В состоянии глубокого интереса можно съесть слишком много. Учтите, что морковь, сельдерей и огурцы являются замечательной альтернативой чипсам или другим подобным закускам.

Не пропускайте приемы пищи

Если вы пропустите завтрак, вам наверняка захочется съесть что-нибудь через час-другой. Поэтому, вместо того, чтобы отказываться от завтрака, разделите его на несколько частей, например: яйцо, овсянка, фрукты. Ешьте небольшими порциями. Когда почувствуете голод, можете подкрепиться небольшим количеством изюма или миндаля. Дозированный завтрак – более приемлемое решение, чем кофе-брейки с конфетами и печеньем.

Контроль порции

Наши желудки не так уж велики. В среднем, в нерастянутый желудок поместится около двух чашек еды, и уж лучше его не растягивать, поскольку для наполнения желудка понадобится значительно больше пищи, а это чревато лишними калориями.

Когда вы едите дома, подавайте блюда порционно, в отдельных тарелках. Таким образом, вы уменьшите свои шансы съесть незаметно для себя большую порцию. В ресторанах, попросите контейнер для пищи, и забирайте половину порции домой. Избегайте шведского стола, если вы не очень дисциплинированны. Шведский стол – слишком соблазнительное мероприятие, можно незаметно для себя съесть 3, а то и 4 порции плюс десерт.

Укрощение сладкоежек

Постарайтесь обуздать свою тягу к сладостям и держаться подальше от сладких закусок. В них может быть много калорий или вредных жиров. Вместо сладостей, ешьте ягоды и фрукты. Если они недостаточно сладкие для вас, добавьте немного сахара. Избегайте сладких газированных напитков, лучше попробуйте холодные травяные чаи с ломтиком лимона или лайма - очень приятный вкус.

Продукты, от которых вы не можете отказаться

Наверняка, существуют продукты, от которых вы просто не сможете отказаться, в таком случае, наслаждайтесь любимыми продуктами в небольших количествах. Любое блюдо, которое не относится к ряду полезных продуктов, вы можете позволить себе раз в месяц, а лучшее, что вы можете сделать – это постараться найти эквивалент вредному блюду, среди блюд, соответствующих нормам здорового питания.

Москва не сразу строилась…

Если вы не можете перестроиться на здоровое питание в одночасье, не отчаивайтесь. Большинство людей не могут. Реализовывайте идеи постепенно. Даже незначительное изменение в вашем рационе в пользу здорового питания будет новым шагом в правильном направлении. А ведь путь в тысячу миль начинается с первого шага.

Источник: http://krasotatebe.ru/kak-bystro-poxudet-na-5-10-20-kg.html likar.info

www.mmenu.com