Бизнес-план кафе здорового питания. Бизнес план кафе здорового питания


Бизнес-план кафе здорового питания [DOC]

Резюме Описание предприятия и отрасли Характеристика услуги Исследование и анализ рынка Конкуренция и конкурентные преимущества Маркетинговый план Производственный план Организационный план Финансовый план Риски Заключение

  • 50,85 КБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен 04.12.2015 14:48

Содержание Введение Резюме Характеристика отрасли и вида деятельности Описание продукции Анализ конкурентов План маркетинга План производства Организационный план Финансовый план Оценка рисков Заключение Список литературы

  • 377,77 КБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен 07.02.2011 02:24

Технико-экономическое обоснование проекта Общая характеристика предприятия Место расположения предприятия Анализ возможных конкурентов Ценовая политика проектируемого предприятия Характеристика меню Организация обслуживания Организация управления Технологическая часть Производственная программа предприятия и проектируемого цеха Режим работы проектируемого цеха Расчет...

  • 281,37 КБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен 08.05.2011 03:38

Бизнес-план кафе «Блинная», 26 страниц. Содержание: Резюме. Описание фирмы. Товары и услуги. Помещение и оборудование. Маркетинг. Анализ рынка. Анализ. конкурентов. SWOT- анализ. Стратегия проникновения на рынок и ценовая политика. План производства. Организационный план. Финансовый план. План доходов и расходов. Определение предела безубыточности. Анализ рисков....

  • 51,13 КБ
  • дата добавления неизвестна
  • изменен 25.02.2011 13:36

Крымский индустриально-строительный техникум, КИСТ, 2012. - 26 с. Дисциплина - Планирование на предприятии Введение Резюме План маркетинга. Описание продукции План маркетинга. Анализ внешней среды предприятия общественного питания Инвестиционный план Производственный план. Технология, качество, сертификация производства. Организационный план Юридический план...

  • 77,52 КБ
  • добавлен 02.07.2012 21:27
  • изменен 03.07.2012 00:13

www.twirpx.com

Открытие Кафе здорового питания - Курсовая работа

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего образования

«РОССИЙСКАЯ АКАДЕМИЯ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА

И ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЛУЖБЫ

при ПРЕЗИДЕНТЕ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ»

ДАЛЬНЕВОСТОЧНЫЙ ИНСТИТУТ УПРАВЛЕНИЯ

Факультет государственного и муниципального управления

Направление подготовки бакалавров 38.03.02 «Менеджмент»,

профиль «Управление проектами»

Кафедра менеджмента и предпринимательского права

КУРСОВАЯ РАБОТА (ПРОЕКТ)

по дисциплине «Бизнес-Планирование»

на тему:

«ОТКРЫТИЕ КАФЕ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ»

Автор работы:

студент 3 курса, 231 группы

очной формы обучения

Карпов Дмитрий Сергеевич

Подпись_____________

Руководитель работы:

Доцент, к.и.н.

Ярославцев Александр

 Владимирович

Оценка______________

Подпись_____________

«___»_____________20__г.

Хабаровск 2017 г.

СОДЕРЖАНИЕ[pic 1]

ВВЕДЕНИЕ        3

1        ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ БИЗНЕС-ПЛАНИРОВАНИЯ        5

1.1        Бизнес планирование: понятие, содержание, основные элементы        5

1.2 Особенности бизнес-планирования        6

1.3        Проблемы бизнес планирования        8

2        БИЗНЕС ПЛАН КАФЕ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ        11

2.3        Описание проекта        11

2.4        Анализ положения дел в отрасли        11

2.5        Описание услуги.        13

2.6        Маркетинговый план        13

2.7        Производственный план        16

2.8        Организационный план        17

2.9        Финансово-экономический план        19

2.10        Оценка эффективности проекта и рисков его реализации        22

ЗАКЛЮЧЕНИЕ        25

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК        26

ВВЕДЕНИЕ

Актуальность темы.  Ниша общественного питания на современном этапе имеет большую значимость в жизни каждого человека. Потребность в этих услугах практически бесконечна. Человеку нужна энергия, чтобы жить, чтобы была энергия нужно питаться. Так как большая часть населения является трудящимся, то в силу нехватки времени, обедать приходится в кафе. Зачастую, кухня, которой располагают эти заведения, по большей степени является не совсем полезной, а где-то даже наоборот – может вызвать различные болезни внутренних органов. Поэтому разработка бизнес-плана по открытию кафе здорового питания с последующей его реализацией позволит мелкими шагами прийти к решению проблем подобного характера.[1.]

Актуальность здоровой пищи очень важна в современных условиях постоянных инфекций и заболеваний, вирусов и прочих болезней, которые за крайнее десятилетие получили мощное развитие и выкашивают множество людей по всему миру. Статистика доказывает, что только благодаря хорошему питанию многие болезни минуют человека или же переносятся им гораздо легче. И тут тоже с логической точки зрения всё ясно и понятно — ведь поскольку организм чрезвычайно насыщен различными полезными веществами и ингредиентами, он имеет максимально стойкий иммунитет, и вся его иммунная система прекрасно справляется с любыми неприятностями, даже очень сложными заболеваниями и инфекциями. Так же важно отметить, что у 54% населения наблюдается проблемы с лишним весом. Причем большая часть из них связаны с нарушением норм обычного рациона питания, которые предлагают современные заведения, специализирующиеся на фастфуде и т.д

ru.essays.club

Как открыть кафе здорового питания

КАФЕ В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ.

КАФЕ В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ. КАФЕ В ИТАЛЬЯНСКОМ СТИЛЕ www.masterplans.ru СУТЬ ПРОЕКТА ОСНОВНАЯ ИДЕЯ ПРОЕКТА НАЙТИ ИДЕАЛЬНЫЙ БАЛАНС ПО СОСТАВУ МЕНЮ И ЦЕНООБРАЗОВАНИЮ МЕЖДУ СЕТЕВЫМИ КАФЕ И ИТАЛЬЯНСКИМИ РЕСТОРАНАМИ. В РАМКАХ ПРОЕКТА

Подробнее

БИЗНЕС - ПЛАН «Столовая»

БИЗНЕС - ПЛАН «Столовая» БИЗНЕС - ПЛАН «Столовая» Содержание 1. Исполнительное резюме...3 2. Описание предприятия...3 3. Оценка конкуренции и маркетинг...4 4. Организационный план...7 5. Производственный план...8 6. Финансовый

Подробнее

БИЗНЕС - ПЛАН «Цветы»

БИЗНЕС - ПЛАН «Цветы»

БИЗНЕС - ПЛАН «Цветы» Содержание 1. Исполнительное резюме...3 2. Описание предприятия...3 3. Описание товаров...4 4. Оценка конкуренции и маркетинг...5 5. Организационный план...7 6. Производственный план...7

Подробнее

ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН СВАДЕБНОГО САЛОНА

ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН СВАДЕБНОГО САЛОНА ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН СВАДЕБНОГО САЛОНА ДЕМОНСТРАЦИОННАЯ ВЕРСИЯ Данное исследование подготовлено МА Step by Step исключительно в информационных целях. Информация, представленная в исследовании, получена

Подробнее

БИЗНЕС-ПЛАН СУШИ-БАРА

БИЗНЕС-ПЛАН СУШИ-БАРА БИЗНЕС-ПЛАН СУШИ-БАРА МОСКВА 2011 1 ОПИСАНИЕ Разработка бизнес-плана суши-бара проведена на основе одного из реально осуществленных проектов аналитической группы. Бизнесплан подготовлен по международному

Подробнее

Секрет успешного бизнеса

Секрет успешного бизнеса

Секрет успешного бизнеса 2 5 причин начать свой бизнес с брендом «Вилка Ложка» 1. Вы хотите иметь собственный успешный бизнес, но не хотите делать крупные инвестиции в создание и развитие бренда. 2. Вы

Подробнее

Франшиза Суши Wok. Cеть магазинов

Франшиза Суши Wok. Cеть магазинов Франшиза Суши Wok Cеть магазинов Рынок японской и китайской кухни Рынок японской кухни в Санкт-Петербурге еще в 2008 году достиг 80% своей емкости, рынок Москвы насчитывает около 170 суши-баров и ресторанов,

Подробнее

ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНА

ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНА ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИНА ДЕМОНСТРАЦИОННАЯ ВЕРСИЯ Дата выпуска отчета: сентябрь 2010 г. г. Москва 1 Содержание Аннотация...4 Суть проекта...4 Долгосрочные и краткосрочные цели проекта...4 Расчетные

Подробнее

ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН АПТЕКИ

ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН АПТЕКИ

ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН АПТЕКИ ДЕМОНСТРАЦИОННАЯ ВЕРСИЯ Данное исследование подготовлено МА Step by Step исключительно в информационных целях. Информация, представленная в исследовании, получена из открытых

Подробнее

Сеть ресторанов быстрого питания

Сеть ресторанов быстрого питания Сеть ресторанов быстрого питания ООО Густо Основные показатели компании с экономическими параметрами и обоснованием инвестиционной программы на 2010 2013 г.г. О О О Г у с т о 4 2 1 0 0 1, г. К а з а н

Подробнее

Зоомагазин - клуб. Зоомагазин -клуб

Зоомагазин - клуб. Зоомагазин -клуб Зоомагазин - клуб Зоомагазин -клуб Цель: Обоснование целесообразности вложения средств в открытие зоомагазина клуба в г.новокуйбышевске Самарской области для сторонних инвесторов. Вводные данные: Формат

Подробнее

ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН МАГАЗИНА ОДЕЖДЫ

ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН МАГАЗИНА ОДЕЖДЫ ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН МАГАЗИНА ОДЕЖДЫ ДЕМОНСТРАЦИОННАЯ ВЕРСИЯ Данное исследование подготовлено МА Step by Step исключительно в информационных целях. Информация, представленная в исследовании, получена из

Подробнее

Бизнес-план юридической фирмы

Бизнес-план юридической фирмы Июль 2012 А lto С onsulting G roup Бизнес-план юридической фирмы (с финансовой моделью) http://alto-group.ru Alto Consulting Group ул. Шоссе Космонавтов д.111, кор.6 офис 304 614066, г. Пермь, Телефон:

Подробнее

ГОСТИНИЦЫ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ

ГОСТИНИЦЫ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ ТИПОВОЙ БИЗНЕС-ПЛАН ОТКРЫТИЯ ГОСТИНИЦЫ ДЛЯ ЖИВОТНЫХ ДЕМОНСТРАЦИОННАЯ ВЕРСИЯ Данное исследование подготовлено МА Step by Step исключительно в информационных целях. Информация, представленная в исследовании,

Подробнее

Франшиза семейного клуба

Франшиза семейного клуба

Франшиза семейного клуба Почему детский клуб? ДЕТИ НАШЕ БУДУЩЕЕ И в наших силах сделать так, чтобы будущее, которое мы вырастим и воспитаем, было достойным. Именно поэтому мы уделяем такое важное значение

Подробнее

Рекомендации по разработке бизнес-плана.

Рекомендации по разработке бизнес-плана. Рекомендации по разработке бизнес-плана. Бизнес-план документ, на основе которого осуществляется планирование предпринимательской деятельности. Бизнес-план - это подробный, четко структурируемый и тщательно

Подробнее

ФРАНЧАЙЗИНГОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ

ФРАНЧАЙЗИНГОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ ФРАНЧАЙЗИНГОВОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ КВАРТЕТ УСПЕХА ПОПУЛЯРНАЯ ТОРГОВАЯ МАРКА СИСТЕМА КОНТРОЛЯ КАЧЕСТВА Продукция, производится холдингом МОНОЛИТ - одной из ведущих компаний на текстильном рынке России и Европы.

Подробнее

ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПРОЕКТ

ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПРОЕКТ ИНВЕСТИЦИОННЫЙ ПРОЕКТ ПРО КТ ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ СРЕДНЕАЗИАТСКИЙ АРТ-РЕСТОРАН «SHASH» В ЦЕНТРЕ ПЕКИНА ПОЧЕМУ ВАМ НУЖНО КУПИТЬ ЕДИНСТВЕННЫЙ ЭКСКЛЮЗИВНЫЙ УЗБЕКСКИЙ РЕСТОРАН В ПЕКИНЕ? Представьте, что вы в центре

Подробнее

БИЗНЕС-ПЛАН МАГАЗИНА ПРОДУКТОВ

БИЗНЕС-ПЛАН МАГАЗИНА ПРОДУКТОВ БИЗНЕС-ПЛАН МАГАЗИНА ПРОДУКТОВ (с финансовой моделью) INTESCO RESEARCH GROUP +7 (495) 645-97-22 www.i-plan.ru МОСКВА 2011 1 ОПИСАНИЕ Разработка бизнес-плана магазина продуктов проведена на основе одного

Подробнее

Контрольная работа: Ценообразование

Контрольная работа: Ценообразование Контрольная работа: Ценообразование Задача. Высшее учебное заведение осуществляет подготовку специалистов с полным возмещением затрат по трем специальностям. Определите, как изменится спрос на каждую из

Подробнее

РАСЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ МОЛОКА СГУЩЕННОГО

РАСЧЕТ СЕБЕСТОИМОСТИ МОЛОКА СГУЩЕННОГО Бочарова Е.С., студент 5-го курса технологического факультета, ФГБОУ ВПО «Кемеровский технологический институт пищевой промышленности», Россия, г. Кемерово Научный руководитель: Брезе О.Э., доцент, канд.

Подробнее

Презентация заказного бизнес-плана

Презентация заказного бизнес-плана Бизнес-план: Производство бетона Презентация заказного бизнес-плана Настоящий бизнес-план рассматривает целесообразность открытия производства бетона и описывает этапы запуска и выхода на рынок. Разработчик:

Подробнее

Сегодня и Завтра Москва, 2013

Сегодня и Завтра Москва, 2013 Сегодня и Завтра Москва, 2013 ГРУППА КОМПАНИЙ «ДИКСИ» 2 Группа компаний «Дикси» Группа компаний «Дикси» 2013 г. «Дикси», ГК представлена: «Дикси» «Виктория» «Мегамарт» 1 502 магазина* 2013 г. открытие

Подробнее

м а г а з и н у д о м а

м а г а з и н у д о м а СОДЕРЖАНИЕ Какой он, Ваш Магазин «у дома»... 6 Факторы эффективности бизнеса... 14 Ваш персонал: как создать команду мечты... 20 Узнайте все о Ваших покупателях... 23 Создать оптимальный ассортимент главная

Подробнее

Программа франчайзинга сети «Пятерочка»

Программа франчайзинга сети «Пятерочка» Программа франчайзинга сети «Пятерочка» 1 Торговая сеть «Пятёрочка» сеть удобно расположенных магазинов, для людей, ориентированных на быструю покупку рядом с домом качественных продуктов по самым низким

Подробнее

Описание сервиса «Сетевой каталог»

Описание сервиса «Сетевой каталог» Описание сервиса «Сетевой каталог» Ярославль, 2011 г. Описание Сервис «Сетевой каталог» это решение, предназначенное для эффективного управления бизнесом, основанным на музыкальных автоматах. Сервис расширяет

Подробнее

5 правил успешного франчайзи

5 правил успешного франчайзи 5 правил успешного франчайзи www.perchini.ru 03-04 всё начинается с идеи 05 деньги должны работать содержание 06-09 Франчайзинг это просто! (Или как стать экспертом) 10 бизнес на долго 11-15 действуй!

Подробнее

БИЗНЕС-ПЛАН РЕСТОРАНА

БИЗНЕС-ПЛАН РЕСТОРАНА INTESCO RESEARCH GROUP БИЗНЕС-ПЛАН РЕСТОРАНА С ФИНАНСОВОЙ МОДЕЛЬЮ Москва, INTESCO RESEARCH 2010 GROUP год 1 ОПИСАНИЕ Разработка бизнес-плана ресторана проведена на основе одного из реально осуществленных

Подробнее

ЖУКОВЕЦ МАРИЯ НИКОЛАЕВНА

ЖУКОВЕЦ МАРИЯ НИКОЛАЕВНА ЖУКОВЕЦ МАРИЯ НИКОЛАЕВНА СТУДЕНТКА 6-ГО КУРСА СПЕЦИАЛИТЕТ КАФЕДРА ДИЗАЙНА РЕЦЕНЗЕНТ: УШКОВА НАТАЛЬЯ ВЛАДИМИРОВНА старший преподаватель кафедры Дизайна, член Cоюза художников Подмосковья ИНСТИТУТ ИСКУССТВ:

Подробнее

Как выбрать здание и помещение для офиса?

Как выбрать здание и помещение для офиса? Как выбрать здание и помещение для офиса? 2 Местоположение Общественный транспорт Учитывайте положение станций метро и остановок общественного транспорта. Личный транспорт При выборе здания посмотрите

Подробнее

SEITE VORSTELLUNG VOM HOF

SEITE VORSTELLUNG VOM HOF SEITE 2-3 - VORSTELLUNG VOM HOF Как все начиналось История создания шнапса семьи Петер берет свое начало в конце XVII века. Тогда предки фамилии основали в австрийских Альпах ферму и начали разводить здесь

Подробнее

Розничная сеть «Магнит»

Розничная сеть «Магнит» Розничная сеть «Магнит» О компании Миссия компании: Мы работаем для повышения благосостояния наших покупателей, сокращая их расходы на покупку качественных товаров повседневного спроса, бережно относясь

Подробнее

docplayer.ru

Бизнес-план ресторана здорового питания | Компания «ГидМаркет»

Перед вами проект создания заведения общественного питания. Работа дает описание процесса организации предприятия и его функционирования в первые годы.

Целью бизнес-плана является запуск прибыльного ресторана, способного отвечать на актуальные запросы потребителей в области здорового питания и предоставлять качественный сервис. Документ составлен на базе международного стандарта UNIDO и содержит финансовую модель, позволяющую с высокой точностью оценивать основные параметры проекта с позиции целесообразности и степени риска капиталовложений.

Исследование будет полезно не только для привлечения инвестиций, но и в качестве подробного руководства по организации продуктивной работы предприятия. Для простоты восприятия текстовые материалы и расчеты сопровождаются диаграммами и таблицами.

Содержание бизнес-плана ресторана здорового питания

  • Документ начинается с общего описания и обоснования актуальности проекта. Вы узнаете основные цифры: общий объем инвестиций, срок окупаемости и целевой размер чистой прибыли.
  • Анализ рынка общественного питания в РФ, включая данные об объемах, соотношении позиций сетевых и несетевых заведений, пожелания клиентов относительно изменения характера и качества услуг.
  • Маркетинговый план — дает описание стратегии развития компании, бизнес-модели, ассортимента, порядка формирования цен, особенностей использования рекламы для продвижения ресторана. В этой части также содержится SWOT-анализ проекта. Из него читатель узнает о сильных и слабых сторонах предприятия, внешних угрозах и рыночных возможностях.
  • Организационный план — отражает этапы организации компании, ее структуру и штатное расписание.
  • Описание характеристик производства, оборудования, технологических процессов.
  • Финансовый план — содержит модели расчетов инвестиционной эффективности, чувствительности, безубыточности.
  • Анализ рисков и описание методов их минимизации.

Ознакомьтесь с полной версией бизнес-плана ресторана здорового питания на сайте компании «ГидМаркет» или позвоните специалисту по телефонам:+7 (499) 643-41-45, +7 (812) 372-96-00.

gidmark.ru


Смотрите также

Цельнозерновые злаковые
Жиры
Овощи
Фрукты
Напитки
Физическая активность